Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биологические особенности осетра и карпа при выращивании по малоотходной технологии в индустриальном хозяйстве

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Остапенко, Виктор Алексеевич

ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние и развитие индустриального рыбоводства за рубежом и в России.

1.2.Воспроизводство осетра в России

1.3.Производство живых кормов

1.4.Выращивание молоди осетра для воспроизводства рыбных запасов и товарных целей

1.5.Выращивание карпа в индустриальных условиях

1.6.Производство рыбьих кож за рубежом и в России

2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1.Отличительные особенности рыбоводного комплекса.

3 . 2.Производство кормов.

3.3.Выращивание жизнестойкой молоди и товарного осетра.

3.4.Особенности воспроизводства карпа

3.5.Биологические особенности и технология выращивания карпа

3.6.Малоотходная переработка карпа

3 . 7.Производство рыбьих кож.

3.8.Эффективность малоотходного тепловодного рыбоводства.

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биологические особенности осетра и карпа при выращивании по малоотходной технологии в индустриальном хозяйстве"

Индустриальное выращивание рыбы на теплых водах энергетических объектов- ' наиболее интенсивно развивающаяся отрасль рыбоводства за последние десятилетия. Существенное падение вылова рыбопродукции из Мирового океана и внутренних водоемов способствует развитию индустриального рыбоводства. Особое значение приобретают возможности индустриального рыбоводства в ускорении работ по воспроизводству ценных промысловых и исчезающих видов рыб, особенно осетровых.

Выращивание рыб в регулируемых условиях температурного и водного режима, применение технического кислорода и других средств интенсификации рыбоводства часто приводят к созданию высокоинтенсивных и вместе с этим сложных и энергозатратных производств с низкой рентабельностью или даже убыточных.

В то же время накопленный научно-производственный потенциал позволяет создать интенсивное и высокорентабельное производство, основанное на выборе и выращивании оптимальных объектов рыбоводства с последующей малоотходной технологией их переработки.

В сложившихся экономических условиях рентабельность индустриальных хозяйств низка. В связи с этим особое значение приобретает разработка эффективных технологий в индустриальном рыбоводстве.

Цель и задачи исследований - разработать малоотходную эффективную технологию выращивания осетра и карпа на основе изучения биологических особенностей их развития и роста.■

Для достижения поставленной цели предстояло решить следующие задачи:

1.Разработать принципиальную технологическую схему рыбоводного комплекса, обеспечивающую оптимальные условия воспроизводства и выращивания осетровых и карповых рыб и малоотходную переработку карпа.

2.Изучить биологические особенности развития и роста осетра и карпа в условиях управляемого водообмена, а также температурного и кислородного режимов.

3.Выявить влияние живых, пастообразных и гранулированных кормов разного состава на темп роста рыб и особенности массонакопления, а также на выживаемость, прирост рыбопродукции в единицу времени и затраты кормов на 1 кг прироста рыб.

4.Разработать малоотходную технологию переработки рыбы для производства продуктов питания, дальнейшего использования оставшегося сырья в корм рыбам и изготовления рыбьих кож.

5.Определить эффективность малоотходного производства и переработки рыб в индустриальном хозяйстве закрытого типа с управляемым водным режимом.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые на основе изучения биологических особенностей рыб разработана технология выращивания карпа, осетра и малоотходная технология переработки карпа в индустриальных условиях с получением рыбьих кож и изделий из них.

Разработана система водоснабжения рыбоводного хозяйства с регулируемыми температурным и кислородным режимами и очисткой воды, гидроциклонами, что позволяет круглогодично обеспечить оптимальные условия роста рыб.

На основе выявленных особенностей развития эмбрионов, личинок, молоди, товарного осетра и карпа обоснована технология кормления рыб. Установлены объем и состав суточного рациона с учетом особенностей кормления молоди осетра, выращиваемой для воспроизводства рыбных запасов в естественных водоемах и для товарного выращивания.

Создано устройство для раздачи гранулированного корма рыбам, позволяющее отделить отсев от гранул одновременно с кормлением и использовать его повторно при изготовлении гранул и пастообразных кормов (A.c. СССР 1311685,1987 ).

Разработан способ, позволяющий изменить окраску шкуры выращиваемой рыбы для последующего получения кож с требуемой колористической гаммой (Патент RU 212 6205) .

Создана технология производства рыбьих кож, отвечающих мировым стандартам (Патент RU 2051178,1995; Патент RU 2123051,1998; Патент RU 2126633, 1999).

Практическая значимость. В результате исследований на Новосибирской ТЭЦ-2 создан опытно - промышленный рыбоводный комплекс с управляемым водным режимом.

Разработаны эффективные технологические нормативы выращивания молоди осетра для воспроизводства рыбных запасов р. Оби и его товарного выращивания, а также карпа для малоотходной переработки с получением рыбьих кож.

Разработана рецептура кормов для молоди осетра, вселяемой в естественные водоемы.

Усовершенствован культиватор для производства живого корма - малощетинкового червя аулофоруса.

Разработана технология выращивания осетра и карпа от икры до массы 2,5-3,5 кг за один год.

Разработана технология производства рыбьих кож из шкур карпа, осетра, лосося и других рыб.

Основные положения, выносимые на защиту:

1.Разработанная малоотходная технология выращивания рыбы, основанная на использовании новых технологических режимах воспроизводства и разведения, позволяет увеличить рыбопродуктивность карпа и осетра в условиях индустриального хозяйства.

2. Интенсивность роста, жизнестойкость, товарный выход рыб всех возрастов при постоянном и высоком температурном режиме зависит от вида корма, плотности посадки рыб и скорости водообмена.

На основе изучения литературных источников и опыта работы индустриальных рыбоводных хозяйств и рыбоперерабатывающих предприятий при непосредственном участии автора данной работы на теплых водах Новосибирской ТЭЦ-2 был спроектирован и построен опытно-промышленный рыбоводный комплекс. В результате исследования биологических особенностей развития и роста осетра и карпа в условиях управляемого водного режима были определены оптимальные условия их выращивания.

Впервые в России разработана технология малоотходного выращивания и переработки рыбы в индустриальных условиях с получением . рыбьих кож и последующим изготовлением изделий из них. Это позволяет значительно повысить рентабельность индустриальных тепловодных хозяйств.

Данная диссертация является научным трудом, в котором обобщены полученные результаты.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Остапенко, Виктор Алексеевич

174 ВЫВОДЫ

1.Установлено, что в условиях водоснабжения с регулируемым температурным и кислородным режимом темп роста ранней личинки осетра (средней массой 0,053 г) увеличивается в 2,43 раза при замене в стандартном комбикорме, состоящим из декапсулированных яиц артемии и импортного стартового корма, на живой корм (малощетинковые черви -аулофорус), повышается и коэффициент массонакопления в 1,83 раза выше, чем при общепринятым нормам. Это позволяет выращивать молодь до массы 1,12 г за 15 суток вместо 35 по нормативам, повысить выживаемость в 1,88 раза и суточный прирост продукции на единицу обьема в 3,95 раза (Р<0,001). Стоимость корма снижается на 53,7%.

2.Разработана технология выращивание молоди осетра для целей воспроизводства рыбных запасов в естественных водоемах с включением в рацион 60% стандартных импортных кормов и 40% кормов с использованием элементов естественной пищи ( 17% аулофоруса, 3% улиток, 20% рыбного фарша) , это позволяет повысить коэффициент массонакопления на 50% и получить суточный прирост рыбопродукции в 2 раза больше, чем при кормлении только импортными кормами (Р<0,001).Кроме того, использование живых кормов снижает привыкание молоди к искусственным кормам и повышает промысловый возврат.

3.Выявлена оптимальная плотность посадки 140 шт/м3 при выращивании осетра от 100 до 500 г для товарных целей (норматив -90 шт/м3) . Это дает наибольший суммарный эфо фект по приросту рыбопродукции с 1 м объема бассейна -0,756 кг в сутки, что выше норматива в 1,7 раза. Дальнейшее выращивание осетра до массы 2,5 кг осуществляется в течение 175 суток при плотности посадки 40 шт/м3 (норматив 3 0 шт/м3) . При этом прирост рыбопродукции с 1 м3 объема бассейна составил 0,429 кг в сутки, что выше норматива в 1,3 раза (Р<0,001).

4. Для максимального темпа роста осетра необходимо обеспечить водообмен за 30 минут, при этом концентрация кислорода на вытоке из бассейна должна быть не менее 7,7 мг/л. Уменьшение водоподачи в бассейне приводит к накоплению продуктов обмена, отрицательно воздействующих на развитие и рост осетра. Удельные расходы воды (УРВ) при выращивании осетра до 0,5 кг должны быть 0,00716 л/с х кг. Уменьшение УРВ до 0,00640 л/с х кг, приводит к снижению на 42,2% прироста рыбопродукции, а при УРВ = 0,00322 л/с х кг происходит снижение прироста рыбопродукции с 1 о м объема в 2,4 раза.

5. Для выращивания в условиях индустриальной технологии и последующей малоотходной переработки наиболее перспективны помеси немецкого с алтайскими и беловскими карпами. В возрасте 350 суток они достигают средней массы 2480 г. Затраты корма на прирост массы составляют 1,9 кг/кг. Их шкура более ценна при изготовлении рыбьих кож.

6. Установлено, что для условий управляемого водного режима оптимальная плотность посадки личинки карпа должна составлять 20 тыс. шт/м3 (норматив 50 тыс.шт/м3) .В таких условиях молодь за 30 суток выращивания, вместо 45 по нормативу достигает массы 1 г, при этом исключаются трудоемкие процессы двух кратного рассаживания молоди и её травматизация.

7. Выращивание карпа от 1 до 50 г и с 50 г до 1 кг для реализации в живом виде осуществляется на стандартных кормах РГМ-5В и 16-80 по общепринятым нормативам. За весь период выращивания 210 дней получена рыбопродуктивность 211,5 кг/м3 вместо 135 кг/м3 по нормативу.

8 . Оптимальная плотность посадки карпа при выращивании от 50 до 2500 г для переработки и выделки шкур в кожи составила 90 шт/м3 (норматив отсутствует). За период выращивания 200 суток на комбикормах рецепта 16-82 рыбопродуктивность составила 209,9 кг/м3, а КК = 2,83.

9. Для малоотходной переработки карпа желательно использовать зеркального карпа средней массой не менее 2,5 кг. Выход филе у зеркального карпа на 3,02% выше чем, у чешуйчатого (Р< 0,01 - 0,001).

10. Разработана технология переработки шкур рыб в кожи. При разных видах дубления рыбьи кожи имеют предел прочности, в 1,5-2,1 раза превышающий нормативные требования для обувных и галантерейных кож из шкур крупного рогатого скота (Р< 0,001).

11. Кожа из рыбьих шкур выгодно отличается от традиционных кожевенных материалов неповторимым характером лицевой поверхности. Наиболее привлекательна и изящна кожа из зеркального карпа. Она привлекательна своеобразной текстурой расположения чешуйных кармашков, их различной величиной и разнообразной окраской.

12. Прибыль от выращивания и реализации 1 кг карпа в живом виде составляет 4,64 р. Совокупная прибыль от выращивания и малоотходной переработки 1 кг живой массы карпа с получением филе и рыбьих кож составляет 58,31 рубля, что в 12,6 раза больше, чем от реализации только живого карпа.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1.Рекомендовать внедрение безотходной технологии выращивания и переработки рыбы, включающую в себя выращивание осетра и карпа с использованием живого корма - ау-лофоруса, с последующей переработкой карпа до получения филе и переработки рыбьих шкур в кожи. Это повысит доходность производства до 12,6 раз.

2. При выращивании молоди осетра от 3 до 15 г для целей восполнения рыбных запасов естественных водоемов рекомендуем использовать кормосмесь из живого корма аулофо-руса - 17%, улитки ампулярии - 3%, рыбы(фарш) - 20%, импортного корма «Аллер Кристалл» - 60%. Это позволит увеличить прирост рыбопродукции в 2,1 раза, получить молодь большей штучной массой в 1,65 раза, чем при кормлении только импортными кормами. Создаст также условия для лучшей адаптации молоди к естественным кормам и увеличит её выживаемость при вселении в водоемы.

3.Использование разработанного устройства для кормления рыб предотвратит загрязнение воды отсевом корма и позволит сохранить от 6 % корма и более.

4.Для повторной очистки воды в рыбоводных целях рекомендуется использовать гидроциклон, который при малых габаритах и отсутствии движущихся деталей обеспечивает очистку воды от взвешенных веществ более чем на 7 0 %.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Остапенко, Виктор Алексеевич, Новосибирск

1. А.С. № 1311685 СССР, МКИ А 01 К 61/02. Устройство для раздачи гранулированного корма рыбам / В. А. Остапенко (СССР).- № 4011751; Заявлено 23.01.1986 //Открытия. Изобретения. 1987. - № 19. - С 4.

2. А.С. № 1519605 СССР, МКИ А 01 К 61/20. Способ получения половых продуктов у самок карпа при заводском воспроизводстве /3. А. Иванова, И.В. Морузи, Л.И. Жукова (СССР).- № 4300807; Заявлено 08.09.1987 //Открытия. Изобретения. 1989.- № 41. - С 6.

3. Патент RU № 2051178, МКИ 6 С 14 С 13/00. Способ отделки кож из рыбьих шкур / Г.И. Шибанова, Н.В. Шпак, В.А. Остапенко (РФ).- № 92013709; Заявлено 17.12.1992. //Открытия. Изобретения.-1995.- № 36. С 4.

4. РФ).- № 94043451; Заявлено 09.12.1994 //Открытия. Изобретения. 1999. - № 5.- С 4.

5. Патент RU № 2126633, МКИ 6 А 22 С 25/17.Способ снятия шкуры с тушки рыбы / Шибанова Г.И., Шпак Н.В., Остапенко В.А. (РФ).- № 94043450; Заявлено 09.12.1994 //Открытия. Изобретения.-1999. № 6. - С 4.

6. Э.Азизов Я.М., Студеницкий С.А., Шпаченков Ю.А. Рыбное хозяйство России на рубеже веков. М.: Госкомрыболов-ство, 2000. - 103 с.

7. Алахов О.В., Орлов Ю.И. Конкурс рыбоводных установок/Рыбное хозяйство. Сер. аквакультура /ВНИЭРХ. М., 1981. - Вып.1.- С.1-25.

8. Белковский Н.М. Методические указания по расчету во-доподачи в рыбоводные бассейны по кислородному и азотному балансу. JI. : Промрыбвод, 1983. - 16 с.

9. Белгородрыбхоз. Добро пожаловать в Россию. Фирма «Бе-фико» рада приветствовать вас //Рекламный проспект.-Белгород: Белгородрыбхоз, 1990. 8 с.

10. Бердичевский JT.C., Соколов Л.И. и др. Сибирский осетр р. Лены как ценнейший объект товарного осетроводства и акклиматизации во внутренних водоемах СССР //Биологические основы развития осетрового хозяйства в водоемах СССР. М.: Наука, 1979. - С.74-81.

11. Бережнева М. Про шубу на рыбьем меху //Момент истины. 1997. - 12 мая.

12. Богатова И.Б. Питание сеголетков карпа в прудах и пищевое значение коловраток //Сб. науч. тр./ ВНИИПРХ. -1969. Т.16. - С.151-160

13. Богатова И.Б. Рыбоводная гидробиология. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 168 с.

14. Богатова И. Б. Временные рекомендации по разведению ветвистоусых ракообразных в садках на теплых водах. /ВНИИПРХ М., 197 0. - 24 с.

15. Богатова И.Б. Новые методы культивирования cladocera // Трофология водных животных. М., 1973. - С.340-360.

16. Богерук А.К., Илясов Ю.М. , Маслова Н.И.Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Карп ( Cyprinus carpió L.)/ ВННИЭРХ.- М:, 1997. Вып. - 4.- С.43-55.

17. Бойко С. Рыба из бассейна //Советская Сибирь. 1998. - 2 3 июля.

18. Борисочкина Л.И., Гудович A.B. Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов. М.: Агропромиз-дат, 1980. - 221 с.

19. Брудастова М.А., Вишнякова Р.И. Новые типы рыбоводных хозяйств. М.: Россельхозиздат, 1982. - 164 с.

20. Бурцев И.А. Кормление тюлькой гибридов осетровых //Рыбоводство и рыболовство. 1965. - № 6. - С.18.

21. Бурцев И.А. Получение потомства от межродового гибрида белуги со стерлядью //Генетика, селекция и гибридизация рыб. М.: Наука, 1984. - С.232-242.

22. Бурцев И.А., Смольянов И.И. и др. Методические указания по формированию и эксплуатации маточных стад сибирского осетра./ВНИРО. М., 1984. - 22 с.

23. Быкова H.A. Традиции и современность //Кожевенно-обувная промышленность. 1995. - № 7. - С.24-25.

24. Вансович М.Л., Михайлова Н.Ф., Родин Е.М. Промысловая ихтиология и обработка рыбы. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 248 с.

25. Васильева Г.А., Окунева Г.А. Опыты по разведению коловратки ВгасМопиэ гиЬепэ БЬитЬ^ как корма для молоди рыб //Вопросы ихтиологии. 19 61. - Т.1. - № 4.1. С.752-761.

26. Винберг Г.Г. Интенсивность обмена и пищевые потребности рыб. Минск: Изд-во. Бел. гос. ун-та, 1956. - 250 с.

27. Волкова Л.В., Астапович И. Т. и др. Культивирование планктона в промышленных масштабах для подращивания молоди карпа //Рыбное хозяйство. 1981. - № 5. - С. 6061.

28. Вотинов Н.П. Биологические основы искусственного воспроизводства обского осетра //Труды Обь-Тазовского отд-ния ГосНИОРХ. Л., 1963. - Т. 3. - С.5-102.

29. Вотинов Н.П., Злоказов В.Н. и др. Состояние запасов осетра в реках Сибири и мероприятия по их увеличению. -Свердловск, 1975.- 74 с.

30. Временные рыбоводно-биологические нормативы для корректировки Генеральной схемы рыбохозяйственного использования сбросных теплых вод атомных электростанций и ГРЭС/ВНИИПРХ. М., 1979. - 42 с.

31. Гаврилов И.А., Малышев Ю.Ф., Остапенко В.А. и др. Задачи интенсификации рыбоводства на местных водоисточниках //Науч.-техн. бюл. /ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние.Новосибирск,- 1986.- Вып. 17. С.36-47.

32. Галковская Г.А., Митянина И.Ф., Головачиц В.А. Эколо-го-биологические основы массового культивирования коловраток.- Минск: Наука и техника, 1988. 143 с.

33. Гамаюн Е.Е., Владовская С.С. Зарубежный опыт использования теплых вод //Рыбоводство и рыболовство. 1983. № 8. - С.10-12.

34. Гамыгин Е.А., Лысенко В.Я. и др. Комбикорма для рыб: производство и методы кормления. М. : Агропомиздат, 1989. - 168 с.

35. Гепецкий Н.Е., Багров A.M. Канальный сом в тепловод-ных хозяйствах // Перспективные объекты тепловодного рыбоводства/ВНИЭРХ. М., 1992.- Вып.1. - С.1-12.

36. Гербильский Н.Л. Биологические группы куринского осетра (Acipenzer guldenstadti persicus Borodin) и основания для их заводского воспроизводства/ ДАН СССР.-М., 1975. № 5. - С.-785-788.

37. Гершанович А.Д., Пегасов В.Л., Шатуновский М.И. Экология и физиология молоди осетровых. М.: Агропромиз-дат, 1987. - 216 с.

38. Гинзбург A.C., Детлаф Т. А. Развитие осетровых рыб (созревание яиц, оплодотворение и эмбриогенез) . М. : Наука, 1969. - 134 с.

39. Гирса И.И. Освещенность и поведение рыб.- М.: Наука. 1981. -164 с.

40. Головин П.П. Газопузырьковая болезнь рыб и ее профилактика //Рыбное хозяйство. 1983.- № 5. - С.34-36.

41. Гончаров Б.Ф. Опыт применения синтетических аналогов люлиберина для индукции созревания половых продуктов у осетровых рыб //Осетровое хозяйство водоемов СССР.- Астрахань, 1984. С.94-95.

42. Гуревич Н., Зильберман Д. Методика выработки шкурок скатов растительным и хромовым дублением //Шкуры рыбкак новые виды кожсырья. М.: Гизлегпром, 1932. С.104-112 .

43. Гусев Е.Е. Гипергалинная аквакультура. М.: Агро-промиздат, 1990. - 159 с.

44. Детлаф Т.А., Гинзбург A.C., Шмальгаузен О.И. Развитие осетровых рыб. М.: Наука, 1981. - С.186-191.

45. Детлаф Т.А., Зубова С.Э. Соотношение продолжительности периодов созревания и зародышевого развития у осетра и севрюги // Докл. АН СССР. М.,Т. 143, № 3.-С. 746-748.

46. Дробышева Э.Б., Семенкова Т,Б. Плотность посадки и рацион молоди ленского осетра //Рыбное хозяйство. 1983. № 4. - С.31-32 .

47. Евграфова В.Н., Дробышева Э.Б., Семенкова Т. Б. Выращивание личинок и молоди сибирского осетра с использованием различных кормов //Рыбное хозяйство. 1982. -№ 2.- С.37-40.

48. Заделенов В.А. Опыт подращивания молоди енисейских осетра и стерляди в условиях бассейнового тепловодного хозяйства //Задачи и проблемы развития рыбного хозяйства на внутренних водоемах Сибири/. Томск: ТГУ, 1996.- 120 с.

49. Законнова Л.И. Биологические основы формирования маточного стада карпа в тепловодном рыбоводстве: Автореф. дис. канд. биол. наук/. СибрыбНИИпроект. Новосибирск, 1999. - 19с.

50. Законнова Л.И. Итоги и перспективы работ по созданию высокопродуктивного стада беловского карпа // Биологическая продуктивность водоемов Западной Сибири и их рациональное использование: Тез. док. науч. конф. Новосибирск, 1997. - С.75-76.

51. Зонова A.C., Пономаренко К. В. Методические указания по племенной работе с карпом в тепловодных хозяйствах (на примере черепецкой породной группы)/ Промрыбвод. -Л., 1987.-28с.

52. Зонова A.C., Мурашкин В.Б., Пономаренко К. В. Методические указания по племенной работе с карпом в тепло-водных хозяйствах индустриального типа(на примере специализированной породной группы карпа «Черепеть» /ФСГЦР. СПб., - 1995. - 28 с.

53. Зинин В. Герб области из рыбьей кожи //Ведомости. -1995. 23 февр.

54. Иванова 3. А. Карп Западной Сибири. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 112 с.

55. Иванова З.А., Морузи И.В. и др. Методические указания по составлению перспективного плана племенной работы с прудовым карпом /ВАСХНИЛ. М., 198 9. - 36 с.

56. Иванова З.А., Морузи И. В. и др. Повышение репродуктивных качеств алтайского карпа при заводском воспроизводстве: Методические рекомендации /ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1989. - 24 с.

57. Иванова З.А., Морузи И. В. Повышение репродуктивных качеств карпа при заводском воспроизводстве: Рекомендации /Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск, 1992. -28 с.

58. Иванова З.А., Морузи И.В. и др. Генетические особенности приобской популяции алтайского зеркального карпа по некоторым полиморфным белковым системам //Сиб. вестн. с.-х. науки. 1998.- № 1-2. - С.91-93.

59. Иванова З.А., Морузи И.В., Козин Р.В., Пищенко Е.В. Создание пород рыб на основе массового направленного отбора (на примере алтайского зеркального карпа)/РАСХН.- М., 1999. 37 с.

60. Инструкция по бонитировке карпа. М.: Агропромиздат, 1988. - 19 с.

61. Ивлева И. В. Биологические основы и методы массового культивирования кормовых беспозвоночных. М.: Наука, 1969.- 171 с.

62. Искорнев Н.А. Рыбоводное подсобное хозяйство Кан-ского биохимического завода //Рыбное хозяйство. Сер. аквакультура /ВНИЭРХ. 198 9. - Вып.2. - С.10-16.

63. Казанский Б.Н. Получение разносезонного потомства рыб для обеспечения повторных циклов рыбоводных работ (на примере осетровых) //Осетровое хозяйство в водоемах СССР/ АН СССР. М., 1963. - С.56-64.

64. Карп пикантный холодного копчения. Технические условия ТУ 15-1163-91 //Технические условия /Севтехрыбпром.- Мурманск, 1991. 10 с.

65. Кляшторин Л.Б. Водное дыхание и кислородные потребности рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность,1982. 168 с.

66. Кнэше Р. Замкнутые циркуляционные системы для выращивания рыбы //Рыбное хозяйство. 1986. - № 3;.- С. 43-45.

67. Князев И.В., Князева Н.С., Литвиненко А.И. Бассейновое выращивание сеголетков карпа //Рыбное хозяйство.1983. № 8. - С.42-43.

68. Кожин Н.И., Гербильский Н.Л., Казанский Б.Н. Биотехника разведения и принципиальная схема осетрового рыбоводного завода //Осетровое хозяйство в водоемах СССР/ АН СССР. М., 1963. - С.29-34.

69. Козлов В.И., Абрамович Л. С. Товарное рыбоводство. -М.: Россельхозиздат, 1986. 117 с.

70. Козлов В. И. Справочник фермера рыбовода/ВНИРО. М., 1998. - 448 с.

71. Кокова В.Е., Лисовский Г. М. Непропорционально-проточная культура простейших. Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1976. - С.1-74.

72. Кокова В.Е. Непрерывное культивирование беспозвоночных. Новосибирск: Наука, Сиб. отд-ние, 1982. - 168 с.

73. Кондратьев А.К., Бузмаков Г. Т. Выращивание товарного карпа в бассейновом хозяйстве металлургического комбината //Рыбное хозяйство. 1986. - № 10. - С.38-40.

74. Конрадт А. Г. ,Сахаров А.М. Инструкция по получению личинок карпа и сазана заводским способом /Минрыбхоз. -М. , 1969. 30 с.

75. Конрадт А.Г., Баранова В.П. и др. Выращивание посадочного материала на сбросных водах ТЭС и АЭС // Сб. науч. тр. /ГосНИОРХ. Л., 1976. - Вып.18. - С.19-31.

76. Корнеев А.Н., Корнеева Л.А., Титарева Л.Н. Первый опыт получения потомства карпа в садках на теплых водах // Тр. ВНИРО. М., 1968. - С.19-22.

77. Корнеев А.Н. Разведение карпа и других видов рыб на теплых водах. М.: Легкая промышленность, 1982.-150 с.

78. Корнеев А.Н., Корнеева Л.А. и др. Экологопродукцион-ная концепция использования сбросного тепла ТЭЦ и АЭС // Тр. /Гидропроект. М., 1983. - № 91. - С.144-159.

79. Корниенко Г. С. Культивирование инфузорий для растительноядных рыб //Материалы всесоюзного совещания покультивированию живых кормов. ВНИИПРХ.- М., 1970. С.110-124 .

80. Лаврова 3. Золотые яйца «Мики» //Ведомости. 1997. -8 авг.

81. Лавровский В.В., Капалин Н.Н. Возможность применения кислорода в индустриальном форелеводстве //Рыбное хозяйство. 1980. - № 4. - С.35-37.

82. Лавровский В. В. Пути интенсификации форелеводства. -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. 168 с.

83. Лавровский В.В. Бионический подход к нормированию кормления //Рыбоводство и рыболовство. 1983. - № 4. -С.4-5 .

84. Лавровский В.В., Есавкин Ю.И. и др. Перспективы окси-генации воды в индустриальном рыбоводстве //Рыбное хозяйство. 1988. - № 7. - С.56-59.

85. Лавровский В.В. Мировая аквакультура (статистические данные) //Рыбоводство и рыболовство. 2000. - № 2. -С.18-19.

86. Ленэкспо. Современные средства воспроизводства и использования водных биоресурсов //Рыбное хозяйство/.-СПб.: Внешторгиздат, 2000. 136 с.

87. Лысакова Л.А. Кожа, пахнущая океаном //Кожевенно-обувная промышленность. 1995. - № 7. - С.20-21.

88. Малышев Ю.Ф., Остапенко В.А. Эксперименты по выращиванию сибирского осетра и стерляди //Рыбное хозяйство. Сер. рыбохоз. исп. внутр. водоемов /ЦНИИТЭИРХ. М., 1991. - Вып.1. - С.16-17.

89. Мамонтов Ю.П. Искусственное воспроизводство основа формирования рыбных запасов //Рыбоводство и рыболовство. - 2000. - № 1. - С.12-14.

90. Мамонтов Ю.П., Гепецкий Н.Е. и др. Искусственное воспроизводство промысловых рыб во внутренних водоемах России. /ГосНИОРХ. СПб, 2000. - 288 с.

91. Мамонтов Ю.П. Программа «Осетр 2000» //Рыбоводство и рыболовство. - 1996. - № 3-4. - С.4-9.

92. Метелев В.В., Канаев А.И., Дзасохова Н.Г. Водная токсикология. М.: Колос, 1971. - 247 с.

93. Микитюк П.В., Житенко П. В. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы: Справочник. -М.: Агропромиздат, 1989. 207 с.

94. Мильштейн В.В. Осетроводство. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 151 с.

95. Михеев В.П., Мейснер Е.В., Михеев В.П. Садковое рыбоводное хозяйство на водохранилищах. М.: Пищевая промышленность, 1970. - 159 с.

96. Михеев В. П. Садковое выращивание товарной рыбы. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. 214 с.

97. Моисеев H.H., Пальвелев И.В., Помочилин С.И. Устройство для выращивания аулофорусов // Рыбное хозяйство. Сер. индустриальное рыбоводство /ВНИИЭРХ. М., 1993. -Вып.5-6. - С.11-12.

98. Моисеев H.H., Хитряков В.И. Урожай с прудового гектара. Л.: Лениздат, 1985. - 111 с.

99. Никитин Б.П. Предупреждение и устранение пороков рыбных продуктов. М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 262 с.104 . Николюкин Н.И. Отдаленная гибридизация осетровых и костистых рыб.- М.: Пищевая промышленность, 1972 335 с.

100. Овсянников Ф.В. Об опытах искусственного разведения стерлядей //Избранные произведения. М.: Медгиз, 1955. - С.333-338.

101. Орлов Ю.И. Рыбоводные установки: современное состояние //Рыбное хозяйство. Сер. рыбохоз. исп. внутр. водоемов /ВНИЭРХ. М., 1980. - Вып.З. - 84 с.

102. Орлов Ю.И., Рычагов Л.Н. Подсобные рыбоводные хозяйства промышленных предприятий //Рыбное хозяйство. Сер. Рыбохоз. исп. внутр. водоемов /ЦНИИТЭИРХ.- 1985.-Вып.З. С.1-72.

103. Орлов Ю.И., Рычагов JI.H. и др. Рыбоводные установки: технология производства //Рыбное хозяйство. Сер. аква-культура /ВНИЭРХ. М., 19 93,- Вып.6. - 43 с.

104. Орлов Ю.И., Щербань Г.Н., Вегнер В.Л. Рыбоводные установки: оборудование, машины, механизмы //Рыбное хозяйство. Сер. аквакультура /ВНИЭРХ,- М., 1992. Вып.4. - 60 с.

105. Остроумова И.Н. Рост и развитие эмбрионов радужной форели при разных концентрациях кислорода в воде //Известия ВНИОРХ. Л., 1969. - Т.68. - С.202-216.

106. Отработка биотехники индустриального осетроводства с выдачей методических рекомендаций и практического внедрения осетроводства по концепции развития до 2005 года 2000 т. // Отчет ВНИРО. - М., 1991. - № 4. - 44 с.

107. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник. -М.: Росагропромиздат, 1989. 526 с.

108. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф. и др. Зоотехнический анализ кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 239 с.

109. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб. Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1966. - 376 с.

110. Пучков Н.Ф. Физиология рыб. М.: Пищепромиздат, 1954. - 371 с.

111. Разумов В.А. Массовый анализ кормов: Справочник. -М.: Колос, 1982. 176 с.

112. Рождественский М.И., Князев И.В. Определение расхода воды при выращивании карпа в бассейнах //Рыбное хозяйство. 1981.- № 9. - С.29-30.

113. Романенко В.Д. Эколого-физиологические основы тепло-водного рыбоводства. Киев : Наукова думка, 1983. 140 с.

114. Скляров В. Я. Рыбоводное хозяйство Краснодарской ТЭЦ //Рыбное хозяйство. Сер. рыбохоз. исп. внутр. водоемов /ВНИЭРХ. М., 1990. - Вып.6. - С.10-15

115. Соколов Ю.Е., Савченко В.А., Юдаева Е.М. Использование низкопотенциального сбросного тепла промышленных предприятий, тепловых и атомных электростанций //Перспективный аналитический обзор /ВИНИТИ.-М., 1984.9 с.

116. Соловов В.П., Студекина T.JI., Подуровский М.А. Артемия белковый ресурс будущего /Алтайрыбхоз. - Барнаул., 1990. - 22 с.147 . Спекторова JI.B. Живые корма для рыб и беспозвоночных.- М.: Агропромиздат, 1990. 173 с.

117. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыб.-М.: Агропромиздат, 1985. 383 с.

118. Стикни Р. Принципы тепловодной аквакультуры. М.: Агропромиздат, 198 6. - 288 с.

119. Строганов Н.С. Акклиматизация и выращивание осетровых рыб в прудах. М.: Изд-во МГУ, 1968. - 376 с.

120. Строганов Н.С. Экологическая физиология у рыб. М.: Изд-во МГУ, 1962. 352 с.

121. Уитон Ф.У., Лосон Т. Б. Производство продуктов, питание из океанических ресурсов. М.: Агропромиздат, 1989.- Т.2. - 350 с.

122. Чебанов М.С. Методы повышения эффективности воспроиз-водств проходных рыб в Азовском бассейне // Итоги дея-телвности рыбохозяйственных институтов Росрыбхоза /ГосНИОРХ. Л., 1991. - С.52-54 .

123. Чебанов М.С., Савельева Э.А. Развитие осетрового хозяйства в Азовском бассейне //Осетровые перспективные объекты аквакультуры: Сб. науч. тр.:/ВНИЭРХ.- М., 19 92.- Вып.1. С.6-21.

124. Чебанов М.С., Савельева Э.А. Биотехнология воспроизводства осетровых рыб на основе полициклического использования мощностей рыбоводных заводов в современных экологических условиях /КрасНИИРХ. Краснодар, 1996. -24 с.

125. Черфас Б.И. Рыбоводство в естественных водоемах. М.: Пищепромиздат, 1956. 468 с.

126. Чурсин В.И. Декоративная кожа из шкур рыб //Кожевенно-обувная промышленность. 1992. - № 4.1. С. 24

127. Шебанин В.М., Харитонов В.Ф. и др. Опыт выращивания осетровых в индустриальных условиях //Рыбоводство и рыболовство. 1996. - № 3-4. - С.14.

128. Шмальгаузен И.И. Определение основных понятий и методика исследований роста //Рост животных. М.; Л. Био-медгиз, 1935. -С.8-60.

129. Шпет Г.И. Увеличение темпа роста и продуктивности в эволюции животных. Киев: Урожай, 1971. - 112 с.

130. Шульман Г.Е. Элементы физиологии и биохимии общего и активного обмена у рыб. Киев: Наукова думка, 1978. -202 с.

131. Шумский А. В погоне за модой надо лезть из ко-жи//Новая ежедневная газета. 1993. - 20 окт.

132. Щербаченко М. Чья кожа дороже змеиной //Российская газета.-1995. 21 июля.

133. Щербина М.А. Переваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов у карпа.- М.: Пищевая промышленность, 1973. 131 с.

134. Яржомбек A.A., Лиманский В.В. и др. Справочник по физиологии рыб. М.: Агропромиздат, 1986. - 192 с.

135. Albrecht Е. Sichere und Wirtschaftliche Fischproduction durch Einsatz von Sauerstjff.- AFZ. -1978. № 4. - P.41-42

136. Baader R. Fish processing machinery. nordischer maschinebau Rud. Baader GmbH. Lübeck. I. 1990. - № 7.- P.l-6

137. Beamish F.W.H. Oxygen conusumption of lagermounth bass (micropterus salmonides) in relation to swimming speed and temperature. Can.J.Zool. 1970. - V 48. -P.1221-1228

138. Bramik U. Store in der teichwirtschaft /Fischer und Teichwirt. 1992. - № 1. - S.7-9

139. Brett J.R. Fish the energy cost of living. In book: marine aguaculture. Oregon. Univ. Press. - 1970.1. P. 37-51

140. Chiba K. A study of the influence of oxygen concetration on the grouwth of juvenile common carp. Bull. Fresh, wat. Fish. Res. Lab. 1966. - V 15. - № 1. - P.35-37

141. Cook J.B. A continuous culture device for protozoan cells.-J.Protorol. 1968. - V 15. - № 3. - P.452-455

142. Davis R.E. Dialy rhythm in reaction of fish to light. -Science.-1962. V 137.- № 528. - P.430-432

143. Dwiyer W.P., Kramer R.H. The influence of temperature on scope of activity in cutfhrod trut (salmo clarki). Trans, amer. Fish. Soc. 1975. -V 104. - P.552-555

144. Edsali D. A Smith C. E. Performance of rainbow trut reared in oxygen supersaturated water // Salmonid.- 1989.- V. 13. № 1. - P.15-17

145. Engo T. Forledet minister valgte tysk. Fiskaren. -1995. 11 aug.

146. F.P. № 598239. Chemisches Zentrablatt,1927. Band 1. № 11. P.1651

147. Fiskeskinn kan luksusloer, "Fiskearen". 1989. № 2 9.- S. 16.

148. Fiskeskinn kan utnyttes bedre, "Fiskeribladet". 1989.- № 65. S.9.

149. Fish farm in a factory basement. J. Fish farming internationall. 1990. № 9. - P.16-19

150. Fish rearing manual technical Equipment. Sweden. Sodertalje : Trosa tryckeri. P.56

151. From fish waste to useful products, "Food in Canada".- 1990. V. 50. - № 1. - P. 15

152. Fry F.E. The aguatic respiration of firs. Fhysiology of fishes. I. Acad, press. №.Y. 1957. - P.1-55

153. Hess C., Smith C., Price A., Darling J. Usin heated enffluent from a 835 MW nuklear power reactor for shellf aguaculture. Waste Heat Manag. and Util. wol. 3, Washington e. a. 1979. - P.2200-2229

154. Leather from fish skis. Fishing news International. -198 3.- № 3.

155. Mann Ernst W. Nutzung der Kuhiwasserwarme thermischer Kraftwerke. Energiewirt. Tagestragen. 1982. - № 8. -P.697-702

156. Olszewski M. , Sufftrn J. S., Coutant C. C., Cox. D. K. An overview of waste heat utilization research at the Oak Ridge National laboratory. Waste Heat Manag. And util. vol. 3. Washington, e. a. 1979. - P.22792319

157. Philippart J.C., Melard Ch., Ruwet J.C. La nisciculture dons les effluents thermigues industriels. Probb. et gest. eaux inter. Collog. int., Liege, 1978. T -.2.-Liege. 1979. - P.779-791, Discuss. - P.887-888

158. Pierce. B.E., River rabbits. Southern Fisheries. Adelaide. 1996. - V4.- № 2. - P.28-33

159. Rothbard. S. Control off Euplotes sp. by formolin in growth tanks of Chlorella sp. used growth medium for the rotifer Brachionus plikatilis which serves as feed for hatcherlings. -Bamidgen, 1975. V 27 . - № 4.1. P.100-109

160. Tutler P. Relationship between oxygen consumption and swimming speed inhaddoc. nature, 1969. V.211. - № 5177. -P.274-275.

161. Watters R. W., Smitt L. S. Respiratory dynamics of the starry flounder Platichthys stellatus in response to low oxygen and high temperature. Marine Biol., 1973. № 19(2).- P.133-148

162. Wilcox J.R. Waste hear utilisation in aguaculture: some futuristic and plausible schemes. Waste Heat Manag, and Util. Vol. 3. Washington e. a. 1979.1. P.2473-2484 .

163. Williot P/Brun R/ Resultats sur la retroduction de Acipenser baeri en 1982 //Bulletin Francias de Pisciculture. V. 55. № 287. - P.19-22

164. Ziegler Ch. Le tonnage des animaux marins. Le cuir Tsechnigue, 1927.- № 1-2. M. Hage. 7 SZTC, 1929. -XIII.- P.515.