Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И СЕЛЕКЦИОННОЕ ЗНАЧЕНИЕ СОРТОВ И ВИДОВ ЩАВЕЛЯ RUMEX L.

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И СЕЛЕКЦИОННОЕ ЗНАЧЕНИЕ СОРТОВ И ВИДОВ ЩАВЕЛЯ RUMEX L."



На правах рукописи

ЗВЕРЕВА Ольга Анатольевна

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И СЕЛЕКЦИОННОЕ ЗНАЧЕНИЕ СОРТОВ И ВИДОВ ЩАВЕЛЯ (ШМЕХ ^

Специальность; 06,01.05 — селекция и семеноводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соисканш ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ 2000 г.

Диссертационная работа выполнена в отделе овощных и бахчевых культур Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства им. Н. И. Вавилова в 1983—1995 гг.

Научный руководитель: кандидат биологических наук М, М. Гнреико.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук Л. Е. Горбатей ко; кандидат сельскохозяйственных наук Л. С. Сергеева.

Ведущее учреждение: Академия сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского Государственного Университета им, Ярослава Мудрого.

Защита диссертации состоится __и^СН*? 2000 г. час,

на заседании Диссертационного совета К 020.18,01 во Всероссийском научно-нсследоватс л ьском институте растениеводства им. Н. И. Вавилова по адресу: 190000, Россия, Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, д, 44.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского науччо-нсследовзтельского института растениеводства им. Н. И. Вавилова.

Автореферат разослан.?^ ■_2000 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологических наук

Л. И, Костина

иЬ1.ЦЛ>1 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одной ш важных задач современного овощеводства является расширение ассортимента овощных культур. При этом о светс последних достижении, диетологии и медицины все большую роль» питании :иод(наиграют листовые зеленные культуры — источники минеральных соней и биологически активных и« цеств. Среди зеленных щавель обращает ■ на себя внимание как растение, обладающее рядом очевидных достоинств, '"ho ж-юпочителыго ранняя зеленная культура, дающая продукцию в открытом jpytire и пол простейшими укрытиями. Он пригоден также для зимней пыгоики.даи выращппапняктн; в стеклянных, так и в пленочных теплицах.' I Цапель неприхотлив, ие требует знач1ггельных затрат на выращивание. Может выращиваться 3-4 года на одном месте, причем дает продукцию уже и год посева. Это растение достаточно зимостойко практически во всех .■вднах овощеводстйа. Отдельные формы и сорта могут выращиваться широко, ышоть до Крайнего Ссиера.

IЦапель пере noctfr избыточную кислотность почв. При этом он является хорошим 11 ради(ественнмком для других овощных культур, так как очищает почву от болезнетворной микрофлоры. Может использоваться и как уплотнитель других культур.

Щанель весьма, ценен по химическому составу: листья его содержат белки, соли калия и железа, много витаминов и других биологически активных веществ. Он накапливает мало нитратов и нттому заслуживает широкою использования в пищу как шпинатная и салатная культура. Дает ценное сырье ддя консервной промышленности, особенно в период недостатка другою сырья. ЩавсЛь является доходной культурой как в открытом, так и в защищенном грунте. Семеноводство его возможно в разных регионах нашей страны, в том числе и вусловиях Нечерноземья.

Однако, несмотря на его достоинства, и (а вел ь можно отнести к мало* изученным культурам. ДаннЫе по биологии щавеля весьма ограничены, селекции его уделяется недостаточное внимание. В настоящее время в России' наблюдается дефицит сортов и дефицит ссмян щавеля. Мало сортов, соче-' тающих зимостойкость с хорошим качеством листьев, большинство сортов неустойчиво к стрелкованию. В селекции мало используются местные сорта, и дикорастущие формы, недостаточно ведсТся селекция для северных регионов. Практически не выводятся сорта с улучшенным химическим составом, хорошими вкусовыми качествами, пригодные для диетического питания. Мало учитываются при сслекинн технологические требования. Основной метод селекции шавеля в натеЙ стране — отбор, редко используется гибридизация, неизвестны гстсротпгые гибриды. Одна из главных причин такого положения дел — малая изученность исходного материала (видов, сор- • •tots, форм) дла сел скип и нг,»веля и, как следствие, недоетаточ мое привлечение в селекционный процесс ценного материала.

li связи е вышеизложенным изучение биологии, проективности, химиями к чи мостом кое ш рачл ццьц.цндчffljiWH*»KitHi'tL'H* iHrry- ■

имекн U.A. Тн^рязева

ЦНБ ИЧС1!М it И. Железнова Фона литературы

альиым для решения проблем селекции..

, Ць-jji. н-шдачн исследовании. Пелt» наших исследований ■■■■ ичучи'п. биологи'кскпе-Особснноетн и измсИ'Птосп, хочяйстисшю-ценпих пригти-ков, образцов представлен пых в кодчекпии, нока*тть их с«жкт»оииую jiwj11мост!., nuiдсл[ггь обратни, продето иляющис ценность jviíi шюдрспня и производство. • , -

В нашу '.ta да чу i (ходило: *■ - '

1. Дать оценк/по i фодо;ш ¿тслы юсти фенофаэ и тапишмисти ит обра'>- на. срока cm тущелыпания;

2. Изучить у рожа Ниосп. образцов и характер сс нзмспчтюетн но i одам жичмн; ■

3. Дать оценку НО химическому составу и покачать характер си» ичмен-•нюоети; ' '

■ 4. Провести aiкшйч цамспчнпостн сортом,« популяции lio npinnnvy пола растений; ' • '

5. Выделить образны чо отдельным xomVvisoiiio-iiónnbiM признакам и по комплексу npmnaxoii. . . .

Научная цоцпчпа. flnepuiae и России mучено широкое ипдоиое н сорта пое раигообразие щавеля но биологическим особенностям и комплексу., хочяйетвечто-пеины* причпако», ■ - .

. Моха jan характер шмигншости таких iipii'Jiiai.oii как, wjoíí'iíiiíocti. к " стсблевпишо, скороспелость, ypoyea и i юсгп.^пдср^-а пне осиот и,)х хнмичс- ;. ских компот/тон Лнс'гьсhi шинели, состав популяции но иолу в жнчиенмост . . от цлдоьоп неораовоцпримаддежпостц обр;ица, года астпп pactcimíí. .

(¡иделепы образцы с такими цсннг.1мн припнакачикак устонлипосп. к elрелкомниш, раннеспелость. урожаГи¡ость, ценный химический состав. аи-

мостоикость. . :. • ■ :

Покипит ичменчиноеть сорнтыч иог^.чяцин диудомнм* нидоп iю по. ;iy- ■ , ". " ' ■ ; 1 ' • ' . ■ : '

i Практическая чпачнмость. 11рсдстаптч1 Hiitpoiíim нгходчмн ífxrcpnaji Я''я рашичных tmnpatiíiv.ttun сслскииинижсям: на уеюйчинчиь к ■ с пчлки пинию; папродуьтшшость; пи цсшидпхтнигескш! состаи; пи 'íiimoctvh'íi;o*cií,.

выделены сорта, ипшме по комплексу хочянстиепно-пепних ■Hpininivo'1 ни нрои>;uvi>.ru.«. '.'*- '■

Покачана почмоясность создания муд.чеих it женсьич jjiimiíi нсп^.чч рл оснолаипи pa'i.'icjji.lioi юности и; (пудом ж ni (¡иди К цикл aci-iosa с iitvpi.ni iluiojh/ioiiuhiui н.Ч!» дальнейшем iimiioio.icriicii )cy;il,Typc,u>i получения u-П рОЧ1!01М.1Ч ГИбрП. ЮИ К|. . : .

Апробация .работы. ( ViMiiHhic но.иолення дшеср'аипоннон рабш'ы бы.ш доложены па I¡ceсоюи[ом cosieiiiumm T\"tonna:i ритмика и продук-. тишгость малои-тепных шгштмх растении1'. Мол-на. па копферен-

; пни молодых ученых и acimpamori )шг, Ленинград. i i-.; на llcjiiiii.'i . ^cpocnuk-i.'oii кс>11ферспции fió Гнгглги'ич кому рссурсоисдспшо, ('aincr-í ! U'Trpóvpr. 14% г.; i nina V-пи ■>- пч ipcn i >) с с koi i конфс|ЧП1(пи i ipmo.'tami i сж-ti ii

■ псцчрантон 'ИГЛУ* Пушкин. IУ99 г.

По материалам ди ее сргацин опубликовано 3 статьи, 2 раздела в статье Культурной флоры СССР, рател в Методических указаниях но селекции чедениых культур. 2 статьи' сданы в печать.

ОпЛКГУра П объем диссертации, Диссертация СОСТОИТ (13 введецця. Трех vían с подг лапами. выводов, практических рекомендации и приложений. Paooia и 1.'и>жчи1 на страницах машинописного текста, содержит 27 r.ifuüuu, 15 (Скупкой. Список иеиоль-toванной литературы включает 100 панменопанинлп них 2К ^ иностранные авторы. ■

СОДНРЖЛНИП РАБОТЫ '• ;

■ H чб-юрс литературы наложены сведении о культивируемых » настоя-. uicc время,а га к-кс используемых человеком видах шавелч. Рассмотрены, 'ЧЧЮ1ии.(е направления и тадачц селекции щавеля, .

Ус;юин». материал и методы исследования, Исследования проводились и JÎW3- 1947 и 1992 ■ 1995ш;ш и уелоинмх открытого и защищенного , грунта и | lyiitKHitcKHx лабораториях ИИ К Материалом исследований по-служчши trt'pu tiibj hj мщнжон коллекции 1Шр. íkero — I5K обратной, относящихся к 2 полродам —^.Acetosa (105 обр.) и Кишел (53 обр,). В изучении -находилось 20 ин.чоп.Лость днкорааутих видов не определена. Географи-'icewi обра:и№игшоснлис1.к 25с"1раиам мнра.

11 чу teinte проводил» согласно " M етоди чески м ука ча н ия и н 1ШР"по изучению малораспространенны* культур (WH6 г.), и по изучению капуст ы и листовых пленных культур (1969'г.). Фецолопнеские иаСойодсипя аелн па pncTcmm первого, второго и третьего годоп жиэни rrptt весеннем и летнем < |чжч* гкчс!».«. ' - " ' . ■ -' "'■,"''.■■■■

. Урожанноеть изучали .на* 97 образцах, относящихся к 2 подродам —■ Лсеюка (75 оГ>р.) и Rttmex (42 oôp.). Коллекция изучалась в мi uii ojicii kyía/type. Образны высевались на i pu да я i вириной 1 м. Схема посева 1шти-строчпая,' расстояние между строками 20 см. В ряду растения не пророетi-

le в. Площадь делянки 1 м*. Урожайность иод временными пленочными .укрытиями изучалась при тон же схеме'iioccüü и площади делянки (1,6 м*. Стандарт для ;тудомных видов-v- районированный в Ленинградской об-.ласгн top г ШнрокЧ»шш1Ый;к-12, селекции Донецкой овоще-картофельпой опытной станции,/пя однодомных видов —сорт щавеля шнннатпот lipiria 1ч1, к-7, H'i'l'paimnit- Стандарт распознался череч каждые W делянок. ; iioccii проводили 11ДИ11пп С1мк (от U) июля до 5 ашуста). Урожай учитывали ira-Г, 2 и S год псиош^ттншя. ( 1утем многократной (3-х кран toi í n or-,

■ крыгом ipyiiWÍ™ 4-íx'кратной нгмшнженном) срезки.:. ; . :..-..

,i;;4 Химпча-клвТеоаа!^ 1983'; l9S6»i (993 19У5 н\ .

;г;ца'W ofipn-jtjtix. nianeiM, tyntoc я 11 (нх сяк-ft тшда м гюдродп А сс tosa и цодрода "liuiiKXÎHtynûÏHi; к и елоти» но cotia Bai i а 4 4 oô| я iax i to; tpo/ia A t с t о?и, дН - -; !1ам!1ку Л наш ou нройодшп в лабораю-

- t t< Viiin vmítt ni) H P.' i Г coomcfait ¡ ( t n''" M rri v !лии Ги jo ^ i Ht ¡ t 'iivki iii n* > v icu ma-

Hiifi", 1972 г. Для анализов брали листья растении щавеля I года неполно-папин (2 года жшии) при 2 (июньском) срезке внутренние часы. Содержание сухого иеикетва определялось методом, основанным на взвепитаинн части »•»мельченной средней ир^>бы листьев, сахара — методом Ьертраиа, аскорбиновую кнелоту — по Мури. Каротины определяли методом хромато1 рафии (набумаге по Саножннкоку),с изменениями, принятыми вбиох ими-' ческой лаборатории ВИР. Использовали С>ума1у Ленинградская Т", плотность 35. Содержание нитратного азота определяли по Почнпку-Грассу. Определение титруемых кислот (обшей кислотности) основано на тшроиа- . ннн щелочное экстракта и присутствии индикатора. Результаты тшронация выражены в % для яблочной кислоты. Общее количество гда»елейоЛ кислоты определяли методом, основанным на извлечении и осажкеиии щавеле пой кислоты в виде щавелевокислого калшня, почти нерастворимого в холодной воде; далее использовали нееопон способ анализа.

Состав сортов-полуляций но признаку п'ола изучали нн 69 образцах в однорядном (междурядья 70 см) и даустрочном (расстояние между строками 20 ем, схема'50 + 20) посеве при площади делянки 3.5 мг. H ряда растения прореживали на 10-15 см.

Морфологические признаки изучали на коллекции изучения динамики выраженности пола в 19Кб- 1987 и 1994- 1995 тдах.

. Зимостойкость определяли на 105 образцах полевым методом путем опенки перезимовки растений весной при отрастании по 5-баллиюи шкале согласно "Методики Государственною сортоиспытании еельскокозя йстен -пых культур", 1956 г. •

Экспериментальные данные подвергли математической, с элементами днепсрснонпого анализа но Доспехоиу, химический состав шанеля ааалнзи- ' рочалн с использованием ЭПМ :— методом статусметрии в отделе автоматизированных систем ВИР.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛГЩОВАШШ

Пр<m'jjiжшилмкилъ межфидимх no|Hf<wm. Полроч Acelosa. В I год жизни при весеннем посеве растения подрода Acetosa проходят следующий иикл развития: всходы, образование t настоящего листа; обраюва пне ро- ' зетки листьев, вечиление розетки, стрелкование, бугони зания. ilucre нис, et»- -ррсилилс семян (молочная и полная спслост).), частичное отмирание листьев роччтки. ■ '

Семена щавеля прорастали дружно, по у некоторых дикорастущих ( , форм прорастание растянутое (до 16 24 дней). )î т ру » не i м и ро Колисти i.i х сортов часть образцов не стрел ковалась hjih декчпгала только единичною ' стрелкования .Теми же особенностями отличались и некоторые дикорастущие образцы Ii .асе I osa и R.thyrsiiloni's из ( 'снсрных реп ton ort. Узколистны с ' сорта более изменчивы нозтому признаку, Наиболее и'нератнвио скоро-сисуымл были дико растут не образны, самыми поздними широколистные сорт (табл. I). Женские расти »я етр'.чкз пишись и чанпепши, ка к ира-

вило, раньте мужских. Семена созревали рпиыне всех у дикорастущих обрамим«,

Массовое отмирание листьев происходило в конце сентября - начале октября, Наиболее'быстрот К -У диен) отмирали листья у дихорамуших образцов К.аа1о$а п КдЬугеШогиз. 1' некоторых образцов мужские расте-. ннят10[Да отмирали раньшеженскнх,

11ц 2 и I шел (.дующие I оды жй^ни растении шудомною щавеля разви* «ались ко следующей схем«: отрастание, образование розетки, стрелкоиа-нне, бутонизация, цветение, согревание семян (молочная и полная спелость), отмирание цнпожко», частичное отмирание листьев (совпадающее по времени <; цжтешк'м и созреванием), отрастание листьсв' (вторичное), частичное отмирание. Интенсивное негижние начинается после созревания семян, когда вокруг цветоносов развиваются новые побеги. Вместо отмершего центрального побега и корневой шейке образуется пустота и со временем (как при пило, ни 3 I оджтни) риск ни е начинает 1 шрги купировать, разделяясь на дочерние части. Отмирание листьев всегда связано с поражением болезнями. , конис вегетационного периода, в зависимости от зимостойкости оРразиа, нарастание листовой массы может замедчятьсн.

ГаГипца 1. 11родо.'[жигельпость межфазных периодов образцов • щавеля (годро.ча Асенка при несением сроке посева в первый год . Ж1 rjtin.llу 1икин, 198 3-, 198 5,1

Группа .

cijicjiKOладия Í kcitck. мужск I женсг. !

Количество ЛНСЙ от всходов Я»

Г|Д|ИЯ

Коллекция Широколистые Учколисгиче

Дикорастущие

мужск 40 - »»Tsi ^í] 65 - 99 ÍS-S? 4S -«Ú 61-41

61-92 61-42

цодреваныд ссмя»

мелочи.

в] - 103 S8- 103

81-41

поля.

88 — I IS 100-118 100-116 88 - 104

отмирания листьев

»7 - 120 (09-120 109-114 9? • 1W

На 2 и Згодыжнзин обра:щы очень варьиругот по скорости наступления фаз стрелкования и цветения. В ipyiuie узколистых сортов все фазы наступали несколько раньше, ада в группе широколистных, нов целом ípyn-лы не слишком отличались друг от друга.-

В группе дикорастущих варьирование но 11 родолжита[ьноети можфаз-ных периодов еще болы не, чем среди культурных сортов. Массовое стрелкование на 2 и 3 годы жнчнн у дшгораспушн* »tanaicii наступало значительно раньше, чем у культурных сортов, Но срокам наступления цветения дикорастущие образны варьировали от ультра скороспелых до одинаковых с культурными. На 2 и 3 гоны жизни не -»а фиксирована ни четко выраженная протогннпя, пи протандрия..

Частичное отмирание листьев у образцов нодрода Acetosa на 2 и 3 ix>-ды жнзн и начинаете* н фачу массового течения, на 56-64 день нослс отрастания, Листья у мужских растений нносп отмирают раньше, чем у женских, Чатем наступает новая пол па нарастания hmctmmi. связанная с истине-

к

И не м розетки. Окончательно листья отмирают в октябре, причем отмирание в К.а1реш&более полное, чему R,aceuw'u.

Сорта широколистно« группы при ?-х срезах на 2 и ? год жни m растений были гораздо более устойчивы к счреякоианию, чем узколистные сорта, хотя наблюдалось и варьирование поэтому признаку. В ipyune дикорастущих образной варьирование было наиболее сильным.

Выделены как; устойчивые к арелхованию сорта широколистной i руины: к-5, Monstrouese lenio a morder, <Г>ранш1я; к-13, Bellivillc, Дани»; к-66, Lionski, Польша; вр.к-НХ. Нидерланды; к-2, Майкопский Mt, Mot 'BMP: к- . 9, Крупнолистый, ВШШОС'ОК; к-ft, l.aige de Iïelkville, Франция; к-64, l'atlagy Nagylevelu, Венгрия; к-.Ч, Large de Bellcville, Франция; к-2К, ]клнко-бритния. Устойчивы к стрелкованию также дикорастущие образцы m неверных регионов: ьр.к-8 6, up.K-МЮ, вр.к-111, ьрж-154, пр.к-243, к-63, к-65.

Пил 1.1 полрола Rmufx. исходы однодомных видов появляются п те же сроки, что и всходы ща веля- w ык нонен пого. Í Ipn несением носе не в I год жизни образцы этого подрода не стрйгкуютсн. Листья отмирают быстрее н более полно, чём у двудомных видов (на 7« - И >9 день), lia 2 и 3 годы жн шн однодомные Мрачны отрастают однонременно с двудомными или несколько раньше. Листья отмирают улх- па 56 - 64 день от отрастания.

Образцы подрода Rumex были менее jionixi вечны по ера и нению с образцами под рода Acetosa. Часть дикорастущих однодомных образцов отмирала уже па 2 год жизни. Образца R .pal i en ira отмирали на Л год, "¡--i срезке листьев раетения cipe/ocoВались меньше.

Начиная с 3 шда жюпи у растении нодрода Л celosa начиналась i*::.':-: - . сивная партикуляция. H рн опытном клонировании 3 обра-шов npintoim.e мость нартикул была НИ>%. У образна R.palieiitia клонирование было также успешным.

Урожайность шипели. Полрод Acetosa. В I юд использовании в открытом грунте двудомные Мрачны имели н с родием урожайность ± (),Iu кг/м1. Узколистные сорта превышали но урожайности широколистные н группу дикорастущих и-по общему и по раннему урожаю (табл. 2 ), Выделены как лысокоурожанныс У обратно и, !> , ич узколистной iруины; K-S9. Местный, Брянская обл., к-54, Казахстан, к-1Кслорутсия. 3 мсгтиых образна из А:«рбайджана (к-^í. ЗХ,к-4К Местный йз Туркмении, к-t 4. Белый шьскин 22 из Краснодарскою крал п o;tüii образен широколистной группы к-ft, barge de Bel lev i Ile, <1>раииим. 7 образцов (широколистные, узко-янпные, дикорастущие) выделились также но раннему усюжам ( I - 2,;? кг/м: 1ши 169,1 : 2(0,?% к era i Ciapiy ).' *■' . ■ ... " ■" . ■

Урожайность растении _ года нспольчонаиш'! ojт'кг'ч- и сред-,

нем но коллекции) подчинялась ivw же за ко ном е pt юстн м, чю и н 1 юд. ' 1 I ai (боле с урожайны быди учко.зпетиме сорт. ! I.o урожпнТи-.-чти.:: го.ча til i-Дедаиы 7 обрачцон и h еортон 1Í пгирокопнгпндх. ЛУчУо'тетпьтпревыен-' ' -ЯН ^андарг Но раннему У|х1жаю. II н I. и цо'2 ииьыь loiianiw Выдсдяки-. ея каь и малоурожайные к- 5.V \ Кччт 111 fi ;. V и- ¡лб; i ндзi > г л' - |:<>зор\ч тйз н . ■

широколистый сорт m Франции k-f». Urge Je Belleville и no раннему урожае - K-5S, Местный, Амурский обл.; к-59. Мсстнын, брянская обл";к-48, Мссгный, Туркмения. На 3 год использования (4 гол жизни) растения ста-petoi. листья их мельчают и ToiwipikwTb урожая падает. *

ТаГижш 2. Урожайное?!» образцов щавеля подрода Acetosa t года

Группа образцов'' Обнв кг/м »Йурожай Ранний урожай

Î С, кг/м* С»

X + SX S х ± Sx S -

Среднее но кол- 6.КЗ ±1>,20 1,72 0,25 .1,20 ± 0,05 0,43 0,36

лекции

IIJ про к» vinm 1ы с 6,70 ± 0,32- 1,44 - 0,22 0,11 V0,50 0,4 î

образны * I, 1

Узколистные 7,33 ± <1,26 1,68 0,23 Г-,56 ± 0,07 >; 0,44 0,28

обра-щы.

втом. числе:

N1 сетные нз Ка- 6,70 ± 0,46 1.58 0,24- 1,48 ±0,05 - 0,17 ■ 0,11

• м кепи la

Местные нз 7,32 ± 0,35 1,23 0,17. 1.551 0 ,11 0,28. 0,18

Средней Азнн

Местные ич К.371 0,34 0,77 0,09 .1,7410,17 .0,38. 0,22

Азербайджана

m различных 7,22 i 0,45 I.V5 0,27. 1,33 ± O.tw 0,3« 0,29

ре тонов р ,

•Дикорастущие. 3,92 1 0.39 V¿i - 0,33 1,03 ±0,17 0,57 0,55

образцы,.

втом Числе:

архангельские ; 4 ,09 ± 0, i К ' 0,43 0,11 0,97 ± 0,08 0,20 0,21

нз различных 3,72 ± 0.7S 1,74 0.47 1,01 ± 0,35 0,78 . 0,77

[хч ионов »_ Г

Код временными пленочными укрытиями в I год использования выделены 9 сортов (общий и ранний урожай), во 2 год использования 8 сортов (pamiHÍi урожай). И в I и воЗгод выделеныпораниемуурожаю:к-13, Hellcville, Дания; к-17, Белоруссия; к-6, Large île Bdteville, Франция;К-33 нх-37 (местные образцы из Азербайджана).

Почпол Rumex. В перный год использования урожайность однодомных видов была переднем ниже, чем двудомных и составила 3,45 ± 0,13 кг/м1 (общий урожаи) и l),97 i 0,10 кт/м5 (ранний урожаи). Варьирование по урожайности буж>»есьиа значительным. С ptvwi ручавшихся образцы R.pati-enlia урожайнее, чем друте виды. Лишь один образец R.puiieniia нечначи-тел и «о npi-m.icn;i стандартно общему урожаю к одни был на уровне стандарт. lio раннему урожаю ft образцов превысили стандарт на 2x.fi-171.4'л>. Наибольший ранний урожай былу днкорасгущсго т'разка из Ка-

захстапа к-36 (2,85 кг/мг или 271,4% к стандарту). С кокиа 2 года использования (3 год жизни) на коллекции однодомных видов наблюдаются значительные выпацы, товарность урожая надает из-за поражения Полетами. II в I и во 2 год использования по высокому раннему урожаю ныделены образцы шпинатного щавеля вр.к-147, Финляндия и к-35, ЕртаЫ из Франции (251,5% И 145,4% к стандарту).

Таблица 3, Урожайность образцов щавеля подрода Кншех,

Пушкин. 1983 - 19Кб гг.

• Группа Год Общий урожай Рашнн« урожаи

образцов исполь- _________кг/м'______ С», ......*гЛ|2 Г.,

зован!« Х± «X а . % _ х±Кх %

Коллекция 1-й 3,45+0,(3 "«,97+0,10 0.62 63,9

Образны 1-й 4,33+(1,3(1 П.К5 56,1 |,07±П,13 И.А4 35.5

К.раОспы'а Ь, 63,4

Дикораету- 1-й 2,81 ¡£0.10 22,1 1,01±0.11 0,(44

ннда образцы

Коллекция : 2-й 3,77±0,06 0,3(1 ¡5,9 1,7511),22 1,14 65,1

Образцы 2-Й -1,24±0,09 0,25 5,9 .1,9410,601 1,59 «2,0

К.рапеппа 1,1

Дикорасту- 2-й — 0,20

щие образцы ■ ___ __ 1___ _

Изменчивость морфологических признаков и икусовы\ качесш щавеля пидродц Лсе(оми I) процессе изучения была »(^брлна енстема клаесифнкаин-онных 1радаций нри описании розетки и листа двудомных видов шанеля и 1 (екоторш техIюлоп 1че ских качеств. На основании изучения выделены 7 сортотцнов культурного К.аесТола; Обыкновенный, Алтайский. )*осточимн,. 1кльвнльскш1, Длиннолистный, Крупнолистный и Чудовищный (Монстр). 6 сортотипои представлены в Культурной флоре'Ч 'С]'.

/(мнимика выраженмосш >кма и жшулжишхшинели подрода ЛесЧона.

О 1 годжюпи образцы заметно различаются но устнчпиоети к стрелкованию. Широколистные образны имели небольшой процент Стрелкова-ним. у мсегиы.ч с1>р|'ов и /и>корае гущ их форм он колебался от и До 97 » одни ю,I (или от 5,6 До Н9.5':-' н другой год). Число женских растений, как правило, превышало число мужских. Крайние значения соотношения мужских' ¡хкстсИтТ к женским были 0:13-2; Он одни год» И 6 1 :11,5 в.чрутоц год. У мпошх «образцов колн'к'ство мужских и женских' растений еоотнопг-Лось как 1.; 2. I ; 3 (в один год) и как Г: I, 1 : 2 и I ; 3 (в друюн год). Па 2" год жизни проиезгг стрелкования был SJi.fr КИГ„ а один год к Х3,3 НЮХ в дру| он. Нота внистно'образцов имело соотношение мужских и "женских раеченнц I ; 2, I ; 3 и I :4, Часты>бразцов (3.1 ■ 26.77:1) имела одинаковое " количество му.кеких и женских ри.'Геппи, 11екоторые дикорастущие образцы имели очень мало мужских рапеиш! (еоогионкчше «н-тонимо ( *. 12 I : -221. На 3 I од жизни кра и шк.значения Соотношения мужекц'ч и женеки.ч ; 1

растений были I : 0.5 - I : 24. Очень мало мужски* растений у дикорастущих образно». • . ' •

Мужские растения шачительио отличаются по морфологическим признакам от женских. Они менее мощные, цветоносы их ниже, но количество их .ни растении, как правило, больше, чем у женских. Зачастую мужские расте- . пня менее долговечны, чем женские..ц .

Изменчивость химического состава щоАе;м. Химический состав образцов (сортов и видов) щавеля подрода Асс1о$а значительно варьнруст/таОл. 4). ЦаиСюлес вариабельные показатели'— нитратный азот»аскорбиновая кислота, наиболее константные —содержание и|авелсвон кислоты И органических кислот. Химический состав значительно изменяется в зависимости от погодных условий года. Теплая, умеренно-влажная погода л. мае- нюне способствует большему накоплению аскорбиновой кислоты и каротина в листьях и меньшему — щавелевой кислоты. Образцы узколистной группы несколько больше содержали аскорбиновой кислоты (28,51 мг% против 24,66 мг% у широколистных) и каротина (2,71 мГ% Против 2,53 мг%). Содержание сухого вещества колебалось от 7.5Н до 10,90%, сумма Сахаров — от 0,46 до I,34%. I [о ценности хнмичеекчн V» состава выделены 5сортов, 4 из них их одиг в у 1 ко.'шетпук» I рупну (к -3, Л лтаЙский, ЧСОКСОС к местные образцы из Казахстана к-23, к-24, к-26) н один широколистный — К-15, Ьсльвнльскнн, Франция.

Ти0.шца4. Химических состав лнетьеп щавеля подрода Лсею&а нри второй (июнь) срезкеЛКшкнн, 19ЯЗ- IVS6, 1У93- 1994.

.. I ■■' . 1 f ---- " г ----- п *-------------1-------

Показатели j min шах ! х ± Sx гг доверитель-

t ■ й.ТйГ ■ 1 ный интервал

Сухое вещество, ' Г 13.6x1 9.13 ±0,13 1.62 а',929,35

Сахара, сумма S'., j п.25 2.К5 1 ± 0,05 035 fl,91) ■■ 1,08

Аскорбиновая кислота] ЧГЖИ1Г i 3,56 65.54 26,« 6 ± ¡,63 16,37 25,26-28,46 -

1

Каротин. мг/НЮ г [ о, 17 Я,4П ! 2.79 г 0.21 1,73 2 27 - ^ ^

Общая кислотность, j 0.54 l.H)±0,U3 0,29 1.06 - 1,14

на яЛчоч uyjii ■ . 1 1 "

Щивелашя кисло га, \ tu: И ,60 г 0.W.1 ».16 Н.5Х- 0.63 .

Нитратный азот, miv'i.t ; WW.tij 169.2 ± 18.8 143.2 101.5 236.9

, 11ри vL.4v6,iit'niu*M изучении кислотного «метана онределено, что общая . кислот! loci i. в среднем но коллекции сосгдшвьча I .HS'lo (iia яблочную кислоту». сочср^Нис ща везен он кислоты Пыл о ИЛ V'% (па cbtpofi вес).

Из кулыурных щавеж-пузколис'шмс содержали меньше органических кислот, а т.ч. и щавелевой кислоты, чем широко:вктныС. Кислотность дико-ряпуншх форм била на у poi» нч w i рока г i им,гх оГ-ризлон, но содержанию . щавелевой кислот и »ли мпншлп н|н^ж\то!шое щио:кччтё. I !алОюлсе hi . (сокое соде р'-'-'а' 11 ic oi,v.i.'i;v'roi( <">ы;ю у вида 1-i .UlpesimtH."'»'* а низкое ■ ; v-lx.ilivisifWiio,iO .:(iiwopacnHiiiv t«"'pa <iH,i K.acelos;» <анималн нозго-

• му показателю промежуточное положение. Общая кислотность у К.асеюаа

; приближалась к культурным формам, у КлЬугаШот^ н К .а I рсзиНа она Пыла

* несколько выше. Следовательно, им дикорастущих видов ¡'аибсасе ценный химический состав, близкий к узколистным образцам кулыурнот щавеля,

'имел КлЬуЫЯогиз. к.а1рс:>1па, панротши приближался по химическому со' стову к широколистным сортам. Но низкому содержанию органических кислот И, В частности, та целевой кислоты выделены 6 образно»: к-.>. Алтайский, ЭСОКСОС; к-( 7, Белоруссия, местные образцы из Казахах! и а к-24, к-25, к-2б, дикорастущий вр.к-Шбш Чечено-Ингушетии. Содержание органических кислот и щавелевой кислоты увеличивается на 2 год жизни но сравнению с I годом.

}}з?иенч1)н0сть химического состава н зависимости от срока срезки. Хи-' мизм щавеля кислого и динамике отличался от химизма щавеля шпинатного. Содержание сухого вещества, аскорбиновой кислоты н каротина у образцов щавеля кислого резко над;\до ко второй (июньской) срезке по сравнению с первой, затем снова повышалось к третьей срезке и снижалось к концу вегетационного периода, Содержание сяхаров у бонышшетва образков было минимальным ко времени третьей с резки; ■затем, к ащусту, оно повысшюсь и доспило максимума; Общин кислотность, в отличие от других показателен,' возрастала ко времени второй ер«мк») а к третьей резко падала, повышаясь, затем к концу чь риода.вегсгадшн до максимума. Содержание I на нелепо«'Ю юто'пз, подчинял ос ьгрй же.закономерности, что и содержащие аскорбиновой кислоп,! и каротина. ■> ■

Изменчивость ео;кр',кания химических >исщсств в ли стья х, всрояти о, связана ^вступлением растении в фазу стрелкования.

Образец К.раИспиа (к-7, НртагсЦ 'Франция) имел в целом бодче.ныео-кос содержание денных компонентов. По со,держанию щавелевой кислоты щавель шпинатный приближался к щавелю кислому и вничитеиьно.уступал ему по общей кислотности. I Го содержанию сухого вещества; а^корб! 11100011 кислоты, каротина И оксалатов щавсли шпинатный »'Динамике подчинялся общей закономерности; максимальное содержи ни ^Сахаров имел ко второй среэкс (нюнь); кислотность его равномерно повышалась » течение вегетационного периода. - ■ '' Изучение корреляционной зависимости показало, что существует сред-• V- НЯЯ положительная корреляция между содержанием аскорбиновой кислоты и 1 и каротииа и слабая -1- между нитрат 1 ым п югом и сухим ве>местном;Также , ? • [зафиксированы слабые отр и цат ел и и ые; коррели цт 1 между общим содержа-'■'. ннеч органических кислот и содержанием сухого нсщестна.и Сахаров; меле (у ' '.'каротином № сухим ненце гном.

■ " Чнмосгонкоетъ'нпшеля. Щашгп. и условия'* Пушкинских лабораторий "■ зимовал, как правило, хорошо. Средни» щ-резимовкн составил 4.1 в 1 'юджтнЬ, Л. I па 2 год и 3.7 на .тюджищн. Группа ш прокол истиых.оС'раз-цов неоднородна но зимостойкости. ('на вкдючастуак* зимостойкие ом 1к!к-\Шс, Ланич, 1>ринскни 003.пак' Н пезниогг'чЖнесорги (зимую»

хорошо только и благоприятные годы), Н сзимостоГиси»ка>: правило,, copTfi. зала Д1 мсвроi»енскон селекпии м выведенные на »«.основе i-Прочие, сорта.. •>тон группы среднезимостойки. Средний балл лере^имовтгю группе 4,2, • 4,1 и 3.6 frío годам жизни}.

У зколист!п,le образны оттнтются высокой зимостойкостью., Разницы,, чожцу образцами равного гсографпч$екогрудрднсмождений4|е,наблюдалось. Балл перезимовки по группе был 4,5,4,5 н tío лхчцяМ'ЖШЦи,<3ыд«лены , высок озн мостойк не образцы к-?. Алтайский, íQOKGOC^jt-8, Канада, вр^с-У4, Иркутская обл.. к-5К. Л мурекая обд;, a тшсжедаестйвд« образцу из. Казахстана, кк-23,24,26. - ■ ■ ¡ ..' ■■

Дикоряктушие образцы, очень вариабельны по Знмостойксгстн- Высо-кои зимостойкостью отличались.дикорастущие R.acetosa ti R.thyrsiflorus нэ < .'eiKpo-livU-гочпых рспюнов России: вр.кк-181,241,242,243 ю Якутии, кр.к-2УХ из Красноярской! края. li.alpcstríi очень изменчив по "этому приз-пику — (бнлл перезимовки колебался от I до 5 и в среднем составил 3,5 балла в 1 год-лизин и 2.9— но 2 год). Очень незимостоек R.tuberosus — погибает itpaict'vmmi н первую же зиму,(балд I). Образцы R.scütatus обычно i крс'щмоныьаю) на>1 - 2 балла. В отдельные годы ряд дикорастущих образно». в том-числе и достаточно зимостойкие, страдают от выпирания.

Ч и м остои кость' i г [инеля 'оу i ucítiioh ноне снижается на 2 год жизни и несколько падает на>3 год: Йимл1сп.>йкость зависит i ie только от образца, но и от условий перезимовки (температуры воздуха н почвы, количества осадков, наличия ледяной корки). ■

ВЫВОДЫ i

l.liусловиях Северо-Канада России изучено (5Я0бразцов нмвеля по биологии развил !Я. продолжительности межфазных периодов,' морфологическим характеристикам, технологическим качествам, продухиннккхн^ хц-мическому «»ставу, зимостойкости и Выявлены различия между подррдамид вилами, сортмн и формами.

2. В условиях культуры 1>бразцы полрола Acetosa более juvn оиеттм в> сравнении с образцами иодро;к1 Rumcx.

о. < 'роки шегунлешм i уператнвнон фазы у щавеля обусловлены видовой принадлежностью, торгом, а также швист от года жизни растсншмно-годных условии года, а у двудомных аидон н от иола растения.

4. В предела* но; (рода Лесина сорт широколистой i-руины более устойчивы к стрелкованию^ чем узколистные. Дикораcivilinc образцы этого нодрода 3jm4Ímvii.HÓ в;|р(.нрумт'ио -ц-ому признаку.

■ Выделена nmíiia широколистых европейскихЧорюв и дикорастущих образцов invt[n>;ta Acetosa,-устойчивых к ст)Ячшонаншо независимо от

'срока i (tierna н года жнзнн.. ' 1 ■

■ lo yp¡><i\'aillH4 гмобризнИ Но.цмда Aci-tOii'.í. KiiK прешло.!tpcBMltla (О Г |Ч"р;(ЗНЫ lUVtplVia.Rnmi-v... . : . ■ ■ ■ "1 ■ v '. ■ ■ -■

w

7. В подродеAcetosa выделены узколистные (к-33, Азербайджан, K-i 7, Белоруссия) н широколистные (к-6, Франция) сорта, сочетающие высокую урожайность с большой отдачей раннего урожая; местные сорта с высокой ранней урожайностый при обшей урожайности на уровне стандарта (к-5К, Амурская обл., к-.59. Брянская обл„к-4Я, Туркмения), a такмж тралим шкшше высокий ранний урожай под временными пленочными укрытиями (Кн5, Франция, к-«, Канада, к-17, Белоруссии, к-13, Дания, к-33. к-37. Азербайджан). ; '

8. В подроде Rumcx выделены по высокому раннему урожаю образцы вида R.patkntia — к-35, Франция, вр.к-147, Финляндия.

9. Изменчивость химического состава листьев щавеля весьма значительна и зависит от видовой принадггежтюсти. сортовых особенностей, (ода жизни растений и от срока срезки и погодных условии года.

10. Вид R.patientia в сравнении о видом R .acetosa характер ti чуется более высоким содержанием аскорбиновом кислоты, каротина и более низкой общей кислотность». .

11. В пределах вида R.acetosa выделены образцы;

с высоким содержанием Сахаров (к-15, Франция, к4,' к-26, Казахстан);

с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (к-23, к-26, Казахстан);

с высоким содержанием каротина (к-15, Франции, к-24, к-26, Ка~ захстан);'

с низким содержанием органических кислот (к-26, Казахстан, к-(5, Франция,вр,к-И!б,Чечено-Ингушетия); -

. с низким содержанием щавелевой кислоты (к-3, ЗС'ОКСОС, К-24, к-25, К-26, Казахстан,к-17, Белоруссия. вр.к-)Йб, Мечено-Ингушетия):

nú комплексу ценности химического состава (к-26, к-24, K-1S).

12. Наблюдаются положительные корреляции ме;кду содержанием аскорбиновой кислоты и каротина, между содержанием нитратного азота и содержанием сухого вещества и отрицательные корреляции ме;кцу содержанием каротина и сухого ветестпа, между о^шей кислотностью и содержанием сухого вещества.

13. Содержание сухого вещества, щавелевой кислоты и общая кислотность возрастают «а второй год жизни растении в сравнении с первым.

14. По морфологическим признакам, нас^шешнофецофа:»,технологическим качествам и зимостойкости все разнообразие культурных форм R.acelosa можетбыть представлено как 7 сортотипов: Обыкновенный, Алтайский, Восточный, БсльвильскиЙ, Длиннолистный, Крупнолистный. Чудовищный (Монстр).

15. Соотношение растений разнот пола у Ruhicx. acelosa и R.lhyrsiílo-rus в условиях культуры варьирует в пределах образца. Наиболее часто встречается соотношение мужских и женских растении, близкое к I ; 2. I : 3 И I : 4. У ряда дикорастущие..образцов жчнекне v>acm mw лш'аггелыю преобладают над мужскими. 1!о габитусу растения. м.ч'оте н чпе.чу гепера-

тинных побегов имеются четкие морфояоштеасис различи» между мужскими и жсискимн растениями.' ....--"

16.1 ^азделыюпо.чость и двудомность позволяет создавать отцовскне и материнские линии щавеля, дающие при скрещивании гетероэясный эффект.

17. Зимостойкость шавеля в пределах подрода Acetosa значительно варьирует. Наиболее зимостойкими являются узколистные сорта и дикора- , * пущие образцы in CeitepivBocroчныхрегионов России. Высокой эимо-^стоикостмо характеризуются сорта к-3. ЗСОКСОС, к-8, Канада, х-58, VАмурская обл.. а также местные образцы из Казахстана к-24, к-26, вр.к-94, Иркутская обл. и дикорастущие образцы из Якутии (вр.кк-181,241,242, 243) и Красноярского края — вр.к-298.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ1 '

1. Рекомендуется использовать сорта щавеля обыкновенного на товарные цели не более 2-3 лет, сорта щавеля шпинатного не более I - 2 лет.'

2. Па семеноводческие цели целесообразно использовать плантации жавеля 2 - Згодажнзнн, *■ '

3. Для получения диетической продукции высокого качества (с меньшим содержанием органических кислот и низким содержанием щавелевой кислоты) рекомендуется проводить регулярные срезки и использовать щавель в однолетней культуре.

4. Следует шире внедря л, в производство сорта вида R.paticntia, как скороспелые н обладающие ценными пищевыми качествами (низкам кислотность.-высок« содержание аскорбиновой кислоты и каротина).

5. Рекомеигтуется использовать в производстве высокоурожайные . местные сорт щавеля кислого: к-33. Азербайджан, к-17. Белоруссия и к-6, I-urge tie Belleville. Франция и сорт щавеля шпинатного: к-35, lípinard, Франция (открытый грунт). Для получения ранней продукции — скороспелые местные copra; к-5Х, Амурская обл., к-59, брянская обл., K-4S,Туркмения (открытый 1рунт); к-6. Larue et« Belleville, Франция, к-Х, Канада, к-13. -licllcvjlle. Дании, к-17, Белоруссия, к-33, к-37, Азсрбай дж~л н (защищенный грунт). • " ■■ " .

Ь. Для выращивания в условиях крайнего Севера рекомендуется высоко зимостойки tí сорт к-3, Алганскин, СЗОКСОС.

Для использования в селекции следует привлекать местные формы н ,н(коранущис образцы r.acetosa. R.ihyrsifloms. r.iuiktosiis, R .alpes tris. a также дикора cry i цп с виды подрода Rumcx.

, х. Рекомендуется нсничьзовать в селекции на урожайность образцы щавеля кислого к-33. Местный, Азербайджан, к-17, Белоруссия, к-1>, I.ar^e etc [íelieviile, Франция: в селекции па ранний урожаи местные образцы к-5Я, Амурская обл.. к-59. Брянская обл., к-4Н. Туркмения. в селекции сортов для «ищи пенного ipynra: к-й,.Франция, к-8, Канала, К-17, Белоруссия, к-13, Belleville, Дания, Азербаи:ска некие образцы к-33. к-37. Из образцов . K.paikniia рекомендуются высокоурожайные обрати к-35.Франция, пр.к-

147. Финляндия. Для селскнип па улучшен ими химический corran рекомеп-.'iviokrt сорт к-15, Псльвильскнн. Франция, кчЗ, Ллтаникнн, 'К !ОКС'ОС, к-IT, Белоруссия, местные образцы |п Казахстана к-23, к-С4, i:-25, i>2ó, днкора- . viví Пий pip.k-1 Кб ич Чечет»-!! (муигетин. В селекции ни чпмоччонкость рекомендуется uciioaii'jouaTi. к-3, иск н ¡1, 3 С О КС О СГ, к-8, Киноди; K-5S,. Л морская обл.; местные кичачекпе обртцы к-24, к-26; Местный np.x'-V4 m Иркутской oóji. и дикорастущие образцы итЯкушиЧвр.кк-Ш!, 241, 2-42, 243J н Красноярского края - iip.i;-£9S. - ."

СПИСОКОПУГиГИКОВЛНИЫХ РАБОТ '

1. Зверева ОЛ. Пзмсн'шиос{Ъ'выражс11Носш пола и популяциях щавеля оЛьипюпшного ('Runwx acetosa L.) ¡i íf иучпо-техп. ою.чл.-цИК IWf», Иын. ¡65. С. 73-74. .

2. Гнрснко М.М., Нтуужнмова О.А, Опонная ритмика и продуктив-' ность пряно-вкусовых оношпых растений и щавеля н условиях Ceneptv-Запада РСФСР //Сезонная ритмика »1 продахщвность малотвестцыд пи-. шевых растешш. М:, tVfift. (;'. 23-2У. .. '.■;' '

3. Гирснко М.М., Пвнокимова О.А. Мею/цт-скне указания но сснек-цнн .зеленных, j 1рямоокусовых и .MnoitvicTHiix овощhlix культур. Раздел -Щавель. М., I9K7. С.5Н S't. - . , . j ,

'4. Зьерева О А, Род ilumex I;. — щавель, 1*алдеды: Сортотины Luaiww, Основные направления селекции щапели /¿Культурная флора СССР, Лкетовые овощные растении. Л., (MíK'.T. 12. С; ü2 -К5,'W-íó;

5. Соловьёва АЛ., Зверева О.А. Содержание шаислаюн кислоты и ■ листьях видоп mane ля подряда Acetosa // ÜTopoil Мел-дума родным снмпочи-\м "Новые и нетрадн цио< н < ы ep<tv je и и и и нерикк'шнм их нриктическо! о использования" Тезисы докладов. Пущцпо, 19í>7. Т. 2. С, 97:

6. Зверева О.А. Селекционное чначепне пилон шанеля подрода Acetosa. Кннсль, 1996; (Сдано и нсчапО- '.*,.'•, .', '.-■

7.1 Цапель Ruines J.\ - пндопой состав it степень оьуаьтурещ гости /.'Тр. по прнкл. СЮ1\;ГСН. н 2(!<1<> (С'дапо-н неча |ь).