Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биологические особенности и приемы агротехники овощной фасоли в условиях Ленинградской области

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Биологические особенности и приемы агротехники овощной фасоли в условиях Ленинградской области"

На правах рукописи

ХАДИТХА АРЕФ РАБЕА ТХАЛАЕН

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

И ПРИЕМЫ АГРОТЕХНИКИ ОВОЩНОЙ ФАСОЛИ В УСЛОВИЯХ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность 06.01.06. - овощеводство

2 2 ОКТ 2009

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2009

003480360

Диссертационная работа выполнена на кафедре овощеводства ФГОУ ВПО Санкт-Петербургского государственного аграрного университета

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Осипова Галина Степановна

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Лудилов Вячеслав Алексеевич

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Пыльнева Елена Викторовна

Ведущая организация:

ФГОУ ВПО «Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства им. Н.И.Вавилова»

Защита состоится «ОЭ» 2009 г. в « (Ц. » часов на

заседании диссертационного совета Д.220.043.01 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, д. 49. Ученый совет РГАУ -МСХА имени К. А. Тимирязева.

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева.

Автореферат разослан О2009 г. и размещен на сайте

университета http://www.timacad.ru

Ученый секретарь диссертационного совета доктор сельскохозяйственных наук, профессор ^¡ЬР^Р О.Н. Аладина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Овощная фасоль (Phaseolus vulgaris L.) - ценная белковая культура. В белке семян фасоли содержатся все необходимые для человеческого организма незаменимые аминокислоты - лизин, триптофан, метионин, треонин, валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин. Поэтому фасоль часто называют концентратом незаменимых аминокислот. Белок овощной фасоли отличается высокой перевариваемостью. По этому показателю он превосходит белок гороха и чечевицы и приближается к перевариваемости белков мяса и рыбы. В семенах фасоли белок хорошо сочетается с крахмалом, глюкозой, фруктозой, сахарозой и другими сахарами.

По составу зольных элементов фасоль превосходит большинство продуктов. Например, калия больше в 3,3 раза, магния в 4,5 раза, кальция в 15 раз больше, чем в мясе. Энергетическая ценность бобов фасоли 134 кДж или 32 ккал.

Фасоль отличается высокими вкусовыми качествами. Сочетание высококачественного белка с крахмалом, сахарами, минеральными веществами и витаминами, а также высокая калорийность, хорошая перевариваемость белков придают фасоли особую ценность как пищевому продукту. Она в значительной степени может обеспечить потребность человека в белке. Потребление фасоли способствует долголетию.

Из фасоли готовят препараты для лечения болезней крови. В народной медицине используют отвар семян, положительно влияющий на работу печени и почек. Отвар створок боба применяют при глазных заболеваниях, при диабете и как антибиотик. Мука из бобов фасоли используется при лечении ожогов и свежих ран.

В России овощная фасоль возделывается в южных районах на небольших площадях, в основном, в частном секторе. Сложность выращивания овощной фасоли в большой доле ручного труда, значительного поражения болезнями, недостаточности адаптированных к условиям сортов.

Цели и задачи исследований. Подбор сортов и образцов овощной фасоли кустовой и вьющейся формы для условий Ленинградской области, определение влияния микробиологических препаратов на рост, продуктивность и качество бобов овощной фасоли в условиях Ленинградской области.

В задачу исследований входило:

провести изучение сортов овощной фасоли кустовой и вьющейся формы, выделить сорта, адаптированные к условиям Ленинградской области и имеющие высокое качество бобов;

дать оценку образцам овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова (кустовой форма и вьющаяся форма), выделить перспективные образцы овощной фасоли для Ленинградской области по комплексу признаков: продуктивность, качество бобов, биохимический состав бобов;

- определить влияние обработки семян овощной фасоли перед посевом микробиологическими препаратами на рост, развитие, продуктивность и качество бобов овощной фасоли;

- определить экономическую эффективность выращивания овощной фасоли в условиях Ленинградской области.

Научная новизна. Дана оценка и предложены сорта овощной фасоли кустовой и вьющейся формы для выращивания в Ленинградской области. Впервые проведена сравнительная оценка образцов овощной фасоли из коллекции ВНИИР им Н.И. Вавилова, обнаружены отличия в росте и развитии образцов, полученных из коллекции и местной репродукции. Впервые в Ленинградской области проведены исследования влияния микробиологических препаратов на рост, развитие, и продуктивность овощной фасоли кустовой и вьющейся формы.

Практическая ценность исследований. Определены

микробиологические препараты, эффективно влияющие на продуктивность овощной фасоли и биохимический состав бобов. Дана оценка и предложены сорта овощной фасоли кустовой и вьющейся формы с высокой урожайностью и хорошим качеством бобов. Выделены образцы овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова для дальнейшей селекционной работы. Дана экономическая оценка выращивания овощной фасоли в условиях Ленинградской области.

Апробация работы. Результаты исследований по теме диссертации докладывались и обсуждались на научной конференции молодых ученых СПбГАУ в 2007 г., научной конференции профессорско-преподавательского состава СПбГАУ в 2007г., 2008 г.

На защиту выносятся следующие положения.

1. Адаптивная оценка сортов овощной фасоли кустовой и вьющейся формы для условий Ленинградской области;

2. Изучение образцов овощной фасоли кустовой и вьющейся формы из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова;

3.Определение влияния обработки семян овощной фасоли перед посевом микробиологическими препаратами на рост, развитие, продуктивность и качество бобов;

4. Сравнительная экономическая эффективность выращивания овощной фасоли в Ленинградской области.

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в трех работах, из которых 2 работы в изданиях, рекомендуемых Перечнем ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 128 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, 4 глав, общих выводов, практических рекомендаций. Работа содержит 39 таблиц, 19 рисунков. Библиографический список включает 132 источников, в том числе 11 иностранных.

Условия и методика выполнения исследований.

Исследования проводили на опытном поле кафедры овощеводства. Санкт-Петербургского Государственного Аграрного Университета в 20062007 г.

2006 год отличался более высокой температурой. В мае превышение по сравнению со средней многолетней составило 2,2 °С, в июне - 2,5 °С, в июле -1,6 °С, в августе - 2,7 °С, в сентябре - 3,9 °С. По количеству осадков за период май - сентябрь лето можно считать засушливым.

2007 год был также теплым, особенно в мае, температура превышала среднюю многолетнюю на 6,5 °С, в июне на 2,5 °С, в июле на 1,3 °С, в августе на 3,7 °С ив сентябре на 2,7 °С. Осадки выше нормы были в мае, в остальные месяцы выпадало осадков от 50 % до 80 % от средних многолетних данных.

Опыты закладывали на притепличном участке, почва - дерново-подзолистая легкосуглинистая, рНС0Л. - 6,6; содержание гумуса 13 %; содержание фосфора - 145 мг/100 г почвы, калия -105 мг/100 г почвы.

Площадь учетной делянки 5 м2. Овощную фасоль выращивали на грядах шириной 1м, схема посадка 30x30 см. Гряды укрывали спанбондом на дугах на 30 - 35 дней. Для овощной фасоли вьющейся формы устанавливали шпалеру на высоте 2 м, вертикальные нити шпалеры подвязывали к горизонтальной шпалере, расположенной вдоль рядков с растениями. Растения регулярно направляли по шпалере.

В опытах с обработкой семян микробиологическими препаратами семена обрабатывали непосредственно перед посевом. Препараты были предоставлены ВНИИ микробиологии.

Схема опытов:

1. Подбор сортов овощной фасоли (кустовая форма): Сакса без волокна 615 (контроль), Масляный король, Триумф сахарный, Бона, Ребус, Золотая гора.

2.Подбор сортов овощной фасоли (вьющаяся форма): Скарлет, Сударушка, Королева Некар.

3. Изучение образцов овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова (кустовая форма): Сакса без волокна 615 (контроль), образцы к-12875 из Ирана, к-13071 из Нидерландов, к-153 77 из Австралии.

4. Изучение образцов фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова (вьющаяся форма): сорт Скарлет , образцы к-3013 из Крыма, к-10373 из Франции, к-14573 из Испании, к-15171 из Турции, к-15183 из Греции, к-15296 из Вьетнама.

5. Влияние обработки семян микробиологическими препаратами на рост, развитие и продуктивность овощной фасоли кустовой формы (сорт Сакса без волокна 615): Семена овощной фасоли обрабатывали перед посевом препаратами: ризоторфин, ризоторфин + микофил, ризоторфин + мизорин, ризоторфин + мизорин + микофил, контроль - семена без обработки.

6. Влияние обработки семян микробиологическими препаратами на рост, развитие и продуктивность овощной фасоли вьющейся формы (сорт Скарлет): обработка теми же препаратами.

7. Влияние обработки семян микробиологическими препаратами на рост, развитие и продуктивность овощной фасоли с использованием песчаной культуры (сорт Сакса без волокна 615) . Обработка была проведена теми же препаратами, что и грунтовая культура.

Опыты выполнены в соответствии с методиками (Доспехов Б.А., 1985; Моисейченко В.Ф., Трифонова М.Ф. и , 1996). В процессе выполнения работы приводили фенологические, биометрические наблюдения. Проводили учет урожая бобов и семян. Биохимический состав бобов определяли в фазе технической спелости. Математическую обработку полученных данных осуществляли с использованием методов статистического анализа на персональном компьютере с применением программ «Excel», «Statgraphics Plus».

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Подбор сортов овощной фасоли (кустовая форма)

Для изучения новых сортов овощной фасоли (кустовая форма) были взяты сорта Бона, Триумф сахарный, Масляный король, Ребус и Золотая гора. В качестве контроля был принят сорт Сакса без волокна 615.

Раньше всех в 2006 г. всходы появились у сортов Сакса без волокна 615 и Золотая гора - на 13-тый день, в 2007 г. всходы у всех сортов появились практически одновременно - через 7-9 дней, исключением являлся сорт Масляный король - 14 дней.

Технической спелости в 2006 г. сорта достигали с разницей в несколько дней — от 64 дней Сакса без волокна 615 до 69 дней - Масляный король. В 2007 году техническая спелость наступала раньше, у сорта Сакса без волокна 615 через 59 дней после всходов.

По срокам созревания выделились: раннеспелые сорта - Ребус и Сакса без волокна; среднеспелые сорта - Золотая гора и Триумф сахарный; позднеспелые сорта - Бона и Масляный король (табл. 1).

Наибольшее количество бобов сформировал сорт Масляный король - 53 в 2006 г. и 58 штук на растении - в 2007 г., а масса бобов была наименьшей - 3,0 г. Самые крупные бобы были у сортов Триумф сахарный и Золотая гора 12,3 г и 11,6 г, масса боба у сорта Ребус - 9,9 г, сорт Бона имел бобы по массе одинаковые с контролем - 6,0 г и 5,9 г .

Таблица 1 - Прохождение фенофаз сортами овощной фасоли

(кустовая форма)

Сорта Количество дней от посева до

всходов бутонизации цветения технической спелости созревания

2006 год

Сакса без волокна 615 (контроль) 13 35 48 64 75

Бона 14 37 53 67 105

Триумф сахарный 15 36 53 67 100

Масляный король 19 36 53 69 105

Ребус 15 35 50 68 70

Золотая гора 13 35 50 66 90

2007 год

Сакса без волокна 615 (контроль) 9 32 43 59 70

Бона 8 34 48 62 95

Триумф сахарный 9 33 49 63 90

Масляный король 14 33 49 65 95

Ребус 9 30 45 63 65

Золотая гора 7 30 45 61 85

В оба года наблюдений наиболее высокий урожай отмечался у сорта Золотая гора - 3,06 кг/м2 и 3,60 кг/м2, что было выше контроля на 120 % и 160 %. Урожай выше контроля на 50 - 80 % был получен у сортов Триумф сахарный и Ребус. Урожайность сортов Бона и Масляный король была выше контроля на 22 % и 15 % (табл. 2).

Таблица 2 - Урожайность и количество бобов с растения

Сорт 2006 г 2007 г

кг/м7 % шт./раст. кг/м7 % шт./раст.

Сакса без волокна 615 (контроль) 1,39 100 22 1,38 100 24

Бона 1,70 122 28 1,39 100 23

Триумф сахарный 2,09 150 20 2,52 183 21

Масляный король 1,60 115 53 1,74 126 58

Ребус 2,39 172 24 2,55 185 26

Золотая гора 3,06 220 26 3,60 261 31

НСР05 0,51 0,55

Высоким содержанием белка отличался сорт Золотая гора - 6,80 % в 2006 г. и 6,30 % в 2007 г. Близкие показатели по содержанию белка у сортов Бона, Триумф сахарный и Сакса без волокна 615 - 5,0 - 5,4 % в 2006 г. и 4,9 -

5,2 % - в 2007 г. Низким содержанием нитратов в бобах отличался сорт Сакса без волокна 615 - 210 - 219 мг/кг и Золотая гора 250 - 295 мг/кг, а наибольшим

- бобы сорта Масляный король, но ниже ПДК.

Изучение образцов овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова (кустовая форма)

В 2006 году из коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова было передано для изучения три образца овощной фасоли кустовой формы: к-12875 из Ирана, к-15377 из Австралии и к-13071 из Нидерландов.

В качестве стандарта был использован сорт Сакса без волокна 615.

В 2007 году посев производили семенами, полученными на опытных делянках, т.е. местной репродукции.

Образец к-12875 из Ирана и образец к-15377 из Австралии сформировали высокие растения, но количество листьев было меньше, чем в контроле 13,2 и 15,2 шт./раст., высота 74 и 82 см. Образец к-13071 из Нидерландов был низкорослым 29 см на начало июля и 34 см к 30 июля, но количество листьев превосходило сорт Сакса без волокна 615 на 60 % (за счет большого количества стеблей - 7 - 8).

Ассимиляционная поверхность в начале цветения была наибольшей у образца к-12875 из Ирана - 1600 см2, у образцов к-15377 из Австралии и к-13071 из Нидерландов, а также у сорта Сакса без волокна 615 от 820 см2 до 980 см2. К созреванию первых бобов облиственность образцов к-15377 из Австралии и к-13071 из Нидерландов превышали контроль и образец к-12875 из Ирана вдвое.

По количеству соцветий на начало июля выделился образец из Австралии

- 5,0, у сорта Сакса без волокна 615 — 4,4 соцветия, наименьшее количество соцветий было у образца из Нидерландов. Наибольшее количество цветков и бобов было у сорта Сакса 5,3 на одно соцветие), более позднеспелым оказался образец из Нидерландов. В оба года наблюдений наиболее высокий урожай отмечался у образца к-13071 из Нидерландов - 2,28 и 2,81 кг/м2, что превышало контроль на 64 % и 103 %.

Таблица 3 - Урожайность овощной фасоли (кустовая форма), кг/м2

Сорт, образец 2006 г. % к контролю 2007 г. % к контролю

Сакса без волокна 615 (контроль) 1,39 100 1,38 100

к-12875 из Ирана 0,88 63 3,15 228

к-15377 из Австралии 1,52 109 2,44 177

к-13071 из Нидерландов 2,28 164 2,81 203

НСР05 0,38 0,52

В 2006 году образец к-153 77 из Австралии дал урожай близкий к контролю, а в 2007 году выше контроля на 77 %. Образец к-12875 из Ирана в 2006 г. сформировал урожай ниже контроля, а в 2007 г. выше на 128 %. Повышение урожайности в 2007 году, возможно объясняется тем, что посев был проведен семенами, полученными в Ленинградской области, а также более благоприятными климатическими условиями сложившимися в 2007 году (табл. 3).

Урожайность семян в оба года исследований была выше у образца к-13071 из Нидерландов - 0,42 кг/м2 в 2006 г. и 0,44 кг/м2 в 2007 г. Низкий урожай семян сформировался у образца к-12875 из Ирана в 2006 г. - 0,18 кг/м2, значительно выше в 2007 г. - 0,31 кг/м2 ( табл.4)

Таблица 4 - Урожайность семян овощной фасоли

Сорт, образец Количество семян с растения, шт. Масса семян с растения, г Масса 100 семян, г Урожайность семян кг/м2

2006 год

Сакса без волокна 615 (контроль) 87 35 41 0,31

к-12875 из Ирана 45 21 45 0,18

к-15377 из Австралия 68 25 37 0,25

к-13071 из Нидерландов 177 46 26 0,42

2007 год

Сакса без волокна 615 (контроль) 105 40 38 0,36

к-12875 из Ирана 72 35 48 0,31

к-15377 из Австралия 81 28 34 0,28

к-13071 из Нидерландов 185 48 26 0,44

Высоким содержанием белка отличались образец к-13071 из Нидерландов и контроль - сорт Сакса без волокна 615 - 5,30 % и 5,20 %, близкие показатели по содержанию белка у образцов к-12875 из Ирана и к-15377 из Австралии. Содержание фосфора в бобах в оба года исследований выше у образца к-12875 из Ирана и к-13071 из Нидерландов. Содержание сухого вещества было ниже контроля в бобах у образца к-15377 - 6,60 % и 6,65 %, в контроле - 8,41 % и 8,61 %. Низким содержанием нитратов отличался образец к-15377 из Австралии - 140 мг/кг в 2006 г. и 150 мг/кг в 2007 г (табл 5).

Таблица 5 - Биохимический состав бобов овощной фасоли, 2007 г.

Сорт, образец Белок, % Фосфор, % Сухое вещество, % Сахара, % Нитраты, мг/кг

Сакса без волокна 615 (контроль) 5,2 1,30 8,61 1,8 210

к-12875 из Ирана 3,4 2,80 8,20 1,8 250

к-15377 из Австралии 3,5 1,50 6,65 1,6 150

к-13071 из Нидерландов 5,3 2,20 8,26 2,0 205

Подбор сортов овощной фасоли (вьющаяся форма)

Для изучения сортов овощной фасоли вьющейся формы были взяты сорта Сударушка и Королева Некар. Для сравнения использовали английский сорт Скарлет, выращиваемый на индивидуальных участках.

Через 40 дней после всходов растения сорта Скарлет почти достигли верха шпалеры (210 см), растения сорта Сударушка были низкими - 132 см, а растения сорта Королева Некар - 175 см. К началу уборки растения всех сортов по высоте различались незначительно - 302 - 333 см.

Ассимиляционная поверхность сортов фасоли значительно различалась. У сорта Скарлет за счет боковых побегов, достигающих 2 - 3 м и большого количества очень крупных листьев она составила 3600 см2, самые компактные растения сформировал сорт Королева Некар за счет мелких листьев и небольшого количества боковых побегов - 750 см2, у сорта Сударушка почти не было боковых побегов, но были крупные листья и ассимиляционная поверхность составила 1600 см2.

В 2006 году урожайность сорта Сударушка была выше сорта Скарлет, а сорт Королева Некар дал урожай на уровне сорта Скарлет. В 2007 г. урожай сорта Сударушка был ниже, чем у сорта Скарлет, но бобы отличались красивой шпагообразной формой и хорошим вкусом. Бобы у сорта Скарлет имели шероховатую поверхность быстро перерастали и теряли вкусовые качества (табл. 6). Средняя масса бобов у сорта Скарлет 11 г, у сорта Сударушка 10 г, сорта Королева Некар - 9 г (табл 6).

Таблица 6 - Урожайность и с редняя масса боба

Сорт 2006 г. 2007 г. средняя масса боба, г

урожайность, кг/м2 % урожайность, кг/м2 %

Скарлет 2,98 100 4,13 100 11

Сударушка 3,72 124 3,54 85 10

Королева Некар 2,75 92 3,00 73 9

НСР05 0,38 0,52

По содержанию белка в бобах фасоли выделились сорта Сударушка и Королева Некар - 7,5 % - 7,6 % и 6,5 % - 6,7 %, у сорта Скарлет - 4,1 % в 2006 году и 3,9 % в 2007 году. По содержанию фосфора и сухого вещества показатели у сортов Сударушка и Королева Некар выше, чем у о сорта Скарлет. Содержание Сахаров в бобах выше у сорта Скарлет - 2,8 % в 2006 г. и 3,3 % в 2007 г. Повышенное содержание нитратов было в бобах сорта Королева Некар

- 250 мг/кг в 2006 г. и 363 мг/кг в 2007 г. У сорта Скарлет соответственно - 202 мг/кг и 186 мг/кг. Самое низкое содержание нитратов в бобах сорта Сударушка

- 120 мг/кг в 2006 г. и 96 мг/кг в 2007 г. (табл. 7).

Таблица 7 - Биохимический состав бобов овощной фасоли

Сорт Белок, % Фосфор, % Сухое вещество,% Сахара, % Нитраты, мг/кг

2006 год

Скарлет 4,10 0,14 7,20 2,80 202

Сударушка 7,60 0,25 10,20 2,50 120

Королева Некар 6,50 0,28 10,05 2,60 250

2007 год

Скарлет 3,90 0,12 7,56 3,30 186

Сударушка 7,50 0,29 11,98 2,70 96

Королева Некар 6,70 0,20 9,97 2,70 363

Изучение образцов овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова (вьющиеся формы)

Для изучения овощной фасоли (вьющаяся форма) были взяты образцы из коллекции ВНИИР им Н.И. Вавилова: к-3013 из Крыма, к-103 73 из Франции, к-14573 из Испании, к-15171 из Турции, к-15183 из Греции, к-15296 из Вьетнама. Для сравнения использовали английский сорт Скарлет.

В 2006 году первые всходы на десятый день появились у сорта Скарлет и образцов к-10373 из Франции и к-15296 из Вьетнама. Позднее на 1 - 2 дня появились всходы у остальных образцов.

В 2007 году всходы овощной фасоли появились на восьмой - девятый день, так как температура воздуха во второй половине мая превышала среднюю многолетнюю на 6 °С, а температуру предыдущего года на 3 °С.

Цветение началось на 49 день у сорта Скарлет, у образцов к-3013 из Крыма, к-10373 из Франции, к-14573 из Испании, к-15171 из Турции на 59 - 61 день и у образцов к-15183 из Греции и к-15296 из Вьетнама на 67 - 72 день.

В 2007 году цветение овощной фасоли началось раньше на 5 - 7 дней.

Техническая спелость наступила через 72 - 73 дня от посева у образцов к-3013 из Крыма и к-10373 из Франции, через 75 дней у образца к-15171 из

Турции, через 76 - 77 дней у образцов к-14573 из Испании и к-15183 из Греции. Самым позднеспелым был образец к-15296 из Вьетнама - первый сбор бобов через 87 дней после посева. Сорт Скарлет формировал бобы на 78 день.

В 2007 году бобы достигли технической спелости на 4 - 7 дней раньше, чем в 2006 году, что объясняется более благоприятными климатическими условиями в период вегетации.

Созревание бобов наступило у образца к-10373 из Франции на 95 день, на сотый день у сорта Скарлет, на 105 день у образцов к-3013 из Крыма, к-14573 из Испании, к-15171 из Турции, на 110 день появились созревшие бобы у образца к-15183 из Греции и на 120 деньу образца к-15296 из Вьетнама (табл. 8).

Таблица 8 - Прохождение фенофаз образцами овощной фасоли из коллекции ВНИИ? им. Н.И.Вавилова (вьющаяся форма)

Сорт, образцы Количество дней от посева до

всходов бутонизации цветения технической спелости созревания

2006 год

Скарлет 10 42 49 78 100

к-3013 из Крыма 12 47 ■ 60 73 105

к-10373 из Франции 10 55 59 72 95

к-14573 из Испании 11 55 59 76 105

к-15171 из Турции 12 50 61 75 105

к-15183 из Греции 12 56 67 77 110

к-15296 из Вьетнама 10 59 72 87 120

2007 год

Скарлет 8 39 45 74 95

к-3013 из Крыма 8 39 52 70 95

к-10373 из Франции 9 43 54 68 90

к-14573 из Испании 9 52 64 64 95

к-15171 из Турции 9 47 54 70 95

к-15183 из Греции 9 50 61 71 100

к-15296 из Вьетнама 8 54 65 80 110

Ассимиляционная поверхность овощной фасоли различных образцов в 2006 г. колебалась от 2300 см2 у сорта Скарлет до 900 см2 у образца к-3013 из Крыма. У образцов к-103 73 из Франции, к-14573 из Испании и к-15183 из Греции - 1030, 1150 и 1380 см2 соответственно, у образцов к-15171 из Турции и к-15296 из Вьетнама ассимиляционная поверхность была близкой - 1750 см2 и 1785 см2.

В 2007 также большой листовой поверхностью отличался сорт Скарлет -2200 см2 в начале цветения и 6000 см2 в период плодоношения. Большая

ассимиляционная поверхность растений сорта Скарлет объясняется большим количеством боковых ответвлений - до 300 см длиной.

Образцы к-3013 из Крыма, к-15171 из Турции и к-15296 из Вьетнама в начале цветения имели площадь листьев 1200, 1290, 950 см2 соответственно. Слабо облиственными были образцы к-10373 из Франции, к-14573 из Испании и к-15183 из Греции - 785 - 660 см2.

К началу плодоношения наиболее облиственными были образцы к-3013 из Крыма, к-15183 из Греции и к-15296 из Вьетнама - 5400, 5350, 4630 см2 соответственно. Самыми компактными были растения образцов к-15171 из Турции, к-14573 из Испании и к-10373 из Франции - 2450, 2550, 2600 см2 (рис, 1).

И 10 июля 2007 в 30 июля 2007

Рисунок 1. Ассимиляционная поверхность растений овощной фасоли (см2), 2007 г.

В 2006 г. наиболее высокий урожай бобов был у образца к-14573 из Испании - 3,51 кг/м2, в 2007 г. - 5,98 к/м2, у сорта Скарлет в 2006 г. -2,98 кг/м2, в 2007 г. - 4,13 кг/м2. Наименьший урожай сформировался у образца к-3013 из Крыма 1,43 - 2,64 кг/м2, у образца к-15296 из Вьетнама в 2006 г. урожайность составила 2,49 кг/м2, в 2007 г. - 4,79 кг/м2, у образца к-10373 из Франции в 2006 г. урожайность 2,26 кг/м2, 2007 г. - 4,95 кг/м2. Низкой урожайностью в 2006 г. отличались образцы к-3013 из Крыма - 1,43 кг/м", к-15171 из Турции - 1,52 кг/м2 и к-15183 из Греции - 1,70 кг/м2. В 2007 г. эти образцы также имели меньшую урожайность- 2,64 кг/м2, 3,01 кг/м' и 3,19 кг/м2 соответственно (табл. 9).

Таблица 9 - Урожайность различных образцов овощной фасоли (вьющаяся форма)

Сорт, образец 2006 г. 2007 г. Средняя масса

кг/м2 шт./раст. кг/м2 шт./раст. боба, г

(Скарлет 2,98 27 4,13 41 11,0

к-3013 из Крыма 1,43 33 2,64 58 4,4

к-10373 из Франции 2,26 37 4,95 79 6,2

к-14573 из Испании 3,51 39 5,98 65 9,1

(к-15171 из Турции 1,52 35 3,01 67 4,4

к-15183 из Греции 1,70 31 3,19 57 5,6

к-15296 из Вьетнама 2,49 35 4,79 65 7,2

ЬсРо.5 0,33 0,64

По количеству семян с растения в 2006 году выделились образцы к-14573 из Испании - 157 шт./раст. и к-15296 из Вьетнама - 152 шт./раст., наименьшее количество у образцов к-3013 из Крыма - 83 шт./раст. и к-15183 из Турции - 86 шт./раст. и у сорта Скарлет - 90 шт./раст. В 2007 году близкие показатели были у образцов к-10373 из Франции - 234 шт./раст., к-14573 из Испании - 250 шт./раст., к-15296 из Вьетнама - 250 шт./раст. и к-15183 из Греции - 200 шт./раст. Наименьшее количество семян наблюдалось у сорта Скарлет- 112 шт./раст., семена крупные, масса 100 семян 95 г.

Самые мелкие семена были у образцов к-10373 из Франции: 100 шт. - 35 г, к-14573 из Испании - 32 - 34 г, к-15183 из Греции - 28 - 30 г и к-15296 из Вьетнама - 31 - 38 г.

Урожайность семян овощной фасоли колебалась в 2006 году от 0,76 кг/м2 сорт Скарлет до 0,30 кг/м2 образец к-15171 из Турции.

В 2007 году урожайность семян образцов к-15171 из Турции и к-10373 из Франции удвоилась с 0,31 кг/м2 до 0,74 кг/м2 и с 0,35 кг/м2 до 0,73 кг/м2 соответственно (табл. 10).

Таблица 10 - Урожайность семян овощной фасоли

Сорт, образец Количество семян с растения, шт Масса семян с растения, г Масса 100 семян, г Урожайность семян кг/м2

2006 год

Скарлет 90 85 95 0,76

к-3013 из Крыма 83 41 50 0,37

к-10373 из Франции 110 38 35 0,35

к-14573 из Испании 157 53 34 0,48

к-15171 из Турции 86 35 41 0,31

к-15183 из Греции 110 33 30 0,30

к-15296 из Вьетнама 152 60 38 0,50

2007 год

Скарлет 112 106 95 0,05

к-3013 из Крыма 145 71 49 0,64

к-10373 из Франции 234 81 35 0,73

к-14573 из Испании 250 80 32 0,72

к-15171 из Т>рции 162 83 51 0,74

к-15183 из Греции 200 56 28 0,50

к-15296 из Вьетнама 250 76 31 0,68

Содержание сухого вещества в бобах овощной фасоли колебалось от 7,65 % у сорта Скарлет до 16,44 % у образца к-15171 из Турции. Высоким содержанием сухого вещества отличался образец к-14573 из Испании. Близкие показатели по содержанию сухого вещества у образца к-15183 из Греции -10,00% и образцов к-15296 из Вьетнама и к-10373 из Франции - 9,41 % .

Содержание белка в бобах овощной фасоли колебалось от 12,1 % у образца к-15171 из Турции до 3,9 % у сорта Скарлет. Высоким содержанием белка в бобах отличался образец к-14573 из Испании. У образцов к-3013 из Крыма, к-10373 из Франции, к-15183 из Греции и к-15296 из Вьетнама показатели были близкими - от 4,2 до 5,7 %.

По содержанию фосфора выделились образцы к-14573 из Испании, к-10373 из Франции и к-15296 из Вьетнама - от 2,11 % до 2,37 %.

Сахаров было больше в бобах сорта Скарлет - 3,3 %, наименьше содержание Сахаров была у образца к- 15171 из Турции..

Нитратов в бобах у всех изучаемых образцов было меньше, чем у сорта Скарлет - от 48 мг/кг у образца к-14573 из Испании до 129 мг/кг у образца к-15183 из Греции. В контроле содержание нитратов - 186 мг/кг (табл. 11).

Таблица 11 - Биохимический состав бобов овощной фасоли __(вьющаяся форма), 2007 г. __

Сорт, образец Белок, % Фосфор, % Сухое вещество,% Сахара, % Нитраты, мг/кг

Скарлег 3,9 0,12 7,56 3,3 186

к-3013 из Крыма 5,0 1,31 9,29 2,7 71

к-10373 из Франции 4,5 2,17 9,41 2,4 96

к-14573 из Испании 9,7 2,11 14,10 1,8 48

к-15171 из Турции 12,1 1,49 16,44 1,3 81

к-15183 из Греции 5,7 1,61 10,00 2,4 129

к-15296 из Вьетнама 4,2 2,37 9,44 2,6 69

Влияние микробиологических препаратов па рост, развитие и продуктивность овощной фасоли кустовой формы

Для изучения влияния микробиологических препаратов использовали сорт овощной фасоли кустовой формы Сакса без волокна 615. Перед посевом семена обрабатывали микробиологическими препаратами: ризоторфин, ризоторфин+мизорин, ризоторфин + микофил и 3 препарата одновременно ризоторфин + микофил + мизорин.

Ассимиляционная поверхность растений фасоли различалась по вариантам. У фасоли, семена которой были обработаны ризоторфином листовая поверхность растения составляла 1400 см2, у фасоли, обработанной смесью препаратов ризоторфин + микофил + мизорин - 1150 см2, у обработанной смесью препаратов ризоторфин + микофил - 1090 см2. Самые компактные растения с наименьшей листовой поверхностью были в варианте обработки смесью препаратов ризоторфин + микофил - 680 см2, в контроле - 800 см2.

В оба года исследований самый высокий урожай бобов был получен в варианте ризоторфин + мизорин - 1,8 кг/м2 в 2006 г. и 2,32 кг/м2 в 2007 г., что составляло превышение над контролем 29 % и 68 %. Выше контроля сформировался урожай в варианте ризоторфин + микофил + мизорин - 1,46 кг/м в 2006 г. и 1,83 кг/м в 2007 г. (5 % и 33 % к контролю). В варианте обработка семян ризоторфином в 2007 г. был получен урожай выше контроля на 14 % в 200бг и на 58 % в 2007 г. (таблица 12).

Таблица 12 - Урожайность бобов овощной фасоли при обработке семян микробиологическими препаратами, сорт Сакса без волокна 615

Варианты 2006 г. 2007 г.

кг/м2 %к контролю кг/м2 % к контролю

Контроль(без обработки) 1,39 100 1,38 100

Ризоторфин 1,58 114 2,18 158

Ризоторфин + микофил 1,65 119 1,41 102

Ризоторфин + мизорин 1,80 129 2,32 168

Ризоторфин + микофил + мизорин 1,46 105 1,83 133

НСР05 0,32 0,37

По содержанию белка в бобах фасоли варианты ризоторфин и ризоторфин + мизорин близки к контролю. Содержание белка в варианте с тройной обработкой 4,0 %, а самое низкое содержание белка в варианте ризоторфин + микофил 2,8 %.

Низким содержанием нитратов в бобах отличились варианты с обработкой смесями препаратов ризоторфин + микофил - 195 мг/кг и ризоторфин + мизорин - 204 мг/кг, а в вариантах с обработкой ризоторфином и с тройной обработкой нитратов в бобах содержалось больше, чем в варианте без обработки (таблица 13).

Таблица 13 - Биохимический состав бобов овощной фасоли, _сорт Сакса без волокна 615, 2007г. _

Вариант Белок, % Фосфор, % Сухое вещество, % Сахара, % Нитраты, мг/кг

Контроль (без обработки) 5,0 1,32 8,53 1,9 219

Ризоторфин 4,7 2,02 9,01 2,0 288

Ризоторфин + микофил 2,8 3,01 7,49 1,6 195

Ризоторфин + мизорин 4,6 1,33 8,27 2,2 204

Ризоторфин + мизорин + микофил 4,0 2,16 8,05 1,7 316

Влияние микробиологических препаратов на рост, развитие и продуктивность овощной фасоли (вьющаяся форма)

Для изучения влияния микробиологических препаратов использовали сорт овощной фасоли Скарлет. Перед посевом семена обрабатывали микробиологическими препаратами: ризоторфин, ризоторфин + мизорин, ризоторфин + микофил и 3 препарата одновременно ризоторфин + микофил + мизорин. Всходы фасоли появились одновременно.

Урожайность бобов фасоли в 2006 г. различалась незначительно: 3,38 кг/м2 в варианте с обработкой смесью препаратов ризоторфин + микофил и 3,44 кг/м2 в варианте с тройной обработкой. В 2007 г. самый высокий урожай бобов был получен в варианте с обработкой смесью препаратов ризоторфин + мизорин + микофил - 6,42 кг/м2, одинаковой с контролем была урожайность в вариантах с обработкой смесями препаратов ризоторфин + мизорин и ризоторфин + микофил - 4,05 кг/м2 и 3,98 кг/м2, ниже контроля была урожайность в варианте с обработкой ризоторфином (табл. 14).

Таблица 14 - Урожайность бобов овощной фасоли при обработке семян _микробиологическими препаратами, сорт Скарлет _

Вариант 2006 г. 2007 г. Средняя масса боба, г

количество бобов, шт./раст. масса, кг/м2 количество бобов, шт./раст. масса, кг/м2

Контроль(без обработки) 32 3,21 40 4,13 11,0

Ризоторфин 35 3,38 25 2,39 10,6

Ризоторфин + микофил 31 2,98 42 4,05 10,6

Ризоторфин + мизорин 34 3,18 44 3,98 10,3

Ризоторфин + микофил + мизорин 37 3,44 69 6,42 10,3

НСРо,5 0,45 0,59

Варианты с обработкой семян микробиологическими препаратами дали пониженное количество нитратов от 118 мг/кг до 141 мг/кг, в контроле 186 мг/кг(табл. 15).

Таблица 15 - Биохимический состав бобов овощной фасоли при обработке семян микробиологическими препаратами, сорт Скарлет (2007г.)

Вариант Белок, % Фосфор, % Сухое вещество, % Сахар, % Нитраты, мг/кг

Контроль (без обработки) 3,9 1,12 7,56 3,3 186

Ризоторфин 3,5 1,90 8,06 2,5 126

Ризоторфин + микофил 3,6 2,22 9,52 3,5 141

Ризоторфин + мизорин 4,0 1,43 9,44 3.8 141

Ризоторфин + мизорин + микофил 4,3 1,60 9,14 3,0 118

Экономическая эффективность выращивания овощной фасоли на лопатку

Экономическая эффективность выращивания овощной фасоли на лопатку складывалась из затрат на выращивание, уборку и урожайность. В затраты включены: стоимость семян, стоимость удобрений, стоимость укрытий из

спанбонда, оплата труда по уходу, оплата труда по уборке урожая, ГСМ, амортизация и текущий ремонт. Для вьющейся фасоли включены затраты на шпалеру. Затраты на организацию и управления рассчитаны в процентном отношении к общим затратам.

При выращивании сорта Сакса без волокна 615 (контроль) затраты составили 48,99 руб./м2. При урожайности лопаток 1,38 кг/м2 стоимость реализованной продукции была 41,40 руб.. Выращивание сорта Сака без волокна 615 убыточно (табл. 4.1 и 4.2).

Самый высокий урожай был у сорта Золотая гора - 3, 60 кг/м2, затраты составили 57,42 руб./м за счет дополнительных затрат на уборку урожая, прибыль составила 50,58 руб./м2, а рентабельность 88 %.

Близким по уровню рентабельности был образец к-12875 из Ирана с урожайностью 3, 15 кг/м2, рентабельность - 69 %. Больше 40 % рентабельность была при выращивании сортов Триумф сахарный - 40 %, Бона - 41 % и Ребус -42 % и образца к-13071 из Нидерландов - 53 %. У образца к-15377 из Австралии рентабельность составила 37 %.

Сорт Масляный король дал урожай 1,74 кг/м2, рентабельность 2 % (табл. 16).

Таблица 16 - Экономическая эффективность выращивания овощной фасоли на лопатку (кустовая форма), 2006 - 2007 гг.

Показатели Сорта, образцы

Сакса без волокна (6151 Бона Триумф сахарный !S а ¡а W о ц с. cá § 2 Ребус Золотая гора к-12875 из Ирана к-15377 из Австрали и к-13071 из Нидсрлан дов

Урожайность, кг/м2 1,38 2,47 2,52 1,74 2,55 3,60 3,15 2,44 2,81

Затраты, руб/м2 48,99 52,54 53,66 50,94 53,76 57,42 55,85 53,38 54,67

Стоимость реализованной продукции, руб/м2 41,40 74,10 75,60 52,20 76,50 108,00 94,50 73,20 84,10

Прибыль, руб/м2 - 21,56 21,94 1,26 22,74 50,58 38,65 19,82 29,43

Себестоимость, руб/м2 35,50 21,27 21,29 29,27 21,08 15,95 17,73 21,87 19,45

Рентабельность, % - 41 40 2 42 88 69 37 53

Высокорослые вьющиеся сорта и образцы овощной фасоли выращивали с применением опор и шпалер. Участок для выращивания был притепличный. При выращивании использовалось много ручного труда, за счет чего затраты были выше, чем при выращивании сортов кустовой фасоли.

При выращивании сорта Скарлет (контроль) затраты составили 82,06 руб./м2, при урожайности лопаток 4,13 кг/м2 стоимость реализованной продукции была 123,90 руб./м2, прибыль составила 41,84 руб./м2, себестоимость 19,86 руб./кг, уровень рентабельности 34 %.

Сорт Сударушка при урожайности 3,54 кг/м2 и затратах 78,74 руб./м2, дала прибыль 27,46 руб./м2, а рентабельность составила 25 %.

Сорт Королева Некар, образец к-15171 из Турции имели рентабельность 13 % и 15 %. Образец к-15183 из Греции при урожайности 3, 19 кг/м2, дал рентабельность 22 %.

Из изучаемых образцов наиболее урожайным был образец к-14573 из Испании - 5,98 кг/м2, стоимость продукции составила 179,40 руб./м2, а затраты -81,57 руб./м2, прибыль от выращивания этого образца составила 97,83 руб./м2, рентабельность 120 %. Образцы к-10373 из Франции и к-15296 из Вьетнама имели урожайность 4,95 кг/м2 и 4,79 кг/м2, затраты 80,37 руб./м2 и 80,19 руб./м2. При стоимости продукции у этих образцов 148,50 руб./м2 и 143,70 руб./м2 прибыль составила 68,13 руб./м2 и 63,51 руб./м2. Рентабельность составила 46 % и 79 % (табл. 17).

Таблица 17 - Экономическая эффективность выращивания овощной фасоли на лопатку (вьющая форма), 2006 - 2007 гг.

Показатели Сорта, образцы

Скарлет Сударушка Королева Некар к-3013 из Крыма к-10373 из Франции к-14573 из Испании к-15171 из Турции к-15183 из Греции [к^ 15296 из Вьетнама

Урожайность, кг/м2 4,13 3,54 3,00 2,64 4,95 5,98 3,01 3,19 4,79

Стоимость реализованной продукции, руб/м2 123,90 106,20 90,00 79,20 148,50 179,40 90,30 95,70 143,70

Затраты, руб/м2 82,06 78,74 78,1 77,69 80,37 81,57 78,12 78,33 80,19

Прибыль, руб/м2 41,84 27,46 11,97 1,51 68,13 97,83 12,18 17,37 63,51

Рентабельность, % 34 25 13 2 46 120 15 22 79

Себестоимость, руб/кг 19,86 22,24 26,03 29,42 16,23 13,64 25,95 24,55 16,74

При выращивании овощной фасоли сорта Сакса без волокна 615 (кустовая форма) с обработкой семян микробиологическими препаратами были дополнительные затраты на обработку, стоимость микробиологических препаратов и уборку дополнительного урожая.

Общие затраты составили от 50,20 руб/м2 (контроль) до 56,81 руб/м2 в варианте обработки препаратом ризоторфин + мизорин. При урожайности овощной фасоли сорта Сакса без волокна 615 от 1,38 кг/м2 до 1,80 кг/м2 выращивание овощной фасоли сорта Сакса без волокна нерентабельно.

Выращивание овощной фасоли сорта Скарлет рентабельно. Наиболее высокая рентабельность в варианте с обработкой семян препаратом ризоторфин + микориза + мизорин - 164 %, в контроле - 81 %, близкие показатели в вариантах с обработкой препаратами ризоторфин + микориза и ризоторфин + мизорин - 77 % и 74 %.

ВЫВОДЫ

1. Климатические условия Ленинградской области позволяют получать стабильные урожаи овощной фасоли.

2. Овощная фасоль в Ленинградской области выращивается в основном на индивидуальных участках.

3. Наиболее адаптированные для условий Ленинградской области были сорта овощной фасоли кустовой формы Золотая гора , Триумф сахарный и Ребус с урожайностью от 3,06 кгЛг до 2,39 кг/м2 , по содержанию белка-Золотая гора - 6,3 %, Бона - 5,2 %.

4. У образцов овощной фасоли кустовой формы из коллекции ВНИИ? им. Н.И Вавилова наибольшей урожайность была у образца к-13071 из Нидерландов в оба года исследований - 2,28 кг/м2 в 2006 г. и 2,81 кг/м и в 2007г.

5. Из сортов овощной фасоли вьющейся формы наиболее адаптированным к условиям Ленинградской области был сорт Сударушка, с урожайностью выше контроля на 25%, с высоким содержанием белка в бобах.

6. Из шести образцов овощной фасоли вьющейся формы из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова выделились образцы к-14573 из Испании, к-10373 из Франции и к-15296 из Вьетнама с урожайностью от 5,98 кг/м2 до 4,79 кг/м2. Все образцы из коллекции отличались высоким содержанием белка, фосфора и сухих веществ и пониженным содержанием нитратов.

7. Для сорта Скарлет (вьющаяся форма) стабильно было повышение урожайности при обработке смесью препаратов ризоторфин + микофил + мизорин. В бобах отмечалось повышение накопления белка и снижение содержания нитратов.

8. При выращивании овощной фасоли кустовой формы наибольшая рентабельность - 88 % была у сорта Золотая гора и образца к-12875 из Ирана -

69 %. У сортов Бона, Триумф сахарный, Ребус , к-15377 из Австралии и к-13071 из Нидерландов рентабельность составляла от 40% до 53 %.

9. Из сортов овощной фасоли вьющейся формы наиболее рентабельными были: Скарлег, с рентабельностью 34 %, Сударушка - рентабельность 25 %. Из образцов наиболее рентабельны: образец к-14573 из Испании - 120 %, к-15296 из Вьетнама - 79 %, к-10373 из Франции - 46 %.

10. Обработка семян овощной фасоли сорта Сакса без волокна 615 перед посевом была не рентабельной.

11. Рентабельность обработки семян овощной фасоли сорта Скарлет смесью препаратов ризоторфин + микофил + мизорин - 164 %, рентабельность обработки смесью препаратов ризоторфин + микофил и ризоторфин + мизорин 77 % и 74 %.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для условий Ленинградской области рекомендуем выращивать овощную фасоль кустовой форма сортов: Золотая Гора, Триумф сахарный, Ребус.

2. Сорта и образцы вьющейся формы могут выращиваться на участках, защищенных от ветров и оборудованных шпалерами высотой не менее 2 м. Вертикальная шпалера должна подвязываться на горизонтальную шпалеру, закрепленную на почве вдоль растений.

3. Для выращивания в Ленинградской области можно рекомендовать овощную фасоль вьющейся формы сортов: Сударушка и Королева Некар.

4. Образец овощной фасоли кустовой формы к-13071 из Нидерландов и образцы вьющейся формы к-14573 из Испании, к-10373 из Франции и к-15296 из Вьетнама по урожайности превосходили изучаемые сорта и могут быть использованы в селекционной работе.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Осипова Г.С., Тхапаен Хадитха Ареф Рабеа. Подбор сортов овощной фасоли для Ленинградской области. // Известия СПбГАУ, № 6, 2007, -С. 10 -13.

2. Осипова Г.С., Кожемяков А.П., Белоброва С.Н., Тхалаен Хадитха Ареф Рабеа. Обрабатывайте семена овощной фасоли биопрепаратами. //Ж. Картофель и овощи, № 6, 2007, -С. 23.

3.Осипова Г.С. Тхалаен Хадитха Ареф Рабеа, Холодинский A.A. Изучение образцов фасоли (вьющаяся форма) из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова. //Сб. тр. «Страницы истории и современные направления исследований», 2007, -С. 53 - 57.

Отпечатано с готового оригинал-макета

Формат 60х84'/,б. Усл.печ.л. 1,2. Тираж 100 экз. Заказ 476

Издательство РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева 127550,Москва, ул. Тимирязевская ,44

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Хадитха Ареф Рабеа Тхалаен

Введение.Л.

1. Овощная фасоль - ценная белковая культура.

1.1 Пищевое и лечебное значение овощной фасоли.

1.2 Происхождение и распространение овощной фасоли.

1.3 Морфологические особенности овощной фасоли.

1.4. Биологические особенности овощной фасоли.

1.5 Сорта овощной фасоли.

1.6 Микробиологические препараты для бобовых культур.

2. Место, условия и методика выполнения исследований.

2.1 Цели и задачи исследований.

2.2 Условия и методика выполнения работы.

2.3 Схема опытов.

2.4 Климатические условия в годы исследований.

2.5 Характеристика микробиологических препаратов, применяемых для обработки семян овощной фасоли.

2.6'Агротехника овощной фасоли в опыте.

2.7 Характеристика сортов овощной фасоли, используемых в качестве стандарта.

3. Подбор и изучение сортов и образцов кустовых форм овощной фасоли.

3.1 Подбор сортов кустовых форм овощной фасоли

3.2 Изучение образцов кустовых форм овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова.

3.3 Описание сортов и образцов кустовых форм овощной фасоли

4. Подбор и изучение сортов и образцов вьющихся форм овощной фасо

4.1 Подбор сортов вьющихся форм овощной фасоли.

4.2 Изучение образцов вьющихся форм овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова.

4.3 Описание сортов и образцов вьющихся форм овощной фасоли.

5. Влияние обработки семян овощной фасоли микробиологическими препаратами.

5.1 Влияние обработки семян овощной фасоли кустовой формы сорт Сакса без волокна 615 микробиологическими препаратами.

5.2 Влияние обработки семян овощной фасоли вьющейся формы сорт Скарлет микробиологическими препаратами.

5.3 Влияние обработки семян овощной фасоли Сакса без волокна 615 микробиологическими препаратами с использованием песчаной культуры.

6. Экономическая эффективность выращивания овощной фасоли на лопатку.*.

Выводы.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биологические особенности и приемы агротехники овощной фасоли в условиях Ленинградской области"

Овощная фасоль (Phaseolus vulgaris L.) - ценная белковая культура. В белке семян фасоли содержатся все необходимые для человеческого организма незаменимые аминокислоты - лизин, триптофан, метионин, треонин, валин, фе-нилаланин, лейцин, изолейцин. Поэтому фасоль часто называют концентратом незаменимых аминокислот. Белок овощной фасоли отличается высокой перева-риваемостью. По этому показателю он превосходит белок гороха и чечевицы и приближается к перевариваемости белков мяса и рыбы.

В семенах фасоли белок хорошо сочетается с крахмалом, глюкозой, фруктозой, сахарозой и другими сахарами.

По составу зольных элементов фасоль превосходит большинство продуктов. Например, она содержит калия в 3,3 раза, магния - в 4,5 раза, кальция в - 15 раз больше, чем в мясе.

Энергетическая ценность бобов фасоли 134 кДж или 32 ккал.

Фасоль отличается высокими вкусовыми качествами и хорошей развари-ваемостью. Сочетание высококачественного белка с крахмалом, сахарами, минеральными веществами и витаминами, а также высокая калорийность, хорошая перевариваемость белков придают фасоли особую ценность как пищевому продукту. Она в значительной степени может удовлетворить потребность человека в белке. Потребление фасоли способствует долголетию (Вавилов П.П., 1986).

Жиры фасоли состоят, в основном, из жирных ненасыщенных кислот с преобладанием линолеиновой, относящейся к незаменимым. Кроме того, в состав жира входит фосфатит (лецитин), на долю которого приходится 50 % от общего количества.

Из фасоли готовят препараты для лечения болезней крови. В народной медицине используют отвар семян, положительно влияющий на работу печени и почек. Отвар створок боба применяют при глазных заболеваниях, при диабете и как антибиотик. Мука из бобов фасоли используется при лечении ожогов и свежих ран.

Широко используют овощную фасоль в консервной промышленности. В Англии ежегодно используется 80 тыс.т фасоли для' консервирования ее в томатном соусе. Бобы фасоли засаливают с различными специями.

С развитием холодильной промышленности овощная фасоль может использоваться круглый год, так как она не ухудшает своих качеств при заморозке.

В России овощная фасоль возделывается в южных районах на небольших площадях, в основном, в частном секторе. Сложность выращивания овощной фасоли в большой доле ручного труда, в значительном поражении болезнями, и малом количестве сортов, адаптированных к условиям Ленинградской области (Булынцев С.В., Петрова М.В., 1993).

Дели и задачи исследований.

Цель исследований: подбор сортов и образцов овощной фасоли кустовой и вьющейся формы для условий Ленинградской области, определение влияния микробиологических препаратов на рост, продуктивность и качество бобов овощной фасоли в условиях Ленинградской области.

Задача исследований:

- изучение сортов овощной фасоли кустовой и вьющейся формы, выделить сорта, адаптированные к условиям Ленинградской области и имеющие высокое качество бобов;

- оценить образцы овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова (кустовая и вьющаяся форма), выделить перспективные образцы овощной фасоли для Ленинградской области по комплексу признаков: продуктивность, качество бобов, биохимический состав бобов;

- определение влияния обработки семян овощной фасоли перед посевом микробиологическими препаратами на рост, развитие, продуктивность и качество бобов овощной фасоли;

- определение экономической эффективности выращивания овощной фасоли в условиях Ленинградской области.

Научная новизна.

В результате исследований дана оценка и предложены сорта овощной фасоли кустовой и вьющейся форм для выращивания в Ленинградской области.

Впервые проведена сравнительная оценка образцов овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова, выявлены отличия в росте и развитии образцов.

Впервые в Ленинградской области проведены исследования влияния микробиологических препаратов на рост, развитие и продуктивность овощной фасоли кустовой и вьющейся форм.

Практическая ценность результатов исследования.

Определены микробиологические препараты, эффективно влияющие на продуктивность овощной фасоли и биохимический состав бобов.

Дана оценка и предложены сорта овощной фасоли кустовой и вьющейся формы с высокой урожайностью и хорошим качеством бобов.

Выделены образцы овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова для дальнейшей селекционной работы.

Дана экономическая оценка выращивания овощной фасоли в условиях Ленинградской области.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Адаптивная оценка сортов овощной фасоли кустовой и вьющейся формы для условий Ленинградской области;

2. Изучение образцов овощной фасоли кустовой и вьющейся формы из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова;

3. Определение влияния обработки семян овощной фасоли перед посевом микробиологическими препаратами на рост, развитие, продуктивность и качество бобов;

4. Сравнительная экономическая эффективность выращивания овощной фасоли в Ленинградской области.

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Хадитха Ареф Рабеа Тхалаен

из выводы

1. Климатические условия Ленинградской области позволяют получать стабильные урожаи овощной фасоли.

2. Овощная фасоль в Ленинградской области выращивается в основном на индивидуальных участках.

3. Наиболее адаптированные для условий Ленинградской области были 4 сорта овощной фасоли кустовой формы Золотая гора, Триумф сахарный и

2 2

Ребус с урожайностью от 3,06 кг/м до 2,39 кг/м , по содержанию белка -Золотая гора - 6,3% , Бона - 5,2 % .

4. У образцов овощной фасоли кустовой формы из коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова наибольшей урожайность была у образца к-13071 из Нидерландов в оба года исследований - 2,28 кг/м2 в 2006 г. и 2,81 кг/м2 в 2007г.

5. Из сортов овощной фасоли вьющейся формы наиболее адаптированным к условиям Ленинградской области был сорт Сударушка, с урожайностью выше контроля на 25%, с высоким содержанием белка в бобах.

6. Из шести образцов овощной фасоли вьющейся формы из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова выделились образцы к-14573 из Испании, к-10373 из Франции и к- 15296 из Вьетнама с урожайностью от 5,98 кг/м У до 4,79 кг/м . Все образцы из коллекции отличались высоким содержанием белка, фосфора и сухих веществ и пониженным содержанием нитратов.

7. Для сорта Скарлет (вьющаяся форма) стабильно было повышение урожайности при обработке смесью препаратов ризоторфин + микофил + мизорин. В бобах отмечалось повышение накопления белка и снижение содержания нитратов.

8. При выращивании овощной фасоли кустовой формы наибольшая рентабельность - 88 % была у сорта Золотая гора и образца к-12875 из Ирана

69 %. У сортов Бона, Триумф сахарный, Ребус и образцов к-15377 из Австралии и к-13071 из Нидерландов рентабельность составляла от 40 % до 53 %.

9. Из сортов овощной фасоли вьющейся формы наиболее рентабельными были: Скарлет, с рентабельностью 34 %, Сударушка - рентабельность 25%. Из образцов наиболее рентабельны: образец к-14573 из Испании -120 %, к-15296 из Вьетнама - 79 %, к-10373 из Франции - 46 %.

10.Обработка семян овощной фасоли сорта Сакса без волокна 615 перед посевом была рентабельной в вариантах с обработкой ризоторфином и смесью препаратов ризоторфин + мизорин.

11. Рентабельность обработки семян овощной фасоли сорта Скарлет смесью препаратов ризоторфин + микофил + мизорин - 164 %, рентабельность обработки смесью препаратов ризоторфин + микофил и ризоторфин + мизорин 77 % и 74 %.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Для условий Ленинградской области рекомендуем выращивать овощную фасоль кустовой форма сортов: Золотая Гора, Триумф сахарный, Ребус.

2. Сорта и образцы вьющейся формы могут выращиваться на участках, защищенных от ветров и оборудованных шпалерами высотой не менее 2 м.

3. Для выращивания в Ленинградской области можно рекомендовать овощную фасоль вьющейся формы сортов: Сударушка и Королева Некар.

4. Образец овощной фасоли кустовой формы к-13071 из Нидерландов и образцы вьющейся формы к-14573 из Испании, к-10373 из Франции и к-15296 из Вьетнама по урожайности превосходили изучаемые сорта и могут быть использованы в селекционной работе. I

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Хадитха Ареф Рабеа Тхалаен, Санкт-Петербург

1. Азатян А.Н. Агробиологические особенности фасоли Армянской ССР / Азатян А.Н. //Автореф. дис. . д-ра биол. наук. -Ереван, 1955. -32 с.

2. Анохина В.И., Сердюк Т.Л. Справочник по переработке овощных и бахчевых культур / Анохина В.И., Сердюк Т.Л.// изд-во Киев: «Урожай», 1973. -352 с.

3. Антоний А.К., Пылов А.П. Зернобобовые культуры на корм и семена. / Антоний А.К., Пылов А.П. // -Л., 1980.-221 с.

4. Анчербанк С.П. Морфолого-биологические особенности местных сортов фасоли северного* Кавказа / Анчербанк С.П.//Автореф. дисс. к.с.-х. наук.- Л., 1968.- 27с.

5. БадинаГ.В. Фасоль./ Бадина Г.В.//Лениздат, 1953,-С.12-17.

6. Бадина Г.В. Зернобобовые культуры и метеорологические условия. Зерновое хозяйство. - М., 1976, № 12, -С.26-28.

7. Бексеев Ш.Г., Алексеева Д. И. Фасоль / Бексеев Ш.Г., Алексеева Д. И.// -Л.: Изд-во: Лениздат, 1987. -253 с.

8. Белик В.Ф. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве / Белик В.Ф.// -М., 1970. -207 с.

9. Белик В.Ф., Советкина В.Е. Овощные культуры и технология их возделывания /Белик В.Ф., Советкина В.Е.// -М: Изд-во Агропромиздат, 1991. -480 с.

10. Берестецкий О.А., Хотянович А.В. Использование биологической фиксации азота в земледелии. / Берестецкий О.А., Хотянович А.В.// Сельское хозяйство за рубежом. -1984. № З.-С. 2-7.

11. Берсон Г.З., Шишов А.Д. Антология овощеводства / Берсон Г.З., Шишов А.Д. // Великий Новгород, 1999. -198 с.

12. БиггсТ. Овощные культуры / Биггс Т//: пер с анг. М., Мир, 1986, -200с.

13. Биопрепараты в сельском хозяйстве. Методология и практика использования микроорганизмов в растениеводстве и кормопроизводстве. -М., 2005. -С.3-43.

14. Блейз А. Энциклопедия лечебных овощей./ Блейз А.// -М., 1999. -С.273-279.

15. Боос Г.В. Выращивание семян овощных культур / Боос Г.В.// -JL: Колос, Ленингр.отд-е, 1972. -С.28.

16. Боровихина С.Г. Эффективность инокуляции фасоли в зависимости от влажности почвы / Боровихина С.Г // -Сб. записки. ОГПИ, Оренбург, 1970. вып. 29.-С.59-65.

17. Брежнев Д.Д. Овощеводство США / Брежнев Д.Д.// Вестник сельскохозяйственной науки №4. ВАСХНИЛ, 1960.-С. 50-53.

18. Брежнев Д.Д. О состоянии и мерах улучшения селекционносемено-водческих работ / Брежнев Д.Д.// Вестник с.-х. наук, 1971. №5. -С. 80-87

19. Бровцын Д.Н. Овощная фасоль. В кн.: «Руководство апробации сельскохозяйственных культур» / Бровцын Д.Н. //- т. V, изд-во Сельхозгиз, 1939. -С.25-32.

20. Брызгалов В.А., Осипова Г.С. Влияние различных видов полимерной пленки на микроклимат теплиц, рост и урожайность фасоли. / Брызгалов В.А., Осипова Г.С.// Интесификация возделывания овощных, плодовых и ягодных культур. Сб. т.347, Л. Пушкин, 1978.

21. Буданова В.И., Буравцева А.В., Лагутина Л.В. Изучение образцов мировой коллекции фасоли / Буданова В.И., Буравцева А.В., Лагутина Л.В. //Учеб. нос.- Л.: ВИР, 1987. -27 с.

22. Булынцев С.В., Петрова М.В., Овощные бобовые культуры (горох, фасоль, бобы) Санкт-Петербург, 1993. 68 с.

23. Вавилов Н. И. Центры происхождения культурных растений. / Вавилов Н. И.// Приложения к Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции, 1956.

24. Вавилов Н. И. Мировые ресурсы сортов хлебных злаков, зерновых бобовых, льна и их использование в селекции. / Вавилов Н. И.// Изд. АН СССР, 1957.

25. Вавилов П.П., Посыпанов Г.С. Бобовые культуры и проблема растительного белка. /Вавилов П.П., Посыпанов Г.С.// Науч.-тех. бюл. ВНИИ масляничных культур. — 1963. -Т.1.-С. 15-19.

26. Вавилов П.П. Растениеводство. /Вавилов П.П.// Учебник для вузов -М.: Агропромиздат, 1986. -459 с.

27. Вагнер М. Сто физиологических опытов над жизнью фасоли. /Вагнер М.// — М., 1922.-125с.

28. Ващенко И.М., Лошаков В.Г., Ягодин Б.А. Биологические основы сельского хозяйства /Ващенко И.М., Лошаков В.Г., Ягодин Б.А.// -М: Издательский центр «Академия», 2004.-544 с.

29. Виноградова Х.Г. Молибден и его биологическая роль. /Виноградова Х.Г.// Сб. Микроэлементы в жизни растений и животных.- Изд. АН СССР, 1952.-С.17-25.

30. Голбан Н.М. Селекция и семеноводство фасоли, районированные сорта /Голбан Н.М.// В кн.: Культура фасоли и технология ее возделывания на зерно. Кишинев, 1979.- С. 14-24.

31. Голбан Н.М. Фасоль /Голбан Н.М.// В кн.: Зернобобовые культуры.-Кишинев, 1982.-С.52-82.

32. Громова В.А. Продвижение фасоли в более северные районы / Горо-мова В.А.// Автореф. Дис. ВИР. 1951.-21 с.

33. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованнию. -Т1. Сорта растений. -М., 2007 г.

34. Дворникова З.В. Бобовые овощные культуры /Дворникова З.В.// -М. 1981.- 37с.

35. Декаприлевич JI.JI. Фасоль /Декаприлевич JI.JI.// М.: Колос, 1965. 96с.

36. Дорохов JI.M. Жизнь сельскохозяйственных растений / Дорохов JLM,// -2-е изд. исп. и доп., Кишинев, 1962.-278с.

37. Доспехов Б.А. Планирование полевого опыта и статистическая обработка его данных /Доспехов Б.А.//-М.: Колос, 1972.-207с.

38. Доспехов Б.А. Методика опытного дела /Доспехов Б.А.//-М.: Агро-промиздат, 1985.-351 с.

39. Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.Г. Методы биохимического исследования растений /Ермаков А.И., Арсимович В.В., Ярош Н.Г.// -М: Колос, 1972. 292с.

40. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи / Жуковский П.М.// 3-е изд., испр. и доп.- Л., 1971.-752с.

41. Завалин А.А., Кожемяков А.П. и другие. Оценка эффективности микробных препаратов в земледелии /Завалин А.А., Кожемяков А.П.// -М., PACXII, 2000.-82с.

42. Иванов Н.Р. Географические закономерности в распределение культурных Phaseolinae 7Иванов Н.Р.// Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции.- серия 1- т.2.- 1937. -С. 19 -37.

43. Иванов Н. Р. Фасоль /Иванов Н.Р.// В кн.: «Растениеводство СССР», т. 1.- ч. 2.- 1933.

44. Иванов Н.Р. Фасоль / Иванов Н.Р.// М.: Сельхозиздат, 1961. - 280 с.

45. Иванов Н. Р. Фасоль/ Иванов Н.Р.// Сельскохозяйственная энциклопедия. 4-е изд. -М., 1975.-т. 6.- С.419-423.

46. Иванов И.В. Выращивание фасоли /Иванов И.В.// Картофель и овощи-Москва, 2004. -№ 1. -С.23.

47. Иванов Н.Р., Буданова В.И. К вопросу о происхождении Phaseolus L. /Иванов Н.Р., Буданова В.И.// В кн.: Труды по прикл. ботанике, генетике и селекции. -JL, 1976. -т. 57.-вып. 3.-С.59-71.

48. Карако В.М. Влияние агротехнических приемов выращивания фасоли на ее урожайность и качество зерна в условиях БССР / Карако В.М.// -Минск: 1975.-23 с.

49. Карцев А.С. Огородничество в России /Карцев А.С.// Огородные растения. -СПб, 1914.-Вып. IV.- С. 128-140.

50. Квасников Б.В. Овощные и бахчевые культуры /Квасников Б.В.// М.: Сельхозгиз, 1955.-480 с.

51. Кеферов К.Н. Биологические основы растениеводства /Кеферов К.Н.// -М.: Высшая школа, 1975. 421с.

52. Коварский А.Е., Брутер Д.П., Бьюкли П.И. Методы селекции зернобобовых культур и выведение новых сортов для условий Молдавии / Коварский А.Е., Брутер Д.П., Бьюкли П.И.// -Кишинев, 1970, -С. 3-12.

53. Кожемяков А.П., Афанасьева JI.M. Влияние производственных штаммов клубеньковых бактерий на белковую продуктивность бобовых культур /Кожемяков А.П., Афанасьева JI.M./ Бюлл. ВНИИСХМ, 1986. -вып. 43.-С.15-18.

54. Кожемяков А.П. Приемы повышения продуктивности азотфиксиции и урожая бобовых культур /Кожемяков А.П.// Биологический азот в сельском хозяйстве СССР. -М.: Наука, 1989.-С.52-59.

55. Кожемяков А.П. Продуктивность азотфиксации в агроценозах /Кожемяков А.П.// Микробиологический журнал, вып. 4.-т.59.-1997. -С. 22-27.

56. Койнов Г., Радков Г., Радков П., Патенкова Г. Проблемы на фасоль производство в Болгария / Койнов Г., Радков Г., Радков П., Патенкова Г.// Селскостопанска наука, 1973.-173 с.

57. Кононков П.Ф. Овощеводство в тропиках / Кононков П.Ф.//2-е изд., перераб. и доп.- М,: Агропромиздат, 1990. -271 с.

58. Коровин А.И. Растения и экстремальные температуры /Коровин А.И.// Л.: Гидрометеоиздат, 1984.-271 с.

59. Корнилов А.А. Биологические основы и перспективы фасоли многоцветковой /Корнилов А.А.// В кн. Селекция, семеноводство и приемы возделывания фасоли. -Орел, 1975.- С.110-117.

60. Круг Г. Овощеводство / Круг Г.// М.: Колос, 2000.-576 с.

61. Кружилин А.С. Биологические особенности и продуктивность орошаемых культур / Кружилин А.С.//- М., 1977.-304 с.

62. Кукреш JI.B. Зернобобовые культуры в интенсивном земледелии /Кукреш Л.В./ -Минрк: Ураджай, 1989.-168с.

63. Крылова В.В. Биология цветения и опыления фасоли / Крылова В.В./ В кн. Биология оплодотворения и генезис культурных растений. Кишенев, 1965.-Вып.З. -С. 126-185.

64. Лейсле Ф.Ф. Влияние засоления и укороченного дня на изменение признаков количественной анатомии у фасоли / Лейсле Ф.Ф.// Экспериментальная ботаника, в.4. 1940.-С.6-12.

65. Леопольд А. Рост и развитие растений / Леопольд А./ М., 1968, 494 с.

66. Линик Е.Ф. Взаимоотношение между клубеньковыми бактериями и растениями-хозяевами /Линик Е.Ф.// Сельское хозяйство за рубежом, 1970,-271с.

67. Лисенков А.П. Совещание по возделыванию и закупкам фасоли / Ли-сенков А.П.// Ж. Земледелие , 1963.- № 7. -С.84-87.

68. Литвинцев П.А., Шотт П.Р. Эффективность применения ризоторфина на сое / Литвинцев П.А., Шотт П.Р.// Аграрная наука сельскому хозяйству (Международная науч.-практ. конференция): сборник статей. Кн. I. - Барнаул: изд-во АГАУ, 2006.-С. 136-139.

69. Месяц И.И. Возделывание основных зернобобовых культур в странах Европы / Месяц И.И.// -М.: 1981.-76 с.

70. Минюк П.М., Карако В.М. Влияние нормы высева и способов посева на урожайность фасоли в условиях юго-западной Белоруссии /Минюк П.М., Карако В.М.//- В кн.: Селекция, семеноводство и приема возделывание фасоли. -Орел, 1975.-С. 184-191

71. Минюк П.М.Фасоль / Минюк П.М.// Минск: Ураджай, 1974.-47 с.

72. Минюк П.М. Фасоль/ Минюк П.М.// -Минск: Ураджай, 1991.-92 с.

73. Моисейченко В.Ф., Заверюха А.Х., Трифонова М.Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве /Моисейченко В.Ф.; Заверюха А.Х., Трифонова М.Ф.// -М: Колос, 1994.-383 с.

74. Носаль М.А., Носаль И.М. Лекарственные растения и способы их применения в народе / Носаль М.А., Носаль И.М.//- Киев, 1959.-256 с.

75. Овчаров К.Е. Физиология формирования и прорастания семян / Овчаров К.Е.//-М., 1976.-256 с.

76. Орлов В.П. Зернобобовые культуры в интенсивном земледелии /Орлов В.П.// -М: Агропромиздат, 1986.- 206 с.

77. Паркина О.В., Гринберг Е.Г. Оценка сортов и разработка приемов выращивания овощной, фасоли в Сибири /Паркина О.В., Гринберг Е.Г.// Тез. докл, научно-метод, и корд. конф. -М.: ВНИИО, 1999.-С. 179-181.

78. Петербургский А.В. Практикум по агрономической химии /Петербургский А.В.// М.: Колос, 1986,- 496 с.

79. Покровский И.О. Химический состав пищевых продуктов /Покровский И.О.// -М., 1977.-236 с.

80. Проворов Н.А. Перспективы использования популяций некоторых видов сем. Fabaceae в селекции на повышение интенсивности симбиоти-ческой азотфиксации /Проворов Н.А.// Раст. ресурсы, 1996.- т. 32. -№ 3. -С.124-134.

81. Проворов Н.А., Симаров В.П., Сметанин Н.И., Квасова Э.В. Селекция люцерны на повышение эффективности симбиоза с клубеньковыми бактериями (методические рекомендации) /Проворов Н.А., Симаров В.П., Сметанин Н.И., Квасова Э.В.// -1998, 36 с.

82. Посыпанов Г.С. Способы продуктивности некоторых зернобобовых культур / Посыпанов Г.С.//- ж. Сельское хозяйство за рубежом, 1978.-№1.-С.2- 6.

83. Прохоров И.А., Потапов С.П. Практикум по селекции и семеноводству овощных и плодовых культур / Прохоров И.А., Потапов С.П.// 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1988.-319 с.

84. Пылов А.П., Рыбас И.Ф. Высокобелковые культуры /Пылов А.П., Ры-бас И.Ф.// -Алма-Ата: Кайнар, 1988.-216 с.

85. Пылов А.П. Производство фасоли в Болгарии / Пылов А.П.// -М., 1975.-89 с.

86. Пылов А.П. Увеличить производство фасоли /Пылов А.П.// Ж. «Зерновое хозяйство», 1981.-№ 4.-С.30

87. Ржанова Е.И. Физиология роста и развития зернобобовых растений. В кн / Ржанова Е.И.// Физиология сельскохозяйственных растений.- М., 1970.- т. 6.-С. 5-62.

88. Самарина JI.H. Биохимическая характеристика овощных сортов фасоли / Самарина JI.H.// Тр. по прикл. бот., ген., и сел. JL: изд-во ВИР, 1976.- т. 56.-Вып. 3.-С.114-118.

89. Седов А.И., Лосев С.И., Стаканов Ф.С. Прогрессивная технология возделывания фасоли /Седов А.И., Лосев С.И., Стаканов Ф.С.// М.: Колос, 1972.-С.3

90. Седов А.И. Фасоль на юге Центральной Нечерноземной зоны. /Седов

91. A.И.//- В кн.: Селекция, семеноводство и приемы возделывание фасоли. -Орел, 1975.- С.151-171.

92. Седов А.И., Щербакова Л.Т. Краткие итоги работы по агротехнике фасоли за период 1974-1978 г, полученные во ВНИИ зернобобовых и крупяных культур./Седов А.И., Щербакова Л.Т.// В кн.: Технология возделывания зернобобовых культур Орел, 1981. -С. 62-70.

93. Стаканов Ф.С. Особенности агротехники фасоли в условиях Молдавии. /Стаканов Ф.С.// В кн. Селекция, семеноводство и приемы возделывание фасоли. Орел, 1975.-С. 172-179.

94. Стаканов Ф.С. Влияние глубины посева на полноту всходов и продуктивность разных сортов фасоли. /Стаканов Ф.С.// В кн. Пути совершенствования технологии возделывание полевых культур.- Кишинев,1984.-С.57- 63.

95. Стаканов Ф.С. Возделывание фасоли по индустриальной технологии в условиях Молдавии. /Стаканов Ф.С.// Селекция, семеноводство и технология возделывания зернобобовых и крупяных культур. Орел,1985.- С. 120-124.

96. Тараканов Г.И., Мухин В.Д. Овощеводство. /Тараканов Г.И., Мухин

97. B.Д.//- М.: Колос, 2002.- 472 с.

98. Тимофеев Н.Н., Волков А.А., Чижов С.Т. Селекция и семеноводство овощных культур. /Тимофеев Н.Н., Волков А.А., Чижов С.Т.//- М.: Сельхозиздат, I960.- 480 с.

99. Тихонович И.А. Использование генетических факторов микросимбиоза для повышения эффективности биологической азотфиксацации. /Тихонович И.А.// В кн. Биологический азот в сельском хозяйстве СССР.- М., Наука, 1989.- С.166-181.

100. Третьяков Н.Н., Ягодин Б.А., Туликов A.M. Основы агрономии./ Третьяков Н.Н., Ягодин Б.А., Туликов A.M.//- М.: Издательский центр «Академия», 2003.- 360с.

101. Юб.Ужегов Г.Н. Новый народный лечебник. /Ужегов Т.Н.// -М.: Вече, 2001,- 126 с.

102. Федоров М.В., Подъяпольская В.Н. Влияние обеспеченности среды фосфором и калием на образование клубеньков и урожай бобового растения. /Федоров М.В., Подъяпольская В.Н.//Доклады Академии наук СССР, т . XXIII, №5.- М: Л., 1980.-С. 54-58.

103. Филимонова Ю.А. (Крымская ООС ВНИИР им. Н.И.Вавилова). Морфологические признаки коллекционных образцов фасоли овощной и связь их с продуктивностью. Сб. науч. тр. по овощеводству и бахчеводству Всерос. НИИ овощеводства. -Москва, 2006; Т. 1, С. 321-326

104. Фурсов Д.И. Урожайность и качество семян фасоли в зависимости от сроков и способов уборки. /Фурсов Д.И.//Интенсивные технологии возделывания полевых культур. Харьков, 1988.-С.45-54.

105. ПО.Хессайон Д.Г. Все об овощах: Пер. с англ. Романовой О.И. /Хессайнон Д.Г.//-М.: «Кладезь-Букс», 2003.-143 с.

106. Ш.Цыганюк Н.С., Мирошникова М.П. Об особенностях новых сортов овощной фасоли. /Цыганюк Н.С., Мирошникова М.П.//Интродукциянетрадиционных и редких растений: Материалы V Междунар. науч.-практ. конф. -Дон. ГАУ, 2004.- т. 1.- 44 с.

107. Чиженко И.А. Определение экономической эффективности результатов полевых опытов-^ /Чиженко И.А.// В кн. Методические рекомендации по агрохимическим исследованиям с овощными и бахчевыми культурами в открытом грунте. —Харьков, 1972. -60 с.

108. ПЗ.Чжан Хэ-цин. Биологические обоснование мер борьбы с антракозом фасоли./Чжан Хэ-цин// Реф. дис.канд. с.-х.наук. -JL, ЛСХИ, 1960. -19 с.

109. Н.Шевелева П.К. Влияние разных видов минеральных удобрений на урожай и качество семян фасоли. /Шевелева П.К.// В кн. Научные труды в НИИ зернобобовых и крупяных культур.- Орел, 1978.- т.6. -С. 111-117.

110. Шотт П.А.,Вагнер М. Сто физиологических опытов над жизнью фасоли. /Шотт П.А., Вагнер МЛ- М., 1922.- 125 с.

111. Шотт П.Р. Ризоторфин на посевах зернобобовых культур: действие и последействие. /Шотт П.Р.// Вестник АГАУ, 2002.- № 1.-е. 124-127.

112. Шуин К.А. 70 видов овощей на огороде. /Шуин К.АЛ 2-е изд., пере-раб. и доп. - Минск: Ураджай, 1985.-175 с.

113. Шульгин И.А. Солнечная радиация и растения. /Шульгин И.А.//-Л., 1967.- 180 с.

114. Юрийчук И.И. Селекция и технология возделывания фасоли. /Юрийчук И.И.// Селекция, семеноводство и технология возделывания зернобобовых культур. Сб. науч. тр. -Орел, 1985.-С. 52-57.

115. Bajaj Y.P.S. Health Fitness - Medicinal and Aromatic Plants. 1995. C. 288-297.

116. Brucher H. Die evolution der Gartenbohne Phaseolus vulgaris L. aus der sidamerikanischen Wildbohne. Ph. aborigineus Burk. Angew. Bot, 1968.-vol. 42. -C.3-4, 119—128.

117. Berglund-Briiclier O., Brucher H. The South American Wild bean (Phaseolus aborigineus Burk) as ancestor of the common bean. — Econ. Bot., 1976, vol. 3, p. 257—272

118. Burkart Arturo und Brucher H. Phaseolus aborigineus Bur-kart, die mutmabliche andine Stammform der Kulturbohne. Der Zuchter, 23 В, H. 3, 1953.

119. Gracza P.Some observations on the formations of Pateral roots in common bean( Phasoeolus vulgaris L.). Acta agron. Avad. Scient. Hung.Budapest, 1968, t. 17, fasc. N 3-4, p. 291-298

120. Gentry H. Origin of the Common Bean, Phaseolus vulgaris. Econ. Bot., 1969.- v. 23.-N1.- C.55—69.

121. Conway L. et al. White seed beans (Phaseolus vulgaris) resistant tohabo blight (pseudomonas phaseolicola) to bean common mosaic virus, and to anthracnose (Colletotricum lindemuthianum) - J. Agr. Sci., 1982, vol, 99, N 3, p. 555-560.

122. Smit A.L.-Rot Methods: A Handbook-Science -2000,с 148.

123. Thomas J.Givnish- Science On the Economy of Plant From and Func-tion:Proceedings of the Sixth Maria.1986, 275 c.

124. Rigoberto H.H.,Fernando F. Ocamp-Morphology of the common Bean Plant, Phaseoleus Vulgaris:(study Guide)International de Agricultura Tropical. 1986, 35 c. ■128/

125. Nina L. Etkin-Plants in Indigenous Midicine & Diet: Biobehavioral Approaches-Health&Fiteness-1986-C.215.

126. William Darrach Halsey, Emanuel Friedman Collier's Encyclopedia, with Bibliography and Index- Encyclopedias and dictionaries. 1986, 276 c.