Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биологические особенности и элементы агротехники брокколи в условиях Крыма

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Дементьев, Юрий Николаевич

стр. ВВВДЕНЙЕ.

1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БРОККОЛИ И СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ИССЛВДУЕМЫХ ВОПРОСОВ.

1.1. Народнохозяйственное значение, происхождение и классификация брокколи.

1.2. Факторы внешней среды, определяющие характер роста, развития и продуктивности растения брокколи.

1.3. Современное состояние изученности исследуемых вопросов.

2. ОБЪЕКТ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Объект исследования.

2.2. Условия проведения исследований.

2.2.1. Почвенные условия. к 2.2.2. Метеорологические условия в годы проведения опытов.

2.2.3. Агротехника в опытах.

2.3. Задачи и методы исследований.

У 3. ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ БРОККОЛИ В ПОЧЕЕШО

КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ КРЫМСКОГО ПОЛУОСТРОВА.

4. ОЦЕНКА ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ СОРТОВ

БРОККОЛИ

4.Г. Рост и развитие различных сортов брокколи.

4.2. Урожайность различных сортов брокколи.П

4.3. Качество урожая различных сортов брокколи.

5. УСТАНОВЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ СРОКОВ ПОСАДКИ И ВЫРАЩИВАНИЯ БРОККОЛИ.

5.1. Рост и развитие растений брокколи в зависимости от

У сроков выращивания.

5.2. Урожайность брокколи в зависимости от сроков посадки

5.3. Влияние сроков посадки на урожайность сортов брокколи.

5.4. Качество урожая брокколи в зависимости от сроков выращивания.

6. ИЗУЧЕНИЕ ПЛОЩАДЕЙ ПИТАНИЯ И СХЕМ РАЗМЕЩЕНИЯ

6.1. Особенности роста и развития растения брокколи в зависимости от площади питания и схемы посадки

6.1.1. Фенологические данные.

6.1.2. Данные биометрических исследований.

6.2. Урожайность брокколи в зависимости от площади питания и схемы посадки.

7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ БРОККОЛИ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биологические особенности и элементы агротехники брокколи в условиях Крыма"

Решение этой проблемы должно идти как путем увеличения площадей и повышения урожайности давно культивируемых овощных культур, так и за счет внедрения в производство новых, для местного овощеводства,и ценных,в пищевом отношении,малораспространенных овощных растений. Многие из. таких культур легко выращиваются, отличаются высокой урожайностью, ранним созреванием, высоким содержанием белка и витаминов.

К таким перспективным овощным культурам для массового выращивания относится калуста брокколи - подвид цветной капусты, которая до недавнего времени также была новой культурой в СССР, но сейчас завоевала большую популярность.

По мнению многих авторов(Р.И. Шредер, 1909; Н.И. Кичунов, 1920, М. Баранаускене, 1970; Н. Немов, Н.Данилов,. 1974; Н.Д. Немов, 1985; В.П.Гринь, 1976; В.В.Политанская, 1979; Т.И.Джохадзе, Л.И.Кравец, 1983; П.Ф.Кононков, М.С. Бунин, С.Н.Кононкова, 1985 и др.) брокколи не только не у с зу дает цветной капусте, но и превосходит её по скороспелости, высокой продуктивности, а также по содержанию витаминов, незаменимых аминокислот, белков. Отличительной особенностью брокколи является короткий вегетационный период её сортов и особенно гибридов (50.60 дней), что особенно важно для получения ранних урожаев в весенне-летний период. А высокая пищевкусовая ценность брокколи, наряду с цветной капустой, позволяет создать конвейер поступления этих ценных овощей. Поэтому, возделывание такой культуры перспективно.

В настоящее время брокколи уже получила широкое распространение в странах Западной Европы, Америки, Канаде, Японии. Площади под этой культурой здесь превосходят площади под цветной капустой и за последние годы продолжают увеличиваться (Ьгвд

Хм^ьллвеььуЪ. а.к<1 ОоЫси. Р./Ш; &&& Р., Мб; ¿¿¿¿¿V, НсиимеИ Н. Ятсазкь ПМ^окыоп. С А, Уоанд №,№).

В нашей стране в производственных масштабах брокколи не возделывают. В небольших количествах её выращивают на демонстрационных и коллекционных участках опытных станций, ВУЗов в Прибалтике, Ленинградской, Московской областях, под Киевом. В тоже время любителей этой культуры достаточно много, о чем свидетельствует массовое выращивание её любителями-огородника-ми. Однако удовлетворить спрос на эту культуру в больших масштабах любители-огородники не могут, поэтому необходимо её производственное выращивание.

Овощеводство Крыма, в силу сложившихся природно-климатических условий и богатством опыта выращивания ранних овощей, располагает всеми возможностями выращивания этой новой культуры для населения городов и курортов Крыма. Выращиваемая в этой зоне цветная капуста имеет большой недостаток - низкую урожайность (40.50 ц/га) и рентабельность (8.10$), что делает эту культуру экономически мало выгодной и сдерживает расширение объема её производства.

В тех же природных условиях брокколи, при высоких пищевкусовых качествах, не уступающих цветной капусте, является менее требовательной к условиям выращивания, обладает в большей степени урожайностью и экономичностью. Поэтому, её товарное выращивание в колхозах и совхозах Крыма перспективно, а тема исследований актуальна.

Изучением приемов возделывания брокколи, с целью получения ранних и высоких урожаев, в условиях Крымского полуострова, до наших исследований никто не занимался. Поэтому, для широкого внедрения в производство капусты брокколи необходимо: изучение биологических особенностей роста и развития брокколи в лочвенно-климатических условиях Крымского полуострова, выявление хозяйственно-ценных сортов для местного овощеводства, разработка агротехники, обеспечивающей получение высоких урожаев доброкачественной продукции, определение экономической эффективности выращивания. Изучение этих вопросов и входило в задачу наших исследований.

Параллельно исследования проводили по культуре цветной капусты для сравнения эффективности в местных условиях этих, двух подвидов капусты. Настоящая работа выполнена в 1983. 1987 г.г. в учхозе "Коммунар" Крымского СХИ в соответствии с планом научных исследований кафедры овощеводства.

По выполненной работе во Всесоюзный научно-технический информационный центр представлен отчет (инвентарный номер 0287.030857).

Разработанная агротехника включена в "Сводный план внедрения научно-технических достижений и передового опыта в сельскохозяйственное производство Крымской области'(1988 г.) и после производственной проверки внедрена в учхозе "Коммунар" Крымского СХЙ, колхозе "60 лет Советской Украины" Бахчисарайского района на общей площади 4 га.

Основные положения диссертации опубликованы в 3 печатных работах. Диссертация написана на 120 страницах машинописного текста и включает: введение, обзор литературы, результаты исследований, экономическую эффективность элементов агротехники, выводы, рекомендации производству, приложение, 48 таблиц, 30 рисунков и 29 приложений. Список использованной литературы включает 243 источника, в том числе на иностранных языках 14 наименований.

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Дементьев, Юрий Николаевич

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ ВЫВОДЫ

1. Капуста брокколи является перспективной овощной культурой для Крымского овощеводства, в задачу которого входит обеспечение населения городов и здравниц витаминной продукцией в ранневесенний и позднеосенний периоды,

2. Брокколи является подвидом цветной капусты, но имея более разветвленную корневую систему, активный листовой аппарат, она менее требовательна к условиям выращивания, является более раннеспелой культурой, а формируя дополнительный урожай за счет пасынков является и более урожайной, чем цветная капуста.

3. Брокколи - растение длинного дня, поэтому при прочих благоприятных условиях длинный световой день ускоряет рост и развитие брокколи, формирует более высокий урожай, чем на укороченном дне. Длинный световой день в большей степени влияет на рассаду брокколи, чем на взрослое растение.

4. Критическим для брокколи, при весенне-летнем выращивании является период от посадки до начала формирования головки. В этот период оптимальной суммой активных температур является 200.400°С; при менее Ю0°С и более 600°С у растений формируются центральные головки небольших размеров. При летне-осеннем выращивании критическим для брокколи является период формирования головки, поэтому для успешного выращивания брокколи в лет-не-осеннем периоде, формирование головки не должно попадать под высокие температуры (более 25°С).

5. Наибольшую прибавку урожая брокколи обеспечивает ассимиляционная площадь листьев, близкая к 42 тыс.кв.м на I га. При этом полнее используется солнечная радиация, приходящая к растению. Высокая продуктивность брокколи обусловлена также развитием на растении большого количества листьев на пасынках,

6. Для Крымского полуострова районирован сорт брокколи Витаминная. Однако изучение сортов показало, что наиболее урожайным и скороспелым является сорт Тонус, прибавка урожая которого по сравнению с контролем составляет 30 - 40$, а урожай поступает на 10.12 дней раньше.

7. Оптимальным сроком посадки брокколи, для получения урожая в начале мая, является посадка под пленочные тоннельные укрытия во второй декаде марта. Для открытого грунта оптимальными сроками посадки брокколи являются: весной, для получения раннего урожая - 10.15 апреля, а максимального - 20.25 апреля; летом - 15 июля.5 августа (в зависимости от сорта).

8. Результаты математической обработки экспериментальных данных показали, что доля влияния сорта на общий урожай брокколи составляет 17,4$, а сроков посадки 34,8$.

9. Оптимальной схемой посадки брокколи при весенне-летнем выращивании является рядовая - 70 х 20 см (71,4 тыс.шт/га), а перспективной - ленточная 3-х строчная (70+55+55) х 20 см (80,3 тыс.шт/га). В летне-осеннем выращивании, при тех же схемах посадки, оптимальным является расстояние между растениями 30 см.

Увеличение густоты стояния растений до 80 тыс.шт/га приводит к получению более раннего урожая, но при этом центральные головки образуются небольших размеров. Уменьшение густоты стояния растений менее 40 тыс.шт/га, хотя и обеспечивает получение более крупных центральных головок, но приводит к снижению общего урожая.

10. При оценке доли влияния сорта и площади питания на урожай брокколи установлено, что их совместное влияние на общий урожай составляет 72,7$, из них на 17$ оказывают влияние биологические особенности изучаемых сортов, а на 54,8$ - площади питания.

11. Брокколи в 1фыму - экономически выгодная культура, обеспечивающая уровень рентабельности 130 - 166$ (в зависимости от сорта, сроков и схемы посадки), тогда как у цветной капусты она составляет 105 - 144$.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Рекомендовать капусту брокколи для выращивания в колхозах и совхозах облагропрома Крымской области в целях расширения ассортимента ранних овощей для городов и курортов Крыма.

2. Выращивать сорт Тонус, который необходимо районировать по Крымской области.

3. Рекомендовать для условий Крыма посадку брокколи в четыре срока, обеспечивающих конвейерное поступление продукции с I декады мая по I декаду ноября. Дня этого посадку рассады проводить: в весенне-летнем периоде - 20.25 марта (под тоннели) и 20.25 апреля - в открытый грунт; в летне-осеннем периоде -20.25 июня и 1.5 августа.

4. Высаживать брокколи по рядовой - (70 х 20 см) и ленточной трехстрочной - (70+55+55) х 20 см схемам посадки, оставляя между растениями 20 см весной и 30 см осенью.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Дементьев, Юрий Николаевич, Симферополь

1. КПСС. Съезд (27; 1986; Москва), Основные направления экономического и социального развития СССР на 1986-1990 годы и на период до 2000 года. К.: Политиздат Украины, 1986. - 96 с.

2. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры её реализации: Материалы майского Пленума ЦК КПСС. М.: Политиздат, 1982. - III с.

3. Агроклиматический справочник Крымской области. Л.: Гидрометеоиздат» 1959. - 136 с.

4. Агаджанян А. Площади питания цветной капусты. // Картофель и овощи. 1965. - Ш 5. - С.40.

5. Агротехника и физиология овощных и бахчевых культур. /Под редакцией В.Ф.Велика. Научные труды НИЙОХ. - М.; Колос, 1975. - т.5 - 272 с.

6. Агротехника малораспространенных овощных культур. / Ответственный редактор Е.И.Гринберг. Новосибирск.: Сибирское отделение ВАСХНИЛ, 1978. - 29 с.

7. Адрицкая H.A., Завьялова Т.И., Цехановская Г.И. и др. у Овощные растения на грядке. Л.: Колос, 1983. - С.49.

8. Акулова Н.И., Цветная капуста // Картофель и овощи. -1973. № 6. - С.44.

9. Акулова Н. Особенности биологии и агротехники цветной капусты. // Картофель и овощи. 1975. - № 6. - С.27.

10. Акулова Н.И., Пантиелев Я.Х. Цветная капуста. М.: Россельхозиздат, 1980. - 47 с.

11. Алексашин В., Яшина 3. Оптимальные площади питания бе-у локачанной капусты. // Картофель и овощи. 1975. - & 7. - С.32.

12. Алиев С., Дкангиров Э. Цветная капуста. // Картофель иовощи. 1972. - № 10. - С.28.

13. Аликаев В.А., Петухова Е.А. и др. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - С.212.218.

14. Андреев Р. Питание рассады цветной капусты. // Картофель и овощи. 1969. - № 12. - 0.29.

15. Андреева Р. Питание рассады цветной капусты в пленочных теплицах. // Картофель и овощи. 1973. - № 2. - С.26.

16. Балашев Н.Н., Земан Г.О. Овощеводство. Ташкент: Уки-тувчи, 1981. - 368 с.

17. Баранаускене М. Брокколи. // Картофель и овощи. 1970. -& 6. - С.27.

18. Барыльник В. Т. Высокобелковые кормовые культуры. Симферополь: Таврия, 1985. - 127 с.

19. Басин М., Гуцевич А. Справочник по огородничеству. -М.: Профиздат, 1968. C.II9.

20. Велик В.Ф. Овощеводство открытого грунта. М.: Колос, 1976. - 328 с.

21. Велик В.Ф., Бондаренко Г.Л. Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве. M., 1979. - 210 с.

22. Велик В.Ф., Советкина В.Е., Дерюжкин В.П. Овощеводство. М.: Колос, 1981. 382 с.

23. Биелка Р. Производство товарных овощей. М.: Колос, 1969. - 256 с.

24. Блинчевский М., Курюков И., Савздарг В. Ранние,овощина приусадебном участке. М.: Московский рабочий, 1971. - 120 с

25. Блинчевский М.З. Знать природу растений необходимо. // Картофель и овощи. 1981. - I 5, - С.32.

26. Боброва P.A. Редкие овощи, Алма-Ата: Кайнар, 1980,- 192 с.

27. Болотова 3,Э. Биохимическая характеристика сортообраз-цов капусты. JJ Вопросы повышения качества продукции овощных и бахчевых культур. М.: Колос, 1970. - 279 с.

28. Большунов В.А., Койвунен Т.М. Высокие урожаи овощей. -Л.: Колос, 1977. 192 с.

29. Бондарева Г.К. Микроэлементы и урожай цветной капусты. // Картофель и овощи. 1965. - $ 5. - С.41.

30. Л- 30. Бондарева Г.К. Особенности агротехники цветной капустыпри конвейерном выращиваний в открытом грунте. // Вопросы овощеводства и картофелеводства в северо-западной зоне РСФСР. Л.: Лениздат, 1966, - Вып. 10. - С. 102.

31. Боос Г.В. Выращивание цветной капусты консервированной рассадой. // Сельское хозяйство Северо-западной зоны. 1961.- Jfe 8. 54 с.

32. Борисов В.Я. Динамика развития корневой системы ранней капусты Номер первый и обоснование метода получения высоких уро-> жаев. Доклад ТСХА, 1949. - Вып. 2.

33. Борисов В.Я., Жиляков Н.И. Перегудт М.Ф. и др., Овощеводство Крыма. Симферополь.: Крымиздат, 1955, - 378 с.

34. Борисов В.Я. Сроки посева и посадки овощных культур, -Симферополь: Крымиздат, 1957. 83 с.

35. Борисов В.Я. Капуста. Симферополь. - Крымиздат, 1961.- 64 с.

36. Борисов В.Я. Выращивание ранних овощей. Симферополь,: у Крымиздат, 1964. -.81.с.

37. Борисов В.Я., Камчатный В.И. Капуста. Спутник овощевода. Симферополь. : Таврия. 1972. - С.117.

38. Борисова Р.Л., Борисов В.Я., Перегудт М.Ф. Малораспространенные овощные культуры. Симферополь.: Таврия. 1979. - 162

39. Борисова Р.Л., Огинская A.A. Совершенствование элементов технологии цветной капусты в пленочных теплицах. //Овощеводство и бахчеводство. К.: Урожай. - 1982. - Вып. 27. - 88с.

40. Борисова Р.Л., Огинская A.A., Немтинов В.И. Цветная капуста в теплицах Крыма. // Картофель и овощи. 1983. - № 4.- С.34.

41. Борисова Р.Л., Немтинов В.И. Площади питания ранней и цветной капусты. // Картофель и овощи. 1984. - Jfe 4. - С.34.

42. Борисова Р.Л., Осипова Т.А., Немтинов В.И, Снижение трудоемкости выращивания рассады. // Картофель и овощи. 1984. № 4. - С.25.

43. Боровой Б.М. Аптека на грядке. Л.: Лениздат, 1982,- С.20.

44. Брежнев Д.Д. Овощеводство в США. М.: Сельхозиздат, 1961. - С.74.76.

45. Брежнев Д.Д., Шмараев Г.Е. Селекция растений в США. -М. Колос, 1976, 350 с.

46. Брызгалов В.А. Справочник по овощеводству. Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1982. - С.33.

47. В помощь огородникам / Под редакцией Г.Л.Бондаренко, --К.: Урожай, 1978. 160 с.

48. Василенко Н.Г. Знаете ли Вы эти овощи? М.: Колос, 1975. - С.34.

49. Васянович В.Д. Биологические особенности и агротехника капустных овощных растений. К. 1984.т 50. Вендшю Г.Г., Распевин В.А. и др. Методические указанияпо проведению опнтов и внесению удобрений в овощеводстве защищенного грунта. М.:Колос, 1973.

50. Вересов К.Н., Воронина А.И., Глебова А.П. и др. Овощеводство и плодоводство. Л.: Колос, 1964, - 400 с.

51. Вилох Э. Овощи всегда полезны. М.: Пищевая промышленность, 1973. - 143 с.

52. Воскресенская В.В., Лизгунова Т.В., Боос Г.В. Содержание изотиоцианатов у некоторых видов рода ^¿¿¡^¿'¿¿ь // Трудыпо прикладной ботанике, генетике и селекции. 1982. - Вып. 3.- Т.72. С.99.

53. Ганичкина O.A. Овощные культуры на приусадебном участке. М.: Знание, 1986. - 64 с.

54. Глебова А.И., Воронина А.И., Калашникова Н.И, и др. Овощеводство и плодоводство. Л.: Колос. Ленинградское отделение, 1978. - 448 с.

55. Гойко В., Герасименко Г. Цветная капуста на поймах южных рек. //Картофель и овощи. 1966. - № 3. - С.26.

56. У 57. Гринь В.П. Биологические особенности и хозяйственноценные признаки кольраби, брокколи, огуречника, интродуцирован-ных на Украине. Автореф. дис. на соиск. учен. степ.канд. с.-х. наук. К., 1976. - 22 с.

57. Гринь В.П., Новиков В.К. Ценные малораспространенные овощные культуры. К.: Урожай, 1978. - 64 с.

58. Гринь В.П. Брокколи // Картофель и овощи. 1976.- В 9. С.34.у 60. Давыдов В.Д. Советы огородникам. Донецк.: Донбасс.1973. 199 с.

59. Дарвин Ч. Происхождение видов. М.: Сельхозгиз, 1952,- 483 с.

60. Дкафаров А.Ф. Малораспространенные овощи. М.: Экономика. 1964. - 74 с.

61. Джафаров А.Ф., Аббасов 3. Расширить ассортимент овощей. И Картофель и овощи. 1971. - № 2. - С.28.

62. Джохадзе Т.И., Кравец Л.И. Капуста краснокочанная, савой екая, брюссельская, брокколи. Л.:Колос. Ленинградское отделение 1983. - 72 с.

63. Джахангиров З.С. Изучение и разработка основных вопросов агротехники цветной капусты в условиях Ленкоранской зоны. Автореф. дис. на соиск. учен.степ.канд.с.-х.наук. Ташкент, 1974. - 19 с.

64. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропром-издат, 1985, - 352 с.

65. Дудченко Л.Г., Кривенко В.В. Пищевые растения целители- К.: Наукова думка, 1985. С.18.

66. Дьяченко B.C. Овощи и их пищевая ценность. М.:Россель-хозиздат, 1979. - 158 с.

67. Ефимов М. Брокколи // Сельские зори. 1975. - № 5.1. С.60.

68. ЖуковскийЛ.М. Ботаника. М. :Колов, 1982. - С.145

69. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи. Л.: Колос, 1971. - 646 с.

70. Журбицкий З.И. Физиологические и агрохимические основы применения удобрений. М., Изд-во Акад.наук СССР, 1963. - 294 с.

71. Захаревич Н.И. Биология овощных культур. М.: Учпедгиз. 1954. - 156 с.т" 74, Захаров В.П. Конвейерное выращивание брокколи. //Картофель и овощи. 1984. - № II. - С.20.

72. Каменская А., Филиппова 0. Цветная капуста. М.: Московский рабочий, 1956. - 91 с.

73. Камчатный В.И., Синковец Г.А. Определение площади листьев овощных культур с цельнокрайней и рассеченной пластинками.// В1сник с1льскогосподарсько1 науки. К.:Урожай. № I. - 1977.- С,35-36.

74. Касумов В. Сроки посева цветной капусты в Азербайджане.//Картофель и овощи. 1973. - 1 9, - С.24.

75. Кильчевская Ю.Ф. Особенности формирования урожая цветной капусты в зависимости от сорта и срока выращивания. // Сб. науч. трудов. Биология и агротехника сельскохозяйственных культур, Горки, 1967. - т. 49. - 212 с.

76. Кильчевская Ю.Ф. Основные вопросы агротехники выращивания цветной капусты в северо-восточной части БССР. Автореф. дис. на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Горки, 1970, - 21 с.

77. Китаева И.Е. Капуста. М.: Московский рабочий, 1977.у 127 с.

78. Кичунов Н.И. Культура цветной капусты и брокколи. М.; Госиздат, 1921, - 71 с.

79. Климов А.И. О природе головки цветной капусты и некоторых особенностях её анатомического строения. //Тр. по прикл.бот. ген. и сел. М. 1961. - т.34. - вып. 2. - С.28.

80. Кондратьева-Мельвиль Е.А. Анатомия образования корневых побегов у цветной капусты. // Субтропические культуры. 1960.у № I. - С.102.104.

81. Кононков П.Ф., Бунин М.С., Кононкова С.Н. Новые овощные- растения. М. :Россельхозиздат, 1985. - 61 с.

82. Кононков П.Ф., Губкин В.Н. Повышение полевой всхожести семян овощных культур. М.: Россельхозиздат, 1986. - 85 с.

83. Корбут В.Л., Вострикова Л. И., Волкова Л.Г. Биохимические особенности разных видов капусты, выращенных на Среднем Урале.

84. Тр.Уральского НИИСХ, 1975, т.15.

85. Кордичева H.H. Брокколи. М., 1978. - 2 с.

86. Кордичева H.H. Выращивание семян цветной капусты. // Картофель и овощи. 1981, - I I. - С.34.

87. Кордичева H.H. Брокколи. // Картофель и овощи. 1985.56. С.34.

88. Котов М.И. Капусты -ЗЬгсь-мсссс JJ Флора европейской части СССР. Л., 1979. - тЛУ. - 404 с.

89. Краевая Н., Скачков П., Чернецова Е. Рассада капусты в пленочных теплицах. /J Картофель и овощи. 1975. - J§ 4, - С.29.

90. Краткий справочник овощевода. /Башмачникова В.А.» Лепи-лина Г.Г., Машкович И.К. и др. Составитель Россошанский A.A.-М.: Колос, 1981. 223 с. v 93. Кремнева Е., Кремнев В. Брокколи. // Картофель и овощи.- 1969. № 5. - С.44.

91. Коровин А.И. Растения и экстремальные температуры.- Л.: Гидрометеоиздат, 1984, С.125.

92. Кротова 0., Герасимова В. Конвейер цветной капусты. // Сельское хозяйство России. 1974. - № 4. - С.64.

93. Кротова O.A., Андреева P.A. Цветная капуста. М.: Колос, 1980. - 126 с.

94. Кузлякин Ю.Н. Испытайте этот способ выращивания цветной капусты. // Картофель и овощи. 1965. - № 2. - С.38-39.

95. Кузлякин Ю.Н. Зарубежный опыт выращивания цветной капусты JJ Земледелие и растениеводство. Информационный бюллетень. -М. 1973. № 7.

96. Кузнецов A.B., Сагалович E.H. Овощеводство в Китае.- М., Сельхозгиз, 1959. 256 с.

97. Куликова Н.Т. Химический состав головок цветной капусты в Заполярье. Ц Труды по прикл.бот., ген. и сел. Л. - X98I.- т.70. вып.З. - С.102.

98. Культурные растения /Ответственный редактор Н.В.Цищн.- М.: Наука. 1981. 231 с.

99. Куперицкая М.А. И полезна и вкусна. // Картофель и овощи. -.1981• № 2. - С.37.

100. Курюков Й.А., Комиссарова А.Н. Ранние овощи. М.: Колос, 1966. - С.179.186.

101. Курюков И., Брокколи и бамия ценные овощи. // Сельское хозяйство России. - 1973. - ü 12. - С.59.

102. Курюков И.А. Капуста ранняя, цветная и брокколи в озимой культуре на юге. // Картофель и овощи. 1979. - $ 9. - с.44.

103. Курюков И.А. Цветная капуста, лук, редис. // Картофель и овощи. I98X. - № I. - С.ЗЗ.

104. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1980,- 294 с.

105. Лизгунова Т.В., Федулова А.П. О яровизации капусты в семенах. // Тр. по прикл. бот., ген. и сел. I., 1957. - T.3I.- вып.2.

106. Лизгунова Т.В. Капуста. Л.: Колос, (Ленингр. отд-ние), 1965. - 384 с.

107. НО. Лизгунова Т.В. Культурная флора СССР, Т.Н. Капуста.

108. Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1984, 328 с,

109. Луковникова Г.А. Индивидуальная изменчивость химического состава капусты и брюквы. // Тр.по крикл. бот., ген. и сел.-М. 1961. Т.34. - Вып. 2. - С.109.

110. Луковникова Г.А, Овощные культуры как источник витамина Р // Тр.по прикл.бот., ген. и сел. М. 1961, т.34. - Вып.2.- С.172.

111. ИЗ. Луковникова Г.А., Лизгунова Т.В. Сравнительная биохимическая характеристика органов капусты. // Тр.по прикл.бот., ген. и сел. Л. - 1965. - т.37. - Вып. 2. - С. 17.

112. Луковникова Г.А. О серосодержащих соединениях капусты и условиях их образования. // Тр. по прикл. бот., ген. и сел.-Л., 1968. т.60. - Вып.1. - 168 с.

113. Луковникова Г.А. К основам селекции возделываемых овощных растений на химический состав. // Тр.по прикл.бот., ген.и сел. Л. - 1971. - Т.45. - Вып. I. - С. 131.

114. Луковникова Г.А. Типы изменчивости химического состава у разных видов капусты. // Тр. по прикл. бот., ген. и сел.- Л., 1973. Т.49. - Вып. 2. - С.162.

115. Лукьяненко И.А. Справочник овощевода. Днепропетровск,- : Пром1нь, 1975, С.28.

116. Любительский сад и огород. Пермь. : Книжное издательство, 1985. - 162 с.

117. Малахов И.А. Наш опыт выращивания цветной капусты. // Содружество науки и производства. М., 1963, - С.86.93.

118. Малахова Е. Цветная капуста МОВИР-74. // Картофель и овощи. 1971. - £ 6. - С.24.

119. Марков В.М. Овощеводство. М.: Колос, 1966, - 575 с.

120. Матвеев В.П.» Рубцов М.И. Овощеводство, М.: Агро-промиздат, 1985, - 259 с.

121. Мачигин Б.П. Методы определения подвижных фосфатов в карбонатных почвах. Труды Центральной станции удобрений и arpo-почвоведения. - М., 1939.

122. Мельник И.А., Городилов H.A. Цветная капуста. // Сельское хозяйство Белоруссии. 1978. - № 2.

123. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве / под редакцией В.Ф.Белика. М., 1970, - 211 с.

124. Методы фенологических наблюдений при ботанических исследованиях / ответственный редактор Шульц Г.Э. М., Л.: Наука, 1966, - 103 с.

125. Микаелян Г.А. Оптимальные сроки производства и посадки рассады // Картофель и овощи. 1983. № 4 - С.30.

126. Михайлова Л.В, Биологические основы культуры капусты. -М.; Изд. АН СССР, 1954, 72 с.

127. Михов А., Алипиева М. Практическое овощеводство. М.: Колос, 1980, - С.154.

128. Модестова H.A. Выращивание рассады овощных культур под пленкой. Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1978, - 112 с

129. Морфогенез овощных растений / Ответственный редактор Ф.М.Куперман. Новосибирск.: Наука, Сибирское отделение, 1971,- 320 с.

130. Муравин Э.А,, Верниченко И.В., Журавлева C.B. Использование цветной капусты азота подкормок в период максимального потребления элементов минерального питания. // Известия ТСХА,- М.: Колос. 1981. - Вып. 2. - С.92.

131. Муравин Э.А., Жигарева Т.Л., Верниченко И.В. Использование цветной капустой азота почвы и удобрения. Баланс аммонийного и нитратного азота аммиачной селитры при известковании и внесении молибдена, // Известия ТСХА. М.: Колос, - Вып. I.- С.54,

132. Мухин В.Д. Подготовка семян овощных культур к посеву. М.: Московский рабочий, 1979, 120 с,

133. Нацентов Д.И. Цветная капуста. М.: Сельхозгиз, 1955.- 198 с.

134. Невинский A.A. Выращивание брокколи. //Картофель и овощи. 1966, - В 5, - C.40.4I.

135. Немов Н.Д. Биологические особенности брокколи при выра щивании в различных условиях Московской области. // Вопрос интенсификации с.-х. производства. М., 1972. - 184 с.

136. Немов Н.Д. Биологические и физико-химические исследования брокколи и цветной капусты при выращивании и хранении. Автореф. дис. на соиск.учен. степ.канд.с.-х. наук. Л., ЛСХИ, 1974. - 21 с.

137. Немов Н.Д. Цветная капуста брокколи. // Земля родная.- 1974, № I. - 36 с.

138. Немов Н.Д., Палилов Н. 0 культуре брокколи. // Картофель и овощи. 1974. - № I, - С.32.

139. Немов Н.Д. Брокколи завоёвывает поля. // Наука и жизнь- 1979. & 5. - С.66.

140. Немов Н.Д. Слово о необыкновенной капусте. // Химия и жизнь. 1985. - № 10. - С.34.

141. Нечаева Л. Доращивание цветной капусты. //Картофель и овощи. 1965. - В 10. - С.21.

142. Нечаева Л.С. Цветная капуста. Л.: Колос, 1968, - 60с

143. Никитина А.Я. Семеноводство цветной капусты в Дагестане, //Картофель и овощи. 1965. - № 8, - С,35

144. Никитина А.Я. Исходный материал для селекции цветной капусты в условиях Дагестана. // Тр.по прикл. бот,, ген. и сел. Л., 1973, - т.49, - вып. 2, - С.97.

145. Никоненко Д.А. Культура капусты на юге. М.: Сель-хозгиз, 1956, - 84 с.

146. Никоненко Д.А. Овощи на Ставрополье, Ставрополь.: Книжное издательство, 1978, - 288 с.

147. Ничипорович A.A. Фотосинтез и теория получения высоких урожаев. М.: Академия наук СССР. - 1956. - 94 с.

148. Овощеводство в зонах консервной промышленности юга СССР, М.: Колос, 1967, - 240 с.

149. Овощеводство Молдавии. Кишинев.: Картя Молдовеняскэ, 1972, - 607 с.

150. Овощеводство открытого грунта. /Под редакцией В.Ф.Бе-лика. М.: Колос, 1984, - 336 с.

151. Овощи родник здоровья. /Под ред. академика ВАСЗДИЛ Д.Д.Брежнева. - I.: Лениздат, 1971. - С.141.

152. Овощные культуры (открытый грунт) /Составитель В.И.Буренин. Л.: Лениздат, 1980, - 168 с.

153. Овощные и бахчевые культуры. /Под редакцией Б.В.Квас-никова. М.: Сельхозиздат, 1955, - С.75.

154. Омецинский П.И., Стельмашок Е.А. Выращивание ранних овощей. Минск.: Урадаай, 1985, - С.34.

155. Палилов H.A., Немов Н.Д, Урожай брокколи при выращивании в Московской области. // Вопросы интенсификации сельскохозяйственного производства. М., ТСХА, 1972. - 226 с.

156. Пантиелев Я.Х. Овощи на приусадебном участке. М.: Московский рабочий, 1984, - 190 с.

157. Паршин Н. Брокколи целебная культура. //Сельские зори. - 1983. - № 6, - С.61.

158. Патрон П.И. Интенсивное овощеводство Молдавии. Кишинев.: Картя Молдовеняско, 1985, - 350 с.

159. Плохинский H.A. Биометрия. М.: МГУ, 1970.

160. Политанская В.В. Брокколи в условиях Ленинградской области. // Овощеводство в северо-западной зоне РСФСР. Л., 1979. - C.2I.29.

161. Политанская В.В. Особенности выращивания рассады цветной капусты сорта МОВИР-74. // Овощеводство в северо-западной зоне РСФСР. Л., 1982. - С. 7.

162. Полищук С.Ф., Гуща H.A., Горкушенко A.B. Хранение свежей цветной капусты. // Научн.-техн. бюл. Укр.НИИ овощеводства, 1979, № 8.

163. Рекомендации по выращиванию рассады овощных культур для открытого и защищенного грунта. Симферополь, 1980, - 24 с.

164. Рекомендации НТС Госагропрома СССР по внедрению достижений сельскохозяйственной науки и практики в производство. -М.,- Вып. 5, 1986. - С.2-3.

165. Рубин Б.А. Курс физиологии растений. М.: Высшая школа, 1976. - 576 с.

166. Рубин В.Ф., Витанов Д.Р. Капуста. К.: Урожай, 1973.- С.55.

167. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов /Под редакцией академика ВАСШИЛ Д.Д.Брежнева -М.: Колос, 1982. С.163-173.

168. Румянцева Т.П. Агротехнические особенности выращивания цветной капусты безрассадным способом в условиях Ленинградской области. // Овощеводство в северо-западной зоне РСФСР, Л.: 1982. - С.З.

169. Румянцева Т.П. Перспективные сорта цветной капусты для безрассадного способа выращивания. // Овощеводство в северозападной зоне РСФСР. Л., - 1982. - С.15.19.

170. Садыков B.C., Черников П.Ф. Меры борьбы с черной ножкой при выращивании рассады цветной капусты. //Труды Ташкентского сельскохозяйственного института. Ташкент, 1963. - Вып.15 - С.284.

171. Сапожникова Е.В., Дорофеева Л.С. Определение содержания аскорбиновой кислоты (витамин С) в окрашенных растительных экстрактах йодометрическим методом. //Консервная и овощесушиль-ная промышленности, 1966, - № 5.

172. Саралидзе А. Площадь питания ранней капусты. //Картофель и овощи. 1965. - ^ 12. - С.35.

173. Сельскохозяйственная энциклопедия. М., 1969, - 591 с

174. Синягин И.И. Площадь питания растений. М.: Россель-хозиздат, 1975, - 383 с.

175. Сиртаутайте С. Блюда из брокколи. // Картофель и овощи, 1970, - № 7,-С.45.46.

176. Скачко В.А. Консервация рассады цветной капусты. // Картофель и овощи. 1984. - № 7, - С.31.

177. Слудская Л.А. Морфология и анатомия цветной капусты в онтогенезе (от всходов до образования "головки^. // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной Академии. М.: Сельхозгиз. -1956. - В 2 (12). - 240 с.

178. Смирнов H.A. Домашний огород. M.: Россельхозиздат,- 1975, 255 с.

179. Советы овощеводу. Пермь.: Книжное издательство, 1985, - 239 с.

180. Сокол П.Ф. Улучшение качества продукции овощных и бахчевых культур. М.: Колос, 1978, - 293 с.

181. Сорти овочевих I баштанних культур / За ред. проф., д.с.-г. наук Ф.А.Ткаченка. К.:Урожай, 1978.-С.87-88.

182. Справочник по овощеводству и бахчеводству. /Под редакцией В.П.Янатьева Донецк: Донбасс, 1981, - 367 с.

183. Стельмашок Е.А. Выращивание высоких урожаев овощей в Белоруссии. Минск: Ураджай, 1982. - С.19.

184. Сухорукова Г., Захаров В. Технология конвейерного выращивания цветной капусты. // Труды Уральского НИИСХ. -Свердловск. 1982. - Т.ЗЗ. - С.101.III.

185. Сухорукова Г.И., Захаров В.П. Возделывание капусты брокколи на Урале. // Труды Уральского НИИСХ. Свердловск. -1982. - Т.ЗЗ. - С.112.119.

186. Тараканов Г.И., Рубцов М.И. Овощеводство США и др. стран. (Отчет по материалам ХУЛ международного конгреса по садоводству. M,, 1969, - С.15.43.

187. Тараканов Г.И. Новое в овощеводстве, М.: Знание, 1975, - 63 с.

188. Таранов В.В., Таранова Е.А. Садово-огородный участок.- М.: Агропромиздат, 1985, 255 с.

189. Тарановская М.Г. Методы изучения корневых систем.- М.: Госиздат, 1957, 216 с.

190. Тер-Мануэльянц Е.Е. Химический состав малораспространенных видов капусты. // Научные труды Майкопской опытной станции ВИР. 1979. Вып. I (13).- С.18.24.

191. ТертМануэльянц Е.Е. Содержание витаминов у разных видов капусты. // Тр. по прикл.бот., ген. и сел., 1980. т.66.- Вып. 2. С.99. 102.

192. Толмачев Н.П., Погонин М.В. Эффективность производства цветной капусты. // Картофель и овощи. 1979, - № 9. - С.20.

193. Третьяков С.М. Производство Э.ШЫ цветной капусты. //Картофель и овощи. 1984. - № 6. - С.17.

194. Тринченко И.В. Овощеводство Англии. М.: Колос,1967.- 193 с.

195. Трулевич В.К. Сроки выращивания цветной капусты. // Картофель и овощи. 1963. - № 4. - С.28.

196. Трулевич В.К. Цветная капуста с весны до весны. //Картофель и овощи. 1970. - № I. - С.20.

197. Трулевич В.К. Цветная капуста с весны до весны. 1.: Лениздат, 1973, - 67 с.

198. Туленкова А. Как выращивать овощи круглый год. М.: Московский рабочий, 1980. - 32 с.

199. Тулупова A.A. Сорта и некоторые особенности роста в безрассадной культуре. // Картофель и овощи. 1965. - № 2.- С.38.

200. Тулупова A.A., Прокофьева H.A. Ваш огород, Алтай.: Книжное издательство, 1977, - 145 с.

201. Удобрение цветной капусты. // Растениеводство.: Р.Ж., 1986. № 6, - С.12 (Дания).

202. Уоринг Ф.Ф., Фяллипс Д.Д. Рост растений и дифференци-ровка. М.: Мир, 1984, - 512 с.

203. Усик Г.Е., Щербенко О.В. Ранн1 овоч1 з в1дкритого грунту. К.: Урожай» 1979, - 120 с.

204. Усовский Б.Брокколи (спаржевая капуста). // Картофель И овощи. 1961. - В I. - С.41.

205. Филатов Н. Ранние овощные культуры. М. : Московский рабочий, 1965, - G.76.8I.

206. Харузин А.Н. Капустные растения. М.: Госсельхозиз-дат. 1929. - 223 с.

207. Хватыш Г. Сорта цветной капусты для Абхазии. //Картофель и овощи. 1969. - № 7 - С.29.

208. Ченыкаева Е. Цветная капуста. // Картофель и овощи. -1968. 4. - С.42.

209. Ченыкаева Е. Во второй половине лета. // Картофель и овощи. 1975. - № 7, - С.39.

210. Черников П.Ф. Сорта и сроки посадки цветной капусты. // Труды Ташкентского СХИ. Ташкент, 1963, - Вып. 15. - С.161.

211. Черников П.Ф. Площади питания цветной капусты. //Сельское хозяйство Узбекистана. 1967. - № 2. - С,42.

212. Черников П.Ф. Культура цветной капусты в Узбекистане. // Картофель и овощи. 1970. - № 12. - С.19.

213. Черников П.Ф. Культура цветной капусты в Узбекистане.- Ташкент.: Фан, 1973, 48 с.

214. Чулкова Е.И., Переднев В.Н., Городилов H.A. Капуста.- Минск.: Уроджай, 1973. С.52.

215. Шишкина Л.А. Урожайность и биохимический состав овощных культур. Труды Уральского НИИСХ. - Свердловск, 1984, -С.90.

216. Шевченко В.В. Визначення площ1 листк1в плодових дерев. // В1сник с1льскогосподарсько1 науки. К.: Урожай, № 10, -1969. -С.

217. Шредер Р.И. Русский огород, питомник и плодовый сад.- С.-Петербург, 1909, С.304.

218. Штерн В., Борисов В. Удобрение цветной капусты на пойме. // Картофель и овощи. 1974. - № 6. - С.25.

219. Шуин К., Кильчевская Ю. Урожайность цветной капусты в зависимости от условий выращивания. // Картофель и овощи. -1966, & 12, - С.32.»34.

220. Шуин К., Кильчевская Ю. Удобрение цветной капусты. П Картофель и овощи. 1970. - В 2. - С,27.

221. Шуин К.А, Овощные культуры. Минск, : Урадкай, 1974,- 383 с.

222. Шуин К.А. 70 видов овощей на огороде. Минск,: Ураджай, 1978, - С.41.

223. Шульгина Л.М. Выращивание рассады овощных и бахчевых культур в пленочных теплицах. Киев,: Урожай, 1984, - 112 с.

224. Эделыптейн В.И. Овощеводство. М.: Сельхозгиз, 1953,- 487 с.

225. Эсау К. Анатомия растений. М., : Мир, 1969 - 564 с.

226. Эрнст М. Выращивание овощей на садовом участке. М.: Колос, 1983, - 244 с.

227. Яковлева М. Конвейер белокачанной капусты. // Картофель и овощи. 1971. - II. - С.26.

228. Bazal K.M., Granberry D. and Colditz P. Evaluation of cultivara and Planting dates of fresh market "broccoli for central and south Georgia.- Tests of Agrochemicals and Cultivars, N4, 1983. s.142-143.

229. Chung B. Effect of plant density on the sequential harvest yield of broccoli.- Austral J. exper. Agr. 1985-1987,1. N2 с.10-11.

230. Dufault E.J., Waters L. jr. Interaction of nitrogen fertility and plant populations on transplanted "broccoli and cauliflower yields.- HortScience, 1985, vol.20, N1, p.127-128,

231. Etzel W., Hammett H.L. Broccoli cauliflower show potential in north-east Louisiana.- Louisiana Agr*, 1983, 26, 3.

232. Fabijanski S., Altosaar I., Arnison P.G. Heat shock response of Brassica oleracea L. (brocc oli) // J. Plant Physiol. 1987. Vol.128, N1/2. P.29-38.

233. Gray A.R. Taxonomy and Evaluation of broccoli (Brassica olerasea var. italica) // Economic Botany. 1982. - vol. 36 (4) c.397-410.

234. Kautny F. Praxiserfahrungen mit broccoli. Gartenbauliche Versuchsberiohte Lanwirtschaftskammer Rheinland, 1981, с.233-237.

235. Lancaster D.M., Johnson C.E., Young W.A. Double-row cropping of broccoli for better yields. Lousiana Agr., 1985. 29.1., N10, 1986, c.15-16.

236. Lynn V., Bedford В., Withers Field performance and processed quality of calabrese varieties. Experimental Horticulture. London, 1977, N32, s.59-66.

237. Lindner U. Auf die Blume kommtes an. Gemüse N5, 1984, München »S.184-188.

238. Paschold P.-J. Produktionfortschritte lassen den Anbau von Brokkoli interessanter werden // Gartenbau. 1986. Bd 33. N4,S.113—114.

239. Purea M. Broccoli cultivars for use the Pacific islands.- N.Z.J, exper. Agr., 1982, vol.10, N3, p.305-307.1. Gemüse-Garien1. Gemüse. 1983,V

240. Zur Vorblüherbildung von Blumenkohl. -19, 10, 1984, N6.