Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ И ГИБРИДОВ ГРУШИ

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ И ГИБРИДОВ ГРУШИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К.А.ТИМИРЯЗЕВА

КАЧАЛКИН Михаил Витальевич

УДК 634.13:631.527(471.31)

БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ И ГИБРИДОВ ГРУШИ

Специальность 06.01.05 — селекция и семеноводство

Автореферат на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — 1985

Диссертационная работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной'академии: имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доцент Потапов С. П.

• Официальные оппоненты: Яковлев С. П. — доктор сельскохозяйственных наук; Петров Ю. А. — кандидат сельскохозяйственных наук.

Ведущее предприятие — Всесоюзный научно-исследовательский институт садоводства им. И. В. Мичурина.

К-120.35.02 в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

"Адрес: 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан « » ЯФФ&Ъ . . 1985 г.

Ученый секретарь Специализированного совета —

доктор сельскохозяйственных наук Н. В. Агафонов

в

. 198^ г.

Специализированного совета

---Оо

ОБ^АЯ ХАРАКТСРЛСГЛКА РАБОТЫ

Актуальность темы. На апрельском (1965 г.) Пленуме ЦК КПСС отмечалось, что необходимо усилить работу по выполнению Продовольственной программы СССР. Важная роль в ней отводится увеличений производства плодов в ягод. Сроди плодовых пород груша занимает второе место после яблони и пользуется у нас в страна заслуженной популярностью.

Значительная часть:населения СССР проживает в районах, которые не входят в зону промышленного выращивания груши. В Нечерноземной зоне FC5CP ив других областях культура груш представлена сортами, которые не отвечают требованиям производства. Расширение зоны промышленного производства груши на основе новых высокозамостойких сортов позволит улучшать снабжение населения свежими плодами. По данным переписи плодовых и ягодных насаждений Iii70 г. около 60% деревьев груши произрастают в коллективных »-

садах и на приусадебных участках. Любительское садоводство вносят значительный вклад в удовлетворение спроса на свахае плоды, поэтому выращивание новых зимостойких сортов позволит расширить зону любительской культуры груши и внесет значительный вклад в реализации Продовольственной программы.

Цель и задачи. Цель рабйты - оценить сорта и гибриды груси селекции Московской сельскохозяйственной.академии по биологическим я хозяйственным признакам а-выделить наиболее ценные для ¿спчтаная. Лил этого изучать реакцию растений гру^а на погодные условия. Используя данные лабораторного прэуораз^взяия при различных режимах и данные подмерзания в заму 1073-1073 гг., дать оценку зимостойкости и морозостойкости сортами гигридсв rpysa. Оценить урожайность и продуктивность в расчете на дерево, пдо-вадь поперечного сечения атзмба и плозэдь прое-таи кроны. 'Лзучить

ЦЕНТРАЛЬНАЯ-")

НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. сельскохоз «ишемии

им. к. а. Тимирязева Инв. №.«£=-¿ХО'&Э

показатели, характеризуйте .качество плодов. На основа анализа содержания полифенолов в листьях гибридов груиш разработать методику оцанки терпкости плодов до вступления растений в плодоношение.

Научная новизна работы. Проведено изучение компонентов зимостойкости у новых сортов и гибридов груш о использованием метода лабораторного промораживания. Дана характеристика качества плодов и проанализировано влияние погодных условий на некоторые показатели, определяюале качество. Разработана методика оценки терпкости плодов в шестибалльной система. Установлено, что количество полифенолов, содержащихся в листьях гибридов груши, находится в тесной корреляционной зависимости с терпкостью плодов у этих растений.

Практическая ценность работы заключается в выделении сортов и гибридов груиш, которые по сумме хозяйственных признаков превосходят районированные сорта. Разработана методика предварительной оценки терпкости плодов по количеству полифенолов, содержащихся в листьях, и предложен метод предварительной оценка терпкости плодов.

Апробация работы, ¡»атвризлы диссертации были доложены на «вучиых конференциях ТСХА в 1ЬВЗ, 11/84, Г.-65 гг., на заседаниях «кафедры селекции и семеноводства овотных и плодовых культур ТСХА,

Публикации. По материалам исследования опубликовано 2 статьи,

Обгви и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 3 глав, выводов и рекомендаций для производства. Она изложена на страницах машинописного текста, содержит 29 таблиц, 12 риоунков. Список использованной литературы вкдшчает 301 публикацию, в том числе 61 иностранную.

сг^исги, услоакя я Углх>д.ЯА. ..'СОЛ^СЗАНИЛ

Ка^г исследования бцла начаты в 1073 г. и продолжены в 1СЬО-Г.'В4 гг. Изучение сортов и гибргдоз група проводила в саду ем. Л.3..Мичурина лаборатории плодоводства ТСХА и в селекционном соду учхоза "Отрадное". В качестве контрольных использсвзла районированные сорта Тонксветка - латного срока созревания, Бессемянка и Корлдкэя Щкуаеа - созлмечвтаего и ¿оЗакзса Яковлева -осекного срока потребления. 11з}чала новые сорта -"ада, Г.осквичка, Отрэднанокад, Чижсвская а гибриды 15-1, 34-100, 61-35, С6-30 в £6-71, привитие на ссянчзх сорта Тока, 1^73-74 гг. посадки со схоусГ; разнесения 6x4 м.

Объектом для изучения-корреллтаоаных связоЛ явилась, в основном, гибриды, полученные в результата первого и второго бек-кросса груиа Д0!л8пле2 на груку уссурийскую. В 1378 г. и в 1960-II'82 гг. работу проводила в селатоаоцном саду учхоза "Отрадное", в 1^83 г. - в селекционном саду учхоза Ч-ахаИговскоа".

¿апологические наблюдения, учеты степени подмерзания, урезая и определанае кзчества плодов е другие наблюдения проводила по методике Государственного сортоиспытания плодовых к ягодных культур (1370) ив соответствии с программой и методикой сортогзуче-еия плодовых, ягодных в орехоплодных культур (1073).

Лдя выявления морозостойкости и других компонентов зимостойкости провели лабораторное промораживание изучае-тах гибридов и сортов по методика М.и.ТариноЗ и Г.А.Гоголевой (107В). Промораживание проводила в холодильньгх камерах Сойтрон Э1С1-01 аробла»-вой лаборатории гидрофобизаиии семян ТСХА в экспериментальных холоди льнет камерах опытного завода ВК-С-СП! холодильной промышленности." Температура промораживания -40, -30, -2С°С. Опенку повреждений проводили по распустившиеся почкам посла отраливзния промо-

- 3 -

роженнкх ветвей в течение £0 дней при-температуре 18-20°С. Контролем служила однолетние ветви тох же сортов и гибридов, на подверженные промораживания, а такжэ сорта о известно высоким я низким уровнем зимостойкости.

Промораживание проводили в январе, феврале, марта, причем в. феврале и карте, кроме стандартного режима закеязвания, рекомендуемого методикой, часть срезскных аотзаЛ подвергали действию оттепола в течение Ь-х суток при температуре +2°С, посла оттопала промораживали при температуре -20°С. В мзрте в одном вз сайтов провели проморгаввзиае пра температуре -ЗС°С, проуоразаванао предшествовала оттепель и стандартный рожам закаливания.

Содержание растворимых веществ. Сахаров, обду» татруемузо кислотность в плодах гибридных растений гругя определяла по к.е-тодака ¡Э.В.Болосова (и73, 1075).

Товарность и лзжкость плодов оиэнавала г изучали в КОЗ в 1СЖ гг. Товарные качества при съеме определяла согласно ГОСТ 21713-76 а ГОСТ 21714-70. ¿ажкосгь плодов изучала а холодяльних камерах КХС-2-62 лабораторий плсдсводстьа ТСХА пра температура 0°С.

Листья для анализа отбирзла со сродней часта вертикально растущих побегов сродней сиди развития. Плода для анализа собирала с ветвей, расположенных в непосредственной близости о? ыэота отбора листьев. Навеску 5 г 12ксир08али кипятим этанолом, посла охлаждения плотно закрывала корковика пробками в пемеазда в холодильник. Авалгзвровала зафиксированный материал в ноябре-декабра.

Сб-еа количество поли£оаолеа определяли титроматраческим способом Левенталя (моли4икз'оия А.Дурсанова, ¡¡.Колесникова, Н.Крюковой, 1Ь37) и колориметрическим методом, основанным па ео-•явлонаа окрасеаных препаратов поди4енолов с реактивом £оя2ва-Деки-

са (!».Н.Запроу.втов, I071). Калибровочную кривую строили по ♦эпикатехину. Содержание леХкоантохианов определяли колориметрическим катодом. Калибровочную кривую строила по циакидин-хлориду ( iV.E.Hillis . т. Swaia . Is59). Содержание Р-активкых соединений определяли по окрашиванию о ванилиновым реактивом (Л.1!. Вигоров, 1054). При колориметрии использовала спектрофотометр С^-25, • • . .

С Г-82 г., кроме осанки вкуцивых качеств плодов, органолап-тически определяли терпкость плодов,придерживаясь шестябалльной шкалк: О - терпкость отсутствует. Плода такой терпкости имеет сорт Бессемянка; I - терпкость очухается очень слабо и практически не саиааот вкусовых качеств плода. Плоды такой терпкости вмеот сорта Тозковетка и Чеховская; 2 - терпкость окупается слабо и незначительно снижает двгустаоонную оценку плода. Плоды такой терпкости ик-аат сорт Бара зимняя ¡.'лчуринз; 3 - терпкость огугзатся в орэдней степени. Снижается об^ая дегустационная осанка. Посла сменки вкусовых качеотв плода о такой терпкостью у дзгустатора способность озуаать вкуо других плодов госстанав-лгвзотся практически сразу. Подобную терпхссть икеэт плоди сорта Тока; 4 - терпкость сильная, затрудняет сгонку других ко:.:по-неятов вкуса. Посла дегустации плодов с тахгаг баллом терпкости в течение нескольких кинут теряется способность правильно оценивать вкуссьиа качества других пладоз. Такую терпкость гмсзт пл>-ды гругл диксЗ леской; 5 - терпкость очень сильная, даже неболь-гоэ количество мякоти в ротоьой полости пропятст£уот оценка других конспектов вкуса. После оценки плодов с торпксотьл в 5 баллов, па IC-I5 минут тарлэтея способность правильно ецз.пгзать качества других плодов. 5 Тйчзние этого времени сгудается терпки3 вкус в ротон ой полости. Такуэ терпкость r.i.-зат плоди гру» уссу-риЛской.

Полученные данные обработаны матодзки статистика {В.Г.Вольф, I06G; E.A.;:ocnsjcoB, It73; В.2.ШрГильев, 1060; Ц.А.Плохинскяй, 1060).

РЕЗУЛЬТА Ги Г.СС-"Л^ЭЗА.и1Л

Нзблздения за прохождением ¿биологических ¿еэ позволяет саднить роакциа растений гру^а на различные погодные условия. Рост и развитие новых сортов а гибридов груаи уклядывается в взгетз-цзонныЯ период, следовательно, vx wosho выра^сзть в условиях î.'.ocxo ведой области.

Лдя прогнозирования сроков наступления фенологических {аз мы рассчитала суиларные показателя, характеризующее тепловой режим вегетационного периода (суюл! э^^октибных температур вы-ша 0, 5, 10, 15, 17°С и количество дней со среднесуточной температурой выье 0, 5, 10, 15, 1?°С). Показатели, варьвруадие в наименьшей отепени, использованы нао для прогноза наступления фенологических фаз (табл. I).

Самое раннее начало распускания почек отмечали у сорта Отрагненская - I2.C4.ItB3 г., а самоа позднее у сорта Нарядная Щимоза - I0.C5.IV78 г, £дя прогноза наступления этой фенофазы используем количество дней со среднесуточной положительной темпера турей. Для сорта Чиховская, который характеризуется ранним началом вегетации, до начала распускания почек проходит от 23 до 33 дней с ореднасуточной температурой выше 0°С. Численное значение коэффициента вариаези изменяется от 4,2% у сорта Ляба-кицд Яковлева до 2I,CX у сорта Отраднавская.

Начало иаетения а среднем по голам исследования приходится на конец второй декады мая о разницей по сортам и габрадам S дней» Самое раннее цветение 04.С5.Г-£3 г, отмечала у сорта Чижовская, а самое позднее 28.С5.П>с0 г. у сорта lia рядная 2£имова,

По срокам начала созревания плодов сорта и гибриды отличаются довольно значительно. В среднем за годы исследования самое раннее начало созравания-.плодов 8.С3 отмечала у гибрида 34-100, а самое позднее 17.СЭ у гибрида 61-35. 3 отдельные годы вследствие спацгДаческих погодных условий созревание плодов ксзет наступать значительно раньше.средних сроков (сорт Лада 2Э.С7.1С83Г.) ила значительно позже (сорт Тонкоеетка I0.Cs.IZ60 г.).

Для прогнозирования сроков нзчзла созревания плодов используем количество дней со среднесуточной тешорзтурой вк^е Ю°С, варьирование этого показателя по годам исследования обеспечивает различную точность прогноза дозе по сортзм близкого срока со-зрэвэная. Гак, созревание плодов у сорта Бессемянка наступает на 93-1С5 день, а сорта Нарядная ¿^.ова на 67-1С5 день с средне-суточной температурой выше Ю°С, с варьированием этого показателя соответственно на 6 и 155.

Начало лястспзда в среднем за годы исследования приходится на втору» декаду октября. Самое раннее начала листопада отмечала 23.СЭ.БЗ г. у гибрада 65-71, а самоа позднее 30.10.78 г. у гзбргда 61-35.

1 мЛ» Ю

• ггкостоЛкссть - один из основных признаков, сзр-зделягсзх возможность вырзгзвзвая сорта в конкретных климатических условиях. В процессе работа мы Езблгдзлз подмерзание растений гругя после згми 1073-197Э гг. (тзбл. 2). Ааздизвруя подмерзание отдельных оргзнов група, устазсвили, что у сортов Тояковагка и Еессемяназ Еоллосг^о сыуэрззди плодовые веточка. 7 сортов жз Лада в Чгхэв-ская сал были повреждены созтватстзенно только на 2,1 и 2,6 балда. При сценке повреждения отдельных органов растений гру=а ж принимая во внимание их значимость для общего состояния дерева.

Таблацэ I

Срока наступления основных 4внологячэских а тепловоз нааряаонав за «вмазана периода 1378, 1X0-1084 гг.

Сорта и I Гасг.усканаа | Качало ГЕСргда { почек { цватекяя {плодов

1в сред-|кол2че-!в сред-1кола- !в оред-,1кодач9-'вем за |ство !нем за !чество!нем за гстзо годы |дяб|5 со!года !дноа 1годы ¡дней и с о." о- | средне-1вссле- 1с срзд!иссла- ¡с сред-дова- суточ- !дова- 1несу- !дова- {весу-ваЗ ¡ноЛ до-!ши !точно21най ,точноЯ \л02я- ! ! толпе-!

{тедьаой! !рату рей

¡текла- 1 {визе I

{ратуроа! I 10°С I

Качало листопада

Созраванае

4-

I

I

I

I

{Го.у;: о-}рату-рой |еш.э

ЯО°С

Тоако-ватка 4.05 33 19.05 43 19.08 . 85 14.10

Дзда ю.с; 26 15.05 45 13.03 84 10.10

34-100 27.04 аэ II.С5 44 8.08 81 12.10

Бессемянка 23,04 ' ез 1в.С5 43 23.03 Зо 12.10

Нарядная Щимова 2 .05 32 20. С5 £0 27.08 33 16.10

Чижовокая 29.С4 23 15.05 45 23,08 02 12.10

ЛоЗгмаиа 30»О4 23 18.05 40 14.03 юа 14.10

Москвичка 29.04 30 18.05 43 14.03 ш 15.10

Отрзд- ЙвйСКДН »7.04 27 17. С5 47 7.09 " 100 17.10

23.С4 23 17.05 47 7.03 107 14.10

«1-53 1.05 20 . 16.СЗ '43 17.03 114 17.10

ъ^-ЗО 23.04 28 17.05 47 6.03 101 14.10

65-71 1,05. 31 13.05 43 4.03 100 11.10

одновременно определяла средний балд обаей степени подмерзания. Со атому показателю выгодно отличаются сорта Лада в Чижовская.

Они оказались повреждены только на 0,5 баллз. Hazбольна повреждения отмечала у сортов Изрядная Хамова - 3,1, Бессемянка - 2,5, Лабимипз Яковлева - £,1 и Тонкозатка - 2,0 балла.

Для получения дополнительной И1.4ор:.ацва об устойчивости изучаемых сортов и гибридов к низким температурам в различные параоды зимы провали промораживание однолетних и многолетних ветвей.

Анализ повреждений после промораживания 15 января при температуре -4С°С выявил значительное различие между сортам а гибридами. Самыми морозостойкими оказались сорта: ТЗма, Лада, .Чеховская, Отрадзенская в гибрида 34-100 и 61-35, раcayoтаваахоя почек у них было от 100 до 75*.

Сорта Бессемянка, Москвичка а гибрид 15—I сказались наименее морозостойхима, количество раопуставгихся почек менее 5CÍ1. Анализ данных подмерзания сортов а гибридов посла промораживания при-аналогичных условиях 15 февраля выявил довольно близкую степень повреждения растений всех изучаемых сортов. На каа взгляд» это свидетельствует о стабильности показателя морозостойкости в январе-»овралэ. Следует отметать, что. группировка сортов, сделанная на основа промораживания в январе и феврале, в обдем совпадает с данными подмерзания растений груги в зиму Г378-Г07Э гг.

£ля характеристика изучаемых сортов и гибридов по признаку стабильности морозостойкости, поело моделируемся оттепели в феврале z Ь'арте провела промераживзние при температуре -£0°С.

Авзлиз поБреждениЗ посла промораживания, сдолзнвый на основе подсчета количества распустивх^хся почек, позволяет считать наиболее устойчивыми к казким температурам в качала гесны сорта Тоа-ксватка, Сессемлякэ, Нарядил Г^рмова и Любимица ^-овлова.

. Сорта, полученные в результата боккросса гру=з домаа-ей ка грузу yccypzicKyo, сказалгсь менее короэосто'кгми, рэспуотгвезхся

-9 -, '

вегетативных почек было от 42,5 до 12,7? и только сорт Теш по ыорозостойкооти в этот период был'на уровне сортов восточноевропейского оортотипа.

Таблица 2

Эвмоотойкооть в морозостойкость сортов в гибридов груси, 1Л34 г.

Сорта и гибрида

СредиаЯ балл обвей степени подмерзания

¡Процент респуотивьихся вегегативных почек

|посла промораживания однолетних ветдеЯ при

! - 40°С ! - 40°С 1оттопелв 3°С 3 суток

115 янва-,15 4 üb- l„ r.nor Ip<j ib -«.u i

|раля

115 •Ывраля- t 15 марта

Тонковетка 2,0 56,2 56,3 79,2 72,4

Лада 0,5 96,3 05,4 92,7 30,8

34-100 0,7 88,1 öl,3 86,9 31,4

Бассаияяка 2,5 40,1 38,1 63,3 60,3

Нарядная Ефимова 3,1 56,6 Ь4,8 54,5 68Д

Чяховская 0,5 78,3 77,2 Ь0,3 38,1

Любам-ица Яковлева 2,1 62,4 60,8 82,8 64,2

Иосквичка 1.7 42,6 45,5 56,9 12,7

Отрадна некая 0,9 75,1 78,7 77,5 34,7

ТЗш 0.2 100,0 100,0 • Э<3,4 68,7

I5-I 1,0 46,3 52,8 54,7 40,3

61-35 0,7 66,4 62,3 78,2 42,5

HCPQS 3,6 4.1 6,9 7,3

Такал образом, характеризуя показатель стабильности иорозо-отойкоота, иохно отштить резкое увеличение степени повреждения у сортов, полученных о участием груаа уооурийской, в начале весны. На наш взгляд, это объясняется тек, что укаэаняие сорта ■ гибриды в этот период находятся а состояния меавв глубокого покоя, что я

приводах к таким повреждениям, у сортов восточно-европейского сортотапа состояние покоя более глубокое, а она реагирует на оттепель в меньшей степени. *

УРСЗАЙЮСТЬ

Урожайность - один из основных хозяйственных признаков, определяющих рентабельность сорта.

После подмерзания растений труса в зиму 1378-1979 гг. снижение урожайности у всех сортов прослеживалось на протяжения нескольких лег. Только на третий год посла подмерзания у больна не тва сортов я габрадов уровень урожайности соответствовал уровни 1Э78 г. Ка $оне последствия суровой зимы средняя урожайность у сортов летнего срока потребления колебалась от 10,9 до 24,2 кг с дерева. Сорта позднелетнего срока созревания обеспечила получение урожая в среднем от 15,9 до 25,1 кг с дерева. Средняя урожайность у сортов и гибридов осеннего срока потребления колебалась от 19,2 кг у габрада 15-1 до 2Э,9 кг у сорта Отрадненская. Следует отметать, что по показатели урожайности новые сорта и Габрздн всех сроков созревзная превосходят аналогичные показателя контрольных сортов. Особенно выделяются сорта Лада, Чажовская и Отрадненская.

В последние года для ецзака сортоа а гибридов аспользувт показатель зродуктавноста, который позволяет учесть не только урожайность, но в соотнести ее с размером кроны ала слогздьо, которая занята ео. Анализируя псказатела .урожайности за б лет в расчете на плосадь проекции крены, мы отмечаем значительное отлачиа сортов а гибридов по продуктивности. Наименее продуктивным является районированный сорт Тоакозэтка', сорт ^здз а гибрид 34-100 превосходят его на 4,СЗ-8,25 кг/м^. Среда сортов позднелетаого срока со;рсвангя кзкеамальнуа продуктивность отмечала у сорта Ча-

о

«овская - 4,56 кг na I f проекции крона. Сорта осеннего срока потребления более продуктивны по сравнению с летники сортсма. Максимальную продуктивность отмечали у гибрида GI-35 а сорта Отрздненская, соответственна, 'j,G4 и 5,54 кг на I ы2 проекции кроны.

Показатели продуктивности за G лат исследований, рассчитанные на плоладь поперечного сечения штамба, позволяют также оценить продуктивность сортов и гибридов. Так, среди летних сортов максимальная продуктивность отмечена шиз у сорта Лада 0,57 кг

о

на I см** сечения ьтаыба, что на С,43 кг больае, чем у контрольного сорта Тонксвзтка.Максимальной продуктивность» у поздналог-них сортов отличается copí Чижовская 0,04 кг/см2, что ка С,33 кг больга, чем у районированного сортз Еоссемлнка.

Продуктивность сортов осеннего срока созреваняя колеблется от 0,30 кг/сы2 у сорта Лябимица Яковлева ¿о 0,30 кг/cu2 у гибрида GI-35. Высокие показатели продуктивности отмечены нами для сорта Страдненская и гибрида СО-СО.

В связи о использованием двух показателей для оценки продух-тиввоста кы отмечаем Хороге совпадение результатов, полученных я на оснсве использования площади проекции крены и плогади поперечного сечения стамба, Несколько завышенные показатели продуктивности- гибридов 61-35 a 60-3J, полученные ва осноае подсчета плокади проекции кроны, обгясндатся компактный строением кроны у этих гибридов so сравнения с другими сортами. Гайонаровавныв сорта аа счет больаей силы,роста а более сирокой кроны ос ва ива пт Сольгуо плсаадь сада за тот жа срок, чем сорта Лада, Чижозская, Страднаяская. Гибриды ¿1-35 а 60-30, имея манимадьауо плэаадь проекции кроны, соответственно, 3,0 в 4,9 ы2 осваивают незначительную часть площади сада по сравнение с остальными изучаемыми сортами в гибридами, поэтому для них целесообразнее использовать

более плотное разъедание деревьев в саду,

ШЕС ГЗО Г^СЯЯ Качеотво плодов, а первуа очередь определяется генотипом раотеаия, но зависит от счань многих факторов. Конкретное сочетание у плодов ряда пскалогачвоклх признаков определяет их каТа блица 3

Урожайность а проективность сортов и гибридов гру^и, кг

Сорта и гибриды [Урожай сШтклоне-{дерева в1нга от (среднем (контроль-!за 6 лат1ного сор-f !та Урожай о на I ьг проекции кроны !Стклсне~ !нея от jконтроля î ! Урожай Юткло-1нз?1 !кеаяя 1см*4 се!от ксн-!чения !троля J cTOv'a1

Тонковетка 10, Э контроль 0,75 контроль 0,14 контроль

Лада 24,2 ♦13,3 4,7d ♦4,СЗ 0,57 ♦0,43

34-100** 12,00 ♦M ' 9,0 ♦8,25 1,03 ♦0,69

Бессемянка 13,0 контроль 1,42 контроль 0,21 контроль

Нарядная Какова 15,9 -3,1 ♦0,47 0,23 iO|C2

Чгхсвскзя 25,1 ♦0,1 4,56 ♦3,14. 0,54 ♦0,33

Лоб а оса Лковлева ••2 »3 контроль 2.С5 контроль 0,30 контроль

Москвичка 25,G ♦3,3 3,23 ♦1,22 0,40 ♦0,10

Отрадаек-ская . 23,0 ♦7,0 5,54 ♦3,43 С,72 ♦0,42

I5-I 10,2 -3,1 2,82 ♦0,70 0.43 ♦0,13

61-35 27,0 ♦5,7 3,64 ♦7,58 0,03 ♦0,66

66-30 24,5 • о о 5,00 ♦2.S4 0,53 +0,23

6Ô-7I 22,8 ♦0.5 . 2.3Э ♦0,33 0,32 +0,С2

**С5 5,1

Дзкяаа урожайности по гибриду 34-100 представлены за I0ÛI-I034 гг.- 13 -

чеотвэ, о родя них в пзрвуа от:роль нуаяо назвать; характер вкуса, величину и ¿орму слом, наличие псгсрозко* охрпски, аромат, способность к длительному хрг.ноап:э в нехэторьэ другие признак.

Средняя касса плода является важным помологическая я хозя2-стзоппым признаком. Анализируя ее за годи исследования, мозко отм<.тагь, что все сорта и гибриды имеат плоды средней и выше срочной величины, что в ксстолиое врегл считается достаточны« для прс¡длинного сорта, однако, она заметно варьирует по годам исследования (табл. 4).

3 нааболь^оЗ степени изменяется по масса плоды сортов Тояко-8етка (коз^кпионт взриацт-и 10,5,?), Лада (8,2^) и Нарядная фимоза (7,55). Сорт Чяховскзя характеризуется наиболее выравяея-ныуз плодами, ксз'^итз^нт варяатаи равен 3,8?.

Велачи-.а плода - вазкыЯ педологический а потребительский признак сорта. Согласно ГОСТ ¿1713-75 а ГОСТ 21714-76 величина плода (наружный диаметр) является базовым показателем для определения товарности сорта. Плоды гибрида. 34-100 почтя полностью относятся к первому товарному сорту. Это объясняется тем, что со- . гласно ГОСГ 21713-75 для плодов гру^и, заготовляемых до 15 августа, величина плода в опредэланаа товарного сорта не используатся. Среда датнзх сортов, созраваемых посла 15 августа, наивысший показатель товарности отмечали у сортов Нарядная ГЗ^мова (92,2£) я Чиховская (80.5*).

По товарности сорта лэтяэго а позднелетаего срока созревания превосходят контрольные сорта Гонковетка а Бессемянка, имашго только, соответственно, , 71,7 и 54,0£ перзого сорта, вследствга того, что плоды имеет небольшой размера поражается парной на 0,4 в 2,7 балла. -

. Высокие показатели товарности амзот сорта осеннего срока потроблзкгя, ио только сорт Москвичка и гибрид 61-25 превосходят

- 14 -

по этому показателю стандартный оортЛибамаца Лковлавз,

Та 3 даца 4

Показателя качества плодоа, в среднем за 1073, 1ХС-Ш4 гг.

Сорта и ^Средняя )Колачесгао »Дегустз- ¡Сахара, гаСриды {масса {плодов пор-{ц»оиная { -.'плода, г|вого товар-}оценка { |вог§ сорта,|плода,балл!

1 * 1_1

Р-активныа ва-дества, мг £

Гонковегка 109 71,7 3,8 8.1 86

Лада 118 73,6 4,0 7,7 112

34-100 123 98,3 . 4,1 7.8 142

Бессемянка 82 54,4 4,2 10,6 41

Нарядная Климова 116 92,2 3,9 8,6 84

Чваовокая 121 £0,5 ' 4,2 9,1 180

Хсбимида Яковлева 123 78,1 3,9 ЮД 64

Москвичка 130 70,0 4,2 9,8 164

Отраднеаская 121 63,7 . 3,7 8,2 137

15-1 108 54,0 3,9 8,8 189

61-35 130 87,0 4,2 9,2 212

63-30 116 ез.о 4,0 0,0 201

66-71 114 67,0 э.э 8,7 138

Лучгама вкуссзша показателями за годы асододовааай характеризуются плоды сортов Бессемянка, Чяжовская, Москвичка в гибрид 61-35. Среда сортов летнего срока созревания сорт ¿ада я гибрид 34-100 по вкусовым качествам сдадоа превосходят контрольный сорт Тоакааатка на 0,3-0,3 балла.

Сорта поздналатавго орока созревания Бессемянка и Чажовская имеет враблазительао равные оценки вкуса, а сорт Нарядная Ефимова

- 15 -

уотупает см С,3 балла. Среди сортов осеннего срока потребления выделяэтся хороп.;::.а вкусозыуп качествам плоды гибрида С1-35, дегустационная сцэнка вх прорывает аналогичный показатель контрольного сорта Любимица Яковлева на 0,3 балла.

Следует отметить, что вкусовые качества плодов у всех изучаемых сортов к гибридов варьпруат в значительной степени. Особенно замотно ухудшение Екусовых качеств плодов в годы с недостаточным количеством тепла. Так, в 1034 г. у сортов Лада а Миговская и гибрида 1.4-100 е условиях недостаточного теплового напряжения, обильного вг^падекия осадков в ишо-и.олэ ш отмечали снижение вкусовых качеств на 0,3-0,4 балла. 7 сортов Тонковетка, Бессемянка, Каряднзя ^имова, созревающих приблазательно в та же сроки, на отмечалось тзкого резкого снижения вкусовых качеств плодов, так как урожай у них был незначительным в для формирования плодов вполне хватзло асоЕЮЛЯтов.накопавстхся а при неблагоприятных погодных условиях, _ '.'.',

Аналогичная эаксномэрность проглаживается в 1234 г. у сортов осеннего срокзпотробления, для кях отмечала ухудшение вкусовых качеств р.а 0.1-С.4 балла.

В последние годы все 'больгэ екимзнзя уделяется изучения содержания в пледах во-еств, о5ладаз^.".х биологической активяоетьэ. Основная ценность плодов'гру;и, еэ наз взгляд, определяется содержанием легко усвояемых Сахаров.' Бсль.га заачеаге имеет также ва-лачие в плодах груга взлестз поли^енсльной природы, для мзогах вз которых описана Р-аитаманаая активность. . •

Со содержании сахароз выгодно отличаются сорта Бессемянка -10,в, Лобгмицз Лкотлева - 10,1 а Москвичка - 0,8^. Наименьшее г.э~ " личеотвэ сахарсв ид отыочаХз у сорта Ладз, Тоакс8атка, Страдзепская в гибрида - 34-100 от 7,7 до 8,22. По содаржзвиз Р-актавкыХ весэсга выделяется сорта Чижовская, ».осквичка, гибриды 61-35 в 65-30, что

-16 -

безусловно пзвыгазг их биологическую ценность. Сорта Бессемянка, Любимица йсовлэва содержат юквмальноа количества Р-активных вегеств, менее 64 мгЗ.

Важным хозяйственным признаком сорта является способность плодов к длительному хранению. Ддд сортов логнего срсха созрзва-аия уотановилз возможность хранения их в теченио 30 дней. Слэду-ет отметать, что к концу хранения у сорта Тонковетка набл::дзли эвачптелькые потери в 13,К, из них вследствие заболавзнгй аа 5,3 и естественной убыли масса на 7,ОЙ. йнгмальный отход 0,0% отмечали у сорта Лада, прячем затора вследствие заболеваний была кеньге, чек у сорта Тонковетка почта в 2,5 раза. Вкусовые каче-огва плодса поело хрансная претерпевая? изменения. У сорта Товко-ватка отмечала улучгецге вкуса плода, со сровненаа с плздака, до-эрев^ьа зри ?е«38рат?р0-18-2С°С.(?1ДЭЯ1 сорта Лада и гкбрпда 34-100 посла хранзняя в теченяэ 30 дней, сказались менее вкусными, чем плоды, дозревайте пра температуре 13-20°С. 1'лкоть плодов приобрела хрягаватуо консистенция, что отрицательно сказалось ва вкусе, хотя сладость их» оцениваемая органолептическа, немного возросла.

Сорта позднелетизго срока созревания хранила на протяжении СС дней. По количеству обгих потерь вое иэучаоип сорта были довольно близки - от 10,1 до Сорта Еессек.-ш-.а, Ч/зэвскпл а Карлдьая Сомова посла хранангя 8 течевяа СО дни" к с к; о го увеличивают сахзраогссть, определяема оргснолептически, по всой воро-л7200га ото происходит а результата гидролизга крахмзла, ик8«зрс?и сахарозы, а также вследствие потеря Воды ка испар-зние, У первых двух сортов после хранения ухудшались ькусовые качества.в результате огрублоная кг.хэти; у плодов сорта Нарядная Г^имова такого явления на отмечали.

Сорта в гибриду осеннего срока потребления хрзналл на протяжении 100 дней. Г.йг:сикальЕые потэрв откачали у сорта Лобимица Яковлова - 20,2, у гибридов I5-I - 22,tí к CS-7I - 2С.5*. Уникальные обдие потери отмечали у гибрида 6I-Ó5- Э,о£. Ь процессе хранения отмечали улуч^зние вкусовых качеств плодов прл дегустации в середина срока хранения у воех сортоз и гибридов. К концу хранения отмечали ухудшение вкусовых качеств у сортов Лвбишца Яковлева и Отрадненская.

Таким образок, наилучше показатели хранения при темпэратуре 0°С получены „лд гибрида 61—35 и сорта Москвичка. 3 рекогносцировочных опытах в ГДЗЗ г. показана возможность хранения этих сортов с использованием полиэтиленовых пакетов до апреля, то есть в течение б месяцев.

::cnc.Tb5:3/jLi£ ::ztpztjií:OÍZÜ2L СВЛЗ^Л п? j^daei г ¿зксГ.

3 основу изучеаия корреляционных свдзаД положена закономерность, выросшая в ncru-онком содержании полифенолов (дубильных вбгеатв) в различных органах гибридных растений гру^а» полученных в результате беккроссов гру^а домлдиэЗ ьа гру^у уссурийскую.

Длл выяснения влгглия полл^енолов и лойксантосиэвов, содержащихся в плодах, на проявление терпхсста, ми провели корреляционные анализы саяз^Л маяду указгяны:.з: привязками. Басчат корреляционной зависимости махду содерзяниэм поли^енслзв в плодзх и вх терпкостью указывает Еа наличие прямо! средней силы взаимосвязи, существенвсг при 1% урсвно значимости. Ксэ^ицяент корреляции изменяется от 0,55 в IÍ&2 г. до 0,65 в IL34 г. Расчет корродяциозноЗ связи ме*ду содержанием в плодах ло£коантоц?.ансв а баллом терпкости пскззал наличка прямой сильно:: взаимосвязи в пределах от 0,7í- -в 10о4 г., до С.сЗ - в'1.452 г.

С целью предварительной оценки терпкости- плодов на плодоносящих раоганчях Сила отобраны образцы в проведаны анализы содержания полафенолов в листьях и сцзаена терпкость плолов. Расчет зависимости кааду указанный признаками листа и плода показал наличие прямой корреляционной связи,.собственной при I!? уровне значимости. Значение коэффициента корреляции изменяется от 0,70 в 1.62 г, до О,?3 в 1„оЗ г.

.Ддя проведения оценка терпкости плода по количеству полифа-нолов, солергашзхся в листьях гибридных растений гру.-и, мы провели регрессионный анализ между указанный; признаками Подученные значения коэффициента регрессии колебхотся по годам исследования от 2С1 в 1234 г. до 245 кг? в 1:83 г.

Используя уравнение линейной регрессии, мы рассчитала тоо-ратачаскя ожидаемый уровень содержания полифэнолов в листьях для заданной терпкости плодов в баллах. Гак для тарпксста плода в 3,0 балла теоретически ожидаемый уровень содержания полифоаолов в листьях составляет от 1234 в 1084 г. до 1330 кг£ в НЗЗ г. Га-кии образом, ми вправе сжидать, что растения груги, содарза^ие 8 листьях более 1380-1234 их*! полифенолов, будут иметь плоды терпкостью более трех баллов»

Следовательно, раотения, в листьях которых содержится более 1380 иг% полифенолов, можно отбраковать на ранних этапах развития, то есть до вступления их в плодоношение,

Элзасппаскдя о;-;2;г.ь::осгь ы^а^аши соргсэ г.^г.иез хтущ

Выращивание новых сортов и гибридов гругз является Солее выгодным по сравнению с районированными сортоми. Гак, сорт Лада лат^ него срока потребления обеспечивает получение дополнительного до-холл 2141,5 рублей в расчете на гектар,-уровень рентабельности

130,32. Среда сортов позднелетнего срока созревания по показателю дополнительного дохода вселяется сорт Чажовская - 626,1 руб/га, уровень рентабельноста 152,32. Сорта и гибриды осеннего срока потребления по уроснэ рентзбальноста превосходят сортз летнего а г. оз дно летнего срока .потребления даже без учета возможности хранения. Вырагавзние гибрида ¿1-35 обеспечивает получение дополнительного дохода 1772,2 руй/га»

Та уз м образом, габрады 34-100 а С1-35 по сумме хозяйственных признаков значительно превосходят раГ.скарованзые сорта, поэтому мы рекомендуем кх для государственного аспытзг.гя.

1. Гибриды, полученные а розудьтзтэ ¿еккросса груга домагней ка груиу уссураЯскул, характеразуятся болвэ рзнняк распусканием почек а цвехзнаем б сравневаи с сортеа возтсчно-еврсаейского сортотапа груга домагней.

2. По совокупности хозяйсгаанно Сгодэт боках признаков новые габрады гругз показала слзгсграят&й ход процессов роста в развитая ь почЕеьно-кламатачэскзх усдгзсях Московской области,

3. Для прогнозирования сроков каогупдоная ^енодзгаческах сортов к гибридов груга цэдесезбразао аспсльзозать псулзахода, характеризуете тепловой разам пред-ззтвуюдах периодов: распугкз-пае почек - колачестзо дней со среднесуточной подсхателькой температурой, начало цззтекая а созреваага плодоа - колачестзо дней со среднесуточной температурой вы^з 1С°С.

4. Проведенная сценка ггбрадзв груга на устойчивость к некотором кс^снзнтзм замзсгоИкоста подгЕврг.-аа? пранцапаальЕыз соло-( жепая могодака, разработанной для ускоренной оцгнка замостсйкоста

с

в Ы.:с;:с:-П (М.Ц.ТЕрана, Г.¿.Гоголева,. 1Э?6) а'дзет возможность аспользозать соответствуете ро.-гамы подготовка сргзасв ростеаля а

промораживания.

5. Анализ подмерзания растений груза посла суровой зимы IQ7B-IQ70 гг., в результаты лабораторного промораживания позволяют считать наиболее зимостойкими сорта: Лада, Отрадяенская, Чиховскоя и гибрид 61-35. Сна отличаются скороплодностыо, высокой урожайностью (от 24,2 до 2¿',9 кг а дерева в среднем за 6 лат), хорошими вкусовыми качествами и практически устойчивы к парса.

6. Плоди ксзих сортов накапливают несколько меньшее количество сахароз, в сравнении с сортами восгочно-еврспейокого оортотипа, но значительно Ссдьсе Р-активкых везеств.

7. По показатели лежкоета среда ковых сортов и гибридов груса слодует выделать сорт Москвичка и гибрид 61-35. При температуре 0°С сни сохраняется в точен?» ICO дней. Екусовые качества плодов в процессе хреновая улучшается.

0. Использование коррзлягзенной связи между содержанием пола Доколов в листьях и терпкостью плодов позволяет проводить осанку терпкости плодов до вступления растений в плодоношение. Отбор проб для анализов необходимо проводить и сжатые сроки в период окончания роста побегов.

У, Гзсчат экономической э^октиоотз вирэаивпния новых сортов и гибридов показывает достаточно высокую рентабельность я обеспечивает получение дополнительного дохода в сравнении с рзй-

оаированныма сортама от Ü20.I до 2141,5 руб/га.

Р»«»

X. Рекомендовать для передача в государственное сортоиспытание гибриды груга 34-100 я CI-C.5.

2. Ллл производственного испытания в Московской я смежных о нэп областях, для любительского в коллзктавнего садоводства,

- 21 -

рекомендовать сорта: Лада, Чажовская и гибрид 61-35, а длл южных областей Кечорноземкой зоны дополнительно сорт Москвичка.

3. Для предварительной сценки зимостойкости сортов и гибридов использовать кегсд лабораторного промораживания.

4. Рекомендовать для азрсбзции в нэучнэ-ссслздоватольс.пих учреждзняях, веду^х селагхг.э гру:з, метод презрительной оион-ки тонкости плодов на основе корреляционной связи ковду терпкость а плодоз и содержанием пслиТенолоз в листьях.

СПУТиЛл^ССЗА!"!!*!» СТАТЬИ

1. ГСачалкия К.З., Чхаидзе Л.З. Результаты первичного изучения новых сортов а гибридов грула ТСХА. - В сб.: Прогрессивные приемы селехцяи плодовых культур. К., 1334, о. 3-3.

2. Потепсв СЛ., Кзчалхив «.3. Характеристика новых гибридов груаи, выведанных в Тимарязевокса академии. Депсаврфааааая рукопись. везяхсх, 1335, з с.

Л 76292 18/Х1—85г. Объем 1'/2 п. л. Заказ 3052. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно