Белки с разной доступностью аминокислот в кормлении свиней

Каширина, Марина Викторовна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Белки с разной доступностью аминокислот в кормлении свиней
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Белки с разной доступностью аминокислот в кормлении свиней"

На правах рукописи

КАШИРИНА МАРИНА ВИКТОРОВЫk^lJfJUliUtyht/fá/'

ООЗ1G5031

БЕЛКИ С РАЗНОЙ ДОСТУПНОСТЬЮ АМИНОКИСЛОТ В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

06 02 02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

о 6 Ш ®

Краснодар - 2008

003165031

Работа выполнена в отделе биологически активных веществ СевероКавказского научно-исследовательского института животноводства, город Краснодар

Научный руководитель - доктор биологических наук,

Омаров Махмуд Омарович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Ведущая организация Ставропольский государственный аграрный

университет

Защита диссертации состоится <<2i »февраля 2008 г. в 900 часов на заседании диссертационного совета Д 220 038 01 при Кубанском государственном аграрном университете по адресу г Краснодар, ул Калинина, 13 в корпусе ЗИФа, ауд 117

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного аграрного университета и на сайте www kubagro ru

Сухомлин Клавдия Григорьевна, кандидат сельскохозяйственных наук Мироненко Александр Иванович

Автореферат разослан «-f t Ученый секретарь диссертационного совета

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Аюуальпосчь темы. Биологическая ценность протеина определяется степенью сбалансированности его по незаменимым аминокислотам относительно потребности человека и животных Работами A Harper 1964-1974, Н Г Григорьева, Б Д Кальницкого, 1976-1978, В Г Рядчикова, 1978, 1981, 1985 установлено, что на эффективность использования протеина влияет соотношение аминокислот Даже небольшие избытки отдельных аминокислот на фоне недостатка других оказывают такое же отрицательное действие, как и дефицит незаменимых аминокислот

Мы знаем, что биологическая доступность белка кормов (даже одноименных, например, жмыхов и шротов, произведенных при различных технологических режимах) бывает разной и зависит не только от их аминокислотного состава, но и от их усвояемости или доступности (А Е Harper and N Е Benevenga, 1970, В Г Рядчиков, 1981)

Поэтому очевидна необходимость проводить нормированное кормление по содержанию в комбикормах доступных для усвоения аминокислот и обменной энергии Использование сбалансированных рационов и нормирование их по доступным аминокислотам способствуют синтезу белка в организме животных, помогает прогнозировать и планировать продуктивность и сохранность поголовья, сроки выращивания и откорма, прирост живой массы и, в результате, получать высокие экономические показатели производства

В организации полноценного белкового питания исключительно важную роль шрают препараты синтетических аминокислот Их применение на основе низкобелковых зерновых кормов позволяет сократить затраты протеина без ущерба для продуктивности животных В связи с этим разработка рационов для свиней с учетом истинной доступности

составляющих кормового белка и добавкой до норм потребности синтетических аминокислот представляется весьма актуальной задачей

При составлении рационов каждый технолог должен сравнить дорогостоящие белковые корма растительного или животного происхождения, выяснить процент доступности и усвояемости аминокислот и сделать свой выбор

Цель и задачи исследований. Целью исследований является: изыскание и разработка наиболее эффективных и дешевых рационов, приближенных к «идеальному» протеину через балансирование их по доступным аминокислотам

Для достижения поставленной цели решены следующие задачи:

а) освоение и усовершенствование техники фистулирования подвздошной кишки и идеального метода определения доступности аминокислот,

б) изучение доступности аминокислот ряда кормов и комбикормов, традиционно включаемых в состав рационов растущих свиней,

в) изучение влияния сбалансированности по незаменимым аминокислотам на доступность аминокислот корма и на трансформацию кормового белка в белок животноводческой продукции,

г) усовершенствование белкового кормления свиней с учетом доступности аминокислот,

д) внедрение оптимальных рационов для растущих свиней, составленных с учетом доступности аминокислот и теории «идеального» протеина

Научная новизна. Научная новизна работы заключается в том, что впервые проведено испытание истинной идеальной доступности аминокислот набора кормов, достаточного для кормления свиней Эти данные использованы при составлении оптимизированных рационов для различных половозрастных групп свиней Рецептуры внедрены в

производство Получен патент на канюлю, используемую в идеальном методе

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

- Разработанные рецептуры рационов вошли в рекомендации «Разработка норм кормления свиней на основе теории «идеального» протеина с учетом доступности аминокислот», которые используются в практике свиноводства края Результаты исследований по балансированию рационов свиней с использованием отечественных препаратов аминокислот (лизина, треонина, триптофана, изолейцина, метионина) имеют определенное практическое значение для подтверждения необходимости дальнейшего промышленного производства аминокислот и широкого их применения в практике животноводства

-Разработаны высококачественные белковые концентраты для растущих и откармливаемых свиней по периодам роста 21-60 дней, 61-120 и 121-180 дней

- Рецептуры внедрены в производство ООО «Нива» Каневского района Краснодарского края

Апробация работы. Основные результаты проведенной работы доложены на заседаниях методической комиссии по физиологии и кормлению сельскохозяйственных животных и ученых советах СКНИИЖ (Краснодар 2003 - 2006 г), научно-практических конференциях научно-исследовательских институтов. Гродно (2003), Волгоград 2003-2004, Ставрополь (2005-2006), на Международной конференции «Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования» (Краснодар, 15-16 мая 2003г), на 8-й региональной научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса», Краснодар (2006)

Основные положения, выносимые на защиту.

Идеальный метод позволяет наиболее точно оценить отдельные и комбинированные корма на доступность аминокислот для свиней,

Оптимизация рационов по «идеальному» протеину возможна при учете доступности лимитирующих аминокислот в рационах для свиней,

Выращивание свиней на рационах, сбалансированных по белку с учетом доступности аминокислот и состава «идеального» протеина позволяет повысить продуктивность до 24 %, снизить затраты кормов на 14,5%

Публикация результатов исследований.

По материалам диссертации опубликовано 11 печатных работ, в том числе, 4 в рецензируемых ВАК РФ изданиях, 1 патент на изобретение №2302841 от 20 июля 2007г «Канюля»

Объем и структура диссертации.

Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов собственных исследований, их результатов и обсуждения, заключения, выводов и предложений производству, списка литературы

Диссертация изложена на 104 страницах текста в электронной версии, включает 18 таблиц, 2 формулы, 11 рисунков, 1 акт производственной проверки Список литературы содержит 244 источника, в том числе 87 отечественных и 157 зарубежных авторов

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Исследования проведены в соответствии с общей схемой научно-исследовательской работы (рис 1) Физиологические эксперименты по оценке доступности аминокислот проведены на боровках и свинках в условиях физиологического двора института Начальная живая масса животных 20 - 35 кг с установленной в подвздошную кишку канюлей из титана

Предложения производству

Разработка

рецептур

рационов

Освоение техники фистулирования и идеального метода изучения доступности аминокислот протеина

Научно-хозяйственный опыт

Физиологические опыты.

Определение доступности полного набора кормов региона Изучение влияния разных форм сбалансированности аминокислот на трансформацию их в белок тела

Объекты исследований - комбикорма, используемые в свиноводстве Юга России. Материалом для исследований служили растущие свиньи и поросята- огьемыши скороспелой мясной породы ( СМ-1).

Клиническое, в том числе гематологическое обследование животных проводили до и после оперативной установки канюли в фистулу подвздошной кишки.

Общая Схема исследований

_________— у ': V ; •".. •■:'■■■•." -.. ■ ■' -

Оптимизация рационов для свиней по «идеальному» доступному протеину

Производственная апробация новых рационов

Рис.

В наших исследованиях использован метод одиночного фистулирования подвздошной кишки с использованием инертного метчика (полутораокиси хрома - Сг203)

Наш метод заключается в количественном учете содержимого подвздошной кишки, определении его аминокислотного состава и расчете показателей кажущейся и истинной илеальной доступности, выраженных в %, по формулам, аналогичным в методе Куикена и Лимана, отличающимся вводимыми в расчет данными аминокислотного анализа идеального содержимого (вместо кала)

Аё{%) = А" ~Аил «100, где (1)

Ав - кажущаяся доступность аминокислоты,

Ак - количество аминокислоты в потребленном корме,

А„л — количество аминокислоты в содержимом илеума

Аш, (%) = А" .100, где (2)

Аид - истинная доступность аминокислоты, Ак - количество аминокислоты в потребленном корме, Аш _ количество аминокислоты в содержимом илеума, Ао6 - количество аминокислоты (обменной) в содержимом илеума в период кормления животного безбелковой или низкобелковой диетой (с целью изучения истинной доступности аминокислот)

Серия экспериментов на оперированных животных проводилась в течение 2003-2004 гг по схеме групп-периодов на шести фистулированных животных одновременно, (три боровка и три свинки) способом латинского квадрата 6*6

Исследования химического состава кормов, кормовых смесей, идеального содержимого по общепринятым методам (Овсянников А И, 1967, А И Кошаров, В М Газдаров, ВИЖ.1984)

В связи с тем, что переваримость кормов, содержащих азот, изучалась идеальным методом, учетный период во всех этапах опыта включает сбор содержимого подвздошной кишки

В начале и в конце опытного периода от каждого животного брали кровь на гемоглобин и форменные элементы Для оценки иммунного статуса в плазме определяли общий белок, альбумины, глобулины фотоэлектроколориметрическим методом

В период проведения физиологических опытов фистулированных животных содержали в обменных клетках

Температурный режим в помещении поддерживали от 18 до 25°С Строго соблюдались условия режимных мероприятий Кормление и отбор содержимого подвздошной кишки у фистулированных свиней производили при условии исключения стрессового состояния и необходимости фиксации животных

Образцы содержимого подвздошной кишки собирали в съемный резиновый контейнер, прикрепленный к канюле Консервировали илеат хлороформом (1-2 капли на 100 мл материала)

Собранный материал хранился в стеклянных банках с притертыми пробками в холодильнике до поступления на полный зоохимический, аминокислотный анализ и определение содержания хрома

Аминокислотный состав отдельных кормов, кормосмесей и продуктов переваривания в тонком кишечнике определяли на аминокислотном анализаторе Аминохром II Триптофан определяли колориметрическим методом Содержание азота определено макрометодом Къельдаля в лаборатории кормов СКНИИЖ

Первичный цифровой материал, полученный в опытах на животных, обработан биометрически на персональном компьютере в программе Excel

В связи с тем, что в физиологических опытах задействовано ограниченное количество животных, при обработке данных использовали

метол малой выборки и способ расчета достоверное^ ра ншцы средних для коррелированных выборок

В кормосмсси добавляли иоду в соотношении I 2 5 Питьевая вода подавалась неси раннчепно в промежугках между кормлениями, но не ранее чем через час после и не позже, чем за час до кормления Суточную дачу корма устанавливали индивидуально по поедаемости без остатка Это связано с необходимостью полного скармливания инершого метчика, включенного в рацион В физиологических опытах монобелковые полуискусственные рационы на основе кукурузного крахмала содержали 10 - 12% сырою протеина По содержанию остальных питательных веществ рационы соответствовали детализированным нормам кормления сельскохозяйственных животных Поросятам со средней живой массой 2035 кг скармливали в сутки 1-1,5 К1, поросятам 35-60 кг 1,5-2,5 кг сухой кормосмеси Для улучшения поедаемости подсвинками полуискусственного рациона при изучении эндогенных потерь аминокислот в рацион вводили 5% сухого молока, имеющего стопроцентную истинную идеальную доступность

В научно-хозяйственном опыте нами проведены исследования на двух группах свиней (по 30 голов в каждой ) по испытанию рационов, составленных на основе собственных норм потребностей свиней в доступных аминокислотах на продукцию и поддержание жизни (опытная группа), в сравнении с действующими нормами (контрольная группа) и разработке на этой основе биологически полноценных рационов (рис 2)

Схема научно-производственного опыта и производственных испытаний

Группа Особенности кормления

Контрольная Белковая часть рациона сбалансирована по сырому протеину и аминокислотам в соответствии с действующими нормами РАСХН (2003)

Опытная Белковая часть рациона сбалансирована с учётом доступности аминокислот и их соотношения в «идеальном протеине» (СКНИИЖ, 2005)

Рис 2

Производственная проверка (по 150 голов в группе) проведена на двух группах поросят - отъемышей в ООО «Нива» Каневского района Краснодарского края

Уравнительным периодом в научно-хозяйственном опыте и в производственной проверке считался подсосный период, во время которого животные находились под свиноматками в практически одинаковых условиях подкормки и содержания До начала опыта животные прошли необходимую ветеринарно-профилактическую обработку, нумеровались выщипами, взвешивали их в возрасте 5-7 дней По окончании уравнительного периода животные были сформированы в 2 группы по принципу аналогов с учетом возраста, состояния здоровья, происхождения, интенсивности роста и упитанности Далее животных взвешивали индивидуально в возрасте 21,60,120,180 дней

Поросятам контрольной группы скармливали рацион, сбалансированный по всем элементам питания, рекомендованным по нормам РАСХН, 2003 (табл 1)

Состав рациона, сбалансированного по действующим нормам

Ингредиенты Возраст, дней

21-60 61-120 121-180

Дерт ь ячменная 15,7 30,0 35,0

кукурузная 25 0 34,0 25,0

пшеничная - 10,0 16,0

Шрот соевый 30,0 14,0 7,0

Шрот Подсолнечный - - 2,0

Масло соевое 5,0 - -

Сухое обезжиренное молоко 12,0 - -

Рыбная мука 2,5 3,0 -

Горох - 3,9 10,0

Дрожжи кормовые 1,5 2,0 2,0

Сахар 5,0 - -

Преципитат 1,2 1,0 1,0

Мел 0,6 0,3 0,3

Соль 0,5 0,3 0,3

Премикс (СКНИИЖ) 1,0 1,0 1,0

В 1 кг корма содержится

Обменной энергии, МДж 13,8 13,2 12,9

Сырого протеина, г 224,8 178,0 154 0

Лизина, г 14,6 10,2 8,2

Метионина + цистина, г 8,6 8,4 7,1

Треонина, г 8,2 8,0 5,8

Опытная группа получала рацион, рекомендуемый нами с учетом доступности аминокислот и состава «идеального протеина» (табл 2)

I лблицл 2

Соемв рациона, сбалансированного с учетом юсгуппоыи лминокиию) и состава «идеального» протеина

Иш реликты Возраст, дней

21-60 61-120 121-180

Ячмень % 19,14 44,87 45,0

Кукуруза, % 26.0 20,0 20,0

Пшеница % - 180 22,0

Шрот соевый, % 13,0 8,0 3,0

Шрот Подсолнечный, % 1,0 5,0 75

Масло соевое, % 4,0 - -

Сухое обезжиренное молоко, % 10,0 - -

Рыбная мука, % 3,5 1,0 -

Преципитат, % 0,5 0,8 0,3

Мел, % 0,5 0,6 06

Соль, % 0,4 0,4 0,4

Премикс СКНИИЖ, % 1,23 1,0 1,0

Ли зин 1 ICI (99%) или 78% чистого 0,4 0,23 0,2

1реонин 0,33 0,1 -

В 1 Ki комбикорма содержится

Обменной энергии, МДж 13,48 12,41 12,0

Сырою протеина, г 171,1 155,8 137,0

Кальция, г 9,5 8,2 6,8

Фосфора, г 8,66 7,2 6,2

Лизина, г 14,98 10,95 8,2

Доступного лизина, г 134 9,8 7,5

Метионина + цистина, г 8,95 7,8 7,1

Доступною мегионина+ цистина, г 8,2 7,4 6,8

1 реонина, г 8,17 7,78 4,95

Доступно! о треонина, I 7,6 6,3 4,7

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Нормы потребности свиней в «идеальном» протеине и доступность аминокислот.

Качество нормированного протеина в рационе зависит от такого

соотношения аминокислот, которое позволяет достичь оптимальной конверсии кормового белка называемого «идеальным» протеином Поскольку незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме свиней и нами установлено, что дефицит в рационе какой-либо из них

отрицательно сказывается на продуктивности животных, то важен учет потребности свиней на поддержание жизни или основной обмен и продукцию (табл 3)

Таблица 3

Нормы потребности доступных аминокислот для свиней

Аминокислоты Нормы, в % от воздушно-сухого вещества

21-60 дней 61-120 дней 121-180 дней

Лизин 1,2 0,84 0,54

Метионин + цистин 0,6 0,5 0,32

Триптофан 0,2 0,15 0,11

Треонин 0,7 0,48 0,33

Изолейцин 0,65 0,42 0,27

Сырой протеин 22,0 17,0 11,0

Обменной энергии, МДж/кг 15,0 13,8 12,6

Суточная норма к/к в кг/гол 0,7 1,7 3,4

Для синтеза белка в теле и эффективного роста свиней необходимо одновременное поступление всех аминокислот из тонкого кишечника в кровоток через портальную вену печени Поэтому кормление мы организовывали так, чтобы все компоненты рациона задавались при каждом кормлении в одинаковой идеальной пропорции Это достигалось при кормлении полнорационными комбикормами с установленным в наших ранних исследованиях соотношением аминокислот (Рядчиков В Г, Омаров М 0 , 2000), (табл 4)

Таблица 4

Баланс доступных аминокислот в «идеальном протеине»

Аминокислоты Аминокислотный баланс, лизин = 100 «идеальный» протеин

Лизин 100

Метионин 48

Треонин 65

Триптофан 18

Гистидин 40

Аргинин 42

О минимальном количестве необходимого протеина можно судить по нормам потребности в аминокислотах Сумма незаменимых аминокислот для поросят двух-четырехмесячного возраста составляет 5% 10% «идеального» протеина равноценны рекомендуемым 17% сырого протеина

В физиологических опытах на фистульных животных нами определена доступность лизина, метионина, триптофана, треонина и изолейцина кукурузы, овса, ржи, тритикале, пшеницы, отрубей, барды, ячменя, гороха, сои, рапса, подсолнечника и продуктов их переработки, люцерновой и травяной муки животных кормов При балансировании

рационов мы учитывали количество доступных аминокислот (в сокращенном варианте табл 5 )

Таблица 5

Количество доступных аминокислот в кормах, г/кг воздушно-сухого корма

Корма Лизин Метионин Триптофан Треонин Гистидин

Зерномесь (ячмень пшеница кукуруза = 3 2 1), 11,8% сырой протеин 3,5 3,9 1,4 3,3 2,2

Рыбная мука, 64% сыр протеина 47,0 24,0 7,2 23,0 14,2

Соевый шрот, 46% сыр протеина 24,0 10,0 5,2 17,0 11,0

Подсолнечниковый шрот, 43% сыр протеина 17,0 11,0 5,2 13,0 9,1

Пот ребность 2-4 мес 8,4 5,0 1,5 4,8 2,5

Зная потребность в аминокисло1ах, соотношение и\ в «идеальном протеине и их доступность мы можем устранить дефицит незаменимых аминокислот пу1см подбора кормов и добавок синтетических аминокислот В таблице 6 дается рецептура, разработанная нами пу1ем подбора кормов

Таблица 6

Рецептуры комбикорма для свиней с учетом «идеального» протеина и _________доступности аминокислот____

Корма Возраст

0-2 мес 2-4 мес откорм супоросные свиноматки подсосные свиноматки хряки

Ячмень 24,5 34,0 35,0 37,5 35,5 35,0

Пшеница 12,0 20,7 24,4 31,0 27,0 17,5

Кукуруза 120 14,0 15,0 100 10,0 15,0

Соевый шрот 25,0 10,0 5,0 10,0 10,0 10,0

Сухой обрат 5,0 - - - - -

Поде жмых 5,0 - - 5,0 5,0

Рыбная мука 2,5 - - - - 5,0

Люцерн м>ка 0,5 2,0 2,0 5,0 10,0 3,0

Горох 4,0 10,0 14,0 4,0 - -

Дрож корм 3,0 2,0 2,0 - - 5,0

Сахар 4,0 - - - - 2,0

Жир корм 4,0 - - - - -

Дикальций-ф 1,3 0,6 0,6 1,0 1,0 1,0

Мел 0,7 1,0 0,7 0,5 0,6 0,5

Соль 0,5 0,3 0,3 0,5 0,5 05

Премикс* 1,0 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5

В 1 кг корма сотержится

Корм единиц 1,28 1,18 1,16 1,15 1,12 1,16

О Э, МДж 14,14 13,0 12,82 12,71 12,37 12,83

Сыр Прот, г 21,01 17,3 14,69 14,42 14,94 19,11

Сыр жира, г 30,0 25,17 23,77 21,91 23,31 26,94

Сыр клетч, г 38,97 52,23 45,56 52,12 67,96 49,04

Кальция, г 8,35 7,08 6,0 6,46 7,08 9,76

Фосфора, I 7,43 5,48 5,4 5,85 6,13 6,34

Лизина, г 12,58 8.58 7,21 6,57 6,97 10,13

Мет + цис, г 7,24 5,48 5,33 4,99 5,5 6,82

Треонина, г 7,33 6,18 5,61 5,49 5,91 7,6

Трипюфаиа, г 3,15 1,98 1,66 2,25 2,54 2,77

Примечание * д 1я 0-2 - КС - 3 2-4 - КС - 3, старше 4 мес - КС - 4 для чолостых и супоросных сниномаюк - К-1 для потсоспых свиномаюк— КС-2, шя хряков-производи гелей -11-57-1

3 2 Эффсн I ИВНОСГЬ продую 1ШН01 О ДСПС1ВИЯ комбикормов, сбл шнсироваинмх по доступному «идеальному» проюлну.

Ре^лмспы научно-хозяйственного опыта подтвердили гипотезу

высокозффекншного продуктивного действия дос1упною «идеальною» протеина (табл 7 ) Живая масса свиней в возрасте 178 дней составила 94,4 кг в контрольной группе, и 105,5 кг - в опытной Разница составила 11,8% В опытной ]ругте за период оиьна получены достоверно более высокие среднесуточные приросты живой массы (615,9 г), чем в контрольной (564,3 г), а именно, на 9,1% при снижении сырого протеина в рационе

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, достоверно более низкие в опытной группе (3,4 кг), чем в контрольной (3,8 кг), а именно, на 0,4кг или на 10,5%

Таблица 7

Результаты выращивания поросят в научно-хозяйственном опыте

Показатели Контрольная* Опытная

Живая масса, кг 21 день 5,8+0,1 5,8+0,1

178 дней 94,4+0,1 105,5**+1,3

+ к контролю кг 11,1

% 11,8

Среднесуточный прирост ж м г 564,3+0,3 615,9***+0,2*

+ к контролю, г % 51,6 9,1

Затраты кормов на 1 кг прироста ж м кг 3,8 3,4****±0,1

+ к контролю, кг % -0,4 -10,5

* -особенности кормления см на рис 2, ** Р<0,01, *** - Р<0,001 ,****-Р<0,05

Существенное снижение толщины шпика отмечено в тушах свиней опытной группы с 31 мм у животных контрольной группы до 22 мм -

опытной (табл 8 ) У животных опытной группы убойный выход был достоверно выше, чем в контрольной группе

Это объясняется оптимальным соотношением доступных аминокислот в рационе опытной группы

Таким образом, используя «идеальное» соотношение доступных лимитирующих аминокислот в рационе мы получили показатели суточных приростов живой массы на 9,1% выше при пониженном уровне сырого протеина (на 5,4%, 2,2%, 1,7%, соответственно в возрасте 21-60, 61-120, 121-180 дней)

Таблица 8

Качество туш и химический состав мяса в опыте

Показатели Группы

1 2

Живая масса перед убоем, кг 94,0 100,6

Убойный выход, % 56,9 60,6

Толщина шпика на уровне 6-7 грудных позвонков, мм 31,0 22,0

Площадь мышечного глазка, см2 37,4 43,3

Состав туши свиней, % шпик 22,7 17,0

мясо 67,7 72,1

кости 10,9 9,6

Состав мышечной массы при натуральной влажности, % вода 73,9 73,0

белок 22,4 24,3

жир 3,4 2,5

зола 1,2 1,3

Состав мышечной массы на абсолютно сухом веществе белок 83,0 85,6

жир 12,4 9,4

зола 4,5 5,0

Картина морфологического состава крови и показатели иммунитета

не выявили существенных отличий у животных контрольной и опытной групп и находились в пределах нормы (табл 9)

1 см<1юпо) ичсскнс покаIспи и ипучпо-хотяйсптеииом опыте

КОМШО 1ЫМЯ Г оиы тая

Покатан >1 и 11орма во траст, днем

60 178 60 178

1 СМ01 юбин т/% [ 9 9-125 10,4+06 1 1,910,5 12 4+0,4 12,4+0,5

)ри1р01тин.1 млт/'мм' 1,5-7 0 5,810 4 6,9) 0 4 6,710 1 7,310,3

Леикиниты, тыс /мм' 8,0-16,0 14,211,2 16,0+1,0 14,9±1 4 16,2+1.6

Общий бечок 1 / т 65-85 5814,0 7116,1 60Н 4,5 73+5,8

Атьбумины, 35-45 2813,0 3312,5 27^ 4,8 33+3,7

% 01 общею белка

1 лобулины, % от 65-75 60.15,0 68-14,2 68+5 7 72±2,4

обще! о белка

3.3 Производственные испытания Экономическая эффективность рациона, сбалансированного но «идеальному» протеину и доступным аминокислотам.

В производственных испытаниях нами установлено, что

комбикорм, составленный на основе теории «идеального» Пронина и с учетом истинной идеальной доступности вводимых белковых кормов, судя по показателям продуктивности, отличался более высокой эффективностью Результаты производственной проверки на большом поголовье показали, чю живая масса свиней в 181 день составила в контрольной т рупне 90,1 кг, а в опытной 110,2 кг, те на 22,3% больше (табл 10)

В группе испытания получены достоверно (Р<0,001)более высокие среднесуточные приросты живой массы (652,4 г) чем в контрольной группе (526,7 г), а именно на 23,9% выше

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы достоверно (Р<0,001) ниже в опытной группе, а именно - на 14,5%

И? полученных результатов производственной проверки следуе(, чю оптимизация полнорационною комбикорма по «идеальному» протеину и доступным аминокислотам необходима в новой технологии прш отопления кормов для растущих свинеи

Результаты производственных испытаний

Показатели Контрольная* Опытная

(150 голов) (150 голов)

Живая масса, кг 21 день 5,8+0,1 5,8+0,1

181 день 90,1+0,1 110,2**+0,3

-г к контролю кг 20,1

% 22,3

Среднесуточный 21-181 дней 526,7+0,5 652,4**+0,7*

прирост живой + к контролю г 125,7

массы, г % 23,8

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, кг 21-181 дней 3,39+0,1 2,96***+0,2

+ к контролю кг % -0,57 -14,5

* - особенности кормления см рис 2, **-Р<0,001, ***- Р<0,05

4.Экономическая эффективность использования рациона, сбалансированного по «идеальному протеину» и доступности лимитирующих аминокислот

При расчете экономической эффективности использования

рационов, сбалансированных с учетом норм и соотношения аминокислот с точки зрения «идеального протеина», а также доступности незаменимых аминокислот всех белоксодержащих ингредиентов комбикорма (в чем и состоит новизна наших исследований) мы пользовались условными ценами (средними за последние 3 года При расчете себестоимости, опустили такие показатели как заработная плата, амортизация и текущий ремонт, прочие прямые затраты и накладные расходы, стоимость энергоносителей и пр в связи с тем, что эти расходы для животных опытной и контрольной групп производственной проверки были равными и относились к равному по численности поголовью

При расчете экономической эффективности (табл 11) установлено, что при среднесуточном приросте живой массы одной головы 526,7 и 652,4 граммов в контроле и опыте, соответственно, и расходах кормов 3,39 и 2,96 кг на 1 кг прироста условная себестоимость выращивания 1 ц продукции

свинины снизилась на 11,2%, а условная прибыль в рублях повысилась в 2 раза

Уровень рентабельности в группе апробации вырос на 13,8%

Таблица 11

Экономическая эффективность использования рациона, сбалансированного по «идеальному протеину» и доступности лимитирующих аминокислот

Показатели Г руппы

без учета доступности и состава «идеального протеина» с учетом доступности и состава «идеального протеина»

Живая масса, кг на 21 день 5,8 5,8

на 181 день 90,1 110,2

Среднесуточный прирост, г 21-181 день 527,0 652,5

Валовой прирост, к1 21-181 день (за 160 дней) 84,3 104,4

Стоимость 1 кг кормосмеси, руб (в среднем по периодам кормления) 16,0 16,3

Расход корма на 1 кг прироста, кг 21 -60 дней 2,04 1,83

61-120 дней 3,27 3,06

121-178 дней 4,87 3,98

21-181 день 3,39 2,96

Затраты корма на валовой прирост, кг 21-181 день 285,78 309,02

Затраты корма на валовой прирост, руб (условная себестоимость выращивания 1 головы, руб (без прочих равных затрат, т е. заработная плата, энергоносители, накладные расходы и т д ) за 160 дней 4572,5 5037,0

Условная себестоимость выращивания 1 ц продукции, руб 5424,0 4824,7

Условная прибыль в руб от реализации 1 ц продукции (по цене 6000 руб ) 485,5 1227,3

Уровень рентабетыюсти, % 10,6 24,4

ВЫВОДЫ

1 ДОС1УНПОС1Ь <1МИН0КИСЛ01 п ироюинопом пшании свиней я пляс I с я оцним ш основных критериев оценки кормов па качество белка

2 Оценку па досгупиосп, лммнокисло! идеальным меюдом дос1аточно проводить на одпофистульных живошых

3 Потуюраокись хрома является падежным инерпшм метчиком для определения переваримости кормов

4 При определении эндогенных потерь аминокислот в желудочно-кишечном тракте свиней можно использовать низкобелковую диету с 5% сухого цельного молока как альтернативу безбелковой диеш

5 Неполное усвоение некоторых труднодоступных аминокислот злаковых, рассчитанное с учетом специфического непостоянства эндогенных потерь азотсодержащих веществ, существенно повышается при обогащении рациона лимитирующими синтетическими аминокислотами до норм потребности

6 Более высокие показатели биологической доступности к всасыванию аминокислот были в опытах на комбикормах, составленных с учетом доступности и состава «идеального» протеина

7 Выращивание свиней на рационах, сбалансированных по белку с учетом доступности лимитирующих аминокислот и состава «идеального» протеина позволяет повысить продуктивность на 23,8%, и снизить зафаты корма на 14,5% Выполнение условия учета доступности аминокислот дает возможность экономически оптимально нормировав включение синтетических аминокислот в зерновые рационы для раыущих свиней

8 При достижении живой массы 652,5 г в сутки животные опытной фуппы имели по сравнению с кошрольными преимуществ в 125,7 г, и расходах кормов ЗЛ9 (в контроле) и 2,96 кг (в опыте) на 1 кг

прироста условная себестоимость выращивания 1 ц продукции свинины снизилась на 11,1%, а условная прибыль в рублях повысилась в 2,5 раза Уровень рентабельности в опытной группе производственной проверки вырос на 13,8%

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИ ШОДСТВУ

1 Предложена рецептура комбикормов для свиней различных половозрастных групп с учетом «идеального» протеина и истинной идеальной доступности аминокислот, разработанная путем подбора кормов (см табл б)

2 На основе учета показателей истинной доступности аминокислот нами предложена высокоэффективная рецептура полнорационных комбикормов для свиней в возрасте 21-60, 61-120, 121-180 дней при небольшом наборе кормов в хозяйстве и наличии препаратов аминокислот

3 0-2 мес %

4 дерть ячменная - 40, дерть пшеничная-15, кукурузная - 10,07, шрот соевый - 13,0, шрот подсолнечниковый - 1,0, масло соевое - 4,0, сухой обрат - 10,0, рыбная мука - 3,5, преципитат - 0,5, мел - 0,5, соль - 0,5, премикс - 1,23, лизин - 0,4, треонин - 0,3%,

5 2-4 мес , %

6 дерть ячменная - 45, кукурузная - 20, пшеничная - 18, шрот соевый - 8,0, шрот подсолнечниковый - 5,0, рыбная мука - 1,0, , преципитат - 0,67, мел - 0,6, соль - 0,4, премикс - 1,0, лизин - 0,23, треонин -0,1,%,

7 4-6 мес , %

8 дерть ячменная - 45, кукурузная - 20, пшеничная - 22, шрот соевый - 3,0, шрот подсолнечниковый - 7,5, преципитат- 0,3, мел - 0,6, соль - 0,4, премикс - 1,0, лизин - 0,2

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Публикации в изданиях, рекомендуемых в ВАК РФ

1 Каширина М В Идеальный протеин / Е Н Головко, М О Омаров , М В Каширина//Животноводство России,2005 - №9 - С 29-31

2 Каширина М В Способы скармливания свиньям белкового концентрата /МО Омаров, Е Н Головко, М В Каширина // Комбикорма, 2006 - №1 - С 56-57

3 Каширина М В Рацион балансируем по протеину /МО Омаров, Е Н Головко, М В Каширина//Животноводство России,2006 - №2 - С 57-58

4 Каширина М В Доступность аминокислот в белковых кормах /МО Омаров, М В Каширина//Животноводство России, 2007 - №4 - С 27-31

Публикации в других изданиях

5. Каширина М В Балансирование рационов на основе концепции «идеального» протеина - фактор рационального использования белка в питании моногастричных животных /МО Омаров, М В Каширина // Ставропольский ГАУ к 75-летию зооинженерного факультета ВИП конференция, Ставрополь - 2005 -С 134-136

6 Каширина М В Доступность аминокислот животных кормов в белковом питании свиней /МО Омаров, Е Н Головко, М В Каширина, О А Тарасенко // Материалы научно-практической конференции «Ресурсосберегающие технологии производства продукции животноводства», , декабрь 2005, Сб научн трудов ,ч.1, СКНИИЖ, г Краснодар - 2006 - С 3-9

7 Каширина М В Белково-витаминные добавки для свиней /МО Омаров, Е Н Головко, М В Каширина // Материалы научно-практической конференции «Ресурсосберегающие технологии производства продукции животноводства», декабрь 2005, Сб научн трудов ,ч 1, СКНИИЖ, г Краснодар - 2006 -С 29-35

8. Каширина МВ Идеальный протеин для растущих свиней / МО Омаров, Е Н. Головко, М В Каширина // 7 региональная научно-практическая конференция молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» КубГАУ, Краснодар - 2006 - С 56-157

9 Каширина М В Рационы для свиней на основе теории «идеального протеина / Каширина М В, Омаров МО // Сб научных статей по материалам Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения продуктивности и охраны здоровья животных», Ставрополь - 2006 - С 201-205

10 Каширина М В Выращивание свиней на рационах, сбалансированных с учетом доступности аминокислот // 7-ая региональная научно-практическая конференция молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса», Краснодар - 2006 - С 207-209

11 Каширина М В Канюля из титана /МО Омаров, Е Н Головко, М В Каширина, О А Тарасенко // патент №2302841 от 20 07 07 Приоритет от31 03 2004 г,Заявка№2004109886/14 (010497), Москва-2007 - С 4

Подписано л печать 14 012008 г. Формат 60x84 ^

Бума1 а офсетная Офсетная печать

Печ л 1 Заказ № 12 Тираж 100 зкз

Отпечатано в типографии КубГАУ 350044, г Краснодар, ул Калинина, 13

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Каширина, Марина Викторовна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 «Идеальный» протеин. Доступность аминокислот в 10 1 белковом питании свиней. Факторы, влияющие на доступность

1.2 Эндогенные аминокислоты. Истинная доступность 25 аминокислот

1.3 Методы определения доступности аминокислот

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Объекты и материал исследований. Общая схема 40 опытов

2.2 Техника фистулирования подвздошной кишки

2.3 Содержание и режим кормления животных

2.4 Способ включения инертного метчика (окиси хрома) в 56 состав опытных кормосмесей

2.5 Отбор образцов, анализ кормов и продуктов обмена

2.6 Биометрическая обработка данных экспериментов

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 59 3.1 «Идеальный» протеин и доступность белка кормов.

Нормы потребности свиней в незаменимых аминокислотах

3.2 Синтетические аминокислоты при балансировании 62 рационов Устранение дефицита незаменимых аминокислот в рационе путём подбора кормов по их доступности и соотношению в «идеальном» протеине.

3.3 Комбикорма, сбалансированные по «идеальному» 71 протеину с учётом илеальной доступности аминокислот. Научно-хозяйственный опыт

3.4 Производственные испытания

4 Экономическая эффективность использования рациона, 79 сбалансированного по «идеальному» протеину и доступности лимитирующих аминокислот

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Белки с разной доступностью аминокислот в кормлении свиней"

В настоящее время для российского животноводства остаётся нерешённой проблема дефицита кормового протеина. Доля белковых добавок в рационах животных приближается к 10%, тогда как в странах с высокоразвитым животноводством она составляет 16-34%. Дефицит кормового протеина для наших хозяйств составляет более двух миллионов тонн. Вследствие этого генетический потенциал продуктивности животных реализуется лишь на 50—60% [7, 56]. В связи с этим важно обеспечить животных достаточным количеством белка в рационе, чтобы вести высокопродуктивное животноводство. И поэтому актуален вопрос о биологической ценности белка кормов и биологических добавок, используемых в свиноводстве.

В теле свиней содержится значительное количество белка. Например, в мышечной ткани оно составляет 75-80% в расчёте на сухое вещество. В связи с этим важно обеспечить животных достаточным количеством белка в рационе, чтобы вести высокопродуктивное свиноводство [16, 18, 28,29,37, 43, 54, 57, 69]. Существует бальная оценка качества белка. За 100 баллов принимается казеин, обогащённый метионином или яичный белок. По отношению к ним белок говядины составляет 89%, соевый 62%, соевый, обогащённый метионином - 88%), пшеничная мука — 38%, она же, обогащённая казеином — 84% и так далее [65,75]. Но эта оценка не учитывает истинную переваримость или биологическую доступность отдельных аминокислот, особенно критических, часто отличающихся значительно от доступности суммарного азота, умноженного на коэффициент, например, 6,25, даже в пределах изучения одного источника белка [113, 122, 118, 124, 128, 136, 142, 144, 151, 173, 181]. Поэтому учёт таких параметров как содержание аминокислот в корме, так и их доступность к всасыванию в тонком кишечнике (илеуме), имеет важное практическое значение для организации научно обоснованного расчёта рационов по основным аминокислотам [3, 11, 15, 19, 22, 25,30,36].

Актуален вопрос о биологической ценности зерновых кормов и белковых добавок,„ производимых в хозяйствах и приобретаемых за их пределами. Биологическая доступность белка кормов (даже одноимённых, например, жмыхов и шротов, произведённых при различных технологических режимах) бывает разной и зависит не только от их аминокислотного состава, но и от их усвояемости или доступности [8, 39,41, 46, 52, 48, 58, 64, 67, 68, 80, 230].

Таким образом, при достаточном уровне энергии в рационе решающее влияние на прирост живой массы оказывают количество и скорость усвоения не белка в целом, а отдельных аминокислот. Суточная потребность в аминокислотах наиболее полно удовлетворяется при использовании легкопереваримых комбикормов [86, 102, 108, 115, 137, 143, 146, 179, 192]. Однако, финансовое положение ряда хозяйств не позволяет их использовать. В последнее время откорм ведётся'на комбикормах с более дешёвыми, но труднопереваримыми компонентами с высоким содержанием клетчатки, такими- как ячмень, отруби, подсолнечниковый жмых. Например; при одинаковом содержании незаменимых аминокислот в; кукурузно-соевом и ячменно-пшеничном рационах усвояемость белка ячменно-пшеничного будет ниже [83, 199]. Это одна из причин снижения интенсивности прироста живой массы животных.

Кроме этого в настоящее время стали широко использоваться альтернативные источники протеина, которые имеют аминокислотный, состав и доступность аминокислот, отличные от показателей обычного кукурузно-соевого рациона. С увеличением цен на белковые корма стало более важным регулировать содержание незаменимых аминокислот или сырого протеина в рационах свиней в соответствии с физиологическими потребностями. Например, избыток или недостаток протеина в рационе будет увеличивать стоимость кормов или, соответственно, снижать продуктивность [69].

В некоторых странах избыток выделения азота при производстве продукции животноводства в окружающую среду становится большой проблемой [200]. Это происходит из-за того, что протеин корма недостаточно хорошо используется организмом животного. Во многих коммерческих рационах свиней только 35% протеина усваивается, а остальные 65% усвоенного азота выделяется с экскрементами. Степень усвоения протеина рациона можно увеличить добавлением синтетических аминокислот. Чем ближе состав аминокислот рациона к потребности организма, тем меньше аминокислот кормового происхождения выводится из организма. [173,242]. То есть всё более важной позицией при балансировании рационов для свиней становится концепция «идеального» протеина - идеального соотношения незаменимых аминокислот. Так как выведение избытка протеина из организма требует определённых энергетических затрат, то придерживаясь концепции «идеального» протеина можно сделать более эффективным использование энергии рациона [183].

Очевидна' необходимость проводить нормированное кормление по содержанию в комбикормах доступных для усвоения аминокислот и обменной энергии. Использование сбалансированных рационов и нормирование их по доступным аминокислотам способствуют синтезу белка в организме животных, помогает прогнозировать и планировать продуктивность и сохранность поголовья, сроки выращивания и откорма и, в результате, получать высокие экономические показатели производства.

При решении задачи подбора кормов и составления рационов каждый технолог должен сравнить белковые корма растительного или животного происхождения по доступности аминокислот к всасыванию в тонком отделе кишечника и сделать свой выбор.

Сокращение затрат кормов на единицу продукции может быть результатом улучшения кормления свиней путём использования белково-витаминных, минеральных добавок, ферментов, позволяющих балансировать рационы по энергии, аминокислотному составу, витаминам и минеральным веществам. Однако в большинстве хозяйств на единицу прироста живой массы свиней расходуется кормов в 3 раза больше экономически обоснованного норматива, что не даёт рассчитывать на рентабельное производство свинины. Причины связаны, прежде всего, с систематическим недокормом свиней и несбалансированностью рационов. Проблема — в качестве зерна, в белковой составляющей рациона. Фуражное зерно, как правило, низкого качества, содержит не более 11% белка. И именно несбалансированность рационов по белку приводит к перерасходу зерна. Нет гарантий при закупках шротов, особенно импортных, что он производился при жёстком соблюдении температурной обработки, что влияет в первую очередь на содержание доступного лизина. Альтернативой белку служат синтетические аминокислоты. Экономические расчёты показывают, что зерновая смесь с синтетическими аминокислотами обходится дешевле, чем с соевым шротом при содержании в нём 44% протеина [6]. Так как первой лимитирующей аминокислотой в наших комбикормах является лизин, выгоднее добавлять синтетический лизин. Актуальны для поросят низкопротеиновые рационы с синтетическим лизином. Балансирование рационов свиней по аминокислотам сокращает в 2 раза количество азота в остатках от переваривания комбикорма. В настоящее время в нашей стране используется 50-60 тонн синтетического лизина при выращивании свиней. Это составляет 10% от потребности.

В Краснодарском крае недостаточно выделяется посевных площадей под зернобобовые культуры, уменьшилось производство белкового сырья животного происхождения. Ликвидирована микробиологическая промышленность, поставлявшая животноводству полноценный белок. Всё это привело к резкому снижению питательности рационов. К 2008 г. для полного удовлетворения потребностей свиноводства необходимо увеличить в нашей стране производство концентрированных кормов до 70 млн. тонн, в т.ч. зерна 50 млн. тонн, зернобобовых до 3,0 млн. тонн.

На Юге России проблема кормового белка должна решаться, прежде всего, за счёт производства сои и подсолнечника, а также за счёт использования ферментов, разрушающих клетчатку злаков и повышающих переваримость белка и доступность лизина, сконцентрированного, в основном, в оболочках зерновок. Соевые бобы и семена подсолнечника содержат 34-40% белка, который по количеству незаменимых аминокислот, в том числе и лизина, не уступает биологически полноценным белкам молока, мяса и превосходит белки зерна ячменя, пшеницы и кукурузы в 8-10 раз.

Таким образом, научно-практический аспект новизны включает в себя оценку кормов на доступность незаменимых аминокислот для растущих свиней и применение этих данных при составлении оптимизированных рационов.

Поэтому мы провели исследования по изучению истинной илеальной доступности аминокислот с помощью титановой канюли и балансированию рационов свиней с использованием этих данных, и данных по определению норм потребности, проведённому нами ранее, с использованием препаратов аминокислот. Это позволило разработать нормы кормления свиней на основе теории «идеального» протеина с учетом доступности аминокислот, которые могут быть использованы в практике свиноводств Южного региона. Разработанные высококачественные рецептуры рационов для растущих и откармливаемых свиней внедрены в хозяйствах Краснодарского края.

В дальнейшем планируется наладить производство канюль для внедрения в практику животноводства идеального метода оценки доступности аминокислот и программного обеспечения для расчёта рецептур комбикормов и белковых добавок для свиноводческих сельхозпредприятий.

Этому будет способствовать дальнейшее пополнение базы данных по биологической ценности кормовых средств с учётом истинной илеальной доступности пяти незаменимых аминокислот: лизина, метионина, треонина, изолейцина и триптофана.

Цель исследований заключается в изыскании и разработке наиболее эффективных и дешевых рационов, приближенных по составу и соотношению доступных аминокислот к «идеальному» протеину.

Для достижения поставленной цели выполнены следующие задачи: а) освоение и усовершенствование техники фистулирования подвздошной кишки и илеального метода определения доступности аминокислот; б) изучение доступности аминокислот ряда кормов и комбикормов, традиционно включаемых в состав рационов растущих свиней, в) изучение влияния различных форм сбалансированности по незаменимым аминокислотам на доступность аминокислот корма и на трансформацию кормового белка в белок животноводческой продукции. г) усовершенствование белкового кормления свиней с учетом доступности аминокислот; д) внедрение оптимальных рационов для растущих свиней, составленных с учетом доступности аминокислот и теории «идеального» протеина.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Илеальный метод изучения переваривания белка в тонком кишечнике позволяет наиболее точно оценить отдельные и комбинированные корма на доступность аминокислот в кормлении свиней.

2. При балансировании белковой составляющей рационов для свиней необходимо учитывать не только потребности в незаменимых аминокислотах, но и их истинную илеальную доступность.

3. Выращивание свиней на рационах, сбалансированных по белку с учётом доступности аминокислот и состава «идеального» протеина позволяет повысить продуктивность на 23,9 % и снизить затраты кормов на 14,5%.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Каширина, Марина Викторовна

выводы

1. Одним из основных критериев оценки кормов на качество протеина в белковом питании свиней является доступность аминокислот к всасыванию в кишечнике.

2. Оценку на доступность аминокислот илеальным методом лучше проводить на животных с одиночной Т - образной титановой конюлей, установленной в фистулу подвздошной кишки.

3. Окись хрома является надёжным инертным метчиком для определения переваримости протеина и идеальной доступности аминокислот кормов.

4. При определении эндогенных потерь аминокислот в желудочно-кишечном тракте свиней можно использовать низкобелковую диету с содержанием 5% сухого молока как альтернативу безбелковой диете.

5. Неполное усвоение некоторых труднодоступных аминокислот зерна злаков, рассчитанное с учётом специфического непостоянства эндогенных потерь азотсодержащих веществ, компенсируется за счёт обогащения рациона лимитирующими синтетическими аминокислотами до норм потребности в них.

6. Более высокие показатели продуктивного качества комбикорма были в опытах на рационе, составленном с учётом истинной идеальной доступности аминокислот и состава «идеального» протеина.

7. Выращивание свиней на рационах, сбалансированных по белку с учетом доступности лимитирующих аминокислот и состава «идеального» протеина позволяет повысить продуктивность на 23,9%, и снизить затраты корма на 14,5%.

8. Условная себестоимость выращивания 1 ц продукции свинины в производственных испытаниях при использовании рационов, составленных с учётом истинной илеальной доступности аминокислот и соотношения их в «идеальном» протеине снизилась на 11,1%, а условная прибыль в рублях повысилась в 2 раза. Уровень рентабельности в опытной группе производственной проверки вырос на 13,8%

9. Выполнение условий учёта доступности аминокислот даёт возможность экономически оптимально нормировать включение синтетических аминокислот в зерновые рационы для растущих свиней при уровне белка в рационе на 12-25% ниже существующих норм.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Предложена рецептура комбикормов для свиней различных половозрастных групп с учётом «идеального» протеина и истинной идеальной доступности аминокислот, разработанная путём подбора кормов.

2. На основе учёта показателей истинной доступности аминокислот нами предложена высокоэффективная рецептура полноценных комбикормов для свиней в возрасте 21-60, 61-120, 121-180 дней при небольшом наборе кормов в хозяйстве и наличии препаратов аминокислот:

0-2 мес., в %: дерть ячменная — 40, дерть пшеничная-15, кукурузная — 10,07, шрот соевый - 13,0, шрот подсолнечниковый — 1,0, масло соевое - 4,0, сухой обрат - 10,0, рыбная мука — 3,5; преципитат — 0,5; мел - 0,5; соль - 0,5, премикс - 1,23; лизин - 0,4; треонин - 0,3%; 2-4 мес., в %: дерть ячменная — 45, кукурузная — 20, пшеничная — 18, шрот соевый - 8,0, шрот подсолнечниковый - 5,0, рыбная мука - 1,0, , преципитат - 0,67; мел - 0,6; соль - 0,4, премикс — 1,0; лизин - 0,23; треонин -0,1,%; 4-6 мес., в %: дерть ячменная — 45, кукурузная - 20, пшеничная - 22, шрот соевый - 3,0, шрот подсолнечниковый - 7,5, преципитат - 0,3; мел — 0,6; соль - 0,4, премикс - 1,0; лизин - 0,2.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Каширина, Марина Викторовна, Краснодар

1. Алиев A.A. Новейшие оперативные методы исследования жвачных животных.//М. : Агропромиздат. 1985, 85 с.

2. Головко E.H. Хирургические методы в исследовании илеального пищеварения у свиней // Материалы конф. молод. Учёных Сев. Кавказа. Краснодар, 1987.- С. 85-87.

3. Головко E.H. Переваримость ячменя у растущих свиней с внешним анастомозом подвздошной кишки // Материал конф. молодых учёных Сев. Кавказа «Интенсивному развитию животноводства наши достижения» Краснодар, 1987.- С. 88-89.

4. Головко, E.H. Два метода оценки переваримости аминокислот ячменя/ E.H. Головко, В.Г. Савенко, С.А Потехин. // Сб. тр. СКНИИЖ «Эффективность использования кормовых средств», Краснодар- 1987. 62 с.

5. Головко E.H., Авт. св-во № 1547812 Способ установки постзаслоночного анастомоза кишечника у свиней при оценке кормового белка. / С.А Потехин., A.A. Гончаров, Л.Ф. Кондратьева //М., 1988 г.

6. Головко E.H. Доступность аминокислот традиционных кормов для свиней / Сб. науч.тр. СКНИИЖ.- Краснодар, 1988.- С. 76-87 .

7. Головко E.H. Доступность аминокислот сои, прошедшей тепловую обработку, для растущих свиней // Тезисы докл. Конф. Молодых учёных Сев. Кавказа «Перестройке сельского хозяйства научное обеспечение» Краснодар.- 1988.- С. 106-108.

8. Головко E.H. К вопросу изучения доступности аминокислот на фистулированных животных / С.А.Потехин, A.A. Гончаров, Л.Ф Кондратьева. // Сб. науч.тр. СКНИИЖ.- Краснодар, 1988.- 7 с.

9. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот . // М., «Колос».- 1979.- 85 с.

10. Делор -Лаваль Д. Биологические критерии оценки протеина. Белковый обмен и питание.//М., «Колос»,-1980.- с.162-172.13.Ёрсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных // пер. с англ. под ред. В.И.Георгиевского ,-М., Агропромиздат.-1985.- 95с.

11. Каленюк В.Ф. Оценка качества белка и балансирование аминокислотного состава рационов свиней // Белково-аминокислотное питании с.-х. животных Матер. Всес. Совещ.- Боровск.-1986г. -С. 110123.

12. Калиникова Е.Т. Эффективность откорма свиней на рационах с разным уровнем протеина и метионина. // автореф. дис. К. с.-х. н.- Харьков.1970.- 25 с.

13. Квасницкий A.B. Физиология пищеварения у свиней // М.- Сельхозгиз.1971.-230с.

14. Курилов Н.В. Использование протеина кормов животными. / А.И. Копиров.// М., «Колос», 1979.- С. 94.

15. Методика изучения переваримости питательных веществ корма, баланс азота и минеральных веществ у свиней / под ред. А.И. Овсянникова. -М., 1967.- С. 42.

16. Методика изучения эффективности синтетических аминокислот, лизина и метионина в кормлении свиней / Сост. В.Г. Рядчиков, М.Ф. Томмэ.- Дубровицы.- 1967.-23 с.

17. Методики зоотехнических и биохимических анализов кормов, животноводческой продукции и продуктов обмена. М.: ВИЖ, 1975. -80 с.

18. Методические рекомендации по совершенствованию рецептов комбикормов, премиксов и техники кормления свиней, обеспечивающих эффективное использование кормов /Сост. В.А. Крохина, Е.З. Ткачёв, И.И. Мошкутелло и др. М. : ВАСХНИЛ, 1983. -44 С.

19. Методы зоотехнических и биохимических анализов кормов, животноводческой продукции и продуктов обмена./Дубровицы, 1970. — 125 с.

20. Методы изучения обмена веществ у молодняка свиней / под ред. А.И. Кошарова и В.М. Газдарова. Боровск, 1984.- 84 с.

21. Методы определения' аминокислот в кормах, животноводческой продукции и продуктах обмена. / Дубровицы, 1967.- 84 с.

22. Миллвард Д., Обновление белков. Белковый обмен и питание. / П. Гарлик, У. Джеймс и др. // М.: Колос, 1980. С. 38-54.

23. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /Под ред. А.П. Калашникова., Н.И. Клейменова// М.: Агропромиздат, 1985. -352 с.

24. Омаров М.О. Влияние треонин- имбалансной диеты на активность фермента треонин дегидратазы. //Тез. Докл. Мол. учен. Северного Кавказа, Краснодар, 1987, с. 86 - 87.

25. Омаров М.О. Ростовой и факториальные методы определения-потребности поросят в треонине. Интенсивному развитию животноводства наши достижения: //Тез. Докл. Мол. учен. Северного Кавказа, Краснодар, 1987, с. 86 - 87.

26. Омаров М.О. Треонин в питании и обмене веществ у поросят.// Автореф. насоиск. учен, степени канд. биол. наук. Боровск, 1988, 25 с.

27. Омаров М.О. Биологическая активность отечественного препарата треонина. // Тез. Докл. Мол. учен. Северного Кавказа, Краснодар, 1988, с. 108- 109.

28. Омаров М.О. Доступность аминокислот сои в белковом питании свиней.// Материалы 10-й международной конференции Гродно, 2003 г., с. 83-85.

29. Омаров М.О.Факториальный метод определения потребности поросят в незаменимых аминокислотах / В.Г. Рядчиков // В кн.: Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства. Сб. науч. Трудов СКНИИЖ Краснодар, 1999, с. 252 - 260.

30. Пахно B.C. Процессы пищеварения у свиней при различном уровне и качестве протеинового питания, //автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук. Дубровицы, 1970.- 17 с.

31. Пилюк Н.И. К вопросу о методиках определения антипитательных веществ соевых семян и шротов // Сб. науч. Тр.- ВНИИЖ, 1963.- С. 94105

32. Питание свиней: теория и практика / Пер. с англ. — М.-: Агропромиздат, 1987.-313 с.

33. Платиканов Н.Д. Индикаторный метод определения переваримости рационов и кормов овцами и свиньями // Методики определения переваримости кормов и рационов. — М.: ВАСХНИЛ, 1969.- 156 с.

34. Плохинский H.A. Достоверность разности средних при коррелированных выборках//Биометрия.-М.: МГУ, 1970.- С. 128-130.

35. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных.// М.: Сельхозгиз, 1957.- 471 с.48;Попов И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов://М.: Колос, 1975.-368 с.

36. Попе Э. Белковый обмен и питание.// М.: Колос, 1980,- С. 259-279.

37. Полноценное кормление свиней и система нормирования // Животноводство.- 1975.- №11.- С.61-64.

38. Рядчиков B.F. Улучшение зерновых белков и их оценка.//М.: Колос, 1978.-217 е.

39. Рядчиков В.Г. Обмен веществ у моногастричных животных . при балансе и имбалансе аминокислот и пути повышения биологической ценности белка зерна злаковых культур // Автореф. дис. на соиск. уч. ст. д.б.н.- Краснодар, 1981.- 540 с.

40. Рядчиков В.Г. Животноводство в продовольственном комплексе Северного Кавказа//Вестн. С.-х. науки.- 1984.- №10.-С.91-97.

41. Рядчиков В.Г. Проблема кормового белка в СССР и пути её решения // Резервы кормопроизводства в условиях Северного Кавказа: Сб. науч. тр. СКНИИЖ.- Краснодар, 1985.- С. 3-14.

42. Рядчиков В.Г. Обмен веществ, рост белых крыс и поросят при балансе и имбалансе аминокислот./ В.К. Плотников, А.В.Плотникова.// Повышение продуктивности свиноводства на Северном Кавказе: Сб. науч. тр. СКНИИЖ,- Краснодар, 1986.- С. 39-57.

43. Рядчиков В.Г. Факториальный метод определения потребности свиней в лизине // Повышение биолог. Ценности кормов в питании с.-х. животных: Сб. научн. Тр. СКНИИЖ.-Краснодар, 1987.- С. 116-121.

44. Рядчиков В.Г. Методы биологической оценки белков зерна при селекции на качество. / C.B. Добровольская.// Краснодар: КНИИСХ, 1976.- 28с.

45. Рядчиков В.Г. Откорм свиней на рационах с высоколизиновой кукурузой опейк-2./ Г.В. Мирошниченко // Животноводство.- 1971.- № 1.- С. 50-54.

46. Рядчиков В.Г. Потребность в лизине и эффективность его препаратов при кормлении свиней ./ М.О Омаров // Эффективность использования кормовых средств.- Краснодар, 1957.- С. 5-15.

47. Рядчиков В.Г Потребность животных в лизине в зависимости от уровня; протеина / А.В.Плотникова // Биохим. основы повышения продуктивности с.-х. животных: Сб. науч. тр. СКНИИЖ.- Краснодар, 1988.- С. 34-48.

48. Рядчиков В.ГЭффективность использования соевых бобов и соевого шрота после тепловой обработки в питании белых крыс и поросят раннего отъёма / А.Е.Чиков, А.В.Мехеда // Сб. науч. тр. СКНИИЖ.-Краснодар, 1978.-Вып. 3.- С. 165-177.

49. Рядчиков В.Г. Определение аминокислот в кормах // Изв. ТСХА.1962.-№4.- С. 218-227.

50. Рядчиков В.Г. Лизин в кормлении свиней // Изв. ТСХА.- 1963.- Вып. 5.-С. 148-165.

51. Рядчиков В.Г. Об определении аминокислотного состава кормов // Животноводство.- 1964.- №9.- С. 75-79.

52. Рядчиков В.Г. Определение метионина и цистина в кормах // Вестн. С.-х. науки. -М.: Колос, 1967,- С. 92-97.

53. Рядчиков В.Г. Проблема лизина в животноводстве // Тез. Докл. Науч. конф. « Использование высоколизиновой кукурузы в кормлении с.-х. животных».- Харьков, 1973.- С. 61-63.

54. Синещёков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных.// М.: Колос, 1965.- 250 с.

55. Ткачёв Е.З. Модификация наложения двойных кишечных анастомозов у свиней // Физиол. Журнал СССР.- 1969.- №1.- С. 113-115.

56. Ткачёв Е.З. Физиология питания свиней.// М.-б 1981.-120 с.

57. Степурин Г.Ф. Лизин в питании свиней. Сообщ. 2. Взаимосвязь лизина с энергией и биологически активными веществами // Тез. Докл. Международного симпозиума « Аминокислоты в животноводстве». — Калуга, 1971.- С. 134-135.

58. Томмэ М.Ф. Заменители кормового протеина. / А.В Модянов// М.:1963.-351 с.

59. Томмэ М.Ф. Аминокислотное питание свиней и птицы ( Метод. Материалы) / Под ред. М.Ф. Томмэ; Сост. В.Г. Рядчиков, Н.Г. Григорьев, Н.В. Лобин.- М.: Колос, 1957.- 30 с.

60. Томмэ М.Ф. Использование синтетического лизина в кормлении поросят / Макаев Е.А. // Докл. ВАСХНИЛ.- 1967.- № 3.- С. 29-30.

61. Филичкина Т.П. Изучение переваримости белковых фракций обычной и опак-2 кукурузы ферментативным методом in vitro ./ Т.Б. Филипас //

62. Эффективность использования кормовых средств.- Краснодар, 1987.-С. 55-63.

63. Чиков А.Е. Приёмы повышения полноценности кормовых смесей для молодняка свиней // Повышение продуктивности свиноводства на Северном Кавказе: Сб. науч. тр. СКНИИЖ.- Краснодар, 1986.- С. 109117.

64. Чиков А.Е. Эффективность детализированных норм кормления для интенсивного выращивания поросят / Н.С. Садыев // Там же.- С. 118126.

65. Чикова А.П. Эффективность обогащения премиксами пшеничных монозерновых рационов при кормлении свиней // Тр. Кубан. СХИ.-1974.- Вып. 96 (124).- С. 129-136.

66. Шевченко В.П. Рост и развитие рано отнятых поросят при разных уровнях лизина в комбикормах // Сб. науч. тр. / СКНИИЖ.- 1980.- Вып. VI.- С. 102-105.

67. Шманенков H.A. Достижения науки и практики в области белково-аминокислотного питания сельскохозяйственных животных //'

68. Щеглов В.В. Белковое кормление свиней. // Минск, 1965.- 67 с.

69. Эггум Б. Методы оценки использования белка животными / Пер. с англ.; под ред. А.Н. Кошарова.- М.: олос, 1977.- 189 с.

70. Adeola, О, Comparative availability of amino acids in OAC Wintri triticale and corn for pigs. ., Young, L.G., McMillan, E.G. and Moran, E.T., J.-Anim. Sci. 1986, - 63,- P. 1862-1869.

71. Allison V.B. The efficiency of utilization protein. Protein and amino acid nutrition (by Albanese A.). Ac. Press, New York, 1959.

72. Anderson H.L, Benevenga N.V, Harper A.E. Associations among food and protein intake, serine dehydratase and plasma amino acids. Amer.J. Physiol, 1968, 214, p. 1008 - 1013.

73. Anthony L.E, Edozien V.C. Experimental protein and energy deficiencies in the rat. J. Nutrition, 1975, 105, p. 631 - 648.

74. Baidoo, S.K. and Liu,Y.G. Hulless barley for swine: ileal and fecal digestibility of proximate components, amino acids and non-starch polysaccharides. J. of Sc. of Food and Agric. 76.-1998 .- 397-403.

75. Batterham E. S. and Watson C. Tryptophan content of feeds limitations in diets and reguirement for growing pigs // Animal Feed See. And Technology.- 1985.- V 13.- P. 171-182.

76. Batterham E.S. Utilisation of free lysine by pigs // Pig News and Information.- 1984.-V.5 (2).-P. 85-88.

77. Batterham E.S., Andersen L.M., Lowe R.F. and Darnell R.E. // Brit. J. Nutr.-1986.-V. 56.-P. 645-659.

78. Batterham E.S., Giles . R., Dittmann E.B. Amino acid and energy interactions in growing pigs. 1. Effects of food intake, sex live weight on the responses of growing pigs to lysine concentration // Anim. Prod. 1985.- V 40.-P. 331-343.

79. Becker D.E., Ullrey D.E., Terrill S.W. Protein and amino acid in takes for optimum growth rate in the eoung pigs. J. Anim. Sec. - 1954, 13, p/ 346 -352.

80. Boisen, S. and Fernandez, J.A. / Prediction of the apparent ileal digestibility of protein and amino acids in feedstuffs and feed mixtures for pigs by in< vitro analyses.// Animal Feed Science and Technology 51, 1995.- P. 29-43.

81. Brundsa V., Zebrowska T., e.a. Investiations of digestibility of some protein feeds and resorption of amino acids in the digestive tract of pigs // Zb. Radova veview of research work Novi Sad.- 1981.- Br. 11/12.-P. 123144.

82. Buraczewska L. The rate of absorption f degradation products of protein in different parts of the small intestine in pigs // V-th Int. Sym. On amino acids / Budapest.- 1977.- D 5.- P. 1-4.

83. Buraczewska L., Buraczewski S. Desamination of amino acids in the intestinal digesta of pigs // proceedings of the 3rd Int. Sem. On Digestive Physiology in the Pig / Copenhagen 16-th-18-th May.- 1985/- P. 268-271.

84. Buraczewska L., Buraczewski S., Zebrowska T. Digestion and absorption in the small intestine of pigs. P.2. Amino acid content in digesta and their absorption // Rocz. Nauk Rol. 1975.- SB. T97.-Z1.-P.103-115.

85. Buraczewska L., e.a. // Acta Physiol. Pol. 1979.-V 30.- P. 319-326.

86. Buraczewska. L., e.a. Protein, utilization of unsupplemented diet or. diets supplemented with lysine in pigs fed once or four times daily // Proceedings of the / 3-th EAAP Simp. On Prot. Metab. And nutr., 5-9 May / EAAP Publ.- 1980-N27.-P. 29-30/

87. Buraczewska L., e.a. The apparent digestibility of amino acids in the small intestine and in the whole digestive tract of pigs fed diets containing different sources of protein // Rocz. Nauk roln.- 1978.-T99.-Z1 .-P. 87-113 .

88. Chesson, A. /Feed enzymes. // Animal Feed Science and Technology 45.-1993, P. 65-79.

89. Donkoh A., Moughan P.J., Morel P.C.H. / Comparison of Methods to Determine the Endogenous Amino Acids Flow at the terminal ileum of the Growing Rat.// J.Sci. Food Agric., 1995, 67.N3. P.359-366.

90. Eggum B. 0., Beames R.M. The effect of protein quality and fiber level in the diet and microbial activity in the digestive tract on' protein utilization and energy digestibility in rats // Br. J. of Nutr.- 1984.- V. 51.- P. 305-314.

91. Eggum B.O. A discussion of certain factors wich may influence amino acid digestibility in common feedstuffs // V th Int. Symp. on amino * acids / Budapest, 1977.- P. C1-C7.

92. Fan. M.Z., Sauer. W.C. and McBurney, M.I. Estimation by regression analysis of endogenous amino acid levels in digesta collected' from* the distal ileum of pigs.// Journal of Animal Science 73, 1995.- P.2319-2328.

93. Fuller M.F., Cadenhead A., and Rennie K. Efects of omitting lysine from diets conforming to agricultural research council. Standards for pigs // Anim. Prod. 1984.- V39.- P. 449-453.

94. Fuller M.F., Cadenhead A., e.a. Evaluation of proteins for growing pigs by reference to ARC ideal protein // Les Coll. De 1'INRA.- 1983.- p. 427-430.

95. Furuya.S. and Kaji, Y. Estimation of the true ileal digestibility of amino acids and nitrogen from their apparent values for growing pigs. Animal Feed Science and Technology 26,- 1989.- P. 271-285.

96. Garlick P.J, Millward D.J. An appraisal of techniques for the determination of protein turnover in vivo. Proceed. Nutr. Soc, 1972, 31, p.249-255.

97. Graham H, Aman P, e.a. Use of a nylon-bag Technique for pig feed digestibility studies // Br. J. of Ntr. 1985.- P. 719-726.

98. Guilloteau P, e.a. Protein digestion in the distal ileum and the terminal gut of the preruminant calf // 3-th Symp. EAAP.- 1980,- P. 1-6. (19).

99. Guilloteau P, Patureau Mirand P, e.a. Amino acid composition of ileal digesta and faeces and blood levels of free amino acids // Reprod. Nutr. Develop. - 1980.-V20 (3A).-P. 615-629.

100. Guilloteau P, Toullec R, e.a. Digestion of milk protein and methanol-grown bacteria protein in the preruminant calf.l. Kinetics and balance in the terminal small intestine and faecal balance // Reprod. Nutr. Develop. 1980.- V20 (3A).- P. 601-613.

101. Harper A.E. Amino acid balance and imbalance. I. Dietary level of protein and amino acid imbalance. J. Nutrition, 1959, 63, p.405-418.

102. Harper A.E. Effect of variations in protein intake on enzymes of amino acid metabolism // Can J. of bioch. 1965.- V.43.-P. 1589-1603.

103. Harper A.E. Effect of variations in protein intake on enzymes of amino acid metabolism. Can J. Biochem, 1965, 43, p. 1589-1603

104. Harper A.E., Benton D.A., Winje M.E., Elvehjem G.A. On the lipotropic action of protein. J.Biol. Chem. 1954^ 209. - p. 171-177,

105. Harper A.E., Kumta U.S. Amino acid balance and protein requirement. Federation Proc., 1959, 18, p.1136-1142.

106. Horszczaruk F., Zebrowska T. Trwale przetoki jelitowe do badan had trawieniem u swin czese III. Wykonanie przetok mostkowych jelita cienkiege //Roc. N. Rol.-B 95.- 1973.-P. 157-168.

107. Inborr, J. and Ogle, R.B. 1988. Effect of enzyme treatment of piglet feeds on- performance and post-weaning diarrhoea. Swedish J. of Agricultural Research.-18.-P. 129-133.

108. J0rgensen H., W.C. Sauer and P.A. Thacker. 1984. / Amino acid availabilities in soybean meal^ sunflower meal- fish meal and meat and bone meal fed to growing pigs. J. Anim. Sci., 58.-P.926-934.

109. Just A., Jorgensen H., e.a. Correlation of protein deposited in growing female pigs to ileal and faecal digestible crude protein and amino acids // Livestook Produkt Sc. 1985.- V12.-N2.-P. 145-159.

110. Just A., Jorgensen H., e.a. Forewerd // Proceedings of the 3-rd Int. Seminar on Digestive Physiology in the Pig / Copenhagen.-1985.- P. 5-6.

111. Low A.G. Digestibility at several intestinal sites in pigs // Proc. Nutr. Soc.- 1977.- V 36.- N2.- P.189-194. ;

112. Mauron J. The value of measuring enzyme activities in assessing the adequacy of a protein diet. Proc. 7-th Intern. Congr. Nutrition. - Hamburg, 1966, Viewog and Sohn - Pergamon Press, New York, 1967, p.367-380.

113. McBride, B.W., R. Berzins, L. P. Milligan and B.W. Turner. 1983. Development of a technique for gastrointestinal endoscopy of domestic ruminants. Can. J. Anim. Sci. 63: 349.

114. Miller P.S, Payne P.R. Problems in the prediction of protein vaults of diets. The use of food composition tables. J.Nutrition, 1961, 74, p.413-419.

115. Millword D.J, Waterlow J.C. Effect of nutrition protein turnover in skeletal muscle. Federation Proceedings, 1978, 37, p.2283-2290.

116. Millword D.J, Garlick P.J, Stewart A, Nnanyelugo D.O, Waterlow J.C. Skeletal muscle growth and protein turnover. Biochem.J, 1975, 150, p.235-243.

117. Milner D.S, Payne P.R. Dietary factors influencing nitrogen balance.- Proc. Nutr. Soc, 1964, 23, p. 11-18.

118. Mitchell H.H. A method of determination the biological value of protein//The J. of Biol. Chem.- 1923-1924.-V48.-P. 873-903.

119. Mitchell H.H. A method of determining the biological value of protein. J.Biol. Chem, 1924, 58, p.873-903.

120. Mitchell H.H. Species and age differences in„ amino acid requirements. P.l 1. Protein and amino acid nutrition. - Ed. A.A. Albanese.,- Acad. Press. New York and London, 1959, p.604.

121. Mitchell H.H. The supplementary relations among proteins. J.Biol. Chem. - 1921, p. 58.

122. Mitchell J.R, Beccer D.E, Jensen A.H, Norton H.W. Dietary Lysine need of the pig at different stages of development. J.Anim. Sci, 1962, Vol.21, №4, p.1007-1018.

123. Mitchell J.R, Becker D.E, Harmon R.G, Norton H.W, Jensen A.H, Harmon B.G. Caloric density of the diet and the lysine need of growing swine. J.Anim. Sci, 1965, 24, 4, p.977-980.

124. Mitchell J.R, Becker D.E, Harmon R.G, Norton H.W, Jensen A.H, Harmon B.G. Lysine need of swine at two stages of development. -J.Anim.Sci, 1965, 24, 2, p.409-415.

125. Mitchell J:R, Becker D.E, Jensen A.H, Harmon B.G. Determination of amino acid needs of the young pig by nitrogen balance and plasma-free amino acid. J.Anim. Sci, 1968, 27, p.1327-1331.

126. Monghan P.L. Simulation of the daily partitioning of lysine in the 50 kg live weight pig. A factorial approach to estimating amino acid requirements for growth and maintenance. Res. Dev. Agric., 1989, 6.1., p.422-434.

127. Morrison A.B., Middleton E.J., McLaughlan J.M. Blood amino acid studies. II. Effect of dietary Lysine concentration, sex and growth rate on plasma free lysine and threonine levels in the rat. - Can.J. Bioch. Physiol., 1961, 39, №11, p.1675-1680.

128. De Muelenaere, M. L. Chen, and A.E. Harper / Assessment of Factors Influencing Estimation of lysine Availability in Cereal Products // J. Agr. Food Chem., vol. 15, No 2, mar.-apr. 1967,- P. 310-317.

129. Nutrient Requirements of Domestic Animals. Number 2, Nutrient Requirements of Swine. - Seventh revised addition, 1973, - Nac - NRC., Washington D.C., 1973, -55p.

130. NRC 1979. Nutrient Requirements of Swine (8th Rev. Ed.) . National Academy Press, Washington, DC.

131. NRC 1988. Nutrient Requirements of Domestic Animals. National Academy Press, Washington, DC.

132. Osborne J.B., Mendel C.B. The choice between adequate and inadequate diets, as made by the rats. J.Biol. Chem. 1918, 35, p. 19-28.

133. Payne J.W. In: Peptide transport in protein nutrition // Associated Sc., Publ. Amsterdam. 1975.- P. 283-364.

134. Rjadchikov V.G. Aminosaurenzen zusammenset zung der Sauenmilch und Amino sauren bedarf von Absatzferkeln. Internationales Aminosauren-Symposium. Teil II - Univ. Rostock, Februar, 1969, c.309-313.

135. Rose W.C. Nutritive significance of the amino acids. Physiol. Rev:, 1938, 18, p.109-136.

136. Rudolph B.C., Boggs L.S., Knabe D.A., Tanksley, T.D., Jr and Anderson, S.A. Dgestibility of nitrogen and amino acids in soybean products for pigs // J. of Anim. Sei.- 1983.- V57.-N2.- P.373-386.

137. Saha, D.C. and Gilbreath, R.L. / Analytical recovery of chromium from diet and faeces determined by colorimetry and atomic absorption spectrophotometry. // Journal of Science of Food and Agriculture 55.- 1991.-P.433-446.

138. SAS /SAS User's Guide, Version 6.03.SAS Institute, Cary, North Carolina.-1991.

139. Sauborlich H.E. Studies on the toxicity and antagonism of amino acids for weanling rats. J.Nutrition, 1961, 75, p.61-72.

140. Sauer, W.C. 1976 / Factors affecting amino acid availabilities, for cereal grains and their components for growing monogastric animals.,. Ph.D.Dissertation. Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Can.

141. Sauer, W.C., Stothers, S.C. and Parker, R.J., 1977. Apparent and true availabilities of amino acids in wheat and milling by-products for growing pigs. Can. J. Anim. Sei., 57.-P. 775-784.

142. Sauer W.C. // In J.P. Laplace, Corring T. and Rerat A. Digestive physiology of the pig / Less coll. De I'INRA.- 1982.- N12.- P. 199-204.

143. Sauer W.C., R. Cichon and R. Misir. 1982. Amino acid availability and protein quality of canola and rapeseed meal for pigs and rats. J. Anim. Sei. 54: P.292-301.

144. Schurig J., Poppe S. Über die Konstans der Darmverlus taminosäuren in Abhängigkeit von der Aminosäurenzuzammensetzung der Ration // Arch. Tier. 1975.- V26.-N7, 8.-P. 475-482.

145. Schutte, J.B., E. J. Van Weerden, and J. de Jong. 1989. Tryptophan requirement of pigs in the live weight period of 10 to 25 kg. In: ILOB report 1 89-3637, The Netherlands. 1989.

146. Schutte, J.B, J. de Jong; J,Polziehn, R. and Verstegen, M.W.A. / Nutritional implications of D-xylose in pigs. // British Journal of Nutrition 66,- 1991.-P.83-93.

147. Schutte, J.B, J. de Jong, van Weerden,E.J. and Tamminga,S./ Nutritional implications of L-arabinose in pigs. // British Journal of Nutrition 68, 1992.-P. 195-207.

148. Siddens R.C, Panadine J, Beever D.E. and Cornell P.R. Ytterbium acetate as a particulate- phase digesta-flow marker // Brit. J. of Nutr.- 1985.-V54.- P. 509-519.

149. Sidransky H, Baba T. Chemical pathology of acute amino acid deficiencies. III. Morphologic and biochemical changes in young rats fed valine or lysine - devoid diets. - J.Nutrition, 1960, 70, p.463-471.

150. Simon O, Zerbrowska T, Bergner H, Munchmeyer R. Investigation on the pancreatic and atomach secretion in pigs by means of continous infusion of 14C- aminoacids // Arch. Tier.- 1983.- V 33.-N1.-P.9-22.

151. Skilton G.A, Paul J. Moughan and William C. Smith / Determination of Endogenous Amino Acid Flow at the Terminal Ileum of the rat // J. Sei. Food Agric, 1988, 44. P. 227-235.

152. Souffrant W.B, Schumann B, Matkowits R. und Gebhardt G. Untersuchungen sur Stickstoff und Aminosäurenresorption in Dünndarm von wachsenden Schweinen // Arch. Tier.- 1985.- V35.-N1 l.-P. 781-789.

153. Southern L.L. and Baker D.H. // Can.J. Anim. Sc.- 1984.- V64.-P. 1067-1069.

154. Tanksley T.D, Jr., Knabe, D.A, Purser, K, Zebrowska, T. and Corley, J.R, 1981. Apparent digestibility of amino acids and nitrogen in three cotton-seed meals and one soybean meal. J. Anim. Sei, 52. P.-769-777.

155. Tanksley T.D, and Knabe D.A. Researchers outline aminoacid digestibilities of some high-protein feedstuffs and use in swine diet formulations // Feedstuffs.-27 des. 1982.- V54.-P.28-31.

156. Tanksley T.D., Knabe D.A. Ileal digestibility's of amino-acids in pig feeds and their use in formulating diets // Proc. Of the VI Int. Symp. On amino acids / Polish. Sc. Publ.-1984.- P.98-102.

157. Tanksley T.D., Jr. and Knabe, D.A. Ileal digestibilities of amino acids in pig feeds and their use in formulating diets // In: Haresign and D. J. A. Cole (Editors). Recent Advances in Animal Nutrition / Butterworths. London,-1984.- P.75-95.

158. Taverner M.R. and Farrel D.J. Availability to pigs of amino acids in. crel grains //Br. J. Nutr. 1981.- V46.- P. 181-192.

159. Taverner M.R., Hume I.D., Farrell D.J. Availability to pigs of amino-acids in cereal grains. 1. Endogenous levels of amino acids in ileal digesta and faeces of pigs given cereal diets // Br. J. Nutr. — 1981.- V46.- p. 149158.

160. Taylor A., et al Proc.Brit. Soc.Anim. Prod., 1974, 3, p.l 11.

161. Taylor A .J., Cole J.A., Lewis D. Amino acid requirements of growing pigs: Threonine. Anim. Prod, 1982, 34, p.l.

162. Tews Jean K., Harper A.E. Induction in rats of lisine imbalance by dietary Homoarginine. J.Nutr., 1986, 116, p. 1910-1921.

163. Thomas K. Uber die biologische Wrrtig keit der sticstoff Substanzen in-verschiedenen Nahrungsmitteln. -Arch. Anat. Physiol., 1909, 25, s.219-235.

164. Twombly J., Meyer J.H. Endogenous nitrogen secretion in the digestive tract // J. Nutr. 1961.- V74.- P. 453-461.

165. Typpo J.T., Meade R.J., Nordstrom J.W., Stockland W.L. Influence of time of fast on the concentrations of free amino acids in plasma and total amino acids in liver protein of young swine. J.Anim. Aci., 1970, 31, p.885.

166. Uden P., Colucci P.E., Van Soest P.J. Investigation of Chromium, Cerium, and Cobalt as Markers in Digesta. Rate of Passage studies // J. of the Sc. Of Food and Agric.- 1980,- V31-N7.- P. 625-632.

167. Vamashita K., Ashida K. Effect of excessive levels of lysine and threonine on the metabolism of these amino acids in rats. J.Nutrition, 1971, 101, p.1607-1614.

168. Vamashita K., Ashida K. Lysine metabolism in rats fed lysine free diet. - J.Nutrition, 1969, 99, p.267-273.

169. Van Soest, P.,J. and Wine, R, H., 1967 Use of detergents in the analysis of fibrous materials. IV. Determination of plant cell wall constituents. J.Assoc. Off. Anal. Chem., 50: 50-55.

170. Vandergrift W.L., Knabe D.A., Tanksley T.D., Anderson S.A. Digestibility of nutrients in raw and heated soybeans for pig / J. of Am. Sc. -1983.-V56, 57.- P: 1215-1224.

171. Vong V.R. The role of skeletal and cardiac muscle in the requlation of protein metabolism. Mammalian Protein Metabolism H.N.Munro, ed. -Acad. Press, New York, Vol.4. 1970, p.585-674.

172. Voshida A., Leung M.B., Rogers R.Q., Harper A.E. Effect of amino acid imbalance on the fate of the limiting amino acid. J.Nutr., 1966, 89, p.80.

173. Wahlstrom R.C., Thaler R.C., Borg B.S. and Libal G.W. Lisine supplementation of Barley-Soybean Meal Diets for Growing Pigs // Annual Swine Day.- 1984.- P. 25-27.

174. Waibel P.E. Methionine and lysine in rations for turkey poults under sci., varions dietary condition. Poultry, 1959, 38, 3, p.712-721.

175. Waterlow J.C., Stephen J.M.L. The effect of low protein diets on the turnover rates of serum, liver and muscle proteins in the rat, measured by continuos infusion of L-(14C) lysine. Clinical Sei., 1968, 35, p.287-305.

176. Wenk, C., Weiss, E., Bee, G. and Messikommer, R. 1993. Interactions between a phytase and a carbohydrase in a pig diet. In Enzymes in animal nutrition (ed. C. Wenk and M. Boessinger), P. 160-164. ETH, Zürich, Switzerland.

177. Wergedal J.E., Harper A.E. Metabolic adaptions in higher animals. IX. Effect of high protein intake on amino nitrogen catabolism in vivo. -J.Biol. Chem., 1964, 239, p. 1156-1161.

178. Wiesemulier W. Physiological basis of the protein requirements of pigs. Critical analysis of allowances. In: Metabolism et nutrition azote. Vol. 1. IV. Intern. Symp. Prot. Metab.Nutr., INRA, Paris, 1983: 405-431.

179. Wiesemüller W.W. Physiological basis of the protein requirements of pigs. Critical analysis of allowances // IV Int. Symp. Protein metabolism and nutrition. Clermont Ferrand.- 1983.-P.405-431.

180. Williams H.H., Curtin L.W., Abraham J., Loosli J.K., Maynard L.A. Extimation of growth requirements for amino acids by assay of the carcass. J.Biol. Chem, 1954, 208, 1, p.277.

181. Woodham A. A. The nutritive value of mixed protein // Nutr. Improv. Food and Feed Proteins. Proc. Symp. Chicago, III 1977 / New York-London. 1978.-P. 305-378.

182. Woodham A.A. Cerels as protein sources. Proc. Nutr. Soc., 1977, 36, p. 134-142.

183. Wright K.N. Soybean meal processing and quality control // J. Amer. Oil Chem. Soc.- 1981.-V58.-P. 249-298.

184. Yoshida, M, Kosaka,K, Horii, S, and Kameoka, K, 1967. A new procedure for the determination of chromic oxide with potassium phosphate reagent. Jpn. Poult. Sci, 4: 24-29.

185. Zebrowska T. and Burachewska L. // Rocz. Nauk. Roln. 1972.-94-B-l.P. 91-95.

186. Zebrowska T. Digestion and absorption of nitrogenous compounds in the large intestine of pigs // Rocz. Nauk. Roln.-1973.- B95-3.-P.85-90.

187. Zebrowska T. Wplyw poziomu bialka w diecie na przebieg trawienia w jelicie cienkim awin 1. Ilosci sklad tresci // Rocz. Nauk Roln.- 1973.-T. 96.-Z1.-SB- Zootech.- P. 115-133.

188. Zebrowska T. Nitrogen digestion in the large intestine // 2-th Seminaire internat. / Less. Colloques de 1'INRA, 27-29 oct.- 1982.- P. 225236.

189. Zebrowska T. Osnaczenie strawnosci aminokwasow w paszach dla swin//Postepy nauk rolniczych.- 1984.-V31.-N1.-P.121-137.

190. Zebrowska T. The apparent digestibility of nitrogen and individual amino acids in the large intestine of pigs // Rocz. Nauk. Roln.-1975.-B. 97.-1.-P. 117-123.

191. Zebrowska T. The course of digestion of different food proteins in the rat. Fractionation of the nitrogen in intestinal contents // Br. Nutr. 1968.-V22.-N3.-P. 483-491.

192. Zebrowska T., Buraczewska L. Wplyw posiomu bialka w diecie na przebieg trawienia w jelicie cienkim swin.// Roczniki nauk Roln.- 1972.- S-B-T94.-Z1.-P. 97-109.

193. Zebrowska T., Buraczewska L., Buraczewski S., Horszczaruk F. Digestion and absorption in the small intestine of pigs.l. Digestion and absorption of dry matter and nitrogen // Rocz. Nauk Roln.- 1975.- B-96-3.-P. 79-90. i

194. Zebrowska T., Buraczewska, L., Zebrowska H. Influence of crude fiber on apparent digestibility of nitrogen and amino acids in growing pigs // Intern, Symp. On amino acids.- 1984.-P. 142-146.

195. Zebrowska T.,Simon O; 'Münchmeyer R., Bergner H., Zebrowska H. Inwestigation on the amino acids secretion and absorption in the stomach of the growing pig // Arch. Tier. 1982.-V32.- N10,11. P. 703-710.

196. Наименование учреждения-разработчика

197. Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства.лаборатория испытания биологически активных веществ

198. НИИ, Вуз, опытная станция, отдел, лаборатория и др.)

199. Наименование законченных работ, поставленных на производственную проверку:

200. Рецептура комбикорма с учётом «идеального» протеина и истинной илеальной доступности аминокислот3. Авторы законченных работ:

201. Омаров М.О. зав. лабораторией, доктор биологических наук. Головко E.H. в.н.с. . Каширина М.В., н.с. Тарасенко O.A., с.н.с. (Ф.И.О., должность, звание)

202. Законченные научно-исследовательские работы, рекомендованы к производственной проверке:решением Ученого совета (научно-методической комиссии)

203. Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства, протокол №5 от 14 сентября 2007 г.

204. НИИ, опытные станции и др.)

205. Законченные исследования поставлены на производственную проверку приказомнаименование вышестоящей организации)по подчиненности учреждения, организации-разработчика) №5 от 14 сентября 2007 г.год, число, месяц, наименование приказа)

206. Производственная проверка проводилась в:

207. ОАО АФ ПЗ «Нива» Каневского района Краснодарского краянаименование хозяйства, его ведомственная подчиненность, местонахождение:республика, край, область)

208. Ответственные за проведение производственной проверки от Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства:

209. Омаров Махмуд Омарович, зав. лабораторией, от ОАО АФ ПЗ «Нива»

210. Беспалая Надежда Алексеевна, главный зоотехник

211. Условия проведения проверки: соответствующие требования, по технологии хозяйствахозяйственно экономические, соответствие установленным требованиям)

212. Объем производственной проверки: 300 голов молодняка свинейконтрольная группа 150 голов, опытная группа 150 голов)

213. Сроки проведения: с 12.03.2007 по 12.09 2007 годагод, месяц, начало и окончание ь каждом отдельном случае)

214. Методика производственной проверки: рекомендованная ВИЖ, ВНИИФБиПпринятого метода проверки)

215. С каким контролем проводилось сравнение законченных исследований: Хозяйственный рацион без учёта доступности аминокислот кормов при балансировании рационов по нормам потребности в аминокислотах

216. В опытной группе среднесуточный прирост выше, чем в контрольной на рационехозяйства, на 125,6 г, В стоимостном выражении условная прибыль от реализации 1 ц продукции составляет 1175,2 руб.эффект в рублях на единицу объема проведенной проверки)

217. Что рекомендуется для освоения в производстве: Рационы на основе детализированных норм потребности в доступных аминокислотах.краткая и четкая рекомендация производству)

218. Ответственные исполнители производственной проверки: Головко E.H., в.н.с., к.б.н., Каширина М.В., н.с., Тарасенко O.A., с.н.с.

219. Представитель научного учреждения (организации): Омаров М.О., зав. лабораторией, д.б.н.

220. Представитель предприятия (хозяйства): БеспалшЬЙ.А. ^т&^^у Акт составлен «14» декабря 2007 г. ■1. • ■ , / / '"'5/

221. Печать хозяйства или предприятия,,. ,, . ,, /'.,'3) где проводилась производственная проверка •.Ш23028411. КАНЮЛЯ

222. Па1ентообладатель(ли). Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства (СКНИИЛС) (яи)1. Атор(ы) см. на обороте

Информация о работе

Каширина, Марина Викторовна
кандидата сельскохозяйственных наук
Краснодар, 2008
ВАК 06.02.02

Диссертация

Белки с разной доступностью аминокислот в кормлении свиней - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы