Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Азотистый и энергетический обмен у растущего молодняка овец породы ромни-марш при разном уровне энергии и протеина в рационе

ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Азотистый и энергетический обмен у растущего молодняка овец породы ромни-марш при разном уровне энергии и протеина в рационе"

1.скрсот:шак1 научно-¡'сиедовлтеньскцй

.'з'стнтут шкотнозодства

РГ б Ой ( ки )

1 3 ИЮК 1995

На правах рукописи ДДАНАЕВА ларкса НШОШ

апоткстыЯ и энЕРгетачЕсша обмен у растущего

молодняка овец породы рож-марм пр!5 разном уровне энергии и протеина в рационе

Специальность: 03.00.04. - Биохимия

автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Дуоровицы. Московской области 1Ч9Ь г.

ДогссорхадЕошиш работа еыыолиощ а лаборагорди бЕОхала;: сельскохозяйственных япвотшзс и дабораторка корияоаля крупного рогатого скэта к овец Всероссийского научно-исследовательского ипстлтуга■гшзоиюводства.

Научше руководители? гаслукшащД доятоль наухсс Р©*

доктор биол. наук, профессор

ВВД1МШ)В В.Л.г кандидат с.-х. наук ДВДДИШШЙ В» Г«

Официальной оппонент; доктор с.-х. наук, профессор

шжшв ц.п.г шщдвда? хт. наук СИНАЕВ М.П»

Ведущее учрездвнио - Всероссийский научно-исслодоватсльскп!; институт физиология, биохташ и питания оельсЕохозяЬстионнш: яивотных. у

Защита диссертации 'состоится " / " Е ^^ часов па заседании диссертационного Совета Д,020.16»02 прл Всероссийское научно-исследовательское институте спвотловод-отва.

Адрес института: 142012» Цоокоемшя область!

Подольский район» нос. Дубрознци.

С диссертацией ьло;:ло озиргоииться в библиотеке института.

Автореферат разослан ° 1995 ^

Учекий секретарь диссертационного СоЕота доктор биологических наук

д.л.нау:,едко

Г ОВДЛЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РКЩШ

1.1. АКТУАЛЬНОСТЬ РАБОТЫ. Значительные резервы производства и экономики продуктивного животноводства заключаются в рациональном использовании сельскохозяйственных животных на основе знаний их биологических особенностей. Расходы на кормление сельскохозяйственных животных занимают большой удельный вес в общих затратах, поэтому повышение использования питательных веществ кормов является основным резервом повышения продуктивности крупного рогатого скота, свиней и овец.

Эффективность использования корма зависит в первую очередь от полноценности кормления. Плохая оплата корма определяется низким уровнем кормления, тогда большая часть усвоенных питательных веществ рациона расходуется на обеспечение жизнедеятельности животных. При интенсивном кормлении и пищеварении больше питательных веществ поступает в кровь, а, следовательно, относительно больше их используется на синтез белка и жира, т.е. эффективность использования корма повышается. С этой точки зрения актуальным и практически важным является изучение влияния факторов кормления на обмен веществ.

За последние годы накоплен значительный опыт по интенсивному выращиванию молодняка, откорму и нагулу овец. Существует много работ по изучению влияния уровней энергетического и протеинового питания овец различного направления продуктивности. В изданых рекомендациях по кормлению сельскохозяйственных животных нормы потребности для интенсивного выращивания баранчиков и взрослых баранов мясо-шерстных пород не установлены. Влияние разного уровня энергетического и протеинового питания в отдельные возрастные периоды их жизни изучены недостаточно.

Интенсивный рост молодняка овец возможен лишь при строгом обеспечении потребностей животного р питательных веществах, в первую очередь энергии и протеине, для реализации генетлческо-го потенциала. Сбой з каким-то -звене метаболических тгроцесссз прежде всего отражается на взаимосвязанном комплексе показателей крови. Эта показатели ие только позволяют внести .изменения в условия кормления, по .и прогнозировать направление изменений и, соответственнно., выявлять слабые -места в системе кормления, т.е. дают возможность корректировать рационы кормления в желательную сторону. Сведения по данному вопросу ограничены.

1.2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ. Цель настоящей диссертации: на основе биохимических показателей изучить влияние рационов с разным уровнем энергии и протеина на азотистый и энергетически^ обмен растущего молодняка овец породы ромни-марш.

В задачу исследований входило:

1. Изучить в динамике содержание метаболитов белкового ii энергетического обмена в крови.

2. Выявить особеннности белкового и энергетического обмена в зависимости от уровня кормления.

3. Определить взаимосвязь белкового и энергетического обмена в крови с динамикой роста и шерстной продуктивностью, а тайне переваримостью питательных веществ рационов.

4. Уточнить потребность растущего молодняка овец при интенсивном выращивании в обменной энергии и протеине.

1.3. НОВИЗНА РАБОТЫ заключается в том, что впервые изучены показатели азотистого и энергетического обмена у молодняка овец породы ромни-марш при интенсивном выращивании. Уточнены потребности молодняка овец при интенсивном выращивании в энергии к протеине в различные возрастные периоды.

1.4. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Уточнены нор;,ш энергии п протеина для молодняка мясо-шерстных овец. Установленные биохимические показатели крови позволяют контролировать полноценность кормления молодняка овец по этим фактора;-.; питания. Увеличение уровня энергии и протеина в рационе при интенсивном выращивании усиливает обмен веществ в организме кивотних, что способствует увеличению приростов живой массы при меньоих зат-pf : • - мов.

1.5. АПРОВАПИЯ РАБОТЫ. Основные материалы диссертационной работы доложены на научных конференциях лаборатории биохимии сельскохозяйственных жиеотных 1992, 1993 гг.

По материалам диссертации опубликовано 2 печатные работы.

1.6. ОБЪЕМ РАБОТЫ. Диссертация изложена на _ страницах

машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики проведения опытов, результатов исследовании и их ОиСу'лДёкия, выводов, предложении ы списка литературы.

В тексте имеется _ таблиц, из них__в приложении.

Список литературы содержит_ наименований, в том числе

_ иностранных авторов.

И МАТЕРИАЛ И ШВДЙКА НССЛЩШШЙ Для решения поставленных задач проведено два опыта. Первый научно-хозяйственный опыт был проведен на физиологическом скотном дворе ВЮКа на трех группах (по 5 голов) барантагсз породы ромни-марш с 4-х до 14-месячного возраста. Животике были завезены из ГШ "Власть труда" Орловской области. Баранчиков распределили по принципу аналогов с учетом проксхояще-ния, дивой массы, возраста, настрига шерсти с учетной площадки.

За опытный период на физдворе ВИЖа были проведены четыре балансовых опыта по изучению переваримости питательных веществ по общепринятым методикам ВИЖа:

Второй научно-хозяйственный опыт проведен параллельно с научно-хозяйственным опытом 1 на четырех группах (по 18 голов) баранчиков с 6-ти до 14-месячного возраста в ГШ "Власть труда" Корсаковского района Орловской области.

ГПЗ "Власть труда" - племенное хозяйство по разведению породы ромни-марш. Хозяйство занимается разведением и проданвй молодняка. Средний настриг шерсти по стаду на одну голову ва последние годы в чистом волокне составил 2,1 кг, по маточному поголовью - 2,88 кг.

Для проведения опыта животных распределили по принципу аналогов с учетом происхождения, живой массы, возраста, настрига шерсти с учетной площадки.

Научно-хозяйственный опыт 2 проведен согласно схеме. На фоне второго научно-хозяйственного опыта проверены три физиологических опыта по изучению переваримости питательных веществ рационов, балансу азота, серы, • •

Заданные уровни энергии и протеина в рационах, согласно схеме опытов, сохраняли во все возрастные периоды.

В течении балансовых опытов вели учет заданных кормов и их остатков, выделений кала и мочи, производили отбор и консервирование средних проб. В конце какдого физиологического опыта были взяты пробы крови для биохимических исследований. Пробы крови брали из яремной вены утром натощак в объемах,

- 4 -СХЕМА ОПЫТОВ

Кол-во

Группа животных Характеристика кормления

(гЬлов)

Опыт 1

По детализированным нормам ВИЖа Структура рациона:

1. Зеленая масса (силос) - 54%

2. Сено - 12%

3. Концентраты - 34%

На 15% по сырому протеину и на 20% по обменной энергии выше норм Структура рациона:

1. Зеленая масса (с-илос) - 48%

2. Сено - 12%

3. Концентраты - 40%

По детализированным нормам ВИЖа Структура рациона:

1. Зеленая масса (силос) - 36%

2. Сено - 24%

3. Концентраты - 40%

Опыт 2

По детализированным нормам ВИКа Структура рациона:

1. Силос - 37%

2. Сено - 20%

3. Концентраты - 43%

На 15% по обменной энергии и сырому протеину выше норм Структура рациона:

1. Силос - 36%

2. Сено - 26%

3. Концентраты - 33%

На 15% по сырому протеину выше норм. Структура рациона:

1. Силос - 40%

2. Сено - 19%

3. Концентраты - 41%

На 15% по сырому протеину и на 20% по обменной энергии выше норм Структура рациона:

1. Силос - 12%

2. Сено - 45%

3. Концентраты - 43%

необходимых для определения изучаемых показателей. Образцы крови консервировались гепарином (антикоагулянтом).

Отбор проб кормов во время балансовых опытов проводили при каждой суточной даче кормов. После окончания опытов все средние пробы подвергали химическому анализу.

Образцы шерсти с учетных площадок брали для определения физических свойств шерстных волокон при постэдовке баранчиков

I 5

II 5

III 5

I 16

II 16

III 16

IV 16

" •' ' ' ' . - 5 - .

на опыт и перед стрижкой.

I В цельной крови определяли концентрацию общего и небелкового азота по .Къельдалзо, аминного азота нингидринозым методом, общих липидов по методу Хузрго, фосфолипидов по липидкому фосфору и холестерина по Ильку.. ~

В сыворотке крови Определяли содержание. общего белка - рефрактометрически, белковых фракций- , электрофорзтически, бета-липопротеидов по Бурштейнук Сачайку в модификации Лздви-новой, другие показатели на биохимическом анализаторе "BECKMAN".

В плазме.крови определяли концентрацию свободных амкно-, кислот на аминокислотном анализаторе типа ВС-200,

Статистическую обработку полученных данных . проводили в прикладной компьютерной программе Statgraphics . методами Стьюдента, дисперсионного и корреляционного анализов.

' III РЕЭтТАТЫ ЕССЛЦЩШШЙ Первый опыт '3.1. Характеристика кормления Согласно схеме опыта'4 баранчики выращивались на двух рационах кормления. Так .тавотных I-группы кормили на расчета, получения суточных приростов в 100-150 г (умеренное выращивание) , а. животных 11 группы из расчета получения суточных при- ■ ростов в 150-180 г (интенсивное выращивание). Варанчикк I и III групп получали рационы, практически одинаковые по уровню обменной энергии и сырого протеина.

Рационы I и III групп животных были различны.по структуре, а именно: в рационах III группы часть зеленых кормов в летний период и силоса - в зимний - заменили сеном хорошего качества.

' Баранчики 11 группы потребили в среднем за весь период контрольного выращивания обменной энергии на 16,5XS а сырого протеина на 19,9% больше по сравнению с молодняком I ж III групп. Увеличение уровней энергии и протеина достигали путем большей дачи животным II группы комбикорма и шрота соевого.

Рацион кормления животных в 1 период первого научно-хозяйственного опыта приведен в таблице 1.

■ : - б - . ';

Таблица 1

Рационы кормления баранчиков в I'период опыта ^ (по фактически потребленным кормам)

Состав и питательность рациона : , • - Группа

Г П III

Зеленая масса, кг 3,04 3,04 '2,87

Сено злаковое, кг 0,10 0,10 . 0,20

Комбикорм, кг 0,35. 0,40 0,25

Шрот соевый, кг "0,10 0,15 '. 0,15 -

В рационе содержится: ,• , . 0,81 ' ,0,87 -

кормовые единицы' 0,76

обменная энергия, ВДж •9,14 . ■ 9,77 8,60

сухое вещество, кг . ' 0,97 •' ; 1 i 06 0,98 ■

"сырой протеин, .г 132 154 141 •

переваримый протеин, г • 83 ' 99 " 91 .

жир, г '■•■•• . • 29 ■ ■" 33 . 32

клетчатка, г ■ ;• ■ ; " 203 • 210 220 .

сахар, г , : ' > - 44 -.' 46 ; '. - • 47

крахмал, г ,.."'•- 191 • 217' 144

ЛПУ (в глюкозе), г . 252 - 282 ■ 204

кальций, г 5,8 '6,2 5,9 .

фосфор, г 5,1 5,9 5,1

сера, г 2,9 3,5 3,1 .

цинк, мг •'.',' 27 . 32 - 28

марганец, мг 51 ' 54 . 50

медь, мг 4 7,9 . 9,5 8,9

кобальт, мг 0,52 0,60 0,43

каротин, мг 10 10 " ;/„ 11 -

В 1кг сухого вещества

рациона содержится: 26,0 •• 20,8

ЛПУ, % 26,6

клетчатка, % 20,9 19,8 22,4

обменная энергия, МДж 9,4 9,2 - ' 8,8

С возрастом, с учетом живой массы и прироста рационы корректировались в сторону увеличения. Так, во второй период гхивотные I группы потребили обменной энергии 12,1 ВДк, сухого вещества 1,16 кг, сырого протеина 161 г, переваримого протеина 109 г; животные II группы - 13,7 МДж, 1,28 кг, 188 г, 130 г; баранчики III группы - 12,23 МДж, 1,11 кг, 153 г, 109 г соответственно. В третий период животные I группы потребили обменной энергии 14,99 МДж, сухого вещества 1,45 кг, сырого протеина 228 г, переваримого протеина 154 г; баранчики II группы -17,30 МДж, 1,62 кг, 2Р'6 г, 134 г; III группы - 15,11 МДж, 1,38 кг, 227 г, 162 г соответственно.

- В четвертый период баранчики I группы потребили обменной энергии 16,1 ЦЦж, сухого вещества 1,51 кг, сырого протеина 228 г, переваримого протеина 156 г; II группы - 19,39 МДж,

' •/ , . - 7 -

iM'KT, 283 г, 206 г; III; группы - 16,78 МДж, 1,49 кг, 251 г, 180-г соответственно.

В пятый период в потребленных рационах содержалось в I группе обменной энергии 17,93 ВДж, сухого вещества 1,75 к?, сырого протеина 279 г, переваримого протеина'203 г; во второй " группе - 21,71 МДЯ, 2,03 кг, 346 г, 262 г;- в четвертой группе - 17,8 МДк, 1.62 кг,-296 г, 223 г соответственно.

Состав и питательность рационов, рассчитали по данным ■ химического анализа, фактически потребленным кормам и коэффициентам переваримости питательных веществ.

Во время проведения научно-хозяйственного опыта в конце каждого периода были проведены физиологические ..(балансовые) опыты на трех животных из каждой группы (табл. 2).

Таблица 2

• • Коэффициент переваримости'питательных веществ рационов по периодам опыта, %

Группа Сухое вещество Органическое вещество ., ; . ' Сырые

протеин зкир клетчатка БЭВ

I-балансовый опыт

I 57,2 62,6 . 63,3 43,7 50,2 67,6

II 56,2 61,9 ' ■ 64,6 42,9 45,2 67,4

•III ■ 54,2 60,7 ' 64,7 49,3 49,5 . 64,6

II балансовый опыт

I 65,2 67,8 67,5 65,5 63,1 70,0

II . 66,8 69,7 69,2 64,5 64,2 72,3

III 69,7 72,5 71,2 61,7 57,9 75,3

III балансовый опыт

I 65,2 67,6 68,4 66,9 61,6 70,0

II 69,9 72,3 72,8 65,2 65,7 74,8

III 69,6 71,8 71,7 70,5 63,1 75,1

IV балансовый опыт

62,7 66,0 72,8 59,8 57,6 68,9

II 66,2 69,2 75,6 61,4 55,6 72,8

■ HI 68,8 71,6 75,5. 60,5 60,6 73,6

Результаты четырех балансовых опытов показали, что в первый период (в 5-месячном возрасте) больших различий по переваримости питательных веществ между группами животных жз наблюдалось. Несколько ниже были показатели переваримости сухого вещества и БЭВ у баранчиков III группы. Это связано с повышенным содержанием клетчатки, и недостаточным количеством легкопереваримых углеводов (ЛПУ) в рационе (табл. 1). 3 период второго-четвертого балансовых опытов (в 9-13-месячном зозогс-те) наилучшая переваримость питательных веществ рационов отме-

чалась у баранчиков второй.и третьей группа Анализ., рационов, ■ кормления по периодам опыта-выявит четкую закономерность - чем ■ выше содержание лпу в. кормах- и ниже содержание клетчатки", тем . -.выше показатели переваримости всех питательных веществ, особенно протеина, клетчатки и-БЭВ.

Показатели баланса.азота свидетельствуют, что; повышение . .. уровне энергии и протеина в рационе баранчиков второй группы способствовало повышению процента' ■ использования азота от -' принятого с кормом, т.е. увеличилось отложение азота в теле." -Результаты обмена согласуются ■ с -показателями метаболитов азотистого.обмена в крови баранчиков; . ■ '•

Известно, что овцы по сравнения с другими сельскохозяйственными животными характеризуются'; более интенсивным обменом ••". серы и большей потребностью в ней' в связи с 'продуцированием шерсти, основной составной' частью которой является белок кера- ■•' тин. Кроме того, достаточный уровень серы в рационе - одно из важнейших условий для обеспечения мккробиальных процессов в рубце на должном уровне.'/ ' ' ' - .

Полученные данные по' обмену серы показали, что количество серы в рационе баранчиков третьей группы оказалось оптимальным для получения наибольшие пастригов шерсти.. Уровень -сери в рационе животных ¡Г группы, по-видимому, был наилучшим для обеспечения более интенсивного азотистого обмена у , баранчиков этой группы. Процент использования и количество отложенной в теле серы в среднем за весь период опыта у них был наивысшим.1

3.2. Биохимические исследования крови .

3.2.1. Состояние азотистого обмена в крови баранчиков Белковые вещества крови и азотистые продукты обмена в значительной степени определяют состояние и направленность обменных процессов.

Как показывают данные таблицы 3 изменение структуры рациона и увеличение уровня обменной энергии и протеина оказали . определенное влияние на интенсивность азотистого обмена в организме растущих баранчикоЕ.

Анализируя показатели общего азота модно отметить, что с возрастом наблюдается тенденция к снижению уровня'общего азота в крови у баранчиков, что согласуется с данными других исследователей (Э.А.Рубекин, Т.А.Ляпустина, 1970). Между группами

такйе наблгдазтся различия. У жгаотных II группы, выраденных ;:а рационах с псзьгпекнкм уровнем энергии я пратетаа, ТЕЕцекг-рят-'я обдего азота в течение всех периодов опыта била вьсе, чем з контрольной.

Таблица 3

Содер."хание метаболитов азотистого обмена з крози бараячикоз, мг2 (1 опыт)

Период опыта

Показатель

Группа

I

II

III

I Общий азот

Небелковый азст Дмннныи азот Мочевина Креат:п;:!н А.ТГ, ед.акт, ACT, эд.а",т.

I: Обдий азот

Небелкозкй азот Длинный азот Шчеглна Креатинин ЛЛ7, ед.ачт. ACT, ед.акт.

Обгддй азот Небелковый агот

азот Мсчезина Хреатгалк АД7, ел. а,чт. "СТ, ед.кст.

Обдлл азст Небелкогый азст амх-дшл bsgt

мсч92и.чз

У.пеат"л:-глн АЛТ. ед.а;-сг. ДСТ, ?д. aicr. ■

P9S5123 39,7*1,1 7,1+0,3 13,7±1,5 0,7±0,01 15,3±0,03 106,315,5

2734±78 39,3±0,7 6,3+0,5 24,3±1,2

o.so±o,i

6,7+0,03

SOS 114.4 A 42,3+0.2 7,7+0*2 -27„7+1,2* 0,5+0,05 16,0+0,03*** 110',7+6,3

28S6+11 39,4+0.9 4,9+0,5 23,3+1,3 0,63+0,1 7,5*0,03***

115,3+5,0 127,3+5,8

3118±11** 42,3+0,3 3.2+0,1* 24,Grc:C . 0,5+0,03 3 3+0 ¿ G'S"*** 99,0+7,5

2650*37 39,1+0,2

4 j ü±C ¡ 25,Oil,2 0,60+0,5 3.0+0,07***

II!

IV

£S7S±44 32,2*4,2 3,9+0,4 36.3+1,5 1,13+0,07 7,3+0,03 95,0*4,9

2580x44 39,0+0,9 4,6*0,8 34,5*2,5 0,80+0.20 5,5+0,01 S4,5±2,5

*; ?< 0,05:

P< 0,01:

2751+102 30,7*1,9 3,3-0.6 36,0*1',7 1,07*0,03 7,0+0.03** 104,0+2¡9

2761^31* £8,5*1,0 6,4±0,2 33,3+1,7 0,73*0,07

9,7±0,07*** 32.3*6,2

P< O,COI

113,7+3,2

2560+47 31 j9*1,5 7.3*0,8 36,3+1,5

1,10-0, ce

3,C±0,C-1> 95.-7+2,6

2579*50 38,9+1,0 o,5+0,5 40, Or 1,6 0,90+0,06 3,0+0,07 94.7+3,8

Оцен:<а влияния фзкгорез дисперсиснныи аяализст

Влияние периода Влияние уссвня тшаевия

С-Спргй азот р< 0,001 р< 0,05

глСвоксвый азст р< 0,001 не установлено

Алюкньй азот р< 0,001 не установлено

?!счэвина Р< О,СО! яг устанснлено

>'реат:;н;!н р< 0,001 р< 0,05

АЛТ. ?д.гг.т. р< 0,001 ríe устанозлеяо

ACT, ед.е¡n. р< 0,001 ке устэлсэ*ено

- 10 -

Содержание небелкового азота в крови является показателем интенсивности белкового обмена и его определение используется для характеристики различных физиологических -состояний организма. Нами установлено, что период проведения.эксперимента оказывает большое влияние (р< 0,001) на содержание метаболитов азотистого обмена в крови баранчиков/ в то время как уровень кормления влияет (р< 0,05)' только на содержание общего азота и креатинина.

Концентрация аминного азота в"крови является в определенной степени показателем азотистого обеспечения животных. Согласно полученным данным условия снабжения азотом'организма баранчиков при использовании ■ рационов с-.-' разной структурой и уровнем энергии и протеина примерно одинаковы.

Концентрация мочевины у баранчиков всех трех; групп ' находилась в пределах нормы, существенных различий между группами не наблюдалось. Количество мочевины в крови в период первого обменного опыта у баранчиков II группы увеличилось до 27,7 мг% .(против 19,7 мгХ в I группе). Это, по-видимому, обусловлено тем, что при поступлении в рубец бо^шего количества протеина происходит повышение уровня аммиака, которых"! не полностью, усваивается микрофлорой и, всасываясь в кровь используется в биосинтезе мочевины. С возрастом уровень мочевины в крови баранчиков по группам выравнялся, а относительное количество его увеличилось с 19,7 до 40 мг%, что находится в пределах физиологической нормы.

Одним из конечных продуктов распада белка в организме животных является креатинин. В крови животных, получавших рацион с повышенным содержанием уровня энергии и протеина произошло некоторое снижение концентрации креатинина, что связано с более низкой активностью фермента креатининфосфокиназы. Активность данного фермента снижается при повышении в клетках ыыпечксй ткани соотношения АТФ/АДФ*А«Я>, что в сбою очередь предполагает высокую энергетическую обеспеченность организма животных и снижения распада белков в мышечной ткани. Следовательно, можно предположить, что в организме животных II группы складываются более благоприятные условии для процессов азотистого обмена. Подтверждением вышесказанного могут быть данные таблицы 4 по содержанию общего белел и белковых фракций в сыворотке крови животных.

Таблица 4

Содержание общего и белковых фракций в сыворотке крови баранчиков, г% (1 опыт)

II

III

IV

Общий белок Альбумины Альфа-глобулины Бета-глобулины Гамма- глобулины А/Г коэффициент

Общий белок Альбумины Альфа-глобулины Бета-глобулины Гаадиа- глобулины А/Г коэффициент

Общий белок Альбумины Альфа-глобулины Бета-глобулины Гамма-глобулины А/Г коэффициент

Общий белок Альбумины Аль фа-глобулины Бета-глобулины' ■ Гамма-глобулины А/Г коэффициент

7,09+0,16 3,33±0,19 1,39+0,10 0,90+0,05 1,47±0,10 0,90+0,12 .

6,33+0,22 1,94+0,09 1,70±0,11 2,4710,18 0,72±0,06 0,39+0,03

6,68+0,18 3,62±0,13 1,1610,12 •1,53+0,19 0,35±0,01 1,21+0,15

6,54+0,15 2,07+0,07 1,79±0,05 2,42+0,19 0,27+0,01 0,45±0,02

7,33+0,23 3,77+0,20 1,17+0,01 0,93+0,01 1,46±0,10 1,05+0,15

7,6210,01* 1,8510,15 1,91±0,09 3,11+0,17 0.75±0,16 О;32+0,03

7,08+0,02 3,75+0,08 1517+0,03 1,84+0,04 0,32+0,06 1,13+0,05

6,42+0,60 2,07+0,21 1,60±0Л6 2,53+0,22 0,22±0,08 0,48+0,05

6,77+0,14 3,40+0,19 1,22*0,06 0,87±0,06 1,28±0,04 1,01+0,08

6,34±0,26 1,79+0,09 1,87+0,13 2,63±1,27 0,56+0,11 0,36+0,04

6,63±0Д5 3,3410,12 1,03±0,05 1,55+0,01 0,3610,02 1,22+0,04

6,б4±0,20 2,2140,14 1,75+0,07 2,38+0,11 0.30+0505 0,50+0,04

*) Р< 0,05

Оценка влияния факторов дисперсионным анализом:

Влияние периода Влияние уровня кормления

р< 0,05 не установлено

р< 0,001 не установлено

р< 0,001 не установлено

р< 0,001 р< 0,05

р< 0,001 не установлено

р< 0,001 не установлено

Общий белок Альбумины Альфа-глобулины Бета-глобулины Гамма- глобулины А/Г коэффициент

Полученные нами результаты показывают, что в крови .животных второй группы концентрация. обш.его белка 'незначительно .выше, чем в первой и третьей группах.

Известно, что уровень альбуминов в крови молодых растущих киеотных выше, чем у взрослых. Это связано с потребностью организма в значительном притоке с кровью легкомобилизуе?лых белков для пластических целей.

I

- 12 -

Полученные нами результаты также имеют тенденцию к уменьшению уровня альбуминов в крови с возрастом. Лила в III периоде концентрация их возросла, что можно объяснить тем, что этот период совпал с периодом относительного физиологического покоя. Дисперсионный анализ показал, что сезон проведения эксперимента влияет ка содержание общего белка (р< 0,05) и отдельных его фракций (р< 0,001).

Уровень протеинового питания жвачных является одним из основных факторов, оказывазщих непосредственное влияние на концентрации альбуминов к глобулиноз в крови. Увеличение уровня протеина и знерпш в рационе второй группы в капем опыте привело к невольному увеличению количества альбуминов и незначительному уменьшению глобулинов за весь период опыта по откосен»:® к контролю. Нами отмечено достоверное влияние (р< 0,05) заданного рациона.ка содержание бета-глобулинов е крови хиеот-ных.

Изменение структуры рацкова в III группе не оказало bzv.z-юя па концентрацию общего белка и его фракции в сыворотке крови баранчиков по сравнению с I группой.

Обмен белков протекает при активном участии ферментов амкнстраксфераз. ).1ы наблюдали незначительную тенденцию к повы-секию активности .алакик- и аспартатаминотрансфераз (АЛТ, ACT) б крозк у баранчиков II группы, выраженных ка рационах с поеы-Еекныы уровнем энергии к протеина, что свидетельствует об активизации синтетических процессов в организме.

Рассматривал активность АЛТ и ACT по периодам опыта, нужно отметить, что с возрастом эти показатели закономерно снижались, уменьшались также среднесуточные приросте; ь;зссы тела..

Уровень свободных аминокислот в плазмэ крови является достоверным критерием, опредеягюккм полноценность аминокислотной смеси, поступающей с кормом, и потребность б них организма животных.

Анализируя показатели уровня свободных аминокислот в плазме крови баранчиков, можно заключить, что оптимальное содержание и соотношение аминокислот было у -зшзтных II труп-" аы, получавпих рациокм с повып.енным содержание« энергии к протеина в рационе. Уменьшение общего ншичества аыинокисхот * плазме крови баранчиков 11 группы гоЕорит о более активном и>: участии в обменных процессах. Уменьшение концентрации негаме-

~г

Оодоркаикв гото&огпгаэ оиергоикссдого оОкзаа а крови Осрапчтасоз, игХ

----------------]----1---Г

Группа) Общие ашидц | Ходсохорка I Оосфоашвдды |Бата-лашоарохоада| Г;з;®за( а сиз.)

______I_________1_________

I ( Зааансосш опит

223,7+11,4 01,2+3,0 02,5+5,2 170,5131,3 27,714,6

26010±4,0л 101,2+2,2лл 123,8+2,5*-* 191,4+4,1 27,7+4,8

I 2.40,043,2 65,0+7,9 07,0+9,1 167,7112,5 29,713,3

П балансовый опт'

340,2413,9 124,214,7 152,516,0 240,0117,5 42,715,4

231,0-111,5* 103,212,7,4 119,7+2,9л 233,317,9 £8,715,8

I 300,6*20,7' 110,01-?.,6 120,7+10,2 217,3124,4 43,013,21

III балсзсовий ош.пг

311,5119,Б 118,3+8,8 144,2+11,6 180,016,0 42,0+1,Б

233,7*53,3 93,2121,0 103,3+23,5 170,0+7,0 46,7±3,8

I 208,0+8, 1ла 77,01,2,9А 83,715,БА 160,7+6,9 61,013,8

IV Оадааоопий опот

21Б,01Й,0 76,811,7 84,213,0 223,3113,9 27,0+7,0

235,0114,0 84,613,0 92,Ц2,7 250,0110,5 31,314,8

I 223,01-14,0 20,3+2,8* 95,018,0 249,0+19,4 35,7*2,9

*) Р<0,05; **) Р<0,01

Оценка влияния фпягораа досшрсисикш вваюаш: Период р< 0,001 р< 0,01 и< 0,001 р< 0,001

Кврм^пю ке устал, ш устал. не уотан. не устал.

ЕК 0,001 не устал.

ы I

- 14 - •- • - ' •

нимых аминокислот также свидетельствует об их более активном. „ участии в процессах жизнедеятельности животных, что подтвержу ' . дается продуктивностью животных.

3.2.2. Состояние знергентического обмена в крови баранчиков ■, .

Как видно из таблицы 5 период проведения эксперимента оказывал большее влияние на состояние энергетического обмена баранчиков, выраженное содержанием в их крови общих липидов, холестерина, фосфолйпндов и бета-липопротеидов,. чем уровень кормления. Дисперсионный анализ показал достоверное влияние (р< 0,01 и р< 0,001) сезонности, на все изученные показатели энергетического обмена.

Концентрация глюкозы на протяжении основных периодов у всех групп животных не имела существенных различий с контролем. Однако, можно отметить характерные изменения в содержании -сахара в крови животных по периодам опыта (р< 0,001). Наибольшая концентрация глюкозы в крови наблюдалась в .третьей группе во все возрастные периоды. Это свидетельствует о более интенсивном уровне энергетического обмена. .

О более интенсивных процессах энергетического обмена в III группе свидетельствует и меньшее содержание большинства, изученных метаболитов■относительно других групп.

3.2.3. Динамика роста живой массы баранчиков

Прй анализе влияния изменения структуры.рациона и увеличения энергии и протеина в рационе на рост живой массы тела животных установлено, что увеличение уровня энергетического и протеинового питания молодняка II группы способствовало повышению интенсивности роста их во все возрастные периоды: среднесуточные приросты массы тела увеличились на 15 - 32 г или на 10,3 - 36,4% по сравнению с таковыми у молодняка I.группы.

Анализируя данные затрат обменной энергии, кормовых единиц и сырого протеина видно, что увеличение в рационе на 16,5% уровня обменной энергии, а сырого протеина на 19,9% во второй группе по сравнению с молодняком I и III групп экономически оправдано. Баранчики II группы затратили на 1 кг прироста массы тела 100,0 МДж обменной энергии, 9,05 кормовых единиц и 1,51 кг сырого протеина. Эти показатели аналогичны показате-

лям животных I и III групп, тогдакак прирост дивой массы у баранчиков I группы был меньше на 6,9 кг, а баранчиков III -на'5,6 кг по сравнению с животными II группы.

Кивая масса баранчиков во все периоды опытов в наибольшей , степени (Р< 0,001) коррелировала с содержанием в крови мочеви-• ны (г-0,716) и некоторых аминокислот - метионина (г-0,578), треонина (г-0.574), лейцина (г-0,494), что отражает интенсивность азотистого обмена в организме баранчиков. Кроме того, мы наблюдали высокую отрицательную корреляции суточных привесов с содержанием в крови баранчиков гакма-глобулинов (г—0,636 при Р< 0,001). Имеющаяся достоверная корреляция среднесуточных Приростов с другими показателями крови не превышала г-0,500 и не была менее г—0,400. ■- .

3.2.4. Шерстная продуктивность баранчиков

' ; Шерсть в течение года растет постоянно, но неравномерно, что обусловлено не только уровнем кормления, но и физиологическим состоянием животных, а также с внешними условиями, связанными с сезоном года. Наиболее интенсивный рост наблюдается с февраля-марта до осени, toi также наблюдали достоверное влияние уровня кормления (F-21,5 при Р< 0,001) на настриг шерсти, одна'со влияние индивидуальных особенностей баранчика было вьтпе (F-53,8 при Р< 0.001).

Приведенные в таблице 6 данные свидетельствуют о том, что разный уровень кормления и структура рационов растущих баранчиков в значительной степени отразились на их шерстной продуктивности. Так, -более интенсивный рост массы тела животных II группы о;?азался в обратной зависимости с шерстной продуктивностью, которая на 340 г (по настригу чистой шерсти) или на 8,1% была ниже по сравнен!«) с таковой у животных I группы (табл. о). Увеличение доли сена и уменьшение доли силоса в рационах баранчиков III группы способствовало росту пастригов шерсти на 8,1%.

l&i не обнаружили значительных различий с контролем по исследованым по физическим свойствам шерстных волокон (истинной длине и тонине), хотя наблюдалась тенденция к снижению толщины шерстных волокон у животных второй группы, в которой

также несколько снизился выход штой еерстн.

Таблица 6

¡Перегнал продуктивность баранчиков

Показатель " Группа

j II - III .

Настриг грязной серстк,кг 6,26±0,11 5,90+0,13 б,64±0,10

Выход мытой шерсти, z 67,1 55,5 66,6

Настркг шерсти в чястом

волокне, кг 4,20+0,12 3,86+0,10 4,54±0,11

Тонина,, мку 27,2+0,5 23,8+0,5 27,8+0,5

Истинная длина, см 15,3+0,3 15,7±0,7 15,9±0,9

Затрачено ка 1кг мытой серстч:

Обменной-энергии, 1004 1158 032

Кормовых единиц SO,9 114,6 82,9

Сырого протеуша, кг 14,7 19,2 14,1

Как показывает результаты определения тслщнны перстных волокон» снижение кастригов у баранчиков II группы призозло за счет утончения шерсти.

IV РЕЗУЛЬТАТЕ К02£Е£03A3ZS SnopoS сяьеп 4. i. Характеристика кормления Рационы кормления вс втором опыте рассчитывалась аналогично первому опыту согласно схеме. Животные I группы получалл рационы по детализированным нораза ВИ2а, баранчики 11 группы получали рацисик, з которых уровень энергии к протеина £ил увеличен на 15Х по сравнению с существующей нермамн кормления мясо-шерстных овец. Еивотные III группы получали такой же рацион как и животные I группы, ко количество протеина било увеличено ка 15%. Баранчики IV группы . кораплисъ по нормам, превышающим существующие на 15% по сырсму протеину и ка £0» по энергии. В структуре рациона животных IV группы в стл;гчки ст баранчиков II группы часть силоса била заменена сеном хорошего каческтва. Уровень энергетического к прстеиногого питания повышали путем изменения дачи всех гидов кормов рациона. Уровень протеина в III группе повисали га счет большей дачи под-солнечникового арота взамен дерти.

Рационы кормления по фактически потребленным кормам приведены в таблице 7. С возрастем, с учетов япзой массы и прироста, они корректировались в сторону увеличений.

- Таблица 7

Рационы кормления баранчиков в I период опыта , (по фактически потребленным кормам)

Состав и питательность . рациона . Группа

, . I II III IV

Силос ку!сурузный, кг Сено злагавое, кг Дерть, кг

Шрот подсолнечниковый.кг ..; В рационе содержится: : Кормовые единицы Обменная энергия, ВДж Сухое вещество, кг , Сырой протеин, г' Переваримый протеин, г йир, г Клетчат1са, г Сахар,, г, -Крахмал, г • ;' 1 ЛПУ (в глюкозе), г

1,89 "0,22 ' 0,40 0.10

2,70 0,50 0,50 0,10

2,70 0,23 0,30 0,20

0,78 0,66 0,50 0,10

0,97 1,14 0, ,99 0,96

8,77 12,95 ю, ,25 10,88

0,92 1,34 ' 1, ,07 1,13

132,50 ' , 185,50 166, ,03 163,40

85,82 116,74 109, 20 109,80

32,0 ' 43,19 45, 13 33,10

172,8 278,02 255, 98 219,0

23,0 34,19 26, ,41 90,70

226,7 288,7 186, 1 274,5

268,8 347,4 217, 7 391,7

Как видно из таблицы 7 животные IV группы в первый период опыта, в"период привыкания к рациону, не могли потребить весь

объем корма рациона. Уровень переваримого протеина и обменной энергии был ниже,'..чем у баранчиков II группы и почти равным

III группе. Соответственно низкими были и привесы у баранчиков

IV группы за этот период.

Во II и III периоды опыта' структура рациона фактически потребленных кормов изменилась. Так, если в I период опыта доля сена в структуре рациона составляла 32,5%, то во II и III периоды соответственно 34,9 и 41,3%. Во II период у животных I группы в структуре рациона увеличилось количество концентратов на 1,6 и 1,3%.

На фоне I1 научно-хозяйственного опыта проведено три балансовых опыта по определению переваримости питательных веществ, баланса азота и серы.

Из дачных таблицы 8 следует, что наблюдаются различия по периодам. Наиболее низкие показатели переваримости сухого и органического вещества, жира, БЗЗ были в I и III группах баранчиков. Это можно объяснить питательностью рационов. Содержание легкопереваримых углеводов в 1 кг сухого вещества в III группе ниже ео всех трех периодах, а количество клетчатки, наоборот, выше. Коэффициент переваримости сухого вещества был

- 18 - ; - ■ ... вше по всем периодам опыта у баранчиков IV группы.

Из полученных данных можно заключить, что увеличение..' уровня энергии и протеина в рационе способствует повышению переваримости всех питательных веществ. ..-■••

■ . Таблица 8

Коэффициент переваримости питательных. ■ веществ рационов по периодам опыта, %

'руппа Сухое вещество Органическое Еещество Сырые

протеин жир ;г клетчатка БЭВ

1 балансовый опыт

I 59,9 62,3 64,8 47,4 42,2 68,3

II 61,7 63,8 62,9 43,6 46,8 70,3

III 58,5 60,6 65,8 46,8 44,8" 65,8

IV 61,8 63,4 67,2 48,3 42,5 68,6

2 балансовый опыт

I . 62,0 64,2 56,9 53,3 50,6 71,1

II 61,9 64,0 55,2 . 55,8 51,5 ■ 70,5

III ' 63,3 65,0 61,6 60,8 55,0 . 69,5

IV 68,0 69,6 64,1 .58,1 ■ 52,7 : 76,7

3 балансовый опыт

I 61,8 64,8 59,5 61,5 44,1 71,8

II • 61,9 65,0 58,5 59,6 45,1 71,8

III 63,1 66,0 65,5 59,3 50,4 ' 71,3

IV 62,7 65,0 62,0 54,4 42,8 . .70,6

Анализ баланса азота показал, что во II группе, где нормы кормления ВИЗКа были увеличены по энергии и. "протеину .на 15%, использование азота от принятого с кормом было выше на 4,8% (в среднем за весь опыт), а отложение в теле увеличилось на 1,63 ~ 3,31 г по сравнению с контролем.

Баранчики III группы почти не отличались по использованию и отложению азота в теле от баранчиков I группы. Это говорит о том, что повышение только уровня протеинового питания, без учета энергии не дает положительного эффекта.

Животные IV группы также лучше использовали азот корма, а отложение азота в теле было по периодам на 0,92; 2,97 и 0,35 г больше по сравнению с баранчиками контрольной группы, кормившихся по существующим нормам.

Баланс серы в организме баранчиков, выращиваемых на повышенном уровне энергии и протеина, во II опытной группе был выше сравнительно с контролем.

- 19 - '

4.2. Результаты биохимических исследований 4.2.1. Состояние азотистого обмена в крови баранчиков Анализируя содержание метаболитов азотистого обмена в крови баранчиков в среднем за весь период опыта нужно отметить , 'что меяду группами не обнаружено существенных различий, хотя содержание почти всё* изучаемы:; метаболитов было выше у животных III группы. '

'• . Таблица 9 --: , Содержание метаболитов азотистого обмена

"_ . в крови баранчиков, мг% (2 опыт)

Период Показатель' ..Группа

I , , II III IV

I Общий азот 2695±46-.

. Небелковый азот 35,5±2,0

'Аминный азот 6,8±0,4

Мочевина 17,3+0,7

.Креатинин: 1,07t0,03

АЛТ, ед.акт. 16,33+1,20

ACT, ед.акт. 101,3+7,8

II Общий азот ~ ' 2645+30 Небелковый азот 42,9+1,4

. Аминный азот Мочевина Креатинин AJIT, ед.акт. ACT, ед.акт.

2668±187 38,1±1,8 6,8+0,3 17,7±0,9 1,10±0,27 14,67*8,20 102,3+1,9

2546±45

42.311.3

10.210.4 30,0±1,О 1,03±0,09

2815114 38,5+1,0 7,310,4 26,0+6,0 1,1010,0

2828138 38,9+1,2 7,910,3 19,012,0 0,8010,10

8,2+1,1 - 27,0±1,0 0,9710,09 19,67±2,33 22,3314,48 116,7117,7 124,0+20,2

III Общий азот 2500175 2700147

Небелковый азот 39,9Ю,3 38,9Ю,9

Акинный азот 7,4+0,7 . 8,8±0,1

Мочевина ЗО.ЗИД 30,311,2

Креатинин 1,0±0,06 0,93Ю,09

АЛТ, ед.акт. 15,3+4,5 13,7+0,9

ACT, ед.акт. 90,0±8,0. 92,713,5

15,3310,33 19,711,86 116,011,0 112,0110,4

2570174 2521+147

42,910,4 44,4+0,3

8,610,7 9,910,6

29,310,9 29,3+0,7

1,0710,09 0,9710,15 15,33+0,88 17,312,33 88,714,3 107,3110,8

2586+99 2598+202

41,210,6 35,6+0,8

8,6i0,4 7,2+0,6

30,011,2 30,3+0,3

0,93+0,03 0,97+0,07

14,7+0,9 17,012,7

90,3+11,0 92,718,7

Оценка влияния факторов дисперсионным анализом:

Общий азот Небелковый азот Аминный азот •Мочевина Креатинин АЛТ, ед.акт. ACT, ед.акт.

Влияние периода не установлено р< 0,001 р< 0,001 р< 0,001 не установлено не установлено не установлено

Влияние уровня кормления не установлено не установлено не установлено р< 0,01 не установлено не установлено не установлено

Учитывая количество азота, принятого с кормом, процент его использования от принятого, содержание метаболитов азотис-

- 20 - - • того обмена в крови и показатели прироста живой, массы можно-, сделать вывод, что синтетические процессы в организме животных. III группы, получавших .рацион, где увеличили только уровень -протеина проходили менее интенсивно, чем в других группах (табл. 9).

Сравнивая показатели II и IV'групп с контрольной, модно отметить во всех группах более высокое содержание-' аминного азота, мочевины, аланинаминотрансферазы. Зная уровень потребления белкового корма, баланс азота и показатели продуктивности мы предполагаем, что анаболические процессы в тканях и органах животных П группы протекали интенсивнее.

Отмечено, что на содержание мочевины в крови баранчиков оказывает значительное влияние как сезонность (F-130,3 при Р< 0,001), так и уровень кормления (F-7,5 при F< 0,05).

Анализ данных содержания свободных аминокислот ■ в -плазме крови баранчиков показывает, что в I и II группах заметна тенденция к увеличению в течение всего опыта концентрации аминокислот в крови, причем-увеличение произошло в; основном за счет повышения концентрации незаменимых аминокислот.

4.2.2. Состояние энергетического обмена в крови баранчиков

Рассматривая биохимические показатели крови с точки зрения динамической биохимии, можно отметить, что изменение уровней протеина и обменной энергии в рационе оказало определенное влияние на интенсивность и направленность обменных процессов в организме баранчиков опытных групп. Так» в крови животных II группы (табл. 10) заметна тенденция к снижению бета-липопроте-идов, которые, очевидно, использовались как исходный материал 'на биоэнергетические потребности организма.

Фосфолипиды являются наиболее активной, в метаболическом отношении, формой липидов. Повышение содержания фосфолипидов в крови животных свидетельствует об активизации липидного обмена. У баранчиков I группы концентрация фосфолипидов была выше, чем у опытных в течение всего опыта.

Концентрация холестерина в крови баранчиков опытных групп была практически-одинаковой, за исключением II и IV групп, где наблюдалось некоторое снижение его уровня на 4 и 7% соответственно. В этих группах в фактически потребленных кормах оказа-

Та&шща 10

Сод'еряаякэ нэтаЗалитов анэрготцчегоого сбшяа в крови барашсзвз, нг&

1 Группа| • ............-"I— ...............— Общиэ лшшды | Холестерин ■ I .....-.........г-..... ......- 1.............. ~ | Сосфолшшйи |Еэтг-гл1опротонды| Г.гз;коза( в сьш,) I ) 1

I балансовый сшт

I 267,7112,9 99,714,8 110,513,6 282,3+8,7 27,7±8,7

II 231,5114,9 91,712,2 99,6+5,6 263,7+3,3 30,0+1,0

III 243,7123,0 60,8+9,6 105,8111,6 276,712,9 28,0+0,6

IV 243,7111,7 92,5+5,2 108,019,1 261,3+7,9 35,0+4,0

II Салалсошл опыт

I 254,5115,9 95,817,3 115,0+7,1 284,0+10,8 43,011,5

II 248,0+22,3 93,713,8 115,2+3,8 260,313,9 44,0+0,6

III 250,2±17;3 104,014,2 117,218,0 264,319,3 41,7±1,9

IV 247,718,5 92,012,5 107,0+2,9 215,7+17,8* 48,711,2*

III балансовый опыт

I 275,5152,5 104,2117,6 159,0±9,5 260,0+11,7 23,7+0,7 .

II 283,8±30,Б 101,719,6 124,7±11,9 228,7+24,5 - 41,7+3,8

III 285,0+64,5 102,7120,3 123,3132,3 225,0±13,1 41,141,5

IV 261,3+9,6 93,313,6 103,2+5,7А 241,3+13,9 48,312,7А

*) Р<0,05

Оценка ашяния ¿зксорсз даспарсип тли гизлизш:

Период не уотан. но устал. па устсл. р< 0,05 р< 0,001

Кормление не устав. не устал. не устал. па устгз. (X 0,001

I

го

- 22 - • лось высокое содержание клетчатки.' По данным таблицы 10 наблюдается более высокое содержание глюкозы в крови II и IV. групп опытных животных, что указывает на более интенсивный уровень энергетического обмена в организме. Как и в первом, во втором опыте наблюдалось значительное влияние (Р-58,3 при Р< 0,001) сезонности на уровень глюкозы в крови баранчиков. Кроме того, на содержание глюкозы оказывал сильное влияние и уровень кормления (Р-0,4 при Р< 0,001).'

Следует также отметить, что в рационах этих групп баранчиков наблюдалось более высокое содержание дегкопереваримых углеводов.

Сравнивая биохимические показатели крови баранчиков следует отметить, что все показатели азотистого и энергетического обмена свидетельствуют о высоком их уровне. Подтверждением служат данные продуктивности.

4.2.3. Показатели продуктивности баранчиков Данные динамики роста массы тела баранчиков (табл. 11) свидетельствуют о том, что баранчики, получавшие рационы о одновременнш увеличением уровня сырого протеина и обменной энергии (II и IV группы) дали наибольшие приросты.живой массы. За весь период опыта во II группе прирост составил 24,55 кг, в IV группе - 21,78 кг, что на 7,77 и 4,9 кг соответственно больше, чем прирост живой массы баранчиков, в рационах которых увеличили уровень сырого протеина.

Таблица 11 Динамика роста массы тела баранчиков

Период опыта Группа

I II ' III IV

При постановке на опыт, кг 35,3310,60 В конце I, кг 42,84+0,78 Сут. прирост,г 123 В конце И,кг 49,2910,96 Сут. прирост,г 109 В конце III,кг 55,45+0,80 Сут. прирост,г 81

Затрачено на 1кг Обменной энергии,МДЯ 117,8 Кормовых ед-ц 11,0

Сырого протеина,кг 1,62

35,14+0,54 35,41+0,50 35,81+0,53

43,96+0,75 41,42+0,93 41,76+0,70

• 145 100 §8

50,45±1,23 47,0911,10 49,78+0,96

110 96 136

59,65+1,06* 52,18+1,15 57,4811,16

122 67 101 прироста массы тела:

115,8 147,2 127,2

10,5 13,3 11,1

1,66 2,19 1,80

+) Р< 0,05

Таким образом, увеличе!;>;е уровня энергии и сырого протеина в рационах растущих баранчиков как и в первом опыте привело к увеличению суточных приростов и соответственно кивой массы. Такое увеличение уровня кормления по отношению к существующим нормам ВШа не привело к увеличению настригов шерсти.

При увеличении затрат на 1 кг штой шерсти у баранчиков II группы на 90,69 МДзх обменной энергии и 3,08 кг сырого протеина по сравнению с I группой, разница по пастригам составила 70 г. В III группе настриг рунной шерсти в чистом волокне был ниже на 220 г, тогда как затраты на 1 кг чистой шерсти были вьпзе, чем в I группе. ' - - .

Изменение в структуре рациона отразилось на проценте выхода мытой шерсти. У баранчиков IV группы, а рационе которых .увеличили уровень обменной энерпш на 20%, выход чистой персти составил 65%.

0 решающем влиянии структуры рациона на верстную продуктивность свидетельствует тагаке корреляция этого показателя с содержанием п крови баранчиков некоторых аминокислот, например, фешшалашша (г-0,415 при Р< 0,001) и валяна (г-0,386 при Р< 0,001). Как и следовало сглдать, перстная продуктивность отрицательно коррелирует с гашцентрацией большинства метаболитов крови, являющихся предшественниками компонентов шерсти. Например, метионин (г—0,295 пр" Р< 0,05) является основным предшественником кератина серстп, а бета-липопротеиды (г—0,569 при Р< 0,001) участвуют в синтезе киропота.

Согласно полученным данным изменились и некоторые физиологические свойства шерсти. Тгк тонина шерсти у баранчиков II и IV групп оказалась больше на 3,5 мкм по сравнению с icoht-рольной. Увеличилась истинная длина в IV группе на 0,5 см.

V ВЫВОДЫ

1. Увеличение в рационе уровня•обменной энергии и сырого протеина, изменение структуры рациона молодняка овец способствовало улучшению переваримости органического вещества, сухого вещества, сырого протеина, клетчатки, Б38.

2. Повышение содержания обменной энергии и сырого протеина в рационе способствовало повышению в крови уровней общего азота, аминного азота, активности аминотрадсфераз, а также снижению содержания общих липидов, фосфолипидов, бета-липопро-теиДов, что свидетельствует об активности белкового обмена в организме животных.

3. Увеличение в рационах только уровня сырого протеина не оказало положительного влияния на интенсивность обменных процессов в организме баранчиков.. Уровень метаболитов азотистого обмена был выше, активность ACT и уровень глюкозы были нияе, чем у животных контрольной группы.

4. Изменение структуры рациона в сторону увеличения количества грубых кормов в опытных группах при сонранении одинаковой его питательности по сравнению с контрольной отимулирозаю снижение в крови концентрации общих липидов, фосфолипидов, холестерина, бета-липопротеидов и повышение уровня гдакозы. Это результат интенсификации окисления липидов, направленный на обеспечение энергией синтетических процессов в организме животных.

5. Наибольшие приросты кивой массы подучены на рационах с одновременным увеличением уровня энергии и сырого протеина. Баранчики, выращенные на рационах только с увеличением уровня протеина имели наименьший прирост живой массы и низкий настриг шерсти. Увеличение уровня энергии и протеина в рационах шдод-няка овец не привело к росту шерстной продуктивности.

VI (ТРНДЖНЕ-Ш ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для интенсивного выращивания племенного молодняка мясо-шерстных овец рекомендуется использовать нормы обменной энергии, сырого и переваримого протеина по возрастным периодам: с 4 до 6 месяцев - 9,8ВДя; 154г, 99г; с 6 до 8 месяцев -13,7МДж, 188г, 130г; с 8 до 10 месяцев - 17,ЗЭДж, 266г, 184г; с 10 до 12 месяцев - 19,4МДж, 283г, 206г; с 12 до 14 месяцев -21.7МД*. 346г, 262г.

2. Показатели аготстого и энергетического обмена крови необходимо использовать , для контроля полноценности кормления растущего молодняка овец при интенсивном выращивании.

СП',:СОК 0ПУВЛ2-®ЗА1ПШХ РАБОТ ПО ТВ2 ДКОСЕЕТАЩШ:

1. Двалишвили В.Г., Джанаева Л.И. Продуктивность и интенсивность азотистого метаболизма в организме растущих баранчиков при разном уровне кормления и структуре рациона //С.-х. биология. -1994.-N4.-С.63-74.

2. Джанаева Л.И. Потребность молодняка овец в энергии и протеине при интенсивном выращивании// Зоотехния. -1995.- N2.-С.19-21.

Подписано к печати 22.05.95 г.

Тираж 100 экз.

Заказ .'6 115 ,

Участок оперативной полиграфии ВНГ.И,\!Н