Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Агротехнические приемы возделывания змееголовника молдавского в условиях северной лесостепи Тюменской области

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Агротехнические приемы возделывания змееголовника молдавского в условиях северной лесостепи Тюменской области"

РГь 01

ТЮМЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ 2 Э ДЕК ШЗ

На правах рукописи

ГУБАНОВА Вера Михайловна

АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЗМЕЕГОЛОВНИКА МОЛДАВСКОГО В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

06.01.06. — ОВОЩЕВОДСТВО

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Тюмень 2000

Работа выполнена в Тюменской государственной сельскохозяйственной академии

Научные руководители:

доктор сельскохозяйственных наук

профессор Р. В. Алексеев

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г. А- Кунавин

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. В. Юрина,

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Н. П. Чмут

Ведущая организация:;

Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита состоится 22 декабря 2000 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д.120.93.01 при Тюменской государственной сельскохозяйственной академии.

Адрес: 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Тюменской сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан 21 ноября 2000 г.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Ценность овощей в питании человека неоспорима. При умелом и рациональном использовании имеющихся в Тюменской области посевов овощей можно с избытком удовлетворить собственные потребности в ценной высоковитаминной продукции.

Основное внимание в последнее время уделяется расширению ассортимента сельскохозяйственных культур, перспективных по уровню урожайности и питательной ценности. К числу таких растений относится змееголовник молдавский — (БгасосерЬа1ит тоИаукит Л). Это однолетнее травянистое пряно-ароматическое растение комплексного применения. Змееголовник используется при производстве колбас, в кулинарии, кондитерской, ликеро-водочной промышленности, для ароматизации безалкогольных напитков.

Большой вклад в изучение пряно-ароматических растений внесли ученые: Н. П. Бринк (1956), М. М. Глухов (1960), А. Н. Ипатьев (1966), В. Ф. Белик (1979), Ю. И. Муханова (1981), А. В. Юрина (1985), В. В. Похлебкин (1986), Л. А. Шелудько (1988), В. И. Буренин (1990), В. И. Машанов (1991), В. Ф. Пивоваров (1994), Е. Л. Малан-кина (1995), С. С. Шаин (1996).

В условиях Западной Сибири змееголовник мало изучен. Отсутствуют сведения о его возделывании в условиях северной лесостепи Тюменской области.

Цель исследований. Определить биологические возможности и разработать технологию возделывания змееголовника молдавского для получения овощной продукции и семян в условиях северной лесостепи Тюменской области.

Задачи исследований:

— изучить биологические особенности развития растений змееголовника;

— изучить влияние сроков посева на формирование урожая овощной продукции и семян;

— установить влияние схем посева на продуктивность растений змееголовника;

— определить оптимальные дозы минеральных удобрений при возделывании змееголовника на овощную продукцию и семена;

— изучить влияние агротехнических приемов на аминокислотный состав растительного белка, накопление витаминов, эфирных масел, Сахаров в растительной массе;

— дать экономическую и биоэнергетическую оценку изученных агротехнических приемов.

Научная новизна. Впервые в условиях северной лесостепи Тюменской области изучен комплекс агротехнических приемов возделывания змееголовника молдавского. Определены некоторые биологические особенности данной культуры. Доказана возможность экономически эффективного возделывания змееголовника в условиях региона.

Положения, выносимые на защиту. Возможность возделывания змееголовника молдавского для получения овощной продукции и семян в условиях северной лесостепи Тюменской области.

Практическая значимость. На основании четырехлетних исследований (1995—1998 гг.) разработаны и рекомендованы агротехнические приемы возделывания змееголовника, позволяющие получать оптимальные урожаи растительного сырья и семян. Возделывание змееголовника в Ялуторовском, Голышмановском и Тюменском районах (1996— 1999 гг.) показало возможность получения стабильных урожаев овощной продукции и семян данной культуры в различных местах лесостепной зоны Тюменской области.

Трава змееголовника используется в производстве бальзамов: «Ишимский», «Три осени», «Ева-Яха». Совместно с Тюменской медицинской академией проводятся исследования и внедрение в фармацевтическую промышленность лекарственных препаратов из змееголовника для лечения аллергических, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на научных конференциях: «Селекция, экология, технология возделывания и переработки нетрадиционных растений», г. Алушта, 1995; Международной научно-практической конференции «Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье», г. Алушта, 1997; Международном симпозиуме «Новые и

нетрадиционные растения и перспектива их практического использования», г. Пущино, 1997; зональных конференциях, проводившихся Тюменской сельскохозяйственной академией в 1996 и 1997 гг.; на заседаниях ученого совета агрономического факультета ТГСХА в 1995-1998 гг.

Публикации. По результатам исследований опубликовано 11 научных статей.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 153 страницах машинописного текста и включает 39 таблиц, 7 рисунков, 15 приложений. Она состоит из введения, 7 глав, выводов, практических рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 193 наименования, в том числе 8 на иностранных языках.

Условия и методика проведения исследований.

Экспериментальные исследования проводились в 1995—1998 гг. на опытном поле НИИСХ Северного Зауралья. Почва опытного участка — серая лесная, тяжелого механического состава. Мощность гумусового горизонта 20 см, содержание гумуса 4%, азота по Кьельдалю в слое 0-20 см — 0,18%, валовое содержание фосфора - 0,22%, рН водн. - 6,0.

Климат рассматриваемой территории континентальный, теплый, умеренно увлажненный. Одним из его неблагоприятных факторов являются поздние весенние и ранние осенние заморозки.

Осадков за год выпадает 374 мм, из которых на вегетационный период приходится 232 мм. ГТК равен 1,2— 1,3.

Вегетационный период 1995 г. отличался достаточным количеством эффективных температур и влаги, 1996 г. — поздней весной и ранними августовскими заморозками; 1997 г. характеризовался ранней весной, повышенной теплообеспеченностыо и пониженным количеством осадков; 1998 г. — поздней весной, жарким летом с недобором осадков и ранней осенью.

Для посева брали семена змееголовника местного происхождения, полученные в Сибирском НИИ селекции и семеноводства в 1994 г. Норма высева 5кг/га.

Площадь опытных делянок — 10 м2, учетная — 6 м2. Повтор-ность опыта — четырехкратная. Технология подготовки почвы

— общепринятая для лесостепной зоны. Схемы опытов приведены в тексте.

Методика исследований. Исследования проводились согласно методике физиологических исследований (Велик В. Ф.,1970) и полевого опыта в овощеводстве (Велик В. Ф., Бондаренко Г. Д., 1979).

Влажность почвы определяли термостатно-весовым методом на глубину 0-40 см (Доспехов Б. А., 1985). Химический анализ растений проводили стандартными методами (Ермаков А. И., 1987). Результаты исследований обрабатывали методом дисперсионного анализа (Доспехов Б. А., 1985). Экономический анализ эффективности изученных агроприемов проводили по методике ВНИИ кормов (1971) в ценах 1998 г., биоэнергетическую оценку — по методике СО ВАСХНИЛ (1992).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Особенности роста, развития и продуктивность растений

в зависимости от срока посева и условий выращивания

Изучение растений разных сроков посева (15. V, 25. V, 5. VI, 15. VI) на фоне естественного обеспечения водой (богара), складывающегося из запасов зимней влаги и выпадающих осадков, и на фоне, где через каждые 10 дней осуществлялся полив нормой 400 м3/га, показало, что имеет место закономерное ускорение общего развития растений от первого срока к последнему. При ранневесеннем посеве 15 мая на богаре период от посева до всходов длился в среднем за годы исследований 17 дней при среднесуточной температуре 12,8°С. В посеве 15 июня период длился 9 дней при среднесуточной температуре — 18,1°С. На поливе период от посева до всходов был более короткий: при ранневесеннем посеве он составил 13 дней, что на 4 дня короче, чем на участке без полива. Перенесение сроков посева со второй декады мая на вторую декаду июня негативно сказалось на высоте, густоте стояния растений, среднем диаметре стебля змееголовника (табл. 1).

Таблица 1

Изменение морфологических признаков растений змееголовника молдавского в зависимости от сроков посева и условии выращивания

Вариант опыта Высота растений перед уборкой, см Длина главного стебля, см Диаметр стебля, см Кол-во растений, шт./ мг

Без полива

Ранневесенний (15ЛО 54,1 53,7 0,53 11

Летний (15. VI) 52,7 50,6 0,53 13

С поливом

Ранневесенний (15Л/) 60,2 59,2 0,70 11

Летний (15. VI) 57,2 56,1 0,66 13

Анализ таблицы показал, что средняя высота растений на поливном участке была выше на 4 — 6 см, причем более высокие растения отмечены в варианте с ранневесенним посевом (60,2см). Растения данного варианта отличались наибольшей длиной главного стебля и его диаметра — 59,5 и 0,7 см соответственно. При ранневесенних сроках посева растений на квадратном метре было 11 шт. /м2, а при летних — 13 шт. /м2.

Растения летних сроков посева как на богаре, так и при поливе характеризовались наибольшим числом побегов на одно растение. Площадь листьев на одно растение была больше на 70—110 см2 при поливе, чем при выращивании змееголовника на богаре.

Летние сроки посева на богаре и при поливе положительно влияют на урожайность овощной продукции змееголовника (табл. 2). В среднем за три года урожайность овощной продукции на богаре первого срока посева составила 15,1, второго — 16,2, третьего — 18,0, четвертого — 17,9 т/га.

На участке с поливом показатели урожайности овощной продукции были выше при ранневесенних посевах — на 29 — 34 %, при раннелетних — на 17 —19% по сравнению с вариантами, выращенными без полива.

Таблица 2

Урожайность овощной продукции змееголовника молдавского в зависимости от сроков посева и условий выращивания, т/га

Вариант опыта 1996 г. 1997 г. 1998 г. В среднем

Без полива

Ранневесенний (15ЛЛ) 13,8 14,9 16,7 15,1

Поздневесенний (25.V.) 14,1 15,8 18,0 16,2

Раннелетний (5ЛЛ.) 14,7 18,7 20,6 18,0

Летний (15Л/1.) 16,0 17,9 19,9 17,9

НСР05, т/га 0,30 0,38 0,15

С поливом

Ранневесенний (15.У.) 20,4 17,8 22,8 20,3

Поздневесенний (25Л/.) 20,9 18,4 23,7 21,0

Раннелетний (5ЛЛ.) 21,3 18,8 23,2 21,1

Летний (15ЛМ.) 22,4 18,8 23,0 21,4

НСР05,т/га 0,12 0,09 0,08

Влияние сроков посева и условий выращивания на биохимический состав растений змееголовника молдавского

Содержание белка в воздушно-сухом веществе змееголовника за 1996 и 1998 гг. по вариантам опыта почти не отличалось и составило на богаре — 16,5 — 16,9%, на поливе — 16,1 —19,0%. Растения летних сроков посева на поливе отличались высоким содержанием Сахаров (6,95 — 8,15%) и эфирных масел (0,57—0,60%).

Растения поздних сроков посева содержали больше витаминов, чем ранних. Полив способствовал увеличению содержания витаминов в растениях. При посеве во вторую декаду мая растения змееголовника содержали аскорбиновой кислоты — 39,9 мг%, тиамина — 36,1 мкг%, рибофлавина — 122,7 мкг%. Растения летних сроков посева содержали: аскорбиновой кислоты — 50,4 мг%, тиамина — 48,8 мкг%, рибофлавина — 149,8 мкг%. Содержание аминокислот: аспарагиновой кислоты, серина, глутаминовой кислоты, пролана, глицина, аланина, метеонина, изолейцина, лейцина, тирозина, фенилаланина, гистидина, лизина и аргинина возрастало при летнем посеве змееголовника. Треонина и валина было несколько больше в растениях поздневесенних сроков посева. На поливе содержание всех определяемых аминокислот в основном несколько увеличивалось (табл. 3).

Таблица 3

Содержание незаменимых аминокислот в растительном белке

змееголовника в зависимости от сроков посева и условий выращивания (среднее за 1996 и 1998 гг.), г/кг сухого вещества

Вариант опыта Изо- яейцин Лейцин Лизин Метео-нин Фенил-аланин Треонин Валин

Без полива

Поздневесенний (25.\/) 0,52 0,95 0,69 0,30 0,86 0,58 0,87

Летний (15.У1) 0,54 0,98 0,70 0,36 0,89 0,52 0,82

С поливом

Поздневесенний (25.У) 0,59 1,05 0,74 0,39 0,91 0,63 0,91

Летний (15Л/1) 0,61 1,10 0,83 0,43 1,03 0,68 0,96

Влияние схем посева на развитие и продуктивность растений змееголовника молдавского

Результаты исследований показали, что среднесуточный прирост растений по всем вариантам опыта был практически одинаковым и составил в среднем в период от посева до бутонизации — 0,80—1,0 см, от бутонизации до цветения — 0,66 — 0,68 см и от цветения до уборки — 0,47—0,48 см.

В среднем за 1995—1998 гг. общее количество побегов на одно растение более высоким было при посеве с междурядьями 30 см и при ленточном посеве 45 + 20см (154,0— 153,5 шт./раст.), наименьшее количество побегов было в варианте, где посев производили с междурядьями 70 см (123,8 шт./раст.}.

Эти варианты характеризовались наибольшими величинами площади листьев на одно растение по 570 см2, в остальных вариантах она была в пределах 540-506 см2. В среднем за годы исследований наибольшая урожайность растений получена в вариантах рядового 30 см и ленточного 45 + 20 см посевов — 20,98 и 20,99 т/га сырой массы (табл. 4).

Содержание эфирных масел в растениях змееголовника зависело от фазы уборки и метеоусловий года. Наиболее благоприятные условия для формирования эфирных масел создавались в годы с теплой и влажной погодой. В 1995 г. в стеблях растений эфирных масел содержалось 0,82%, в 1997 г. — 0,54%, в листьях и

соцветиях — 1,56 и 1,12% соответственно. Наиболее высокое содержание эфирных масел отмечено в начале цветения: в стеблях — 0,68%, в листьях и соцветиях — 1,34%. В более поздние сроки этот показатель снижался и к периоду созревания семян составил: в стеблях — 0,40%, в листьях и соцветиях — 0,84% (рис. 1).

Таблица 4

Влияние схем. посева на урожайность овощной продукции

змееголовника молдавского, т/га

Вариант опыта 1995 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г. В среднем

Рядовой, 70 см (контроль) 19,25 10,45 13,92 14,03 14,41

Рядовой, 60 см 23,05 13,72 15,65 16,55 17,21

Рядовой, 45см 26,09 16,72 18,25 19,25 20,19

Рядовой, 30 см 27,01 17,66 19,25 20,02 20,98

Ленточный двухстрочный, 60+20 см 25,50 15,47 17,05 17,52 18,89

Ленточный двухстрочны й, 45+20 см 27,19 17,69 19,31 19,78 20,99

НСР05, т/га 0,76 0,17 0,22 0,33

г? 1.8

О Годы

^ В> стеблях Вв листьях и соцвстнях

Рис. 1. Содержание эфирных масел в растениях змееголовника в фазу начала цветения, %

Рост, развитие и продуктивность растений змееголовника молдавского в зависимости от доз минеральных удобрений

Высота растений змееголовника и их среднесуточный прирост по вариантам опыта были практически одинаковыми.

Количество побегов на одно растение в среднем за 1995 — 1998 гг. было наибольшее в варианте, где вносили 1М60Р120Кба (142,3 шт.) В контрольном варианте (без удобрений) за все годы исследований побегов на растении было 128,3 шт. Внесение 30 кг д. в. азота, фосфора и калия увеличивало по сравнению с контролем этот показатель на 6,6 %. В остальных вариантах опыта количество побегов было в пределах 134,5-136,0 шт., т. е. оставалось на уровне второго варианта (^30Р30К30).

В среднем за 1995-1998 гг. наибольший выход овощной продукции змееголовника получен при внесении повышенной дозы фосфора (Р120 д. в.) — 18,8 т/га. Внесение ^^Р^К^

и1ЧбоРбоКбо Увеличило урожайность на 10-11% по сравнению с контролем (табл. 5).

Таблица 5

Влияние удобрений на урожайность овощной продукции змееголовника молдавского, т/га

Вариант опыта 1995 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г. В среднем

Без удобрений (контроль) 22,16 11,51 13,30 15,21 15,55

^зоКзо 23,97 12,22 13,87 15,62 16,42

23,70 13,62 15,44 16,64 17,35

^120^60^60 24,16 13,83 14,27 16,16 17,11

МеоР,2оК3о 25,50 15,47 17,05 17,52 18,89

м р 1/ 60 60 120 22,53 14,14 13,64 15,56 16,47

НСР05, т/га 1,10 0,27 0,20 0,30

Наибольшая прибавка растительной массы на килограмм азота была получена при внесении М60Р120К60 (54 кг). Небольшие дозы удобрений (по 30 и 60 кг/га д. в. каждого компонента) обеспечили прибавку 29 и 30 кг соответственно.

Применение повышенных доз N. Р и К (120 кг д. в.) привело к увеличению содержания протеина в воздушно- сухом веществе растений до 17,3—17,5%, при 14,9% в контроле. На содержание сырой клетчатки, фосфора и кальция дозы удобрений не оказывали влияния: в сухом веществе растений сырая клетчатка составила 0,34-0,31%, фосфор — 0,31 -0,44%, кальций - 0,47 — 0,66%.

и

Дозы минеральных удобрений оказывали влияние на качественный состав растительного белка змееголовника: содержание лейцина, глутаминовой кислоты, серина, треонина, аспара-гиновой кислоты, аланина, валина, изолейцина возрастало в белке уже при внесении М60Р60К60.

Минеральные удобрения оказывали влияние на накопление в растениях змееголовника витаминов (табл. 6)/

Таблица 6

Содержание витаминов в растению змееголовника в зависимости от доз внесения удобрений

(среднее за 1995 и 1998 гг.)

Витамины Без удобрений (контроль) Дозы внесения удобрения

N Р К 1 120 60,у60 ЧИР,2„К60 "Л*«.

С, мг% 32,8 35,3 35,3 34,0 39,4 35,5

В,, мкг% 38,0 43,3 44,0 38,5 46,3 43,0

В,, мкг% 129,3 143,9 145,8 129,8 149,1 141,4

Меньше всего витаминов содержалось в контроле и в варианте Г^Р^К^: аскорбиновой кислоты (33,2 мг%), тиамина (38,6 мкг%), рибофлавина (129,6 мкг%). Внесение Н60Р120К60 заметно увеличивало содержание витаминов: аскорбиновой кислоты — до 39,4 мг%, тиамина — до 46,3 мкг%, рибофлавина — до 149,1 мкг%.

Дозы минеральных удобрений оказывали слабое действие на содержание эфирных масел. В среднем за 1995 и 1998 гг. эфирных масел содержалось 0,47 — 0,49%. Растения вариантов МеоР60К№ и К60Р120КМ содержали наибольшее количество Сахаров (3,89 и 3,83%).

Влияние агротехнических факторов на семенную продуктивность растений змееголовника молдавского

В своих исследованиях мы проанализировали влияние некоторых агротехнических приемов на урожайность семян змееголовника (табл. 7).

За годы исследований наибольшая урожайность семян змееголовника отмечена при ранневесеннем посеве (0,80 т/га). По-здневесенний посев уступил ранневесеннему на 0,11 т/га. Летние

посевы характеризовались низкой урожайностью семян (0,20-0,39 т/га). Полив замедлил развитие растений и отрицательно повлиял на образование генеративных органов растений, урожайность семян при поливе была вдвое ниже, чем на богаре (0,42 т/га).

Таблица 7

Урожайность семян змееголовника в зависимости от сроков посева, т/га

Вариант опыта 1996 г. 1997 г. 1998 г. В среднем

Ранневесенний (15.V.) 0,37 1,14 0,91 0,80

Поздневесенний (25.V.) 0,16 1,08 0,83 0,69

Раннелетний (5.VI.) 0,04 0,72 0,42 0,39

Летний (15.VI.) 0,03 0,40 0,17 0,20

НСР05, т/га 0,04 0,11 0,04

Семена змееголовника, полученные с делянок ранневесен-него посева, обладали в среднем за 1996 и 1998 гг. всхожестью на богаре — 78% (И класс), на поливе — 73% (И класс). Причем на всхожесть большое влияние оказывали метеоусловия года. В прохладное лето 1996 г. полученные семена были некондиционны по всхожести во всех вариантах опыта (24-53%).

В 1997 и 1998 гг. наибольшей всхожестью отличался вариант ранневесеннего срока посева: на богаре — 93% и 89%, на поливе — 86 и 87% соответственно. Только при летнем посеве в эти годы семена змееголовника имели всхожесть: на богаре — 38, на поливе — 31%.

Наибольшая урожайность семян змееголовника получена при ленточном посеве 45 + 20 см (1,11 т/га), а также при рядовых посевах 30 и 45 см (1,00 и 1,05 т/га). В рядовом посеве с междурядьями 60 см прибавка урожая семян по сравнению с контролем составила 0,18 т/га. На всхожесть семян схемы посева не оказали влияния. Кондиционные по всхожести семена змееголовника (87-94%) были получены в 1995, 1997, 1998 гг. В 1996 г. всхожесть семян была в пределах 52-54%.

В среднем за 1995— 1998 гг. самая высокая урожайность семян получена в варианте N60P120K6a — 0,99 т/га, что на 0,18 т/га выше, чем в контроле. В вариантах, где вносили по 30 кг/га и 60 кг/га каждого компонента, мы получили 0,94 — 0,95 т/га се-

мян. Самая низкая урожайность семян получена при внесении повышенной дозы азота — 0,86 т/га. За годы наблюдений всхожесть семян была в среднем 77 — 81%.

Экономическая и биоэнергетическая оценка рекомендуемых агротехнических приемов

Расчет экономической эффективности рекомендуемых агротехнических приемов возделывания змееголовника проводился по ценам 1998 года. Анализ расчетов экономической эффективности показал, что наибольшая стоимость урожая с гектара (39600 - 39380 руб./га), прибыль (5980-5850 руб./га) и рентабельность (416 — 420%) получены при летних посевах на богаре.

При поливе возросли затраты на выращивание змееголовника (8546 — 8992 руб./га), однако рентабельность оставалась довольно высокой. При возделывании змееголовника на семена полив был не выгодным.

Высокими экономическими показателями при возделывании змееголовника на овощную продукцию и семена характеризовались варианты с ленточным (45 + 20 см) и рядовым (30 см) посевами (табл. 8).

Таблица 8

Экономическая эффективность схем посева змееголовника для получения овощной продукции (среднее за 1995—1998 гг. на фоне А160Р60К60)

Схема посева Стоимость урожая, руб/га Затраты на 1 га, руб. Себестоимость 1 ц овощной продукции, руб. Чистый доход, руб./га Рентабельность, %

Рядовой, 70 см (контроль) 31702 7900 54,7 23802

Рядовой, 60 см 37862 8223 48,3 29639 301,3

Рядовой, 45 см 44418 8920 44,3 35498 360,1

Рядовой, 30 см 46156 9730 46,3 36426 338,0

Ленточный двухстрочный, 60+20 см 41558 8360 44,2 33198 398,4

Ленточный двухстрочны й, 45+20 см 46178 9730 46,3 36418 397,1

Несмотря на то, что самые высокие затраты при возделывании змееголовника на овощную продукцию получены в вариан-

те с повышенной дозой фосфора (8572 руб./га), здесь была получена самая высокая прибыль 4527 руб./га. На семенных участках наибольшая прибыль от применения удобрений получена при внесении М30Р30К30—3282 руб./га и Г460РШК60 — 3280 руб./га.

За три года исследований (1996—1998 гг.) прирост валовой энергии на богаре в летних посевах составил — 12714 и 12260 МДж/га, при раннелетних посевах данный показатель был ниже на 7 —12 %.

Затраты совокупной энергии на 1 га на поливе возросли по сравнению с затратами на богаре в 1,5 раза.

Высокий энергетический коэффициент (2,08) при возделывании змееголовника на семена на богаре получен в ранневе-сеннем посеве. На орошение затраты совокупной энергии возрастали до 9225 МДж/га.

Наибольший прирост валовой энергии получен при возделывании змееголовника на овощную продукцию при ленточном 45 + 20 см (6333 МДж/га) и рядовом 30 см посевах (6094 МДж/ га). На семенных посевах самый большой прирост валовой энергии получен при ленточном посеве 45 + 20 см (12286 МДж/га).

Биоэнергетическая эффективность доз минеральных удобрений при возделывании змееголовника на овощную продукцию представлена в таблице 9.

Таблица 9

Биоэнергетическая эффективность применения удобрений при возделывании змееголовника для получения овощной продукции (среднее за 1995-1998 гг.)

Дозы удобрений Затраты совокупной энергии, Мдж/га Урожайность овощной продукции, т/га Выход валовой энергии в урожае, Мдж/га % к контролю Прирост валовой энергии, Мдж/га Энергети ческий коэффициент

Без удобрений (контроль) 5070 4,60 9025 100,0 4683 1,78

N3.P3.K3, 6290 4,92 12391 137,0 6126 1,97

9904 5,11 14856 164,6 4952 1,50

N 120^30 9990 5,62 16236 179,9 6246 1,70

9067 4,88 13580 150,5 4513 1,50

Наибольший энергетический коэффициент получен при внесении Н60Р60К60 — 2,24. Прирост валовой энергии в вариантах

с повышенными дозами азота, фосфора и калия был небольшой. При внесении М120Р60К60 он составил 4952 МДж/га; Ы60Р120К60 — 6246 МДж/га; КГ60Р60К120 — 4513 МДж/га. Тенденция увеличения энергетических затрат на производство семян сохранялась при внесении повышенных доз азота, фосфора и калия.

ВЫВОДЫ

1. Условия северной лесостепи Тюменской области на серых лесных почвах тяжелого механического состава позволили получить урожайность овощной продукции змееголовника молдавского: на богаре — 16,0—19,9 т/га, на орошении — 18,8 — 23,0 т/га. При этом содержание аскорбиновой кислоты составило 48,0 — 50,4 мг%, тиамина — 43,2-48,8 мкг%, рибофлавина — 142,4-149,8 мкг%,

2. При посеве семян 15 июня всходы появились на богаре на 8 дней раньше, урожайность зеленой массы была выше на 2,8 т/га (18,5%), сухой массы — на 0,7 т/га (16,3%) по сравнению с посевом 15 мая. На орошении в этот срок посева (15 июня) всходы наступали раньше на 4 дня, однако урожайность была в пределах ошибки опыта и составила 20,6 — 21,4 т/га овощной продукции и 6,4 — 6,7 т/га воздушно-сухого вещества.

3. В летнем сроке посева на богаре содержание Сахаров составило 7,04%, аскорбиновой кислоты — 48,0 мг%, тиамина — 43,2 мкг%, рибофлавина — 142,4 мкг %. В условиях орошения эти показатели составили: 8,15%, 50,4 мг%, 48,8 мкг%, и 149,8 мкг%, соответственно. На содержание эфирных масел сроки посева влияния не оказали.

4. При схемах посева с междурядьями 30 см и 45 + 20 см увеличились количество и площадь листьев змееголовника, повысилась урожайность овощной продукции на 6,57 — 6,58 т/га или на 45,6 и 45,7% по сравнению с контролем (70 см).

В фазу начала цветения содержание эфирных масел составило: в стеблях — 0,68%, в листьях и соцветиях — 1,34%. В фазы бутонизации и созревания семян показатели снижались: в стеблях до 0,40%; в листьях и соцветиях — до 0,82%.

5. Внесение минеральных удобрений в дозе Ы60 Р)20 К60 повысило урожайность сырой массы змееголовника на 3,26 т/га (25,9%), сухой массы — на 1,02 т/га (22,1%). На один килограмм азота

наибольшая прибавка растительной массы была получена при внесении Н60РШК60 (54 кг).

6. Дозы минеральных удобрений оказывали влияние на качественный состав растительного белка змееголовника: уже при внесении М60Р60К60 увеличилось содержание Сахаров на 0,36%; витамина С - на 2,45 мг%, В1 - на 6,1 мкг%, В2 — на 16,5мкг%; нитратов — на 127 мг/кг.

7. Лучшим сроком посева змееголовника на семена был ран-невесенний (15 мая). На богаре урожайность семян в среднем за годы исследований составила 0,80 т/га. При посеве в этот же срок ленточным способом (45 + 20 см) урожайность возросла до 1,11 т/га. При этом масса 1000 семян составила 2,24-2,25г, всхожесть - 74-81%.

8. Для получения овощной продукции были эффективны летние сроки посева. Рентабельность при летнем посеве в среднем за 1996-1998 гг. составила 420%, а при ранневесеннем — 357%. На поливе этот показатель возрастает на 10%.

Более эффективными дозами удобрений для получения овощной продукции были Н30Р30К30 и Н60Р60К60 — при наименьших затратах рентабельность составила 413%.

9. Наибольшим приростом валовой энергии при возделывании змееголовника на овощную продукцию отличается вариант раннелетнего посева (12714 МДж/га), здесь же более высокий энергетический коэффициент (3,02). Для получения семян самые высокие биоэнергетические показатели получены при ранневесеннем посеве: прирост валовой энергии — 8296 МДж/га, энергетический коэффициент — 2,08. В летнем посеве эти показатели были 931 МДж/га и 0,6 соответственно.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

При возделывании змееголовника в лесостепной зоне Тюменской области для получения овощной продукции лучшим сроком посева является летний (середина июня). Рекомендуемые схемы посева — ленточный двухстрочный 45 + 20 см и рядовой с междурядьями 30 см. Оптимальными дозами минеральных удобрений на серых лесных почвах являются 1^60Р60К60 и Н60Р120К60. Уборку змееголовника следует проводить в фазу начала цветения.

Для получения семян производить посев змееголовника следует рано весной ленточным способом (45 + 20 см). Рекомендуемые дозы минерального питания — N30P30K30 и N60P120K60.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ:

I. Новые и нетрадиционные овощные культуры в Северном Зауралье// Материалы IV Международной научно-производственной конференции. -Симферополь, 1996. С. 55 (в соавт.).

2. Перспективы возделывания некоторых видов семейства Lamiacea в условиях Северного Зауралья// Тезисы докладов научно-практическй конференции. Самара, 1996. С. 122 (в соавт).

3. Продуктивность растений змееголовника на разных фонах минерального питания// Материалы научно- методической и практической конференции. Тюмень, 1997. С. 74 (в соавт.).

4. Особенности возделывания и уборки змееголовника молдавского// Материалы научно-практической конференции. Пермь, 1997. С. 221 (в соавт.).

5. Урожайность семян змееголовника в зависимости от срока сева // Материалы II международного симпозиума. Пущино, 1997. Т. 4. С. 524 (в соавт.).

6. Влияние сроков сева и удобрений на урожай семян змееголовника молдавского // Материалы VI Международной научно-практической конференции. Симферополь, 1997. С. 701.

7. Влияние агротехнических приемов на продуктивность змееголовника молдавского в условиях Северного Зауралья // Материалы Всероссийской научно-производственной конференции. Пенза, 1998. Т. 3. С. 73-74.

8. Особенности возделывания змееголовника молдавского в Среднем Зауралье // Тезисы докладов Международной научно-практической конференции. Новосибирск, 1999. Ч. И. С. 298.

9. Новая ароматическая культура в Северном Зауралье // Тезисы Всероссийской научно-практической конференции. Тюмень, 1999. С. 160-161 (в соавт.).

10. Змееголовник молдавский в Северном Зауралье // Сборник материалов научно-практической конференции . Тюмень, 1999. Т. 1. С. 14.

II. Организация просушивания растительного сырья при уборке растений для пищевой промышленности // Тезисы докладов Всероссийской научно-практической конференции. Тюмень, 1999. С. 155 (в соавт.).

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Губанова, Вера Михайловна

ВВЕДЕНИЕ

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР.

1.1. История использования пряностей.

1.2. Задачи нетрадиционного растениеводства.

1.3.Змееголовник молдавский - перспективная овощная культура.

1.4. Хранение и переработка овощной продукции.

1.5. Лечебные свойства пряно-вкусовых растений

2. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ, СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Характеристика почвенно-климатических ресурсов лесостепной зоны Тюменской области.

2.2. Метеорологические условия в годы исследований.

2.3.Объект исследований и агротехника опыта.

2.4.Содержание и методика исследований.

3. НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАСТЕНИЙ ЗМЕЕГОЛОВНИКА ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ В СЕВЕРНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ.

3.1.Особенности роста, развития и продуктивность растений в зависимости от сроков посева и условий выращивания.

3.2.Влияние сроков посева и условий выращивания на биохимический состав растений змееголовника.

4. ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ПОСЕВА НА РАЗВИТИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РАСТЕНИЙ ЗМЕЕГОЛОВНИКА.

4.1.Влияние схем посева на рост и развитие змееголовника.

4.2.Влияние схем посева на урожайность овощной продукции.

4.3.Влияние фазы развития змееголовника молдавского на содержание эфирных масел.

5. РОСТ, РАЗВИТИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РАСТЕНИЙ ЗМЕЕГОЛОВНИКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ДОЗ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ.

5.1.Развитие растений на различных фонах минерального питания.

5.2.Влияние удобрений на урожайность и качество растительной массы.

6. ВЛИЯНИЕ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА СЕМЕННУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ РАСТЕНИЙ ЗМЕЕГОЛОВНИКА.

6.1.Урожайность семян и их качество в зависи- 104 мости от сроков посева и условий выращивания.

6.2.Влияние схем посева на урожайность и качество семян.

6.3.Влияние удобрений на урожайность семян и их качество.

7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ЗМЕЕГОЛОВНИКА МОЛДАВСКОГО.

7.1. Экономическая эффективность агротехнических приемов при возделывании змееголовника.

7.2.Биоэнергетическая эффективность применения агротехнических приемов.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Агротехнические приемы возделывания змееголовника молдавского в условиях северной лесостепи Тюменской области"

Ценность овощей в питании человека неоспорима. При умелом и рациональном использовании имеющихся площадей в Тюменской области можно с избытком удовлетворять собственные потребности в ценной высоковитаминной продукции. Однако в условиях резкоконтинентального климата (средняя многолетняя сумма эффективных температур за вегетационный период -1464°С) возделывание теплолюбивых растений и позднеспелых культур в открытом грунте фактически невозможно.

В результате неразумного природопользования численность ценных видов растений резко сократилась. В то время как пищевая, перерабатывающая, фармацевтическая и другие отрасли нуждаются в сырье местного производства.

Одной из перспективных культур является змееголовник молдавский - пряно-ароматическое растение комплексного применения. Змееголовник используется при производстве консервов и колбас, в кулинарии, кондитерской, ликеро-водочной промышленности, для ароматизации безалкогольных напитков, кваса и чая. Это отличный медонос, может использоваться как декоративная культура.

Как и многие пряно-ароматические растения, змееголовник обладает лечебными свойствами. В тибетской медицине надземную часть растения рекомендуют при гепатите, нефрите, стоматите. Змееголовник возбуждает аппетит, усиливает пищеварение, используется в качестве успокаивающего, болеутоляющего, противосудорожного средства. Находит он применение в' парфюмерно-косметической и мыловаренной про-мышленностях.

В условиях северной лесостепи Тюменской области вопрос о возделывании змееголовника молдавского не изучался, поэтому мы считаем целесообразным изучение биологических особенностей и агротехнических приемов возделывания этой ценной культуры, определить возможности семеноводства змееголовника в конкретных условиях.

Цель и задачи исследований. Цель настоящих исследований - определить биологические возможности и разработать технологию возделывания змееголовника молдавского для получения овощной продукции и семян в условиях лесостепи Тюменской области.

В задачи исследований входило:

- изучить биологические особенности развития растений змееголовника;

- изучить влияние сроков посева на формирование урожая овощной продукции и семян;

- установить влияние схем посева на продуктивность растений змееголовника;

- определить оптимальные дозы минеральных удобрений;

- проанализировать влияние агротехнических приемов на аминокислотный состав растительного белка, накопление витаминов, эфирных масел, Сахаров в растительной массе;

- дать экономическую и биоэнергетическую оценку агротехнических приемов.

Практическая ценность исследований. Впервые в условиях северной лесостепи Тюменской области изучены некоторые биологические особенности змееголовника молдавского. Разработаны основные агротехнические приемы по возделыванию змееголовника на овощи и семена. Доказана возможность возделывания этой культуры в условиях региона. 6

Апробация работы. Основные результаты исследований докладывались на Международных научно-производственных конференциях в г.Алуште (1995, 1997 гг.), на Международном симпозиуме в г.Пущино (1997 г.), на региональной и международной конференции в г.Новосибирске (1999 г.), в г.Тюмени (1997, 1999 гг.), на Ученом совете агрономического факультета Тюменской государственной сельскохозяйственной академии (1995-1997 гг.).

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в материалах Международной научно-производственной конференции «Селекция, экология, технологии возделывания и переработки нетрадиционных растений» (1995), в тезисах докладов научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы научных исследований в области фармации» (1996), в материалах докладов Международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования» (1997), в материалах научно-методической и практической конференции Тюменской государственной сельскохозяйственной академии (1997).

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 7 глав, выводов, рекомендаций, списка используемой литературы и приложений.

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Губанова, Вера Михайловна

выводы

1. Условия северной лесостепи Тюменской области на серых лесных почвах тяжелого механического состава позволили получить урожайность овощной продукции змееголовника молдавского: на богаре - 16,0-19,9 т/га, на орошении -18,8-23,0 т/га. При этом содержание аскорбиновой кислоты составило 48,0-50,4 мг%, тиамина - 43,2-48,8 мкг%, рибофлавина - 142,4-149,8 мкг%.

2. При посеве семян 15 июня всходы появились на богаре на 8 дней раньше, урожайность зеленой массы была выше на 2,8 т/га (18,5%), сухой массы - на 0,7 т/га (16,3%) по сравнению с посевом 15 мая. На орошении в этот срок посева (15 июня) всходы наступали раньше на 4 дня, однако урожайность была в пределах ошибки опыта и составила 20,6-21,4 т/га овощной продукции и 6,4 -6,7 т/га воздушно-сухого вещества.

3. В летнем сроке посева на богаре содержание Сахаров составило 7,04%, аскорбиновой кислоты - 48,0 мг%, тиамина - 43,2 мкг%, рибофлавина - 142,4 мкг %. В условиях орошения эти показатели составили: 8,15%, 50,4 мг%, 48,8 мкг%, и 14 9,8 мкг%, соответственно. На содержание эфирных масел сроки посева влияния не оказали.

4. При схемах посева с междурядьями 30 см" и 45+20 см увеличились количество и площадь листьев змееголовника, повысилась урожайность овощной продукции на 6,57-6,58 т/га или на 45,6 и 45,7% по сравнению с контролем (70 см) .

В фазу начала цветения содержание эфирных масел составило: в стеблях - 0,68%, в листьях и соцветиях -1,34%. В фазы бутонизации и созревания семян показатели

131 снижались: в стеблях до 0,40%; в листьях и соцветиях - до 0,82% .

5. Внесение минеральных удобрений в дозе N60 Р120 Кбо повысило урожайность сырой массы змееголовника на 3,2 6 т/га (25,9%), сухой массы - на 1,02 т/га (22,1%). На один килограмм азота наибольшая прибавка растительной массы была получена при внесении N6oPi2oK6o (54 кг) .

6. Дозы минеральных удобрений оказывали влияние на качественный состав растительного белка змееголовника: уже при внесении Ы60РбоКбо увеличилось содержание Сахаров на 0,36%; витамина С - на 2,45 мг%, Вх - на 6,1 мкг%, В2 -на 16,5мкг%.

7. Лучшим сроком посева змееголовника на семена был ранневесенний (15 мая). На богаре урожайность семян в среднем за годы исследований составила 0,80 т/га. При посеве в этот же срок ленточным способом (45+20 см) урожайность возросла до 1,11 т/га. При этом масса 1000 семян составила 2,24-2,25г, всхожесть - 74-81%.

8. Для получения овощной продукции были эффективны летние сроки посева. Рентабельность при летнем посеве в среднем за 1996-1998 гг. составила 420%, а при ранневе-сеннем - 357%. На поливе этот показатель возрастает на 10%.

Более эффективными дозами удобрений для получения овощной продукции были N30P30K30 и ЫбоРбоКбо - при наименьших затратах рентабельность составила 413%.

9. Наибольшим приростом валовой энергии при возделывании змееголовника на овощную продукцию отличается вариант раннелетнего посева (12714 МДж/га), здесь же более высокий энергетический коэффициент (3,02). Для получения

132 семян самые высокие биоэнергетические показатели получены при ранневесеннем посеве: прирост валовой энергии - 82 96 МДж/га, энергетический коэффициент - 2,08. В летнем посеве эти показатели были 931 МДж/га и 0,6 соответственно.

133

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ При возделывании змееголовника в лесостепной зоне Тюменской области для получения овощной продукции лучшим сроком посева является летний (середина июня). Рекомендуемые схемы посева - ленточный двухстрочный 4 5+20 см и рядовой с междурядьями 30 см. Оптимальными дозами минеральных удобрений на серых лесных почвах являются ЫбоРвоКбо и Ы60Р12оК6о. Уборку змееголовника следует проводить в фазу начала цветения.

Для получения семян производить посев змееголовника следует рано весной ленточным способом (45+20 см). Рекомендуемые дозы минерального питания - ЫзоРзоКзо и ТЯ60Р12оКбо

134

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Губанова, Вера Михайловна, Тюмень

1. Агеев В.Е. Фитотерапия против рака Симферополь: Аз. Политиздат, 1992. - 34 с.

2. Агроклиматический справочник по Тюменской области (южная часть). JI.: Гидрометеорологическое изд-во, 1960.164 с.

3. Агроклиматические ресурсы Тюменской области / Отв.ред. Е.Ф.Черкашенина. JI: Гидрометеоиздат, 1972. - 150 с.

4. Алексеев Р.В. Семеноводство овощных культур при орошении. М.: Росагропромиздат, 1990. - 208 с.

5. Асеева Т.А., Найдакова Ц.А. Пищевые растения в тибетской медицине. Новосибирск: Наука. Сибирское отделение, 1991. - 129 с.

6. Бекетов П.В. Снижение потерь картофеля и овощей при уборке и хранении.- М. : Россельхозиздат, 1986. 220 с.

7. Велик В.Ф., Бондаренко Г.А. Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве// Тр. НИИ овощного хозяйства. 1979. - С. 210.

8. Велик В.Ф. Исследования по расширению ассортимента исроков поступления продукции// Методика полевого опыта вовощеводстве и бахчеводстве. М., 1979. - С. 15-17.

9. Велик В.Ф. Овощные культуры. М. : Росагропромиздат, 1988. - 351 с.

10. Берсон Г.З., Алексеев Р.В., Иваненко A.C. Северный огород. Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во. -1988. - 272 с.

11. Берсон Г.З., Герасимова Н.И. Интродукция новых овощных культур в Северном Зауралье// Мат-лы VI Между-нар. науч.-практ. конф. «Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье». 8-14 сент. 1997 г., г. Алушта. Симферополь, 1997. - С. 91-95.

12. Биггс Т. Овощные культуры. М.: Мир, 1986. - 200 с.

13. Браун Э.Э. Травы приправы. - Алма-Ата: Кайнар, 1987. - 224 с.

14. Бринк Н.П. Пряные растения. М. : Сельхозгиз, 1956. -176 с.

15. Брызгалов В.А. Справочник по овощеводству. J1. : Колос, 1971. - 472 с.

16. Буренин В.И. Овощи родник здоровья. - JI.: Лениздат, 1990. - 255 с.

17. Бурлака В. В. Растениеводство Северного Зауралья. Тюмень: Типография № 8, 1975. 434 с.

18. Бухарин П.Д., Буракова М.И., Волкова Т.И. и др. Итоги интродукции культурных растений в Главном ботаническом саду. М.: Наука, 1988. - 304 с.

19. Ванеян С.С., Моисеенко Д.А., Пучкин В.Н. и др. Режимы орошения и техника полива овощных культур. Рекомендации. М.: Россельхозиздат, 1985. - 39 с.

20. Выращивание овощных культур в Тюменской области. Рекомендации. Тюмень, 1972. - 33 с.

21. Гаммерман А.Ф., Гром И.И. Дикорастущие лекарственные растения СССР. М.: Медицина, 1976. - 288 с.

22. Гинзберг A.C. Упрощенный метод получения эфирного масла в эфироносах// Химико-фармацевтическая промышленность. 1932. - № 8-9. - С. 326-329.

23. Гиренко М.М., Иванов К.В., Комарова P.A. и др. Культурная флора СССР. т. 12 (Листовые овощные растения). -Л.: Агропромиздат, 1988. 304 с.

24. Глухов М.М. Важнейшие медоносные растения и способы их разведения. М.: Изд-во с.-х. литературы, 1950. -624 с.

25. Голубев В.В., Голубев В.Б. Стабильный урожай на шести сотках. М., 1993. - 256 с.

26. Горбатенко JI.E. Задачи интродукции растений в XXI веке// Мат-лы Всероссийской науч.-производств. конф. «Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений». 24-28 июня 1998 г., г. Пенза. Пенза, 1998.- Т. 1. С. 122-123.

27. Городилов H.A., Лежанкина З.С., Нефедова Л. Г. Ранние листовые и пряные овощи. Минск: Ураджай, 1972. - 56с.

28. Гринкевич Н.И., Баландина И.А., Ермакова В. А. и др. Лекарственное сырье. М.: Высшая школа, 1991. - 398 с.

29. Губанов И.А., Киселева К.В., Новиков B.C. Дикорастущие полезные растения. М.: Изд-во Московского университета, 1993. - 300 с.

30. Губанов И.А. Лекарственные растения. М. : Изд-во Московского университета, 1993. - 271 с.

31. Губанов В.Г. Иссоп лекарственный в условиях Зауралья// Мат-лы юбилейной науч.-практ. конф. «Достижения современной фармацевтической науки и образования практическому здравоохранению». - Пермь, 1997. - С.220.

32. Дерюгин И. Воюем с нитратами// Уральские нивы. 1990.- № 9. С. 34.

33. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М. : Агро-промиздат, 1985. - 315 с.

34. Доспехов Б.А., Васильев И.П., Туликов A.M. Практикум по земледелию. М.: Агропромиздат, 1987. - 383 с.

35. Доценко В.А. Овощи и плоды в питании и лечении. -СПб.: Лениздат, 1993. 333 с.

36. Дрягина И.В. Секрет целебности монарды//Картофель и овощи. 1997. - № 5. - С. 17-18.

37. Дудченко Л.Г., Козьяков A.C., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряновкусовые растения. Киев: Нау-кова думка, 1989. - 304 с.

38. Дукаревич Б.И. Удобрение овощных культур. М. : Рос-агропромиздат, 1990. - 78 с.

39. Дьяченко B.C. Овощи и их пищевая ценность. М. : Россельхозиздат, 1979. - 159 с.

40. Еременко Л.Л. Биологические и климатические ресурсы семеноводства овощных культур в Новосибирской области и их использование СО ВАСХНИЛ// Селекция и семеноводство овощных культур. Сб.науч.тр. М., 1987. - С. 35-37.

41. Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.П. и др. Методы биохимического исследования растений. Л.: Агропром-издат, 1987. - 430 с.

42. Жмычеова B.C. Влияние погодных условий на ритмику цветение медоносов и ход медосбора. М., 1987. - 34 с.

43. Жученко A.A. Адаптивное растениеводство. Кишинев: Шниинца, 1990. - 432 с.

44. Зайцев Г.Н. Математическая статистика в экспериментальной ботанике. М.: Наука, 1984. - 423 с.

45. Зайцева Е.И., Возженикова Е.И., Фольц Л.Г. Малораспространенные овощные культуры. Тюмень, 1981. - 30 с.

46. Зональная система земледелия Тюменской области. Рекомендации. Новосибирск. Сибирское отд-ние ВАСХНИЛ, 1989. - 444 с.

47. Зуев В., Атаходжаев А. Десикация растений томата с целью ускорения созревания плодов// Науч. тр. Ташкентского СХИ. Вып. 105. Ташкент, 1983. - С. 13-23.

48. Иванова Л.В. Пряности. Специи. Приправы. Смоленск: Русич, 1998. - 624 с.

49. Иванова Т.Г. Лекарственные растения в саду// Уральские нивы. 1991. - № 4. - С. 32.65. 64.Иванова Т.Г. Любисток аптечный// Уральские нивы. -1991. № 12. -С. 35.

50. Иванова Т.Г. Эшшольция// Уральские нивы. 1993. - № 5-6. - С. 35.

51. Иванова Т.Г., Сошенко А.И. Наш дом. Омск: Кн. изд-во, 1994. - 528 с.

52. Ильинский А.П. Некоторые медицинские аспекты проблемы интенсификации сельскохозяйственного производства Всесоюзного онкологического центра АМН СССР, экологические проблемы химизации в интенсивном земледелии// Тр. ВИУА. М., 1990. - С. 129.

53. Ипатьев А.Н. Овощные растения земного шара (систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы). -Минск: Вышэйшая школа", 1966. 384 с.

54. Каландадзе В.В., Хотивари A.B., Голубев В.Н. Акустическая обработка пряновкусовой зелени// Плодоовощное хозяйство. 1985. - № 9. - С. 49.

55. Кардашина Л. Тимьян// Уральские нивы. 1993. - № 79. - С. 184.

56. Кардашина Л. Шалфей// Уральские нивы. 1993. - № 56. - С 137-138.

57. Каретин Л.Н. Почвы Тюменской области -Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1990.-286с.

58. Каретин Л.Н. Почвы южной части Тюменской области и их агроклиматическая оценка. Омск, 1974. - 56 с.

59. Кениг Г. Орошение в Предуралье. Пермь: Пермское кн. изд-во. - 1972. - 148 с.143

60. Кибала Я. Специи и пряности. Прага: Артия, 1986. -224 с.

61. Киселев Е.П. Азбука огородника и фермера. Хабаровск: Изд-во «РИОТИП», 1995. - 448 с.

62. Коваль С.Ф., Мордкович С.С., Альтергот В.Ф. Резервы продуктивности пшениц в Сибири и физиолого-морфо-логическая модель интенсивного роста// Физиоло-го-генетические основы повышения продуктивности зерновых культур. М., 1975. - С. 141-150.

63. Кононков П.Ф., Гужов Ю.Л. Приусадебное хозяйство. М.: Колос, 1992. - 206 с.

64. Коровин А.И. Растения и экстремальные температуры.-Л.: Гидрометеоиздат, 1984. 270 с.

65. Кудинов М.А.,Кухарева Л.В., Пашина Г.В. и др. Пряно-ароматические растения в быту. Минск: Ураджай, 1986. - 160 с.

66. Кузнецов A.B., Сагалович E.H. Овощеводство в Китае. -М.: Сельхозгиз, 1959. 360 с.

67. Купреенко Н.П. Интродукция многолетних видов лука в республике Беларусь// Мат-лы VI Междунар. науч.-практ. конф. «Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье». 8-14 сент. 1997 г., г. Алушта. -Симферополь, 1997. -С. 113.

68. Лавренова Г. В. Фитотерапия. СПб.: Диамант; Смио Пресс, 1996. - Т. 1. - 476 с. - Т. 2. - 480 с. Лавров Ю.А. Магия пряностей и соусов. - Киев: Орион, 1995. - 412 с.

69. Ладынина Е.Я., Сафронич Л.Н., Отременкова В.Э. и др. Химический анализ лекарственных растений. М. : Высш. шк., 1983. - 176 с.

70. Лещикова Е.Ф. Рута для солений.- Крестьянка. 1998.146

71. Лихачев B.C. Лекарства с огорода. Саратов: Приволжское изд-во, 1993. - 352 с.

72. ЮО.Лойко Р.Э., Пушкина Г.И., Кравченко И. В. Товарная обработка и хранение зеленых культур// Плодоовощное хозяйство. 1985. - № б. - С. 51.

73. Лукьянец В.Н. Огород на подоконнике. Алма-Ата: Кайнар, 1987. - 152 с.

74. Макаренко A.B. Фармакотерапия и экологический кризис// Мат-лы VI Междунар. науч.-практ. конф. «Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье». 8-14 сент. 1997 г., г. Алушта. Симферополь, 1997. - С. 442.

75. Макаров И.Л., Кондратьева A.B. Повышение продуктивности семян овощных культур. М. : Сельхозиздат, 1962. - 199 с.

76. Марголин А. Лекарство в приправах// Тюменская правда. 1999. - № 35. - С. 3.

77. Машанов В.И., Андреева Н.Ф., Машанова Н.С. Новые эфирномасличные культуры. Симферополь: Таврия, 1988. - 160 с.

78. Машанов В.И., Покровский A.A. Пряно-ароматические растения. М.: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

79. Ш.Мишнев A.B., Бугаенко Л.А. Нементольные виды мяты как материал для селекции// Тез. докл. I Междунар. симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». 1-5 авг. 1995 г., г.Пущино. Пущино, 1995. - С. 478-480.

80. Мищуров В.П. Некоторые вопросы адаптации растений при интродукции их на Север// Тез. докл. I Междунар. симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». 1-5 авг. 1995 г., г.Пущино., Пущино, 1995. - С. 34 9-351.

81. ИЗ.Михов А., Алипиева М. Практическое овощеводство. -М.: Колос, 1980. 254 с.148

82. Муханова Ю.И., Требухина К.А., Туленкова А.Г. Зеленные и пряные овощные культуры. М.: Россельхозиздат, 1981. - 200 с.

83. Невкрытая Н.В. Селекция укропа на эфиромасличность// Мат-лы II Междунар. симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». 16-20 июня 1997 г., г.Пущино. Пущино, 1997. - Т. 4. - С. 471-472.

84. Неклюдов А.Ф., Киныиакова В.Д., Копейкин О. В. Биоэнергетическая оценка севооборотов. Метод, рекомендации РАСХН. Сиб. Отд-ние. Новосибирск, 1993. - 36с.

85. Нестеров П.И., Пинчук Л.М., Монтяк Т.П. Медоносные ресурсы Молдавии. Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1988. - 206 с.

86. Николаевский В.В. Механизмы действия ароматов на организм человека// Мат-лы VI Междунар. науч.-практ. конф. «Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье». 8-14 сент. 1997 г., г. Алушта.'- Симферополь, 1997. С. 514.

87. Панькова О.А. Сад и огород. Ижевск: Удмуртское редакционное издат. объед. "Алфавит", 1993. - 304 с.12 6.Патрон П.И. Комплексное действие агроприемов в овощеводстве. Кишинев: Шнииинца, 1981. - 284 с.

88. Петриченко В.М., Моисеева А.Э. Содержание гиперици-на в зверобое пятнистом на Урале// Мат-лы науч.-практ. конф. «Достижения современной фармацевтической науки и образования практическому здравоохранению».- Пермь, 1997. С. 210.

89. Петровский К.С., Белоусов Д.П., Беляева A.C. и др. Витамины круглый год. М. : Россельхозиздат, 1983. -96 с.

90. Пивоваров В.Ф. Овощи России. М.: АО "Российские семена", 1994. - 256 с.

91. Пивоваров В.Ф., Лебедева А. Т. Выращивание семян на приусадебном участке. М.: Колос, 1995. - 351 с.

92. Протасеня Н.И., Василенко Ю.В. Лекарственные сборы (600 рецептов лечения наиболее распространенных болезней лекарственными растениями). Симферополь: Таврия, 1992. - 352 с.151

93. Пряный, острый, ароматный. Атлас ПК// Приусадебное хозяйство. 1997. - № 5. - С. 41-58.

94. Радионова М.В. Пряность для засолки, и маринования// Картофель и овощи. 1997. - № 4. - С. 23-24.

95. Розмарин// Уральские нивы. 1993. - № 7 -9. - С.192.

96. Румянцев В., Азин Д. Душица обыкновенная// Уральские нивы. 1990. - № 2. - С. 28.

97. Румянцев В., Азин Д. Кресс-салат// Уральские нивы. -1990. № 5. - С.32.

98. Румянцев В., Азин Д. Кипрей узколистный// Уральские нивы. 1990. - №6. - С. 20.

99. Савченко Л.Ф. Экспериментальная полипландия в селекции шалфея мускатного// Тез. докл. I Междунар. симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». 1-5 авг. 1995 г., г.Пущино. Пущино, 1995. - С. 472.

100. Скрипников Ю.Г. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод. М.: Агропромиздат, 1986. - 208 с.

101. Скурихин И.М., Волгарев М.Н. Химический состав пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1987. - С. -360.

102. Строев В.М. Шандра// Уральские нивы. 1993. - № 3-4.- С. 125-126.153

103. Сурина JI.H., Сурина М.Н., Спиридонова И.Ф. Целебные растения Тюменского края. Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1974. - 144 с.

104. Талиев В.И. Определитель высших растений европейской части СССР.- М.: Сельхозгиз, 1935. 647 с.

105. Тарасенко 0.0. Огородничество. М. : Аурика, 1994. -608 с.

106. Таршис Г.И. Как создавать аптекарский отряд// Уральские нивы. 1993. - № 7-9. - С. 174-177.

107. Ткаченко К.Г., Зенкевич И.Г., Коробова М.М. Особенности переработки растительного сырья для увеличения выхода эфирных масел// Растительные ресурсы. 1998. - Т. 34, вып. 3. - С. 129-136.

108. Требухина К.А., Туленкова А.Г. Однолетние зеленые овощные .культуры. М. : Росагропромиздат, 1988 . 32с.

109. Филонов М.М. Зачем в садах растет шалфей// Картофель и овощи. 1988. - № 3. - С. 19.

110. Фогель И.В. Характеристика пряно-ароматических растений из семейства Губоцветные (Lamiacea) по количественному содержанию и качеству эфирных масел: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. СПб, 1997. - 15 с.

111. Хотин A.A., Губанов И.А., Кондратенко П. Т. и др. Лекарственные растения СССР. М.: Колос, 1967. - 400с.

112. Черных Н.И., Громик В.Д. Рекомендации по огродниче-ству Обского Севера. Тюмень, 1981. - 34 с.

113. Чиков П.С. Лекарственные растения. Справочник. 2 изд. перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1989. - 431 с.

114. Щукина С. А. Лимонная трава// Картофель и овощи. -1995. №4. - С. 32.

115. Эйдельман М.М. Сверхдозы аскорбиновой кислоты кому и когда// Химия и жизнь. 1985. - № 1. - С. 96.

116. Эмираджиев И.М. Качество семян полыни лимонной в зависимости от сроков уборки//// Мат-лы VI Междунар. науч.-практ. конф. «Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье». 8-14 сент. 1997 г., г. Алушта. Симферополь, 1997. - С. 554.

117. Эммерих Н.С. Изменчивость биологических и морфологических признаков кориандра посевного (Corindruv sotivum L)// Сб. науч. тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции/ ВИР. 1988. - Т. 122. - С. 6569.

118. Юрина A.B. Мята перечная// Уральские нивы. 1990. -№ 9. - С.27.

119. Юрина A.B. Змееголовник// Уральские нивы. 1990. - № 9. - С. 29.

120. Юрина A.B. Воюем с нитратами// Уральские нивы. -1991. № 6. - С. 38-39.

121. Юрина A.B., Тюленева H.A., Кардашина Л.А. и др. В помощь овощеводу любителю. Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1985. - 304 с.

122. Юрина A.B. Овощеводство Урала. Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1969. - 366 с.

123. Юрина A.B. Овощи, которые мы мало знаем. Свердловск. Средне-Уральское книжное изд-во, 1968 г., 211 с.

124. Юрченко Л.А., Василькевич С.И. Пряности и специи. -Минск: Полымя, 1995. 239 с.157

125. Alt D. Influence of P and K fertilization in yield of different vegetable species// J. Plant Nutrit. -1987. V. 10, N 9/16. - P. 14-29.

126. Anon. Noue Grenzwerte und Richtwer te jur Nitrolt im Gemüse// Gartenbauwirt Schajt. 1989. - V. 44. -S.5.

127. Fritz D, Feucht W. Die innere Qualitie von Obst und Gemüse// Forderungsdienst. 1988. - V. 36, N 11. -S. 65-68.18 9. Galambos B. Beltartalom es taplall ozasi ertek// Kerteszet Szoleszet. 1984. - V. 33, N. 48. - C.14.

128. Labowsky H-J. Bewässerung in Gemusebau Khein// Mschr. Gemiise Obst Schnittblumen. 1987. - V. 75, N. 12. -C. 627-674.

129. Woyke H.W., Komorowska I. Czy mozna popranic Lolbe-nosc Kiekowania nasion kopru// Ogrodnictiivo. 1988. - V. 25, N 7. - C. 21-22.