Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Адаптационные способности коров разных типов стрессоустойчивости к промышленной технологии

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Адаптационные способности коров разных типов стрессоустойчивости к промышленной технологии"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА "ЗНАК ПОЧЁТА." СЕЛЬОСОХОЗЯЙСШННЫЙ ИНСТИТУТ ЗАОЧНОГО -ОБРАЗОВАНИЯ

На правах рукописи

МАСЮВ ОЛЕГ АЛЕКСАНДРОШЧ

ЛДША1ИОННЫЕ СПОСОШОСТИ КОРОВ РАЗНЫХ ТИПОВ СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТИ К ПРОМЫШЛШОЙ ТЕХНОЛОГИИ

,06.02.04 - частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва- 1991 г.

1.1. Актуальность тещ. Основным направлением работы агропромышленного комплекса является внедрение интенсивных технологий на основе механизации и автоматизации производственных процессов, реконструкции и технического перевооружения ферьГ, углубленной селекционно-племенной работы, улучшения кормления скота при дальнейшем совершенствовании организационных структур в условиях перехода к рыночной-экономике.

В связи с интенсификацией животноводства усиливается воздействие стресс-факторов и их вредных последствий на биосистему, что ведет к нарушению жизненно важных процессов в организме животных, снижению продуктивных и репродуктивных способностей, ухудшению качества продукции (М.Ковальчикова, К.Ковальчик, 1978; Б.М.Коган, 1980; Г.Селье, 1982; А.С.Кашин, 1986; В.А.Пабаг, 1988; С.Ф.Пого-даев, Г.С.Девяткина, 1988; Ф.И.Фурдуй, 1990).

Существует два пути решения проблемы стресса в условиях промышленного животноводства: изменение технология содержания и изменение генетических характеристик самих животных. Поскольку многие источники стрессовых воздействий являются самой сутью современной технологии, они неустранимы. Поэтому все большую актуальность приобретает изучение стрессоустойчивости - признака, выражающего способность животных.адаптироваться к новым условиям без заметной потери продуктивности (И.А.Аршавский, 1976; Т.К.Городецкая, 1979; Ф.Л.Гарькавый, 1981; Ф.З.Меерсон, 1986; Э.П.Кокорина, 1986).

Оценка типа стрессоустойчибости, как в породном, гак и в возрастном аспектах, дает возможность при разработке и внедрении интенсивных технологий прогнозировать влияние различных технологических решений на молочную продуктивность и выявить пригодность животных к условиям индустриальной технологии.

Изучение высшей нервной деятельности животных находится в

стадии становления. Все более насущными становятся комплексные исследования, способствующие решению проблемы более полной оптимизации факторов среда обитания животных с палью максимальной и рентабельное реализация их генетического потенциала молочности, а также направленные на создание типов молочного скота путем оценки пригодности коров к условиям промышленных технологий на основе изучения их стрессоустойчивости и выявления способов повышения адаптационных способностей путем целенаправленных тренировочных воздействий.

1.2.. Дель Я .палачи лгагДйДраашЙ«. Цель работы - усовершенствование системы комплектования стад в условиях молочных комплексов и крупных механизированных ферм ва основе изучения адаптационных способностей и стрессоустойчивости первотелок, а также путей снижения стрессового воздействия на животных при изменении стереотипа доения и содержания.

Исходя из цели исследований были поставлены следующие задачи:

- выявить по показателям молокоотдачи реактивность коров-первотелок на тормозные факторы технологии молочного комплекса в породной и типологическом аспектах;

- определить количественное соотношение и уровень молочной продуктивности коров черно-пестрой и айрвшрской пород разной стрес (»устойчивости;

- изучить эффективность применения пневмомассажа вымени нетелей, приучения их к доильной установке во вторую половину стельности в целях формирования адаптационных способностей;

- определить экономическую эффективность эксплуатации в условиях промышленной технологии первотелок разных типов стрессоустойчивости, а также применения пневмомассажа вымени и приучения нетелей к доильной установке во вторую половину стельности.

7-3. Рручнар иориана работы. Впервые в условиях промышленно-

го комплекса по производству молока с технологией комбибоксового содержания изучена стрессоустойчивость коров по уровню торможения рефлекса молокоотдачи на воздействие экстремальных факторов применяемой технологии (смена типов доильных установок и привязного содержания на комбибоксовое) в породном и типологическом аспектах, дана сравнительная характеристика двух пород: черно-пестрой и айрпшрской по стрессоувтойчивости, выявлены их способности к реализации генетического потенциала молочности, а также установлен антистрессорный.и стимулирующий эффект подготовки к лактации (пневмомассаж вымени нетелей + приучение к доильной установке).

1.4. Црактическая ценность работы. Проведенные исследования направлены на изкование путей повышения эффективности производства молока в условиях высокомеханизированных ферм. Применение оценки стрессоустойчивости коров дает возможность при разработке и внедрении новых технологий прогнозировать их влияние на молочную продуктивность и позволяет выделить группы стрессоустойчивых животных, способных лучше адаптироваться к условиям индустриальной технологии.

Подготовка нетелей к лактации во вторую половину стельности снижает стрессовые воздействия и способствует наиболее полному использованию физиологических возможностей организма в реализации генетического потенциала продуктивности.

1-5. АпроЛярид ря(1птк. Материалы диссертации доложены на научно-практических конференциях НПО "Подмосковье" (1989, 1991 гг.), на производственном совещании зооветспециалистов ГПЗ "Коммунар-«8-2000" (1990).

1.6. Публикации результатов доследований. Положения диссертация опубликованы в трех статьях союзных изданий.

литературы, материала и методики исследований, результатов иссле-

состоиг из введения, обзора

дованяй, заключения, выводов и предложений производству,изложена на 187 страницах машинописного текста, содержит 39 таблиц, 5 рисунков. Список литературы включает 210 наименований, из них 26 на иностранных языках.

2. МАТЕРИМ И МЕТОДИКА ИССЛВДОВАНИЙ

Научно-хозяйственные опыты были поставлены на промышленном комплексе ГПЗ "Коммунарка-2000" Ленинского района Московской области с августа 1988 по сентябрь 1990 гг.

Исследования проводили в два этапа. Не первом этапе оценивали по стрессоустойчивости .животных черно-пестрой и айрширской пород, определяли количественное соотношение и уровень молочной продуктивности первотелок в зависимости от типа стрессоустойчивости. Всего было взято под наблюдение 69 голов, из них первотелок черно-пестрой породы 39 и айрширской 30 голов.

Схема I этапа исследований

Порода_ Количество коров Тип стрессоустойчивости

Черно-песграя 39 Высокий

Средний Низкий

Айрширская 30 Высокий

Средний Низкий

Оцееду дтрессоусто^зддостч проводили по методике Э.П.Кокори-ной (1978) - "Рекомендация по оценке стрессоустойчивости коров при машинном доения", в модификации Г.С.Девяткиной (1987) основанной на определении степени тормокения рефлекса молокоотдачи, развивающегося у животного в ответ на тормозное воздействие. В качестве тормозного воздействия на молокоотдачу мы использовали смену типов доильных установок (молокопровод на "Карусель") и условий привязного содержания на беспривязно-боксовое.

Динамику молоковыведания у коров определяли в течение пяти

г-

первых доек и вычерчивали> пять кривых динамики молокоогдачи. Наличие и интенсивность торможения оценивали за каждую'дойку путем сопоставления каждой из полученных кривых с типовой кривой. Дополнительно определяли реакцию коров на' новые условия содержания и доения по изменению удоев и срокам их стабилизации. Для этого проводили контрольные дойки до перевода, то ес^ь в родильном от- • делении и в течение пяти первых дней после перевода,"а затем на 10, 20 и 30 дни эксплуатация в цехе производства молока.

На втором этапе опыта проводили изучение влияния пневмомас-сажа вымени нетелей и приучения их к доильной установке- во вторую половину стельности на формирование адаптационных способностей.

В коровнике Сосенского отдаления ГПЗ "Кошунарка-2000" были сформированы две группы нетелей (опытная и контрольная) 5-5,5-месячной стельности черно-пестрой породы. Группы формировали по принципу аналогов (кивая масса, период стельности, возраст). Животные обеих групп содержались в одном помещении, на привязи. Кормление всех животных осуществлялось по нормам ЕИЖ с учетом их живой массы, планируемого удоя.

Схема 2 этапа исследований

Группа Количест- Способ подготовки к лактации _во голов_________

Опытная 30 С применением пневмомассажа вымени и

приучением к доильной установке "Карусель"

Контрольная 26 Без подготовки к лактации

За 30 дней до отела, чтобы не вызвать преждевременную функцию молокоотдачи, массаж вымени прекращали, животных обеих груш переводили на комплекс и до перевода в предродильное отделение (за две недели до отела) поголовье опытной груцпы один раз в день "прокатывали" на доильной установке "Карусель".

Содержание и кормление подопытных животных-. Глубокостельных

■ _ б

коров и нагелей за две недели до отела и две недели после отела -содержали в родильном отделении. Доение коров, размещенных в родильном отделении производили в молокопровод. В секция раздоя производственное зоны их переводили в количестве 2-4 голов. В этом

- . * ■ с ■. •

блоке содержание беспривязное комбибоксовое по 90 голов в секции. Раздача кормов с помощью кормораздатчиков на кормовые столы. Др- езде на доильной установке "Карусель". На комплексе применяется сенно-силосно-концентратный тип кормления. На одну корову за год расходует 46,0 ц корм, ед.' '

; 1ЮДРЧН0Й ДЮДШИШМая». В течение опытного периода индивидуально учитывали удой коров два раза в месяц, за два смежных дня. Ежемесячно в суточных пробах молока определяли содержание жира, белка« сахара и сухого вещества экспресс-методом на приборе "Мидко-тесгер-прошлк-комби-автоматика" и количество соматических клеток на приборе "Фоссомагик".

Ыорфо-фтокшонддьннн свойства выцанц оценивали на 2-3 месяце лактации, по методике, разработанной Латвийской сельскохозяйственно й академией (1970). Изучались следующие показатели: обхват, длина, наибольшая ширина вымени, глубина передних и задних долей, длина и диаметр сосков, расстояние медду ними, расстояние от дна вымени до полаг ^

Оценку динамики молокоотдачи производили в первые пять доек после перевода животных из родильного в производственное отдела-' нив с помощью датчика-счетчика молока, с выводом информации на электронное табло при надаявашш каждых 100 г молока.

Экстерьер оценивали путем снятия основных промеров: высоты в холке, спине и крестце, косой'длины туловища, глубины, ширины и обхвата груди» ширины в маклоках и седалищных буграх, обхвата пясти. Промеры брали на 10-15 дань посла отела.

Воспроизводитедыма ррособнбстд изучали по данным первично-

го зооветеринарного учета и на основании собственных наблюдений. Определяли продолжительность сервис-периода, количество осеменений на одно оплодотворение.

Доведение живптншг изучали, пользуясь методическими рекомендациями "Методы изучения поведения крупного рогатого скота" (Т.Н. Бенедиктова, 1975). Поведение коров хронометрировали индивидуально в течение суток до перевода в цех производства молока и на перше и пятые сутки пбсле перевода.

Ралцчиа стресса у коров контролировали по изучению числа эо-зинофилов в I мл крови по методике И.С.Пиралишвили, в модификации Д.А.Устинова ("Методические рекомендации по определению возникновения и развития стрессов у поросят с помощью эозинофильного теста, 1978).

Экономическую эффектянноо.тт. использования коров различных пород и типов стрессоустойчивости определяли по материалам зоотехнического и бухгалтерского учета молочной продуктивности, а также по экспериментальным данным. При определении экономической эффективности пневмомассажа вымени, пользовались методикой определения экономической эффективности ветеринарных мероприятий (1982).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Определение типов стрессоустойчивости первотелок по по- вазагадйм. шх.двсишосгаУррыожещй/'деашса, молокоошада

Анализ 345 кривых динамики молокоотдачи у подопйтных первотелок показал, что вследствие стрессовых воздействий в первую очередь страдали условнорефлекторные, а затем и безусловнорефлекгор-

• у .

нне компоненты. Наиболее наглядно интенсивность торможения мочо-< -

коогдачи прЬявлялась в I, 2 и 5-ю дойки после перевода (табл. I).

Так по черно-пестрой породе в первую дойку всего у 2,6 %, а по айрширской породе у 3,3 животных рефлекс молокоотдачи протекал без торможения. Количество животных с условнорафлакгорным и безусловнорефлекгорным торможением по обеим породам было практи-

Таблица I

Распределение коров-первотелок по характеру молокоотдачи в -I, 2 и 5-ю дойки на установке "Карусель", в % от общей численности

Характер молокоотдачи

Черно-пестрая (п=39) Айрширская (й=30) ........ порядковый ¿шэд дойки_

Нормальный 2,6 -

Условнорефлекторное

торможение 71,8 79,5

Безусловнорефлекторное

торможение 5,1 17,9

Резкое иокажение 2,6 2,6

Полная задержка 17,9 -

3,3 -92,3 70,0 60,0 90,0 10,0

5,1 2,6

6,7 30,0 6,7 10,0 13,3 -

чески одинаковым и составляло 71,8 и 5,1 % по черно-пестрой и соответственно 70,0 и 6,7 % по айрширской породе. В то же время следует отметить, что у животных айрширской порода на 4,1 % больше случаев резкого искажения кривых динамики молоковыведения и на 4,6 % меньше случаев полной задержки молоковыведения. Ко времени пятой дойки, после перевода животных на доильную установку "Карусель", не произошло полной адаптации первотелок к условиям доения и содержания, но что процесс адаптации происходит видно по отсутствию у обеих пород животных с полной задержкой молокоотдачи.

По совокупности признаков торможения коровы были распределены по трем типам стрессоустойчивосги. К высокому типу стрессоус-тойчивости мы отнесли только тех коров, у которых не было никакого или только условнорефлекторное. торможение молокоотдачи и снижение удоев выходило за пределы 20 % не более, чем в двух дойках. К среднему типу отнесли коров, у которых элементы безусловнореф-лекторного торможения отмечены в одну или две дойки или резкое искажение динамики молокоотдачи в одну дойку, при этом снижение удоев выходило за пределы 20 % не более, чем в 3-х дойках. Все остальные коровы, не отвечающие требованиям первых двух типов были

отнесены к низкому типу стрессоустойчивости, а именно: с полной задержкой молокоотдачи (II голов), с резким искажением динамики молокоотдачи или с безусловнорефлекюрным торможением со снижением удоя более чем на 20 % в 4-5 дойках (20 голов).

Животных черно-пестрой порода с высокой, стрессоустойчивостью оказалось 20,5 %, айрашрской -"26,7 %, среднего типа соответственно 30,8 и 33,3 и низкого - 48,7 и 40,0 (табл. 2).

Таблица 2

Соотношение коров-первотелок черно-пестрой и айрширской пород разных типов стрессоустойчивости

Порода Показа- Тид сгрессоусгой.чяв.мм ... Всего

тель высокий средний низкий

Черно-пест- Голов 8 12 19 39

рая % 20,5 30,8 48,7 100,0'

Айрширская Голов 8 . Ю 12' 30

% 26,7 33,3 40,0 100,0

Итого по двум Голов 16 22 : 31 69

породам % 23,2 31,9 44,9 100,0

Характеристика коров черно-пестрой и гйоширской пород различной стрессоустойчивости по реактивности молочной

Ж8Л93Ы на сману. ладошй доения я .содержания В результате наступившего торможения рефлекса молокоотдачи в первую дойку на установке "Карусель" сильная отрицательная раак- • ция была у животных обеих пород, но особенно выраженной у первотелок черно-пестрой порода. У семи коров этой породы нами отмечена полная задержка молокоотдачи, в го время, как у коров айрширской породы - у 4 голов. Однако, по показателям молоковыведения достоверной разницы между животными обеих пород не отмечено (табл. 3). Более сильной была реакция у коров черно-пестрой и айрширской пород низкого типа стрессоустойчивости. Удой у этих коров бил ниже, чем у коров высокого типа стрессоустойчивости соответственно на 2,17 кг (58,5 %) и 1,26 кг (40 %). средняя скорость мо- „ локоотдачи ниже в 2,6 и 1,9 раза, выдоенность за три минуты меньше на 30,9 и 33,5 % (Р-с 0,05 до ?< 0,01). К пятой дойке парамет-

- Таблица 3

Параметры молокоотдачи коров-первотелок черно-пестрой и айрширской пород при переводе на доильную установку "Карусель" (М±/И )

Порода

Тип, стрес- Удой, кг Время дое- Скорость молокоотдачи,кг/мин Выдоенность, %

соустоичи-вости > ния, мин средняя максишльная за I мин за 3 мин

Высокий 3,71*0,38 3,76*0,26 I.OOiP.IO 1,71*0,19 13,3*5,64 86,7*4,08

Средний 2,87*0,52 3,76*0,32 0,75*0,09 1,27*0,22 9.50±4,I9 75,0*7,45

Низкий 1,54*Р,29 4,13*0,31 0,39*0,07 0,67*0,13 4,70±2,60 55,8*8,54

В среднем 2,40*0,26 3,94*0,19 0,63*0,06 1,07*0,12 7,90*2,15 68,0*5,16

Пятая.дпйда .(jrcpnl

Высокий 8,56*0,40 5,22*0,16 I»64+0,06 - 2,44*0,14 I3.3±I,03 67.2±2,69

Средний 7,91*0,51 5,44iP,30 1,49*0,10 2,70*0,20 16,0*1.76 73,3*5,61

Низкий 6,66*0,41 5,62*0,38 1,25*0,10 2,12*0,19 I5,6±2,I0 68,1*5,18

В среднем 7,40*0,29 5,48*0,21 1,40*0,06 2,36*0,12 I5,2*:I,I7 69,5*3,07

Шр.вая дойка (вечер).

Высокий 3,15*0,32 3,51*0,19 0,89*0,06 1,41*0,14 17,0+5,11 86,6±3,3I

Средний 2,84*0,14 3,82*0,21 0,77*0,06 1,25*0,12 17,7*5,29 79,4*6,65

Низкий 1,89*0,45 4,17*0,33 0,48*0,11 0,78+0,17 7,9Ö±2,34 53,I±II,7

В среднем 2,54*0,22 3,88*0,16 0,69*0,06 1,10*0,10 I3,6±2,48 70,8*5,78

Иягая дойка (yrco)

Высокий 7,30*0,57 5,07*0,21 I,44i0,08 2,29*0,14 I5,9±I,84 71,8*5,41

Средний 7,01*0,45 5,32*0,20 1,31*0,06 2,11*0,12 12,5*0,80 66,2*3,85

Низкий 6,53*0,50 5,69*0,33 1,16*0,07 1,83*0,12 I2,4±2,38 62,8*4,53

В среднем 6,90*0,29 5,40iP,I7 1,28*0,04 - 2,04*0,08 ■г I3,4±I,II 66,3*2,64

Айрширская

Черно-пестрая

ры молокоогдачи у первотелок черно-пестрой породы стали вше, чем у их сверстниц айрширской породы: средняя и максимальная скорость молокоогдачи соответственно в 1,1 и 1,2 раза (.?■< 0,1 и Р < 0,05).выдоенность за три минуты на 3,2 %, удой на 0,5 кг.Раз-ница между животными низкого и высокого типа стрессоустойчивости по величине удоя и некоторым свойствам молокоогдачи сохранилась и в пятую дойку. У черно-пестрых коров низкого типа стрессоустойчивости удой был ниже на 1,9 кг (22,2 %) (Р < 0,01), у айрширских на 0,8 кг (10,5 %), средняя скорость молокоогдачи соответственно в 1,3 и 1,2 раза (Р < 0,01 иР< 0,02). В то же время у коров черно-пестрой порода низкого типа стрессоустойчивости наблюдалось парадоксальное явление - рассогласованность моторной и секреторной функций молочной железы. При более низкой продуктивности отмечалось резкое увеличение выдоенности за первые три минуты по сравнению с животными высокого типа стрессоустойчивости. Видимо, у страссочувствигельных первотелок в первую и последующие после перевода дойки проявлялось сильное торможение молокоогдачи, из-за чего животные недодаивались. Это вызывало переполнение вымени молоком. Поэтому в последующие дойки у них наблюдалось значительное увеличение удоев, быстроты молоковыведения, соответственно и выдоенности за первые минуты. У айрширских коров такого явления не отмечено.

Адаптационный синдром выразился в снижении удоев у первотелок обеих пород. Наиболее сильной была реакция в первую дойку, особенно у животных черно-пестрой порода. Снижение удоя у них по отношению к его уровню в родильном отделении составило 53,9 %, в го время, как по айрширам - 43,2 %. За сутки после перевода первотелки черно-пестрой и айрширской пород снизили удой соответственно на 32,8 и 25,2 %. И на пятые сутки после перевода так и не был достигнут максимальный уровень продуктивности зарегистрированный в ро-

дильном отделении. Удои соответственно составили только 81 д 83 % от фонового удоя на. вторые сутки после перевода (табл. 4). Наиболее сильно тормозная реакция отразилась на величине,у доев у коров черно-пестрой порода с низкой стрессоустойчивостью. В первую дойку на установке "Карусель" снижение удря у них достигло 79,6 %, по сравнению с 35,1 и 44,2, у высокого и среднего типов стрессоустойчиЕОсти соответственно. В то же время снижение удоев у первотелок низкого типа стрессоустойчявосги айрширской породы составило 58,7 %,. по сравнению с 22,0 и 36,4 % у высокого и среднего типов соответственно.

Таблица 4

Изменение молочной продуктивности у подопытных коров-первотелок при экстремальных воздействиях

Тип сгрессоусгойчя- Коли- Фон, Среднесуточный удой, % от фона

В001И короГ кг §ЭН|В0_ дань аосле перевода

ття 2 3 4 5

Чевно-даомая подола

Высокий 8 19,5 82,6 90,3 89,2 81,0 81,5

Средний 12 18,7 75,9 88*8 82,9 80,2 81,3

Низкий 19 18.7 55,6 72,2 70,6 62,6 64.7

В среднем по порода 39 18,9 67,2 81,0 78,3 71.4 73,0

ДЙИШШСааЯ-ШШОДЙ

Шсокий 8 15,5 79,4 88,4 91,0 88.4 а?,7

Средний 10 15,8 79,1 84,2 85,4 79.7 78,5

Низкий 12 16,3 68,7 77,9 76,7 69,9 74,8

В среднем по порода 30 15,9 74,8 83,0 83,0 78,0 79,9

• При анализе суточных удоев отмечено, что первотелки черно-пестрой и айрширской пород с высокой стрессоустойчивостью в день перевода из родильного отделения в производственное снизили надои на 17,4 и 20,6 %. Максимальное восстановление продуктивности произошло у коров черно-пестрой породы на вторые сутки и составило 90,3 % от фонового, у коров айрширской порода на третьи сутки на уровне 91,0 % ог фонового. Коровы низкого типа стрессоустойчиво-

он снизили надои соответственно по породам на 44,4 и 31,3 %, а ва вторые сутки после перевода снижение уменьшилось до 27,8 я 22,1 Полного восстановления удоев за пятиднввный срок наблюдений неотмечено ни по одной группе животных, более того, посла максимального всплеска продуктивности (2-3 сутки), что по-видимому объясняется извлечением из шмени ранее невыдаенного молока, у животных обеих пород всех типов стрессоустойчивости зарегистрировано постепенное снижение суточных удоев.

Молочная продуктивность и химический состав модока коров

черно-пестрой и айрширскойпород разных типов стрессо-, __ УОТОЙЧШРСДД

уотойчиаоид

В одинаковых условиях промышленной технологии молочного комплекса подопытные коровы изучаемых пород и типов стрессоустойчивости проявили разную молочную продуктивность (табл. 5).

Таблица 5

Удов за лактацию первотелок черно-пестрой и айрширской пород с различной стрессоустойчивостью

Тип стрессоустойчи- Коли- Продолжи-вости чесг- гельность

во ко- лактации, ров дней

£Точ- Удой за пои за лактацию, кг кг

Чернр-лоивая подола

8 300±14 12,6±1.0 3795^361 ,

12 309±12 П,Т±0,7 3580±228

19 ЗП±12 II,1^0,7 3455^288

39 308±7 II,бар,5 3563*171

Д&рдирсвая довода

8 330*8 10,9^р,8 3553±231

10 305*;14 П.О^Р.б 3387*296

12 320±12 10,2*0,8 3273±295

30 318*7 10,4 3886*161

йюокий Средний Низкий

В среднем по порода

йюокий Средний

В среднем по породе

Молочная продуктивность за 30 дней посла перевода животных ез родильного отделения в производственное была на 13 кг (3,1 %) выше у первотелок айрширской порода в сравнении с их сверстницами черно-пестрой породы. У животных крайних типов стрессоустойчивости черно-пестрой и айрширской пород различия в продуктивности

за агат же период времени выражены еще сильнее, составляя соответственно 93,6 кг (20,3 %) и 64,9 кг (14,2 %) (Р < 0,02). Наиболее высокие надои за лактацию получены от первотелок черно-пестрой породы - 3563 кг, у айрширов были на 177 кг меньше. Разница в удоях между животными крайних типов стресеоустойчивостп по чернв-пестрой и айршярской породам составила соответственно 340 кг (8,9 %) и 280 кг (7,9 %) и была статистически недостоверной из-за больших колебаний границ молочной продуктивности.

Наши исследования также выявили некоторые межпородные различия в химическом составе молока (табл. 6).

Таблица 6

Химический состав молока первотелок черно-пестрой и айрпшрской пород с различной стрессоустойчивостью

Тип стрес- Процентное содержание, % Общий выход, кг соустоичи-----;-

во5гЕ жир белок сахар сухое жир белок сахар сухое

в-во

ы-во

Черно-пеотрая порода

3,70 3,33 4,55 12,40 140,0 126,4 172,0 469,5

3,90 3,46 4,47 12,65 140,1 123,6 160,0 453,1

3,72 3,38 4,45 12,38 128,7 116,3 153,9 427,8

3,77 3,40 4,47 12,47 134,5 120,6 159,5 444,1

А&вдвокая цод.ода

4,11 3,51 4,42 12,82 145,1 124,4 157,3 454,4

3,88 3,46 4,47 12,62 131,5 116,7 150,9 426,6

4,08 3,49 4,46 12,85 131,7 112,8 146,4 417,5

Высокий Средний Низкий В среднем со породе

Высокий Средний

В среднем по породе

4,02 3,48

4,45 12,76 135,2 П7,2 150,8 430,4

Превосходство животных айрширской породы над черно-пестрой по 1реы основным показателям - жиру, белку, сухому веществу сохранялось на всем протяжении лактации и составило соответственно 6,5; 2,6; 2,4 % (Р< 0,02 до Р < 0,01). По общему выходу белка, сахара, сухого вещества первотелки черно-пестрой породы за счет более высокой молочной продуктивноетя превосходили айршяров соот-

ветственно на 2,8; 5,4; 3,1 %, а высокострессоустойчивые стрессо-чуВС?витальных. По большинству показателей химического состава молока и общему выходу данных вещэств достоверной разницы между животными с различной стрессоустойчивостыо не обнаружено.

Морйофизиологические свойства вицени. Животные черно-пестрой породы превосходили сверстниц айрширской породы по обхвату, глубине передних и задних долей вымени соответственно на 5,1; 1,9; 2,9 %, но уступали по длине вымени на 7,9 %, при одинаковой ширине. Первотелки разных типов стрессоустойчивости по всем изучаемым показателям мало различались. При морфологической оценке вымени оказалось, что коровы черно-пестрой породы имели 5,1 % ванно-образнута форму вымени, 17,9 % - чашеобразную, 76,9 % - округлую, а коровы айрширской породы соответственно 20,0; 30,0; 50,0 %. Стрессочувсгвигельные животные в основном имели округлую форму вымени: по черно-пестрой и айрширской породам соответственно 56,7 и 46,7 %.

Экс гарь ерше цромвры. Полученные данные по изменению статей экстерьера показали, что животные черно-пестрой породы более высокорослые. Высота в холке у них 125,7 см, в го время как у айр-широв 122,9 см. Наиболее значительная разница отмечена в обхвате груди и ширины в седалищных буграх, соответственно на 3,5 и 9,9 % в пользу животных черно-пестрой породы (Р < 0,01). Изучение эк-сгерьерных промеров у коров с различной сгрессоустойчивостаю показало практически по всем изучаемым показателям отсутствие достоверных различий.

Воспроизводительные сроробцости.Изучение воспроизводительной способности первотелок показало, что эта способность была лучше у животных черно-пестрой порода, срок первого осеменения у них наступал на 7,4 дня раньше, сервис-период был короче на 10,8 дня и число осеменений затраченных для оплодотворения было на 0,19 мень-

" J

те. Изучение параметров воспроизводства у животных разных типов

стрессоустойчивостя показало, что достоверной разницы отражающей

связь воспроизводительной способности коров с их стрессоустойчи-

восхью нет. -■'*■.

цаманенаа содержания .а.о.зддо.Шав в. асд,а ,ди8 -как .г.е.сг.

стрессовое гдптпяии.я. После перевода коров из родильного отделе-

3

ния в производственное количество эозинофалов в I мм понизилось у всех животных, но наиболее резко у коров черно-пестрой породы, у них снижение достигло 19,4 %, в то время как у коров айрпшрской - породы 18,8 % < 0,1). У стрессоустойчивых кивогных черно-пестрой и айрпшрской пород снижение количества эозино^илов составило соответственно 12,0 и 12,5 %, а у стрессочувсгвительных первотелок снижение достигло 28,0 и £5,7 %, На седьмые сутки после перевода животных из родильного отделения в производственное, отмечается некоторое увеличение количества эозинофалов в крови животннх. по сравнению с первыми сутками после перевода. Оценка стрессоустойчивости животных по характеру молоковыведения и эозинофильно-му тесту в основном совпадает.

Влияний пншюмассаза Бииави-нзд.ел8Й длрдулэааял . дйядьдойуиааодвд.аа аладгашяв к сщзас.-йавгораи

В научно-хозяйственном опыте по разработанной совместно с технологической службой комплекса схеме, изучена профилактическая эффективность адаптации нетелей к условиям комплекса и влияние на стрессоустойчивость специальной подготовки их к условиям промышленной технологии.

Наблюдения за поведением нетелей после отела показали, что пневмомассаж вымени и приучение к доильной установке способствуют сохранению повышенной функциональной активности животных, под-

т.

готовленные к лактации животные больше времени затрачивали на производительные действия, то есть на 6,6 и 5,6 % времени в сутки они соответственно длительнее поедали корм и пережевывали жвачку.

Во время доения только около 20 % подготовленных к лактации животных беспокойно вели себя в момент подключения доильного аппарата, в группе неподготовленных животных их количество достигало 60 %.

Следует отметить, что пнешомассаж вымени и приучение к доильной установке повлияли и на соотношение коров-первотелок разных типов стрессоусгойчивости. В группе, подготовленной к лактации, количество животных отнесенных к высокому, типу стрессоустой-чивости составило 76,7 %, при полном отсутствии стрессочувстви-тельных. А в контрольной группе количество животных высокого, среднего и низкого типов было соответственно 42,3; 30,8; 26,9 %.

Подготовка животных к лактации дала высокий положительный эффект. Средняя скорость доения по подготовленной группе была выше на 24,3 %, максимальная на 32,3 %, выдоенность за первые три минуты на 3,3 %, удой был выше на 1,59 кг по сравнению с коровами контрольной группы. Парамэтры молоковыведения (кроме выдоенности за 3 минуты) различались достоверно (Р-<с 0,01). Интенсивность молоковыведения у коров с высокой стрессоустойчивосгыо на всем протяжении наблюдений сохранялась на более высоком уровне, чем у коров с низкой, что свидетельствует о более полном проявлении рефлекса молокоогдачи у первых.

Изменение стереотипа доения и содержания вызвало снижение удоев в первые сутки у коров опытной группы только на 6,0 %, а у их сверстниц контрольной группы на 19,4 %. Процесс адаптации также шел быстрее у животных опытной группы. На пятне сутки снижение продуктивности у них сохранилось только на уровне 1,8'%, а у животных контрольной группы - 14,7 %. Стабилизация удоев отмечалась у коров опытной группы к 20 дню после перевода (на уровне 102,4 % от фонового), а у животных контрольной группы на 30 день (на уровне 94,7 % от фонового). Различия в снижении молоч-

ной продуктивности между животными в зависимости от типа сгрессоустойчивости проявлялись отчетливо. У животных контрольной группы высокого типа сгрессоустойчивости снижение удоев достигало 13,1 ^ а у сгрессочувствителышх - 35,4 %.

Применение пневмомассажа и приучение к доильной установке позволило увеличить удои первотелок (в среднем на голову) за 30 дней после перевода из родильного отделения в производственное на 54,5 кг или 10,5 % (р < 0,01). В обеих группах сохранилась тенденция превосходства животных высокого типа сгрессоустойчивости над средним при статистически недостоверной разнице, а в контрольной группе превосходство коров высокого типа над низким достигало 12,2 %, разница достоверна (Р < 0,1).

Зависимость молочной продуктивности коров от подготовки к использованию в условиях промышленной технологии и типа сгрессоус-

тойчивости сохранялась на всем протяжении лактации (табл. 7).

Таблица 7

Удой за лактацию у коров-первотелок подопытных групп

Тип стрес- Коли- Удой за Выход мо- Процент Продолжи- Коэффя-соустоичи- чество лактацию, лочного жира гельность эденг новости коров кг жира, кг лактации стоянства _:-ЛШ.МИИ

йшнад груша 4032±113 148*5,3 3,67*0,08 299±6,1 86,5 3850*230 136+9,4 3,55^,19 305±Ю,3 86,4

3990±101 145*4,6 3,64*0,03 300±5,2 86,4

Кмадрльдаа дотша

3773*227 135^8,7 3,57*0,09 292*6,9 87,5

3621*286 127*10,2 3,51*0,10 296*9,4 85,7

3474*236 124*13,0 3,54^0,17 294±Ю,4 83,2

3646*141 130*5,8 3,54*0,06 294*4,8 85,5

В целом за лактацию от первотелок опытной группы надоено 3990 кг молока и получено 145 кг молочного жира, а в контрольной группе 3646 и 130 кг. Данные показатели были соответственно на

йюокий 23

Средний 7

В среднем

по группе 30

&сокий II

Средний 8

Низкий' 7

В среднем

по группе 26

8,6 и 10,7 % выше у подготовленных к лактации животных (Р^0,05). Наибольшая молочная продуктивность была у высокострессоустойчивых животных опытной я контрольной групп соответственно 4032 и 3773 кг, наименьшая у стрессочувствительных животных контрольной группы - 3474 кг.

1 ' 4

Эцодондческдя эффективность. В результате исследований первого этапа ойыта установлено, что содержание на комплексе стрессоустойчивых коров-первотелок черно-пестрой и айрширской пород обеспечивает увеличение молочной продуктивности за лактацию в среднем соответственно на 338 я 195 кг молока, при базисной жирности 3,40 %. В пересчете на поголовье ежегодно вводимых в стадо комплекса стрессоустойчивых коров-первотелок на долю которых приходится 51 % (154 головы) черно-пестрой и 60 % (114 голов) айршир свой пород получено дополнительной продукции соответственно 520,5 ц молока на сумму 21705,7 тыс.руб. и 222,3 ц стоимостью 9269,9 тыс.руб. в год, при Пене реализации I ц охлажденного молока 41,7 руб.

В результате второго этапа исследований установлено, что ком плексная подготовка нетелей черно-пестрой порода к лактация обеспечивает увеличение молочной продуктивности первотелок за лактацию на 344 кг или 8,6 %. Что позволило от 30 подопытных первотелок получить дополнительной продукция на сумму 4303,4 руб. (закупочная цена I ц охлажденного молока равнялась 41,7 руб.). Общая сумма затрат составила 532,2 руб. Таким образом экономический эффект пневяомассажа вымени и приучения к доильной установке составил 3771,2 руб. или в расчете на голову 125,7 руб. На I рубль затрат экономический эффект составил 7,09 рубля.

ВЫВОДЫ

I. Изменение стереотипа доения я содержаний коров на молочной комплексе вызывало у животных стрессовые реакции, что приво-

дило к торможению рефлекса молокоотдачи, изменению поведения и морфологического состава крови, а также нарушениям проявления уровня генетического потенциала молочности в период адаптации к условиям промышленной технологии.

2. Изучение типологического разнообразия стада молочного комплекса показало, что оно состоит из животных трех типов стрес-соусгойчивости - высокого, среднего и низкого. По черно-пестрой породе в следующем соотношении 20,5; 30,8; 48,7 %. По айрширской породе соответственно 26,7; 33,3; 40,0 %.

3. Животные айрширской породы обладают более высокой стрес-соусгойчивостью. Это выразилось в том, что после перевода их из родильного отделения в цех производства молока в первую дойку и за сутки после перевода снижение удоев у них было меньше соответственно на 10,7 и 7,6 %, а уровень продуктивности был ближе к фоновому по сравнению со сверстницами черно-пестрой порода.

4. Наилучшими приспособительными возможностями обладают высокострессоустойчивые первотелки обеих пород. После их перевода из родильного отделения в производственное, в первую дойку на установке "Карусель" средняя скорость молокоотдачи в среднем на голову по обеим породам была выше в 2,3 раза (Р < 0,01), выдоенносгь за три минуты больше на 32,2 % (Р < 0,01), чем у сгрессочувстви-гельных. В первую дойку и за сутки после перевода снижение удоев

в среднем на голову по обеим породам у коров высокого, среднего и низкого типов стрессоустойчивости составило соответственно 28,6; 40,3; 69,2 % и 19,1; 22,5; 37,9 %. Полного восстановления удоев за весь период наблюдений не произошло ни по одной группе животных.

5. В целом за лактацию от первотелок черно-пестрой породы надоено 3563 кг молока, что на 177 кг больше, чем от их сверстниц айрширской породы. Однако, по содержанию в молоке жира, белка,

сухого вещества животные айрширской порода превосходили черно-пестрых соответственно на 6,5; 2,6; 2,4 % (Р< 0,02 до ?< 0,01).

6. Между животными крайних типов стрессоустойчивости разница в надоях за 30 дней после перевода их из родильного отделения в производственный сектор в среднем на голову по обеим породам составила 79,3 кг или 17,3 % (Р < 0,02). Продуктивность за лактацию животных высокого и среднего типа стрессоустойчивости в среднем на голову по обеим породам была соответственно шше на 310 и 120 кг, чем от стрессочувствительных. По большинству показателей химического состава молока достоверной разницы между животными с различной стрессоустойчивостью не обнаружено.

7. Пневмомассаж имени нетелей, приучение их к доильной установке и скармливание на ней концентратов позволяет снизить стрессовое воздействие на первотелок, повысить адаптивные механизмы защиты организма от неблагоприятных воздействий промышленной технологии и усилить стойкость процессов нервной деятельности.

8. Пневмомассаж вымени и приучение к доильной установке, являясь условнорефлекторными раздражителями, изменяют соотношение коров-первотелок различной стрессоустойчивости. В группе, подготовленной к лактации, количество животных проявивших высокую стрессо-устойчивость составило 76,7 %, при полном отсутствии стрессочувст-вптельнюс. В контрольной группе количество животных высокого, среднего, низкого типов составило соответственно 42, 31, 27 %.

9. Этологические исследования показали, что животные подготовленные к лактации больше времени затрачивали на производительные действия, го есть на 6,6 я 5,6 % они соответственно длительнее поедали корм и пережевывали жвачку, чем неподготовленные первотелки.

10. Перевод подготовленных к лактации первотелок из родильного отделения в цех производства молока не сопровождается значительными потерями удоя. Продуктивность за лактацию у неподготов-

ленных 3990 кг - разница составляет 8,6 % (Р<0,05). Антистрессор-ный а стимулирующий эффект подготовки к лактация максимально выражен у коров о высокой стрессоустойчивостью, минимально - у коров с низкой.

11. Содержание на комплексе стрессоустойчивых коров черно-пе-срой и айрширской пород обеспечивает увеличение продуктивности первотелок за лактацию в среднем на голову по обеим породам на

267 кг молока при базисной жирности 3,4 %, Прибыль от реализации дополнительного молока составила 111,14 рубля.

12. Комплексная подготовка нетелей к лактации является эффективным приемом, позволяющим повысить молочную продуктивность на 344 кг (8,6 %). Экономический эффект в расчете на голову составил 125,7 руб. На I рубль затрат экономический эффект подготовки нетелей к лактации «оставил 7,09 рубля.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Целесообразно в хозяйствах, имеющих молочные комплексы или

фермы промышленного типа с беспривязно-боксовым содержанием животных и доением в доильных залах проводить оценку типа стрессоустой-чивосги первотелок, при переводе из родильного отделения в цех производства молока, при этом избегать комплектования технологических групп животными с низкой стрессоустойчивостью, выделяя их на фермы о более комфортной технологией.

2. С целью более полного использования генетического потенциала молочности коров разных типов стрессоустойчивости рекомендуем для повышения адаптивных возможностей организма животных предусмотреть выделение на молочных комплексах специализированных секций для проведения пневмомассажа вымени и приучения нетелей к доильной установке.

Сцидоц работ. опубликованных по теме .ттипс.ертяттии

I. Маслов O.Â. Оценка и отбор коров айрширской порода на молочном комплексе по стрессоустойчивости /'/ Докл.ВАСХНИЛ. - 1990.

-19. - С. 60-68.

2. Маслов O.A. Адаптационные возможности первотелок к воздействию стресс-факторов // Зоотехния. - 1990. - » II. - с. 53-55.

3. Маслов 0., Безенко Л. -Отбор первотелок по стрессоусгойчи-восгя // Шло ад. и мясн. скотоводство. - 1991. - * I. - С. 36-37.

Подписано к печати 05.XJ7.9Ir. Формат 601x84/16..

Бумага офсетная № I. Печать офсетная. 1,0 печ. л. 1,0 уч изд. л. Тираж 100 экз. Заказ 75-1.

Участок оперативной печати Союздорнии.

143900, Московская обл., г. Балашиха^,ш. Энтузиастов,

79-