Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние балансирующих добавок в виде эприна, эндомикопсина и их сочетаний CD l метионином на обмен белка и использование аминокислот у телят

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние балансирующих добавок в виде эприна, эндомикопсина и их сочетаний CD l метионином на обмен белка и использование аминокислот у телят"

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Московская ветеринарная академия имени К.И.Скрябина

- На правах рукописи

. АФЕВОРК ТЕШСЫЕ КЕКОННЕН ■

ШИЯНИЕ БЛЛАНСИРУОЩ ДОБАВОК В ВД ЭПГША, ЭНРШОПСИНА И ИХ СОЧЕТАНИЙ сЯ^-шмонином НА ОШЕН БЕЙКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ /ШШЮ10Г У " Г‘ V 7 ТЕЛЯТ - ’ ' ' • '

06.02.02 - Першение сежьскохозяйственных животных н технологи^ корнов

АВТОРЕФЕРАТ

,1 . диссертации на соискание ученей степени кандидата •

• •биологических наук . .

Москва - 1994

Диссертационная работа выполнена в Московской ветеринаркой академии им.К.Й.Скрябина ■ ,

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Петухова Б.А. :

Официальные оппоненты: „

1. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Менысин В.К.

2. Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Антонов А.А. '

Ведучая организация: Московская государственная шседсетя прикладной биотехнологии

Защита состоится ^ 1994 г. в ^ часов,

на заседании специализированного совета Д 120.36.03 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктор» наук в Нос-ковской ветеринарной академии имени К.И.Скрябина (109472, Москва, ул.Академика Скрябина, 23, тея. 377-93-83). .

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке «жадеит. ,

/ ? / . Автореферат разослан "О " , / 1994 г. ,

Ученый секретарь . ‘ '

специализированного совета / / -- Курилова Н.Н*

. -І - .

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Интенсивное животноводство немыслимо без применения биологически активных веществ. Особое место среди них занимает пробиотики. К числу новых пробиотиков, содержащих живую культуру кормовых дрожжей, относится эадомикопсин.

Проблема производства, разработка способов использования и зоотехническая оценка новых кормовых балансирующих добавок для сельскохозяйственных животных является весьма актуальной.

Цель и задачи исследований. Данная работа является разделай комплексных исследований, проводимых коллективом кафедры кормления сельскохозяйственных животных.

На иолодняке крупного рогатого скота проведены исследования по зоотехнической оценке нового пробиотика - эндоыикопсина, содержащего сивые клетки продуцента дрожжей рода£ыйо/^усорз^р[виіс-ея

0-4, подучаемых на основе конверсии растительного сырья дрожжепо-добнігли грибами. Разрабатывались способы использования биомассы ондоісгкопсина в качестве добавки в составе комбикормов или балансирующих добавок, проведено определение оптимальных доз и сочетаний, в т.ч. с с//-метионином. Изучалось влияние биомассы эндомикоп-сина на обмен белка -у телят.

- Дія выполнения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

1. На основе комплексных исследоваїпій разработать оптимальные иорьаі ввода препарата зндоїшсопсіша в состав комбикормов и балансирующих добавок (ЭЕД) и.соотезтстеєнно, в рационы телят и иолодня-ка старшего возраста.

2. Определить 5ффеКТИЗІМ0 СПОСОбіі ИеПОЛЬЗОВМШЯ ЭНДОШПСОП-

оі2іа а рпцкоиагс плят и молодушка старшего гозраста.

3. Изучить изшшв оСогащети. б^Лансируащях

.доЗавоя, содор:*ы.£пс эндоюисопскк иди зпртг, па состояние бексо^о-го а угхалодцог^ сіїшіз. ьеа^сги к іїспг’ї» -•?? глпїз гдяшокисло? у «от яодняил крупного рогатого скота.

-і. .Ьушп1!» зіідо;-г.і’.-.але'.;і'..д гц,н иоиз^ьзопан;?;-; в еоставо

Я'.~(£.ии>;*іи» бя.лиг,/.;!р};;-,;-;: . [Э'вД) н;і ітпиросг гг,?мой насси

■М-'Ш1 в ьохочтііі и ііЗслсмСіїопшЛ* г^р-лолн зцрг.гдаашя.

• 5. Определять ьяняше ЭВД с аидо! лшопсинс-;! иа доступность

для 'толят сирого протзшіа, белка и аминокислот. • ■

6. Сопоставить полученный данные с влилнітен опр;п;а з состаса •• комбикормов и б&лансируищях добавок, а такяэ с рационами баз бяо—■

1-&. '

кассы изучаемого пробиотика. .

7. Изучить биохимические показатели крови, характеризуйте состояние обмена белка и аминокислот.

' Научная новизна работы состоит в том, что впервые изучено состояние белкового, аминокислотного и углеводного обмена у Т№Я при использовании биомассы нового пробиотика эндомикопсина в ргмшх дозах в составе комбикормов (2,5 и 5 % по массе) и балансирующей добавки ОВД), проверены разные способы скармливания биомассы, а также влияние обогащенной $-метионином балансирующей добавки, содержащей эвдомикопсин. •

Практическая ценность - на основе комплексных исследований определены оптимальные дозы ввода эндомикопсина в комбикорма-концентраты (2,5$ по массе) и ЭЦД (29^) для телят и молодняка старшего возраста, а также способы подготовки к скармливанию и решим использована Апробация работы. Материалы диссертации н ее основные положения доложены и обсуждены на 68-й научной конференции аспирантов и студентов зооинженерного факультета МВА (1992).

Публикация. По материалам диссертации опубликовано две статьи. Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов ' исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, приложений.

Диссертационная работа излозена настраницах шаинописи, из них текст да' страницы, содержитз> таблицы. Список литературы склю- . чаетнаименований, в том число Ц I иностранных. В приложении имеется 45 таблиц. •

Материал и методы исследований Для реализации поставленных задач в совхозе "Подмосковный" Московской области Раменского района (І99І-І993 гг.) было проведо-но на телятах черно-пестрой породы в возрасте от 30-40 до 180 и с

1 83-93 до 254-262 дней 4 основных научно-хозяйственных опыта и I до-поднительный, а также I физиологический опыт на бычках в возрасте ■ 5*6 мес. Все опыты проводились на фоне рационов, используемых для молодняка крупного рогатого скота в совхозе "Подмосковный". Кормление осуществлялось в соответствии с нормами БИЗа с учетом питатель- ; ИЄЄТИ кормов хозяйства. Комбикорма и балансирупцие добавки, скармли-; )эд?мыв подопытному молодняку обогащались А,Д и Е витаминными прела-щеми » сыпучей форме(50 и 29Ї от потребности в витаминах); Прй-.

тообимика 8ВД0МШ0ПСИНІ был представлен для зоотехнической 4 РЯЭДЙЩ Й Р*ЧИвН«х телят НПО "Биотехнология". - .

Подбор животных осуществлялся по принципу парных аналогов. Исследования проводились методой групп и периодов. Телята содержались в групповых клетках в соответствии со схемами опытов (таблЛгё) Отбор средних проб кормов, остатков кормов, кала проводили по общепринятый методикам 1Е.А.Петухова и др.1909). В пробах кормов, юс остатках и кале определяли влагу, сухое вещество, белковый азот по Бернштейну и сырой протеин по Кьвльдалю, сырую клетчатку по Ген-нвборгу и Штоману, сырой жир по Сокслету, содержание аминокислот определяли на аминокислотной анализаторе АА1-39. Переваримость органического вещества рационов с травой рассчитывали по методу фекального индекса с Помощью уравнений Ланкастера и Корбетта в модификации Б.Р.Овсищэра (1982),

Пробы 'крови брали от 3-4 тавотных из группы. В сыворотка крови определяли общий белок и белковые фракции по биуретовой реакции (В.Н.Волгнн и др.,1974); свободный аминный азот сыворотки крови -по методу Г.А.Узбекова в модификации З.С.Чуликовой; сахар в крови-по методу Сомодет (Б.И.Антонов и др.,1991; Д.Я.Луцкий и др., 1978); активность ферментов АсТ и АлТ в сыворотке крови определяли на анализаторах фирмы АВВОТТ1АВ0£ЛТ0|?1£$в биохимической лаборатории института хирургии им.А.В.Вишневского РАШ. Полученные результаты обработаны методом вариационной статистики (Н.А.Плохинский, 1969) с использованием программируемого микрокалькулятора "Электроника МК-52"

(В.К.Баон, 1969 )

Таблица I

Схема I (на тодочках) и 2 (на бычках) опытов (с октября 1991 по февраль 1992 г.)

В комбикорм вводили,

ГРУППА______________________' 1 Примечание

Ус

Г 1*11 1 III 1 1У I у 1х 1_________Г__________I п.к.1 х.к.1

ЛхЛл.1 И?8МЬ

х - скармливали вж®д~

. сйДОСШОПСНИ

С. Я |хх - с_интерГ'.алои 12-

15 дней

7ГР?’У1

!0.Р. ! !+ 0,£!

Продл.опытного периода у тэлок 90, у . бачков 106 дней

Закяяч.период у телок 33 дня . ”

О.Р. - оснооноа рщ,(-

■ . -4т . . . . .

■ . , Таблице 2 р

Схема'3,4 и 5 опытов . Л..*

,Шс5да?^аНСИРУЩИХ ЛОбаВОК ! Примерзание . .

!ЭКДШК(Ы эцрин,% ! ^-метио- !псин,% ! !нин .? ' ' ■ . ■ ■ | . . ' . ...

■ ! Опыт ИЗ на телочка! I ! - ! 0.Р.+ 25 ! II г - | 0.Р.+ 25 . III • 0.Р.+25- ! IV х.к. I О.Р. .1 - ! Х'5 ! Продолжительность опыт- . . ного периода 60 дней , • /с 23.03.92r.no 24.07.92/ ! • Заключительный период I /63 дня/ • О.Р. - основной оашон

• Опыт М*на бычках * I ! О.Р.+25* - ! II -■ ; III • О.Р.+25 - ! IV х.к.! О.Р.— ! - ! 1,5 • х-скармливали в сухом виде 1хх-в увлажненном виде ■ продолжительность опыт-1 , ного периода 169 дней , !/с 23.03.52 по 8.09.92г./ ! ■ ■ ' ' ■

! Опыт И 5 на телках I ?0.Р.+25 ! - ! II ,0.Р.+25 т — 1 И1Х.к.!0.Р. ‘ ! ! • . » • ! Продолжительность .опытного периода 90 дней ; /с 23.01.93 по 23.04.93г./ ! Заключительный период , 62 дня ' ‘

Результаты исследований ;

Корллегае телят.Включение пробиотика - эндсл.-икопсина^/л^с^

С-Ч .содержащего живую культуру кормовых дрожжей, в ; рационы телят молочного и послемолочного возрастного периодов в ' ;

составе комбикормов в количестве 2,5% и 5^ по массе или в виде балансирующих добавок (ЗЦЦ) с 25$ эндомикопсина в сухом или в . " увлажненном виде,а также в. сочетании с 1,Ъ% (№■ - метионина,ока-зало влияние на прирост живой массы,обмен белка и доступность аминокислот.. ...... 1 - • ■.

Питательность рационов телят всех групп /за исключением . у ЗУ опыта/ в основном соответствовала требованиям детализированных. ' ; норм кормления или несколько их превышала /табл.З/. ! . ■ ; ' Прирост живой кассы телок и бычков представлены в табл.4.

В первом опыте при обильном молочном питании среднесуточный цри-рост за 90 дней опытного периода был выше у.телок всох опытных . групп в сравнении с телками,У груши хозяйственного контроля ; ;

**1,11 ДП-У< 0,05{Наиболее высокий среднесуточный нрирост был отмечен у телок II и Л 'групп.. В заключительный период /33 дня на рационах без эндомикопсина/более;высокий среднесуточный щи- _

. рост живой массы был у телох II а III "эедогожопсшюьых" грурп . /703 и 663 г/,в сравнении с мадодйяком из 1У группы /594 г/, .

получавших в опытный период комбикорм о эврином. ' .'>. .. ' ■

, Второй опыт проведен на бычках,содержащихся на рационах с ЗЩ и более низкими дачами обрата и комбикорма,высокими дачами грубых кормов и силоса.сЬергетическая и протеиновая питательность рационов была ниже,чем у телок в I опыте,а содержание клетчатки, наоборот,выше.Прирост живой массы у бычков кслебался в опытных группах от 522 до 567 г и оказался наиболее высоким в III группе при скармливании комбикорма,обогащенного 2,5% эндомикопсина с промежутками /567. г/голову в сутки,или 116% к хозконтролю/.Максимальный среднесуточный прирост дали бычки,получавшие комбикорм с

0,8 % зприна /686 г/. •

В третьем опыте,проведенном на телках.выращиваемых на рационах с достаточным количеством цельного и снятого молока,балансирующие добавки- с 2Ъ% эндомикопсина или эприна скармливали / по .100 г/год в суткй/ в течение 60 дней.Наиболее высокий прирост айвой пассы был получен от телок I и III групп./796,4 г и 796,3 г против 670 г в 1У груше хоз.контроля /Pjh_]у-^ 0,05;Pj_jy< 0,1/. Введение dl - метионина в балансирующую добавку,содержащую 25% эвдомиирпсина.не стимулировало прирост телок Зб^г/гол в сутки/.

• В заключительный дериод после исключения из рационов биомассы эндомикопсина или эприна наиболее высокий среднесуточный прирост был у телок III "эвдоыикопсиновой "группы (856,Эг;109,9^ к хоз. контролю ). ' '

Следует отметить,что получение одинаковых среднесуточных приростов у телят I "эприновой" и III "эндомикопсиновой "груш показало,что биологическая ценность и эффективность использования эндомикопсина, содержащего живую культуру дрожжей /при 20-22% сырого протеина в биомассе/оказалась идентичной эприну - кормовым дрожжам /с 55# сырого протеина в биомассе/.

. В 4 опыте,неалотря на несбалансированность рационов,особенно по внергш1,прогеш1у и ЛИГ,у бычков III опытной группы .получавших ЗДЦ с 2СЛ эвдог/аосоисзна и 1,5? dt -иэтиснина, валовый прирост за '169 днеВ опыта оказался на 12,5 кг,т.е на 23,2^ больше,чем в U гру-uo Дос контроль/ к на 34,6,? выводи.;.’ t I группе /ЗВД с эидо- • кккопсагси г, сухой форлв/?ш„1у< 0,05-PI-III ^ °»05/*

Сimpsjvumiue 32Д с эядомшсопгашоы и предварительно увлазснопнси зздо таюге стимулировало потребление трави я прирост айвой массы, который оказался выше,чем в U контрольной группе на 14,0;? и больна,чем в I группе на 25,5^. . - .

. 3 5 дополнительном опыте наиболее высокий средне суточный ' •

прирост живой', массы был установлен у телок II опытной группы,ко- " торый за. 90 дней' ршгного периода составил в I группе 672,2 г и

во II - 684,2 г против 517,8 ф контроле /Pj..ixi<. 0 01; •

-г-яг v • : ■ . V ’

'•> - 6 - . . '

Рационы телят и молодняка старшего возраста ,их питательность я отурктура в среднем на голову, < ■ ■

Таблица 3

0 Л к т іг —

' ! I (телки) ! 2 (бычки) ! 3 (телки) ! 4 (бычки ) ! 5 (телки)

* ' В о 8 р а с т т е л я т (дни) в период учета поедаемости

. * ІШ і іио ! ‘102 "~1 ІЬЗ 1

■ V ■ “Ч ' ■■ 1 кг ! І ! . . кг ! % I кг ! _ % кг . . ! Іт 1 '

Молоко цельное ООра*

f да сухой : . а/.бикорм

ШИ. ,

ЭДУопнтные А Сено злаковое^ Силос -Зеленая масса Соль повареная Преципитат

8,0

і7зх)

1.2

0~020

0,015

20,0

43~4

ізТз

4,6

2,0 100.0

ПИТ

4.8

8:?*>

0,1

1.8 2І7

0~025

0,015

21,1

13.9

Чй

22~8

11.9

К.ед.,кг ' 3,52

Оскэнкая энергия,МНЕ 36,67 Сухое Еещёство.кг 3,18

Сырой протеин,г 574,80 *

®ігад.щетии‘г1ї:і

Сірая кявгиіїиа»г 496,20

• Сахар,г 520,70

фапа.*,* ; - 502,00

Припечатав:; ■ .»

ТЕЛ

3,06

40,37

3,28

498,20

ВД

$03,10

331,30

323’,80

100,0 Ь Н О С

7,0

І.Ї '

0,1

1,55

0,010

0,015

ть

2в;з

33,5

3,0

21,2

ІООІО Р А

3,22

35,28

3,11

585,20

Ш°о

501,30

486.00

428.00

0',6

°11

8І06

0,015

0,080

I И О Н

2,14 22,11 2,68 397,55 ?2.70

29.0

67.0 100,0

2,17 57,4

О В

743,64

255.60

287.60

0,11

0,14

9,06

оТозо

0,020

3,78

40;09

3*77

486,40

665100 123,60 915,00

2,6

1.6

38,4

10(5,0

щтаминная и минеральная шгаательность_рационов приведена в диссертации, х) комбикорм о иташтуешми препаратами^^

Прирост айвой массы телок и бычков

Таблица 4

Сшшшй! -С1У‘ДВД С-УТ°чньм прирост .грЩГ

Группа

период,! Опытный период Iтельный"

1111111 !~ ]Я групп!.период,

5 г у [дд.

Заключительный период

90 ! Оцыт I на телках ! 33

(с 39- 1803,3 193,6 1121,0 !(с129-132 42до129у842,0 , 98,1 ,126,6 ,до162-165 132цнев-801,0 93,3 120,4 ‘дневного ного вей858,0 100 ! 129,0 (возраста

раста у 665,0 |82,6 }100,0 |

-_______о а! ___________________!___________

612,0

703.0

663.0

594.0

Р < 0,1

103.0

118.4

111.4

100.0

I ■

II

III Пп.к Ух.к п*5-€

106 • ! Опыт 2 на бычках ^60-72!522,0 176,1 !107,0 ?Й?2ГВ±540 0 . 78,7 ,110,4 ЙотТаоэ567 0 82*7 ! 116,0 5?™ во1}686,0 !10б 1140,3 Р30*3 ,489,0 ,71,3 ,100,0

!

I -

1-ПГ< , П-У

0.05 ко.05

1я.к

II

III 1Ух.к

П“8

60 ! Опыт 3 на телках

(С60-70,796,3 ,100,0.119,0 до120- ‘695,0 1 87,3'104,0 130днев!796,4 1100,0!119,0 ного воз669,8 , 84,0.100,0 раста 1У<

1 0.1 0.05 ...Л.

! 63

,(С120-130 Д0183-193

[дневного

{Возраста

!

783.6

788.6

856.3

779.4 Р>6,1

100,5

101,2

109,9

100,0

I

II

III 1Ух.к

п«8

169 ! Опыт 4

(с80-94,292,3 , до252- '366,9 ' 263 !393,5 !

дневног©319,5 , возрастет! _________<;0,05

на

бычках , 91,5 '114,8 . ! 123,2 ,100,0

!

I -

I

1Г

Шх.к

и~13

90 ' ! Опыт 5 на телках !

■ --- ----- ,129,8

‘132,2 !100,0

(с120- ,672,2 , 138 до 68-1,5 1 220-223!517,3 !

ДНеКЮГ?р ,

возрастав, II-Ш!<!

0,01

, (с220-228 до202-290 !дневного [В^^аста

895,0 787 ,0 522,6

171.3

150.4 100,0

Р1,П~Ш < 0,001

’ . . ’ ': . * . ?

Рц-Ш 0»01/.Б заключительный период (после искюганжй ЗЕЩ)

наиболее высокий прирост живой массы наблюдал ся: у телок I л II опытных групп ^равнении о контрольной (895 и 787г шесто 522,6г:

• Р ^ 0,000. •

Переваримость сырого протеина.белка и доступность аминокислот. Питательность рационов подопытных бычков в летний период 1992 не соответствовала нормам кормления.Однако поступление протеина у молодняка II и III группы было больше,чем в I опытной и 1У контрольной группах на 75,16 г (21,и на 47,2 г (13,8!?) :Р г. 0,1, вследствие лучшего аппетита и большего потребления травы.Количество переваренного протеина (в граммах) оказалось у бычков II и III групп выше на 11,5 - 19,05!,чем в I и и группах (Р< 0,1) .Табл.5 На повышение' переваримостипротешну молодняка II грутаы.ш- ■

' видим ому ^ оказало влияние предварительное сяитление дрожжевых клеток путем замачивания ЭВД в теплой воде за 1,5-2 часа до скармливания, что,возможно,создало лучшие условия для последующей деятельности ■ дрожжей в рубце.

Более высокое потребление белка наблюдалось также у бычков '

II и III группы.Так/бычки II группы потребляли белка на 52,7-62,3 г больше (на 16,5 - 20,2$) ,чем животные I и'ЗУ груш (Р^.0,1),а молодняк III группы - на 33,6 - 43,2 г (на 10,6 - 14,С#) ^ сравнении с I и 1У группами (рхх1-1^0,05:Рл2_^у £ о,1).

Количество перевариыого протеина у бычков II группы оказалось также больше на 34,98 - 39,70 г (на 15-23^),а в III группе - на ‘ 12,6 - 27,3 г (на 5,5 - 12,6$),чем в I и ЕГ группах (Рт1_1 0,05:

Рц_1У ^ 0Д:1*ш_1 /10,05: Рцх-ху ^.0,1).

№ таблицы 5 следует,что : _ ‘ • потребление незаменивых

аминокислот с кормом (сумма) оказалось больше в 1,11 и III опытных группах,чем в 1У контрольной группе,соответственно на 4,5 г или 2,85?,на 15,5 г или 10,05? и на 9,9 г или 6,3$.

У бычков II и III групп было выше,чом в I и 1У группах,поступи ленке с кормами аргинина,треонина,валина и изолейцина,а во II груп-пе,кроме того,гистидина и фенилаланина. . ч •

Абсолютные показатели удержания общего количества (суммы) :

незамениша аминокислот были больше всего у животных II опытной ,,

группы (ЕВД во влажной форш). ' I, - '

■:;; к Количество доступных заменимых аминокислот оказалось наиболее '

■ высоким,как и их поступление о коркаккро II опытной группе в :

< наименьшее в I оштной и 1У контрольной. '

Увеличение количества (суши) заменимых аминолислот,удервсивае-мнх в желудочно-кишечном тракте.происходило за счет аланина, аспарагиновой и глютаминовой кислот,серина,тирозина и,особенно, пролина. . ' ; Таблица 5

. Переваримость протеина и белка у бычков

а достушость незаменемых аминокислот (п«»0 ♦

Группа ! Принято с I Бвделено в I Переварен о

I кормсм.г | кале ,г ; в сего .г 1коэФФшшент:<

X 1342,9*20,6^06^2* 8,6 ! 236,7* 11,9 ! 69,0*0,7

П , 418,0*33,3 .136,3* 12,6 , 281,7* 20,7 , 67,4* 0,5

— I ОГ*-»,П+’ О П »МС 41^ О Т * сА СП I

III 1 390,с£ 8,9 1126,2* 3,1 1 2^,8* 6,0 1 67,6* 0,2

J7 х.к 1 343,1*18,3 1105,5* 7?4 I10.9 ? 69,2*0,5

I ! 308,9*16,5 I 95,4* 8,0 I 213,5* 8,7 ! 69,1*1,0

II , 371,1*26,2 .107,9* 11,7 , 263,2* 16,5 . 70,9*1,6

III ' 352,0* 3^6 1 240,8* 2i54 68,4*0,7

g х.а I 318,4*13,6 190, 2* 8,9 ! 228,2* S,0 1 71,7* 1,7

' Неаавешшне ваннокпслотн (суша)

I ! 119,6* 2,2 ! 24,5^7,26 ! 95,06* 1,65 ! 79,6

II , 127,88*2,45 . 29,5S| 3,41 , 98,33* 1,95 , 76,2

Щ ! 123,65*2,25 31,17* 2,64 ‘ 92,47* 1,88 1 74,0

ЗУх.я I 116,28*2,18! 23,25* 0,45 J 93,07* 1,95 I 79,9 .

, Вдохтаснчаские показатели крови, телят

Сказшшвашо тедятаы комбикормов о различншл дозами (2;5, '

5# по массе) эндомикопсина а балансирующих добавок с 255S эвдоаи-копсина ей оказало отрицательного агапг-Д на бкожтг-псзше пока-зато ли кровя.Содерхание общего белка в сыворотке кро.зл телят во . всех опытах . ~ _ . i ' • с возрастом повыталось и находи-

. лось в основном в пределах возрастных физиологических нора .(за исключением опыта).В 4 опыта было отмечено увеличение содержания общего белка (7,41 - 8,34.г/5) за счет кюбулиновой фракции. • ч ; . Содержание свободного аминного азота в фильтрате сыворотки,

, крови телят во всех йпытааНгпределах цормы и колебалось в I опыте от 4,23 до 5,55 ш^.во 2 -от 3,75 до 4,22 мг£,в 3, опыте, у' .

■ телок от 4,7 до 6;П ш%,в 4-ом - у бачков от 3,87 до 5,55мз# и

в 5 -ом - у телок от 4,18 до 4,47 мг %. ■

/ ’ Концентрация сахара в крови телят во ibex опытах находилась •

' в пределах возрастных физиологических-норм д колебалась в I опыте■ у телок от 60,3 до 80;8 мг#,а во 2 у^быяков от 45’,4 до 67ibsi%.:

■ Следует отмотать,что у бычков отмечалось снижение^ концентрации

сахара в конце опытного периода до 45,4-52,5 мг$.В 3 опыте содер-«а]ще сахара в крови телок колебалось от 61,5 д<? 75,6 mi#,в 4 -у бычков от 6X,(f до 79,1 и в 5 -ом - у телок от 57,8 до 63,8шЗ>. Не было отмечено существенных различий ыезду группами в активности ферментов ACT и АлТ у телок и бычков в I и 2 опытах ;в I ош-ге активность АсТ колебалась от 60,7 до 75,1ед/л,во 2-.-ом - оа 74,5 •

. до 80,0 ед/л;АдТ - от 14,8 до 20,03 ед/л.У телок в 3 опыте активность фериента ACT колебалась от 77,9 до 91,28 ед/л.АлТ -от 32,3 до 36*3 ед/л;в 5 ~ш - соответственно'от 69,9 до 89,9 ед/л и от 18,9 до 44,98 ед/л.Следует отметить,что в 4 опыте активность • .фермента' ДсТ была высокой и-колебалась по грушам от 131,1 доХ82,95ед/л При этом активность АлТ была блаэкй к норме-от 23,9 до, 23,4 ед/л. Возможно,причиной повышенной активности аспартатаминотраноферазы .

: является недостаточное поступление белка с кормами,распад белков ткани и дезаминирование аминокислот,в результате чего возникает необходимость в активном связывании ашиака,

... В Ы В О Д Ы •. •

' . Результаты,полученное в экспериментальных исследованиях, по

изучение влияния пробиотика,содержащего' живые клетки продуцента -дрожжей рода £MOfi\tcopsis прирост живой массы телнк и

бычков,обмен белка,углеводов,использование протеина ж аминокислот

• .позволяют сделать следующие выводы;

I. В двух научно-хрзяйственных опытах,проведенные на племенных телках (X опыт) с 35-42 -дневного возраста (опытный период - :

90 дней) в условиях доотатшо обильного м'олочного питания (вариант схемы 3) и на бычках (2 опыт) о 60-72-дневного возраста(опытный ;

период - 106 дней) при содержании на рационах бее цельного молока . проверены различные доэы ввода эндомикопсина в комбикорма и рят-мичность использования биомассы и установлено следугизг;

Х.Х. Максимальный средне :уточщ£й приросх в ошглшй iMZ х вместо, 673 г в хозконтроле,^ е на 26#выше) и *акл»чите.»кнй i и:эдй .

. (703 г) установлен у тзл№ J ' 1здрш,находквшнхоя-нз £с:.0юг4 -л с 2£>% эндомикопсина. ■ . •

• • Комбикорм с 2,55f эвдомикопсаш по воздг&с-шш Цчигрои? ахлод-няка в опытный период 'окавалсяг вдентичнки F.ord’ccojiiy с 0,ft? играна (еквивалентно.по белку 2,5% эндомикопсина).

. - 1.2.Во втором опыте наиболее высокий сроднэсучочньщ прирос? .

ейво^й массы наблюдался у бычков’,получавшее ко^бкг.сри с спркзом, >

Среда дпытных "ендоыикоцсиновых" групп - у бычков XXX группы,по-лучашгос'комбикорм с 2',5% биомассы о цроиелгукгаш в 12-15 дней . (567,0 г/голову вместо 522 г в I; 540 г во IX .группе )д наименьший-( 489 т/,гсиову у бычков из группы хоаяйствейр.ого контроля. . ■ .

2. Результаты трех научно-хозяйственных опытов на молодняке крушо^рогатого скота по зоотехнической оценке балансирующих добавок с 25£ эндомикопсина или априна (контроль).скармливаемых по-100 г/голову в сутки,свидетельствуют-о положительном их влиянии на прирост живой массы как в опытны!? (опыты 3,4 и 5) ,так л ' заключительные периоды (опыты 3 и 5) и об отсутствии отрицательного влияния на состояние белкового и углеводного обмена веществ.

2.1. При содержании ремонтных телок (опыт 3) на рационах с обиль-^

ними нормами цельного и снятого каюка,а также концентратов и сена (без сочных корнов) использование балансирующих добавок с эндо-ешкопсинсм или эпринсел (контроль) способствовало получению от те-. ' лок I п Ш опытных групп or стековых ■;.суточкж приростов (796,3 и 796,4 г/гоя в сут«я) оказавш .% на 19# визе«чем в ЗУ ' группе хозяйственного контроля (670г) и на П.бЯболзЕэ.чем у телок II группы', получавших балансирующую добавку о эприном в сочетании с Г,5■% -кетионпна (695 г/гоя в сутки). .

2.2. За 63 дня заключительного периода ваибояэо высокий сродпэ-

суточный прирост (856:,0 г/гол) бия получен от телоа III "зндскз- • копсяновой "группы,который опазаяся на 9; S3 больсэучоз в хоз. контроле (779,4 г/гол) п ка 9,32 внп'о,чом в I "0прян0В0Й"грутн10 (703*6 г/голову). . ... (

2.3. Результаты дополнительного опыта (опыт 5)'.проведенного в

течение 90 дней на телках в послемолочный период (с.5,2-5,6 га-сячного возраста до 8,2-8, S еэсяцев) при содорзанпп на рационах концентратного типа без корнеплодов',устаЕсз-опа шссглл о$$зетев-пость балг?!сгругг,эй добайкя (<Щ) с 25? гвдетшоЕсл1?а‘ а тагао ЕВД

о эпдошгкопсткгд и 1,5# dt -?'зтношша. •

. Средао суточный прирост яивотй насса за 90 дней опытного па-ртода составил в I группе 672,2;а во II - 6В4,5г/годову протгз 517,0 г в III контрольной грушю:,т.о бал вппэ па 2D,0 п 32;2|

( Р С 0,05). •

2.4. За 62 дня заилвчитедьного периода (после аогшгеашш 5ЩЦ из

рационов) срздне сутотаяЗ прирост айвой йюса толок I сплтной групш состава* 832,1 г/гмезу,ззо П групиэ - 006',5'рзмоото 522", 6 в хоз- ■ колтроле (Р 0,01) . , ,

2.5. В 4 опыте',проведанной на бычках о 3-х по 8^5 ьйсячного Воз-раста;'в условиях недостаточного обеспечения корлами -(особенно * Коицбвтрат<^)и основяшд ш1та,гельшпя1 веществами (прогйш:,сахар, " Ерам1ад.й ж^) ^использование ЭД с 2£^ .эндомикопсина в', сочетаний’

с 1‘,ЕЙ til- метионина,а также в предварительно увлажненной форме ' ;

оказало положительно© влияние на потребление объемистых кормов (й^гна,силоса, факже травы) г на прирост живо5 массы.

Среднесуточный прирост бычков III опытной группы (ЩЦ с эндомикопаг ном и сИ -метионином) был на 34,9? выше.чем в I опытной (5РД без с№- -метионина) и на 23,# больше',чем в IУ контрольной груше.

3. Анализ материалов физиологического опыта,пров«внного на бычках 5,2-5,5 месячного возраста,при скармливании им по 100 г ЗВД.со-держащего 255? эндомикопсина в сухом (I группе) и в увлажненном ваде (1Г групйа) ,а также ЭВД о 1,5£ № - метионина (III группа). . свидетельствует о положительном влиянии пробиотика ввдошкопсина на потребление травы,количество переваренного протеина (Р< 0,1)

и бедка (Р 0.05),а также на. доступность аминокислот.

3.1. В сяваи с лучшим аппетитом и более высоким потреблзнием '

•травы у бычков Ц и III опытных груш было выше (Р 0.1) ДОС-тупление'с кормами сырого протеина (на 21,9 и 13,9/?),а тг-кне белка (на’ 16,5-20,2$ и аминокислот .Соответственно оказалось на 11,119, £$ больше й количество, переваренного протеина (Р .< СД) ,чем

у бычков I и 1У групп. ’ . . " ■ . ,

' Количество перёвариыого белка оказадооь у бычков II группы больше на 15 и 2$,а в III группе - на 5,5 и 12 ,8$ ,чем в I в 17 группа <РХ1_1 4. О.Об^^.дг < °*11РШ-1У ^ °'1;рШ-1 ^ 0,05).

3.2. Удержание в организме общего Количества (суммй) незаменимых

аминокислот оказалось наиболее высокш у животных II опытной группы (ЭВД)во влажной форме ‘ и составидо 98,33 г против 93,1 г в П -хозконтроде. • , ■ ’

. Скармливание балансирующей добавки с эндоыикопсином и <=/■£ -метионином, в- сухом виде также оказало некоторое влияние на сз-пользование незаменимых аминокислот-лизинь.!■ргшиша.троонкнп': валина,изолейцина. ' . ' ’ .

4. Использование в зимний стойловый период комбикормов с бип. о -

сой эндомикопсина (5 и 2/$ зо шссе) в рационах твл:;и а 'ттгк: кении 90 дней (с 1*5.до 4.'^ «слчного возраста) .и 10? /па-й бычков-(о'2-2,5 шо.до 5,5-6 иес.) ояаяаж влияшв на • ряд, сахимических показателей .характеризующих состояли Легкового обмана У подойытных животных. .

■ 4.1,По мере роста у всех подопытных живота: установлшо увелк- '' „чение (Р ■С 0,05) уровня общего белка в сиворотке кровц.Ез наблш-далось-до стоверной разницы между подопытными группами молодняка 1хо уровню общего белка всыворотке крови. . , *

4*2. В.начале опытного периода концентрация альбуминов в сизорот— ке^крови телок и бычков была снйженной (1.77Й» вместо 2,6-3,3$ по норме),а содержанифлобулинов соответствовало возрастной нор-.

-ме (3,28 г?5) {отношение альбуминов к глобулинам оказалось поаи-' женным (0,54). ' ■ ,

В конце опытного периода содеряанифльбуминов в сыворотке ' крови телок всех подопытных групп достигло нормы (2,77 -2,951# в

1-111 и 2,81 - 3,08 1# в ЕГ-У контрольных). •

•• У бычков , содержащихся на рационах о более низким (на 1523? меньше нормы) уровнем протеина концентрации альбуминов в сыворотке крови была ниже,чем у телок и колебалась в группах,полу-чавших пробиотик- эндсмикопсин от 2,32 при Ъ% эвдсмикопсина до 2,56 1# при 2,5 % пробиотика в комбикорме,а в хозконтрсяе и контроле с эприном - от 2,62 до 2,74 .

4.3. Наиболее высокое содержание глоб;г:пов в сыворотка крови • установлено у телок',получав;,ах комбик '* о 2',555 авдомикопсина

( в середине опыта - 3,73 а 4,14:в кс-.< - 4,32 и 4,58 т%) или '

с 0,8 % зприна (4,07 и 4,70 г5&) ,в сравнение о телками из I группы, находившихся на комбикормах о Ъ% эприна (3,36 и 3',53гё) ,п с У -хозконтрслем (3,41 и 3,931$) соответственно коэффициент А/Г был выше в I и У группах (0,77-0,36) ,и квньшэ во 2-ой‘,3 оштных при ' 2,5% эндомикопсина в комбикорлэ (0,61 - 0,66) и в контроле с эп- ‘ рином ( 0,60). ' •

4.4. У бычков всех подопытных групп уровень глобулинов в сиворот-

ке крови в середине и особенно в конце л опытного периода был значительно больше (4,36 - 4,67 1%) ,чем у телок и випэ возрастной норма.Коеффициент А/Г оказался-наиболее низким в серадане опыта . в опытной группе с эпрдном.а в конца - в I группа при 5% эндсыико-псина в комбикорме. .

4.5. Следует указать,что'при использовании ксялбикс7рип;, о повыщен-

ной дозой пробиотика эвдомшсопсина (5% по массе Еме.сто 2,5%) к • конпу опыта у телок I группы наблвдался более низкий,чем в остальных группах,уровень общего белка (Р*£ 0,05) я глобулинов (Рг-тгиггг ~ С 0,05:Р|_^у <£ 0,1) ,у бычков- альбуминов (?1_}у 0,1) при

весьма высоком содержании глобулинов (Р^_у ^ 0,05),и,соотвотст-венно , более низкой,чеы в остальных группах коэффициенте А/Г; '

Р1-1У ^ °»1* н * '•

4.6.Содерзание свобоного шшого азота в фильтрате сыворотки крова

- подопытного молодняка всех грутш находилось в пределах физиоло-

• , гической нормы. _ , ■ ' . ■ ; - V . ■

1 4.7 У телок в середине и в конце опытного Периода не'наблвдайось йо гругош^существенной разнипн в. активности фермента АсТ;: _

Активность АлТ в оштных *эндоыикопсзновых" группах находилась у тедокв пределах возр^стаой.’фжзиологачэскоЯ цормы.Активность фермента АсТ была у бычк<® в.опытных £рувпах в в контроле с' •

■ ■' ' ■' . -и - ■■■ ■ , .. ;■■■.

эпринсы втв ‘«особенно при 3£ 8вдсмикопсина,чек у телок. .

^5. Использование в рационах тасок (отщты 3 и 5) баланорупцтс добавок (10$ г на голову ) с 25? эндошкопоина али апркна (опыт 3} «а также вприна ш эндадикопсина в сочетании с!1- ив-тионинсм в молочный (опыт 3) и в посдеисл очный (опыт 5}периоды выращивания не окявали отрицательного влияния .да состсяние белкового к углеводного обмена.

5.1. В 3 экспёриыентв у телок воех ПОДОПЫТНЫХ ГИПШ.В ТШ ЧНОт-

лв "аддсыикопсиновой ",в началеив конце опытного периода содор-«ание общего белка,альбуминов,глобу;пшов',коэф£юцнент 1/Г, а . таете количество свободного аминного азота,активность ферыен-тов АсТ и АлТ : ' находились в пределах

фжавслогичесЕоВ нории. Однако следует отметить ,что ? конце 1 .

оннтного периода у телок I контрольной "эприновой" группы уста» ноелен белее низкий уровень общего белка V. 0*05),

сшаенное оодериание глобулинов (2,58т#; ?1-1Т щ и О*®)

и повывенный коэффициент А/Г (1,24; Р. -С 0,05)! *

6.2.' Концентрация общего белка, альбумин об и глобулинов в сыворотке крови телок-Ц1 “эндошшшеяновой" группы были идентичны данным у телок II опытной группы,получавлшх ЩЦ с эпринсы в . • ■. сочетании с -метионином.

5.3. Применение (опыт 5) балансирующих добавок с 25# пробиошка-эндсыикопсина или эвдомикопсина'в сочетании с о/£ -иетионинсы.в послемолочный щжод выращивания телок (С 5-5,5 до й-8,5 месячного возраста ~ 90’ дней) сказало полоительное влияние на биохимические показатели кровидарактеризупциа состояние обмена белков и углеводов.К концу опытного периода в сыворотке крош всех Групп наблвдалось повшенпо до нориы концентрации сабзы с-' ной (с 2,10 до 3,46 - 3,671$;,Р С '0,1) .енкпако урглззе :псду-

• линов ( с 4,94 до 3,34 •• 3,79 150 и нормализация огнсшс-а' ■; Х/Х . (с 4^3- 0,95 - 1‘#Ц)',а'г*жв некоторое довыпкиие сэоРодт -•> аш-к лото азота (с 3,89 £ 18 - 4,47 ш#£Р< 0,05) /-шге’г:1,': и.;<да-

.ности АсТ и-АлТ,- . ,

6Л 4 опыте.в конце водгог<шит«шькг<го пирьода у быздов 3 месячного возраста содержание в саг;-';' .. . ■■оъ: ебяэго белкал

мьбуминов'и глобулинов,а та*ш> ОТШЧ'л/1'^"ЛЩОЬТрач^г

‘ свободного аминого азота,активность ^.'ухсп’х-а; Лс'4<. АлТ г уровэнь сахара в крови'соответствовали возрастной физиологической норке. После перевода подопытных бычков'в цех выращивания и откорма , и соде ржанце их в конце. зимнего стойлового и в летний периоды

г - : ■ ' • " ■ : ■ - 15 - \ • . ' -‘V

в условиях скудного кормления на рационах .недостаточных по : ’’ энергии .протеин# ..углеводам,липидам в следствие недостаточного ’или периодического отсутствия концентратов наблюдалось ухудшение состояния белкового обмена у животных опытных и контрольной г$ушг.В сёреддне (к 5-6 месячному возрасту) и,особенво,в конце (8-8,5 месяцев) опытного периода установлено повышение уровня общего белка (Р < 0,1) в сыворотке крови быта ой всех групп.

За счет резкого увеличения глобулинов (Р -с 0,051,особенно у животных I опытной группы,получавших ЗВД о эндсминопсинсм в сухой форме.Одновременно у бычков всех групп,особенно в I группе, установлено а середине опыта существенное снижение .в сравнении с исходными данными концентрации айьбумкяов.Отношение Л/Г было . ‘ у бычков всех груш значлтэ; ы.;о ниже шлогической нормы. Активность фермента АсТ в сородине ог л оказалась выае нормы ' (105,5:131,1 ф конце 182,95 ед/л),краш бычков II группы -

86,2 ед/л,получавших ЗЕЩ в увлаашеннсм виде .К концу опыта наблюдалась нормализация активности АсТ (кроме группы хозконтроля)... Активность АлТ была во всех группах в пределах физиологической норны. ■ . •

7. В 1,2,3 и 5 экспериментах содержание сахара в 1д>ови пелок и бычков находилось в середине а в копцо опытных прериодов в пределах физиологической норш.Его концентрация к концу опытов несколько понижалась.Концентрация сахара в крови оказалась более высокой в конце I и 2 опытов у- телок и бычков .подучавших ком— бикорел с 0,8? эпрнна и в хозконтроле'.а в 3 и 5 опытах - у телок "эцдгадикопсиновых" групп. ,

В крови бкчхов 4 опыта,находившихся о 3 -х месячного возраста в условиях окудаого кормления .уровень сахара повыслдиъг (норгла- . лиэовался, Р /. 0,05) только л середине опытного периода после перевода на рационы о травой а ксыбикорысм. ' ; , .

Таким образом,наиболее оптимальные показатели белкового и углеводного обмена к середине,а также в конце опытного периода наблвдались у бычков II и П1 групп.получавпшх ЗЩ о эндшикоп-синоы во влажной форие .а в сухом ввде.Ьолько при обогащении . сЧ- -метионином. . ' . ' ' • ' : . ' . , ’

. 8. '■зшдктичвскйвV';■(ш*шксс(енив'/■'" ■. ' ;..

1. Реноме ндуемутвердахь'рецепт балансирующей добавки с 25%'■ '

• эндомикопсина (ЗВД) и норму ввода эндомикепоина в состав комбикормов &,Ь% по массе) и довести производственные испытания.

2. Бйлаксирунщие добавки с 23?; эндсштэпсина рексмедцуется

• использввать в рационах о достаточным ровней этаргии^протеина .

V. -16 - /.л-г

и легкоусважвамых углеводов в сухой форме в сноси с комбикормами. Л • - . " ' / ■

3. В условиях корил*ния недостаточного по .знерпгл, протеину и углеводам рекомендуем использовать ЭЦД в увлажненной форме или в сочетании с 1,5/6-Д*--метионин! , в сухом виде.

' С П И С О К '

опубликованных работ по материалам диссертации

1. Афеворк Тетоые Шконнен - Влияние эприна.эндош'копсина в ооо-таве комбикормов на содержание сахара,общего белка,альбуминов и' глобулинов, свободного аминного азота в сыворотке кровл телок и бычков, /Московская ветеринарная академия им.К.И.СкркЗйна, 1993г.-

• 8с - Деп. во ВНИИТЭИагроцром 10.07.93г.,й 15336./ ' ' •

2. Афеворк Тешоые Меконнен - Влияние эпрнна,эндсыикопслша и и

- сочетаний с ЭД - метионином на состояние белкового и угловодного . ■обмана у телят. * . ; '

/ Псковская ветеринарная академия им.К.И.Скрябина, 1993г. - 7с -Деп. во ВНИИТЭИагропро»» 10.07.93г.; ^5337./

Ротапринт 4.02.94 т% Подписано б течягь 3 :

Формат' бумаги 60x90*УРЗ Объем I п.л. Гггргвк ТОО Зыш

, Московская ветеринарная акале”

■ ' им. К.И.Скрябина

’ • 109472* Москва, ул. Академика Скрябина, 23