Совершенствование хозяйственно-полезных признаков удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с использованием баранов породы линкольн кубанского заводского типа

Араев, Хабиб Хабибуллович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Совершенствование хозяйственно-полезных признаков удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с использованием баранов породы линкольн кубанского заводского типа
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование хозяйственно-полезных признаков удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с использованием баранов породы линкольн кубанского заводского типа"

УДК 636.3.082.263

На правах рукописи

АРАЕВ ХАБИБ ХАБИБУЛЛОВИЧ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫХ ПРИЗНАКОВ УДМУРТСКОГО ТИПА СОВЕТСКОЙ МЯСО-ШЕРСТНОЙ ПОРОДЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БАРАНОВ ПОРОДЫ ЛИНКОЛЬН КУБАНСКОГО ЗАВОДСКОГО ТИПА

06.02.04 - частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

□□3487533

Ижевск-2009

003487533

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении Высшего профессионального образования Ижевская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент

Казанцева Нина Петровна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор

Шайдуллин Ильяс Нургалиевич

кандидат сельскохозяйственных наук Аккузин Павел Алексеевич

Ведущая организация: ГНУ «Всероссийский НИИ животноводства

РАСХН»

Защита диссертации состоится «22» декабря 2009 г. в 1500 часов на заседании диссертационного совета Д 220.030.01 при ФГОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, 11. Тел. (факс) 8-(3412)-58-99-47.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия», авторефератом на сайте www.izhgsha.ru.

Автореферат разослан «¿fo» ноября 2009 г.

Учёный секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, у

профессор Одм, Мартынова E.H.

I ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Овцеводство является одной из важнейших отраслей народного хозяйства. В животноводстве оно занимает одно из первых мест по разнообразию и специфике получаемой продукции, а в ряде случаев и единственным источником получения большого количества шерсти, мяса-баранины, молока, смушек, меховых и шубных овчин.

В настоящее время с переходом на рыночную экономику, организацией фермерских хозяйств, изменившейся конъюнктурой цен на шерсть и баранину приоритетными направлениями селекции в овцеводстве считаются признаки, обуславливающие высокий уровень мясной продуктивности, воспроизводительные свойства маток, жизнеспособность, скороспелость и эффективное использование корма (В.В. Абонеев, А.Н. Соколов, 2007; Л.Н. Григорян, С.А. Хататаев, М.Б. Павлов, 2007; А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова, 2007).

Одним из важных резервов увеличения производства баранины и кроссбредной шерсти высокого качества является использование высокопродуктивных баранов мясо-шерстного направления продуктивности.

Наряду с чистопородным разведением овец удмуртского типа советской мясо-шерстной породы, для улучшения мясных качеств и шерстной продуктивности овец, большой интерес представляет скрещивание овец удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа адаптированных к местным условиям.

Цель н задачи исследований. Цель исследований - анализ и оценка хозяйственно-биологических особенностей овец удмуртского типа советской мясо-шерстной породы и помесных животных, полученных при скрещивании с баранами породы линкольн кубанского заводского типа адаптированных к местным условиям.

Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:

- оценить продуктивные качества исходных групп животных;

- проанализировать воспроизводительную способность маток и жизнеспособность ягнят;

- изучить особенности роста и развития чистопородных и помесных ягнят;

- оценить откормочные и мясные качества баранчиков и ярок в возрасте 6-ти месяцев;

- определить биологическую ценность мяса;

- оценить количественные и качественные показатели шерсти в

возрасте 6-ти и 17-ти месяцев;

- проанализировать аминокислотный состав шерсти молодняка разных генотипов в 6-ти месячном возрасте;

- исследовать гематологические и биохимические показатели крови

ярок;

- рассчитать экономическую эффективность результатов исследования. «

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по сравнительной оценке продуктивных и некоторых биологических качеств овец удмуртского типа советской мясо-шерстной породы и помесей с породой линкольн кубанского заводского типа. Определена экономическая эффективность выращивания помесей удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа.

Практическая значимость. Полученные результаты позволили выявить целесообразность использования генофонда породы линкольн кубанского заводского типа для совершенствования хозяйственно-полезных признаков овец удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с кроссбредной шерстью.

Результаты проведенных исследований могут быть положены в основу составления планов селекционно-племенной работы по созданию высокопродуктивных стад овец мясо-шерстного направления продуктивности.

Основные положения, выносимые на защиту:

- воспроизводительная способность маток и жизнеспособность ягнят;

- особенности роста и развития чистопородных и помесных ягнят;

- откормочные и мясные качества баранчиков и ярок в возрасте 6-ти месяцев, биологическая ценность мяса;

- количественные и качественные показатели шерсти в возрасте 6-ти месяцев;

- гематологические и биохимические показатели крови ярок;

- экономическая эффективность результатов исследования.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, и

одобрены при обсуждении: ежегодных отчетов НИР; на межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов ФГОУ ВПО Ижевской ГСХА (2002); на Всероссийских научно-практических конференциях ФГОУ ВПО Ижевской ГСХА (2004, 2007, 2009), на семинарах-совещаниях по перспективам развития овцеводства в СПК «Юность» Малопургинского района Удмуртской республики (2005, 2006) и в ООО «Химокам-Агро» Нижнекамского района Республики Татарстан (2006, 2008, 2009).

Публикация результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 6 статей.

Объем п структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 130 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц, 3 рисунка и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы. Список литературы содержит 170 источников, в том числе 15 на иностранных языках.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

Научно-производственный опыт проводился в период с 2004 по 2008 гг. в племзаводе СПК «Молния» Малопургинского района Удмуртской Республики. По климатическим условиям хозяйство находится в умеренно-континентальном поясе и входит в южный климатический район Удмуртии.

Материалом для исследования служили овцематки, бараны удмуртского типа советской мясо-шерстной породы, бараны породы линкольн кубанского заводского типа, и полученный от них чистопородный и помесный молодняк. Из маток удмуртского типа советской мясо-шерстной породы было сформировано 2 группы по 76 голов в каждой. Группы формировались по принципу аналогов (живая масса, длина шерсти, настриг шерсти и другие признаки).

Первая группа (контрольная) осеменялась баранами удмуртского типа советской мясо-шерстной породы. Вторая группа (опытная) -баранами породы линкольн кубанского заводского типа. Перед постановкой на опыт все животные контрольной и опытной групп подвергались дегельминтизации. Все животные содержались в одной отаре, в одинаковых условиях кормления и содержания

В хозяйстве применяется технология крупногруппового выгульного содержания овец с раздельным выращиванием молодняка. Длительность подсосного периода составляла 90 дней.

Рацион кормления составлялся с учетом физиологического состояния животных. Для профилактики беломышечной болезни, гипокобальтоза и гипокупороза, а так же скрытых форм селеновой, йодной, кобальтовой и медной недостаточности в хозяйствах всем овцам давали 'полимикроэлементную смесь (ПМС), содержавшую селенит натрия, йодит калия, сульфат кобальта, хлорид натрия. Эту смесь применяли для группового кормления из расчета 10-15 г на голову в сутки.

У баранов и маток подопытных групп индивидуально учитывали живую массу, длину шерсти, настриг шерсти и другие признаки в

соответствии с требованиями инструкции по бонитировке овец полутонкорунных пород (Москва, 1986).

Плодовитость маток и жизнеспособность приплода определялась путем индивидуального учета родившихся и павших ягнят в период окота, при отъеме ягнят от матерей.

В соответствии с программой исследований у полученного молодняка определяли (рис. 1):

- живую массу по результатам взвешиваний всех подопытных баранчиков и ярок при рождении, в 3-, 6-, 9-, 14-, 17-месячном возрасте. По данным взвешивания животных рассчитывали абсолютный, среднесуточный и относительный прирост живой массы.

- экстерьерные особенности путем взятия шести основных промеров (высота в холке, длина туловища, ширина, глубина и обхват груди, обхват пясти) при рождении, в 3-, 14-, 17-месячном возрастах. На основании полученных промеров вычисляли индексы телосложения: высоконогости, растянутости, грудной, сбитости, костистости (Е.Я.Борисенко, 1967).

- откормочные качества оценивали по следующим показателям: среднесуточному приросту в период откорма, затратам корма на 1 кг прироста.

- мясные качества изучали путем контрольных убоев баранчиков и ярочек в зависимости от тонины шерсти в возрасте 6 месяцев по методике ВИЖа (1978 г.). Был проведен контрольный убой баранчиков с тониной шерсти 50, 56 качества опытной и контрольной групп - 12 голов, и ярок с тониной шерсти 50 качества обеих групп по 3 головы. Овцы взвешивались до и после 24-часовой голодной выдержки непосредственно перед убоем. Определяли массу туш, массу внутреннего жира, убойную массу, убойный выход, сортовой и морфологический состав туш, химический состав и энергетическую ценность мяса, аминокислотный состав и биологическую ценность мяса.

- морфологический состав туш и их сортовую разрубку проводили комиссионно согласно ГОСТ 7596 - 81. Определяли выход мякоти и костей к массе туши, коэффициент мясности, выход отрубов I и II сортов.

- химический анализ мяса (длиннейшей мышцы спины), исследовали по следующим показателям: жир, протеин, влага, зола, аминокислоты. Исследования проведены в отделе физиологии и биохимического анализа ГНУ ВНИТИП (Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства) г. Сергиев Посад по общепринятым методикам зоотехнического анализа.

- энергетическую ценность мяса в килоджоулях по формуле (Е.А.Петухова., Бессарабова Р.Ф. и др.,1989).

- настриг немытой шерсти у изучаемых животных - индивидуально, путем взвешивания рун каждой группы в период стрижки, с точностью

Рис. 1 Общая схема исследований

до 0,1 кг.

- выход мытой шерсти - путем промывки 200-граммовых образцов и установления постоянно-сухой массы по методике ВНИИОК (1984).

- коэффициент шерстности определяли по отношению настрига не мытой или мытой шерсти к живой массе.

- естественную длину шерсти - при бонитировке с помощью миллиметровой линейки с точностью до 0,5 см на боку. Истинную длину - прибором ГМ - 04 по методике ВИЖа ( 1969).

- тонину шерсти - визуально во время бонитировки и лабораторно на микроскопе по методике ВНИИОК (1984).

- прочность шерсти на разрыв - на динамометре ДШ - ЗМ, с использованием торсионных весов по методике ВНИИОК (1970).

- аминокислотный состава шерсти исследовали во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Кровь для гематологических и биохимических исследований брали из яремной вены утром до кормления животных. При этом в крови определяли содержание гемоглобина, эритроцитов, общий белок, белковые фракции, активность ферментов AJIT и АСТ.

содержание гемоглобина и эритроциты крови - на гематологическом анализаторе «Cobos Micros - 8»: гемоглобин по методу гемоглобин цианидный, а эритроциты по счету. Активность ферментов AJIT (кф 2.6.1.1.) и АСТ (кф 2.6.1.2.) в сыворотке крови - по кинетическому методу на биохимическом, анализаторе «Humalyser -2000». Общий белок в сыворотке крови определяли на биохимическом анализаторе «Humalyser - 2000» биуретовым методом, по конечной точке. Фракции белков - методом электрофореза на аппарате « Астра».

- оплату корма продукцией - по уточненному ВНИИОК нормативу; затраты корма на производство единицы продукции распределялись так: 45 % кормов - на прирост живой массы и 55 % - на прирост массы чистой шерсти.

- экономическую эффективность рассчитывалась на основании показателей продуктивности животных разных генотипов с учетом затрат кормов, труда и материальных средств.

При обработке полученного материала применялись методы вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1969, Е.К. Меркурьева, 1970), расчеты проведены на персональном компьютере с использованием программ MS OFFICE (Microsoft Excel).

Приняты следующие условные обозначения изучаемых пород:

СМШ - советская мясо-шерстная, JI - линкольн.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Характеристика продуктивности овец родительских групп

Бараны удмуртского типа советской мясо-шерстной в возрасте 2-х лет имели живую массу 118 кг, хорошо выраженные мясные формы телосложения, настриг шерсти в оригинале 11,0 кг, мытом виде - 6,7 кг, штапельные и штапельно-косичного строения, жиропот белого (или светло-кремового) цвета, извитость равномерно-крупную, ясно выраженную, характерную для корриделей. Шерсть длинная, её естественная длина составила на боку 15 см, тонина шерстных волокон на боку - 30,3 мкм.

Бараны, породы линкольн использованные в опыте, в возрасте 2-х лет имели живую массу 134 кг. ШерСть полутонкая, однородная, уравненная с люстровым блеском, длина шерсти составляла на боку 18 см, тонина шерсти - 32,5 мкм, жиропот белый, извитость ярко выраженная. Настриг шерсти в оригинале 10,73 кг, мытом виде - 6,9 кг.

Матки подопытных групп характеризовались следующими показателями продуктивности: живая масса - 60,8 кг; длина шерсти на боку 13,25 см; тонина шерсти - 25,1 - 29,0 мкм; настриг шерсти в оригинале 4,26 кг; мытой - 2,57 кг.

3.2 Показатели воспроизводства маток и жизнеспособности ягнят

Воспроизводительная способность маток и сохранность молодняка являются ведущими хозяйственно-полезными признаками, одним из основных условий стабильного роста производства продукции животноводства.

Плодовитость маток осемененных семенем баранами удмуртского типа CMLLI породы составила 106,6 %, а маток скрещенных с баранами породы линкольн кубанского заводского типа - ¡11,8 %. Это позволило получить 81 ягненка удмуртского типа CMLU породы и 85 ягнят помесей удмуртский тип CMLLI х линкольн.

По жизнеспособности ягнят контрольной и опытной группы различий не установлено. В среднем, по обеим группам сохранность ягнят в возрасте 3 месяца составила 98,75 %.

3.3 Рост п развитие подопытного молодняка

Одним из главных показателей роста и развития молодняка животных является живая масса. Степень изменчивости живой массы, как и других, сложно обусловленных количественных признаков, определяется условиями кормления и содержания овец и их наследственными особенностями. Особенности роста в различные

периоды индивидуального развития животных представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Изменение живой массы молодняка, кг

Возраст, месяцев Баранчики Ярки

контрольная опытная контрольная опытная

л 36 38 45 47

При рождении 4,37+0,11 4,74+0,08** 4,16+0,08 4,44+0,07**

3 25,74±0,42 27,78+0,54** 24,82+0,28 25,65+0,36

6 37,21+0,60 39,97+0,55** 32,78+0,33 34,04+0,52*

9 47,14+0,72 50,52+0,79** 39,69+0,53 42,21+0,53**

14 56,31±0,97 60,10+0,76** 50,00+0,61 53,07+0,46***

17 67,11+0,47 72,40+0,35*** 55,67+0,53 58,14+0,35***

Примечание: *** - Р < 0,001; ** - Р < 0,01; * - Р < 0,05

Исследования показали, что живая масса ягнят при рождении, как в контрольной группе, так и у помесей опытной группы была довольно высокая (табл.1). Заметны и породные различия.

При рождении большей живой массой характеризовались помеси опытных групп, которые превосходили аналогов контрольных групп по баранчикам на 8,5 % (Р < 0,01) и яркам - на 6,7 % (Р < 0,01).

При отъеме от матерей живая масса у помесей опытных групп была выше, чем у животных контрольных групп. Разница составила по баранчикам 2,04 кг или 8,7 % (Р < 0,01), по яркам 0,83 кг или 3,3 %.

По живой массе помесные баранчики опытной группы превосходили баранчиков контрольной группы в 6 месяцев на 2,76 кг или на 7,4 % (Р <0,01); в 9 месяцев - на 3,38 кг или на 7,2 % (Р <0,01); в 14 месяцев-на 3,79 кг или на 6,7 % (Р < 0,01); в 17 месяцев - на 5,29 кг или на - 7,8 % (Р < 0,001). По группам ярок,'лучшим ростом отличались также помеси опытной группы, превосходившие контрольных сверстниц по живой массе в 6 месяцев на 1,17 кг или на 3,8 % (Р < 0,05); в 9 месяцев на 2,52 кг или на 6,4 % (Р < 0,01); в 14 месяцев на 3,07 кг или на 6,1 % (Р < 0,001) и к 17 - месячному возрасту - на 2,47 кг или на 4,4 % (Р < 0,001) *

Наиболее высокая энергия роста ягнят разного генотипа наблюдалась в период от рождения до отбивки в 3-х месячном возрасте. В целом, за период выращивания от рождения до 17-ти месяцев среднесуточный прирост у баранчиков опытной группы составил 144,0 г, что на 7,8 % (Р < 0,05) выше по сравнению с аналогами контрольной группы (табл.2).

Таблица 2 - Энергия роста баранчиков контрольной и опытной групп

Возрастные периоды.

Группа

контрольная

Среднесуточный прирост живой массы, г

От рождения до 3 мес. 237,5±4,40 256±5,70*

От 3 до 6 мес. 118,3±6,50 125,7±5,70

•От 6 до 9 мес. 100,3±6,50 106,6±6,40

От 9 до 14 мес. 64,3±4,10 67,0±7,10

От 14 до 17 мес. 145,7±8,30 166,3 ±2,97*

Относительный прирост живЬй массы, %

О г рождения до 3 мес. 141,9± 1,30 141,7± 1,10

От 3 до 6 мес. 36,4±1,60 36,0±1,60

От 6 до 9 мес. 23,5± 1,80 23,3±1,46

От 9 до 14 мес. 17,7±1,10 17,3±1,80

От Идо 17 мес. 17,5±1,10 18,6±0,94

Примечание: *** - [><0,001; * - Р < 0,05

Таблица 3 - Энергия роста ярок контрольной и опытной групп

Возрастные периоды. Группа

кошрольная опытная

Среднесуточный прирост живой массы, г

От рождения до 3 мес. 229,6±3,20 235,7±3,90

От 3 до 6 мес. 82,1±4,10 86,4±4,10

От 6 до 9 мое. 76,8±4,50 82,7±4,80

От 9 до 14 мес. 72,1 ±4,60 76,0±3,60

От 14 до 17 мес. 76,7±6,60 68,6±3,80

Относительный прирост живой массы, %

От рождения до 3 мес. 137,8±0,96 140,9±0,99*

От 3 до 6 мес. 27,6± 1,37 27,8±1,30

От 6 до 9 мес. 19,1±1,12 26,3±1,30***

От 9 до 14 мес. 14,3±1,42 15,4±1,13

От 14 до 17 мес. 10,7±0,95 8,8±0,53

Примечание: *** - Р< 0,001; * - Р <0,05

Наибольшая интенсивность роста наблюдалась в период от рождения до 3-х месяцев, и составила у баранчиков контрольной и опытной группы 237,5 и 256 г, соответственно. Самый минимальный среднесуточный прирост наблюдался в возрасте от 9 до 14 месяцев, что связано не только с периодом стойлового содержания и недостаточно полноценным кормлением, но и возрастными особенностями.

Среди ярок более интенсивным ростом обладали также животные опытной группы, их среднесуточный прирост за период выращивания от рождения до 17-ти месяцев составил 115,6 г, что на 4,4 % выше по сравнению с аналогами контрольной группы. С возрастом у ярок происходило снижение интенсивности роста (табл.3).

Наиболее высокий относительный прирост ягнят разного генотипа наблюдался в период от рождения до 3-х месяцев. У баранчиков опытной и контрольной группы относительный прирост в данный период был в пределах 141,7 - 141,9 %; у ярок опытной группы он составил 140,9 %, у контрольной группы - 137,8 %.

В последующие возрастные периоды происходило снижение относительного роста у исследуемого поголовья.

Особенности экстерьера подопытного молодняка. По промерам туловища у животных опытных групп наблюдалось превосходство во все возрастные периоды. Выявлены достоверные различия у баранчиков: по ширине груди на 2,2 см или на 8,0 % (в 14 месяцев) и 3,65 см или на 11,3 % (в 17 месяцев); глубине груди на 1,0 см или на 10,4 % (в 3 месяца), 1,6 см или на 10,5 % (в 14 месяцев) и 1,7 см или на 10,5 % (в 17 месяцев); обхвату груди на 4 см или 3,8 % (в 17 месяцев); у ярок - по глубине груди на 0,3 см или на 2,0 % (при рождении), 0,8 см или на 3,7 % (в 3 месяца).

3.4 Откормочные качества подопытного молодняка

Одной из важнейших биологических особенностей овец является высокая оплата корма, прирост живой массы и шерсти.

Для изучения откормочных и мясных качеств молодняка были сформированы в 4-х месячном возрасте 4 группы баранчиков с разной тониной шерсти (50, 56 качества) и 2 группы ярок с тониной шерсти 50 качества. Продолжительность откорма - 62 дня. Животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Рацион кормления соответствовал нормам ВИЖа и включал в себя сено, сенаж, концентраты. Питательная ценность рациона составила 1,2-1,3 к. ед. и 137-150 г переваримого протеина. Кормление баранчиков и ярок было групповое, с подекадным учетом заданных кормов и их остатков.

Молодняк контрольных и опытных групп при постановке на опыт имел практически одинаковую живую массу. Разница была не существенна по группе баранчиков с тониной шерсти 50 качества и

составила 0,3 кг. Результаты откорма молодняка приведены в таблицах 4 и 5.

Таблица 4 - Результаты откорма баранчнков

Показатели Группа

контрольная опытная контрольная опытная

Тошша шерсти, качества 50 50 56 56

п Жнпая масса, кг: 3 3 ______________3________________ _______3__________

при постановке на опыт 30,0040,58 30,3040,33 28,7040,67 28,7040,67

нри снятии с опыта 42,7040,81 43,7040,88 39,7040,13 40,7040,33*

прирост ча период опыта 12,70 13,40 11,00 12,00

Среднесуточный прирост, г 204,9 216,1 177,4 .......... 193,5

Затраты корма па 1 кг прироста:

Обменной энергии, МДж 58,01 57,30 70,35 65,28

Кормовых единиц, кг 5,58 5,53 6,75 6,26

Псренаримого протеина, г 648.0 639,0 780,0 730.5

Примечание: * - Р < 0,05

Таблица 5 - Результаты откорма ярок

Показатели Группа

контрольная опытная

Тошша шерсти, качества 50 50

п 3 3

Живая масса, кг:

при постановке на опыт 27,7040,60 27,7040,67

нрп снятии с опыта 37,0040,29 38,3040,17*

прирост за период опыта 9,30 10,60

Среднесуточный прирост, г 150,0 170,9

Затраты корма па 1 кг прироста:

Обменной энергии, МДж 74,95 67,35

Кормовых единиц, кг 7,10 6,35

Псренаримого протеина, г 819 733

Примечание: * - Р < 0,05

Лучшие откормочные качества оказались у помесей опытных групп. Среднесуточный прирост был выше у ягнят опытных групп: баранчики,

соответственно, на 5,5 % и на 9,1 %, ярки - на 13,9 %.

В связи с этим прирост живой массы за период откорма у баранчиков опытных групп с тониной шерсти 50 и 56 качества составил 13,40 и 12,00 кг, соответственно, что на 5,5 % и на 9,1 % (Р < 0,05) больше, чем в контрольных группах. У ярок опытной группы прирост живой массы составил 10,60 кг, что больше на 13,9 % (Р < 0,01), чем у сверстниц аналогичной группы.

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы у помесей были ниже по обменной энергии, корм.ед. и переваримому протеину по баранчикам с тониной шерсти 50 качества соответственно на 1,2 %, 1,1 % и 1,4 %, по баранчикам с тониной шерсти 56 качества - 7,2 %, 7,3 %, 6,3 %, по яркам на 10,1 %, 10,6%, 10,5%.

3.5 Убойные и мясные качества

Прижизненное определение мясных качеств дает возможность лишь предварительно оценить животных по мясной продуктивности. Окончательное суждение о количестве и качестве мяса дает учет результатов убоя и оценка мясных достоинств животных (В.В. Абонеев, С.Н. Шумаенко, С.А. Гостищев, 2006).

Таблица 6 - Убойные качества баранчиков разных генотипов в

зависимости от тонины шерсти в 6-ти месячном возрасте

Показатели Группа

контрольная опытная контрольная опытная

Тонина шерсти, качества 50 50 56 56

Живая масса при снятие с опыт, кг 42,70±0,81 43,70±0,88 39,70±0,13 40,70±0,33**

Масса, кг:

- предубопная 41,90±0,88 43,17±0,81 39,43±0,18 40,40±0,35**

- парной туши 18,38±0,28 19,34±0,56* 16,97±0,16 17,67±0,12***

- внутреннего жира 0,42±0,04 0,46±0,02*** 0,40±0,02 0,42±0,04***

Убойная масса, кг 18,80±0,11 19,80±0,45** 17,37±0,17 18,10±0,11***

Убойный выход, % 44,90 45,86 44,20 44,80

Примечание: *** - Р< 0,001; ** - Р<0,01; * - Р<0,05

Из таблиц 6 и 7 видно, что лучшими показателями убойных качеств отличались баранчики и ярки опытных групп. По предубойной массе

Таблица 7 - Убойные качества ярок разных генотипов в 6-ти месячном возрасте__________________________

Показатели [руина

контрольная опытная

Тоннна шерсти, качества 50 50

Живая масса при снятие с опыта, кг 37,00±0,29 38,30±0,17***

Масса, кг:

- иредубойная 36,50±0,26 37,90±0,18***

- парчой туши 15,23±0,11 16,11 ±0,06* **

- внутреннего жира 0,39±0,03 0,39±0,01

Убойная масса, кг 15,62±0,10 16,51±0,06***

Убойный выход, % 42,80 43,60

Примечание:*** - Р<0,001

баранчики опытных групп с тониной шерсти 50 и 56 качества превосходили сверстников контрольных групп, соответственно, на 3,1 % и на 2,5 % (Р < 0,01), ярки опытной группы превосходили сверстниц из контрольной группы - на 3,8 % (Р < 0,001). Более тяжёлыми туши оказались также у баранчиков и ярок опытных групп, масса их по сравнению с контрольными группами была больше у баранчиков с тониной шерсти 50 и 56 качества, соответственно, на 5,2 % (Р < 0,05) и на 4,2 % (Р < 0,001), у ярок на 5,7 % (Р < 0,001). Убойная масса у баранчиков опытных групп с тониной шерсти 50 и 56 качества была выше, соответственно, на 1,0 кг (Р < 0,01) и на 0,73 кг (Р < 0,001), у ярок на 0,89 кг(Р < 0,001) по сравнению с контрольными группами.

Убойный выход у баранчиков опытных групп с тониной шерсти 50 и 56 качества больше, соответственно, на 0,96 и 0,60 %, а у ярок опытной группы на 0,80 % выше, чем в контрольной группе.

Морфологический состав туш ягнят. Важнейшими показателями мясной продуктивности овец является соотношение в туше съедобной и несъедобной частей, или их морфологический состав (В.П. Лушников, 1996). ,

Установлено, что по содержанию в тушах мякоти у баранчиков и ярок достоверное превосходство имеют животные опытных групп. По баранчикам с тониной шерсти 50 и 56 качества, соответственно, на 1,07 кг (Р < 0,05) и 0,67 кг (Р < 0,001), а по яркам - на 1,01 кг (Р < 0,001).

Выход костей к массе туш колебался у баранчиков от 22,2 до 24,2 %, у ярок от 23,2 до 25,0 %.

Животные опытных групп имели более высокий коэффициент мясности, который составил у баранчиков с тониной шерсти 50 и 56 качества в шести месячном возрасте, соответственно, 3,5 и 3,2, а у ярок -3,33. По выходу отрубов первого сорта помесные животные опытных групп превосходили своих сверстников контрольных групп по баранчикам с тониной шерсти 50 и 56 качества, соответственно, на 1,8 и 1,9 % (Р < 0,001), а по яркам на 1,7 % (Р < 0,001).

Химический состав и биологическая ценность мяса. Изучение химического состава мяса баранчиков с тониной шерсти 56 качества показало, что наибольшее содержание сухого вещества наблюдалось в опытной группе, оно составило 26,95 %, а в контрольной группе 26,31 %. Количественное содержание белка и жира в мясе баранчиков опытной группы было выше, чем сверстников контрольной группы на 0,31 % и 0,33 %, соответственно.

Мясо баранчиков опытной группы с тониной шерсти 50 качества отличалось наибольшим содержанием влаги. Количество влаги у них было на 0,80 % выше, чем у животных контрольной группы. Однако, по таким показателям, как сухое вещество, белок и жир мясо молодняка овец контрольной группы превосходило своих сверстников на 0,80, 0,61 и 0,21 %, соответственно.

Мясо помесных ярок опытной группы отличалось более высоким содержанием сухого вещества и жира. Количество сухого вещества у них было на 0,22 % выше, чем у ярок контрольной группы, а жира выше на 0,62 %. Содержание белка в мясе ярок контрольной группы было выше, чем у сверстниц опытной группы, соответственно на 0,38 %.

Энергетическая ценность мяса баранчиков опытной группы с тониной шерсти 56 качества составила 7,03 кДж или больше, чем у аналогов контрольной группы на 0,2 кДж или на 2,9 %, а по группе ярок на 0,15 кДж или на 2,2 %.

У баранчиков опытной группы с тониной шерсти 50 качества энергетическая ценность мяса составила 6,87 кДж, что ниже на 3,2 % чем у сверстников контрольной группы.

По соотношению незаменимых аминокислот к заменимым аминокислотам в мясе определяли его биологическую ценность. Она составила по баранчикам - 1,02-1,04; по яркам - 1,02, разницы между опытной и контрольной группой не наблюдалось. Что свидетельствует о высокой биологической ценности мяса баранчиков и ярок обеих групп.

3.6 Шерстная продуктивность ягнят

При производстве молодой баранины не менее важное значение, придаётся шёрстной продуктивности молодняка, так как она является одним из основных видов продукции овцеводства.

Таблица 8 - Настриг и качество поярковой шерсти баранчиков и ярочек в возрасте 6-ти месяцев

Показатели Баранчики Ярки

контрольная опытная контрольная опытная

Тонина шерсти, качества 50 56 50 56 50 50

Настриг шерсти в: - оригинале, кг 2,65±0,03 2,42±0,04 2,77±0,03*' 2,57±0,03** 2,56±0,03 2,71 ±0,04*

- мытом виде, кг 1,70±0,02 1,52±0,03 1,81±0,02* 1,63±0,01* 1,60±0,05 1,73±0,02*

Выход чистой шерсти, % 64,2 62,8 65,3 63,4 62,5 63,8

Коэффициент шёрстности в: - оригинале, г/кг 62,1 60,9 63,5 63,1 69.2 70,7

- мытом виде, г/кг 39,8 38,3 41,5 40,0 43,2 45,2

Длина шерсти, см 10,7±0,44 10,5±0,29 11,7±0,33 10,7±0,33 10,3±0,17 11,3±0,17*

Тонина шерсти, мкм 29,6±0,53 28,0±0,49 30,5±0,59 28,9±0,54 29,63±0,55 30,29±0,52

Крепость шерсти, км 8,36±0,03 8,3±0,15 8,4±0Д7 8,3±0,18 8,1±0Д8 8,3±0,07

Примечание: ** - Р < 0,01; * - Р < 0,05

В наших исследованиях (табл. 8) настриг поярковой шерсти в оригинале у баранчиков опытных групп с тониной шерсти 50 и 56 качества был больше, чем у сверстников контрольных групп, соответственно, на 0,12 кг или 4,5 % (Р < 0,05) и на 0,15 кг или 6,2 % (Р < 0,01). У ярок опытной группы настриг волокна в оригинале больше на 0,15 кг или 5,8 % (Р < 0,05), чем у животных контрольной группы

Животные опытных групп имели более высокий выход 'чистой шерсти, что обеспечило больший-настриг шерсти в чистом волокне у баранчиков с тониной шерсти 50 и 56 качества, соответственно, на 6,5 % (Р < 0,05) и на 7,3 % (Р < 0,05), у ярок на 8,2 % (Р < 0,05).

Шерсть животных из опытных групп, как у баранчиков, так и у ярок была длиннее, чем у животных контрольных групп. У баранчиков с тониной шерсти 50 и 56 качества, соответственно, на 9,4 % и на 1,9 %, у ярок - на 9,7 %(Р< 0,05).

Тонина волокон шерсти у баранчиков опытных групп 50 и 56 качества относительно толще, чем у баранчиков контрольных групп: на 0,9 мкм или на 3,0 % и на 0,9 мкм или на 3,2 % . У ярок опытной группы тонина волокон крупнее на 0,66 мкм или на 2,2 %. Результаты исследований показали, что крепость шерсти у ягнят опытных групп несколько выше по сравнению с аналогичными группами, но эти различия оказались недостоверными.

Одним из важных качественных показателей шерсти является содержание в ней серосодержащих аминокислот, таких как метионин и цистин. Шерсть животных контрольных групп обладала более высоким содержанием данных аминокислот, чем в опытных группах.

3.7 Гематологические и биохимические показатели крови

Установлены определенные и достаточно выраженные интерьерные различия у животных разных генотипов с возрастом.

Так, помеси опытной группы по содержанию общего белка превосходили животных контрольной группы в возрасте 3-, 6- и 14-месяцев соответственно на 1,4 % (Р < 0,05), на 1,9 % (Р < 0,01) и на 2,4 % (Р < 0,001), а в возрасте 17-месяцев превосходство над контрольной группой было недостоверно. Содержание общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке крови обеих групп находилось в пределах нормы. Содержание альбуминов в сыворотке крови с возрастом увеличивается. К 6-ти месячному возрасту содержание альбуминов в крови животных опытной группы было выше, чем у аналогов контрольной группы на 2,1 %, в 14 месяцев на 3,2 % (Р < 0,01) и 17 месяцев на 1,6 %; глобулинов -в 3 месяца на 3,0 % (Р < 0,05), в 6 месяцев на 1,7 %, в 14 месяцев 2,6 % (Р < 0,001), в 17 месяцев 2,2 %.

Содержание фракции белков у-глобулинов сравнительно выше у помесей опытной группы во все исследуемые возрастные периоды, нежели у овец контрольной группы. Что может обуславливать и некоторые особенности помесных животных, в частности и их естественную резистентность.

По гемоглобину и эритроцитам достоверных различий не выявлено. К 6-ти месячному возрасту происходило снижение гемоглобина в крови, а к 14- ц. 17-ти месячному возрасту - увеличение. Содержание эритроцитов в крови с возрастом у обеих групп увеличивается.

Уровень ферментов переаминирования: аспартатаминотрансфераза (ACT), и аланинаминотрансфераза (АЛТ) в крови может служить критерием оценки интенсивности метаболизма, скорости роста и скороспелости овец, так как существует высокая положительная связь между данными показателями. Установлено, что активность ферментов, начиная с 3-месячного возраста до 17-ти месяцев, положительно коррелирует с живой массой, как у контрольной, так и опытной группы ярок. Особенно, высокая взаимосвязь наблюдается в возрасте до 3-х месяцев. В возрасте от 6 до 17 месяцев наблюдается уменьшение скорости роста, ослабляется взаимосвязь с активностью ферментов.

3.8 Экономическая эффективность разведение овец различных генотипов

Ценность любой породы и породной группы определяется эффективностью ее разведения.

Одним из показателей, характеризующих экономическую эффективность, является продуктивность животных, уровень затрат и полученная прибыль на одно животное.

Большое значение в увеличении производства продукции и улучшении ее качества имеет организация правильного откорма и нагула овец, реализуемых на мясо. Нами изучена экономическая эффективность реализации молодняка овец разных генотипов с различной тониной шерсти в возрасте 6-ти месяцев после откорма в течение 62 дней (табл. 9).

Известно, что в структуре себестоимости производства продуктов овцеводства одной из основных статей затрат являются корма. Поэтому количество корма, пошедшего на производство единицы продукции, в значительной мере предопределяет экономическую эффективность в целом.

Для определения затрат корма на прирост живой массы и шерсти нами были использованы нормативы расхода кормов на единицу продукции овцеводства, где на производство шерсти рекомендуется относить 55,0 % общих затрат, а на производства мяса - 45,0 %.

При этом затраты на 1 кг прироста живой массы баранчиков и ярок опытных групп составили 2,64 и 2,86 к.ед., что на 4,0 и 10,6 % меньше, чем в контрольных групп. Затраты кормов на единицу производства немытой шерсти у баранчиков и ярок опытных групп также были меньше, чем у молодняка контрольных групп, соответственно, на 2,6 % и 4,8 %. Аналогичная тенденция складывается и по затратам кормов на производство чистой шерсти 11,6 % и 5,3 %.

Для оценки экономической эффективности разведения овец различных генотипов нами проводились расчеты стоимости продукции по рыночным ценам с учетом изготовления изделий из шерсти.

Таблица 9 - Экономическая эффективность разведения животных разных генотипов в среднем на 1 голову__

Показатель Баранчики Ярки

контрольная опытная контрольная оныгная

Тонина шерсти, качества 50 56 50 56 50 50

Живая масса, кг 42,70 18780 39,70 .....17.37 43,70 19,80 40,70 37,00 38,30

Убойная масса, кг 18,10 15,62 16,51

Реализационная стоимость баранины, руб. 1306 1214 1377 1282 1093,4 1156

Получено шерсти, кг: в физической массе в чистом волокне 2,65 1,70 2,42 1,52 2,77 1,81 2,57 1,63 2,56 1,60 2,71 1,73

Реализационная стоимость шерсти с учетом изготовленных изделий, руб. 1020 912 1086 978 960 1038

Всего выручено, руб. 2326 2126 2463 2260 2053,4 2194

Всего затрат, руб. 1662 ' 1617 1697 1647 1606,1 1645

Прибыль, руб. 664 509 766 613 447,3 549

Уровень рентабельности,% 40,0 31,5 45,1 37,2 27,8 33,4

Из таблицы 9 видно, что лучшие экономические показатели имеют баранчики опытной группы с тониной шерсти 50 качества, которые дали чистого дохода в возрасте 6-ти месяцев на 102 руб. и на 257 руб. больше, чем баранчики контрольных групп с тониной шерсти 50 и 56 качества, соответственно. А по яркам с тониной шерсти 50 качества это преимущество составило 101,7 руб. или 22,7 % в пользу опытной группы.

Это в большой степени связанно со скороспелостью помесных баранчиков и ярок.

Использование баранов породы линкольн кубанского заводского типа для улучшения мясных качеств и шерстной продуктивности удмуртского типа СМШ породы увеличивает рентабельность разведения овец по баранчикам с тониной шерсти 50 и 56 качества на 5,1 и 5,7 %, а по яркам на 5,6 %.

ВЫВОДЫ

На основании результатов исследований при скрещивания маток удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа считаем возможным сделать следующие выводы:

1. Более высокую плодовитость имели матки осемененные баранами породы линкольн кубанского заводского типа (111,8 %), которые по этому показателю превзошли маток контрольной группы (осемененные баранами удмуртского типа СМШ породы) на 5,2 %. Сохранность молодняка к отбивке в обеих группах была высокая и составила 98,7-98,8 %.

2. Помесный молодняк, полученный при скрещивании маток удмуртского типа СМШ породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа во все изучаемые возрастные периоды (в 3-х, 6-ти, 9-ти, 14-ти, 17-ти месячном возрасте) превосходил своих сверстников по живой массе. По баранчикам это преимущество составило 8,7; 7,2; 7,4; 6,7; 7,8 %, по ярочкам - 3,3; 3,8; 6,4; 6,1; 4,4 %, соответственно.

3. Наибольший среднесуточный прирост живой массы был до отбивки у баранчиков и ярок опытных групп и составлял, соответственно, 256,0 и 235,7 г, что на 7,8 и 6,6 % больше, чем у сверстников из контрольных групп.

4. По промерам туловища у животных опытных групп наблюдалось превосходство во все возрастные периоды. Выявлены достоверные различия у баранчиков: по ширине груди на 2,2 см (в 14 месяцев) и 3,65 см (в 17 месяцев); глубине груди на 1,0 см (в 3 месяца), 1,6 см (в 14 месяцев) и 1,7 см (в 17 месяцев); обхвату груди на 4 см (в 17 месяцев); у ярок по глубине груди на 0,3 см (при рождении), 0,8 см (в 3 месяца).

5. Помесный молодняк опытных групп в 6-ти месячном возрасте имеет более высокие показатели мясной продуктивности: по предубойной массе, убойной массе, по убойному выходу. Масса туши у помесных баранчиков была больше на 5,2 и 4,2 %, у помесных ярок на 5,7 % в сравнении с животными контрольных групп.

6. Баранчики опытных групп с тониной шерсти 50 и 56 качества характеризуются лучшими показателями: по выходу отрубов 1 сорта

превосходство над контрольными группами составило - на 7,9 и 7,2 %; по соотношению мяса и костей на 9,4 и 2,2 %.

7. Мясо животных опытных групп характеризовалось высокой биологической ценностью, имело оптимальный количественный состав аминокислот. Соотношение незаменимых аминокислот к заменимым составило у баранчиков: опытной группы - 1,035, контрольной группы -

I,030, у ярок - практически одинаково.

8. Скрещивание маток удмуртского типа СМШ породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа способствует повышению шерстной продуктивности и улучшению ее качества у помесного потомства как в 6-ти, так и 12-ти месячном возрасте: настриг шерсти в чистом волокне у баранчиков и ярок опытных групп увеличился по сравнению с контрольными группами на 6,8 и 8,1 %, соответственно, и на

II,9 и 15,7%.

9. Помесное потомство от баранов породы линкольн кубанского заводского типа обладает хорошей приспособленностью к разведению в условиях Удмуртии, что подтверждается не только высокой их мясной и шерстной продуктивностью, но и более высоким уровнем содержания в крови общего белка и у-глобулинов.

10. Наибольший выход продукции в натуральном и денежном выражении в расчете на одну овцу был получен в опытных группах баранчиков и ярок. Выращивание потомства, полученного от баранов породы линкольн кубанского заводского типа, оказалось рентабельнее на 5,1; 5,7 и 5,6 %, по сравнению с контрольными группами.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В перспективе в племфермах, племрепродукторах с целью улучшения продуктивных и воспроизводительных качеств овец удмуртского типа СМШ породы рекомендуем использовать высокопродуктивных баранов породы линкольн кубанского заводского типа, адаптированных к местным условиям.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Араев, Х.М. Продуктивные и племенные достоинства Аовой Удмуртской породы овец мясо-шерстного направления продуктивности с кроссбредной шерстью / Х.М. Араев, Х.Х. Араев., Е.И. Трошин // Перспективы развития регионов России в XXI веке: Материалы межрегиональной научно-практической конференции молодых ученных и специалистов - Ижевск: Ижевская ГСХА, 2002. -С. 103-105.

2 Араев, Х.М. Откормочные и мясные качества овец Удмуртского типа советской мясо-шерстной породы. / Х.М. Араев, Е.И. Трошин, Х.Х. Араев, Е.А. Белоглазов // Эффективность адаптивных технологий в животноводстве: Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 50-летию аграрного образования в Удмуртской Республике - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2004. - С. 141-142.

3 Араев, Х.М. Характеристика Удмуртского типа скороспелой советской мясо-шерстной породы овец по степени выраженности признаков (О.О.С.) / Х.М. Араев, Е.И. Трошин, Х.Х. Араев // Эффективность адаптивных технологий в животноводстве: Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 50-летию аграрного образования в Удмуртской Республике - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2004. - С. 142-148.

4 Араев, Х.Х. Мясные и шёрстные показатели у овец Удмуртского типа советской мясошерстной породы в зависимости от тонины шерсти / Х.Х. Араев // Инновационное развитие АПК. Итоги и перспективы: Материалы всероссийской научно-практической конференции - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2007. - С. 14-17.

5 Араев, Х.Х. Сезонные изменения толщины и длины кроссбредной шерсти Удмуртского типа советской мясо-шерстной породы разных линий в условиях Предуралья / Х.Х. Араев // Научный потенциал -современному АПК: Материалы всероссийской научно-практической конференции - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2009.-С. 3-7.

6 Араев, Х.М. Влияние кормления и сезона года на длину и тонину шерсти овец. / Х.М. Араев, Х.Х. Араев // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2009. - № 3. - С. 45-47.

7 Авторское свидетельство № 41225 (РФ). Овцы Удмуртский тип, выдано в соответствии с решением Гос.комиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений от 07.10.2005 / ГНПП «Руно», ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА; Х.Х. Араев, Х.М. Араев и др. -Приоритет от 02.02.2004; Зарегист. в Гос. реестре селекционных достижений допущенных к использованию.

8 Патент на селекционное достижение № 2847 (РФ). Овцы Удмуртский тип / ГНПП «Руно», ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА; Х.Х. Араев, Х.М. Араев и др. - Приоритет от 02.02.2004; Зарегист. в Гос. реестре охраняемых селекционных достижений 07.10.2005 г.

На правах рукописи

Араев Хабиб Хабибуллович

Совершенствование хозяйственно-полезных признаков удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с использованием баранов породы линкольн кубанского заводского типа

06.02.04 - частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 16.11.2009 г. Формат 60x841/16. Усл. печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ № 2784 ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. 426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, 11.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Араев, Хабиб Хабибуллович

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 История развития мясошерстного овцеводства

1.2 История создания и современное состояние породы линкольн

1.3 Рост молодняка и формирование мясной и шерстной продуктивности овец мясо-шерстных пород

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Условия кормления и содержания подопытных овец

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Характеристика продуктивности овец родительских групп

3.2 Показатели воспроизводства маток и жизнеспособности ягнят

3.3 Рост и развитие подопытного молодняка

3.3.1 Живая масса и ее прирост

3.3.2 Особенности экстерьера подопытного молодняка

3.4 Откормочные качества подопытного молодняка

3.5 Убойные и мясные качества подопытного молодняка

3.6 Шерстная продуктивность подопытного молодняка 83 3.6.1 Шерстная продуктивность в 6-ти месячном возрасте 83 3.6.2. Шерстная продуктивность молодняка в 17-ти месячном возрасте

3.7 Гематологические и биохимические показатели крови - 97 3.8. Экономическая эффективность результатов исследований 108 ВЫВОДЫ 113 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 115 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 116 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Совершенствование хозяйственно-полезных признаков удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с использованием баранов породы линкольн кубанского заводского типа"

В настоящее время, в связи с организацией фермерских хозяйств и арендных предприятий, развитию овцеводства в нашей стране стали уделять больше внимания.

Проблема увеличения производства продукции овцеводства должна решаться главным образом путем повышения продуктивности животных, что ставит во главу угла совершенствование племенных и продуктивных качеств разводимых пород и создание новых, наиболее высокопродуктивных пород овец; совершенствованием технологии производства, с высоким уровнем материально-технического и научного обеспечения отрасли; наличием организованного сбыта готовой продукции.

В последние годы всё большее внимание уделяется разведению овец мясо-шерстного направления продуктивности. Крупнейший советский ученый — зоотехник М.Ф. Иванов (1964), рассматривая пути развития овцеводства, писал, что мясо-шерстное овцеводство является самым интенсивным и самым выгодным. Большое количество высококачественной, однородной полутонкой шерсти - кроссбредной в сочетании со скороспелостью животных и большим количеством высококачественного мяса - баранины делает это направление более выгодным.

Отличаясь высокой скороспелостью, молодняк мясо-шерстных пород способен достигать в раннем возрасте большой живой массы и давать высококачественную по своим вкусовым и питательным качествам ягнятину (А.И Ерохин, Т.Г. Джапаридзе, 1964; Соколов В.В., Куц Г.А, 1994; Д.Л. Левантин, 1997; Ю.А. Колосов, В.В. Николаев, А.В.Вальков, 2001; В.В. Абонеев, Л.Н. Скорых, 2002; А.Н. Ульянов, А .Я. Куликова, 2003; В. А.

Отраднов, Ю.Н. Фролов, 2005; Т.А. Магомадов, А.И. Ольховой, 2006).

В Удмуртии в результате длительной работы методом чистопородного разведения овец цигайской породы и поглотительного скрещивания был создан крупный массив генетически обособленных овец цигайской породы с ценными племенными достоинствами. Отличительной их особенностью являлась хорошая приспособленность к условиям Предуралья, сравнительно крупная живая масса и неплохая скороспелость при удовлетворительных настригах длинной и густой цигайской шерсти. В дальнейшем в целях повышения шерстной продуктивности цигайских овец при сохранении физико-технических свойств их шерсти было начато скрещивание цигайских маток с баранами северокавказкой мясо-шерстной породы (И.И. Баранова, 1991; В.В. Соколов, Х.М. Араев, 1992; P.M. Петиров, 1995, 2000).

С переходом на рыночную экономику, производство шерсти из-за низких цен на нее стало убыточным, в то же время цены на баранину, особенно молодую, резко возросли, и она стала востребованной. Изменившаяся конъюнктура цен на шерсть и баранину обуславливает необходимость существенного сдвига направления селекции в овцеводстве в сторону повышения мясной продуктивности (В.В. Абонеев, А.Н. Соколов, 2007; JI.H. Григорян, С.А. Хататаев, М.Б. Павлов, 2007; А.Н. Ульянов, А .Я. Куликова, 2007).

Создание удмуртского скороспелого типа овец советской мясошерстной породы с кроссбредной шерстью, хорошо приспособленных к условиям Предуралья позволяет обеспечить население крупного промышленного региона молодой бараниной и ягнятиной, а фермерские хозяйства племенным молодняком.

Наряду с чистопородным разведением овец удмуртского типа советской мясошернстной породы, для улучшения мясных качеств и шерстной продуктивности овец, большой интерес представляет скрещивание овец удмуртского типа советской мясошерстной породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа адаптированных к местным условиям.

Цель и задачи исследований. Цель исследований - анализ и оценка хозяйственно-биологических особенностей овец удмуртского типа советской мясошерстной породы и помесных животных, полученных при скрещивании с баранами породы линкольн кубанского заводского типа адаптированных к местным условиям.

Для реализации данной проблемы были поставлены следующие задачи:

- оценить продуктивные качества исходных групп животных;

- проанализировать воспроизводительную способность маток и жизнеспособность ягнят;

- изучить особенности роста и развития чистопородных и помесных ягнят;

- оценить откормочные и мясные качества баранчиков и ярок в возрасте 6-ти месяцев;

- определить биологическую ценность мяса;

- оценить количественные и качественные показатели шерсти в 6-ти и 17-ти месячном возрасте;

- проанализировать аминокислотный состав шерсти молодняка разных генотипов в 6-ти месячном возрасте;

- исследовать гематологические и биохимические показатели крови ярок;

- рассчитать экономическую эффективность результатов исследования. Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по сравнительной оценке продуктивных и некоторых биологических качеств овец удмуртского типа советской мясошерстной породы и помесей с породой линкольн кубанского заводского типа. Определена экономическая эффективность выращивания помесей удмуртского типа советской мясошерстной породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа.

Практическая значимость. Полученные результаты позволили выявить целесообразность использование генофонда породы линкольн кубанского заводского типа для совершенствования хозяйственно-полезных признаков овец удмуртского типа советской мясошерстной породы с кроссбредной шерстью.

Основные положения, выносимые на защиту:

- воспроизводительная способность маток и жизнеспособность ягнят;

- особенности роста и развития.чистопородных и помесных ягнят;

- откормочные и мясные качества баранчиков и ярок в возрасте 6-ти месяцев, биологическая ценность мяса;

- количественные и качественные показатели шерсти в возрасте 6-ти месяцев;

- гематологические и биохимические показатели крови ярок;

- экономическая эффективность результатов исследования.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены при обсуждении ежегодных отчетов НИР; на межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Перспективы развития регионов России в XXI веке» (Ижевск, 2002); на научно-производственных конференциях профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства ФГОУ ВПО «Ижевской ГСХА»: Всероссийская научно-практическая конференция, посвященная 50-летию аграрного образования в Удмуртской Республике «Эффективность адаптивных технологий в животноводстве» (Ижевск, 2004), Всероссийская научно-практическая конференция «Инновационное развитие АПК. Итоги и перспективы» (Ижевск, 2007), Всероссийская научно-практическая конференция «Научный потенциал — современному АПК» (Ижевск, 2009); на Республиканских семинарах-совещаниях: «Развитие овцеводства в Удмуртской Республике» СПЕС «Юность» Малопургинского района Удмуртской республики (2005); «Перспективы развития овцеводства в Удмуртской Республике» СПК

Юность» Малопургинского района Удмуртской республики (2006); «Интенсивная технология ведения овцеводства» ООО «Химокам-Агро» Нижнекамского района Республики Татарстан (2006), «Опыт внедрения интенсивной технологии производства продукции овцеводства и ведения селекционно-племенной работы» ООО «Химокам-Агро» Нижнекамского района Республики Татарстан (2008), «Ведение селекционно-племенной работы по созданию в Республики Татарстан нового татарстанского типа овец» ООО «Химокам-Агро» Нижнекамского района Республики Татарстан (2009).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 статей, в том числе одна в научно-производственном журнале, входящем в перечень ВАК.

Объём и структура работы. Диссертационная работа изложена на 130 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц, 3 рисунка и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы. Список литературы содержит 170 источников, в том числе 15 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Араев, Хабиб Хабибуллович

выводы

2. Помесный молодняк, полученный при скрещивании маток удмуртского типа СМШ породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа во все изучаемые возрастные периоды (в 3-х, 6-ти, 9-ти, 14-ти, 17-ти месячном возрасте) превосходил своих чистопородных сверстников по живой массе. По баранчикам это преимущество составило 8,7; 7,2; 7,4; 6,7; 7,8 %, по яркам — 3,3; 3,8; 6,4; 6,1; 4,4 %, соответственно.

5. Помесный молодняк опытных групп в 6-ти месячном возрасте имеет более высокие показатели мясной продуктивности: по предубойной массе, убойной массе, по убойному выходу. Масса туши у помесных баранчиков была больше на 5,2 и 4,2 %, у помесных ярочек на 5,7 % в сравнении с животными контрольных групп.

6. Баранчики опытных групп с тониной шерсти 50 и 56 зесачества характеризуются лучшими показателями: по выходу отрубов х сорта превосходство над контрольной группой составило - на 7,9 % и %- по соотношению мяса и костей на 9,4 и 2,2 %.

7. Мясо животных опытных групп характеризовалось высокой биологической ценностью, имело оптимальный количественный состав аминокислот. Соотношение незаменимых аминокислот к заменимым состга.вило у баранчиков: опытной группы - 1,035, контрольной группы - 1,030, v ярок —• практически одинаково.

8. Скрещивание маток удмуртского типа СМШ породы с баранами породы линкольн кубанского заводского типа способствует повышению Шерстной продуктивности и улучшению ее качества у помесного потомства как в б-t-jj так и 12-ти месячном возрасте: настриг шерсти в чистом волокне у баранчиков и ЯрОК опытных групп увеличился по сравнению с контрольными группами *1а 5 g и 8,1 %, соответственно, и на 11,9 и 15,7 %.

9. Помесное потомство от баранов породы линкольн кубанского заводского типа обладает хорошей приспособленностью к разведению в условиях ХгсмурТИИ что подтверждается не только высокой их мясной и шерстной продуктивцостью но и более высоким уровнем содержания в крови общего белка и у-глобулИнов

10. Наибольший выход продукции в натуральном и денежном выражении в расчете на одну овцу был получен в опытных группах баранчиков ц ЯрОК Выращивание потомства, полученного от баранов породы линкольн кубанского заводского типа, оказалось рентабельнее на 5,1 %, 5,7 % и 5,6 %, по сравнению с контрольными группами.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В перспективе в племфермах, племрепродукторах с целью улучшения продуктивных и воспроизводительных качеств овец удмуртского типа советской мясо-шерстной породы рекомендуем использовать высокопродуктивных баранов породы линкольн кубанского заводского типа адаптированных к местным условиям.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Араев, Хабиб Хабибуллович, Ижевск

1. Абонеев В.В. Шушаенко С.Н., Гостищев С.А. Оплата корма и мясных качеств ярок, полученных от разных вариантов подбора// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 2, - 2006, - С. 21 - 24.

2. Абонеев В.В., Медведев Ю.Б., Рженаковский и др. Использование баранов ставропольской породы целинного типа // Зоотехния. — 1998. № 12. — С. 20-22.

3. Абонеев В.В., Шумаенко С.Н., Рженаковский В.В. Использование тонкорунных баранов на овцах кавказской породы // Зоотехния 1999. - № 3. — С. 13-14.

4. Абонеев В.В., Скорых Л.Н. Откормочные качества и мясная продуктивность молодняка овец разного происхождения // Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 3. - 2002. - С. 36-39.

5. Абонеев В.В., Соколов А.Н. Перспективы совершенствования породного генофонда овец в России // Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. - 2007. -С. 7-11.

6. Авсаджанов Г.С. Значение закономерности постэмбрионального развития волосяных фолликулов для отбора овец по шёрстной продуктивности в раннем возрасте // Повышение шерстной и мясной продуктивности полутонкорунных тонкорунных овец М., 1968. - С. 95-100.

7. Авсаджанов Г.С. Продуктивность полугрубошерстных овец // Овцеводство. 1991. - № 3. - С. 20.

8. Албегонова Р.Д. Зоотехническая характеристика полутонкорунных мясошерстных овец в условиях отгонно-горного содержания предгорной зоны К.Б.Р. Автореферат канд. с.-х. наук: 06.02.04. Владикавказ, 1994. - С. -29.

9. Аушева З.Т. Продуктивность мясошерстных овец разного происхождения. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. - 2005. - С. - 11-15.

10. Афанасьева Т.П., Барнаш Е.Н. Онтогенетические особенностиферментативной активности овец с различной энергией роста // Овцы. Козы, Шерстяное дело. 2006г.- № 2 С. 41-43.

11. Афонский С.И. Биохимия животных М.: Высшая школа, 1960. -С.317-320.

12. Баранова И.И. Полутонкорунное мясошерстное овцеводство в Предуралье. // Овцеводство. 1991. - № 4. - С. 7.

13. Бадрие К.А., В.П. Родин. Шерстная продуктивность цигайских и куйбышевских баранчиков// Овцеводство, 1992. - № 5. - С.37.

14. Белов В.И., Флегонтова А.Д., Ерохина А.И. Куйбышевской породе овец 60 лет. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. - 2008. - №4. - С. 1-4.

15. Билтуев С.И., Хаданов Е.В. Продуктивность молодняка овец разного происхождения. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2005. - №1. - С. 19-21.

16. Болдырев В.А., Мороз В.А. Шерстная продуктивность чистопородных и помесных ярок грозненской породы // Зоотехния — 2003. №1 - С.27-28.

17. Болотников Г.А., Селькин И.И. Шерстная продуктивность и качество шерсти ярок северокавказской мясошерстной породы и помесей с австралийскими корриделями. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2005. - №1. - С. 33-36.

18. Борисенко Е. Я. Разведение сельскохозяйственных животных, 4 изд., М.: Колос, 1967 г. 463 с.

19. Буйлов С.В., Ерохин А.И., Семенов С.И., Ульянов А.Н., Хамицаев Р.С. Разведение полутонкорунных мясошерстных овец. М.: Колос, 1981. - С. 256.

20. Буйлов С.В., Курганский В.М. Мясошерстное овцеводство. М.: Колос, 1966.- 116 с.

21. Васильева И.А. Мясная продуктивность овец, от чего она зависит. // Овцеводство. 1968. - №9. - С. 26.

22. Васильев Н.А. Производство шерсти и баранины в тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве. — М.: Колос, 1969. — 272 с.

23. Вениаминова А.А. Породы овец мира. М.: Колос, 1984 - 207 с.

24. Вениаминов А.А. Рациональное использование овец различных пород. М.: Россельхозиздат, 1982 - С. 9-10.

25. Вениаминов А.А., Калинин В.В., Литовченко Г.Р., Мутаев М.М. Повышение шерстной продуктивности овец. -М.: Колос, 1976 С.95-98.

26. Вострикова В.Ф.Современное состояние племенного овцеводства и пути сохранения генофонда овец алтайской породы // Овцы, козы, шерсянное дело.-2005.-№3-С.22.

27. Глаголев Н.Б., Герман М.А. Сибирский внутрипородный тип советской мясошерстной породы. // Овцеводство, 1991, - № 1. - С. 10.

28. Голиков А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных М.: Агропромиздат, 1991. - С. 432.

29. Гольцблат А.И., Ерохин А.И., Ульянов А.Н. Селекционно -генетические основы повышения продуктивности овец. М.: Агромиздат 1988. — С. 280

30. Гольцблат А.И., Шацкий А.Д. Использование генетических ресурсов для повышения шерстной продуктивности овец. // Повышение продуктивности овец.- 1982.-С. 92-93.

31. Горковенко Л.Г., Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Перспективы восстановления и развития овцеводства на юге России. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2005.- № 2. - С. 1-10.

32. Джапаридзе Т.Г., Семенов С.И. Большое внимание кроссбредному овцеводству.// Овцеводство. 1988. - № 6. - С. 4.

33. Егоров М., Абонеев В. Рентабельное овцеводство это реально //

34. Животноводство России. 2003. -№3. - С. 38-39.

35. Ермолова Л.С., Кунижев С.М., Аполохова С.Ф. Биолог^^ активные вещества козьего молока — важные слагаемые здоровья человека // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2002 №4 - С.47-48.

36. Ерохин А.И., Джапаридзе Т.Г. Отечественные породы и п:ор0дНЫе группы скороспелых мясо-шерстных овец М.: Колос, 1964. - 23 с.

37. Ерохин А. И., Ерохин С. А. Овцеводство М.: МГУП, 2004 - 4-SOc

38. Ерохин А.И., Лушников В.П., Шарлапаев Б.Н., Чалых Е.А. Is/Гясная продуктивность цигайских и ставропольских овец и их помесей с ^аранаш1 породы тексель // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №4 2002 г. стр. 41-43

39. Ерохин С.А., Ерохин А.И., Магоманов Т.А. Динамика производства мяса по странам и континентам мира // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 20 О О jsjo3 -С. 7-13.

40. Ерохин А.И., Карасев Е.А., Магомадов Т. А., Нимгиров х И откормочные и убойные показатели баранчиков породы РО^Иц-марш отечественной репродукции с разной тониной шерсти. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. 2005 г. стр. 22-23.

41. Есаулов П.А., Литовченко Г.Р. Овцеводство. — М.: Колос, 1963 — q255.

42. Жиряков A.M., Тикамагомедов А.Т. Продуктивность и воспроизводительные качества четырехпородных помесей// Овцы. Козы Шерстяное дело. № 1, 2001. - С. 29-32.

43. Збарский Б.И., Демин Н.Н. Роль эритроцитов в обмене веществ — м . 1949.- 168 с.

44. Иванов В.А. Экономические и экологические условия формирования романовских овец. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №4. 2004 г. стр. 48-53.

45. Иванов М.Ф. Курс овцеводства. М.: Сельхозигиз, 1936. - С. 163-135

46. Иванов М.Ф. Полное собрание сочинений. — М.: Колос, 1964. —т 4709 с.

47. Инструктивные указания по комплексной оценке рун мериносовых овец с измерением основных свойств шерсти (для селекционных лабораторий и отделов шерсти). / Шугай Е.Г., Сидорцов В.И., Павлюк С.Ф. и др. Ставрополь: ВНИИОК, 1984-43 с.

48. Инструкция по бонитировке овец полутонкорунных пород с основами племенной работы. / Котляров И.Г., Васильев Н.А., Гольцблат А.И., Джапаридзе Т.Г. и др.-М.: 1986.-С. 7-8, 11-12

49. Карпова О.С. Селекционный прием повышения мясной продуктивности / Карпова О.С., Бирюков О.И. // Аграрная наука. 1998. — №2. -С. 26-27.

50. Карпова О.С., Кудашов И .Я. Адаптивно продуктивный потенциал грубошерстного овцеводства на крестьянском подворье. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №3. 2004 г. стр.6-8.

51. Карпова О.С., Кудашов И .Я., Лушников В.П. Цигайское овцеводство. Саратов: ФГОУ ВПО « Саратовский ГАУ», 2004 - С. 10-11.

52. Карпова О.С., Лушников В.П., Шарлапаев Б.Н. Методы увеличения производства баранины в цигайском овцеводстве. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №4. 2002 г. С. 38-40.

53. Карпова О.С., Филатов А.И. Поволжье — перспективная зона скороспелого мясошерстного овцеводства. // Овцы. Козы Шерстяное дело. №2 2001 г. стр. 22-25.

54. Касоев М.Н. Убойные и мясные качества цигайских баранчиков черноморского и приазовского внутрипородных типов и их помесей с асканийскими черноголовыми баранами// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № з4; 1997.-С. 26-27.

55. Киптина В.И. Пути создания кроссбредного овцеводства в Сумской области. Республиканский сборник овцеводства. Киев.: Урожай, 1983. - вып. 22.-С. 39-40.

56. Колосов Ю.А., Вальков А.В., Гуревнина И.В. Оценка1. Менмойценности овец с помощью селекционного индекса// Овцы. Козы. Шерстян1. Дело-№ 3.-2001.-С. 14-17.

57. Колосов Ю.А. Состояние и проблемы племенного1. Родства

58. Ростовской области / Колосов Ю.А, Николаев В.В., Вальков А.В fs~1. Вестиветеринарии.-2001. -№18.-С.13-15

59. Комогорцев Г.Ф. Весовой и линейный рост молодняка овец;-Разногопроисхождения// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 2. - 2006. - С. 11-13.

60. Константинова O.JL, Гулин П.А., Тинамагомедов А.Т. LT~-|-ерстнаяпродуктивность и качество шерстного жира у помесей// Овцы. Козы.1. Рстяноедело. № 3. - 2001. - С. 35-37.

61. Кравченко А.Н. Разведение сельскохозяйственных живот-^ьх. М.:1. Колос, 1973.

62. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животнсч^1. Родству- М.: Сельхозгиз, 1947. 223 с.

63. Куликова А .Я., Жилин А.Г. Мясная продуктивностиягнят,полученных от маток породы советский меринос и баранов в типе Овцы. Козы. Шерстяное дело. №3. 2004 г. стр. 16-17.

64. Куликова А.Я., Ульянов А.Н., Ерохин А.И., Шестаьсо^ д ^ Откормочные и мясные качества баранчиков северокавказской мясотп^ породы и помесей северокавказские тексель. // Овцы. Козы. Шерстзз^-^ №4. 2002 г. стр. 66-68.

65. Куликов JLB. История и методология зоотехнической на^^^ ^ РУДН2001 -С. 44-51.

66. Куц Г.А., Петровец И.У., Соколов В.В. Повышение;мяснойпродуктивности овец. М.: Россельхозиздат, 1979. - 140 с.

67. Куц Г.А., Соколов В.В. Мясошерстные овцы прекос. — Х/г т/.1. Колос1979.-С. 102.

68. Левантин Д.Л. Состояние овцеводства и козоводства в мире и тенденция их развития //Овцы. Козы. Шерстяное дело 1997. - №3-4. - С. 42-45

69. Литовченко Г.Р., Есаулов П.В. Мировое овцеводство. Овцеводство.

70. М.: Колос, 1972. т.1. - С. 62-88

71. Литовченко Г.Р., Есаулов П.В. Породы овец. Овцеводство. М.:

72. Колос, 1972. т.П. - С. 274-481

73. Литовченко Г.Р. Передовые приемы повышения продуктивностиовцеводства. М.: Знание, 1955. - 30 с.

74. Лобанов П.В., Селькин И.И. Северокавказская мясошерстная порода прогрессирует. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №1. 2000 г. стр. 40-45

75. Лобанов П.В., Селькин И.Н., Соколов А.Н. Новый тип мясошерстныховец. // Зоотехния. 1995. - № 12. -С. 6-1.

76. Локтионов B.C., Бутковой Н., Зюбин В. и др. Курский тип мясной породы овец // Животноводство России. 2004. - №1. - С. 46-48.

77. Лушников В.П. Оценка цигайских баранчиков по мясной продуктивности потомства. //Зоотехния. 1994. - № 9. - С. 27.

78. Лушников В.П. Формирование мясности цигайских овец// Овцы. Козы.

79. Шерстяное дело. № 2-3. - 1996. - С. 26-27.

80. Лушников В.П., Забелина М.В., Павлова Е.А.Аминокислотный состав белков мышечной ткани ягнят разных пород. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2004 №2-С.11-13.

81. Лушников В.П., Зацаринин А.А. Эффективность производства ягнятины в цигайском овцеводстве// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. - 1998. -С. 23-26.

82. Лушников В.П., Зацаринин А. А., Седов А.В. Эффективность промышленного скрещивания цигайских маток с баранами эдильбаевской породы// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 2. - 1999. - С. 17-18.

83. Лушников В.П., Шарапеев Б.Н., Федорова З.Н. Мясная продуктивность баранчиков ставропольской породы при нагуле и откорме// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 4. - 2002. - С. 40-41.

84. Лушников В.П., Шарлапаев Б.Н., Кудряшова Н.К. О возрасте реализации на мясо молодняка курдючных овец. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №4. 2002 г. стр. 44-45.

85. Магомадов Т.А., Ольховой А.И. Рост мышечной ткани у баранчиков северокавказской и кавказской пород в постнатальном онтогенезе// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 2. - 2006. - С. 16-17.

86. Мальцев П.А. и др. Живая масса ягнят при отъеме и их последующая продуктивность. Овцеводство. 1991. - № 5. - С. 17.

87. Максимова О.В., Терентьев В.В., Траисов Б.Б. Длина шерсти у кроссбредных овец разного возраста// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 4. — 2002. -С. 40-41.

88. Максимова О.В., Терентьев В.В., Траисов Б.Б. Настриг шерсти у кроссбредных овец разного возраста. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №2. 2004. стр. 6-8.

89. Максимова О.В., Терентьев В.В., Трапсов Б.Б. Длина шерсти у кроссбредных овец разного возраста// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. — 2005. -С. 37-39.

90. Машковцев Н.М., Араев Х.М. Применение полимикроэлементной смеси. Информационный листок «Малая овцеферма рентабельна». 1991. — С. 1 -5.

91. Медведев М.В., Ерохин А.И. Откормочные и убойные качества овец куйбышевской породы и её помесей с мясошерстными баранами // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №1. 2004 г. стр. 19-30.

92. Методические рекомендации. Изучение мясной продуктивности овец. -М.: ВИЖ, 1978.-45 с.

93. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1970. — 424 с.

94. Мороз В.А. Мериносы Австралии. М.: Колос, 1992. - 376 с.

95. Мороз В.А. Овцеводство и козоводство. Ставрополь.; СтГАУ «АРГУС», 2005. - С. 202-204.

96. Мугниев П.Ф. Оплата корма и убойные показатели молодняка овец советской мясошерстной породы и ее помесей с австралийскими коррид елями// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 2. - 2006. - С. 24 - 26.

97. Мысик А.Т. Животноводство России и мировой продовольственный рынок / Мысик А.Т.// Зоотехния. 1998. - №12. - С. 2-5.

98. Мысик А.Т. Животноводство стран мира на рубеже веков / Мысик А.Т. // Зоотехния. 2004. - №1. - С. 2-8.

99. Николаев А.И. Овцеводство: Учебник для с. х. ВУЗов. - 1VL: Колос 1973.-303 с.

100. Николаев А.И., Ерохин А.И. Овцеводство. М.: Агропромиздат, 1987 -С. 181-183.

101. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных Животных* Справочное пособие/А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. — м ■ Агропромиздат, 1985. 352 с.

102. Отраднов В.А., Фролов Ю.Н. Нагульные и убойные показатели баранчиков северо-кавказской мясошерстной породы в условиях Пензенской области. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №2. 2005 г. стр. 20.

103. Петиров P.M. Результаты использования баранов советской мясошерстной породы на овцах породы прекос. /Матер. Юбилейной научн. Конф -Ижевск, 1995.-С. 15-16

104. Петиров P.M. Результаты скрещивания прекосов с баранами советской мясошерстной породы. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №1. 2000 г. С. 5-6.

105. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф. и др. Зоотехнический анализ кормов.- М.: ВО «Агропромиздат». 1989. - С. 136.

106. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. — М.: Колос, 1969.-256 с.

107. Подкорытов А.Т., Федорова JT.P. Производство ягнят при круглогодовом горно-пастбищном содержании овец в Республике Алтай. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №3 2003 г. стр. 37-40.

108. Постолаки В.И. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности цигай х горный корридель помесных овец в условиях степной зоны. Персиановка, 1986. С. 221.

109. Свиридов В.И., Павлов М.Б. Промышленное скрещивание важный резерв увеличения производства баранины// Овцы. Козы. Шерстяное дело. - № 4. -2001.-С. 64-66.

110. Свиридов В.И., Павлов М.Б. Рост и мясная продуктивность ягнят кавказской породы и помесей баранов тексель и остфризской пород// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 4. - 2001. - С. 66 - 68.

111. Селькин И.И, Абонеев В.В. северокавказская мясо-шерсная порода овец. Ставрополь: ГНУ СНИИЖК, 2007. - 157 с.

112. Семенов С.И., и др. Продуктивные качества тонкорунных мясошерстных овец нового типа, для зоны интенсивного земледелия: Тез. научн. сообщ. на конф. 16 - 18 мая 1991 г. /ВНИИОК. - Ставрополь, 1991. - С.182 - 184.

113. Семенов А.П., Ю.И. Гальцев, О.И. Бирюков и др. //Зоотехния. 2001. -№6. - С. 7 - 8.

114. Семенов С.И., Павлов М.Б. Прикубанский внутрипородный типставропольской породы // Породы и типы овец для разведения в новых экон. условиях. Ставрополь, 2001. - С. 40-71.

115. Семенов С.И., Селькин И.И. Шире распространять породы овец типа корридель. // Овцеводство. №1. 1990 г. С. 6-9.

116. Смирнов O.K., Будникова А.В. Проблемы и результаты использования ферментных тестов в селекции овец. / Научные труды ВАСХНИЛ. 1977. С.73-78.

117. Соколов А.Н. Как совершенствовать овец северокавказской мясошерстной породы. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №2. 2001 г. стр. 10-12.

118. Соколов В.В., Араев Х.М. Овцеводству Нечерноземья нужна новая технология // Овцеводство. 1990. № 5. - С. 22 — 24.

119. Соколов В.В., Куц Г.А. Мировое овцеводство. Ижевск: Удмуртский универститет, 1994. - С. 277 — 278.

120. Соколов В.В., Куц Г.А. Овцы. Ижевск: Удмуртия, 1981. - С. 95-96

121. Соколов В.В., Куц Г.А, Любимов А.И, Санников М.Ю. Мировой генофонд овец и коз. Ижевск: РИО ИжГСХА, 2004. - С. 121-122

122. Сулыма Я.Ф. и др. Результат межпородного скрещивания // Овцеводство. 1987. - № 4. С. - 28.

123. Терентьев В.В. Акжаикская мясошерстная порода овец с кроссбредной шерстью// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. - 2001. - С. 48-52.

124. Терентьев В.В., Максимова О.В. Племенные качества помесных баранов типа линкольн и ромни-марш. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №з 2003. стр. 18-22.

125. Ульянов А.Н. Мясошерстное овцеводство Кубани. Краснодар, 1978.1. С. 100

126. Ульянов А.Н. Племенная работа в полутонкорунном мясошёрстном овцеводстве. М.: Россельхозиздат. 1985. С. 207.

127. Ульянов А.Н. Результаты и перспективы использования австралийских корриделей в стадах овец советской мясошерстной породы //

128. Матер, координац. совещания по овцеводству. Ставрополь. 1995.

129. Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Влияние отбора по качеству жиропота основные признаки продуктивности овец советской мясошерстной породы // Овцы, козы, шерстяное дело, 1998, № 1. С. 11 13.

130. Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Особенности отбора по извитости шерсти овец советской мясошерстной породы// Овцы. Козы. Шерстяное дело. j\p0 2.-1998.-С. 31-33.

131. Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Особенности развития костей скелета "ц мышечной ткани у баранчиков советской мясошерстной породы и у ее помесей с породой тексель. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №3. 2003. С. 43-45.

132. Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Переспективы совершенствованияпородного генофонда овец в России. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. -№1. 2007 -С. 1-7.

133. Ульянов А.Н., Куликова А.Я., Шестаков А.Н. Рост и развитее чистопородных ягнят северокавказской мясошерстной породы и ее помесей с породой тексель// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 3. - 2001. - С. 20-21.

134. Фазульзянов А.Х., Минышн А.Ф. Результаты вводного скрещивания // Овцеводство. 1984. - № 24. С. 22-23.

135. Филатов А.И. Воспроизводительные качества цигайской породы при рождении и подборе по типу рождения// Овцы. Козы. Шерстяное дело. №> 4ш 2002.-С. 31-32.

136. Филатов А.И., Нурикенов Ж.И., Бурамбаев Б.М. Сопряженность живой массы и настрига шерсти у овец цигайской породы. // Овцы. Козы Шерстяное дело. №4. 2002. С. 32-34.

137. Фогель А.Ф., Игонькин А.В., Бабанова М.С. Овцеводство Саратовской области состояние и перспективы. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №4 2002 г стр. 31-32.

138. Хазипов Н.З., Аскарова А.Н. Биохимия животных Казань: KTAB1VI2003 г.- С. 267.

139. Хамицаев Р.С. Краткая характеристика полутонкорунного мясошёрстного овцеводства // Разведение полутонкорунных мясошёрстных овец. -М.: Колос, 1981.-С. 15-29.

140. Хеммонд Д. Рост и развитие мясности у овец. М., 1937. - С. 140.

141. Чамуха М.Д. Современное состояние овцеводства Сибири и некоторые резервы его возрождения// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 3. - 2001. — С. 7-10.

142. Чернобай Е.Н. Экстерьерные особенности ярок кавказской породы от внутри и межлинейного подбора // Актуал. вопр. зоотех. Науки и практики как основа улучш. продукт, качеств и здоровья с. — х. животных. — Ставрополь, 2001. — С. 207-209.

143. Чечёткин А.В., Воронянский В.И., Покучай Г.Г. Практикум по биохимии сельскохозяйственных животных М.: Высшая школа, 1980. - С. 224 -251.

144. Чижова Л.И., Афанасьева Т.П. Возрастные особенности морфологического состава крови, естественной резистентности овец северокавказской мясо-шерстной породы // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2005г.-№4 С. 55-57.

145. Целютин В.К., Дереянко О.Ф. Практикум по овцеводству и технологии производства шерсти и баранины. М.: Агропромиздат, 1990. - С.28-42.

146. Цырендондоков Н.Д., Тюмбаев Г.К. Аксарайские кроссбреды в Астраханской области.//Овцеводство. 1988. - № 6. - С. 15 - 16.

147. Цырендондоков Н.Д., Фейзуллаев Ф.Р. Динамика роста молодняка овец волгоградской породы при чистопородном разведении и скрещивании. // Овцы. Козы. Шерстяное дело №2 2001 г. С. 25-27.

148. Шабалиев М.А. Продуктивные особенности ярок различного происхождения.// Овцеводство. 1988. № 5. - С. 38-39.

149. Шайдуллин И.Н., Куликов А.И. Генетические ресурсы овцеводства Великобритании. / Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. - 2007. - С. 63-72.

150. Шарлапаева Б.Н., Карабаева М.Э. Эффективность скрещивания ставропольских маток с баранами породы линкольн. // Овцы. Козы. Шерстяное дело. №4. 2002 г. стр. 43-44.

151. Шацкий А.Д. Повышение продуктивности овец. Д.: Колос, 1982. — С.139.

152. Шейфер О .Я. Производство шерсти высокого качества. — м • Россельзхозиздат, 1981 С.52-53.

153. Шейфер О.Я. Производство и оценка качества шерсти. — м • Росагропромиздат, 1988 С.29.

154. Щеткин В.А., Ерохин А.И., Магомедов Т.А., Нимаров Х.И. Откормочные качества и мясная продуктивность баранчиков породы ромни -марш// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. - 1998. - С. 22-23.

155. Шманенков Н.А. Аминокислоты в кормлении животных. М.: Колос, 1970 - С.21-22.

156. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных М.: Колос, 1978. - С.255.

157. Энциклопедический справочник по овцеводству и козоводству / Соколов В.В., Куц Г.А., Занкевич О.Г. и др. Ижевск, 2003. - 251 с.

158. Юсупов Ш.Я. Некоторые элементы технологии выращивания ягнят// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 1. - 2006. - С. 4-9.

159. Яковенко A.M. Больше внимания производству баранины// Овцы. Козы. Шерстяное дело. № 2. - 1998. - С. 17-19.

160. Arryo L.G. et al Aptitud para la en corberos manchegos у cruddos // Arcc. Zootechpia. 1977. Vol. 26, № 101. -Pl-9.

161. Bennett I.W. Tose Small tableland sheer, Agr. Lar. S.W. 1966. 77. 6. 355f

162. Blaxter K.Z. Problems of colotenvironments. Proc. 6 th. Unternat. Congr. Nutz., Edinbung - London, 1964. P. 227 - 242.

163. Brigs H.M. Modern bruds of Zivestor, London, 1969

164. Coop Y.E., Hill M.K. Energij reguinements of sheep for meinhcance and gain lraring sheep. L Agris. Sci Lambs. 1962, 58, 187 189.

165. Dalton D. Merino Romneycrossbreeding. Z. L. Agr. 1970, 120, 1 : 46 49.

166. Fogarty N.M. Crossbreding for lamb production. 1 Survival and growth of fist cross lambs. // Austral. J. Exper. Agr. Anim. Husb. - 1973. - Vol.13. № 65: 637641.

167. Hunter R.H.F., Nichol R.J. Transport of spermatozoa in the sheep oviduct: preovulatory sequestering of sells in the caudal isthmus // Exp Zool. 1983. — №228 — P.121-122.

168. Harris D. The Dorset over various breeds and crosses arevien. - Dorset sheep in Australia, 1980. - 13 - 14.

169. Kleemann. D.O.; Dolling, C.H.S. Ponzoni, R.W. Carcass and pop-carcass characteristics of Suffolk-sired lambs from South Australian Merino, Poll Dorset x Merino, and Border Leicester x Merino ewes // Small Ruminant Res/ 1990. - 3, 3: 283290.

170. Moir, В., Age structure and breed composition of the Sheep flock / B. Moir, T. Meppem // Q. Rev.rural Econ. 1985. - № 7. - P. 68 - 74.

171. Nitter G. // Schalzucht. 1988. - Bd 30/ H.U. - S. 68-71

172. Reagen J. Veterinary Hematology Ames: Iowa State University Press, 2005.-23 s.

173. Richter E. Erste Erolbnisse der Einscreuzung Sowgetischer Fein woolschafe in die Merinofleischafzucht am, Beispile der VER (z). Tierzucht Grose danderwich / E. Richter // Tierzucht. 1977. - Bd 31. - S. 259-261.

174. Simmons, P. The future of Chinese wool production / P. Simmons, B. Trendle, К. P W. Brewer // Wool Techol. Sheer, Breeds. 1988. - №1. - P. 17- 23.

Информация о работе

Араев, Хабиб Хабибуллович
кандидата сельскохозяйственных наук
Ижевск, 2009
ВАК 06.02.04

Диссертация

Совершенствование хозяйственно-полезных признаков удмуртского типа советской мясо-шерстной породы с использованием баранов породы линкольн кубанского заводского типа - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы