Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование элементов промышленной технологии выращивания рассады белокочанной капусты в условиях Северо-Запада России

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Беленькая, Татьяна Францишековна

Введение.

1. Капуста белокочанная - объект исследований.

1.1 История культуры.

1.2 Народнохозяйственное и пищевое значение.

1.3 Биологические и морфологические особенности.

1.4 Отношение к внешним условиям среды.

2. Применение рассадного метода в овощеводстве. обзор литературы)

2.1 Сущность рассадного метода и история его развития в овощеводстве.

2.2 Площади питания растения при промышленной технологии выращивания рассады.

2.3 Режим питания растений в рассадный период.

3. Место, условия и методика проведения экспериментальной работы.

3.1 Место и методика проведения экспериментальной работы.

3.2 Погодные условия в годы проведения исследований.

3.3 Состав сопутствующих наблюдений.

4. Результаты экспериментальных исследований.

4.1 Влияние ёмкости кассеты на рост и биохимический состав надземной части растений в рассадный период.

4.2 Влияние размера ячейки при выращивании рассады на рост растений в послерассадный период, характеристики и урожайность.

4.3 Влияние различных минеральных удобрений для основного внесения на качество рассады при кассетной технологии выращивания.

4.4 Влияние различных минеральных удобрений при основном внесении в рассадный период на рост растений в открытом грунте, характеристику кочанов и урожайность белокочанной капусты.

4.5 Сравнительная экономическая эффективность выращивания рассады белокочанной капусты.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Совершенствование элементов промышленной технологии выращивания рассады белокочанной капусты в условиях Северо-Запада России"

Капуста белокочанная является основной овощной культурой открытого грунта на Северо-Западе России. Площадь посадок белокочанной капусты в сельхозпредприятиях Ленинградской области составляет 2 600 гектаров или 4 8% в структуре посадок овощных культур, Производство капусты, как основной тоннажной культуры, составляет 60% от валового производства овощей открытого грунта. Внедрение интенсивных технологий обеспечивает получение стабильных объёмов этой ценной, любимой населением овощной культуры.

Получение рассады высокого качества - один из главнейших элементов технологии. Традиционно основной объём рассады выращивали в весенних плёночных теплицах на сменяемых ежегодно торфогрунтах, что позволяло получить здоровую рассаду в необходимых объёмах, даже при разбросном способе посева семян. Начиная с 1990 года резко сократились объёмы заготовки торфа на торфопредприятиях. Высокозатратная технология ежегодной смены грунта в теплицах, снижение урожаев овощей привели к падению рентабельности возделывания овощей и рассады в весенних пленочных теплицах, получению убытков, и, как следствие, сокращению площади теплиц, что поставило под угрозу обеспечение рассадой капусты для открытого грунта.

В 1996 году впервые в области в САОЗТ «Племенной завод Приневское» на 10 гектарах производственной площади была высажена рассада, выращенная по кассетной технологии. Этот опыт позволил выявить ряд преимуществ по сравнению с обычным способом выращивания рассады.

С 1997 года в Ленинградской области осуществляется совместный российско-финский проект с фирмой «Ляннен». Цель данного проекта - внедрение энерго- и ресурсосберегающих технологий, переход от традиционного метода выращивания рассады капусты с открытой корневой системой на производство посадочного материала с закрытой корневой системой в ячеистых кассетах. Этот проект включает приобретение комплекса машин и оборудования, применение полуавтоматических рассадопосадочных машин. К сезону 1997 года при финансовой поддержке правительства Ленинградской области, правительства Финляндии и собственных средств хозяйств были закуплены две линии для приготовления питательного субстрата, заполнения кассет, посева семян в САОЗТ «Племенной завод Приневское» и агрофирму «Роса». Эти хозяйства работали как рассадные комплексы с использованием внутрирайонной и межрайонной кооперации.

Выращивание рассады по кассетной технологии выявило ряд технологических и экономических преимуществ:

-резкое уменьшение объёма грунта и возможность применения стерилизованного питательного субстрата, что гарантирует получение здоровой рассады;

-получение всходов не менее 90% от высеянных семян, в то же время при традиционном способе этот показатель не превышал 50%;

-более быстрое и мощное развитие корневой системы растений за счёт того, что корни не повреждаются при пикировке и выборке рассады;

-уменьшение потребности сооружений защищенного грунта, необходимо всего 30% площади от традиционного способа, что позволяет уменьшить затраты на выращивание рассады;

-сокращение периода выращивания рассады на 15 - 2 0%; -увеличение выхода рассады с 1 кв. мвЗ-4 раза; -уменьшение себестоимости рассады;

-увеличение урожайности капусты минимум на 5 - 10 тонн с гектара.

Несмотря на то, что кассетная технология достаточно легко вписывается в существующие технологии выращивания рассады на тепличных комбинатах и имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционным способом подготовки рассады, она нуждается в некоторой корректировке применительно к местным условиям. По заданию Комитета сельского хозяйства Ленинградской области проведён ряд исследований по совершенствованию технологии выращивания рассады белокочанной капусты в кассетах.

Цель данной работы - определить оптимальный размер ячейки кассеты при выращивании рассады гибридов белокочанной капусты, различных по срокам созревания; выявить лучшее удобрение, из предложенных, для основного внесения при выращивании рассады белокочанной капусты в кассетах; установить экономическую эффективность применения кассет с различным объёмом ячейки и различных удобрений при выращивании рассады.

В настоящий период наша работа представляет определённую практическую ценность, так как ежегодно происходит увеличение количества рассады, выращенной по кассетной технологии; вместе с тем необходимо уточнить 7 некоторые элементы технологии, согласовать их с условиями Ленинградской области. На основе проведённых исследований разработаны рекомендации по использованию кассет с различным размером ячейки и различных удобрений для основного внесения при выращивании рассады белокочанной капусты.

Автор выражает благодарность за помощь, консультации и методические советы при выполнении работы руководителю профессору, доктору сельскохозяйственных наук Советкиной Валентине Ефимовне, соруководителю кандидату сельскохозяйственных наук Мантровой Элеоноре Григорьевне, главному агроному АОЗТ Агрофирмы «Роса» Выскубовой Раисе Николаевне.

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Беленькая, Татьяна Францишековна

Общие выводы

1. Успех выращивания белокочанной капусты, во многом зависит от качества рассады. Для получения высококачественной рассады необходимо использовать современные технологии, а именно технологию выращивания рассады в кассетах.

2. Ёмкость ячейки оказывает существенное влияние на такие показатели рассады, как площадь листовой поверхности, общий объём, общая и адсорбирующая поверхности корневой системы. Растения в кассетах «Плантек-64» превзошли другие варианты по площади листовой поверхности на 15 - 36 см2. Рассада в этих вариантах отличается лучшим развитием корневой системы, что особенно важно для быстрой приживаемости растений после высадки в открытый грунт.

3. Выявлено определённое влияние ёмкости ячейки при выращивании рассады на характеристики кочанов и урожайность белокочанной капусты. Преимущество рассады, выращенной в кассетах с объёмом 80 куб. см, сохранилось в послерассадный период в открытом грунте. У раннеспелых гибридов урожайность растений, рассада которых была выращена в кассетах «Плантек-64», на 5,9 т/га больше других вариантов.

4. Рассаду среднеспелых гибридов можно выращивать в кассетах с меньшим объёмом ячейки (21 куб. см) , так как применение мелких ячеек одновременно способствует экономии площади защищенного грунта, снижению затрат на единицу площади и себестоимости рассады. Применение этих кассет обеспечивает получение рассады хорошего качества, значительно сокращает потребность в количестве кассет.

5. Нами установлено, что оптимальным объёмом ячейки для позднеспелых гибридов, формирующих крупные листья, и раннеспелых гибридов, которые при большем рассадном периоде требуют значительной площади питания, является 80 куб. см («Плантек-64»). Среднеспелые гибриды успешно растут в малогабаритных ячейках, поэтому использование «Плантек-144» позволяет подготовить хорошую рассаду и снизить её себестоимость.

6. Выявлено определённое влияние вида минеральных удобрений для основного внесения при выращивании рассады на рост и развитие растений в рассадный и послерассадный период. По биометрическим наблюдениям и комплексу показателей состояния корневой системы лучшие результаты получены при применении «Кеккиля-4» в качестве основного удобрения при выращивании рассады. У позднеспелых гибридов площадь листовой поверхности рассады на этом фоне превышала другие варианты на 33,6 - 41,9 см2, по массе растений - на 3,1 - 3,4 г.

7. Опережение темпов роста и развития корневой системы и надземной части растений у вариантов на фоне «Кеккиля-4» сказалось на характеристиках кочанов и урожайности. Растения, рассада которых была выращена с применением «Кеккиля-4», показали лучшее качество кочанов и наибольшую урожайность. В 1998 году растений раннеспелых гибридов на фоне «Кеккиля-4» она была на 24% больше по сравнению с вариантами на фоне смеси отечественных удобрений.

8. Выращивание рассады в крупных ячейках оказалось экономически более выгодным, особенно для раннеспелых гибридов. В этом случае получена дополнительная продукция на сумму 29,5 тыс. рублей/га в 1998 году и 2 3 тыс. рублей/га в 1999 году.

9. Стоимость дополнительной продукции при применении «Кеккиля-4» в рассадный период в качестве основного удобрения составила (по сравнению с отечественными удобрениями) 25 тыс. руб./га у раннеспелых, 15,5 тыс. руб./га у позднеспелых гибридов.

Рекомендации производству

1.Для улучшения качества рассады и повышения урожайности белокочанной капусты раннеспелых и позднеспелых гибридов необходимо использовать кассеты с объёмом ячейки 80 см3 («Плантек-64»).

2. При выращивании рассады среднеспелых гибридов целесообразно использовать кассеты «Плантек-144» с объёмом ячейки 21 см3.

3.В качестве удобрения для основного внесения при выращивании рассады в кассетах рекомендуем применять «Кеккиля-4» (Финляндия) и «Нутри-Си» (Бельгия).

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Беленькая, Татьяна Францишековна, Санкт-Петербург

1. Амиров Б.М. Фотосинтетическая деятельность и урожай белокочанной капусты в зависимости от доз азотных удобрений. «Вестник науки Казахстана», 1989, №4, с. 44-46

2. Амиров Б.М., Сапаров А.С., Амирова Ж.С. Использование питательных веществ растениями капусты при удобрении из расчёта на планируемый урожай. «Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана»,1991,№7, с. 65-68

3. Аутко А. А. Обоснование и разработка технологии производства рассады овощных культур. Диссертацияна соискание учёной степени докторасельскохозяйственных наук. Минск, 1993, 2 99 с.

4. Аутко А.А., Шкляров А.П., Качко В. И. и др. Производству рассады промышленную основу. «Картофель и овощи», 1992, №2, с. 41-43 Бексеев Ш.Г. Новое в подготовке рассады в СевероЗападной зоне. «Картофель и овощи», 1975, №12, с. 17 - 18

5. Бексеев Ш.Г. Овощные культуры мира. Энциклопедия огородничества. С-Пб, 1998, 512 с.

6. Велик В.Ф. Увеличение производства овощей в открытом грунте Московской области важный вклад в решение продовольственной программы СССР. Мытищи, 1983,46с. Берсон Г.З., Шишов А.Д. Антология овощеводства. Новгород, 1998, 234 с.

7. Бондаренко М.К., Чередниченко И.Н. Промышленная технология возделывания овощей. «Картофель и овощи», 1985, №3,с. 20-22

8. Боос Г.В., Джохадзе Т. И. Биологические и агротехнические особенности белокочанной капусты. «Картофель и овощи», 1985, №6, с.10 12 .4. Боос Г.В, Азаренок Т.М., Романовский Н.Н. Выращивание белокочанной капусты в Нечернозёмной зоне РСФСР. JI, 1983, 43 с.

9. Ващенко С.Ф., Чекунова З.И., Савинова Н.И.