Сохранение биоресурсного потенциала молочного скота в условиях нефтегазового техногенеза

Ахметзянова, Фирая Казбековна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Сохранение биоресурсного потенциала молочного скота в условиях нефтегазового техногенеза
ВАК РФ 03.00.32, Биологические ресурсы

Автореферат диссертации по теме "Сохранение биоресурсного потенциала молочного скота в условиях нефтегазового техногенеза"

Надтравах рукописи

Ахметзянова Фирая Казбековна

СОХРАНЕНИЕ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА МОЛОЧНОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ НЕФТЕГАЗОВОГО ТЕХНОГЕНЕЗА

03.00.32 - биологические ресурсы 03.00.16 - экология

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

1 3 КОЯ г>ггп

Екатеринбург - 2009

003483592

Научный консультант: член-корреспондент АН РТ,

доктор биологических наук, профессор Ильязов Роберт Гиииятуллович

Официальный оппоненты:

Ведущая организация:

доктор биологических наук, профессор Трапезников Александр Викторович

доктор биологических наук, доцент Таирова Альфия Рахимовна

доктор биологических наук Левина Серафима Георгиевна

ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева», г. Курган

2 ¿хэ г. часов

Защита диссертации состоится

на заседании диссертационного совета Д ОО6Л09.О1 при Уральском научно-исследовательском ветеринарном институте РАСХН по адресу: 620142 г. Екатеринбург, ул. Белинского, 112а, тел./факс (343) 257-64-82; 257-82-63. Адрес сайта института: http:// www.urnivi.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Уральского научно-исследовательского ветеринарного института РАСХН

Автореферат разослан « С? 09 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат ветеринарных наук

Печура Е.В.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Техногенное загрязнение агроэкосферы является одним из важнейших источников дополнительной антропогенной нагрузки на организм человека, вследствие чего выполнение мер по ликвидации их последствий занимает ведущее место в общей системе мероприятий по обеспечению экологической безопасности. В этих условиях производство сельскохозяйственной продукции, отвечающей санитарно-гигиеническим требованиям по содержанию химических токсикантов путем внедрения новых технологий является одним из главных мер защиты населения и минимизации последствий техногенного загрязнения территорий (А.М.Смирнов, 2003, 2008; И.М. Донник, 2005,2009, И.А.Шкуратова, 2006).

В регионах интенсивной нефтегазодобычи, нефтехимической промышленности Российской Федерации, в т.ч. и в Республике Татарстан, в результате техногенных выбросов происходит существенное нарушение экологического равновесия, что уже привело к загрязнению почв и грунтов, снижению продуктивности почвенного покрова, значительному загрязнению растительности и кормовых угодий, а также продуктов животноводства солями тяжелых металлов, фенолами и другими химическими токсикантами (И.Б.Ившина, 2008).

В связи с этим, возникает необходимость оценки последствий их накопления в почвенно-растительном покрове и в организме сельскохозяйственных животных, которая позволит прогнозировать накопление токсикантов в продуктах растительного и животного происхождения, определить темпы миграции и нормировать их поступление в трофические цепи, а также разработать и внедрить новые технологии по снижению содержания загрязнителей в сельскохозяйственной продукции с целью производства нормативно чистых и доброкачественных продуктов питания для населения (Г.А.Таланов, 1998; Р.Г.Ильязов, 2000).

Актуальность настоящей работы обусловлена отсутствием к началу наших исследований достаточных сведений по вопросам экологической обстановки в сфере сельскохозяйственного производства, главным образом, в области кормопроизводства и молочного скотоводства в регионе нефтегазового техногенеза. Сведения о накоплении тяжелых металлов в молоке и молочной продукции крупного рогатого скота, а также об элементах технологии контрмер от проникновения токсикантов в корма и в молочную продукцию были весьма ограниченными [А.Р. Таирова, 2003; Г.М.Топурия, 2003].

Одним из существенных мероприятий в системе обеспечения экологической безопасности людей и животных от вредного воздействия загрязнителей окружающей среды является нормирование содержания токсичных элементов в кормах, сельскохозяйственной и пищевой продукции, установление их предельно-допустимых концентраций (ЦЦК), введение в практику зооветеринарной службы методов расчета потоков токсикантов в организм продуктивных животных.

Сложность данной проблемы заключается в том, что действующие нормативы допустимого содержания тяжелых металлов в почве и кормах несовершенны и не гарантируют получение нормативно чистой продукции животноводства, отвечающей требованиям. Их расчет должен производиться для каждой конкретной зоны или хозяйства с учетом типа почв, кормовых угодий, направления продуктивности животных, структуры рационов кормления, спектра поллютантов, уровня загрязнения почв и кормов и их вклада в суммарное загрязнение рациона. ... .

Цель и задачи исследований. Целью настоящих исследований являлись оценка техногенного загрязнения почв, кормов, молока коров и разработка технологических приемов рационального возделывания и использования кормов, производства молока в условиях нефтегазового- техногенеза Республики Татарстан.

Для реализации поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- провести агроэкологическую оценку загрязнения сельскохозяйственных угодий, кормов, молока тяжелыми металлами;

- установить особенности миграции тяжелых металлов из разных типов почв в зерновые и кормовые культуры, в рационы лактирующих коров и молоко при разных условиях содержания и кормления животных;

- предложить критерии и количественные характеристики нормирования поступления тяжелых металлов из кормов и рационов в организм продуктивных животных и в получаемую от них продукцию (молоко);

- разработать способы снижения тяжелых металлов в молоке коров путем изменения технологии содержания и кормления животных, состава и структуры рационов, использования в рационах коров природных сорбентов и препаратов ферроцианидов, а также минеральных солебрикетов с ферроцином;

- оценить белковый состав и физико-химические свойства молока коров после применения сорбентов;

-определить экономическую эффективность предлагаемых способов снижения поступления тяжелых металлов из рациона в молоко коров.

Научная новизна работы. Установлено, что закономерности миграции тяжелых металлов в трофической цепи -молочного скота в условиях нефтегазового техногенеза имеют свои особенности. Автором впервые проведен

сравнительный анализ действия ряда экологических и агрохимических факторов на переход тяжелых металлов из почвенно-растительного покрова в кормовые и зерновые культуры в разные фазы развития и сезоны года, а также в организм молочного крупного рогатого скота при разных способах содержания и кормления животных на загрязненных сельскохозяйственных угодьях. Впервые предложены методические подходы к оценке допустимых уровней загрязнения тяжелыми металлами и нормированию их в кормах и рационах молочного скота.

Выявлена роль комплекса природных сорбентов, препаратов ферроцианидов и солебрикетов с минеральными веществами в снижении миграции тяжелых металлов из рациона в организм продуктивных животных и продукцию (молоко).

Дана. оценка молочной продуктивности коров и фракционного состава молока и молочных продуктов после применения сорбентов и минеральных, веществ.

Практическая значимость работы. Результаты настоящей диссертации находят практическое применение при проведении мероприятий по ликвидации и смягчению последствий техногенного загрязнения кормовых угодий, естественных пастбищ, кормов, рационов продуктивных животных и производству нормативно чистых продуктов животноводства, разработке выходных практических нормативно-технических документов по использованию сельскохозяйственных угодий с повышенным уровнем загрязнения тяжелыми металлами для создания кормовой базы, гарантирующей производство нормативно чистых продуктов животноводства в условиях нефтегазового техно генеза. Результаты исследований являются основой для разработки и внедрения в практику сельскохозяйственных предприятий и личных подсобных хозяйств допустимых норм концентраций тяжелых металлов в различных кормах и рационах крупного рогатого скота, выращиваемых на разных типах почв и используемые в разных хозяйственно-полезных целях. Они используются также для периодической оценки и улучшения экологической обстановки в зоне техногенного прессинга и при составлении прогноза вероятного загрязнения тяжелыми металлами кормов и молочной продукции при размещении кормовых культур в севооборотах и обосновании специализации ведения отраслей животноводства на загрязненных сельскохозяйственных угодьях.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Научные основы ведения молочного скотоводства в зоне техногенного загрязнения сельскохозяйственных угодий (на примере Республики Татарстан) в условиях нефтегазового техногенеза позволяют получать нормативно чистую продукцию животноводства (молоко) и биологически полноценные белково-молочные продукты, отвечающие требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01.

2. Установление закономерностей миграции тяжелых металлов в трофической цепи тактирующих коров в условиях техногенного загрязнения сельскохозяйственных угодий позволяет разработать и рекомендовать способы снижения поступления поллютантов в продукцию животноводства путем изменения технологии содержания и кормления животных.

3. Предложен!.- методические подходы к оценке допустимых уровней

загрязнения тяжелыми металлами и нормированию их в кормах и рационах молочного скота.

4. Предложены способы снижения миграции тяжелых металлов из рациона в молоко путем изменения условий содержания и кормления коров, структуры рационов и применения природных и селективных сорбентов,

5. Использование в рационах лактирующих коров препаратов ферроцианидов (бифежа, ферроцина) не оказывает отрицательного влияния на фракционный состав белков молока и белково-молочных продуктов (сыра, творога), сохраняя тем самым их высокую биологическую полноценность;

6. Научно обоснована и экспериментально доказана экономическая эффективность способов снижения тяжелых металлов из рациона в молоко коров при использовании в рационах природных сорбентов, препаратов ферроцианидов и минеральных веществ.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии, Казань, 2001; Всероссийской научно-практической конференции «Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистемы», Казань, 2001; научно-практической конференции «Актуальные экологические проблемы РТ», Казань, 2003; научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения безопасности и устойчивости функционирования объектов экономики на рубеже XXI века», Казань, 2003; Международной конференции «Роль почвы в формировании естественных и антропогенных ландшафтов», Казань, 2003; Международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса, Казань, 2003; инновационном форуме Республики Татарстан 8 июля 2004 г., г. Альметьевск; VI Республиканской научной конференции по «Актуальным экологическим проблемам Республики Татарстан» 7-9 декабря 2004 г., Казань; V Московском международном салоне инноваций и инвестиций 15-18 февраля 2005 г. в ВВЦ, г. Москва; Конференции международного фонда «Инновационные технологии для человека. Устойчивое развитие территорий. Качество жизни» 4-6 июля 2005 г., Казань; Международном симпозиуме «Научные основы обеспечения защиты животных от экотоксикантов, радионуклидов и возбудителей опасных инфекционных заболеваний» 28-30 ноября 2005 г., Казань; Международном симпозиуме «Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза» 21-23 июня 2006 г., Казань (Россия); 8-ой международной специализированной выставке «Энергетика. Ресурсосбережение» 5-7 декабря 2006 г., Казань; Международной научно-практической конференции, посвященной 135 - летию Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана «Современные подходы к развитию АПК», Казань, 2008.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 40 печатан, работ, в том числе в изданиях, рекомендованных ВАК РФ -10 («Ветеринарный врач» — 2, «Молочное и мясное скотоводство» - 1, Учёные записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана - 7), также в материалах международных, всероссийских, региональных научны

конференций и в монографии «Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза» под редакцией член-корреспонденга АН РТ Р.Г. Ильязова (2006).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований, а также положения, сформулированные в диссертации, предложены для внедрения в технологию содержания и кормления молочного скота в отделении Кичуй ОАО «имени Токарликова» Альметьевского района, СПК «Александровское», ООО «Нур» Заинского района Республики Татарстан.

Объем и структура диссертации. Диссертация включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методики исследований, результаты собственных исследований, заключение, выводы, практические предложения, список используемой литературы, который содержит 367 источников, в том числе - 77 иностранных авторов, приложение. Работа изложена на 285 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 54 таблицами и 9 рисунками.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1 Материал и методы исследований

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных в ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» (ФГОУ ВПО КГАВМ) и лаборатории экологических проблем Академии наук Республики Татарстан (АН РТ). Исследования проводились по тематике фундаментальных научных исследований - грантам Академии наук Республики Татарстан № 08-05 / 2000; № 04.-4.5-81 /2002 (Ф); № 04.-4.5-158 / 2002 (ф);№ 04.-4.5-206 /2003 (Ф); Ка 04-4.5-253 / 2004 (Ф); № 04-4.5259 / 2005 (Ф); № 04-4.6-25 / 2006 (Г).

В Республике Татарстан интенсивная нефтедобыча ведется в северо- и юго-восточной зоне, на долю которой приходится более 90 % добываемой нефти. Здесь расположены основные предприятия нефтедобычи, нефтехимической промышленности и ведется углубленная нефтегазопереработка с вовлечением в эксплуатацию месторождений тяжелой нефти, и особенно, битума с высоким содержанием экологически опасных примесей, в том числе тяжелых металлов, в результате отмечается существенное загрязнение ландшафтов и сельскохозяйственных угодий (естественных сенокосов и пастбищ, пашни, кормовых и зерновых угодий).

Основными источниками техногенного загрязнения сельскохозяйственных угодий в регионе являются нарушение технологического процесса, прорыв трубопроводов, который достигает 12000 случаев ежегодно, разгерметизация и неполадки различных нефтяных установок и механизмов. По данным министерства экологии Альметьевский, Заинский и Нижнекамский районы относятся к числу наиболее загрязненных нефтью и нефтепродуктами территорий РТ.

В данном регионе расположены следующие загрязняющие агроэкосистему предприятия: Заинская ГРЭС, НГДУ «Заинскнефть», ЗАО «ТАТЕХ», ООО «КамАЗ - Автотехника», ОАО «Заинский сахар, ОАО «Татнефть», ОАО «АЛНАС», Альметьевский трубный завод, Управления

«Татнефтегазпереработки» (МГПЗ, ТУВ), НПС «Калейкино», ОАО «СЗМН»,

РРНУ ОАО «СЗМН», «Нижнекамскнефтехим», «Нижнекамскшина» и другие.

В связи с вышеперечисленным, данную промышленную зону можно отнести к региону воздействия нефтегазового техногенеза.

Для проведения экспериментальных исследований нами были выбраны базовые хозяйства по принципу влияния техногенных выбросов от расположенных предприятий: нефтегазодобычи и нефтегазопереработки в Альметьевском - ОАО «имени Токарликова», «Уреала», «Нефтяник», топливной и энергетической в Заинском - СПК «Нур» и «Александровское», нефтехимической промышленностей в Нижнекамском районах - СПК «Шингальчи», «Нижнекамский» и «Каенлы».

Отбор и подготовку проб почвы и кормов для исследования на содержание тяжелых металлов проводили в соответствии с «Методическими указаниями по определению тяжелых металлов в почвах сельскохозяйственных угодий и продукции растениеводства» (1992), а также по рекомендациям В.В. Ковальского, А.Д. Гололобова (1982) и Е.А. Петуховой (1989).

Подготовку проб зерна, кормов и молока проводили по ГОСТам 12036-85, 26929-84 и 30178-96 («Сырье и продукты пищевые»).

Во всех пробах и образцах почв, кормов, молока определяли содержание свинца, кадмия, меди, цинка методом атомно-адсорбционного спектрального анализа в пламени ацетилен-воздух в аккредитованных лабораториях ЦНИИгеолнеруд, ФГУ «ФЦГРБ-ВНИВИ» и ФГУ ЦАС «Татарский» (ГОСТы 26929-94; 30178-96).

Коэффициенты накопления тяжелых металлов в продукции растениеводства и перехода в продукцию животноводства (молоко) рассчитывали по формуле, разработанной Сироткиным А.Н. и Ильязовым Р.Г. (2000 г.).

_ С,(Ю ' С,(ПУ

где КН; - коэффициент накопления i-ro элемента из 1 кг почвы в 1 кг корма;

С; (К) - концентрация i-ro элемента в корме (мг/кг);

С: (П) - концентрация i-ro элемента в почве (мг/кг).

Для определения параметров перехода тяжелых металлов из рациона в молоко и влиянию на него различных факторов (способа содержания, типов кормления, состава и структуры рационов, содержания сырой клетчатки др.) отбор почв, зеленой массы, грубых, сочных и концентрированных кормов, молока производили сопряженным способом. Для изучения влияния способа содержания на снижение поступления токсикантов в молоко коров в отделении Кичуй ОАО «имени Токарликова» был проведен научно-хозяйственный опыт (таблица 1). Коровы контрольной группы выпасались на пастбище и дополнительно подкармливались концентрированными кормами из расчета по 3 кг на голову в сутки, а опытной — получали ту же зеленую массу, что и контрольные животные, только предварительно скошенную и заданную в кормушки. На основании полученных данных по содержанию тяжелых металлов в почве, кормах и молоке, рассчитывали коэффициенты перехода из почвы и рациона в молоко токсикантов по следующей формуле:

кп.^т, ЩР)

гдетх! 4 - ^зцярйг^жгтгерсхода~РШ злемеша~ш ггочвы^суГочниш'рациияа^-в"'!"" ' кг молока;

С; (К) — концентрация ¡-го элемента в молоке (мг/кг);

П[ (Р) - содержание ¡-го элемента в почве (мг/кг) и рационе (мг/сут.).

С целью определения эффективности снижения перехода тяжелых металлов из рациона в молоко, молочной продуктивности и качества молока и продуктов его переработки при использовании в кормлении лактирующих коров природных сорбентов (цеолита Шатрашанского месторождения (РТ) «Шатрашанита», Майнинского (Ульяновская область) «Майнинита», бентонита, ферроцианидов (бифежа, ферроцина), а также минеральных веществ в составе солебрикетов с ферроцином проведен ряд научно-хозяйственных опытов (таблица 1).

Таблица 1 - Схемы научно-хозяйственных опытов на дойных коровах в базовых хозяйствах Альметьевского и Заинского районов РТ

Группа животных Количество животных Условия кормления и содержания

1 2 3

В отделении Кичуй ОАО «имени Токарликова» Альметьевского района 1 опыт -

Контрольная 10 Выпас на пастбище с получением основного рациона (O.P.) - зеленая масса «из-под ноги» + концентраты (3 кг)

Опытные: первая 10 O.P. + «Шатрашанит» (300 г/гол. в сутки)

вторая 10 O.P. + «Майнинит» (300 г/гол. в сутки

третья 10 O.P. + бентонит (300 г/гол. в сутки)

2 опыт

Контрольная 10 (О.Р.) - выпас на пастбище с получением основного рациона- зеленая масса «из-под ноги» + концентраты (3 кг)

Опытная 10 ОР (зеленая масса, что и для коров контрольной группы, предварительно скошенная

В СПК «Александровское» Заинского района

Контрольная 10 Основной рацион (ОР) - естественное разнотравье (35 кг), викоовсяная смесь (15 кг), концентрированные корма (2 кг)

Опытные: 10 ОР + бентонит (300 г/гол. в сутки)

первая

вторая 10 ОР + Шатрашанит (300 г/гол. в сутки)

третья 10 ОР + бифеж (30 г/гол. в сутки)

1 2 3

четвертая 10 ОР + ферроцин 5 г/гол. в сутки)

В СПК «Нур» Заинского района

Контрольная 10 Основной рацион (О.Р) - кормосмесь из жома, сенажа, патоки + концентраты

Опытные: 10 ОР + «Шатрашанит» 300 г/гол. в сутки

первая

вторая 10 ОР + бентонитЗОО г на голову в сутки

третья 10 ОР + бифеж 30 г на голову в сутки

четвертая 10 ОР + ферроцин 5 г/гол. в сутки

В СПК «Нур» Заинского района

Контрольная 4 Основной рацион (O.P.) (естественное разнотравье, зеленая масса люцерны, зерносмесь) + солебрикет СБ-0 (соль пищевая)

Опытные: 4 O.P. + СБ-1 (соль + ферроцин)

первая

. вторая 4 O.P. + СБ-2 (соль + ферроцин + микроэлементы)

третья 4 O.P. + СБ-3 (соль+ферроцин + сера кормовая)

четвертая 4 O.P. + СБ-4 (соль + микроэлементы)

пятая 4 O.P. + СБ-5 (соль + сера кормовая)

Все природные минералы и препараты ферроцианидов добавлялись в рационы коров в сухом виде при смешивании их с концентрированными кормами непосредственно перед скармливанием. Рецептура минеральных солебрикетов с ферроцином разработана и апробирована на лактирующих коровах совместно с Гилемхановым М.И (ФГОУ ВПО КГАВМ) под руководством члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова и академика АН РТ Л.П. Зариповой.

При анализе состава и питательности рационов для коров использовали результаты исследований зоотехнического анализа кормов, проведенного в ФГУ ЦАС «Татарский» (г. Казань), а также справочные материалы «Корма РТ: состав, питательность и использование», составленные академиком АН РТ Л.П. Зариповой (1999).

Научно-хозяйственные опыты проводили методом групп - аналогов по общепринятым методикам, описанным А.И. Овсянниковым (1976).

Белковый состав молока, сыра и творога определяли методом электрофореза в полиакриламидном геле с последующим денситометрированием фореграмм на микрофотометре ИФО-451 (P.A. Хаертдинов и другие, 1999, 2000).

Выражаю искреннюю благодарность в определении научного направления,

а также за помощь в организации научно-производственных экспериментов и оформлении диссертационной работы научному консультанту члену-корреспонденту АН РТ Ильязову Р.Г., академику АН РТ Зариповой Л.П., профессору Хаертдинову Р.А., доктору биологических наук Мухаметгалиеву Н.Н. (ФГОУ ВПО КГАВМ), кандидату технических наук Зайсанову Р.Р. и соискателю Гилемханову М.И.

Математическую обработку полученных данных проводили по стандартным программам вариационной статистики согласно пакету Microsoft EXCEL - 97 с выведением коэффициента достоверности по Фишеру и применением критерия Стьюдента.

2.2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.2.1 Загрязнение сельскохозяйственных угодий, кормов и молока коров тяжелыми металлами

Состояние почв - интегральный индикатор многолетнего процесса техногенного загрязнения агроэкосферы, дающий представление о качестве сельскохозяйственной продукции. Поэтому они представляют повышенный интерес, как начальное звено пищевой цепи.

Валовые содержания тяжелых металлов в почвах естественных и культурных угодий в базовых хозяйствах Альметьевского, Нижнекамского и Заинского районов РТ не превышали предельно допустимые концентрации.

Однако концентрация их подвижных форм, имела значения выше предельно допустимых уровней. В частности, содержание доступной растениям формы меди во всех почвах естественных и пахотных угодий изучаемого региона превышало ПДК в 2,3.. .3,8 раза.

Загрязненными выше ПДК отличались почвы естественных угодий в Альметьевском районе в СПК «Нефтяник» по свинцу в 1,2, кадмию - 1,4, 0 и цинка в 1,1 раза. Высокие концентрации свинца наблюдались в почвах естественных и культурных угодий в ОАО «имени Токарликова» на 13,3 % и культурных угодий в СПК «Урсала» на 2,5 % превышающие допустимые уровни.

Содержание свинца, кадмия и цинка в черноземе лугового непахотного участка было соответственно в 1,2; 1,6; 1,1 раза больше, чем в выщелоченном черноземе пашни этих же хозяйств. В тймно-серых лесных почвах концентрации подвижных форм свинца и кадмия - в 1,4; меди - 1,3 и цинка в 1,2 раза были выше, чем в типичном черноземе.

В Заинском районе содержание цинка выше допустимых значений обнаружено в более чем 30-и, свинца - 60-и % изученных проб почв.

Концентрации меди в почвах естественных угодий в СПК «Александровское» в 1,24, «Нур» - 1,64 раза были выше по сравнению с пашней.

В Нижнекамском районе в СПК «Шингальчинский» содержание подвижной формы цинка превышало ПДК в пробах почвы с пахотных угодий на 7,0 %, с естественных пастбищ 10,0 % раза. Концентрация свинца была на уровне от 98,5 до 147,3, кадмия от 36,7 до 93,3 % ПДК.

Таким образом, агроэкологчческая оценка сельскохозяйственных угодий в

базовых хозяйствах на содержание тяжелых металлов выявила высокие концентрации в почве подвижных форм в Альметьевском районе меди в 2,3...3,3, цинка до 1,1; свинца до 1,38 раза, в Заинском свинца в 1,2...1,4, цинка на 2,1.. .7,4 %, меди в 2,3...3,8 и Нижнекамском районах меди в 1,5...3,2, свинца до 1,5 раза, превышающие ПДК.

Высокие уровни накопления подвижных форм свинца, кадмия, меди и цинка, доступных в растения кормовых и зерновых культур на темно-серых лесных почвах, дают основание отнести их к категории «критических» на изучаемой территории и непригодной для использования в кормовых целях для продуктивных животных.

Результаты исследования кормов в летний пастбищный период показали, что в Альметьевском районе содержание свинца выше нормативных значений отмечалось в 5,8, а кадмия в 20,6 % образцах зеленых кормов. При этом высокие уровни содержания свинца обнаружены в зеленой массе костреца в 1,2, вико-овсяной смеси в 1,12, в концентрированных кормах в 1,3... 1,8, кадмия в люцерне в 1,7, в вико-овсяной смеси в 4,2, в естественном разнотравье в 1,4, раза, превышающие ПДК.

В Нижнекамском районе в 63 % исследованных пробах высокими уровнями накопления свинца и кадмия отличались бобовые и бобово-злаковые культуры (люцерна, горох, люцерно-кострецовая смесь), концентрации металлов в которых превышали ПДК до 2,3 раза.

В Заинском районе концентрации кадмия превышали ПДК в яровой пшенице в 1,5, в люцерне в 2,3, в естественном разнотравье в 1,7 раза.

Содержание меди и цинка в зеленой массе кормовых и зерновых культур, возделываемых в данном регионе, не превышало допустимые значения. Однако скармливание коровам в летний пастбищный период естественного разнотравья и трав бобовых и бобово-злаковых культур обеспечивало избыточное поступление в организм меди в 2,1...3,9, цинка в 1,3...1,8 раза выше нормативных значений.

Анализ состояния зимней кормовой базы животных показал, что по содержанию тяжелых металлов (мг/кг) зимние корма располагаются в следующем порядке: по свинцу - сенаж суданковый (5,73) >сено кострецовое (4,80)>сено однолетних трав (4,80...0,79) >солома пшеничная (2,94...0,85) >солома гречишная (2,60) >солома ячменная (1,85) >сено луговое (1,80...1,20) >силос (1,26...0,88) >жом свекловичный (0,97...0,65) >свекла кормовая (0,96...0,93) >фураж (0,92...0,27); (ПДК 5,0 мг/кг);

-по кадмию - сено луговое (0,92...0,07) >фураж (0,59...0,02) >сенаж (0,47...0,19) >сено однолетних трав (0,42...0,09) >солома гречишная 0,42>солома пшеничная (0,31...0,10) >свекла кормовая (0,20...0,18) >солома ячменная (0,19), жом свекловичный (0,18...0,16) >силос (0,09...0,04) (30 % исследованных образцов кормов превышали ПДК);

- по меди - сено однолетних трав (4,95...0,90) >силос (4,1...2,8) >сенаж (4,0...2,4) >фураж (4,0...2,2) >свекла кормовая (3,4... 1,6) >солома пшеничная

(3,1...2,2) >солома ячменная (2,80) >солома гречишная (2,6) >жом (2,3...2,1) > сено луговое ^1,5...0,9); все градации ниже ПДК;

- по цинку - силос (10,6...3,1)>фураж (10,6...3,1)>сенаж (10,2...4,7)>силос (8,7...3,1) >свекла кормовая (7,5...3,9)>солома пшеничная (7,0...2,5)>солома ячменная (6,9) >солома гречишная (6,0) >сено луговое (4,7...1,15) >жом свекловичный (3,6...3,0) >жом (3,6...3,0); все градации ниже ПДК.

Концентрация тяжелых металлов в одних и тех же растениях была разная в разные сроки вегетации. Так, содержание свинца в костреце безостом с возрастом увеличивается в 1,2, в естественном разнотравье в 1,4 раза, а меди и цинка, напротив, уменьшается: меди в тсостреце безостом в 1,2, в разнотравье в 1,6, цинка соответственно в 1,1 и 2,0 раза.

В данном регионе критическим кормами, отличающимися наибольшими накоплениями тяжелых металлов, являются в Альметьевском районе кострец безостый, вико-овсяная смесь, концентрированные корма, люцерна, естественное разнотравье; в Заинском районе яровая пшеница, люцерна, естественное разнотравье, сенаж суданковый, жом; в Нижнекамском районе люцерна, горох, люцерно-кострецовая смесь и другие, за которыми необходимо организовать мониторинговый контроль содержания токсикантов и учитывать их при составлении рационов для продуктивных животных.

Таким образом, техногенное загрязнение агроэкосферы северо- и юго-восточной зоны Республики Татарстан характеризуется повышенной концентрацией подвижных форм свинца, кадмия, цинка и меди з почвах сельскохозяйственных угодий, а также свинца и кадмия в летних и зимних кормах, что создает особенности в технологии ведения кормопроизводства в данном экологически напряженном регионе. Установленные различия в содержании токсикантов в зеленых, грубых и сочных кормах в зависимости от видовой, возрастной и природно-климатической принадлежности свидетельствуют о возможности прогнозирования ожидаемого уровня загрязнения кормовых и зерновых культур и, тем самым, составления рационов для продуктивных животных, гарантирующих производство нормативно чистой продукции. Также необходимо учитывать данные различия при планировании севооборотов и организации зеленого конвейера в сельскохозяйственных предприятиях и использовать виды и сорта кормовых и зерновых культур в сроки с установленными в них минимальными накоплениями токсикантов.

Мониторинговыми исследованиями молока коров частного и общественного секторов в Альметьевском и Заинском районах установлено превышение ПДК концентрации свинца до 3,8 раза в более 90 % исследованных проб (таблица 2).

В частности, в Альметьевском районе содержание свинца в молоке коров частного сектора в ОАО «имени Токарликова» превышало ПДК в 3,6, раза и «Нефтянике» в 3,8 раза, в то же время концентрация металла в молоке коров общественного сектора превышала ПДК только в 2,0...2,2 раза. Содержание свинца в мопоке частного сектора по сравнению с общественным lía

11,1--57,1 %.

Средняя концентрация кадмия в молоке превышала ПДК в частном секторе СПК «Уреала» в 1,1, в частном и общественном секторах СПК «Нур» и СПК «Александровское» в 1,1... 1,2 раза. Максимальное содержание металла в молоке было выше ПДК в частном 3,1, в общественном - 1,8 раза.

Таблица 2 - Содержание тяжелых металлов в молоке коров в базовых

хозяйствах в зимний период

Хозяйство Сектор Элементы, мг/кг

свинец ! кадмий медь цинк

Альметьевский район

ОАО имени Токарликова частный 0,20±0,03 0,016±0,000 0,15±0,02 4,34±0,23*

обществ. 0,18±0,01 0,018±0,001 0,15±0,02 3,20±0,16

«Урсала» частный 0,20±0,07 0,033±0,006* 0,18±0,02* 4,79±1,27

обществ. 0,23±0,02 0,014±0,001 0,09±0,00 3,82±0,70

«Нефтяник» частный 0,22±0,03 0,017±0,002 0,32±0,0б* 4,22±0,65

обществ. 0,14±0,01* 0,019±0,001 0,13±0,00 4,16±0,68

Заинский район

«Александровское» частный 0,20±0,02 0,031 ±0,008 0,11±0,01 5,07±0,21

обществ. 0,15±0,01 0,036±0,004 0,19±0,01 5,51±0,09

«Нур» частный 0,23±0,02** 0,032±0,006 0,43±0,10* 9,35±0,93**

обществ. 0,13±0,01 0,031±0,005 0,07±0,01 4, №0,01

пдк 0,1 0,03 1,0 5,0

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01

Концентрация меди в молоке коров в основном не превышала ПДК, за исключением СПК «НУР», в котором максимальный показатель (1,13 ПДК) был обнаружен также в частном секторе. Содержание цинка в молоке коров превышало ПДК в Заинском районе на 1,4...87,0 %, причем в частном секторе показатель в 1,3... 1,4 раза был выше, чем в общественном.

Исследование структуры загрязненности молока в ОАО «имени Токарликова» Альметьевского района в летний период при пастбищном содержании коров показало, что в стаде общественного сектора только у 30 % коров молоко соответствовало нормативным требованиям по свинцу. В стаде частного сектора загрязненность была 100-процентная, причем у 80 % коров молоко было загрязнено свинцом выше ПДК в 1,2... 1,3 раза, а у пятой части стада - до 1,6... 1,7 ПДК. Основным загрязнителем сельскохозяйственных угодий свинцом в данном хозяйстве является автомобильная трасса Заинск-Альметьевск.

В СПК «Нефтяник» Альметьевского района молоко общественного сектора 2/3 молока общественного сектора было загрязнено до 1,1... 1,2 ПДК и 1/3 - до

1.5 ПДК. В стаде частного сектора только у 20 % коров молоко соответствовало нормативным требованиям СанПиН, у 40 % концентрация свинца в молоке была до 1,1 ПДК и еще у 40-до 1,3 ПДК.

Аналогичной была ситуация в СПК «Урсала» в общественном секторе: у трети стада молоко было загрязнено до 1,4 ПДК, у другой трети - 1,1 ПДК и у оставшейся соответствовало нормативным требованиям. В частном секторе молоко у 40 % коров в стаде соответствовало нормативным требованиям, а у 60% - превышало ПДК в 1,1... 1,2 раза.

В СПК «Шингальчи» в стаде общественного сектора у 2/3 коров молоко по концентрации свинца соответствовало нормативным требованиям, а у оставшихся превышало ПДК на 20...30 %. В стаде коров частного сектора у 20 % содержание свинца в молоке было 1,3 ПДК.

В СПК «Нижнекамский» в общественном секторе молоко 2/3 стада, а в частном - у 40 % коров превышала ПДК в 1,2...1,3 раза. У 1/5 части коров частного сектора ПДК был превышен в 1,8...1,9 раз. Большой разброс данных анализов и сильное загрязнение молока свинцом в частном секторе СПК «Нижнекамский» объясняется выпасом некоторой части стада коров в непосредственной близости от автомобильных дорог, мощного загрязнителя окружающей среды выхлопными газами со значительным количеством свинца.

Обратная картина была выявлена в СПК «Каенлы» Нижнекамского района, где стадо общественного сектора не обеспечивало получения нормативно чистого молока. Превышение ПДК свинцау 1/3 стада составляло 1,2...1,3 раза, у 2. j 1,4...1,5 раза, а в частном секторе молоко соответствовало нормативным требованиям.

Иная закономерность отмечена в частном секторе СПК «Александровское», где наблюдалось превышение ПДК свинца до 1,3 у 60 % стада в молоке, до 1,5 ПДК у 20 % коров стада.

Удаленность пастбищ от автодорог в СПК «Нур» Заинского района обеспечивала получение нормативно чистого молока во всем стаде частного сектора.

Сравнительная оценка концентрации тяжелых металлов в молоке коров в пастбищный период выявила снижение содержания кадмия в среднем на 20, свинца - на 17,0 при увеличении в рационах коров подкормки из зеленой массы и уменьшении доли естественного разнотравья.

Таким образом, приведенные данные по высокому содержанию тяжелых металлов в молоке коров в зоне влияния нефтегазового техногенеза Республики Татарстан свидетельствуют о сложившейся здесь напряженной экологической обстановке вследствие сформировавшихся геохимических аномалий, что влечет изменение качества сельскохозяйственной продукции. Молоко, получаемое частном и общественном секторах Альметьевского, Заинского и Нижнекамского районов, не отвечает требованиям СанПиН по содержанию свинца, кадмия и цинка. Более загрязненное тяжельми металлами молоко коров производится в частном секторе.

Известно, что максимальная нагрузка в загрязнение молока тяжелыми металлами приходится на корма, основными из которых для дойных коров в

общественном секторе являются объемистые (в зимний период - это сено, солома, силос, сенаж, летом - зеленые корма), получаемые на культурных угодьях. В то же время, в частном секторе наибольший удельный вес в рационах занимают корма, заготовленные на неулучшенных сенокосах и пастбищах, в санитарно-защитных зонах промышленных предприятий и придорожных полосах.

2.2.2 Миграция тяжелых металлов в трофической цепи молочного скота в условиях нефтегазового техногенеза

Сравнительная оценка перехода тяжелых металлов из разных типов почв в растения показало, что параметры миграции кадмия в зеленую массу зерновых (в озимую рожь, яровую пшеницу) и кормовых культур (в люцерну, костер безостый) были самыми низкими у выращиваемых на черноземах. Коэффициенты перехода кадмия в озимую рожь составили 0,11, в яровую пшеницу - 0,091, в зеленую массу люцерны - 0,057, в кострец безостый - 0,03 или из почвы в растительную массу металла переходило соответственно 11,0, 9,1, 5,7 и 3,0 %. Параметры миграции этого же элемента, но на серых лесных почвах в одноименные культуры были выше по сравнению с черноземами в 2,5...3,7 раза. Самые высокие уровни накопления металла в растениях отмечались на дерново-подзолистых почвах, где разница с черноземами составляла уже от 5,0 до 21,6 раза.

Аналогичная закономерность миграции из почв в растения наблюдалась у свинца, меди и цинка. Коэффициенты перехода свинца из чернозема в озимую рожь, яровую пшеницу, люцерну и кострец безостый составили соответственно 0,017 или 1,7 %; 0,033 (3,3 %); 0,031 (3,1 %) и 0,050 (5,0 %). Параметры миграции свинца из серых и дерново-подзолистых почв были выше в 1,1 ...1,6 раза.

Величина перехода цинка из чернозема в зеленую массу зерновых и кормовых культур составила от 1,6 до 2,2 %, серых подзолистых почв от 1,0 до 4,2 % и дерново-подзолистых - от 1,6 до 5,7 %. Параметры миграции меди из черноземов в растения по сравнению с подзолистыми почвами были выше в 1,6... 6,7раз.

Установленные наименьшие параметры миграции токсических элементов из черноземов в зеленую массу сельскохозяйственных культур свидетельствуют о прочной связи токсикантов с минералами почвы. Серые и дерново-подзолистые почвы отличаются более высокими уровнями загрязнения тяжелыми металлами возделываемых на них растений, что свидетельствует о повышенной подвижности этих элементов по их профилю. ......... . ,

Исследованиями также выявлено, что коэффициенты накопления (КН) в растениях кормовых и зерновых культур варьировали у меди от 0,08 до С,30 или переходило из почвы в растения от 8 до 30 % металла, у цинка 0,10...0,70 (10,0...70,0 %), свинца - 0,01...0,09 (1,0...9,0 %), кадмия - 0,05...0,20 (5,0...20,0 %). Характерно, что по отношению к эссенциальным элементам - меди и цинку -КН на порядок выше, чем к токсическому элементу - свинцу. По кадмию данные противоречивы, что, по-видимому, связано с использованием этим элементом у некоторых культур транспортной системы, сформированной для снабжения

растений цинком.

Оценку миграции поллютантов из почвы в зеленую массу различных видов сельскохозяйственных культур проводили с учетом фазы вегетации растений и сроков стравливания животным разнотравья.

Коэффициенты перехода свинца из почвы в естественное разнотравье были минимальными в начальные сроки ее стравливания и увеличивались с возрастом в середине в 1,7, в конце вегетационного периода в 2,7 раза, а меди и кадмия, наоборот, уменьшались соответственно в 2,0 и 2,2 раза.

Коэффициенты накопления свинца в костреце безостом с возрастом уменьшались в 3,0, меди в 1,2 раза, а кадмия увеличивались в 2,0 раза.

Широкая вариабельность коэффициентов накопления тяжелых металлов в зависимости от вида и возраста растений, по-видимому, объясняется биологическими особенностями растений разных видов и возрастными изменениями структурных тканей, увеличением содержания в них сухого вещества и сырой клетчатки.

Полученные параметры миграции солей тяжелых металлов из разных типов почв в различные кормовые культуры будут использованы для прогнозирования ожидаемого уровня загрязнения продуктов растениеводства и установления сроков заготовки относительно чистых кормов в зависимости от региональных особенностей почв и ландшафтов и проводимых на них агротехнических и агромелиоративных мероприятий.

На характер поступления тяжелых металлов в пищевые цепи крупного рогатого скота могут влиять способы содержания животных Как известно, перевод коров в летний период с традиционного пастбищного содержания на стойловое, при котором производится предварительное скашивание зеленой массы и скармливание ее из кормушек, позволяет исключать почвенный источник поступления токсикантов в организм животных. Особенно это актуально при низком и скудном травостое в засушливые годы, а также осенью при повышенной нагрузке на пастбище, когда вместе с кормом в организм животных попадает значительное количество почвы (А.Н. Сироткин, Р.Г. Ильязов, 2000). Коэффициенты перехода тяжелых металлов определяли в цепи почва - молоко, рацион-молоко при переводе коров в летний период с пастбищного на стойловое содержание (таблица 3).

Параметры миграции свинца в цепи почва-молоко за период эксперимента колебались в среднем от 0,02 до 0,06 при пастбищном и от 0,02 до 0,03 при стойловом содержании коров. То есть величина перехода металла при выпасе животных составляла от 2 до 6 %, а при содержании животных в стойлах .от 2 до 3%. Параметры миграции цинка при пастбищном содержании составили 0,10...0,70 или 10...70 %, при стойловом 0,1...0,3 или 10...30 %. В среднем переходило свинца и цинка из рациона в молоко при стойловом содержании на 60 % меньше, чем при выпасе животных.

Аналогично изменялись коэффициенты перехода тяжелых металлов из рациона в молоко коров. Снижение их при переводе на стойловое содержание составило свинца 1,6, кадмия и цинка 2,1 раза.

Таблица 3 - Коэффициенты перехода солей тяжелых металлов в цепи

почва-молоко при различных условиях содержания животных

Элемент Способ содержания

Пастбищное содержание Стойлово-выгульное содержание

0 10 20 30 Среднее М±ш 0 10 20 30 Среднее М±ш

Свинец 0,02 0,04 0,06 0,06 0,040±0,010 0,02 0,03 0,02 0,03 0,025±0,003

Кадмий 0,02 0,03 0,04 0,04 0,030±0,003 0,02 0,02 0,02 0,03 0,020±0,003

Медь 0,02 0,02 0,05 0,02 0,030±0,010 0,02 0,02 0,01 0,01 0,015±0,003

Цинк 0,10 0,50 0,40 0,70 0,400±0,110 0,1 0,2 0,2 0,3 0,200±0,050

Таким образом, полученные данные убедительно свидетельствуют о возможности регулирования поступления тяжелых металлов техногенного происхождения в организм продуктивных животных и получаемую от них продукцию (молоко) путем изменения условий содержания лактирующих коров, при которых животные получали бы пастбищную траву в скошенном виде. Этот прием можно рекомендовать как один из способов в системе мероприятий, разрабатываемых для получения экологически безопасной продукции животноводства.

Установленные нами параметры миграции химических токсикантов из почвы в различные кормовые культуры и молоко при разных способах содержания лактирующих коров будут являться основой для прогнозирования ожидаемого уровня загрязнения продукции и разработки новых технологий ведения животноводства, гарантирующих производство чистой продукции (молока). .. . . . , .

Сравнительное .изучение параметров миграции тяжелых металлов из рациона в молоко,коров, показало, на определенную связь между составом рационов для коров в частном и общественном секторах; и размерами перехода токсикантов в молоко (таблица 4).

Таблица 4 - Параметры миграции тяжелых металлов из рациона в молоко коров в частном и общественном секторах

Хозяйство, сектор Удой, кг Коэффициенты перехода

медь цинк свинец кадмий

1 ' 2 4 5 6 7

Нижнекамский район: СПК «Шингальчинский»

частный 10,0 0,071 0,197 0,010 0,0010

общественный 12,0 0,017 0,178 0,009 0,0009

СПК «Нижнекамский»

частный 10,0 0,042 0,268 0,005 0,002

1 2 4 5 6 7

общественный 12,0 0,008 0,240 0,004 0,0006

СП ПС «Каенттьт»

частный 10,0 0,051 0,233 0,003 0,0005

общественный 13,0 0,036 0,112 0,006 0,0003

Заинский район: СПК «Александровское»

частный 9,0 0,080 0,228 | 0,004 0,0008

общественный 11,0 0,063 0,247 J 0,003 0,0012

Альметьевский район: ОАО «имени Токарликова»

частный 11,0 0,149 0,388 0,019 0,0006

общественный 13,0 0,124 0,180 0,009 0,0006

СПК «Уг>сала»

частный 10,75 0,255 0,367 0,013 0,0010

общественный 9,0 0,245 0,260 0,009 0,0010

В частности, величина перехода меди в 1 кг молока варьировала у коров в частном секторе от 0,042 до 0,282, то есть из рациона в молоко переходило металла от 4,2 до 28,2 %. В общественном секторе параметры миграции металла колебались от 0,007 до 0,245, или переход токсиканта из рациона в молоко составлял 0,8...24,5 %, что в среднем на 27,6 % меньше по сравнению с частным сектором.

Существенная разница в характере миграции металлов в трофической цепи коров общественного и частного секторов наблюдалась также у сьинца и цинка до 2,1, кадмия до 3,3 раза. Коэффициенты перехода металлов из рациона в молоко коров общественного стада были меньше показателей частных коров свинца в среднем на 57,1, кадмия на 75,8 %.

Разница в параметрах миграции тяжелых металлов из рациона в молоко коров в общественном и частном секторах, по-видимому, обусловлена разным составом рационов, в которых при дополнительном скармливании зеленой массы животным в общественном секторе содержание сухого вещества и клетчатки увеличивается.

Более убедительные данные по влиянию содержания сырой клетчатки в рационах на величину перехода тяжелых металлов из рациона в молоко коров были получены в зимний период (таблица 5).

Как видно из таблицы 5, с увеличением содержания сырой клетчатки в 2,1 раза коэффициенты перехода токсикантов из рациона в молоко снижаются: свинца в 12, меди в 28,6, цинка в 15,4 раза.

Таким образом, учитывая полученные нами данные по изменению параметров миграции токсикантов в цепи рацион - молоко в зависимости от

состава рационов и потребления животными клетчатки, можно утверждать, что с увеличением содержания сырой клетчатки в рационах животных в пределах физиологических норм ее потребления, можно существенно снизить переход токсикантов в продукцию животноводства (молоко).

Таблица 5 - Параметры миграции тяжелых металлов из рациона в молоко в зависимости от содержания сырой клетчатки в кормах, %

Состав рациона Количество, кг Содержание сырой клетчатки, г Коэффициент перехода

свинец кадмий медь цинк

Сено 5,0 1250 0,22± 0,06 0,17± 0,03 0,23± 0,02 1,5± 0,19

Солома 8,0 3040

Сенаж из однолетних трав 15,0 1785

Зернофураж 4,0 244

Итого 6319

Сено 5,0 1250 0,48 ±0,07* 1,0 ±0,06 0,16 ±0,02 1,6 ±0,16

Солома 3,0 1200

Сенаж суданковый 15,0 1555

Зернофураж 3,0 183

Итого 4188

Солома 2,0 500 2,64 ±0,44* 0,13 ±0,03 6,58 ±1,46* 23,2 ¿6,88*

Силос 6,0 760

Кормосмесь (жом, патока, сенаж) 25,0 1566

Зернофураж 3,0 177

Итого 3003

Примечание: * - Р<0,05

2.23 Разработка контрмер по снижению техногенного загрязнения продукции животноводства в условиях нефтегазового техиогенсза

2.2.3.1 Содержание и кормление молочного скота в условиях техногенного загрязнения агросферы

В условиях техногенного загрязнения агросферы выбор технологий в животноводстве должен гарантировать производство безопасной конечной животноводческой продукции для получения полноценных продуктов питания. И в то же время, они должны быть адаптированы к местным природно-климатическим условиям, сложившейся технологии ведения животноводства и

кормопроизводства и быть удобными для обслуживания животных. Первоочередная задача в условиях техногенеза - это агроэкологическая оценка кормовой базы и учет закономерностей распределения токсических веществ в почве, кормах и продукции.

В летний период обеспечение скота дешевым пастбищным кормом должно производится в зависимости от запасов кормовой массы, вида и возраста животных, а также данных о загрязнении пастбищ токсикантами и характере их миграции из почвы в траву. Наименее загрязненные участки должны отводиться для выпаса молочных коров и нетелей, а на более загрязненные можно выпускать, например, выращиваемый молодняк крупного рогатого скота, начиная с 6 месячного возраста.

Важно установить порядок пастьбы. Применяемый «вольный» выпас должен быть заменен загонной или порционной пастьбой. При выпасе продуктивных животных необходимо стремиться к тому, чтобы они всегда получали молодую траву. Низкое и частое стравливание, которое может возникнуть при скудном травостое или большой плотности животных (менее 0,8... 1,0 га на 1 голову), нежелательно, так как при этом ухудшается травостои, снижается его продуктивность, увеличивается концентрация токсикантов в единице массы корма. Подтверждение этого - результаты исследований по изучению накопления ТМ в зеленой массе разнотравья в зависимости от сроков стравливания пастбища. На 30-е сутки выпаса молочных коров на естественном разнотравье содержание свинца и кадмия увеличилось от 1,5 до 3 раз по сравнению с показателями на 10-е и 15-е сутки Параметры перехоля свинца из почвы в зеленую массу разнотравья, определенные в эти же сроки, повысились в 2,7 раза. Поэтому исследования в техногенно загрязненной зоне должны проводиться с уточнением ботанического состава травостоя и выявлением особенностей накопления токсикантов различными видами. и культурами в зависимости от сроков вегетации. Это позволит рационализировать систему пастбищного содержания животных в конкретной агроэкологической обстановке.

С определенного периода пастбищного содержания необходимо включать в рационы животных подкормки из зеленой массы, получаемой с культурных угодий. В регионах техногенеза зеленый конвейер должен включать кормовые и зерновые культуры, отличающихся наименьшими накоплениями. Например, в юго- и северо-восточной зоне Республики Татарстан, наибольшее накопление свинца и кадмия обнаружено в зеленой массе викоовсяной смеси, костреца безостого, люцерны, поэтому рекомендовано исключать их из севооборотов или использовать эти культуры для кормления откармливаемого молодняка. Широкие колебания уровней загрязнения почв сенокосов и пастбищ токсикантами позволяет рекомендовать наиболее загрязненные участки, возделываемые и приготавливаемые на них культуры, а также грубые и сочные корма, использовать при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота, с последующим исключением их из рационов за два месяца до снятия с откорма для «прижизненного очищения».

При получении зеленой массы с естественных и культурных уго,г,чй для

кормления скота необходимо также учитывать близость (расстояние) участков к промышленным и другим источникам загрязнения.' Увеличение концентрации тяжелых металлов наблюдали в пастбищной траве, полученной с участков, прилегающих к автомагистрали. Загрязнение молока свинцом в частном секторе, более чем в 2 раза превышающим его концентрацию в общественном, объясняется скармливанием частному скоту кормов, заготавливаемых в основном на территориях санитарно-защитных зон, неокультуренных пастбищах, вблизи автомобильных дорог, в поймах рек, на склонах оврагов, то есть в местах повышенного загрязнения агроландшафтов химическими токсикантами.

Для лактирующих коров один из решающих моментов является выбор способа содержания. С агроэкологической точки зрения для летне-пастбищного периода при интенсивном загрязнений земель токсикантами вполне оправдано стойлово-выгульное содержание коров с использованием предварительно скашиваемых и задаваемых в кормушки зеленых кормов. При таком способе максимально исключается попадание верхнего слоя почвы (дернины) в организм коров, наиболее загрязненного различного рода токсикантами. Параметры миграции тяжелых металлов в трофической цепи лактирующих коров уменьшались в 1,5...2 раза при переводе животных с пастбищного содержания на стойлово - выгульное.

В условиях повышенной техногенной нагрузки на агроэкосистемы необходимо сбалансированное кормление продуктивных животных по минеральным элементам. В связи с этим, рационы должны составляться на основе детализированных норм кормления с учетом химического состава и обеспеченности макро- и микроэлементами. Основное внимание при организации кормления дойных коров должно уделяться использованию биохимически более защищенных от накопления тяжелых металлов кормов, установленных на основании проведения исследований в каждом отдельно взятом техногенно загрязненном регионе.

В зимний стойловый период система мер, направленная на снижение уровня загрязнения продукции, должна включать: во-первых, подбор типов кормления, при которых суточное поступление токсикантов в организм минимально; во-вторых, важно усовершенствовать технологии заготовки кормов и подготовки их к скармливанию, чтобы снизить уровень тяжелых металлов в готовых кормах.

При анализе уровней поступления токсикантов в организм животных в зависимости от типов кормления важно рассчитывать вклад каждого компонента рациона в суммарное загрязнение и выделить так называемые «критические» корма, вносящие в рацион максимальные доли поллютантов.

Например, в СПК «Нур» Заинского района РТ, наибольший вклад в загрязнение рационов токсикантами вносила кормосмесь, приготовленная из жома, патоки и бобово-злакового сенажа при сенажно-жомовом типе. Поступление тяжелых металлов в организм коров только с этим кормом составляет от 82 до 95 %. Также установлено, что максимальное количество цинка, свинца и кадмия поступает с рационами сенажно-жомового типа, свинца и кадмия - сенажного типа с включением сенажа из суданки.

Устойчивое снижение коэффициентов перехода из рациона в молоко: свинца — в 12,0, цинка - в 15,4 раза, при увеличении поступления клетчатки с кормами указывает на возможность снижения перехода токсикантов из рационов в продукцию животных путем изменения состава, структуры рационов, типов кормления и увеличения доли сырой клетчатки в сухом веществе рационов.

Изучение эффективности добавления природных сорбентов и препаратов ферроцианидов, а также минеральных солебрикетов с ферроцином в рационы лактирующих коров показали их высокие защитные свойства в ограничении поступления токсикантов из рациона в молоко, а также положительное влияние на молочную продуктивность без изменения качества молока и молочных продуктов. Это позволяет рекомендовать скармливание этих добавок продуктивным животным в условиях кормления и содержания на техногенно загрязненных территориях для получения нормативно чистой и биологически полноценной продукции животноводства.

2.2.3.2 Нормирование поступления тяжелых металлов в организм продуктивных животных

Продукты животноводства являются главными поставщиками тяжелых металлов в рацион человека, за счет которых формируется до 60-70% техногенной нагрузки на организм человека (Ильязов Р.Г. и другие, 2006), поэтому проблема нормирования их содержания в объектах сельскохозяйственного производства весьма актуальна.

В этой связи нормируется содержание токсичных элементов в кормах, сельскохозяйственной и пищевой продукции, устанавливаются их предельно-допустимые концентрации (ПДК), а также в практику зооветеринарной службы должен вводиться метод расчета потока токсикантов, поступающих в организм продуктивных животных, аналогично расчетам, выполнявшимся в отношении радионуклидов.

Производство молока и мяса, соответствующих нормативным требованиям, предусматривает установление допустимых уровней содержания тяжелых металлов в почве, кормах и рационах продуктивных животных. Но действующие нормативы, допустимого содержания тяжелых металлов в почве и кормах несовершенны, так как не гарантируют нормативной чистоты продукции животноводства. Их расчет должен проводиться для каждой конкретной зоны или хозяйства с учетом типа почв, кормовых угодий, направления продуктивности животных, структуры рационов, спектра поллютантов, уровня загрязнения почв и кормов и их вклада в суммарное загрязнение рациона.

Нами впервые проведен расчет с использованием результатов многолетних (2000...2005 гг.) исследований по содержанию тяжелых металлов в кормах, рационах и молоке лактирующих коров в зимний и летний периоды в условиях загрязнения тяжелых металлов кормов в регионе нефтегазового техногенеза.

Исходные данные и результаты расчета ПДС тяжелых металлов (меди, цинка, свинца и кадмия) в рационах в зимний и летний периоды представлены в таблице 6.

Из таблицы видно, что ПДС цинка, свинца и кадмия в рационах коров летом выше, чем зимой в 1,3...7,9 раза. Исключение составляет ПДС меди, которое в летних рационах в 1,5 раза меньше, чем в зимних. Колебания ПДС тяжелых металлов в рационах в пределах одного сезона связаны с разной биологической доступностью токсикантов в зависимости от типа кормления, состава рационов и географического расположения хозяйства, в которых проводились исследования.

Таблица 6 - Пределы допустимого содержания тяжелых металлов в зимних и летних рационах для лактирующих коров

Тяжелые металлы

Показатели Свинец Кадмий Медь Цинк

Содержание в молоке, мг/кг 0,1 0,03 1,0 5,0

Величина перехода 0,41 0,78 0,13 2,50

из рациона в 1 кг молока, % суточного поступления 0,22...0,73 0,07...2,37 0,03...0,21 0,16...4,20

ПДС ' тяжелых металлов в рационах животных, мг/сут.: 24,4 3,8 769,2 200,0

зима 13,7...45,5 1,2...42,8 476,2... 1667,0 119,0...1562,0

66,7 30,0 500,0 267,4

лето 34,5... 100,0 17,6... 150,0 333,3... 769,2 56,8... 877,2

Результаты расчетов СДК тяжелых металлов в кормах, используемых для лактирующих коров летом и зимой в исследуемых хозяйствах (таблица 7) ''показали, что требования, предъявляемые к кормам, в том числе принадлежащим ''к одной группе, разные и зависят от вида кормовых культур, из которых они ■ приготовлены.

Следует подчеркнуть, что установленные нами нормативы содержания "тяжелых металлов в кормах привязаны к характерным почвенно-климатическим и производственно-технологическим особенностям ведения животноводства в исследованных хозяйствах, не являются унифицированными, и должны Устанавливаться для конкретных условий с учетом типа почв, кормовых угодий, структуры рационов, вклада отдельных кормовых продуктов в загрязнение рационов в соответствии с данной методикой нормирования.

Таблица 7 - Концентрация тяжелых металлов в кормах для производства молока, отвечающего нормативным требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01

Наименование корма Масса в рационе, кг Доля тяжелых металлов в рационе, % Средняя допустимая концентрация ТМ в кормах, мг/кг

РЬ са Си Хп РЬ Сё Си Ъп

Солома 5,0 25,0 20,0 12,0 13,0 1,22 0,15 18,50 5,20

Сено 4,0 19,0 23,0 13,0 7,0 1,16 0,22 24,90 3,50

Сенаж:

из однолетних трав 17,0 36,0 64,0 55,0 62,0 0,52 0,14 24,90 7,29

суданковый 10,0 74,0 25,0 30,0 32,0 1,81 0,09 23,10 6,40

Силос 25,0 70,0 61,0 80,0 81,0 0,68 0,09 24,60 6,48

Зеленая масса:

костреца безостого 17,0 14,0 15,0 9,0 18,0 0,55 2,64 2,65 2,83

Люцерны 21,0 82,0 42,0 74,0 76,0 2,60 0,60 17,60 9,68

люцерны+ клевера 23,0 74,0 34,0 74,0 90,0 2,15 0,44 16,10 10,50

естественного разнотравья 20,0 26,0 60,0 22,0 67,0 0,87 0,90 5,50 8,90

Концентрированные корма 3,0 4,0 4,5 10,3 7,0 0,89 0,45 17,20 6,24

Отруби 1,0 1,0 2,0 5,0 5,0 0,67 0,60 25,00 13,37

2.2.3.3. Оценка эффективности использования природных сорбентов, препаратов ферроцианидов и минеральных веществ в рационах для снижения перехода тяжелых металлов из рациона в молоко коров

Изучение эффективности добавления природных и синтетических сорбентов в рационы коров показали (таблица 8), что в ОАО «имени Токарликова» (отделение Кичуй) при скармливании «Шатрашанита», содержание свинца в молоке снижалось на 10-е сутки в 1,5 раза, 20-е - в 2,0 раза (Р<0,001) по отношению к показателям предыдущего периода и контрольных животных. На 30-е сутки разница по отношению к контрольной группе составила 1,6 раза (Р<0,01).

Стабильное снижение свинца в молоке в 1,2 и 1,75 раза (Р<0,01) соответственно отмечалось уже на 10-е сутки опыта кормления при скармливании коровам Майнинского цеолита и бентонитовой глины. На 30-е сутки произошло большее снижение показателя в группе с цеолитом в 1,6, с бентонитом - в 2,3 раза (Р<0,01).

Таблица 8 - Динамика концентрации свинца в молоке коров после _применения природных сорбентов, мг/кг_

Вид сорбента Исходные значения Сроки исследования, сутки

10 20 30

Контрольная 0,30 ±0,07 0,24 + 0,03 0,24 ±0,04 0,24 ±0,03

Шатрашанит 0,35 ±0,02 0,23±0,06 0,12 ±0,01*** 0,15 ±0,03***

Майнинский цеолит 0,32 ±.0,04 0,27 ±0,02 0,21 ±0,02 ОД 7 ±0,02*

Бентонит натрия 0,33 + 0,03 0,19 ±0,02** 0,24 ±0,05 0,14 ±0,01**

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01;*** - Р<0,001

Включение в рационы коров Шатрашанита уменьшало содержание меди в молоке на 10-е сутки в 3,0, 20-е и 30-е в 6,0 раз (Р<0,001). При скармливании Майнинского цеолита содержание меди на 20-е и 30-е сутки снизилось соответственно в 1,6 (Р<0,01) и 1,4 раза, бентонита- в 1,4 (Р<0,05) и 3,6 (Р<0,01) раза (таблица 9).

Таблица 9 - Динамика концентрации меди в молоке коров _после применения природных сорбентов, мг/кг

Вид сорбента Исходные значения Сроки исследования, сутки

10 20 30

Контрольная 0,14 ±0,02 0,10 ±0,04 0,14 ±0,05 0,38 ±0,10

Шатрашанит 0,12 ±0,04 0,04 ±0,01 0,02 ±0,01*** 0,02 ±0,01***

Майнинский цеолит 0,14 ±0,01 0,17 ±0,02 0,09 ±0,01* 0,10 + 0,02

Бентонит натрия 0,18 ±0,02 0,07 ±0,02* 0,10 ±0,02* 0,05 ±0,01**

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01;*** - Р<0,001

Использование бентонита натрия динамично снижало концентрацию цинка в молоке на 10-е, 20-е и 30-е сутки в 1,4.. .2,5 раза.

В СПК «Александровское» Заинского района концентрация кадмия в молоке снижалась относительно при добавлении бентонита 1,3... 1,9 раз (Р<0,05); «Шатрашанита» в 1,6...2,3 раза, бифежав 1,3... 1,6 раза при включении в 2,9, 20-е - 4,0 и 30-е сутки - 3,25 по отношению к исходному среднему значению и соответственно в 2,3, 2,3 и 2,5 раза по отношению к показателям у контрольных животных.

Содержание свинца в молоке коров при добавлении в рацион бентонита натрия снижалось в 1,4...1,7 раза (Р<0,05) (таблица 10). При скармливании коровам «Шатрашанита» снижение содержания свинца на 30-е сутки составило 1,7 раза по сравнению с исходным значением и 1,6 раза по отношению к контрольным животным, ферроцина - на 20-е сутки 1,4, 30-е - 1,6 раза по отношению к исходному значению, 1,5 раза по отношению к контрольным животным.

Содержание цинка в молоке коров по отношению к контрольным животным

с добавкой бентонита было ниже на 6,8, цеолита на 5,4 %.

Таблица 10 - Динамика концентрации свинца в молоке коров _ после применения сорбентов, мг/кг__

Вид сорбента Исходное значение Сроки исследования, сут.

10 I 20 30

Контрольная 0,29±0,03 0,28±0,02 0,29±0,02 0,29±0,03

Бентонит натрия 0,27±0,04 0,1б±0,02* 0,19±0,02 0,16±0,02*

Шатрашанит 0,30±0,04 0,39±0,05 0,33±0,05 0,18±0,05

Бифеж 0,30±0,06 0,31±0,03 0,22±0,02 0,14±0,01*

Ферроцин 0,31±0,03 0,34±0,05 0,28±0,04 0,19±0,03

Примечание: *- Р<0,05

Результаты исследований в СПК «Нур» Заинского района РТ в условиях зимнего стойлового содержания животных показали снижение концентрации свинца в молоке у коров, получавших в качестве добавки бифежа и ферроцина, на 30-е сутки соответственно на 16,4 и 15,6 % относительно начала опыта. При добавлении бентонита содержание свинца было ниже на 15-е сутки на 5,2, 30-е -16,7 % относительно начала опыта и в 1,85 и 1,5 раза соответственно относительно показателей контрольной группы.

Снижение содержания кадмия в молоке наблюдалось у коров после скармливания ферроцина на 32,1 %.

Среди факторов, обеспечивающих здоровье и продуктивность жиаотныХ, особое внимание заслуживает организация полноценного кормления, обеспечение их достаточным количеством макро- и микроэлементов в условиях повышенной техногенной нагрузки. При анализе рационов для коров в хозяйствах Альметьевского, Заинского и Нижнекамского районов выявлено несоответствие их потребностям животных по ряду элементов питания, в том числе минеральным веществам (сере, кобальту, йоду).

С целью изыскания удобных способов включения в рационы недостающик минеральных элементов в кормах и сорбентов для снижения концентраций тяжелых металлов в молоке и коррекции минерального обмена у лактирующих коров под руководством члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова и академика АН РТ Л.П. Зариповой разработана рецептура солебрикетов в виде свободной минеральной подкормки.

Научно-производственные испытания по влиянию различных вариантов солебрикетов с сорбентом и минеральными веществами на снижение поступления тяжелых металлов из рационов в молоко и показатели молочной продуктивности проводились совместно с М.И. Гилемхановым (2006; 2008; 2009) (ФГОУ ВПО КГАВМ) на лактирующих коровах частного сектора СПК «Нур» Заинского района в условиях пастбищного содержания.

Гилемхановым М.И. (2006, 2008) установлено, что добавка в рационы для дойных коров минеральных солебрикетов с ферроцином в различных комбинациях снижает содержание тяжелых металлов в молоке:

- с ферроцином - свинца в 1,17. ..1,25 раза, меди и цинка соответственно в

1,33...1,72 и 1,18.-.1,35 раза;

- с ферроцином и солями микроэлементов - свинца в 1,16... 1,46 раза, кадмия в 1,25... 1,40 раза, меди в 1,68...2,0 раза;

- с ферроцином и кормовой серой - свинца в 1,11... 1,25 раза, кадмия в 1,05... 1,43, меди в 1,60...2,11, цинка в 1,06... 1,15 раза;

- с микроэлементами - свинца на 4,0... 18,0 %, кадмия на 9,0.. .32,0 %, меди на 13,0...86,0 %, цинка на 19,0...30,0 %;

- с серой кормовой - свинца в 1,1...3,0, меди в 1,03...1,86, цинка в 1,15...1,52 раза.

Дальнейшими исследованиями установлено, что применение в рационах коров природных сорбентов и ферроцина с микроэлементами в составе солебрикетов в виде свободной минеральной подкормки обеспечивает не только высокую эффективность снижения концентрации токсикантов (свинца, кадмия, меди и цинка) в молоке коров, но и, стабилизируя минеральное питание животных, обусловливает увеличение молочной продуктивности и повышение жирности молока при кормлении коров загрязненными тяжелыми металлами кормами.

Анализ молочной продуктивности при использовании в рационах коров солебрикетов с сорбентом и минеральными веществами показал, что суточные удои и содержание жира в молоке у коров контрольной и опытных групп на протяжении опыта изменялись неодинаково. У коров с добавлением в рационы солебрикетов с ферроцином и микроэлементами произошло увеличение суточных удоев в среднем по группе на 5,4%, с ферроцином и серой на 4,0 %, с микроэлементами на 9,4 % и с серой на 4,0 %.

Более заметное" влияние изучаемые добавки оказали на содержание жира в молоке коров. В результате, количество молочного жира за 40 дней опытного кормления в опытных группах было больше, чем в контрольной, при использовании солебрикетов с ферроцином и микроэлементами на 4,55 кг или 22,3 %, с микроэлементами на 3,09 кг или 15,2 % и с ферроцином и серой на 1,82 кг или 8,9 %. Включение в рационы коров солебрикетов с фероцином и солебрикетов с серой заметного влияния на молочную продуктивность не оказало.

Увеличение молочной продуктивности у коров опытных групп способствовало снижению энергетических кормовых единиц и переваримого протеина на 1 кг молока на 2,0... 10,0%, переваримого протеина на 5,8...26,9 %.

Заключая вышеизложенное, можно отметить, что объем проведенных исследований и характер полученных при этом результатов подтверждает правомерность использования природных сорбентов (бентонита, цеолита) и препаратов ферроциандов (бифежа, ферроцина), а также удобных форм включения в рационы коров минеральных веществ и сорбентов в виде солебрикетов с целью коррекции у коров обменных процессов, снижения поступления тяжелых металлов из рационов в молоко и получения доброкачественной молочной продукции в зоне влияния нефтегазового техногенеза.

2.2.3.5 Белковый состав молока и белково-молочных продуктов при добавлении в рационы препаратов ферроцианидов

Сорбенты, используемые для получения нормативно чистой продукции животноводства, должны подвергаться всестороннему изучению и оценке с учетом их влияния на качество получаемых от животных продуктов, которые должны соответствовать ветеринарно-санитарным и гигиеническим требованиям. В условиях радиоактивного загрязнения сельскохозяйственных угодий после Чернобыльской катастрофы была проведена оценка качества продуктов животноводства по органолептическим, физико-химическим показателям, содержанию в молоке и мясе макро- и микроэлементов (Р.Г. Ильязов и другие, 2002). Однако данные по влиянию препаратов ферроцианидов на белковый состав молока и белково-молочных продуктов при длительном их применении в доступной литературе отсутствуют.

Нами впервые определен фракционный состав белков молока и продуктов его переработки (сыра, творога) при включении в рационы для дойных коров препаратов ферроцианидов (бифежа, ферроцина).

Таблица 11— Содержание белков в молоке коров СПК "Александровское" после скармливания сорбентов

Группа

Показатели контрольная Опытные

М+т, % М+т, % М+т, г/100мл °/с

гЛООмл г/100мл

Общий 3,454±0,103 100,0 3,364±0,105 100,0 3,444±0,114 100,0

белок

Казеин 2,617±0,121 75,77 2,502±0,092 74,38 2,590±0,107 75,20

Ф АБ' 0,062±0,008 1,80 0,058±0,007 1,72 0,044±0,006 1,28

Р Або 0,228±0,022 6,60 0,171±0,017 5,08 0,162±0,015* 4,70

А АБ1 0,915±0,105 26,49 0,912±0,112 27,11 0,941±0,106 .27,32 .

К АБ2 0,215±0,023 6,22 0,224±0,040 6,66 0,267±0,021 7,75

Ц В 0,823±0,082 23,83 0,773±0,108 22,98 0,772±0,110 22,42 „

И К 0,251±0,027 7,27 0,253±0,027 7,52 0,291±0,022 8,45

И г 0,042±0,007 1,22 0,047±0,009 1,40 0,067±0,019 1,94

Б 0,081±0,006 2,34 0,064±0,006 1,91 0,046±0,009** 1,34

Зелок 0,837±0,055 24,23 0,862±0,045 25,62 0,854±0,060 24,80.

:ыворотки

И Б Н 0,055±0,010 1,59 0,051±0,008 1,52 0,028±0,003** 0,81

э Р-Ьв 0,392±0,032 11,35 0,381±0,035 11,32 0,432±0,042 12,54

\ а-Ьа 0,156±0,012 4,52 0,180±0,010 5,35 0,152±0,119 4,42

£ А1 0,059±0,006 1,71 0,066±0,005 1,96 0,059±0,008 1,71

Д Рр 0,058±0,004 1,68 0,051±0,003 1,52 0,047±0,005 1,37

Л 18 0,069±0,007 2,00 0,084±0,004 2,50 0,075±0,009 . 2,18

Л прочие 0,048±0,009 1,38 0,049±0,004 1,45 0,061±0,012 1,77

Результаты исследований по содержанию белков в молоке и их фракционного состава при добавлении в рационы для дойных коров бифежа и ферроцина в течение 30 суток было установлено, что по количеству общего белка, казеина, белков сыворотки существенной разницы между группами не установлено (таблица 13).

Содержание общего белка в молоке коров всех групп на 10-е сутки опытного кормления колебалось от 3,364 до 3,454 г/100 мл, казеина -2,502...2,617 г/100 мл или 74,38...76,89 %, белков сыворотки - 0,837...0,862 г/100 мл или 24,23...25,62% от общего белка.

Анализ данных в разрезе групп показал, что после скармливания коровам ферроцина в течение десяти дней в молоке установлено снижение концентрации двух фракций казеинового комплекса: aso -на 0,066 г/100 мл или на 1,90% в сравнении с контролем (Р < 0,05) и медленной s - фракции на 0,035 г/100 мл или 1,00% (Р < 0,01). В сывороточных белках концентрация быстрой фракции стала ниже на 0,027 г/100 мл. При относительном содержании этой фракции в общем белке у коров контрольной группы 1,59%, количество ее в группе с ферроцином было всего 0,81 %.

Через 30 суток скармливания сорбентов различия по фракционному составу казеина и белков сыворотки в молоке, отмеченные после 10 суток применения препаратов, не наблюдаются, что свидетельствует об адаптации организма к данным препаратам.

Как абсолютное, так и относительное содержание отдельных фракций казеина и белков сыворотки в молоке коров опытных групп не имели значительную разницу от показателей животных контрольной группы.

При электрофорезе сыров, произведенных из молока коров через десять дней скармливания адсорбирующих препаратов в порядке уменьшения электрофоретической подвижности было выделено все четырнадцать фракций казеина. В сыре, изготовленном из молока коров, получавших добавку ферроцина, наблюдалось достоверное уменьшение медленной s-фракции казеина на 0,024 г/100 мл в абсолютном, 0,96 % в относительном выражении, однако s-казеин не является фракцией, оказывающей влияние на качество сыра.

Через 30 суток в структуре казеина в сырах контрольной и опытных групп особо значимых изменений не отмечено.

При исследовании белкового состава творога в течение десяти и тридцати суток скармливания бифежа и ферроцина коровам в спектре белка были обнаружены все девять свойственных для данного продукта фракций казеина. Как абсолютное, так и относительное содержание отдельных фракций казеина и белков сыворотки в молоке коров опытных групп не имели значительную разницу от показателей животных контрольной группы.

При добавлении в рационы коров ферроцина наблюдается лишь незначительное уменьшение в твороге количества aso -казеина на 0,041 г или на 1,64 % (Р < 0,05) и одновременное увеличение asi-фракции на 0,036 г или 1,44 %. Учитывая, что asQ-Cn является фрагментом asi-фракции казеина, а

суммарное количество этих двух фракций в опытных образцах творога обеих групп коров примерно одинаковое, то отмеченные изменения не являются основанием утверждать о влиянии препарата на качество продукта. При количественной оценке отдельных фракций казеина в образцах творога через 30 суток достоверной разницы между контрольной и опытными группами не установлено.

Таким образом, длительное применение бифежа и ферроцина в качестве адсорбирующих добавок в рационах для дойных коров с целью производства экологически чистых белково-молочных продуктов питания не оказывает отрицательного влияния на содержание общего белка и его фракций в молоке, сыре и твороге.

2.2.4 Экономическая эффективность применения природных сорбентов, препаратов ферроцианидов и минеральных солебрикетов в рационах лактирующих коров

Добавление в рационы коров природных сорбентов и препаратов ферроцианидов в чистом виде и в составе минеральных солебрикетов экономически выгодно и целесообразно. Скармливание дойным коровам цеолитсодержащего сырья Татарстанского происхождения позволило за период опытного кормления (30 суток) дополнительно получить молока базисной жирности от одной коровы на сумму 108,5...138,8 рублей, Майнинского цеолита - 39,7, бентонита 80,3...159,2 рублей. Экономический эффект от вложения одного рубля при этом составил соответственно 2,85...3,63, 1,02 и 0,47..л,11 рублей.

При использовании в рационах коров минеральных солебрикетов с ферроцином в виде свободной минеральной подкормки чистая прибыль от одной коровы за период опыта (40 дней) составила при добавлении солебрикетов с сорбентом и микроэлементами 588,5 руб., с ферроцином и серой пищевой 208,4 руб., с микроэлементами 393,9 руб. Экономический эффект от вложенного рубля составил соответственно 9,6; 3,9 и 8,0 рублей.

ВЫВОДЫ

1. В регионе нефтегазового техногенеза, обусловленные выбросами поллютантов от предприятий нефтегазодобычи и нефтегазопереработки в Альметьевском, энергетической и топливной в Заинском и нефтехимической промышленностей в Нижнекамском районах Республики Татарстан наблюдается значительное загрязнение почвенного покрова, растительности и кормов, л также молока коров солями тяжелых металлов (свинца, кадмия, меди и цинка), что вызывает необходимость разработки и внедрения новых технологий рационального возделывания и использования кормов, производства нормативно чистой и биологически полноценной продукции животноводства (молока).

2. Агроэкологическая оценка сельскохозяйственных угодий в базовых хозяйствах на содержание тяжелых металлов выявила высокие концентрации г

почве подвижных форм в Альметьевском районе меди в 2,3...3,3, цинка до 1,1; свинца до 1,38 раза, в Заинском - свинца в 1,2... 1,4, цинка на 2,1... 7,4 %. меди в 2,3...3,8 и Нижнекамском районах меди в 1,5...3,2, свинца до 1,5 раза, превышающие ПДК.

3. Установлены некоторые различия в накоплении тяжелых металлов в кормах в зависимости от характера воздействия техногенного загрязнения на агроэкосистемы:

- в Альметьевском районе, где в основном добывается нефть и попутный природный газ, содержание свинца в зеленой массе костреца бегостого, викоовсяной смеси, в комбикорме составляло 110,0... 180,0 %, кадмия в люцерне, викоовсяной смеси, костреце безостом, кострецово-люцерновой смеси, естественном разнотравье 140,0.. .420,0 % от ПДК;

- в Нижнекамском районе, где расположены предприятия нефтепереработки и нефтехимической промышленности, концентрация свинца в концентрированных кормах на 30,0, кадмия в зеленой массе люцерны, кормосмеси из люцерны, овса, вики и подсолнечника; вики, овса и подсолнечника на 100,0...190,0 % превышало ПДК;

- в Заинском районе, при загрязнении сельскохозяйственных угодий за счет техногенных выбросов от ГРЭС, работающей только на природном газе, содержание свинца в сенаже суданковом на 10,0, кадмия в сене луговом, в сенаже разнотравном, в яровой пшенице, в люцерне, в естественном разнотравье, в фуражном зерне, сене однолетних трав, соломе пшеничной на 10,0...200,0 % было выше ПДК, что свидетельствует о необходимости организации мониторингового контроля за содержанием тяжелых металлов в этих кормах, возможности прогнозирования ожидаемого уровня загрязнения кормовых и зерновых культур и составления рационов для продуктивных животных, гарантирующих производство нормативно чистой продукции.

Загрязнение кормов выше нормативных значений в Альметьевском районе свинцом в 5,8, кадмием 20,6 %, в Нижнекамском и Заинском районах кадмием соответственно в 63 и 34,5 % констатирует об ухудшении экологической безопасности продукции животноводства, прежде всего, молока коров.

4: ' Впервые выявлена зависимость накопления тяжелых металлов в кормовых и зерновых культурах от возрастных особенностей растений:

- с увеличением возраста растений концентрация свинца повышалась в костреце безостом на 15,9 % (Р<0,05), в естественном разнотравье - на 44,4 % Р<0,05, а содержание меди и цинка, напротив, уменьшалось соответственно на

19,4 и 62,3 % (Р<0,05); 95,4 и 10,6 % Р<0,05. Данный факт должен учитываться при определении сроков заготовки кормов.

5. Наибольший вклад в загрязнение рационов для коров в летний период вносят: свинцом и кадмием - зеленая масса люцерны, суданская трава и естественное разнотравье; в зимний - солома пшеничная и силос кукурузный при силосном, жом, патока и сенаж при сенажно-жомовом типах кормления, которые формируют до 80 % суточной дозы поступления тяжелых металлов в организм животных.

6. Выявлены высокие концентрации тяжелых металлов в молоке коров частного и общественного секторов, превышающие ПДК свинца, кадмия и цинка в зимний стойловый период на 27,0... 130,0 %, в летний пастбищный - на 50,0... 100,0 %. Более интенсивное загрязнение молока частного сектора по сравнению с общественным свинцом в 1,33...7,7, цинком —1,26 раза объясняется поступлением кормов в личные подворья с неулучшенных естественных пастбищ и сенокосов, с придорожных участков, санитарно-защитных зон промышленных объектов т.д.

7. Впервые установлены закономерности миграции тяжелых металлов в трофической цепи молочного скота в зависимости от типов почв, вида, возраста растений, структуры, состава и содержания клетчатки в рационах, а также способа содержания животных:

-величина перехода цинка из чернозема в зеленую массу зерновых и кормовых культур составила от 1,6 до 2,2 %, серых подзолистых почв от 1,0 до 4,2 % и дерново-подзолистых - от 1,6 до 5,7 %. Параметры миграции меди из черноземов в растения по сравнению с подзолистыми почвами были выше в 1,6... 6,7 раз. Наименьшие параметры миграции токсических элементов из черноземов в зеленую массу сельскохозяйственных культур свидетельствуют о прочной связи токсикантов с компонентами почвы. Серые и дерново-подзолистые почвы отличаются более высокими уровнями загрязнения, возделываемых на них растений, что свидетельствует о повышенной подвижности элементов по их профилю.

- перевод коров с пастбищного на стойловое содержание в летний период и скармливание скошенных зеленых кормов снижает параметры перехода в цепи почва-молоко и рацион-молоко свинца в 1,6, кадмия и цинка в 2,0 раза, что объясняется исключением заглатывания почвенных частиц животными;

- увеличение содержания сырой клетчатки в рационах животных существенно снижает коэффициенты перехода из рациона в молоко коров: кадмия и меди до 5,25, свинца и цинка - до 2,1 раза в летний пастбищный период, свинца - в 12,0, цинка - в 15,4, меди в 28,6 раза в зимний стойловый период, что позволяет регулировать темпы миграции тяжелых металлов и значительно снизить их поступление из рациона в организм коров и получаемую от них продукцию (молоко) путем изменения типов кормления, состава и структуры рационов.

8. Впервые предложены основные принципы и критерии нормирования тяжелых металлов в трофической цепи молочного скота, которые будут являться

основой для разработки методологии нормирования тяжелых металлов в кормах и рационах продуктивных животных в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем. Установленные ПДК тяжелых металлов в кормах, и рационах, привязаны к характерным почвенно-климатическим и производственно-технологическим особенностям ведения животноводства в регионе и не являются унифицированными, поскольку зависят от типа почв кормовых угодий, структуры рационов и типа кормления животных, вклада отдельных кормовых компонентов в загрязнение рационов токсикантами.

9. Установлена высокая эффективность снижения содержания тяжелых металлов в молоке при использовании в рационах лактирующих коров природных сорбентов и препаратов ферроцианидов:

- скармливание цеолита «Шатрашанита» уменьшает концентрацию свинца в молоке в 1,5...2,0, меди в 3,0...6,0 и кадмия в 1,6...2,3 раза;

- применение цеолита «Майнинита» снижает содержание свинца в молоке в 1,7.. .2,0 раза, меди - до 19,0, кадмия -2,2 и цинка - в 1,6 раз;

- включение в рационы бентонита натрия уменьшает содержание в молоке свинца в 2,3, меди в 1,4...2,0, кадмия в 1,9...2,0 раза.

- добавление в рацион сорбента ферроцина снижает концентрацию свинца в молоке в 1,2... 1,6, кадмия - 1,3, цинка в 1,15 раз;

- использование бифежа уменьшает накопление в молоке коров свинца в 1,2, кадмия в 3,3 раза;

10. Применение природных сорбентов и препаратов ферроцианидов оказывает положительное влияние на показатели, молочной продуктивности и качество молока и молочных продуктов (сыра, творога):

- количество молочного жира увеличивается при добавлении в рационы цеолитов Шатрашанита на 3,6-9,3 % и Майнинита на 5,9, бентонита натрия на 7,8.-.10,0, бифежа на 8,1 %, ферроцина на 1,5...8,8 %. Одновременно затраты кормов на получение 1 кг молока базисной жирности снижаются соответственно на 3,6...9,3; 8,6; 6,6...13,4; 4,3...7,4; 4,4 %.

- включение в рационы коров препаратов ферроцианидов не оказывает отрицательного влияния на количественный и качественный состав общего белка, казеина и сывороточных белков в молоке, а также на фракционный состав казеина сыра и творога, что свидетельствует о сохранении высокой биологической полноценности данных продуктов питания.

11. Свободная минеральная подкормка солебрикетов с ферроцином, макро-и микроэлементами обеспечивает не только стабильное снижение содержания тяжелых металлов в молоке коров, а также повышает молочную продуктивность в комбинации с ферроцином и микроэлементами на 22,3, микроэлементами - 8,9 и с ферроцином и серой на 15,2 % и одновременному снижению затрат кормов на 1 кг молока соответственно на 10,0; 5,0 и 2,0 %.

12. Использование в рационах коров цеолита Шатрашанита позволяет получить чистую прибыль от полученного молока базисной жирности на 1 голову в размере 108,5 ...138,8 руб.; ферроцина 26,2...62,2 руб.; солебрикетов с ферроцином и микроэлементами 588,5 руб.; с ферроцином и серой пищевой -208,4 руб.; с микроэлементами - 393,9 руб.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Материалы диссертационной работы использованы при составлении и издании следующих нормативно-технических документов и монографий:

1. Концепция «Обеспечение агроэкологической безопасности в Республике Татарстан», 2006, 74 стр., одобрены Президиумом АН РТ Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, Министерства экологии и природных ресурсов РТ

2. Методическое руководство по организации научных исследований для обеспечения экологически безопасной и биологически полноценной продукции животноводства в условиях техногенного загрязнения агросферы / -под редакцией академика РАСХН В.И. Фисинина и члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2008), 132 с.

3. Рекомендации по применению природных цеолитов в рационах лактирующих коров для снижения тяжелых металлов в молоке и оптимизации минерального питания в условиях нефтегазового техногенеза РТ под редакцией члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2008), утверждены АН РТ и ГУВ КМРТ.

4. Рекомендации по применению солебрикетов с сорбентом ферроцином и макро-, микроэлементами с целью снижения тяжелых металлов в молоке коров в условиях нефтегазового техногенеза под редакцией члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2008), утверждены АН РТ и ГУВ КМ РТ.

5. Результаты научных исследований по диссертационной работе вошли в коллективную монографию «Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза» под редакцией члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2006).

6. Теоретические и практические аспекты диссертации необходимо использовать в учебной работе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий и научных исследований профильных ВУЗов, и факультетов, а также при написании монографий, справочников и учебных пособий по биологии и ветеринарии.

Список работ, опубликованных по теме диссертации Ахметзяновой Фираи Казбековны:

1. Ахметзянова, Ф.К. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование / Л.П. Зарипова, Ш.К. Шакиров, Ф.К. Ахметзянова, [и др.] И Казань: Фэн, 1999. - 208 с.

2. Ахметзянова, Ф.К. Влияние условий содержания на степень миграции солей тяжелых металлов в трофической цепи коров / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова // Материалы научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 2001. (Часть 2). - С. 242.

3. Ахметзянова, Ф.К. Особенности накопления тяжелых металлов разными кормовыми культурами в регионе нефтедобывающей промышленности /

Ф.К. Ахметзянова // Материалы Всероссийской научно-практической конференции и выставки научных работ ученых АН РТ и вузов «Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем». - Казань, 2001. - С. 78-80.

4. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологическая оценка кормовых культур в регионе нефтедобывающей промышленности республики Татарстан / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова // Материалы научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 2001. (Часть 2).-С 243-244.

5. Ахметзянова, Ф.К. Структура белка в товарном молоке в зависимости от сезона года / H.H. Мухаметгалиев, A.M. Вильданов, Ф.К. Ахметзянова // Материалы научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 2001, (Часть 2). - С. 263-265.

6. Ахметзянова, Ф.К. Влияние техногенного загрязнения агроэкосистем на сообщество микроорганизмов и качество кормов / Ф.К. Ахметзянова, Ф.К. Алимова, Л.П. Зарипова [и др.] И Материалы Всероссийской научно-практической конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии, часть 2. Казань, 2002. - С. 260-261.

7. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологические проблемы животноводства в условиях техногенного загрязнения территорий / Р.Г. Ильязов, Л.П. Зарипова, И.А. Гайсин, Ф.К. Ахметзянова, P.P. Зайсанов // Сборник докладов Всероссийской научно-практической конференции «Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях- техногенного загрязнения шроэкосистемы». 2 часть, Казань, 2002. - С. 236-244. "

8. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологическая оценка зерновых и кормовых культур, возделываемых в Юго-Восточной зоне Республики Татарстан / Ф.К. Ахметзянова // Сборник докладов научно-практической конференции Агроэкологические проблемы с.-х. производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем. 2 часть, Казань, 2002. - С. 204-210.

. 9. Ахметзянова, Ф.К. Влияние природных сорбентов на поступление тяжелых металлов из рациона в молоко / Ф.К. Ахметзянова -/ Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 173 /Казань, 2002. - С. 187-192.

10. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологическая оценка накопления тяжелых металлов кормовыми культурами и способы снижения концентрации токсикантов в молоке коров / Ф.К. Ахметзянова, Р.Г. Ильязов [и др.] // Казань, «ФЭН» 2003. - С. 55-59.

11. Ахметзянова, Ф.К. Роль продуктов животноводства в формировании техногенных нагрузок населения в условиях загрязнения агроэкосистем тяжелыми металлами в регионе нефтедобычи и нефтехимической промышленности / Р.Г. Ильязов, Л.П. Зарипова, Ф.К. Ахметзянова, И.Р. Стефанова И Актуальные экологические проблемы РТ. - Казань, 2003. - С. 142-143.

12. Ахметзянова, Ф.К. Тяжелые металлы в кормовых культурах, выращенных в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем ■/ Л.П.

Зарипова, Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова // Актуальные экологические проблемы РТ. - Казань, 2003. - С. 135-136.

13. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологические проблемы животноводства в условиях техногенного загрязнения территорий в регионе нефтедобычи, нефтехимической промышленности и пути их решения / Р.Г. Ильязов, Ф.Х. Шакиров, Л.П. Зарипова, И.А. Гайсин, Ф.К. Ахметзянова, P.P. Зайсанов // Сборник выступлений и тезисы докладов научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения безопасности и устойчивости функционирования объектов экономики на рубеже XXI века». Казань, 2003. -С. 149-164.

14. Ахметзянова, Ф.К. Пути адаптации сельскохозяйственного производства к техногенным загрязнениям почвенного покрова тяжелыми металлами / Р.Г. Ильязов, И.А. Гайсин, Л.П. Зарипова, Ф.Х. Шакиров, Ф.К. Ахметзянова, P.P. Зайсанов / Сборник трудов Международной конференции «Роль почвы в формировании естественных и антропогенных ландшафтов». Казань, ФЭН. -2003.-С. 351-356.

15. Ахметзянова, Ф.К. Содержание белков в молоке коров при добавке адсорбирующих препаратов в рационы / H.H. Мухаметгалиев, P.A. Хаертдинов, Ф.К. Ахметзянова 7/ Доклады Международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса. -Казань, 2003. - С. 349-352.

16. Ахметзянова, Ф.К. Содержание белков в молоке коров при добавке адсорбирующих препаратов в рационы / H.H. Мухаметгалиев, P.A. Хаер'гдинов, Ф.К. Ахметзянова // Материалы Международная научно-практическая конференция по актуальным проблемам АПК. - Казань, 2003. - 2 часть. - С. 349 - 352.

17. Ахметзянова, Ф.К. Оптимизация летнего кормления дойных коров в юго-восточной зоне Республики Татарстан / Р.Г. Ильязов, Л.П. Зарипова, Ф.К. Ахметзянова, М.И. Гилемханов // Материалы VI республиканской научной конференции «Актуальные экологические проблемы Республики Татарстан». -Казань, 2004.-С. 101-102.

18. Ахметзянова, Ф.К. Научно - практические основы сбалансированного кормления с.-х. животных в условиях техногенеза / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова, [и др.] // Сборник научных докладов международного симпозиума «Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза». Россия, Казань, 2006. - С. 134-139.

19. Ахметзянова, Ф.К. Содержание и кормление молочного скота в условиях повышенной техногенной нагрузки на агроэкосистемы / Ф.К. Ахметзянова, P.P. Зайсанов, М.И. Гилемханов И Материалы международного симпозиума «Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза». -Казань, 2006. - С.-334-339.

20. Ахметзянова Ф.К. Снижение всасывания солей тяжелых металлов в организме продуктивных животных / Р.Г. Ильязов, К.Х. Папуниди, Ф.К. Ахметзянова [и др.] // Сборник научных докладов международного симпозиума. Россия, Казань, 2006. ~ С. 325-331.

21. Ахметзянова, Ф.К. Загрязнение агросферы тяжелыми металлами / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова [и др.] // В монографии «Адаптация агросферы к условиям техногенеза» АН РТ «ФЭН», Казань, 2006. - С. 211-250.

22. Ахметзянова, Ф.К. Миграция тяжелых металлов в сельскохозяйственной трофической цепи / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова [и др.] // В монографии «Адаптация агросферы к условиям техногенеза» АН РТ «ФЭН», Казань, 2006. -С. 251-294.

23. Ахметзянова, Ф.К. Основные принципы адаптивного животноводства в условиях нефтегазового техногенеза / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова Ф.К. [и др.] // В монографии «Адаптация агросферы к условиям техногенеза» АН РТ «ФЭН», Казань, 2006. - С. 519-557.

24. Ахметзянова, Ф.К. Мероприятия по снижению ущерба и минимизации последствий техногенного загрязнения агроэкосферы / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова Ф.К. [и др.] // В монографии «Адаптация агросферы к условиям техногенеза» АН РТ «ФЭН», Казань, 2006. - С. 558-603.

25. Ахметзянова, Ф.К. Нормирование поступления тяжелых металлов в организм продуктивных животных / Ф.К. Ахметзянова // Сборник научных докладов международного симпозиума. Россия, Казань, 2006. - С. 340-344.

26. Ахметзянова, Ф.К. Эффективность использования ионола в рационах дампирующих коров / Ф.К. Ахметзянова. - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 183/Казань, 2006. - С. 11-14.

27. Ахметзянова, Ф.К. Содержание тяжелых металлов в кормах и суточное поступление их в организм дампирующих коров / Ф.К. Ахметзянова. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 188/Казань, 2006. - С. 1521.

28. Ахметзянова, Ф.К. Ведение молочного скотоводства в условиях нефтегазового техногенеза /Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова, Л.П. Зарипова. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 188/Казань, 2006. - С. 119-126.

29. Ахметзянова, Ф.К. Некоторые агроэкологические аспекты летнего содержания и кормления продуктивных животных в условиях нефтегазового техногенеза / Ф.К. Ахметзянова // Материалы Всероссийской научно-практической конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса. - Казань, 2007. - С. 126-129.

30. Ахметзянова, Ф.К. Влияние сорбентов на миграцию тяжелых металлов в трофической цепи и молочную продуктивность коров / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова, М.И. Гилемханов // журнал Ветеринарный врач. -Казань, 2007, №4, -С. 14-16.

31. Ахметзянова, Ф.К. Фракционный состав белка в сырах при добавлении в рационы для коров бифежа и ферроцина / Ф.К. Ахметзянова, H.H. Мухаметгалиев. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 193 / КГАВМ: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 135 - летаю

академии «Современные переходы развития АПК». Казань, 2008. - С. 40-42.

32. Ахметзянова, Ф.К. Белковость молока при включении бифежа и ферроцина в летние рационы для коров / Ф.К. Ахметзянова, H.H. Мухаметгалиев, Р.Г. Ильязов, P.A. Хаертдинов. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 191 / Казань, 2008. - С. 40-42.

33. Ахметзянова, Ф.К. Некоторые пути решения проблемы получения экологически чистой продукции животноводства на техногенно загрязненных территориях / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова // Современные проблемы диагностики, лечения и профилактики инфекционных болезней животных и птиц. Сборник научных трудов ведущих ученых России, СНГ и других стран. -Екатеринбург, 2008 - С. 197-202.

34. Ахметзянова, Ф.К. Эффективность снижения поступления тяжелых металлов из кормов в молоко при включении в рационы коров сорбентов / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова, М.И. Гилемханов. - Ученые записки Казанской ГАВМ, том 191 / Казань, 2008.-С. 100-109.

35. Ахметзянова, Ф.К. Содержание белков в молоке и сыре при включении синтетических сорбентов в рационы для коров / Ф.К. Ахметзянова, H.H. Мухаметгалиев // В журнале Ветеринарный врач. -Казань, 2008, № 6, - С.-12-14.

36. Ахметзянова, Ф.К. Методическое руководство по организации научных исследований для производства экологически безопасной и биологически полноценной продукции животноводства в условиях техногенного загрязнения1 агроэкосферы / В.И. Фисинин, Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова [и др.] // Москва, Казань, 2008 г.-С. 198.

37. Ахметзянова, Ф.К. Белковый состав сыра и творога при применении адсорбирующих препаратов в кормлении коров / Ф.К. Ахметзянова, H.H. Мухаметгалиев // в журнале Молочное и мясное скотоводство. -Москва, 2009, № 1, - С. 17-18.

38. Ахметзянова, Ф.К. Агрозкологические аспекты ведения молочного скотоводства в условиях нефтегазового техногенеза / Ф.К Ахметзянова, Р.Г. Ильязов. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 196 /Казань, 2009. ■- С. 3239.

39. Ахметзянова, Ф.К. Экономическая эффективность использования природного и синтетического сорбентов в кормлении дойных коров / Ф.К. Ахметзянова, М.И. Гилемханов. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 196 /Казань, 2009. - С.40-43.

40. Ахметзянова, Ф.К. Оценка состава казеина молока и творога при добавлении сорбентов в рационы для коров / H.H. Мухаметгалиев, Ф.К. Ахметзянова. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 196 / Казань, 2009. - С. 153-156.

на правах рукописи

Ахметзянова Фирая Казбековна

СОХРАНЕНИЕ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА МОЛОЧНОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ НЕФТЕГАЗОВОГО ТЕХНОГЕНЕЗА

03.00.32 - биологические ресурсы 03.00.16 - экология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

Центр информационных технологий КГАВМ 420074, Казань, Сибирский тракт, 35.

Подписано к печати 30. Ю. 09. Заказ 2 73 Тираж ЮО экз. Бумага офсетная

Формат 60x84/16 Усл.-печ. л. 2.0 Печать ИБО

Содержание диссертации, доктора биологических наук, Ахметзянова, Фирая Казбековна

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Источники и масштабы загрязнения агроэкосистем тяжелыми металлами.

1.2 Поступление тяжелых металлов в организм продуктивных сельскохозяйственных животных.

1.3 Нормирование токсикантов в кормах и рационах продуктивных животных.

1.4 Пути снижения поступления токсикантов в продукцию животноводства.

1.5 Влияние техногенного загрязнения агросферы на качество продукции ивотноводства.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И

ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1 Загрязнение агроэкосферы тяжелыми металлами в условиях нефтегазового техногенеза Республики Татарстан.

3.1.1 Содержание тяжелых металлов в почвах сельскохозяйственных угодий.

3.1.2 Оценка накопления тяжелых металлов кормовыми и зерновыми культурами.

3.1.3 Содержание тяжелых металлов в молоке коров частного и общественного секторов.

3.2 Миграция тяжелых металлов в трофической цепи крупного рогатого скота в условиях нефтегазового техногенеза.

3.2.1 Миграция тяжелых металлов в цепи почва - растение.

3.2.2 Оценка миграции тяжелых металлов в цепи почва-молоко, рацион-молоко в зависимости от способов содержания.

3.2.3 Оценка миграции тяжелых металлов из рациона в молоко коров в зависимости от типов кормления, состава рационов и содержания в них сырой клетчатки.

3.3 Разработка контрмер по снижению техногенного загрязнения агроэкосистемы в условиях нефтегазового техногенеза.

3.3.1 Содержание и кормление молочного скота в условиях повышенного техногенеза.

3.3.2 Нормирование поступления тяжелых металлов в организм продуктивных животных.

3.3.3 Оценка эффективности использования природных сорбентов и препаратов ферроцианидов и минеральных веществ в рационах лактирующих коров для снижения перехода тяжелых металлов из рациона в молоко.

3.4 Влияние природных сорбентов и препаратов ферроцианидов, а также минеральных солебрикетов с ферроцином на продуктивность коров и биологическую ценность молока и молочных продуктов.

3.4.1 Влияние природных сорбентов и препаратов ферроцианидов, а также солебрикетов с ферроцином, макро- и микроэлементами на молочную продуктивность коров.

3.4.2 Белковый состав молока и белково-молочных продуктов при добавлении в рационы препаратов ферроцианидов.

3.4.2.1 Белковый состав молока при добавлении ферроцина и бифежа в рационы для коров.

3.5.2.2. Белковый состав сыра и творога при добавлении ферроцина и бифежа в рационы для коров.

3.5. Экономическая эффективность применения природных сорбентов и препаратов ферроцианидов, а также солебрикетов с сорбентом и минеральными веществами в рационах лактирующих коров.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Сохранение биоресурсного потенциала молочного скота в условиях нефтегазового техногенеза"

Актуальность настоящей работы обусловлена отсутствием к началу наших исследований достаточных сведений по вопросам экологической обстановки в сфере сельскохозяйственного производства, главным образом, в области кормопроизводства и молочного скотоводства в регионе нефтегазового техногенеза. Сведения о накоплении тяжелых металлов в молоке и молочной продукции крупного рогатого скота, а также элементах технологии контрмер от проникновения токсикантов в корма и в молочную продукцию были весьма ограниченными.

Одним из существенных мероприятий в системе обеспечения экологической безопасности людей и животных от вредного воздействия загрязнителей окружающей среды является нормирование содержания токсичных элементов в кормах, сельскохозяйственной и пищевой продукции, установление их предельно-допустимых концентраций (ПДК), введение в практику зооветеринарной службы методов расчета потоков токсикантов в организм продуктивных животных.

В связи с вышеизложенным, наша работа посвящена изучению закономерностей накопления тяжелых металлов в почве, кормах и молоке коров в зависимости от различных факторов (типов кормления, состава, структуры и содержания в рационах сырой клетчатки, способа содержания и т.д.), возможности снижения перехода их по трофическим цепям, в том числе путем нормирования тяжелых металлов в кормах и рационах лактирующих коров, добавления в основной рацион природных сорбентов и препаратов ферроцианидов, а также минеральных солебрикетов с добавлением ферроцина и недостающих в рационах животных макро- и микроэлементов в условиях интенсивного загрязнения тяжелыми металлами агроэкосистем в тяжелых металлов в трофической цепи молочного скота в условиях нефтегазового техногенеза имеют свои особенности. Автором впервые проведен сравнительный анализ действия ряда экологических и агрохимических факторов на переход тяжелых металлов из почвенно-растительного покрова в кормовые и зерновые культуры в разные фазы развития и сезоны года, а также в организм молочнопродуктивного крупного рогатого скота при разных способах содержания и кормления животных на загрязненных сельскохозяйственных угодьях. Впервые предложены методические подходы к оценке допустимых уровней загрязнения тяжелыми металлами и нормированию их в кормах и рационах молочного скота.

Дана оценка молочной продуктивности коров и фракционного состава молока и молочных продуктов после применения сорбентов и минеральных веществ.

Практическая значимость работы. Результаты настоящей диссертации находят практическое применение при проведении мероприятий по ликвидации и смягчению последствий техногенного загрязнения кормовых угодий и естественных пастбищ, кормов, рационов продуктивных животных и производству молочных продуктов, разработке выходных практических нормативно-технических документов по использованию сельскохозяйственных угодий с повышенным уровнем загрязнения тяжелыми металлами для создания кормовой базы, гарантирующей производство нормативно чистых продуктов животноводства в условиях нефтегазового техногенеза. Результаты исследований являются основой для разработки и внедрения в практику сельскохозяйственных предприятий и личных подсобных хозяйств допустимых норм концентраций тяжелых металлов в различных кормах и рационах крупного рогатого скота, выращиваемых на разных типах почв и используемые в разных хозяйственно-полезных целях. Они используются также для периодической оценки и улучшения экологической обстановки в зоне техногенного прессинга и при составлении прогноза вероятного загрязнения тяжелыми металлами кормов и молочной продукции при размещении кормовых культур в севооборотах и обосновании специализации ведения отраслей животноводства на загрязненных сельскохозяйственных угодьях.

Основные положения, выносимые на защиту:

2. Установление зекономерностей миграции тяжелых металлов в трофической цепи лактирующих коров в условиях техногенного загрязнения сельскохозяйственных угодий позволяет разработать и рекомендовать способы снижения поступления поллютантов в продукцию животноводства путем изменения технологии содержания и кормления животных.

3. Предложены методические подходы к оценке допустимых уровней загрязнения тяжелыми металлами и нормированию их в кормах и в рационах молочного скота.

4. Предложены способы снижения миграции тяжелых металлов из рациона в молоко коров путем изменения условий содержания и кормления, структуры рационов и применения природных и селективных сорбентов.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены, одобрены и опубликованы на научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии, Казань, 2001; всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы агроэкологии на техногенно загрязненных сельскохозяйственных угодьях». - Казань, 2001; научно-практической конференции «Актуальные экологические проблемы РТ», Казань, 2003; научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения безопасности и устойчивости функционирования объектов экономики на рубеже XXI века». Казань, 2003; международной конференции «Роль почвы в формировании естественных и антропогенных ландшафтов» Казань, 2003; международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса -Казань, 2003; инновационном форуме Республики Татарстан 8 июля 2004 г. в г. Альметьевске; VI Республиканской научной конференции по «Актуальным экологическим проблемам Республики Татарстан» 7-9 декабря 2004 г. в г. Казани; V Московском международном салоне инноваций и инвестиций «Новых технологий экологически безопасных и доброкачественных продукций животноводства в условиях загрязнения агроэкосистем тяжелыми металлами, радионуклидами и возможных техногенных катастроф» 15-18 февраля 2005 г. в ВВЦ, г. Москва; конференции международного фонда Инновационные технологии для человека «Устойчивое развитие территорий. Качество жизни», 4-6 июля 2005 г. в г. Казани; международном симпозиуме «Научные основы обеспечения защиты животных от экотоксикантов, радионуклидов и возбудителей опасных инфекционных заболеваний» 28-30 ноября 2005 г., Казань; Международном симпозиуме «Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза» 21-23 июня 2006 г., Казань (Россия); 8-ой международной специализированной выставке и

Энергетика. Ресурсосбережение» 5-7 декабря 2006 г., Казань; Всероссийской научно-практической конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса - Казань, 2007.; международной научно-практической конференции, посвященной 135 — летию академии «Современные подходы к развитию АПК», Казань, 2008.

Публикация результатов исследования. По материалам диссертации опубликовано 40 печатных работ, в том числе 10 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ (журналах «Ветеринарный врач» и «Молочное и мясное скотоводство», в трудах ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»), а также в материалах международных, всероссийских, региональных научных конференций, форума и в монографии «Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза» под редакцией член-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2006).

Объем и структура диссертации. Диссертация включает в следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методики исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, заключение, выводы, практические предложения, список используемой литературы, который содержит 364 источника, в том числе — 77 иностранных авторов. Работа изложена на 285 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 54 таблицами и 9 рисунками.

Заключение Диссертация по теме "Биологические ресурсы", Ахметзянова, Фирая Казбековна

226 ВЫВОДЫ

1. В регионе нефтегазового техногенеза, обусловленное выбросами поллютантов от предприятий нефтегазодобычи и нефтегазопереработки в Альметьевском, энергетической и топливной в Заинском и нефтехимической промышленностей в Нижнекамском районах Республики Татарстан, наблюдается значительное загрязнение почвенного покрова, растительности и кормов, а также молока коров солями тяжелых металлов (свинца, кадмия, меди и цинка), что вызывает необходимость разработки и внедрения новых технологий рационального возделывания и использования кормов, производства нормативно чистой и биологически полноценной продукции животноводства (молока).

2. Агроэкологическая оценка сельскохозяйственных угодий в базовых хозяйствах на содержание тяжелых металлов выявила высокие концентрации в почве подвижных форм в Альметьевском районе меди в 2,3.3,3, цинка до 1,1; свинца до 1,38 раза, в Заинском свинца в 1,2.1,4, цинка на 2,1.7,4 %. меди в 2,3.3,8 и Нижнекамском районах меди в 1,5.3,2, свинца до 1,5 раза, превышающие ПДК.

- в Альметьевском районе, где в основном добывается нефть и попутный природный газ, содержание свинца в зеленой массе костреца безостого, викоовсяной смеси, в комбикорме составляло 110,0. 180,0 %, кадмия в люцерне, викоовсяной смеси, костреце безостом, кострецово-люцерновой смеси, естественном разнотравье 140,0. .420,0 % от ПДК; в Нижнекамском районе, где расположены предприятия нефтепереработки и нефтехимической промышленности, концентрация свинца в концентрированных кормах на 30,0, кадмия в зеленой массе люцерны, кормосмеси из люцерны, овса, вики и подсолнечника; вики, овса и подсолнечника на 100,0. 190,0 % превышало ПДК;

- в Заинском районе, при загрязнении сельскохозяйственных угодий за счет техногенных выбросов от ГРЭС, работающей только на природном газе, содержание свинца в сенаже суданковом на 10,0, кадмия в сене луговом, в сенаже разнотравном, в яровой пшенице, в люцерне, в естественном разнотравье, в фуражном зерне, сене однолетних трав, соломе пшеничной на 10,0.200,0 % было выше ПДК, что свидетельствует о необходимости организации мониторингового контроля за содержанием тяжелых металлов в этих кормах, возможности прогнозирования ожидаемого уровня загрязнения кормовых и зерновых культур и составления рационов для продуктивных животных, гарантирующих производство нормативно чистой продукции.

4. Впервые выявлена зависимость накопления тяжелых металлов в кормовых и зерновых культурах от фазы вегетации растений:

- с увеличением- возраста растений концентрация свинца повышалась в костреце безостом на 15,9 % (Р<0,05), в естественном разнотравье - на 44,4 % Р<0,05, а содержание меди и цинка, напротив, уменьшалось соответственно на 19,4 и 62,3 % (Р<0,05); 95,4 и 10,6 % Р<0,05. Данный факт обязательно должен учитываться при определении сроков заготовки кормов.

6. Выявлены высокие концентрации тяжелых металлов в молоке коров частного и общественного секторов, превышающие ПДК свинца, кадмия и цинка в молоке коров в зимний стойловый на 27,0. 130,0 %, в летний пастбищный период на 50,0. 100,0 %. Более интенсивное загрязнение молока частного сектора по сравнению с общественным свинцом в 1,33.7,7, цинком - 1,26 раза объясняется поступлением кормов в личные подворья с неулучшенных естественных пастбищ и сенокосов, с придорожных участков, санитарно-защитных зон промышленных объектов т.д.

-величина перехода цинка из чернозема в зеленую массу зерновых и кормовых культур составила от 1,6 до 2,2 %, серых подзолистых почв от 1,0 до 4,2 % и дерново-подзолистых — от 1,6 до 5,7 %. Параметры миграции меди из черноземов в растения по сравнению с подзолистыми почвами были выше в 1,6. 6,7 раз. Наименьшие параметры миграции токсических элементов из черноземов в зеленую массу сельскохозяйственных культур свидетельствуют о прочной связи токсикантов с компонентами^ почвы. Серые и дерново-подзолистые почвы отличаются более высокими уровнями загрязнения возделываемых на них растений, что свидетельствует о повышенной подвижности элементов по их профилю.

8. Впервые предложены основные принципы и критерии нормирования тяжелых металлов в трофической цепи молочного скота, которые будут являться основой для разработки методологии нормирования тяжелых металлов в кормах и рационах продуктивных животных в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем. Установленные ПДК тяжелых металлов в кормах и рационах, привязаны к характерным почвенно-климатическим и производственно-технологическим особенностям ведения животноводства в регионе и не являются унифицированными, поскольку зависят от типа почв кормовых угодий, структуры рационов и типа кормления животных, вклада отдельных кормовых компонентов в загрязнение рационов токсикантами.

- скармливание цеолита «Шатрашанита» уменьшает концентрацию свинца в молоке в 1,5.2,0, меди в 3,0.6,0 и кадмия в 1,6. .2,3 раза;

- применение цеолита «Майнинита» снижает содержание свинца в молоке в 1,7. .2,0 раза, меди - до 19,0, кадмия -2,2 и цинка - в 1,6 раз;

- включение в рационы бентонита натрия уменьшает содержание в молоке свинца в 2,3, меди в 1,4.2,0, кадмия в 1,9.2,0 раза.

- добавление в рацион сорбента ферроцина снижает концентрацию свинца в молоке в 1,2. 1,6, кадмия - 1,3, цинка в 1,15 раз;

- использование бифежа уменьшает накопление в молоке коров свинца в 1,2, кадмия в 3,3 раза;

10. Свободная минеральная подкормка солебрикетов с ферроцином, макро- и микроэлементами обеспечивает не только стабильное снижение содержания тяжелых металлов в молоке коров, а также повышает молочную продуктивность: в комбинации с ферроцином и микроэлементами на 22,3, микроэлементами - 8,9, с ферроцином и серой на 15,2 % и одновременному снижению затрат кормов на 1 кг молока соответственно на 10,9; 5,9 и 3,0 %.

11. Применение природных сорбентов и препаратов ферроцианидов оказывает положительное влияние на показатели молочной продуктивности и качество молока и молочных продуктов (сыра, творога):

- количество молочного жира увеличивается при добавлении в рационы цеолитов Шатрашанита на 3,6-9,3 % и Майнинита на 5,9, бентонита натрия на 7,8. 10,0, бифежа на 8,1 %, ферроцина на 1,5.8,8 %. Одновременно затраты кормов на получение 1 кг молока базисной жирности снижаются соответственно на3,6.9,3; 8,6; 6,6. 13,4; 4,3.7,4; 4,4 %.

- включение в рационы коров препаратов ферроцианидов не оказывает отрицательного влияния на количественный и качественный состав общего белка, казеина и сывороточных белков в молоке, а также на фракционный состав казеина сыра и творога, что свидетельствует о сохранении биологической полноценности данных продуктов питания.

12 Использование в рационах коров цеолита Шатрашанита позволяет получить чистую прибыль от полученного молока базисной жирности на 1 голову в размере 108,5 .138,8 руб.; ферроцина 26,2.62,2 руб.; солебрикетов с ферроцином и микроэлементами 588,5 руб.; с ферроцином и серой пищевой -208,4 руб.; с микроэлементами - 393,9 руб.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

2. Методическое руководство по организации научных исследований для обеспечения экологически безопасной и биологически полноценной продукции животноводства в условиях техногенного загрязнения агросферы / под редакцией академика РАСХН В.И. Фисинина и члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2008), 132 с.

3. Рекомендации по применению природных цеолитов в рационах лактирующих коров с целью снижения ТМ в молоке и оптимизации минерального питания в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем РТ утверждены АН РТ и главным управлением ветеринарии КМ РТ,

4. Рекомендации по применению природных цеолитов в рационах лактирующих коров в условиях нефтегазового техногенеза под редакцией члена-корреспондента АН РТ, утверждены АН РТ и ГУВ КМ РТ.

4. Рекомендации по применению солебрикетов с сорбентом ферроцином и макро-, микроэлементами с целью снижения тяжелых металлов в молоке коров в условиях нефтегазового техногенеза под редакцией члена-корреспондента АН РТ Р.Г.Ильязова (2008), утверждены АН РТ и ГУВ КМ РТ.

6. Теоретические и практические аспекты диссертации необходимо использовать в учебной работе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий и научных исследований профильных ВУЗов и факультетов, а также при написании монографий, справочников и учебных пособий по биологии и ветеринарии.

Библиография Диссертация по биологии, доктора биологических наук, Ахметзянова, Фирая Казбековна, Казань

1. Авцын, А.П. Принципы классификации заболеваний биогеохимической природы / А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, JI.C. Строчкова // Арх. пат. 1983. - №9. -С. 3-14.

2. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын и др.. М.: Медицина, 1991. - 496 с.

3. Абузяров, Р.Х. Агроминеральные ресурсы Татарстана и перспективы их использования / A.B. Якимова и др.. Казань: ФЭН, 2002. - 272 с.

4. Аглюнина, А.Р. Микроструктура внутренних органов и крови крупного рогатого скота, содержащегося в различных экологических условиях / А.Р. Аглюнина // Актуальные вопросы веиеринарии. Сб. науч. тр. -Оренбург, 1997.-С. 55.

5. Алексахин, P.M. Использование ферроцианидсодержащих препаратов в животноводстве / P.M. Алексахин и др.. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 1999. - № 1. - С. 15-17.

6. Алексеев, Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях / Ю.В. Алексеев. Л., 1987. - 141 с.

7. Алексеенко, В. А. Цинк и кадмий в окружающей среде / В.А. Алексеенко и др.. М.: Наука, 1992. - 200 с.

8. Анненков, Б.Н. Радиационные аварии и ликвидация их последствий в агросфере / Б.Н. Анненкова, A.B. Егоров, Р.Г. Ильязов. ФЭН: Казань, 2004. - 408 с.

9. Методические рекомендации по токсико-экологической оценке объектов животноводства / М.Н. Аргунов и др.. Воронеж, 1999. - 96 с.

10. Аргунов, М.Н. Биохимические изменения в организме животныхпри экспериментальной интоксикации кадмием / М.Н. Аргунов // Мат. междунар. научно-практ. конф., Воронеж, 2002. 113 с.

11. Асаад, Ю. Изеледване върху различията в казеиновите фракции на млякото от черношарского говедо според сезона / Ю. Асаад // Животновъд науки. 1984. - Т.21,№6. - Р. 25-29.

12. Асташева, Н.П. Динамика накопления и выведения радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных / Н.П. Асташева и др.. // Проблемы сельскохозяйственной радиологии. Сборник научных тоудов. Киев, 1991.-С. 160-170.

13. Афанасьева, Н.И. Загрязнение токсичными элементами почв и возможность детоксикации их растениями / Н.И. Афанасьева, A.A. Озол // Актуальные экологические проблемы Республики Татарстан. Матер. I Респ. научн. конф., Казань, 1995.-С. 45.

14. Ахметзянова, Ф.К. Нормирование поступления тяжелых металлов ворганизм продуктивных животных / Ф.К. Ахметзянова // сборник научных докладов международного симпозиума. Россия, Казань, 2006. С. 340-344.

15. Базель, В:С. Нормирование антропогенных нагрузок. 1. Общие подходы / В.С Базель-и др.. // Экология. 1992. - №6. - С. 3 -14.

16. Базель, B.C. Нормирование антропогенных нагрузок. 2. Общие подходы / В.С Базель и др.. // Экология. 1993. - №1. - С. 36-47.

17. Базель, B.C. Экологическая токсикология: региональные аспекты /

18. B.C. Базель // Проблемы региональной экологии. 1996. - №1. - С. 42-52.

19. Барабанщиков, Н.В. Качество молока и молочных продуктов / Н.В. Барабанщиков. -М.: Колос, 1980. 255 с.

20. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело / Н.В. Барабанщиков. М.: ВО "Агропромиздат", 1990. - 351 с.

21. Баранова, B.C. Фракционный состав белков молока разных пород /

22. B.C. Баранова // Вопросы вет. биологии. 1988. - С. 17-18.

23. Бауман, В.К. Роль связывающих белков в процессах всасывания веществ / В.К. Бауман // Успехи физиол. Наук. 1983. - №4. - С. 92-113.

24. Белицкий, А.И. Минерало-физико-химические свойства и биологическая активность цеолитсодержащих горных пород /А.И. Белицкий, Л.Е.Панин // Сб.науч.тр. «Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов». Новосибирск, 1990. С. 5 - 13.

25. Берент, Н.Е. Применение бентонитовых глин Узбекистана в медицине / Н.Е. Берент // Бентониты Узбекистана. Ташкент, 1953.1. C. 185-194.

26. Бледнов, В. Бентонитовый премикс в рационах коров / В. Бледнов // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - №5. - С. 20-21.

27. Болтян, В.А. Влияние цеолитов на обмен веществ у свиней. / В.А. Болтян. Ветеринарные проблемы Забайкалья, Новосибирск, 1991. - 88 с.

28. Большаков, В.А. Загрязнение почв и растительности тяжелыми металлами / В.А. Большаков и др.. Обзорная информация. -М., 1978. 51 с.

29. Брусиловский, Л.П. Приборы контроля термоустойчивости и других показателей качества молока / Л.П. Брусиловский и др.. // Молочная промышленность. 1999. - №3. — 21 с.

30. Влияние применения ферроцианидов на содержание 137 Cs в продукции животноводства после аварии на ЧАЭС. / Н.И. Буров и др.. // Тезисы докладов I семинара Советского отделения Международного Союза радиоэкологов. Киев, 1991, с. 108.

31. Бутин, B.C. Эффективность клиноптилолитов при диарееноворожденный телят / B.C. Бутин, Е.С. Шагиева // В сб.: Перспективы применения цеолитсодержащих туфов Забайкалья, Чита, 1990. с. 166-167.

32. Васильева, О.Ф. Поведение ртути и других тяжелых металлов в экосистемах: Аналитический обзор 4.2. Процессы биоаккумуляции и экотоксикология / О.Ф. Васильева. Новосибирск: Изд-во ГПНТБ СО АН СССР, 1989. - 154 с.

33. Васько, И.А. Энергетическая оценка технологий производства яровой пшеницы / И.А. Васько, Я.В. Яковенко, Г.И. Романов // Земледелие. -1986. № 11.-С. 51-52.

34. Вернадский, В. И. Химические элементы, их классификация и формы нахождения в земной коре / В. И. Вернадский // Избранные сочинения. М., 1954. -T.I. - с. 13-49.

35. Вернадский, В.И. Проблемы биогеохимии / В.И. Вернадский // М: Наука, 1953.-Вып. № 1.-С. 1-18.

36. Вернадский, В. И. Живое вещество и биосфера / В. И. Вернадский. -М.: Наука, 1994. 672 с.

37. Виноградов, А.П. Основные закономерности в распределении микроэлементов между растениями и средой / А.П. Виноградов // М: Наука, 1952.-С.7-12.

38. Виноградов, А.П. О генезе биогеохимических провинций /

39. A.П. Виноградов И Сб. тр. Биогеохим. Лаб. АНСССР. 1960. - Т.2. - С. 3-7.

40. Власов, В.И. Рекомендации Interbull при использовании быков в разных странах / В.И. Власов // Зоотехния. 1994. - №1. - С. 30-32.

41. Войнар, А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А.И. Войнар. — М.: Высшая школа, 1960. — 544 с.

42. Газизов, И.С. Механизмы поглощения и накопления тяжелых металлов в сельскохозяйственных культурах / И.С. Газизов // Сборник научных докладов международного симпозиума. Россия, Казань, 2006. с. 200-207.

43. Георгиевский, В. И. Минеральное питание животных /

44. B.И. Георгиевский, Б.Н. Аненков, В.Т. Самохон. М.: Колос, 1979. - 471 с.

45. Георгиевский, В.И. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах / В.И. Георгиевский, Б.Д. Кальницкий // Сельскохозяйственная биология. — 1983. №12. - с. 15-21.

46. Гилязов, М.Ю. Черное золото и наши черноземы / М.Ю. Гилязов,

47. И.А. Гайсин // Панорама-форум. Специальный выпуск: Экология Республики Татарстан: проблемы и решения. 1997. № 14. - с.57-58.

48. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. Санкт-Петербург: ГИОРД, 2001. - 320 с.

49. Горбатова, К.К. Контроль термоустойчивоти молоко по содержанию ионов кальция / К.К. Горбатова, П.И. Гунькова // Молоч. промышленность. -1998. -№3.- С. 22.

50. Грабовенский, И.М. Цеолиты и бентониты в животноводстве / И.М. Грабовенский, Г.И. Калачнюк. Ужгород, 1984. - 44 с.

51. Грибовский, Г.П. Никелевые провинции Южного Урала / Г.П. Грибовский // Материалы научной конференции ТВИ. 1990.: Актуальные проблемы интенсификации животноводства и подготовка специалистов. - С. 61-62.

52. Грибовский, Г.П. Ветеринарно-санитарная оценка основных загрязнителей окружающей среды на Южном Урале / Г.П. Грибовский. -Челябинск, 1996. -225 с.

53. Григорьева, Т.И. Гигиеническое обоснование ПДК свинца в почве / Т.И. Григорьева, В.М. Перелыгин // Гигиенические аспекты охраны окружающей среды. М., 1978. - с. 146-150.

54. Грим, Р. Минералогия и практическое использование глин / Р. Грим. -М.: Мир, 1967.

55. Давидов, Р.Б. Молоко и молочное дело / Р.Б. Давидов. М.: Колос, 1973.-С. 40-59.

56. Демидчик, В.В. Поступление меди в растения и распределение в клетках, тканях и органах / В.В. Демидчик, А.И. Соколик, В.М. Юрин // Успехи современной биологии. 2001. - Т. 121. - №2. - с. 190-197.

57. Дерхо, М.А. Влияние кумуляции тяжелых металлов в организме бычков на некоторые функции печени / М.А. Дерхо // Ветеринарный врач, 2008. №1. - С. 16-19.

58. Джен, Т.Н. Цеолиты Сахалина при выращивании бычков / Т.Н. Джен // В сб.: Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск, 1991. с. 65-68.

59. Диланян, З.Х. Молочное дело / З.Х. Диланян. — Сельхозгиз., 1958.423 с.

60. Диланян, З.Х. Электрофоретическое исследование белков молока животных / З.Х. Диланян, A.A. Агабабян // Вест. с.-х. науки. — 1963. №6. — С.133.

61. Добровольский, В.В. Тяжелые металлы: загрязнение окружающей среды и глобальная геохимия /В.В. Добровольский // М.: Изд-во МГУ, 1980.-с. 3-10.

62. Добровольский, В.В. География микроэлементов. Глобальное рассеяние /В.В. Добровольский. М.: Мысль, 1983. - 272 с.

63. Добровольский, В.В. Основы биогеохимии / В.В. Добровольский. — М.: Академия, 2003.

64. Донник, И.М. Оценка иммунологического статуса крупного рогатого скота из районов экологического неблагополучия / И.М. Донник // ЦНТИ. Екатеринбург, 1996. -№ 1017. - 96. - 4 с.

65. Донник, И.М. Содержание радионуклидов, солей тяжелых металлов и фтора в воде, растительных кормах, органах и тканях животных из районов промышленного загрязнения / И.М. Донник // ЦНТИ. Екатеринбург, 1996. -№ 1014.-96.-4 с.

66. Донник, И.М. Оценка здоровья животных на территориях химического и радиоактивного загрязнения / И.М. Донник // Проблемы техногенного воздействия на АПК и реабилитации загрязненной территории. -М, 2003.

67. Донник, И.М. Эколого-биологический мониторинг агропромышленного производства Уральского региона / И.М. Донник // Опыт и перспективы использования местных минеральных ресурсов в сельском хозяйстве. Екатеринбург, 1998.— С. 141-149.

68. Донник, И.М. Экологический мониторинг здоровья продуктивных животных в условиях Среднего Урала / И.М. Донник, И.А. Шкуратова, Н.А. Верещак, А.Д., Шушарин // сборник научных докладов международного симпозиума. Россия, Казань, 2006. С. 180-186.

69. Донченко, JI.B. Безопасность пищевой продукции / JI.B. Донченко, В.Д. Надыкта. М.: Пищепромиздат, 2001. - 525 с.

70. Дроздова, Л.И. Применение препарата Бифеж для получения экологически чистой продукции /Л.И.Дроздова и др.. // Зооиндустрия. -2001. -№ З.-С. 69.

71. Ежкова, М.С. Особенности структурно-функционального состояния некоторых органов пушных зверей при включении в рацион агроминерала «Шатрашанит» / М.С. Ежкова и др.. // Тезисы Всероссийской научно-практической конференции Казань, 2006. - с. 200-201.

72. Емельянов, A.M. Предупреждение накопления техногенных веществ в продуктах животноводства / A.M. Емельянов //• Продовольственно-экологическая безопасность и рациональное использование природных ресурсов. Екатеринбург, 1997. - С. 166-169. :

73. Жуленко, В.А. Ветеринарная токсикология / В.А. Жуленко, В .И. Рабинович, Г.А. Таланов. М.: Колос, 2002. - 384 с.

74. Загрязнение почв РФ токсичными веществами промышленного происхождения в 1997 году. Ежегодник ФС России по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды. СПб.: Гидрометиздат, 2000.

75. Замарин, Л.Г. Профилактика нарушений минерального обмена животных / Л.Г. Замарин // Патология обмена веществ и ее профилактика у животных специализированных хозяйств промышленного типа. М.: Колос, 1983.-с. 132.

76. Замарин, Л.Г. Эндемические болезни как результат изменений во внешней среде / Л.Г. Замарин // Экологические проблемы фармакологии и токсикологии. Тезисы докладов научной конференции Казань, 1990. -с. 35-36.

77. Зарипова. Л.П. Тяжелые металлы в кормовых культурах, выращенных в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем / Л.П. Зарипова, Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова // Актуальные экологические проблемы РТ. Казань, 2003.-е. 135-136.

78. Зарипова, Л.П. Протеиновая питательность кормов Республики Татарстан / Л.П. Зарипова // Материалы Всероссийской научно-практическойконференции, посвященной 85-летию ТАТНИИСХ и 1000 летию Казани. Казань, 2005.

79. Зарипова, Л.П. Снижение всасывания солей тяжелых металлов в организме продуктивных животных / Л.П. Зарипова и др.. // сборник научных докладов международного симпозиума. Россия, Казань, 2006. -С. 305-331.

80. Зухрабов, М.Г. Влияние цеолитов на обмен веществ и продуктивность свиней. / М.Г. Зухрабов и др.. // Ветеринария. 1997, №2, с. 55-58.

81. Зухрабов, М.Г. Применение цеолитов для коррекции минерального обмена коров / М.Г. Зухрабов, А.Р. Рахимов // Матер, междунар. науч. конфер., посвященной 70 летию образования зооинженерного факультета. 30-31 мая 2000 г. - Казань, 2000. - с. 92-93.

82. Иванов, А. Л. Проблемы техногенного воздействия на агропромышленный комплекс и реабилитация загрязненных территорий / А.Л. Иванов // М., Россельхозакадемия, 2003. - с. 10-29.

83. Иванов, A.B. Эффективность использования цеолитов в рационах молодняка крупного рогатого скота / A.B. Иванов, К.Х. Папуниди // Мат-лы междунар. конф., посвящ. 125-летию КГАВМ / КГАВМ.- 1998. с. 248.

84. Иванов, A.B. Фармако-токсикологические свойства ' и эффективность применения «Янторос плюс» и природных минералов в животноводстве: автореф. дисс. д-ра биол. наук: / A.B. Иванов. Казань, 2000. 37 с.

85. Иванов, В.И. Антропогенное загрязнение природной среды как фактор высокой заболеваемости животных / В.И. Иванов, A.B. Васильев, С.Е. Скворцов // Роль зооветобразования в профилактике болезней и леченииживотных. Тез. докладов. - М., 1999. - с. 190-192.

86. Идрисов, Г.З. Влияние экологических факторов на этиологическую структуру заболеваний животных / Г.З. Идрисов, А.Н. Ахмедеев // Экологические проблемы в теории и практике животноводства. Межвузовский сборник научных трудов. — Казань, 1993. с. 25-30. //

87. Ильин, В.Б. Распределение свинца и кадмия в растениях пшеницы, произрастающей на загрязненных этими металлами почвах / В.Б. Ильин, М.Д. Степанова // Агрохимия. -1980. -№5. -с. 114.

88. Ильин, В.Б. Тяжелые металлы в системе почва-растения-удобрения / В.Б. Ильин. Новосибирск, 1991. - 151 с.

89. Ильязов, Р.Г. Радиоэкологические аспекты животноводства (последствия и контрмеры после катастрофы на Чернобыльской АЭС) / Р.Г Ильязов и др.. г. Гомель, 1996.-193 с.

90. Ильязов, Р.Г. Последствия и уроки чернобыльской катастрофы / Р.Г. Ильязов // Научный Татарстан.- 2001.-№2.- с. 20-27.

91. Ильязов, Р.Г. Получение экологически безопасных продуктов животноводства в зоне радиоактивного загрязнения / Р.Г. Ильязов // Вестник

92. Российской академии сельскохозяйственных наук. 2001. - № 6. — с. 82-83.

93. Ильязов, Р.Г. Агроэкологические проблемы в условиях техногенного загрязнения сельскохозяйственных угодий Республики Татарстан / Р.Г. Ильязов, Л.П. Зарипова, И.А. Гайсин // Актуальные экологические проблемы РТ. Казань, 2002.-е. 11-13.

94. Ильязов, Р.Г. Радиоэкологические аспекты животноводства (последствия и контрмеры после катастрофы на Чернобыльской АЭС) / Р.Г. Ильязов.- Гомель, «Полеспечать», 1996. 179 с.

95. Ильязов, Р.Г. Экологические и радиобиологические последствия Чернобыльской катастрофы для животноводства и пути их преодоления / Р.Г. Ильязов и др..- Казань, «Фэн», 2002. 328 с.

96. Ильязов, Р.Г. Рекомендации по разведению молочных коз в личных подсобных и фермерских хозяйствах на территории радиоактивного загрязнения / Р.Г. Ильязов и др.. Москва - Казань -Гомель, 2003. — 16 с.

97. Ильязов, Р.Г. Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза. / Р.Г.Ильязов и др.. Казань: Издательство «Фэн» Академия наук РТ, 2006. - 664 с.

98. Ильязов, Р.Г. Преодоление последствий Чернобыльской катастрофы в животноводстве / Р.Г. Ильязов, П.Н. Цыгвинцев // Материалы международного симпозиума «Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза». Казань, 2006.-е. 319-324.

99. Ильязов, Р.Г. Влияние известкования разных типов почв на накопление тяжелых металлов в зерновых культурах / Р.Г. Ильязов и др.. // Материалы международного симпозиума «Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза». Казань, 2006.-е. 220-224.

100. Кабыш, A.A. Остеодистрофия / A.A. Кабыш // Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. М., 1990. — с. 73-84.

101. Кадлец, И. Влияние зоотехнических факторов на качество и состав молока / И: Кадлец // Материалы XXI Международ, молоч. конгресса. М.: Агропромиздат, 1985. - Т.2. - С. 77-84

102. Калачнюк, Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов / Г.И. Калачнюк // Вест. с.-х. Науки,1990, №3,-0. 56-64.

103. Калачнюк, Г.И. Биологические и практические основы скармливания цеолитов / Г.И. Калачнюк / Тезисы докл. Респ. конференции «Применение природных цеолитов в народном хозяйстве», Москва, 1989. — С.110-135.

104. Кашин, A.C. Антропогенно-экологические органорпатологии молодняка животных. Профилактика и терапия / A.C. Кашин. Барнаул, 2002. - 247 с.

105. Кашин, A.C. Антропогенные экологические болезни животных / А.С.Кашин // Продовольственная безопасность XXI век: эколого-экономические аспекты. - Екатеринбург: УрГСХА, 2000. - Т.1. - С. 257-264.

106. Кандилов, В.П. Общая характеристика территории Республики Татарстан / В.П. Кандилов // Государственный доклад о состоянии природных ресурсов и об охране окружающей среды Республики Татарстан в 2002 году. Казань, 2003. -с. 11-12.

107. Карта. Предрасположенность территории РТ к проявлению неблагоприятных ситуаций (природных и техногенных). Под ред. Петрова Б.Г. Казань, 2002.

108. Кашин, A.C. Об обеспечении устойчивого ветеринарного благополучия животноводства на фоне антропогенных аномалий региона / A.C. Кашин // Вестник Российской академии с.-х. наук. 2001, №5. - с. 76-78.

109. Кессельман, Г.С. Защита окружающей среды при добыче, транспортировке и хранении нефти и газа / Г.С. Кессельман, Э.А. Махмудбеков // М.: Недра, 1981. 256 с.

110. Ковальский, В.В. Биосфера и ее ресурсы / В.В. Ковальский // М:1. Наука, 1970. .90 - 131.

111. Ковда, В.А. Биохимия почвенного покрова / В.А. Ковда // М.:Наука, 1985.-263 с.

112. Кокорина, Н.В. Термоустойчивость молока в зависимости от периода лактации, времени доения коров и сезона года: автореф. дис.канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Н.В. Кокорина. Москва, 1999. - 14 с.

113. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование. Справочник (издание второе, переработанное и дополненное) / Л.П. Зарипова и др.. Казань: Фэн-1999.- 208 с.

114. Короткевич, О.С. Биохимия молока / О.С. Короткевич, Т.А. Дементьева. Новосибирск: НГАУ, 2007. - 218 с.

115. Костюкевич, И.И. Полевая практика по почвоведению / И.И. Костюкевич, В.М. Скворцов // Казань: Издательство Казгнский университет, 1986. 67 с.

116. Кугенев, П.В. Молочное дело / П.В. Кугенев. М., Колос, 1983. -303 с.

117. Кузнецов, С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных / С.Г. Кузнецов и др. // Зоотехния, 1993, №9, с. 15-18.

118. Кузнецов, A.B. Использование минеральных энтеросорбентов в животноводстве / A.B. Кузнецов и др.. Орёл, 1995. - 20 с.

119. Кузнецов, A.B. Способы предупреждения загрязнения среды обитания животных / A.B. Кузнецов, A.B. Варюхин, В.В. Руппзль // Материалы международного симпозиума по зоогигиене «Проблемы зоогигиены в экологическом аспекте». Варшава, 1997. - С. 63-66.

120. Кузнецов, С.П. Природные цеолиты в животноводстве иветеринарии / С.П. Кузнецов // С.-х. Биология, 1993. № 6, с. 28-44.

121. Кузовлев, А.П. Использование шивыртуйских цеолитовых туфов в кормлении молодняка овец / А.П. Кузовлев и др.. // В сб.: Перспективы применения цеолит содержащих туфов Забайкалья. Чита, 1990. С. 118-122.

122. Кузовлев, А.П. Эффективность скармливания цеолитовой добавки при выращивании овцематок / А.П. Кузовлев, Б.И. Исаев,

123. B.П. Дампилова // В сб.: Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск, 1991. 2. с. 69-71.

124. Кудрявцев, В.Н. Миграция цезия-137 в трофической цепи крупного рогатого скота и нормирование поступления радионуклида в ее звенья. Диссертация кандидата биологических наук Обнинск, 1991 -117 с.

125. Кудрявцев, В.Н. Миграция цезия-134, 137 в трофической цепи лактирующих коров при разных способах их содержания / В.Н. Кудрявцев, А.Н. Сироткин // Доклады ВАСХНИЛ, 1991,- №5. с. 36-38.

126. Ларина, H.A. Использование природных цеолитов в кормлении молочного скота / H.A. Ларина // Интенсификация животноводства в Кемеровской обл. ВАСХНИЛ. СО. Кемеровский НИИ с.-х. Новосибирск,1990. с. 65-68.

127. Ларина, H.A. О применении пегасина и хонгурина в рационах коров черно-пестрой породы / H.A. Ларина, P.M. Онина, С.М. Михайлова // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск,1991. №2.-с. 42-46.

128. Лебедева, Н.В. Экотоксикология и биогеохимия географических популяций птиц / Н.В. Лебедева. М.: Наука, 1999. - 199 с.

129. Лумбунов, С. Природные минералы для животноводства /

130. С. Лумбунов, Р. Игнатьев, В. Струганов // Молочное и мясное скотоводство. 1998.-№ 1.-с. 21-23.

131. Лукашев, В.К Особенности распределения и формы соединений микроэлементов в почвах крупного промышленного города / В.К Лукашев, Т.Н Симуткина // Почвоведение, 1984.-№4.- С.43-52.

132. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. К.: ГУЛ «Облиздат», 1999. - 646 с.

133. Малышев, И.Г. Перспективность использования сапропелей в сельском хозяйстве / И.Г. Малышев // Химия в сельском хозяйстве. 1985.-№2.-с. 8-11.

134. Малышев, И.Г. Гигиеническая оценка фотохимической трансформации выхлопных газов автомобилей под действием озона / И.Г. Малышев // Гигиена и санитария. 1993. - № 3. - с. 6-8.

135. Мальцев, H.A. Нефть и окружающая среда / H.A. Мальцев // Природа и человек. 1981. - № 1. — С. 6-11.

136. Матюшевский, Л.А. Использование бентонитов в животноводстве и ветеринарии / Л.А. Матюшевский // Междунар.коор.совещ. Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. ВНИ-ВИПФиТ, 1997.-е. 259-260.

137. Мерабишвили, М.С. Бентонитовые глины / М.С. Мерабишвили. Тбилиси: КИМС, 1979.

138. Методические указания по определению тяжелых металлов в почвах сельскохозяйственных угодий и продукции растениеводства -М.:ЦИНАО, 1992.

139. Микроэлементозы человека / А.П. Авцын и др.. М.: Медицина, 1991.-496 с.

140. Мусиенко, H.A. Применение сорбирующих добавок в животноводстве / H.A. Мусиенко, A.A. Шапошников, Н.Г. Габрук // Проблемы экологической безопасности агропромышленного комплекса. Вып. 2. г. Сергиев Посад, 1996.- с. 138-141.

141. Мур, Дж. Тяжелые металлы в природных водах / Мур Дж., Рамамурти С. М.: Мир, 1987. -288 с.

142. Мысик, А.Т. Развитие животноводства в странах мира / А.Т. Мысик // Зоотехния. 2003. - №1. - С. 2-7.

143. Мысик, А.Т. Справочник по качеству продуктов животноводства / А.Т. Мысик, С.М. Белова М.: Агропромиздат, 1986. - 239 с.

144. Мурзин, Ю.И. Эффективность совместного использования мочевины и цеолита в рационах бычков // Ю.И. Мурзин, И.Г. Пешкова / В сб.: Перспективы применения цеолитсодержащих туфов Забайкалья. Чита, 1990. -С. 114-117.

145. Мухаметгалиев, H.H. Использование генетической . и паратипической изменчивости белкового состава молока коров для улучшения технологических свойств сырья и повышения качества молочных продуктов: Автореф. дисс. д-ра биол. наук: / Мухаметгалиев Нурвахит

146. Нургалиевич. Казань, 2006. - 24 с.

147. Набиев, Р.Ф. Изыскание и разработка лечебного средства при отравлении животных токсичными элементами ртутью, свинцом и кадмием: Автореф. Дис. канд. биол. наук: / Р.Ф. Набиев. - Казань, 2000. - 24 с.

148. Недава, В.Е. Повышение жирномолочности крупного рогатого скота / В.Е. Недава. Киев, 1971. - 148 с.

149. Нефедьев, А.Е. Экологическое состояние регионов Республики Татарстан / А.Е. Нефедьев, В.К. Половняк // Вестник Удмуртского университета, серия химия. Ижевск, 2003.-е. 151-154.

150. Нефедьев, А.Е. Применение природных агроминеральных ресурсов с целью выведения из организма сельскохозяйственных животных тяжелых металлов / А.Е. Нефедьев // Научная сессия КГТУ. Казань, 2004. -с. 113-114.

151. Нефедьев, А.Е. Содержание солей тяжелых металлов в почве и растениях в техногенно отягощенной зоне РТ / А.Е. Нефедьев, A.M. Ежкова// Материлы конференции молодых ученых и специалистов КГАВМ. Казань, 2004.-С. 40-41.

152. Влияние природных цеолитов на устойчивость организме свиней к неблагоприятным воздействиям среды / В.Н. Николаев и др.. // В сб.: Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Новосибирск, 1991. с. 6-17.

153. Николаев, В.Н. Медико-биологические и гигиенические проблемы использования природных цеолитов / В.Н. Николаев // В сб.: Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. Новосибирск, 1988.-е. 8-15.

154. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др.. Москва. 2003. - 456 с.

155. Ованесянц, A.M. Загрязнение природной среды препятствиями НГД и перерабатывающей промышленности / A.M. Ованесянц, A.A. Шеховцев, Т.Д. Калиниченко // Метеорология и гидрология. 1991. -№ 8. - С. 112-118.

156. Овчаренко, М.М. Почвенное плодородие и содержание тяжелых металлов в растениях / М.М. Овчаренко, Г.Д. Графская, И.А. Шильников // Химия в сельском хозяйстве. -1996. -№5. с. 40-43.

157. Овчаренко, М.М. Тяжелые металлы в системе почва—растение-удобрение / М.М. Овчаренко. Под общей ред. М.М. Овчаренко. М.: ЦИНАО, 1997.-290 с.

158. Овчаренко, М.М. Снижение поступления кадмия в растения на загрязненных почвах / М.М. Овчаренко, И.А. Шильников, Г.А. Графская // Агрохимический вестник. 1999.-№ 1.-е. 37-40.

159. Эколого-геохимическая обстановка в Республике Татарстан / A.A. Озол и др.. // Актуальные экологические проблемы республики Татарстан. Матер. 1 Респ. научн. конф., Казань, 1995.-е. 137.

160. Онищенко, Г.Г. Влияние состояния окружающей среды на здоровье населения. Нерешенные проблемы и задачи / Г.Г. Онищенко // Гигиена и санитария. 2003. - №1. — с. 3-10.

161. Отраднов, Е.Ф. Влияние энтеросорбента бифеж на продуктивные и репродуктивные показатели свиней / Е.Ф. Отраднов, А.А.Малыгина. // Молодежь и наука. Тезисы научной конференции, Екатеринбург, 2000-С. 120-122.

162. Папуниди, К.Х. Влияние цеолитов майского месторождения на некоторые показатели обмена веществ и продуктивность свиней / К.Х. Папуниди, A.B. Иванов // Материалы международной конференции посвященной 125-летию КГАВМ. 1998.- с. 132-133.

163. Папуниди, К.Х. Патология обмена веществ и пути ее коррекции / К.Х. Папуниди, A.B. Иванов, М.Г. Зухрабов // Ветеринарный врач. 2000.-№1.- с. 32-34.

164. Папуниди, К.Х. Техногенное загрязнение окружающей среды как фактор заболеваемости животных / К.Х. Папуниди, И.А. Шкуратова // Ветеринарный врач, 2000,№2.-56-61.

165. Папуниди, Э.К. Применение цеолитов для коррекции нарушения обмена веществ и содержания тяжелых металлов в организме животных / Э.К. Папуниди / Ветеринарный врач, 2008, №1.— С.13—15

166. Петункина, Н.И. Проблемы исследования применения цеолитов в сельском хозяйстве / Н.И. Петункина // Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды Новосибирск, 1990. - с. 36-42.

167. Петункина, Н.И. Проблемы исследований применения цеолитов в молочной промышленности и сельском хозяйстве / Н.И. Петункина, A.A. Черновский // Новейшие исследования процессов производства молочно-белковой продукции. Новосибирск, 1991.-е. 107-115.

168. Плохинский, H.JI. Биометрия / H.JI. Плохинский. М.: Изд. Мое. Университета, 1970. — 362 с.

169. Полипенко, В.П. Динамика белкового состава молока коров разного возраста в течении лактации / В.П. Полипенко // Полноцен. кормл. жвач. жив-х в условиях их интенсивн. использования. — М., 1990. -С. 105-112.

170. Покровский, В.А. Гигиеническое значение изменений составаатмосферы под влиянием человеческой деятельности / В.А. Покровский // Введение в гигиену. 1966, М.-7, с. 70-72.

171. Попов, Г.Н. Рекомендации по применению микроудобрений в Поволжье / Г.Н. Попов, А.Н. Аристархова, A.A. Собачкин, Ю.Н. Солнцев // М.: Колос, 1984.-22 с.

172. Новые энтеросорбенты и их применение в ветеринарной практике и животноводстве / М.И. Рабинович и др.. // Справочник, Челябинск, 2003-С.34.

173. Романов, Г.А. Цеолиты в АПК России / Г.А. Романов // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Матер. Всесоюзн. Совещания. 4.1. -Новосибирск, 1991. с. 13-20.

174. Ромашевская, Е.И. Медико-биологические аспекты применения цеолитов в животноводстве и птицеводстве / Е.И. Ромашевская, Б.Т. Величковский // В сб.: Природные цеолиты в социальной сфере и охранеокружающей среды. Новосибирск, 1990.

175. Рябчиков, A.M. О загрязнении природной среды нефтью / A.M. Рябчиков // Вестник МГУ. Серия географии. 1974. - № 2. - С. 11-19.

176. Сабитов, A.A. Минеральное сырье. Глины / A.A. Сабитов, И.И. Зайнуллин, Ф.И. Ковальский. Справочник М.: ЗАО «Геоинформмарк», 1997.-38 с.

177. Сабитов, A.A. Бентониты Поволжья и пути их использования в народном хозяйстве / A.A. Сабитов и др.. // Проблемы геологии твердых полезных ископаемых Поволжского региона. Казань: Изд. Казанского университета, 1999. - с. 53-59.

178. Сагеев, И.К. Состав почвенного покрова ТАССР / И.К. Сагеев // Агропроизводственная характеристика почв Татарии и их рациональное использование. Издание 2-е, переработанное и дополненное под редакцией И.В. Утья. Казань: Таткнигоиздат, 1968. - С. 38-39.

179. Садретдинов, А.К. Бентониты в кормлении свиней /

180. A.К. Садретдинов // Зоотехния достижения науки и практики во всех отраслях животноводства. - 2004. - № 4. - с. 7-9.

181. Сайфутдинов, К.Ф. Наследственная изменчивость относительного содержания молочных белков и ее влияние на технологические свойства молока коров: Автреф. Дис . канд. биол. наук: 06.02.01 / К.Ф. Сайфутдинов. Казань, 1998.-21 с.

182. Самохин, В.Т. Проблемы микроэлементозов в животноводстве /

183. B.Т. Самохин // Ветеринария. 1992. - № 1. - с. 48-50.

184. Самохин, В. Т. Техногенные микроэлементозы в животноводстве / В.Т. Самохин // Ветеринария. 1996. - № 7. - с. 43-46.

185. Сафронов, Г.В. О ходе выполнения программы «Цеолиты России» / Г.В. Сафронов// Использование природных цеолитов в народном хозяйстве. Матер. Всесоюзного совещания. Ч. 1. -Новосибирск, 1991. с. 5-12.

186. Сахно, В.М. Мясо животных / В.М. Сахно. Ставрополь, 2004.221 с.

187. Свинец в окружающей среде. Под редакцией В.В. Добровольского. -М., Наука, 1987.-е. 179.

188. Седило, Г.М. Влияние цеолитов и сернокислого аммония на показатели обмена веществ и продуктивность овец. Автореф. Дис. канд. биол. наук: Г.М. Седило. Львов, 1987.

189. Сельскохозяйственная экология // H.A. Уразаев и др.. 2 изд., дополн. и перераб. - М.: Колос, 2000. - 130 с.

190. Сироткин, А.Н. Радиоэкология сельскохозяйственных животных / А.Н. Сироткин, Р.Г. Ильязов. — Казань: Фэн, 2000. 381 с.

191. Скальный, A.B. Микроэлементозы и экологическая ситуация, // Экология и жизнь. 1999. - 2. -.67-81.

192. Сметов, Д.П. Эмбриотоксическое действие кадмия и свинца / Д.П. Сметов // Актуальные вопросы животноводства и ветеринарии. Мат. Республиканской научно-практической конференции 27 -28 мая 1999 г. -Казань, 1999.-е. 170-171.

193. Смирнов, П.Н. Экологические проблемы ветеринарной- медицины Сибири на рубеже веков // Ветеринария Сибири. 2000. — №3.-С.6-9.

194. Исследования физико-химических, цитотоксических и мутагенных свойств цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве / Т.В. Снигирева и др.. //Новосибирск, 1991 -№2. с. 122-129.

195. Снопова, A.A. Пути повышения белковости молока / A.A. Снопова. -М.: Россельхозиздат, 1986.- 84 с.

196. Сова, В.Г. Горнотехническая рекультивация земель, нарушенных нефтеперабатывающей промышленностью / В.Г. Сова // Научно-технические проблемы рекультивации земель, нарушенных при добыче полезных ископаемых в СССР: Сборник докладов -М., 1978. С. 64-71.

197. Солдатов А. Влияние генотипа коров на качество молока / А. Солдатов и др.. // Молочн. и мяс. скотоводство. 1991. - №5 - С. 38-40.

198. Софронова С.А. Влияние цеолитов на биохимические показатели и содержание тяжелых металлов в органах овец при сочетанном воздействии на них свинца и кадмия / С.А.Софронова и др.. // Ветеринарный врач, 2008.-№2.-С. 4-6.

199. Таирова, А.Р. Иммунобиохимический статус крупного рогатого скота в экологически неблагополучной зоне Южного Урала и пути его коррекции / А.Р: Таирова // дис. д-ра биологических наук: 16.00Ю6. -Троицк, 2001.-395 с.

200. Таланов, Г.А. Санитария кормов: Справочник / Г.А. Таланов, Б.Н. Хмелевский. М.: Агропромиздат, 1991. - 303 с.

201. Таланов, Г.А. Антропогенные поллютанты, их ветеринарно-санитарное и токсикологическое значение / Г.А. Таланов, A.M. Смирнов // С.-х. биология. Сер. биология животных. 1994. - № 2. - с. 34-42.

202. Твердохлеб, Г.В. Технология молока и молочных продуктов/ Г.В. Твердохлеб. М.: Агропромиздат, 1991. - 463 с.

203. Ткачев, Е.З. Пищеварительные и обменные функции желудочно-кишечного тракта подсвинок при введении в комбикорм природного цеолита / Е.З. Ткачев, В.В. Устин // Доклады ВАСХНИЛ. -1985. -№3. с. 33-35.: .

204. Морфологическая оценка сорбционной активности бентонита при свинцовой интоксикации / И.С. Толкачев и др.. // Экологические аспекты эпизоотологии и патологии животных Воронеж, 1999. - с. 414-415.

205. Толкачев, И.С. Морфологическая оценка сорбционной активности бентонита при свинцовой интоксикации / И.С. Толкачев, Н.М. Аргунов, С.А. Шумейко и др. // Экологические аспекты эпизоотологии и патологии животных Воронеж, 1999. - С. 414-415.

206. Унанян, С.А. Содержание свинца в почвах окрестностей горнометаллургического комбината / С.А. Унанян // Бюллетень почвенного института имени В.В.Докучаева, 1983.- вып.35.-С.46-49.

207. Уразаев, H.A. Биогеоценотическая патология и эндемические болезни сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев // Эндемические болезни и микроэлементы. Матер. 2 зональной научной конф. Поволжья и Приуралья. Казань, 1977. - с. 42-43.

208. Уразаев, H.A. Биогеоценоз и патология сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев, Г.П. Новошинов, В.Н. Локтионов. М.: Агропромиздат, 1985.

209. Фесенко, Е.А. Кумуляция тяжелых металлов в живом организме и ее последствия / Е.А.Фесенко // Био. 2007. - №2. - С. 13-14.

210. Фирсакова, С.К. Поступление стронция-90 и цезия-137 в растительность лугов из дернины/ С.К. Фирсакова, Н.В. Гребенщикова // Доклады ВАСХНИЛ.-1980.-№9.-С. 19-22.

211. Хаертдинов, P.A. Методические рекомендации по проведению качественного и количественного анализа белков молока методом электрофореза в полиакриламидном геле / P.A. Хаертдинов. М.: Изд. ВАСХНИЛ, 1989.-30 с.

212. Хаертдинов, P.A. Содержание белковых фракций и влияние их уровня на технологические свойства молока / P.A. Хаертдинов, М.П. Афанасьев, Э.С. Губайдуллин // Молоч. и мяс. скотоводство. 1997. -№5. 17 с.

213. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. Пер. с немецкого Н.С. Гельман. М.: Колос, 1976. - 559 с.

214. Хоменко, В.И. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту / В.И. Хоменко // — Киев: Урожай 1990. с. 124-150.

215. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин. М.: КолосС, 2004. - 692 с.

216. Цеолитсодержащие породы Татарстана и их применение / A.B. Якимов и др.. Казань: ФЭН, 2001.- 174 с.

217. Природные цеолиты / Г.В. Цицишвили и др.. М.: 1985.

218. Шадрин, A.M. Цеолиты в профилактике диарее поросят /

219. A.M. Шадрин // Профилактика болезни молодняка. Сб. науч. трудов, ВАСХНИЛ, Сиб. Отд. ИЭВС и ДВ, Новосибирск, 1990. С.80-84.

220. Использование пегасина в животноводстве с целью профилактики заболеваний и повышения продуктивности / A.M. Шадрин и др.. // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве: Материалы Всесоюзного совещания. Часть 2. Новосибирск. 1991. с. 3-5.

221. Шадрин, A.M. Профилактика микотоксикозов у животных природными цеолитами / А.М.Шадрин // Сб. науч.тр. «Методология мероприятий по профилактике и ликвидации болезней сельскохозяйственных животных, Новосибирск, 1995 — с.39.

222. Шакиров, Ф.Х. Агроэкологические проблемы в Республике Татарстан/ Ф.Х. Шакиров. — Казань, 1994.

223. Шахов, А.Г. Проблемы продуктивного здоровья животных в условиях техногенного загрязнения и пути их решения / А.Г. Шахов, М.Н. Аргунов, B.C. Бузлама // Проблемы техногенного воздействия на АПК и реабилитации загрязненных территорий. РАСХН. М., 2003.

224. Шахов, А.Г. Экологические проблемы патологии сельскохозяйственных животных // Междунар. корд, совещ. 19-23 мая, 1997 г)./ ВНИВИПиТ.-1997:Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных—С. 159-161.

225. Шилова, И.И. Экологические аспекты оптимизации техногенных ландшафтов АН СССР/ И.И. Шилова др. // Свердловск, 1984.-С. 14-35.

226. Шкуратова, И.А. Эндемическая патология крупного рогатого скота на Среднем Урале// Вестник ветеринарии.- 1999. — № 14(3/99). -С.36.38.

227. Шкуратова, И.А. Зобная болезнь крупного рогатого скота в Свердловской области / И.А. Шкуратова, A.B. Коржавин // Био. №1.-С. 34-35.

228. Шкуратова, И.А. Физиологические аспекты применения бифежа в экологических условиях Среднего Урала / И.А. Шкуратова, Н.Г. Шатрова // Экологические проблемы промышленных регионов. Екатеринбург, 2001. С. 156.

229. Штина, Э.А. Водороили загрязненных нефтью почв / Э.А. Штина, К.А. Некрасова // Восстановление нефтезагрязненных почвенных экосистем. — М.: Наука, 1988. — С. 57-81.

230. Щеповских, А.И. Проблемы экологии и пути их решения в Республике Татарстан / А.И. Щеповских // Панорама-форум. Специальный выпуск: Экология Республики Татарстан: проблемы и решения. 1997, №14. -с. 13-16.

231. Юсупова, А.Г. Влияние скармливания силоса с различными консервантами на молочную продуктивность, состав и свойства молока коров: Автреф. Дис.канд. биол. наук: 06.02.01 / А.Г. Юсупова. Казань, 1995. 22 с.

232. Яппаров, А.Х. Переработка продукции животноводства/ А.Х. Яппаров и др.. Казань, 2001. - 280с.

233. Якимов, А.В. Влияние разных доз «Шатрашанита» на перевариваемость и использование питательных веществ / А.В. Якимов, С.П. Васильев // Природные минералы на службе человека: Минеральная среда и жизнь. Новосибирск, 1997.- с. 165-166.

234. Alberti, A. The crystal structure of two clinotîlolites Tschermaks Min /

235. A. Alberti // Peter. Mitt., -1975. №22, p. 25-37.

236. Aggett, P.J. Physiology and metabolism of essential trace elements: An outline / PJ. Aggett // Clin. Endocrinol. Metab. 1985. -Vol. 14. - №3. -p. 513-543.

237. Aggett, P.J. Soil and congenital malformations / P.J. Aggett, S. Rose // Exprientia. 1987.-Vol. 43.-p. 104-108.

238. Anke, M. Rubidium an essential for animals and humans It Trace elements in man and animals / M. Anke, L. Gurtler // Proc. Of 9 Intern. Symp. On trace elements in man and animals. Ottawa: NCR Res. Press. - 1997. - p. 189-191.

239. Arazi, T.A. tobacco plasma membrane calmodulin-binding transporter confers NI2+ tolerance and Pb2+ hypersensivity in transgenic plants / T. Arazi, R. Sunkar, B. Kaplan, H. Fromm // The Plant Journal. 1999. - V. 20. -p. 171-182.

240. Aschaffenburg, R. Genetic variants of milk proteins: their breed distribution / R. Aschaffenburg // J. Dairy. Res. 1968. V.35 P.447-460.

241. Barez, B.N. Zeolitik natdrali si implicafiile lorin; petrol si gase /

242. B.N. Barez// 1989.-v.40.-№5.-p. 131-133.

243. Bell, K. p-lactoglobulin Droughtmaster: a unicue protein variant / K. Bell, K.A Mc Kenzie, W.H. Murphy, D.C. Shaw // Biochim. Biophis. Acta. -1970.-V.214 P. 427-436.

244. Berrios, I. Zeolite inclusion in the fuels for laying hens fed ad libitum / I. Berrios et al. // Cub. J. agr. Sc. -1983. -v. 13, №2. -p. 169-174.

245. Blake, K.C. Absorption of Pb from the gastro-intestinal tract of man / K.C. Blake //Environ. Res, 1976.-Vol. 11.- p. 1-4.

246. Bucu, N. Zeolitii naturali si implicatiile lor in biologie Mine, Petrol si Gase /N. Bucur // 1989. -v. 40. №3. -p. 131-133.

247. Burnside, E.B. New development in dairy cattle breeding. / E.B. Burnside // Bull. Int. Dairy Fed. 1990. - №250.-P.2-4.

248. Carabano, M.J. Genotype by environment interaction for milk and fat production across regions of the United States / M.J. Carabano, K.M. Wade,

249. D. Van Vlek // J.Dairy Sei. 1990.-V.73.- №1.-P. 173-180.

250. Castro, M. Effect of different levels of zeolite on the balance of some nutrients for pre-fattening pig feeds / M.Castro, E. Mas // Cub. V. agr. Sc. -1989. -v. 23. №1. - p. 55-59.

251. Csonti, F. Termes zetes zeolitok a pesenyecsirkek takarmanyaban / F. Csonti, A. Nady, M. Such // Magyar Merogard. -1979. et v. 34. -sz. 42. - p. 20.

252. Cousins, RJ. Absorption, transport and hepatic metabolism of coppe and zinc: special reference to metallothionein and ceruloplasmin / R.J. Cousins // Physiol. Rev. 1985.-Vol. 65.-p. 238-310.

253. Cousins, R.J. Metallothionein-Aspects related to copper and zink metabolism / R.J. Cousins // Inher. Metab. Dis. 1983. ~ Vol. 6. - Suppl. 1. -p. 15-21.

254. Chen, X. Effect of selenium deficiency of the cronic toxicity of Adriamycin in rats / X. Chen, A. Xuc, V.C. Morris et al. // J. Nutr. 1986. - Vol. 16. №12.- p. 2453-2465.

255. Chester, J.K. Metabolism and biochemistry of zinc / J.K. Chester // Current topics in nutrition and disease. New York. - 1982. - p. 221-238.

256. Cue, R.J. Relationships of calving easy with type traits / R.J. Cue, H.G. Monardes, J.F. Hayes // J.Dairy Sei. 1990.-V.73. - №12.-P.3586-3590.

257. Davis, W.E. National inventory of sources and emissions cadmium, nikel and asbestions. Cadmium section / W.E. Davis. J: Report P. B. N 192250. Springfield (Va): US Dep. Commerct: Nat. Tech. Inform. Serv. 1970. - 35 p.

258. Dobrzanski, Z. Metody przecimdzialani bioakumulacji metal ciezkich u zwiezat / Z. Dobrzanski, R. Kolakz, E. Bodak // Med. Weter. 1996. - R. 52. №12. - p. 763-768.

259. Friberg, L. Assessment of exposure to leand and cadmium through biological monitoring: Results of UNEP WHO global study / L. Friberg, M. Vahter // Environ Res. 1983. Vol. 30. - №1 - p. 95-128.

260. Gerben, J. Genetic breed. The result of consistent selection / J. Gerben // Veepro Holl.-1994, №19, S.20-21.

261. Gianola, D. Can BLUP and REML be improved upon? / D. Gianola // Proc. 4th World Congr. Genet. Appi. Livestock Prod.-Edinburgh, 11990,V.13,P445-449.

262. Giese, W. Thesis / W. Giese School of Veterinary Medicine, Hannover.1971

263. Giese, W. Beiheft 11 zum Zentralblatt fur Veterinarmedizin 185 / W. Giese, D. Hantzsch. 1968.

264. Giese, W. School of Veterinary Medicine / W. Giese, S. Molnar, K. Lingens // Hannover and University of Gottingen, unpublished data. 1987.

265. Giese, W. Counter-measures for reducing the transfer of radiocesium to animal derived foods / W.Giese // The Science of the Total Environment. 85. 1989, p. 317-327.

266. Giese, W. Ammonium-Ferric-Cyano-Ferrate (II) (AFCF) As An Effective Antidote Against Radiocaesium Burdens in Domestic Animals and Derived Foods / W. Giese // Br. Vet. J. 144. 1988. p. 363-369.

267. Grasiano, I.H. Conceptual and practical Advances in the Measuremen and Clinical Management of Lead Toxicity / I.H. Grasiano // Neurotoxicology. -1993.- № 14.-p. 219-224.

268. Jensen, F.E. Policy implication of new technologies in the U.S. dairy industry / F.E. Jensen et al. // J.Prod.Agrie.-1990.-V.3.- №l.-P.13-20.

269. Lagerwerff, J.V. Uptake of lead bi Alfalfa and corn from soil and air / J.V. Lagerwerff, A.W. Armiger // Specht Soil Sci., 1973, 115.- pp. 455-460.

270. Nielsen, F.N. The ultratrace elements / F.N. Nielsen // Trace elements in fooc Ed. K. T. Smith. -N.Y.: Marcel Desser, 1988. p. 225-311.

271. Nriagi, I.O. Global inventory of natural and antropogenic emissions trace metals to the atmosphere / I.O. Nriagi // Nature, 1979. Vol. 279. -№5712. -p. 409-411.

272. Hardiman, R.T., Jacoby B. Absorption and translocation of Cd in bush beans (Phaseolus vulgaris) / R.T. Hardiman, B. Jacoby // Physiok. Plantarum. — 1984.-V.-61.-p. 670-674.

273. Hove, K. Experience with the use of caesium binders to reduce the radiocaesium contamination of grazing animals / K. Hove. Int. Symp. On Environ. Contamination Following a Major Nuclear Accident. Wienna, Austria, 1989.

274. Kliewer, R.H. Hungary's bold experiment in dairy cattle breeding / R.H. Kliewer -Holstein Sei. Report. HA.USA.-1982.-P.21-27.

275. Kupper, H. Cellular compartmentation of zinc in leaves of the hyperaccumulator Thlaspi caerulescens / H. Kupper, F.J. Zhao, S.P. McGrath //Plant Physiology. 1999.-V. 119. p. 305-311.

276. Langholz, H.J. High yielding cattle populations concurring and compatible traits with special reference to reproductive efficiency / H.J. Langholz // Reprod. Domest. Anim.-1990. V.25.- №5.-P.206-214.

277. Ma Zhuo, Li Lung injury induced by environmental Cd in sheep / Ma Zhuo, Li Zongping, Li Xuangen. // Acta veter. Zootechn. Sinica. 1996. - Vol. 27. - №3. - p. 269-274.

278. Manson, W. Bovine 6s0-casein; a phosphorylated homologue of 6sr casein / W. Manson, T. Carolan, W.D. Annan // Eur. J. Biochem. 1977. -V.78. -P.411-417.

279. McDonald, L.R. Minerals in Animal and Human Nutrition / L.R. McDonald. San Dieg Academic Press, 1992. 229 p.

280. Miller, C.A. Effects of cadmium salts on culture neuroplastoma cells / C.A. Miller, E.M. Levine // J. Neurohem. 1974. - Vol. 22. - p. 751-758.

281. Mumpton, F.A. The application of natural zeolites animal sciences and aguaculture / F.A. Mumpton, P.H. Fishman // J. Anim. Sci. 1992. - Vol. 45. -p. 1188-1203.

282. Olver, M.D. The effect feeding clinoptilolite (zeolite) to laying hens Jouth African Journal of Fnimal Science / M.D. Olver. 1983. - V.13. - №2.p. 107-110.

283. Pangborn, I.B. Mechanism of detoxication and procedures for detoxication Doctor Data / I.B. Pangborn. Bionostics Inc., 1994. 143 p.

284. Potke, D. Zum Leistungspotential von SMR-Nachzuchten / D. Potke, K. Lembre // Tagungsber.-1990.-№290.-S.73-78.

285. Poschenrieder, C. Availability of Cu and to plants growing on and off a malachite site / C. Poschenrieder, I. Bech, M. Llugani et al. // Toxicol, and Environ. Chem. 1995. Vol. 11. - № 1.- p. 1-9.

286. Prasad, A.S. Clinical, biochemical and pharmacological role zinc Annu. Rew. Pharm. / A.S. Prasad, Toxicol. 1979. - Vol. 19. - P. 241-269.

287. Piskator, M. Clinical, biochemical and pharmacological role zinc Annu. Cadmium and hypertension / M. Piskator, A.S. Prasad // Lancet. 1976. - Vol. 2. -№7981.- p. 370-371.

288. Raszy, K.J. Effects of environment pollutants on the porcine and bovine immune systems / K.J. Raszy, M. Toman, U. Jajdyskova et al. // Veter. Med. Praha. -1997. -R. 42.- C. 11. - p. 313-317.

289. Rew. Pharm. Toxicol. 1979. - Vol. 19. - p. 241-269.

290. Sasaki, Y. Effectiveness of the best linear unbiased production of best sire using the field data elected from small scale farms / Y. Sasaki // Proc. 4th World Cong. Genet. Appl. Livestock Proc. Edinburgh, 1990,-V.15.-P.453-456.

291. Shamberger, R.I. Trase metals in health and disease / R.I. Shamberger // Nutritional elements and clinical biochemestri. -N.Y. etc., 1980.-p. 241-275.

292. Sorenson, I.R. Antirheumatic active copper complexes / I.R. Sorenson, V. Kishore // Trace elements in medicine. New York - London, 1984. - Vol. 1. -p. 93-102.

293. Stoev, S.D. Morphological investigations in experimental cases of chronic cadmium poisonings in pregnant sheep / S.D. Stoev, V. Manov, N. Vassilev // Kosice, 1998. -T. 42.- №1. p. 3-7.

294. Sunderman, F.W. Carcinogens effects of metals / F.W. Sunderman //

295. Fed. Proc., 1978. Vol. 13. №6. - p. 489-495.

296. Suzuki, T. Changes of metal contents and isometallothioneinen levels in rat tissue cadmium loading / T. Suzuki, M. Yamomura // Biochem. Pharmacol, 1980. Vol. 29. - p. 2407-2412.

297. Shamberger, R.I. Trase metals in health and disease / R.I. Shamberger // Nutritional elements and clinical biochemestri. -N.Y. etc., 1980.-P. 241-275.

298. Stephenson, R.G. Effect of molasses sodium bentonite and zeolite an urea toxity / R.G. Stephenson, J.L. Huff, G. Krebs, C.J. Howitt // Austral J. Agr. Res. 1992. - V. 43.- №2. - p. 301-314.

299. Teinberg, R. Application of linear methods for breeding value estimation of artificial insemination bulls / R. Teinberg, M. Uba // 1st Geneti. Cong. Bait. States. Eksp. biol.-1992 (1993).- №3-4.-P.107-108.

300. Thompson, M.P. Genetic variants of the milk proteins / M.P. Thompson, N.M Farell // In: Lactation. N. Y.: Acad. Press, 1974. V. 3. - p. 109-132.

301. Thomas, P.C. Milk protein / P.C. Thomas // Proc. Nutr. Soc. 1983. -V.42. - №3. - P.407-418.

302. Thompson, M.P. Variation on the asi-casein fraction of individual cow's milk / M.P. Thompson, C.A. Kiddy, L. Pepper, C.A. Littli // Nature. -1969. - V.195. - P.1001.

303. Tong, P.S. Effect of genetic variants of milk proteins on the yield of Cheddar cheese / P.S. Tong, N.Y. Farkye, J.F. Medrano // Brussels , Belgium; Inter. Dairy Federat. 1994. - P. 179-187.

304. Van Bruwaene, R. Cadmium contamination inagricultural and zootechnology / R. Van Bruwaene, R. Kirchman, R. Impens // Experiential. -1984. Vol. 40: - p. 43-52.

305. Van den Berg, G. Genetic polymorphism k-lactoglobulin in relation of milk composition and cheese-making properties / G. Van den Berg, H. Bevenhuis, P.J. De Koning // Brussels, Belgium; Inter. Dairy Federet. 1990. - P. 123-133.

306. Genetic variants of the influence on quality of milk and cultured milk protein / R. Vegarud et al.. // Inter. Dairy Cong.-Montreal, 1990, V.l P.91.

307. Voglino, G.F. Association between asr, (3- and K-casein loci in two Italian cattle breeds / G.F. Voglino, I. Carignano // Anim. Blood Grps Biochem. Genet. 1975. - V.6. - P.175-183.

308. Wake, R.G. Analysis of casein fractions by zone electrophoresis in concentrated urea / R.G, Wake, R.L. Baldwin // Biochem. Biophys. Acta. 1961. -V.47. - P225.

309. Waugh, D. The interactions of asr, (3-, k-casein in micelle formation / D. Waugh // Disc. Faraday Soc. 1958. - V.25. - P.186.

310. Beta-lactoglobulin and kappa-casein polymorphism in relation to production traits and technological properties of milk in the herd of Polish Black and White cows / K. Walawski et al.. // Genet. Pol. -1994. - V.35. - P. 93-108.

311. Weigand, E. Total true efficiency of zinc utilization: determination and homeostatic dependence upon the zinc supply states in young rats / E. Weigand, M. Kirchgessner //J. Nutr. 1980. - Vol. 110. - p. 469-480.

312. Evaluation of zeolites fed to male broiler chickens / W.L. Willis et al.. // Poultry Science, -1982. V. 61.-p. 438-44.

Информация о работе

Ахметзянова, Фирая Казбековна
доктора биологических наук
Казань, 2009
ВАК 03.00.32

Диссертация

Сохранение биоресурсного потенциала молочного скота в условиях нефтегазового техногенеза - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы