Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Разработка рецептов комбикормов для дойных коров с учетом качества (растворимости) сырого протеина

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Разработка рецептов комбикормов для дойных коров с учетом качества (растворимости) сырого протеина"

л;ршсш ШДЕ..Ш АГРАРНЫХ НАУК

11АУЧ110-ИСсадоЬАТКШ;й1Л ИНСТИТУТ животноводства ЛШЭСТЕПИ И ПОЛЕСЫ УССР

На правах рукописи

ХАРЧЕНКО Александр Григорьевич

УДК 636.065.55:636.22/.28.084

РАЗРАБОТКА РгЗЩПТОВ Ж.ШЮНЮВ Ш ДОЙНЫХ НОРОБ С УЧг.ТО.4 КА'ЕСТЬА (РАСГиСРл-ОШ) СЫРОГО ПРОТЕИНА

Об.02.02 - Кормление сельскохозяйственных ЖИВОТНЫХ я технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации па соисканло учено!! степени каядддата сельскохозяйственных наук

Хахьков - 1991

Работа выполнена в Научно-исследовательском институте животноводства Лесостепи и Полесья УССР.

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, академик ЪАСШЫ БОГДАНОВ Григорий Александрович,

кандидат сельскохозяйственных наук ЗПЕРЕи Александр Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор МАКСАКОЬ Ьладиыир Яковлевич,

кандидат сельскохозяйственных наук КУЗНЕЦОВ Ьасалий Андреевич

Ведущее научное учрездоние - Белгородский сельскохозяйствен венный институт

Защита диссертации состоатсяа^^'" 1Ь91 г. в

^ " часов на заседании специализированного Совета Д.020.10,02 при НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР.

Адрес: 312120, г.Харьков, п/о Кулиничи, ШМ животноводства Лесостепи и Полеоья УССР.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан .1991 года.

УЧКШЙ СЕКРЕТАРЬ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО СОВЕТА

Т.Л.СОЛОВЬЕВА

- з -

І. ОДЦМ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тош. Б материалах правительства, по священних развитию сельского хозяйства, предусматривается значительный рост сельскохозяйственного производства в целях обеспсчоння возрастающих потребностей насоленил в продуктах питания и промышленности в сырье. В частности, среднегодовое производство молока намечено довести до 104-106 млн.тонн, путем обеспечения значительного роста удоя молока.

Доставлошше задачи могут бить выполнены при наличии прочной кормовой базы и полноценном, научно обоснованном, кормшэиая сольскохозяйствсншос животных. Особо ватлоэ значение прп сбалансированном кормлении отводится протеину.

В настоящее время в кормовом балансе наблюдается ярко выраженный дефицит протеина. По ынвклп П.П.Лобанова ( 1975 ) дефицит кормов протеина в рационах еельсілхозяйствеїшкх япвотных составляет 19$ от потребности, а по дашшм В.Н.Б^шова (я соавт. ( 1Ь80 ) потребность скота в протейне удовлетворяется на 70-75$. Наряду с уватаченяем производства растительного протеина, а также протеина лшвоткого л дикробгіального происхоздения, важным фактором в решении протеиновой проблема яъляэтся фактор раціонального ИСПОЛЬЗОБЭШШ его прп кормлении животных. • .

Перспективным методом повышения эффективности использования кормового протешл продетаьляот новый подход к оценке .качества и нормирования кормового протеина для жвачных. Новый подход к оценке качества коркошго протеина предусматривает нормирование в рационах соотношения фракций протеина растворимых и нерастворимых в искусственной слюне. Снижение растворимости кормового протеида позвол~т уменьшить распад белковых кормов в рубив и, тоу. са\1з уиепьашт непроизводительные потери азота в обмитих процессах. '

Поскольку регулировать растворимость кормового протеина основного радиола (О.Р.) не представляется возданным, различия в соотноиеции растворимых и нерастворимых фракций протеина достигалась за счет специально приготоаленных комбикормов.

В опытах необходимо бито сравнить объективность использования лактирущими коровами рационов с различной растворимостью протеина.

К началу наших опытов и по настоящее время в практике нормирования протеинового питания, в нашей стране, на предусматривается балансировать рационы с учетом качества протеина. В то ив время в ряде стран с развитым .тдвотноводством (США, Англия, Франция и др.) уже принята новая система оценки протеинового питания жвачных. Кроме того, в литературе мы не обнаружили данных, регламентирующих соотношение солерастворшдлх и нерастворимых фракций протеина в комбикормах для лактирующих коров.

Цель и задачи исследований - разработка рецептов комбикормов, обеспечивающих высокоэффективное использование протеина и снижение его затрат на производство молока при кормлении лакти-рующих коров.

Для достижения этой цела использовали особенности квачных в переваривании протеина и обмена азота при разной растворимости ’'ормового протеина.

В задачи работы входило:

- разработать и испытать в научно-хозяйственных опытах на лактирующих коровах рецепты комбикормов п различным содержанием протеина и о различной его растворимостью. Лучший рецепт комбикорма апробировать в производственной проверке и рекомендовать производству.

Научная новизна работы. Настоящая работа является законченным этапом тематики лаборатории комбикормов Н.Ш Лесостепи и Полесья УССР "УсовершенстЕонать и разработать новые рецепты

комбикормов, прошшсов для молочного скота, обоопочивающие балансирование рационов по детализированным норкам, повышение э$к фоктивности использования зерна и основных iwpuon при промышленной технологии производства молока". Впервые на лактпрущих коровах изучена эффективность использования комбикормов с различно!' степенью растворимости протеина. На,¡депо оптимальное соотно-шениа растворим« и нерастворимых фракций протеина в рационе. Установлена возможность снижения потребления езотистых веществ рациона, за счет фракция протеина растворимых в искусственной слюне.

Практической значекао работы. На основании проведенных исследовал:!!'! сделаны обоснованные выводы о необходимости нормирования протеинового питания, до¡1 них коров, с учетом качественных характеристик протеина. Сиихонио потребленил азотистых веществ рациона за счет солераотворишх фракций протеина не снижает молочную продуктивность и повышает эффективность производства молока. Материалы исследований использованы при подготовке рекомендации по составу комбикормов я премиксов для лактирующих коров. ' • ■

Апробация работы. Материал»; диссертации долозены и обсуцдэ-ш на Всесоюзном совещании "Пищеварение и биосинтез молока в ївдзи с качеством протеинового питания жвачных животных" (Боровск, 1987), Ьсосовзпом научно-техническом совещании " Техника

і технология переработки сырья я отходов АПК на комбикорма и ле-іебіго-ирофолактическиа добавка" (Запорожье, 1988 ), ХЛ11 зональ-¡ой конференции колоднх ученых в УН1Ш "Аскакия-Кова" ("Аснанпя-Іова", TS8ö), а также на Lee союзно:'; научно-практической конфе-ОНЩ1И "Пути снижения доли зерноЕ:я концентратов в рационах жи-отшос при производстве говядины" (Белгород, 1989).

Публикация. По результатам выполненных исследований опубли-овпно песть статоії.

Объам диссертации. Диссертационная работа включает: введение, обзор литературы, результаты исследований и их обсуждение, заключение, выводы, практические предложения, список литературы,

состоящий из 132 наименований, в том числе 76 иностранных авторов. Работа изложена на 115 страницах машинописного текста,

содержит 42 таблицы, I схегду.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ!

Представленные исследования включаат 3 научно-хозяИственных И 2 физиологических опытов. Бее опыты были проведены методом групп на коровах черно-пестрой породы в течение 1986-1989 гг.

Работа выполнена в опытном хозяйстве ШШ Лесостепи и Полесья УССР "Украинка”,

Во всех научно-хозяйственных опытах разным і'руппам коров скармливали одинаковые по набору кормов и питательности рационы. Различия в кормлении мезду группами создавались за счет скаршш-ваш’.я специально приготовленных комбикормов. При этом снижение потребления азотистых веществ производилось за счет фракций про-теша растворимых в искусственной слюне. •

Контроль за полноценностью кормления коров осуществляли в соответствии с нормами ВИКа (А.П.х^алашников и соавт., 1985).

Учат заданных кормов и их остатков проводили ежедекадно в течение двух смемных дней по грушам.

Продолжительность первого а второго научно-хозяйственных опытов - 90 дней, третьего - 60 дней.

В конце 2, 3 научно-хозяйственных опытов были проведеш физиологические исследования по изучению переваримости и использованию питательных веществ (балансовый опыт).

Химический состав кормов а их остатков, молока, кала и мочи определяли общепринятыми зоотехническими методами (II.Т.Лебедой, А.Т.ісошч, І97С ).

Лс'-лодоішия били завершены проязводствешіим опитом на 2-х гру ¡шах короп no 100 голов в каздоЯ, продо.таитольностью 00 дней.

І. Схома проїшдоиал научію-хозяіістввіпшх опытов

Группа ! Количество ! ! аипотных о ! ! группе ! Характеристика кормленая

Сі.ііт I

[ контрольная 3 О.Р. + комбикорм (16,52 С.П.х, растворимость tj.II. - 5'¿f, )

1 опытная S О.Р. + ког.^икорм (142 С,П., растворимость U.П. - 42,V)

Опыт 2

контрольная В О.Р. + комбикорм {17/7% С.П., растворимость С.П. - 442)

опнтная 8 0.?, + комбикорм 116,3л С.П., расїнориность t.її. - 33%)

опитная 8 О.Р. комбикорм (13,82 С.П., растворимость С.П. - 222)

Опыт 3

контрольная 8 О.Р. «■ комбикорм (13,42 С.П., рпстьоркмость С.П. - 282)

опытная 3 О.Р. + комбикорм (12,72 С.П., растворимость С.П. - 23%)

,П.Х - сыроН протеин.

3. ИЗЗШГАТЫ ИССЩОБАІСЙ

3.1. Опыт І

3.1-І. Коша и кормление. В структуро рационов ірпоП сории ішучно-хозяИотвенного опита на лактарукхдос коровах, члно корма по сухому веществу занимала 44,8$, грубые - 30,72 кошшнтратн - £4,52. Поодаомость ослотшх кормов рациона сос-г-іілп: силоса кукурузного - 89,7-92,5$, силоса листо-стобольаоіі caí кукуруз»; - С',8-73,3$, сена - 73,5-80,7!», соломы пшоняч-

- 71,C-7-:to;i. ixoí.rfiixopwa, корнеплоды а патоку коровы поедали

без остатков.

Фактическое потребление питательных веществ рационов на голову в сутки приводено в табл.2.

2. Фактическое потребление питательных веществ рационов (гол./сутки)

Показатели |______Группа

І I ! П

Сухого вещества, кг 13,6 13,1

Корковых единиц, кг и,1 И,7

Обменной энергии, ¡.Щж 143,3 144,7

Сырого протеина, г 1693,0 1522і 0

Растворимого протеина, г 874,0 648,0

Нерастворимого протеина, г 819,0 874,0

Обменной энергий в сухом веществе, ВДж 10,54 11,05

Сырого протеина в сухом -веществе, % 12,4 11,6

Растворимого протеина на I № 6.1 4.5

Содержание сырой клетчатка, жира ыакро- и микроэлементов !•

соответствовало детализированным нормам кормления молочного окоч

3„1.2. Переваримость питатольних веществ рациона. Показать переваримости питательных веществ рациона в некоторой степени могу; характеризовать физиологические и биохимические процессы, происходящие в организме подопытных животных. Животные, как контрольной, так и опытной групп довольно высоко переваривали питательные вещества рациона (табл.З).

3. Переваримость питательных веществ рациона

} Сухое ! Органа-1 Сырые ! га-п

Группа Івещест-Іческое !----------------------------------- !

!ю ІВЄ1ДЄСТ-! протеин! жир Іклет- t ! !во ! ! Ічатка !

1 контрольная 70,11 73,24 60,38 77,86 60,64 81,63

2 опытная ' 71,98 74,46 60,76 76,59 64,21 61,50

Супиствешшх различи!! по переваримости питательных веществ у животных обоих групп не обнаружено.

3.1.3. ¡Лодочная продуктивность и качество молока. Снижение потребления сырого протеина, за счет фракций протеина растворимых в искусственной слше, не оказало отрицательного влшная ка молочную продуктивность и'.еотннх опытной групю». Незначительные различия в молочной продуктивности ттду группами оказались статистически недостоверш/ми. Данные о молочной продуктивности подопытных животных представченн н таблице 4.

4. Молочная продуктивность п качество молока

Показателя С* у п п а 1 п

|'доЙ иатурашюго молока за Ю дней лактации, кг/гол. 1176*42 1203*43

Среднесуточный удой наэдр&ть-юго молока, кг/гол. 13,0710,47 13,37*0,48

’«редний % жира 3,85*0,06 • 4,02*0,09

‘ьоличоство 4'1-ного молока за Ю .иней лактации, кг/гол. . 1X28*31,5 1175*27,9

!реднесуто»цшЯ удой 4"-кого юлока, тег/гол. ’ 12,53*0,35 13,06*0,31

редкий процент белка 3,15*0,04 3,21*0,04

Отмечена также положительная тенденция по увеличению сирости и белковости молока у коров ошггноЛ группы, -..то определило олученае большего количества молочного жира и болка от этих жй~ отних.

3.1.4. ЭТгГл чтишость использования коревого протеина д атоатп корул. Данное, полученные нами в результате проведения шта позволяют заклачить, ’сто при сквженип потребления сырого ротеипа лактпрукрдаа корова:«! повышается эКоктивност:. его ис-'лмоъ:и1лл я сш’яаются затраты' питательных веществ на произвол-

ство продукции. При этом пообходимо учитывать растворимость про теина в искусстеошюй слюне. Снижение содержания сырого протеин в рационе ии производили за счет растворимшс фракции протеина. Данные об эффективности использования сирого протеина и затрата питаталышх веществ на произиодстю продукции нредстахлены в таблице 5.

5. 3;Т>'ог.тіігность использования кормового протеины и 'затраты питательных веществ I на гол./сутки )

! I группа_____! П группа

Токаэ а т е л и ! *, ! ог ! I “ \

__________________________[ г | а> ; Г ; /

Потреблено кормового протеина 1о93 100 1522 90,0

Ввдалено молочного белка 412 100 422 102,4

Затрачено кормового протеина на I кг молочного белка 4120 100 3610 86,0

Ввделено молочного белка на I кг кормового протеина 243 100 277 114,0

Затрачено коршвых единиц на I кг 4^-ного молока 0,9 100 0.9 100

Затрачено сырого лротеина на I кг 4^-ного молока {. 135 100 116 86,0

Таким образом, дашше опыта указывают на возможность более ефективного использования протеина в рационах лактируюіцих коров, что суаіественно при значительном дефиците его в кормоиом белаяое.

3.2. Ошт 2

3.2.1. Корма и ко тление. В опыте задействованы коровы на втором-третьем месяце лактации, среднесуточная молочная продуктивность 22 кг.

В структуре рационов по оухогду веществу сочные корма занимали 46,75?, грубне - 17,9$, концентрированные - 35,4#. Поедае-ыость кормов рациона била примерно равной и колебания в поедао-шета кориов была незначительны. Так, силос кукурузіші! поддал-

ся на 90-92tb%, cono вико-овсянпоо - на 8( ,1-87,5/1, корнеплоды и концентраты поедала^, полностью.

3,2.2. Переваримость питательных вечеств оационов. Данные по переваримости питательных веществ рациона предстаняены в таблице 6.

6. Нероваримость питательных веществ рациона

Группа ¡Сухое !0ргани-!ье- !ческое •щество!вещест-! ! во протеин Сыр жир ы е " г ¡клет- чатка t 1 БЭЬ I i

I контрольная 76,43 78,34 70,26 86,14 63,63 83,94

П опытная 73,63 76,58 64,62 77,09 57,76 84,06

111 опытная 74,94 76,89 64,41 83,01 57,51 83,80

Переваримость питательных воществ рациона, ка1С видно из дашшх таблицы 6, била в пределах физиологической нормн у всех подопытных жавотних. Однако необходимо отметить некоторое снижения видимой порешримости ясивотпых второй и третьей групп по сравнению с контролем. Скаргдливание рационов с пониженным содержанием фракций протеина растворимых в искусственной слюне способствует еннношно видшлей переваримости, по наряду с этим способствует увеличению ретенции азота в организме жвачных. На эту закономерность указывают в своих работах Б.Пьятковокяй ( 1978 ), А.И.Зверев ( 1983 ), Э.Р.15рсков ( 1985 ).

3.2,3. Осиовшо показатели обмена азота. Баланс азота у животных всех групп бил положительным. При практически равном потреблении азота с кормом ( табл.7 ) переваримость его бала самой высокой у коров контрольной группы. Однако использован ¡з азота корма на молочную продукцию увеличивается в опытных грушах, а также наблюдается снижение наделения азотистых веществ о мочой от контрольной к опытным группам, что указывает на белее рациональнее г^польаоьиша азота керма в организма животных опытных

групп.

7. Основные показатели обмена азота

Гоуп-Шринято па !с кор-!мом, г і ? і

Переварено

Виполено с молоком !Выделено С МОЧОЙ

/а К

приня-

тому

! т т, Г"

/а К I

neps-j г варон і йому j

\<tf ,, Ге .. t (° К f (j к ;приня}поре-¡тому ¡варен j ¡ному

I 350,94 245,16 69,86 103,83 2S,5S 42,35 84,17 23,SO 34,33

П 345„33 223,81 64,01 101,21 29,31 45,22 75,33 21,81 33,66

Щ 372,54 240,G5 64,GO 135,24 3S.30 56,20 68,75 18,45 26,57

Баланс кальция и фосфора у животных всех групп бил положительным и не имел существенных различий гледцу группа™.

3.2.4. Молочная продуктивность и качество молока. За период проведения опыта (90 дней) получоин данные, характеризующие молочную продуктивность подопытных животных. Данные свидетельствуют о преимуществе рационов с пониясеїшш содержанием фракций протеина растворимых в искусственной слюне и о возможности снижения потребления сырого протеина за счет этих фракций.

8. Аіпочная продуктивность и качество молока

Показатели ! Г-Е Ï И п а

і I і п ! ü

Удой за S0 да ait лактации, кг/гол. І207І37,8 1810*25,2 І962ІЗІ.5

Жирность, % 3,83±0,05 3,98^0,08 3,75±0,С4

Удой молока 4£~ной жирности, кг/гол. 1804±41,4 18,08±43,2 I837±42,3

Среднесуточный удой натурального молока, кг/сутки

2ІД9І0.42 20,І2І0,28 21,80^0,35

Среднесуточный удой 4%-ного молока, кг/сутки 20,04^0,45 20,09^0,48 21,4110,47

Содержание белка, % 3,13±0,02 ЗД7±0,01 3.17*0,01

Необходимо подчеркнуть, что достоверных различий по про-

дуктивности мевду животными контрольной ¡: опытных групп нами по

установлено. Однако, как а в первой серии опытов наблюдается тенденция к увеличению белковости молока в опитішх группах.

3.2.5. Э№ективногуь использования кормового протонна. Как и в первой сории опытов наш бил определен показатель хозяйственной оцешеи эффективности использования кормового протеина, а также затрати питательных веществ изучаемых рационов на производство продукции ( табл.9 ).

9. Эффективность использования кормового протеина и затраты питательных веществ { на гол./сутки)

Показатели К1- Шупа---------------. Д гвуїша .1 Ш„рудш9

______________________I кг | % і кг і % і КГ І %

Выделено молочного белка 0,590 100 0,567 96,1 0,614 104,1

Потреблено: сухого вещества 17,2 100 16,6 96,5 17,0 98,8

кормових единиц 16.7 100 15,2 96,Ь 15,6 99,4

сырого протеина 2,291 100 2,110 92,8 1,993 87,0

Удой 4#-лого молока 20,04 100 20,09 100,2 20,41 101,8

Затрачено кормового протеина на I кг молочного балка 3,45 100 3,31 95,9 2;88 83,5

Выделено молочного белка на I кг кормового протеина 0,289 100 0,302 104,5 0,347 120,1

Затрачено кормових единиц на I кг 4л-ного молока 0,78 ІС0 0,76 97,4 0,76 97,4

Затрачено сирого протеина на I кг 4^-ного молока 0,114 100 0,105 92,1 0,097 о5,1

Данные таблицы показывают, что эффективность использования

кормового протеина на производство I кг молочного балка увеличилось на 20# и затраты ыэрмодого протеина уменьшились на 13$.

'Гаїшм образом, данные второго опыта полностью подтгэрцдаот результаты первого опыта на лактирующих коровах.

3.3. Опит З

3.3.1. Корма и копмлоішо. Структура используемых в опите рационов внглядола следующим образом: сомнііс корма - 40,3';,', грубне - 18, Ь% и концентраті! - '^<¡,2%, по сухому вс.ноству. При примерно равной поедаемое?и кормов потребление питательных вадоств раїїдонов било практически одинаковым. При этом растворимость кормового протеина в группах но различалась. Так, в контроле показатель растворимости протеина составил йо/с, а в опнтноіі группе

- 515?.

3.3.2. Молочная продуктивность и качество молока. Равное потребление питательннх воществ, а также равная растворимость кормового протеина рационов контрольно» и оштюй групп определили равнуи молочную продуктивность. Показатели уіозв натурального молока и молока 4,и-нои жирности, а такие качоственш.’о характеристики молочной продукции приведеік в таблице 10.

10. Продуктивность и качество молока

Показатели ■ ! I группа ! П группа

Количество кормодней СО СО

Удой натурального молока за период опита, кг . І26ІІ23.4 1242^22,8

Среднесуточный удоі! натурального молока, кг 21,0210,39 20,70*0,36

Средний процент міра 3,73±0,05 3,08-0,08

Количество 4^-ного молока за опктяый период, кг 1178*23,4 1208*30,6

Среднесуточный удой 4^-ного молока, кг 1Э,63±0,39 20,14^0,51

Средни3 процент белка 3,0210,01 3,10*0,03

Из таблицы 10 следует, что тенденция к унелич9Шь> белковости и улрномолочно сти в олктннх группах четко просматривается па протякешш топх сораН опигов. Но достоворпкх различий по этим показателе-; наш получено не было.

- 15 -

3.3.3. Основные показатели обмена азпта. Бачанс азота у животных как контрольной, таї; и опытной группы был полояителышм,

В таблице II приведены основные показатели, характеризующие состояние азотистого обмена в подопытных животных.

II. Основные показатели азотистого обмена

Груп- па Пойнято; Леровашно в кор- і і МОМ і | і г \ % і і І І Выделено с коло-ком Выделено с мочой

!(? „ \а> „ \/4 К | , 0 К г ¡при- ¿пере-¡нлто-;варен і му ¡ному \% к г ;лри- ІНЯТО- |му % к переваренному

I 347,25 216,32 62,87 92,22 25,56 42,24 93,02 26,79 42,61 П 348,56 230,63 66,17 93,81 26,91 40,68 83,57 23,98 36,24

Анализ данных по балансу азота показывает, что во второй группе отмечается тенденция к увеличению переваливания азота корма, а также снияается Еыдвленав азота из организма о мочой. Потери азота о мочой в контрольной группе выше в сравнении,о опытной на 9,45 г в сутки.

Общее использование азота ( на продукцию молока и отложение в теле ) было больше у животных опытной группы в сравнении с. контролем.

При изучении обмена кальция и фосфора не било установлено статистически достоверных различай в их отложении в организме подопытных животных. Баланс кальция и фосфора в группах бил положителен.

Обобщая данные, полученные в трех научно-хозяйственных опытах приходим к заключению, что эффективность использования кормового протеина рационов в значительной степени зависит от его качественных характеристик, а именно от растворимости ь солевых растворах. При составлении рационов с учетом качества протеина появляется зозмо:йюстх, снизить уровень потребления и повысить эффективность его использования. Данное мероприятие позволит со-

кратить дефицит протеина в рационах жвачных животных и повысить ьффектишость ведения отрасли молочного скотоводства.

По окончанию исследовании наг/л била проведена сравнительная оценка существующих в ншеіі стране систем протеинового питания шлочного скота. Дня сравнения наш были взяты нормы ЪАСХКИЛ, І9Б5; ВПК, 1985; ШІІЕ Лесостепи и Полесья УССР, 1987, ЮУО г. Данные» полученные наш при сравнении этих систем, продетаплены а таблице 12.

12. Потребление сырого протеина подопытными іивотнами и потребность в протеине по разным системам оценки

Іїїивая ! УдоИ ¡Факгя-Іческое ¡«дугока, 'погроб-! иг !ленао ! !сырого 1 ¡протонна, ! !г/гол./ ? ! сутки Нормы скармливания

Группа татотных масса, кг ЬАСЯШ 1985 і і вік 11985 і ! і і іПГ/СЇ 1987 ІПШ 1990

Г опыт

I контроль 550 12,5 1693 1746 1568 1493 1697

П опытная 550 13,0 1522 1746 1568 1493 1697

Л опыт

I контроль 550 20,0 2251 2285 2091 2001 2275

П опытная 550 20,1 2110 22В 5 2091 2001 2275

Ш опытная 550 20,4 1393 2285 2091 2001 2275

Ш опкт

I контроль 550 19,6 2052 ' 2285 2091 2001 2275

П опытная 550 20,1 1994 2285 2091 20СІ 2275

Данныо, полученные нами в эксперименто, при сравнении с предлагаемыми нормами указанных вше спотом протеинового питания молочного скота наиболее полно согласуются с системой разработанной в НШШ Ласостеои и Полесья УССР, 1987 г. В то ¡.„.о:ля, ш остальные системі нормирования протеинового питания молочного скота, в сравнении с наш..л даннют:, на 8-13$ вшле.

- г? -

4. ВЫВОДЫ

1. Снижение уровня протеина в рационе на 8-13# за счет эго эастворимих фракций не оказывает отригат&чьного влияния на коло5:-1ую продуктивность.

2. При содержании в комбикормах растворима фракций протец-т на уровне 22-30% определена возможность снижения содержания 1ротеина в них с 17,7# до 12,7%.

3. Растворимость протеина в комбикормах возможно регулировать методом подбора компонентов с низкой растворимостью или методом технологической обработки.

4. Скармливание таких рационов на оказывает практического ушяния на энергетическую питательность рационов, хотя и отме- / тется незначительное снижение переваримости органического ве- „ юства, за счет сырых протеина л клетчатки.

5. Скармливание рационов с пониженным содержанием сырого фотеииа и его растворима фракций но оказывает отрицательного эли ятя на баланс азота, увеличивая при этом выделение азота с подокон.

6. При снижения общего потребления протеина, за счет раство-)И(лых фракций наблюдается снижение выделения азота с мочой, что ¡Еидетзльстиует о более полной утилизации аммиака микрофлорой >убца.

7. Снижение потребления общего протеина и,в частности его »астворимых фракций обеспечиваем повышение эффективности исполь-ювания протеина корма на образование молочного белка на 5-17$. [аблюдается тенденция к увеличению жирномолочности.

8. При суточном удое на уровне 20 кг молока в рационе коров [олжно содержаться 45-50# растворимого протеина.

9. Протеин, растворишй в искусственной слюно является лс- о очником азота для микроорганизмов рубца и недостаток его в ра- ,

ЦЕОНв модат бить восполнен самим юівоткнм за счет возврата в рубец ыочавиш, выводимой из организма с мочой„

5. ПРВДСШШ ПРОИЗВОДСТВУ

Рекомендовать на предприятиях комбикормовой промышленной:! про аз водні1 ь дпя молочных коров комбикорма с низкой растворимостью кормового протеина. При этом в качестве компонентов ком-бикорт необходимо подбирать ингредиенты с остествоішоИ низкой растворимостью протеина или ко путем напраплеиной термической обработки снижать растворшость протеша высокобелковых компонентов комбикорма.

Скармливание таких комбикормов молочным коровам позволяет снизить общее потребление протеина на 8-13#, не снижал молочної

ПрОДуКТИЕНО''ТН .

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Харченко А,Г.-Объективность термической обработки гороха, используемого для приготовления комбикормов до!:ным коровам // Тезисы докладов Всесоюзного научно-технического совещания.-Запорожье, І98Б,- С.18-10.

2. Харченко А.Г. - Влияние растворимости кормового протеина на белковость и жирность молока // Тезисы докладов Республиканской научной конференции "Состояние и перспективы развития биотехнологии в животноводстве”- Харьков, 1988,- С.2ІІ-2І2.

3. Харченко А.Г. - Эффективность использования протеина рационов лактирующими коровами в зависимости от растворимости // Научно-технический бюллетень ІШ животноводстіа Лосостёгш я Полесья УССР,- 1988.- » 50.- С.65-6?.

4. Харченко А.Г. - Продуктивность лактирувдіх корсв в зависимости от растворимости кордового протеина раїу.оноп // Тп:?и-ск докладов к ХІТИ зонально2 конференции ыолоднх учош.х "¿клад

- Ід -

молодих учених її раз'иитио агропромышленного комплекса Украинской UTV Херсон, 1С6Э.- С.47.

Ь. Харченко А.Г. - Іігляиае качества кормоиого проте :на на продуктивность лактируюіцих коров // Тезисы докладов Всесоюзної кон'сро.шии молодих ученых а специалистов " Проблема производства и переработки молока",- Рига, I'jüO.- С.24-26,

б. Зиоров А.:!., Харченко А.Г. Растворимость кормового протеина - фактор рационального его использовании в кормлении цоііннх коров // Молочно-мясное скотоводство.- Киеі), 1900,-f 77,- ü.54-58.