Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов озимой ржи в Центральном регионе России
ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство
Автореферат диссертации по теме "Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов озимой ржи в Центральном регионе России"
Па правах рукописи 003055367
ТЕРЕНТЬЬВ Сергей Евгеньевич
ПРОДУКЦИОННЫЙ ПРОЦЕСС И 1 ЕХНОЛОГИЧЕС1САЯ ОЦЕНКА ЗЕРНА НОВЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ РЖИ В ЦЕН ТРАЛЬНОМ РЕГИОНЕ РОССИИ
Специальность Об 01 09 - растениеводство, 05 18 01 технология обрабо!ки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур и крупяных продуктов, пподоовощнои продукции и виноградарства
Автореферат диссерктции на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйи венных паук
Москва 2007
003055367
Работа выполнена на кафедре растениеводства и Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессиональною образования «Смоленская государственная сельскохозяйственная академия»
Научный руководитель Доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Романова Ираида Пшсотаевнл
Официальные оппоненты: Доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Головков Александр Максимович Кандидат сельскохозяйственных наук, доцеш Мякши.icon Андрей Геннадьевич
Ведущая организация Государственное научное учреждение «Смоленский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Российской академии сельс кохозяйственных нау к ^ ^
Защита состоится « ЛЧ » О2007 г в /4s часов на
заседании диссертационного совета К220 043 01 при РГАУ-МСХА имени К А Тимирязева
Адрес 127550, Москва, Тимирязевская ул , д 49 , тел /факс 976-24-92
Ученый совет РГАУ-МСХА имени К А Тимирязева С диссертацией можно ознакомиться в ЦНЬ РГАУ-МСХА имени К А Тимирязева и па сайте www timacad ш
Приглашаем Вас принять участие в работе совета или прислан, свой отзыв в двух экземплярах, заверенных юрбовой печшыо, по a ipccv, указанному выше
Автореферат разослан »_¡-LL&/3/¿¿¿^ 2007 г
Ученый секретарь
диссертационного совета
1 Общая харакчерисшкл работы
Актуальность темы исследовании Зерно составляет основу аграрного сектора и ярляется продуктом универсальною использования Уронень его производства по мноюм определяет экономическую и политическую безопасность и стабильность г ооударст ва
В условиях Нечерноземной зоны озимая рожь — самая распространенная продовольственная культура По сравнению с друшми зерновыми культурами озимая рожь обладает высокими адаптивными свойствами к условиям выращивания Однако в готы реформирования сельскохозяйственного производства необоснованные сокращения посевных ггтощадей озимой ржи, более чем в два раза, привели к нарушению стабильности се производства В последние юды наблюдается возрастающий ишерсс к возделыванию ной культуры и повышению се продуктивности, которая решает не только проблемы продовольственного зерна, но и вопросы экологизации и биологизации земледелия
Научно-обоснованный и практический подход к изучению афотехнических приемов возделывания озимой ржи значительно может увепичить et урожайность и качество зерна, пригодного на хлебопекарные и [ехнологические цели
В связи с -этим изучение и совершенствование элементов сортовой афотечники (сроки посева и фоны минерального питания) позволяющих максимально использован, генетические, морфобиопогические особенности новых и перспективных сорюв озимой ржи, является актуально
Цель и задачи исследовании Цсть рабопп - изучить jkojioi ичсскую пластичность и особенности формирования урожайности новых сортов озимой ржи в зависимости oi сроков посева, фонов минерального питания, а ткже пригодность их зерна на продовольственные и спиртовые не ш, определит!, выход спирта и потребность в зерне па 100 дал б с
Для достижения поставленных целен решали следующие задачи
1 И ¡учить особенное ги роста и развития растении сорюв озимой ржи в зависимости oi сроков посева и фонов минеральною питания
2 Выявить влияние изучаемых агроприемов на особенности формирования густоты стояния растений, полевую всхожесть, перезимовку, весенне-легшою и общую ш ькивасмосгь растений озимой ржи
Исследовать фотосинтегическую деятельность посевов и определить их фшомечрическне парамстры
4 Выяви п. в шяпие атроприсмов на формирование урожайности и темен i ы се ы рум уры
5 Определим, и дать оценку физико-химическим и icxhojioi ическим пока за! елям качества зерна изучаемых сортов озимой ржи и ею приюцьости на нродово п,стенные, семенные и спиртовые цели
6 Определить потребность в зерне в зависимости от вариантов опыт и icxhojioi ическою процесса производства спирта миловою ректификованною
7 Рассчитай. вы\од cnnpia в зависимости от агроприемов
8 Дать энергетическую и экономическую оценку возделывания озимом ржи в зависимости от изучаемых агроприемои
Научная новизна. Впервые на дерново-подзолистых почвах Центральною peí иона России по результатам комплексных исследовании и на основании системного подхода дана атроэкологическая оценка новым сортам озимой ржи В зависимости от сроков посева, фонов минеральною питания, сортов щучены особенности формирования урожайности, фот осин готической деятельное ти посевов и их фитомстрические показатели (L„ux - 19,9 1ыс м /га, ФПГ1 204J-2088 тыс м"*дн/га, ЧПФ = 4,7-6,2 г/м2,дн, сбор сухого вещества - 7,84-12,81 т/га)
Выявлена роль сроков посева (23-29 %), фонов минеральною питания (27-36 %) для новых сорюв озимой ржи, позволяющих получать урожайность 3,50-4,71 т/га, с качеством зерна, пригодным на хлебопекарные (ЧП ~ 176-187 с) и спиртовые цели (содержание крахмала ~ 51,13-52,00 %)
В зависимое! и от условий выращивания рассчитан выход спирта 27,68-33,49 дал б с /т зерна, а также потребность в зерне - 2985,85-3612,51 кг/100 дал б с
Доказана окупаемость энергетических и экономических iaipai высокоурожайных сортов озимой ржи при выращивании их на продовольственные и спиртовые цели
Практическая значимость Результаты исследований являются научным обоснованием использования их в технологии возделывания озимой ржи Валдлп, Га1ьяна, Эра па дерново-подзолистых почвах Центральною региона России
Разработанные ацтопрнемы позволят хозяйствам области получать урожайность зерна озимой ржи до 5,50-4,73 i /га и расширить диапазон использования его не тотько на фуражные, но и на хлебопекарные и спиртовые цели
Совершенствованные техно логические процессы (помол, применение новых ферментных препаратов, усовершенствование двухступенчатого вакуум-охлаждения, включение эпюрационной колонны в режим гидроселекции) производства спирта позволяют выпускать предприятием cnupi класса «Люкс» из зерна озимой ржи
Реализация научных исследовании Результаты работы внедрены в сельскохозяйственные предприятия Смоленской области на площади 360 ы в СПК «Новомихайловское» Мопастырщинского района, в CI1K «Дружба» Починковского района, а также прошли производственную проверку в условиях С ОАО производит етей cunpia и ликероводочных изделий «Бахус»
Апробация рабона Результаты исследований докладывались и обсуждались на ежегодных научно-практических конференциях ФГОУ ВМО «Смоленская ГСХА» (2002-2006 гг ), на II региональной научно-практпческои конференции молодых ученых Смолин кой обллып «Молодежь и наука XXI века» (2003 г), на Международной научно-нрактичсскои конференции «Паука сельскохозяйственному производству и образовании» (2004 г ) на V Всероссийской научно-практической конференции «Ресурсосбережение и
эколо1ическая безопасность» (2006 г) на Межвузовской научно-практической конференции «Молодые ученые ВУЗа - сельскохозяйственному производству» (2006 г), на областных агрономических совещаниях специалистов АПК Смоленской области (2002-2005 гг )
По материалам исследований опубликовано в печати 6 научных статей Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 163 страницах машинописного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов и предложений производству, содержит 38 таблиц, 16 рисунков, II приложений Список литературы включает 247 наименований, в том числе 12 на иностранном языке
2 Условия и методика проведения исследовании
Исследования проводились в 2002-2005 годах в шестипольном севообороте кафедры растениеводства на опытном поле ФГОУ ВПО «Смоленская государственная сельскохозяйственная академия», предшественник - горохо-овсяная смесь на зеленый корм
Почва опытного участка - дерново-подзолистая, среднесуглинистая, среднеокультуренная Содержание элементов питания гумуса - 1,9 %, рНка. -5,85, подвижных форм фосфора - 155 мг/кг, обменного калия (по Кирсанову) -126 мг/кг почвы Агротехника в опытах, кроме изучаемых вариантов, была общепринятая для Смоленской обпасти
В опыте (1) проводилось изучение формирования урожая и качества зерна сортов озимой ржи в зависимости о г сроков посева Фактор А - сорта Валдай, Татьяна, Эра
Фактор В - сроки посева первый - ранний (20-24 августа), остальные с интервалом в 7 дней
В опыге (2) по влиянию фонов минерального питания на урожайность и качество зерна озимой ржи Валдай, изучались следующие варианты контроль -фон (Р90К90), N„,+60+30? 90К90, N0onn+3oP9oK-9(b N0+ 120+0Р90К90, N120+0+0^90^901 N6oh,om)P9oI<.9o, N0^oi6oPtoK.9o, N60+0h60P90K.90, где фосфорные и калийные удобрения вносили под вспашку, азотные - полной дозой или дробно в предпосевную культивацию (осенью), в период возобновления вегетации (весной), в фазу «выход в трубку»
Опыты были заложены в четырехкратной повторности методом рендомнзированных повторений Площадь опытной делянки составляла 32 и", учетной делянки - 25 м"
Все наблюдения, учеты и анализы проводили по общепринятым методикам и ГОСТам Фенологические наблюдения, учеты густоты стояния, урожайности и ее структуры проводичись по методике Государственного сортоиспытания с-х культур (1989) Показатели фотосинтетической деятельности посевов определяли по методикам, предложенным А А Ничипоровичем (1961, 1972) Опредетение лабораторной всхожести - ГОСТ 135865-93 Сила начального роста - ГОСТ 12040-84 Определение спирта этилового ректификованного из пищевого сырья - ГОСТ Р 51652-2000 Правило приемки и методы анализа этилового
спирта - ГОСТ 5964-93 Определение крахмала поляриметрическим методом -ГОСТ 10845-98 Технологические показатели согласно существующих ГОСТов и инструкций к приборам Статистическую обработку урожайных данных проводили методом дисперсионного анализа по Б А Доспехову (1985) Энергетическая оценка - rio методическим рекомендациям Г С Посыпанова, В Е Долгодворова(1995)
Метеорологические условия вегетационных периодов в годы исследований различались между собой как по количеству осадков и характеру их распределения, так и по температуре воздуха в течение вегетации, что позволило дать объективную оценку влияния изучаемых агроприемов на уровень урожайности и качества 3( рна
2003-2004 год в целом был наиболее благоприятный для роста и развития растений озимой ржи Условия 2002-2003 года были крайне неблагоприятными Так, низкий запас продуктивной влаги в почве в период «всходы-кущение», аномально холодная и малоснежная зима привели к гибели растений на 46-56 % 2004-2005 год был умеренным, однако, длительное выпадение атмосферных осадков и повышенный температурный режим в осенний период привели к частичному перерастанию озимой ржи, а зимние оттепели - к образованию ледяной корки, которые повлияли на ход зимовки растений, в тоже время весенне-летний период 2005 года характеризовался благоприятными условиями для формирования урожая
Результаты исследован»» 3 Формирование урожайности и качества зерна сортов озимой рж» в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания
3 1 Полевая всхожсиь, псрсшмовкл н выживаемость растений оишои ржи Густота стояния растений при всходах и перед уборкой - один из основных факторов, влияющих на формирование величины урожая
В наших исследованиях полевая всхожесть растений зависела от сроков посева и колебалась от 76 до 83 % Наибольшей она была у сортов озимой ржи при третьем сроке посева - 82-83 % При посеве в ранние и поздние сроки наблюдалось снижение данного показателя на 5-7 %, что связано в первом случае с дефицитом влаги в почве, а во втором - ее переувлажнением и пониженными температурами Сорта и фоны минерального питания на потевую всхожесть не оказали значительного влияния (табл 1)
Погодные условия оказали существенное влияние (i - 0,78) на полевую всхожесть растений озимой ржи Так, в 2002 году при дефиците влаги в почве в среднем взошло от 67 до 75 %, в 2003 году при оптимальном увлажнении - от 76 до 92 %, в 2004 году - при недостаточном увлажнении полевая всхожесть составила 72-84 %
Агрометеорологические условия для закалки растений в годы исследований складывачись по-разному В среднем по опытам перезимовка рас гений озимой
ржи составила 52-69 % Наибольшей она была при третьем сроке посева и на фонах с осенним внесением азотных удобрений в дозах 30, 60 кг/га д в и составила 66-69 %
1 Полевая всхожесть, перезимовка и выживаемость растений озимой ржи в зависимости от сроков посева, фонов минеральною питания и сортов (среднее за 2002-2005 гг )
Варианты Количество рас1ений, шт /м2 Полевая всхожесть, % Перезимовка, % Выживаемость, %
при всходах перезимовка перед уборкой весенне-летняя общая
Сорт Валдай
I срок посева 460 270 194 77 58 73 32
III срок посева 496 343 280 83 68 83 46
V срок посева 474 265 202 79 56 76 34
Сорт Татьяна
I срок посева 458 272 192 76 59 72 32
III срок посева 490 344 275 82 69 81 46
V срок посева | 474 260 189 79 55 73 30
Сорт Эра
I срок посева 454 263 179 76 57 69 30
III срок посева 496 332 256 83 66 78 43
V срок посева 468 242 170 78 52 71 28
Сорт Валдай
Контроль (фОН РсоК,о) 486 321 219 81 65 67 36
Фон + Ы1Ш60Н10 494 348 289 82 69 84 48
Фон 4 N„„,,„,-¡0 494 343 272 82 68 79 45
Фон + N0,120 0 484 320 245 81 65 77 41
Фон + N1:01010 492 328 231 82 66 70 38
Фон + N(,01(1010 496 347 276 82 69 80 46
ФОН + N0 6016» 496 323 267 82 64 83 44
Фон 1 М6, ,„,<,0 496 345 250 82 68 72 42
В зависимости от метеорологических условий перезимовка растений озимои ржи колебалась от 44-54 % (2002-2003 г) до 53-81 % (2003-2004 г) Более высокой зимостойкостью обладал сорт Валдай 56-69 %, другие сорта уступали ему на 1-4 %
Весенне-летняя и общая выживаемость растений у всех сортов была наибольшей при втором и третьем сроках посева и составила у сортов Валдай и Татьяна 80-83, 45-46, у copra Эра - 78 и 42-43 % соответственно
В зависимости от фонов минерального питания весенне-летняя и общая выживаемость колебались в пределах 67-84 и 36-48 % соответственно Наибольшие значения весенне-летней и общей выживаемости растений озимой ржи были получены в вариантах N30l6o+3oP9oK?o, N0160+60P90K90 и составили 84 и 48, 83 и 44 % соответственно (табл 1)
Максимальные значения общей выживаемости были получены в 2003-2004 году - 59-60 %, минимальные - в 2002-2003 году - 23-35 %
3 2 Фотосшпетнческая деятельность посевов озимой ржи В наших исследованиях на фотосинтетическую деятельность посевов озимой ржи значительное влияние оказали сроки посева, фоны минерального питания, сорта и агрометеорологические условия в период вегетации
Максимальные значения площади листовой поверхности по всем сортам формировались в период «конец выхода в трубку-колошение» Второй и третий сроки посева способствовали формированию наибольшей площади листьев -37,8-39,1 тыс м2/га (табл 2) Ранние сроки посева снижали этот показатель на 510 %, поздние - на 11-13 %, что связано с меньшим числом растений, их облиственностью, площадью листовой пласгинки и более быстрым оширанием листьев нижнего яруса (рис 1)
Фоны минерального питания с дробным внесением азотных удобрений способствовали увеличению площади листьев относительно контроля (Р90К90) и разового внесения азота (N|2o) на 4-19 % Наибольшая площадь листьев у сорта Валдай была при дробном внесении азотных удобрений по схемам Nwgoi3o. N01-60+60 кг/га д в и составила 39,9-39,3 тыс м2/га
Максимальные показатели листовой поверхности для сортов озимой ржи складывались в оптимальные по тепло- и влагообеспеченности годы (20032004) и составили для сорта Валдай - 47,1, Татьяна - 42,8, Эра - 42,3 тыс м2Ла
Посевы сорта Валдай продуцировали листовую поверхность на 5-8 % больше, чем сорта Тат ьяна и Эра
Формирование урожая озимой ржи зависит не только ог площади лис!ьев, но и о г времени их функционирования В наших исследованиях максимальная величина ФПП, как и площадь листовой поверхности складывалась в межфашыи период «выход в трубку-колошение» и составила 547-850 тыс м2/га
При втором и третьем сроках посева фотосинтегический погенциал посевов был наибольшим и составил у сорта Валдай - 2060-2088, у сорта Татьяна- 2024-2026, у сорта Эра - 1887-1919 тыс м2*дн /га (табл 2)
Внесение минеральных удобрении в сравнении с кошролем (РуцКзд) способспзовало увеличению фоюсишетическот потенциала посевов озимой ржи на 8-25 %
Наибольшие значения ФПП были отмечены в 2003-2004 году и составили 2318-2329 тыс м2*дн/га Как в сухие, морозные, гак и во влажные, умеренные годы этот показа течь бып ниже на 30-7 %соо1ветствеппо
< 'ор| Валдай обладал более мощным ассимилирующим аппаратом, что свидетельствует о ею высокой потенциальной продуктивное!и
Чистая продуктивность фоюешпеза у сортов озимой ржи в среднем за вегетацию сосывила 4,8-6,2 г/м"*дн Она зависела от изучаемых а!роприемов, фаз развития раоспий, метеорологических условии
-1 срок шкева Ш срок посскл - V срок носим
Ф.И1.1 paiBitiiui
Рис 1 Формирование листовой поверхноии сорта Валдай в зависимое!п от сроков посева, среднее за 2002-2005 п
Наибольшая ЧИФ ошечена при фегьем сроке посева и соствипа в среднем ¡а вегсьщионпыи период 5,6-6,0 г/м 'дн Показатели ЧИФ первого, второю, четвертого и пяюго сроков посева уыуиали фетьем) сроку на 0,9-1,0, 0,3-0,7, 0,5-0,7,0,8-0,9 г/м~*дп соошск/гвснно
Внесение минеральных удобрений повышало ЧИФ озимой ржи Валдай относительно кошроля на 0,2-0,5 г'м" цн
Урожаи сухой биомассы сор юр озимой ржи был наибольший в фазу восковой спелосш и сосивлял 7,84-1 !,81 1/1 а У сорюв Вачдаи, 1атьяна и ')ра
максимальный урожаи сухой биомассы был при третьем сроке посева 12,35, 11,86, 10,06 т/га соотве1стпенно Как ранние, 1ак и поздние сроки посева снижали данный показа! ель, в зависимости о г сорта, па 1,51-3,44 т/га Ого связано с более низкой густотой стояния растений перед уборкой, нолевой всхожестью, перезимовкой и общей выживаемосшо растений
2 Фотосинтегическая дея гельность посевов озимой ржи в зависимое!и от сроков посева, фонов минерального питания и сорюв (среднее за 2002-2005)
BapnaiuLi Макс S ЛИС II.LT! ! MC M /и Ф1 III U,[C м3*дп /та Продуктивное и, 1 IIIC сд <1>1 III Kl зерна 411Ф 1/м2*,Ш Урожайное и, eyxoi о вицсыва i/ia
CopiВаичап
1 срок посева 36,9 1923 1,22 5,0 9,70
111 срок посева 39,1 2088 1,65 6,0 12,35
V срок посева 34,6 1793 1,16 5,2 8,91
Сор I laiwnia
I срок посева 36 1 1929 1,05 4,8 9,12
III срок посева 38,5 2024 1,62 5,8 1 1,86
V срок посева 33,7 1724 1,14 4,9 8 69
Сор }ра
1 срок посева 33,8 1834 1,01 4,7 8,55
III срок посева 37 8 1919 1,56 5,6 10,06
V срок посева 32,9 1638 1,01 4,7 7,88
Copi Наддан
Контроль РооКоо Фон 1 N ,0,601.0 32 1 39 9 1521 2043 1,30 1,80 5,7 6,2 7,84 12,81
Фон 1 N6llf „ ;„ 374 1934 1,68 5,9 1 1 66
Фон - Nomon! ~ 35,6 " T9~Î4~ 1,61 5,9 9,45
Фон ь N,20 0,0 зз гГ Тб54 1,43 5 7 8 96
Фон * N„„„„„0 38 3 ~ \8 83~ 1 ~70 5 9 10 52
Фон ^ No,„о,™ 39 3~ " 1966~ 1,79 ~6,0 1 1 75
Фон 1 И,«,,,,,, | ~ 34 5~ _ ___ _ _ Тб5~ 5 7 9 06
8
11« накоплению сухою вещества выделился фон с дробным внесением ¡потных удобрений но схеме Ыш+ыи.юРовКчё 12,81 т/i a (рис. 2). Это связано с большим числом растений, их высотой, большей листовой поверхностью относительно контроля и других фонов минерального питания.
Koiiirm.lL (|РОИ+Ш0 4Ы1 ■ МЙ pipfMS Омм • Nía Фон I N«1 Фон i NOW ill.......
|«КЖ9о ЗИ.Ю 1201 он №0 mi 60
Фону минерального питания
П Конец осенней вегетации Ш Возобновление весенней вегетации
D Выход в трубку □ I lite remк'
И Восковая спелость
Рис. 2. 11акоиление сухого вещества озимой ржи Валдай в зависимости от фонов минерального питания (кг/га д.п.), среднее за 2002-2005 11.
3.3 Урожяйшкть ieprin и ef структура
Урожайность является основным критерием как оценки сорта, так и эффективности того или иного агропрнема.
В наших исследованиях средняя урожайность сортов озимой ржи колебалась от 1,66 до 3,67 i/1 а (табл. .3, 4), Наибольшей она была при II и Ml сроках посева и составила у сорта Валдай 3,45-3,50; у сорта Татьяна 3.24-3.28 н у сорта Эра 2,84-2.09 т/га.
Снижение уровня урожайности у сортов озимой ржи на первом, четвертом и пя i ом сроках посева связано с уменьшением количества растений перед уборкой, зерен в колосе, длиной колоса и массой зерна с колоса.
11а урожайность озимой ржи Валдай большое влияние оказали фоны минерального питания. Относительно контроля (фона ¡'„¡К.,-1 все. варианты опыта дали прибавку урожайности от- 0,40 до 1,70 т/га, I [аиболыпая урожайность озимой ржи Валдай была получена При дробном внеоени! азотных удобрений по схемам NmW и, 3,67 т/га. No mot« 3.5 1 г/га {табл. 4).
В целом по опыту влияние фонов минерального питания на формирование урожайности составило 27-36 % В сухие юды это1 процент был значительно ниже по всем вариантам опыта
В условиях Смоленской области сорт озимом ржи Вшпай был более экологически пластичен, чем Татьяна и Эра Уровень его урожаиност в отдельные годы достигал 4,49-4,73 т/та, что выше сорта Татьяна па 0,24-0,33 и сорга Эра на 0,48-0,68 т/га
3 Урожайность сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева, т/та
Г ода
Сорта (Л)
Валдай
Эра
Татьяна
MOV (т/га) t
Сроки посева(В)
Ш
IV
IV
V
ш
IV
"V"
тактор (А) >акгор (В)
2003
1,43
1,94
1,90
1,54
1,19
1,92 1,85
1,45 "1,02 Г,0 8
1,37"
1,44
1,07
Í Ж
0,14 0,17
200-1 Too
"4,73
4,54
3,81 27*58 " Zfi7 "4,49 4,21 ~3,2Í 2,35 2,54 4,05 4^06 "ЗД)8" 2,02
2005 " 2,64 Средняя урожлйноиь ¡а 2003-2005 11 2,35
3,84 3,50
3,91 3,45
3,73 3,02
2,46 2,08
2,21 2,02
" 3,32 3,24 "
3,80 3,28
3,20 2,62"
201 1 79
1,98 1 86 "
3,10 2,84
"з 48" 2,99
~ 2,94 зб ~
1,98 1,66
021 0 31
0 19 0,28
На формирование урожайности озимых зерновых культур оочыное влияние оказывают элементы се структуры
С запаздыванием сроков посева имелась тенденция к снижению высоты растении (особенно на ранних стадиях развития), что в целом сказалось как на процессах фотосинтеза, так и на накоплении сучот о вещее тва
Lcj in длина колоса в зависимости о г сроков посева изменялась незначительно, m число продуыивных ысблей, озернспность колоса и масса зерна с колоса быгш более высокими па втором и (ретьем сроках посева и сос!ав1!ЛП у copra Валдай 386-390 un , 37 шт , 0,87-0,89 г, у сорта Татьяна - 369367 шi , 35 un , 0,87-0,88 г, у сорта Эра - 327-330 ил , 33-34 шт, 0,81-0,82 i eooiветственпо Это не могло не о i разиться на массе зерна с котоса и в целом уровне урожайности
По всем ноказлшлям элементов структуры выделился сорт Валдай Так, число продуктивных стеблей отпосшельно сорта Татьяна было выше на 23, copia Эра на 60 шг/м2, продуктивная куст не теть па 0,07-0,13 ед , число зерен i> колосе - на 1-3 ни , масса зерна с колоса - на 0,02 и 0,06 i соотвеютвеппо
4 Урожашюс1ь озимой ржи Валдай в зависимости or фонов минеральною
питания, т/га
Фоны Года Средняя урожайное ч, за 2003-2005 гг
минерально! о питания 2003 2004 2005
КОШ рОЛЬ P.jiKoí. 1,04 2,03
Фон i-N„)i6oi.о " 2,06 ~ " " 4~83 3,67"
Фон i Н„, ,»пп 1,68 3 45 3,25
Фон i N0, 1,56 4,06 Í 62 3,08
Фон fNi:mi),„ 1,26 3,68 2 17 "" 2,37
Фон t Но,.,он. 1,88 _~"4,44" " 3,20
Фон i N, „„,„(, 1,97 4,54 4 03 3,51
<1)он ^ Nf, , „„ 1 52 4,12 2,94 2~86
IinVfp'ia) 0,21 0,20 0,24
Применение агатных удобрении ошосигсльно контроля (ÍVK. >,>) увеличивали noiuisaicjiii ¡чемешов с i рук i у рм урожайности Гак число продумивных саблей непросто на 21-123 шт /м (на 7-43 %), нроцумивиам кусшыость па 0,03-0,11 t;i (2-8 %), число зерен в кочосс - на 3-13 ни (12-М %) мжеа крна е колоса на 0,03-0,24 i (4-43 %) Наибольшие пока ¡л гели )лемсн!ов ирумуры урожайное! и были при дробном внесении люшыч удобрений но схемам N „мм, t,>, N(>0M( у, N,,, ,(,,ы,
Лучшие иоюдные условия для формирования умемешов с г рук i \ ры урожая складывались в 2003-2004 юду, где С1румурные поклчпелп были на 28-42 % выше чем н 2002 20(Я юду и на 8-22 %, чем в 2004-2005 юду
4 Качество зерна сортов озимой ржи п ее пригодность на спиртовые цели в зависимости о г изучаемых лроприсмоп 4 I Фитико-химическнс и 1схш) кн ичсскш. иоклтлп клче пил к рил
Требования, предъявляемые к продовольственному зерну озимой ржи основаны на физико-технологических и химико-техиоло1 ических свойствах зерна ГОСТ 16990-88 (Рожь Требования при заготовках и поставках)
5 Физико-химические и технологические показатели качества зерна сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания (среднее за 2003-2005 гг )
BapiidHiM Масса 1000 зерен, f Haiypa icpua г/л Содержание белка н scpue, % Содержание крахмала, % Число падении, с
Сор г Пандан
I срок посева 29,28 695 9,98 50,43 176
III срок посева 29,47 693 ~ 10,03" 50,83 "172
V срок посева 26,72 677 9,46 49,45 145
Copi 1 ¿пьяна
I срок посева 28,16 693 9,76 50,92 182
III срок посева 29,00 692 9,72 52,00 174
V срок посева 26,15 677 9,39 49,76 145
Сор г Эра
1 срок посева 26,57 691 9,92 48,81 167
III срок посева 26,72 691 9,89 49,87 166
V срок посева 25,28" " 675 9,68 48,33 128"
Copi Иал/ми
КОНТРОЛЬ РадКцо 27,52 649 9,09 42,26 120
Фон 4 N,1,„),.,„ 29,37 705 10,02 50,76 185
Фон t Nf,u,30.30 29,28 698 9,2? 51,13 171
ФОН 1 N0, 120.(1 29,05 675 9,70 47,5 1 163
Фон +■ N,20 очо 28,67 654 9,23 44,45 142
Фон + N(,oi(.oio 29,16 684 9 84 50,75 167
Фон 4 NokhI.M 29,44 700 10,17 48,97 187
Фон 1 No,.,.,,«. 28,77 681 9,87 ' 49,86 158
Ьолес высокими физико-химическими и технолот ическими свойствами обладало ¡срно со вюрого и третьего сроков посева и при дробном внесении азотных удобрений по схемам N10h,oho, Noiî,chgo, где масса 1000 зерен у сортов озимой ржи составляла - 26,72-29,47 г, натура - 691-693 г/л, содержание крахмала - 40,87-52,00 % ( габл 5)
По содержанию белка и числу падения у сорюв озимой ржи выделилось зерно с первою, в юрою и третьего сроков посева, где зги показатели составили 9,72-10,03 % 166-182 с cooi ветствеино
Поздние сроки посева (IV и V), снижали массу 1000 зерен ira 1-3 i, iiaiypy зерна на 9-17 i/л, содержание белка на 0,24-0,57 %, крахмала на 0,50-2,24 %, чисио падения на 3 1-39 г
Дробное внесение азотных удобрений по схемам N10160+30, N„t60i6o увеличиваю содержание белка до 10,02-10,17 %, число падения до 185-187 с, что выше контроля на 10-35 %
Наиболее высококачественное зерно формировалось в условиях 2003-2004 ющ, как в сухой и морозный (2002-2003 г), гак и во влажный (2003-2004 г) физико-химические показатели снижались на 6-27 %
Физико-химические показатели озимой ржи Валдай, были выше сортов [атьяна на 3-12 % и Эра на 9-26 % По комплексу технологических показателей зерно озимой ржи Валили и Татьяна соответствовало второму, а сорта Эра -третьему товарному классу качества (ГОСТ 16990-88)
Анализ химического состава зерна показал, что в зависимости от сроков носим, фонов минеральною гшиния, сортов содержание азота варьировало от 1,59 до 1,78 %, фосфора от 0,68 до 0,75 % и обменного калия от 0,47 до 0,55 % 01 сухот о вещества
По содержанию микроэлементов (Си, Мп, 7п, Со) в зерне озимой ржи закономерных изменений в зависимости от сорюв сроков посева и фонов минерального питания не наблюдалось
4 2 Iloienin.ii к,1чсс1вл irмин oimion p,ui
В среднем за годы исследований, посевные качества семян у сортов озимой ржи были высокими и отвечали первому классу посевного станцарта 1ак терт ия прорастания ссмяи варьировала 01 87 до 92 %, всхожесть 01 96 до 98 % число пробившихся проростков Ol 87 до 89 %, масса 100 проростков от 7,4 до 7,5 т 11озднис сроки посева снижали ни показатели на 1-3 % В вариантах контро тя и при внесении полной позы аюта (Ni-ч) происходило снижение всхожести ссмян на 2-4 %
4 3 1" к\од 11.1 pi.il и ш i\o I тиры 11 и mmol о pi м ифпковлнти о н lamiimim 11101
11 >>4.11 mi i\ ai ропршмои В отчичис Ol пшеницы озимая рожь является трудносбраживаемым сырьем что связано с ухудшением реопот нческот о повецепия ржаной массы при разваривании и дальнейшими проблемами ее переработки
В зависимости от фонов минеральною питания и разных (контрольной-Мичуринской и усовершснсизованной-Мичурииской) схем производства спирта на СОЛО «Бахус» спиртзавод «Нисклрихинсний» были проведены расчеты его выхода и расхода зерна на получение 100 дал безводного спирта В таблице 6 приведен расчет продуктов производства спирта этилово! о ректификованного из зерна озимой ржи Валдай урожая 2003 года, выращенной на фоне минерального питания Ыби.чоиоРадКэд
Усовершенствованная схема включала изменение степени помола зерна исследуемых образцов, применение более мят кого режима при непрерывном разваривании зерна, подача ферментных препаратов дополнительною действия в осахариватель, применение двухступенчатого вакуум-охлаждения, а также включение третьей опюрационной колонны в режим гидроселекции
б Расчет продуктов производства спирта ггилового ректификованного класса «Люкс» (по «Мичуринской-уе овершенсгвовапной» схеме)
Наименование
Количество продуктов на 100 дал, кг
Смсснтель-предразварник
Сырье очищенная рожь на разваривание (крах мал и сто сть 51,55 %)______
Всего замеса с теплой водой
Варочный аппарат.
Выход разваренной массы ___
Выдсрживатс пь-паросепара I ор
Выход массы
Вакуум-испаритель:
Выход охлажденной разваренной массы из_испадителя_
Осахариватель
■ раствор Амилосубтилшт ГЗх
-^астаор Глюкозима Л-400С
Выход сусла из осахаривагеля с ферментами
Сусло на приготовление дрожжей
Теплообменник
Выход охлажденного сусла _
Бродильное отделение_______ _ ____
Всею сусла и дрожжей (сучетом промывных вод)
Брагорскгификационнаи колонна ___
Зрелая бражка (с учетом водно-спиртовой жицкости со
спирт оловушки)____ _ __
Всего бражки поступит на браюректнфнкацию (с учетом разбавления ее водой при заполаскивании освобождающихся чанов)
2961,59
1 1846,36
13804,66
13082,39
12182 75
_1 55,5 _ 19,6 ^ ~ 12357,85
[235,79_ _П 122,06" 12666", 8 0 I 1896*50 12 150 62
Ы
Данные элементы чех нолем ии позволили получить прибавку спирта класса «Люкс» от 0,09 до 0 48 дал б с
Нами установлено, что наибольший выход спирта по усовершенствованной схеме был получен из зерна озимой ржи Валдай на фонах Ибооо+зоРэдКад, ^о.бо+зорчокто, мбо+бо+орэдкто и составил 33,49, 33,24, 33,22 дал б с соот ветственно (табл 7)
7 Расход зерна озимой ржи Валдай и выход спирта класса «Люкс» в зависимости от фонов минерального питания (среднее за 2003-2005 гг)
Фомы Расход Выход спирта
минерального зерна на 100 из 1т зерна, дал б с Прибавка
питания дал б с , Ki Мичуринская Мичуринская спирта,
(контроль) (усоверш) дал б с
схема пр-ва схема пр-ва
Контроль РооКзд 3612,51 27,59 27,68 0,09
фон + N30+60+30 3008,40 32,76 33,24 0,48
Фон + N«,+30+30 2985,85 33,19 33,49 0,30
Фон + N0,120+0 3214,85 30,91 31,10 0,19
Фон-) N¡20,0,0 3434,29 28,99 29,12 0,13
Фон + N(,0,60.0 3010,61 32,96 33,22 0,26
Фон+ N0+60,60 3096,04 32,17 32,29 0,12
Фон -1 N60,0,60 3061,82 32,49 32,67 0,18
Наименьший расход зерна на 100 дал б с был получен на фонах минерального питания NeooonoPwKgo, ^зо+бопоРчоКад и составил 2985,85-3008,40 кг На кон фоле и при разовом внесении азотных удобрений расход зерна на 100 дал увеличивался до 3434,29-3612,51 кг
5 Энергетическая и экономическая эффективность возделывания озимой
ржи
Показатели энергетической и экономической эффективности возделывания сортов озимой ржи зависели от сроков посева и фонов минерального птания
1ак, показатели биоэнергетического коэффициента и энергетической себестоимости ?ерна были оптимальными при II и III сроках посева и составили 2,1-2,5 при учете основной продукции и 7,1-8,5 Г Дж/т соответственно (табл 8)
При ранних и поздних сроках посева, а также при разовом внесении азотной подкормки значение биоэнергетического коэффициента уменьшалось на 20 %, а энергетическая себестоимость увеличивалась на 40-46 %
Посев во II и III сроки способствовали повышению рентабельности до уровня 28,6-37,9 % и снижению себестоимости зерна до 2883-2991 руб/т При дробном внесении азотных удобрений по схемам N30+60+30? ^о+бо»бо уровень рентабельности составил 38,4-38,5 %, себестоимость зерна 2896-2907 руб/т На более поздних сроках посева, а также при разовом внесении азотных удобрений и на контроле рентабельность снижалась до 3,8-18,7 %
8 Энергетическая и экономическая эффективность возделывания сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания (среднее за 2002-2005 гг )
Варианты Себест зерна, руб / г Чистый доход, руб /га Рентабельность, % Биоэнерг коэфф (КПД)* Энергетическая себестоимость зерна, ГДж/т
Сорт Валдай
1 срок посева 3005 459 15,3 1,7/5 8 10,5
III срок посева 2883 1094 37,9 2,4/7,3 7,4
V срок посева 3092 224 7,2 1,5/5,1 12,4
Сорт Татьяна
I срок посева 3016 372 12,3 1,5/5,6 120
III срок посева 2906 906 31,2 2 3/6,9 8,2
V срок посспа 3106 196 5,4 1 3/5,1 14,2
Сорт Эра
I срок посева 3070 242 7,9 1,4/5,2 12,9
Ш срок посева 2991 835 28,6 2,2/6,1 8,3
V срок посева 3121 132 42 1 2/4 6 15 4
Сорт Валдай
Контроль Ря)К.л> 3139 121 3 8 2 3/7 7 7,8
Фон + N30m«oo 2896 1116 38,5 2,6/7 5 7,0
Фон + N„0+30+30 2923 900 30,8 2 3/7 0 7 7
Фон + Noh 120Ю 3016 567 18,7 2,3/5 9 7,9
Фон + N120-НЖ) 3072 304 9,9 1 8/5 6 102
Фон + N(,0,6040 2918 ' ~ 903 ~ 30,8 2,3/6,4 ~ 7,8 ~~
Фон + N(n,,o+f,o 2907 1029 33,4 2,5/7,1 7,2
Фон + N((1+0«,о 2990 601 20,1 2 2/5 7 8 7
*Над чертой - основная продукция чод чертой - основная и побочная продукция
В целом по опыту, наиболее высокие экономические показатели были у copia Валдай уровень рентабельности 37,9-38,5 %, себестоимость зерна 28832896 руб /т
Выводы
1 В условиях Центрального региона РФ в зависимости от сроков посева озимой ржи продолжительность вегетационного периода колеблется от 304 до 342 дней Наиболее скороспелым был сорт Валдай с длиной вегетации - 304-338 дня, у сортов Татьяна и Эра она составила 308-342 дня Повышенные фоны минерального питания увеличивали период вегетации на 2-4 дня
2 Полевая всхожесть изученных сортов озимой ржи колеблется от 76 до 83 % и в значительной степени зависит от метеорологических условий и сроков посева, в меньшей степени от сорта и фона минерального питания Наибольшей она была у всех сортов при втором и третьем сроках посева (конце августа-первой декаде сентября) - 82-83 % Как ранние, гак и поздние сроки посева снижают полевую всхожесть на 6-8 %
3 Лучшей зимостойкостью обладает сорт Валдай - 64-69 %, Татьяна и Эра уступают ему на 1-4 % У всех сортов перезимовка достигает максимальных величин при посеве во II и III сроки (конце августа - первой декаде сентября)-66-69 % На 2-12% при этих же сроках посева выше и общая выживаемость сортов озимой ржи (42-46%) Внесение азотных удобрений до посева в дозах N30, N(,o кг/га д в повышает персчимовку растений на 1-4 % и их выживаемость
4 Максимальные фотосинтетические показатели у сортов озимои ржи Валдай, Татьяна, Эра формируются в период «конец выхода в трубку-колошение» и составляют в среднем Lmax = 39,9 тыс м"/га, ФПП = 547-850 тыс м2*дн /га, ЧПФ - 4,7-6,2 г/м2*дн У всех сортов данные показатели досшгают максимальных размеров при посеве в III срок (первой декаде сентября) Наиболее эффективно процессы фотосинтеза проходят при дробном внесении азотных удобрений по схеме N30K,0+30 на фоне РздКад кг/га д в , где площадь листьев в период «выход в трубку-колошение» составила 39,9 тыс M2/'ia, ФПП = 2043 тыс м2*днЛа, ЧПФ - 6,2 г/м2*дн Посевы сорта Валдай продуцировали на 4-8 % интенсивнее сортов Татьяна и Эра
5 Максимальное накопление сухого вещества отмечалось у всех сортов озимой ржи при посеве во II и III сроки (в конце августа - первой декаде сентября) и составило 9,48-12,35 т/ia Как ранние, так и поздние сроки посева снижают этот показатель на 21-29 % Наибольшее накопление сухого вещества отмечено при дробном внесении азотных удобрений в дозе 120 кг/га дв по схеме МзоннюоРчоКзд кг/га д в и составило 12,81 т/га
6 Существенное влияние на урожайность зерна озимой ряш оказали как сроки посева (г ~ 0,78), так и фоны минерального питания (г = 0,69) У сортов Татьяна и Валдай наибольшая урожайность получена при посеве во II и III сроки (конце августа -- первой декаде сентября) -3,24-3,50 т/га, у сорта Эра — только в III срок (первой декаде сентября) - 2,99 т/ia Ранние и поздние сроки посева
снижали урожайность на 22-41 % Наибольшая урожайность озимой ржи сорта Валдай была получена при дробном внесении азотных удобрений по схеме N3(H6Ch-3oP<>oK9o кг/га д в и составила 3,67 т/ia - на 5-20 % выше, чем у сортов Татьяна и Эра
7 Наиболее оптимальные параметры структуры урожая у изучаемых сортов озимой ржи складывались при ее посеве во II и III сроки (конце августа- первой декаде сентября) на фоне дробного внесения азотных удобрений по схемам ^о+бочоРдоКэд, N0+6o+6oP9oK9o кг/га д в, где число продуктивных стеблей составило 364-410 шт/м2, масса зерна с колоса - 0,87-0,94 г Ранние и поздние сроки посева снижают эти показатели на 8-32 %, 6-24 % соответственно Лучшими показателями структуры урожая обладает сорт Валдай
8 Изучаемые агроприемы оказали существенное влияние на физические, химические и технологические свойства зерна озимой ржи Они были выше при посеве в III срок (первой декаде сентября) на фонах минерального питания N3CH60+WP90K90, N0+60+60P90K90 кг/га дв Так, масса 1000 зерен составила у сорта Валдай 29,47 г, у сорта Татьяна - 29,00 г, у сорта Эра - 26,72 г, нагура зерна — 705, 695, 694 г/л, число падения - 176, 174, 166 с, содержание крахмала - 51,13, 52,00, 49,87 %, содержание белка - 10,17, 9,72, 9,89 % соответственно
9 Посев озимой ржи в III срок (первой декаде сентября) на фонах N60+30+30P90K90, N3o+6q+3oP9oK9o кг/га д в позволяет иметь наименьший расход зерна (2985,85- 3008,40 кг) на 100 дал и получать наибольшие выхода спирта (33,2433,49 дал б с ) с этих вариантов
10 Зерно сортов озимой ржи Валдай и Татьяна относится ко второму классу качества и пригодно на хлебопекарные и спиртовые цели Зерно сорта Эра соответствует третьему классу и пригодно к использованию только с применением дополнительной подсортировки
11 Наиболее высокие экономические и энергетические показатели сортов озимой ржи были получены при посеве во II и III сроки (конце августа - первой декаде сентября) на фонах минерального питания МинботоРадКчо и No-ню ьбоР9оК90 кг/га дв , где уровень рентабельности составлял 37,9-38,5 %, себестоимость 1 т зерна 2883-3001 руб, биоэнергетический коэффициент 2,1-2,6 (основной продукции) Ранние и поздние сроки посева были не рентабельными
Предюжения производству
В целях повышения урожайности озимой ржи, производства высококачественного зерна, пригодного на продовольственные и спиртовые цели, рекомендуется
1 Посев сортов озимой ржи Валдай, Татьяна, Эра проводить в конце августа-первой декаде сентября по фону Р90К9О кг/га две применением дробного внесения азотных удобрений по схемам К^боть N0160i6o кг/га д в
2 Предприятиям спиртовой промышленности для увеличения выхода спирта применять «Мичуринскую-усовершенствованную» аппаратурную схему производства
Список опубликованных статен
1 Романова, ИИ Лгроэкономическая оценка приемов возделывания озимой ржи / И H Романова, СII Глушаков, СЕ Терентьев // Наука — сельскохозяйственному производству и образованию (Сб материалов Международной научно-практической конференции, посвященной 30-лсгито со дня основания ФГОУ НПО «Смоленский сельскохозяйственный институт») Лт рономия Г 2 Ч I 2004 С 66-69
2 I лушаков, С H Влияние азотных удобрений на формирование урожая озимой ржи / С H Глушаков, С С 1ерентьев//Паука - сельскохозяйственному производству и образованию (("б материалов Международной научно-практической конференции, посвященной 30-летию со дня основания ФГОУ BUO «Смоленский сельскохозяйственный институт») Агрономия Т 2 Ч I 2004 С 69-71
3 Романова, И H Изучение сроков посева и норм высева семян озимой ржи сорта Валдай / И H Романова, С H Глушаков, С F Терентьев // Наука -сельскохозяйственному производству и образованию (Сб материалов Международной научно-практической конференции, посвященной 30-летию со дня основания ФГОУ ВПО «Смоленский сельскохозяйственный институт») Ai рономия Т 2 Ч И 2004 С 113-115
4 Романова, ИИ Сроки посева озимой ржи, как элемент ее ресурсосберегающей техполотии воздетывапия / И H Романова, С И Глушаков, CL Терентьев // V Всероссийская научно-практическая конференция «Ресурсосбережение и экологическая безопасное п.» Материалы докладов конференции 2006 С 43-46
5 Романова, И II Опптмизация азотного питания - основа ресурсосберегающей технологии возделывания озимой ржи ! И II Романова, СИ Глушаков, СЬ Терентьев // V Всероссийская научно-практическая конференция «Ресурсосбережение и экологическая безопасность» Материалы докладов конференции 2006 С 46-49
6 Романова, И H Формирование урожайности и качества зерна разных сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева / И II Романова, С С Герентьсв// Зерновое хозяйство 2007 № 1 С 13-15
11од!nica!lo и m 4J i i. 22 Ol 07 i Форма! 60\S4 1/16 [Уумаы офс<. таи N> i I k чаи» офи. ¡нам Ооым 1 M А 1пр1ж [00 )Ki Зака i Nj 7801
С) 11 л. ч 11 il lo ОАО «С mo к искал i ородск тя i imoi рафил», 214000,i Смо к'чк, ^ t M iptua ia >Kvko]5J, 10, км 44-44-1)7, 38-2K-65, 38 14-53
Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Терентьев, Сергей Евгеньевич
содержании:. введение.
глава 1. обзор литературы.
1 1 Урожайность и качество терна ошмои ржи и зависимости от сроков посева
1 2 Роль удобрений в повышении продуктивности ошмои ржи и изменении качественных показателей ее 5ерна.
1 3 Сорт как фактор повышения урожайности.
глава 2. условия и методика i доведения исследований.
2 1 Агроклиматические ресурсы Смоленской области.
2 2 Метеорологические условия в годы проведения исследовании.
2 3 Месю проведения исследований. Агротехника в опьпе. Схема опыта
2 4 Методика проведения тюлевых опытов и лабораторных исследований 2.5 Характеристика сортов о *имой ржи.
глава 3. формирование урожая сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания.
3 1 Рост и развитие растений озимои ржи в период bci стации.
3 2 Полевая всхожесть, перезимовка, весенне-летняя и общая выживаемость растении озимой ржи.
3 3 Формирование листовой поверхности и фотосинтетического потенциала растений
3 4 Накопление сухого вещества растениями озимой ржи
3 5 Чистая продуктивность фотосинтеза.
3 6 Урожайность сортов озимой ржи.
3 7 Элементы структуры урожайности.
глава 4. физико-химические, технологические качества зерна сортов озимой ржи и её пригодность на спиртовые цели в зависимости от сроков посева и фонов минералы юго питания.
4 1 I ребовапия, предъяв шемые к качеству зерна озимой ржи.
4 2 Фишко-химичсскис и течно кмические показатели качества зерна сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания.
4.3 Химический состав зерна озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минеральною питания
4.4 Посевные качества ссмян озимой ржи.
ГЛЛВЛ 5. ОСОБЕННОСТИ СПЕЦИФИКАЦИИ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА СПИРТА ИЗ ЗЕРНА ОЗИМОЙ РЖИ В УСЛОВИЯХ СОАО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СПИРТА И ЛИКЕРОВОДОЧИЫХ ИЗДЕЛИЙ «БАХУС» СПИРТОВОЙ ЗАВОД
ПИСКАРИХИНСКИЙ».
5 1 Аппарат) рная схема производства спирта и ее особенности.
5 1 1 Подютовка сырья.
5.1.2 Разваривание массы.
5.1 3 Осахаривание разваренного замеса.
5 2 I схноло! ическая схема производства спирта.
5 3 Физико-химическая классификация показателей конечной продукции производства.
5 4 Расчет продуктов производства спирта в зависимости от изучаемых агроприсмов
ГЛАВА 6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОЗИМОЙ РЖИ.
6.1 Энерютическая эффективность возделывания озимои ржи.
6 2 Экономическая оценка изучаемых агроприемов.
Выводы.
Предложения производству.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов озимой ржи в Центральном регионе России"
Актуальное! ь чемы исследований.
Зерно составляет основу аграрного сектора и является продуктом универешн,ною использования. Уровень его производства во многом определяет экономическую и политическую безопасность и стабильность государства.
В условиях Нечерноземной зоны озимая рожь — самая распространенная продовольственная культура. По сравнению с другими зерновыми культурами озимая рожь обладает высокими адаптивными свойствами к условиям выращивания. Однако в годы реформирования сельскохозяйственною производства необоснованные сокращения посевных площадей озимой ржи, более чем в два раза, привели к нарушению стабильности её производства. В последние годы наблюдается возрастающий интерес к возделыванию эгой культуры и повышению её продуктивности, которая решает не только проблемы продовольственного зерна, но и вопросы экологизации и биологазации земледелия.
Научно-обоснованный и практический подход к изучению агротехнических приемов возделывания озимой ржи значительно может увеличить её урожайность и качество зерна, пригодного на хлебопекарные и технологические цели.
В связи с этим изучение и совершенствование элементов сортовой агротехники (сроки посева и фоны минерального питания), позволяющих максимально использовать генетические, морфобиологические особенности новых и перспективных сортов озимой ржи, является актуально.
Цель и задачи исследований.
Цель работы - изучить экологическую пластичность и особенности формирования урожайности новых сортов озимой ржи в зависимости о г сроков посева, фонов минерального питания, а также пригодность их зерна на продовольственные и спиртовые цели; определить выход спирта и потребность в зерне на 100 дал б.с.
Для достижения поставленных целей решали следующие задачи:
1. Изучить особенности роста и развития растений сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания.
2. Выявить влияние изучаемых агроприемов на особенности формирования густоты стояния растений, полевую всхожесть, перешмовку, весенне-легнюю и общую выживаемость растений озимой ржи.
3. Исследовать фотосинтетическую деятельность посевов и определить их фитомефические параметры.
4. Выявить влияние агроприемов на формирование урожайности и элементы сё структуры.
5. Определить и дагь оценку физико-химическим и технологическим показателям качества зерна изучаемых сортов озимой ржи и его пригодности на продовольственные, семенные и спиртовые цели.
6. Определить потребность в зерне в зависимости от вариантов опыга и технологического процесса производства спирта этилового ректификованного.
7. Рассчитать выход спирта в зависимости от агроприемов.
8. Дать энергетическую и экономическую оценку возделывания озимой ржи в зависимости от изучаемых агроприемов.
Научная новизна.
Впервые на дерново-подзолистых почвах Центрального региоиа России по результатам комплексных исследований и на основании системного подхода дана агроэколог ическая оценка новым сортам озимой ржи. В зависимости от сроков посева, фонов минеральною питания, сортов изучены особенности формирования урожайности, фотосинтетической деятельности посевов и их фитометрические показатели (Lnm = 39,9 тыс. м2/га, ФПП = 2043") 2 2088 тыс. м"*дн./га, ЧИФ = 4,7-6,2 г/м *дп., сбор сухого вещества = 7,84-12,81 г/i а).
Выявлена роль сроков посева (23-29 %), фонов минеральною питания (27-36 %) для новых сортов озимой ржи, позволяющих получать урожайность 3,50-4,73 т/га, с качеством зерна, пригодным на хлебопекарные (ЧП = 176-187 с) и спиртовые цели (содержание крахмала = 51,13-52,00 %).
В зависимости от условий выращивания рассчитан выход спирта 27,6833,49 дал б.с./т зерна, а также потребность в зерне - 2985,85-3612,51 кг/100 дал б. с.
Доказана окупаемость энергетических и экономических затрат высокоурожайных сортов озимой ржи при выращивании их на продовольственные и спиртовые цели.
Практическая значимость.
Результаты исследований являются научным обоснованием использования их в технологии возделывания озимой ржи Валдай, Татьяна, Эра на дерново-подзолистых почвах Центрального региона России.
Разработанные агроприемы позволят хозяйствам области получать урожайность зерна озимой ржи до 3,50-4,73 т/га и расширить диапазон использования его не только на фуражные, но и на хлебопекарные и спиртовые цели.
Совершенствованные технологические процессы (помол, применение новых фермешных препаратов, усовершенствование двухступенчатого вакуум-охлаждения, включение эпюрационной колонны в режим гидроселекции) производства спирта позволяют выпускать предприятием спирт класса «Люкс» из зерна озимой ржи.
Реализация научных исследований.
Результаты работы внедрены в сельскохозяйственные предприятия Смоленской области на площади 360 га в СПК «Новомихайловское» Монастырщинского района, в СПК «Дружба» Починковского района, а также прошли производственную проверку в условиях СОЛО производителей спирта и ликероводочных изделий «Бахус».
Апробация работы.
Результаты исследований докладывались и обсуждались на ежегодных научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА» (20022006 гг.); на II региональной научно-практической конференции молодых ученых Смоленской области «Молодежь и наука XXI века» (2003 г.); на
Международной научно-практической конференции «Наука сельскохозяйственному производству и образованию» (2004 г.); на V Всероссийской научно-практической конференции «Ресурсосбережение и экологическая безопасность» (2006 г.); на Межвузовской научно-практической конференции «Молодые ученые ВУЗа - сельскохозяйственному производству» (2006 г.); на областных агрономических совещаниях специалистов АПК Смоленской области (2002-2005 гг.).
По материалам исследований опубликовано в печати 6 научных статей.
Структура и объем диссертации.
Диссертация изложена на 163 страницах машинописного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов и предложений производству, содержит 38 таблиц, 16 рисунков, 11 приложений. Список литературы включает 247 наименований, в том числе 12 на иностранном языке.
Заключение Диссертация по теме "Растениеводство", Терентьев, Сергей Евгеньевич
138 Выводы
1. В условиях Центрального региона РФ в зависимости от сроков посева озимой ржи продолжительность вегетационного периода колеблется от 304 до 342 дней. Наиболее скороспелым был сорт Валдай с длиной вегетации - 304338 дня, у сортов Татьяна и Эра она составила 308-342 дня. Повышенные фоны минерального питания увеличивали период вегетации па 2-4 дня.
2. Полевая всхожесть изученных сортов озимой ржи колеблется от 76 до 83 % и в значительной степени зависит от метеорологических условий и сроков посева, в меньшей степени от сорта и фона минерального питания. Наибольшей она была у всех сортов при втором и третьем сроках посева (конце августа- первой декаде сентября) - 82-83 %. Как ранние, так и поздние сроки посева снижают полевую всхожесть на 6-8 %.
3. Лучшей зимостойкостью обладает сорт Валдай - 64-69 %, Татьяна и Эра уступают ему на 1-4 %. У всех сортов перезимовка достигает максимальных величин при посеве во II и III сроки (конце августа - первой декаде сеитября)-66-69 %. На 2-12% при этих же сроках посева выше и общая выживаемость сортов озимой ржи (42-46%). Внесение азотных удобрений до посева в дозах N30; N60 кг/га д.в. повышает перезимовку растений на 1-4 % и их выживаемость.
4. Максимальные фотосинтетические показатели у сортов озимой ржи Валдай, Татьяна, Эра формируются в период «конец выхода в трубку
•у колошение» и составляют в среднем: Lmax = 39,9 тыс. м /га; ФПП = 547-850
2 ^ тыс.м *дн./га; ЧПФ = 4,7-6,2 г/м"*дн. У всех сортов данные показатели достигают максимальных размеров при посеве в III срок (первой декаде сентября). Наиболее эффективно процессы фотосинтеза проходят при дробном внесении азотных удобрений по схеме N30,60,30 на фоне Р90К90 кг/ia д.в., где площадь листьев в период «выход в трубку-колошение» составила
39,9 тыс. м7га; ФПП = 2043 тыс. м *дн./га; ЧПФ = 6,2 г/м~*дн. Посевы copia
Валдай продуцировали на 4-8 % интенсивнее сортов Татьяна и Эра.
5. Максимальное накопление сухого вещества отмечалось у всех сортов озимой ржи при посеве во II и III сроки (в конце августа- первой декаде сентября) и составило 9,48-12,35 т/га. Как ранние, так и поздние сроки посева снижают этот показатель на 21-29 %. Наибольшее накопление сухою вещества отмечено при дробном внесении азотных удобрений в дозе 120 ki/ia д.в. по схеме N30+60+30^90^90 кг/га Д-в- и составило 12,81 т/га.
6. Существенное влияние на урожайность зерна озимой ржи оказали как сроки посева (г = 0,78), так и фоны минерального питания (г = 0,69). У сортов Татьяна и Валдай наибольшая урожайность получена при посеве во II и III сроки (конце августа - первой декаде сентября) -3,24-3,50 т/га, у сорта Эра -только в III срок (первой декаде сентября) - 2,99 т/га. Ранние и поздние сроки посева снижали урожайность на 22-41 %. Наибольшая урожайность озимой ржи copra Валдай была получена при дробном внесении азогных удобрений по схеме Ызо+бо+зоРэо^о кг/га д.в. и составила 3,67 т/га - на 5-20% выше, чем у сортов Татьяна и Эра.
7. Наиболее оптимальные параметры структуры урожая у изучаемых сортов озимой ржи складывались при ее посеве во II и III сроки (конце августа- первой декаде сентября) на фоне дробного внесения азотных удобрений по схемам N30+50+30^90^90; N0+60+60P90K90 кг/га д.в., где число продуктивных стеблей составило 364-410 шт./м", масса зерна с колоса - 0,870,94 г. Ранние и поздние сроки посева снижают эти показатели на 8-32 %, 6-24 % соответственно. Лучшими показателями структуры урожая обладает сорт Валдай.
8. Изучаемые агроприемы оказали существенное влияние на физические, химические и технологические свойства зерна озимой ржи. Они были выше при посеве в III срок (первой декаде сентября) на фонах минерального питапия N30160+30^90^90; N0+60+60^90^90 кг/га д.в. Так, масса 1000 зерен составила у сорта Валдай 29,47 г; у сорта Татьяна 29,00 г; у сорта Эра - 26,72 г; натура зерна - 705; 695; 694 г/л; число падения - 176; 174; 166 с; содержание крахмала - 51,13; 52,00; 49,87 %; содержание белка - 10,17; 9,72; 9,89 % соответственно.
9. Посев озимой ржи в III срок (первой декаде сентября) на фоне N60t30r3oP9oK<;o', N30+60+30P90K90 кг/,га позволяет иметь наименьший расход зерна (2985,85- 3008,40 кг) на 100 дал и получать наибольшие выхода спирта (33,24-33,49 дал б.с.) с этих вариантов.
10. Зерно сортов озимой ржи Валдай и Татьяна относится ко второму классу качества и пригодно на хлебопекарные и спиртовые цели. Зерно сорта Эра соответствует третьему классу и приюдно к использованию только с применением дополнительной подсортировки.
11. Наиболее высокие экономические и энергетические показатели сортов озимой ржи были получены при посеве во II и III сроки (конце августа -первой декаде сентября) на фонах минерального питания Ызо^зоРадКсю и N0+60+60P90K90 кг/га д.в., где уровень рентабельности 37,9-38,5 %, себестоимость 1 т зерна 2883-3001 руб., биоэнергетический коэффициент 2,1-2,6 (основной продукции). Ранние и поздние сроки посева были не рентабельными.
Предложения производству
В целях повышения урожайности озимой ржи, производства высококачественного зерна, пригодного на продовольственные и спиртовые цели, рекомендуется:
1. Посев сортов озимой ржи Валдай, Татьяна, Эра проводить в конце августа- первой декаде сентября по фону Р90К90 кг/га д.в. с применением дробного внесения азотных удобрений по схемам: N30^0+30'» Not60t60 кг/га д.в.
2. Предприятиям спиртовой промышленности для увеличения выхода спирта применять «Мичуринскую-усовершенствованную» аппаратурную схему производства.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Терентьев, Сергей Евгеньевич, Москва
1. Абашев, В.Д. Продуктивность озимой ржи после занятого и сидеральног о пара//Зерновое хозяйство. 2004. № 1.С. 16-17.
2. Авдонин, Н.С. О потенциале растений и преодолении вредною действия удобрений при высоких урожаях // Вестник с.-х. науки. 1978. № 10. С. 52-62.
3. Авдонин, Н.С. Почвы, удобрения и качество растениеводческой продукции / Н.С. Авдонин. М.: Колос, 1979. - С. 25, 68-74.
4. Авраменко, B.C. Влияние подкормки на урожайность и качество зерна / B.C. Авраменко, П.Я. Кривич, Б.А. Колос // Зерновое хозяйство. 1982. № 3. С. 27.
5. Акаева, М.М. Латентные формы а-амилазы алейронового слоя пшеницы / М.М. Акаева, О.В. Фурсов. М.: Колос, 1984. - С. 328-386.
6. Алексеев, Ю.В. Качество растениеводческой продукции / Ю.В. Алексеев. Л.: Колос, 1978.-С. 19-20, 103, 148-166.
7. Алметов, Н.С. Эффективность минеральных удобрений на посевах озимой ржи в условиях республики Марий Эл // Зерновые культуры. 1996. № 2. С. 14.
8. Алтухов, А.И. Повышению качества зерна комплексное решение // Зерновое хозяйство. 2004. № 3. С. 3-4.
9. Альперт, М. Хлебопекарные свойства некоторых сортов озимой ржи // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышлен-ность. 1976. №9. С. 33.
10. Андрианов, C.II. Влияние удобрений на урожайность и качество зерна озимой ржи. С.-х. наука Северо-востока европейской части России / C.I I. Андрианов. Киров, 1995. - Т. 2. - С. 187-190.
11. Андрюхов, В.В. Ржаное поле: чего ему не хватает / В.В. Андрюхов, В.А. Кумицкая//Сельские зори. 1988. №6. С. 15-16.
12. Анищенко, А.И. Подкормка озимых хлебов / А.И. Анищенко, С.С. Праздников // Земледелие. 1980. № 3. С. 49-50.
13. Лнтипин, В.Г. Увеличение производства ржи в Нечерноземье / В.Г. Антипин, И.С. Чекалин, Г.А. Додык. JI.: Колос, 1984 - С. 34, 67.
14. Ангошкина, Г. Переработка муки с пониженными хлебопекарными свойствами // Хлебопродукты. 2001. № 8. С. 30-33.
15. Ахметов, Ш.Л. Влияние условий питания на качество озимой ржи и яровой пшеницы (на аминокислотный состав белка) / III.JI. Ахметов, М.И. Шишенин, В.И. Колупасв // Вопросы интенсификации земледелия. Саранск, 1995. - С. 29-31.
16. Ахмстшин, Х.С. Передовые методы уборки урожая па иоле Башкирии / Х.С. Ахметшин, А.Н. Щербинин. Уфа: Башкирское книжное издательство, 1977. - 128 с.
17. Барсуков, А.И. Сроки сева озимой ржи и озимой пшеницы на торфяных почвах / А.И. Барсуков, II.П. Маршалко, Г.Н. Лысовская // Мелиорация мелкозалежных торфяников Белорусского Полесья. Минск, 1972.-С. 133-138.
18. Бахтизин, Н.Р. Озимая рожь / Н.Р. Бахтизин. Уфа: Башк. кн. изд-во, 1972.- 158 с.
19. Бахтизин, Н.Р. Повышение эффективности расчетных доз удобрений под планируемые урожаи озимых культур. Научные основы программирования урожаев сельскохозяйственных культур. / Н.Р. Бахтизин. -М.: Колос, 1978.- С. 128-139.
20. Бахтизин, Н.Р. Влияние предшественников и удобрений на качество зерна озимой ржи / II.Р. Бахтизин, Ф.Ш. Лукманова // Химизация сельского хозяйства Башкирии. Уфа, 1978. - Т. 11. - С. 54-56.
21. Бахтизин, Н.Р. Озимая рожь в Башкирии / II.Р. Бахтизин, P.P. Исмагилов. Уфа, 1991. - 248 с.
22. Бачурин, П.Я. Оборудование для производства спирта и спиртопродуктов / П.Я. Бачурин, Б.А. Устинников. М.: Агропромиздат, 1985.-343 с.
23. Безуглова, О.С. Удобрения и стимулирование роста. Серия «Подворье» / О.С. Безуглова. Ростов н/Д: Феникс, 2002. - 320 с.
24. Березкин, А.Н. Особенности планирования производства семян в хозяйствах с разным уровнем специализации семеноводства / А.Н. Березкин, Л.Л. Березкина // Современное семеноводство полевых культур. М.; 1992. -С. 10-14.
25. Беркутова, II.C. Методы оценки и формирование качества зерна / Н.С. Беркутова. М.: Росагропромиздат, 1991. - 206 с.
26. Беркутова, Н.С. Устойчивость сортов озимой ржи к прорастанию в колосе в связи с селекцией на качество в Нечерноземной зоне / И.С. Беркутова, Л.Г. Поюрелова, Л.Ф. Ампилова // Новые сорта: выведение, семеноводство, возделывание. М., 1992. - С. 106-112.
27. Бобров, A.M. Озимая рожь / A.M. Бобров, Е.К. Собенников, С.Ш. Шартдинов. Ижевск: Удмуртия, 1981. - С. 42-44.
28. Бонатс, И.П. Влияние азотного удобрения и препарата ТУР на урожай и качество зерна озимых культур // Урожай и качество хлебов. -Зинатне, 1979.-С. 5-17.
29. Бровкин, В.И. Влияние удобрений на продуктивность культур и свойства почвы в первой ротации зернового севооборота на выщелоченном черноземе Тульской области / В.И. Бровкин, Н.Ф. Булатов // Агрохимия. 1989. №2. С. 42-47.
30. Бута, С.Ф. Влияние азотного удобрения на развитие корневых гнилей, урожай и качество зерна озимой ржи / С.Ф. Бута, Н.П. Кукреш, Г1.А. Ушкевич // Защита растений. Мн.: Ураджай, 1980. - Выи. 5 - С. 110-116.
31. Влияние физических признаков зерна озимой пшеницы на технологическую оценку ею качества / А.И. Подколзин и др. // Зерновое хозяйство. 2005. № 5. С. 17-18.
32. Влияние различных форм калийных удобрений па химический состав урожая и его качество / Гайсин И.А. и др. // Эколою-агрохимические,технологические аспекты развития земледелия Среднего Поволжья и Урала. -Казань: Изд-во КГУ, 1995. С. 64-66.
33. Выогин, С.М. Дифференцированные уровни технологии возделывания озимой ржи в центре России / С.М. Выогин, Г.М. Выогина // Зерновое хозяйство. 2005. № 1. С. 12-13.
34. Гайсин, И.А. Повышение эффективности калийных удобрений в земледелии Республики Татарстана / И.А. Гайсин, С.Г. Муртазина, А.С. Билалова // Машинные технологии дифференцированного применения удобрений и мелиорантов. Рязань, 2001. - С. 266-268.
35. Гилис, М.Б. Рациональные способы внесения удобрений / М.Б. Гилис. М.: Колос, 1975. - С. 82, 103.
36. Годунова, К.Н. Сортовая агротехника зерновых культур. Зерно: достижения, поиски, проблемы. / К.Н. Годунова, А.А. Маркова Ростов; 1976. -С. 126-130.
37. Голуб, И.А. Влияние азотных удобрений на динамику формирования урожайности озимых // Зерновые культуры. 1996. № 2. С. 17-18.
38. Голубева, А.П. Изменчивость основных признаков и свойств образцов тетраплоидной ржи в зависимости от густоты растений и уровня азотного питания // Земледелие и растениеводство в БССР. Научные труды БелНИИЗ. Мн., 1981. - Вып. 24. - С. 37-42.
39. Гончаренко, А.А. Новые направления в селекции озимой ржи на качество зерна // Современные аспекты адаптивного земледелия. Материалы международной научно-практической конференции. Йошкар-Ола, 1998. - С. 35-40.
40. Горчев, А.А. Влияние удобрений на условия питания, урожай и качество зерна озимой ржи //Труды Пермскою СХИ. 1972. - Т. 98 - С. 27-44.
41. Грачева, И.М. Технология ферментных препаратов / И.М. Грачева, АЛО. Кривова. М.: Элевар, 2000. - 512 с.
42. Громов, С.И. Переработка некондиционною сырья на спиртовых заводах / С.И. Громов, Б.А. Устинников. М.: Агропромиздат, 1989. - 201 с.
43. Демин, В.А. Влияние расчетных систем удобрения на величину и качество урожая озимой ржи в восьмипольном севообороте на темно-серой лесной почве Владимирского полесья / В.А. Демин, Н.И. Демин, А.И. Васильев // Агрохимия. 1994. № 7-8. С. 33-39.
44. Долгодворов, В.Е. Влияние норм высева на формирование урожая зерна яровой пшеницы / В.Е. Долгодворов, В.И. Лукьяшок // Докл. ТСХА. 1971.207 с.
45. Дорошенко, Я.П. Влияние норм высева и сроков посева на урожай и некоторые качественные показатели озимой ржи в условиях Оренбургской области // Биология, агротехника, селекция и семеноводство озимой ржи. -Уфа, 1974. -С. 64-70.
46. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. М.: Колос, 1979.-416 с.
47. Дудина, Н.Х. Влияние различного уровня насыщенности удобрениями па урожай и качество озимой ржи / Н.Х. Дудина, В.Г. Изотов // Вопросы агрохимии. Труды Пермского СХИ. 1971. Т. 86. С. 21-24.
48. Елагин, И.Н. Оптимальные нормы высева и качество сева важные условия повышения урожайности зерновых и зернобобовых культур. Нормы высева, способы посева и площади питания сельскохозяйственных культур. / И.Н. Елагин. - М.: Колос, 1974. - С. 144-149.
49. Ефимов, В.Н. Скрытая деградация хорошо окультуренных дерново-подзолистых почв России / В.Н. Ефимов, А.И. Иванов // Агрохимия. 2001. № 6.С. 5-10.
50. Жеребцов, Н.А. Ферменты: их роль в технологии пищевых продуктов / Н.А. Жеребцов, О.С. Корнеева, Е.Д. Фараджева. Воронеж: Изд. ВГУ, 1999. -118с.
51. Жуков, 10.П. Эффективность применения расчетных доз удобрений под озимую рожь в условиях Вологодской области / Ю.П. Жуков, Г.Б. Кириллова // Агрохимия. 2000. № 4. С. 53-56.
52. Жукова, JI.M. Изменение подвижности обменного калия в различных почвах и доступность ею растениям при систематическом применении удобрений // Агрохимия. 1967. № 8. С. 59-68.
53. Завалин, А.А. Эффективность дробного внесения азота под ячмень на осушенной минеральной почве // Агрохимия. 1985. № 4. С. 17.
54. Завалин, А.А. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество зерна озимой ржи // Агрохимия. 1989. № 1 С. 52-56.
55. Зальцман, Л.М. Определение и планирование экономической эффективности капитальных вложений в сельское хозяйство / Л.М. Зальцман, М.Я. Лемешев // Экономическая эффективность капитальных вложений в сельское хозяйство. М., 1962. - 363 с.
56. Захаров, В.Н. Резервы повышения урожайности озимых зерновых в Нечерноземной зоне. М.: Россельхозиздаг, 1984. - С. 49.
57. Зверева, Е.А. Влияние длительного применения удобрений на плодородие предкавказского карбонатного чернозема при орошении / Е.А. Зверева, Л.А. Бортникова // Плодородие черноземов России. М., 1998. - С. 452-508.
58. Зверева, Е.А. Фракционный состав фосфатов, превращение фосфора удобрений в темно-каштановой карбонатной почве и предкавказском карбонатном черноземе при орошении / Е.А. Зверева, Л.И. Щербинина, Б.О. Батьков // Бюл. ВИУА. М., 1997. № 36. С. 19-24.
59. Зенюк, И. А. Влияние азотных удобрений на урожай и качество зерна озимой ржи в западных районах Белоруссии. Почва, удобрение, урожай. // Ученые труды БСХА. Горки, 1978. Вып. 51. С. 117-122.
60. Зерновые культуры / под ред. Д. Шпаара. Мн.: ФУА информ, 2000. -421 с.
61. Зиганшин, А.А. Факторы запрограммированных урожаев / А.А. Зиганшин, JI.P. Шарифуллин. Казань: Татарское книжное изд-во, 1974. - С. 34.
62. Зиганшин, А.А. Озимая рожь / А.А. Зигашин, JI.P. Шарифуллин. М.: Россельхозиздат, 1981. - 216 с.
63. Зуев, Н.А. Озимая рожь в Нечерноземной зоне / П.А. Зуев, А.II. Пылов. М.: Россельхозиздат, 1979. - 94 с.
64. Иваненко, А.С. Озимая рожь в Сибири / А.С. Иваненко. М.: Колос, 1983.- 104 с.
65. Иванов, АЛ. Удобрения зерновых культур в интенсивных технологиях / A.JI. Иванов, ПП. Ненайденко. Владимир: Золотые Ворота, 1993.- 160 с.
66. Ивойлов, А.В. Влияние внесения удобрений на урожайность и качество зерна озимой ржи в зависимости от предшественников и способов обработки почвы / А.В. Ивойлов, Н.Т. Борискин, М.Н. Бессонова // Агрохимия. 1992. № 7. С. 68-75.
67. Ижик, И.К. Полевая всхожесть семян / Н.К. Ижик. Киев: Урожай, 1976.-С. 157-165.
68. Изменение белкового комплекса зерна злаковых культур при различных условиях азотного питания / Н.А. Атрашкова и др.. М.: ВПИИТЭИСХ, 1984.-С. 31.
69. Исмагилов, P.P. Производство продовольственного зерна озимой ржи /P.P. Исмагилов, Р.Б. Нурлыгаянов//Земледелие. 2003. № 2. С. 10-13.
70. Исмагилов, P.P. Качество и технология производства продовольственного зерна озимой ржи / P.P. Исмагилов, Р.Б. Нурлыгаянов, Т.Н. Ванюшина. М.: Агри-Пресс, 2001. - 224 с.
71. Казаков, Е.Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е.Д. Казаков, B.JI. Кретович. М.: Колос, 1980. - 319 с.
72. Казанина, A.M. Влияние внекорневых подкормок, сроков и способов уборки на урожай и качество зерна озимых хлебов в СССР / A.M. Казанина, А.Г1. Караульная//Труды Горьковского СХИ. 1973. Т. 59. С. 115-121.
73. Калунянц, К.А. Химия солода и пива / К.А. Калунянц. М.: Агропромиздат, 1990. - 176 с.
74. Канарский, А.В. Получение крахмала из зерна ржи / А.В. Канарский, М.Ю. Казеева, С.И. Избранова// Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. №2. С. 15-16.
75. Касаева, К.А. Технология возделывания озимой ржи в условиях интенсивного земледелия / К.А. Касаева. М.: ВНИИТЭИСХ, 1982. - С. 18-21.
76. Каюмов, М.К. Удобрения под запланированный урожай зерновых культур / М.К. Каюмов. М., 1981. - С. 26.
77. Каюмов, М.К. Программирование урожаев сельскохозяйственных культур / М.К. Каюмов. М.: Агропромиздат, 1989. - 320 с.
78. Коданев, И.М. Агротехника и качество зерна / И.М. Коданев. М.: Колос, 1970.-232 с.
79. Коданев, И.М. Повышение качества зерна / И.М. Коданев. М.: Колос, 1976.-304 с.
80. Козьмина, Н.Г1. Биохимия хлебопечения / Н.П. Козьмина. М.: Пищевая промышленность, 1978. - 277 с.
81. Концева, Р.Д. Дробное внесение азотных удобрений иод озимую рожь//Агрохимия. 1996. № 3. С. 56-61.
82. Концева, Р.Д. Эффективность минеральных удобрений под озимую рожь Таловская 12 на выщелоченном черноземе Воронежской области / Р.Д. Концева, П.И. Гулая, К.С. Магомедова//Агрохимия. 1998. № 11. С. 48-51.
83. Концева, Р.Д. Эффективность органических и минеральных удобрений при выращивании озимой ржи / Р.Д. Концева, В.Я. Выскребенцева, И.В. Воробцова // Агрохимия. 1997. № 3. С. 59-62.
84. Кореньков, Д.А. Минеральные удобрения и их рациональное применение / Д.А. Кореньков. М.: Россельхозздат, 1973. - 176 с.
85. Короневский, В.И. Озимая рожь в Белоруссии / В.И. Короневский, А.Е. Осин // Земледелие. 1979. № 8. С. 42-43.
86. Короневский, В.И. Влияние величины и формы площади питания на урожай зерна озимой ржи Белта / В.И. Короневский, Г.Я. Радкевич // Земледелие и растениеводство в БССР. Научные труды БелНИИЗ. Мн., 1980. Вып. 23. С. 54-57.
87. Кретович, B.J1. Биохимия зерна и хлеба / B.J1. Кретович. М.: 11аука, 1991.-36 с.
88. Ксензова, Е.А. Сравнительная продуктивность диплоидных сортов озимой ржи при различных нормах высева и фонах удобрений // Земледелие и растениеводство в БССР. Научные труды БелНИИЗ. Мн., 1982. Выи. 26. С. 107-112.
89. Кук, Д.У. Системы удобрений для получения максимальных урожаев. Пер. с англ. Гаделия Н.В. / Д.У. Кук. М.: Колос, 1975. - С. 298-300.
90. Кукреш, II.II. Влияние доз и сроков внесения минеральных удобрений на урожай и качество озимой ржи сорта Белта // Селекция, семеноводство, сортовая агротехника озимой ржи и яровых зерновых культур. -Киров, 1978.-С. 142-145.
91. Кукреш, Н.П. Влияние минеральных удобрений на урожай, качество и полегание зерновых культур. Повышение устойчивости зерновых культур. // Повышение устойчивости зерновых культур к нолем анию. Жодино, 1979.-С. 83-89.
92. Кулаковская, Т.Н. Программирование высоких урожаев сельскохозяйственных культур. Методические рекомендации / Т.Н. Кулаковская. -Мн.: БелНИИ почвоведения и агрохимии, 1975. 42 с.
93. Курлович, М.М. Влияние норм высева семян и сроков сева на семенные качества овса и озимой ржи / М.М. Курлович // Эффективность севооборотов, обработки почвы и применения гербицидов в растениеводстве. -JI., 1978.- С. 178-181.
94. Ламан, II.А. Формирование высокопродуктивных посевов зерновых культур / Н.А. Ламан // Мн.: Наука и техника. 1995. С. 70.
95. Лапа, В.В. Влияние азотных удобрений на урожайность озимой ржи на разных фосфорно-калийных фонах на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве / В.В. Лапа, В.Н. Босак, С.В. Ставер // Агрохимия. 2000. № 10. С.34-37.
96. Лапа, В.В. Влияние доз и сроков внесения азотных удобрений на урожайность и формирование продуктивности озимой ржи / В.В. Лапа, B.II. Босак // Агрохимия. 2001. № 12. С. 29-34.
97. Лапа, В.В. Система удобрений сельскохозяйственных культур (рекомендации) / В.В. Лапа, IZ.M. Лимантова, II.II. Ивахненко. Минск: БелНИИ-ПА, 1997,- 17 с.
98. Лаптева, Н.К. Современное производство и качество зерна ржи, новые сорта ржи с улучшенными хлебопекарными свойствами муки // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. № 5. С. 52-53.
99. Лебедева, Л.А. Минеральные удобрения на дерново-подзолистых почвах / Л.А. Лебедева. М.: Изд-во МГУ, 1984. - С. 38, 47, 95.
100. Лошаков, В.Г. Севооборот и биологическое окультуривание дерново-подзолистых почв: научные основы, опыт и направления / В.Г. Лошаков. М.: ВО Агропромиздат, 1991.-С. 9-15.
101. Любарский, Л.Н. Рожь / Л.П. Любарский. М.: Хлебоиздат, 1957. -260 с.
102. Макаров, В.И. Теоретические и агротехнические основы повышения урожайности озимой ржи в условиях восточной части Волго-Вятской зоны: авгореф. дис. на соиск. уч. степени д-ра с.-х. наук. Немчиновка, Моск. обл., 1994.-33 с.
103. Мальцев, П.М. Технология бродильных производств / П.М. Мальцев. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 560 с.
104. Малявко, Г.П. Сравнительная оценка технологии возделывание озимой ржи в севообороте / Г.П. Малявко, В.Ф. Мальцев, Н.И. Заволоко // Зерновые культуры. 2000. № 3. С. 16-19.
105. Ю8.Маркитантова, А.В. Нормы высева и потенциальная возможность продуктивности растений // Наука сельскохозяйственному производству. -Л., 1968.-С. 32-37.
106. Маркитантова, А.В. О полевой всхожести семян зерновых культур // Научные труды СЗНИИСХ. Л., 1972. Вып. 21. С. 200-207.
107. Ш.Матвеев, В.Е. Научные основы микробиологической технологи. -М.: Агропромиздат, 1985. 224 с.
108. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 1. Общая часть. М., 1985. - 269 с.
109. Методика Государственною сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Технологическая оценка зерновых, крупяных и зернобобовых культур.-М., 1988.-С. 3-74.
110. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 2. Зерновые, крупяные, зернобобовые, кукуруза и кормовые культуры. Москва, 1989. - С. 3-25.
111. Методические указания но диагностике минерального питания кормовых, овощных и полевых культур / В.В. Церлинг и др.. М.: Колос, 1972.-С. 16,21-24.
112. Минеев, В.Г. Удобрение и урожай зерновых культур // Пути увеличения производства зерпа и другой продукции земледелия в совхозах и колхозах Смоленской области. Смоленск, 1977. - С. 45-53.
113. Минеев, В.Г. Удобрения зерновых культур / В.Г. Минеев, М.М. Ивлев, Д.М. Аникст. М.: Россельхозиздат, 1980. - 160 с.
114. Минеев, В.Г. Химизация земледелия и природная среда / В.Г. Минеев.-М., 1990.-286 с.
115. Минеев, В.Г. Агрохимия, биология и экология почвы / В.Г. Минеев, Е.Х. Ремпе. М: Россагропромиздат, 1990. - 206 с.
116. Минеев, В.Г. Удобрение зерновых культур / В.Г. Минеев, М.М. Ивлев, Д.М. Анспок. М.: Россельхозиздат, 1980. - 160 с.
117. Минеральные удобрения. Пер. с нем. Корогодова Н.С., Шульцева Г.П. / Кундлер Г1. и др.. М.: Колос, 1975. - С. 11,57-59,169-180.
118. Мосолов, И.В. Протеолитические ферменты / И.В. Мосолов. М.: Наука, 1971.-414 с.
119. Мосолов, И.В. Физиологические основы применения минеральных удобрений. М.: Колос, 1979. - С. 92.
120. Музыкантов, П. Д. Определение потребности в минеральных удобрениях / П.Д. Музыкантов, Ю.Г. Карцев. М.: Россельхозиздат, 1975. -С. 3-4.
121. Муха, В.Д. Влияние сельскохозяйственных культур на калийный режим главнейших типов зональных почв / В.Д. Муха // Тр. ин-та Харьк. с.-х. ин-т им. В.В. Докучаева. 1978. Т. 225. С. 63-67.
122. Мухин, Н.Д. Зерновые культуры / Н.Д. Мухин. Мн.: Урожай, 1967 -112 с.
123. Мухин, Н.Д. Озимым научно-обоснованный уход / Н.Д. Мухин; H.II. Кукреш//Вестник с.-х. науки. 1979. № 10. С. 34-40.
124. Наумова, М.П. Урожайность озимой ржи в зависимости от норм высева и агрохимикатов / М.П. Наумова; Г.П. Малявко // Зерновое хозяйство. 2005. №6. С. 18-19.
125. Никитенко, Г.Ф. Удобрения и качество продукции / Г.Ф. Никитенко,
126. B.Е. Русков. М.: Московский рабочий, 1978. - 128 с.132.11ичипорович, А.А. Фотосинтез и вопросы продуктивности растений / А.А. 11ичипорович. М.: Изд-во Академии наук СССР, 1963. - 159 с.
127. Ничипорович, А.А. Фотосинтетическая деятельность растений и пути повышения их продуктивности // Теоретические основы фотосинтетической продуктивности. М., 1972. - С. 511 -527.
128. Новоселов, С.И. Влияние азотных удобрений на формирование продуктивности озимой ржи / С.И. Новоселов, А.А. Завалин // Агрохимия. 2001. №9. С. 36-39.
129. Нормативы объема технического уровня автоматизации спиртовых заводов, перерабатывающих крахмалистое сырье и мелассу. Одесса, 1974.
130. Посатовский, А.И. Пшеница / А.И. Носатовский. М.: Колос, 1965.1. C. 21-67.
131. Нурлыгаянов, Р.Б. Особенности технологии возделывания и качества зерна озимой ржи в колхозе «Урожай» Илишевского района // Качество зерна и приемы его повышения. Уфа, 1997. - С. 37-91.
132. Пурлыгаянов, Р.Б. Дорога длиною Война / Р.Н. 11урлыгаянов. Уфа, 2000.- 134 с.
133. Носко, Б.С. Вынос элементов питания озимой пшеницей из чернозема типичного в зависимости от системы удобрений / Б.С. Носко, ЕЛ. Меркулова, Е.В. Бабич // Агрохимия. 2000. № 2. С. 45-53.
134. Озимая рожь. Пер. с нем. Мазурицкого A.M. / Л. Райнер и др. М.: Колос, 1983.- 159 с.
135. Оптимизация переработки зерна ржи в спиртовом производстве / О.А. Калинина и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2004. № 1.С. 18-20.
136. Осин, А.Е. Зерновые культуры в Белоруссии / А.Е. Осин. Л.: Колос, 1978.-С. 57-60.
137. Особенности азотного питания ржи / В.И. Макаров и др. // Зерновые культуры. 1991. № 6. С. 22-23.
138. Особенности формирования элементов продуктивности озимой ржи в зависимости от уровней минерального питания / Н.Н. Семененко и др. // Агрохимия. 1996. № 2. С. 21-30.
139. Отраслевая методика по разработке норм и нормативов водопотребления и водоотведения в спиртовой промышленности. М., 1986.
140. Г1анников, В.Д. Эффективное применение удобрений в Нечерноземной зоне / В.Д. Панников. М.: Россельхозиздат, 1983. - С. 81 -84, 178.
141. Петр, И, Интенсивное производство зерна. Пер. с чешского Благовещенской З.К. / И. Петр, М. Трека, А. Ржезач. М.: Агропромиздат, 1985.-429 с.
142. Пивоварова, Е.Г. Влияние калийных удобрений на содержание форм калия в почве и урожайность сельскохозяйственных культур // Агрохимия. 1993. №2. С. 44-49.
143. Пискунов, А.С. Влияние азотных удобрений на урожай озимой ржи в зависимости от способов внесения // Труды Пермского СХИ. 1976. Т. 120. С. 73-76.
144. Пономарева, M.JI. Основные тенденции производства и селекционного улучшения озимой ржи / МЛ. Пономарева, С.Н. Пономарев // Зерновое хозяйство. 2004. № 7. С. 12-13.
145. Попов, П.Д. Внесение азота иод озимую пшеницу и рожь // Земледелие. 1980. № 1. С. 43-45.
146. Попов, Г1.Д. Основные этапы и перспективные направления исследований по совершенствованию и разработке новых технологий для эффективного применения средств химизации // Почва, жизнь благосостояния. -Пенза, 2001.-С. 83-87.
147. Постников, А.П. Баланс питательных веществ в земледелии РСФСР и регулирование почвенного плодородия. Повышение плодородия почв и продуктивности сельского хозяйства при интенсивной химизации / А.П. Постников, С.А. Шафран. М.: Наука, 1983. - С. 35-46.
148. Посыпанов, Г.С. Энергетическая оценка технологии возделывания полевых культур / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов. М.: Изд-во МСХА, 1995.-21 с.
149. Правила по охране труда при производстве спирта и ликероводочных изделий ПОТ РО 9730007-95. 1995.
150. Программирование урожаев сельскохозяйственных культур: науч. тр. / под ред. М.К. Каюмова. М.: Колос, 1975. - 429 с.
151. Продуктивность и качество зерна озимой ржи / Дегонюк Э.Г. и др. // Химизация сельского хозяйства. 1990. № 6. С. 55-58.
152. Продуктивность озимой ржи в зернотравяных севооборотах Нечерноземной зоны / А.С. Шпаков и др. // Зерновое хозяйство. № 3. 2003. С. 15-17.
153. Пронин, С.И. Амилолитические ферменты и их роль в пищевой промышленности / С.И. Пронин. М.: Гизлегпищепром, 1953. - 229 с.
154. Протасеня, Г.С. Сроки сева и нормы высева озимой ржи Литовская 3 в условиях Витебской области // Пути повышения урожайности полевых культур. Мн.: Ураджай, 1971. - Т. 1 - С. 89-93.
155. Пути повышения урожайности и технологических свойств зерна -основа развития зернопродуктивного комплекса в Нечерноземной зоне / И.Н. Романова и др.. Смоленский с/х инст., 2001. - С. 57.
156. Райнер, Л. Озимая рожь / Л. Райнер, Ф. Шграсс. М.: Колос, 1983. -280 с.
157. Растениеводство / под ред. Г.С. Посыпанова. М.: Колос, 1997. - 447с.
158. Регламент производства спирта из крахмалистою сырья. Ч. 1 ЦНИИТЭИ пищепром. М., 1985. Р 10-12324-99 от 28.10.99 г.
159. Рекомендации по применению удобрений на мелиорируемых и эродированных почвах Смоленской области / Л.И. Айрумов и др.. М.: Моск. рабочий, 1974. - С. 11-15.
160. Ресурсосберегающая технология производства спирта / под ред. Н.С. Терповскою. М.: Пищевая промышленность, 1994. - 192 с.
161. Рожь. Производство, химия и технология / Бушук В. и др.. М.: Колос, 1980.-247 с.
162. Рожь / А.Н. Тиунов и др.. М.: Колос, 1972.
163. Романенко, М.Ф. Дозы, сроки и способы подкормки озимых культур // Земледелие. 1983. № 10. С. 48-49.
164. Романова, И.Н. Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства / И.Н. Романова, Е.К. Кондратьев. Смоленск, 1995.-63 с.
165. Романова, И.Н. Влияние некоторых приемов агротехники на перезимовку и урожай озимых культур / И.Н. Романова, А.Н. Романов, А.В. Шорохов.-М., 1975.-С. 114-116.
166. Романова, И.Н. Селекция, семеноводство, сортовая агротехника озимой ржи и яровых зерновых культур / И.Н. Романова, А.Н. Романов. -Киров, 1978.-С. 77-80.
167. Романова, И.Н. Экологическая пластичность ржи качество важное / И.Н. Романова, В.И. Бизяева // Уральские нивы. 1983. № 6. С. 35-36.
168. Рубан, B.C. Повышение качества семян зерновых культур / B.C. Рубан, И.Н. Котляров, В.П. Шкурпела. М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 14.
169. Рубанов, B.C. Внесение удобрений под озимую рожь // Селекция, семеноводство и агротехника озимой ржи. М.: Колос, 1971. - С. 302-311.
170. Рукшан, JI.B. Содержание витаминов в зерне ржи и продуктах из нее / Л.В. Рукшан, О.Д. Рябая // Хлебопродукты. 1999. № 11. С. 24-26.
171. Рукшан, Л.В. Морфолого-анатомические особенности ржи в Беларуси / Л.В. Рукшан, О.Д. Рябая // Зерновое хозяйство. 2002. № 1. С. 16-18.
172. Рядчиков, В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка / под ред. М.И. Хаджинова. М.: Колос, 1978. - 368 с.
173. Сайко, В.Ф. Азотные удобрения и урожай озимой пшеницы // Земледелие. 1982. № 7. С. 45-47.
174. Самусик, Д.И. Влияние удобрений, сроков сева, норм высева на величину и качество урожая озимой ржи Восход 1 // Агрохимия. 1981. № 2. С. 45-48.
175. Самусик, Д.И. Особенности выращивания сортовых семян озимой ржи / Д.И. Самусик, В.В. Титов, В.В. Курилович // Селекция и семеноводство. 1988. №3. С. 35-38.
176. Сапожников, Н.А. Научные основы системы удобрения в Нечерноземной полосе / Н.А. Сапожников, М.Ф. Корнилов. М.: Колос, 1977. -235 с.
177. Сборник нормативов для спиртовых и ликероводочных заводов. СН 10-12446-99. Москва, 2000.
178. Сборник положений и инструкций по сырыо для спиртовых заводов. I \\ 1ИИТЭИ пищепром. М., 1985.
179. Сдобников, С.С. Увеличение производства зерна в Нечерноземной зоне / С.С. Сдобников. М.: Россельхозиздат, 1979. - 48 с.
180. Сдобникова, О.В. Приемы эффективного использования фосфорных удобрений //Земледелие. 1983. №1. С. 51-52.
181. Сергеенков, С.П. Озимая рожь Восход 1 / С.Н. Сергеенков, Л.И. Сныткова // Зерновое хозяйство. 1985. № 7. С. 33.
182. Сироткин, В.В. Влияние белков, слизистых веществ и лигшдов на клейстеризацию ржаного крахмала / В.В. Сироткин, В.Ф. Голенков, Н.И. Соседов // Прикладная биохимия и микробиология. 1974. Т. X. Вып.2. С. 252258.
183. Система биологизации земледелия Нечерноземной зоны России / В.Ф. Мальцев и др.. Москва, 2002. - 567с.
184. Скоропанов, С.Г. Больше внимания качеству // Вопросы качества продукции растениеводства. Дотнува, 1973. - С. 3-9.
185. Скоропанов, С.Г. Пути увеличения производства зерна в совхозах и колхозах Смоленской области // Пути увеличения производства зерна друюй продукции земледелия в совхозах и колхозах Смоленской области. -Смоленск, 1977.-С. 25-45.
186. Слежин, П.Р. Русское зерно, его отличительные особенносги и обработка// Промышленная библиотека. Т. 1. Одесса, 1914.
187. Смирнов, В.А. Пищевые кислоты / В.А. Смирнов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.-231 с.
188. Созинов, А.А. Количество и качество зерна // Наука и жизнь. 1975. № 11. С. 63-69.
189. Состравчук, И.К. Продуктивность семян озимой ржи при разных сроках и дозах внесения азотных туков и кампозана // Зерновое хозяйство. 1985. №4. С. 40.
190. Стефанов, Г.М. Влияние доз и соотношения NPK на озимую рожь / Г.М. Стефанов, О.А. Буторина // Химизация сельского хозяйства. 1991. № 4. С. 70-73.
191. Технологические укрупненные нормы водопотребления и водоотведения по видам производств спиртовых заводов, перерабаты-вающих крахмалистое сырье. ЦПИИТЭИ пищепром. М., 1986.
192. Технология солода, пива и безалкогольных напитков / К.А. Калунянц и др.. М.: Колос, 1992. - 446 с.
193. Технология спирта / под ред. В.Л. Яровенко. М.: Колос, 1996. - 464с.
194. Типовой технологический регламент производства спирта из крахмалистою сырья. М., 1998.
195. Типовые схемы комплексной механизации ПРТС работ в спиртовой промышленности. ЦНИИ1ЭИ пищепром. М., 1976.
196. Тиунов, А.Н. Озимая рожь / А.Н. Тиунов, К.А. Глухих, О.А. Харькова. М.: Колос, 1969. - 329 с.
197. Тихомиров, В.Г. Технология пивоварепною и безалкогольною производств / В.Г. Тихомиров. М.: Колос, 1998. - 447 с.
198. Третьяк, Ф.И. Особенности формирования продуктивного стеблестоя озимой ржи в условиях Центральной зоны Белоруссии // Пути повышения урожайности полевых культур. Мн., 1981. - Вып. 11. - С. 43-48.
199. Тулин, С.А. Эффективность весенней подкормки озимой ржи азогом на песчаных дерново-подзолистых почвах Брянского Полесья // Агрохимия. 1977. № 11. С. 32-39.
200. Тупицын, Н.В. Сроки сева озимой пшеницы / Н.В. Тупицын, С.В. Валяйкин, А.В. Жирнов // Земледелие. № 4. 2004. С. 20.
201. Федорова, Н.А. Продуктивность озимой ржи в зависимости от сроков сева и сроков внесения азотных удобрений / II.А. Федорова, В.А. Кононюк // Землеутройство. 1976. Вып. 44. С. 65-69.
202. Федосеев, А.П. Агротехника и погода / А.П. Федосеев. JI.: Гидрометеоиздат, 1979. - 240 с.
203. Филимонов, Д.А. Повысить эффективность азотной подкормки озимых зерновых / Д.А. Филимонов, В.Н. Захаров // Земледелие. 1982. № 1. С. 44-45.
204. Фурсов, О.В. Свойства и особенности амилаз зерна злаковых / О.В. Фурсов, В.Р. Кузавлев, М.М. Акаева // Ферменты и качество зерен. Алма-Ата: Изд-во «Наука» Каз. ССР, 1987. - С. 41-61.
205. Ханиев, М.Х. Изменение качественных показателей зерна яровой пшеницы в зависимости от сроков посева при разных нормах высева / М.Х. Ханиев, Р.А. Жуков, З.С. Шибзухов // Зерновое хозяйство. 2005. № 2. С. 23-24.
206. Церлинг, В.В. Агрохимические основы диагностики минерального питания сельскохозяйственных культур / В.В. Церлинг. М.: Наука, 1978. -216с.
207. Церлинг, В.В. К вопросу об азотном питании зерновых культур // Агрохимия. 1994. № 5. С. 3-14.
208. Цингер, Н.В. Семя, его развития и физиологические свойства / Н.В. Цингер. М.: АН СССР, 1958. - 285 с.
209. Цыбулька, II.H. Эффективность минеральных удобрений на эродированных почвах при разных способах основной обработки / Н.Н. Цыбулька, И.И. Касьяненко, JI.B. Юховец// Агрохимия. 2000. № 12. С. 35-40.
210. Черемисинов, Г.А. Эффективность азотных удобрений и пути ее повышения // Химия в сельском хозяйстве. 1970. № 1. С. 66-70.
211. Чириков, Ф.В. Агрохимия калия и фосфора / Чириков Ф.В. М.: Селькохогиз, 1956.- 463 с.
212. Чумаченко, И.П. Агрохимия высококонцентрированных минеральных удобрений и их применение / И.Н. Чумаченко, III.А. Алиев. Москва -Казань, 2001.-169 с.
213. Чухнин, Ю.А. Агротехнические приемы управления элементами структуры урожая зерновых культур / Ю.А. Чухнин. Л., 1978. - 19 с.
214. Шарифуллин, Л.Р. Интенсивная технология возделывания озимой ржи / Л.Р. Шарифуллин; А.Х. Кольцов; Г.С. Марьин. М.: Агропромиздат, 1989.- 128 с.
215. Шкаликов, В.А. Природа Смоленской области. Смоленск: изд-во «Универсум», 2001. - 424 с.
216. Шкаликов, В.А. Ландшафты юго-запада Нечерноземной зоны и их рациональное использование. Смоленск: изд-во «Универсум», 2004. - 631 с.
217. Эберт, Д. Влияние стабилизаторов роста при оптимальном внесении азота на повышение устойчивости ржи и ячменя к полеганию // Повышение устойчивости зерновых культур к полеганию. Жодино, 1979. - С. 36-39.
218. Юлушева, В.А. Формирование урожая озимой ржи и ею качества под влиянием различных уровней минеральною питания // Труды Кировскою СХИ.-Пермь, 1976.-С. 194-199.
219. Юршевич, А.С. Действие доз и сроков внесения азотных удобрений на урожай и качество ржи / А.С. Юршевич, И.И. Безлюдная, Т.Д. Довиденко // Агрохимия. 1979. № 1. С. 3-7.
220. Явтушенко, В.Е. Использование азота удобрений озимой рожыо и его миграция в дерново-подзолистой почве склона / В.Е. Явтушенко, JI.I1. Цуриков, Н.Я. Шмырева // Агрохимия. 1995. № 12. С. 49-56.
221. Яговенко, Л.Л. Удобрение под сорт Восход 1 // Зерновое хозяйство. 1982. №7. С. 14-15.
222. Яровенко, BJI. Справочник технолога ликероводочного производства / В.Л. Яровенко, И.И. Бурачевский. М.: Колос, 1988. - 288 с.
223. Genetic control of alpha amylase produktion in weat / M.D. Gale et. al. // rI huer. Appl. Genet. 1983. V. 64/ № 4. P. 309-316.
224. Gibbons, G.C. On lokalisation and early seedling growth of Hordeum vulgare // Carlsberg Res. Commun. 1979. V. 44. P. 353-366.
225. Hulse, J. 11. Nutritive value of triticale protein / J. 11.1 Iulse, E. M. Laing. Int. Develop. Res. Cent.: Ottawa, Canada, 1974. - P. 96.
226. Larcher, W. 1969. Physiological approaches to the measurements of photosynthesis in relation to dry matter production by trees. Phoiosynthetica. 3: P. 150-166.
227. Lee, W. Y. Alphaamylase of a synthetic cereal species / W.Y. Lee, A. M. Unrau. J. Agr. Food Chem., 1969. - 17: P. 1306-1311.
228. Mazurek, J. Studies on biology of germination in cereals. Pamiet. Pulawski, 1971.47: P. 121-129.
229. Mc Gregor, A.W. Chends in levels of (a)-amylase components in barley tissues during germination and early seedling growth // Plant Physiol. 1984. V. 75. № 1. P. 203-207.
230. Мипск, L. Improvement of nutritional value in cereals. Hereditas, 1972. -72: P. 1-128.
231. Okuta, T.V. Synthesis of possible precuursor of (a) amylase in wheat aleurone cells / T.V. Okuta, R. Dekalega, L. Rapaport // Plant Physiol. 1979. V. 63. №1.P. 195-200.
232. Prugar, J. Delena dusikata vyziva ve vztahu к jakosti psenice // Agrochemia. 1980. V. 20. № 8. P. 233-235.
233. Site of (alpha) amylase in developing barley kernels / A.W. Mc Gregor ct. al.//J. Jnst. Brew. 1979. V. 78. № 2. P. 174-178.
234. The nature of the starch-protein interface in wheat endosperm / K.K. Barlow et. al.. Cereal Chem., 1973. - 50: P. 443-454.
-
Терентьев, Сергей Евгеньевич
-
кандидата сельскохозяйственных наук
-
Москва, 2007
-
ВАК 06.01.09
- Основы адаптивной селекции озимой ржи на продуктивность и качество в Среднем Поволжье
- Формирование урожайности озимой ржи в условиях ограниченного применения средств химизации на серых лесных почвах юго-западной части Центрального региона России
- Влияние технологий возделывания на урожайность и качество зерна сортов озимой ржи в Центральном Нечерноземье
- Селекция озимой ржи в Северо-Восточном регионе европейской части России
- Генетико-селекционное изучение озимой тетраплоидной ржи в условиях южной лесостепи Западной Сибири
