Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩЕЙ ДОБАВКИ В ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩЕЙ ДОБАВКИ В ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ"

На правах аукописи

КУЗНЕЦОВА ЕЛЕНА ЮРЬЕВНА

ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩЕЙ ДОБАВКИ В ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫНЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

06.02.04 — частная зоотехния; технология производства .продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

- диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Чебоксары - 2004

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «ЧУВАШСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ . СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДМИЯ»

Научный руководитель: Заслуженный работник высшей школы РФ,

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Марийский государственный

Защита состоится « 21 » мая ■ ■ 2004 г. в 10 м ч. на заседания диссертационного совета К.220.070.01. при ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 428000, г. Чебоксары, ул К*.: Маркса, 29.

С диссертацией можйо ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Чувшг' екая государственная сельскохозяйственная академия».

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Алексеев Валериан Алексеевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Хайсанов Дмитрий Петрович

кандидат сельскохозяйственных наук Евдокимов Николай Витальевич

университет» ,

Автореферат разослан «_ /а»

2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совет», доцент

В.Г. Сем^..-,'

3 . ■ ■ „ " . ■*

' . . ' . ■ Tl..-.*

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Л ктун л ьи ость

ость темы. Птицеводство - интенсивная отрасль агропромыш-

ленного комплекса, даюшая ценные продукты питания, как яйцо и диетическое мясо. А в наращивании нроиэводства птичьего мяса большое значение имеет

выращивание цыплят-бройлеров. Эти птицы быстро растут, хорошо усваивают

, ^ ' .-: . , .-.,■■ .i ■ , , • ... 1 , ... , питательные вещества и мало затрачивают, корма на-единицу прироста живой

*" -* (■< j- -' «Г. " ■ . * . - •' ' '' ' ' ' *- "*

массы. В технологии их вырашивання важное^зиаченне занимает сбалансиро-

. .-V. ' \ . , • ••••

ванное кормление в соответствии с детп пукропанними нормами (1985, 1993, * " ■ - ' " • **.'■. ■ 2003). В системе мер, направленных на улучшение биологической полноценно-

ста рационов цыплят-бройлеров, определенная роль отводится минеральным веществам. Недостаток их в рационах и комбикормах приводит к снижению сохранности поголовья и энергии роста, увеличивает, расход кормов иа синтез единицы продукции. Поэтому в качестве источников макро- и микроэлементов попользуются костная мука, кормовой мел, ракушка, различные солн микроэлементов. Хорошо изучена эффективность их применения в кормлении сельскохозяйственной лтицы как а виде отдельных добавок, так и и составе ЬМВД и премиксов (В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, ВТ, Самохин, 1979; В.Н. Агеев * и др-, 1982; И-В. Пегрухин, 1989; ВЛ Фисинин, Т*Л, Сголяр, Н.И. Фнлоненко и др., 1994; A.B. Якимов, 1998,2002; H.A.. Егоров, 2002). . „

В последние годы в животноводстве широко начали использовать нетрадиционные источники минеральных веществ. К ним относятся агроминералы, содержащие как макро-, так и микроэлементы. Кроме того,;они обладают уникальными ионообменными и сорйционными свойствами (Н;И. ГрабовенскиЙ, ИД. Калачиюк, 1989; В. И. Фисннин, Т. Н. Леикоьа, И. А. Егоров и др., 1990; В.Е. Улитько, 1991; Т. Е. Григорьева, Г. И. Иванов, 1997, 199R, (999, 2002; М.С. Ежкова, 1994; Л.П. Зарипова, Ф. И. Идиэтуллии, A.B. Якимов, 1994, 1996,, 2002). Их добывают во многих регионах страны, в том числе в Алатырском

районе Чувашской Республики. Цеолитсодержашая пород; jt«io M^^g^g^^ ■ \

(«i-r^ort литератур**

пня содержит24 - 30.% неолита, 18 % кальцита,'20 % опал-крнстобадита, 63,9. -,

. W i л ' • '': ; * '

% кремнезема » различные оксиды. . - . у ■

' Из этого сырья на Вуриарском заводе смесевых препаратов (Чувашская Республика) вырабатывается препарат «Пермаит». ' -V* , ~ "

' По дшвым Т.Е. Григорьевой, Г.И. Иванов^ (1997,1998,\ 1999,,2002)! М.П* . Кириллова (1999), А; Г. Тарасова, Г.Л: Алексеева (2002) его следует добавлять в. комбикорма и рациоиы животных 2..,4 %'от сухою вещества.корма. В основ- . "ном. многий опыты были проведены на крупном рогатом скоте и свиньях,., меньше — на птншх, особенно па цыплятах-бройлерах, Притом препараты, ио-лущенные из цеолитсодержшцего сырья Ллатырского месторождения, не изучались » сравнении'с традиционными минеральными добавками. Поэтому возникла необход1Шостъ исследовании по определению эффективности примененияминеральной д^абки «Пермаит» в сравнении é кормовым мелом в технологии выращивания цыплят^бройлеров. , ■ •• * ' - * •

, Тема исследований является составнойчастьюнаучно-нсследовательскон.

•■ , ■ -. ■ :: - . * .т , i.. . - -'î-'I > ' '<'■'" v*"'

работы кафедры кормления.и разведения сельскохомйственных животных Чуг-

вашской государственной сельскохозяйственной академии в соответствии с Го--

.s . - .. - :

' сударстяснным планом НИ ОКР «Разработка и совершенствование системы

■ I • • - " t - ti ■••>• >■ ' ■ ■ '

полноцепного кормления крупного рогатого скота и свиней в целях повышения :

________ . ■ к.:■ Î, * .1 v •. . a -tv*4, т..J' . < ;

их продуктивности на рационах их местных кормов с использованием новых

кормовых средств м,биологически активных веществ» (номер Госрегистрадин

oï;95.ooo:i696):. V " ' v .■"•";'.■■'-' ; '

" " Цель и чадачи исслсдованнЙт Целью данной работы являлось изучение ,

влияния обогащения комбикормов ПК 3; ПК 5 различным количеством^ нрепа- ,

рата «Пермаит» На рост, мясную продуктивность цыплят-бройлеров, перевари. ..........'t ., ■ а'"'- ..Ч

мость и использование питательных веществ кормов организмом нтицы в срав-.

» ' * ïfp! Ti" - . : .-;•■■.-.»• ï ,Т , îv>:; ' 1 .'С

нении с применением кормового мела ^рационах.. ' ..-.*.. , ...

^ . Дпя реалижнц«! поставленной ц&л'и были определены еледутощиезадачн:

- определить химический состав препарата «Пермаиг», кормового мела и питательную ценность комбикормов, применяемых в технологии производства мяса цыплят-бройлеров;

- установить оптимальную дозу добавления препарата «Пермаиг» в комбикорма для цыплят-бройлеров; '

- выявить влияние разных доз препарата «Пермант»-н сравнении с кормовым мелом на интенсивность роста и мясную продуктивность цыплят-бройлеров;

- выяснить влияние скармл! I пашш 1 щплятам-бро йлсрам минерал ьнон добавки «Пермаиг» на переваримость и использование ими питательных веществ кормов, обмен азота, кальция и фосфора; ~ >

- исследовать степень влияния минеральных добавок в рационы на гематологические показатели у подопытных птиц;

- пронести экономическую оценку результатов применения препарата, «Пермаиг» И: кормового мела в технологии. вырашнвания цыплят-бройлеров." "У, ч - ■

Научная нов ниш. Впервые тучен о влияние различного количества препарата «Пермаиг» в рационах цыплят-бройлеров на интенсивность роста и мясные качества в сравнении с кормовым мелом и определена оптимальная доза введения его в комбикорма подопытной птицы. Получены новые данныео-штянии изучаемой минеральной добавки на количественные и качественные показатели мясной продуктивности. переварнмость и использование питательных вешеств организмом, гематологические показатели цыплят-бройлеров.

Практическая ценность работы. В проведенных исследованиях выявлена целесообразность использования препарата «Пермаит» ¿ технологии вы-ратинания цыплят-бройлеров. При его оптимальном количестве 2 % от сухого вещества комбикорма повышается интенсивность роста подопытных птиц на 8,2...10,7 % (Р<0,05), убойный выход потрошеной тушки — на 1,5...4,б % (Р<0,05), снижаются затраты кормов на единицу прироста живой массы на 5,5—8,2 %(Р<0,05).

Результаты исследований:, внедрены через* Чувашскнй^ центр научноте хшгчес кой информации (2004 г.) и используются в Чувашской-государственной сельскохозяйственной академии при преподавании дисциплин .«Кормление сельскохозяйственных животных» и «Птицеводство»-на. зооинженерном факультете. " • .. * 1

Остовпыд положении, выносимые на г , - ■

- обоснован не, применения препарата «Пермаит>> в рационах цыплят-бройлеров;

- влияние разного количества, изучаемых минеральных добавок в комбикормах на энергию рос!аи, мясную прюдуктисIюсть подопытных птиц; .. _ , . . , - '

,степень действия скаршивапия,. препарата, «Пермаит» 11а.переваримость и использование питательных веществ кормов организмом, гематологические показатели; ,, ...

- эффективность использования препарата «Пермаит» в технологии вы. ращивапня цыплят-бройлеров в сравнении с кормовым мелом.

Аппобапня работы. Основные-положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены: на' научных конференциях.,, профессорско-преподавательского состава и асп«рантов Чувашской государственной сельскохозяйственной академии в 2001, 2002 2003 годах, {г. Чебоксары); на расширенном заседании кафедр зооинженерного факультета.Чувашской.государст-венкой сельскохозяйственной ака/1емип в 2003 году (г. Чебоксары). ..

■ Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи. ( ; . . ( . ■ .

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 126 страницах компьютерного,текста исосгоитнз.введения, обзора литературы, материала, методик!!, результатовисследований н их обсуждения, выводов и предложений производству, списка литературы, включающего. 152 источника, втом числе 35 на иностранных языках, приложения., , ...

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ .

Для решения поставленных задач в 2000 - 2001 гг. в условиях птицефабрики ОАО «Бройлер» Чебоксарского района Чувашской Республики были про-!; ведены три научно-хозяйственных и два фнзиолотческих опытов на цыплятах-бройлерах кросса «Смена — 2». , . ,

Схемы,- направленна и объем исследований представлены в таблице 1 я рисунке 1. ....... ., , . , . , .

1. Схемы научно-хозяйственных опытов

Группа Поголовье Основной Кошпество «Пермаита» и л_

- ' цьшлят равной мела, % от сухого вещества

■".. комбикорма ■*

Первый опыт

I — контрольная; . 40 ■ * > Комбикорм ПК 5-0,.

II - опытная 40 ПК 5-1, ПК 3 . ... 0.5

III - опытная 40 —« — 1,0

IV - опытная 40 —к—

V-опытная 40 _ _ ■ >■ с V' * '2,0

VI - опытная • 40 — й — IV' " ' ■

Второй опыт ,

i—контрольная ;40 Комбикорм ПК-5-0,* . \ , •-■-■ — ■

II — опытная 40. . ПК 5-1, ПК 3 ...... 2,0. ..

. Ш - опытная 40. 3.0 . .....

IV—опытная 40 — «— 4,0 ■ '

Третий опыт

I — контрольная • • ■ 35 • - Комбикорм ПК 5-0,* ' —

II - опытная 35 ПК 5-1, ПК 3 - * 2^«мелач '

.. Ш - опытная 35 \ 2$'о*Пермаит ' *

, IV - опытная - 35 < 1 — «—. . • • 1%мела*Н % «Пермаита»'

Нау п I о-хозяй ствешгые опиты были выполнены методом групп-аналогов _ и подразделены на двапериода: уравнительный - первые 10 сутокгн учетный -46 суток. В экспериментах были сформированы^ — б групп.по 35 ~40 голов в каждой. Из них первая группа цыплят-бройлеров.служила контролем и получала комбикорма в соответствии с нормами кормления без минеральных добавок,

а птицам опытных грушг на фоне основного рациона скармливали препарат ■ «Пермант» и кормовой мел согласно схемам опытов. В экспериментах было изучено 7 уровней этого препарата - от 0,5 до 4 % от массы комбикорма. Их вводили в комбикорма путем ступенчатого смешивания с 11 суточного возраста н до конца'выращивания.

Препарат «Пермаит» разрешен Департаментом' ветеринарии и животноводства сельского-хозяйства Российской Федерашш .дшс использования в животноводстве (ТУ. 10.07.14 - 006704333 - 95) и утверждено наставление ПО его применению-в кормлении с.-х. животных и птицы в качестве минеральной , кормовой добавки и как средство для улучшения обмена веществ, повышения сохранности и продуктивности. " 1

Внешний вид «Пермаита» — тонкодисперсный порошок 0,2 — 03 мм, для птины - мелкозернистая крошка не более :3 мм. В нем содержится: оксид кремния-60,3 - 70,5 %; цеолит-20-25 %; кварц- 10- 15 %; кальцит- 1,0 -1,5%; оксид железа - 2,8 - 4,2 %; оксид кальция - 2,6 - 12,3 %и другие оксиды до 3',3 %. Кроме того, имеются микроэлементы (мг/кг): кобальт - 1,95; свинец - 8,30; никель — 7,40; хром — 3,80; цинк - 24,50; медь - 8,60; кадмии — 1,00; ртуть — 0,0013.

В опытах был использован кормовой мел марки В. Он представляет собой белый аморфный порошок, содержит до 10 % воды, 34 - 36 % кальция, 0,1% фосфора и некоторые микроэлементы:(мг/кг): кобальт - 1,70; никель,- 12,80; хром-8,00; цинк -7,60; медь - 11,00; кадмий - 1,60; ртуть -0,0057.

Технология содержания цыплят-бройлеров соответствовала отраслевому стандарту (ГОСТ 10105 — 88). Птица содержалась в двух ярусных батареях 2 —.-БЗ. Температурный, световой режим, влажность, фронт кормления и поения в период экспериментов соответствовали рекомендациям ВНИТИПа (1996,2000).

На фоне первыхдвух' научно-хозяйственных опытов по методикам О.И. Маслиевой (1970), Л.И. Овсянникова (1976), В.Н. Агеева (1987) были проведены балансовые (физиологические) опыты иб изучение переваримости питательных веществ комбикормов на 5 цыплятах-Ч5ро(шерах нз каждой фуппы.

Рис. I. Направление и объем исследований

in

Для определения влияния различных доз препарата «Псрмаиг» на мясную продуктивность во всех трех экспериментах проводили контрольны»:убой по 5 голов цыплят-бройлеров штсаждой группы в цехе убоя птицефабрики по методике TJvl. Поливановой (1967). При этом определяли выход полупотрошеной, потрошеной тушек, массу внутренних органов, морфологический состав'тушек и химический состав бедренной мышцы; • , . " /

Химический анализ проб кормов,,помета и мяса проводили по следующим методикам: сухое вещество - путем высушивания в сушильном шкафу до постоянной: массы при температуре 100 — 105 "С (П.Л. Лебедев, АЛ\ Усович, 1969; Е.А. Петухова и др., I9S1), общий азот —по Кьельдалю, a¿ói Домети птицы по М.И. Дьякову путем освобождения помета от мочевой кислоты и ее солей; «сырой» жир — по Сокслету, «сырую» клетчатку — методом Гсннеберга г Штомана. БЭВ — рассчетным путем, «сырую» золу — путем озоления в муфельной нечн при температуре 500,— 700 °С с последующем ¡взвешиванием до постоянной массы, кальций — объемным методом,-фосфор—колориметрически, содержание/тяжелых металлов определяли методом атомнсьадсорбциошюй спектро-'фотометрии^ .' Л.- * ...

В крови птнцы определяли содержание гемоглобина — по Сали, количество эритроцитов — путем подсчета в камере Горяева (АА..' Кудря вцев,

Л.А. Кудрявцева, 1974), содержание общего белка в сыворотке крови ^ рефрактометрическим методом lia ИРФ — 22, концентрацию общего кальция — комплексомет-рическим метолом по-Уилкннсону, неорганического" фосфора" определял и в безбелковом фильтрате с ванадиево-молобдеиовымреактивом- . * .

Результаты исследований-анализировались по стандартным программам вариационной статистики на^персональном компьютере.\ Рассчитывались средняя арифметическая, ошибка средней арифметической и "критерия достоверности по Стъюденту. ; " .-■■*---- ■ ' ji

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Кормление цыплят^бройлеров

В технологии выращивания цыплят-бройлеров были использованы комбикорма ПК 3, ПК 5 ~ О,' ПК 5 - 1 и их скармливали подопытным птицам » соответствии с. нормами кормления. В таблице 2 приведены их состав и питательность. " ' . '■"■''.:■'.

" ~2. Состав и питательность комбикормов, % ■"■ - „ '-{и среднем'V» учегаый период)- ■

Икгрспнситы ' ' Первый опыт- 1 Второй опыт- " Третий опыт

Клтс\рута ' 1' 2«,43 ; 1 ■ ■ 29,35 ' 25,03 -

Пшеница- ■' : 1 • 33,51 : 19.08 ■ 21,95

Кормовой зернопродукт ■ •'"». 1,43 ;■

Ячмень бе пленки » 10,0 • 15,0

Горох ' 9,29 5.0

ОтрмЗипшеничные ' 5,64 3,62 ад

Жмых подсолнечный 2,14 ' < 1

Ш рот подсолнечный *. 1,07

Шрот соевый 10,42 >. ' '.25,0 23.19

Рожь 15 7 ♦ ; г<'

Сухое молок« 0,27 ~ . 2.01 иб .

Мясокостная мука 2,14 2.86 -

Рыбная мука 1.14 1,04 1,14 .

Масло растительное ■ ' ■ 0,6 1,43 : -

Дрожжи кормовые 1,23 1,75 - "

Известняковая мука . *1,79 1,72- - -.1:91- •

Авшпм 1200 0,05. "0Л5- ' . -

Обесфто репный фосфат- '..0,28 ; \ 'У :

П ремикс П 1 — 2 - ■ • 1,00 0,5 . ' • - 0^

В 100 г содержится: . ■Г ' ^ - *

обменной энергии, МДж ■. 1,16 1.21 * -1,23 • • ■

«сырого» протеина,'г ■ - 17,36 . • 19.52 . 193) -

«сырого» жира, г ЗЛ2 - 4,42 . . - 3.90

«сырой» клетчатки, г--' 3,98 . . . . 3,16 4.37-

лвдина. г 0,73 1,06 . . 1,03 -

метионина+нистнна. г - 0,52 ■ ! '0,75 - 0,73

кальция, г 0,83 1,05 1,И

фосфора, г ) 0.59 0.6С 0,63

натрия, г ■ ■ • 0,24' 0,07 0,12

Эти комбикорма по содержанию основных питательных веществ соответствовали предъявленным к ним требованиям с небольшим недостатком обменной энергии, жира, калышя, фосфора, йода и кобальта.

. В экспериментах на одну голову за учетный период затрачено 3,28...3,66 кг комбикормов и в среднем их количество колеблется от 71,3 до 79,7 г на 1 голову в сутки. В таблице 2 показана'' питательная ценность рационов цьшлят-бройлеров в среднем за опыт.

* 2. Средние рационы иыпляг-бронлеров .

Ипгрюенты Ел. И1М. ''Первый опыт ' Второй опыт Третий опыт

Кол-во комбикорма г 72,7 ' 773 - 77,2

Содержите«:

обменной энергия'" '' ч МДж ■■"■"0.78' 0,81.

«сырого» протеина • г 1036 12,45 . 1233

ЯСЫрОГО» жтоз - - '- . ' г 1,70 . ?.ги 2.Ы

«сырой» клетчаткл- ..... ■ Г : г • ' 2,23-' 2.88 '2.46-'

лизина ■ ■''•■ - Г: ' ОАЧ . 0.66 ' ' 0.67

метионипа+инстина ■ г ! . 0,31- 0,46 0.47 ..

триптофана г 0,11 0,15 0,17

аргинина - 1*- - г -озз • .....0,76 . 0,79

калышя Г ■ ' - 0,41 " 0,71 0,77

фосфора г - 033 0,43 . 0.42

натри* г . 0,10 0,05 0,08«

калия " г -- 039 • 0,69 ч', о,7б:*

магнш г п ' 0,04" 0,07 ода :

хлора " г •; 0,09 0.06 0,06 ■

кобальта * . мг • 034 0,69" 035^

мели мг 0.19 • 0,54 . 0.56-

железа мг ■ 7.77 7,49 . 7,44

йода мг 0,05 0,06 0,04-

марганца ' мг . 3,49 5,76 6,62

цинка" * мг 4,44 636 ... 6,62. ■

каротина * ' *. ■ мг - 0,29 030 • - . 032

витаминов: Дэ > - мв |00 - - 100 130-

Е мг 3,02 - 2,27" 3.09 "1

В, " мг 0.28 031 0,26

Вз * , мг 0,20 озг - . 0,10

В, мг . 0,52 ■ 1,29 1,11 >

В4 "мг 25,00. ■ ' 44.79 24,41

В, - * мг 1,57 3,80 - - 3,96

в. мг . 0,23 039 0.35

в„ мкг 0,2 ■ 0,2 0,1

На фоне такичрадоояов цыплята^бройлеры опытных групп получали минеральную добавку согласно схем опытов по 0,36...3,06 г «Пермаита» и 1,59 г кормового мела на ! тчыгову в сутки.

* ■■ 3.2. Влияние скармливании минеральных добапокп комбикормах ' на рост цыплнт-бройлсров

Во всех опытах для установления влияния; скармливания;, цыплятам* бройлерам препарата «Пермаит» и кормового мела на их рост в иочрасте 10 и 30 суток и в конце периода выращивания проводили индивидуальное вз веши ванне. Полученные результаты изменения живой массы подопытных птиц за:, учетный период опытов показаны в таблице 3.

• *. 3. Динамика хснпой массы цыплят-бройлеров и затрать*! корма

' ■ за у:ст::ын псркод(& среднем по группам).

• Живая масса 1 головы, г.: Прирост, г■ 'В %к На 1кг прироста

Группа КОН-. живой массы

''в начале в коше опыта ' абсо- средиесу- тролю юрча. в%к

опыта лютный точный - кг контролю

ПсрвыН опыт

' 1 . 139,7±0,18 1450,7*20,58 - 1311,0 28,5 —• 2,50 _

Ц 140,0*0,19 1450,8*18,26. 1310,8 23,4 2,50 , „97,7

ш 139,9*0,19 1476,8*20,29 1336,9 29,1 101,9 2^0 97,7

IV . 139,710,14 1538,1*21,22* 1398Д 30,4 106,6 . 2,45 95,7

' V' 1 139,9*0,18 1591,7119,40* 1451,8 31,7 110,7 2,42 94,5

VI 139,8*0.20 1541,11:24,64* 1401,3 30.5 107,0 2,44. :95,3

ПтороЯ опыт

1 159,4*0.17 1677,0120,39 1517,6 32,9' ■ • _ 2,34 —

11 158,2*0,29 1813,0*27,20* 1654,4 35,9 109,1 2,15 91.9

ш 159,0*0,18 1780,0124,62* 1621,0 35)2 106,9 2.23 . 95,3

IV 158.2*0.24 1723,0*23,08 - 1564,8 34,0 103,3 2,25 96,2

Третий опыт. ' *

I 147,3*0,12 1761,0*21,69 1613,7 35,1 ■— '2,20

II: ' 146,4*0,27 1896,0*22,20* 1749,6:. 38,0 . 108,2 2,09 95,0

га- '144,4*0,32- 1903,0*26,90* 1758,6 38,2 •• 108,8 2,02 91,8

'IV 146.U0.18- .1826,0*24,37 1679,9 '36,5 104.0 2,16 9Н,2

* - Р<0,05

. Из таблицы .видно, что использование в кормлении цыплят-бройлеров минеральных добавок способствовало увеличению их энергии роста. При этом наилучшие результаты получены при скармливании препарата «Першит» в до-' зе 2 % от сухого'вещества корма. У этих птиц среднесуточный прирост был выше на 8,8,,.10,7 % (Р<0,05) по сравнению с контролем. Эффект от применения кормового мела составил 8,2 % (Р<0,05), что чуть меньше по отношению к

группам птиц, получавших цеолптсодсржащуо добавку в рационах. Разница по ; этому показателю между опытными группами была не достоверная. „

■ Цыплята-бройлеры; которым скармливали препарат «Пермаит>> и кормовой мел, затрачивали комбикорма на 1 кг прироста живой массы 2,02...2,42 кг, что ниже по отношению к показателям контрольных групп на 5,5...8,2 %

■ 33. Влияние использования минеральных добавок в комбикормах на - мясную продуктивность иыплнт-бройлсроп

Для определения ш1имшгсгарштвания разлТигшх минеральных добавок на мясную продукт в ность цьшлят-бройлеров по методике ВНИТ1Щ проводили контрольный убой:5.голов"из каждой труппы. При этом учитывали преду-, бойную.живую массу, массу^полупотрошеной и пшрошеной тушки и съедобныхинёсьедобных^частейвпих.;^" Д .- !■ - , " • }.'' 11ол^енныерезультатыконтрольного убоя щтолят-бройлеров приведены .втаблице4; ' ■ 1 "и* 1: .'-У.'?..! 1. !:' V4-'"-!-.:

- _* •. 4. Результат и контрольного уСоп и ып л яту бройлеров • "" " ' ■'

"(всредвемиогруппам),''!. .

- Группа: ■'Прад убойная *t Полу!ютрошенаятушкак -■' ' 1 Потрошеная TVttnta

"живая масса ] масса, г. * - выход, % , ~ " масса, г * . выход, %

• - - т тловы, г • — .'.*. ' .4

* г . i ' - П*рвы В ОПЫТ : : ■ ■■ t , ■ - > ■.

• ! I ■ . i,1590tl6,3' .. 1276+9,8' -i 79,9- 1 ■J946*10.3 , 593

• И V> - 160&tI2,l Г 1266+7,5. ■ 78,8. f í-966+9,3. 4¡ . 60Д.. ¡

пг " I616±12,l-- • • . ' ■ 1275*6,8 , ^ 975*5,1, ' - 603:

IV • 1626±13,3 ' 130б±6,8' коз 1016+24,6* 624

... - Vi- ■. .1620+8,9 - *-< 80,2' • 1010+16,7* " ' 62,4

ví 1600*14,8 1260+12.2 78,7 960tt8,6 60.0

- f ■:. i ',; ч ■ ■ .-_>■_. " ' * Второй опыт

I , 1980+8,2 ' 158ftfcl0,9. . 79,8 ; , „1310+7,1 . - . 63,64.

• U "-1 2090il3,0* * ' 1680+12,6* " . Í4Q0±1S,2* '68,2 "

III 2070+I5.2* , ,1650+10,5 '■.■[:-79,7 370*17,6* ' v 662

• 1V • - 2010+20,7 1580*12,7 78,6 1330*13,0 66J2 ■

• .:-' i -■■■■ '"■ Тюетнй опыт < ... .

I. , 2C90tI7,9 , 1650+31,8 . i - 78'у, 1300+24,5 ,.62,2

;21Я0427,0*'4 '1730+16,4' i "79,4 ' 1380+18,7* 63,3

ni 2280+15,8* 1790+27,0* " I -78,5- - 1450±20,3* 63,5

IV 2120+25,7 1690+203: Г 7W - 1330+34,8 62.7

* - Р<0,05

■ Наиболее высокий убойный выход имел молодняк, где доза минеральной добавки «Пермаит» в рационах составила 2 % от сухого вещества комбикорма. При этом он повысился в первом опыте на 3,1 %, во втором — 4,6 %, в третьем* -1,3 % по сравнению с контролем. .

Использование добавки «Пермаит» в рационах птицы не оказало существенного'Влияния на.развитие внутренних органов-Так, масса мышечного.желудка колебалась от 63,6 до 66,9 г, печени - от 45,0 до 49,6 г.'Также не обнаружено больших расхождений по химическому, составу и энергетической ценно-ста бедренной мышцы ныгоигг-бройдеров (таблица 5). • -»

. " 5. Химический состав н энергетическая ценность .бедренной мышцы ..

Показатели, "Л Группа ^

-- I- контрольная II- опытная Ш- о сытная

ОР - 2% мела 2% вПерчшгга»

Влага 74,9 74,1. , 73,9

Сухо« вещество 25,1 25.? ^ .. 26,1 ...

»т.ч.: белок 16.6 , . . ^ 17,1 ... . 17,3

жир-. .7,4^. 7.7 7,6

зола • 1.1 . 1.1. 1,2 , 1 - '

Калышй;.мг/кг - 9,7 - 13,0 14,8

Фосфор, мг/кг 26,9: - 27,3 - * 7 , ■ 30,8

Энергетическая ^ ,4 ■ , ■ * . ; .

ценность 100 г мяса;

ккал 164,6 170,2 170,6

кДж - 688,0 - 711,4 713,1

- - * к * 1 . , . . ,1Г ...-: , > ■ ■ ,

Скармливание минеральных добавок заметно не повлияло, на химический состав бедренной мышцы. Содержание в ней воды составило 73,9...74,9 белка-25,1...26 жира - 7,4...7,7 %,.толы - 1,1.,.1,2 Однако следует отметить, что при добавлении В рацион минеральных добавок в них повышается

концентрация кал ы щянаЗ 4,0 ...5 2,6 %, фосфора- 1,5.-14,6 % по сравнению с контролем;*

3.4. Переваримость И использование питательных вещесггв рационов ■

..•. В целях^ у становлеш1я.влняш)яобо гашения рационов цыплят-бройлеров .препаратом «Пермаит» на переваримость'питательных всшеств кормов по об- шепринятым методикам были проведены.физиологические (балансовые) опыты. Полученные результаты исследований прпведены.в.тзбднце б.

6. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов (в среднем по группам), % •

* Группа Сухо« Орган. «СыраЙ» .«Смрой» .«Сырая« ЮВ | «Сырая»

вещество вещество. протеин жир клетчатка юла

Г". Первыйопыг ..

I 66,1 62,9 ; . .47,0 21,1. . ,74,6 35,9

■ п. 66,1 69,а . 62,1 . 47,5... 20,9 . 76,5 35,2 '

. ш V ' . 65,2 < 69,3 64,8 "47,4"' 22,1 74,8 ■ 35,4

- IV > ■67,2 70,Я. 64,6 48,4' 21,0 76,9 36^

V . , 66,7 70,6 ■ 66,1 : " 48,0 • . 21,1 75,6 '"38,1.

VI 66,1 70,2 . . 64,9" 48Д-; 21,2 75,5 36,7

Второй опыт . «

1 65,7 • 67,9 64,4 \ 50,0 25,4 74,3

II' 67,1 69,1 66,9; 51,1 . .25,8 74,8* I

.. 66,4 68,7 ; 65,1 ' ' 51,0 26.2 75,3 ¡"'48,9;

IV 1 I 66,5 68,6 ' . 64,3 " ' 50,4' . 253 75,6

' Из таблицы следует, что использование препарата «Пермаит» несколько улучшило перевар1шость всех питательных веществ, особенно «сырого» прот теина. Коэффициент переваримости-его в опытных груютах цыплят-бройлеров, ■ получавших минеральную "добавку 2 % от массы, комбикорма;. составил бб,1...бб,9 % против 62,9...64,4 % 'в контрольных. Эти птицы также несколько

лучше переваривали золу кормов. Вероятно, поэтому цыплята-броНлсры этик опытных групп,в наших экспериментах имели более высокую живую-массу, чем птицы других групп, „ --

В обоих опытах, кроме определения переваримости питательных веществ комбикормов, по общепринятым методикам изучали степень удержания в организме цыплят-бройлеров азота, кальция и фосфора. В таблице 7 приведены данные по балансу азота у цыплят-Сройлеров, получавших разно« количество препарата «Пермаит».

I- ■

7. Баланс азота у цмплят-Я роил еров

Группа Принято скор- 1 Выделено с по- Отложено в теле В % от гринято-

1 > ^ мои, г метом, г ггпшы, г ю

Первый опыт

1 2,62 1,17 1.45 55,4

. П 2,61 1,17 1,44 55,2*

Ш 2,78 1,20 1,58 ■ 56,8 " 1

IV " 2,98 1,27 1.7Г 57,4

'V ■ ■ 2,89 1,24. ■ 1,65 * ■ 57.1

VI 2,73 1,21 " 132", ' ' 55,7

' ч ' ^ » 1 . • Второй оиыт

I 4.29 , . 1,72 , 59,9 .

II 4,50 1,77 2,75 61,1

Ш 4,64 1,85 2,53 60,9

-. IV. . •• * * 4,56 1,82" ' " 2,74 60,1

Цы плята-Сро йлеры, получавшие в рационах иеолитовую добавку, несколько лучше поедали корм, что и обусловило поступление в их организм азота на 4,9.. 13,7 % больше но сравнению с контролем. Поэтому у них было выше

*■ I .. . ■■ ■

удержание его в теле и использование организмом от принятого на 0,3...2,0%,'

Я. Баланс кальция и фосфора у цыплят-бройлеров

Группа Принято с кор- Выделено с поме- . Отложено в теле В % от принятого

мом, г там^", _ лтицы^ г ' - V ■ , .-1 < ,

■ Сс. ' р •Са . > ■;*.Са-< • - Са; Р

■" 1 _ . 1 ■ ( . " + . * J * Первый опыт ^ ■, ~ • ,

0,95 . 0,60 0,44г 0,37 0,51 ;о,23 53,7. , ЗвД .. 1 !• -

и 1,0 0,57 . 0,47 0,35 0.53 0,22 53,0 38,6

III и 0,62 ' 046 0,36 0,64 0,26 53,7 . 41,9

IV 1,22 0,72 0,56 0,42 0,66 озо 54,0*' "41,7

V 1,35 0,77 0,61 0,44 0,74 0,33 54,5 ' -42,9

VI 1,43 0,66; ' 0,65 ' '.'0,78 ' ♦ 0,27 54,4 40,9

• * 1 V " Второй опыт."; ~ ^ - »• — ■ 1 .< .

. 1 .„■ 2,09 1,13. . 0,72 , 0,64" 1,37 •, 0,49 65,5 . 43,4 ■

... ц. 2,25 - 1,20" 0,70; - 1,55 .0,57 68,9 474 ,'

ш 2,28 1,25 г • 0,74 " 0,66::- 1,54 - .0.59 67,9 47,2"

2,52 13; 0,86 0,66 : 1,66- ; .0,54 65,9 . 45,0 !

' г ■ ; ;->'."' ! * . . ...

Из таблицы вцдпо; что цыплята-бройлеры опытных групп с рационом получали ■ несколько выше кальция и фосфора по сравнению с контрольными. В тоже время эти макроэлементы больше.выделялись в помете. Но все же у птиц, получавших цеолитсодержащую; добавку,' по отношению к контролю, отложе-

1ше в теле кальция было выше на 0Д.;'.3,4 фосфора-0,3...4,1 %от принято' ' . + -г . » ' '

го количества с кормами. ' " ■ . . ^

3.6. Гематологические показатели цыплят-бройлеров ( ;

Для установления влияют скармливания минеральных добавок на здоро- , вье и физнологическое состояние! подопьггных'птиц проводили гематологиче-скис исследования крови. С этой целью у 5 цыплят-бройлеров т каждой группы брали-пробы крови из подкожно-локтевой вены крыла. В ней определяли содержание эритроците в.гемогл обина, лейкоцитов, а в сыворотке крови ^ концентрацию общего белка, кальция и неорганического фосфора. Гематологические показатели представлены в таблице 9.

" 9. Некоторые гематологические показатели-' пынлпт-бронлеров (в среднем по опытам) <

Группа • Эритроци- Гемоглобин, Лей коли-. ■.Общий бе*. .1 Общий Неорганиче-

та, 1О11/л г/л ты, 10*/л .юк, г/л, . .калышй. ский фосфор.

.... мыоль/л . ымоль/л

Первый оиыт

I 3,640,1 95,0*1,2 19,5*0,4 30,8*0,8 2,5*0.1 1,7*0.1

"3,б±0,1 96,0*1,7 18,5*0,3 31,6*0,3 " '•'2,6*0,1 1,7*0,1 ■

'' П1 ' 3,7±0,1 96,0*2,1 - 18,9*0,2 32,5*1,2 2,7*0Л 1,8*0,1

. • IV. ; ^-3,6+0,1 95,0*1,6' 17,5*0,4 33,5*1,2 2,7*0.1 1,810,1

V ... 3,7*0,1 99,<Ы,5 ,194*0,4 . Зи,7*0,У - .2,5.1.0,1 1,710,1

VI 3,6*0,1 97,0*1,5 19,5*0,5 _ 30,6*0,8 2,5*0,1 1,7*0,2 .

Второй опыт

I 4.3*0,1 »5,0*2,19 20,5*0,4 35,0*0,3 2,6*0,1. 1,8*0.2

II 4,6±0.1 86.0*1,90 17,4*1,1 36.6*0,1 2,8*0,1 1,7*0.1

' 4,5*0,1 86,0*1,78 -19,1*0,6 39,4*1,5 2,6*0,1 1.8*0,1 -

'..IV ■■ : 4,4Ю,П.- 84,0*0,91' 18;1*0,8 • 40,7*2,0 2,540,1 ' '1,8*0,1

1 т . * ?»' . > : ,, .. »л 1Г * ... . Третийопыт г. * , " > *

I . ; 4,4*0Д. 88,0*0,58. 20,9=ь0,4 28,9*0,7 .2,9*0,1 • 2.6*0,1,

, II 4,6*0,2 88,0*1,00, . 20,44.0,9 „35,0*1,5 2,9*0,1 2,7*0,1.

Ш 5,0*0,2 89,0*1,52 20,5*0,5 34.1*3,7 3,210.1 2,8*0,1

IV 4,6±0,3 [ 86,0*2,08 19,6*0,7 28,2*0,2 2,9*0,1 2,3*0,1

Использование в комбикормах минеральных добавок не повлияло на изу-: ченные показатели крови подопытных птиц! Имеющиеся-небольшие колебания .между группами не существенные и все полученные результата исследований находятся в пределах физиологических норм.

.. ■ . ■ . I. - '' ■

-. ■ . а-.":/> ■ ■ 3.7, Экономическая оценка результатов-опытов ......

: . . ■ ■ • ... л,-. - ' " -

В научно-хозяйственных опытах выявилось, что использование минеральных добавок «Пермаит» и кормового мела в рационах цынлят-бр'онлеров . способствовало ускорению их энергии роста и оптимальной дозой является 2 %

: ., -

,от сухого вещества комбикорма. При скармливании такого количества препарата «Пермаит» средняяжнвая масса!-голо вы. птицы в конце опыта была больше на 142 г, а при даче кормового мела -135 г или соответственно выше на —8,1 и 7,7 % 0'<О,О5) по сравнению с контрольными группами.

Для дальнейшего экономического расчета были учтены показатели групп цыплят-бройлеров, получавших 2 % минеральных добавок от сухого вещества рационов. В этих группзх для получения, дополнительного прироста живой массы израсходовано за учетный период опытов на 1 голову подопытной птицы 71,3 г «Пермаита)» и 73,1 г кормового мела, или на сумму соответственно 0,29 и 0,22 рубля. В расчете na l1 рубль, затраченного на приобретение препарата «Пермаит», получено дополнительно продукции в сумме 6,96 руб., и кормового мела —6,78 руб. (1 кг «Пермаита»* стоит 4 рубля,. 1 кг кормового мела — 3 рубля но ценам 2001 г.). , ,*

Следует отметить, что во -всех опытах сохранность поголовья цыплят-бройлеров составила 87,5.*.;100%.На I кг прироста живой массы подопытных 'нтицпатрачено от 2,02 до 2,56 кг. комбикорма. Этот< показатель был ниже но "сравнению с контролемтга-5;5 в группах, 'где цыплятам-бройлерам

скармливали изучаемые минеральные добавки 2 % от сухого вещества комбикорма. " ■

... t ..4.выводы ..-•

. г. На основании комплексных исследований но применению препарата . «Пермаит» и кормового меяа в -технологии - выращивания ■• цыплят-бройлеров приходим к следующим выводам:: .¡ _ ; .■ ■ •

1. В трех научно^хозяйственных опытах из апробированных до! препарата «Пермаит» в комбикормах (0,5; 1,0;. 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 4,0 % от сухого вещества ) наиболее оптимальной является 2 %. При таком количестве увеличивается' среднесуточный прирост подопытных птиц tía tí,8...10,7 % (Р<0,05) и снижается расход комбикормов на синтез единицы продукции на 5,5,. .8,2 % (Р<0,05) по сравнению с контролем. .

2, Сохранность молодняка птиц,во ксех опытах была, вы сокам ,и колебав лась от 87,5 до 100 %. Более лучшие показатели были п чстверюйлрупие (У0 %) первого, в третьей группе (100 %) второго,и во второй, ¡руиле (100, %) третьего экспериментов.

, 3. Обогащение комбикормов препаратом «Пермаит» способствует некоторому, улучшению переваримости всех питательных веществ, особенна «сырого» протеина. Коэффициент переваримостиэтого вещества у, цыплят-бройлеров^ получавших 2 % этой добавки в комбикормах, был выше на 2,5 - 4,2 % по сравнению с показателями контрольных групп. . *

■ > 4. .Скармливание, цыплятам-бройлерам цеолитсодсржашей добавки от Л до 2 % в составе комбикормов положительно повлияло на баланс азота, кальция и фосфора. У них удержание в теле азота было больше на 0,3 — 2,0 %, кальция — 0,3 — 2,4 %, фосфора —0,3 4,1'% но отношению к контролю. При дальнейшем повышении концентрации этой добавки в рационах наблюдается тенденция к уменьшению этого показателя. -

г у. о ■•! . . -Г . > ■-(..■ ' ..•„ • ■ <■

. ■ 5. Разный уровень минеральных добавок в комбикормах существенно пе повлиял па выход пол>тгогрошеной тушки, цышш-Сройлерок, Олнаки при включении^ рационы препарата <<Г1ермаиг>> в догах1,5 — 2% от сухого вещества корма повышается,выход потрошенойтушки,на>3,2 —4,6 % по сравнению с

• -По морфолопгческому составу тушек, массе, внутрен к их органов и химическомусоставу,бедренной мышцы не было достоверных расхождений между разными группами шлплят-бройлеров. ^ • /.V

б. Использование препарата «Пермаит», в кормле н н ицы плят- бройлеро« заметно' не повлияло на гематологические показатели* подопытных птиц. (Имеющиеся небольшие колебания между опыгаыми-группами; не существенные и всеполученные результаты находятся в пределах физиологических норм. ^ ^ -7. По всем изученным показателям не было заметных расхождений но применению в комбикормах в дозе 2 % от массы комбикорма* как препарата «Псрмаит», так и кормового мела.

"8. Расчеты показали, что в технологии выращивания ципляг-бройлеров целесообразно использовать препарат «Пермаит» вдозе 2 % от сухою вешества комбикорма. При этом гю экономическому эффекту'не обнаружена большая разнит по применению этого препарата и кормового мела. На I рубль, затрачен« ьШ для приобретения минеральных добавок, при дозе 2 % от сухого вещества рациона получено дополнительно продукции в сумме 5,59...6,97 руб. от

.1 . " ,„„.' ' ' . ■ >■ - * ■■ ■ ' 'т.'*"'--

применения «Псрманта» и 6,78 руб. —кормового мела. .

. - .• ;,-';.. ■,.-.*; ■ ' .. у. ■ ■

_ V 5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В" технологии выращивания'цьшлят-бройлеров>в комбикормах'.следует использовать минеральную добавку- «Пермаит», полученную из цеол'итсодер-жашего сырья Алатырского месторождения Чувашской Республики, в количестве 2 % от сухого аешествакомбикорма, ■

..... . г . .1 о .."Т'1 * *

Потеме диссертации опубликованы следующие работы: ' , i._ Алексеев BlA"^ Кузнецова' Е.Ю. Использование цсолитсодержзтего препарата при выращивании 1 щплят-бройлеров // Труды Чувашской государст-. ¡¿иной сельскохозяйственнойакадемии. Том XV. - Чебоксары, 2001. - С. 160 -

161. • ; ' ' - ;• v ' "

2. Алексеев В.А., КузнеповаЕ.Ю. Использование различных минеральных добавок в технологии выращивания цш!лят-бройлеров'// Трулы Чувашской^ теударственной сельскохозяйственной' акздемяйГтом XVII. - Чебоксары, 2002.^С. 115 — 116. .;. ■ , ; .'

1 * ' ' 3. 'Алексеев A.B., АндрееваСХ.', Егоро(ia Т.П.-' Кузнецова Е.Ю*, Теренть-ев-А.Ю. Использование недостаточно изученных; витаминов и минеральных добавок *в кормлении кур-несушек и' цыплят-бройлеров// Перспективные направления в про из иодстве и использование комбикормо в it балансирующих добавок: Материалы Ш и'ауч(то^праюпмеской конференции (17 - 28 декабря). -Дубровицы^ 2003. -С. 50-52/ " ' r г ,г " • ' • - "

4. Кузнецова ЕЛО. Эффективность применения препарата «Пёрмаит» в технологии производства мяса цыплят-бройлеров // Информ. листок № 82 - 005 - 04 Чувашского ЦНТИ, Чебоксары, 2004.

Подписано в печать 08.04.2004г. Формат 60x84/16. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. заказ № 357

Отпечатано в ООО «Колибри» 428028, г. Чебоксары, Школьный проезд, 4а Лицензия ПЛД №59

s¡ч-

4-7623