Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПОДБОР И ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА СОРТОВ ТОМАТА ДЛЯ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ УБОРКИ В УСЛОВИЯХ АРАРАТСКОЙ РАВНИНЫ АРМЕНИИ

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "ПОДБОР И ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА СОРТОВ ТОМАТА ДЛЯ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ УБОРКИ В УСЛОВИЯХ АРАРАТСКОЙ РАВНИНЫ АРМЕНИИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

— " На пРавах Рукописи

ЗУРАБЯН Вазген Ервандович

ПОДБОР И ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА СОРТОВ ТОМАТА ДЛЯ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ УБОРКИ В УСЛОВИЯХ АРАРАТСКОЙ РАВНИНЫ АРМЕНИИ

Специальность 06.01.05 — селекция и семеноводство _ овощных культур

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — 1Ш

Работа выполнена на Республиканской селекционно-семеноводческой станции овощных и бахчевых культур Министерства сельского хозяйства Армянской ССР.

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук заслуженный деятель науки Армянской ССР Герой Социалистического Труда А. А. Ананян, кандидат сельскохозяйственных наук А. И. Зайцев.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук С. Т. Долгих, кандидат сельскохозяйственных наук С. Ф. Гавриш.

Ведущее предприятие—Крымская плодоовощная опытная станция ВИР. <Г ' ' '

Защита диссертации состоится «

1978 г. в » час. на заседании Специализированного совета

К-120.35.02 в Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева.

Адрес: Москва, 127550, ул. Тимирязевская, 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан «

.о.КГО^Ъ^ • • 1978 г.

Ученый секретарь -

Специализированного оовет^

уТ^^иЫфсссор Е. П. Широков.

" Актуальность проблемы. В решениях' XXV. съезда КПСС предусмотрено значительное увеличение'Производства; овощей в стране в основном за счет'внедрения комплексной механизации, химизации и мелиорации земель, а также широкого внедрения наиболее продуктивных сортов и гибридов.. \ : - Для успешного решения этой задачи в условиях Армении важно иметь хорошие сорта овощных культур,", в частности томата, приспособленные для механизированнойуборки, а „также сорта, допускающие редкие ручные сборы.в сочетании с платформенной уборкой. . - • '- . V •

В Армянской ССР, где культура томата имеет широкое распространение, остро ощущается недостаток рабочей силы для уборки томата, так как нет еще сортов, пригодных к машинной уборке, а применяемые -сорта убираются, многоразово (8—12 раз за сезон) вручную. ~ - .

Цель исследований. Диссертационной работой преду-сматривалосьГ ' . ;

"1. Изучить сортообразцы томата на пригодность к одноразовой комбайновой уборке и при ограниченном числе сборов с применением передвижных платформ в условиях Араратской равнины Армении. , ' ' , '

; " 2. Провести технологическую оценку сортообразцов,. при-, годных для,упомянутых целей. . , -V >... . ; .'."'-".'.■■'-

v ■ 3. Провести скрещивания сортообразцов, обладающих отдельными ценными : признаками; для сочетания их в "одном сорте. . . " ' ' "• ' -

с ' 4. Разработать новые или модернизировать существующие "простые приборы и методики к ним, облегчающие работу селекционеров по оценке сортообразцов томата на пригодность к машинной уборке. ' - '

' Научная новизна. 1. Впервые в условиях Армении изучена коллекция сортообразцов3томата'' на пригодность к-механизн-': рованной и полумеханнзи'рЬванной уборке; 'гг<'к}

2.-Из селекционного материала выделены гибриды 3Fa, 519s/i штамбовый, 15F2 2-3 , 35F i/G , которые но комплексу

поизнаков соответствуют.поставленной задаче. . , ' >

'' ' - ■

• ¡•'••с.д.'гяа L. Г

.■ Г.--- :-,Л&

3.£разработаньг1(в" соапгорстве)-3 'новых;простых ^прибор а,- ' i в*;частн0стй;Уоригннальный прибор^'«Упругомер-плодовСтома-"* ^та» методика "его использованйя^ что позволило 'установить / ЛналиЧие:'положительной корреляции междудОтносительнойГуп- -Г Другостью; зрелых- плодов н.их.'устойчивостью: к;динамическим у ^воздействиям. Модернизированы 2 прибора-для^ определения ' ; амеханйческих.свойств плодов томата^ облегчающие и ,yckopя-~_** í ющие-Лабораторную" оценку сортообразцов' на пригодность к-;1комбайАовой4уборке.-; , - ' . - - - ': '-У^-':. - jf*

С^'Р 4.-Значительно уточнена методика -НИИОХг по определе-,-linio Перезрелости плодов томата при использовании «Стандар-тонера плодов томата НИИОХ»." V -V.... "'-'V*/> , ' г';'г Г ; — ¿ i П Практическая г ценность' работы. Даны ; рекомендацийпро-. 1 изводству по применению в условиях.Ар'аратской'равнйны-Ар-" -Имении,перспективных сортов (NapoliPS, Potomac)¡'пригодных ,.-* для'механизнрованной уборки как/комбайнами,.,так- и с•• по- •• '¿мощью платформ, прйчем эти сорта "внедрены в совхозе М'асис '' .?Масисского района Армянской ССР. ; /-v 't.. - N

Av Апробация работы: Основные разделы ¿диссертационной .¡работы, доложены' на научно-методическом совещании;семина- . Vpe «Селекция овощных культур для ^механизированной уборки»; -^ который состоялся в июле 1975 г. на Крымской станции;ВИРа 1" и нау Научно-ироизводствениом,совещании «Промышленная -г.технология.возделывания овощных культур»'в'июле 1977"г.,в «¡Молдавии.;•■-.• ' ■; - •.' •

Объем-"диссертации. Диссертация • изложена - на "¡108; стра-' -ницах'. машинописного текста, иллюстрирована таблицами/в -основном тексте 26 табл. в приложении 7 и 16.фотографиями:.^. ^ Список использованной литературы состоит из 176 наиме^:' ; нов'аний,-из них 88 иностранных'авторов. '

■ *.Исходный материал и методика проведения исследований/-;; -Исслёдованйя проведены в полевых и лабораторных условиях.-" ■'в* 1974-^-1977 гг. на Республиканской .'сёлекционно-семенЬвод- <? " ческой станции'овощных и бахчевых культур'МСХ Армянской~i .ССР." Всего было изучено 165 сортов и гибридов.' Л i j' VS-Вкусовые качества плодов' и консервированной' продукции:| 'определяли: путем дегустации. Содержание в плодах,-витамй--§ ;на С. определялось по Мурри, Сахаров — по-Бертрану, 'общей:¿. .'кислотности — методом титрования КОН, сухие вещества"1—Js t лабораторным рефрактометром.-: " , ".''"*-''-■ ".V ■><-;-' й.^Размер^лодов определяли модернизированным нами «Ско-|,| Яростным "измерителем НИИОХ», динамику прироста ¡плодов с*:| '"помощью .«Микроизмерителя плодов НИИОХ», глубину. ча-Jf ; шёчкй -плодов томата , модернизированным нами прибором!! • «Глубиномером», относительную упругость* зрелых- плодов. то-Ií : мата определяли созданным нами.в 1976 г. прибором «Упруго-^| мером плодов томата НИИОХ», перезрелость плодов «Стан-:!

':'-:<2У',. ' ■ " ' V . \ 1 ' ■ 'У ' ..".-."•■.

Сдартомером'.-пл^^

-плодов определяли согласно методичесТшм/ука^ ^(Б. В. Квасников^А.^Иг Зайцев, Р:>Х^> Беков,^BrlKv;'Соколова^'" с 1969)-, с.применением-приборов НИИОХ и НПО «Агроирнбор»": f"MCX СС€Р..Фенологические и" визуальные наблюдений affaK-^ же учет, урожая t проведены по методике л BHPaf' (1968)г , и>. ' НИИОХ (1974). УдельнукГ массу зрелых -.изеленых! плодов oiir;:, -ределяли погружением их ¿''жидкость*разной:пл отности>Устой{й ;чивость плодов томата/к растрескиванию /определялась^ в ? поле, по .числу;треснувших, плодов ; и.-в" лаборатории;вакуумг);.; : иммерсионным.'.;методом.. по; А. Е. Трмпсону;■ в модификации»-НИИОХ (Л. Н.-Скачксэва, 1974)',' Пригодность' сортов томата;3 к одноразовой'-уборке и.с ограниченным числом сборов.опре-"/

* деляли по методике!НИИОХ (Л. Hi Скачкова,") 1974). * •

Агротехника" возделывания томата г—принятая , в Арарат^' -с кой равнине Армении., Анализ урожая дан.по фракциям: , Сбор урожая при одноразовой уборке проведен!вручную^ ^когда на растениях каждого сорта число созревших плодов kV : общему достигало' 70г-80% . Матемаическая,обработка"опыт-7

• ных данных проведена методом дисперсионного : анализа-: (Б. ¡А. Доспехов, 1965) с использованием электронновычисли-тельной машины «Наири». . ^ ' / ^

Во введении/показана. значимость данной "работы для ус- „ ловий Араратской равнины Армении и поставлены задачи, ис- ; следований. -.-.-' 1 _'■ ' ' " \ .Г* '

В обзоре литературы дан анализ имеющихся данных отече-'-; ственных и зарубежных исследователей.но вопросам селекции^ томата применительно для механизированной уборки .плодов-:' (В. Sims,, 1973;*М.'О. Впеп et al„ 1974; L' Postilone, ;;1975;>, -Б. В. Квасников, А. И. Зайцев, P. X. Беков,- 1964; ,B. И. Мок- -"рий, 1971;. Л. И.,:Тусева,1Н. Н. Загинайло, Е. Н: Карбинская;». - П. В. Гончаров, 1974; Б. В; Квасников, 1977 и др.).' .•"- . ^-/ ¿"-j i' ■' : - В разделе о иочвенно-климатических условиях Араратской^ гравнины Армении.указано, что они пригодны для возделывания; ^томата и уборки их комбайнами. - iV-

* В процессе исследований определен ряд биологических п'6:* Указателей, важных-для машинной уборки..по'основным сорто;, •образцам (табл. 1).~Из данных таблицьГследует, что по друж-. Г/.ности созревания выделились сортообра'зцы: Potomoc./Napo-, {И PS и Барнаульский консервный. По длительности сохранё-,/ния зрелых плодов,"нарастении лучшими оказались сорта-Но:. /Гвйнка Приднестровья,"Potomac, Napoli PS, Барнаульский кон-¡асервный/ ,4^ _ ' •;. . Г .. \ '

С -- Кроме того,.бьгло.определено соотношение листостебельнои )>массы к массе-¡плодов:изучаемых сортообразцов.-Оказалось"; <' что по этому показателю лучшими сортами, были; 407-Д3-Д2-.vRi-ДВК-ВУВХ (If 5,0)/. Potomac (1.: 4,2) , NapolbPS . (1: 4,1), ' - , .. ... -

Барнаульский консервный (1 : 4,1) и УР-145-78-79 (1 :3,2). К лучшим сортообразцам были отнесены образцы с компактным размером куста и с соотношением вегетативной массы к плодам I : 3,0 и более. • ■ ". с '.

Таблица 1

Некоторые биологические показатели лучших сортообразцов растенийт ' томата (средние данные за 1974—1977 гг.)

№ п/п.

Наименование сортообразца

Число дней от:

. 1 ' .2

3

4

5

6

7

8 9

Машшшый-1 (контроль) Новинка Приднестровья Potomac . . . ; . .

Napoli PS.......

г. 524/1/К-2.....

Red top-9 . . . Барнаульский консервный Red rock . . . . Лунгушор ... . .

Урожай томата при одноразовой уборке (рассадная культура, ц/га)

Т а б л и ц а 2

№№ пп.

Наименование сортообразца

Товарные зрелые Среднее Ре^НиЦС; ;< £>нг/> с-лея

1975 1976 1977

187,0 418,2 281,4 295,5 О

180,8 452.4 297,8 310,3 + 14,8

2)4.2 547,9 426.9 396,3 + 100,8

275,4 785,6 547.0 536,0 + 240,5-

222,7 561,0 387,2 393,7 +98,2 _

215.1 473,3 354,2 347,5 + 52,0

233,8 478,6 278,0 330,1 + 34,6 .

180,2 538.8 469,2 :<йб,о + 100,5 '

180 6 431,0 315,6 309,0 + 13,5

208,6 452,4 352,2 337,7 + 42,2 <

196.3 458,0 329,0 327,9 .+ 32,4

180,1 465,6 304,4 316,7 +21,2

221,1 479,2 322.6 341,0 + 45,4 -

НСР о,95 = 78,2 ц/га

1 2

3

4

5

6

7

8 9

10 11 „ 12 13

Машшшый-1 (контроль) Новинка Приднестровья Potomac . . ,. . . Napoli PS . . . . .

Red rock . . ;.....

Red top-9 .......

Рома улучшенный Дружба . ....

Лунгушор......

Альфа 385 . '. . . .

254(1) К-2 . . . . г. 229(1) 7 ... . . Барнаульский консервный

m = 3,6%.

. Т а б л и ц а 3 -

Урожай' плодов томата при одноразовой уборке»

• (безрассадная культура; ц/га)

Наименование сортообразца

Товарные Среднее

1976 - 1977

374,0 438,7 406,3

669,8 640,3 655,0

610,3 1 523,0 616,6

301,1 328,2 . 314,6

518,7 '516,0 517,3

656,2 718,0 687,1

528,1 ; 508,1 . 518,1

К ситро Л ¿At

Машинный-1 (контроль) _ Potomac . . . . Барнаульский консервный г. 254(1) К-2 Г.-.. -. VF-145-78-79 . . Napoli PS ... ..-.' . . Campbell 28F . . ;.". .

НСРо.м = 63,2 ц/га, m = 3,5%. • . ■

О-

+ 248,7 + 210,3 -91,7-+ 110,0 +280,8 + 111,8 .

Основные-урожайные данные опытов по одноразовой убор-,ке представлены в таблицах 2 и 3. Из данных таблиц 2 и 3 следует, что наибольший урожай зрелых товарных.плодов при одноразовой уборке как при рассадной, так и безрассадной культуре был-получен у сортов: Napoli.PS", Potomac, Дружба, Барнаульский консервный и Red rock. Характерно, . что при" посеве семян в грунт урожай,по наиболее перспективным сор-, там получен несколько выше, чем при выращивании рассадой..

Из других биологических и хозяйственных свойств плодов в лабораторных условиях определялась удельная масса плодов (табл. 4). .

Таблиц а 4

Удельная масса и растрескиваемость красных плодов (средние данные за 1975—1977 гг.)

Растрески-

Удельная масса, в г/см3 ваемость

Наименование сортообразца плодов в

зрелые плоды полевых *

зеленые плоды условиях (%Г-

М.ашинный-1 (контроль) . 1 . ... 0,993 , 0,954 0

Новинка Приднестровья .: . . . 1,018 0,953 0

VF-145-78-79 ......... 1,013 0,953 0

Red top-9 .... . . . . . 0,995 0,949 0

г. 254(1) К-2........ 0,990 " 0,941 0

г. 291 штамбовый .......... 1,013 0,963 14,2

Napoli PS ......... . 1,010 0,970 0

Барнаульский консервный .. . .. 1,005 0,971 8,1 :

¿Удельную массу зрелых и1,зеленык■плодов" определяли; по-, "гружением плодов вжидкость/разнойплотности. . ;. с Из. испытанных"сорт0образцов,'^по указанному 'показателю", .наилучшими'оказались сортообразцы: Новинка. Приднестро:* вья, VF-145-78-79/ г. 291 штамбовый, Napoli PS ""-и Барнаула ский консервный (табл. 4). ~ Г ,

В опытах по определению растрескиваемости'плодов^как в ^полевых,'.так и в лабораторных условиях более устойчивыми 'оказались сортообразцы с мелкими плодами:. Potomac, Ñapo; li'PS, а йз среднеигадных и крупноплодных сортообразцов: VF-145-78-79, 407-Дз-Дг-ИгДВК-ВУВХ. . "

; '-Урожайные данные в опытах, где сборы были несколько ч разовые''с-бо'льшими интервалами между сборами, представлены втаблице 5. . ; ; *„-.,"/■■'„ ■'■.'.'}'.':.'-г,А Я Оказалось, что снижение количества сборов приводит к /снижению общего/урожая. При этом реакция сортов на частому сборов была различной. .. „ . i; ^vvr: ; i Наибольшее количество товарных плодов при редких (2—3 -фаза) сборах наблюдалось-у сортов: 407-Дз-Д2-НгДВКтВУВХ; ■/VFN 145:78-79 n.Campbell-28F. Самые лучшие, сортообразцы, -пригодные по"комплексу признаков с одноразовым и 2—З'разЬ-' /вым'рупным сбором, были в 1977 году;внедрены на поля-сов-i;xÓ3a':Maciic Масисского района Армянской CCP./Í V > VV Учет,урожая в совхозе Масис показал, . что'при одноразо-.* "вой ручной уборке общий урожай но сорту Napoli PS равнялся ' i 820.ц/га,\из.которых-.товарных красных плодов было -730 ц/га." , По сорту Potomac, было ..получено 700 ц/га, „ из"^которых",товарных.красных было 550 ц/га. Для свежего потреб- * ленйя íi для транспортировки на дальние расстояния' в »ука- ;¡ 1занном1"; совхозе внедрялся сорт - американской селекции;: (407-Дз"-Да:Н1-ДВК-ВУВХ, характеризующийся ~длительными "сохранением ^крупных товарных плодов на кустах, что "дало" возможность произвести уборку урожая два раза за сезон:; При этом он дал урожай зрелых плодов 650 ц/га, при 100% * товарности. •"'.. - . ;

Проведенное в совхозе Масис сравнение вышеупомянутых сортов с сортом Эчмиадзинн-260, который широко распространен в Армении, показало, что плоды у последнего после созревания на кусте сохраняются лишь 5—7 дней, что требует для уборки'урожая на 50—60% больше рабочих, чем сортообраз-«а 407-Дз-Д2-НгДВК-ВУВХ. ' , .'.

• В 1976—1977 гг. на естественном фоне нами была проведена оценка поражаемое™ растений бактериальным раком и вершинной гнилью. Оценка поражения ^¿ктерйальным" раком проводилась три раза за сезон, через каждые 15 дней[ начиная, с фазы цветения, а поражаемости вершинной гнилью /один раз — за неделю до уборки урожая. 6.

Таблица.5

Товарный урожай сортообразцов томата в зависимости от различного ; ' ; - !интервала между сборами (в ц/га) .

¡Наименование _ сортообразца' v Вариан. ты опыта* , 1975 1976 - 1977 Среднее

Волгоградский 5/95 1 307,0 650,7 384,4 . •147,3

(контроль) . . . . . II 391,7- 542,7 * 336,3 423,6

III _ 371,3 443,4 326,6 380,4 ~

IV 331,2 431,1- . 212,2 334,6-

VF-145-78-70 . . . . . I 528,6 782,1 648,3 649,7

11 434,5. 670,0 567,3 . 537,2

III 396,6 678,1 .518,0 530,8 .

IV 276,9 . . 643,0 505,2 475,0

407-Дз-Дг-ДВК-ВУВХ . . I 381,0 931,5 - 635,3 649,3 '.

V II 326,8 904,4 606,8 612,6

III 368,9 .851,0 573.6 597,6 -

IV 318,0 • 787,4 533,.3 546,2

г. 291 штамбовый . . " . I 328,3 519,С •162,8 446,8

•■ . II 263,1 "496,4 318,7 369,0

' - •• ----- HI 308,4 471,3 2Г/5.8 .358,5 ~

IV 248,5 . 430,7 285,5 321,6

г. 438 штамбовый . , . I 298,3 534,8 410,3 414,6 .

■ - i ■ II 231,7. . '¿89,7 417,0 379,8

III 233,1 527,4 312,3 • 357,6 :

IV. 179,6 475,2 312,0 ' , 322,0 .

Деликатес 312 . . . . I 333,7 477,4 . 285,2 ' 365,5

II 292,5 421,6" 269,7 327,7;

III 274,8 397,1 238,7 308,4 ,

IV 242,9 359,0 226,3 276,0 ,

Campbell 28F . . . . . I 396,8 870,5 633,2 - 633,6

II 386,7 865,0 - 531,6 594,5

III 362,2 821,4 479,0 ' 554,0

- < IV 335,6 764,3 488,4 529,1/

НСР0,»5 = 61,2 ц/га, ш — точность опыта = 4,1 %.

* Варианты — последующие интервалы между сборами:

I — через 5 дней, "

II —через 10 дней, III — через 15 дней, - IV — через 20 дней.

• , I

Оказалось,, что все изучаемые сортообразцы, кроме сорта Машинный-1, восприимчивого к вершинной гнили, поражаются указанными болезнями незначительно. Наиболее устойчивыми к упомянутым болезням оказались VF-145-78-79,' Potomac, Na-poli PS, Барнаульский консервный. л .

- Л -Таблица'6

Основные биохимические показатели'соргообразцов томата' / - ; (средние данные за 1975—1977 гг.) г ,

Наименование сортообразца V ЗЙ Ф " 3 U а со Сумма сахарсв Кислотность в пересчете на яблочную кислоту, в .% . и " я • => t =зэ Я s L. ass ' ' 5 / Сахаро- у- - , кислотный , индекс - ^

Машшшый-1- (контроль) .... 7,41 3,56 0,53- 24,6* 6,7 :

VF-145-78-79 - ■ • • • 7,10 3,00 0,58 27,56 5,2 ■

407-Да-Д5-НгДВК-ВУВХ . . . . 7,61 3,70 0,56 31,52 '6,6

г. 291'штамбовын......- . 6,96 3,12 0,53 23,44 6,0

Napoli PS. : . . ... .... . 6,50 2,93 0,49 20,4 . 6,0 ■

Potomac ..... . ... . 6,30 2,80 0,47 21,82 6,0

Red rock ......... . . . 7,03 3,54 0,67 25,1 5,2

Лунгушор ... . . . . . . . 6,7 3,00 0,43 21,1 / 7,0

Барнаульский консервный .... 6,45 2,96 0,58 21,71 " 5,з"-:

г. 438 штамбовый .....:,. С 80 2,68 0,57 23 12 : 4,э-

г. 254 (1) К-2 . ......... 7,08 3,40 0,53 2!; JO 6,5; •

Campbell 28F '. ..... 6,93 3,44 0,61 26,14 5,6 ;

■ По биохимическим показателям (табл. 6) лучшими оказались следующие сортообразцы: 407-Д3-Д2^1-ДВК-ВУВХ^ Машинный-!, VF-145-78-79. По своим вкусовым качествам выде-. лены сортообразцы: 407-Дз-Д2-Н1-ДВК-ВУВХ и г. 291 штамбовый, которые могут-быть использованы для потребления п свежем виде. : . -

Кроме биохимических показателей, дана и технологическая оценка сортов на пригодность к переработке. Дегустация выявила лучшие для цельноплодного консервирования — Napo-li PS, Potomac, Red rock, г. 3F3, а для томатного сока—\ г. 519Fo-/, . штамбовый, 407-Д3-Д»-1?1-ДВК-ВУВХ и г. '438 штамбовый. - /

Бьгли определены также некоторые физико-механические показатели плодов томата изучаемых сортообразцов. .

Оказалось, что устойчивость плодов к раздавливанию на единицу массы (кгс на 100 г массы) у мелкоплодных сортообразцов Машинный-1, Новинка Приднестровья, г, 254(1) К-2 выше, чем у среднеплодных и крупноплодных. -

Наиболее прочными к проколу оказались сорта Новинка' Приднестровья, г. 254(1) К-2, VF-145-78-79, 407-Дз-Д2^гДВК-ВУВХ. . '

Отмечена положительная корреляция между .глубиной и-диаметром чашечки и усилием на отрыв плода от плодоножки (г=773 и г = 0,929). ' . ; _

» - Ч В делом по физико-механичёскпм показателям ¿ для1. машинной уборки более, .^пригодными оказались сорта: VF-145-78-79, г, 254(1) К-2, г. 438 штамбовый. - Кроме того, на основных образцах определена эластичность кожицы зрелых плодов томата. Этот показатель определялся прибором-ПЗ-250 по данным относительной растяженностн (в мм) и усилий (в г) на разрыв стандартной полоски кожицы. Из испытуемых сортообразцов выделены группы сортов, у которых высокая прочность кожицы сочетается с высокой эластичностью: г. 291 штамбовый. Red top-9, Новинка Приднестровья, Potomac, VF-145-78-79.

При проверке методики "НИИОХ по определению перезрелости плодов нами уточнена масса груза, предназначенная для сжатия.половинок исследуемых плодов, так как рекомендуемая п методике масса 500 граммов в условиях наших опытов оказалась явно недостаточной. При этом было установлено, что оптимальная масса груза для большинства мелкоплодных сортообразцов равна 700 г, для среднеплодных—800 г и для крупноплодных—1000 г (табл. 7). Однако в пределах этих групп мо-\гут_быть некоторые исключения. Сравнение оценки определения' перезрелости плодов (с применением указанных грузов) приборным "и обычным методом показало хорошую сходимость результатов (табл. 7).

Определение перезрелости плодов томата с помощью «Стандартомера» НИИОХ (средние данные за 1975—1977 гг.)

Таблица./

Высота половинки плода (мм)

я ' а

Наименование сортообразаэ

Машинный-1 (контроль) Napoli PS . . . . '. . Potomac .... . . "Дружба . . / . . . VF-145-78-79 ....

«1.ПУ .

г. 291 штамбовый . . г. 438 штамбовый . .

32 16,0 40,5 700 50,0

29/) ¡4,0 51,5 700 51,7

37,0 18,0 65,0 800 51,5

32,0 15,0 58,0 800 53,1

44,0 22,0 70,5 1000 50,0

45,0 21,0 90,8 900 53,1

49,0 24,0 98,5 800 51,0

0 3 2 0

о

3 3

5f . Нами в соавторстве с А; И.4 Зайцевым при научной консуль- J ташш Б. В. Квасникова разработан оригийальный прибор v л ;. «Упругомер плодов томата».; и -разработана методика "его ; ис- ': пользования. Многочисленными работами с такими культура- ; s ми, как картофель, было установлено, что сорта с более упру- > гимн клубнями меньше - повреждаются .при комбайновой уборке. ' . ' V' ''" ",V V''

Нашими исследованиями установлено, что для-более .точного определения,' относительной упругости . сортообразцов г " томата оптимальным грузом является 2 кг, а время,выдержки- .: 5 секунд. . ; \ '• -"*,.'i _ -V-'■.'У-i:'--

Оказалось (табл. 8), что наибольшей относительной упругостью в полной- зрелости обладают плоды сортов: Машинный-l.Napoli PS, Red.rock, ДОУ-Дз-ДгНгДВК-ВУВХ^а мень-; -шей упругостью г. 438 штамбовый и Campbell 28F. При этом нами была установлена прямая /корреляционная.связь-между Г.-! упругими свойствами зрелых плодов и их прочностью к удар-Ч ; ным воздействиям (г = 0,693).

Чтобы ускорить работу селекционеров в полевых условиях' для отбора образцов на пригодность к машинной уборке нами ; совместно с-А. И. Зайцевым, в'НИИОХ созданы или модерни-. "зированы следующие портативные приборы: ' - '

1 \ Таблица. 8

. Определение, относительной упругости зрелых плодов томата в сравнении • ' / с прочностью к ударам (данные за 1977 г.)

пп. Наименование сортообразца Деформация N / плодов ПОД '. . <; нагрузкой v ; |'мм) - ' 1 '■' ' - - ' i к \ ■■ . Остаточная ч ' деформация в мм ' -" Относительная упругость (%) Работа в КРМ, затраченная на ударное разрушение ;плодов,в переводе на 100 г массы плода •

1 Машшшый-1 (контроль) . 5,95 3.05 51

"2 Napoli PS . :.. . ; . . . . 5,96 3,50 59 • 0,6

3 Potomac . V . . V . ^ * 6,77- 3.81 57 0,5 V

• 4 г. 254(1) к-2 ;: : .-.-■. 7,69 3,07 48 - 0,4 ,

- 5 Red rock . . . . . . . - 5,9-1 - 3,85 65 ; 0,5 :

6 VF-145-78-79' . . . . ; . 5,90 " 3,58 60 0,4 :

7 407-Д3-Д2-Н)-ДВК-ВУВХ. 9,56 3,72 62 0,5

- 8 Campbell 28F . . .. . . 7,37 3,60 48 . - 0,3 •

- 9 ' г. 438 штамбовый ' . . . 7,71 3.20 41 0,1

' . ' г = 0,693

Коэффициент корреляции существенен. .

; Полевой прибор для ' измерения* «силы отрыва;плода1дт ПЛОДОНОЖКИ».'; • : " -V ¡'"-''У V ^'чА'Х • 1*'''?' '^-"¿.Х-? ¿..Полевой прибор;«измеритель усилий на .раздавливание !'зрелых плодов томата». г-'.п-й-.г;-;^ ,у/;* - .у-;,-:•*• .-у.-.

.V «Скоростной Измеритель размера плода», созданный на

основе логарифмической линейки: ; ; ; ;•>,

■ «Измеритель ;глуби11ы чашечки плодов томата», создан-

ный на основе логарифмической линейки. ■ - - -

>" «Упругомер плодов томата». . , С •

; В результате селекционной работы нами получен -новый /гибридный материал с бесколенчатыми формами для цельно-плодного консервирования с плодами овальной или удельной формы с массой плода 50—60 г, предназначенных.'для одно разовой комбайновой уборки!' Созданы также гибриды универ-/ сального назначения с массой плода 70—90 г для уборки плат-V формами"" или для редких ручных сборов. Всего в 1977 году в Г тщательной селекционной проработке находилось 45 гибрид-" \иых комбинаций, полученных в 1974—1976 гг.«Из-них 4 — ,25 — р2, а остальные — Рь ' . • '

У) ; Индивидуальным отбором было'выделено 'всего 110 перспективных гибридных линий,:из которых 31 с бесколенчатой "формой. Основные показатели тибридов по сравнению с родительскими.формами представлены в табл. 9,-наилучшие- из .них: ■ .-■"'-\ ; . ' 'V

у- ;">Гибрид ЗР3 (Горизонт хКе^ госк) — без сочленения у пло-;доножки получен нами в'1974 году. Отличается большой длительностью ^сохранения-товарности плодов на' растении (25 .дней).'Он.предназначен для,цельноплодного консервирования. ^При дегустации натуральных консервов полупил 4,9 балла, по своим механическим свойствам , плодов превосходит все изу-- чаемые, нами сортообразцы. Лежкоспособность зрелых плодов ¡высокая (3—5 суток), что считается ценным признаком для ^консервной промышленности. ;"

, Гибрид 519 Рзл штамбовый (г. 291 штамбовыйХ Невский). '. Выведен:, нами * на ." станции I совместно с доктором с.-х. наук ;Л.'Л. Лнанян ' и ст. научным сотрудником В: С, Баблоян в

1972 г.- ; ' ■ " ; ' ,: . • ' -

Индивидуальным отбором в 1977 г. из него выделена ли-; ния 519Рп;1 штамбовая, которая отличается однородностью куста. Зрелые плоды этой линии при одноразов ой уборке имеют товарность.на кусте до 90%. Она предназначена для универсального, использования. При дегустационной оценке томатного сока она получила 5 баллов. Гибрид 519р5л находится *-в станционном сортоиспытании. - 1

. . На основании полученного местного материала нами еде-; лана попытка уточнить для условий Армении разработанную НИИОХом балльную оценку сортов и гибридов томата на при' ' ■ : : ' и

. , , Таблица 9 .

Основные показатели перспективных бесколенчатых гибридов

Наименование сортообразца Тип куста ' '. ■ ■ * ^ " ■ , % созревших плодов на растении после 15 дней от начала созревания Число дней , от всходов,. до!начала (созревания... .Число дней от начала созревания до одноразо- -вого сбора Высота. куста. (СМ) .. .'. ' - о - Ж / - 53 ^ g '.i 3 з «о 2 3 * £ У н О ¿ ^ о t - W S O'S Товарный урожай ■ i с.раете- , кия (кг) ■ oS? , • s о ^ 3 V <*> Л • vj И Й

г .291 штамборый' . . .. . . '. '. 519F.5/1 штамЬовый (291 штамбо-; выйХНевск.ш) . . . . . Невский ....... .... , Горизонт . ,. . . . . -. Л . . 3F3 (ropn30nrXRed rock) . -.' .' . 407-Д3-Дг^1-ДВК-ВУВХ . . . ■ 15F2/2-3 . (407-Д3-Д2-НгДВК-• ВУВХХЗвездочка) ...... . Звездочка . . . . •. ; . . ; . 24F2,2 . .... . . . . . . 35F1/5 (24F 2,2 X Pcd rock) . . Red rock ....... . '. . . i штамбовый детерминант-. >, тлч нештамЗовый детерминант-■ ный' 45 62 67 57 • 62 53 ; : 52 68 72 • 63 63 53 120 110 105: ' 09. ' 115 ' 132 12?. ад 99 101 132 - 21 19 Y 17 . ! 8; • 25 ' : 28 25 ' 16 15 • 17 V 18 28 ■ i '■' V. , 39 34 . . ; 32 .7 30. : 28 .. : 43 48 ■ . 22 19 26' 28 43 Г: 3,2' /1:3,0 Г: 2,7 ■.' 1 :2,8 1 :3,8 -. 1 : 3,2 • 1 : 4,0 ' 1: 3,6 1 :2,5 1,: 3,5 1 :3,8 1 :3,2 i; 1,1 ¿V , 0,9 • 1,0 1,5 ' 1,9 2,4 -' 1,9" 0,5 . 1,2 2,2 .'1,9 .6,1 6,1 , 5,9 .5,7.; "7,3 < 7,5 8,2 • 6,1 6,3 6,3 -' 7,5 -7,5

IT р и меча н и е: 519Рз/1 штамбовый коленчатой формы.

Таблица 10

' .. ■ ■' , ■ - у ■

Суммарная балльная оценка сортов и гибридов томата на пригодность к машинной уборке -

'ЛЖ2 пп. Показатели . Оценка в баллах

1, 2 3 4 5 у

'I Урожай зрелых товарных плодов в ц/га* . . <400-450 451-500 501-550 551—600 '600 и >

о Дружность созревания плодов в днях** (от -

начала созревания плодов до момента появле-

ния 75—95% зрелых плодов) . . : . . >30-26 25—21 20-16 10-15 .10 и <

3 Сохранение товарности плодов на растениях . . . .

(после созревания в днях)**- . . . . . . <10 11-15 16-20 21-25 ■ .26 и >

" 4 Сухие вещества (%)** . . .. ...... 5,5 и < 5,6-6,0- 6,1-6,4 6,5-6,9 - 7,0 и> •

г. Растескиваемость плодов в полевых условиях • ■ '

(%)................ 10 и > 9-6 ' 5—Ъ 2-1 0

6 Устойчивость зрелых плодов к статическим на-

грузкам (кгс на 100 г массы)...... . <4,5-5,5 5,6-6,5 6,6-7,5 7,6-8,5 8,6-9,5 и> -

7 Сопротивление отрыва плода от плодоножки

(кгс) ................ <0,9 2,8-3,0 2,2-2,7 1,0-1,5 1,6-2,2

8 Прочность зрелых плодов на прокол (г/мм2) . <150-170 171-190 191-210 210-230 >230 ■

Л Относительная упругость зрелых плодов (%) . <60 61-70 71-80 81-90 90 и >

10 Отношение массы ботвы к плодам . . ■. •. . <2,5—3,0 3,1-3,6 3,7-4,1 4,2—4,7 2>4,8 *.

11 -Удельная масса зрелых плодов (г/см3) . . <0,997 ' 1,000 1,005 ' 1,010 \ 1,015 и > '

10 Средняя дегустационная оценка консервирован- 3,1-3,5 4,1—4,5

ной продукции ...........; <3,0 . 3,6—4,0 4,6—5,0 '

Примечание. * Балльная оценка этого показателя повышается в 6 раз. ** Балльная оценка этого показателя удваивается из-за их особой важности.

годность!к'машйннои,л'уб0рке/(таб , оценке - значительно!повышена/ значимостью/урожайных;показа-? , телёй;*Так/напримёрГ}Д^

.. ' ку'5Г;баллов'/;, прёдложёнаÍ-урожайность^товарных1/;плодов^ ' , 600 ц/га и/выше,/а;не/400 ц/гаркак было/.указано в методике;;: ■у НИИОХ. Эт0: уточне¥йе;0буслЪвле

/ " отечественнь1й^И-/ / йссл*едхов а н ия ал ид^о ка'з^ан^о ;/\/что ' п ри; у poÍK ае Г'-' ниже 500 ц/га .комбайновая-уборка/томатов^ вообще . /нерента-г

• бельна. В наших опытах мы получали товарный урожай выше "Л'780 ц/га. , - ' . г.. .

■Повышены требования к сохранению зрелых плодов на ра- ,

* стенйях. Так, если; ранееза;сохраненйе;>товЬрности на расте- -4'' ниях ¡томата--в течение10 "дней;ставилась оцёнка. 5: баллов,- то Г> -в прилагаемой шка.тё/ставйтся б баллов только,тём.образцам, :

которые сохраняют свою.товарность в течение 25 дней и более. Г Показатель «дружность"созрёвания"плодов»;нами.выражен не" в %;-а в днях, .так как прежний показатель,менее'четко отра-' жает данное сво iteTBo:^'»' ; В балльную оценкучнам]1/ввёден новый-оригинальный пока- ;; 1 -, затель «относительная упругость зрелых плодов».- Л "

-.На основании экспёрйме11тальйых'данных повышены пока-^ ч затёлй (в* среднем~на-50"г/мм2)-; прочности зрелых плодов на-\ прокол!; ' ''>•* - ' ' , ' - , ' -

Повышены также требования к количеству сухих веществ в> '' плодах," .так как/б/условиях "Армении :"даже в худших образцах > сухих веществ небываёт ниже 5,5%:' • -

. ч ;Исследования/показали, что при использовании .такой сум-"/

- мерной; балльной; оценки .самыми- пригодными ,' сортообразца-'i -''ми -для одноразовой машинной уборки 'оказалась Napoli. PSí;

(67/баллов),. Potomac ¡(52/балла)~ Red ' rock ;(54;балла)Г Для^ полумеханизированной уборки лучшими.оказались нижеследу-/' : ющие сорта: 407-Д3-Д2-Ri-ДВК-ВУBX,';VF-145-78-79. , ;

. ■ • - . ■ ' - ' .. • : • ' -

• - / : . -- - j . : Выводы - '

- ,"1: Лучшими. сортообразцами, . пригодными по комплексу ; / *' прйзаков для 'одноразовой: машинной уборки вгусловйяхАрме-/, нии^оказались-НароН.Р5^Ро10'гпа"с,'Барнаульский консервный"/ ' и Red-.'rock,'прйчем»два^чз^ни'х?-';(Nápoli';PS,;Pótómac).' были 5 'внедрены нами на полях.в-совхозе:Масис Масисского района'-.

• Армянской ССР. \ - > - - -

\2["Лучшими, сортообразцами, пригодными', по-.комплексу-' ' признаков для- полумеханизированной -:(в основном двухразо-,.»

- вой)¿"уборки ., с" помощью платформ■ Хил" »1' широкозахпатных¿ транспортеров оказались/в;местных - условиях . сортообразцы:/*

-ч. 407-Дз-Д2-НгДВК:ВУВХ, УР-145-78-79 и Campbell 28F. Сорто-'/ *• образец 407-Дз:,Щ-Н1-ДВК-ВУВХ "нами- был .внедрен на нолях!

14 . . ' ' '

4 т ",' - •; . ' ' . *. " ''• * V V

вышеупомянутого^^ потребления^!такя^е vl

для целей консервнойпромышленности;,1- .;„' -42,v; '^-Л

_ ^З^Cbpтo6бpaзцыг '^ОТ-Дз'Дг-Нк-ДВК-ВУВХ, ^уР-

СатрйеН^ЗРгрказалис'ь* наиболее ..пригодными' - для редких.;; i.{(2-^Зтразовых).:ручных сборов. Первый ручной . сбор плодов> ! этих сортообразцов следует проводить через 15 дней после.того,;" как'н'а^ растениях упомянутых сортообразцов процент созрев-с ших илодов-достигнет 20. - ,• [.'•'■'•■ '■■■ •

- селекционного, материала выделены .'"гибриды 3F3;ii'? .

• . 519F 'штамбовый соответствующий, по комплексу признаков •

- поставленной задаче, включая бесколенчатость-(3Fs). /.,:>:* :>>

^5* Из коллекции, состоящей из 165 сортообразцов, отобра-, v ^ ны. образцы для скрещиваний -и дальнейшейселекционной ' проработки с признаками, отвечающими.требованиям машин- .7 ной .и- полумашинной. уборки:• г. ■'518/4, C-72-R-500, VF-134-1-2, 2148-Д4-11-ВК. - . ■ г ' • ". ;

< 6..'Для- объективного неточного определения относительной ; упругости плодов различных сортообразцов томата-при отборе ' 'на-пригодность к;комбайновон.уборке нами (в соавторстве) ->':

- созданмГ испытан оригинальный прибор, - «Упругомер" плодов ~ томата» и разработана методика его, использования. С noMq-.c-

^bK)'этого прибора установлена прямая - корреляционная t

связь (г=0,693), между относительной упругостью-зрелых'.пло-" дов и их прочностью к динамическим нагрузкам. " ~ . -if » 17. Существенно доработана методика НИИОХ по объектив- : ;' ному определению перезрелости плодов томата. В. частности, .'.установлено, что рптимальны'м грузом, при таких определениях " „для мелкоплодных сортообразцов является'700 г, срёднеплод-\ . iibix —800 г и крупноплодных— 1000 г.. - ';•.- Л ¿г,;

' ~ 8. В'соавторстве разработаны 3 новых и модернизированы ^ 2-портативных образца-приборов, предназначенных для;'об-у" ^ легчения.работы селекционеров при ' лабораторном отборе

сортообразцов 'на пригодность к одноразовой машинной ,-; • .уборке.. ' - -

^ ¿ 9.: Наиболее устойчивыми сортообразцами к болезням и'

местных условиях оказались сорта Potomac, Napoli PS, Бар- . Г наульскнй консервный и-VF,-145-78-79, которые могут служить"., для селекции как исходный материал в этом направлении. ;

'Ю. Установлено, что при посеве семян в грунт вырастают,1 как правило, более урожайные и более устойчивые к болезням ■ *' растения. . . V ' '

^ 11. Уточнена и дополнена балльная оценка; разработан-;' ная;ранее НИИОХом, для оценки сортообразцов на иригод-':( ность к машинной уборке. В шкалу этой оценки, в частности,^, введен новый оригинальный показатель «относительная упру- -; vгость плодов». ' ; . " - '"" . , ' ;' - г -

-Г - - "'•.'■-' --.'. ■ -'■' " 15. ..

рекомендации ;

I. Производству * /

. • l.-Для одноразовой.комбайновой-уборки - в условиях Араратской, равнины,Армении предлагается - выращивать линии; выделенные на'Республиканской селекционно-семеноводческой ^.станции овощных и бахчевых культур MGX Армянской ССР в -".результате 3-летнего отбора из сортов Napoli PS и Potomac, а :для двухразовых сборов линии из сортообразца 407-Дз-Д2-Нг* -ДВК-ВУВХ. ' • > , .■ , .-.■•.

."■* - 2. Для продления сроков машинной и'полумашинной убор-- ки и снижения затрат на возделывание томата существующий. в Армении рассадный способ .возделывания, ^предлагается дополнить безрассадным, с применением гербицидов.

2. Для селекционеров, работающих по выведению сортов томата на пригодность к машинной уборке

• , 1. Применять созданные« нами нижеследующие приборы: " а) .«Упругомер зрелых плодов томата», - " б) «Полевой измеритель силы отрыва плода томата f/r плодоножки», ''.•'.'."",. . • ■. . .в) «Полевой.измернтель усилий на раздавливание». « ... 2. В условиях Армянской'ССР; и других близких климатических условиях при оценке пригодности сортов к механизированной уборке пользоваться разработанной ¡ нами пятибалльной шкалой изменчивости.признаков. ч .;

' По'теме диссертаций опубликованы следующие работы:

■ ~ 1. Селекция томатов, в; направлении; механизированной уборки. Тезисы докладов третьего съезда Армянского общества генетиков и селекционеров им. ВавиловаН. И., Ереван, 1976 г. .(в соавторстве). - •• ? ; ■ -

, 2.' Применение новых приборов для оценки сортов томата на пригодность к комбайновой уборке. НИИОХ. Интенсификация овощеводства открытого и защищенного грунта. (Сборник старей молодых ученых и аспирантов). М., 1977, 8. >S'. 3- Ускоренная оценка пригодности сортов томата к машинной уборке. НИИОХ. Интенсификация овощеводства открыто-, го и защищенного грунта. "(Сборник статей молодых ученых и аспирантов). М., 1977,8. '

' 4. .Технологическая оценка сортов томата, пригодных для механизированной-уборки в условиях Армении,- Ж. «Консерв-. на я и овощесущильная промышленность»^ М., 1977 г. (в соавторстве). ; '"г- V" >:.-.-. '"■

Объем '1 п. л. - Заказ 1071. :,. ' .'л: , Тираж 100

. Типография Московской с.-х. академии им. К.' Л. Тимирязева . - 127550, Москва'И-550, Тимирязевская ул., 44