Оценка коллекционных образцов, подбор доноров для селекции и создание сортов перца сладкого и баклажана для Нижнего Поволжья

Бажмаева, Фатима Кальтажиевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Оценка коллекционных образцов, подбор доноров для селекции и создание сортов перца сладкого и баклажана для Нижнего Поволжья
ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "Оценка коллекционных образцов, подбор доноров для селекции и создание сортов перца сладкого и баклажана для Нижнего Поволжья"

003472иы^

На правах рукописи

БАЖМАЕВА ФАТИМА КАЛЬТАЖИЕВНА

ОЦЕНКА КОЛЛЕКЦИОННЫХ ОБРАЗЦОВ, ПОДБОР ДОНОРОВ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И СОЗДАНИЕ СОРТОВ ПЕРЦА СЛАДКОГО И БАКЛАЖАНА ДЛЯ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

06.01.05 - Селекция и семеноводство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Астрахань - 2009

003472083

Работа выполнена на Астраханской опытной станции ГНЦ Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства им. Н.И. Вавилова РАСХН и в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и бахчеводства РАСХН

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Авдеев Юрий Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, заслуженный деятель науки Дтотин Константин Ефимович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Игнатова Светлана Ильинична

Ведущая организация: Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия

Защита диссертации состоится <$£) » ¿¿^З^г/ 2009 г., в /¿£-часов на заседании диссертационного совета Д 212.009.09 при Астраханском государственном университете по адресу: 414000, г. Астрахань, пл. Шаумяна 1, Естественный институт АГУ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Естественного института Астраханского государственного университета по адресу: 414000, г. Астрахань, пл. Шаумяна, 1 и на сайте www.aspu.ru

Автореферат разослан £-¿£'£1/ 2009 г.

/ /

Ученый секретарь диссертационного совета, / /У

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент /

Зимина Ж.А.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность. Для обеспечения населения страны полноценным продовольствием важное место занимают овощи, поскольку они являются источниками витаминов, минеральных солей, органических кислот, легко усвояемых углеводов. Излюбленными овощами является перед и баклажан. Плоды перца содержат большое количество витамина С, каротина, Сахаров, витаминов РР, Вб, В12 и других биологически активных веществ, обладают превосходными кулинарными качествами. Плоды баклажана также играют важную роль в питании, благодаря содержанию полезных биологически-активных веществ, высоких кулинарных качеств продукции. Из перцев и баклажанов готовят консервированные, фаршированные, сушеные и другие витаминные продукты.

В связи с повышенным интересом населения и производителей к культурам перца и баклажана, важной задачей является создание качественно новых высокоурожайных сортов с улучшенными хозяйственно-ценными, пищевыми и технологическими качествами, обладающих повышенной устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам среды регионов их возделывания. В структуре овощей в последние годы увеличилась доля частных, в т.ч. крестьянско-фермерских, дачных и огородных хозяйств. Поэтому актуальным является создание перспективных сортов для разных категорий производителей, а также целей использования продукции с высоким качеством плодов. Создание новых высокоурожайных сортов перца и баклажана невозможно без всесторонней оценки исходного материала и подбора доноров по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков, для последующего их использования в селекционном процессе.

Цель научных исследований и задачи:

■ оценка сортообразцов генофонда перца сладкого и баклажана коллекций Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова (ВИР) по хозяйственно-ценным признакам.

■ выделение доноров по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков для целей селекции в специфических природно-климатических условиях Нижнего Поволжья.

■ создание урожайных сортов перца сладкого и баклажана с высокими потребительскими качествами плодов.

К-2600, К-7447, повышенному содержанию сухих веществ в плодах и витамина С - К-7345, К-7054, каротина - К-3059, К-7388, большому комплексу хозяйственно-ценных признаков - К-6921, К-7345. Выявлены новые селекционно-ценные доноры баклажана по высокой товарной урожайности -

К-3087, К-3091, К-3088, биологической скороспелости - К-3086, К-3091, К-3073, по крупности плода - К-3100, К-3089, по содержанию Сахаров - К-3091, аскорбиновой кислоты - К-3089, К-3100, по большому комплексу признаков - К-3089, К-3091, К-3100.

Впервые установлена связь между массой плода и его удельным весом при изменении размера плода у разных сортообразцов перца. С участием автора созданы 3 сорта: новый для существующего ассортимента мелкоплодный с оранжевой окраской плода сорт перца сладкого Золотистая малютка, пригодный для цельноплодного консервирования; высокоурожайные сорта баклажана — без горечи в плодах - Астраком и сорт Алмазный, сочетающий белоснежную мякоть плода, отсутствие горечи и комплекс других хозяйственно-ценных признаков.

Практическая значимость. В генофонде мировой коллекции ВИР выделены 16 доноров перца сладкого и 11 баклажана по 6 основным хозяйственно-ценным признакам, а также 3 комплексных донора, позволяющих в условиях Нижнего Поволжья повысить эффективность селекционного процесса. Селекционные доноры используются в отделе селекции овощных культур ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства при создании новых сортов и гибридов для условий Нижнего Поволжья.

Создан и включен в Госреестр селекционных достижений РФ и внедрен в производство сорт баклажана Астраком; созданы и проходят Государственное сортоиспытание с 2009 г. новый раннеспелый сорт баклажана Алмазный, и сорт перца сладкого Золотистая малютка с высокими технологическими, витаминными и пищевыми качествами.

Личный вклад автора. Диссертационная работа является результатом научных исследований автора как исполнителя по изучению исходного материала перца сладкого и баклажана коллекционного генофонда ВИРа и соавтора селекционных исследований отдела селекции овощных культур ВНИИОБ по созданию сортов перца сладкого Золотистая малютка и баклажана Алмазный и Астраком. Доля авторства в создании каждого сорта составляет 20%. Участие в работе состояло в проведении отборов элитных растений в отдельных поколениях и размножении лучших линий. Изложенные в диссертации исследования и их анализ выполнены лично автором или при его непосредственном участии.

Апробация проводимой работы. Результаты проводимой работы ежегодно докладывались на Ученом советах ГНЦ РФ Всероссийского научно-

исследовательского института растениеводства им. Н.И. Вавилова, а также в отделе селекции овощных культур ГНУ Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства, на IV научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов «Опыт, проблемы перспективы функционирования АПК» (2007), на международной научно-практической конференции «Генофонд, селекция и технологии возделывания пасленовых культур» (2008).

Публикации. По теме кандидатской диссертации опубликовано 9 печатных работ, в т.ч. две в рецензируемых журналах ВАК. Получено одно авторское свидетельство на сорт баклажана.

Структура и объем диссертации: диссертационная работа состоит из введения, 3 глав, выводов и рекомендаций, списка литературы. Работа изложена на 115 страницах компьютерного текста, включает 17 таблиц, 10 рисунков и 15 приложений. Список литературы составляет 166 источников, в том числе 11 иностранных.

Основные положения, выносимые на защиту:

- оценка крупноплодных коллекционных образцов перца сладкого;

- оценка мелкоплодных образцов перца сладкого и создание сортов для цельноплодного консервирования;

- удельная масса плода перца сладкого и ее связь с другими признаками;

- оценка коллекционных образцов, выявление доноров, хозяйственных признаков и создание сортов баклажана.

Условия и методика проведения исследований

Основные исследования проводились непосредственно автором в 20042007 гг. на полях Астраханской опытной станции Всероссийского научно-исследовательского института им. Н.И. Вавилова, расположенного в Камызякском районе Астраханской области. Часть исследований по культуре баклажана, связанная с селекцией сорта Астраком, выполнена автором в отделе селекции овощных культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства (ВНИИОБ) в период 1988-1990 гг.

В качестве исходного материала для оценки хозяйственно-ценных признаков перца сладкого и баклажана был использован коллекционный генофонд, полученный из Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова. Наблюдения, учеты и отборы проводили согласно «Методическим указаниям по селекции перца сладкого и баклажана для открытого и защищенного грунта» (1986). Полевые опыты закладывали по общепринятой методике (Агапов, Хренова, 1986) и рекомендаций по технологии возделывания овощных культур в Астраханской области (Ромов, Лаптев и др., 1988). Посев проводился во II декаде апреля в теплице с пленочным укрытием по схеме 5x3

см., без пикировки. В открытый грунт высадку рассады проводили в III декаде мая по схеме 140x20-25 см. Площадь делянки 8,4 м2.В опытах с перцем сладким опыт проводился в 3-4 кратной повторное™. По баклажанам коллекционные образцы учитывали индивидуально по растениям в пятикратной повторности. При селекции сортов баклажана использовался метод гибридизации с применением кастрации и изоляции цветков и индивидуальный отбор растений, начиная с Б2. В Р4-Б5 отбирали нерасщепляющиеся линии и лучшие растения с хорошей завязываемостью и выравненностью плодов, а также с комплексом других хозяйственно-ценных признаков (Авдеев, Бажмаева, 1987). Конкурсное изучение перспективных образцов проводили в четырехкратной повторности согласно методике государственного сортоиспытания овощных культур. В качестве стандарта во всех опытах использовали сорта перца и баклажан, внесенные в Госреестр селекционных достижений. При селекции сорта перца сладкого Золотистая малютка, исходный материал которого представлял собой расщепляющуюся популяцию по высоте растений, форме и размеру плода, в течение трех лет отбирали нерасщепляющиеся линии и лучшие из них размножали. Технологическую оценку проводили на консервных заводах ОПХ «Март» и ООО «Деликатес».

Почвы опытного участка аллювиально-луговые, средне-суглинистые, средне и слабозасоленные, преимущественно сульфатно-хлоридного типа, среднеобеспеченные азотом и калием.

Предшественник - рис. За сезон проводили 6-8 поливов дождевальным агрегатом ДДА-100М с нормой 250-300мЭ/га, 4-5 междурядных культивации,

3-4 ручных рыхлений в рядках и подкормку карбамидом из расчета N40 кг/га. Против колорадского жука баклажаны (по мере необходимости) обрабатывали пиретроидным препаратом актара - 0,2 кг/га.

Химические анализы плодов проводились в лаборатории массовых анализов ВНИИОБ по общепринятым методикам. Содержание сухих веществ определялось методом высушивания (в %), сумма Сахаров цианидным методом (в %), аскорбиновой кислоты и каротина - по И.К. Мурри (в мг %), (Ермаков, 1987). Статистическая обработка данных проведена согласно методами, изложенными у Б.А. Доспехова (1985).

Результаты исследований

Для условий Нижнего Поволжья, в частности Астраханской области, одним из важнейших лимитирующих факторов высокой урожайности культуры перца и баклажана являются высокие летние температуры, которые ухудшают завязываемость плодов в период цветения. Максимальные температуры днем в июле-августе ежегодно достигают +35 - +40 градусов, а почва возле растений прогревается до 60 градусов и выше. В таких условиях многие цветки увядают,

не завязывая плодов. Поэтому отбор на обильное плодообразование тесно связан с жаростойкостью и является наиболее продуктивным для селекции пасленовых культур Нижнего Поволжья. Эти факторы были по возможности учтены отделом овощных культур ВИР при подборе нового исходного материала для изучения его в Астраханской области.

Исходны)! материал и выделение хозяйственно-ценных доноров перца сладкого, В проводимых исследованиях было включено 20 сортообразцов перца сладкого коллекции ВИР, в том числе Подарок Молдовы -стандарт. Список этих сортов, каталожные номера, страны происхождения приведены в таблице 1.

Таблица 1

Перечень изученных сортообразцов перца сладкого из коллекции ВИР

№п/п Каталожный номер Название образца Страна происхождения

1 К-2032 Подарок Моддовы, ст. Молдова

2 К-7014 Hainal Венгрия

3 К-7388 Факир Россия

4 К-7365 Мавр Молдова

5 К-7378 Balo Fl Нидерланды

6 К-7387 Морозко Россия

7 К-3059 Снегирь Украина

8 К-7393 Fl Конфетка Россия

9 К-7369 Шоколадная красавица Нидерланды

10 К-6921 SisiFl Нидерланды

11 К-7054 Jrini Нидерланды

12 К-7345 б/н Болгария

13 К-7376 Nassaci Fl Нидерланды

14 К-7389 Перец Романцева Россия

15 К-7056 Masras Fl Нидерланды

16 К-645 Renette Германия

17 К-2600 Juosdor Ler vasso Испания

18 К-2704 Cherry Sweet США

19 К-7447 Fueeny Fl Нидерланды

20 К-1897 Alla Joga Sari Чехославакия

Учитывая, что названия сортов в коллекциях ВИР могут дублироваться или отсутствовать, мы излагаем результаты опытов, указывая только каталожные номера.

Оценка крупноплодных образцов перца сладкого. Сорта перца изучали по 14 основным хозяйственно-ценным признакам. Для характеристики сорта важное значение имеет биологическая скороспелость или количество дней от массовых всходов до начала технической зрелости. Согласно данным Зх- летних опытов 9 из 14 сортов по биологической скороспелости превосходили стандарт Подарок Молдовы на 4-13 дней. Наиболее

раннеспелыми из них были К-7014 и К-7388. Шесть образцов превосходили стандарт по хозяйственной скороспелости на 1,6-11,6 т/га. По общему и товарному урожаю стандарт превысило 7 образцов. Товарность урожая у них составила 90-93% и только у одного была ниже - 86% (К-7054) (табл. 2).

Таблица 2

Характеристика урожайных свойств крупноплодных образцов перца _сладкого (среднее за 2005-2007 гг.) _

Сорто-образец Биологическая скороспелость, дней Урожайность, т/га Товарность урожая, %

за 1-й сбор общая товарная

Подарок Молдовы, ст. 9S 24,8 37,2 34,4 92

К-7014 S5 27,6 36,0 32,8 91

К-7388 S9 24,8 32,4 30,0 93

К-7365 90 24,0 31,2 27,6 88

К-7378 90 26,4 38,0 35,1 92

К-7387 90 26,8 36,0 34,0 94

К-3059 90 32,0 46,4 43,2 93

К-7393 91 20,4 46,4 42,4 91

К-7369 91 26.8 40,4 37,6 93

К-6921 94 36,4 50,0 46,0 92

К-7054 9S 35,6 48,8 42,0 86

К-7345 100 25,2 38,4 35,6 93

К-7376 102 26,0 36,0 32,4 91

К-7389 104 24,0 31,2 27,6 88

К-7056 107 20,4 46,4 42,4 91

НСР|).5= 11,1 т/га Рфакт = 5,82 F0,s=2,05

Лучшими по хозяйственной скороспелости в течение 3-х лет проявили себя образцы с каталожными номерами К-6921, К-7054 и К-3059. Они превысили стандарт по урожайности за первый сбор на 29,0-43,5%. Наибольший общий и товарный урожай при высоком раннем урожае также отмечен у этих же образцов. Превышение над стандартом по общему урожаю составило 24,7-34,4%. Качество плода включает его внешний вид, размер, форму, толщину стенки и биохимические показатели. Потребитель чаще предпочитает более крупные и выровненные по форме плоды. Крупнее, чем у стандарта были плоды у 5 образцов. Наибольшей крупноплодностью отличались образцы К-7376 (193 г), К-7378 (164 г), К-7369, К-6921 (151 г). Все они имели призмовидную форму плода. Изученные сорта отличались не только по массе, но и форме, размерам (длине диаметру) плода, что показано в таблице 3. Здесь же дана характеристика плодов по их технической и биологической зрелости. Большинство урожайных сортов коллекционных образцов (12 из 14) уступили стандарту по толщине стенок плода. Образец К-7365 имел толщину

стенок равную стандарту (6,7 мм), а К-7056 превысил стандарт на 0,8 мм или на 11,2%.

Таблица 3

Характеристика признаков плодов крупноплодных образцов перца сладкого (среднее за 2005-2007 гг.)

Сорто-образец Масса плода, г Форма плода Размер плода, см Толщина стенки, мм Окраска

длина диаметр в технической спелости в биологической спелости

Подарок Молдовы, ст 118 конусов. 9,7 5,2 6,7 зеленая красная

К-7014 82 остро-конусов. 12,8 4,8 4,3 желто-зеленая красная

К-7388 84 остро-конусов 5,1 2,2 4,6 светло-зеленая красная

К-7365 114 конусов. 9,4 6,5 6,7 фиолетовая красная

К-7378 164 приемов. 7,4 7,0 6,2 зеленая красная

К-7387 99 конусов. 6,0 3,1 6,2 светло-зеленая красная

К-3059 78 конусов. 8,9 4,8 5,7 зеленая красная

К-7393 67 укорочено конусов. 4,8 6,2 4,0 зеленая красная

К-7369 151 призмовидно-вздутый 8,8 8,2 6,0 темно-зеленая красная

К-6921 151 призм ов. 8,9 7,7 5,2 темно-зеленая красная

К-7054 136 усеч-пирамид. 14,0 10,0 6,2 зеленая ярко-желтая

К-7345 95 призмов. 8.1 6,4 3,8 светло-зеленая красная

К-7376 193 призмовидно-вздутый 7,5 6,3 6,3 темно-зеленая оранжевая

К-7389 88 призмов. 6,0 4,3 6,5 зеленая красная

К-7056 129 призмов. 10,2 8,7 7,5 черно-фиолетовая красная

Сорта с заметно меньшими размерами длины и диаметра плода (К-7376) могут иметь массу плода на 42 или на 28 % больше более крупноплодных (К-6921), что связано с толщиной стенок и массой семенных камер. Расположение плодов на растениях у всех изученных сортообразцов пониклое, кроме К-7345, у которого плоды торчащие вверх.

Большинство изученных сортов по биохимическим показателям превысили стандарт: - по содержанию сухих веществ 10, - сумме Сахаров 10, -аскорбиновой кислоте 13, - каротина 13 образцов.

Наибольшее превышение над стандартом по содержанию сухого вещества отмечено у соротообразцов К-7054 (на 30 %), К-7345 (на 15 %), сумме Сахаров К-7345, К-7388 (на 14-12 %), витамину С - К-7345, К-7376 (27-19 %) и каротину К-3059, К-7388, К-7054 (51-42 %). Лучшие по биохимическим показателям сортообразцы крупноплодного перца в сравнении со стандартом показаны на рис. 1. Перечисленные выделенные коллекционные образцы крупноплодного перца сладкого по отдельным и комплексу признаков

представляют большой интерес для селекции в качестве доноров - улучшателей биохимических признаков селекционных сортов.

Таким образом, в результате Зх летних исследований коллекционных образцов крупноплодного сладкого перца в жарких условиях Нижнего Поволжья, по общей товарной и ранней урожайности выделены перспективные доноры: К-6921, К-7054, К-3059; крупности плода: К-7376, К-7378, К-7369, К-6921 (151 -193 г); толщине стенки плода: К-7056 (7,5 мм.). По содержанию сухого вещества наиболее ценны - К-7054, К-7388 (10,2-11,4%), сумме Сахаров: К-7345 и "К-7388 (5,84-5,95%), витамину С: К-7345, К-7054 (195-208 мг%), каротина: К-3059, К-7388 (6,76-7,04 мг%). По комплексу признаков, или в качестве комплексных доноров, выделены образцы, сочетающие лучшую завязываемость плодов, в жарких условиях, в т.ч. в ранние сроки плодоношения, и крупность плода - К-6921, К-7054; хорошую завязываемость плодов, крупный их размер и толщину стенки - К-7056, К-7054; хорошую завязываемость и урожайность плодов в условиях жары, крупный плод, высокое содержание сухого вещества, Сахаров, витамина С и каротина - К-7054.

□ Подкокм п ак Л43ВК 7ЭВВа«739Э 1К70И

□ ПодоккМс. ВКЭ369ВК ВК 701« 70&4

Рис.1. Содержание биохимических веществ у выделившихся сортообразцов крупноплодного перца сладкого

Лучший комплекс биохимических веществ - содержание сухого вещества, Сахаров, витамина С сочетает образец К-7345, содержание сухих веществ, Сахаров и каротина - К-7388. Кроме того, образцы К-6921, К-7056, К-7345, К-7378 в течение 3-х лет в условиях естественного заражения не поражались фузариозом в отличие от большинства испытанных образцов и стандарта, что увеличивает их ценность, как доноров по другим признакам. У

стандартного сорта Подарок Молдовы поразился 6,5±5,5% растений при средней их степени пораженное™.

Форма куста у всех изученных образцов штамбовая сомкнутая, кроме соргообразца К-7393, у которого она полураскидистая. Коллекционные сортообразцы отличались по длине (9,6-14,9 см) и ширине (4,9-7,8 см), а также индексу листа (1,4-2,0), что помогает идентификации изученных образцов. Высота и ширина куста имеет важное значение для определения оптимальной густоты посадки растений. У изученных сортов высота растений была в пределах 37,0-66,8 см. Лучшие по ранней и общей урожайности .образцы изученной коллекции были по высоте куста равны стандарту (К-3059, К-6921) или превысили его на 13 см. (К-7054).

Наибольшей она отмечена у сортов: К-7054, К-7369, наименьшая у К-7393, К-7389 (табл. 4). Приведенные морфологические признаки позволяют отличать один сорт от другого по растениям и плодам.

Таблица 4

Характеристика морфологических признаков растений крупноплодных

коллекционных образцов перца сладкого (среднее 2005-2007 гг.)

Сорто-образец Кует Лист

высота см число боковых побегов длина, см ширина, см индекс длина/ширина

Подарок Молдовы, сг 53,5 2,8 10,4 6,1 1,7

К-7014 60,1 3,2 9,9 5,4 1,8

К-7388 50,1 3,8 11,0 5,4 2,0

К-7365 59,5 2,6 10,0 5,8 1,7

К-7378 52,3 2,9 11,3 й,0 1,8

К-7387 56 3,2 9,9 5,4 1,8

К-3059 54,6 3,1 10,3 5,9 1,7

К-7393 37 3,4 11Д 6,3 1,7

К-7369 66,1 2,5 10,8 5,6 1,9

К-6921 54,6 3,4 10,2 6,1 •1,6

К-7054 66,8 3,1 14,4 7,4 1,9

К-7345 60,6 3,3 10,2 4,9 2,0

К-7376 58,6 2,8 10,7 5,9 1,8

К-7389 47,4 3,3 11,0 7,6 1,4

К-7056 49,5 3,5 14,9 7,8 1,9

Оценка мелкоплодных образцов перца сладкого и создание сортов для цельноплодного консервирования. Учитывая, что мелкоплодные перцы также могут представлять интерес как оригинальная продукция, особенно для консервной промышленности, нами в течение четырех лет проводился отбор сортообразцов из коллекции с массой плода 10-35 г. Из более двухсот зарубежных и отечественных коллекционных образцов в мелкоплодную группу отобрано пять: К-1897 (Чехословакия), К-645 (Германия), К-2600 (Испания), К-2704(США), К-7447 (Нидерланды). В качестве стандарта взяли широко

распространенный районированный сорт Подарок Молдовы, так как среди сортов перца сладкого, внесенных в Госреестр, мелкоплодные отсутствовали. Первые мелкоплодные сорта перца сладкого - Малютка 20/01 и Язычок тещи внесены в Госреестр селекционный достижений только с 2007 г. Наши многолетние исследования показали, что отобранные сортообразцы изучаемой группы образуют плоды средней массой от 9 до 37 грамм, длинной 2,9-5,4 см. и диаметром 2,8-5,4 см. (табл. 5). Все они конической формы, В трехлетнем изучении эти сорта, кроме одного, ао общей урожайности уступили стандарту в 1,7-3,5 раза. Только наиболее крупноплодный из этой группы изученных образцов (37 г, К-645) превосходит стандарт по урожайности чуть более чем на 10 % (39,9 против 36,0 т/га). Отобранные сорта, кроме желтоплодного К-7447, имели в биологической зрелости красную окраску. По толщине стенки плода, изученные образцы уступили стандарту Подарок Молдовы на 1,6-3,3 мм.

Таблица 5

Хозяйственная характеристика коллекционных сортооборазцов перца

сладкого, отобранных для цельноплодного консервирования ■ __(2005-2007 гг.)_

Сорго- Урожайность, Масса Длина плода, Диаметр

образца т/га плода, г см плода, см

' Подарок Молдовы, ст 36,0 100,1 11,0 6,1

К-645 39. У 37 3,1 4,3

К-2600 20.8 18 5,4 3,0

К-2704 10,3 9 2,6 2,8

: К-7447 17,6 13 2,7 3,0

К-1897 16,7 11 4,8 3,1

По всем изученным биохимическим показателям мелкоплодные образцы кроме К-645, превзошли сорт-стандарт. Самое высокое содержание сухих веществ (12,62%), и аскорбиновой кислоты (253,4 мг/%) отмечено у образца К-2600. По витамину С превышение над стандартом составляет 55%. По содержанию Сахаров выделился сортообразец К-7447 (5,93%), превышающий стандарт на 0,75% (табл. 6).

Наибольшее содержание каротина отмечено у сортообразцов К-2704 (7,88-мг/%), К-1897 (7,73 мг/%). Относительно стандарта превышение по данному показателю составило 67-70%. Таким образом, коллекционные образцы К-2600, К-2704 и К-1897 являются ценными геноисточниками и донорами в селекции на витаминную ценность культивируемого перца сладкого.

Урожай ранее используемого на консервных заводах сорта перца сладкого Подарок Молдовы значительно выше урожая 4 из 5 выделенных нами мелкоплодных сортов. Превысивший стандарт по урожайности образец К-645

имел размер плода менее привлекательный дли цельноплодного консервирования, чем у других образцов.

Таблица б

Характеристика качества плодов коллекционных образцов перца

Сорто-образец Толщина стенки, мм Окраска плода Содержание би< химических веществ

техническая спелость биологическая спелость сухое в-во, % сумма сахарок й % на сырое вещество аскорбиновая кислота, мг% содержание каротина, мг%

Подарок Молдовы, ст 5,4 светло-зеленый ' красная 8,73 5,13 163,2 4,64

К645 3,8 темно-зеленый красная 8,12 4,93 197,1 4.37

К2600 ■ 3,0 темно-зеленый красная 12,62 5,76 253,4 7,69

К2704 3,1 темно-зеленый красная 11,34 5,76 225,3 7,58

К7447 3,8 зеленый оранжевая 10,06 5,93 221,8 7,20

К1897 2,1 темно-зеленый красная 11,47 5,60 223,5 7,73

По комплексу хозяйственно-ценных признаков и пригодности для цельноплодного консервирования представляют интерес образцы К2600, К-7447. Существенным достоинством выделенных сортообразцов является то, что при их консервировании не требуется отделение семян. Их семена мельче и мягче, чем у крупноплодных сортов, и в консервированлом виде съедобны наряду с мякотью. Продукция пользуется спросом. Стоимость производства консервов с 1 т продукции обходится дешевле. Согла:но экономической оценке, проведенной по данным консервирования на заводе ОПХ «Март» каждая тонна продукции выделенного нами мелкоплодного перца К-2600 дает чистую дополнительную прибыль 16600 рублей в сравнении со стандартом (табл. 7). Кроме того, нельзя не учитывать, что как показы за ют наши расчеты, при консервировании крупноплодного стандартного сорта на конечную продукцию остается только 70-75%; отходы на 1 кг продукции составляет 250300 г.

Параллельно с подбором мелкоплодных сортов перца сладкого для цельноплодного консервирования, нами с 2004 г. велась работа по отбору индивидуальных растений и селекционных нерасщешпющихся линий у коллекционного сортообразца К-7447 (Нидерланды), гибридного происхождения. Особенностью образца является яркая оранжевая окраска плода.

Совместно с селекционерами ВНИИОБ проводилась оценка и тщательная выбраковка линий с нгвыравненными плодами и расщепляющимися по высоте куста.

Таблица 7

Экономическая оценка консервирования мелкоплодных, перцев

Показатели Крупноплодный сорт Подарок "Молдовы Мелкоплодный сорт К-2600

Затраты на возделывали; 1 т продукции 5,100 6500

Выход чистой продукции для консервирования, кг 750 990

Затраты на нарезку. Р' б. 560 0

Выход условных, банок, шт. 2500 3000

Стоимость всех условных ба нок. руб. 87500 105000

Прочие затраты, руб. 1800 1800

■ Стоимость всех условных банок с вычетом затрат, руб. 80040 96700

Чистая прибыль, руб. - 16660

В результате отбора и дальнейшего размножения индивидуальных линий нами получен более выровненный сорт, который был назван Золотистая малютка. Новый сорт среднеспелый, техническая спелость плодов наступает через 110-112 дней по ;ле полных всходов. Куст высотой 62-65 см. Плод массой 12-14 г, толщина стенки 3,8 мм округлой формы, положение плода пониклое.

В технической спелости плоды темно-зеленые, в биологической спелости желто-оранжевые. Содержание Сахаров 3,49%, витамина С - 193,8 мг%. Созревание плодов дружное, урожайность 16-20 т/га. Сорт в естественных условиях не поражается ВТМ, ВГТ, устойчив к жаре и засухе. Пригоден для многоразовой уборки и редких сборов.

Удельная масса плода перца сладкого и её связь с другими признаками. Известно, что перцы являются культурой, в плодах которых присутствует воздушная полость. Эта воздушная полость достаточно большая, что делает плоды при их перевозке в одинаковой таре (ящик, контейнер) значительно легче, чем другие овощные культуры - томат, баклажан, лук, капуста. При транспортировке перца приходится фактически перевозить воздух, как составную часть плодов. В связи с этим транспортировка одной тонны перца сладкого обходится значительно дороже, чем тонна других пасленовых культур. По нашим подсчетам 1 т перца при транспортировке занимает приблизительно в 2 раза больше тары, чем томаты. С учетом этого фактора оптовики предпочитают закупать плоды томата, баклажана и т.д. Затраты на перевозку перцев можно было бы снизить, если проводить селекцию на большую массу единицы объема плода. Оценка исходного

материала на данный признак и выявление закономер ности его связей с другими признаками имеет важное теоретическое и практическое значение.

В связи с этим нами проведен опыт по определению массы' единицы объема плода (г/см") у сортов отличающихся по средней массе одного плода. С этой целью проводились измерения объема в см3 и их взвешивание по 20 плодам каждого сорта. Сорта подбирали с различной ма;;сой плода от 12 до 175 г.

Таблица 8

Средний объем и масса одного плода у коллекционных образцов перца

сладкого

Средняя Средний Средняя Масса

Сорго образец масса, г объем, см3 толщина единицы объема

стенки, мм плода, г/см3

Подарок Молдовы, ст. 77 145,1 4,8 С,529

К-7365 104 224,2 5,3 0,464

К-7054 175 351,7 4.8 0,497

К7447 36 54,4 5,1 0,656

К-6447 13 16,3 3,1 0,779

К-1897 12 15,4 2,3 0,753

Данные опытов показали, что удельная масса плода у разных сортов 3 3

изменяется от 0,464 г/см" до 0,790 г/см" или в 1,68 раза (табл. 8). Согласно нашим данным мелкоплодные сорта с массой 12-26 г требуют для транспортировки на 47-68% меньше объема тары, чем плоды массой 77-150 г. Наиболее выгодно транспортировать плоды с массой 12-1?' г (сортообразцы К-1897 и К-7447). Сопоставление средней толщины стенки пл ода у разных сортов и массы единицы его объема не показало тесной корреляционной связи, хотя у наиболее мелкоплодных сортов (12-13 г) отмечается и наименьшая толщина стенки и в определенных параметрах изменения толщины некоторая связь просматривается. В тоже время видно, что уменьшение размера' плода коллекционных образцов со 175 до 12-13 г приводит к уве личению показателя

удельной массы плода (г/см ), т.е. отмечается обратная корреляционная зависимость. Из проведенных исследований следуя, что наиболее экономически выгодно транспортировать сладкие перцы с меньшим размером плода, в т.ч. плоды сорта Золотистая Малютка.

Оценка коллекционных образцов, выявление доне ров хозяйственно-ценных признаков и создание сортов баклажана. В течение Зх летних опытов изучалось 13 образцов баклажанов.

Первоначальные требования, предъявляемые к изучаемым сортообразцам включали признаки: хороший вегетативный рост, многоплодность, связанная с хорошей завязываемостью плодов в условиях летней жары и сухости воздуха, раннеспелость, высокая товарная урожайность, отсутствие уродливых плодов, хорошая окраска, устойчивость к болезням.

Подобранные, наиболее адаптированные к жаркому климату образцы, в основном раннеспелой группы были изучены в 3-х летнем опыте (табл. 9).

Согласно результатам 3-х летнего испытания биологическая скороспелость в зависимости от изученного образца (число дней от массовых всходов до наступления технической зрелости плодов) изменялась от 75 до 102 дней (стандарт 101 день) и только у одного белоанодного образца (К-3090) составила 118 дней. Девять из 13 образцов были раннеспелее стандарта на 2-26 дней. (табл. 10). Общая урожайность изученных коллекционных образцов составила от 28,8 до 60,2 т/га, товарная 27,4-58,4 т/га, а товарность у всех образцов, кроме двух, была выше стандарта. У Зх образцов К-3086, К-3095, К-3087 товарность превысила стандарт на 8,8-10,1%.

Таблица 9

Перечень изученных сортообразцов баклажана коллекции ВИР

№ каталога Название спртпобразца Страна происхождения Степень скороспелости

_____ Алмгз. ст Украина среднеранний

Местный скороспелый Алтай очень ранний

3091 Black Dragon Fl Ю. Корея очень ранний

3073 Сукл1 йский Казахстан очень ранний

3100 Black Bird Нидерланды очень ранний

30К7 б'н Сирия ранний

3089 9447|)0074 Нидерланды ранний

3096 ЕЬратик Молдова среднеранний

3088 9344(,50041 Нидерланды среднеранний

3084 Местный Казахстан среднеранний

3093 Сериал Россия среднеранний

3098 Вера Россия среднеранний

3095 Баклан Молдова среднеранний

3090 8847'50026 Молдова среднепозднелетний

Лучшие выделившиеся образцы К-3087, К-3091, К-3088 превысили стандарт по общей урожайности на 7,2-14,6 т/га, а по товарной на 9,9-18,2 т/га.

По средней массе плода, кроме 2-х белоплодных образцов, все превышали границу 100 г. Наибольшую массу, превышающую массу плода стандартного сорта Алмаз, имели образцы К-3100 и К-3089 (220-240 г).

Шесть сортов имели овальную форму плода. Среди изученных преобладали образцы с фиолетовой окраской (9 из 13). Два образца были белоплодные и два с сиреневым оттенком окраски. Все образцы, кроме трех, в семенной фазе подобно стандарту содержали горечь (соланин) и имели зеленую окраску мякоти (табл. 10).

Плоды баклажанов в отличие от других пасленовых культур характеризуются пониженным содержанием Сахаров и аскорбиновой кислоты. В связи с этим оценка сортообразцов на данные показатели и обнаружение лучших из них имеет важное практическое значение.

Из 13 изученных коллекционных форм по содержанию Сахаров в плодах стандартный сорт Алмаз (2,27%) превысил только образец К-3091 (2,71%). Превышение составило 0,44% или относительно стгндарта на 19,4%. Содержание витамина С в плодах изученных сортов было в пределах 3,755,64%. 10 из 13 образцов превысили по данному показателю стандарт на 0,491,37% или по отношению к стандарту на 11-24%.

Таблица 10

Характеристика плодов коллекционных образцов баклажана_

Сорто-образсц Масса плода, г Форма плода Окраска плода в технической зрелости Окраска мякоти + ¿еле ная - бе/ ая Присутств. (+) отсутствие (-) горечи

Алмаз, ст. 190 цилиндрическая темно-фм ол етовая +- +

К-3086 105 удлиненно-грушевидная черно-фиолетовая + +

К-3091 170 овальная темно-фиолетовая + +

Е-3073 109 овальная тем но-сиреневая + +

К-3100 240 удлиненно-грушевидная темно-фиолетовая + +

К-3087 215 удлиненно-грушевидная черно-фиолетовая + +

К-3089 220 овальная фиолетовая + +

К-3096 145 цилиндрическая темно-фиолетовая + + •

К-3088 44 яйцевидная белая - -

К-3084 143 цилиндрическая фиолетовая + +

К-3093 210 овальная черно-фиолетовая + +

К-3098 103 овальная темно-сиреневая с полосами -

К-3095 110 цилиндрическая темно-фиолетовая + +

К-3090 28,5 овальная белая - -

Ступенчатый анализ результатов исследований по более чем 10 признакам позволил выделить лучшие образцы коллгкцин по одному, нескольким и большему комплексу хозяйственно-ценных признаков, которые устойчиво превышают показатели стандартного сорта Алмаз.

Данные по таким сортам представлены на рисунке 2. По биологической скороспелости выделено 3 образца - К-3086, К-3091 и К-3073, которые на 18-26 дней раннеспелее стандарта. Эти коллекционные формы являются ценными донорами для селекции на раннеспелость. В доступной ним литературе такие формы в условиях Дельты Волги не описаны . По общему, товарному урожаю в сочетании с высокой товарностью урожая выделены образцы К-3087, К-3091, К-3088. Они превысили стандартный сорт по общей урожайности на 16-32%, товарной урожайности 24,6-45,3%, а по товарности урожая на 4,9-8,9%. Лучшим по всем 3 показателям урожайности является образец К-3087.

5 « «

И»

ОА'хисг дк»№> I К Э031 В < 5073

I".

г ИТ

•4,» '74

о«п>ы. <1 а кот «каи §к заю

ШВ КМГ 1« Ж»1 О'З

Рис.2. Сорта баклажанов, выделившихся по урожайным признакам (2005-2005 гг)

По содержанию Сахаров выделен образец К-3091 превышающий стандартный сорт на 0,44% или по отношению к стандарту на 19,4%. Максимальное содержание витамина С среди изученных отмечено у образцов К-3089, К-3100, К-3098 (5,47-5,64%), что выше, чем у сорта Алмаз на 1,2-1,37% или относительно стандарта на 28,1-32,1% (рис. 3).

Применение перечисленных образцов в качестве доноров в селекции позволит увеличить содержание витаминов в создаваемых сортах почти на 1/3.

Обнаруженные и коллекции сортообразцы с выдающимися показателями признаков создают возможность значительно улучшить в процессе селекции новые создаваемые сорта по одному или нескольким признакам.

Рис.3. Содержание суммы Сахаров и витамина С в плодах выделившихся коллекционных образцов баклажан

В то же время образцы К-3087, К-3091, а также К-3088 могут служить комплексными донорами для улучшения сортов и использоваться как базовые в селекции для скрещиваний. Кроме самой высокой общей и товарной урожайности, К-3087 имеет черно-фиолетовую окраску плодов, среднюю массу

215 г, отличается биологической скороспелостью (90 дн.), имеет повышенное содержание витамина С. Коллекционный образец К-:Ю91 при высокой урожайности характеризуется биологической скороспелостью (83 дн.) - на 18 дней скороспелее стандарта, имеет овальные темно-фиоле-;овые плоды массой 170 г, а содержание суммы Сахаров на 2,71мг% выше стандарта. Коллекционный образец К-3088 очень хорошо завязывае-j плоды яйцевидной формы белого цвета массой 44 г, среднеранний и имеет в плодах повышенное содержание витамина С, не содержит горечи в плодах. Последний из образцов может быть использован как комплексный донор для селекции белоплодных сортов. Выделенные 3 комплексных донора, а так же до чоры по отдельным признакам по максимальной скороспелости, массе плода, черно-фиолетовой окраске плода, содержанию витамина С и Сахаров, являются селекционно-ценными улучшателями создаваемых сортов и гибридов в жарком климате Нижнего Поволжья.

Учитывая потребности перерабатывающей промышленности в специализированных сортах, для приготовления консервов из кружочков жаренных в масле, во Всероссийском НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства в результате селекционной работы с участием автора создан сорт баклажана Астраком. Сорт выведен путем гибридизации; образцов К-632 и Wace hematorache с последующим отбором (Авдеев, Бгжмасва, Алексеева, Евсеева, 1987). При отборах и испытаниях линий данной комбинации основное внимание уделялось выравненное™ плодов по форме и диаметру, с плотней бел пустот и горечи мякоти, устойчивой темной окраскс плодов, высокой урожайности и хорошим технологическим качествам. Сорт Астраком, благодаря цилиндрической форме и небольшому диаметру плода может использоваться как для приготовления икры, так и сотэ. Его используют также для изготовления резанных сушеных баклажанов. Сорт вспючен в Госреестр селекционных достижений и возделывается в южных регионах РФ.

В селекции баклажан в последние годы основным направлением является создание качественно новых сортов, плоды которых имеют белоснежную мякоть и не накапливают алкалоид - соланин, а значит не содержат горечи, что обуславливает безопасность их потребления (Кигашшева и др., 2008). Отсутствие горечи в плодах исключает на консервных предприятиях операцию вымачивания, что дает экономию затрат на тонну перерабатываемого сырья более 200 руб. Белоснежная мякоть плодов позволяет готовить более эстетический соленый и маринованный продукт.

В соисполнительсгве с селекционерами ВНИИ орошаемого овощеводства нами создан раннеспелый сорт баклажан Алмазный, который с 2009 г. будет проходить государственное испытание. Сорт раннеспелый, количество дней от массовых всходов до начала созревания - 105. Растение полураскидистое

высотой 50-55 см. Плод цилиндрической формы длинной 15-20 см, диаметром 4-5 см. Окраска поверхности плода темно-фиолетовая до черной, мякоть снежно-белая, плотная, без горечи. Масса плода 170-250 г. Урожайность до 60 т/га, товарность около 90%. Сорт предназначен для использования в консервной, пищевой промышленности и домашней кулинарии для приготовления икры, сотэ, маринованных и соленых баклажан. Отличается хорошей завязываемостью плодов в любых условиях года.

Выводы

1. В результате изучения коллекционного генофонда Всероссийского НИИ растениеводства (ВИР) - сортообразцов перца сладкого и баклажана в условиях Нижнего Поволжья выделены доноры по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков, которые рекомендуются для создания новых сортов и гибридов в жарких условиях Нижнего Поволжья.

В качестве доноров зысокой завязываемости плодов, высокой ранней, общей и товарной урожайности в естественных специфических условиях летних высоких температур (до 38-40 °С) отобраны коллекционные образцы крупноплодного сладкого перца: К-6921, К-7054, К-3059, превышающие стандартный сорт на 22-33%, отобраны формы повышенного содержания сухих веществ-. К-7054, К-7345 (на 15-30%), сумме Сахаров: К-7345 (на 12-14%), витамину С: К-7345, К-3054, К-7376 (на 19-27%) и каротину: К-3059, К-7388, К-7054 - 42-51%. Образцы К-6921, К-7056, К-7345, К-7378 в отличие от стандарта в естественных условиях не поражаются фузариозом. Лучшими коллекционными донорами по 5-8 хозяйственно-ценным признакам для селекции крупноплодного перца сладкого являются К-6921, К-7054, К-7056.

2. На основании оценки хозяйственно-ценных свойств мелкоплодных образцов перца сладкого выделены доноры по отдельным, и комплексу хозяйственно-ценных признаков для селекции сортов, пригодных для цельноплодного консервирования - К-2600, К-7447.

3. В результате селгкции исходного материала коллекции создан новый среднеспелый мелкоплодный сорт Золотистая Малютка с оранжевым плодом массой 12-14 г, с отличными вкусовыми и технологическими качествами при консервировании. Использование мелкоплодных образцов перца сладкого для целноплодного консервирования позволяет получать дополнительный экономический эффект в сравнении с крупноплодным стандартом 16,6 тыс. руб. на каждую тонну продукции.

4. Изучена зависимость удельного веса плода перца сладкого с другими признаками. Установлена обратная корелляция между удельным весом и общей массой плода. С уменьшением массы плода со 175 до 12-13 г удельный вес

увеличивается более чем в 1,5 раза и возрастает эффективность, единицы объема перевозок.

5. В коллекции баклажана в Зх летнем изучении выделены доноры хозяйственно-ценных признаков: по биологической скороспелости образцы -К-3086, К-3091, К-3073, которые раннеспелее стандарта Алмаз на 18-26 дн.; по товарной урожайности: К-3087, К-3091, К-3088, превышающей стандарт на 24,6-45,3%; и товарности урожая 4,9-8,9%; отобран образец К-3091 с повышенным содержанием Сахаров, а также сортообразцы К-3100, К-3089 с повышенным содержанием витамина С. В качестве комплексных доноров для селекции из коллекции выделены образцы К-3091 и К-3087.

6. В результате селекции создано 2 сорта баклажана Ао раком и Алмазный. Сорт Астраком, среднеранний, плод черно-буроватый окраски цилиндрической формы, массой до 200 г, урожайность 30-60 т/га. Сорт включен в Госреестр селекционных достижений. Сорт Алмазный раннеспелый, плод темно-фиолетовый, цилиндрический массой более 200г, сочетающий белоснежную мякоть и отсутствие горечи в плодах. Сорт проходит Государственное сортоиспытание с 2009г.

Рекомендации

а) Селекционерам:

В качестве исходного материала для селекции сор тов крупноплодного перца сладкого рекомендуются выявленные доноры отдельных признаков и их комплекса -сортообразцы коллекции ВИР - К-3059, К-6921, К-7054, К-7345, К-7378; для селекции мелкоплодного перца, используемого цельноплодном консервировании, - К-2600, К-7447; для селекции сортов баклажана - К-3100, 3089, К-3086, К-3091, К-3087, К-3088

б) Производственникам:

1. Для возделывания в коллективных, крестьянско-фермерских и дачных хозяйств с целью повышения эффективности овощеводства, возделывать сорта баклажана Астраком и Алмазный.

2. В консервной промышленности для цельноплодного консервирования рекомендуется использовать новый мелкоплодный сорт перца сладкого Золотистая Малютка.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Бажмаева, Ф.К. Создать среднеспелый сорт баклажанов с высокими технологическими качествами, урожайностью 500-600 ц/га [Текст] / Ю.И. Авдеев Ф.К. Бажмаева, B.C. Алексеева, З.Е. Евсеева // Деп. рукопись ВНТИЦ № 02870009178.- М, 1987.-С. 13.

2. Бажмаева, Ф.К. Ног.ый сорт баклажана Астраком [Текст] / Ю.И. Авдеев, B.C. Алексеева, Ф.К. Бажмаева, О.П. Кигашпаева // Сб. Проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства. - Астрахань, 1989. - С. 20-22.

3. Бажмаева, Ф.К. Сорт баклажанов Астраком [Текст] / Ю.И. Авдеев, B.C. Алексеева, З.Е. Евсееиа II Авторское свидетельство № 8702144 от 29.10.1986 г.

4. Бажмаева, Ф.К. Оценка сортообразцов перца сладкого в условиях орошения [Текст] / Ф.К. Бажмагва // Опыт, проблемы, перспективы функционирования АПК. Материалы IV Научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов. - Астрахань, 2007. - С. 49-51.

5. Бажмаева, Ф.К. Хозяйственно-ценные признаки коллективных сортообразцов перца сладкого в Астраханской области [Текст] / Ф.К. Бажмаева, Ю.И. Авдеев // Вестник Российской Академии сельскохозяйственных наук,- 2008. - №5. - С. 55-56.

6. Бажмаева, Ф.К. Мелкоплодные сорта перца сладкого для цельноплодного консервирования [Текст] / Ф.К. Бажмаева, Ю.И. Авдеев // Картофель и овощи. -2008. - № 7. - С. 26.

7. Бажмаева, Ф.К. Комплексная оценка коллекционных образцов перца сладкого в орошаемых условиях Аридной зоны [Текст] / Ю.И. Авдеев, Ф.К. Бажмаева // Современные наукоемкие технологии. - 2008. - №4. - С. 50-51.

8. Бажмаева, Ф.К. Образцы перца сладкого для цельноплодного консервирования [Текст] / Ф.К. Бажмаева, Ю.И. Авдеев // Генофонд, селекция и технологии возделывания пасленовых культур. Материалы Международной научно-практической конференции. - Астрахань, 2008. - С. 102-105.

9. Бажмаева, Ф.К. Хозяйственно-ценные признаки коллекционных сортообразцов баклажанов в условиях Астраханской области [Текст] / Ф.К. Бажмаева II Генофонд, селекция и технологии возделывания пасленовых культур. Материалы международной научно-практической конференции. -Астрахань, 2008. - С. 117-121.

Заказ № 747. Тираж 100 экз. Усл. печ. л. 1,44

ООО Типография «Нова», 414045, г. Астрахань, ул. Боевая, 72а, корп. 2, Тел./факс (8512) 30-32-32, 30-33-33. Б-таП: nova-print@list.ru

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Бажмаева, Фатима Кальтажиевна

Введение.

Глава I Обзор основных методов и направлений селекции пасленовых культур

1.1 Роль мировой коллекции ВИР в создании сортов и гибридов овощных культур.

1.2 Народнохозяйственное значение, классификация и краткая характеристика возделываемых сортотипов перца сладкого и баклажан.

1.3 Биологическая и морфологическая характеристика перца сладкого и баклажана.

1.4 Перспективные направления селекции перца сладкого и баклажан и основные методы селекционного процесса.

1.5 Агротехнические особенности возделывания перца и баклажана.

1.6 Особенности семеноводства и семеноведения перца сладкого и баклажана.

Глава II Методика и условия проведения исследований

2.1 Почвенно-климатические условия проведения опытов.

2.2 Методика проведения исследований.

2.3 Агротехника в опытах.

Глава III Результаты исследований

3.1 Исходный материал и выделение хозяйственно-ценных признаков перца сладкого.

3.2 Оценка мелкоплодных образцов перца сладкого и создание сортов для цельноплодного консервирования.

3.3 Удельная масса плода перца сладкого и её связь с другими признаками.

3.4 Оценка коллекционных образцов, выявление доноров хозяйственно-ценных признаков и создание сортов баклажана.

Выводы.

Рекомендации селекционерам и производственникам.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Оценка коллекционных образцов, подбор доноров для селекции и создание сортов перца сладкого и баклажана для Нижнего Поволжья"

Для эффективного развития агропромышленного комплекса России необходимо поступление в производство новых высоко продуктивных сортов сельскохозяйственных культур.

Интенсификация растениеводства обуславливает повышенное требование к сортам, в том числе овощных, бахчевых и других культур. Перспективные сорта интенсивного типа могут создаваться при условии включения в селекционный процесс исходного материала, т.е. источников хозяйственно-ценных признаков. В связи с этим изучение образцов коллекции сельскохозяйственных культур и выделение источников различных направлений селекции приобретает важное значение.

Актуальность. Для обеспечения населения страны полноценным продовольствием важное место занимают овощи, поскольку они являются источниками витаминов, минеральных солей, органических кислот, легко усвояемых углеводов. Излюбленными овощами является перец и баклажан. Плоды перца содержат большое количество витамина С, каротина, Сахаров, витаминов РР, В6, В12 и других биологически активных веществ, обладают превосходными кулинарными качествами. Плоды баклажана также играют важную роль в питании, благодаря содержанию полезных биологически-активных веществ, высоких кулинарных качеств продукции. Из перцев и баклажанов готовят консервированные, фаршированные, сушеные и другие витаминные продукты.

В связи с повышенным интересом населения и производителей к I культурам перца и баклажана, важной задачей является создание качественно новых высокоурожайных сортов с улучшенными хозяйственно-ценными, пищевыми и технологическими качествами, обладающих повышенной устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам среды регионов их возделывания. В структуре овощей в последние годы увеличилась доля частных, в т.ч. крестьянско-фермерских, дачных и огородных хозяйств. Поэтому актуальным является создание перспективных сортов для разных категорий производителей, а также целей использования продукции с высоким качеством плодов. Создание новых высокоурожайных сортов перца и баклажана невозможно без всесторонней оценки исходного материала и подбора доноров по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков, для последующего их использования в селекционном процессе. Цель научных исследований и задачи: оценка сортообразцов генофонда перца сладкого и баклажана коллекций Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова (ВИР) по хозяйственно-ценным признакам. выделение доноров по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков для целей селекции в специфических природно-климатических условиях Нижнего Поволжья. создание урожайных сортов перца сладкого и баклажана с высокими потребительскими качествами плодов.

Научная новизна. Для создания сортов, пригодных для возделывания в специфических климатических условиях Нижнего Поволжья, выделены новые селекционно-ценные доноры перца сладкого по биологической скороспелости — К-7014, К-7388, высокой товарной урожайности - К-6921, К-7054, К-3059, крупности плода-К-7376, К-7378, высоким технологическим качествам -К-2600, К-7447, повышенному содержанию сухих веществ в плодах и витамина С - К-7345, К-7054, каротина - К-3059, К-7388, большому комплексу хозяйственно-ценных признаков — К-6921, К-7345. Выявлены новые селекционно-ценные доноры баклажана по высокой товарной урожайности — К-3087, К-3091, К-3088, биологической скороспелости - К-3086, К-3091, К-3073, по крупности плода - К-3100, К-3089, по содержанию Сахаров - К-3091, аскорбиновой кислоты - К-3089, К-3100, по большому комплексу признаков — К-3089, К-3091, К-3100.

Впервые установлена связь между массой плода и его удельным весом при изменении размера плода у разных сортообразцов перца. С участием автора созданы 3 сорта: новый для существующего ассортимента мелкоплодный с оранжевой окраской плода сорт перца сладкого Золотистая малютка, пригодный для цельноплодного консервирования; высокоурожайные сорта баклажана - без горечи в плодах — Астраком и сорт Алмазный, сочетающий белоснежную мякоть плода, отсутствие горечи и комплекс других хозяйственно-ценных признаков.

Апробация проводимой работы. Результаты проводимой работы ежегодно докладывались на Ученом советах ГНЦ РФ Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства им. Н.И. Вавилова, а также в отделе селекции овощных культур ГНУ Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства, на IV научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов «Опыт, проблемы перспективы функционирования АПК» (2007), на международной научно-практической конференции «Генофонд, селекция и технологии возделывания пасленовых культур» (2008).

Публикации. По теме кандидатской диссертации опубликовано 9 печатных работ, в т.ч. две в рецензируемых журналах. Получено одно авторское свидетельство на сорт баклажана.

Структура и объем диссертации: диссертационная работа состоит из введения,3 глав, выводов и рекомендаций, списка литературы. Работа изложена на 115 страницах компьютерного текста, включает 17 таблиц, 10 рисунков и 15 приложений. Список литературы составляет 166 источников, в том числе 11 иностранных.

Заключение Диссертация по теме "Селекция и семеноводство", Бажмаева, Фатима Кальтажиевна

Выводы

1. В результате изучения коллекционного генофонда Всероссийского НИИ растениеводства (ВИР) — сортообразцов перца сладкого и баклажана в условиях Нижнего Поволжья выделены доноры по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков, которые рекомендуются для создания новых сортов и гибридов в жарких условиях Нижнего Поволжья.

В качестве доноров высокой завязываемости плодов, высокой ранней, общей и товарной урожайности в естественных специфических условиях летних высоких температур (до 38-40 °С) отобраны коллекционные образцы крупноплодного сладкого перца: К-6921, К-7054, К-3059, превышающие стандартный сорт на 22-33%, отобраны формы повышенного содержания сухих веществ: К-7054, К-7345 (на 15-30%), сумме Сахаров: К-7345, К- 7388 (на 1214%), витамину С: К-7345, К-3054, К-7376 (на 19-27%) и каротину: К-3059, К-7388, К-7054 - 42-51%. Образцы К-6921, К-7056, К-7345, К-7378 в отличие от стандарта в естественных условиях не поражаются фузариозом. Лучшими коллекционными донорами по 5-8 хозяйственно-ценным признакам для селекции крупноплодного перца сладкого являются К-6921, К-7054, К-7056.

2. На основании оценки хозяйственно-ценных свойств мелкоплодных образцов перца сладкого выделены доноры по отдельным и комплексу хозяйственно-ценных признаков для селекции сортов, пригодных для цельноплодного консервирования — К-2600, К-7447.

3. В результате селекции исходного материала коллекции создан новый среднеспелый мелкоплодный сорт Золотистая малютка с оранжевым плодом массой 12-14 г, с отличными вкусовыми и технологическими качествами при консервировании. Использование мелкоплодных образцов перца сладкого для целноплодного консервирования позволяет получать дополнительный экономический эффект в сравнении с крупноплодным стандартом 16,6 тыс. руб. на каждую тонну продукции.

5.В коллекции баклажана в 3-х летнем изучении выделены доноры хозяйственно-ценных признаков: по биологической скороспелости образцы -К-3086, К-3091, К-3073, которые раннеспел ее стандарта Алмаз на 18-26 дн.; по общей, товарной урожайности: К-3087, К-3091, К-3088, превышающие стандарт на 24,6-45,3%; и товарности урожая 4,9-8,9%. Отобран образец К-3091 с повышенным содержанием Сахаров, а также сортообразцы К-3100, К-3089 с повышенным содержанием витамина С. В качестве комплексных доноров для селекции из коллекции выделены образцы К-3091 и К-3087.

6. В результате селекции создано 2 сорта баклажана Астраком и Алмазный. Сорт Астраком, среднеранний, плод черно-буроватый окраски цилиндрической формы, массой до 200 г, урожайность 30-60 т/га. Сорт включен в Госреестр селекционных достижений. Сорт Алмазный раннеспелый, плод темно-фиолетовый, цилиндрический, массой до 200 г, сочетающий белоснежную мякоть и отсутствие горечи в плодах. Сорт проходит Госсортоиспытание с 2009 года.

Рекомендации а) Селекционерам:

В качестве исходного материала для селекции сортов крупноплодного перца сладкого рекомендуются выявленные доноры отдельных признаков и их комплекса - сортообразцы коллекции ВИР - К-3059, К-6921, К-7054, К-7345, К-7378; для селекции мелкоплодного перца, используемые в цельноплодном консервировании — К-2600, К-7447; для селекции сортов баклажана - К-3100, 3089, К-3086, К-3091, К-3087, К-3088 б) Производственникам:

1. Для возделывания в коллективных, крестьянско-фермерских и дачных хозяйств с целью повышения эффективности овощеводства возделывать сорта баклажана Астраком и Алмазный.

2. В консервной промышленности для цельноплодного консервирования рекомендуется использовать новый мелкоплодный сорт перца сладкого Золотистая малютка.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Бажмаева, Фатима Кальтажиевна, Астрахань

1. Абрамова, И. Перцы и баклажаны важные овощные культуры Текст. /И. Абрамова //Земледелие и животноводство. Молдавия. Кишинев - №1, 1960.- С. 17.

2. Абдуллаева, Х.Т. Устойчивость баклажанов к фузариозному увяданию Текст. /Х.Т. Абдуллаева, И.А. Шифман //Селекция и семеноводство.-1988,-№1,-С. 29-31.

3. Авдееву Ю.И. Селекция томатов Текст. /Ю.И. Авдеев // Кишинев: Штинница, 1982.- С. 279.

4. Авдеев, Ю.И. Генетический анализ количественных признаков растений Текст. /Ю.И. Авдеев // Астрахань: Нова, 2003.- С.25-68, С. 72-133.

5. Авдеев, Ю.И. Оценка и подбор сортов овощных культур при капельном орошении Текст. /Ю.И. Авдеев и др. //Астрахань, 2002,- С. 36.

6. Авдеев, Ю.И. Теоретические и прикладные исследования по овощным культурам Текст. /Ю.И. Авдеев // Астрахань: ООО КПЦ «Полиграфком», 2004.- С.258-283.

7. Авдеев, Ю.И. О баклажане Текст. /Ю.И. Авдеев // Новый земледелец.-1999.-№3.- С. 17

8. Авдеев, Ю.И. Создать среднеспелый сорт баклажанов с высокими технологическими качествами, урожайностью 500-600 ц/га Текст. Бажмаева, Ф.К., Алексеева B.C., Евсеева З.Е. Деп. рукопись ВНТИЦ, № 02870009178 М. 1987. - С. 13.

9. Ю.Авдеев, Ю.И. Новый сорт баклажана Астраком Текст. // Ю.И. Авдеев, B.C. Алексеева, Ф.К. Бажмаева, О.П. Кигашпаева //. Сборник «Проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства», Астрахань. 1989. - С. 20-22.

10. П.Авдеев, Ю.И. Баклажаны XXI века Текст. ЯО.И. Авдеев, О.П. Кигашпаева, А.Ю. Авдеев // Приусадебное хозяйство.- 2003.-№.3, С. 1415.

11. Авдеев, Ю.И. Выведение высокоурожайных, устойчивых к болезням сортов и гетерозисных гибридов баклажана Текст. /Ю.И. Авдеев, B.C. Алексеева, О.П. Кигашпаева // Дел. рукопись. Астрахань, л 0283, 0068865.

12. Авдеев, Ю.И. Итоги и перспективы селекции овощных культур для Нижнего Поволжья Текст. /Ю.И.Авдеев, Л.М.Иванова, О.П. Кигашпаева, Г.Н. Шевченко // Материал международной научно-практической конференции.- Крымск.- 2000.- С.7-11.

13. Авдеев, Ю.И. Комплексная оценка коллекционных образцов перца сладкого в орошаемых условиях Аридной зоны Текст. // Ю.И. Авдеев, Ф.К. Бажмаева // Современные наукоемкие технологии. 2008. - №4. Москва. - С. 50-51.

14. Авдеев, Ю.И. Сорта овощных культур селекции ВНИИОБ Текст. /Ю.И. Авдеев, Л.М. Иванова, О.П. Кигашпаева // Картофель и овощи.- 2001. №. 1.-С.24.

15. Авросимович, В.В. Биохимия овощных культур Текст. /В.В. Авросимович, Н.И. Ермиков //. М-1, 1961.- С.20-25.

16. Агафонов, E.B. Удобрение баклажан Текст. /Е.В. Агафонов, Б.С. Фарский, А.Я. Чернов, А.Н: Богачев // Новочеркасск.- ДонГАУ.- 2006.- С. 30-33.

17. Агроклиматические ресурсы Астраханской области Текст. // Гидрометеоиздат.- 1974.-136 с.

18. Агроклиматическая характеристика Камызякского района Астраханской области Текст.- / Ростов-на-Дону, 1963.- 1.13 с.

19. Алексеева-, B.C. Хозяйственно-ценные признаки и селекция огурца и баклажана в, условиях Нижнего Поволжья Текст. /B.C. Алексеева // Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук.- М., 1989.-С.З-12.

20. Алексеев, Р.В. Методические указанияпо проведению полевых опытов. «Научное обоснование зонального1 размещения производства семян овощных культур» Текст. / Р.В. Алексеева // Астрахань.- 1969.- С.20-22.

21. Алексеев, Р.В. Изменение веса, размера и всхожести семян баклажанов в процессе их формирования Текст. /Р.В. Алексеев // Сборник «Овощные и бахчевые культуры».- Астрахань.- 1976.- С.84-92.

22. Алексашин, В.И. Овощеводство открытого грунта Текст. /B.Hi Алексашин; P.A. Андреева и др.-М.: Колос, 1984.- 384 с.

23. Алпатьев, A.B. Перцы и баклажаны Текст. /А.В.Алпатьев. М: Московский рабочий, 1953,- С. 80-85.

24. Алпатьев, A.B., Агапова A.C., Хренова В.В. и др. Методические указания по селекции сортов t и гибридов перца и баклажана для открытого и защищенного грунта Текст./ A.B. Алпатьев, A.C. Агапова, В.В. Хренова и др.-М.: 1997.- С.172-174!

25. Андрющенко, В.К. Баклажану нужна вода Текст. / В.К. Андрюшенко; А. Пилипенко, А. Сыроватская // Сельское хозяйство Молдавии.- 1988.-№11.-С. 27-28

26. Андрющенко, В.К. Исследование содержания соланина в баклажанах Текст. /В.К. Андрющенко // Консервная и овощесушильная промышленность.- 1981.-№3.- С.22-24.

27. Бажмаева, Ф.К. Мелкоплодные сорта перца сладкого для цельноплодного консервирования. Текст. // Ф.К. Бажмаева, Ю.И. Авдеев // Картофель и овощи. -2008.- № 7.- С. 26-28.

28. Бажмаева, Ф.К. Оценка сортообразцов перца сладкого в условиях орошения Текст. // Ф.К. Бажмаева // Материалы IV Научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов «Опыт, проблемы, перспективы функционирования АПК» 10 апреля 2007. -С. 49-51.

29. Бажмаева, Ф.К. Сорт баклажанов Астраком Текст. // Авдеев Ю.И., Алексеева B.C., Евсеева З.Е. // Авторское свидетельство № 8702144 от 29.10.1986 г.

30. Бажмаева, Ф.К. Хозяйственно-ценные признаки коллективных сортообразцов перца сладкого в Астраханской области Текст. // Ф.К. Бажмаева, Ю.И. Авдеев // Вестник Российской Академии сельскохозяйственных наук.- 2008. №5. — С. 55-56.

31. Байрамбеков, Ш.Б. Защита овощных, бахчевых культур и картофеля от болезней в Астраханской области Текст. Ш.Б. Байрамбеков, З.Б. Валеева, Н.К. Дубровин. -Астрахань, 2007. С. 26-33.

32. Бексеев, Ш.Г. Овощные культуры мира Текст. / Ш.Г. Бексеев // Санкт-Петербург: из-во Диля,- 1998.- С. 299-302.

33. Белик, В.Ф. Овощеводство Текст. / В.Ф. Велик и др./ М.: Колос.- 1983.-С. 383-385.

34. Белик, В.Ф. Овощные культуры и технология их возделывания Текст.

35. B.Ф. Белик, В.Е. Советкина / М.: 1991.- С.291-295.

36. Бенекиевская, А.Ф. Как получить семена баклажанов с высокой всхожестью Текст. / А.Ф. БенеКиевская // Колхозно-совхозное производство. Туркестан.- 1964. № 1.- С. 10-12.

37. Боос, Г.В. Гетерозис овощных культур Текст. /Г.В. Боос/ JI.B.O. Агропромиздательство.- 1990.- С.134-139.

38. Борисов, В.Я. Особенности агротехники выращивания основных овощных культур в Крыму Текст. /В.Я. Борисов/ Пушкин.- 1968.- С.39-41.

39. Борисов, В.Я. Качество и лежкость овощей Текст. /В.Я.Борисов,

40. C.С.Литвинов, A.B. Романов/ Москва.- 2003.- С.628-630.

41. Бриггс, Т., Научные основы селекции растений Текст. /Т.Бриггс, П.Ноулс. -М.: «Колос».- 1972.- С.117-120.

42. Брызгалов, В.А. Справочник по овощеводству Текст. / В.А. Брызгалов.-М.: «Колос».-1971.- С.47,195,126,359.

43. Буймистру, Л.Д. Биологические меры борьбы с вертициллезом баклажанов Текст. /Л.Д. Буймитсру //Болезни сельскохозяйственных культур и их антагонисты.-Кишинев, 1982.- С. 46-50.

44. Бунин, М.С. Межвидовая гибридизация в роде CAPSICUM и ее использование в селекции (методика) Текст./ М.С. Бунин, М.И. Мамедов, О.Н. Пышная, H.A. Шмыкова.- Москва, 2008.- С. 3-6.

45. Букин, В.А. Особенности агротехники, режим орошения и водопотребления перца и баклажана при безрассадной культуре в

46. Ростовской области Текст. /В .А. Букин // Автореферат кандидата сельскохозяйственных наук.- Новочеркасск, 1972. 28 с.

47. Буренин, В.И. Генетические ресурсы для селекции овощных и бахчевых культур. Текст. / В.И. Буренин // Генетические коллекции овощных культур. Ч. 3. Санкт-Петербург, 2001. С. 4-18.

48. Бухаров, А.Ф. Рекогносцировочные скрещивания культивируемых и дикорастущих форм баклажана. Текст. / Бухаров А.Ф. // Генетические коллекции овощных культур. Ч. 3. Под редакцией РАСХН В.А. Драгавцева. Санкт-Петербург, 2001. С. 141-148.

49. Вавилов, Н.И. Теоретические ochobbi селекции Текст. /Н.И. Вавилов.-М: Наука, 1987.- С:17-19,61-63.

50. Водников, Н.П. Овощеводство Текст. /Н.П1 Родников, М.А. Куркжов.-М.: Колос, 1969.- С.300-305.

51. Виденищ К.Ф. Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений Текст. /К.Ф. Видении.- М.: Колос, 1963.- С.177-179.

52. Воронина, М.В'. Использование мирового разнообразия перцев1 и баклажанов для различных направлений селекции Текст. /М.В.Воронина, Т.В. Лоскутова // Бюллетень ВИР.- 1982.- вып. 120.- С.21-26.

53. Вуреан, И.В. Изменение в» плодах баклажанов в процессе хранения Текст. И.В. Вуреан, В.П.Дворников.- Кишинев, 1988.- С.90-95.

54. Выращивание овощей в Поволжье. Под редакцией A.C. Алексеевского Текст. /A.C. Алексеевский.- Саратов, Приволжское книжное изд., 1987.-С. 137-139.

55. Гикало, Г.С. Культура перца и баклажана в Краснодарском крае Текст. / Г.С.Гикало.- Краснодар, 1972.- 80 с.

56. Гиш, P.A. Баклажан. Биология, сорта, технология выращивания? Текст.; / Р.А.Гиш.-Краснодар, 1999.-С.16-19.

57. Гиш, P.A. Возделывание баклажана Текст.; /P.A. Гиш // Куб: СХИ.-2000.1. С. 19-20.

58. Гиш, P.A. Энергетическая оценка^способов^ возделывания и уборки баклажанов Текст. / P.A. Гиш.- 2002.-С.15-18.

59. Гиш, P.A. Технология безраееадной культуры перца и баклажана на вы-щелочном черноземе западного Предкавказья; Текст. /Р.А.Гиш // Автореферат кандидата сельскохозяйственных наук.- М., 1987.- С. 19-21.

60. Гикало?'B.C. Перец: Текст.,Г.С. Гикало М; «Колос», 1982.-119 с.

61. Гикало, Г.С. Технология бураееаднои культуры, перца и баклажан на промышленной основе Текст. / Г.С. Гикало, P.A. Гиш, В .А. Алибеков,

62. С.А. Сйтефаненко:// Труды Кубанского СХЩ 1988.- Вып.282.- С. 90-105.

63. Глунцов;.Н:М: Одобрения овощных культур Текст. / Н.М: Глупцов, В.К. Штефан.- М: Московский рабочий, 1975. 136 с.

64. Гончарова, Э.А. Экспресс-методы диагностики устойчивости перца и баклажана к экстремальным условиям Текст. /Э.А. Гончарова, М.В. Воронина / Научно-технический бюллетень ВИР.- 1987.-Вып.167.- С.84. ;

65. Государственный реестр селекционных достижений допущенных к использованию в 2007 г. Текст./-М., 2006.- 20 с.

66. Гуляев, Г.В. Селекция и семеноводство Текст. /I .В. Гуляев, А.Я. Дубинин." М: Агропромиздат, 1987.-С.79-97, С.107-129, С. 144-174, С.180-192.

67. Даскалов, X. Гетерозис и его использование в овощеводстве Текст. /X.

68. Даскалов.-М.: «Колос», 1978.- С: 1.14-124. •

69. Детина; Р.Т. Орошение овоще-бахчевых культур в. низовьях реки Волги Текст. /Р.ТДешина// Проблемы орошения овощеводства и бахчеводства.-Астрахань, 1991.Г С.46-49!

70. Дикий, СП. Закономерности роста растений баклажана Текст. /СП. Дикий, З.И. Тер-Маиуэльянц. -1987. С.24-28.

71. Домачева, B.C. Ботаника Текст. /B.C. Домачева, Е.М. Алексашин.-М., 2003.- С.302-303.- С.327-340.

72. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта Текст. /Б.А. Доспехов. -М., 1979.- 336 с.

73. Дукаревич, Б.И. Удобрения овощных культур Текст. Б. И. Дукаревич.-М: Россельхозиздат, 1979, 48 с.

74. Дьяченко, B.C. Овощи ишх пищевая ценность Текст. /В.С.Дьяченко.- М: Россельхозиздательство.- 1979.- 159 с.

75. Иванова, Е.И. Качество овоще-бахчевой продукции и перспективы её улучшения Текст. Е.ИИванова // Проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства.- Астрахань, 1991.- С.55-61.

76. Иванова, JIM. Селекция сортов сладкого перца в< условиях орошения Текст. / JIM. Иванова, Ю.И: Авдеев, А.Ю. Авдеев. // Материалы

77. Международной научно-практической конференции «Генофонд, селекцияи технологии возделывания пасленовых культур» Астрахань, 2008.- С. 8591.

78. Иванова, Е.И. Естественная убыль плодов перца сладкого и баклажанов в зависимости от условий хранения Текст. /Е.И. Иванова, В.А. Мачулкина // Проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства.- Астрахань,31988.-С.49-51.

79. Иванова, Е.И. Элементы технологии производства, хранения, транспортировки и переработки овоще-бахчевой продукции Текст. /Е.И. Иванова, Н.В. Коринец, A.A. Жилкин.- Астрахань, 2004.- С. 11-13, 95, 137-145.

80. Иванова, Л.М.Селекция сортов перца и баклажана для открытого грунта Текст. /JI.M. Иванова, О.П. Кигашпаева, Ю.И. Авдеев, А.Ю. Авдеев // Материалы Международной научно-практической конференции по пасленовым культурам.- Астрахань, 2003,- 20 с.

81. Иванова, Л.М. На любой вкус и цвет. Текст. /Л.М. Иванова, О.П. Кигашпаева.- Волга.- №90.-2004,- 2 с.

82. Ильенко, Т.С.Селекция сладкого перца на пригодность к комбайновой уборке. Текст. / Т.С. Ильенко, А.И. Косова // Тез. докл. Селекция и генетика овощных культур. Ч.З. - Кишенев, 1975.- С. 17-19.

83. Катаржин, М.С. Баклажаны Текст.- М., 1967.- С.3-65.

84. Катаржин, М.С. Безрассадная культура баклажана Текст. /М.С. Катар-жин // Труды Волгоградской опытно-селекционной станции ВИР.- 1961, Вып.2.-С.76-88.

85. Кигашпаева, О.П. Оригинальные сорта баклажан Текст. /О.П. Кигашпае-ва.-Волга,-№12, 2004.- С.2-3.

86. Кобец, Б.М. Возделывание баклажана безрассадным способом в условиях орошения Текст. /Б.М. Кобец // Пути увеличения производства овощей на юге Украины.- Одесса, 1986,- С. 17-23.

87. Коринец, В.В. и др. Солнечная сушка овоще-бахчевой продукции энергосберегающая технология Текст. /В.В.Коринец // Рекомендации.-Аст-рахань, 2003.- 23 с.

88. Кравченко, В.А. Исходный материал для селекции перца сладкого на Украине. Текст. / В.А. Кравченко, Р.В. Крутько // Овощеводство. Состояние, проблемы и перспективы. -Т-2. Москва, 2002. С. 130-135.

89. Кренгович, В.Я. Биохимия растений Текст. /В.Я.Кренгович.-М.,Высшая школа, 1980.- С. 18-20.

90. Круг, Г. Овощеводство Текст. /Г. Круг.- М: «Колос», 2000.-С.480-485, перевод с немецкого к.с.-х.н. В.И.Мунова.

91. Крючков, A.B. Методы создания селекционных популяций Текст. /A.B. Крючков.- М: «Колос», 1987.- 97 с.

92. Кузлякин, В.М. Основные направления и достижения в селекции овощных культур/ Текст. /В.М. Кузлякин, Ю.Н. Кузлякин.- М., 1976.-С.51-67.

93. Купцов, А.Н. Элементы общей селекции растений Текст. /А.Н. Купцов.-Новосибирск: Наука, 1971.- С.71-84, 117-126, 171-183.

94. Кучеренко, JI.A. Условия выращивания баклажан и перца при посеве в открытый грунт и влияние на урожай и качество плодов и семянТекст. /Л.А. Кучеренко // Автореферат диссертации канд. с.-х.наук.-Одесса, 1965.- 15 с.

95. Ломачинский В.А. Технологические требования к сортам овощных культур, предназначенным для консервной промышленности.' Текст. /

96. B.А. Ломачинский, Е.А. Мегердичев // Овощеводство. Состояние, проблемы и перспективы. Т-2. М: 2002. С. 157-160.

97. Лоскутов Т.Л. Эколого-географическая изменчивость образцов перца сладкого. / Лоскутова Т.Л. // Материалы Международной научно-практической конференции «Генофонд, селекция и технологии возделывания пасленовых культур» Астрахань, 2008.- С. 91-98.

98. Лоскутова, Т.Л. Генофонд баклажана для селекции на адантивность Текст. /Т.Л.Лоскутова //Международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии в селекции и семеноводства с/х культур», Т.1.-М: 2006.- С. 174-176.

99. Лудилов, В.А. Семеноводство овощных и бахчевых культур Текст. /В.А. Лудилов,- М: 2000.- С.56-72.

100. Лудилов В.А. Семеноведение овощных и бахчевых культур текст. /В.А.Лудилов.- М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005.- С.97-108.

101. Лудилов, В.А. Томаты, перцы, баклажаны Текст. /В.А. Лудилов, В.А. Фомин В.А. // Рекомендация.- Ростов-на-Дону, 1981.- С.28-51.

102. Лудилов, В.А. Влияние способа выращивания на морфологические и физико-механические свойства баклажан Текст. /В.А.Лудилов, K.P. Акаев //Труды Кубанского СХИД 987.-Вып.275.-С.107-112.

103. Лупенко, Л.Г. К биологии развития баклажанов Текст. /Л.Г.Лупенко // Труды Крымской опытно-селекционной станции, т.1.- Краснодар, 1968,1. C.85-90.

104. Лупенко Л.Г. Пути повышения урожая баклажанов в Ростовской обл. Текст. /Л.Г.Лупенко // Автореферат кандидата с.-х.наук.-Симферополь, 1966.-20 с.

105. Мамедов, М.И. Селекция томата, перца и баклажана на адаптивность Текст. /М.И. Мамедов, В.Ф. Пивоваров, О.Н. Пышная.- Москва,2002.-442 с.

106. Мамедов М.И. Комбинационная способность раннеспелых линий баклажана по количественным признакам. Текст. / М.И. Мамедов, О.Н. Пышная // Овощеводство. Состояние, проблемы и перспективы. -М: 2001. -С. 235-238.

107. Мелиорация и использование орошаемых земель в Астраханской области Текст. /под редакцией Н.В. Челобанова.-Астрахань,2003.- С.277-279.

108. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (овощные культуры, картофель и кормовые корнеплоды) Текст.-М: 1956.- 15с.

109. Надбал, Р.Ф. Опыт возделывания баклажанов- в Крыму Текст. /Р.Ф: Надбал, Р.Г. Лукашин //Картофель и овощи.-1988:-№4.- С.38-40.

110. Наджиев, Ж.Н., Арашов М.Х. Сравнительная оценка перспективных гибридов' баклажана на юге Узбекистана Текст. /Ж.Н. Наджиев, М.Х.Арашов // Сборник научных трудов- «Селекция и семеноводство овощных культур.- М: 2005- С.235-237.

111. Отырба, Р.К. Влияние погодных условий на продуктивность баклажана в зоне важных субтропиков^ Текст. /Р.К. Отырба //научно-технический бюллетень ВИР.- 1992. Вып.225.- С.50-51.

112. Павленко, Н.В. Способы получения' гибридных семян и ускоренной оценки гетерозисного эффекта баклажана Текст. // Автореферат КСХН.-Краснодар, 1971.-21 с.

113. Павленко, Н.В. Поражаемость- баклажана столбурным увяданием Текст. 1 В.Павленко, Н.В.Стемина, В.П. Сапельникова // Труды Кубанского СХИ, 1981.-ВЫП.1971-С.114-118.I

114. Перегурд, М.Ф: Селекция овощных и бахчевых культур в Крыму Текст. /М.Ф. Перегурд.-Харьков.- 1970.- С.38 -43.

115. Пивоваров^ В.Ф. Состояние селекции и семеноводства овощных культур и их научное обеспечение Текст. /В.Ф. Пивоваров, Л.К. Гуркина, Т.С. Науменко // Сборник трудов Селекция и семеноводство овощных культур.-М:, 2003.-С. 3-11.

116. Пивоваров1 В;Ф. Селекция и семеноводство овощных культур Текст. / В.Ф. Пивоваров М:- 2007. -С. 538-560.

117. Пивоваров.В.Ф. Пасленовые культуры. Текст. / В.Ф. Пивоваров, М.И. Мамедов, Н.И. Бочарникова // М: 1998. С. 9-14.

118. Пивоваров, В.Ф. Томат, перец, баклажан, физалис Текст. /В.Ф. Пивоваров, М.И. Мамедов, Н.И. Бочарникова.-М: -1997.- 294 с.

119. Плешков, В.П. Биохимия сельскохозяйственных растений Текст. /В.П. Плешков.- М.: Колос, 1980.- С.350-362.

120. Попов, Г.М: Улучшение культурных растений методом селекции Текст. /Г.М. Попов // Сборник научных трудов, И., 1979.- 41 с.

121. Прохоров, М.А. Семеноводство и семеноведение овощных культур» Текст. /М:А. Прохоров.-М>Из. МХА,2006.-38,93 с.

122. Прохоров, М.А. Селекция, и семеноводство овощных культур Текст. М.Л.Прохоров [и.дрф-М;: Колос, 1981.- С.63-76. .

123. Рекомендации по возделыванию овощных культур в Астраханской.обл. Текст. // Рекомендации подготовил коллектив: ученых ВНИИОБ.-Астрахань, 1988.-65 с.

124. Рекомендации по солнечной сушке свежих плодов перца сладкого, баклажан и томатов Текст. // Разработали- коллектив ученых ВНИИОБ.-Астрахань, 2000.-15 с.

125. Рекомендации, по выращиванию перца сладкого и баклажан в • Краснодарском крае Текст.- Краснодар, 1976.-20 с.

126. Руденко, Н.Е. Механизированная технология уборки баклажанов Текст. /Н.Е. Руденко, В.Н. Орлов // Листок ЦНТИ:- Астрахань, 1978.

127. Руканов Б.Г. Перцы и баклажаны Текст. Б.Р. Руканов Л. Агропромиздат, 1988.-72 с.

128. Синягин,. И.М. Площади! питания растений Текст. /И.М. Синягин.-М:Россельхозиздат, 1975.- 292 с.

129. Стандарты отрасли на типовые технологические процессы производства семян, овощную и бахчевую продукцию Текст. // РАСХН ВЫИИСОП.-М: 2003.- 288 с.

130. Тимирязев, К.А. Жизнь растений Текст. / К.А.Тимирязев.- М.: Сельхозиздат, 1949.-С. 17-24.

131. Тимирязев, К.А. Земледелие и физиология растений Текст. /К.А.Тимирязев // Избран. Лекции и речи.- М.: Сельхозиздат, 1957.- С.4-126.

132. Тимофеев, H.H. Селекция и семеноводство овощных культур; Текст. /H.H. Тимофеев, A.A. Волкова, С.Т. Чижова.гМосква, 1972.- С.267-274, С.412-416. .

133. Тукалова Е.И. Удобрения, влагообеспеченность и продуктивность перца Текст./ Б.И: Тукалова, В.Е. Мондарова: // Картофель и овощш — 1978 -№6.-С. 21-23.

134. Усова, Т.Н. Зависимость урожайности баклажан от срока посадки, Текст. / Т.И.Усова //Листок 11НТИ Астрахань, 1977.- 2 с.

135. Харькова, А.П. Селекция баклажанов на устойчивость к вертициллезу Текст. / А.П. Харькова // Селекция овощных культур. -Кишинев: 1982.-С.71-82. '

136. Харькова, А.П. Селекция овощных пасленовых культур на устойчивость к болезням Текст.-/ А.П. Харькова . -Кишинев, Штинница, 1994.-178 с.

137. Хватыш; Г.А. Хозяйственно-биологические особенности сортов баклажанов в условиях Абхазии Тексг. / Г.А. Хватыш // Научно-технический бюллетень Вир, 1988.- Вып. 178.- С.58-60. . ■

138. Ширреф, П. Гибридизация растений Текст. / П. Ширреф.- М.:Колос, 1951.-214 с.

139. Bosland H.W. Chiles: A diverse crop. Horttechnology. 1992. V.2-P.6-10.

140. Bosland H.W. and Votara E.J. Peppers: vegetabbe and spise Capsicum. CABI Publishing Wallingford. 2000.

141. FAO. 2006. Agricultural statistic for 2006. Food Agr. Org. United Nations, Pome.

142. Kakazaki J. Hybrid vigor in eggplant and its practical utilization // Genetics.1980.-16.-P.1-25

143. Laporte N., Belloni H., Rolino G.L. Regeneration of transgene eggplant (Solanum melongena L.) for a cesteinase inhibitor // Capsicum and Eggplant Newslettert.- Turin. 1998.- N. 17.-3.92-95

144. Murakami K.; Matsubara S. Selection of salt-toierant callus from eggplant hypocotyl // Sci. Rep. Fac. Agr., Okajama, 1992.-№ 80.-P.31-36/• 162. Pickersgill B. Genetic recourses and breeding of capsicum ssp. // Euphytica 1997.V.96 - P. 129-133.

145. Rao G.R. Results of interspecific cross pollinatination between S. melongena L and . incanum L. in eggplant // Proc. Indian Nat. Sci. Akad.1981.-47.-№6.-893-896

146. Shuh D.M., Fontenot J.F. Genetransfer of multiple flowers and pubescent teaf from Capsicum chirense in to C. annuum background // S.J. Amer / Soc Hort Sci. 1990. V. 115.-№3.-P.499-502.

147. Toy lor C. Separating germinated from underminated seed by specific grovrity Hort. Science. 1978-V.13-№4 - P.481-482

148. Thomas B., Petter K.V. Inheritance of ciusdering in chille capsicum annum L. // Indian of genet, and Plant Breed.-1986. V.42-№2-P.311-314.

Информация о работе

Бажмаева, Фатима Кальтажиевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Астрахань, 2009
ВАК 06.01.05

Диссертация

Оценка коллекционных образцов, подбор доноров для селекции и создание сортов перца сладкого и баклажана для Нижнего Поволжья - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Оценка коллекционных образцов, подбор доноров для селекции и создание сортов перца сладкого и баклажана для Нижнего Поволжья - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы