Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Оценка эффективности препаратов группы альбендазола при основных гельминтозах овец и их влияние на качество продуктов убоя

ВАК РФ 03.02.11, Паразитология

Автореферат диссертации по теме "Оценка эффективности препаратов группы альбендазола при основных гельминтозах овец и их влияние на качество продуктов убоя"

На правах рукописи

уК

ЗУБАРЕВ ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕПАРАТОВ ГРУППЫ АЛЬБЕНДАЗОЛА ПРИ ОСНОВНЫХ ГЕЛЬМИНТОЗАХ ОВЕЦ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ УБОЯ

03.02.11- паразитология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

1 о ш

Саратов 2012

005017596

Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»

Научный руководитель:

Сидоркин Владимир Александрович

доктор ветеринарных наук, профессор

Официальные оппоненты:

Гасанова Тамара Антоновна

доктор биологических наук

ФГБОУ «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»,

профессор кафедры паразитологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы

Архипов Иван Анатолиевич

доктор ветеринарных наук, профессор

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт гельминтологии им. К.И. Скрябина,

заведующий лабораторией фармакологии, токсикологии и терапии

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины"

Защита диссертации состоится " 31" мая 2012 г. в ¿Г часов на заседании диссертационного совета Д 220.061.04 при ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова» по адресу: 410005, РФ г. Саратов ул. Соколовая, 335, диссертационный зал.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Саратовский

Отзывы на автореферат направлять по адресу: 410012, РФ г. Саратов, Театральная пл. 1, ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» им. Н.И. Вавилова, ученому секретарю диссертационного совета.

ГАУ».

Автореферат разослан

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологических наук, профессор

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. Основными задачами овцеводства на сегодняшний день является увеличение овцепоголовья, повышение продуктивности животных и качества продукции (мяса, молока, шерстного сырья), а также снижение ее себестоимости. Достижение этих задач во многом зависит от правильного выращивания и содержания овец. Также большое значение имеет комплекс профилактических и лечебных мероприятий, направленных на ликвидацию болезней различной этиологии, в том числе гельминтозов.

Среди паразитарных заболеваний овец на территории РФ наиболее распространены такие гельминтозы как: диктиокаулез, нематодироз, стронгилоидоз, мониезиоз и эхинококкоз (Никольский, 1967; Буркан, 1971; Адильханов, 1979; Капитонова, 1980; Арсенкова, 1984; Искаков, 1989; Дурдусов, 1997; Резяпкин, 1997; Сафиуллин, 1997; Дефтаков, 2002; Ибаев, 2002; Горохов, 2010; Лазарев, 2010).

Чаще всего гельминтозы овец встречаются в виде микстинвазий (Ермолова 1963; Шлычков, 1966; Бутыпин, 1974; Згардан, 1985; Попов, 1988; Есиков, 1989; Ерхан, 1990; Сидоркин 1994; Биттиров, 1997; Битгирова, 2002; Мандаси-ев, 2008; Горохов, 2010).

На сегодняшний день в ветеринарной фармацевтике имеется огромный ассортимент лекарственных средств, обладающих широким спектром противопаразитарного действия. Однако, все они обладают определенной токсичностью и могут оказывать негативное влияние на организм животного. В последнее время ужесточились требования по содержанию остаточных количеств препаратов в продуктах животного происхождения. При несоблюдении сроков ожидания по мясу и молоку большое количество данной продукции бракуется при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, и тем самым наносит дополнительный экономический ущерб хозяйству. В связи с этим складывается ситуация, требующая более детального изучения лекарственных средств перед их применением.

Исходя из вышеизложенного, при изыскании средств для профилактики и лечения животных, инвазированных основными гельминтозами, следует обращать особое внимание не только на спектр действия антгельминтика и его стоимость, но и на его влияние на качество продуктов убоя. Данные исследования на сегодняшний день приобретают особую актуальность.

Цель работы - изучение эффективности разных лекарственных форм альбендазола при основных гельминтозах овец и оценка их влияния на качество продуктов убоя.

Задачи исследований:

1. Определить частоту встречаемости основных гельминтозов и их сочетаний у овец на Севере Нижнего Поволжья.

2. Установить наиболее эффективную лекарственную форму препаратов альбендазола при основных гельминтозах овец.

3. Выявить степень влияния препаратов альбендазола на качество продуктов убоя агельминтных овец.

4. Определить влияние основных гельминтозов на качество продуктов убоя овец.

5. Установить динамику показателей качества продуктов убоя овец в процессе терапии препаратом альбендазола.

6. Определить экономическую рентабельность применения препаратов альбендазола при микстинвазии овец.

Научная новизна:

Впервые в условиях Севера Нижнего Поволжья изучена частота распространения основных гельминтозов овец и их сочетаний в разрезе ассоциированных инвазий. Установлена наиболее эффективная форма препарата альбендазола при микстинвазиях овец. Выявлено отсутствие негативного влияния 10% суспензии альбендазола на продукты убоя агельминтных овец. Определены степень влияния основных гельминтозов на качество продуктов убоя и динамика этих показателей в процессе дегельминтизации. Полученные результаты яв-

ляются актуальной научной разработкой, направленной на повышение продуктивности и качества мясной продукции овец.

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований предложены рекомендации по комплексному подходу к терапии мик-стинвазии (мониезиоз + нематодироз + стронгилоидоз) овец и оптимальные сроки убоя животных после дегельминтизации. Материалы исследований в настоящее время применяются в ЗАО ГПЗ «Алтайский» Новоузенского района Саратовской области, что подтверждается актом о внедрении.

Схемы применения препаратов на основе альбендазола при основных ассоциативных гельминтозах овец опубликованы в методических рекомендациях «Инвазионные болезни сельскохозяйственных животных и птиц» (в соавторстве с В.А. Сидоркиным) для студентов по специальности «Ветеринария», слушателей ФПК, ветеринарных специалистов хозяйств, утвержденные методической комиссией факультета ветеринарной медицины 1 декабря 2010 г.

Материалы диссертационной работы используются при чтении курса лекций по ветеринарной паразитологии и инвазионным болезням животных в ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ».

Основные положения, выносимые на защиту:

1. К основным гельминтозам овец, представленным на Севере Нижнего Поволжья, относятся мониезиоз, стронгилоидоз и нематодироз.

2. В структуре ассоциированных заболеваний основное место занимают двойные микстинвазии.

3. Различные лекарственные формы альбендазола проявляют высокую эффективность при ассоциированных гельминтозах овец.

4. Применение 10% суспензии альбендазола не оказывает отрицательного воздействия на качество продуктов убоя.

5. Ассоциированные гельминтозы оказывают негативное воздействие на качество продуктов убоя овец, что выявляется при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.

6. Дегельминтизация овец 10% суспензией альбендазола при микстинва-зиях, приводит к нормализации основных показателей качества продуктов убоя на 20 день после ее проведения.

Апробация работы. Основные результаты исследований представлены на: XI Всероссийской научной конференции: «Ветеринарная медицина. Современные проблемы и перспективы» (Саратов, 2009); Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения профессора В.А. Акатова: «Современные проблемы ветеринарного обеспечения репродуктивного здоровья животных» (Воронеж, 2009); Международной ветеринарной конференции «Балтийский форум» (С. Петербург, 2009); Международной конференции, посвященной 80-летию Самарской НИВС Россельхозакаде-мии (Самара, 2009); 3 Международной научной конференции «Ветеринарные препараты: Разработка, контроль качества и применение» (Львов, 2009); Международной научно-практической конференции, посвященной 122-й годовщине со дня рождения Н.И. Вавилова (Саратов, 2009); Научных конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СГАУ (Саратов 2009; 2010).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 13 работ, из них 5 статей - в изданиях, рекомендованных ВАК Минобразования и науки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 129 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 18 таблицами, 5 рисунками и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, включающих в себя материалы и методы исследований и результаты исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Список литературы включает 259 источников, в том числе 181 отечественных и 78 иностранных работ.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Объект, материалы и методы исследований

Объектом исследований были овцы цигайской породы (п=3154) разных половозрастных групп: ягнята текущего года рождения - 674 гол., молодняк от года до полутора лет 1320 гол., овцематки 1011 гол., бараны-производители -149 голов.

Материалом исследований служили фекальные массы, убойные туши, мышцы, кости и внутренние органы овец.

За время исследований было проведено полное гельминтологическое вскрытие 199 овец и 286 ягнят. Выполнено 2669 копрологических исследований.

Работа выполнялась в период с 2007 по 2010 гг. включительно на базе кафедры паразитологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВПО «СГАУ им. Н.И. Вавилова» и в хозяйствах Саратовской области: Александрово-Гайского района (СПК «Камышовский»), Дергачевского района (ООО «Деметра»), Ершовского района (ОПХ «Рефлектор»), Новоузенского района (МУП «Дмитриевское», ЗАО «Новая жизнь», ЗАО ГПЗ «Алтайский»), Питерского района (КФХ «Арсакаев Ш.Ш .», КФХ «Жданов A.B.»), Советского района (ООО "Авангард-СХ").

Клинический осмотр проводили у всех половозрастных групп мелкого рогатого скота по общепринятой в клинической диагностике методике (Смирнов, Конопелько, Пушкарев и др. 1982).

Для копрологических исследований использовали флотационный метод Фюллеборна, Дарлинга, метод Бермана и метод последовательных смывов. Учет количества яиц гельминтов определяли в одном г. фекалий. (Котельнико-ва, Хренова, 1978).

Интенсивность инвазии устанавливали результатом полного гельминтологического вскрытия с подсчетом среднего количества паразитов на каждую исследуемую овцу (Скрябин, 1940).

Изучение анттельминтной эффективности двух лекарственных форм на основе альбендазола (20% гранулята «Альвет» и 10% суспензии «Альвет-суспензия» проводили в хозяйстве ЗАО «Новая жизнь». По принципу аналогов были сформированы (п=223) 3 группы животных, из которых одна группа контрольная и две группы подопытные. Все животные получали одинаковый рацион и содержались в равных условиях. Инвазированным животным первой подопытной группы (92 из 97 гол.) задавали 20% гранулят в дозе 5,0 мг/кг массы тела, что в пересчете на альбендазол составляло 0,25г/10 кг массы тела. Его вводили однократно, групповым способом, в смеси с небольшим количеством комбикорма. Зараженным овцам второй подопытной группы (102 из 106 гол.) задавали 10% суспензию в дозе 5,0мг/кг массы тела, что в пересчете на альбендазол составляло 0,5 мл/10 кг массы тела. Животным третьей контрольной группы (п=20) введение препарата не проводили.

Экстенсивность инвазии (ЭИ) до и после введения препарата, а также контроль качества дегельминтизации устанавливали по результатам копроско-пических исследований свежих проб фекалий по типу «контрольный тест» до и через 5, 10, и 15 дней после применения препарата, что соответствует «Руководству, одобренному Всемирной организацией за прогресс ветеринарной паразитологии» (1995) в каждой серии опытов.

Определение воздействия смешанной инвазии (нематодироз + мониезиоз + стронгилоидоз) и влияние антгельминтиков на качество продуктов убоя проводили в хозяйстве ЗАО ГПЗ «Алтайский». Было сформировано 4 группы животных (п=60) по 15 голов в каждой. Контрольные животные и ягнята подопытной группы №1 были свободными от инвазий. Животные опытных групп № 2 и 3 находились в спонтанно зараженном состоянии такими гельминггозами, как стронгилоидоз, нематодироз, мониезиоз. Ягнятам контрольной и второй (подопытной) группы мы не применяли исследуемые лекарственные средства. Животные первой и третьей подопытных групп подвергались однократной пе-роральной дегельминтизации 10% суспензией в дозе 1,5 мл/10кг массы живот-

ного или 15 мг/кг массы животного по действующему веществу, что соответствует максимальной терапевтической дозе.

Наблюдение за клиническим состоянием подопытных животных проводили на протяжении всего эксперимента. Ежедневно на протяжении 14 суток после дегельминтизации определяли общее состояние животных, температуру тела, частоту сердечных сокращений, количество дыхательных движений и сокращение рубца.

Убой животных проводили на предприятии ООО «Новоузенский мясокомбинат» по следующей схеме: контрольных животных и овец группы №2 подвергали убою на третий день эксперимента, а также на 10-е сутки и 20-е сутки его проведения. Овец опытных групп №2 и 3 — через 3-е суток, 10 суток и через 20 суток после применения лекарственного средства.

Товароведческую оценку туш проводили в соответствии с ГОСТ 1935-55 «Мясо-баранина и козлятина в тушах». Затем отбирали среднюю пробу мякот-ной части из туши овец подопытных и контрольных групп животных. После созревания проб при температуре от 0 до +4°С, что является оптимальным условием созревания мяса, в течение суток взятый материал исследовали по общепринятым методикам.

Органолептические исследования осуществляли по ГОСТ 7269-79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести» и «Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (1988).

Бактериологическое исследование мяса и внутренних органов проводили по ГОСТ 21237-75 «Мясо. Методы бактериологического анализа».

Физико-химические исследования осуществляли согласно ГОСТ 2339278 «Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса».

Содержание влаги определяли по ГОСТ 9793-74 «Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги».

Уровень белка выявляли согласно ГОСТ 25011-81 «Мясо и мясные про-

дукты. Методы определения белка».

Количество аминоаммиачного азота определяли по методике М.Г. Саф-ронова(1966).

Физико-химические показатели жира устанавливали в соответствии ГОСТ 8285-91 «Жиры животные топлёные. Правила приёмки и методы испытаний».

Полученные результаты исследований подвергали статистической обработке по методике Стьюдента-Фишера (Плохииский, 1970).

Результаты исследований и их обсуждение Распространение основных гельминтозов овец в Саратовской области

Анализ полученных нами данных свидетельствует о том, что из общего числа обследованных животных (п=3154) 2955 голов овец было инвазировано гельминтозами (ЭЭ - 93,7%), в том числе в виде моноинвазии - 33,6% (993 гол.) обследованных животных (мониезиями 19,6% (578 гол.), нематодирами - 13,7% (405 гол.) и стронгилоидами 0,3% (10 гол.) овцепоголовья) и в виде смешанных инвазий - 66,4% (1962 гол.). Так, двойная микстинвазия нематодироз и моние-зиоз встречается у 30,2% (892 гол.) овцепоголовья, нематодироз и стронгилои-доз 12,4% (366 гол.), стронгилоидоз и мониезиоз 9,7% (288 гол.) и диктиокаулез и нематодироз 4,4 % (129 гол.). Тройная микстинвазия нематодироз, стронгилоидоз и мониезиоз присутствовала в 9,7 % (287 гол.) случаев.

Одним из наиболее распространенных болезней у овец в условиях засушливой степной природно-климатической зоны является нематодироз. Болезнь встречается у всех половозрастных групп животных с высокой экстенсивностью, достигающей в некоторых хозяйствах 100%. Так, ягнята текущего года рождения подвержены болезни на 81,5% (549 из 674 происследованных гол.), молодняк от 1-1,5 лет 69,2% (914 из 1320 гол.), овцематки 55,9% (565 из 1011 гол.) и бараны-производители 34,2% (51 из 149 гол.) Следующим по экстенсивности, но более патогенным по воздействию на организм, является моние-

зиоз. Нами установлено, что мониезиозом в большей степени поражены ягнята текущего года рождения с экстенсивностью инвазии 73,9% (498 из 674 гол.), затем молодняк от 1-1,5 лет 65,2% (860 из 1320 гол.), овцематки - 62,7% (634 из 1011 гол.) и бараны-производители - 35,6% (53 из 149 гол.).

Наибольшая экстенсивность стронгилоидозной инвазии вьивлена у молодняка от 1 до 1,5 лет 37,2% (491 из 1320 гол.). Минимальный показатель ЭИ был зафиксирован у баранов производителей 10,1% (15 из 149 гол.).

Экстенсивность диктиокаулезной инвазии достигала лишь показателей 4,4% у молодняка от 1 до 1,5 лет (58 из 1320 гол.). Болезнь была установлена только в одном из хозяйств и присутствовала в виде микстинвазии с нематоди-розом (ЭИ 4,1%).

Данные наших исследований также показывают, что микстинвазия нема-тодироза поражает до 53,1% поголовья (1674 гол.), при этом ягнята текущего года рождения подвержены данному гельминтозу на 73,9% (498). Мониезиозом в виде микстинвазии заражены 46,5% животных (1467 гол.) с колебаниями от 63,2% (426 гол.) у ягнят текущего года рождения до 18,8% (28 гол.) у баранов-производителей.

Эффективность 20% гранулята альбендазола при основных гельминтозах овец

Испытания препарата проводили в ЗАО «Новая жизнь» Новоузенского района Саратовской области на 97 ягнятах в возрасте 5-7 месяцев, спонтанно инвазированных основными гельминтозами (нематодироз, стронгилоидоз и мо-ниезиоз).

Средняя инвазированность ягнят гельминтозами составляла 94,9% (92 гол.), из них нематодирозом 100%, стронгилоидозом 89,1% и мониезиозом 92,4%. Следует особо отметить, что почти во всех случаях инвазия регистрировалась в ассоциативной (микстинвазия) форме. Так, в комбинации и сочетании нематодироз, стронгилоидоз и мониезиоз в 89,1% случаев, нематодироз и мо-ниезиоз 3,3%. И только у 7,6% животных регистрировали нематодироз в виде

моноинвазии.

Средняя ЭЭ дегельминтизации овец составила 93,5%, что свидетельствует о высокой активности препарата. Кроме того, после применения 20% грану-лята альбендазола ИИ снижалась с 154,5+1,04 до 8,0+1,47 яиц в 1 г. фекалий и составляла 94,8%.

Побочного действия препарата на организм овец не отмечали, каких-либо осложнений не выявляли.

Эффективность 10% суспензии альбендазола при основных гельминтоза* овец

В опыте, проведенном в ЗАО «Новая жизнь» Новоузенского района Саратовской области на 106 ягнятах текущего года рождения, спонтанно инвазиро-ванных основными гельминтозами (нематодироз, стронгилоидоз и мониезиоз), применяли 10% суспензию альбендазола в дозе 5 мг действующего вещества на 1 кг массы тела (или 0,5 мл суспензии на 10 кг массы тела), орально, индивидуально (принудительно).

Инвазированность опытной группы №2 незначительно отличалась от показателей первой опытной группы. Так средняя инвазированность составляла 96,2% (102 гол.), из них нематодирозом 100%, стронгилоидозом 85,3% и мо-ниезиозом 96,1%. Микстинвазия нематодироза, стронгилоидоза и мониезиоза отмечалась в 85,3% случаев, двойная микстинвазия нематодироза и мониезиоза 10,8%. Моноинвазия нематодироза была представлена в 3,9% случаев.

В результате исследований установлено, что ЭЭ 10% суспензии альбендазола составила- 97,1%, при ИИ 97,6% (ИИ снизилась со 143,2±8,53 до 3,5±0,65яиц в 1 г фекалий).

Во время введения животным препарата и в течение 15 дней наблюдения каких-либо отклонений в поведении подопытных животных не отмечалось.

Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка продуктов убоя здоровых животных, обработанных препаратом альбендазола

Установлено, что животные первой опытной группы незначительно уступали в росте и развитии животным контрольной группы. Разница прироста живой массы контрольной и опытной группы за период проведения опыта составила 1,16%. Среднесуточный прирост опытных баранчиков был меньше, чем показатель контрольных животных на 1,19%.

Похожая ситуация отмечалась с показателями убойной массы и убойного выхода. Так данные показатели в группе №1 на конец опыта были ниже контрольных показателей на 1,67% и 0,5% соответственно. Масса внутреннего жира животных опытной группы к 20-ому дню эксперимента также незначительно уступала массе контрольных животных на 1,89%.

Обвалка туш после убоя животных контрольной и опытной группы показала, что разница в удельном весе мякоти между группами на конец опыта составляет 1,43%, костей - 2,30%. При этом коэффициент мясности опытных ягнят в конце опыта составлял 23,25+0,04, при 23,76+0,26 в контроле.

Сравнительный анализ физико-химических и биохимических показателей мяса контрольных и опытных животных достоверных различий не установил.

Калорийность мяса от животных контрольной группы была меньше показателей опытной на 0,78 Ккал., 0,95 Ккал., и 0,56 Ккал. на третий, десятый и двадцатый день опыта соответственно.

При исследовании внутреннего жира установили, что перекисное и кислотное числа в исследуемых группах находятся в пределах нормы и составляют 0,018±0,005 и 1,3±0,2 у опытных животных и 0,016±0,01 и 1,0±0,11у контрольных соответственно, температура плавления жира в пробах от опытных ягнят составляет- 48,3±0,18. при 47,4±0,22 в контроле, что соответствует видовым особенностям.

Вегерннарно-санитарная характеристика и оценка продуктов убоя овец при основных гельминтоза* и обработанных препаратом альбендазола

Разница в среднем весе опытных животных второй группы и животных группы № 3 на начало опыта составляла 0,15%, к концу опыта этот показатель увеличился до 3,26%.

Прирост живой массы за весь период опыта у зараженных ягнят второй группы составил 1,35±0,40 кг, в свою очередь у обработанных животных третьей группы данный показатель достиг 2,08±0,53 кг при 2,58±0,48 в контроле.

Среднесуточный прирост обработанных баранчиков в конце опыта был больше, чем показатель инвазированных животных на 53,7%, но уступал контрольным животным 19,42%.

Убойная масса у обработанных альбендазолом ягнят находилась на уровне 8,61±0,08 кг (Р<000,1) против 8,19±0,01кг (Р<000,1) - у инвазированных и 10,19±0,07 кг - у контрольных. Аналогичная ситуация произошла и с показателем убойного выхода. Так, данный показатель у дегельминтизированных животных был выше инвазированных животных на 1,78%, но уступал интактным овцам 3,53%.

Масса внутреннего жира как инвазированных, так и обработанных животных к 20 дню опыта также уступала массе контрольных.

После обвалки туш опытных животных мы установили, что разница между больными и обработанными животными за период опыта в удельном весе мякоти составила 0,42 кг, костей 0,04 кг. При этом коэффициент мясности ягнят группы №2 составлял 2,91± 0,04 (Р<0,01), группы № 3 - 3,10±0,02 при 3,21±0,05 в контроле.

Исследуя калорийность мяса у опытных животных, на протяжении всего опыта мы наблюдали увеличение этого показателя у животных, обработанных препаратом по отношению к зараженным. Так, калорийность мяса у обработанных животных на десятый день убоя превосходила показатель больных овец на 2,02%, к двадцатому дню этот показатель увеличился до 3,48%.

Анализируя данные по материалам проведенных нами исследований, установили, что мясо опытных баранчиков, зараженных основными гельминтоза-ми, подвергнутых однократной обработке суспензией альбендазола, имеет преимущества по ряду показателей по отношению к таковым у зараженных животных. Оно более калорийно, в нем содержится больше жира и белка.

Физико-химические показатели внутреннего жира у опытных групп были представлены следующими данными.

Перекисное число в группе обработанных животных на протяжении всего опыта находилось в допустимых пределах и варьировало на уровне 0,020+0,004 - 0,017+0,002. В группе инвазированных данный показатель был выше, но также находился в приделах нормы 0,0025+0,007 — 0,022+0,005.

Аналогичная ситуация наблюдалась и с показателем кислотного числа. Так, у обработанных животных к концу опыта этот показатель достигал 0,99+0,2, а у зараженных 1,11+0,09.

Температура плавления жира в пробах от обработанных овец в последний день опыта составляла- 47,9+0,13 при 48,2+0,18 у больных овец, что также находится в пределах допустимой нормы.

Экономическая эффективность профилактических мероприятий в расчете на 1 руб. затрат при использовании 10% суспензии составила 27,25 руб. что на 2,6% выше, чем после применения 20% гранулята.

Таким образом, полученные данные свидетельствуют, что дегельминтизация способствует оздоровлению организма от гельминтозов, гарантирует повышение продуктивности и получение продукции высокого качества, а также является экономически эффективным.

ВЫВОДЫ

1. Установлено, что гельминтозы овец широко распространены на Севере Нижнего Поволжья (ЭИ 93,7%), при этом основными из них являются: не-матодироз, мониезиоз, и стронгилоидоз, которые чаще всего встречаются в ви-

де ассоциированных инвазий (ЭИ 66,4%), и значительно реже в виде моноинвазии (ЭИ 33,6%).

2. Показано, что в структуре микстинвазий основное место занимают двойные микстинвазии ЭИ 56,7% (нематодироз+мониезиоз 30,2%; нематоди-роз+стронгилоидоз 12,4%; стронгилоидоз+мониезиоз - 9,7%; диктиокау-лез+нематодироз 4,4%), реже встречаются тройные микстинвазии - 9,7% (мо-ниезиоз+нематодироз+стронгилоидоз).

3. Выявлено, что наиболее эффективной лекарственной формой альбен-дазола является 10% суспензия. Ее экстенсэффективность при тройной микстинвазии овец (мониезиоз+нематодироз+стронгилоидоз) составляет 97,1% при интенсэффективности 97,6%.

4. Установлено, что при однократной пероральной обработке 10% суспензией альбендазола агельминтных овец препарат не оказывает отрицательного действия на органолептические, физико-химические, и микробиологические показатели качества продуктов убоя.

5. Показано, что гельминтозы овец отрицательно влияют на качественную характеристику продуктов убоя. Среднесуточный прирост живой массы у больных овец ниже на 47,6%, показатели белка, жира и калорийности на 6,17%, 20,28% и 14,51% соответственно. Обсемененность мяса стафилококками достигает 575,2+1,3, (тыс./г), кишечной палочкой 331,0+1,32, (тыс./г). Органолептические показатели характеризуются плохой обескровленностью мяса, изменением цвета мышц от темно-красного до вишневого, проба варкой дает помутнение бульона.

6. Обнаружено, что после однократной пероральной обработки больных овец 10% суспензией альбендазола основные показатели качества продуктов убоя восстанавливаются к 20-ому дню, в связи, с чем убой следует проводить не ранее, чем через 20 дней после дегельминтизации.

7. Установлено, что дегельминтизация препаратами альбендазола является экономически рентабельным мероприятием. Рентабельность проводимых

мероприятий на 1 руб. затрат составила для 20% гранулята 27,98руб., а для 10% суспензии - 27,25 руб.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. С целью терапии овец при основных гельминтозах рекомендуется применять препараты альбендазола: 20% гранулят и 10% суспензию в стандартных терапевтических дозах.

2. Для определения распространения гельминтозов овец в хозяйствах необходимо проводить плановые копроскопические исследования во всех возрастных группах, не менее одного раза в квартал и все результаты подробно заносить в журнал эпизоотического состояния.

3. Убой овец следует проводить не ранее, чем через 20 дней после применения 10% суспензии альбендазола.

4. В случае вынужденного убоя животных ранее установленного срока, мясо может бьггь использовано в корм плотоядным животным или для производства мясокостной муки.

5. Материалы диссертационной работы могут быть использованы в практической работе ветеринарными врачами при диагностике и лечении овец, ин-вазированных гельминтами.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Зубарев В.Н., Сидоркин В.А., Полутов Д.Б. Изучение эффективности препаратов группы альбендазола при гельминтозах овец // Российский ветеринарным журнал. Сельскохозяйственные животные. 2009. №4. С. 20-21.

2. Зубарев В.Н., Сидоркин В.А. Ветеринарно-санитарная характеристика продуктов убоя овец после применения Альвет-суспензии // Ветеринария. 2010. №2. С. 58-60.

3. Сидоркин В.А., Зубарев В.Н. Оценка эффективности альвет-суспензии при основных гельминтозах овец и его влияние на качество продуктов убоя // Российский паразитологический журнал. 2010. №1. С. 120- 124.

4. Альбендазол и качество мяса овец / В.Н. Зубарев, В.А.Сидоркин, К.А. Якунин [и др.] // Овцы, козы, шерстяное дело. 2010. №3. С. 75-77.

5. Зубарев В.Н. Эффективность альбендазола при микстинвазиях овец // Овцы, козы, шерстяное дело. 2010. №4. С. 79-82.

6. Зубарев В.Н. Изучение эффективности препаратов альбендазола при микстинвазии овец // Технология животноводства. 2010. С. 4.

7. Зубарев В.Н., Сидоркин В.А. Нозологический профиль инвазионных болезней овец левобережной зоны Саратовской области // Энтомологические и паразитологические исследования в Поволжье: сборник научных статей. Саратов. 2008. №.7. С. 93-94.

8. Сидоркин В.А., Ступина Л.В., Зубарев В.Н. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя овец при основных гельминтозах // Ветеринарная медицина. Современные проблемы и перспективы: материалы докладов IX Всероссийской научно-практической конференции. Саратов. 2009. С. 310-313.

9. Зубарев В.Н., Сидоркин В.А. Эпизоотология гельминтозов овец в Заволжье // Современные проблемы ветеринарного обеспечения репродуктивного здоровья животных: материалы международной научно-практической конференции посвященной 100-летию со дня рождения профессора В.А. Акатова. Воронеж. 2009. С. 402-404.

10. Сидоркин В.А., Зубарев В.Н. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя овец после применения препаратов группы альбендазола // Науко-во-техшчний бюллетень. 2009. №3. С. 108-108.

11. Нозологический профиль инвазионных болезней овец левобережной зоны Саратовской области / В.Н. Зубарев, В.А. Сидоркин, Л.В. Ступина, [и др.] // «Балтийский Форум»: материалы международной научно-практической конференции. С.Петербург. 2009. С. 78.

12. Зубарев В.Н., Сидоркин В.А., Полутов Д.Б. Оценка эффективности препаратов группы альбендазола при основных гельминтозах овец в Саратовской области // Материалы международной конференции посвященной 80-летию Самарской НИВС Россельхозакадемии. Самара. 2009. С. 162-166.

13. Зубарев В.Н., Сидоркин В.А. Оценка качества продуктов убоя овец после применения препарата «Альвет суспензия» // Материалы международной конференции посвященной 80-летию Самарской НИВС Россельхозакадемии. Самара. 2009. С. 166-171.

Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Подписано в печать 26.04.2012

Гарнитура Times. Печать Riso. _Усл. печ. л. 1,00. Тираж 100 экз. Заказ 0172_

Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии ИП «Экспресс тиражирование» 410005, Саратов, Пугачёвская, 161, офис 320 ® 27-26-93

Текст научной работыДиссертация по биологии, кандидата ветеринарных наук, Зубарев, Владимир Николаевич, Саратов

61 12-16/114

ЗУБАРЕВ ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕПАРАТОВ ГРУППЫ АЛЬБЕНДАЗОЛА ПРИ ОСНОВНЫХ ГЕЛЬМИНТОЗАХ ОВЕЦ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ УБОЯ

03.02.11- паразитология

Диссертация

на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Научный руководитель

Сидоркин Владимир Александрович доктор ветеринарных наук, профессор

Саратов 2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ..........................................................................................................4

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ...................................................................................9

1.1. Распространение гельминтозов овец и экономический ущерб, наносимый ими овцеводству..............................................................................9

1.2. Терапия и профилактика основных гельминтозов овец.........................24

1.3. Влияние гельминтов и антгельминтных препаратов на качество продуктов убоя...................................................................................................31

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ........................................................38

2.1. Материалы и методы исследований................................................38

2.2. Результаты исследований и их обсуждение.................................45

2.2.1. Распространение основных гельминтозов овец в

Саратовской области.........................................................................................45

2.2.2. Изучение эффективности препаратов группы альбендазола при основных гельминтозах овец........................................................64

2.2.2.1. Эффективность 20% гранулята альбендазола при

основных гельминтозах овец.........................................................64

2.2.2.2. Эффективность 10% суспензии альбендазола при основных гельминтозах овец.......................................................................65

2.2.3. Изучение влияния 10% суспензии на качество продуктов убоя

овец......................................................................................................................68

2.2.3.1. Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка продуктов убоя здоровых животных, обработанных препаратом альбендазола..........69

2.2.3.2. Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка продуктов убоя овец при основных гельминтозах и обработанных препаратом альбендазола.......................................................................................................75

2.2.4. Расчет экономической рентабельности лечебно-профилактических мероприятий при основных гельминтозах овец..........85

ЗАКЛЮЧЕНИЕ..................................................................................................88

ВЫВОДЫ...........................................................................................................97

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ..............................................................99

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.............................................................................. 100

ПРИЛОЖЕНИЕ................................................................................................128

ВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В последнее время перед производителями сельскохозяйственной продукции стоит цель не только выжить в суровых экономических условиях, но и произвести высококачественные, конкурентно устойчивые продукты для населения. Особенно этого тяжело добиться в отрасли овцеводства. Данная отрасль является одной из старейших отраслей сельского хозяйства России.

Основными задачами овцеводства на сегодняшний день является увеличение овцепоголовья, повышение продуктивности животных и качества продукции (мяса, молока, шерстного сырья), а также снижение ее себестоимости. Достижение этих задач во многом зависит от правильного выращивания и содержания овец. Также большое значение имеет комплекс профилактических и лечебных мероприятий, направленных на ликвидацию болезней различной этиологии, в том числе вызванных гельминтозами.

Среди паразитарных болезней овец на территории РФ наиболее распространены такие гельминты, как: диктиокаулез, нематодироз, стронгилои-доз, мониезиоз и эхинококкоз [2, 12, 30, 43, 46, 49, 67, 69, 81,89, 109, 137, 146].

Чаще всего гельминтозы овец встречаются в виде микстинвазий [22, 23, 32, 43, 55, 57, 58, 65, 101, 151, 180]. Патогенное воздействие гельминтов приводит к нарушению основных функций организма и снижению обмена веществ. Ассоциации гельминтов при этом наносят овцеводству значительный экономический ущерб, который складывается не только из снижения продуктивности и качества продукции, браковки пораженных органов, снижения племенной ценности поголовья, но и падежа, а также вынужденного убоя больных животных.

На сегодняшний день в ветеринарной фармацевтике имеется огромный ассортимент лекарственных средств, обладающих широким спектром проти-вопаразитарного действия. Однако все они обладают определенной токсичностью и могут оказывать негативное влияние на организм животного. В по-

следнее время ужесточились правила по содержанию остаточных действующих веществ в продуктах животного происхождения. При несоблюдении сроков ожидания по мясу и молоку большое количество данной продукции выбраковывается при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, тем самым наносят дополнительный экономический ущерб хозяйству. В связи с этим складывается ситуация, требующая более детального изучения лекарственных средств перед их применением. Особенно важно иметь данные по времени выведения остатков препаратов и их метаболитов из органов и тканей животных. Дополнительно необходимо знать период восстановления организма животного после действия лекарственного средства и, одновременно, негативного влияния паразитворного агента.

Исходя из вышеизложенного, при изыскании средств для профилактики и лечения животных, инвазированных основными гельминтозами, следует обращать особое внимание не только на широкий спектр антгельминтика и его стоимость, но и на его влияние на качество продуктов убоя. Данные исследования на сегодняшний день приобретают особую актуальность.

Цель работы - изучение эффективности разных лекарственных форм альбендазола при основных гельминтозах овец и оценка их влияния на качество продуктов убоя.

Задачи исследований:

- Определить частоту встречаемости основных гельминтозов и их сочетаний у овец на Севере Нижнего Поволжья.

- Установить наиболее эффективную лекарственную форму препаратов альбендазола при основных гельминтозах овец.

- Выявить степень влияния препаратов альбендазола на качество продуктов убоя агельминтных овец.

- Определить влияние основных гельминтозов на качество продуктов убоя овец.

- Установить динамику показателей качества продуктов убоя овец в процессе терапии препаратом альбендазола.

Научная новизна:

Впервые в условиях Севера Нижнего Поволжья изучена частота распространения основных гельминтозов овец и их сочетаний в разрезе ассоциированных инвазий. Установлена наиболее эффективная форма препарата альбендазола при микстинвазиях овец. Выявлено отсутствие негативного влияния 10% суспензии альбендазола на продукты убоя агельминтных овец. Определены степень влияния основных гельминтозов на качество продуктов убоя и динамика этих показателей в процессе дегельминтизации. Полученные результаты являются актуальной научной разработкой, направленной на повышение продуктивности и качества мясной продукции овец.

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований предложены рекомендации по комплексному подходу к терапии микстинвазии (мониезиоз + нематодироз + стронгилоидоз) овец и оптимальные сроки убоя животных после дегельминтизации. Материалы исследований в настоящее время применяются в ЗАО ГПЗ «Алтайский» Новоузенского района Саратовской области, что подтверждается актом о внедрении.

Схемы применения препаратов на основе альбендазола при основных ассоциативных гельминтозах овец опубликованы в методических рекомендациях «Инвазионные болезни сельскохозяйственных животных и птиц» (в соавторстве с В.А. Сидоркиным) для студентов по специальности «Ветеринария», слушателей ФПК, ветеринарных специалистов хозяйств, утвержденные методической комиссией факультета ветеринарной медицины 1 декабря 2010г.

Материалы диссертационной работы используются при чтении курса лекций по ветеринарной паразитологии и инвазионным болезням животных в ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ».

Основные положения, выносимые на защиту:

1. К основным гельминтозам овец, представленным на Севере Нижнего Поволжья, относятся мониезиоз, стронгилоидоз и нематодироз.

2. В структуре ассоциированных заболеваний основное место занимают двойные микстинвазии.

3. Различные лекарственные формы альбендазола проявляют высокую эффективность при ассоциированных гельминтозах овец.

4. Применение 10% суспензии альбендазола не оказывает отрицательного воздействия на качество продуктов убоя.

5. Ассоциированные гельминтозы оказывают негативное воздействие на качество продуктов убоя овец, что выявляется при проведении ветеринар-но-санитарной экспертизы.

6. Дегельминтизация овец 10% суспензией альбендазола при мик-стинвазиях, приводит к нормализации основных показателей качества продуктов убоя на 20 день после ее проведения.

Апробация работы. Основные результаты исследований представлены на: IX Всероссийской научной конференции: «Ветеринарная медицина. Современные проблемы и перспективны» (Саратов, 2009); Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения профессора В.А. Акатова: «Современные проблемы ветеринарного обеспечения репродуктивного здоровья животных» (Воронеж, 2009); Международной ветеринарной конференции «Балтийский форум» (С. Петербург, 2009); Международной конференции, посвященной 80-летию Самарской НИВС Рос-сельхозакадемии (Самара, 2009); 3 Международной научной конференции, «Ветеринарные препараты: Разработка, контроль качества и применение» (Львов, 2009); Международной научно-практической конференции, посвященной 122-й годовщине со дня рождения Н.И. Вавилова (Саратов, 2009); Научных конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СГАУ (Саратов 2009; 2010).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 13 работ, из них 5 статей - в изданиях, рекомендованных ВАК Минобразования и науки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 129 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 18 таблицами, 5 рисунками и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, включающих в себя материалы и методы исследований и результаты исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Список литературы включает 259 источников, в том числе 181 отечественных и 78 иностранных работ.

1.1. Распространение гельминтозов овец и экономический ущерб, наносимый ими овцеводству

Гельминтозы овец широко распространены во всех регионах Российской Федерации, а также в других странах. Они наносят значительный экономический ущерб, вызывая снижение продуктивности, а иногда и гибель животных.

В отечественной и иностранной литературе широко описаны паразитарные болезни, распространенные у овец во всех регионах нашей страны. Паразитозы встречаются как в виде моноинвазии, так и в виде микстинвазии [28, 151, 160].

Первым исследованием, касающимся вопроса о качественном составе фауны паразитических червей овец в пределах прежней России, являлась работа К.И. Скрябина, опубликованная в 1916 году. В ней приводился список паразитических червей овец, собранных на бойне в г. Аулиэата (южный Казахстан) [155].

Вторым исследованием по этому вопросу стала работа ветврача В.А. Косарева, который в 1919 г. на кафедре паразитологии и инвазионных болезней Донского ветеринарного института вскрыл 4-х овец методом полных гельминтологических вскрытий, применив эту методику к овце впервые. В 1925 г. ветврач C.B. Покровская составила коллекции паразитических червей от овец, собранных участниками 10-й и 17-й Союзных гельминтологических экспедиций в Армении.

A.M. Петров и Е.С. Шаховцева [125] разработали коллекцию паразитических червей от овец, собранных 5-й Союзной гельминтологической экспедицией в Туркестанском крае.

33-я Союзная гельминтологическая экспедиция обследовала гельмин-тофауну каракулевых овец б. Каракалпакской области Казахстана, а 36-я Союзная гельминтологическая экспедиция, в том же году работавшая на

территории Средней Азии, собрала значительный материал от овец из различных пунктов Туркменистана и Узбекистана [155].

В 1927 году исследования проводили Е.В. Калантарян в Армении, А.М. Петров в Нижегородском крае, который в период работы 41-й Союзной гельминтологической экспедиции обнаружил 25 видов паразитических червей. В.П. Баскаков в б.Ярославском округе установил 14 видов паразитических червей для романовской породы овец, в период деятельности 47-й Союзной гельминтологической экспедиции. 50-я Союзная гельминтологическая экспедиция работавшая в Сибирском крае (Скрябин и Шульц), собрала массовый материал от овец из различных округов Сибири (Бийск, Барнаул, Рубцовка, Новосибирск, Камень, Кузнецк, Судженка, Щегловск, Прокопьев-ские копи, Барабинск, и некоторые др.). На территории б. Тамбовского округа Орловым И.В. у овец обнаружены 23 вида паразитических червей.

C.B. Иваницкий (1928) в своем материале, собранном от овец заповедника Аскания-Нова (Украина) (45-я Союзная гельминтологическая экспедиция) отметил: овцы заражены цестодами в количестве 95,2%, в том числе 80% падает на аноплоцефалид, 47,6 % на эхинококка и 33,3 % на тонкошейную финну.

М.Н. Лебедев (1929), обрабатывая материал от овец Дальневосточного края, собранный трудами 60-й Союзной гельминтологической экспедицией, констатировал 15 видов паразитических червей.

И.П. Горшков (1930) изучал материал от овцы, вскрытой полным методом на 70-й Союзной гельминтологической экспедиции в Уральской области б. Троицкого округа и установил наличие 21 вида паразитических червей.

В период деятельности 81-й Союзной гельминтологической экспедиции (1930) И.В. Орлов зарегистрировал следующее количество видов паразитических червей: район ст. Даурия Забайкальской железной дороги (ДальнеВосточный край) - 17 видов, на территории Бурято-Монгольской республики - 11 видов [115, 155].

По данным A.M. Биттирова, Б.М. Шипшева, и М.И. Аккиева [22] смешанные инвазии с различным сочетанием образующих их сочленов наряду с моноинвазиями получили широкое распространение. Удельный вес смешанных инвазий в общей доле паразитов в настоящее время составляет 83,7%.

М.Ж. Сулейменов [161] отмечает наиболее частое формирование ассоциаций гельминтов, состоящих из нескольких сочленов. Так, ассоциацию, состоящую из двух сочленов, автор наблюдал у 14,4%, из трех 16.3%, четырех - у 50% и из пяти сочленов - у 11,9% овец.

Анализируя данные отечественных ученых, установлено, что в число основных гельминтов овец входят: диктиокаулез, нематодироз, стронгилои-доз, мониезиоз и эхинококкоз [43, 47, 76, 89, 101, 174, 180]. При этом обстановка по гельминтозам непрерывно изменяется. Ареал ассоциативных гель-минтозов расширяется, переходя на ранее благополучные районы и регионы. Данный факт необходимо учитывать в планах противоэпизоотических мероприятий [21, 161].

Одним из основных гельминтов у овец является диктиокаулез. Болезнь распространена по всему миру. При изучении гельминтофауны в Афганистане V.Barus [185] указывает, что одной из самой распространенной болезнью, с экстенсивностью инвазии 19,9%, является диктиокаулез.

R.P. Gupta, C.L.Yadav, N.S. Ruprah [210] указывают, что ЭИ диктиокау-леза мелкого рогатого скота в индии находится в пределах 21,8%. В северозападной части Индии экстенсивность инвазии колеблется от 18,7% до 47,6% [247].

ЭИ инвазии диктиокаулеза мелкого рогатого скота на территории Германии описывали S.Rehbein, M.Visser и R.Winter в 1998 году [243]. По данным исследователей она составляла 50,8%.

Диктиокаулез мелкого рогатого скота на северо-востоке Англии регистрируется в летний и зимний периоды. Причем в летний период экстенсивность инвазии варьирует в приделах от 5 до 25%, а в зимний - от 10 до 28% [207].

Одной из распространенных болезней на территории Восточного Казахстана с ЭИ 8,9% является диктиокаулез животных [44].

С.Г. Алдмуханов [8] в исследованиях по изучению гельминтологической ситуации в Республике Казахстан, указывает, что ЭИ диктиокаулеза составляет 75,5%, а ИИ равна 41,6%.

По данным З.Д. Тотикова и др. [164], на территории Казахстана диктиокаулез поражает овец прошлого года и старше двух лет на 22%, молодняк текущего года рождения - на 51 %.

При изучении гельминтофауны в Кустанайской области установлено, что диктиокаулез поражает овец всех возрастных групп. Падежу и проявлению выраженных клинических признаков в основном подвержен молодняк до года. При этом ЭИ равна 20-40% [136].

На распространение диктиокаулеза животных на равнинах Узбекистана указывают данные В.И. Гахтина, С. Дадаева [40].

В хозяйствах горной зоны Дагестана экстенсивность инвазии диктиокаулеза находится в пределах 9,3 - 17,1%) [17].

На территории республики Татарстан диктиокаулезу подвержены молодняк на 55-68,9%, взрослые овцы - на 11,4-28%. Заражение молодняка происходит в весенне-летний период при повышенной влажности [30].

В хозяйствах Татарстана и Чувашии в течение пастбищного периода ЭИ диктиокаулеза достигала максимального пика - 100%,