Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Оценка быков-производителей пород молочного направления продуктивности с учетом белковомолочности их дочерей

ВАК РФ 06.02.07, Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Оценка быков-производителей пород молочного направления продуктивности с учетом белковомолочности их дочерей"

На правах рукописи

ПАРХОМЕНКО БОРИС ЛЕОНИДОВИЧ

ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПОРОД МОЛОЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ С УЧЕТОМ БЕЛКОВОМОЛОЧНОСТИ ИХ ДОЧЕРЕЙ

06.02.07- разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Лесные поляны Московской обл. 2011г.

4851327

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте племенного дела.

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук

Шаркаев Валерий Исмаилович «

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Бальцанов Анатолий Иванович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Щеглов Евгений Владимирович

Ведущее учреждение: Российский государственный аграрный заочный университет

Защита состоится 17 июня 2011 г. в 11 часов на заседании диссертационного совета Д 220.017.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте племенного дела по адресу: 141212, Московская обл., Пушкинский р-н, п. Лесные поляны, ВНИИплем, факс: 8 495 515-95-57.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИИплем. Автореферат разослан 11 мая 2011г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

доктор биологических наук, профессор ^ / А.С.Ерохин

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Оценка быков-производителей по качеству потомства, их отбор являются важнейшими звеньями селекционно-племенной работы в животноводстве. В условиях крупномасштабной селекции значение этой оценки быков-производителей значительно возросло. По общему мнению, генетическое улучшение молочного стада на 85-90% определяется племенной ценностью быка-производителя. В результате интенсивного использования выдающихся быков и их лучших сыновей, внуков, правнуков созданы высокопродуктивные стада в странах Северной Америки и Европы, включая Россию. Эффективность селекции определяется степенью улучшающего эффекта производителей, используемых в каждом поколении маток. При этом, как показывают зарубежные и отечественные исследова-. ния, племенная ценность производителя складывается из ряда признаков и показателей. К основным селекционируемым признакам кроме молочной продуктивности и содержания жира в молоке коров необходимо отнести и белковомолочность дочерей быков.

Если раньше основное внимание уделялось селекции коров по удою и содержанию жира в молоке, то в настоящее время на передний план выдвигается проблема увеличения количества молочного белка, так как этот показатель во многом определяет технологические свойства молока и его пищевую ценность.

Установлено, что содержание белка в молоке коров слабо варьирующий признак, коэффициент изменчивости колеблется от 3 до 10 %.

Как и все количественные признаки, содержание белка в молоке коров при скрещивании наследуется положительно. Отцовская и материнская наследственность с неодинаковой силой влияют на белковомолочность потомства в зависимости от консерватизма линий и семейств. Многочисленные исследования по изменчивости белка в молоке коров показывают, что в ряде случаев наблюдается отрицательная корреляция между содержанием

молочного белка и количеством молока. Но также в породах и типах крупного рогатого скота молочного направления продуктивности выявляются быки-производители, которые по результатам оценки по качеству потомства дают дочерей с более высокими показателями, как по молочной продуктивности, так и по белковомолочности. И именно такие производители должны более широко использоваться в стадах крупного рогатого скота. Поэтому только селекция на улучшение комплексного генотипа позволяет в дальнейшем гармонично совершенствовать породу или тип.

Цель и задачи исследования. Основной целью приведенных исследований являлось совершенствование метода оценки быков-производителей молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота с учетом белковомолочности их дочерей, позволяющее повысить эффективность селекционно-племенной работы с породами.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить взаимосвязь между потенциалом быков по молочной продуктивности и белковомолочностью;

- изучить племенную ценность быков-производителей по белковомолочности дочерей в зависимости от происхождения (генеалогическая принадлежность);

- изучить взаимосвязь признаков племенной ценности в части белковомолочности между оцениваемыми производителями и их предками;

- установить влияние фактора стада на племенную ценность производителей по белковомолочности;

- на основании полученных результатов исследований усовершенствовать метод оценки быков с учетом белковомолочности.

Научная новизна. Научная новизна работы заключается в усовершенствовании метода оценки племенной ценности быков-производителей по по-

казателям белковомолочности и оптимизации отбора производителей на различных этапах селекционной работы.

Практическая значимость. По результатам проведенных исследований возможно ускорение темпов генетического улучшения отечественных пород крупного рогатого скота в части белковомолочности и более комплексный отбор быков-производителей по улучшающим признакам.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на Ученых советах ФГНУ ВНИИплем (2009-2011гг.); на IX Всероссийском совещании по координации селекционно-племенной работы в животноводстве на всех уровнях управления в рамках реализации государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг. (ФГНУ ВНИИплем, 2011г.); на межотдельской конференции ВНИИплем (2011г.).

Публикация результатов работы. По материалам диссертационной работы опубликовано 6 научных работ, в том числе в рецензируемых журналах ВАК РФ - 2.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 110 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы. Содержит 36 таблиц, 1 рисунок, 2 приложения. Список использованной литературы включает 156 источников, в том числе 30 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования были проведены в отделе информационного обеспечения и прогнозирования селекционно-племенной работы в скотоводстве Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела (ФГНУ ВНИИплем).

Материалом для исследования послужила информация, накопленная для выпуска ежегодного каталога быков-производителей за последние 3 года и хранящаяся в базе данных.

Общая схема исследований представлена на рис. 1.

Рис. 1. Общая схема исследований

Для формирования базы данных все оцененные быки были разбиты на три генетические группы:

- быки старше 1996 г. рождения;

- быки рождения 1996-2000 гг.;

- быки моложе 2000 г. рождения.

При проведении исследований учитывались следующие показатели:

- удой молока за 305 дней лактации (укороченной лактации продолжительностью 240-305 дней и более);

- содержание жира в молоке, %;

- содержание белка в молоке, %;

- выход молочного жира, кг;

- выход молочного белка, кг.

Для исключения влияния систематических факторов среды (колебания уровня кормления и содержания скота по хозяйствам и годам) на изменчивость молочной продуктивности скота была использована двухфакторная иерархическая модель анализа.

Коэффициент наследуемости вычислялся по формуле:

к2 =4г,

где: г - внутриклассовая корреляция между отцовскими полусибсами.

где: <т/ - варианса между дочерями быков,

<т/ - случайная варианса. Оценка быков по качеству потомства проводилась путем сравнения продуктивности дочерей (Д) с продуктивностью их сверстниц (Св). При этом племенная ценность быков определялась по формуле:

<Д-Св)*Ъ,

где: Ь - регрессия генотипа быка на индекс его племенной ценности.

ь п* 0.25йг ~~ 1-(п-1)*0.25Ь2 '

где: п - количество дочерей быка,

Ь2 - коэффициент наследуемости,

0.25 - коэффициент родства между дочерями быков (по Райту).

При оценке быков по белковомолочности учитывались следующие факторы:

- порода оцениваемого быка,

- молочная продуктивность дочерей оцениваемого быка,

- содержание белка в молоке матери оцениваемого быка,

- оценка по белковомолочности отца оцениваемого быка,

- генотип каппа-казеина оцениваемого быка,

- линейная принадлежность оцениваемого быка,

- период времени между датой рождения быка и дочери,

- уровень продуктивности в стадах, где оценивался бык,

- коэффициент инбридинга.

По результатам исследований рассчитана оценка генетического тренда, осуществленная на основе суммарного прогноза племенной ценности быков разных генетических групп.

Все полученные результаты исследований обработаны на ПК на основе частных методик популяционной генетики и математической статистики с использованием биометрических методов, приведенных И.А. Плохинским (1969), Е.К. Меркурьевой (1977).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Структура базы данных

Для проведения исследования были объединены три базы данных по годам (2007, 2008 и 2009 гг.) из материалов, представляемых ежегодно в отдел информационного обеспечения и прогнозирования селекционно-племенной работы в скотоводстве ФГНУ ВНИИплем. При получении указанных материалов из регионов проводилась предварительная оценка, которая учитывала только те данные, которые предоставило племпредприятие региона. После сбора всей информации была проведена основная оценка, которая при присвоении быку категории (ухудшатель, нейтральный, улуч-шатель) учитывает всех его дочерей из всех регионов и хозяйств и определяет его соответствие требованиям для оценки быков-производителей.

Основная доля оцененных быков-производителей принадлежит плем-предприятиям Московской и Ленинградской областей. Из года в год они сохраняют лидирующее положение в этой области, а семя быков-производителей, хранящееся в этих организациях, используется во многих регионах страны. Также большое количество оцененных быков-производителей принадлежит племпредприятиям Республики Удмуртия, Красноярского края, Вологодской и Нижегородской областей. Несмотря на небольшое снижение количества регионов, представляющих данные для оценки, ежегодно увеличивается число прошедших оценку быков-производителей и их дочерей (табл. 1).

С увеличением общего поголовья оцениваемых производителей увеличивается и число животных, для которых имеются данные по белковомо-лочности, С каждым годом доля таких животных растет, в 2007г. их было -45,3%, в 2008 г. - 45,5%, в 2009 г. - 49,9%.

Количество быков-производителей и их дочерей, представленных плем-предприятиями на оценку

Показатель Год

2007 2008 2009

Количество регионов, представляющих данные для оценки 38 36 36

Число оцениваемых быков (гол.): Всего в том числе прошедшие оценку 4731 845 4858 919 4628 925

Число первотелок, дочерей быков (гол.): Всего в том числе с данными по белку 94164 42680 113019 51412 126523 63165

Все животные были разделены на три группы по году рождения быка-производителя: животные с годом рождения до 1996 г.; животные 19962000 гг. рождения и животные моложе 2000 г. рождения (табл. 2).

Таблица 2

Распределение быков- производителей по году рождения

Год рождения быка

Количество животных (гол.) до 1996 1996-2000 моложе

года гг. 2000 года

Количество быков 978 1144 . 362

Количество дочерей 139550 122258 19804

Количество быков с информацией по белковомолочности 624 706 268

Количество дочерей с информацией по белковомолочности 100697 98205 16689

Самой малочисленной группой быков-производителей, прошедших оценку, является группа животных моложе 2000 г. рождения. Это связано с тем, что отсутствует информация по быкам-производителям, родившимся после 2003 г.

Оценка проводилась по 18 породам крупного рогатого скота. В таблице 3 представлены данные о количестве оцененных быков-производителей по каждой породе и полученные ими категории.

Таблица 3

Результаты оценки быков-производителей молочных и молочно-мясных пород за 2007-2009 гг.

Год

2007 2008 2009

О я Улучшатели О я я и я

Порода 0> Й 3 В" >> 3 § 1" !Я О X 3 й а 4 5? >» я л § е-« я и .а 3 4 О Й 3 V >> > Я Л § 1 53 Я и Й 3 « X >.

Айрширская 22 38 2 26 36 4 35 41 2

Англерская 5 6 3 6 3 4 2 2 2

Костромская 4 11 8 10 2 4 7 1

Красная горбатов-

ская 1 1 1 1

Красная датская 1 1 1 1

Красная степная 4 2 4 7 1 4

Красно-пестрая 5 14 6 15 23 13 6 26 7

Симментальская 11 21 7 17 16 5 8 10

Сычевская 1 1 1 2 1 2

Холмогорская 9 14 11 8 16 13 13 15 9

Черно-пестрая 109 152 34 111 123 32 102 156 25

Голштинская

черно-пестрая 139 116 14 186 134 15 182 161 14

Бурая швицкая 2 5 2 3 6 2 4 8 1

Ярославская 12 8 10 5 2 11 14 3

Михайловский тип 1 1 1 1

Голштинская

красно-пестрая 20 19 2 17 15 4 18 22 2

Бурая швицкая 2 3 4 1

Наибольшее количество оцененных быков-производителей принадлежит

к голштинской породе черно-пестрой масти и черно-пестрой породе, наиболее распространенным на территории Российской Федерации. Наибольшее количество улучшателей наблюдается у быков-производителей, при-

надлежащих к айрнгирской породе и голштинской породе красно-пестрой масти.

3.2. Линейная принадлежность оцениваемых быков-производителей

Среди представленных на оценку быков-производителей большинство животных принадлежат к следующим линиям: Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Бэк Айдиал 1013415, Силинг Трайджун Рокит 252803. Остальные животные принадлежат к малочисленным или неопределенным линиям.

В таблице 4 представлены данные о самых распространенных линиях айрширской, красно-пестрой, симментальской, черно-пестрой, голштинской черно-пестрой и голштинской красной-пестрой пород. Животные айрширской породы линий Кинг Ерант ААА 12656 и Риихивиидан Урхо Ерант 13093 обладают самым высоким содержанием жира и белка в молоке.

При проведении селекционно-племенных работ, направленных на увеличение белковомолочности, рекомендуется использовать животных принадлежащих к линиям Вис Бэк Айдиала 1013415, Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998.

3.3. Продуктивность женских предков оцениваемых

быков-производителей

В наших исследованиях было проведено сравнение продуктивности дочерей оцениваемых быков-производителей с продуктивностью их женских предков (табл. 5).

При сравнении продуктивности дочерей и продуктивности женских предков быков-производителей можно сделать вывод, что продуктивность дочерей ниже на 30-50%. Это связано с тем, что для роли матери быка выбирают самых лучших по продуктивности коров в стадах.

Таблица 4

Принадлежность к линиям быков-производителей

Порода Линия Год рождения быка

До 1996 года 1996-2000 гг. моложе 2000 года

Удой, кг Жир, % Белок, % Удой, кг Жир, % Белок, % Удой, кг Жир, % Белок, %

Айрширская Кинг Ерант ААА 12656 5037 4,10 3,20

Риихивиидан Урхо Ерант 13093 5735 4,07 3,23

Красно-пестрая Рефлекшн Соверинг 198998 3807 3,97 2,95

Силинг Трайджун Рокит 252803 4229 3,89 2,92

Симментальская Монтвик Чифтейн 95679 4162 3,99 2,95

Рефлекшн Соверинг 198998 4230 4,05 2,93

Черно-пестрая Вис Бэк Айдиал 1013415 5526 3,73 3,04 5866 3,77 3,05 6250 3,77 3,10

Монтвик Чифтейн 95679 5623 3,74 3,04 5251 3,77 3,07 6948 3,70 3,05

Рефлекшн Соверинг 198998 6235 3,71 3,05 6440 3,71 3,06 6482 3,78 3,08

Силинг Трайджун Рокит 252803 5153 3,80 2,98 5361 3,78 2,97

Голпггинская черно-пестрая Вис Бэк Айдиал 1013415 6477 3,82 3,10 6656 3,91 3,11 6960 3,93 3,11

Монтвик Чифтейн 95679 6134 3,79 3,09 6679 3,93 ЗД1 6827 3,84 3,11

Рефлекшн Соверинг 198998 6485 3,85 3,10 6496 3,86 3,09 6804 3,91 3,09

Силинг Трайджун Рокит 252803 5474 3,83 3,04

Гоштинская красно-пестрая Вис Бэк Айдиал 1013415 4295 3,97 3,01 5848 3,97 3,00 5967 3,93 3,08

Монтвик Чифтейн 95679 4903 3,90 3,02

Рефлекшн Соверинг 198998 5723 3,93 3,16

Розейф Ситейшн 267150 4511 3,89 3,06

Силинг Трайджун Рокит 252803 4546 3,91 2,96

Показатели молочной продуктивности дочерей быков-производителей и их женских предков

Порода, кол-во голов Дочь — Мать Дочь - Мать отца Дочь - Мать матери

удой, кг | жир, % | белок, % удой, кг | жир, % | белок, % удой, кг | жир, % | белок, %

Быки до 1996 г. Рождения

Айрширская -3400 -0,33 0,01 -2076 -0,01 -3481 0,18

Холмогорская -3050** -0,13** -0,08** -1381** -0,09** -0,23** -3565** -0,18**

Черно-пестрая -4631* -0,28* -0,07* -1332* -0,19* 0,75* -5789* -0,56*

Голштинская черно-пестрая -4786* -0,54* -0,41* -4756* -0,33* -0,48* -6396* 0,11* -0,19*

Голпггинская красно-пестрая -6504 -0,05 -0,28 -4480 0,26 -6137 -0,06

Быки 1996-2000 гг. рождения

Айрширская -2701 -0,51 -0,36 -914 -0,16 -0,17 -3290 -0,04 -0,06

Красно-пестрая -3552 -0,35 -0,12 -1404 -0,06 -0,15 -4771 -0,65 -0,29

Симментальская -2534 -0,07 -0,07 -377 0,17 -0,08 -3598 0,19 0,01

Холмогорская -2642** -0,07** -0,09** -1353** 0,04** -0,06** -3868** -0,18** -0,12**

Черно-пестрая -4378* -0,14* 0,05* -1624* -0,13* 0,03* -4541* -0,35* -0,25*

Голштинская черно-пестрая -5158* -0,40* -0-,21* -3322* -0,31* -0,17* -4862* -0,20* -0,13*

Ярославская -2689 0,11 0,01 -1553 0,23 0,14 -3879 -0,59 -0,21

Голштинская красно-пестрая -3476 -1,11 -0,43 -3600 -0,06 -0,05 -3445 -0,35 -0,23

Быки моложе 2000 г.

Красно-пестрая -1499 -0,01 -0,02 102 0,09 0,06 -1907 0,14 -0,09

Холмогорская -3759* -0,13* -0,09* -753* -0,04* -0,02* -4732* -0,08* 0,20*

Черно-пестрая -3480* -0,20* -0,12* -981* -0,08* -0,12* -4189* -0,08* 0,10*

Голштинская черно-пестрая -4441* -0,14* 0,03* -2429* -0,12* -0,08* -4439* -0,48* -0,28*

Из результатов проведенных исследований следует, что максимальная разница в продуктивности дочерей быков-производителей и их женских предков составляет: для животных до 1996 г. рождения — 6504 кг, для животных 1996-2000 гг. рождения - 5158 кг и а для животных моложе 2000 г. -4441 кг. То есть, чем моложе животное, тем меньше разница в продуктивности дочери быка-производителя и его женских предков.

3.4. Влияние генотипа каппа-казеина на содержание белка в молоке дочерей оцениваемых быков-производителей

Использование быков-производителей без учета их генотипов приводит к снижению частоты встречаемости в стаде животных с желательными генотипами и ухудшению качества сборного молока.

Более высокий выход кисломолочной продукции и лучшее качество продуктов наблюдается при их приготовлении из молока коров - носительниц АВ и ВВ генотипов (табл. 6).

Из всего массива представленного на оценку поголовья быков-производителей всего лишь у 403 животных был установлен их генотип по каппа-казеину. Это объясняется тем, что еще не все племпредприятия проводят регулярную проверку для вновь поступающих животных по генотипу каппа-казеина.

В результате исследований было установлено, что количество животных с генотипами АВ (110 гол.) и ВВ (33 гол.) значительно меньше, чем животных с генотипом АА (252 гол.), что отрицательно сказывается на селекционной работе, направленной не только на повышение удоя, но и на повышение содержания белка в молоке.

3.5. Влияние инбридинга на оценку быков-производителей

Для животных всех возрастов наличие процента инбридинга не выше 4% благоприятно сказывается на содержании жира и белка в молоке (табл. 7).

Показатели продуктивности дочерей быков-производителей с разными генотипами каппа-казеина

Порода Генотип каппа-казеина Год рождения быка

до 1996 г. 1996-2000 гг. моложе 2000 г.

Удой, кг Жир, % Белок, % Удой, кг Жир, % Белок, % Удой, кг Жир, % Белок, %

Айрширская АА 5543±579 3,98±0,32 3,260,26 5992±725 4,00±0,31 3,26±0,31

Красно-пестрая АА 3164±422 3,88±0,31 2,90±0,22

АВ 4695±614 3,97±0,30 2,93±0,30

ВВ 3236±385 3,77±0,27 2,94±0,33

Симментальская АА 4802±473 4,11 ±0,3 6 2,94±0,23

АВ 4383±581 4,20±0,33 3,65±0,33

Холмогорская АА 3956±762 3,79±0,34 3,12±0,24 4556±607 3,86±0,31 3,04±0,29 4281±512 3,94±0,37 3,04±0,29

АВ 4024±604 3,83±0,32 3,18±0,24 4154±566 3,95±0,27 3,09±0,30 4279±485 3,86±0,30 3,19±0,24

ВВ 4068±572 3,85±0,36 3,27±0,25 4436±534 3,93±0,27 3,20±0,27

Черно-пестрая АА 4507±681 3,76±0,24 2,90±0,26 4809±594 3,70±0,28 2,94±0,31 5507±571 3,86±0,25 3,06±0,29

АВ 5064±538 3,88±0,27 3,03±0,24 6200±752 3,72±0,22 3,09±0,32 4960±526 3,97±0,24 3,06±0,27

ВВ 5310±421 3,81±0,27 3,09±0,27

Голштинская черно-пестрая АА 6279±785 4,03±0,35 3,08±0,24 6331±712 3,98±0,30 3,18±0,30 6226±706 3,78±0,26 3,10±0,22

АВ 5445±637 4,09±0,31 3,07±0,20 6483±735 3,98±0,31 3,09±0,33 6280±554 3,82±0,25 3,11±0,31

ВВ 6683±715 4,00±0,33 3,11±0,31 7035±694 3,83±0,29 3,13±0,33

Ярославская АВ 5052±452 3,89±0,31 3,06±0,26

Голштинская красно- пестрая АА 4488±642 4,01±0,36 2,92±0,21 5482±562 3,96±0,29 2,98±0,28

АВ 5522±645 3,93±0,31 2,99±0,31

Таблица 7

Распределение дочерей быков-производителей в соответствии с процентом инбридинга

Процент инбрид., % Порода Год рождения быка

до 1996 г. 1996-2000 гг. моложе 2000 г.

Удой, кг Жир, % Белок, % Удой, кг Жир, % Белок, % Удой, кг Жир, % Белок, %

0 Айрширская 5613±473 3,96±0,31 3,26±0,30 6795±654 4,25±0,34 3,31±0,24

Англерская 3449±412 4,27±0,33 3,14±0,34

Красная степная 6895±741 3,90±0,30 3,29±0,21 6002±572 4,21 ±0,35 3,24±0,21

Красно-пестрая 4247±567 3,92±0,34 2,93±0,22 4374±518 4,03±0,34 2,96±0,19

Симментальская 4375±652 4,12±0,34 2,91±0,29

Холмогорская 4167±432 3,91±0,29 3,22±0,34 4085±453 3,93±0,32 2,98±0,32

Черно-пестрая 4900±578 3,79±0,28 2,92±0,28 5518±515 3,73±0,27 3,02±0,27 5759±541 3,80±0,28 3,13±0,20

Голштинская ч/п 6801±742 3,91 ±0,3 6 3,10±0,35 6422±472 3,99±0,2б 3,02±0,24 6022±529 3,95±0,35 3,14±0,22

Ярославская 5011±475 4,07±0,34 3,43±0,29

Бурая швицкая 3488±438 3,77±0,31 3,22±0,33 4064±453 3,79±0,31 3,20±0,34

Голштинская к/п 4891±439 4,10±0,36 2,94±0,26 5741±564 3,88±0,24 3,14±0,29 7064±618 4,09±0,35 3,17±0,3

0,01-2,00 Айрширская 6819±583 4,04±0,31 3,20±0,28

Красно-пестрая 3949±379 3,98±0,32 2,92±0,36

Холмогорская 3639±412 3,74±0,28 3,21±0,26 3951±426 3,75±0,25 2,91±0,33 5052±426 3,98±0,33 3,10±0,3

Черно-пестрая 5304±531 3,95±0,31 3,03±0,24 7212±681 3,67±0,30 3,09±0,32 7068±633 3,68±0,29 3,07±0,26

Голштинская ч/п 9565±752 3,69±0,28 3,07±0,25 6498±542 3,84±0,32 3,05±0,29 7010±572 3,89±0,33 3,13±0,29

Бурая швицкая 3879±432 3,79±0,31 3,25±0,27 3879±432 3,79±0,31 3,25±0,27

2,01 - 4,00 Симментальская 3925±423 3,99±0,27 2,92±0,21

Холмогорская 4041±547 3,82±0,30 3,21 ±0,30 4197±451 3,74±0.27 3,28±0,21

Черно-пестрая 4745±562 3,94±0,31 3,04±0,31 6028±672 3,98±0,30 3,22±0,26

Голштинская ч/п 6423±628 3,87±0,29 3,124±0,33 6302±574 4,03±0,32 3,10±0,22

4,01 и более Англерская 3321±424 4,28±0,36 3,00±0,32

Холмогорская 4111±435 3,75±0,28 3,18±0,26

Черно-пестрая 5110±624 3,74±0,30 3,13±0,20

Голштинская ч/п 6383±570 3,92±0,31 3,08±0,30 | 7054±652 3,98±0,31 3,08±0,33 5870±488 3,95±0,33 3,14±0,23

Однако животные, имеющие процент инбридинга от 2% до 4% обладают меньшей продуктивностью по удою по сравнению с животными, имеющими процент инбридинга меньше 2%. Для интенсивного повышения белковомолочности можно использовать быков с процентом инбридинга до 4%, но это может привести к снижению удоя.

3.6. Обобщение результатов проведенных исследований

По результатам проведенных исследований можно сделать вывод, что дочери оцениваемых быков-производителей 1996-2000 г. рождения и моложе 2000 г. рождения превосходят дочерей быков-производителей до 1996 г. рождения по удою и содержанию жира в молоке (табл. 8).

Таблица 8

Сравнительная характеристика продуктивности дочерей быков-производителей всех возрастных групп

Порода Животные 1996-2000 гг. рождения к животным до 1996 г. рождения Животные моложе 2000 г. рождения к животным до 1996 г. ро-■ ждения

Удой, кг Жир, % Жир, кг Белок, % Белок, кг Удой, кг Жир, % Жир, кг Белок, % Белок, кг

Айрширская 144* 0,02* 6,8* -0,02* 4,2* 571** 0,07** 27,1** -0,02* 17*

Холмогорская 388** 0,11* 19,6* 0,00** 9,5** 531* 0,10* 24,6* -0,06* 14,1*

Черно-пестрая 190* 0,01* 7,8* 0,02* 7,3* 775* 0,00* 29,1* 0,05* 26,7*

Голштинская черно-пестрая 236* 0,06* 12,9* 0,01* 8,1* 443* 0,06* 21,3* 0,02* 15,2*

Голштинская красно-пестрая 990* 0,01* 39,6* -0,02* 34,3* 1163* 0,01* 46,6* 0,06* 38,4*

** р>0,95; * р>0,99

По этим же показателям животные моложе 2000 г. имеют преимущество перед животными 1996-2000 гг. рождения. Однако по содержанию белка в молоке животные моложе 2000 г. айрширской и холмогорской пород уступают остальным животным. Это связано с тем, что при интенсивном увеличении удоя содержание молочного белка растет с меньшей скоростью. Так для холмогорской породы при увеличении удоя на 531 кг, прирост молочного белка составил всего 14,1 кг. По остальным

породам животные современной селекции превосходят предшественников и по содержанию белка в молоке.

3.7. Расчет экономической ценности белковомолочности дочерей оцениваемых быков-производителей

Для обоснования экономической эффективности повышения белковомолочности животных было рассчитано повышение рентабельности производства молока от увеличения белковомолочности на 0,01%.

Средняя цена реализации 1 литра молока в Российской Федерации в 2010 составила 16 руб. (для молока с содержанием жира 3,4% с содержанием белка 3%), при средней себестоимости 1 литра 14 руб.

Таблица 9

Влияние качественных показателей молока на уровень рентабельности

сельхозпредприятия

Показатель Год рождения быка

до 1996 г. 19962000 гг. моложе 2000 г.

Количество опытных животных, гол. 100 100 100

Надоено молока на 1 корову, кг 6370 6606 6813

Массовая доля жира в молоке, % 3,83 3,89 3,89

Массовая доля белка в молоке, % 3,1 3,11 3,12

Себестоимость 1 т молока, тыс. руб. 14 14 14

Стоимость 1 т молока, тыс. руб. 17,11 17,26 17,3

Затраты на производство молока, тыс. руб. 8918 9248,4 9538,2

Выручка от реализации молока, тыс. руб. 10899,07 11401,95 11786,49

Стоимость 1 кг молочного жира, руб. 188 188 188

Стоимость 1 кг молочного белка, руб. 320 320 320

Прибыль от реализации, тыс. руб. 1981,07 2153,55 2248,29

Рентабельность, % 22,2 23,2 23,5

При закупочной цене в 16 руб./кг принимаем цены по жиру и белку: 40% цены по жиру-6,4 руб.; 60% цены по белку-9,6 руб. (Федорова Е.Г., 2007).

Для такого молока стоимость 1 кг молочного жира составит 188 руб., а стоимость 1 кг молочного белка 320 руб.

Как видно из таблицы 9 превышение содержания белка в молоке на 0,01%, увеличило стоимость 1 т молока на 40 руб., что увеличило рентабельность на 0,3%.

ВЫВОДЫ

Основные результаты проведенных исследований позволяют сделать следующие выводы:

1. Наибольшее количество оцененных в соответствии с «Инструкцией по проверке и оценке быков молочных и молочно-мясных пород по качеству потомства» по белковомолочности быков-производителей принадлежит к голштинской черно-пестрой масти и черно-пестрой породам.

2. Наибольшей племенной ценностью по белковомолочности дочерей обладают быки линий Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Бэк Айдиал 1013415, используемые в селекционно-племенной работе с черно-пестрой, голштинской черно-пестрой, симментальской и красно-пестрой породами. А также быки-производители линий Кинг Ерант ААА 12656 и Риихивии-дан Урхо Ерант 13093, используемые в работе с айрширской породой.

3. Наименьшая отрицательная разница между продуктивностью по удою и содержанию белка в молоке дочерей оцениваемых быков-производителей и их женских предков установлена у быков-производителей моложе 2000 года рождения. Эта разница составляет 4400 кг молока, что на 600-1500 кг меньше, чем у животных других возрастных групп, при незначительном колебании продуктивности женских предков.

4. Сравнение продуктивности дочерей оцениваемых быков-производителей с продуктивностью в целом по стаду, в котором они содержатся, подтвердило, что в стадах племзаводов и племре-продукторов используются быки-производители с категорией «нейтральный», которые не обладают выдающимися полезными

качествами. Продуктивность дочерей быков-производителей, получивших данную категорию, уступает сверстницам, не только по удою, но и по содержанию белка в молоке.

5. Установлено превосходство быков-производителей с генотипами АВ и ВВ по генотипу каппа-казеина по содержанию белка в молоке дочерей над быками-производителями с генотипом АА. К сожалению, количество животных с генотипами по каппа-казеину АВ и ВВ значительно меньше, чем животных с генотипом по каппа-казеину АА.

6. Наличие коэффициента инбридинга не более 4% благоприятно сказывается на содержании жира и белка в молоке дочерей оцениваемых быков-производителей. Но животные, имеющие коэффициент инбридинга 2-4%, обладают меньшей продуктивностью по удою по сравнению с животными, имеющими коэффициент инбридинга меньше 2%.

7. При сравнении белковомолочности дочерей быков-производителей разных возрастных групп наилучшие результаты были установлены у дочерей быков-производителей моложе 2000 г. рождения.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для улучшения селекционно-племенной работы с породами крупного рогатого скота молочного направления продуктивности племпредприятиям необходимо представлять на оценку быков-производителей с данными по содержанию белка в молоке их дочерей.

2. При ведении селекционно-племенных работ рекомендуется использовать быков-производителей с разницей в дате рождения быка и пробанда не более 10 лет, процентом инбридинга не более 4% и генотипом по каппа-казеину - АВ или ВВ.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Пархоменко Б. Оценка быков-производителей с учетом белко-вомолочности./ Пархоменко Б. //Молочное и мясное скотоводство. - 2011. № 3. - С. 11-13.

2. Пархоменко Б. Результаты оценки быков-производителей молочных и молочно-мясных пород с учетом белковомолочности их дочерей./ Пархоменко Б. //Зоотехния. - 2011. № 4. - С. 7-9.

3. Пархоменко Б.Л. Состояние молочного скотоводства в хозяйствах Российской Федерации./ Дунин И.М., Шаркаев В.И., Пархоменко Б.Л. и др.// Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ. - /М.: ВНИИплем, 2009- С. 3-9.

4. Пархоменко Б.Л. Результаты оценки быков-производителей по качеству потомства в Российской Федерации. / Шаркаев В.И., Пархоменко Б.Л., Авдалян Я.В.// Сб. научных трудов: «Вопросы совершенствования технологий в сельскохозяйственном производстве». - Елецкий государственный университет им И.А. Бунина. -Елец, 2010.-С. 69-75.

5. Пархоменко Б.Л. Результаты оценки быков-производителей по качеству потомства в Российской Федерации./ Дунин И.М., Шаркаев В.И., Пархоменко Б.Л. и др.// Каталог быков-производителей молочных и молочно-мясных пород, оцененных по качеству потомства. - М.: ВНИИплем, 2010. -С. 3-5.

Заказ: № 3_Объем 1.0 п.л._Тираж 60 экз.

Типография ВШШплем

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Пархоменко, Борис Леонидович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Белковомолочность крупного рогатого скота

1.2. Оценка племенной ценности быков-производителей, методы оценки' | .',.

1.2.1. Оценка племенной ценности быков-производителей методом сравнения «дочери-сверстницы»

1.2.2. Метод наилучшего несмещенного прогноза (ВШР).

1.2.3. Модель животного (АМ)

1.2.4. Оценка быков-производителей с учетом белковомолочности

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Структура базы данных .,.

3.2. Породный состав животных, представленных на оценку.

3.3. Основные статистические характеристики совокупности.

3.4. Линейная принадлежность оцениваемых быков-производителей

3.5.Продуктивность женских предков оцениваемых быков-производителей

3.6. Влияние генотипа каппа-казеина на содержание белка в молоке дочерей оцениваемых быков-производителей.

3.7. Уровень продуктивности в стадах.

3.8. Влияние инбридинга на оценку быков-производителей

3.9. Обобщение результатов проведенных исследований.

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Оценка быков-производителей пород молочного направления продуктивности с учетом белковомолочности их дочерей"

Актуальность темы. Оценка быков-производителей" по качеству потомства, их отбор являются важнейшими звеньями селекционно-племенной работы, в животноводстве. В« условиях крупномасштабной 4 селекции значение этой оценки быков-производителей резко« возросло. По общему мнению, генетическое улучшение молочного стада на 85-90% определяется племенной ценностью быка-производителя. В результате интенсивного использования выдающихся быков и их лучших сыновей, внуков, правнуков созданы высокопродуктивные стада в странах Северной Америки и Европы, включая Россию. Эффективность селекции определяется степенью улучшающего эффекта производителей, используемых в каждом поколении маток. При этом, как показывают зарубежные и отечественные исследования, племенная ценность производителя складывается из ряда признаков и показателей. К основным селекционируемым признакам кроме молочной продуктивности и содержания жира в молоке коров необходимо отнести и белковомолочность дочерей быков.

Если раньше основное внимание уделялось селекции коров по удою и жиру в, молоке, то в настоящее время на передний план выдвигается проблема увеличения количества молочного белка, так как этот показатель во многом определяет технологические свойства молока и его пищевую

• - 1 ценность.

Установлено, что содержание белка в молоке коров слабо варьирующий признак, коэффициент изменчивости колеблется от 3 до 10 %.

Как и все количественные признаки, содержание белка в молоке коров при скрещивании наследуется положительно. Отцовская и материнская наследственность с неодинаковой силой влияют на белковомолочность потомства в зависимости от консерватизма линий и семейств. Исследования по изменчивости белка в молоке коров показывают, что в ряде случаев наблюдается отрицательная корреляция между содержанием молочного белка и количеством молока. Но также в породах и типах крупного рогатого скота молочного направления продуктивности выявляются быки-производители, которые по результатам оценки по качеству потомства дают дочерей с более высокими показателями как по молочной продуктивности, так и по белковомолочности. И именно такие производители должны более широко использоваться в стадах крупного рогатого скота. Поэтому только селекция на улучшение комплексного генотипа позволяет в дальнейшем гармонично совершенствовать породу или тип.

Цель и задачи исследования. Основной целью приведенных исследований являлось совершенствование метода оценки быков-производителей молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота с учетом белковомолочности их дочерей, позволяющее повысить эффективность селекционно-племенной работы с породами.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить взаимосвязь между потенциалом быков по молочной продуктивности и белковомолочностью;

- изучить племенную* ценность быков-производителей по белковомолочности дочерей в зависимости от происхождения (генеалогическая принадлежность);

- изучить взаимосвязь признаков племенной ценности в части белковомолочности между оцениваемыми производителями и их предками;

- установить влияние фактора стада на племенную ценность производителей по белковомолочности;

- на основании полученных результатов исследований усовершенствовать метод оценки быков с учетом белковомолочности.

Научная новизна. Научная новизна работы заключается в усовершенствовании метода оценки племенной ценности быков-производителей по показателям белковомолочности и оптимизации отбора производителей на различных этапах селекционной работы.

Практическая значимость. По результатам проведенных исследований возможно ускорение темпов генетического улучшения отечественных пород крупного рогатого скота в части белковомолочности и более ранний отбор быков-производителей по улучшающим признакам.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на Ученых советах ФГНУ ВНИИплем (2009-2011гг.); на IX Всероссийском совещании по координации селекционно-племенной работы в животноводстве на всех уровнях управления в рамках реализации государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 20082012 гг. (ФГНУ ВНИИплем, 2011г.); на межотдельской конференции ВНИИплем (2011г.).

Публикация результатов работы. По материалам диссертационной работы опубликовано 5 научных работ, в том числе в. рецензируемых журналах ВАК РФ - 2.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 110 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы. Содержит 36 таблиц, 1 рисунок, 2 приложения. Список использованной литературы включает 156 источников, в том числе 30 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных", Пархоменко, Борис Леонидович

Основные результаты проведенных исследований позволяют сделать следующие выводы:

Г. Наибольшее количество оцененных в соответствии с «Положением об оценке быков-производителей» по белковомолочности быков-производителей принадлежит к черно-пестрой голштинской и черно-пестрой породам.

2. У быков-производителей, представленных на оценку, в> основном присутствует положительная или слабо отрицательная корреляционная связь «удой, кг — белок,%». Это свидетельствует о том, что существует потенциал для интенсивной, целенаправленной селекции животных на увеличение не только удоя, но и на увеличение содержания белка в молоке.

3. Наибольшей племенной ценностью по белковомолочности дочерей обладают быки- линий Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Бэк-Айдиал 1013415, исцользуемые в селекционно-племенной работе с черно-пестрой, голштинской черно-пестрой, голштинской красно-пестрой породами. А также быки-производители линий Кинг Ерант AAA 12656 и Риихивиидан Урхо Ерант 13093, используемые в селекционно-племенной работе с айрширской породой.

4. Наименьшая отрицательная разница между продуктивностью по удою и содержанию белка в молоке дочерей оцениваемых быков-производителей и их женских предков установлена у быков-производителей моложе 2000 года рождения. Эта разница составляет 4400 кг молока, что на 600-1500 кг меньше, чем у животных других возрастных групп, при незначительном колебании продуктивности женских предков.

5. Сравнение продуктивности дочерей оцениваемых быков-производителей с продуктивностью в целом по стаду, в котором они содержатся, подтвердило, что в стадах племзаводов и племрепродукторов используются быки-производители с категорией I нейтральный», которые не обладают выдающимися полезными качествами. Продуктивность дочерей быков-производителей, получивших данную категорию, уступает сверстницам, не только по удою, но и по содержанию белка в молоке. Но при превышении продуктивности дочерей стандарта породы на 180% бык-производитель автоматически получает категорию «нейтральный».

6. Установлено превосходство быков-производителей с генотипами АВ и ВВ по генотипу каппа-казеина по содержанию жира и белка в молоке дочерей над быками-производителями с генотипом АА. К

1 - I сожалению, количество животных с генотипами по каппа-казеину АВ и ВВ значительно меньше, чем животных с генотипом по каппа-казеину АА.

7. Наличие коэффициента инбридинга не более 4% благоприятно сказывается на содержании жира и белка в молоке дочерей оцениваемых быков-производителей. Но животные, имеющие коэффициент инбридинга 2-4%, обладают меньшей продуктивностью по удою по сравнению с животными, имеющими коэффициент инбридинга меньше 2%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для улучшения селекционно-племенной работы с породами крупного рогатого скота племпредприятиям необходимо представлять на оценку быков-производителей с данными по содержанию белка в молоке их дочерей.

2. При проведении селекционно-племенных работ рекомендуется использовать быков-производителей с разницей в дате рождения быка и пробанда не более 10 лет.

3. Быки-производители, используемые, при скрещивании, должны иметь коэффициент инбридинга не более 4%, а генотип по каппа-казеину АВ или ВВ.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Пархоменко, Борис Леонидович, п. Лесные Поляны Московской обл.

1. Averdunk G. Progeny testing methods in the Federal Republic of Germany.- Prague. — 1984. — p. 21.

2. Bar-Anan В., Sacks J.M. Sire evaluation and estimation of genetic gain in Israeli dairy herds. //Anim. Prod. 1974. - v. 18. - №1. - p. 59-66.

3. Bar-Anan B. The modified cumulative difference. In: EAAP, 27th Ann. Meet.- Zurich. 1976. - p. 8.

4. Danell В., Ericsson J., Eloston L. Possible advanntoges of direct sire comparison in relation to present dairy sire comparison. //SHS medel. — 1976. №89.-p. 37.

5. Danell B. The Direct Sire Comparison Method for ranking of sires for milk production in the Swedish dairy cattle population. //Acta agr. Scand. -1982. №1.-v. 32.-p. 47.

6. Dempfle L. A pote on the properties of the difference for sire evaluation. //Anim. Prod. 1976. - v. 23. - №1. p. 121-124.

7. Dempfle L. Application of the BLUP principle to bull and cow evaluation. /New methods of bull and cow evaluation: Internet Sympos, Warsaw, 27-29 August. Warsaw: Agric. Univ. SGG-AR. - 1980. - p. 1.

8. Dempfle L., Hagger C. Comparison of the efficiency of BLUP with other estimation proce olures in dairy sire evaluation. /1 The ore tical investigations Tierzucht and Zuchfungsbiol. 1983. - v. 100. - №3. - p. 196.

9. Dempfle L. Principles of estimation of breeding values. //Bull. Fed. Int. lait. 1984. - v. 183. - p. 24-32.

10. Dulpan I., Perault A. Lappreciation de la valeur laitcere des tauraux en Suede. // Agriculture. 1966. - v. 23. - № 226. - p. 249-251.

11. Ericsson J. Best linear unbiased prediction of breeding values with regard to related contemporaries and selection records. /Report 50, Uppsala-1981-61 p.

12. Eigel W.N. Nomenclature of proteins of cow's milk: fifth revision. //Dairyi

13. Sc. 1984.-v. 67.-p. 1599-1631/

14. Fox P.F., Mulvihill D.M. Milk proteins: molecular, colloidal and functional properties. // Dairj Res. 1982. - v. 49. - №4. - p. 679-693.

15. Fuchs W. Verfahren der Zuchtwertschätzung in Österreich. //Züchtungskunde. 1984. №5. - b.56. - s. 374-378.

16. Harvey W.R. Estimation of variance and covariance components in the mixed model. //Biometrics. — 1970. v. 26. - p. 485.

17. Harville D.A. BLUP (best linear unbiased predictor) and beyond, Advances in stat. Methods for genetic improvement of livestock, Springer Verlag. New York.- 1990. - p. 239-276.

18. Henderson C.R. Estimation of variance and covariance components. //Biometrics. 1953. - v.9. - p. 226.

19. Henderson C.R. Sire evaluation and genetic trends. //Animal Breeding and Genetics Sympos. Champaing. - 1974. - p. 10-41.

20. Henderson C.R. Best linear unbiased prediction of non-additive geneticmerits in non-inbred populations. //Anim. Sc. 1985. — v. 60. — p. 111-117.1 i

21. Henderson C.R. Prediction of merits matings from sire-moternol grandsire models with non-additive genetics effects. //Dairy Sc. 1989. - v.72. -p. 2592-2605.

22. Jaudas U. Untersuchungen zur Eignung des Direkten-Väter-Vergleichs zur Zuchtvertschätzung von Bullen in Baden-Württemberg. //Diss. Univ. Hohenheim. 1978. - 177s.

23. Kennedy B.W., Moxley J.E. Comparison of sire evaluation methods for fat test. //Canad. Anim. Sc. 1977. - v. 57. - p. 221.

24. Kennedy B.W. Introduction to linear models in animal breeding. — Westbu.- 1989.- 199 p.

25. Lederer J., Vogt-Rohlf O., Buthmann H. Die Zuchtwertschätsung von Bullen unter Berücksichtigung systematischer genetischer Einflüsse. //Züchtungskunde. 1975. - b. 47. - s. 427-440.

26. McDaniel B.T. Why new sire summaries are needed. //Dairy Sc. 1984. -v.57. — p. 951.

27. Pirchner F. Populations genetic in der Tierzucht. //Autloge. 1979. - s. 186-187.

28. Robertson A., Rendel J. The pertomance of heifers gat by artificial inseminatin. //Jounal of agricultural sei Gambridge. 1959. — v. 44. — p. 184192.

29. Sobek Z. Estimation of breeding value of dull in the pedigree herds with BLUP and CC methods. // Anim. Prod. 1986. - v. 1. - p. 75-78.

30. Thompson J. Relationship between the cumulative difference and best linear unbiased predictor methods of evacuating bulls. //Anim. Prod. — 1976. — v. 39.-p.45.

31. Wrey N.R., Goddard M.E. Increasing long-tem response to selection. //Genetic. Select. Evolut. 1994. - v. 5. - p. 431-451.

32. Абома Л., лайвиня И., сенникова А. Некоторые результаты проверки быков-производителей по качестве потомства. //Молочное и мясное скотоводство. 1978. №8. - С. 36-37.

33. Аджибеков К.К. Племенная ценность быков в зависимости от метода оценки. //Молочное и мясное скотоводство. — 1995. №4. С. 29-31.,

34. Альтшулер В.А., Суханов Н.П. Метод оценки быков по родословной и потомству. //Проблемы животноводства. — 1935. №12. — С. 31-56.

35. Антонов Д.П. Влияние различных факторов на оценку по качеству потомства быков черно-пестрых пород Нижегородской области.-.Автореферат дис. . кандидата с.-х. наук. Оренбург, 2001. -21с.

36. Арзуманян Е.А. Животноводство. М.: - 1985. — 448 с.

37. Бальцанов А.И. Связь между величиной удоя и живой массой коров. // Молочное и мясное скотоводство. 1995. №5. — С. 10-12.

38. Бальцанов А., Рыжова Н.; Агеев Д. Качество молока коров-дочерей голштинских быков датской селекции. // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №7. - С. 14-15.

39. Барабанщиков' Н.В., Ярошкевич А.П. Влияние зоотехнических факторов на качество молока и молочных продуктов. //Улучшениекачества молока и молочных продуктов: Сб. научн. трудов /ТСХА/. Отв. Ред. Л.К.Эрнст. -М.: Колос, 1980. С. 90-101.

40. Басовский Н.З. Применение вычислительной техники в животноводстве. — Л.: 1976. — С. 317-328.

41. Белов А.Н., Уманский М.С. Современные достижения в1.Iбиотехнологии производства сыров. //Сибирский вестник с.-х. науки. — 1992. №4.-С. 32-35.

42. Белобокая О.Н. Оценка быков-производителей по белковомолочности дочерей. //Зоотехническая наука Беларуси. — 2001. Т. 36.-С. 20-23.

43. Бобылин В.В., Темерко Н.Л., Шитов А.П.Влияние сезонных изменений молока на формирование мягких сыров. //Сыроделие. — 2000. №3. С. 37-39.I

44. Бошляков В., Янчуков И., Ермилов А. Оценка селекционно-генетических параметров продуктивности первотелок в Подмосковье. //Молочное и мясное скотоводство. 2006. №8. - С. 17-19.

45. Бутру Р., Гаранье В. Роль казеина в сыроделии. //Сыроделие. -2003. №4.-С. 26-27.

46. Власов В.И. Новая модель оценки племенной ценности животных молочной ассоциации США. //Зоотехния. 1990. №10. — С. 69-71.

47. Волынцев A.A., Ермилов А.Н. Решить проблему молочного белка поможет межпородное скрещивание. //Животноводство России. 2004. №2. - С.4-5.

48. Всяких A.C. Теоретические основы племенного дела. М.: Колос, 1964.-318-342.

49. Гардер Е.И., Дружинин С.Н. Оценка генотипа быков-производителей черно-пестрой породы. //Молочное и мясное скотоводство . — 2004. №2. — С. 31-34.

50. Герасимчук Л.Д., Клименок В.И., Селезнева В.И. Белковомолочность голштинизированных черно-пестрых коров. //Зоотехния. — 2003. №7. С. 20-22.

51. Головань В., Подворюк Н. Что влияет на уровень белка в молоке. //Животноводство России. — 2005. — Сентябрь. С. 43-45.

52. Голубков А.И. Современное состояние и пути повышения эффективности селекционно-племенной работы в скотоводстве Сибири. -Красноярск. 2000'. - 160с.

53. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. С-Пб. : ГИОРД, 2003. - 320с.

54. Гудков A.B. Проблемы производства и стабилизации качества сыров. //Сыроделие. 1999. №3. - С.3-6.

55. Гузун В.А. Пути повышения качества молока. Кишинев. - 1987. -127с.

56. Данилов Н., Шендаков А. Влияние генотипа коров на сыропригодность молока. //Молочное и мясное скотоводство. 2003. №8. -С.16-18.

57. Данкверт А., Зернаева А. Пути повышения качества молока. //Молочное и мясное скотоводство. — 2003. №8. С. 2-8.

58. Диланян З.Х. Молочное дело. М.: Колос, 1979. - 368с.

59. Долби P.M., Кример Л.К. Оплата молока по содержанию в нем жира и белка.: Материалы XXI Международного молочного конгресса. — Tl.— 1982. С. 374.1 I

60. Дуденков А .Я., Дуденков Ю.А. Биохимия молока и молочных продуктов.—М.: Пищевая промышленность, 1972. — 161с.

61. Дунин И.М., Аджибеков К.К., Бороздин Э.К. Совершенствование скота черно-пестрой породы в Среднем Поволжье. М.: ВНИИплем, 1998.-279с.

62. Дунин И.М., Калашникова J1.A. и др. Каталог быков-производителей племпредприятий Российской Федерации по гену каппа-казеина. М.: ВНИИплем, 2009. - 68 с.

63. Завертяев Б.П., Прохоренко П.Н. Совершенствование системы разведения и селекции молочного скота. //Зоотехния. — 2000. №8. — С. 812.

64. Иванова O.A. О методах оценки быков по потомству.// Животноводство.-1974. № 11. С. 32-36.

65. Иванов 3., Гайдараска В., Константинов К. Повышение генетического потенциала и эффективности селекции в молочном скотоводстве. София. — 1988. — 65с.

66. Иванов 3., Димитрова И., Беремски С. И др. Современные методы оценки быков и хряков-производителей по качеству потомства. София, 1985.-60с.

67. Иванов Ю.А., Малов В.А. Селекционная работа в молочном скотоводстве Канады. //Зоотехния. — 1999. №12. С. 26-28.

68. Иванов Ю.А. Оценка племенных качеств производителей методом BLUP. //Зоотехния. 2005. №6. - С. 9-10.

69. Ижболдина С., Ефремова Е. Устойчивость к термострессу голштино1 t черно-пестрых коров в Удмуртской республике. //Молочное и мясноескотоводство. 2007. №1. - С. 30-32.

70. Исламова С., Исламов Ф., Долматова И. Применение ДНК-технологии в селекции. //Молочное и мясное скотоводство. — 2007. №5. — С.2-4.

71. Инструкция по оценке быков-производителей молочных и молочно-мясных пород, 1980.

72. Калашникова Л., Ганченкова Т. Оценка холмогорских быков1.tпроизводителей по генотипу каппа-казеина. //Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 3. - С. 10-13.

73. Ковалюк Н., Ковалюк А., Чурилова Е., Масленников М., Сивогри-вов Д. Использование генетических маркеров в селекционно-племенной работе. //Молочное и мясное скотоводство. 2004. №7. - С. 20-21.

74. Костомахин Н.М. Мировые тенденции развития молочного скотоводства. //Главный зоотехник. -2005. №7. С. 27-30.

75. Кравченко H.A. Разведение с.-х. животных. М.: Колос, 1973. - 486с.

76. Кравченко Э.Ф., Свириденко Ю.Я., Плйсов Н.В. Состав и некоторые функциональные свойства белков молока. //Молочная промышленность. -2005. №11.-С. 42-44.

77. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение с.-х. животных. -М.: Агропромиздат, 1990. -463 с.

78. Кузнецов В.M. Модифицированный метод оценки быков по качеству потомства. // Бюллетень ВНИИРГЖ. Л., 1982. №58. - С. 11-13.

79. Кузнецов В.1Ц. Методические основы, оценки племенной ценности производителей при крупномасштабной селекции молочного скота. // Популяционно-генетические основы селекции молочного скота: Сб. научн. тр. Л.: ВНИИРГЖ, 1984. - С. 31-40.

80. Кузнецов В.М., Шестиперов A.A., Егорова В.Н. Методические рекомендации по использованию метода BLUP для оценки племенной ценности быков-производителей. — Л. : ВНИИРГЖ, 1987. — 69с.

81. Кузнецов В.М. Точность оценки племенной ценности быков-производителей методами СС и BLUP. //Генетический прогресс в повышении продуктивности с.-х. животных: Сб. научн. тр. Л.: ВНИИРГЖ, 1991. - С. 9-14.

82. Кузнецов В.М., Климец Н.В., Мякошина Л.А. Оценка быков по собствен- ным показателям методом BLUP. // Бюллетень ВНИИРГЖ. -С.-Пб., 1992. Вып. 134.-С. 3-5.

83. Кузнецов В.М. Эффективность различных моделей BLUP для оценки быков по качеству потомства. //Сельскохозяйственная биология. — 1995. №2.-С. 110-116.

84. Кузнецов В.М. Использование Animal Model в селекции животных. //Доклады РАСХН. 1996. №4. - С. 35-38.

85. Кузнецов В., Ютанова Л. Оценка племенной ценности молочного скота по Animal Model. //Молочное и мясное скотоводство. — 1997. №1. — С. 23-25.

86. Кузнецов В.М., Червяков H.A. Бюллетень генетической оценки быков-производителей по качеству потомства методом BLUP. Выпуск 1.- Киров: ГУ Кировский ЦНТИ. 1998. - С. 34.

87. Кузнецов В.М., Червяков H.A. Бюллетень генетической оценки быков-производителей по качеству потомства методом BLUP. Выпуск 2.- Киров: ГУ Кировский ЦНТИ. 2000. - С. 42.

88. Кузнецов В.М., Червяков H.A. Бюллетень генетической оценки быков-производителей по качеству потомства методом BLUP. Выпуск 3.- Киров: ГУ Кировский ЦНТИ. 2004. - С. 44.

89. Кузнецов В.М., Червяков H.A. Бюллетень генетической оценки быков-производителей по качеству потомства методом BLUP. Выпуск 4.- Киров: ГУ Кировский ЦНТИ. 2005. - С. 60.

90. Кузнецов А. Влияние быков на долголетие и продуктивность дочерей. //Молочное и мясное скотоводство. -2009. № 5, С. 12-13.

91. Кушнер Х.Ф., Макеев А.Е., Назаренко В.Г. Сравнение различных методов определения препотентности быков-производителей. //Животноводство, г- 1972. №10. С. 36-38. ,

92. Лабинов В.В. О ценообразовании на сырое молоко. //Молочная промышленность. 2004. №3. — С. 18-20.

93. Лазаренко Н., Ермилов А., Антипова Н., Михеенков В. Отбор, оценка и использование быков-производителей в Подмосковье. //Молочное и мясное скотоводство. — 2004. №3. С. 18-20.

94. Лебедев М.М. Улучшить оценку быков по потомству .//Животноводство. — 1975. № 9. — С. 1-5.

95. Логинов Ж.Г., Примак В.А., Рахматуллина Н.Р. Оценка черно-пестрых коров ленинградского типа по комплексу хозяйственно-полезных признаков. //Зоотехния. — 2004. №7. С. 2-5.

96. Магомедов 3. Роль зональных особенностей на сыропригодность молока. // Молочное и мясное скотоводство. 2002. №2. — С. 38-39.

97. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике1 ' Iсельскохозяйственных животных. — М.: 1970.

98. ЮО.Митютько В.И. Оценка быков методами СС, МСС, BLUP в стадах с высоким потенциалом продуктивности. //Бюллетень ВНИИРГЖ. 1988. Выпуск 101.-С. 5-8.

99. Морозова Н.И., Шашкова И.Г., Барсуков В.Н. Совершенствование системы определения качества заготовляемого молока и взаиморасчетов. //Молочная промышленность. — 2003. №11. — С. 41-42.

100. Мухаметгалиев H.H., Хаертдинов P.A., Харисов М.М.I

101. Термоустойчивость молока в зависимости от генотипа коров по белкам молока. //Зоотехния. 2005. №4. - С. 31-32.

102. Некрасов Д.К., Зубенко Э.В., Зеленовский O.A. Точность предварительной оценки быков-производителей на основании племенной ценности их мужских предков по пожизненному удою дочерей. //Зоотехния. 2008. № 9. - С. 2-4.

103. Никитина М.М. Продуктивность голштинизированного симментальского скота Хакассии. // Зоотехния. 2004. №9. - С. 7-8.I

104. Овчинников А.И., Горбатова К.К. Биохимия молока молочных продуктов.- Л.: Изд-во Лениградского университета, 1974. 259с.

105. Пархоменко Б. JI. Оценка быков-производителей с учетом белковомолочности. //Молочное и мясное скотоводство. — 2011. № 3 . — С.11-13.

106. Пархоменко Б. Л. Результаты оценки быков-производителей молочных и молочно-мясных пород с учетом белковомолочности. //Зоотехния. 2011. № 4. - С. 7-9.

107. Пейчев К.В., Эдель К.Е. Использование метода наилучшего линейного прогноза (BLUP) при оценке быков по качеству потомства. //Доклады ВАСХНИЛ. 1991. Т7. - С. 42-44.

108. Плохинский H.A. Наследуемость и повторяемость. //Генетические основы селекции животных. М.: Наука. - 1969. - С. 64-94.

109. Прохоренко П.Н. Генетический прогресс по хозяйственно-полезным признакам у голштинского скота Канады и пути его ускорения. //Сельскохозяйственная биология. — 1985. №2. С. 119-124.

110. Прохоренко П.Н., Завертяев Б.П. Генетика и селекция молочного скота. //Зоотехния. 2004. №9. - С. 2-6.

111. ПЗ.Прошкина Е.Г., Белов А.Н. О некоторых аспектах качества молока, перерабатываемого на предприятиях Алтайского края. //Новые технологии в научных исследованиях. Барнаул, 2001. — С. 54-55.

112. Пурихов К.В., Пурецкий В.М., Иванова Н.И. Состав иIтехнологические свойства молока коров разных генотипов. //Зоотехния. -2000. №12.-С. 19-20.

113. Рубан Ю.Д. Перспективы развития селекционной науки в животноводстве. //Зоотехния. — 2003. №1. — С. 9-10.

114. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. М.: Колос, 1977. -465с.\117. .Савельева Е.Ю. Влияние голштинизации черно-пестрой и холмогорской пород на хозяйственно-полезные качества коров. //Зоотехния. 2002. №12. - С. 4-6.

115. Садретдинова Э.О. Оценка быков-производителей нижегородской популяции черно-пестрого скота методами BLUP и модифицированным методом сравнения со сверстницами (МСС).: Дис. . канд. с.-х. наук. Саранск. 2007. 150с.

116. Сакса Е.И., Барсукова O.E. Эффективность инбридинга при выведении коров в высокопродуктивном стаде. //Зоотехния. 2010. № 2.-С. 2-4.

117. Саморуков Ю., Калязина Т., Марзанов Н. Необходимость селекции на белок в молочном скотоводстве. //Молочное и мясное скотоводство. — 2008. № 1.-С. 12-15.

118. Сельцов В.И., Кожухов Д.А. Совершенствование симментальской породы методом возвратного скрещивания. //Зоотехния. 2005. №8. - С. 2-5.

119. Семенюк О.В. Молекулярно-генетические аспекты оценки и прогнозирования молочной продуктивности крупного рогатого скота.: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Краснодар, 2006. — С. 12-16.

120. Сергеев И.И., Парамонова O.A. К методике оценки быков по качеству потомства. // Интенсификация животноводства Волго-Вятского района : Сб. научн. тр. НИИСХ Северо-Востока. 1984. - С. 44-48.

121. Сергеев В.Н., Гудков A.B., Головков В.П. Влияние состава и свойств молока на качество сыров. //Молочная промышленность,—1996. №8. — С. 6-7.

122. Сивков А., Храмова В., Слюсарь А. Эффективность использованияIповолжского типа черно-пестрого скота. //Молочное и мясное скотоводство. 2006. №7. - С. 16-18.

123. Смирнов В.Н., Руденко О.В. Влияние инбридинга на продуктивные и воспроизводительные качества коров. //Зоотехния. 2008. №8. С. 3-6.

124. Соколова З.С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки. М.: Агропромиздат, 1992. - 334с.

125. Солдатов А.П., Эрнст JI.K. Принципы и методы оценки быков-производителей по качеству потомства. //МеждународныйIсельскохозяйственный журнал. 1965. №2. — С. 51-54.

126. Снопова A.A. Пути повышения белковости молока. М.: Россельхозиздат, 1986. - 86с.

127. Стефанюк Л.С., Эрнст Л.К., Легошин Г.П. Об оценке быков по качеству потомства. //Животноводство. 1977. № 8. — С. 92-95.

128. Стрижаков В.И., Пономарева Е.И. Оценка племенных качеств производителей по методу BLUP. // Разведение, кормление и клинические исследования в животноводстве Западной Сибири. — 1997. — С. 81-86.1.I I

129. Сулимова Г.Е. ДНК-маркеры в оценке молочной продуктивности и резистентности крупного рогатого скота.: Тез. докл. международнойконференции. /Актуальные проблемы биологии в животноводстве. -Боровск, 2000. С. 430-431.

130. Сычева О.В., Злыднев Н.З. Сравнительная оценка молока коров разных пород. //Сыроделие и маслоделие. 2005. №6. - С. 17-18.

131. Тамарова Р., Шварцева Т. Оценка по комплексу признаков голшти-низированных коров Михайловского типа. //Молочное и мясное скотоводство. 2006. №7. — С. 14-15.

132. Тезиев Т.К., Гетоков О.О. О качестве молока коров центрального Предкавказья. //Молочное и мясное скотоводство. 2001. №7. - С. 31-32.

133. Тепел А. Химия и физика молока. М.: Пищевая промышленность, 1979.- 623с.

134. Тинаев А., Калашникова Л., Аджибеков К. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрого скота с .разными генотипами каппа-казеина. //Молочное и мясное скотоводство. 2005. №5. - С. 30-32.

135. Труфанов В.Г., Глотова Г.Н. Использование методов ДНК-диагностики в селекции коров холмогорской породы. //Зоотехния-2006. №9.-С. 10-11.

136. Трухачев В.И., Милошенко В.В. Пути увеличения белковости молока. Ставрополь: АГРУС, 2007. - С. 10-39.

137. Федорова Е.Г., Флоренсова Б.С. Белковомолочность голштинизиро-ванного скота южной зоны Красноярского края.-Красноярск, 2007.-104 с.11 I

138. Фиалкова Т.А., Иванов В.А., Павлов А.Ф. Влияние ионизации воздуха в коровниках на качественные показатели молока. //Технология молочных продуктов. — Омск, 1986. С. 25-30.

139. Хаертдинов Р., Нургалиев М., Гатауллин А., Хаертдинов Р. Влияние породности коров на качество и сыродельческие свойства молока.1 I

140. Молочное и мясное скотоводство. — 2005. №5. С. 23-24.

141. Хаертдинов Р., Мухаметгалиев Н., Хаертдинов Р., Нургалиеув М. Зависимость термоустойчивости молока от генотипа коров. //Молочное и мясное скотоводство. — 2005. №3. С. 16-18.

142. Халлуф Н.М. Методы оценки изменчивости молочной продуктивности коров и племенной ценности быков.: Автореф. дис. . канд с.-х. наук. Пушкин, 1990. С. 3-4.

143. Харитонов С.Н., Кондрашев A.A., Ермилов А.Н. Каталог быков-производителей, оцененных по качеству потомства методом BLUP в 1999г. М.: ВНИИплем. - 2000. - С. 85.

144. Храпковский А.И., Павлов В.А. Современные методы оценки быков и их роль в племенной работе. — М., 1976. -63с.

145. Часовщикова М.А. Пути повышения белковомолочности крупного рогатого скота. Тюмень: ТГСХА, 2007. - 92с.

146. Часовщикова М.А. Зависимость белковомолочности от показателей продуктивности у коров черно-пестрой породы. //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. — 2007. №2. — С. 48-51.

147. Черных Г.В. Состав и свойства молока коров Иркутской области при переработке на масло и сыр.: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Иркутск, 1969.-31с.

148. Шендаков А.И., Крюков В.И., Данилов В.Н. Сыропригодность молока симментальских коров и помесей. //Зоотехния. 2004. №2. - С. 29-30.

149. Шульга JI.П. Эффективность оценки быков-производителей по категориям. // Бюллетень ВНИИРГЖ. Л.: 1975. Вып. 11. - С. 20-21.

150. Шувариков A.C. Продуктивность и технологические свойства молока коров основных молочных пород. //Молочное и мясное скотоводство. -2001. №4.-С. 9-11.

151. Щеглов Е.В. О классификации степеней инбридинга. // Зоотехния. -1993. № 10.-С. 5-6.

152. Щеглов Е.В. Селекционная работа в молочном скотоводстве. //1 < .

153. Животноводство. 1987. № 7. - С. 11-16.

154. Эйснер Ф.Ф. Оценка и отбор производителей. //Племенное дело в скотоводстве. М.: 1967. — С. 50-56.

155. Эрнст Л.К. Эффективность различных методов оценки племенных качеств быков. //Материалы Всесоюзного совещания по организации проверки и использования производителей, оцененных по качеству потомства.-М.: 1965.-С. 127-141.