Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Особенности белкового и углеводного обмена свиней при использовании экзогенного бета-каротина на разных этапах онтогенеза
ВАК РФ 03.00.13, Физиология
Автореферат диссертации по теме "Особенности белкового и углеводного обмена свиней при использовании экзогенного бета-каротина на разных этапах онтогенеза"
На правах рукописи
00345244 1
yj
МАРЬИНА ОКСАНА НИКОЛАЕВНА
ОСОБЕННОСТИ БЕЛКОВОГО И УГЛЕВОДНОГО ОБМЕНА СВИНЕИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЭКЗОГЕННОГО БЕТА-КАРОТИНА НА РАЗНЫХ ЭТАПАХ ОНТОГЕНЕЗА
03.00.13 - физиология
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук
О U '~ 1 1 j
Ульяновск - 2008
003452441
Диссертационная работа выполнена на кафедре физиологии, зоологии и водных биоресурсов в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»
Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор
Лгобин Николай Александрович
Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор
Балыкин Михаил Васильевич
доктор биологических наук, профессор Зайцев Владимир Владимирович
Ведущая организация: Федеральное государственное образовательное
учреждение высшего профессионального образования «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»
Защита диссертации состоится 2008 года в часов на
заседании диссертационного совета Д 212 278 07 Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ульяновский государственный университет» по адресу ул Набережная реки Свияги, 106, корп. 1, ауд. 703.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ульяновского государи венного университета, а с авторефератом - на сайте ВУЗа http //www uni ulsu ru
Отзывы на автореферат направлять по адресу. 432000, г Ульяновск, ул. JI. Толщ от, д.42, Ульяновский государственный университет, управление научных исследований
Автореферат разослан «ОW» OftjTJUC|P\SI/2008 г.
Ученый секретарь диссертационного совета кандидат биологических наук, доцент С.В Пантелеев
I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность icmw. В современной экономической обстановке одна из главных проблем, которую необходимо peuiaib, что обеспечение населения продуктами питания Для дальнейшего увеличения объемов производства свинины наряду с совершенствованием существующих пород исключительное значение имеет создание прочной кормовой базы. Для решения этой проблемы широко используются в рационах свиней биолог ически активные вещества. При этом особое значение уделяется витаминам (Балк Г И , Гоцулснко Б.Р., Руссу А Д., 1983; Городецкий А А , 1983, Федосова Н X , Анисов А А , 1988; Лебедев НИ., 1990; Алексеев В А., Пыркипа Л.В., 1997; Плященко С.И. и др., 2001; Топчин А., 2002; Золотухин В И., 2002, Мошкутело И И., 2007, Шпадарев А М , 2007)
Нормированное витаминное питание занимает особое место в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных и улучшении качества продуктов животноводства. Значение витаминов для организма заключается, прежде всего, в том, что они влияют на все биологические процессы, протекающие в организме, нормализуют обмен веществ и повышают защитные свойства животных Их дефицит в рационах, особенно в зимне-весенний период юда, приводит к различным заболеваниям, резкому снижению продуктивности и физиологического статуса организма сельскохозяйственных животных, в юм числе свиней (Бременер СМ, 1966, Емелина НТ, 1970, Вальдман АР, 1977; Двинская J1.M, 1983; Филиппович Э.Г., 1985; Антипов В А с соавт., 1997; Околелова Т.М с соавт, 2000, Кабанова Е , 2001, Турченко А.Н , Куликова С.П , 2003, Дорожкин В , Резниченко Л., 2004; Алексеев В.А., 2007, Kolb Е. et al, 1991,1998).
Свиньи особенно чувствительны к недостатку витамина А в кормах, что обусловлено их высокой плодовитостью, коротким периодом супоросности, интенсивным ростом молодняка Вместе с тем известно, что у поросят в раннем постнатапьном онтогенезе каротин практически не усваивается и не трансформируется в витамин А (Душейко А А., 1989).
Недостаточность жирорастворимого витамина А в животноводстве компенсируем введением инъекций масляных форм, недостатком которых является низкая биодос-туппость, соотношение витаминов в них не является физиологически ошимальным, при вну1римышечном введение происходит купирование их в месте инъекции, и не будучи связанным с белком переносчиком, они быстро разрушаются (Мерзленко Р А , Резниченко Л В , Мерзленко О В., 2004)
Бета-каротин относится к числу наиболее разрушающихся соединений, так как он легко окисляется, разлагается под действием света и температуры Продолжительность сохранения природного бста-каротина, входящего в cociau зеленых кормов, не превышает двух-трех месяцев Недостаточная витаминная обеспеченность пищи людей и кормов животных, особенно в зимне-весенний период содержания, вызывает необходимость изыскания новых дополнительных источников поступления в организм бета-каротина (Вальдман А Р, 1977, Дмитровский А.А , 1979, Врз1ула Л , Ковач Г, 1986, Мингазов 'Г.А., 1988. Венедиктов ЛМ, 1992; Петенко ЛИ, 1992, Антипов ВЛ, Турченко АН. и др., 2002, Riso Р , Porrini М , 1997, Molina Г.А , 1999) С эти целью предпринимают попытки разработки, апробации и внедрения в практику препаратов и добавок, содержащих бета-каротин
Большие возможности применения бета-каротина в ветеринарии в целом связаны с рафабо1ками новых 1ехнологий его производства и выпуска препаратов бета-каротина нового поколения
Как альтернатива природным истчникач карочиноидов современная промышленность в России и за рубежом выпускает препараты, предназначенные для применения
в медицине, пищевой индустрии и животноводстве При этом используются в основном два вида технологии. За рубежом фирмы Байер, Басф (Германия), Хоффман-ля Рош (Швейцария) производят препараты бета-карогина, получаемого методом химического синтеза. Предприятия Витан (Украина), Роскарфарм (Россия) получаю] беы-карснин методом биотехнологии.
История развития этих двух главных технологических направлений демонстрирует безусловное превосходство биотехнологии, которая обеспечивает высочайшую степень изомерной чистоты бста-каротина (чет нельзя достичь в химическом синтезе) и стабильную тенденцию в снижении себестоимости и увеличения выхода бета-каротина с единицы объема ферментеров (Антипов В А., Турченко А.Н., Васильев В.Ф, 2006)
Очевидным преимуществом перед синтетическими аналогами обладает метод получения бета - каротина микробиологическим синтезом из культуры гриба Blakeslea trispora, так как технология его получения признана экологически безопасной (ITpoiace-вич М В , 1983; Букин Ю.Г., 1986; CepieeB А Г, 1986; Петрухин И.В , 1989; Плященко С., Соляник А., 1991; Букин Ю.В., 1993, Антипов В А., Уразасв Д.Н , Кузьминова Е.В., 2001; Zhang Z W., 2000).
С этой целью в ООО «Полисинтсз» (г. Белгород) освоен выпуск препарата «Бе-тарост» Это комплексный кормовой препарат, полученный методом микробиологического синтеза путем экстракции растворителями биолипидного комплекса из каротинсодержащей биомассы BlaKeslea trispora
В соответствии с ГОСТ 12.1.007-76 карожнеодержащая кормовая добавка «Бе-Tapoci» к нашвном виде относится к 4 классу - малоопасное вещество ЛД50 более 10 000 мг/кг.
Таким образом, представляет значительный теоретический интерес и практическое значение изучения физиологического действия и эффективности применения в кормлении разных возрастных групп свиней каротинсодержащей добавки, получеппой методом микробиологического синтеза из культуры гриба Blakeslea trispora «Бетарост».
Данная работа выполнялась в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ УГСХА по 1еме «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных за счет совершенствования систем полноценного кормления, разведения и технологии в условиях Среднею Поволжья», № государственной регистрации 02 0322 250 0365
Цель н задачи работы. Целью исследования явилось изучение влияния экзогенного бета-каротина на метаболические изменения в организме свиней на разных этапах онтогенеза.
Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи-
1 Изучить влияние экзогенного бе!а-каро!ина на изменения белкового и углеводного обмена у супоросных и лактирующих свиноматок
2 Установить воздействие бета-каротина на биохимические показатели крови и печени у поросят на разных этапах онтогенеза
3. Выяви ib воздействие пищевой добавки, содержащей бета-каротин, на уровень витамина А в печени поросят.
4 Определив влияние бета-каротина на репродуктивные качества свиноматок и развитие поросят
5 Оценить экономическую эффективность применения экзогенного бета - каротина
Научная новизна. В результате экспериментальных исследований впервые проведен анализ влияния каротинсодержащей добавки «Бегарост» на количественные пара мефы ме!аболических процессов в организме супоросных, лактирующих свиноматок и
их потомства Впервые установлено, чю использование экзогенного бета-каротина способствует оптимизации показателей белкового и углеводного обменов веществ, а также эритро- и гемопоэза. Выявлено досюверное влияние препарата «Бетаросг» на депонирование витамина А в печени молодняка, что доказывает необходимость дополнительного введения ею в рационы. Использование экзогенною бе1а-каротина положительно влияет и на репродуктивные качества свиноматок и выживаемость потомства
Теоретическая и практическая значимость работы. В результате проведенных исследований доказана целесообразность использования в рационах супоросных, лактирующих свиноматк и их потомства экзогенного бета-каротина, который оказывает благоприятное влияние на физиолого-биохимические показатели крови свиноматок и полученною 01 них потомства, способствует оптимизации функционального состояния печени, а также увеличению интенсивности роста и сохранности приплода. Результаты исследований внедрены в ООО «Стройпластмасс - Агропродукт» Ульяновского района Ульяновской области. Материалы проведенной научной работы используются в учебном процессе при чтении лекций и при проведении практических занятий со студентами 2. .3 курсов очного и заочного обучения на кафедрах химии и физиологии, зоологии и водных биоресурсов Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Полученные новые данные об особенностях белкового и углеводного обменов при использовании ка-ротинсодержатцеи добавки на разных этапах онтогенеза свиней рекомендуется использовать при написании соответствующих разделов учебных пособий, монографий, справочных руководств по физиологии, биохимии, кормлению, свиноводству, а также при проведении научно-исследовательских работ
Положения, выносимые на защиту.
1 Использование экзогенною бета-каротина способствует оптимизации белкового и углеводного обменов, улучшению показателей функционального состояния печени в организме у супоросных, лактирующих свиноматок и их потомства в раннем онтогенезе
2 Применение добавки бета-каротина способствует накоплению витамина Л в печени молодняка.
3. Включение в пищевой рацион свиней экзогенного бета-каротина положительно влияет на репродуктивные качеава свиномаюк увеличивается многоплодие, крупно-плодность и интенсивность роста поросят
Апробация работы. Основные положения диссертационной рабо!ы доложены на- Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национальною проекта «Ра1вшие АПК» (Ульяновск, 2006), 11-й Открытой Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Молодёжь и наука XXI века» (Ульяновск, 2007), XIV Международной нлучно-пракгической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины» (Ульяновск, 2007), к научно-производственном журнале «Ветеринарный врач» (Казань, 2007; 2008), Международной научно-практической конференции «Биотехнология Вода и пищевые продукты» (Москва, 2008), Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования», посвященной 65-летию Ульяновской ГСХА (Ульяновск, 2008), в журнале «Ветеринарная практика» (Санкт - Петербург, 2008), межкафедральном заседании кафедры физиологии, зоологии и водных биоресурсов Ульяновской ГСХА (Ульяновск, 2008)
Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 10 научных работ, из них 3 статьи в изданиях, рекомендованных ВАК РФ
Обьём и структура диссертации. Диссертационная рабо1а изложена на 124 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и
методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы, приложения. Диссертация содержит 18 таблиц, 30 рисунков Список лшературы включает 242 источника, в том числе 43 на иностранных языках.
II. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Для решения намеченных задач нами в период с 2005 по 2006 голы в зимне-осенний период на свинокомплексе хозяйства ООО «Стройпластмасс-агропродукт» Ульяновского района Ульяновской области были проведены две серии опытов, физиологический и научно-хозяйствеппый на свиноматках и полученных от них потомства крупной белой породы, всею в эксперименте участвовало 220 голов свиней Общая схема исследований представлена на рис. 1.
Все животные, подобранные для опыта, являлись аналогами. Условия кормления и содержания были одинаковыми для всех групп животных и проводились по распорядку, принятому в хозяйстве Свиноматки были осеменены искусственно Вначале свиноматки содержались в групповых станках, а перед опоросом в индивидуальных.
Физиологический эксперимен! проведен на свиноматках крупной белой породы второго опороса, разделенных по принципу аналогов на 2 группы и на их потомстве.
Научно - хозяйственный опыт проводили на поросятах в период от рождения до 46 суточного возраста. Использованные в опыте поросята были получены от двух групп свиноматок-аналогов, по 10 голов в каждой группе
Свиноматки, с живой массой 180...200 кг подопытных îpyim получали основной рацион (O.P.). Животные первой группы (контроль) получали O.P. без дополнительных добавок. Вторая группа свиноматок (опыт) ежедневно дополнительно к основному рациону, начиная с 70.. 72 суток супоросносш до самого опороса, получали каротипсодержа-щий препарат «Бетарост» во время утреннею кормления из расчета 1,3 i на голову в сутки /(актирующие свиноматки опытной группы, получали препарат из расчета 1,9 г на голову в сутки ежедневно После опороса свиноматки с новорожденными поросятами содержались вместе до отъема в отдельных стайках.
В 46 суточном возрасте был проведен отьем порося к Затем порося га-огьёмыши с живой массой 10 . 12 кг, полученные от свиноматок 2 подопытной опытной группы, получали препарат «Бстарост» по 0,3 г на живо! ное в сутки ежедневно.
Дозы препарата по каротину соответствовали нормам кормления супоросных, лактирующих сниномлюк и порося! (АП Калашников и др , 1985).
Биохимические и гематологические исследования проводили в Ульяновской областной ветеринарной лабораюрии, биохимической лабораюрии Центральной МСЧ, агрохимической лаборатории г Ульяновска и на кафедре физиологии, зоологии и водных биоресурсов УГСХЛ
В течение физиологического эксперимента кровь брали у свиноматок на 95 сутки супоросности и 40 сутки лактации oi опытных и контрольных животных за 2 3 часа до утреннего кормления
Для более глубокою изучения влияния добавки на эмбриональное и постэмбриональное развитие поросят был произведен убой поросят в суточном и в 58 суточном возрасте. Во время убоя проводили отбор образцов крови и печени. Кровь, отобранную для гематологических исследований, стабилизировали раствором гепарина.
В ходе эксперимента в цельной крови определяли общее количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, уровень гематокрита, цветовой показатель по общепринятым методикам
Содержание общего белка и белковых фракций (а-, 0-, у- фракции) в сыворотке крови определяли при помощи акустического анализатора биосред БИОМ-01М. Концентрацию глюкозы, мочевины, креатинина, содержание ociаючмого азота, лактата, активность лактатдегидрогеназы, аланин- и аспартатаминотрансфераз определяли на японском аппарате Ilittachi. Концентрацию глюкозы определяли с помощью ферментативного фотометрического теста «GOD-РАР». Активность лактатдегидрогеназы - ультрафиолетовым методом Определение концентрации мочевины проводили с помощью кинетического метода Концентрацию креатинииа определяли по кинетическому методу, который основан на цветной реакции Яффе (Jaffe), (1997) Активность аланин- и аспартатаминотрансфераз изучалась оптимизированным ультрафиолетовым методом. Содержание лактата определяли по метду Gutmann I., Wohlefeld A.W. (1974). Определение количества витамина А в печени было основано на реакции Карр-Прайса (В Я. Ашонов и др , 1971)
Репродуктивные качества свиноматок оценивали по многоплодию (количество родившихся поросят), крупноплодное 1 и (масса поросят при рождении), молочности (масса гнезда на 21-е сутки после рождения), энергии роста поросят (живая масса поросят при отъеме), жизнеспособности (процент выживших поросят - сосунов по отношению к родившимся) и сохранности поросят. Индивидуальные взвешивания поросят проводили в суточном возрасте, на 21 и 46-е сутки
Все результаты исследований обрабатывали статистически компьютерным методом по программе Statislika 6 Разницу по средним показа1елям счимли достоверной по критерию Стыодента
Ш. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
ЗЛ. Состояние азотистого обмена у свиноматок при введении в рацион экзогенного
бета-каротина
3.1.1. Показатели общего белка и белковых фракций
Одним из основных показателей, характеризующих напряженность обмена веществ, является содержание общего белка и его фракций.
Данные по изменению показателей общего белка и его фракций у свиноматок в зависимости от физиологического состояния организма и вводимой добавки экзогенного бета-каротина представлены в таблице 1. Установлено, что у подопытных животных все показатели находились в пределах физиологических норм (Холод В.М., Ермолаев Г Ф., 1988, Кондрахин И П , 2004)
В результате проведенного исследования установлено, что у лавирующих подопытных свиноматок опытной группы наблюдалось достоверное увеличение в сыворотке крови концентрации общего белка на 6,88% (Р<0,05), альбуминов на 12,23% и р-глобулинов на 11,38% относительно контрольной группы. Содержание а- и у-глобулинов в сыворотке крови у вссх подопытных жив01ных находились пракшчески на одном уровне. Повышение уровня общего белка в сыворотке крови у лактирующих свиноматок связано в основном с повышением уровня альбуминов и р-глобулинов. Увеличение уровня альбуминов в крови свиноматок подопытной опытной группы свидетельствует об усилении работы печеночных клепок, синтезирующих альбумин, таким образом, усиливается белковосинтетическая функция печеии при добавлении экзогенного бета-каротина Поскольку альбумины и [3- глобулины связаны с фермешами и транспортными белками крови, то можно полагать, что имеет место активизация обменных процессов в организме свиней
1. Биохимические показатели крови свиноматок (X + Sy )
Лактиругощие свиноматки
контрольная группа опытная группа
Общий белок, г/л 69,07±1,78 73,82±],36*
Альбумины, г/л 31,16±0,89 34,97±3,73
Глобулин а, I /л 10,04±0,34 10,3±0,45
Глобулин |3, г/л 7,38±0,31 8,22±0,55
Глобулин у, г/л 20,48±1,75 20,33±2,75
* Р<0,05 по сравнению с контрольной группой.
3.1.2. Динамика концентрации мочевины, креитшиша и остаточного moma
Данные, характеризующие влияние добавки 6eia-Kapoinna на концентрацию мочевины. креатинина и остаточного азота, представлены d таблице 2
Известно, ню в ходе нормального клеточного метаболизма аминокислот образуется аммиак Это токсический продукт обмена, который транспортируется кровью в печень, где обезвреживается, превращаясь в мочевину в ферментативном процессе, называется циклом мочевины (Хиггиис, К., 2008).
Проведенные исследования показали понижение концентрации мочевины в крови животных, получавших экзогенный бета-каротин у супоросных на 5,04% и на 17,86% (Р<0,05) у лактирующих свиноматок по сравнению с контрольной группой
2. Концентрация мочевины, креатинина и остаточного азота в сыворотке крови
свиноматок (X i S^)
Показагели Супоросные свиноматки
кош рольная ipyima опьиная ipynna
Мочевина, ммоль/л 3,97±0,41 3,77±0,32
Креатинин, ммоль/л 119,67±4,10 128,00±8,73
Остаточный азот, ммоль/л 21,03±0,32 20,50±0,44
Лактирующие свиноматки
контрольная группа опытная группа
Мочевина, моль/л 5,60+0,30 4,60±0,10*
Креатнин, ммоль/л 97,67±1,86 116,67±4,41*
Ост ai очный азог, ммоль/л 22,63±0,43 20,67±0,23*
Иные результаты были получены при определении концентрации креатипина. Так, в сыворотке крови супоросных животных опытной группы отмечалась тенденция к увеличению концентрации креатинина на 6,96% по сравнению с контрольной группой. У лактирующих свиноматок наблюдалась аналогичная картина, при этом уровень креатинина был статистически достоверно выше в крови на 19,45% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой.
Введение экзогенного бета каротина способствовало снижению в сыворотке крови концентрации остаточного азота у супоросных свиноматок на 2,52%, и у подсосных свиноматок на 8,66% (Р<0,05) по сравнению с контрольными аналогами.
3.1.3. Ферменты переаминирования в сыворотке крови свиноматок
Среди различных ферментов, связанных с обменом аминокислот и белков, особый интерес представляют аминотрансферазы, способствующие обратимому переносу 1ч'Н2 группы с аминокислот на кетокислоты.
В ходе эксперимента установлено снижение активности ферментов переаминирования в сыворотке крови у животных всех опытных групп, как в период супоросности, так и после опороса (рис. 2, 3).
нкат/л
1100 ..........—г~-г——!Тл,7Г--.....■—г—--..............—....................-ттг;.....:нг:
1200 1000 800 600 400 200
О
Рис.2. Активность АЛТ у свиноматок
нкат/л 800 700 600 500 400 300 200 100 О
Супоросные Лактирующие
□ Контрольная Si Опытная
I
Рис. 3. Активность АСТ у свиноматок.
Наблюдалась выраженная тенденция к снижению активности ACT на 6,18 % и AJ1T на 17,7 % у супоросных животных опытной |руппы по сравнению с контролем. Такая же направтенность изменений активности установлена и у подсосных свиноматок опытной i-руппы, в которой уровень ACT и AJ1T был достоверно ниже по сравнению с контрольной группой на 31,06 % (Р<0,01) и 19,56 %(Р<0,01) соответственно.
Более низкий уровень активности ферментов переаминировапия и некоторое увеличение копцепграции креатинина в сыворотке крови животных, которым добавляли в пищевой рацион экзогенный бета-карошн, возможно, связан с лучшим использованием аминокислот в процессе биосинтеза и снижением интенсивности их катаболизма. С другой стороны, снижение активности этих ферментов в пределах физиологических норм может свидетельствовать о благоприятном воздействии добавки бста-каротипа на функциональное состояние печени.
3.2. Изменение показателен углеводного обмена в крови свиноматок
В результате проведенных исследований установлено, что введение каротинсо-держащей добавки свиноматкам сопровождалось увеличением уровня ыюкозы в крови как в период супоросности, так и в целом за лактацию. За период супоросности у подопытных свиноматок опытной группы содержание глюкозы возросло на 2,58%, за лактацию соответственно на 8,35%, однако эти различия были статистически недостоверными (таб.3)
Полученные результаты свидетельствуют о том, что под влиянием добавки микробиологического бета-каротина организм свиномаюк, возможно, более эффективно преобразует питательные вещества рациона в вещества своего тела.
Анализ резулыаюв исследований показал, что уровень молочной кислоты в крови подопытных супоросных свиноматок опытной группы был выше на 20,58% (Р<0,05) по сравнению с контрольными животными У лактирующих свиноматок наблюдалось достоверное снижение данного показателя на 26,52% (Р<0,05) по сравнению с кон [рольной группой
3. Показатели углеводного обмена в крови свиноматок (X ± S- )
Показатели Супоросные свинома! ки
контрольная группа опытная группа
Глюкоза, ммоль/л 4,26±0,08 4,37±0,24
Молочная кислота, ммоль/л 14,87±2,77 17,93x0,78
ЛДГ, мккат/л 13,27±0,09 13,05±0,61
Лакгирующие свиноматки
контрольная группа опьиная ipynna
Глюкоза, ммоль/л 5,39±0.28 5,84±0,12
Молочная кислота, ммоль/л 21,68±1,51 15,93±2,14*
ЛДГ, мккат/л 14,74±0,17 12,98±0,43*
В результате проведенного исследования установлено, что применение экзогенного бета-карозина не оказало существенного влияния на активность лактатдегидрогеназы в крови суноросных свиноматок, при этом у лактирующих животных наблюдалось достоверное снижение данного показателя на 11,94% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой
На основании полученных результатов можно сделать вывод, что при применении экзогенного бета-каротина происходит коррекция метаболических процессов, в частности углеводного обмена, с целью обеспечения организма необходимым количеством химической энергии в виде АТФ для синтетических процессов. В связи с этим превалирует аэробный гликолиз, который заканчивается образованием пирувата. Восстановление пирувата в лактат под действием ЛДГ не происходит
3.3. Морфологический состав крови свиноматок
В крови свиномаюк, получавших добавку бет-карогина, отмечалась четкая тенденция увеличения содержание эритроцитов на 10,43% по сравнению с контролем. Аналогичная кар!ина прослеживалась и в период лактации Количество эритроцитов у животных было на8,67%(Р>0,05) выше по сравнению с контрольной группой свиноматок.
Необходимо отметить положительное дейс! вие добавки, содержащей бета-каротин и на содержание гемоглобина. Уровень гемоглобина был выше как на 95 сутки супоросности, так и на 40 день лактации соответственно на 3,43% и 3,11% по сравнению с контрольными аналогами. Таким образом, мы предполагаем, что происходит некоторое усиление эри-тропоэза и окислительно-восстановительных реакции у свиноматок, получавших экзогенный бета-каротин
При гемаюлогическом анализе определяли гематокритный показатель. Значение данного показателя у опытных свиноматок на протяжении всего периода был выше по сравнению с живожыми кошрольной группой соответственно в период супоросности на 3,44%, а в период лактации на 3,28%
Таким образом, в организме свиноматок, получавших дополнительно к основному рациону экзогенный бета-каротин, более интенсивно проходят окислительно-восстановительные процессы.
3.4. Состояние белкового обмена у поросят на фоне применении экзогенного бета-каротина
3.4.1. Общий белок и белковые фракции в сыворотке крови
Уровень общего белка характеризует белоксинтетичсскую функцию печени и является интегральным индикаюром роста и развития животных (|аб 4)
Анализируя результаты исследований установили, что содержание общего белка в крови опытных суточных поросят увеличивалось на 16,01% но сравнению с контрольными животными.
В результате проведенною эксперимент установлено, что у суточных поросят подопытной опытной группы содержание альбуминов у обеих групп животных было практически на одном уровне, однако установлено увеличение р - глобулинов на 26,24 % (Р>0,05) и у - глобулинов на 56,57 % (Р>0,05) по сравнению с контролем. На содержание а - глобулинов применяемая добавка пе оказала существенного влияния
4. Показатели белкового обмена крови новорожденных поросят (X ± Sr^)
Показатели Новорожденные поросята
контрольная группа опытная группа
Общий белок, г/л 62,01 ±6,79 71,94±6,66
Альбумины, г/л 29,29±1,11 29,82±1,78
Глобулин а, г/л 11,29±0,08 10,53±0,78
Глобулин (3, г/л 6,44±0,82 8,13±1,22
Глобулин у, г/л 14,99±5,35 23,47±2,90
Р>0,05 по сравнению с контрольной группой
Анализ резулыаюв показал, что в сыноро!ке крови у поросят отъемного возраста в опытной группе увеличилось содержание общего белка на 9,55% (Р<0,05), одновременно возросло количество альбуминов на 5,27% (Р<0,05) и содержание глобулиновых фракций на 17,46% относетельно контрольной группы.
Анализируя полученные показатели, следует отметить, что данные изменения можно связать с усилением биосинтетических процессов в опытной группе, сопровождающиеся усилением биосинтеза белка (Еловиков С К., Менькова А.А , 2006)
3.4.2. Изменение концентрации мочевины, креатинина и остаточного aioma у молодняка животных
В ходе исследований установлено, что у новорожденных поросят в опытной группе достоверно была ниже концентрация мочевины на 33,83% (Р<0,05), у поросят отъемного возраста на 5,79% (Р>0,05) относительно контрольных животных Концентрация остаточного азота в сьшоро!ке крови у суточных порося! опышой iрутгы снижалась на 17,24% (Р>0,05), а у поросят в отъемный период на 9,11% по сравнению с контрольными аналогами У суточных поросят подопьпной опытной группы установлено увеличение концентрации креатинина на 7.59%, относительно контрольных животных Нами не установлено существенного влияния экзогеннот бета-каро[ина на уровень концентрации креатинина у поросят-отъемышей между подопытными группами.
3.4.3. Активность ферментов переаминирования (ACT, AJJT) в крови и ткани печени поросят
В процессе обмена белков в организме животного большая роль принадлежит ферментам переаминирования. аспартатаминотрансфсразс (ACT) и аланинаминотранс-феразе (АЛТ) Известно, что внутриклеточные ферменты ACT и AJ1T участвуют не только в обмене аминокислот и углеводов, но и в высокой концентрации содержатся в мышцах, печени и мозге Поэтому увеличение уровня аминотрансфераз в крови свидетельствует о нарушении функции, прежде всего этих органов (Вожжова К.А., Топурия Г М.,
2006) По ферментативной активности ACT и AJ1T мы могли судить о функциональной активности печени у поросят-отъемышей, которым скармливали биологическую добавку
Активность ферментов в сыворотке крови у суточных и 58-ми суточных поросят всех опытных групп соответствовала физиологическим нормам.
В ходе эксперимента было установлено снижение активности ферментов аспар-тат- и аланинаминотрасфераз в сыворотке крови у животных всех опытных групп, которым добавляли экзогенный бета-картин У суточных поросят опытной группы наблюдалось достоверное снижение в крови активности АСаТ на 31,74% (Р<0,01) и АЛаТ на 10,86% (Р<0,05) по сравнению с кошрольными животными
Аналогичная картина изменений наблюдалась и у поросят после отъема. У животных опытной группы, которым добавляли в рацион добавку «Бетарост», отмечалось понижение активности ACT и АЛТ соответственно на 28,24% (Р<0,05) и 31,40 % (Р<0,01) по сравнению с кон1рольными аналогами.
В печени новорожденных поросят активность ACT была достоверно ниже на И,13% (Р<0,001), одновременно с этим снижалась и активность AJ1T в печени на 29,76% (Р>0,05) относительно контроля
У поросят-отъемышей опытной группы динамика AC T и АЛТ носила аналогичные изменения, что и у новорожденных поросж. Уровень активносш ACT и АЛТ был ниже у опытных поросят относительно контроля на 34,05% (JP<0,001) и 27,94% (Р<0,001) соответственно
Таким образом, использование каротинсодержащей добавки экзогенного бета-каротина способствовало снижению аюинности ACT и АЛТ в печени при одновременном уменьшении концентрации мочевины в крови поросят опытных групп по сравнению с контрольными животными
Возможно, понижение активности ферментов белкового обмена в сыворотки крови поросяг опытной группы связано с лучшим использованием аминокислот в процессе биосинтеза и снижением интенсивности их катаболизма, которые в данном случае эффективнее используются в биосинтезе белка.
Понижение активности ферментов ACT и АЛТ в сыворотки крови поросят рассматривают как косвенный показа^ль стабилизирующего действия препарата на свободные аминокислоты крови, о чем ранее сообщали А.С Кашин, (2001), И Н Яманчева, (2007).
Таким образом, увеличение содержания общего белка, креатинина в крови поросят в раннем постнатальном онтогенезе, одновременно со снижением содержания мочевины, остаточного азота и активности ACT и АЛТ, по нашему мнению, связано с превалированием в печени процессов синтеза белковых молекул, о чем свидетельствует более высокая интенсивность роста
3.5. Состояние углеводного обмена у поросят
На основании проведенных исследований нами не установлено существенного влияния препарата на уровень глюкозы в крови суточных поросяг (таб 5). Однако у поросят после отъема наблюдалась противоположная картина У подопытных животных опытной группы происходило достоверное увеличение содержания глюкозы на 4,1% (Р<0,01) по отошению к контрольным поросятам.
Как показывают данные, в крови новорожденных поросят ольпной группы, oi-мечалась тенденция к снижению уровня лактата на 17,88%, а у поросят-отъемышей на 27,69% по сравнению с контрольной группой. На протяжении всего опьма прослеживалось достоверное снижение активное! и ЛДГ Общая активность ЛДГ в опытной группе была
достоверно ниже на 25,92% у суточных поросят, а у поросят-отьемышей на 10,88 % по сравнению с контрольной группой.
5. Показатели углеводного обмена в крови поросят (X + )
Показатели Новорожденные поросята
контрольная группа опытная группа
Глюкоза, ммоль/л 5,40±0,75 5,39±0,10
Лактат, ммоль/л. 65,03*10,42 53,40± 18,00
ЛДГ, мккат/л 43,44±0,07 32,18±1,89*
Поросята отьемною возраста
контрольная группа опытная группа
Глюкоза, ммоль/л 5,36±0,01 5,58±0,03**
Лактат, ммоль/л 49,40±4,40 35,72±1,67*
ЛДГ, мккат/л 41,62±0,44 37,09±0,04**
*Р<0,05, **Р<0,01 по сравнению с контрольной группой.
З.б. Морфологическая картина крови поросят разных возрастных периодов
Одну из наиболее важных функций в организме выполняют форменные элементы крови, основную часть которых составляют эритроциты. Благодаря значительной по-верхносги клеток эритроциш способны захва!ыва1ь и переноешь достаточное количество кислорода и углекислого газа, обеспечивая полноценную деятельность всех органов и тканей
Полученные данные свидетельствуют о том, что применение экзогенного бета-каротина, в общем, не оказало существенного влияния на содержания красных кровяных клеток в крови новорожденных поросят
Однако полученные данные позволили установить, что после отъема у поросят опытной группы количество эритроцитов увеличилось на 13,77%, а уровень гемоглобина стал выше на 5,49% по сравнению с контрольной группой По нашему мнению, это обусловлено усилением окнслителыю-восстановитсльных процессов, что связано с возрастными особенностями поросят и влиянием добавки бета-каротина. Аналогичные данные получены О В Бабснко(2002)
Исследования показали, что количество белых клеток увеличилось у опытных новорожденных поросят, а к моменту огьёма находились на одном уровне по сравнению с контрольной группой
На протяжении опытного периода наблюдалось увеличение лейкоцитов, что может быть вызвано возрастными изменениями. Аналогичная направленность изменений содержания лейкоциюну поросяI была получена Т Л. Гршорьевой (2007)
Установлено большее содержание количества гематокрита па 29,55 % у суточных поросят и на 5,4 % у поросят - огъемышей, получавших добавку бега-каротина
Таким образом, можно предположить, что применяемый экзогенный бета - каротин супоросным свиноматкам способствовал усилению гемопоэза у поросят Это свидетельствует об оптимизации обменных процессов у беременных животных, которые оказали положи 1ельное влияние на развитие плода
3.7. Обеспеченность организма витамином А
В промышленных условиях животные не могут получить физиологически необходимую дозу каротина, поэтому в рационы вводят A-витаминные препараты Известно, что в общей номенклатуре незаразных болезней гипо- и Л-витамшшая недостаточность, а также заболевания развивающиеся на их фоне наносят животноводству значительный экономический ущерб
Существуют противоречивые взгляды относительно возможностей поросят в раннем онтогенезе трансформировать каротин в витамин Л. Так, J1 Резничснко (2003) в своей работе о гмечает, ч ю в организме подсосных порося i и телят до месячного возраста трансформация бета-каротина в витамин А почти не происходит из-за низкой активности каротиндиоксигеназы Поэтому A-витаминная обеспеченность новорожденного молодняка происходит, прежде всего, благодаря молозиву. А по мнению А. Р. Вальдмана, П. Ф. Сурайя, И А. Ионовой (1993) в организме поросят преобразование каротина в витамин А не происходит до Ю-дневпого возраста. С. М. Паёпок (1987) утверждает, что усвоение каротина и его трансформация в витамин А практически отсутствуют в организме поросят до 40-суточпого возраста.
Coi лаено данным А Р. Вальдмана, (1977) приплод обеспечивается в достаточном количестве витамином А путем обогащения концентратных рационов супоросных и подсосных свиномаюк витамином А (700 тыс ИЕ) в течение последних 10 дней перед опоросом или 400 тыс ИЕ в течение месяца до опороса). А.Т. Мысик и др. (1973) полагают, что во вторую половину супоросности и в первый месяц лактации потребность маток в витамине А следует обсспсчивать не только за счет травяной муки, но и iiyieM введения сы-билизированного витамина А с кормом.
Специфическим критерием обеспеченности ор1анизма витамином А является содержание ретинола в плазме крови и печени По данным О.Е Привало (1983) и других исследователей, показатель бета-каротина в крови не може! служи ib критерием обеспе-ченносш организма животных витамином А. (Городецкий А.А, 1983) А так как печень способна депонировать витамин А, определяют содержание ею в печени, чго служит дополнительным критерием обеспеченности организма этим витамином (Лебедев Н И., 1990)
В результате проведенных исследований установлено, что в печени поросят отъемного возраста опьпной группы, коюрым вводили карогинсодержащую добавку, содержится 93,15 ИЕ/г ткани витамина А, у животных контрольной группы 67.8 ИЕ/г ткани. В результате произошло увеличение ни!амина А на 37,38 % (Р <0,05) в печени у поросят опытной группы по сравнению с контролем.
Таким образом, экзогенный бета-каротн оказывает положительное влияние на накопление витамина А в печени у поросят, что создаст необходимый запас мощнос1и для эффективного получения метаболических энергосубстратов и резистентности организма животных.
3.8. Репродуктивные качества свиноматок, рост н сохранность поросят
К числу значимых хозяйстпепно-биологических особенностей свиноматок относится мноюплодие и круппоплодность поросят. Добавление в рацион супоросных свиноматок каротинсодсржащсй добавки сопровождалось увеличением многоплодия (таб 7). Так, количество живорожденных поросят от одной свиноматки опытной группы возрасло на 3,2%, одновременно несколько увеличилась живая масса гнезда на 4,1%, а количество мертворожденных поросят снизилось на 6,4%.
7. Многоплодие и крупноплодность у свиноматок (X ± Б- )
Показатели Группы
контрольная опытная
Количество свиноматок, гол 10 10
Всего родилось поросят, гол. 107,0 103,0
-из них живых: 96,0 99,0
-мертвых- 11,0 4,0
Многоплодие, гол 9,6 9,9
Живая масса поросенка при 1,55±0,71 1,56±0,04
рождении, кг
Живая масса гнезда при рождении, 14,8±0,72 15,4±0,33
кг
Важным показателем, характеризующим продуктивность свииомагок, является не только масса гнезда при рождении, но и молочнос1ь, коюрая в опытной группе свиноматок была выше на 15,9% по сравнению с показателями контрольной группы, что положительно сказывается на развитии пот ома на.
Поросята, получавшие микробиологический бета - каротин, росли более интенсивно Повысились среднесуточный прирос I на 21,3% и деловой выход на 7,1%.
Масса одного поросёнка в 46-суточном возрасте в опытной группе превосходила контрольных на 18,3%. По живой массе гнезда поросята 1,5 месячною возраста онышой группы превосходили контрольных аналогов па 27,8% Одним из показателей репродуктивных способностей свиномагок является сохранность порося I В ию!е к 21-дневному возрасту наилучшая сохранность была отмечена в опытной группе (96,0%) по сравнению с контрольной (91,7%).
К моменту отъёма в 1,5 месячном возрасте сохранность составила 91,0%, что больше, по сравнению с контрольной группой на 3,5%
Таким образом, введение в рацион свиноматок экзогенного бега-каротина способствует повышению их репродуктивных функций и улучшению внутриутробного развития плодов
Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что каротипсодержа-щая добавка положительно влияет на рост и сохранность поюмства опытных свиноматок.
3.9. Экономическая эффективность применения каротинсодержащей добавки
Завершающим этапом наших исследований является расчёт и анализ экономической эффективности использования каротинсодержащей добавки в рационах свиноматок и поросят-отьёмышей
Производственные расчеты показали, что в опытной группе получен наибольший экономический эффект Сумма прибыли в этой группе составила 743,69 рублей в расчете на одну свиноматку.
Следовательно, применение экзогенного бета-каротина является экономически обоснованным мероприятием, поскольку увеличивается деловой выход поросят, возрастают среднесу! очные привесы, живая масса увеличивается к отъёму, а затраты на покупку препарата окупаются получением дополнительной прибыли
ВЫВОДЫ
1 Добавление экзогенного бета-каротина способствует повышению содержания в крови общего белка и креатипипа, снижению концентрации мочевины, остаточного азота, молочной кислоты, активности ACT, АЛТ, ЛДГ, что свидетельствует об эффективном использовании азотистых веществ и углеводов в биосинтетичсских процессах организма лактирующих свиноматок
2 Введение бета-каротина в рацион свиноматок приводит к увеличению содержания креатинина и снижению уровня мочевины, активности ACT, АЛТ, ЛДГ в сыворотке крови и печени новорожденных поросят, добавление эк:«» енного бета-каротина в рацион поросят после отъема приводит к увеличению общего белка, альбуминов, a-, Р-, у -глобулинов, концентрации креатинина, глюкозы, снижению количества остаючного азота, молочной кислоты, активности ACT, АЛТ, ЛДГ в сыворотке крови, что свидетельствует об улучшении белкового и углеводного обменов
3 Включение экзогенного бета-каротина в рацион супоросным, лактирующим свиноматкам и поросятам-отъемышам приводит к увеличению ви! амина А в печени потомства на 37,38%
4 Использование экзогенного бета-каротина повышает репродуктивные качества свиноматок, что выражае1ся в увеличении многоплодия па 3,2%, крупноплодное™ на 4,1% и сохранности к 1,5 месячному возрасту tía 3,5%.
5. Применение в кормлении свиноматок и их потомства пищевой добавки, содержащей бета-каротин, обсспечиваст увеличение прибыли на 18,3% в расчете на 1 свиноматку.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1 В целях оптимизации обменных процессов, физиологического состояния организма свиней, улучшения репродуктивных показателей, а также для повышения интенсивности роста и сохранности молодняка рекомендуем использовать каротинсодержащую добавку из расчета на голову в сутки свиноматкам в последнюю треть супоросности по 1,3 г; в период лактации но 1,9 г и поросятам-отъемышам по 0,3 г. Применение в кормлении свиноматок и их потомства микробиологического бета-каротина обеспечивает получение прибыли в сумме 743,6 рублей в расчете па I свиноматку
2 Основные положения диссертационной работы могут быть использованы в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторных занятий со студентами ветеринарных и зооинженерных факультетов высших учебных заведений, а также при проведении научно-исследовательских работ.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ
1. Марьина, O.II. Влияние препарата «бета-рост» при выращивании молодняка свиней на показатели белкового метаболизма / O.II. Марьина, H.A. Любин // Ветеринарный врач, 2007. - №4. - С.48-50.
2. Марьина, О.Н. Гематологическая картина крови свиней при введении в рацион биологически активной добавки «Бета-рост» / О.Н. Марьина, H.A. Любин // Ветеринарная практика, 2008. - №1. - С.73-76.
3. Марьина, О.Н. Витаминная обеспеченность поросят при введении в их рацион новой биологически активной добавки «Бета-рост» / O.II. Марьниа // Ветеринарный врач, 2008. - №3. - С.53-55.
4 Марьина, О.Н Особенности обменных процессов в организме свиноматок на фоне применения nperiapaia «ß-poci» / ОН Марьина, НА. Любин // Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК». - Ульяновск, 2006. -4.1. - С.243-246.
5. Марьина, О Н Витаминное обеспечение поросят при введении в рацион препарата ß-рост / О.Н. Марьина, Н А. Любин // Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК». - Ульяновск, 2006. - Ч 1. - С 246-248.
6. Марьина, О.Н Влияние новой биологически активной добавки бета-рост на обмен углеводов молодняка свиней / ОН. Марьина, II А. Любин //Материалы И-я Открытой Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых: Молодежь и наука XXI века.-Ульяновск, 2007. -Ч I.-С. 105-108.
7 Марьина, О Н Изменение энергетического и витаминного обменов у свиноматок при введении в рацион новой биологически активного препарата «Бета-рост» / О Н Марьина, НА Любин // Сборник научных трудов XIV международной научно-практической конференции но свиноводаву. Современные проблемы итенсификации производства свинины - Ульяновск, 2007 ~Т2 - С. 190-196.
8. Марьина, О.Н. Фишолш ические реакции орынизма свиноматок и поросят на введение в рацион биологически активного препарата «Ьета-рост» / О.Н. Марьина, Н А. Любин // Сборник научных i рудо в XIV международной научно-пракшческой конференции по свиноводству Современные проблемы интенсификации производства свинины. -Ульяновск, 2007. -Т.2 - С 196-202.
9. Марьина, О.Н. Повышение выхода свинины при применении каротинсодсржа-щей биодобавки «Бета - рост» / ОН. Марьина, Н А Любин // Ма1ериалы Международной научно-практической конференции: Биотехнология, вода и пищевые продукты - М, 2008. - С.124-125.
10 Марьина, О.Н. Ценность исследования ферментативной активности белковых катализаторов в сыворотке крови животных при применении микробиологического бета каротина / O.II. Марьина // Материалы Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования», посвященной 65-летию Ульяновской ГСХА. - Ульяновск, 2008, Т 2,-ч 1-2 - С. 100-104
Подписан в печатьМГода.
Формат 60x80/16 Бумага типографная №1 Усл. печ.л. 1 Заказ/Л^Гираж 100 экз. Резограф Ульяновской ГСХА 432980 г. Ульяновск, бульвар Новый Венец,!
Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Марьина, Оксана Николаевна
ВВЕДЕНИЕ.
I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Общая характеристика биологически активных добавок.*.
1.2. Особенности белкового и углеводного обменов у свиней на разных этапах онтогенеза.
1.3. Биологическая роль витамина А и каротиноидов.
1.3.1. Каротиноидьг и их характеристика.
1.3.2. Витамин А и его метаболизм.
1.3.3. Роль каротиноидов в организме животных.
1.3.4. Значение витамина А в белковом и углеводном обменах.
1.3.5. Препараты бета-каротина в медицине и животноводстве.
И. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
3.1. Состояние азотистого обмена у свиноматок при введении в рацион экзогенного бета-каротина.
3.1.1. Показатели общего белка и белковых фракций.
3.1.2. Динамика концентраг^ш мочевины, креатинина и остаточного азота.
3.1.3. Ферменты переаминирования в сыворотке крови свиноматок.
3.2. Изменение показателей углеводного обмена в крови свиноматок.
3.3. Морфологический состав крови свиноматок.
3.4. Состояние белкового обмена у поросят на фоне применения экзогенного бета-каротина.
3.4.1. Общий белок и белковые фракции в сыворотке крови.
3.4.2. Излгенение концентрации мочевины, креатинина и остаточного азота у молодняка животных.
3.4.3. Активность ферментов переаминирования (ACT; AJIT) в крови и ткани печени nopocnin.
3.5. Состояние углеводного обмена у поросят.
3.6. Морфологическая картина крови поросят разных возрастных периодов.
3.7. Обеспеченность организма витамином А.
3.8. Репродуктивные качества свиноматок, рост и сохранность поросят.
3.9. Экономическая эффективность применения каротинсодержащей добавки.
IV. ВЫВОДЫ.
V. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
Введение Диссертация по биологии, на тему "Особенности белкового и углеводного обмена свиней при использовании экзогенного бета-каротина на разных этапах онтогенеза"
Актуальность темы. В современной экономической обстановке одна из главных проблем, которую необходимо решать, это обеспечение населения продуктами питания. Для дальнейшего увеличения объёмов производства свинины наряду с совершенствованием существующих пород исключительное значение имеет создание прочной кормовой базы. Для решения этой проблемы широко используются в рационах свиней биологически активные вещества. При этом особое значение уделяется витаминам (Балк Г.И., Гоцу-ленко Б.Р, Руссу А.Д, 1983; Городецкий A.A., 1983; Федосова Н.Х, Анисов
A.A., 1988; Лебедев Н.И., 1990; Алексеев В.А., Пыркина Л.В., 1997; Плящен-ко С.И. и др., 2001; Топчин А., 2002; Золотухин В.И, 2002; Мошкутело И.И., 2007; Шпадарёв A.M., 2007).
Нормированное витаминное питание занимает особое место в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных и улучшении качества продуктов животноводства. Значение витаминов для организма заключается, прежде всего, в том, что они влияют на все биологические процессы, протекающие в организме, нормализуют обмен веществ и повышают защитные свойства животных. Их дефицит в рационах, особенно в зимне-весенний период года, приводит к различным заболеваниям, резкому снижению продуктивности и физиологического статуса организма сельскохозяйственных животных, в том числе свиней. (Бременер С.М., 1966; Емелина Н.Т., 1970; Вальдман А.Р., 1977; Двинская Л.М., 1983; Филиппович Э.Г., 1985; Антипов
B.А. с соавт., 1997; Околелова Т.М. с соавт., 2000; Кабанова Е., 2001; Тур-ченко А.Н., Кудинова С.П., 2003; Дорожкин В., Резниченко Л., 2004; Алексеев В.А, 2007; Kolb Е. et al, 1991, 1998). v
Свиньи особенно чувствительны к недостатку витамина А в кормах, что обусловлено их высокой плодовитостью, коротким периодом супоросно-сти, интенсивным ростом молодняка. Вместе с тем известно, что у поросят в раннем постнатальном онтогенезе каротин практически не усваивается и не трансформируется в витамин А (Душейко A.A., 1989).
Недостаточность жирорастворимого витамина А в животноводстве компенсируется введением инъекций масляных форм, недостатком которых является низкая биодоступность, соотношение витаминов в них не является физиологически оптимальным, при внутримышечном введение происходит купирование их в месте инъекции, и не будучи связанным с белком переносчиком, они быстро разрушаются (Мерзленко P.A., Резниченко JI.B., Мерз-ленко О.В., 2004).
Бета - каротин относится к числу наиболее разрушающихся соединений, так как он легко окисляется, разлагается под действием света и температуры. Продолжительность сохранения природного бета - каротина, входящего в состав зелёных кормов, не превышает двух-трех месяцев. Недостаточная витаминная обеспеченность пищи людей и кормов животных, особенно в зимнее - весенний период содержания, вызывает необходимость изыскания новых дополнительных источников поступления в организм бета-каротина (Вальдман А.Р., 1977; Дмитровский A.A., 1979; Врзгула Л., Ковач Г., 1986; Мингазов Т.А., 1988; Венедиктов A.M., 1992; Петенко А.И., 1992; Антипов В.А., Турченко А.Н. и др., 2002; Riso P., Porrini М., 1997; Molina J.A., 1999). С этой целью предпринимаются попытки разработки, апробации и внедрения в практику препаратов и добавок, содержащих бета - каротин.
Большие возможности применения бета - каротина в ветеринарии в целом связаны с разработками новых технологий его производства и выпуска препаратов бета - каротина нового поколения.
Как альтернатива природным источникам каротиноидов современная промышленность в России и за рубежом выпускает препараты, предназначенные для применения в медицине, пищевой индустрии и животноводстве. При этом используются в основном два вида технологии. За рубежом фирмы Байер, Басф (Германия), Хоффман-ля Рош (Швейцария) производят препараты бета - каротина, получаемого методом химического синтеза. Предприятия Витан (Украина), Роскарфарм (Россия) получают бета-каротин методом биотехнологии.
История развития этих двух главных технологических направлений демонстрирует безусловное превосходство биотехнологии, которая обеспечивает высочайшую степень изомерной чистоты бета - каротина (чего нельзя достичь в химическом синтезе) и стабильную тенденцию в снижении себестоимости и увеличения выхода бета - каротина с единицы объема ферментеров (Антипов В.А., Турченко А.Н., Васильев В.Ф., 2006).
Очевидным преимуществом перед синтетическими аналогами обладает метод получения бета - каротина микробиологическим синтезом из культуры гриба Blakeslea trispora, так как технология его получения признана экологически безопасной (Протасевич М.В., 1983; Букин Ю.Г., 1986; Сергеев А.Г., 1986; Петрухин И.В., 1989; Плященко С., Соляник А., 1991; Букин Ю.В., 1993; Антипов В.А., Уразаев Д.Н., Кузьминова Е.В., 2001; Zhang Z.W., 2000).
С этой целью в ООО «Полисинтез» (г. Белгород) освоен выпуск препарата «Бетарост». Это комплексный кормовой препарат, полученный методом микробиологического синтеза путем экстракции растворителями биолипид-ного комплекса из каротин-содержащей биомассы BlaKeslea trispora.
В соответствии с ГОСТ 12.1.007-76 каротинсодержащая кормовая добавка «Бетарост» в нативном виде относится к 4 классу - малоопасное вещество. ЛД50 более 10 000 мг/кг.
Таким образом, представляет значительный теоретический интерес и практическое значение изучения физиологического действия и эффективности применения в кормлении разных возрастных групп свиней каротинсо-держащей добавки, полученной методом микробиологического синтеза из культуры гриба Blakeslea trispora «Бетарост».
Данная работа выполнялась в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ УГСХА по теме «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных за счет совершенствования систем полноценного кормления, разведения и технологии в условиях Среднего Поволжья», № государственной регистрации 02 0322 250 0365.
Цель и задачи работы. Целью исследования явилось изучение влияния экзогенного бета - каротина на метаболические изменения в организме свиней на разных этапах онтогенеза.
Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить влияние экзогенного бета - каротина на изменения белкового и углеводного обмена у супоросных и лактирующих свиноматок.
2. Установить воздействие бета - каротина на биохимические показатели крови и печени у поросят на разных этапах онтогенеза.
3. Выявить воздействие пищевой добавки, содержащей бета - каротин, на уровень витамина А в печени поросят.
4. Определить влияние бета - каротина на репродуктивные качества свиноматок и развитие поросят.
5. Оценить экономическую эффективность применения экзогенного бета - каротина.
Научная новизна. В результате экспериментальных исследований впервые проведен анализ влияния каротинсодержащей добавки «Бетарост» на количественные пара метры метаболических процессов в организме супоросных, лактирующих свиноматок и их потомства. Впервые установлено, что использование экзогенного бета - каротина способствует оптимизации показателей белкового и углеводного обменов веществ, а также эритро- и гемопо-эза. Выявлено достоверное влияние препарата «Бетарост» на депонирование витамина А в печени молодняка, что доказывает необходимость дополнительного введения его в рационы. Использование экзогенного бета — каротина положительно влияет и на репродуктивные качества свиноматок и выживаемость потомства.
Теоретическая и практическая значимость работы. В результате проведенных исследований доказана целесообразность использования в рационах супоросных, лактирующих свиноматок и их потомства экзогенного бета - каротина, который оказывает благоприятное влияние на физиолого-биохимические показатели крови свиноматок и полученного от них потомства, способствует оптимизации функционального состояния печени, а также увеличению интенсивности роста и сохранности приплода. Результаты исследований внедрены в ООО «Стройпластмасс — Агропродукт» Ульяновского района Ульяновской области. Материалы проведенной научной работы используются в учебном процессе при чтении лекций и при проведении практических занятий со студентами 2.3 курсов очного и заочного обучения на кафедрах химии и физиологии, зоологии и водных биоресурсов Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. Полученные новые данные об особенностях белкового и углеводного обменов при использовании каротинсодержащей добавки на разных этапах онтогенеза свиней рекомендуется использовать при написании соответствующих разделов учебных пособий, монографий, справочных руководств по физиологии, биохимии, кормлению, свиноводству, а также при проведении научно-исследовательских работ.
Положения, выносимые на защиту.
1. Использование экзогенного бета - каротина способствует оптимизации белкового и углеводного обменов, улучшению показателей функционального состояния печени в организме у супоросных, лактирующих свиноматок и их потомства в раннем онтогенезе.
2. Применение добавки бета - каротина способствует накоплению витамина А в печени молодняка.
3. Включение в пищевой рацион свиней экзогенного бета - каротина положительно влияет на репродуктивные качества свиноматок: увеличивается мпогоплодие, крупноплодность и интенсивность роста поросят.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на: Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Ульяновск, 2006), П-й Открытой Всероссийской научно-практической конференции молодых учёных «Молодёжь и наука XXI века» (Ульяновск, 2007), XIV Международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины» (Ульяновск, 2007), в научно-производственном журнале «Ветеринарный врач» (Казань, 2007; 2008), Международной научно-практической конференции «Биотехнология. Вода и пищевые продукты» (Москва, 2008), Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования», посвященной 65-летию Ульяновской ГСХА (Ульяновск, 2008); в журнале «Ветеринарная практика» (Санкт — Петербург, 2008), журнале «Известия ОГАУ» (Оренбург, 2008), межкафедральном заседании кафедры физиологии, зоологии и водных биоресурсов Ульяновской ГСХА (Ульяновск, 2008).
Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 10 научных работ, из них 4 статьи в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объём и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 124 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы, приложения. Диссертация содержит 18 таблиц, 30 рисунков. Список литературы включает 242 источника, в том числе 43 на иностранных языках.
Заключение Диссертация по теме "Физиология", Марьина, Оксана Николаевна
IV. ВЫВОДЫ
1. Добавление экзогенного бета - каротина способствует повышению содержания в крови общего белка и креатинина, снижению концентрации мочевины, остаточного азота, молочной кислоты, активности ACT, AJIT, ЛДГ, что свидетельствует об эффективном использовании азотистых веществ и углеводов в биосинтетических процессах организма лактирующих свиноматок.
2. Введение бета - каротина в рацион свиноматок приводит к увеличению содержания креатинина и снижению уровня мочевины, активности ACT, АЛТ, ЛДГ в сыворотке крови и печени новорожденных поросят; добавление экзогенного бета - каротина в рацион поросят после отъема приводит к увеличению общего белка, альбуминов, а-, (3-, у -глобулинов, концентрации креатинина, глюкозы, снижению количества остаточного азота, молочной кислоты, активности ACT, АЛТ, ЛДГ в сыворотке крови, что свидетельствует об улучшении белкового и углеводного обменов.
3. Включение экзогенного бета - каротина в рацион супоросным, лак-тирующим свиноматкам и поросятам-отъемышам приводит к увеличению витамина А в печени потомства на 37,38%.
4. Использование экзогенного бета - каротина повышает репродуктивные качества свиноматок, что выражается в увеличении многоплодия на 3,2%, крупноплодности на 4,1% и сохранности к 1,5 месячному возрасту на 3,5%.
5. Применение в кормлении свиноматок и их потомства пищевой добавки, содержащей бета - каротин, обеспечивает увеличение прибыли на 18,3% в расчете на 1 свиноматку.
V. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В целях оптимизации обменных процессов, физиологического состояния организма свиней, улучшения репродуктивных показателей, а также для повышения интенсивности роста и сохранности молодняка рекомендуем использовать каротинсодержащую добавку из расчета на голову в сутки: свиноматкам в последнюю треть супоросности по 1,3 г; в период лактации по 1,9 г и поросятам - отъемышам по 0,3 г. Применение в кормлении свиноматок и их потомства экзогенного бета - каротина обеспечивает получение прибыли в сумме 743,6 рублей в расчете на 1 свиноматку.
2. Основные положения диссертационной работы могут быть использованы в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторных занятий со студентами ветеринарных и зооинженерных факультетов высших учебных заведений, а также при проведении научно-исследовательских работ.
Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Марьина, Оксана Николаевна, Ульяновск
1. Агишева, H.B. Фотоииду цироваииые изменения структурно-функциональных свойств некоторых изоформ лактатдегидрогеназы в присутствии биогенных аминов / Н.В. Агишева: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Воронеж, 2002. - 24 с.
2. Алексеев, В.А. Эффективность использования аскорбиновой кислоты в кормлении свиней / В.А. Алексеев, Л.В. Пыркина // Известия Национальной академии наук и искусств Чувашской Республики. 1997. - № 5. - С. 60-64.
3. Алексеев, В.А. Оптимизация витаминного питания свиней / В.А. Алексеев // Материалы XIV международной научно-практической конференции по свиноводству / «Современные проблемы интенсификации производства свинины». Ульяновск, 2007. - Т.2. - С. 29-35.
4. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных / A.A. Алиев. -М.: Наука, 1997.-274 с.
5. Алпатов, С.П. Иммунобромная активность бета каротина при старческих иммунодефицитах / С.П. Алпатов, Т.П. Сергеева // Рос. научн. конфер.- «Человек и лекарство». - М., 1996. - 6 с.
6. Алтухов, Н.М. Состояние органов пищеварения поросят в зависимости от рационов свиноматок / Н.М. Алтухов, Н.Г. Середа, А.Г. Шахова, С.А. Шермент, В.Н. Лесных //Ветеринария. 1975. - № 5. - С. 59-60.
7. Антипов, В.А. Эффективность использования препарата «Каро-лин» / В.А. Антипов, Д.Н. Кузьминова, Д.Н. Уразаев // Матер, междун. коорд. сов. «Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных». Воронеж, 1997. - С. 175-176.
8. Антипов, В.А. Использование препаратов бета каротина в животноводстве и ветеринарии / В.А. Антипов, Д.Н. Уразаев, Е.В. Кузьминова. -Краснодар: Кубан.ГАУ, 2001. - 118 с.
9. Антипов, В.А. Применение бета — каротина при воспроизводстве животных и птиц / В.А. Антипов, А.Н. Турченко, B.C. Самойлов, Р.В. Каза-рян, С.П. Кудинова, Е.В. Кузьминова // Информационный обзор. Краснодар, 2002.-56 с.
10. Антипов, В.А. Бета-каротин: значение для животных и птиц, их воспроизводства и продуктивности / В.А. Антипов, А.Н. Турченко, В.Ф. Васильев, B.C. Самойлов, Р.В. Казарян, Е.В. Кузьминова, Л.В. Полищук. -Краснодар, 2006. 91 с.
11. Антонов, В.Я. Лабораторные исследования в ветеринарии / В.Я. Антонов, Л.Н. Соловкин. М.: Колос, 1971. - С. 33.
12. Архипова О.Г. Методы исследования в профпатологии (биохимические) / О.Г. Архипова. М.: Медицина, 1988. - 208 с.
13. Бабенко, В.Ф. Применение перхлоратов в животноводстве / В.Ф. Бабенко, Ф.И. Иджилов, С.А. Бокла. Кишинёв, 1990. - 127 с.
14. Бабенко, О.В. Производственная апробация бетавитона и бетацино-ла на свиноматках / О.В. Бабенко, P.A. Мерзленко, Г.И. Горшков // Информационный листок №07-001 -03. Белгород: ЦНТИ, 2003 4 с.
15. Байковская, Е. Новые источники каротиноидов / Е. Байковская // Птицеводство- 1993. № 8. - С. 16-18.
16. Байматов, В.Н. Регуляция обмена веществ у животных в норме и патологии / В.Н. Байматов, Э.Р. Исмагилова // Акад. вет. наук РФ; AM Респ. Башкортостан. Башк. гос. аграр. ун-т. Уфа, 2000. - 155 с.
17. Бегма, JI.A. Аминотрансферазная активность печени как один из показателей при оценки естественной резистентности гибридных кур / JI.A. Бегма // Сб. тр. «Меры борьбы с болезнями сельскохозяйственных животных». Харьков, 1975. - Т. 214. - С. 146-150.
18. Безбородов, A.M. Ферментативные реакции в биотехнологии / A.M. Безбородов. М.: Наука, 1994. - 64 с.
19. Безбородов, A.M. Ферментативные реакции в биохимии / A.M. Безбородов. М.: Наука, 1996. - 181 с.
20. Беленький, Н.Г. Физиологическая стимуляция продуктивности сельскохозяйственных животных / Н.Г. Беленький // Вестник с.-х. наук. -1963.-№ 10.-С. 58-59.
21. Балк, Г.И. Применение биологически активных веществ при откорме животных / Г.И. Балк, Б.Р. Гоцуленко, А.Д. Руссу. Кишинёв: «Шти-инца», 1983.- 105 с.
22. Березин, И.В. Введение в прикладную энзимологию / И.В.Березин, К. Мартинека. М., 1982. - С. 30-80.
23. Березин, И.В. Исследование в области ферментативного катализа и инженерной энзимологии / И.В. Березин. М.: Наука, 1990. - 382 с.
24. Березовский, В.М. Химия витаминов / В.М. Березовский. М.: «Пищевая промышленность». — 1973. — С. 183-186.
25. Бременер, С.М. Витамины и их клиническое применение / С.М. Бременер. М.: Медицина, 1966. - 420 с.
26. Берстон, М. Клиническая ферментология / М. Берстон М., 1970.360 с.
27. Бойко, A.B. Активные витамины / A.B. Бойко // Ветеринария. — 2004. № 2. - С. 17.
28. Браунштейн А.Е. Процессы и ферменты клеточного метаболизма / А.Е. Браунштейн. М., 1987. - С. 172-191.
29. Букин, Ю.В. Витамины и ß-каротин в профилактики злокачественных новообразований (итоги и перспективы) /Ю.В. Букин // Вопросы питания. 1993.-№4.-С. 9-12.
30. Вальдман, А. Р. Витамины в животноводстве / А. Р. Вальдман. -Рига: Зинатне, 1977. 352 с.
31. Вальдман, А. Р. Витамины в питании животных / А. Р. Вальдман, П.Ф. Сурай, И.А. Ионов, Н.И. Сахацкий. Харьков: РИП «Оригинал», 1993.423.
32. Валюшкин, К.Д. Витамины и микроэлементы в профилактики бесплодия коров / К.Д. Валюшкин. Минск: Урожай, 1981. - 96 с.
33. Валюшкин, К.Д. Акушерско-гинекологическая диспансеризация коров и телок / К.Д. Валюшкин. Минск: Урожай, 1987. - С. 112-120.
34. Варлыгин, В.В. Эффективность применения бета- каротина микробного синтеза в сравнении с бета- каротином травяной муки в рационах коров и нетелей / В.В. Варлыгин: Автореф. дисс.канд. биол. наук. — М.: ВИЖ. 1987.-24 с.
35. Васильева, Э. Перспективы развития свиноводства в России / Э. Васильева // Свиноводство. 2000. - № 5. - С. 9-11.
36. Венедиктов A.M. Кормовые добавки / A.M. Венедиктов. М.: Аг-ропромиздат, 1992. - 192 с.
37. Вилкинсон, Д. Принципы и методы диагностической энзимологии /Д. Вилкинсон. М., 1981. - С. 20-50.
38. Витамины и минералы / пер. с анг. Е.Кабановой. М.: Эксмо-Пресс, 2001.-320 с.
39. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А.И. Войнар. М.: Высшая школа, I960.- 544 с.
40. Волков, Ю.Т. Влияние ретинола пальмината на иммунную систему / Ю.Т. Волков, В.И. Ноздрин // Ретиноиды, изд. ФНПП «Ретиноиды». М., 1995.-Вып. 2. - С.29-35.
41. Волков, Ю.Т. Исследование иммунотоксического, мутагенного и эмбриотоксического действия мази Видестим / Ю.Т. Волков, В.И. Ноздрин, К.С. Гузев // VI Росс. Национ. конгр. «Человек и лекарство». М., 1999. -С.18.
42. Врзгула, JI. Витамины в обмене веществ. Гиповитаминозы и ави-томинозы / JI. Врзгула, Г. Ковач // Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 207-271.
43. Гаврилова, O.A. Витамицин в кормлении петушков / O.A. Гаври-лова // Интенсификация производства яиц и мяса птицы. М.: 1985. - С. 63.
44. Гавриш, В.Г. Клинико-лабораторная диагностика и рациональные методы терапии субклинического эндометрита у коров / В.Г. Гавриш: Авто-реф. дисс.докт. вет. наук. Воронеж. - 1997. - 39 с.
45. Гегамян, Н. Эффективность производства свинины на предприятии промышленного типа / Н.Гегамян, Н.Пономарёв, Н.Логинов // Свиноводство. 2006. - № 2. - С. 24-27.
46. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.
47. Гичев, Ю.П. Руководство по биологически активным пищевым добавкам / Ю.П. Гичев. М.: Триада-Х, 2001. - 224 с.
48. Голев, Л., Использование биологически активных препаратов в свиноводстве / Л. Голев, В. Клименко, Л. Бояринцев, В.Хапугин // Свиноводство. 1998. -№ 2. - С. 13.
49. Городецкий, A.A. Витаминное питание свиней / A.A. Городецкий. -М.: Колос, 1983.-77 с.
50. Грачёва, Р.В. Зоотехнические и биохимические показатели у цыплят при использовании КПМК / Р.В. Грачёва // Биологически активные вещества в животноводстве. Горки, 1988. — С. 67-70.
51. Данилевская, Н.В. Клинические аспекты применения фармакологических препаратов, биологически активных добавок и кормов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты / Н.В. Данилевская, A.A. Николаев // Ветеринария. 2003. - № 2. - С. 10-13.
52. Двинская, Л.М., Витаминное питание поросят раннего отъема / Л.М. Двинская // Бюллетень Всесоюзного научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1990. - Т. 27. - С.108-109.
53. Девяткин, А.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. М.: Колос, 1983. - 189 с.
54. Девяткин, В.А. Использование ß-каротина микробиологического синтеза в рационах крупного рогатого скота / В.А. Девяткин: Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. ВИЖ, Дубровицы, Моск. обл., 1990. - 24 с.
55. Девяткин, В.А. Использование ß-каротина микробиологического синтеза в кормление сухостойных и новотельных коров / В.А. Девяткин // Бюл. науч. работ, ВИЖ. Дубровицы, Моск. обл., 1991 - В. 103 - С. 36-39.
56. Девяткин, В.А. Использование бета — каротина в рационах скота / В.А. Девяткин // Зоотехния. 1991. - № 1. - С. 27-31.
57. Дейнека, В.И. Каротиноиды: строение, биологическая функция и перспективы применения / Шапошников A.A., Дейнека JI.A., Гусева Т.С., Вострикова С.М. // Научные ведомости БелГУ: серия Естественные науки. — 2007.-№5(36).-С. 133-140
58. Демин, В.В. Влияние феррозана на обмен веществ и продуктивность супоросных свиноматок / В.В. Дёмин: Автореферат дисс. . канд. с/х. наук. Ульяновск, 2004. - 23 с.
59. Дерхо М.А. Зависимость мясной продуктивности бычков гере-фордской породы от белкового спектра крови / М.А. Дерхо, Н.В. Фомина, A.A. Нурбекова // Ветеринарный врач. Казань, 2008. - С. 41-43.
60. Десятов, O.A. Влияние использования различных источников витаминов в рационах бычков при откорме на барде на биохимические показатели их крови и мясную продуктивность // Материалы научной конференции /Молодые ученые АПК. Ульяновск, 2001. - С.51-53.
61. Дорожкин, В. Метаболизм бета-каротина / В. Дорожкин, Л. Резни-ченко // Птицеводство. 2004. - № 3. - С. 6-7.
62. Дмитровский A.A. Витамин А / A.A. Дмитровский // Экспериментальная витаминология. Минск: Наука и техника, 1979. - С. 131-176.
63. Дмитриев, Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г. Дмитриев, А.И. Жигачев, A.B. Билль и др. Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1989. - 511с.
64. Дмитровский A.A. Пути превращения ß-каротина в витамин А в организме и его регуляция / A.A. Дмитровский // Докл. ВАСХНИЛ. 1987. -№ 9. - С. 22-25.
65. Душейко, A.A. Витамин А. Обмен и функции./ A.A. Душейко. — Киев: Наукова Думка, 1989. 279 с.
66. Дюкерев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных/ В.В. Дю-керев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. М.: Агропромиздат, 1985. - 280 с.
67. Егоров, И. Применение «Каролина» при откорме цыплят / И. Егоров, П. Паньков, Б. Розанов, Т. Егорова, Н. Зайцева, Н. Топорков //Птицеводство. 2006. - № 7. - С. 29-30.
68. Елизаров, Е. Каролин в комбикормах мясных кур / Е. Елизаров, В. Манукян, И.Егоров // Птицеводство. 2007. - № 6. - С. 59-60.
69. Еловиков, С.Б. Влияние новых белково-витаминно-минеральных добавок на азотистый обмен лактирующих коров / С.Б. Еловиков, A.A. Менькова // Научный поиск молодёжи XXI века: Материалы VIII Междунар. науч. конф. Горки, 2006. - С. 134-138.
70. Емелина, Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц / Н.Т. Емелина. М.: Колос, 1970. - С. 9-30.
71. Еремин, Ю.Н., Зырянов В.В. Перспективные продукты питания с бета каротином / Ю.Н. Ерёмин, В.В. Зырянов // Пищевая промышленность. - 1996.-№6.-С. 27.
72. Еримбетов, К.Т. Особенности матеболизма и отложения белка у молодняка свиней разного генотипа / К.Т. Еримбетов, Д.И. Шариева, О.В. Обвинцева // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2005. № 4. - С.71-42.
73. Заридзе, Д.Г. Эпидемиологические вопросы витаминопрофилакти-ки / Д.Г. Заридзе, Ю.В. Букин // Вопросы онкологии. 1990. - 36(6). - С. 643652.
74. Золотухин, В.И. Использование витаминно-минеральных комплексов на цитратной основе при откорме свиней / В.И. Золотухин // Зоотехния. — 2002.-№4.-С. 16-17.
75. Иванова, И.А. Ретинола пальмитат в лечении генерализованных кератозов / И.А. Иванова, Ю.П. Архапчев // В сб.: Ретиноиды, изд. ФНПП «Ретиноиды». М., 1999. - Вып. 7. - С. 470.
76. Ивлева, В.В. Прогностическое значение показателей гликолиза в критических состояниях различной этилогии /В.В. Ивлев, И.О. Закс // Пат. физиол. и экспер. Терапия. 1984. - № 6. - С. 37-39.
77. Ильинский, Е.В. Физиология размножения и предупреждение бесплодия крупного рогатого скота / Е.В. Ильинский. — Краснодар: Краснодарское книжное из-во. — 1972. 223 с.
78. Кабанов, В.Д. Теория высокой скорости роста свиней / В.Д. Кабанов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. - №2.- С. 11-15.
79. Кабанов, В.Д. Теория высокой скорости роста свиней / В.Д. Кабанов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. - №3.-С. 9-12.
80. Кабанов, В.Д. Теория высокой скорости роста свиней / В.Д. Кабанов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. - №4.-С. 10-12.
81. Каиров, В. Потребность свиноматок в витамине А / В. Каиров // Свиноводство. 1998. - № 6 .- С.24.
82. Каиров, В.Р. Химический состав молока свиноматок в зависимости от уровня витамина А в рационе / В.Р. Каиров // Свиноводство. 2004. - № 1. - С. 26-27.
83. Калашников, А.П. Нормы и рационы корма сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов. — М.: Колос, 1985.-351 с.
84. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных /
85. Б.Д. Кальницкий. JL: Агропромиздат, 1985. - С. 154-207.
86. Кальницкий, Б.Д. Методы биохимического анализа / Б.Д. Кальницкий // Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимия и питания сельскохозяйственных животных. — BIFIP: Боровск. — С. 163-256.
87. Карнаухов, В.Н. Биологические функции каротиноидов / В.Н. Карнаухов.-М., 1988.-97 с.
88. Кармолиев, Р.Х. Биохимия патологических процессов животных / Р.Х. Кармолиев. М.: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2000. - С. 144.
89. Картамышева, Н Липокаратин новая кормовая добавка / Н. Кар-тамышышева, Е. Пивень // Птицеводство. - 2004. - № 12. - С. 8-9.
90. Картамышева, Н.В. Липокаротин новая каротинсодержащая добавка / Н.В. Картамышева, Я.Т. Хмельков // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2006. - № 5. - С. 67-68.
91. Кашин, A.C. Об обеспечении устойчивого ветеринарного благополучия животноводства на фоне антропогенных аномалий региона / A.C. Кашин // Вестник РАСХН. 2001. - № 5. - С. 76-78.
92. Квартникова, Е.Г. Препарат «МИК-БАК» средство для повышения резистентности норок / Е.Г. Квартникова, В.И. Дорожин, Д.Н. Уразаев, В.Л. Беловодский, А.Н. Воробьев // Тез. докл. 1 Всерос. конф. иммунодефи-цитов с/х животных. - М., 1994. - С. 42-43.
93. Кирсанов, А. Бета-каротин в животноводстве / А. Кирсанов, А. Шапошников // Животноводство. — 2004. август. — С. 47.
94. Кислухина, О.В. Витаминные комплексы из растительного сырья / О.В. Кислухина. М.: Дели принт, 2004. - 308 с.
95. Климантова, Е.В. Использование каротиноидов в качестве красителей / Е.В. Климантова // Пищевая промышленность. 1996. - № 6. - С.27.
96. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной лабораторной клинической диагностики / И.П. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Певченко и др. М.: Колос, 2004. - 520 с.
97. Кононов, В. Влияние возрастного состава маточного стада на экономическую эффективность воспроизводства / В. Кононов, М. Степанов, А. Ондар, О. Кундышева // Свиноводство. 2006. - № 2. - С. 20-22.
98. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. М.: Колос, 1992. - С. 227-228.
99. Концевенко, В.В. Развитие цинковой недостаточности при гиповитаминозе А у молодняка свиней / В.В. Концевенко //Повышение эффективности приготовления и использования кормов. Белгород, 1989.- С. 90-94.
100. Кудинова, С.П. Бета-каротин из мицелия культуры Blakeslea Tris-pora / С.П. Кудинова, Р.В. Казарян, В.А. Антипов // Вестник Российской Академии сельскохозяйственных наук. 2003. - № 5 — С. 67-70.
101. Кудинова, С.П. Фармакотоксикология и применение каролина / С.П. Кудинова // Вест. с.-х. животных. 2005. - № 3. - С. 66-68.
102. Кудрявцев, A.JI. Клиническая гематология животных / A.J1. Кудрявцев. М.: Колос, 1974. - 399 с.
103. Кузьминова, Е. Перспективность каротинсодержащих препаратов в птицеводстве / Е. Кузьминова, В. Антипов // Птицеводство. 2006. - № 8. -С. 16.
104. Кузьминова, Е.В. Фармакология и применение каротиноидов в ветеринарии и животноводстве / Е.В. Кузьминова: Автореф. дисс. . доктора биол. наук. Краснодар, 2007. — 46 с.
105. Кузьмич, Р.Г. Эндометриты у коров / Р.Г. Кузьмич. Витебск, 1999.- 110 с.
106. Лебедев, Н.И. Оценка способов применения витамина А бычкам / Н.И Лебедев // Молочное и мясное скотоводство. 1981. - № 12. - С. 43.
107. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / Н.И. Лебедев. — Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1990. 96 с.
108. Ленинджер, А. Основы биохимии / А. Ленинджер. М.: Мир, 1985. - С. 265-268.
109. Леутский, K.M. Витамин А. / K.M. Леуткий. Черновцы : Черно-виц. гос. ун-т. - 1959. - 453 с.
110. Луцкий, Д.Я. Исследование некоторых ферментов азотистого метаболизма у сельскохозяйственных животных / Д.Я. Луцкий // Сб. докладов ВАСХНИЛ, 1971. № 6. - С. 57-59.
111. Любина, E.H. А-витаминная обеспеченность свиней при разном уровне ß-каротина в рационах / Е.Н.Любина, Е.М. Романова // Материалы Международной научно-практической конференции «Молодёжь и наука XXI века». Ульяновск, 2006. - 4.1. - С. 288-291.
112. Люцук, Н.Б.Витамины и иммунитет / Н.Б. Люцук, Н.В. Васильев. -Томск: Изд — во Томского университета, 1979. 214 с.
113. Матяев В. Премикс для супоросных свиноматок / В. Матяев, С. Максимов // Свиноводство. 1998. - № 6. - С. 22.
114. Меньшикова, B.B Лабораторные методы исследования в клинике / В.В.Меньшикова. — М., 1987.-С. 186.
115. Мерзленко P.A. Каротинсодержащие препараты для птицы. / Р. Мерзленко, Л. Резниченко, А. Мерзленко // Птицеводство. № 3. - 2004. - С. 26.
116. Мерзленко, P.A. Водно-дисперсный комплекс жирорастворимых витаминов в животноводстве / P.A. Мерзленко, Л.В. Резниченко, О.В. Мерзленко // Ветеринария. 2004. - № 4. - С. 42-45.
117. Мингазов, Т.А. Значение жирорастворимых витаминов в воспроизведении животных / Т.А. Мингазов. — Алма-Ата, 1988. 144 с.
118. Мозгов, И.Е. Стимуляторы роста и откорма животных / И.Е. Мозгов.-М., 1973.-С. 243-254.
119. Мухаева, Н.Л. Биохимические показатели крови молодняка свиней при включении в рацион с высоким содержанием липидов витамина В. / Н.Л.
120. Мухаева // Материалы XIV Международной научно-практической конференции по свиноводству. Современные проблемы интенсификации производства свинины. Ульяновск, 2007. - Т. 2.- С. 90-95.
121. Натансон, А.О. Витамин А и А-витаминная недостаточность / А.О. Натансон. М.: МЕДГИЗ, 1961.-278 с.
122. Нечаева, А.П. Пищевая химия / А.П. Нечаева. СПб, 2004. - С. 456-459.
123. Ниязов, Н.С. Метаболизм азотсодержащих веществ и отложение белка у молодняка свиней при разном количестве протеина и аминокислот в рационе / Н.С. Ниязов, К.Т. Еримбетов // Сельскохозяйственная биология. — 2004. № 6. - С. 3-7.
124. Ноздрин, В.И. Иммуноморфологические аспекты действия витамина А / В .И. Ноздрин, В.М. Земсков, Ю.Т. Волков. М.: Изд. ЗАОФНПП, «Ретиноиды», 2004 - 9 с.
125. Околелова, Т.М. Витамино-минеральное питание сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин. М., 2000. -35 с.
126. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах. М.: Россель-хозиздат, 1984. - 173 с.
127. Паёнок, С. М. Усвоение бета-каротина в организме животных / С. М. Паёнок // Научные основы витаминного питания сельскохозяйственной птицы. Рига, 1987. - С. 156.
128. Петенко, А. Растительные каротиноиды: какие лучше? / А. Петен-ко А. Кощаев, С. Николаенко // Животноводство России.- 2005. июнь - С. 19.
129. Петенко, А.И. Научное обоснование и практическое решение эффективного использования витаминных ресурсов в животноводстве / А.И. Петенко: Автореф. дисс. . докт. с./х наук. Краснодар: Кубан. аграр. ун.-т. — 1992.-46 с.
130. Петенко, А. Тыквенная паста источник каротина / А. Петенко, А. Кощаев // Птицеводство. — 2005. - № 7. - С. 13.
131. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.
132. Петрянкин, Ф.П. Использование биологически активных препаратов при выращивании молодняка /Ф.П. Петрянкин, Д.В. Пыркина // Ветеринария. 1994. -№ 4. - С. 13-14.
133. Пивняк, И Использование бета-каротина в рационах коров / И. Пивняк, В. Заборотский, В. Будников // Молочное и мясное скотоводство. — 1985.-№2.-С. 32.
134. Плященко, С. Об использовании микробиологического каротина в рационах свиней / С. Плященко, А. Соляник // Свиноводство, 1991. № 3. — С. 16-17.
135. Плященко, С.И. Обогащение комбикормов для свиноматок витаминами В и С / С.И. Плященко, В.В. Соляник, A.B. Соляник, Т.В. Соляник // Зоотехния. 2001. - № 7. - С. 26-27.
136. Попов, С.А. Организация заготовок и хранения травяной муки / С.А. Попов, З.И. Хазина. М.: Колос, 1977. - 86 с.
137. Привало, O.E. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных / O.E. Привало, Е.М. Паснок, Я.Е. Гусак. К.: Урожай, 1983. - С. 1843.
138. Проворов, A.C. Влияние каротинсодержащих препаратов на накопление витамина А в печени поросят /A.C. Проворов, H.A. Любин // Материалы Международной научно-практической конференции «Молодёжь и наука XXI века», Ульяновск, 2006, - Ч. 1. - С.307-309.
139. Протасевич, М.В. Обогащение кормов витаминами и ферментами микробного происхождения / М.В. Протасевич // Использование продуктов микробного синтеза в питании сельскохозяйственных животных: Лекция. -Омск, 1983.-С. 11-15.
140. Пуха, И. Комбинированный силос в рационах свиней / И. Пуха // Кормопроизводство. 1995. - № 4. - С. 45-48.
141. Кузнецов, С.Г. Биохимические критерии полноценности кормления животных / С.Г. Кузнецов, Т.С. Кузнецова // Ветеринария. 2008. - №4. -С. 3-8.
142. Ракова, Т.Н. Применение микробных метаболитов в животноводстве / Т.Н. Ракова. Воронеж: Изд-во ВГУ, 1985. - 120 с.
143. Резниченко, Л. Бета-каротин и его роль в организме птицы / Л. Резниченко // Птицеводство. — 2003. № 7. - С. 8.
144. Резниченко, JI.B. Эффективность применения в рационах кур бета — каротина разного происхождения / JI.B. Резниченко // Зоотехния. — 2004. -январь. С. 18.
145. Резниченко, JI. Дефицит каротина в кормах / JI. Резниченко, С. Носков, Т. Савченко // Животноводство России.- 2006. апрель. - С.55.
146. Резниченко, JI.B. Применение в рационах кур бета-каротина разного происхождения / JI.B. Резниченко // Ветеринария сельскохозяйственных животных. 2006. - № 8. - С. 65.
147. Рыбалко, В. Как вырастить и сохранить поросят / В. Рыбалко // Свиноводство, 1988. № 4. - С. 16-17.
148. Самохин, В.Т. Своевременно предупреждать незаразные болезни животных / В.Т. Самохин, А.Г. Шахов // Ветеринария. 2000. - № 6. - с. 3-6.
149. Семененко, М. Влияние препаратов карсел и моренит на биохимический статус скота / М. Семененко, Е. Кузьминова, А. Щипицын // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 6. - С. 35-36.
150. Сергеев, A.B. Использование антиоксидантов для коррекции вторичных иммунодефицитов / A.B. Сергеев, Б.С. Утешев, О.В. Буклинская и др. // Тез. докл Рос. научн. конф. «Человек и лекарство». М., 1996. - С. 48.
151. Скопец, Б.Г. Влияние витамина А и бета- каротина на активность иммунного ответа и благополучие отелов / Б.Г. Скопец // Животноводство. — 1986. -№ 1 С. 49-50.
152. Тищенко, A.B. Кормовой препарат микробиологического каротина и актиновитин в питании сельскохозяйственной птицы / A.B. Тищенко // Использование кормовых добавок в животноводстве юга Украины. Одесса, 1982.-С. 27-33.
153. Топчин, А. Влияние белково-витаминно-минеральных добавок на продуктивность свиней / А.Топчин // Свиноводство. 2002. - спец. вып. ап-рел. - С. 26-27.
154. Турченко, А.Н. Биохимические показатели коров и диспепсия телят / А.Н. Турченко, О.О. Надточий // Ветеринария. 1985. - № 1. - С.59.
155. Турченко, А.Н. Препараты ß-каротина для профилактики акушер-ско-гинекологических патологий коров / А.Н. Турченко, С.П. Кудинова // Ветеринария, 2003. № 2. - С. 34-37.
156. Уша, Б.В. Ветеринарная гепатология / Б.В. Уша. М.: Колос, 1979.- 203 с.
157. Федосова, Н.Х. Влияние кормового препарата микробиологического каротина на воспроизводительную способность коров / Н.Х. Федосова, A.A. Анисов // Сб. науч. тр. «Биологически активные вещества в животноводстве». Горки, 1988. - С. 70-72.
158. Фесенко, И.Д. Возрастная динамика иммуноглобулинов у свиней / И.Д. Фесенко // Докл. ВАСХНИЛ, 1980. № 11. - С. 35.
159. Филимонов, Ю.А. Опыт применения бета-каротина в животноводстве и птицеводстве / Ю.А. Филимонов // Ветеринарный врач. 2005. - № 4. — С. 53-54.
160. Филиппович, Э.Г. Витамины и жизнь животных / Э.Г. Филиппович. М.: Агропромиздат, 1985. - 206 с.
161. Фисинин В. Витамины в пищевых яйцах / В. Фисинин, А. Штеле, Г. Ерастов // Птицеводство. 2008. - С. 2-3.
162. Хазанов, А.И. Функциональная диагностика заболеваний печени / А.И. Хазанов. М.: Медицина, 1988. - С. 71-78.
163. Хеннинг, А. Энерготропики: регуляторы обмена веществ и использование кормов сельскохозяйственных животных /А. Хеннинг. М.: Агропромиздат, 1986. - С. - 344.
164. Хиггинс, К. Расшифровка клинических лабораторных анализов / К. Хиггинс. М.: Бином. Лаборатория знаний, 2008. - 376 с.
165. Холод, В.М. Справочник по ветеринарной биохимии / В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев. Минск: Ураджай, 1988. - С. 47-82.
166. Холодова, Ю.Д. Липопротеины крови / Ю.Д.Холодова, П.П.Чаяло.- Киев: Наукова думка, 1990. 208 с.
167. Хомич, А. Эффективные препараты для свиноводства / А. Хомич, А. Деева, А. Данилов // Животноводство России. 2003. - сентябрь. - С. 4346.
168. Хохлов, А.Н. Возрастные физиологические особенности защиты у свиней / А.Н. Хохлов // Свиноводство. 1997. - № 5. - С. 23-24.
169. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин. М.: Колос, 2004. - 688 с.
170. Цыганенко, А.Я. Клиническая биохимия / А.Я Цыганенко, В.И. Жуков, В.В. Мясоедов, И.В. Завгородний. — М.: Триада-Х, 2002. 504 с.
171. Чирков, В.А. Сократительная функция матки у коров и способы ее стимуляции / В.А. Чирков: автореф. дис. .д. вет. наук. Львов, 1983. - 31 с.
172. Шепотиновский, В.И. Метаболические изменения в крови при травматическом шоке / В.И. Шепотиновский, З.И. Маквшинович // Пат. фи-зиол. и эксп. терапия. 1983. - № 5. - С. 5-7.
173. Шурыгин, А.Я. Использование молочнокислых микроорганизмов и продуктов их метаболизма / А.Я. Шурыгин, Э.И. Злищева, М.Ю. Маринова,
174. A.З. Газарян. Краснодар: «Советская Кубань», 1996. - С. 190-193.
175. Щеглов, В.В. Корма: Приготовление, хранение, использование /
176. B.В. Щеглов, Л.Г. Боярский. М.: Агропромиздат, 1990. - 160 с.
177. Щербатова, Г. Специальные добавки в рационах поросят-сосунов / Г. Щербатова // Комбикормовая промышленность, 1996. №7. - С. 15-16.
178. Bendich, A. The savety of B-carotene / A. Bendich // Nutrition and cancer. 1988. - № 11, 34. - P. 207-214.
179. Briani, C. Macroenzymes: Too often overlooked / C. Briani, M. Zani-notto, M. Forni // J. Hepatol. 2003. - 38. - P.l 19.
180. Cerutti, P.A. Infammation and oxidative stress in carcinogenesis / P.A. Cerutti, B.F. Trump // Cancer Cells. 1991. - P. 1-7.
181. Cousins, R.J. Absorption transport and hepatic metabolism of copper and zinc special reference to metallothionein and ceruloplasmin / R.J. Cousins// Physiol. Rev.-1985.-Vol. 65.-P. 238-310.
182. Ernst, A.A. Usefulness of theblood urea nitrogen/creatinine ratio in gastrointestinal hemorrhage / A.A. Ernst, M.L. Haynes, T.G. Nick, et al // Am J Emerg Med. 1999. - 17. -P.70-72.
183. Faure, H. Carotenoids: 1. Metabolism and physiology / H. Faure, V. Fauol, C. Galabert etal. // Ann. Biol Clin. 1999. - 57 (2). - P. 169-183.
184. Genta, V.M. Vitamin A deficiency enhances binding of benzopyrene to tracheal epithelial DNA / V.M. Genta, D.G. Kaufman, C.C. Harris, et al. // Nature, 1974. 247 (5435). - P.48-49.
185. Gerber, M. Beta-carotene: a miss for epidemiologi / M. Gerber, P. Grolier, M. Saintot, P. Borel //J. Natl Cancer Inst. 2000. - 92 (12). - P. 10141016.
186. Gerster, H. Anticarcinogenic effect of common carotenoids / H. Gerster // Internat. J. Vit. Nutr. Res. 1993. - № 63. - P. 93-121.
187. Goodwin T.W. Vitamin A active substances / T.W. Goodwin // Brit. J. Nutr.- 1951. V. 5. - № 1. - P. 94-100.
188. Goodwin, T.W. Metabolism, nitrition and finction of carotenoids / T.W. Goodwin // Ann. Rev. Nutr. 1986. - № 6. - P. 273-297.
189. Gossage, C. Effect of beta-carotene supplementation and lactation on carotenoid metabolism and mitogenic T lymphocyte proliferation / C. Gossage, M. Deyhim, P.B. Moser-Veillon et al. // Am J. Clin Nutr., 2000. № 4. - P. 950-955.
190. Ginter, E., P., Ascorbic acid: chemistry, metabolism and uses / E. Gin-ter, P. Bobek, M. Yurcovicova. Washington, 1989. - P. 445-455.
191. Kelly, F.J. Use of antioxidants in the prevention and treatment of disease /F.J. Kelly //J. Int. Fed. Clin. Chem. 1998. - 10(1). - P. 21-23.
192. Kennedy T.A. Peroxyl radicals scavenging by p-carotene in lipid bilayers. Effect of oxygen partial pressure / T.A. Kennedy, D.C. Liebler // J. Biol.Chem. 1992. - 267. - p. 4658-4663.
193. Klug, E. Einfluss von beta-Carotinad vitamin A auf Geshlechtsfunktio-nen von Jungbullen / E. Klug, R.R. Weiss, L. Ahlswede, G. Schulz // Zuchthygiene. 1976. - 11(2). - P. 78-79.
194. Kolb, E. Die Bedeutung des Vitamins A fiir das Immunsystem /E.Kolb //Ubersichtsref. Berl. u. Munch, tieraztl. Wschr. 1995. - Bd. 108. - H. 10. - S.385-390.
195. Krinsky, N.I. Effect of carotenoids in cellular and animal systems / N.I.Krinsky //Am. J. Clin Nutr. 1991.-53 (Suppl.). - P. 2385-2465.
196. Krinsky, N.I. The biological properties of carotenoids / N.I.Krinsky // Pure. Annl. Chem.- 1994.-66. -p. 1003-1010.
197. Krinsky, N.I. The antioxidant and biological properties of the carotenoids / N.I. Krinsky // Ann. N Y Acad Sei. 1998. - 854. - P. 443-447.
198. Lissen-Jensen, S. Marine carotenoids / S.Lissen-Jensen. Natural Products. - (Scheuer P.J., ed). - 1978. - V. 2. - P. 1-73.
199. Marchioli, R. Antioxidaut vitamins und preventions of cardiovas cular disease: laboratatory epidennological and clinical trial data / R. Marchioli // Pharmacol. Res, 1999.-40, № 3. P. 227-238.
200. Maxwell, S.R. Antioxidant vitamin supplements: update of their potential benefits and possible risks / S.R Maxwell // Drug Saf. 1999. - 21(4). - P. 253266.
201. Mascio, P. Antioxidant defence systems: The role of carotenoids, tocopherols and thiols / P. Mascio, M.E. Muiphy // Am. Clin. Nutr. 1991. - 53. - S. 194-200.
202. Michaud, D.S. Intake of specific carotenoids and risk of lung cancer in 2 prospective US cohorts/ D.S. Michaud, B. Feskanich, E.B. Rimm // Am.J. Clin. Nutr. 2000. - 72(4). - P. 990-997.
203. Mortensen, A. Comparative mechanisms and rates of free radical scav enging by carotenoid antioxidants / A. Mortensen, L.H. Skibsted, J. Sampson et al. // FEBS Lett. 1997. - 418 (1-2). - P. 91-97.
204. Muto, Y. Regulation of retinol-binding protein metabolism by vitamin A status in the rat / Y. Muto, J.E. Smith, P.O. Milch // J.Biol. Chem. 1972. - № 8. -P. 2542-2550.
205. Olson J.A. Vitamin A and carotene as antioxidant in a physiological context / J.A. Olson // J.Nutr. Sci. Vitaminol, 1993. 39. - p. 57-65.
206. Riso, P., Porrini M. Determination of carotinoids in vegetable foods and plasma / P. Riso, M. Porrini //Int. J Vitam Nutr Res. 1997. - № 1. - P. 47-54.
207. Rosick, J. Uber die Beeinflussbarkeit der Krebsbildung nach Benzpy-renpinselung / J. Rosick, // Z. Krebsforsch. und klin. Onkol. 1980. - 54. - S. 2636.
208. Seward C.R., Vaughan N.G., Hove E.L. Respiratory activities of hypo-and hypervitaminotic-A rat liver homogenates / C.R. Seward, N.G. Vaughan, E.L. Hove// Proc. Soc. Exp. Biol. And Med. 1964. - №2. -.P. 477.
209. Seward C.R., Vaughan N.G., Hove E.L. Effect of vitamin A deficiency or excess on the oxidative phosphorilation by rat liver mitohondria / C.R. Seward, N.G. Vaughan, E.L. Hove// J. Biol. Hem. 1966. - №5. -.P. 1229.
210. Surai, P.F. Carotenoids and embryo development / P.F. Surai, H.C. Spa-rus // Int. Hatchery Pract. 2000. - 15, № 1 - P. 17-19.
211. Underwood, E. Trace elements in human and animal nutrition / E.Underwood // 4 rd. Ed. New York: Acad. Press, 1977. - 402 p.
212. Vitamin A. infection, immune function / Stephensen Chartes B. // Annual Review of Nutation. Palo Alto (Calif), 2001. Vol. 21. - C. 167-192.
213. Woutrsten, R.A. Safety evaluation of synthetic beta — carotene / R.A. Woutrsten, A.P. Wolterbeek, M.J. Appel // Crit. Rev. Toxicol. 1999. - 29(6). - P. 15-42.
214. Zhang, Z.W. Gastric alpha-tocopherol and beta-carotene concentrations in association with Helicobacter pylori infection / Z.W.Zhang, S.E.Patchett, D.Perrett // Eur. J Gastroenterol. Hepatol. 2000. - 12 (5). - P. 497-503.
215. Zhang, P ß-carotone oxidation: effect of ascorbie acid and a-tocoferol / P. Zhang, S. Ornate // J. Toxicology. 2000. - 146.1. - P. 37-47.
-
Марьина, Оксана Николаевна
-
кандидата биологических наук
-
Ульяновск, 2008
-
ВАК 03.00.13
- Состояние липидно-углеводного обмена свиней при длительном поступлении в организм бетавитона и бетацинола
- Разработка технологии получения водорастворимой формы бета-каротина и применение ее в пищевой промышленности
- Влияние различных комбинаций каротиноидов, витамина А и биофлавоноидов на антиоксидантный статус, минеральный обмен и продуктивность свиней
- Влияние препаратов β-каротина на антиоксидантную систему и иммунобиохимический статус организма свиней
- Эффективность использования различных источников каротина в рационах коров и телят молочного периода
