Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Изменения иммунной системы у кур в возрастном аспекте при действии липотропных факторов

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Радуль, Николай Петрович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Аимфоидные органы.

1.2. Центральные органы иммунитета.

1.2.1. Костный мозг.

1.2.2. Тимус.

1.2.3. Фабрициева сумка (Бурса).

1.3. Периферические лимфоидные органы.

1.3.1. Селезенка.

1.3.2. Лимфоидные скопления.

1.3.3. Особенности иммунной системы у птиц.

1.4. Неспедифические факторы иммунитета.

1.5. Гуморальные факторы иммунитета.

1.6. Клетки иммунной системы.

1.6.1. В-лимфоциты.

1.6.2. Т-лимфоциты.

1.6.3. Макрофаги и другие вспомогательные клетки.

1.6.4. Нефагоцитирующие дендритные вспомогательные клетки

1.7. Факторы, влияющие на иммунитет.

1.7.1. Ограниченное кормление.

1.7.2. Медь.

1.7.3. Холин.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материал и методы исследования.

2.2. Результаты и их обсуждение.

2.2.1. Влияние липотропных факторов на гематологические показатели крови.

2.2.2. Уровень неспецифических факторов иммунитета кур при ограниченном кормлении и применении липотропных веществ.

2.2.2.1. Динамика изменения активности щелочной фосфатазы лейкоцитов птиц при действии липотропных факторов.

2.2.2.2. Показатели уровня лизосомально-катионных белков в псевдоэозинофилах у ремонтного молодняка мясных кур.

2.2.3. Гистологическое строение иммунокомпетентных органов кур при действии липотропных факторов.

2.2.4. Соотношение различных видов лимфоцитов в циркулирующей крови цыплят.

2.2.5. Выработка антител на проводимые вакцинации при действии липотропных факторов.

2.2.6. Действие липотропных факторов на физиологическое состояние ремонтного молодняка мясных кур.

2.2.6.1. Рост и развитие ремонтного молодняка, расход корма.

2.2.6.2. Продуктивность и племенные качества птицы при действии липотропных факторов.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.;.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Изменения иммунной системы у кур в возрастном аспекте при действии липотропных факторов"

Отрасль птицеводства экономически эффективна, что, в первую очередь, обусловлено низкими затратами кормов на производство единицы продукции. Применение в промышленном птицеводстве интенсивных методов выращивания, основанных на концентрации большого поголовья, на ограниченной территории, а также применение современных технологий кормления, выдвигают проблему создания устойчивого благополучия хозяйств по инфекционным и незаразным болезням, получения продуктов высокого санитарного качества.

Опыт интенсивной эксплуатации птиц в условиях их большой концентрации на одной территории показывает, что наибольший ущерб приносят болезни, вызываемые условно патогенными микробами, т.е. возникающими при снижении иммунитета организма (Митюшников В.М. 1985)

На иммунную систему организма птицы постоянно оказывает воздействие окружающая среда. Факторы внешней среды разнообразны — это — микроклимат помещения, технология содержания, плотность посадки, величина групп, уровень питания, биологическая полноценность комбикормов и т.д. Особое место занимает воздействие микроорганизмов на птицу. В птичниках всегда содержится огромное количество микроорганизмов. В таких условиях организм птицы должен нормально функционировать и давать продукцию. Это, возможно, достигнуть только при достаточной устойчивости организма. 5

При нарушении условий содержания, ветеринарно-зоогигиенических и санитарных норм и правил резко снижается устойчивость к болезням и как следствие этого продуктивность птицы.

Состав рационов оказывает существенное влияние на физиологическое состояние, продуктивность птицы, использование питательных веществ корма и качество продукции. Последнее в значительной мере определяется белковым и липидным составом тушки. (МусилЯ. 1985)

Состояние естественной резистентности организма в первую очередь зависит от полноценного кормления. Степень восприимчивости организма к ряду инфекций находится в прямой зависимости от питания. Недостаточное количество в рационах белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов резко снижает иммунобиологические свойства организма. Однако в силу особенностей регуляторных систем, птицей потребляется корма больше, чем необходимо для удовлетворения потребностей организма, что приводит к активизации липогенеза и избыточности жироотложения. Существует множество предложений, связанных с решением данной проблемы. Существуют много способов регуляции липогенеза: манипуляции с количеством и качеством корма, использование специальных добавок, обладающих липотропным действием, оперативное удаление абдоминального жира, и т. д. (Агеев В.Н. 1980., Аносов В.Г. 1980., Ба-зылев И.П. 1981., Околелова Т.М. 1996., Супрунов О.В. 1994., Сидоренко А.И. 2001., Коломиец С.Н. 2001.). 6

Однако в имеющейся литературе очень мало внимания уделяется тому, — какое влияние оказывают эти приемы на состояние иммунной системы птиц, насколько применение ограниченного кормления безвредно для организма птицы и не ведет ли это к снижению сопротивляемости организма.

Целью исследования было: изучить влияние различных режимов ограниченного кормления и применения липотропных факторов на развитие ремонтного молодняка и на иммунную систему птиц. На основе полученных данных разработать способы ограничения ремонтного молодняка в корме и применения липотропных веществ, не оказывающих отрицательного влияния на иммунную систему организма.

Задачи исследования: — исследование формирования иммунного статуса у мясных кур кросса «СК — Русь» в возрастном аспекте. изучение влияния ограниченного кормления и применения липотропных веществ на развитие ремонтного молодняка и иммунную систему птицы.

Научная новизна работы

1. Проведено исследование формирования иммунной системы у ремонтного молодняка мясных кур кросса «СК - Русь» (состояние неспецифической резистентности организма, развитие иммунокомпетентных органов, факторы клеточного и гуморального иммунитета).

2. Впервые на птице применены цитохимические исследования ферментативной активности микробицидных систем лей7 коцитов птиц (изобретение по заявке № 0101103 от 17.04.2000 г.).

3. В первые на птице применена методика цитохимической диффренцировки Т-, В- лимфоцитов и нулевых клеток (изобретение по заявке № 000344 от 10.01.2000 г.).

4. Установлено что, применения липотропных веществ, холин-хлорида и медного купороса в дозе 1,2 и 0,5 г/кг корма соответственно, оказывают стимулирующее влияние на фагоцитоз, усиливает выработку антител на проводимые вакцинации против болезни Ньюкасла.

5. Установлено, что применение раннего ограничения в корме ремонтного молодняка мясных кур оказывает благоприятное влияние на дальнейшую продуктивность птицы, сохранность молодняка и процент выводимости цыплят из полученного от опытной птицы яйца. У птицы повышается уровень неспецифической резистентности.

Практическая значимость работы. Предложено скармливать птицам с 4-го дня жизни и до периода яйценоскости корма содержащие медный купорос - 0,508 г, и холин-хлорид 1,2 г на 1 кг корма с целью предупреждения ожирения ремонтного молодняка.

Проведенные исследования и производственная проверка показали, что данная программа не оказывает отрицательного влияния на иммунитет птицы и обеспечивает высокую продуктивность бройлеров.

Получено положительное решение на заявку патента по мо8 дификации цитохвпмической методики определения активности щелочной фосфатазы в лейкоцитах птицы.

Методики, разработанные при работе над диссертацией и описанные в методических рекомендациях «Гистохимия иммуно-компетентных органов и цитохимический анализ крови» включены в научный и учебный процесс кафедры анатомии и гистологии института ветеринарной медицины Алтайского ГАУ. Внедрены в учебный процесс кафедры анатомии и патанатомии, кафедры терапии и фармакологии Ставропольской государственной академии. Внедрены в учебный процесс кафедры анатомии сельскохозяйственных животных, кафедры эпизоотологии и кафедры ветеринарного акушерства и хирургии ветеринарного факультета, Кубанского ГАУ, а также используются химико-физической лабораторией Краснодарской НИИВИ для проведения научных исследований. Что подтверждено актами.

Апробация работы. Материалы исследований были доложены:

- на первой региональной научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение сельскохозяйственного производства». Краснодар 1999 год;

- на научной конференции сотрудников Кубанского государственного аграрного университета по итогам 1999 года Краснодар 2000 год;

- на научно-практической конференции молодых ученых «Научной обеспечение агропромышленного комплекса» Краснодар 9

2000 год;

- на научной конференции сотрудников Кубанского государственного аграрного университета по итогам 2000 года Краснодар

2001 год;

- на международной конференции, ветеринарных фармакологов и токсикологов, посвященной 125-летию Н.А. Сошественско-го Казань 2001 год;

- Проведены производственные испытания способа ограниченного кормления и применения липотропных добавок на поголовье 1000 голов ремонтного молодняка мясных кур на Морьев-ской птицефабрике Ейского района, в результате которых подтверждены основные показатели эксперимента. Составлены акты.

Получен патент — способ выращивания молодняка мясных кур № 2159559 зарегистрирован 27 ноября 2000 г.

Получено два положительных решения по заявкам на получение патента.

Публикации результатов исследования.

По материалам диссертационной работы опубликованы 5 статей и 1 методические рекомендации.

Объем и структура диссертации

Работа изложена на 137 страницах машинописного текста, состоит из: введения, обзора литературы, методики и материалов исследований, результатов и обсуждений исследований, вывода, предложений производству, списка литературы включающего 244 источников, в том числе 89 на иностранных языках, имеются приложения. Работа иллюстрирована 12 таблицами и 20 рисунками.

10

Основные положения, выносимые на защиту

1. Влияние применения липотропных факторов на гематологические показатели крови и уровень неспецифических факторов иммунитета

2. Развитие иммунокомпетентных органов при применении ограниченного кормления и липотропных веществ

3. Влияние ограниченного кормления и применение липотропных веществ на популяции лимфоцитов и на поствкциналь-ную выработку антител

4. Влияние ограниченного липотропных факторов на развитие организма птицы и жироотложение.

5. Продуктивность птицы при применении липотропных факторов

11

1. ОБЗОР ЛИТЕРА ТУРЫ 1.1. Лимфоидные органы

Иммунная система представляет собой совокупность лимфо-идных органов, не имеющих анатомической связи, однако работающих согласованно за счет подвижных клеток и гуморальных механизмов регуляции (Караулов А.В. 1999.).

Лимфоидная система представлена первичными лимфоидны-ми органами — костным мозгом и тимусом, а также множеством вторичных лимфоидных органов. У птиц к первичным лимфоидным органам относится также фабрициева сумка. Лимфоидные органы выполняют в организме целый ряд общих функций: создают оптимальное микроокружение для созревания лимфоцитов из их имму-нокомпетентных предшественников, собирают разбросанные по всему организму популяции антиген — специфических лимфоцитов в органные системы, дренирующие специфические области, в которые поступают антигены, регулируют взаимодействие разных классов лимфоцитов, обеспечивая максимальную эффективность клеточных взаимодействий, и осуществляют своевременную поставку эффекторных элементов иммунной системы. Во вторичных лимфоидных органах происходит выработка антител и накопление сенсибилизированных лимфоцитов. (Paul W.E. 1989.; Болотников А.И. 1979.; Вершигора А.Е., 1980.).

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Радуль, Николай Петрович

выводы

1. Основная роль в защите организма кур кросса «СК-Русь» до 84 дневного возраста принадлежит гуморальным факторам иммунитета, к периоду полового созревания активируется клеточный иммунитет, независимо от режима кормления.

2. У кур кросса «СК-Русь» с происходит возрастная инволюция тимуса толщина коркового слоя органа уменьшается к 140 дневному возрасту по сравнению с 28 дневным на 40 %, а количество клеток в слое уменьшается на 17 %.

3. Увеличение числа Т- и В- лимфоцитов с возрастом повышает способность организма вырабатывать антитела на чужеродные антигены.

4. Снижение уровня кормления на 30 % с 4-го по 28-й день оказывает угнетающее действие на иммунную систему птицы. Умеренное ограничение на 15 % с 4 по 28 день способствует повышению уровня неспецифических факторов резистентности организма.

5. Применение сульфата меди и холин хлорида в качестве липотропных веществ стимулирует фагоцитарную активность лейкоцитов, способствует предупреждению развития анемии у цыплят.

94

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В результате проведенных исследований нами предлагается проводить вакцинации цыплят кросса «СК-Русь» в возрасте до 10 дней т.к. уровень материнских антител у них быстро снижается, и к 12 дневному возрасту 75 % цыплят имеют недостаточный титр антител.

2. Предлагаем применять в качестве липотропных веществ медный купорос и холин хлорид, что ускоряет половое созревание птицы, улучшает ее продуктивность и не оказывает отрицательного влияния на иммунную систему.

3. При исследовании иммунного статуса перелагаем применять цитохимические методики оценки микробицидных свойств крови как дополнение к фагоцитарной активности лейкоцитов.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Радуль, Николай Петрович, Краснодар

1. Автандилов Г.Г. Морфометрия в патологии. — М.: Медицина, 1973.- 248 с.

2. Агаджанян Н.А. Адаптация и резервы организма — М.: Физкультура и спорт, 1983. — 176 с.

3. Аганин А.В., Дёмкин Г.П. и др. Справочник ветеринарного врача.- Ростов н/Д: Феникс, 1996. 538 с.

4. Агеев В. Н. Нормированное кормление птицы // Птицеводство. — 1980. №12 - С. 27-29.

5. Агеев В.Н и др. Кормление сельскохозяйственной птицы. — М.: Россельхозиздат, 1982. — 243с.

6. Агеев В.Н., Квиткин Ю.П., Паньков П.Н., Синцерова О.Д. Кормление сельскохозяйственной птицы. — М.; Россельхозиздат, 1982.- 272 с.

7. Алиев А.А. Экспериментальная хирургия -М.: 1998. — 445 с. Алимова Е. К. Аствацатурян А. Т., Жаров Л. В. Липиды и жирные кислоты в норме и при патологических состояниях. — М.: Медицина, 1971. — 312 с.

8. Аносов В. Ограниченное кормление яичных кур // Передовой науч. Произвол, опыт в птицеводстве: Э И /ВНИТИП. 1980. -№6. - С. 18-20.

9. Аптекарь С.Г., Веленкина Г.Я. Холин // Витамины. — М.; 1974. -С. 451-459.

10. Архипов А.В. Динамика жироотложения у кур с разным направлением продуктивности // Сб. науч. тр. МВА. — 1992. С. 105 — 108.

11. Архипов А.В. Рационально использовать протеин // Птицеводство. 1998. - № 4. - С.33-36.96

12. Базылев И. Продуктивность яичных кур в зависимости от режимов кормления молодок // Передовой науч. Производ. опыт в птицеводстве: Э И./ ВНИТИП. 1981. - №2 - С. 9-12.

13. Бейли Н. Статистические методы в биологии. М.: Колос, 1963. — 310 с.

14. Березина Е.А. Возрастная морфология и иммунологическая реактивность периферической лимфоидной ткани уток в норме, при тимэктомии и при бурсэктомии: Автореф. дис. . канд. мед. Наук. Новосибирск, 1981. — 30 с.

15. Бернер X., Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1973. — 597 с.

16. Бернер X., Франк М. Клеточная иммунология — М.: Мир, 1971. — 273 с.

17. Болотников А.И. Словарь иммунологических терминов. — М.; 1979. 407 с.

18. Бородин Ю.И., Григорьев В.Н. Функциональная морфология иммунной системы. — Новосибирск, 1987. — 283 с.

19. Бузлама B.C., Агеева Т.И., Рецкий М.И. и д.р. Повышение резистентности организма цыплят // Ветеринария — 1978. — №6 — С. 79-81.

20. Буйный А.С., Влияние добавления жира к рациону на отложение липидов в организме цыплят разного возраста // Бюл. ВНИИФ-БиП. с.-х. животных. 1975. —Вып.1. — С. 37-38.

21. Бурделев Т.Е., Кокорина Е.К., Леснов П.А., Иванова Л .Я. Влияние витаминно-минеральной подкормки на естественную резистентность телят // Вестн. с.-х. науки. 1984. - №3 — С. 114-117.

22. Быков В.Л. Частная гистология человека. СПб.: СОТИС, 1999. -300 с.

23. Вальдман А.Р.: Витамины в животноводстве. — Рига.: Зинатне, 1977.- 220 с.

24. Вальдман Э.К., Федотовский А.Н., Павел Ю.Т. и др. Определение97степени естественной резистентности и жизнеспособности кур куртнаской популяции // Докл. ВАСХНИЛ. — 1984. № 6. — С. — 31-32.

25. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1982, С. 159 - 162. (экспертиза печени).

26. Венедиктов А. Кормовые и фосфатные микроэлементы в животноводстве. Приокское книжное издательство — Тула, 1967 С. 2526.

27. Вершигора А.Е. Общая иммунология. — Киев: В.школа. — 1990.435 с.

28. Ветеринарная микробиология/ Под ред. У.В. Козловского, П.А. Емельяненко. М.: Колос, 1982. - 307 с.

29. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. — М.: Агропромиздат., 1991. — 110 с.

30. Викторов П.И., Улетова Н.П., Марченко Ю.Л. Нормирование и балансирование кормовых рационов по питательности. — Краснодар, 1983. — 223с.

31. Воронин Т.М. Хронологические особенности пищевой и локомоторной активности цыплят при депривации корма // Вестн. ветеринарии. — 1996. №1. — С. 65-66.

32. Воронянский В. И., Покусай Г. Г. Обмен нуклеопротеидов печени растущих цыплят в связи с факторами ограниченного питания // Сб. науч. тр. / Харьков. СХИ. 1985. - Т. 316. - С. 31-41.

33. Воронянский В.П. Морфологические и гематологические показатели при развитии ангиптианеллеза // Инфекц., инваз. заболевания с.-х. животных и птицы. — Персиановка, 1993. — С. 52-55.

34. Вракин В.Ф., Сидорова М.В. Анатомия и гистология домашней птицы. М.: Колос, 1984. - 168 с.

35. Галактионов В.Г. Иммунология М.: - 1998. 479 с.

36. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственнойптицы М.: Колос, 1985. - С. 187 - 210.

37. Георгиевский В.И. Операция тимэктомии у кур // Физиол. журн. СССР. 1966. -Т.52, №3. С. 313-316.

38. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности жвотных. Киев/. Вища шк., 1987. — 224 с.

39. Герберт У.Дж. Ветеринарная иммунология. М.: Колос, 1974. — 311с.

40. Гирюнас Г.Ю., Суровас В.М, Особенности поверхностных маркеров лейкимических лимфоцитов лимфоидных органов и тканей при различном возрасте крупного рогатого скота // С.-х. биология, 1991. -№4. - С. 145-153.

41. Гирюнас Г.Ю., Тамошюнас В.И., Суровас В.М. и т.д. Фракционирование и иммунологическая характеристика лимфоидных клеток костного мозга крупного рогатого скота // Пробл. вет. иммунологии. М.; 1985. - С. 61-64.

42. Горбачева Н. Породы кур и их содержание в приусадебном хозяйстве. М.: Искусство и мода, 1993. - 144 с.

43. Григорьев Н.Г., Кальницкий Б.Д. Белковые фракции мышечной ткани цыплят разного возраста при разном уровне лизина в рационе / / Бюл. ВНИИ физиологии биохимии и питания с.-х. животных.-Боровск, 1970. Вып. 1(15), С. 23-25.

44. Гридин Н. Я. Обмен веществ и энергии // Физиология домашней птицы. М.; 1977. 282 с.

45. Грошева Г.А., Есакова Н.Р. Новые методы оценки естественной резистентности и реактивности организма птиц // Ветеринария 1996. №9 - С. 34-35.

46. Гугушвили Н.Н. Иммунологические методы исследования в ветеринарии: Метод, рекомендации /Куб.ГАУ. Краснодар, 2000. -50 с.99

47. Гугушвили Н.Н., Радуль Н.П. Гистохимия иммунокомпитентых органов и цитохимический анализ крови: Метод, рекомендации. -М., 2000. 93 с.

48. Гурвич А.Е. Иммуногенез и клеточная дифференцировка М.: Наука, 1978. - 231с.

49. Гусман Б.С. Иммуноморфология детских болезней. М.: Медицина, 1975. - 250 с.

50. Гущин П.Я., Лукманов И.Ф., Шихиев Х.Г Организация режима кормления согласованного с биоритмом // Животноводство, на европ. Севере: Фунд. пробл. и перспективы развития: тез. докл. междунар. конф. Евро-Аркт. региона — Петрозаводск, 1996. С. 218-220.

51. Диких Я.Г., Шевченко Б.Н. Ускоренный способ количественного сравнения морфологических признаков: Науч. метод, рекомендации. — Благовещенск, 1988. — 27 с.

52. Догадаев И.В., Пантков П.Н., Нормированное кормление сельскохозяйственной птицы // Сб. науч. тр. /ВНИИТИП. -Загорск, 1985. С. 34-39.

53. Докторович Н. Л. и др. Некоторые показатели обмена веществ в мышцах кур при ограниченном кормлении // Сб. науч. тр. / Харьков. СХИ. 1985. - Т. 316. - С. 41-49.

54. Жавненко В.М., Могиленко А.Ф., Кузмич О.В. Выделение Т-, В-лимфоцитов и их субпопуляций из крови крупного рогатого скота // Ветеринария. 1993. - №1 - С. 52-53.

55. Карпуть И.М., Бабаина М.П. Формирование иммунного статуса цыплят бройлеров // Ветеринария 1996. — №6 — С. 28-30.

56. Кассирский И.А., Алексеев Г.А. Клиническая гематология. М.: Медицина, 1970. - 799 с.

57. Кемилева 3. Вилочковая железа. — М.: Медицина, 1984. — 165 с.

58. Клиническая иммунология / Под ред. А.В. Караулова. М.: Мед. информ. агенство, 1999. — 604 с.10060.