Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения

Молчанов, Николай Вячеславович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения
ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения"

На правах рукописи

МОЛЧАНОВ Николай Вячеславович

ХАРАКТЕР ПРОЯВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ И ХОЗЯЙСТВЕННО- ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ У ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА МЕЖВИДОВОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Специальность 06.01.07 - плодоводство, виноградарство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

— - . ЛППП

о 5 де:1 ^

Москва-2008

003455191

Работа выполнена на кафедре виноградарства и виноделия ФГОУ ВПО Российского государственного аграрного университета -МСХА имени К.А.Тимирязева (ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева).

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук

Губин Евгений Николаевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

Ермолаев Андрей Андреевич

кандидат сельскохозяйственных наук Гордеева Лидия Никитична

Ведущая организация: ГНУ Северокавказский зональный НИИ

садоводства и виноградарства

Защита диссертации состоится «26» декабря 2008 г. в «14.00» часов на заседании диссертационного совета Д 220.043.01 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49, ученый совет РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Тел./факс 976-24-92

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Автореферат разослан «

М- _» ноября 2008 года и размещен на сайте

университета www.timacad.ru.

Ученый секретарь диссертационного совета

О.Н. Аладина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. Продуктивность виноградных насаждений определяется следующими факторами: почвенно-климатическими условиями, уровнем технологии возделывания и сортиментом. В настоящее время в значительной степени возрастает роль сорта в решении проблемы повышения и стабильности урожайности насаждений (A.M. Негруль, 1962; ЯМ. Потапенко, 1968; Л.П.Трошин, 1973; П.Я. Голодрига, 1977; Н.И. Гузун, 1978; С.А. Погосян, 1979; К.А. Серпуховитина, 1994; и др.). Особенно эти факторы актуальны для северной зоны промышленного виноградарства России.

Сортимент виноградных насаждений на Дону по хозяйственно-ценным признакам и по уровню адаптации к условиям внешней среды в меньшей степени соответствует требованиям производства и потребителя. Эта зона виноградарства характеризуется низкой долей в насаждениях сортов с групповой устойчивостью к условиям внешней среды, болезням и вредителям.

Поэтому совершенствованию сортимента винограда в Задонской зоне на основе комплексного изучения селекционных сортов нового поколения интро-дуцированных из стран ближнего зарубежья придается важное значение и определяет актуальность проведенных исследований. Цель и задачи исследований

Цель работы: на основе комплексного изучения биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных сортов винограда селекции Украины определить их степень хозяйственной ценности, адаптации и уровень перспективности для Задонской зоны Ростовской области. Задачи исследований:

- установить характер проявления биологических свойств и выявить уровень подготовки интродуцированых сортов к периоду покоя;

- определить основные показатели плодоносности и продуктивности насаждений;

- изучить характер проявления элементов урожая и норму реакции изучаемых объектов на агроприемы возделывания;

- установить степень проявления увологических показателей и на основе их определить направление использования урожая;

- определить степень и уровень изменчивости и стабильности свойств и признаков у интродуцированых сортов винограда;

- установить уровень адаптации и перспективности исследуемых сортов винограда в Задонье;

- экономическая оценка выделенных сортов винограда.

Научная новизна результатов исследований. Впервые в Задонской зоне Ростовской области дана комплексная оценка агробиологических, иммунологических и увологических свойств и признаков у сортов винограда нового поколения селекции Украины. Проведен анализ их изменчивости биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков и определён уровень стабильности по показателям элементов урожая и его качества. Впервые выявлена норма реакции интродуцированых сортов винограда на различные агроприё-мы. Определена степень перспективности исследуемых генотипов к условиям Задонья.

Практическая ценность работы. На основе комплексной оценки сортов винограда селекции Украины, рекомендованы к возделыванию в Задонской зоне Ростовской области шесть перспективных сортов. Из них три для производства белых вин и три для производства красных вин. Объем внедрения предложенных к выращиванию сортов винограда в ОАО «Янтарное»: Подарок Мага-рача - 6,8 га, Первенец Магарача - 52 га, Ильичевский ранний - 1,5 га, маточные насаждения площадью по 0,07 га у сортов Аврора Магарача, Антей мага-рачский и Днепровский рубин. Материалы исследований были использованы при районировании сортов Ильичевский ранний и Подарок Магарача.

Основные положения выносимые на защиту:

- агробиологическая и увологическая оценка интродуцированых межвидовых сортов винограда;

- установить уровень проявления хозяйственно-ценных признаков и определить показатели нормы реакции изучаемых объектов на различные агроприемы возделывания;

- выявить степень адаптации и перспективности интродуцентов для условий Задонской зоны Ростовской области.

Апробация работы и публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы ежегодно (1993-1997 гг.) докладывались на заседании кафедры виноградарства и виноделия и международных научных конференциях РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (2001, 2002, 2003, 2005 гг.), на семинарах ОАО «Донвино» (1996-2000 гг.). По материалам диссертации опубликовано 6 печатных работ.

МЕСТО, УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

Экспериментальная часть работы проводилась в Задонской зоне Ростовской области ОАО «Янтарное» Мартыновского района. Климат хозяйства континентальный с жарким летом (сухим) и холодной малоснежной зимой.

Погодные условия определяются в основном двумя доминирующими здесь потоками воздуха - восточного и западного направления. Восточные вет-

ры обуславливают сухость климата, западные - способствуют увлажнению территории.

Годовое количество осадков колеблется в пределах 380-450 мм. Главными недостатками климата являются малое количество осадков и частые суховеи.

Почвообразующими породами служат отложения четвертичной системы буровато - палевые карбонатные тяжёлые лёссовидные суглинки и реже глинистые породы. Грунтовые воды находятся на глубине 0,6.. .3,0 м.

Участок находится в зоне тёмно-каштановых почв. Характерными признаками этих почв являются: буровато-каштановая окраска, небольшая мощность гумусового горизонта (до 55 см.) с содержанием гумуса - 2-4 %, пылева-то-комковатая структура, уплотненность горизонта «В», наличие ясно выраженной белоглазки на 50-75 см. и гипса на глубине 125-150 см. Механический состав почв тёмно-каштановых тяжелосуглинистый и среднесуглинистый. Почвы не засолены. Легко растворимых солей содержится до 0,088%. Содержание «активной» извести колеблется в пределах 0,5-9,4%.

Среди изучаемых объектов - 7 сортов селекции Нижнеднепровской НИ-СОП и ВП - Херсонский регион, 3 - ИВиВ им. В.Е.Таирова - Одесский регион, 7 сортов НИВиВ «Магарач» - Крымский регион и 2 контрольных сорта. Анализ генетического происхождения интродуцентов из Украины показал, что все изучаемые объекты межвидового происхождения второго поколения за исключением сорта Данко, который является гибридом между сортами УШб упи£ ега. Восемь из исследуемых сортов получены по схемам двойных гибридов, в создании которых принимали участие сорта УШэ \чтГега и форма УМб атигеп-313 (сорта Херсонского региона и Саперави северный). Следовательно, это генотипы европейско-амурского происхождения, которые созданы по трем схемам скрещивания, где наследственная основа формировалась при участии донора устойчивости к морозам. Шесть из изучаемых объектов получены по схемам двойных гибридов, в создании которых принимали участие сорта УШз уи^ега и формы винограда межвидовых гибридов американского происхождения для приобретения устойчивости против филлоксеры (сорта Крымского региона). Для улучшения качества винограда двойные гибриды скрещивали с сортами VI-йб уи^ега. По типу тройных гибридов получены сорта Ильичевский ранний и Овидиопольский, у которых европейско-амурские гибриды были использованы для конструирования комплексно-устойчивых генотипов. В создании их принимал участие сорт - подвой американского вида Рупестрис дю Ло.

Опыт 1. Установление характера проявления и степени изменчивости признаков. Оценка их хозяйственной ценности и уровня адаптации проводилась на Дону на двух стандартных и 17 новых сортах интродуцированых из Ук-

раины. Опыт однофакторный, вариантом опыта является сорт и повторностью куст. В каждом варианте опыта по 10 учетных кустов.

Опыт 2. Изучение хозяйственно-ценных признаков у исследуемых объектов при различных агроприемах возделывания (табл.1). Опыт трех факторный. Объекты изучались на различных типах форм кустов и при различной культуре винограда.

В полевых условиях ОАО «Янтарное» культура винограда орошаемая, корнесобственная посадки 1983-1985 гг.

Таблица 1

Схема опыта исследования сортов винограда при различных агроприемах возделывания

Культура винограда

укрывная полу укрывная не укрывная

Сорт Тип формы куста

длиннорукавная приземный Высокоштамбовый

полувеерная. горизонтальный двухплечии

по Гусейнову Ш.Н. кордон кордон

Голубок + +

Данко + +

Ильичевский + +

ранний

Первенец Магарача + + +

Подарок + +

Магарача

Форма куста ВНИИВиВ им. Я.И.Потапенко - бесштамбовая многорукавная полувеерная - контроль. При обрезке ее на каждом плодовом побеге оставляли по 5-8 глазков. У формы куста приземный горизонтальный двуплечий кордон на каждом плече создавали по 3-4 плодовых звеньев при длине обрезки стрелок идентичной веерной форме. Высокоштамбовый горизонтальный двуплечий кордон со свободным свисанием побегов с высотой штамба 120 см. Прищипывание и чеканка на опытных участках не проводилась. Комплекс агротехнических мероприятий на опытных участках соответствовал агроуказани-ям, принятых для данного региона.

Площадь питания 3x1,5 м.

Анализ метеорологических данных проводился по данным метеостанции Большая Мартыновка Ростовская область, гидротермический коэффициент рассчитывали по методике Г.Т. Селянинова (1937 г).

Фенологические наблюдения, агробиологические учеты, определение силы роста и степени вызревания побегов, весового учета урожая, фактической урожайности проводили по методике A.M. Лазаревского (1963 г).

Продуктивность побегов, расчетную урожайность определяли по методике А.Т. Амирджанова и Д.С. Сулейманова (1986).

Устойчивость изучаемых объектов к вредителям и болезням проводили на естественном фоне по Н.П. Недову (1985) и К.А. Войтович (1991).

Механический анализ проводили по методике H.H. Простосердова (1963).

Сахаристость ягод определяли с помощью ареометра, кислотность титрованием 0,1 N NAOH по фенолфталеину Г.С. Морозова, А.Н. Негруль (1966).

Степень и диапазон изменчивости признаков и свойств оценивали по Б.А. Доспехов (1979), E.H. Губин, Т. И. Калмыкова (1984).

Оценка сортов по уровню проявления биологических свойств и хозяйственно ценных признаков произведена по М.А. Лазаревскому (1963), E.H. Губи-ну (1984).

Степень перспективности сортов Украины в Задонье устанавливали по методике E.H. Губина (1983).

Экономическую эффективность определяли по методике М.А. Никифорова и Б.И. Яковлева (1972).

Математическая обработка проведена по Б.А. Доспехову (1985).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Метеорологические условия в годы исследований и прохождение фе-нофаз изучаемых сортов.

Анализ метеоусловий за период исследования позволил установить переход температуры через 10°С в ранние сроки в 1994, 1995 гг. и более поздние в остальные годы. Повышенной обеспеченностью тепловым фактором по сравнению с многолетними данными выделяются 1994 г. на 243 °С и 1995 г. на 113°С, а пониженной 1993 г. 257°С. Во все годы по срокам наступления заморозков не определено их отрицательное действие на рост и развитие виноградного растения, так как распускание глазков наступало в более поздние сроки. По количеству естественных осадков в сопоставлении с многолетними данными исследуемые годы в период вегетации распределились на следующие группы: - с высоким уровнем обладают годы 1993, 1997 (38-43%); - наименьшим (засуха) 1994 год на (63%). А промежуточное положение занимают 1995 и 1996 годы. В период покоя критические температуры воздуха находились в пределах -19,2°С в 1996г. и -26,4°С в 1997 г. Которые не оказали губительного действия на различные органы надземной части куста из за постепенного и кратковременного наступления пика отрицательных температур при снежном покрове.

Фенология. Сроки наступления отдельных фаз и их продолжительность в основном зависят от погодных условий и генетической особенности сорта. У всех изучаемых сортов начало распускания глазков происходило позже, чем у контроля Саперави северного. В целом у группы сортов Нижнеднепровской НИСОПиВП и ИВиВ им В.Е. Таирова распускание глазков более раннее на 3-4 дня, чем у сортов НИВиВ «Магарач». Это связано с тем, что у первых двух групп в происхождении присутствует УМв атигегшз. Начало цветения у всех изучаемых объектов проходило практически в одно и то же время и только у сортов Нижнеднепровский, Кентавр магарачский, Аврора Магарача и Первенец Магарача начиналось на 2-5 дней позже. Цветение длилось у значительной части сортов за 15 дней за исключением сорта Голубок - 9 дней; Ильичевский ранний, Нижнеднепровский, Подарок Магарача - 10 дней; Антей Магарача и Ови-диопольский - 11 дней. Начало созревания отличалось большим разбросом по датам наступления. Самая ранняя дата наблюдалась у сорта Ильичевский ранний 26 июля, а самая поздняя у Кентавра магарачского 23 августа. Дата технического созревания винограда так же имеет большой разброс и зависит от срока созревания урожая. Самая ранняя она наблюдалась у сорта Ильичевский ранний, самая поздняя у Алешковского - 29 сентября.

Все эти наблюдения позволили нам определить у изучаемых объектов продолжительность вегетационного периода, который находился в пределах 124 дней у Ильичевского раннего и 151 день у сортов Алешковский, Днепровский оксамит, Данко, Аврора Магарача. По срокам созревания урожая сорта селекции Украины в условиях Задонья распределены на пять групп: ранние -Ильичевский ранний; ранне-средние - Голубок, Подарок Магарача; средние -Первенец Магарача, Антей магарачский; средне-поздние - Золотой юбилей, Нижнеднепровский, Олимпийский, Подлесный, Овидиопольский, Рислинг Магарача, Кентавр магарачский; поздние - Алешковский, Днепровский оксамит, Днепровский рубин, Данко, Аврора Магарача.

Особенности роста и вызревания побегов у изучаемых объектов и уровень их устойчивости к отрицательным температурам

Показатели ростовых процессов. При наблюдении за ростовыми процессами у изучаемых объектов было выявлено, что средняя длина побегов и длинна вызревшей части выше, чем у контроля Саперави северный. Наибольшим приростом отличался сорт Аврора Магарача - 321 см. В целом, группа сортов НИВиВ «Магарач» отличалась повышенной силой роста и вызревания в сопоставлении с группой интродуциентов Нижнеднепровской НИСОПиВП и ИИВиВ им В.Е. Таирова. Процент вызревания побегов у исследованных генотипов определен на высоком уровне и находится в диапазоне 89-98%. Темпы роста и энергия вызревания у всех изучаемых объектов так же выше, чем у Са- •

перави северного, и особенно по этим показателям выделялись сорта Аврора Магарача, Днепровский рубин, Золотой юбилей, Олимпийский, Антей магарач-ский, Данко и Кентавр магарачский.

На основе анализа сохранности глазков после перезимовки в укрывной культуре было определено у изучаемых объектов повышение степени зимостойкости, чем у сорта Алиготе. Однако следует отметить, что гибель глазков происходила не по причине низких температур, а по причине выпревания. Так в 1996 г. из-за мягкой зимы (-19,2°С и количество осадков 134 мм) гибель глазков от выпревания составила до 35% у сортов Аврора Магарача, Первенец Магарача, Олимпийский и Нижнеднепровский.

Степень проявления основных показателей плодоносности и количество урожая, устойчивость к болезням. Анализ полученных данных позволил установить существенные различия у изучаемых объектов по основным показателям плодоносности и количеству урожая. По побегообразовательной способности превосходили контрольный сорт Саперави северный генотипы Золотой юбилей и Алешковский (в 1,3-1,4 раза) и на уровне контроля - Ильичевский ранний, Данко, Подарок Магарача и Нижнеднепровский.

По показателю количества плодоносных побегов интродуценты в значительной степени уступают (в 1,4-1,6 раза) сопоставляемому сорту местной селекции Саперави северный. Наиболее высокими параметрами этого признака обладает сорт Аврора Магарача (72%) и очень низкими Данко (38%).

По числовым значениям коэффициента плодоношения изучаемые объекты находятся на среднем и высоком уровне. Особенно по этому признаку выделяются сорта Аврора Магарача, Подарок Магарача и Рислинг Магарача (1,001,10). Следовательно, эти генотипы имеют высокий уровень закладки эмбриональных соцветий, о чем свидетельствуют показатели коэффициента плодоносности (1,38-2,12). И только у сорта Нижнеднепровский этот признак находится на низком уровне (1,16).

Значительная часть исследуемых интродуцентов обладает высокими значениями средней массы грозди за исключением сортов Золотой юбилей (135 г), Олимпийский (125 г) и Рислинг Магарача (117 г). Особенно высокий уровень проявления этого признака характерен для сортов Днепровский рубин (211 г), Антей магарачский (297 г), Кентавр магарачский (256 г), Первенец Магарача (261 г) и Подарок Магарача (211 г). Следовательно, этим сортам свойственен высокий уровень роста и дифференциации соцветий, что в значительной мере повлияло на массу грозди.

Количество урожая находится в полной зависимости от уровня проявления основных показателей плодоносности. По уровню продуктивности побега, исследуемые сорта винограда располагаются в следующей последовательности:

низкий - сорта Нижнеднепровской НИСОПиВП (121 г) и ИВиВ им В.Е. Таирова (110 г); высокий - НИВиВ «Магарач» (193 г). Особенно по этому признаку выделяются сорта Подарок Магарача (232 г), Первенец Магарача (235 г) и Антей магарачский (238 г).

По показателям урожайности насаждений на единицу площади установлен не однотипный характер этого признака: низкий уровень (2,1-4,4 т/га) у сортов Олимпийский, Поддесный, Голубок и Овидиопольский; средний - Аврора Магарача, Данко, Кентавр магарачский, Днепровский оксамит, Днепровский рубин и Золотой юбилей; высокий (8,8-10,2 т/га) - Алешковский, Антей магарачский, Первенец Магарача и Подарок Магарача.

Анализ полученных экспериментальных данных позволил определить высокий уровень проявления признаков, определяющих полевую устойчивость к основным болезням винограда. Очень высокий иммунитет к милдью выявлен у сортов Нижнеднепровской НИСОПиВП и у сортов Данко, Кентавр магарачский, Подарок Магарача. Очень высокая устойчивость определена у всех изучаемых объектов к оидиуму, кроме сорта Данко. К серой гнили установлен так же высокий иммунитет, за исключением сортов Данко, Подарок Магарача, Рислинг Магарача.

Таким образом, данные сорта можно возделывать с наименьшей пести-цидной нагрузкой, чем районированные сорта в данном регионе. Это в свою очередь положительно скажется на качестве урожая и себестоимости винограда и продуктов его переработки.

Оценка изменчивости агробиологических показателей и степень их выравненности. Полученный анализ экспериментальных данных позволил установить не однотипный уровень изменчивости показателей плодоносности и количества урожая у интродуцентов различного генетического происхождения . Так, сорта завезенные из Херсонской области являются генотипами европей-ско-амурского происхождения и обладают широким диапазоном изменчивости и находятся в пределах 14-44%. Этой группе сортов, за исключением Золотой Юбилей, свойственен умеренно высокий уровень изменчивости признаков, определяющие элементы урожая. Особенно эта закономерность характерна для интродуцентов: Алешковский, Днепровский оксамит, Днепровский рубин, Подлесный.

Интродуценты крымского региона представлены сортами европейско-американского происхождения и характеризуется высоким уровнем изменчивости. У этой группы доля коэффициентов варьирования с низким уровнем изменчивости от общего их количества составляет 5%, со средним уровнем -30% и высоким -65%. Следовательно, сорта селекции НИВиВ «Магарач» в условиях Задонья обладают повышенной реакцией на условия среды.

Таблица 2

Основные показатели плодоносности и количество урожая у сортов винограда селекции Украины в Задонской зоне. _(ОАО «Янтарное», Мартыновский район, Ростовская область 1993-1997 гг.)_

Сорт Нагрузка побегами на куст шт. Процент Коэффициенты Средняя масса грозди, г продуктивность побега, г Урожай

распустившихся глазков плодоносных побегов плодоношения плодоносности кг/куст т/га

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Сорта Нижнеднепровской НИСОПиВП

Алешковский 24 68,6 66 0,94 1,42 155 146 3,5 7,8

Днепровский ок-самит 21 65,6 48 0,84 1,76 155 130 2,8 6,2

Днепровский рубин 14 53,8 53 0,86 1,62 211 181 2,5 5,6

Золотой юбилей 26 68,4 60 0,88 1,46 135 119 3,1 6,9

Нижнеднепровский 20 58,8 43 0,50 1,16 199 100 2,0 4,4

Олимпийский 13 46,4 43 0,67 1,55 125 84 1,1 2,5

Подлесный 13 61,9 39 0,61 1,54 143 87 1,1 2,5

среднее 19 60,5 50 0,76 1,50 160 121 2,3 5,1

Сорта ИВиВ им. В. Е. Таирова

Голубок 10 50,0 59 0,61 1,03 156 96 0,9 2,1

Ильичевский ранний 19 55,8 56 0,99 1,76 148 147 2,8 6,3

Овидиопольский 16 57,1 45 0,58 1,29 153 89 1,4 3,1

среднее 15 54,3 53 0,73 1,36 152 110 1,7 3,8

1. | 2. 3. 4. 5. 6. 7. | 8. 9. 10.

Сорта НИВиВ "Магарач"

Аврора Магарача 13 54,2 72 1,00 1,38 191 191 2,5 5,5

Антей магарач-ский 16 63,0 65 0,80 1,23 297 238 3,8 8,4

Данко 19 65,5 38 0,70 1,85 176 123 2,3 5,1

Кентавр магарач-ский 14 50,0 50 0,80 1,60 256 205 2,9 6,4

Первенец Магарача 16 53,3 50 0,90 1,80 261 235 3,8 8,4

Подарок Магарача 20 62,5 52 1,10 2,12 211 232 4,6 10,2

Рислинг Магарача 16 56,0 62 1,10 1,76 117 129 2,1 4,7

среднее 16 57,8 56 0,91 1,68 199 193 3,1 7,0

Контроль

Алиготе 11 50,0 51 0,90 1,61 190 171 1,9 4,2

Саперави северный 19 95,0 79 1,10 1,34 150 165 3,1 7,0

НСР „.5 8,6 15,2 0,3 65,1 82,5 1,9 4,1

Сорта Одесского региона европейского-амурского (Голубок) и европейско-американского происхождения занимают промежуточное положение по изучаемым признакам с некоторым уклоном к крымским интродуцентам. Изучаемые объекты в условиях Задонья по средним значениям изменчивости признаков располагаются в следующей возрастающей последовательности - сорта ИВиВ им. В.Е. Таирова-НИСОПиВП-НИВиВ «Магарач».

На основе проведенных исследований установлены следующие закономерности: 1. По средним значениям варьирования основных показателей плодоносности и количеству урожая распределяются в следующем порядке: а) коэффициенты изменчивостина уровне выше средних (21-25%) - нагрузка глазками, процент плодоносных побегов, коэффициент плодоносности и средняя масса грозди; б) повышенная (26-30%) - нагрузка побегами, доля распустившихся глазков и коэффициент плодоношения; в) высокая (32-35%) - продуктивность побега; г) очень высокая - урожай на единицу площади.

2. По совокупности показателей и уровня изменчивости исследуемых признаков изучаемые объекты располагаются в следующем порядке: а) средняя степень изменчивости (14-20%) - Днепровский оксамит и Овидиопольский; б) выше средней (22-25%) - Алешковский, Днепровский рубин, Данко, Ильичев-ский ранний и Кентавр магарачский; в) повышенная (26-30%) - Голубок, Нижнеднепровский, Подарок Магарача, Подлесный и Рислинг Магарача; г) высокая - Антей магарачский, Олимпийский, Первенец Магарача; д) очень высокая (4449%)- Аврора Магарача и Золотой юбилей.

Показатели выравненное™ изучаемых признаков в сопоставлении с уровнем их изменчивости обладают противоположными значениями. Так средние показатели признаков по степени варьирования располагаются в возрастающей последовательности, а по уровню их стабильности размещаются в убывающем порядке.

Взаимосвязь элементов урожая и уровень их влияния на продуктивность насаждений. Для установления направления и степени сопряженности урожая были вычесленны коэффициенты корреляции между составляющими его элементами. Величины их колеблются в широком диапазоне и находятся в пределах 0,170-0,985. При этом не зависимо от региона происхождения объектов, связь прямая или положительная. Следовательно, с повышением значений каждого элемента урожая происходит увеличение взаимосвязи между ними. На основании средних значений коэффициентов корреляции по тесноте связей элементы урожая располагаются в следующей возрастающей последовательности: - средняя масса грозди (г = 0,596); - число гроздей на развившийся побег (г = 0,644);- нагрузка побегами (г = 0,707); - продуктивность побега (г = 0,831). Особенно повышенная и высокая прямая корреляционная связь установлена

между урожаем и продуктивностью побега у всех групп интродуцентов селекции Украины (г = 0,627-0,943). При этом степень сопряженности в вариации данных двух величин измеряется коэффициентом детерминации (<! ух), который находится в пределах 48,6-89,0 %. Следовательно, в условиях Задонья у сортов винограда Нижнеднерповского региона при г = 0,627 уровень сопряженности между продуктивностью побега и урожаем равен 48,6 % (ё ух). Таким образом, при 48,6 % случаях изменчивости продуктивности побега изменяется количество урожая, а остальная часть сопряженности (51,4 %) обусловлена другими факторами. Неоднотипно данная закономерность проявилась у интродуцентов селекции ИВиВ им. В.И. Таирова, у которых при г = 0,943 степень сопряженности между изучаемыми признаками составляет 89,0%.

Согласно средним данным группы сортов винограда по месту происхождения, по тесноте связей и степени сопряженности между количеством урожая и составляющими его элементов располагаются в следующей понижающей последовательности: - сорта ИВиВ им. В.Е. Таирова (г = 0,948) - НИСОПиВП (г = 0,625) - НИВиВ «Магарач» (г =0,510).

У изучаемых сортов винограда крымского региона на низком уровне проявились связи между урожаем и нагрузкой побегами (г =0,387), коэффициентом плодоношения (г = 0,171) и высокая с продуктивностью побега. У интродуцентов Нижнеднепровска в сопоставлении с предыдущей группой установлена по однотипным признакам противоположная закономерность, и очень низкие коэффициенты корреляции и детерминации со средней массой грозди. У изучаемых объектов Одесского региона определен очень высокий уровень связи между продуктивностью насаждений и элементами урожая и высокая степень их влияния на исследуемый фактор (<1 ух = 82,7-97,0 %). Следовательно, у изучаемых объектов ИВиВ им. В.Е. Таирова в условиях Задонской зоны Ростовской области уровень связи и сопряженности между исследуемыми признаками контролируется наследственной основой, а у других в значительной степени другими факторами.

Эти математические расчеты указывают на не однородный уровень связи и степень сопряженности между изучаемыми признаками.

ХАРАКТЕР ПРОЯВЛЕНИЯ ПРИЗНАКОВ У ИНТРОДУЦИРОВАН-НЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ АГРОПРИЕМАХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ. Сравнительное изучение перспективных интродуцированных сортов винограда при укрывной длиннорукавной формировке по Гусейнову Ш.Н. и не укрывной культуре винограда форма куста высокоштамбовый двуплечий кордон выявило неоднотипные уровни коэффициентов реакции по показателям плодоносности и урожайности (табл. 3).

Таблица 3

Характер проявления элементов урожая, его качества при форме кустов горизонтальный двуплечий кордон и норма реакции их на приемы возделывания.

Признаки Голубок Ильичевский ранний Первенец Ма-гарача Подарок Ма-гарача

±Кр, % Ур н- Ур -н Ур ±Кр, % Ур

Нагрузка побегами 150 5 68 4 68 4 65 4

Распустившиеся глазки, % 19 2 36 3 26 3 26 3

Плодоносные побеги, % 35 3 55 4 46 3 52 3

Коэффициент плодоношения 63 4 66 4 62 4 51 4

Коэффициент плодоносности 21 2 25 2 10 1 -1 -1

Средняя масса грозди, г -3 -1 10 1 -32 -3 -13 -2

Продуктивность побега, г. 60 4 113 5 10 1 31 3

Урожай т/га 300 5 252 5 86 5 118 5

Массовая концентрация Сахаров в соке ягод, г/100 см3 -20 -2 -22 -3 -6 -1 -5 -1

Среднее ±Кр 69 67 30 37

£ бал(+Ур) 28 38 21 22

I бал(±Ур) 31 41 25 26

К-отз 0,90 0,92 0,84 0,84

Почти по всем признакам была установлена положительная степень реакции (+Кр). Особенно высокими показателями степени реакции отличались признаки - нагрузка побегами (65-150%), коэффициент плодоношения (51-66%) и урожай с единицы площади (86-300%). Однако по признакам средняя масса грозди (Кр

= -3-32%) и массовая концентрация Сахаров в соке ягод (Кр = -5-22%) при отрицательной норме реакции.

Таблица 4

Характер проявления биологических свойств и элементов урожая и его качества у сорта Первенец Магарача при форме кустов приземный кордон и норма реакции его на приемы возделывания.

(ОАО «Янтарное», Ростовская область, среднее за 1993-1997 гг.)

Признаки форма куста показатели реакции

полувеерная длиннору- кавная приземный горизонтальный кордон ±Кр,% Ур

Средняя длина побега, см 171,0 178,0 4,1 1

Уровень вызревания побегов, % 95,9 90,4 -6,6 -1

Сохранность глазков, % 74,0 78,1 5,6 1

Количество побегов на 1га тыс. шт. 35,6 52,1 46,3 3

Плодоносные побеги, % 50,0 56,0 11,2 2

Коэффициент плодоношения 0,90 0,94 4,90 1

Коэффициент плодоносности 1,8 1,69 -6,2 -1

Средняя масса грозди, г 261,1 279,4 7,0 1

Продуктивность побега, г 235,0 262,6 11,8 2

Урожай т/га 8,4 13,7 62,9 4

Массовая концентрация Сахаров в соке ягод, г/100см3 17,9 19,2 7,4 1

Среднее ±Кр 14,1

X бал(+Ур) 16

2 бал(±Ур) 18

К-отз 0,89

Повышенной нормой реакции и отзывчивостью на различные типы форм кустов обладают сорта селекции ИВиВ им В.Е. Таирова (±Кр =67-69) и пониженной - интродуценты НИВиВ «Магарач» (±Кр = 30-37). По степени стабильности проявления признаков при возделывании на двуплечем высокоштамбовом кордоне изучаемые объекты располагаются в следующей убывающей последо-

вательности: Ильичевский ранний, Голубок, Подарок Магарача, Первенец Ма-гарача.

Сравнивая проявление признаков элементов урожая и его качества при форме куста полувеерная длиннорукавная по Гусейнову Ш.Н. и при форме куста приземный горизонтальный кордон у сорта Первенец Магарача (табл. 4) была установлена положительная степень реакции по большинству признаков. Особенно высокие показатели проявления признаков были у количества побегов на ] га, тыс. шт. (±Кр = 46,3) и урожая т/га. (±Кр = 62,9). Средние показатели у признаков процент плодоносных побегов (±Кр = 11,2) и продуктивность побега (±Кр = 11,8). У средней длины побега, процента сохранности глазков, коэффициента плодоношения, средней массы грозди и массовой концентрации Сахаров в соке ягод показатели реакции имели слабый уровень. При этом определен отрицательный уровень реакции в один балл по показателям процента вызревания побегов и коэффициенту плодоносности. Так же было установлено, что сорт Первенец Магарача обладает высокой степенью отзывчивости при возделывании на приземном горизонтальном кордоне (К-отз 0,89).

Технологическая характеристика интродуцентов межвидового происхождения. Для изучаемых объектов в основном характерен средний уровень накопления Сахаров (табл. 5). Только сорта Олимпийский, Голубок и Ильечев-ский ранний обладают высоким содержанием Сахаров в соке ягод.

По числовым значениям глюкоацидометрического показателя наиболее оптимальное сочетание Сахаров и кислотности в соке ягод для производства натуральных сухих вин установлено у сортов Нижнеднепровский, Олимпийский, Овидиопольский, Аврора Магарача, Антей магарачский, Данко, Рислинг Магарача, а для производства десертных вин Голубок и Ильичевский ранний.

Механический состав показывает соотношение механических элементов грозди и ягод винограда и характеризует сорт с точки зрения наиболее целесообразного его использования.

При изучении структуры массы грозди и ягоды было установлено, что сорта НИВиВ «Магарач», за исключением Данко, имеют среднее содержание гребней, а сорта Нижнеднепровской НИСОПиВП - высокое, за исключением сорта Алешковский. Все изучаемые объекты имеют высокое и очень высокое содержание сока в ягодах и низкое по значениям кожицы и твердых частей.

Органолептическая оценка молодых виноматериалов у перспективных сортов находилась в пределах 7,9-8,3 баллов.

Таблица 5

Увологические показатели у исследуемых сортов винограда. (ОАО «Янтарное» Мартыновский район, Ростовская область среднее 1993-1997гг.)

Сорт Массовая концентрация Сахаров в соке ягод, г/ЮОсм3 Общая титруемая кислотность, г/дм3 ГАП Выход сахара, ц/га Структура массы грозди и ягоды, %

гребень * о о кожица и мякоть семена

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Сорта Нижнеднепровской НИСОПиВП

Алешковский 17,2 12,0 1,43 13,40 2,1 84,4 7,2 6,3

Днепровский оксамит 19,4 14,1 1,38 12,01 5,8 81,6 5,4 7,2

Днепровский рубин 19,4 6,1 3,18 10,88 4,7 82,2 6,9 6,2

Золотой юбилей 19,1 12,2 1,57 13,22 4,2 79,9 9,9 6,0

Нижнеднепровский 19,8 8,8 2,25 8,77 4,4 79,1 13,1 3,4

Олимпийский 20,9 7,4 2,82 5,23 5,2 77,7 11,1 6,0

Подлесный 19 9,8 1,94 4,81 4,5 68,9 18,6 8,0

Сорта ИВиВ им. В. Е. Таирова

Голубок 23,0 5,7 4,04 4,83 2,3 76 16,7 5,0

Ильичевский ранний 24,4 3,4 7,18 15,29 4,3 76,9 14,7 4Д

Овидиополь-ский 19,1 6,9 2,77 4,55 2,9 82,4 10,6 4Д

Сорта НИВиВ «Магарач»

Аврора Мага-рача 19,4 8,9 2,18 10,70 2,1 85,2 8,8 3,9

Антей мага-рачский 17,4 8,0 2,18 12,63 2,5 71,4 19,5 6,6

Данко 19,5 9,5 2,05 10,68 4,5 76,2 11,2 8,1

Кентавр мага-рачский 17,2 11,4 1,51 10,76 3,0 72,0 16,0 9,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Первенец Ма-

гарача 17,9 10,6 1,69 15,57 2,0 77,0 15,9 5,1

Подарок Ма-

гарача 18,4 11,2 1,64 15,53 3,3 81,0 12,0 3,7

Рислинг Ма-

гарача 17,5 6,9 2,54 10,46 2,4 1 85,8 8,1 3,7

Контроль

Алиготе 18,7 8,7 2,15 7,11 2,3 88,5 6,3 2,9

Саперави се-

верный 19,8 8,7 2,28 13,79 5,5 74,7 16,0 4,2

ХОЗЯЙСТВЕНАЯ ОЦЕНКА ИЗУЧАЕМЫХ ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ И СТЕПЕНЬ ИХ АДАПТАЦИИ В ЗАДОНЬЕ.

Величина коэффициента адаптации у интродуцированных сортов устанавливалась по двадцати двум хозяйственно ценным признакам.

Анализ полученных экспериментальных данных позволил установить высокий уровень проявления признаков, определяющих полевую устойчивость к основным болезням винограда и, особенно, по степени вызревания побегов. Очень высокий иммунитет к милдью установлен у сортов Нижнеднепровской НИСОПиВП и у Данко, Кентавра магарачского, Подарка Магарача. Однотипный на высоком уровне иммунитет определен к оидиуму.

Оценка исследуемых сортов винограда по продолжительности периода вегетации показала, что значительная часть завезенных объектов обладает позднеспелостью. За исключением Голубка, Ильичевского раннего и Подарка Магарача. Эти данные должны учитываться при размещении интродуцентов на участках с различной теплообеспеченностью.

По числовым значениям основных показателей плодоносности установлен низкий уровень у Нижнеднерповского; средний - у Кентавра магарачского, Днепровского оксамита, Олимпийского, Подлесного; высокий Первенца Магарача, Подарка Магарача, Ильичевского раннего. Интродуценты Аврора Магарача, Антей магарачский и Алешковский обладают низкими показателями по числу закладки эмбриональных соцветий на плодоносном побеге. Следовательно, определен не однотипный характер проявления признаков по основным показателям плодоносности, которые в значительной степени влияют на количество и качество урожая.

Высокий уровень проявления показателей продуктивности побега и урожая на единицу площади установлен у сортов Антей магарачский, Первенец Магарача, Подарок Магарача и низкий у Рислинга Магарача, Нижнеднепровский, Олимпийский, Подлесный, Овидиопольский.

Большая часть изучаемых объектов обладает средним уровнем накопления Сахаров в соке ягоды. Наивысший показатель у Олимпийского, Голубка, Илье-чевского раннего.

Проявление показателей у интродуцентов различного генетического происхождению выходу сока находится однотипно на высоком и очень высоком уровне, а кожица с твердыми частями - на низком и очень низком уровне. Долевая часть в составе грозди гребня - проявляется не однородно. Так, у сортов винограда селекции Нижнеднепровской НИСОП и ВП этот показатель у большей части объектов находится на высоком уровне, а у интродуцентов НИВиВ «Магарач» и ИВиВ им. В.Е. Таирова - на среднем.

Установленные коэффициенты адаптации показывают, что наибольшей приспособленностью и уровнем перспективности в условиях Задонья обладают: Аврора Магарача (Ка=89,5), Антей магарачский (Ка=86,5), Подарок Магарача (Ка=85,5), Первенец Магарача (Ка=82,5), Днепровский рубин (Ка=85,5), Ильи-чевский ранний (Ка=90).

РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫДЕЛЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА.

Расчет экономической эффективности показал что, у всех выделенных сортов винограда уровень рентабельности выше в 1,3-2,0 раза в сопоставлении с контрольными сортами. Особенно эта закономерность свойственна интроду-циентам Подарок Магарача и Ильичевский ранний. Производственные затраты прямо пропорционально зависят от урожайности сорта, что в первую очередь связано с затратами на уборку. Цена реализации винограда в основном зависит от содержания сахаров в соке ягод. При высокой массовой концентрации Сахаров значительно возрастает цена реализации винограда. У Ильичевского раннего массовое содержание Сахаров в соке винограда составило 24,4 г/100 см3 и цена реализации его сырья составила 1890 руб./ц, что превышает контрольный сорт на 22,8%.

ВЫВОДЫ.

1. По продолжительности вегетационного периода и срокам созревания ягод исследуемые сорта винограда относятся к следующим группам: ранние -Ильичивский ранний; ранне-средние - Голубок, Подарок Магарача; средние -Антей магарачский, Первенец Магарача; средне-поздние - Золотой юбилей, Кентавр Магарача, Нижнеднепровский, Овидиопольский, Олимпийский, Под-

лесный, Рислинг Магарача; позднего - Аврора Магарача, Алешковский, Данко, Днепровский рубин, Днепровский оксамит.

По показателям роста побегов значительная часть изучаемых сортов относится к группе среднерослых и находятся на однотипном уровне с контрольным сортом Алиготе. Наиболее высокий уровень проявления этого признака характерен для сортов селекции НИВиВ «Магарач». Числовые значения степени вызревания побегов у интродуцированных сортов винограда находятся в пределах 81,9 - 98,8 %, что указывает на высокий уровень подготовки их к периоду покоя.

2. По значениям сохранности глазков при укрывной культуре установлен высокий уровень зимостойкости у интродуцированных сортов винограда. Особенно поэтому признаку выделяются сорта селекции Нижнеднепровской НИ-СОПиВП и ИВиВ им В.Е. Таирова. У изучаемых объектов - Первенец Магарача, Аврора Магарача, Антей магарачский и Нижнеднепровского в значительной части гибель глазков (25-30 %) происходит от выпревания и вымокания.

3. За период исследований по степени проявления плодоносности и элементов урожая интродуценты в зависимости от генетического происхождения располагаются в следующей убывающей последовательности: европейско- американского, европейско-амурского и европейско-азиатского.

4. По количеству урожая и его варьирования от метеоусловий изучаемые объекты распределены по группам: - высокий и очень высокий урожай при высоком уровне его изменчивости (V >30 %) - Антей магарачский, Первенец Магарача, Подарок Магарача; - средний урожай при высоком уровне его изменчивости - Аврора Магарача, Золотой юбилей; - средний урожай при повышенном уровне изменчивости (V = 21-30 %) - Данко, Днепровский рубин, Ильечевский ранний, Кентавр магарачский; - низкий урожай при повышенном уровне изменчивости - Голубок, Нижнеднепровский, Олимпийский, Подлесный, Рислинг Магарача; - при среднем уровне изменчивости - высокий урожай - Алешковский, - средний урожай - Днепровский оксамит, - низкий урожай - Овидиополь-ский.

5. По показателям устойчивости к болезням выявлены следующие закономерности:- определен более повышенный иммунитет к болезням у сортов селекции Нижнеднепровской НИСОПиВП и ИВиВ им В.Е. Таирова;

- высокой милдью устойчивостью и толерантностью к оидиуму и серой гнили обладают сорта Олимпийский и Подлесный, которые могут возделывать-ся при ограниченной химзащите к данным патогенам;- значительная часть сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» не устойчивы к милдью и серой гнили;- на уровне толерантности к болезням выделены сорта - Подарок Магарача и Кентавр магарачский.

6. Увологическое изучение исследуемых генотипов позволило установить:

- по средним показателям сахаронакопления сорта винограда располагаются в следующей возрастающей последовательности - НИВиВ «Магарач» (17,2-19,5 г/100 см3), Нижнеднепровской НИСОПиВП (19,1-20,9 г/100 см3), и ИВиВ им В.Е. Таирова( 19,1-24,4 г/100 см3); - средние и высокие показатели по общей титруемой кислотности в соке ягод выявлены у сортов селекции Нижнеднепровской НИСОПиВП (7,4-14,1 г/дм3) и НИВиВ «Магарач» (6,9-1,4 г/дм3);-по показателям механического анализа в структуре грозди и ягоды у сортов ев-ропейско-амурского происхождения выявлен высокий уровень по содержанию гребня, семян и по выходу сока, а у генотипов европейско-американского средний по содержанию скелетной части и высокий по выходу сока; - по глюкоаци-дометрическому показателю и механическому составу грозди и ягоды наиболее выражены технологические возможности для производства различных типов вин из сырья у сортов - Нижнеднепровский, Олимпийский, Аврора Магарача, Антей магарачский, Рислинг Магарача и особенно у объектов изучения Днепровский рубин, Голубок, Ильичевский ранний.

7. По уровню проявления признаков у исследуемых сортов винограда на различных типах форм кустов при укрывной и не укрывной культуре выявлено:

- повышенной нормой реакции обладают сорта селекции ИВиВ им В.Е. Таирова (±Кр =67-69) и пониженной - интродуценты НИВиВ «Магарач» (±Кр = 30-37);- по степени стабильности проявления признаков при возделывании на двуплечем высокоштамбовом кордоне изучаемые объекты располагаются в следующей убывающей последовательности: Ильичевский ранний, Голубок, Подарок Магарача, Первенец Магарача.

8. Повышенные показатели элементов урожая и его качества определены у сорта Первенец Магарача при возделывании на форме кустов - приземный горизонтальный кордон при норме реакции в пределах 4,1 -62,9 % и при высоком уровне отзывчивости (Котз = 0,89).

9. На основе многогранного изучения исследуемых объектов по комплексу признаков и уровню адаптации выявлено для возделывания в Задонской зоне Ростовской области следующие интродуцированные сорта винограда: для производства белых сухих вин Первенец Магарача, Подарок Магарача и Аврора Магарача; для красных сухих вин Антей магарачский, Днепровский рубин; для десертных вин Ильечевский ранний.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения высоких стабильных урожаев при наименьшей пести-цидной нагрузке рекомендуется возделывать следующие сорта винограда селекции: НИВиВ «Магарач» - Аврора Магарача, Антей магарачский, Первенец

Магарача и Подарок Магарача; Нижнеднепровской НИСОПиВП - Днепровский рубин; ИВиВ им В.Е. Таирова - Ильичевский ранний.

2. С целью уменьшения производственных затрат и получения стабильных урожаев сорта винограда Подарок Магарача, Голубок и Ильичевский ранний обладающих повышенной устойчивостью к морозам и болезням винограда, предлагается испытать возделывание с формой куста - высокоштамбовый горизонтальный двуплечий кордон.

3. Районированный сорт винограда Первенец Магарача рекомендуется испытать при возделывании в полуукрывной культуре с формой куста - приземный горизонтальный кордон.

1. Характер проявления хозяйственно-ценных признаков у сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» в условиях Задонской зоны Ростовской области Н.В.Молчанов, Е.Н.Губин. // Доклады ТСХА,- вып. 271.- М., 2000.- с.71-73.

2. Перспективные сорта винограда Ильичевский ранний /Е.Н.Губин, Н.В.Молчанов. // «Виноград и вино России», № 4.- 2000.- с.21.

3. Генетическое происхождение и уровень проявления биологических свойств у интродуцированных сортов винограда в условиях Задонья /Н.В.Молчанов, Е.Н.Губин. // Доклады ТСХА, вып.274,- М., 2002,- с.151-155.

4. Уровень проявления показателей механического состава грозди и ягоды у сортов винограда селекции Нижнеднепровской НИСОП и ВП в условиях Задонья Ростовской области /Н.В.Молчанов, Е.Н.Губин. // Доклады ТСХА,-вып.275,- М, 2003.- с.88-90.

5. Уровень проявления признаков и степень перспективности у сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» в условиях Задонской зоны Ростовской области /Н.В.Молчанов, Е.Н.Губин. // Документы ТСХА,- вып.277,- М., 2005,-с.334-337.

6. Степень варьирования элементов урожая у сортов винограда селекции Украины в условиях Задонья /Н.В.Молчанов, Е.Н.Губин. // Сборник трудов международной научно-практической конференции «Агротехнологии XXI».- М., 2007,- с.216-218.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ СТАТЕЙ

Отпечатано с готового оригинал-макета

Формат 60X84'/16 Объем 1,25 п.л. Тираж 100 экз. Заказ 564

Издательство РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева 127550,Москва, ул. Тимирязевская,44

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Молчанов, Николай Вячеславович

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Теоретические основы и роль интродукции в виноградарстве

1.2. Краткий исторический очерк формирования сортимента винограда на Дону и современное его состояние

2. Методика и условия проведения исследований

2.1. Место выполнения работы, климат и почвы

2.2. Объекты и методика исследований

2.3. Схема опыта

3. Результаты исследований.

Оценка условий внешней среды и их влияние на уровень проявления хозяйственно-ценных признаков

3.1. Краткая характеристика метеоусловий в период исследований и их влияние на рост и развитие интродуцированных сортов винограда

3.2. Особенности роста и вызревания побегов у изучаемых объектов и уровень их устойчивости к отрицательным температурам

3.3. Степень проявления основных показателей плодоносности и количество урожая, устойчивость к болезням

3.4. Оценка изменчивости агробиологических показателей и степень их выравненности

3.5. Взаимосвязь элементов урожая и уровень их влияния на продуктивность насаждений

3.6. Характер проявления признаков у интродуцированных сортов винограда при различных агроприемах возделывания

4. Технологическая характеристика интродуцентов межвидового происхождения

4.1. Химический анализ сока ягод

4.2. Механический состав грозди и ягоды

4.3. Физико-химические показатели виноматериалов и органолептическая характеристика у выделенных сортов винограда

5. Хозяйственная оценка изучаемых объектов исследования и степень их адаптации и уровень экономической эффективности в условиях Задонской зоны Ростовской области 82 Выводы и рекомендации производству 90 Список литературы 95 Приложения

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения"

Продуктивность виноградных насаждений определяется следующими факторами: почвенно-климатическими условиями, уровнем технологии возделывания и сортиментом. В настоящее время в значительной степени возрастает роль сорта в решении проблемы повышения и стабильности урожайности насаждений (A.M. Негруль, 1962; Я.И. Потапенко, 1968; Л.П.Трошин, 1973; П.Я. Голодрига, 1977; Н.И. Гузун, 1978; С.А. Погосян, 1979; К.А. Серпуховитина, 1994; и др.). Особенно эти факторы актуальны для северной зоны промышленного виноградарства России.

Актуальность темы. Сортимент виноградных насаждений на Дону по хозяйственно-ценным признакам и по уровню адаптации к условиям внешней среды в меньшей степени соответствует требованиям производства и потребителя. Эта зона виноградарства характеризуется низкой долей в насаждениях сортов с групповой устойчивостью к условиям внешней среды, болезням и вредителям.

Поэтому совершенствованию сортимента винограда в Задонской зоне на основе комплексного изучения селекционных сортов нового поколения интродуцированных из стран ближнего зарубежья придается важное значение и определяет актуальность проведенных исследований.

Цель и задачи исследований

Цель работы: на основе комплексного изучения биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных сортов винограда селекции республики Украины определить их степень хозяйственной ценности, адаптации и уровень перспективности для Задонской зоны Ростовской области.

Задачи исследований: - установить характер проявления биологических свойств и выявить уровень подготовки интродуцированых сортов к периоду покоя;

- определить основные показатели плодоносности и продуктивности насаждений;

- установить степень проявления увологических показателей и на их основе определить направление использования урожая;

- установить уровень адаптации и перспективности исследуемых сортов винограда в Задонье;

- экономическая оценка выделенных сортов винограда.

Научная новизна результатов исследований. Впервые в Задонской зоне Ростовской области дана комплексная оценка агробиологических, иммунологических и увологических свойств и признаков у сортов винограда нового поколения селекции республики Украины. Проведен анализ изменчивости биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков и определён уровень стабильности по показателям элементов урожая и его качества. Впервые выявлена норма реакции интродуцированых сортов винограда на различные агроприёмы. Определена степень перспективности исследуемых генотипов к условиям Задонья.

Практическая ценность работы. На основе комплексной оценки сортов винограда селекции республики Украины, рекомендованы к возделыванию в Задонской зоне Ростовской области шесть перспективных сортов. Из них три для производства белых вин и три для производства красных вин. Объем внедрения предложенных к выращиванию сортов винограда в О.А.О. «Янтарное»: Подарок Магарача - 6,8 га, Первенец Магарача - 52 га, Ильичевский ранний - 1,5 га, маточные насаждения площадью по 0,07 га у сортов Аврора Магарача, Антей магарачский и Днепровский рубин.

Материалы исследований были использованы при районировании сортов Ильичевский ранний и Подарок Магарача.

Основные положения выносимые на защиту:

- агробиологическая и увологическая оценка интродуцированых межвидовых сортов винограда;

- установление уровня проявления хозяйственно-ценных признаков и определение показателей нормы реакции изучаемых объектов на различные агроприемы возделывания;

- выявление степени адаптации и перспективности интродуцентов для условий Задонской зоны Ростовской области.

Апробация работы и публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы ежегодно (1993-1997 гг.) докладывались на заседании кафедры виноградарства и виноделия и международных научных конференциях РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (2001,2001.2003,2005 гг.), на семинарах ОАО «Донвино» (19962000 гг.).

По материалам диссертации опубликовано 6 печатных работ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Плодоводство, виноградарство", Молчанов, Николай Вячеславович

ВЫВОДЫ.

1. По продолжительности вегетационного периода и срокам созревания ягод исследуемые сорта винограда относятся к следующим группам: ранние - Ильичевский ранний; ранне-средние — Голубок, Подарок Магарача; средние — Антей магарачский, Первенец Магарача; средне-поздние — Золотой юбилей, Кентавр Магарача, Нижнеднепровский, Овидиопольский, Олимпийский, Подлесный, Рислинг Магарача; поздние — Аврора Магарача, Алешковский, Данко, Днепровский рубин, Днепровский оксамит.

2. По значениям сохранности глазков установлен высокий уровень зимостойкости у интродуцированных сортов винограда. Особенно по этому признаку выделяются сорта селекции Нижнеднепровской НИСОПиВП и ИВиВ им В.Е. Таирова. У изучаемых объектов - Первенец Магарача, Аврора Магарача, Антей магарачский и Нижнеднерповского в значительной части происходит гибель глазков (25- 30 %) от выпревания и вымокания.

3. За период исследований по степени проявления показателей плодоносности и элементов урожая интродуценты в зависимости от генетического происхождения располагаются в следующей убывающей последовательности: европейско-американские, европейско-амурские и европейско-азиатские.

4. По количеству урожая и его варьирования от метеоусловий изучаемые объекты распределены по группам:

- высокий и очень высокий урожай при высоком уровне его изменчивости (v >30 %) - Антей магарачский, Первенец Магарача, Подарок Магарача;

- средний урожай при высоком уровне его изменчивости — Аврора Магарача, Золотой юбилей;

- средний урожай при повышенном уровне изменчивости (V = 21-30 %) - Данко, Днепровский рубин, Ильичевский ранний, Кентавр магарачский;

- низкий урожай при повышенном уровне изменчивости - Голубок, Нижнеднепровский, Олимпийский, Подлесный, Рислинг Магарача;

- при среднем уровне изменчивости - высокий урожай - Алешковский,

- средний урожай - Днепровский оксамит, - низкий урожай -Овидиопольский.

5. По показателям устойчивости к болезням выявлены следующие закономерности:

- определен более высокий иммунитет к болезням у сортов селекции Нижнеднепровской НИСОПиВП и ИВиВ им В.Е. Таирова.

- высокой милдьюустойчивостью и толерантностью к оидиуму и серой гнили обладают сорта Олимпийский и Подлесный, которые могут возделываться при ограниченной химзащите к данным патогенам;

- значительная часть сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» не устойчивы к милдью и серой гнили;

- на уровне толерантности к болезням выделены сорта - Подарок Магарача и Кентавр магарачский.

6. Увологическое изучение исследуемых генотипов позволило установить:

- по средним показателям сахаронакопления сорта винограда располагаются в следующей возрастающей последовательности - НИВиВ

Магарач» (17,2-19,5 г/ 100 см3), Нижнеднепровской НИСОПиВП (19,1-20,9 г/100 см3), и ИВиВ им В.Е. Таирова(19,1-24,4 г/ 100 см3).

- средние и высокие показатели по общей титруемой кислотности в соке ягод выявлены у сортов селекции Нижнеднепровской НИСОПиВП ( 7,4 -14,1 г/дм3) и НИВиВ «Магарач» (6,9- 11,4 г/дм3);

- по показателям механического анализа в структуре грозди и ягоды у сортов европейско-амурского происхождения выявлен высокий уровень по содержанию гребня и семян, и высокий по выходу сока, а у генотипов европейско-американского средний по содержанию скелетной части и высокий по выходу сока;

- по глюкоацидометрическому показателю и механическому составу грозди и ягоды наиболее выражены технологические возможности для производства различных типов вин из сырья у сортов - Нижнеднепровский, Олимпийский, Аврора Магарача, Антей магарачский, Рислинг Магарача и особенно у объектов изучения Днепровский рубин, Голубок, Ильичевский ранний.

7. Уровень проявления признаков у исследуемых сортов винограда на различных типах форм кустов при укрывной и не укрывной культуре показал:

- повышенной нормой реакции обладают сорта селекции ИВиВ им В.Е. Таирова (±Кр =67-69) и пониженной - интродуценты НИВиВ «Магарач» (±Кр = 30-37);

- по степени стабильности проявления признаков при возделывании на двуплечем высокоштамбовом кордоне изучаемые объекты располагаются в следующей убывающей последовательности: Ильичевский ранний, Голубок, Подарок Магарача, Первенец Магарача.

8. Повышенные показатели элементов урожая и его качества определены у сорта Первенец Магарача при возделывании на форме кустов -приземный горизонтальный кордон при норме реакции в пределах 4,1 -62,9 и при высоком уровне отзывчивости (Котз = 0,89).

9. На основе многогранного изучения исследуемых объектов по комплексу признаков и уровню адаптации выявлены для возделывания в Задонской зоне Ростовской области следующие интродуцированные сорта винограда: для производства белых сухих вин Первенец Магарача, Подарок Магарача и Аврора Магарача; для красных сухих вин Антей магарачский, Днепровский рубин; для десертных вин Ильичевский ранний.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения высоких стабильных урожаев при наименьшей пестицидной нагрузке рекомендуется возделывать следующие сорта винограда селекции:

• НИВиВ «Магарач» - Аврора Магарача, Антей магарачский, Первенец Магарача и Подарок Магарача;

• Нижнеднепровской НИСОПиВП - Днепровский рубин;

• ИВиВ им В.Е. Таирова - Ильичевский ранний.

2. С целью уменьшения производственных затрат и получения стабильных урожаев сорта винограда Подарок Магарача, Голубок и Ильичевский ранний, обладающих повышенной устойчивостью к морозам и болезням винограда, предлагается испытать возделывание с формой куста -высокоштамбовый горизонтальный двуплечий кордон.

3. Районированный сорт винограда Первенец Магарача рекомендуется испытать возделыванием в полуукрывной культуре с формой куста — приземный горизонтальный кордон, что значительно сократит производственные затраты.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Молчанов, Николай Вячеславович, Москва

1. Абрамов III.A., Власова O.K. Сорта винограда для производства игристых вин в Дагестане // Виноград и вино России. 1995. - №1. - С.2-3.

2. Авидзба A.M. Виноград и вино Крыма // Виноград и вино России. -1997. №6. -С.9-13.

3. Агапова С.И. Оценка филлоксероустойчивости винограда на комплексном инфекционном фоне // Повышение эффективности -виноградарства. Новочеркасск, 1983. - С. 112-120.

4. Агеева Н.М., Гугучкина Т.И. Влияние остаточных количеств пестицидов на качество винограда, химический состав и стабильность виноматериалов // Виноградарство и виноделие СССР. 1991. - №1.1. С.65-70.

5. Аджиев A.M. Перспективы расширения зоны неукрывного виноградарства // Виноделие и виноградарство СССР. 1977. - №3. -С.41-43.

6. Аджиев A.M., Абдулкеримов Г. А. и др. Комплексноустойчивые сорта винограда в Дагестане // Виноград и вино России. №5. - 1998. - С.9-10.

7. Айвазян П.К., Докучаева Е.Н. Селекция виноградной лозы. // Киев: УАСХН, 1960. с. 332.

8. Алиев A.M. Сортовой состав и рентабельность виноградников // Пути повышения эффективности использования земли. Новочеркасск, 1973. -С.50-58.

9. Алиев A.M. Перспективы обновления сортимента в зоне укрывного виноградарства // Улучшение сортимента виноградных насаждений. -Новочеркасск, 1977.-С.3-13.

10. Ю.Алиев A.M. Промышленный сортимент винограда и перспективы его улучшения//Интенсификация виноградарства -Новочеркасск, 1977. -С.14.20.

11. П.Алиев A.M. , Кострикин И.А. , Мартынова И.Н. Сорта винограда на приусадебном участке. // Ростов н/Д : РИС, 1992. с. 48.

12. Алиев A.M., Кострикин И. А., Сергиенко Н.К. Направление селекционных работ и перспективы улучшения сортимента винограда в РСФСР // Прогрессивные приемы в виноградарстве. Новочеркасск, 1984.-С. 109-118.

13. Алиев A.M., Сергиенко Н.К., Мартынова И.Н. Итоги работы отдела селекции и сортоизучения // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. - №2. С.25-26.

14. Алиев А.М. Сортимент промышленных виноградников РСФСР // Садовод ство и виноградарство. 1991. - №1. - С.26-28.

15. Алиев Н.А., Мусаев Т. Современное состояние и перспективы развития виноградарства и виноделия в Дагестане // Виноград и вино России. 1996. -Спец. вып.—С.3-11.

16. Аллевельдт Г., Стоев К. Некоторые аспекты селекции виноградной лозы на основе физиологических особенностей сортов // Физиологические основы виноградарства. София, 1973. - Ч.Н - С.347-369.

17. Амирджанов А. Г., Сулейманов Д. С. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников. Баку, 1986. - 55с.

18. Антонян А.С. Содержание аминокислот и белков в ягодах винограда в различных условиях произрастания. // Известия с.-х. наук Арм.ССР. 1977.№4. с 59-63.

19. Апалькова Н.Н. Филлоксероустойчивые сорта винограда для корнесобст-венной культуры // Виноград и вино России. 1992. - №6. - С.9-10.

20. Апалькова Н.Н., Никулушкина Г. Е., Карачинец Г.Е. Сорта селекции АЗОСВиВ //Виноград и вино России. 1998. - Спец. вып. - С.22-24.

21. Арестов В.П., Сергиенко Н.К. Долгий скороспелый перспективный сорт винограда // Виноделие и виноградарство СССР. - 1978. - №4. - С.40-41.

22. Базилевская Н.А., Мауринь A.M. Интродукция растений. Рига, 1982, с. 74.

23. Байлук В. Из истории донского виноградарства // Виноградарство и садоводство Дона 1958. - №1. - С.16-17.

24. Баллас М. Виноделие в России СП., 1895. - 239с.

25. Барбакадзе, И.Э. Культура европейско-амурских (морозоустойчивых) сортов винограда на террасах // Труды / Кабардино-Балкарская опытная станция садоводства. Нальчик, -1977. - С.357-362.

26. Батукаев А. А. Особенности виноградарства и виноделия Италии // Виноград и вино России. 1997. - №3. - С.32-34.

27. Безуглова О.С., Вальков В.Ф. Виноград: экология, агротехника, переработка. Ростов н/Д.: Из-во Феникс, 1999. - С.84-116.

28. Березнаи JL, Чизмазия И., Алиев A.M., Кострикин И.А. комплексноустойчивые сорта венгерской селекции в различных экологических условиях // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. -№4.-С. 15-16.

29. Борисовский Н.Я., Письменная JI.M. и др. Мускат одесский новый устойчивый сорт винограда // Садоводство и виноградарство Молдавии. -1988. -№10.-С.28-29.

30. Броденко А. А. Сорт на любой вкус // Сельские зори. 1991. - №2. - С.37-38.

31. Вавилов Н.И. Избранные труды. Том2. Москва-Ленинград. 1960.

32. Вакарь Б.Г., Кириллов А.Ф. и др. О природе морозоустойчивости и регенерационной способности новых сортов и форм винограда // Физиол.-биохим. основы повышения продуктивности и устойчивости растений. Кишинев, 1986.-С. 179-180.

33. Валуйко Г.Г. Технология столовых вин. М.: Пищевая пр-сть, 1969. -304с.

34. Валуйко Г.Г., Шольц Е.П., Трошин Л.П. Методические рекомендации по технологической оценке сортов винограда для виноделия. Ялта, - 1983.-72с.

35. Валуйко Г.Г., Зинченко В.И., Мехузла Н.А. Влияние качества винограда и способов его переработки на стабильность вин // Стабилизация виноградных вин. -М, 1987. -С.6-8.

36. Васадзе Ю.Ш. Виноградарство и виноделие Грузии // Виноград и вино России. 1997. - №6. - С. 15-16.

37. Васильев А.В. Почвы донских виноградников // Донское виноградарство. Ростов н/Д., 1939. С.80-134.

38. Весминып Г.Э. Зимостойкость новых милдьюустойчивых сортов винограда в производственных условиях // Биология винограда и разработка элементов прогрессивных технологий его размножения и возделывания. Кишинев, 1988.-С.96-100.

39. Виноградарство Дона. Ростов н/Д: Кн. изд-во, 1956. - 247с.

40. Воробьева Т.Н., Вовнобой Г.М., Райф Ф.И. Санитарно-гигиенический контроль на виноградниках // Виноград и вино России. 1995. - №6. - С. 11-13.

41. Вълчев В. Создание сортов винограда с комплексной устойчивостью. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1978.ЖЗ. с.57-60.

42. Гаврилюк Ф.Я. Почвы районов орошения Ростовской области // Ростов н/Д: Ростиздат, 1951. 74с.

43. Гагарин М.А. Состояние виноградарства и виноделия России // Виноград и вино России. 1992. - №1. - С.5.

44. Гаина Б.С. Приготовление белых столовых виноматериалов из винограда машинной уборки // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. - №2. -С.29-32.

45. Гаина Б.С, Коновалова А.В. и др. Улучшение сортовой базы и повышение качества шампанских виноматериалов // Садоводство и виноградарство Молдавии. 1986. - №7. - С.44-46.

46. Гаина Б.С, Гузун Н.И. Некоторые требования к будущим сортам винограда, пригодным для механизированной уборки // Виноградарство и виноделие1. СССР. 1990.-№5.-С.5-9.

47. Гаина Б.С. Виноград новых сортов перспективное сырье для производства молодых столовых вин // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. -1991.- №5. С.33-34.

48. Голодрига П.Я. Агробиологическая характеристика новых сортов винограда очень раннего срока созревания и устойчивых к болезням, вредителям, неблагоприятным факторам среды. -Ялта, 1986. 43с.

49. Голодрига П.Я. Роль сорта в интенсификации виноградарства // Виноградарство и виноделие СССР. 1977. - №3. - С.35-40.

50. Голодрига П.Я., Зеленин И., Катарьян Т. Улучшение сортимента виноградных насаждений. Симферополь: Крым, 1969. - 174с.

51. Голодрига П.Я. , Мальчиков Ю.А. Выведение ранне- спелых сортов винограда- важная задача. // Виноделие и виноградарство СССР. 1980. №6. с.29-32.

52. Государственный реестр сортов, допущенных к использованию в производстве М., 1993. - С. 119-120.

53. Грамотенко П.М., Рыбак С.С., Трошин Л.П. Сортоизучение винограда по южному берегу Крыма. // Виноделие и виноградарство СССР. 1990. №1. с. 17-22.

54. Грачев АН. Производственные успехи Доншампанкомбината // Виноделие и виноградарство СССР. 1948. - №11. - С.39.

55. Григоровский Ю.Н., Постолатий Т.А., Шегев П.П. Оницканский белый -новый районированный в Южной зоне ССР Молдова сорт винограда //

56. Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. 1990. - №11. -С.22-24.

57. Григоровский Ю.Н. Урожайность и качество ягод новых районированных с 1991 года в ССР Молдова сортов технического винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. 1991. - №3. - С. 1822.

58. Григорьев С.М. Перспективы развития и резервы повышения эффективности виноградарства на Дону // Пути рационального развития виноградарства. Новочеркасск, 1985. - С.3-9.

59. Грицун Н.И., Хайду В.И. Технологическое испытание винограда в условиях микровиноделия // Русский виноград. 1973. - Т. 5(14). - С. 191 -195.

60. Грозова В.М. Морозостойкость виноградной лозы в зависимости от условий внешней среды и степени закаливания // Устойчивость с.-х. растений к засухе и экстремальным температурам. Кишинев, 1986. - С. 61-67.

61. Губин Е.Н., Молчанов Н.В. Перспективные сорта винограда Ильичевский ранний. // Виноград и вино России. № 4, 2000. с.21.

62. Гугучкина Т. И. Исследования в области виноделия Кубани // Виноград и вино России. 1999. - №3. - С.5-6.

63. Гузун Н.И. Селекция комплексноустойчивых сортов винограда: Автореф. дис. на соиск уч. степ, доктора с.-х. наук. Ереван, 1982. - 35с.

64. Гузун Н.И. Программа селекционно-генетических исследований в виноградарстве // Селекция устойчивых сортов винограда. Кишинев, 1982. -С.3-10.

65. Гузун Н.И. Перспектива совершенствования сортимента винограда в Молдавии // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1985. -№8. - С.21-23.

66. Гурский А. В. Основные итоги интродукции древесных растений в СССР. М.-Л.: Изд. АН СССР, 1957, с.26.

67. Гусейнов Ш.Н., Гусейнов М.Ш. Рациональные способы ведения и формирования винограда // Виноград и bpiho России. 1992, №3. - С.7-9.

68. Гусейнов Ш.Н. Взаимосвязь между уровнем термического напряжения и урожайностью // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1983. -Ш 1 .-С.32-35.

69. Датунашвили Б.Н. О переокисленности вин // Биохимия виноделия. 1963. -№7. -С.91-101.

70. Дашкевич А.В. и др. Сортимент винограда Украинской ССР. // Вопросы виноградарства и виноделия. Киев. 1967. с. 82-99.

71. Джагинян А.С. Особенности развития соцветий у сортов винограда В. вини-фера в условиях Нижнего Придонья // Русский виноград. Новочеркасск, 1971.-Т.З(12).-С.91-101.

72. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1965. - 423с.

73. Егиазарян О.Н. Комплексноустойчивым сортам винограда селекции института "Магарач" да или нет в Армении? // Виноделие и виноградарство СССР. -1986.-№4. -С. 18-20.

74. Жуков А.И., Апалькова Н.Н., Никулушкина Г.Б. Сорта винограда селекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия. Анапа, 1997.- 16с.

75. Журавель М.С. Селекция и сортоизучение винограда // Труды / Молд.НИИСВиВ. 1963. - Т.8. - С.165-175.

76. Иванов Й., Катеров К., Дончев А. и др. Успехи в областата на селекцията и ампелографията на лозата предгодинато на нарадиата власти. // Известия на института по лозарство и винарство. Плевен, София: Вепиздат. 1971. Т. 5 с.25-36.

77. Иванов П.В. Почвы аксайско-мелиховского виноградного массива // Труды / НИИВиВ. 1941. - T.IX. - С. 3-73.

78. Исаенко В.В. Морозоустойчивость винограда в онтогенезе // Плодоовощное хоз-во. 1985. - №10. - С.41-44.

79. Кац Я. Ф. Некоторые итоги работы по интродукции винограда. // Научнаяконференция по итогам исследования работ по виноградарству и виноделию, посвященная 50-летию Великой Октябрьскойсоциалистической революции. Ялта. 1967. с.93-95.

80. Кириллов А.Ф., Левит Т.Х. и др. О природе устойчивости растений винограда к низким температурам и путях управления ею // Физиол.-биохим. основы повышения продуктивности и устойчивости растений. Кишинев, 1986. -С.34-38.

81. Кириллов А.Ф., Вакарь Б.Т., Левит Т.Х. О морозоустойчивости и регенерационной способности тканей виноградной лозы ряда перспективных сортов // Садоводство и виноградарство Молдавии. -1987. №4. - С.53-56.

82. Ключникова Г.Г., Даурова Б. А. Новые технические сорта винограда на Тамани //Виноград и вино России. 1993. - №3. - С. 10-12.

83. Козарь И.М. Справочник по защите винограда от болезней, вредителей и сорняков. Киев: Урожай, 1990. - 107с.

84. Комарова С. С. Интродуцированные сорта винограда на Украине и их значение в улучшении местного сортимента. // Сорт в виноградарстве. М., 1962. с.237-246.

85. Костик М.А. Агробиологическая характеристика новых сортов и перспективных гибридных форм селекции ВНИИВиВ "Магарач" // Проблемные вопросы индустриального возделывания винограда и его промышленной переработки. Ялта, 1985. - 4.1. - С.3-5.

86. Косгрикин И.А., Грицун Н.И. Селекция и технологические особенности морозоустойчивых технических сортов винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1984. - №6. - С.26-29.

87. Кострикин И.А., Майстренко Л.А. Устойчивость к милдью новых сортов винограда в условиях Нижнего Придонья // Пути рационального развития виноградарства. Новочеркасск, 1985. -С.37-43.

88. Кострикин И.А. Межвидовая гибридизация винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1986. - №5. - С.21-22.

89. Кострикин И.А. Селекция устойчивых столовых сортов винограда. // Перспективы генетики и селекции винограда на иммунитет. Киев.1988. с.83-86.

90. Кострикин И.А., Скрипникова А.С. и др. Перспективный сорт винограда Грушевский белый // Садоводство и виноградарство. 1991. - №12. -С.24-25.

91. Кострикин И.А., Лычева Л.А., Майстренко А.Н., Хайду В.И. Технологическая оценка новых сортов винограда // Виноград и вино России. 1992. -№4. -С.5-7.

92. Кострикин И.А. Задачи селекции винограда в условиях рыночной экономики // Виноград и вино России. 1993. №4. - С.7-9.

93. Котляров И.Ф. Виноградарство России // Виноградарство и виноделие СССР. 1989. - №1. - С.45-48.

94. Ю5.Коханова JI. А. Из истории интродукции и акклиматизации плодовых растений и винограда. // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1960.№11 с.62-64.

95. Ю6.Кравчешсо JI.B. Сортообновление винограда на Дону // Садоводство и виноградарство. 1989. - №7. - С.36-37.

96. Крайсветный М.И. О времени появления культуры винограда на Дону //

97. Повышение эффективности производства и улучшение качества винограда и вина. Новочеркасск, 1980. - С.87-90.

98. Кречетов И.В., Буртов О.А. и др. Исследование состава белых столовых вин, приготовленных из винограда машинной уборки // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. - №3. - С.40-45.

99. Кушнаренко Н.И. Былое и настоящее донского вина и винограда // Виноград и вино России. 1996. - №1. - С.2-3.

100. Лазаревский М.А. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы. — Ростов н/Д.: Изд-во ун-та, 1961 100с.

101. Лазаревский М.А. Сортовое районирование винограда в Российской Федерации // Сорт в виноградарстве. М., 1962. - С. 332-341.

102. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда Ростов н/Д.: Изд-во Рост, унта, 1963.- 151с.

103. Лазаревский М.А., Алиев A.M. Сорта винограда, районированные на Северном Кавказе // Сорта винограда на Северном Кавказе. Ростов н/Д., 1965.-С. 18-22.

104. Лазаревский М.А. К вопросу о влиянии тепла на скорость развития ягод (до начала созревания) у сортов В. винифера // Тезисы докладов научн. конф-и по итогам исследовательских работ по виноградарству и виноделию. Лита, 1967.-С. 119-123.

105. Лазаревский М.А. Влияние тепла на скорость развития ягод до начала созревания у сортов винограда В. винифера // Русский виноград. -Новочеркасск, 1970.-С. 12-26.

106. Пб.Литошенко И.П., Григорьев СМ. Развитие и размещение виноградарства по зонам Чечено-Ингушской АССР // Русский виноград. Новочеркасск, 1976.Т. 10.-С. 13-23.

107. Лукьянов А.Д. Виноградарство на Дону // Донское виноградарство. -Ростов н/Д., 1939. С.5-47.

108. Малтабар JI.M., Ждамарова А.Г., Ждамарова О.Е. Восстановительная способность интродуцированных сортов винограда // Виноград и вино России.-1996. -Хо5.-С.9-11.

109. Малтабар J1.M., Магомедов Н.Д., Конченкова Н.В. Характеристика новых для центральной зоны Краснодарского края красных технических сортов винограда// Виноград и вино России. 1997. - №3. - С.7-9.

110. Мельник С. А. Вступительное слово // Сорт в виноградарстве. М., 1962. -С.5-8.

111. Мичурин И.В. Итоги полувековых работ по выведению новых сортов плодовых растений. М.: Изд-во Новая деревня, 1929. -49с.

112. Молчанов В. Донские сорта винограда народной селекции // Виноградарство и садоводство Дона 1958. - №5. - С. 16-20.

113. Молчанов Н.В., Губин Е.Н. Характер проявления хозяйственно-ценных признаков у сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» в условиях Задонской зоны Ростовской области // Доклады ТСХА, вып. 271.М., 2000. с -71-73.

114. Молчанов Н.В., Губин Е.Н. Генетическое происхождение и уровень проявления биологических свойств у интродуцированных сортов винограда в условиях Задонья. // Доклады ТСХА, вып.274., М., 2002, с.151-155.

115. Молчанов Н.В., Губин Е.Н. Уровень проявления показателей механического состава грозди и ягоды у сортов винограда селекции Нижнеднепровской НИСОП и ВП в условиях Задонья Ростовской области. // Доклады ТСХА, вып.275., М., 2003. с.88-90.

116. Молчанов Н.В., Губин Е.Н Уровень проявления признаков и степень перспективности у сортов винограда селекции НИВиВ «Магарач» в условиях Задонской зоны Ростовской области. // Документы ТСХА, вып.277., М., 2005. с.334-337.

117. Морозова Г.С. Виноградарство с основами ампелографии.- М.: «Агропромиздат» 1987.- С. 229.

118. Музыченко Б.А., Литошенко И.П. Зональное размещение виноградарства Ростовской области // Русский виноград. Новочеркасск, 1976. - Т. 10(21). -С.3-12.

119. Музыченко Б. А. Проблемы науки в отрасли виноградарства России и пути их решения // Виноград и вино России. -1992. № 1. - С.9-12.

120. Наумова Г. А, Основной промышленный сортимент и направления селекции технических сортов винограда. М. 1980. - 70с.131 .Наумова Г. А. Виноградарство за рубежом. М, 1991.-18с.

121. Негруль А.М. Генетические основы селекции винограда Л., 1936. - 150с.

122. Негруль A.M. Происхождение культурного винограда и его классификация// Ампелография СССР. М., 1946. - Т. 1. - С. 159-206.

123. Негруль A.M. Изучение исходного материала для селекции винограда. // Селекция винограда в СССР. М., 1955. с.33-50.

124. Недов П.Н. Новые методы фитопатологических и иммунологических исследований в виноградарстве. Кишинев: Штиинца,, 1985. - 138с.

125. Панасюк АЛ. Виноградарство и виноделие в мире (по официальным данным МОВВ за 1997 год) // Виноград и вино России. 1999. - №6. - С. 36-39.

126. Панасевич Е.А. Новые интродуцированные столовые сорта винограда для юга УССР. // Автореф. дис. канд. с—х. наук. Одесса. 1964. с. 32.

127. Пелях М.А. Принципы построения стандартных сортиментов в виноградарстве. Новочеркасск, 1938. -30с.

128. Петрова В. А. Итоги предварительного отбора и хозяйственно -технологической оценки новых устойчивых сортов винограда // Виноградарство и виноделие СССР. 1990. - №1. - С.30-34.

129. Петрова В. А. Новые устойчивые сорта и элитные формы винограда Молдовы для производства игристых вин // Виноград и вино России. 1992. -№2.-С.14-17.

130. Пискарева А.М., Трошин Л.П. Новые комплексноустойчивые технические сорта винограда в Крыму // Садоводство и виноградарство. 1991. - №7. -С.36-39.

131. Плетнева С. А. От кочевий к городам. Ростов н/Д.: - Изд-во Рост, ун-та, 1967.-48с.

132. Погосян С. А. Селекция на повышение качества, крупноплодности и раннеспелости столовых и технических сортов винограда // Селекция и семеноводство картофеля, овощных, плодовых культур и винограда. М., 1972. -С.271-278.

133. Погосян С.А, Гузун НИ, Голодрига Г1Я. и др. Методические указания по селекции винограда. Ереван: Айастан, 1974. - 226с.

134. Постолатий Т. А. Новые сорта винограда и их рациональное использование // Биология винограда и разработка элементов прогрессивных технологий его размножения и возделывания. Кишинев, 1988. -С. 107-112.

135. Постолатий Т.А. Совершенствование приемов технологической оценки новых болезнеустойчивых сортов винограда. Кишинев, 1988. - С.112-118.

136. Потапенко Я. И. Улучшение среды и свойств растений. Ростов н/Д Изд-во Рост, ун-та, 1962. - 331с.

137. Погапенко Я. И. Выведение новых, улучшенных сортов винограда. -Росгговн/Д,-1952.-64с.151 .Потапенко Я. И. Пути повышения урожайности винограда // Вопросы рационального ведения виноградарства №2. Ростов н/Д, 1961. - С.3-27.

138. Потапенко Я.И., Захарова Б.И. и др. Новые морозоустойчивые сорта винограда -Махачкала, 1965. 104с.

139. Потапенко Я.И., Кострикин И. А. Новые морозостойкие сорта винограда, -М: Колос, 1971. -14с.

140. Потапенко Я.И., Кострикин И. А. Межвидовая гибридизация как метод получения морозоустойчивых сортов винограда в северной зоне СССР // Селекция винограда Ереван, 1974. - С. 16-23.

141. Потапенко А.И. О происхождении донских сортов винограда // Русский виноград. Новочеркасск, 1972. - Т.4(13). - С. 14-24.

142. Потапенко А.И. Старожил земли русской. Ростов н/Д., 1976. - 93с.

143. Продуктивность и качество урожая при выведении устойчивых сортов винограда // V съезд Всесоюз. о-ва генетиков и селекционеров. М., 1987. -Т.4.-С.23.

144. Производство винограда и вина в России и перспективы его развития // Виноград и вино России. 1997. - №6. - С.2-5.

145. Пронштейн А. П. Земля донская в XVIII веке. Ростов н/Д, 1961. - 88с.

146. Простосердов Н.Н. Виноградарство и виноделие в Донской области. -Петроград, 1915. 98с.

147. Простосердов Н.Н. Изучение винограда для определения его использования: (Увология). М: Пшцепромиздат, 1963. - 679с.

148. Простосердов Н.Н. Диетические и лечебные свойства виноградного вина. -Новочеркасск, 1993. 64с.163 .Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности. М.: Агропромиздат, 1985. - 511с.

149. Серпуховитина К.А., Ключникова Г.Н., Зеленская. A.M. Устойчивые сорта винограда венгерской селекции на Тамани // Виноградарство и виноделие СССР.-1991. -№3.-С.5-9.

150. Серпуховитина К.А., Ключникова Г.Н., Джагинян А.С. Перспективныесорта винограда для Тамани // Виноград и вино России. 1995. - №6. -С.22-24.

151. Серпуховитина К.А., Нудьга Т.А. Селекция винограда в СКЗНИИСиВ // Виноград и вино России. 1997. - №5. - С.8-12.

152. Скуинь К.П. К ампелографии Дона. Цимлянские сорта винограда // Сборник работ по виноградарству и технологии. Ростов н/Д., 1936. - Вып. 1-2. -С.5-22.

153. Смирнов К. В. Новое направление в развитии виноградарства и пути его решения // Новое в технологии возделывания винограда, М., 1988. -С.5-8.

154. Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова Г.С. Практикум по винорадарству. -М: Колос, 1995. С.209-213.

155. Смирнов КВ., Малтабар JI.M. и др. Виноградарство. М.: МСХА, 1998.

156. Смирнов К.В., Батукаев А.А. Некоторые аспекты современного виноградарства и виноделия Испании // Виноград и вино России. 1998. - №6. -С.36-37.

157. Смышляев П.А. Оценка перспективных сортов винограда в предгорной зоне Ставрополья // Виноград и вино России. -1993. №6. - С. 11-13.

158. Сулейманов А.Ш. Районирование и перспективы аборигенных сортов винограда в Дагестане // Виноград и вино России. 1996. - Спец. вып. -С.20-22.

159. Трошин Л.П., Грамотенко П.М., Панарина A.M. Генетико -ампелографическое изучение сортов винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1981. - №5. - С.36-39.

160. Трошин Л.П., Мальчиков Ю.А., Костик М.А. Реализация модели идеального сорта в селекционно-генетических программах // Тезисы докл. Всесюзн. н.-т.сов-я "Перспективы генетики и селекции винограда на фитоиммунитет". -М., 1986. -С.21-22.

161. Трошин Л.П., Свириденко Н.А. Устойчивые сорта винограда Симферополь: Таврия, 1988. - 206с. 171. Тюрин Ю.Н., Макаров А. А. Статистический анализ данных на компьютере. - М.: Инфра, 1998. - 528с.

162. Унгурян П.Н. Технологическая оценка промышленных сортов винограда Дона и направление в их переработке // Донское виноградарство. -Ростов н/Д, 1939.-С.226-269.

163. Усатов В. Г., Киреева Л.К. и др. Разработка научных основ и принципов комплексно устойчивых столовых сортов винограда. // Пути интенсификации столового винограда. Ялта, 1989. с.55-77.

164. Филиппенко И.М., Штин Л.Т., Филиппенко Л.И. Перспективы селекции винограда на комплексную устойчивость к грибным болезням // Виноград и вино России. 1996. - №2. - С.9-12.

165. Т.С. Перспективы развития виноградарства и виноделия в России // Состояние и проблемы винодельческой и ликеро-водочной промышленности стран СНГ. СП., 21-22 июня 1999. - С.33-35.

166. Шамшев о садоводстве и виноделии на Дону.// Земледельческая газета. 1843. №26.

167. Чебаненко Б.Н., Тарахтий Л.И. Сорта селекции института винограда и вина им. В.Е. Таирова// Виноград и вино России. 1997. - №6. - С.3335.

168. Чернявский А.Ф. Методические указания по определению экономической эффективности сортов винограда // Виноделие и виноградарство СССР. -1990. -№1.-С.64-66.

169. Alleweldt G. The breeding of fungus and phylloxeraresistant grapevine varieties// Proc. 3rd Intern. Symp. on Grape Breeding, Davis, USA. 1980. -P.242-250.

170. Alleweldt G. Die Resistenzzuchtung von Reben // Rebe und Wein. 1985. -N2.1. S.75-77.

171. Balcescu N. Studiul unor seiuri dt stuguri pentru masa cu maturare exstratimpurie si timpurie din sortimentul mondial. // Lukrari sti Mortik. Jnst. "gron" Bucuresti. 1983. №26. p.85-88.

172. Becker H. Results of interspecific hybridisation in Geisenheim // 2 Intern. Symp. sur PAmer. de la Vidne, Bordeaux. -1977. P. 165-171.

173. BoubaIs D. Le retour des hybrides // Progr. Agr. et Vit. 1979. - N13. -P.267-271.

174. Boubals D. Selection des nouveautes et tendence techniques // Au XII Sitevi. -1988.-Nov.22-24.-P.10.

175. Husfeild B. Uber die Zuchtung plasmoparawiwiderstands fahigen Rtben // Gartenbauwiessenschaft. - 1932. - Bd. 7. -H. 1.

176. Husfeild P., Schrz W. Neuafbau der rebenunterlagen Zuchtung. // Zuchter, 1934, H.ll-12.

177. Schoffeng H., Bender G., Krause V. Experementation de cepages rondes dans la regeon Mosella-Sarre Puwej. Pev. suisse Vitie. Arboric. Hortic. 1986. vol. 18., №6. p. 367-370.

Информация о работе

Молчанов, Николай Вячеславович
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва, 2008
ВАК 06.01.07

Диссертация

Характер проявления биологических свойств и хозяйственно-ценных признаков у интродуцированных технических сортов винограда межвидового происхождения - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы