Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАРОТИНА

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАРОТИНА"

кыокгосккй НШНО-ЛССЛВДОВЯВВЬСШЙ институт животноводства

на пртвах дотшом

УСТИНОВ Имя Гбпшкиип

ш 636.007.7

«щшшш оосгошш и продляявкхль юров при стивтт шюовдяслпаошго какгпйа

os.oo.i3 - фмшшхм (фгеяологая омьокохо&кАотев!

0 pb»врат

дасоовртадаи м оояокашв учмо* оммвч гавдюмвяолеиппоккх вау*

аодяно - 1966

V : ¿кет;

Работа выполнена на кафедре эоогкгиеш, физиология я анетомя Рязанского сельскохозяйственного институте в 1976 - 1981 гг. ^ _ ■ .

Научные руководители: * доктор С»элогическях наук, профессор И. В» САЛШЮВА}

кандидат сельскохозяйственных мук, доцент А»В. ТИЩЕНЮ ■

Официальные оппонентыI ';■./'.

доктор ввтераверннх неук, врофеооор Ы.П, ШВАЯЬ;

каанадат Ояологитоомпс щук И.И. ГОНИЕВ ■

Ведущее учреждение — Украинский ваучяо-»ясследовательокий институт фонология и бмохиман " сельскохозяйственных животных

Защита диссертация состоится ,^^ ^ ,, 1986 г, на ваоеданм одедааяиаярованшго совета К,12£.20,01в Белорус» ском ааучно-иосЛвдовательском инствтута «явотяоводотва.

Ачрео! 222160, г^ Жодаго Минской области, , 4 уд» Фруиве» II, БелШШ

С дяооартвцнэ* можно оэиаишатьоя в библиотека Белорусского недчво-яосладоватвлАвкого иявмтута гавотвоводотна,

Алтооедамт' о&аоолам 15аб

С':-'^ . Учаннй евнрм»р*.:".;.. ,'Л'. у:-/' •>"'-' ' ■ * ■ ■ X

'опешадаайрожнн^го оомтв л - Г.И, КЖСЮВСКИЙ

I*' Ч ' •. ' 'V..7. * ' Белорусский нвучно-иссленовэтвльскяЯ .. институт животноводства {Бел№9Я),1966

1

I '

ОЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

АРТУУЕЕЙОРТЕ Т^- ХХУПсьеэд партии обозначил ускорение сода вльво-економического развития страны, вздаинугого на апрельском (19В5 г.) Пленуме ЦК КПСС, в качестве стратегического курса. Поставлена первоочерёдная задача - решить продовольственную проблему в самыв короткий срок* Намечено Солее чем в два раз3 увеличить тейпы роста сельскохозяйственного производства, обеспечить в 12-й пятилетке значительную прибавку дуоевого потребления мяса, молока я других продуктов еввотзоводотва. ■

Ускорение научнс-техкаческогз прогресса в «явотноводстве тесно связано с развитием полноценной кормовой баз». Среди:других ее источников все большее место эангьяет микробиологическая промышленность, дродукяия которой за 12-ю пятилетку должна удвоиться. Значительно возрастет производство также видов лродукцпя как кормовой белок и дизав. коршвые вгтамИЕы с антибиотики, ферментные препараты и премвксы. '.

- Цри перевода таэотЕоводстьа на ггроиытленяуь основу становится очевиддам значительное увеличение потребностей животного организма в количестве и качестве питательных веществ, поотуватоих с кормами. Возросла потребность в ряде Сиблогически ективньа веществ, таких, как витамины, фершнтн. шкроалешнты и др. Из них особое место принадлежит витаминам, деВотвиёкотогаив организме животных еше далеко не полысеть» изучено.

Из всех витешноз витамин А отличается и скличьтельной способность» оказывать влияние на самые различные стороны гаэкедеятелькос-ти организма» " •

В естественных условиях хвачные животные удовлетворяют потребность в-витамине а только эа «чет каротшш» Ватом случае витамин А осуществляет свое воздействие на организм не только свое2 формой, но, 6чевидно, я через вс» цепьпоследователышх вреврецекий кэроти-на в витамин а.

Несомненно. п то, что максимальное удовлетворенна кеэчных, и, в частности, крупного рогатого скота, в каротине .обеспечивает.у них. высокую продуктивность С хорошим качество« лродуяцпи, здоровье,, яо-вкшает шспроизБОДктедьше;Свойства (ГЛ. Павлов с др., 1936, Н.М.. 5ахарче:до, 194£, ОЛУ&бедев, 1954, С.А. Лапанн; 1£57,, А.С. Со^н, 1958, А.П. Дмктроченко. ХЭбХ, ф. Голярккп, '1373, П.Н. Те р к: иска ¡»,

-I ■ Ц~гГГг\\ЛЬИЛЯ ■ .

' • НАУЧНАЯ Ь.-.оЛИОТЛКА ' ' Моск. Ьэльскохоз. академии им. К. А. ¿иг.щэпзааа ^

1374, В.И. Горбунов я др., 1975, С.П. Петров, В.М, Евстафьев, 1976 и другие)." -

Анализ кормов и рационов доказывает, что в начале евмаестойло-вого периода дефщит каротина может составлять 30$, а к концу — :"'■.,'•■.' 7С# и более.

• В настоящее время организуется промышленный синтез кормового препарата микробиологического каротине (ИШК), который кохыо использовать для восполнения каротЕнв в змдаих рацяонах седьскохозяйот-' венных животике. ■ ' "

Исследовалилыя '£ю.а. Толоконников, а»в. Хищенко, В.Н. Керага-ев, 1974) установлено положительное влияние микробиологического ка- . ротина на ыолочнув продуктивность коров и качество молока. Однако для более полного выяснения влияния КШКва оргавязикоров а ах продуктивность этих'исследовений недостаточно. Поэтому болыцу» ка- учную в практическую аначямоотЬ приобретает взаимоовязашюб изучение воздействия микробиологического каротина на рубдовое пвщеваре- . ыие, обман веществ, продуктивность а качество иояокя лвктируюцих коров. \ '■ ■ - "

Цель я'эадачя доследования. Цель нашей работа заклтадесь в. изучении влияния микробиологического каротишватказателарубдо-вого пищеварения, обмзна веществ и продуктивность лактрущих коров. Былипоставлены еледуюидае задачи:

X. Изучить влияние КШК на углеводно-жировой и азотистый обмен.

2. Тстановить балана азота И х&ротнва в организме коров. Выяо-вить влияние МЫКва переваримость питательных веществ рациона»

3. Изучить влияние ШИК на молочву» яродуктипяисть коров В качество молока. , ■- *''

4. Вшзснить экономическую вффективкооть применения КПМК в лени» лакирующих коров.'

Нртчв^я нови эна. Йпепвае установлена полноценность балансирования кормовых рационов лактврувдих коров по каротину ва очет КПШС. Выаоиеки некоторые ¿хорош механизма действия микробиологического каротине. Изучено влияние : КШК на рубдовое пищеварение, углеьодно-кирОЕОй и азответвй обмен лактируадю: короэ я качество молока. Определена повышеиная переваримость.питательных веществ рациона, в . состав которого входит микробиологический каротин. Доказана &кон&* ».хческэч эффектввность скармливсшш КПМК лактйруюшим коровам. ;...

ppa^iecftsu, пеннроть работы. Исследования доказали, что по " своеЯ А-витамишгой ценности ьшкробиологичвсхий каротин ю уступает каротину естественекх кэрлов. За очетКПЖ «sosao до 50£ восполнять дефицит каротвна от общепринятых' норн в зашшх реционах лзктврую-юнс коров. Производство микробиологического каротина в необходима количествах созполит совместно с концентратам! витамина А и кароти- • на естественных кормов £ кратчайший срок почти полностью решить проблему А-витекинного питания коров.

На основе результатов исследований на молочном комплексе колхоза имени Ленина Старой! jtobokovo района Рязанской области было внедрено использование kojmübqto препарата микробиологического ks-ротява в кормлении коров.

За ноши совместные и своп собственные научно-исследовательские разработки по использованию микробиологического каротина в кивотно- < водстве Твщенко А.В.(руководитель этой доссергациокноЯ работы) ;

■ удостоен звания лауреата преши Совета 1'дниотров СССР эа 1965 год* ] : Результаты проведенной работа углубляют теоретические дознания в вопросах Л-витаманного питания коров я шгут быть всполз званы при составления ооответствувдих пособий и руководств» в такке при чтении , лекций до физиология а кормлению сельскохозяйственное животных сту- -дейтам вузов. . ]

Реализация результатов исследования^. На оонове результатов ис- | следований на молочном комплексе колхоза ииеня Ленина Старожкловс-кого района Рязанской области било внедрено использование кормового препарата микробиологического каротвна в кормлении коров.

■■ Дтрф^дпиз рдботр. Основные положения диссертация далокекы а одобрены на 2-й Всесоюзной конференции "Обмен и функция ватш/ина А и каротина з организме недопека н животных, юс практическое нсполь-аояакие'' (Черновцы, сентябрь, 1976), научной конференции профессор- . ; ско-прелодавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Рязанского-сельскохозяйственного института (1977, 1980 гг.), Бсеоо-.. юэном симпозиуме "Биохймйя и животноводство" (Боровск, сентябрь, 1ЭТ8); заседании общества физиологов (Рязанский коцуцанский аноти-тут, октябрь, 1970).

ПуЯлм^й'тгя. По материалам выполненных исследования опубликоса-'но пять статей.

; 06*>eq f; стгуктучп rnöoru. Диссертация изложена на I3ö страж-. iiax ьюешноппеного текста и содержит 30 таблиц; 9 рисунков к IG

страниц приложений. Сдисок литератур« включает.164 лоточника* из них 40 иностранных. •

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Проведено две серпа опытов.

Первая серия опытов проводилась в колхозе "Россия? Рыбновского, района Рязанской оОласти о 10 янв2р? по14 июня 1975 года, вторая -в учхосе "Стенькино" Рязанского сельокохозяйственного инствтутас ... • 25 января по 3 мая 1976 года. Обе серии включали нзучно-хозяйствзн-ше и физиологические опыты о использованием коров, имекадг фиотуду рубца. Груши коров в научио-хозяйответшх опитвх формировались ло принципу аналогов. '''.

Перед началом и в процессе опытов проводился анализ фактической питательности кормов.Недостающие в кормах рациона никроэдеме вты, восполнялись за счет премикса для коров« разработанного л проверен-.' но,го ь хозяйствах области кафедрой ойюва эоотехши Рязаяского сель-скохоэяйственного института»

У фистульных животных через кааиаю двсять днеО^ слуств три часа после кормления», извлекалось рубдовсе содержимое в количестве до : одного литра* В те «в часы из яремной вени бралась кровь. Средняя проба мочи собиралась в течение суток при естественном ыочеяспуска- . нии. ' ■■'■':■'.' '■"'. , ■■

Обмо веществ у фистульных животных изучался о ярааешнаем о6~ щепрянятнх методик. Общев количеотБО ДКрубцовогосодерншогов крови определялось о помощь» аппарата Ыаркгаш, в соотнопение ДЖК методом газогидкостной хроматогрвфяя ка хроыатогрвфв ТСром-2",* об-' ций, остаточный и белковый азогрубцового содержимого в крови определялся по методу Кьеяьдаля, ¿шпак рубцового содержимого, 1фови в -мочи - гткродя^фуэвоиниы методом в чашках Конвея, амянкый азот Рубцов ой жидкости и (фовн - по Методу Попе-Стввеноа, кетоноше тела -по Н.в. Курилоау, Н.А, Севастьяновой* Б.И. Крюкову» сахар - $отоко- , лориметрическим методом, каротин крови ~ по Рвчевскощр» витамин А — колоримотрическимметодом {Г0СГ-7047-55). ч * »

Екедкездо от каядойкоровы о фистулой рубца и от коров подопытных групп определялось количество надоенного молока и его жирность. Содержание белка в молоко коров Определяли не реже одного разе в декаду, Еадщевно региотрировапвсь поедаешсть и затраты, кормов. ' , '

В первой серси опытов изучалось влияние ЛПМК на рубцовое пищеварение, некоторые стороны углеводно-жирового я азотистого обмена, содержание в кровл каротина я витамина А," э такко продуктивность лактерутдпх коров. В научяо-хозяЁственнсм опыте ошш сфсзрмароваш ■ 3 группы короэ черно-пестрой пород» по 23 готовы ь каждой. Опыт продолжался в течение ISO лней, из них 10 дней занпмал предварительный лерлод, ПО дней- опытный. Опытная группа животных поддала основной рацион, в котором 30-50J недостающего до нориы каротина компенсировалось эа счет ШМК в количестве 30-50 г, что соответствовало 180-350 мг ß -каротина. Ргздон первой контрольной группу ио каротину балансировался за счет травяной витаминной муки из вико-овса и других кормов рациона, Яивотяые второй контрольное группы получала рацчон, прииеняешй в хозяйстве и не сбалансированный по кэротяну яа 30-502, что соответствовало 150-250 кг каротина лри норыэ 400-500 мг.

На четырех коровах с фистулой рубца методом периодов был проведен физиологический опыт но следующей схеме;

Таблице I. Схема физиологического опыта

:Декады 'Коля- : Уровень каротина ;

Периоды опыта ; периодов: чество; в основном рационе (ОР) ;

1 опыта толов *__*

4 ОР, не сбалансир ова нны й

4 по каротину на 30-505.

4 ОР + 56-50 г ¡яшс Тдо

4 нормы каротина)

4 ОР, не сбалансировании

4 во каротину на 30-50£

* Во-второй сери» опытов определялись баланс каротина, азота, переваримость питательных веществ рациона, общий, остоточныИ к белковый азот рубцового содержимого и крови, ашпак крови. Был:! проге-рены и подтверждены результаты исследований обмена веществ, полученные в первой серии опытов, по следующим показателем: обсее- коли-, чество МК я их фракции, шдавак, рН рубцового содерткото, оботе * количество ЛКК, кетоновае тела, каротин, ватам;« А, стар, «очаг«-' на крови, аммиак мочи.

В I>ау чно-хоз лйстьенном опыте была подобраны две группы лактн-руюсих коров черно-пестрой породы по 8 голов в каадой. Коучга-хо—

Предварительный I

Опытный I

• §

Заключительный I

зяйотвенный опнт состоял из трех периодов; предварительного - 20 дней, опытного - 30 дней 8 заключительного - 20 дней. Радаонподо-пыткыг животных был сбалансирован по всей основным питательным веществам* хроме каротина, содержание которого бнло в средней пике нормы за все периоды опыта на 553. Опыткая группа животных в отличие от коагрольнойлолучала в опытный период 40-50 г ЙШОС», за счет которого компенсировался вело станций в рациона карэтив.

В воследнкю декаду опытного периода проводился обменный опыт ■ (на трех коровах от каждой грушш) оцелью определения коэффщиок- * тов переваримости, баланоа азота и каротина. В его же время, параллельно q изучно-хозяйотвенкым опытом, на трех коровах о фистулой рубца бвл проведек фнздологичесздй опыт методом периодов, который,", как и в первой серии опытов; состоял на трех"периодов: яредварительного (30 суток), опытного (30 суток) и заключительного (20 суток). В течение опытного периода животные получали дополнительно к основному рациону до 50 г биомассы микробиологического каротина на голову в сутки, что полностью компенсировало недостаток каротина в ес— . тествзнмых кормах. • . ¿" ...

Производственная проверка результатов' научно-хозяйственных опытов осуществлялась с 3 апреля по 12 мая 1979 года нз молочном . комплексе колхоза имени Ленина Старокиловокого района Рязанской области.' / ■ ■■.■.':*'.

«.твты исследований обрабатывались методом малых выборок (по H.A. Ттохияскому, 1969).' ' i".

РЕЗУЛЬТАТА ИССЛЕДОВАНИЯ ' • V " . /

I. Влияние микробиологического каротина . на углеводно-жировой обмен

Испольэование ЫТЩ оказало судаственное влвяние на интенсив-, ность бродильных Процеосов в рубде в первую декаду опытного перло^ до (1-я серил опытов), о тем свидетельствовало достоверное увеличение в рубцовой жидкости (Р<-0,02) содержания обдаго кодичестге ХЖК' с 8,52^0,31 (предварительный период) до 12,90^0,89 мМоль/IOO ни*: (первая декада опытного периода) - табл. 2. Однако в последующие де-. .коды опыта количество ЛРК в.рубцовом содержимом заметно понизилось к находилось в пределах показателей предвари тельного периода л то* ким не оставалось а заключительный период.

Таблица 2. Летучие жирные кислоты

и рН рубцэвой жидкости '■

:Дека-( ,рН :Об«ее :Уксус^ ;Лролио- ¡Масляная: 1ды :руоцо— :количес-:ная кис-: новая : кислота,1 Периоды :пери-:вой жид-:тво ЛЖК ;лота. :кислота,;мол.% : . ;одав 1 кости -.рубцов- :мол.> . :мол.% I :

' опыта 4. ; ■:ой «ид- I I : :

* - I . ¡кости. I :

: ' : :кМоль/ : : : :

> : :100 мл : » г :

Предварительный I

2 №

В среднем за период . к о?!!* №

Опытный I №

2 4:8*

3 № № 23,134. г^скг

В оредием за период 10- Л*^ •Чгй* И, 41+ Йог

йкяг. 1 • Ы8*' & . Ч'.п* : 2 8:8* «Й» 8аСпериод & & №

В соотношении определяемых фракций ЛЮС наблюдались более стой-,кве изменения не только в опытный период, со а в ааключителышй, когда из рациона животных препарат исключался. ;

Увелнчзниеколячествауксусной кислоты в опытный и заключительный периоды оказало положительное влияние на процентное содержание жира в молоке. Так, еоли в предварительный период количество жира в нем составляло в среднем 3,45$, то в огштннй — 3,70^ и в заключительный - 3,63?.

Анализ рК рубцового содержимого по периодам опыта показал, что реакция среды не имела значительна* отклонений в разные периоды о находилась в пределах параметров, благоприятствущих бродильную процессам.

Анализы крови не содержание общего количества ШС свидетель-' стеуют, что за весь опытный период их содержание достоверно увеличилось (Р<0,05) о 1,850 до 2,237 Шоль/л, при втсм наибольшее количество наблвдалось в конце второй декады опытного периода (2,6 мМоль/л), что соответствовало самому высокому проценту *ира в молоке (3,75?). ' ; ■ -'

■■ Микробиологический каротин оказал существенное влияние и на содержание кетоновых тел'в,крови. В конце первой декады опытного периода содержание ^а-оксимасляной кяслоты в дровл увеличилось'с 2,003 мг? (предварительный период) до Э,93 кс% (Р< 0,001) в опытном периоде. В последующие две декады опытного периода содержание ее в яро» вя снизилось до уровня предварительного периода, а в заклтительнои: периоде снова наблюдалось повышение ^з-оксишсляноИ кислоты на 44,83/1 по сравнению о предварительный периодом (Р-с0,01), С повыше- ~ нием содержания ^-оксимасляной' кислоты поддерживался более высокий уровень жира в молоке, составивший в первой декаде заключительного периода 3,73? вместо 3,45 в предварительный период*

Значительное достоверное увеличение, ацетона яацетоуксушюй кислоты в крСвн наблюдалось как в лервой, так я во второе декадах, опытного периода (1,35 в 1,45 т£ против 0,53 предваритеяьното' периода). В третью декаду опытного периода в первую декаду заключи- : тельного их уровень значительно сважадоя; ».только, во' вторую декаду заключительного периода содержащее ацетона в ацетоуксусной кислоты достигло уровня предварительного периода;' . ■

Исследованиями выявлены некоторые закономерности в содержании ■:: сахара в разные периоды опыта. В целом за весь опытный период количество сахара в крови до сравнению © предварительны! периодом увеличилось на 2Х,34£ (Р^0,05). В первую декаду ояыуа количество его повысилось до £3 уг'А вместо 44,8 мг? в предварительный период (Р< 0,01), а в последуйте две декады опытного периода оставалось на уровне предварительного.'

Результаты ясследований, полученные во второй серии опытов, по состояние углеволно-яирового обмена у коров, в рецяоя которых вводился ШМК, полностью подтвердили данные первой серии опытов. Так» анализ наличия ЛЕК в рубцовом о одержимом со декадам указывает на усиление микробиологических процессов в рубце ь оттшй период.

3 делом аа весь опытный период общее количество ЛЗК увеличилось на 1<3,6$ и составило 11,79 мМсль/100 мл против У, 94 >Л5оль/100 ил

предвари тельного периода (Р<0,01), причем наибольшее количество : их паблвдадось в первую Аекаду опытного периода. В треть» декаду опытного периода и во всех декадах заключительного отмечено снижение количества ¿ШХ в рубцовой жидкости до уровня предварительного периода <10,26-10,36 мМол£/100 мл). Соотношение летучих лирных кислот изменялось в той же последовательности, что ив первой серии опытов.

Максимальное количество уксусной кислоты 01.доено в первую декаду опытного периода (77,59 мол.?). В целом за опытный период содержание уксусной кислоты составило ?4,95 мол.?, в,то гремя как в . предварительный период — 51,90 мол.? (Р<0,001),

Соответственно изменилось в рубцовой жидкости содержание про-пионовой и масляной кислот в периоды опыта. Количество пропионовод кислоты в среднем за опытный период достоверно снизилось (Р<0,01) до 13,39 чол.?, вместо 22,89 мол.? предварительного периода. . Количество масляной кислоты снизилось по сравнение о предварительным периодом в 2,1 раза (Р<0,001).

■'. Как I ] первой серии опытов, увеличение количества уксусной . киолоты в руОцовом содержимом при скармливании .микробиологического каротина оказало положительное влияние на увеличение процента жира 'в молоке* Беля в предварительном периоде жирность молока составляла 3,57?, то в опытный и заключительный соответственно 3,74 и 3,66$.

В реакции рубцового содержимого нам не удалось^стансвить достоверной разницы на протяжения всех периодов опыта (рН 6,3-6,6).

За вес» опытный период количество ДОС в крови увеличилось из 40,5? (Р<0,05) по сравнению с предварительным периодом» Как в в первой серии опытов, максимальное количество ДОС наблюдалось во втору» декаду опытного' периода (1^83 ь&до/я). . .;

Во второй серии опытов, как и а первой* прослеживались существенные изменения в содержании кетоновых ♦«* и сахара в крови кпвот-вых,вадучавшяхмйкробиаяогичвакийкоротин. Максимальное количество Д^-оксямаоляной кислоты в крови отшчево во второй декаде опытного ' периода (Р<С,01), что положительно отразилось на жирномолэчьости коров. Жирность молоке во вторую декаду опытного периода равнялась 3,76?, что на 0,19? больше, чем в предварительный период, ■ . ■ ь пределех $яэиологи^еокой нормы наблщаяооь увеличение содержания ацетона и ецетоукоусной кислоты в крови'еа опытный период. Их количество увеличилось с 0,59 мг? (предварительный период) до

1,056 кг{2 (Р<С,02) в опытном периоде. Наибольшее кодичествоквто-новых тел отмечено во второй декаде спытногопериода - 4,58 кг• против 2,665 кг£ в предварительном периода (Р< 0,001). Общее количество кетоновых тел в заключительном периоде было недостоверно выше по сравнению о предварительным периодом.

• Динамика изменения содержания сахаре в крови такая ДО, как в в первой серив опытов. В предварительный период его било 53,60 мг£, а в опытный - 63,76 мг%, или на 18,95$ больше (Р* 0,001).'

2. Влияние микробиологического каротина на азотистый обмео

В первой серив опытов вами установлено, что мякроби¿логический каротин существенно влияет на показатели азотистого обмена-(табл. 3)- Из таблйца видно, что колвчеотво аммиачного азота в руб-довсм содержимом, мочевины в крови я моче в опытный период значительно снизалось, что свидетельствовало о лучшем усвоение азота корма. Об этом говорят и тот. факт, что в опытный сори од и заключительный количество шинного азота в рубоовом содержимом,и крови достоверно уьа>ачялооь (Р< 0,02-0,001). .

О гологательном влиянии ИШ на езотяотай обмен говорят и результаты второй серии опытов (табл. 4); В одытнвЕ период, по сравнению с предварительным, колвчеотво белкового азота в рубцовой жидкости увеличилось на 28,5 мг£ (Р<0,01), а количество остаточного азота снизилось на 53,4^. Наибольшее количество белкового азота отмечено в первой декаде опытного периода.'

Таким образом, увеличение .содержания белкового азота в рубцовой жидкости в период применения ИШК показывает ьа усиление микробиологических процессов в рубце.

Уменьшение количества аммиака в рубцовой жидкости в переел скармливания.КПиК на 3,52 по сравнению о предварительным периодом показывает на.увидение образования ыикробиального белка. - ^ При определении азотистых фракций в крови оказалось, что количество белкового азота в опытный период на 5,77$'больше по сравнении с предварительным периодом <Р< 0,05). Наибольшее количество белко- ■ вого азота в крови било в первую декаду опытного периода (2670 иг% против 2355ме< предварительного периода). ~

Повышение белкового азота в крови в период применения НИК гакке доказывает на.лучшее использование азота.корма организмом 1Л-

Ц.а.б я яде. 3.. Дддааггалл «одетого о&ина

■ По^адг Згбдзааяыдаость ■ . , Дровь . ■ • .- Нота-- ' :

: ОШI

• ■ * • • • 1

Лредвадимл- 113,99^0,42 ■ 1,27*0,59 35,94*0,44 4,333*0,22 2,Э5±0ГВ0 19,26^0,35

, 2 ИД9*0,Н ./■ 1,32*0,35 36,06*0,48 .4,30510,20 .2,39*0,79 19,54*0,35

В средней • • - 14ДСШЗ 1,30+0,30 36.OOtO.l5 4,320+0,20 2,37+0,80 19,40+0,02

за период ; ■ -'■.'"-■'.. '.' ' ..;

Ошгаша 1Г ; 7,43*0,32 2,85*0,31 23,40*0,73 6,677*0,18 2,18*0,99 .18,30*0,29

2 7,10*0,35 3,36*0,40 22,44*0,617,692*0,70 1,65*0,84 15,36^1,25

3 7,Д*0,20 3,00*0,35 23,14*0,48 6,968*0,25 1,72*0,85 15,83*0,29

В среднем 7,22*0,22 3,08*0,35 23,00^17 7,12*0,12 1,85*0,90 16,50*0,04

и пераод -'■'*.■' ' ■■■ ■ ■ . ■

Зашяяед*^. 1 9,90*0,47 3,19*0,27 26,08*0,28 6,32^0,23 1,92*0,29 16,82*0,43

2 12,49*0,49 3,22*0,32 31,91*0,31 6,132*0,27. 2,0^,17 17,62*0,43

В среднем :■ 11,20*0,38 . 3,21*0,23 29,00*0,13 6,26*0,19 1,97*0,20 17,22*0,03 -.

за дериед / ;■..*■■" • • • •.........' :"

"Г а б л и д а 4. Содержание азота врубцовом содержимом

{Лека-: . Азот » кг% : .

; Периоды -:---—-Г~---\

опыта !одов : общий 1 остаточ- :белковый I '

: : : . : ный : :

ЙГ • 1 № ЪЪ*

2 : ЗД* » ^

; №

опытный I" 246^ 29^ 216^ 9,00*

2 . 220,0+ 25.0* 196,0+ 9,00+

3 Ч:» &°В8Вй.,,:■ г$Ы* 18;§&±

йвкг 1 "Ей*

2 2№ № №

вотного. О лучшем усвоении азота корма свидетельствует л уменьшение количества ашиака в крови о 0,90 мг? (предварительный период) до 0,262 иг? (опытный период).

Содержание мочевины в кропя, как и в первой серии опытов, достоверно снизилось о 15,21 (предварительный период) до 12,89 т% (опытный период). Количество аьелиака в моча в опытный период составило 15,00 мг£, в заключительный - 16,50 мг? вмеото 20,40 мг% (предварительной период).

Таким обрезом, результаты агорой серии опытов подтверждают, что КОДК оказывает положительное влияние на азотистый обмен у лактяру— »щих коров; при зтом повышается уровень белкового азота в рубцовом . сохерздмом и крови, что связано.с усилением дротеолитической активности микроорганизмов,рубца, и улучшается использование азоте корив х его трансформация в молочную продукцию, о чем свидетельствуют результаты балансового-опыта (табл. 5). : ;

Т а 6 л и a a 5;. Баланс,азота

Показатели

Г р у с п ы

контрольная

одитвая

Принято о кормом, г

Выделено о калом,; г

Выделено о мочей, г

. Выделено о молоком, г

Отложилось в тале, г

Использовано {в % от принятого)

Использовано (в % от переваренного) .. ■

Использовано на молоко,

от принятого

от переваренного

от усвоенного ^

296,3+0,00 87,2*0,74 Х22,2±1,03 68,(^0,84 18,9^1,14

29,3 ;

41,5

22,9

зг.5

296,3*0,00 77,4*0,70 118,4*0,91 77,5*0,82 15,0*0,79

31,2

42,2

26,1 35,4 83,7

3» Содержание каротина я витамина А в'кровя подопытных животных ■

Результаты фазиолагичеокого опыта (первая оерия) доказали, что содержание каротина в крови в опытный период, особенно во втору» декаду применения ИШК, увеличилось по сравнению о предварительным периодом в 2,6 разе» витамина А- в 2,7 раза (табл. 6).

Следует отметить, что в заключительный период посла прекращения окармливания ЯПМК наблюдалось резкое снижение количества витамина А в крови. Цовидиысцу, вто объясняется там, что ^-каротин 'КШ интенсивно использовался организмом'животных для синтеза и накопления витамина А в печени. •

VАнализируя результаты научно-хозяйственного опыта, следует отметить, что при скармливания шдробиодогяческого каротина, тек кв, как и в физиологическом опыте1,' вэблвдалось значительное накопление каротина и витамина А в крови подопытных животных» Сравнивая результаты по наличию каротина я витамина А в крова опытной и первой, 'контрольной групл, можно конотатг эвать. что по овоей А-витаминной активности шкробиояогический каротин не yctynaeT кароткну ествот-пенных кормов. - * / ' ' ' - "■ v';- .;„■,'

Т а*б л и ц а ■ Содержание каротина и витамина А в крови

¡Декады : ■)- ■

Периода, опыта : пери о- : Каротин,- i. .йюашв А, : : дов t utU : ыкг? с

Предварительный I 0,293*0,170 19,0*1,30

В среднем за период Опытный 2 0,267*0,120 , 0,290*0,030 26,0*2,20 22,5*1,25

I . 0,700*0,210 57,0*2,20 •

2 0,765*0,180 60,0*3,20

3 0,551*0,150 S7,Ci2,80

В среднем за период , Заключительный 0,671*0,162 58,15^2,14 '; /V

I 0,500*0,140 13,0*1,50

2 0,333*0,110 13,0*2,50

В среднем эа. период 0,416^0,061. . 13,0*1,41 ."■.:'/.

Вторая серия опытов подтвердила положительное влияние КПМК из уровень каротине' я Битами не А вкровя животных. В фенологическом опыте количество, каротина в крсва увеличилось о 0,227 мг? (предварительный период) до 0,726 мг? в опытном, или на 219,6? (P^O.OI) и составило максимальное количество {0,810 мг?) во вторую декаду опытного периода. Количество ¿иташна А в крови увеличилось на :, 226.3 S (Р*0,001) в составило 62.мвд?. * :

1 В научно-хозяйственном опыте установлено значительное увеличение содержания каротина и витамина А в 1фовн животных, получав^ ших КЛЫК. В опытны«! период в крови 'коров контрольной группы содэр-жалось каротина 0,160 мг?, тогда как в опытное группе его было в 3,4.раза больше,-что составило 0,613 мг? 0,01). Количество ви-тамьна А у коров опытной группы увеличилось в опытный период fe 3,5 раза (Р< 0,001) и составило 63 мят?.

При проведении балансовых опытов установлено, что коровы, получавшие в основном рационе микробиологический каротин, выделяют его с молоко» в наибольшем количества. Ко&£фациент использования каротина был равен 93,1?.

Исходя из вышеизложенного, на наш взгляд, механизм действия микробиологического каротина на организм жвачшх животных может осуществляться двумя путями: Т) ^-каротин препарата всасывается в кровь( в соответствующих тканях органов преобразуется в витамин Л, которые затем и оказывает влияние на организм известным образом. 2) При скармяпвашш КПМК лактирусшкм коровам механизм действия прсн- -является в его непосредственном влиянии на микробиологические процессы в рубце* о чем свидетельствуют значительные изменения метаболитов рубцового содержимого, которые в свою очередь определенным образом оказывают влияние на показатели обмена веществ организма.

4. Влияние КПМК на переваримость питательных веществ

Проведенные балансовые опыты убеждают, что микробиологический каротин существенно влияет на переваримость некоторых питательных веществ рациона в, в частности, на переваримость клетчатка. Если в контрольной груше ковффвщент переваримости ее составил 46,85», то в опытной он был выше на

КогНкциент переваримости со протеину в опытной группа превышал показатель контрольной ва 3,25. Коэффициенты переваримости жл- • ра, БЗБ и золы била практически одинаковыми в обеих группах.

5. Молочная продуктивность в качество молока

подопытных коров ч .

. Опытная группа коров, получавшая ислфобяологяческай каротин (первая серия опытов), превышала по валовому производству молока вторую контрольную группу Б опытный период ва 12,Почти на.столько.же (23,0/£)до сравнению о второй контрольной группой увеличилось валовое производство молока первой контрольной группы, рацион которой был сбалансирован по каротину за счет естественных.кормов. . Содержание жира в молока в опытной группе коров увеличилось на 0,21£ (Р<0,01). В первой контрольной группе количество белка в молоке составило 3,33£ вместо 3,14 (вторая контрольная группа) - Р< 0,01. &тл данные говорят о том, что микробяологпческзЯ каротин по своему влиянию на молочную продуктивность коров и качество молока не уступает каротину естественных кормов.

' В (физиологическом опыте сродке су точиле удои на одну корову в . опытный период составили 12,67 кг против У,64 кг в предгорительном

периоде (P*:ü,OI). Уирность молока за опытный период возросла па 0,25 процента по сравнению с предварительным 0,001), а количество белка повысилось с 3,23? (предварительный период) до 3,52 в опытном (Р<0,05). ; ; . -

Во второй серии опытов среднесуточные' удои коров опытной группы увеличились по сравнение с контрольной на 1,СЭ кг, или на 8,24£ (Р<0,05). Ннрвость молока коров опытной группы по сравнение с контрольной повысилась на 0,IÍ (Р<0,0Е), а содержаний белка в молоке - на 0,3?£ (Р<0,01) по сравнению с предварительным периодом л на 0,26$ по сравнению с контрольной группой в опытном периоде.

В физиологическом опыте количество жира в молока в опытном периоде увеличилось в сравнении с "предварительным на 0,I8IS (Р<0,05), а белка - на 0,2335 (Р-л 0,01),

Производственная проверка полностью подтвердила результаты научно-хозяЕствешшх опытов. Молочная продуктивность коров опытной группы увеличилась ло сравнению с контрольной на 9,33$ (Р<0,02), а .жирность молока - на 0,ХХ5£,

6. Экономически? эффективность Ш1К в лорклешш лактирупсдах коров

Ври анализе экономической эффективности применения микробиологического í-гротина в кормлении дектзруювдх коров выяснено, что дав— ный лреперят, несмотря не его высокую стоимость (в среднем 200 рублей sa I ц сухой биомассы), себя оправдывает.

В научненхозлйственном опыте (первая серия опытов) разница между дополнительным» затратам» (отоимость кортов, ШЫК, зарплата) и ■ стоимостью дополнительно полученной продукции составила в опытной группе коров 521,45 рубля, а стоимость препарата микробиологического каротина - 152,80 рубля, тогда' как в первой контрольной группе эта разница выражалась в 402,80.рубля, а стоимость витаминной травяной муки - 436,60 добдя. ' -

Во второй серия опытов разница между дополнительными затратами и стоимостью дополнительно подученной продукция составила в опытной группе коров 49,67 рубля; а стоимость'препарата - £5,54 рубля.

-Производственная проверка локазадь, что благодаря применению * микробиологического карстина ст-200 коров в течение месяца получено дополнительно »олока базисной «ирности S0,4 ц на сумму ,2<t70 руб. 63 коп., на препарат израсходовано 5ГО рублей.

Научно-производственные опыты показали, что на каждый затраченный иа приобретение препарата рубль хозяйства получают на 3,48 -7,42 рубля дополнительней продукции*. ,

, В 11 Б О Д U ■

1. Микробиологический каротиноказывает положительное влияние на рубцовое пищеварение лактяруияих коров, о чем свидетельствуют:

а) увеличение общего количества JffiC в рубцовом сод^ртамом на

I,25-1,85 Шоль/ЮО мл и изменение в соотношении летучих жирных кпо-лот рубцовой жидкости в сторону повышеная количества уксусной кис- - ; лоты на 11,64-23,05 мол.*!, •' <

б) увеличение уровня пмявного и белкового азота соответственно * иа 1,78 и на 28¡50 mtÍi

в) повышение переваримости клетчатдо на 9,0? л протеина на 3,2/5..

; 2. препарат микробиологического каротине повышает интенсивность '

углеводыо-гирового обмена, что подтверждается увеличением общего количества ЛЗК крови на 20,92—40,50?, общего количества кетоновых тел . - на 35,9-54,$% {в пределах физиологической нормы), в том числе JI -оксимасляной кислоты - на 23,66-36,44^, сахара — на 18,95-21,34$.-

2. Балансирование рационов по каротину за счет КПМК способствует дучшецу усвоекл» азота корма, о чем свидетельствуют снижение в Крови еммиака на 2£,82í, мочевины - на 15,26-36,10, остаточного азота - на 25,87^, увеличение количества белкового азота на 5,77^; сна-жевие аммиака в моче на 14,95-26,47$, мочевины - не. 21,94$.

4. По своей А-витеминной ценности микробиологический каротин не уступает каротину естественных кормов. Компенсирование 30-50$ недостающего каротина в рационе за счет КПМК, что соответствует : 140-350 •мг Д-каротина, увенчивает содернание каротина в крови (в среднем за все опыты) с 0,229 мг£ до 0,645 мг£, витамина А - с 18,0 мкг£ до 58,4 mictÍ.

5* Применение КЛИК оказало существенное влияние ла молочную продуктивность коров и.качество молока. Среднесуточные удои возросли на 8,24-8,81$, а с учетом перевода молока на 4л> жирность - на

II,2-19,Содержание жира irмолоке повысилось на 2,7-6,1, белка -на 6,68-7,762..

' 6. При применении микробиологического каротина расход керьюгах единиц ва-проиэводохво'1 ц молоко сократился tía II,2ó-II,30;'.;, при

этом на I юг молока церевариыого протеина было израсходовано маяь-ша на 10,94-11,18?. -

7. Использование КЛЫК в рационах дактирунгопс коров экономически оправдано. Црз стоимости I кг чистого каротина этого■препарата а 400 рублей на каждый рубль, затраченный на его приобретение, дополнительно подучено молока на сумму 3,48-7,42 рубля..

ШЗДГОЖЕНКЯ ПРОИЗВОДСТВУ

X. Для балансирования ращ-оиов лектирующдх коров по недэстап» щаму каротину в зимяестойловый период применять корковой пред&рат микробиологического каротина до *50? от принятых норм потребности в каротине.

2. Скармливать КШК целесообразно в смеси о сухими концентрированными кормами. Суточная норма препарата используется в соответствии с кратностью скармливания • животным концентратов в составе ра-вдоиов. • ..'-*. "■;:,

Список «публикованных работ до теме, диссертация

i; Гшяние каротина, подученного микробиологическим методом, на продув явность, рубдовое пищеварение и некоторые стороны обмена : веществ у молочных коров. В кн. "Обмен и &нкции.вптемина А и каро- ' тина в организме человека я животных я их практическое использование*. Тез. дскл, Всесоюзной ковф. Черновцы,1976, с. 140-142 (в соавторстве: Салнкова U.B., Салнков М.И., Тищенко A.B.).

г.- 1уЗцовое пищеварение, обмен веществ и продуктивность коров под влиянием кормового препарата микробиологического каротина. Сельскохозяйственная биология, 1978, т. ХШ» JE 4, с. 537-542 (в,соавторстве! Салякова М.В., ТищенкС A.B.). ;

3. Микробиалышй каротин и дрожки из цельной барды в питашш короя. Вестник сельскохозяйственной науки, 1979, Ji 4, с. 71-76 ' ' (в соавторстве: Салякова U.B., Тищенко А.$., Тарасова H.H.).

4. Еиияние микробиологического каротина на рубдовое пищеварение и молочную продуктивность лактнрупцих коров. Доклада ВАСХНИЯ, I960, #4, с. 27-29 (в соавторстве: Са'ликова Н.В., Тищенко A.B.). '

б. Эконоиичеокая эффективность использования коркового препарата микробиологического каротина {КПМВД в кормлении лактврупцих '. коров. Ияформлиоток Рязанского ЦНГИ, 1981, J» 38-81, 4 с.

На правах рукописй

Ими Геннадьевич .УСТШО0

вИЗИСйОГИЧБСКОЕ СОСТОЯНИЕ и ггодуктазность КОРОВ

геи скдтишод кдогига^^

03.00.13 » физиолог»* человека и животнкх . (филнологня сельсюхоаяйстявнных животных) V

■ АВТО Р Б $ Е Р АТ .

дксбертацн* на еоисмние ученой степени биологических наук

Пс гтчсано в печать/^-ОЗ.^. АТЛ:/Л£>фор*ат бОхБ4 1/16 ЭунАга-тил. № I / ■'- ■■■"* Сфсвтнм пвади»

Усл. п.л.-ЛЙ Уч.-иад» л.Х® Тнреж 100 Заказ * ЛЭ? ^ Бесплатно.!'

Белерусский научно-исследовательский теотхтут животноводства 222X60, Жодино Минской области, ул. Фрунзе, II ОтпечАтано на ротапринте ЦНБ АН ЕССР. ■■■'.'■-. \ 220601, Минск, ул. .Сургв«ова, 15 '