Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эколого-генетические аспекты разведения ярославского скота

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Эколого-генетические аспекты разведения ярославского скота"

Скиарёв Сергей Николаевич

На правах рукописи

ООЭ4В38 1 1

Эколого-генетические аспекты разведения ярославского скота

Специальность: 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства

продуктов животноводства; 06.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 2 г

О

Москва 2009 г.

003463811

Работа выполнена в Ярославской государственной сельскохозяйственной

академии

Научный руководитель: доктор биологических наук 1 Лобков Вячеслав Юрьевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ляшенко Виктор Владимирович

кандидат сельскохозяйственных наук, профессор Арзуманян Эмиль Ервандович

Ведущая организация - Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии

/* уу

Защита состоится « ^ » года в / ' час. на заседании

диссертационного совета Д.220.043.07 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Автореферат разослан 009 г. и размещён на сайте университета www.timacad.ru

Учёный секретарь диссертационного совета

О.А.Калмыкова

1,Общая характеристика работы

1.1. Актуальность работы. Своевременное определение степени загрязнения техногенными веществами животноводческих помещений, кормов, воды, животных, степени влияния на их продуктивность и качество продуктов животного происхождения даст возможность создать оптимальные условия содержания и разведения животных и получить максимальное количество экологически чистой продукции.

Современное состояние окружающей среды в нашей стране можно охарактеризовать как сложное, в некоторых случаях опасное для жизни людей, животного и растительного мира. По данным ВНИИ охраны труда, приблизительно 20% болезней людей и животных, обусловлено ухудшением экологического состояния местности.

По информации государственного комитета по охране окружающей среды Ярославской области экологическая обстановка в этой зоне сравнительно с общими показателями Российской Федерации неудовлетворительна. С одной стороны это обусловлено высокой промышленной концентрацией, с другой -ослабленным контролем над техногенными факторами. Окружающая природная среда загрязняется вредными газообразными, жидкими и твёрдыми отходами производства, истощается природно-ресурсный потенциал области, деградируют природные почвенные и водные экосистемы.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучение комплекса экологических факторов связанных с деятельностью человека, их воздействия на функционирование и хозяйственно-полезные признаки организма животного.

Задачи, вытекающие из поставленной цели следующие:

- оценка влияния промышленных факторов на изменение экологической обстановки в АПК Ярославской области;

- оценка зависимости между степенью экологической загрязненности и отклонениями в нормальном функционировании животноводческого комплекса АПК Ярославской области (включая гематологические, патофизиологические и воспроизводительно-функциональные показатели);

- изучение степени радионуклидной загрязненности в пределах сезонно-территориальных характеристик;

- исследование степени перехода патогенно-действующих элементов в корма и животноводческую продукцию;

- изучение взаимодействия экологических и селекционных факторов (включая, генетический и цитогенетический уровень);

- разработка предложений по компенсации отрицательного эффекта экофакторов на деятельность сферы животноводства АПК Ярославской области.

1.3. Научная новизна работы заключается в том, что в процессе исследований по теме диссертации впервые по Ярославской области проведено определение степени загрязнения животноводческих помещений, кормов, воды, установлены уровень накопления техногенных загрязнителей в продуктах животного происхождения и степень влияния средовых факторов на продуктивные показатели. Изучено влияние экологического фактора на генотипы ярославского скота, изменение их генетических и цитогенетических качеств.

1.4. Практическая значимость. Проведенные исследования позволили установить уровень накопления вредных для здоровья человека техногенных веществ в животноводческой продукции (молоко, мясо). Установлена степень загрязненности радионуклидами животноводческих помещений, кормов, воды, животных, а также продуктов животного происхождения по Ярославской области.

1.5. Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 3 научные статьи, одна из которых в рецензируемом журнале ВАК РФ.

1.6. Структура и объём работы. Диссертация включает 3 части, 21 раздел и состоит из введения, обзора литературы, методик, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и практических предложений, списка литературы.

Работа изложена на 124 страницах машинописного текста, включает

таблиц, иллюстрирована рисунками. Список литературы включает 164 наименования из них 48 на иностранных языках.

2. Материал, методика и методы исследований

Опыты проводились в четырёх районах Ярославской области, по одному хозяйству из каждого района по схеме, представленной на рис. 1.

Хозяйства представляли собой зоны, расположенные на севере, юге, востоке и западе области. К северу ТОО «Большевик» Любимского района; на востоке находится АООТ «Сельхозтехника» Ярославского района; АО «Малиновец» Рыбинского района характеризует западную часть области, на юге располагается ТОО «Новоселье» Переславского района.

Определение содержания радионуклидов в кормах, молоке, мясе, костях проводились согласно «Инструктивно-методическим указаниям по

радиохимическим методам определения радиоактивности в объектах ветнадзора», 1984г. Гематологические исследования проводились по общепринятым методикам.

Источником информации являлись данные первичного племенного учета.

Данные по антигенному составу крови животных получены и проанализированы с использованием баз данных МОЛ-1, МОЛ-2, «АРМ-ЗС», «Павка».

Генетические исследования с применением аналитических методов проводились в лабораториях ВНИИплем, ЯНИИЖК. Проведена аттестация 202 быков-производителей Ярославского племпредприятия, использовавшихся в зоне разведения скота за последние десять лет.

Полученные в результате проведенных исследований данные, обрабатывались по биометрической методике с применением вариационно-статистического анализа ( Плохинский H.A. 1969г).

3. Результаты исследований 3.1. Естественный радиационный фон объектов исследований

Проведены исследования радиационного' фона дозиметрическими и радиометрическими приборами на всех объектах исследований.

Молочная ферма крупного рогатого скота, расположенная в ТОО «Большевик», обследована прибором СРП-68-01 Н по мощности дозы у-излучения радиоактивных веществ, загрязняющих данное помещение. Было установлено, что радиационный фон в животноводческом помещении в летне-пастбищный период года в среднем составлял: 8,2±0,05 мкР/час и в зимне-стойловый период в среднем составлял 7,9±0,04 мкР/час. Высший допустимый уровень у-излучения доза - 20 мкР/час.

Определение радиоактивной загрязненности техники и технологического оборудования также проводилось в два периода года; летом оно составляло 9,3±0,01 мкР/час, а зимой - 8,9±0,12 мкР/час.

Радиоактивное загрязнение дойного стада коров (по 8 голов в каждом стаде) определяли, обследуя всю поверхность тела животного в летний и зимний периоды. В летний период доза у-излучения составила в среднем 7,73±0,12бб мкР/час, в зимний период в среднем по стаду 7,86±0,14 мкР/час.

Загрязненность радиоактивными веществами воды из автоматических поилок для животных, определяли в два периода года. Летом в среднем содержание у-излучения составляло 11±0,03 мкР/час; зимой - 10,5± 0,04 мкР/час.

з

Природно-климатические условия

■ь

Прижизненная диагностика радионуклидов в организме животного

Загрязнённость животноводческих помещений

Корма, вода

Загрязнённость радионуклидами

продуктов животноводства (мышечные ткани, кости, молоко)

Рис. 1. Схема исследований

Грубые и концентрированные корма также были подвергнуты обследованию на предмет радиоактивного загрязнения. Исследованиями установлено, что в грубых кормах, находящихся в кормушках, в зимний период у-излучения составляли 9,4 ±0,17 мкР/час. В концентрированных кормах содержание этого показателя в разные периоды года были следующими: в лешие месяцы - 9,5± 0,08 мкР/час; осенью - 10±0,13 мкР/час; зимой - 9,7± 0,09 мкР/час; весной - 9,3+0,16 мкР/час.

Радиационный фон в АООТ «Сельхозтехника» Ярославского района, находящейся в непосредственной близости от города, имел среднюю мощность у-излучения в зимний период года (декабрь) 7,8+0,12 мкР/час, в летний период (июнь) - 8,9 ±0,01мкР/час. Техника и технический инвентарь, обследованные в два периода года, соответственно имели следующие показатели у-излучения: зимой - 9,3±0,15 мкР/час; летом - 9,7±0,01 мкР/час.

Дойные коровы (8 голов), обследованные на мощность гамма - излучения в стойловый и пастбищный периоды, показали следующие результаты:

- стойловый период в среднем по группе животных- 7,75+0,11 мкР/час;

- в пастбищный период у- излучение фиксировалось на более высоком уровне, ввиду летней солнечной активности у данных животных обнаружено незначительное повышение излучения и в среднем по исследованным животным этот показатель составил - 8,1±0,14 мкР/час.

Мощность гамма-излучения грубых кормов в зимний период составила в среднем 7,9+0,12 мкР/час, концентрированных - 8,1±0,12 мкР/час; концентратов в летний период - 8,3±0,13 мкР/час. Радиационный фон воды, используемой для поения животных, составил - 10±0,25 мкР/час гамма-излучения в зимний период; 11,5±0,23 мкР/час в летний период.

Обследование помещения молочной фермы АО «Малиновец», на мощность гамма-излучения, показало следующие результаты:

- в зимний период радиационный фон в среднем составлял 8,1±0,04 мкР/час; в летний период - 8,3+0,04 мкР/час.

Загрязненность техники и технологического инвентаря на ферме следующая: летом 9,1±0,12мкР/час, зимой 8,7±0,02 мкР/час.

Радиационный фон, обследованных животных, по мощности дозы гамма-излучения в зимний период в среднем 7,97±0,67мкР/час, в летний период мощность дозы у-излучения в летний период 8,45±0,07мкР/час.

Грубые корма, обследованные в кормушках животных летом, в среднем имели мощность дозы гамма-излучения следующую: 8,7±0,05мкР/час; концентрированные корма - 9,4±0,03мкР/час. Зимой этот показатель соответственно составил -8,4±0,03; -9,1±0,12мкР/час. Вода в поилках имела мощность у-излучения зимой - 10,3+0,02мкР/час, летом 12,5±0,03мкР/час.

Обследование молочной фермы ТОО «Новоселье» показало, что радиационный фон помещения в летний период года составлял в средним 8,7 ±0,05мкР/час; зимой - 8,5±0,05 мкР/час мощности дозы гамма-излучений.

Техника и технологический инвентарь имели следующую загрязнённость; в летний период 9,5+0,12 мкР/час; в зимний период- 9,1 ±0,01 мкР/час.

В среднем мощность дозы гамма-излучений дойных коров ТОО «Новоселье» в зимний период составила 8,266±0,105 мкР/час, в летний период-8,8±0,096 мкР/час.

Средняя доза у-излучения грубых кормов составила - 11,5±0,08 мкР/час; концентрированных кормов -13,1±0,15 мкР/час; воды 12,7±0,097 мкР/час.

В результате проведенных исследований нами установлено, что радиационный фон производственных помещений в зависимости от района области имел следующие вариации от 7,8 мкР/час до 8,9 мкР/час дозы гамма-излучения, высшая доза отмечалась в Ярославском районе.

Техника и технологический инвентарь наивысшую дозу загрязнения также имели в Ярославском районе: зимой 9,3 мкР/час, летом 9,7 мкР/час.

Обследование дойных коров показало, что наиболее чистыми животные были в Любимском районе, высокое содержание гамма-излучения отмечалось у коров в Ярославском районе.

В пастбищный период у- излучение фиксировалось на более высоком уровне, ввиду повышенной летней солнечной активности.

3.2. Содержание радионуклидов в кормах зимнего и летнего рационов

Наибольшее содержание радионуклидов прослеживается в летних кормах, в травах естественных их больше, чем в травах сеяных. Такая тенденция сохраняется по содержанию стронция-90 и цезия-137. Высокое содержание свинца-210 (44-45 пикокюри) отмечается в промышленных районах: Ярославском и Рыбинском.

Таблица 1

Содержание радионуклидов в летних кормах (пикокюри в 1 кг натурального корма), М ± м

Вид корма К.ед. Стронций-90 Цезий-137 Свинец-210 Кальций

Ярославский р-н.

Трава ест. 0,23 121,65+2,61 55,25±1,06 45,27±0,61 1,87+0,10

Трава сеяная 0,24 47,07±1,11 16,9±0,34 44,18±0,64 2,1+0,11

Свекла 0,12 10,88+0,23 8,02±0,05 6,91±0,06 0,26±0,01

Морковь 0,14 П,01±0,11 5,96±0,06 4,4±0,02 0,55+0,01

Комбикорм 1,0 31,32±0,08 30,64+0,12 28,34±0,16 4,4±0,08

Переславский р-н.

Трава ест. 0,21 17,510,28 31,79±1,98 25,58+1,08 2,4+0,08

Трава сеяная 0,25 21,56±0,34 6,2310,28 10,2±0,27 1,59±0,09

Свекла 0,13 9,33±0,07 6,15+0,05 2,27±0,02 0,17±0,01

Морковь 0,14 10,64+0,07 3,5610,09 2,12±0,02 0,36±0,01

Комбикорм 1,0 19,95±1,67 18,31±1,49 19,73±0,23 1,4±0,01

Любимский р-н.

Трава ест. 0,22 17,95+0,72 12,№0,54 19,29+0,23 1,42±0,0Е

Трава сеяная 0,24 16,55+0,09 11,39±0,09 32,63+0,42 1,11 ±0,05

Свекла 0,14 8,б8±0,22 7,89+0,21 2,61±0,02 0,1810,01

Морковь 0,14 9,б7±0,09 1,56±0,01 0,85+0,01 0,25+0,01

Комбикорм 1,0 12,88+0,49 20,0610,14 6,0Ш,14 0,8210,06

Рыбинский р-н.

Трава ест. 0,22 34,37+2,36 11,81+0,14 19,96+0,19 3,35+0,07

Трава сеяная 0,24 30,11+1,52 13,68+0,20 56,01±0,29 0,74+0,07

Свекла 0,15 1,05±0,02 3,79+0,02 3,47±0,03 0,2+0,01

Морковь 0,13 9,67±0,01 4,86±0,01. 1,80±0,02 0,21+0,02

Комбикорм 1,0 28,09+0,57 22,09+0,12 13Д7±0,71 0,91+0,12

Вместе с тем следует отметить, что содержание кальция в этих кормах находится на одном уровне, исключение составляет Рыбинский район (3,35 грамма в 1кг натурального корма), что в 1,5-2 раза больше, чем в других обследованных районах. Повышенное содержание кальция в рационе, по данным А. Белова и др. (1995 г.) снижает переход стронция в молоко у лактирующих коров и является положительным моментом.

Интенсивность поступления радионуклидов в корнеплоды изучалось на примере свеклы и моркови. В зависимости от района произрастания наивысшее содержание стронция-90 выявлено в Ярославском районе в моркови (11,01±0,11 пикоюори), в этом же районе отмечается и повышенное содержание цезия-137 (5,96+0,06 пикоюори). Наиболее чистой по накоплению этих радионуклидов оказалась морковь в Переславском и Любимском м.р. Наиболее высокое содержание свинца-210 отслеживалось также в моркови Ярославского м.р. (2,12±0,02 пикоюори), что в 1,5 - 2 раза выше, чем в других районах.

Проведенными исследованиями установлено, что накопление радионуклидов в свекле ниже чем в моркови по всем районам с более высокими показателями в Ярославском районе.

Отмечалось относительно высокое содержание радионуклидов в комбикорме в Ярославском и Рыбинском м.р. Так стронция-90 выявлено

соответственно 31,3210,086 и 28,09±0,57 пикокюри в 1 кг натурального корма, цезия-137 соответственно 30,64±0,13 и 22,09+0,12 пикокюри. Загрязнение свинцом-210 комбикормов Ярославского района составляло 28,3410,163 пикокюри и превышало в 1,5-4 раза содержание его в других районах, где были более низкие показатели (от 6,0110,139 до 19,73+0,23 пикокюри в 1 кг натурального корма).

Содержание кальция в исследованных образцах летних кормов варьировало в количествах от 0,18 до 1,59 граммов, исключение составляет трава естественных пастбищ Рыбинского м.р., где содержание кальция составляло 3,35+0,07 пикокюри.

Все анализируемые показатели содержания радионуклидов кормов летнего рациона находятся в пределах допустимого уровня, хотя травы естественных угодий накапливают значительно больше стронция-90, свинца-210 и цезия-137. В сеяных травах радионуклиды накапливаются значительно меньше, с преобладанием содержания стронция и цезия.

Расчет содержания радионуклидов в летнем суточном рационе коровы с живой массой 500 кг и удоем 15 кг представлен в таблице. Расчет составлен на основании результатов анализа кормов Ярославского м.р. Уровень переваримого протеина на 1 кормовую единицу составляет в рационе 110 грамм.

Таблица 2

Содержание радионуклидов в летнем суточном рационе коровы

Вид корма кг/сут. к.ед. перевар, протеина пикокюри. корма 8г-90 Сэ-Ш РЬ-210

Трава естественная 20 2,7 395 2432 1100 900

Трава сеянная 15 2,9 490 700 250 660

Зернофураж 4 4,0 420 124 120 112

Всего: 39 9,6 1205 3256 1470 1672

В исследуемом летнем рационе дойных коров содержание радиоизотопов стронция, цезия, свинца находится значительно ниже высшего допустимого уровня.

Таблица 3

Предельный допустимый уровень (Ки/кг) содержания радионуклидов в представленном летнем рационе

Вид корма кг/сутки стронций-90 цезий-137 свинец-210

Трава ест. 20 26 х Ю-9 20 х Ю-8 15 х 10'8

Трава сеянная 15 20,25 х 10'9 15 х 10"8 26,2 хЮ8

Зернофураж 4 7х 10'9 6,4 х 10"8 4 х 10'8

Всего: 39 53,25x 10'9 41,4 х 10'8 45,2x10'8

Высокое содержание радионуклидов в кормах зимнего рациона можно отнести за счет накопления внешних источников природного фона,

3.3. Мясная продуктивность и содержание радионуклидов в мышечной и костной ткаин крупного рогатого скота

Анализ результатов обвалки свидетельствует, что в АООТ «Сельхозтехника» и в ТОО «Новоселье» содержание в тушах мякоти на 5,5% выше, чем в ТОО «Большевик» и АО «Малиновец». Самый высокий убойный выход был зарегистрирован у животных из ТОО «Большевик» и составлял 57,06%. Животные из АООТ «Сельхозтехника» и ТОО «Новоселье» были более упитанные.

Анализ химического состава длиннейшей мышцы спины показал, что у животных АООТ «Сельхозтехника» и АО «Малиновец» содержание влаги в мышечной ткани выше на 8,18 %, жира на 3,5%, протеина на 4,8% и золы на 1,05 %, чем в мышечной ткани животных ТОО «Новоселье» и ТОО «Большевик».

Накопление радионуклидов в мышечной ткани животных в зависимости от района имело значительные колебания. Наиболее низкое содержание стронция-90 и цезия-137 отмечено в Любимском и Переславском м.р. Соответственно стронций-90 - 6,87 и 4,46 пКи/кг; цезий-137 - 5,23 и 8,04 пКи/кг. В Ярославском и Рыбинском м.р., где техногенный фактор оказывает на экологию значительное влияние, в мышечной ткани животных эти показатели были значительно выше: по стронцию-90 от 10,61 до 14,34 пКи/кг; поцезию-137 от 12,51 до 22,36 пКи/кг.

Содержание свинца-210 в мышечной ткани животных наиболее высокое выявлялось в Ярославском районе 11,42 пКи/кг, против 7,85 пКи/кг в среднем по области.

Анализ мышечной ткани животных показал, что накопления кальция в ней незначительно и в зависимости от района имело следующие колебания от 0,08 до 0,24 пКи/кг. Содеркание цезия-137 и стронция-90 в мышечной ткани животных значительно превышает содержание других радиологических элементов.

По данным многих авторов (А. Белова и др., 1995), при прочих равных условиях в объектах загрязнённых радионуклидами, наибольшее накопление стронция-90 происходит в органах и тканях, физиологически насыщенных кальцием (кости, яичная скорлупа, зерно). Накопление стронция-90 в костной ткани животных, в зависимости от района взятия проб, имело значительные колебания, от 72,26 в Переславском, до 717,76 пКи/кг в Ярославском м.р.

Содержание цезия-137 в образцах костной ткани варьировало в пределах 46,66 - 119,37 пикокюри на 1 кг корма. Накопление цезия-137 животными в Ярославском и Рыбинском м.р. в два - три раза превышает его содержание в костях животных Переславского и Любимского м.р.

Высокое загрязнение костной ткани свинцом-210 отмечается в образцах, взятых в Ярославском м.р. - 171,22 пикокюри против 104,49 пикокюри на 1кг корма в среднем по области.

3.4. Молочная продуктивность и распределение загрязненности радионуклидами молока коров в районах области

Нами проанализирована молочная продуктивность коров в четырёх районах Ярославской области. Сравнивая среднесуточный удой животных этих хозяйств можно сделать вывод, что самый высокий удой в стойловый период регистрировался в АООТ «Сельхозтехника» 9,26 ± 0,25 кг., а самый низкий в ТОО «Новоселье» 3,92 ± 0,10 кг. Массовая доля жира в молоке животных составляет 4,02-4,12%. Массовая доля белка у животных данных хозяйств невысокая и варьирует в пределах 3,17-3,79%. Сухой остаток молока по всем районам значительных различий не имел и составлял 7,92-8,26%.

Показатели молочной продуктивности коров в пастбищный период, как и в стойловый, имела значительные расхождения и варьировали в зависимости от хозяйств в пределах 6,5-14,2 кг/сут.

Так у животных из ТОО «Новоселье» разница молочной продуктивности между стойловым и пастбищным периодами составляла по среднесуточному удою 2,58 кг, по массовой доли жира 0,48 %, по массовой доли белка на 0,11% и по сухому остатку на 0,05 %. Разность молочной продуктивности за

стойловый и пастбищный период у коров АООТ «Сельхозтехника» составляет по среднесуточному удою на 4,93 кг, массовой доли жира, массовой доли белка и сухому остатку соответственно 0,09 %, 0,47 %, 0,28 %.

Загрязненность радионуклидами молока находится в прямой зависимости от радиоактивности корма и состава рациона. Содержание стронция-90 в зависимости от районов поступления молока варьирует в пределах 3,48-4,78 пКи/кг. Колебания содержания цезия-137 в молоке в зависимости от района следующие 2, 09-5,9 пКи/кг. Свинец-210 в молоке в зависимости от района поступления распределился следующим образом 1,4-2,7 пКи/кг. Содержание кальция в молоке имело незначительные колебания и составляло 0,80-1,25. Из данных анализа молока по четырем районам области, видно что содержание радионуклидов по всем показателям выше в Ярославском муниципальном районе.

Содержание цезия -137 в Ярославском м.р. выше остальных районов и равно 5,9 пКи/кг. По содержанию стронция-90 Ярославский и Рыбинский м.р. находятся практически на одном уровне - в Ярославском м.р. 4,78 пКи/кг, в Рыбинском - 4,65 пКи/кг. Высокое содержание кальция в молоке прослеживается только в Рыбинском м.р. Оно равно 1,25 пКи/кг. Меньше кальция содержится в Ярославском м.р. - 1,01пКи/кг. Содержание свинца-210 в районах варьируют в пределах от 1,72 пКи/кг до 2,7 пКи/кг с большем содержанием его в Ярославском м.р..

3.5. Гематологические исследования крови дойных коров

Из таблицы 4 видно, что у обследуемых коров в хозяйствах АООТ «Сельхозтехника» Ярославского и АО «Малиновец» Рыбинского м.р. общий белок выше нормы.

Анализ форменных элементов крови у животных данных хозяйств показал, что в хозяйствах Ярославского и Рыбинского районов у дойных коров содержание эритроцитов и лейкоцитов ниже нормы, а скорость оседания эритроцитов увеличена, содержание гемоглобина незначительно увеличено.

Анализ форменных элементов крови у животных обследованных хозяйств показал, что в хозяйствах Ярославского и Рыбинского м.р. у дойных коров содержание эритроцитов и лейкоцитов ниже нормы, а скорость оседания эритроцитов увеличена. Содержание общего белка выше нормы, а резервная щёлочность ниже нормы; просматриваются нарушения витаминного обмена, так как содержание каротина в крови ниже нормы. Минеральный обмен у коров находится в пределах нормы, о чем свидетельствует оптимальное содержание кальция и фосфора в крови.

и

Биохимические показатели крови дойных коров

Хозяйство, Общий Резервная Каротин Кальций, Фосфор, Сахар, мг

мун.район, белок, ^щёлочность, мг% мг% мг% %

М± Cv М± Cv М± Cv М± Cv М± Cv М± Cv

m % m % m % m % m % m %

АООТ 8,67 1,25 45,38 1,64 0,28 8,54 12,62 0,82 5,64 5,99 35,25 10,9

Сельхозтехника ±3,0 ±16,0 ±0,0 ±4,46 ±1,9 ±12,4

Ярославский 7 4 9 9 6

ТОО 7,70 5,14 46,25 1,92 0,42 8,15 11,5 1,61 4,21 3,46 44,75 3,9

«Новоселье» ±2,7 ±16,3 ± ±1,4 ±15,8

Переславский 2 5 ±0,1 5 4,07 9 2

ТОО 7,21 0,97 49,38 3,24 0,49 4,68 10,88 3,39 4,59 2,96 51,25 5,4

«Большевик» ±2,5 ±17,4 ±0,1 +3,85 ±1,6 ±18,3

Любимский 5 5 7 2 2

АО 8,71 0,88 42,25 3,74 0,26 2,96 12,61 0,21 5,9 2,03 32 10,2

«Малиновец» ±3,0 ±14,9 +0,0 ±4,46 ±2,0 ±11,3

Рыбинский 8 3 9 8 1

НОРМА 7,2- 3,6 46-66 0,4-1,0 10-12,5 4,5 - 6,0 40-60

Содержание сахара в крови несколько ниже нормы, что говорит о нарушении углеводного обмена.

3.6. Экологический мониторинг по полиморфным системам

Изучение генетической структуры породы по полиморфным системам, в том числе с точки зрения влияния на нее мутагенов среды и последствий антропогенного воздействия является необходимым элементом в экологическом мониторинге.

У животных установлено 44 ЕАВ-аллеей, с наибольшей частотой встречаются 8 аллелей : 12 (0,1436); b (0,1336); 0,D' (0,0891); Q' (0,0693); Y2A', (0,0644); 0, (0,0545); BJ'P'Q'Y' (0,0470); Р,Е'3Г (0,0445). Значительными оказались различия и по ЕАС и EAS- системе. Высокая частота встречаемости отдельных аллелей в стадах объясняется использованием производителя непосредственно с этим аллелям. Регистрировалась высокая частота аллелей в EAFV- системе - F и в EAR'S'- системе - R'. Детальный генеалогический анализ с учётом ЕАВ- аллелей показал широкое распространение среди быков аллелей родоначальников.

Гематологические исследования крови дойных коров

Хозяйство, мун.район Гемоглобин, % Эритроциты, млн. Лейкоциты, тыс.. . СОЭ мм/чяп

М±т Су % М±т Су % М+т Су % М±т Су %

АООТ «Сельхозтехника» Ярославский 12,2± 4,98 0,52 4,2± 1,72 0,99 4,3± 1,75 0,15 1,2+ 0,48 0,73

ТОО «Новоселье» Переславский 9,8± 4,01 0,06 5,1± 2,08 0,16 6,1± 2,50 0,68 0,3± 0,12 2,11

ТОО «Большевик» Любимский 10,0± 4,09 0,40 5,7+ 2,32 0,11 7,4+ 3,03 0,08 0,4± 0,16 2,74

АО «Малиновец» Рыбинский 12,4+ 5,06 ' 0,051 4,6± 1,87 0,16 4,5± 1,83 0,23 1,0 +0,41 6,57

НОРМА 9-12 5-7 4,5-12 0,6-0.8

Частота встречаемости у быков-производителей значительно выше, чем у коров и их потомства этих же линий, что указывает на более строгий отбор среди быков-производителей.

Анализируя соответствия фактического и ожидаемого распределений ЕАВ-генотипов в группах быков различных линий и выяснилось, что генное равновесие по Харди-Вайнбергу не отмечалось (Р>0,05) в популяциях быков-производителей линий Вольного, Невода, Марта. В этих линиях присутствовал дефицит гомозигот по широко распространённым ЕАВ- аллелям.

Изучение аллелофонда животных показало, что проводимая селекционная работа с ярославским скотом способствовала закреплению в генофонде животных со специфическими ЕАВ - аллелями и они поддерживаются отбором и подбором в ряде поколений. Прослежена динамика частот ЕАВ — аллелей за три периода 1970 г, 2000 г и 2005 годов. В эти периоды наблюдается элиминация следующих аллелей: ВОКОзЕ/р/сУ; В2С№; В^Т.А'Е'зР/^/; 0,У2; В2Г'; 1'СУ; 0,В'.

В последние 20-25 лет, в связи с расширением селекционных работ по размножению животных нового типа ярославского скота, в стаде -оригинаторе (СПК «Михайловское») широкое распространение получают животные с аллелями, присущими голштинской породе американской,

канадской и европейской селекции. К таким генетическим маркерам относятся В202У21У (ч = 0,0650), ВЛ (ч = 0,0175), (чСЩУ (я=0,0325), (§=0,1153), ОгЕ'ЗСЗ' (я=0,0173), ОгАг^К'о' (я=0,0463), Е^С (д=0,0175) и др.

Наиболее близкими по степени родства являются стада племзавода СПК «Горшиха» и племзавода СПК «Ярославка» (г = 0,7045), наиболее удалены СПК «Красный Октябрь» (г = 0,2616) и СПК «Михайловское» (г = 0,0486). Поддержание данного генетического своеобразия обеспечит прогресс породы и повысит ее конкурентоспособность.

Таким образом, генетические маркеры групп крови являются удобной моделью для осуществления контроля протекания селекционных процессов в стадах и оценки уровня селекционной работы на консолидацию стада, линии, родственной группы, закрепления желательных признаков, в том числе и адаптационных способностей, в группе животных.

4. Выводы

1. В результате проведенных исследований установлено, что радиационный фон производственных помещений, техники, инвентаря, а также животных и кормов в пастбищный период имели более высокий уровень у-излучения, это объясняется повышенной летней солнечной активностью. В обследованных районах Ярославской области естественный радиационный фон технологических помещений, инвентаря, кормов, воды и дойных коров в два и более раза ниже временного допустимого уровня у-излучений и не представляет опасности для людей и животных.

2. Исследование летнего рациона дойных коров (трава естественных угодий, трава разнотравная, комбикорм, зернофураж, морковь, свекла) выявило, что содержание радиоизотопов: стронция, цезия, свинца, находилось значительно ниже временного допустимого уровня.

3. В кормах зимнего рациона наибольшее содержание стронция-90 отмечается в сене естественном с колебаниями от 27,1 до 183,6 (Ки/кг), цезий -137 варьировал в пределах 16,4- 66,31 (Ки/кг). Сено сеяное имело более низкий уровень содержания радиоизотопов соответственно на 10-15%. Наибольшее содержание радионуклидов прослеживалось в летних кормах, в травах естественных их больше, чем в травах сеяных.

4. Анализ содержания радионуклидов (стронция-90, цезия-137, свинца-210 и кальция) в мышечной и костной тканях показал, что у животных Ярославского и Рыбинского районов, содержание этих элементов выше, чем в других обследуемых районах Ярославской области, на что, очевидно, повлияла близость большого города. Содержание радиоизотопов: стронция, цезия,

свинца, в мышечной и костной тканях животных находилось значительно ниже временного допустимого уровня.

5. С молоком выделяются радионуклиды: цезий-137, свинец-210, а также кальций, который в организме животного связывает стронций-90 и свинец-210. Стронций-90 выделяется в незначительных количествах, так как он больше накапливается в костной ткани. Загрязненность радионуклидами молока находится в прямой зависимости от загрязненности корма и состава рациона. Содержание радионуклидов в молоке по всем показателям выше в Ярославском муниципальном районе. Содержание радионуклидов в молоке по всем показателям находилось значительно ниже временного допустимого уровня.

6. Анализ форменных элементов крови у животных обследованных хозяйств показал, что в хозяйствах Ярославского и Рыбинского муниципальных районов у дойных коров содержание эритроцитов и лейкоцитов ниже нормы, а скорость оседания эритроцитов увеличена. Содержание общего белка выше нормы, а резервная щёлочность ниже нормы; так же просматривается нарушение витаминного обмена, так как содержание каротина в крови ниже нормы. Минеральный обмен у коров, данных хозяйств, находится в пределах нормы, о чем свидетельствует оптимальное содержание кальция и фосфора в крови. Содержание сахара в крови несколько ниже нормы, что говорит о нарушении углеводного обмена.

7. Самый высокий уровень выбраковки животных по болезням различной этиологии отмечается в хозяйствах, расположенных в техногенной зоне, то есть с большой концентрацией вредных веществ в окружающей среде.

8. Изучение генетической структуры породы по полиморфным системам, в том числе с точки зрения влияния на нее мутагенов среды и последствий антропогенного воздействия, является необходимым элементом в экологическом мониторинге.

У животных установлено 44 ЕАВ-аллеей, с наибольшей частотой встречаются 8 аллелей : 12 (0,1436); b (0,1336); 0,D' (0,0891); Q' (0,0693); Y2A', (0,0644); 0, (0,0545); ВД'Р'О'У (0,0470); PjE'jF (0,0445). Значительными оказались различия и по ЕАС и EAS- системе. Высокая частота встречаемости отдельных аллелей в стадах объясняется использованием производителя непосредственно с этим аллелям. Регистрировалась высокая частота аллелей в EAFV- системе - F и в EAR'S'- системе - R'. Детальный генеалогический анализ с учётом ЕАВ- аллелей показал широкое распространение среди быков аллелей родоначальников. Частота встречаемости у быков-производителей значительно выше, чем у коров и их потомства этих же линий, что указывает на более строгий отбор среди быков-производителей. Генное равновесие по

Харди-Вайнбергу не отмечалось (Р>0.05) в популяциях быков-производителей линий Вольного, Невода, Марта. В этих линиях присутствовал дефицит гомозигот по широко распространённым ЕАВ- аллелям.

9. Изучение аллелофонда животных показало, что проводимая селекционная работа с ярославским скотом способствовала закреплению в генофонде животных4 со специфическими ЕАВ - аллелями и они поддерживаются отбором и подбором в ряде поколений. В последние 20-25 лет, в связи с расширением селекционных работ по размножению животных нового типа ярославского скота, широкое распространение получают животные с аллелями, присущими голштинской породе американской, канадской и европейской селекции.

5. Предложения производству

Проведённые исследования показали, что для производства экологически чистой продукции необходимы следующие мероприятия:

- определение регионов с максимальной экологической чистотой;

- пастбища и сенокосные угодья, а так же поля возделывающие овощную и зерновую продукцию размещать на расстоянии от автомобильных дорог, обусловленном санитарно-экологическими нормами;

- проводить мониторинг животноводческих объектов, ежеквартально;

- в техногенных зонах, где расположены хозяйства, для выделения из организма животных токсичных веществ, увеличить дачу витаминно-минеральных подкормок, в отдельных хозяйствах можно применять сорбенты цезия-137, хотя содержание данного радиоизотопа в целом по Ярославской области ниже временного допустимого уровня.

Список статей, опубликованных по теме диссертации

1. Кукушкин В.Д., Панасов В.П., Скнарёв С.Н. Содержание радионуклидов (Sr-90, Cs-137, Pb-210) в продуктах животноводства Ярославской области / Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Ярославль: Изд. ЯГСХА, 1999.-2 часть. -С.161-164.

2. Арсеньев Д.Д., Скнарёв С.Н., Панасов Б.П. Содержание радионуклидов в зимнем рационе животных Ярославской породы / Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Ярославль: Изд. ЯГСХА, 1999.-2 часть. - С.86-88.

3. Скнарёв С.Н. Влияние внешних факторов на адаптационные процессы в организме коров и телят // Аграрная наука.- 2008.- N 8.- С.28-29.

Отпечатало с готового оригинал-макета

Формат 60Х84'А6 Объем 1,0 л.л. Тираж 100 эхз. Заказ 94

Издательство РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева 127550,Москва, ул. Тимирязевская,44

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Скнарёв, Сергей Николаевич

ВВЕДЕНИЕ

Раздел I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Экология и животноводство

1.2. Средовые факторы и их значение в технопроцессе

1.3. Последствия техногенного загрязнения

1.4. Содержание радионуклидов в кормах растительного происхождения

1.5. Распределение радионуклидов в органах, тканях и молоке скота

1.6. Краткая характеристика ярославского скота

1.7. Использование маркерных систем в селекции

Раздел 11. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

2.1. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ

2.2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ

2.2.1.Естественный радиационный фон объектов исследований

2.2.2. Содержание радионуклидов в кормах зимнего и летнего рационов

2.2.3. Мясная продуктивность и содержание радионуклидов в мышечной и костной ткани крупного рогатого скота

2.2.4. Молочная продуктивность и распределение загрязненности радионуклидами молока

2.2.5. Гематологические исследования крови дойных коров и телят

2.2.6. Экологический мониторинг по полиморфным системам

2.2.6.1. Генетические особенности скота ярославской породы

2.2.6.2. Филогенетический статус породы

2.2.6.3. Методические основы зоомаркерной селекции

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эколого-генетические аспекты разведения ярославского скота"

Актуальность работы. Современное состояние окружающей среды в нашей стране можно охарактеризовать как достаточно сложное, в некоторых случаях опасное для жизни людей, животного и растительного мира. По данным ВНИИ охраны труда, приблизительно 20% болезней людей и животных, обусловлено ухудшением экологического состояния местности. Вследствие этого изучение влияния средовых факторов на продуктивные качества ярославского скота, динамику генотипов, их генетических особенностей, позволят скоординировать селекционную работу в оптимальном направлении, минимизирующем отрицательное влияние эко-средовых факторов. Своевременное определение степени загрязнения техногенными веществами животноводческих помещений, кормов, воды, животных, степени влияния на их продуктивность и качество продуктов животного происхождения даст возможность выявить наиболее чистые природные зоны на территории разведения ярославского скота. Позволит создать оптимальные условия содержания и разведения животных, спланировать получение максимального1 количества экологически чистой продукции. В связи с этим вопрос оценки экологической защиты животных и безопасности агропромышленного комплекса Ярославской области в целом становится весьма актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение комплекса эколого-патологических факторов связанных с промышленной деятельностью человека, его воздействия на функционирование и хозяйственно-полезные признаки организма животного.

Задачи, вытекающие из поставленной цели следующие:

- оценка влияния промышленных факторов на изменение экологической обстановки в АПК Ярославской области;

- оценка зависимости между степенью экологической загрязненности и проблемными отклонениями в нормальном функционировании животноводческого комплекса АПК Ярославской области (включая гематологические, патофизиологические и воспроизводительно-функциональные показатели);

- изучение степени радионуклидной загрязненности в пределах сезонно-территориальных характеристик;

- исследование степени перехода патогенно-действующих элементов в корма и животноводческую продукцию;

- изучение взаимодействия экологических и селекционных факторов (включая биостатистический, иммуногенетический и цитогенетический уровень);

- разработка предложений по компенсации отрицательного эффекта экофак-торов на деятельность сферы животноводства АПК Ярославской области.

Научная новизна работы заключается в том, что в процессе исследований по теме диссертации впервые по Ярославской области проведено определение степени загрязнения животноводческих помещений, кормов, воды, установлены уровень накопления техногенных загрязнителей в продуктах животного происхождения и степень влияния средовых факторов на продуктивные показатели. Изучены адаптационные возможности животных, уровень давления экологического фактора на хромосомный аппарат организма.

Практическая значимость. Проведенные исследования позволили установить уровень накопления вредных для здоровья человека техногенных веществ в животноводческой продукции (молоко, мясо). Определены наиболее загрязненные техногенными факторами районы Ярославской области. Установлена степень загрязненности радионуклидами животноводческих помещений, кормов, воды, животных, а также продуктов животного происхождения по Ярославской области.

Апробация работы. Результаты исследований обсуждены на Ученых Советах ФГОУ ВПО ЯГСХА (2001-2006), доложены на межкафедральных конференциях зооинженерного факультета ФГОУ ВПО ЯГСХА (г. Ярославль, 2003-2008) и на 30 юбилейной Всероссийской научно-практической конференции «НИРС-первая ступень в науку» (г. Ярославль, 2008).

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Скнарёв, Сергей Николаевич

Выводы

1. В результате проведенных исследований нами установлено, что радиационный фон производственных помещений, техники, технологического инвентаря, а также животных и кормов в пастбищный период имели более высокий уровне у-излучение, это объясняется повышенной солнечной летней активностью. В обследованных районах Ярославской области естественный радиационный фон технологических помещений, инвентаря, кормов, воды и дойных коров в два и более раза ниже временного допустимого уровня у-излучений, такой радиационный фон не представляет опасности для людей и животных.

2. Исследование летнего рациона дойных коров (трава естественных угодий, трава разнотравная, комбикорм, зернофураж, морковь, свекла) выявило, что содержание радиоизотопов: стронция, цезия, свинца, находилось значительно ниже временного допустимого уровня.

3. Корма зимнего рациона: сено сеяное, сено естественное, силос разнотравный, морковь, свекла, картофель, зернофураж имели различный уровень радиоактивного загрязнения, наибольшее содержание стронция-90 отмечается в сене естественном с колебаниями от 27,1 до 183,6 (Ки/кг), цезий -137 варьировал в пределах 16,4- 66,31 (Ки/кг). Сено сеяное имело более низкий уровень содержания радиоизотопов соответственно на 10-15%. Наибольшее содержание радионуклидов прослеживалось в летних кормах, в травах естественных их больше, чем в травах сеяных, такая тенденция сохраняется по содержанию стронция-90 и цезия-137.

4. Анализ содержания радионуклидов (стронция-90, цезия-137, свинца-210 и кальция) в мышечной и костной тканях показал, что у животных Ярославского и Рыбинского районов, содержание этих элементов выше, чем в других обследуемых районах Ярославской области, очевидно техногенный фактор большого города оказал на экологию значительное влияние. Вместе с тем можно отметить, что содержание радиоизотопов: стронция, цезия, свинца, в мышечной и костной тканях животных находилось значительно ниже временного допустимого уровня.

5. С молоком выделяются радионуклиды: цезий-137, свинец-210 и нестабильный кальций, который в организме животного связывает стронций-90 и свинец-210. Стронций-90 выделяется в незначительных количествах, так как он больше накапливается в костной ткани. Цезий -137 и свинец-210 накапливаются в мышечной и паренхиматозной ткани и их выделение с молоком из общего числа, соответствует примерно 45-53 %. Загрязненность радионуклидами молока находится в прямой зависимости от загрязнености корма и состава рациона. Содержание радионуклидов в молоке по всем показателям выше в Ярославском муниципальном районе. Проведенными исследованиями установлено, что территория Ярославского муниципального района наиболее подвержена загрязнению, как кормов, так и получаемой от животных молочной продукции. Содержание радионуклидов в молоке по всем показателям находилось значительно ниже временного допустимого уровня.

6. Исследованиями установлено, что у животных хозяйств, находящихся в техногенных зонах с нарушенным экологическим равновесием, происходят нарушения в обмене веществ, как в крови, так и во всём организме. Анализ форменных элементов крови у животных обследованных хозяйств показал, что в хозяйствах Ярославского и Рыбинского муниципальных районов у дойных коров содержание эритроцитов и лейкоцитов ниже нормы, а скорость оседания эритроцитов увеличена. Содержание общего белка выше нормы, а резервная щёлочность ниже нормы; так же просматривается нарушение витаминного обмена, так как содержание каротина в крови ниже нормы. Минеральный обмен у коров, данных хозяйств, находится в пределах нормы, о чем свидетельствует оптимальное содержание кальция и фосфора в крови. Содержание сахара в крови несколько ниже нормы, что говорит о нарушении углеводного обмена.

7. Сдвиги в содержании гематологических компонентов исследуемой крови коров хозяйств, расположенных в техногенных зонах с нарушенным экологическим равновесием, происходят вследствие нарушения в обмене веществ, как в крови, так и во всём организме животных, что снижают естественную резистентность, иммунную реактивность.

8. Заводские линии в популяции ярославского скота дифференцируются по ЕА -системе. Вследствие использования межлинейных кроссов в малых популяциях, какими являются исследуемые стада, встречается в сравнительно высоких концентрациях и много общих генов. Именно они способствуют перераспределению генов и повышению сходства между линиями, закреплению в породных формированиях устойчивости к заболеваниям различной этило-гии.

9. С целью уменьшения роста частот проявления аномалий у животных следует тщательно отбирать быкопроизводящих матерей, быков-лидеров, используя для этого как традиционные, так и иммуно-цитогенетические методы. Следует активно выбраковывать производителей - гетерозиготных носителей мутаций, а также отбирать для ремонта животных происходящих из экологически чистых районов.

10. Самый высокий уровень выбраковки животных по болезням различной этиологии отмечается в хозяйствах, расположенных в техногенной зоне, то есть с большой концентрацией вредных веществ в окружающей среде.

11. Селекция популяций крупного рогатого скота неизбежно сопровождается изменением их генетической структуры. Эти изменения касаются не только селекционируемых признаков, но также и тех признаков, по которым отбор непосредственно не проводился, например, по генетическим маркерам групп крови. На генетическую структуру популяций по маркерным генам влияют: система спаривания, генетико-автоматические процессы, генетические взаимоотношения родителей и потомков.

12. Генетический анализ селекционных процессов в структуре линейных быков-производителей позволил установить, что отбор и подбор животных в сочетании с инбридингом способствует концентрации в линиях аллелей родоначальника. Оставляя в стаде быков - производителей с определенными генотипами можно консолидировать его тип, и как следствие, отбирать животных с требуемыми технологическими качествами.

Предложения производству

Проведённые исследования в Ярославской области показали, что для производства экологически чистой продукции необходимы следующие мероприятия:

Определение регионов с максимальной экологической чистотой.

Пастбища и сенокосные угодья, а так же поля возделывающие овощную и зерновую продукцию размещать на расстоянии от автомобильных дорог, обусловленном санитарно-экологическими нормами.

Проводить мониторинг 1 раз в месяц животноводческих объектов.

Для выведения и тиражирования животных с высокими адаптационными качествами необходимо проведение комплекса селекционных мероприятий с использованием генетических маркеров по поддержанию в породной группе заданных хозяйственно-полезных признаков.

В техногенных зонах, где расположены хозяйства, для выделения из организма животных токсичных веществ, увеличить дачу витаминно-минеральных подкормок, в отдельных хозяйствах можно применять сорбенты цезия-137, хотя содержание данного радиоизотопа в целом по Ярославской области ниже временного допустимого уровня.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Скнарёв, Сергей Николаевич, Ярославль

1. Айала Ф., Кайгер Дж. Современная генетика. (В 3-х т.) М.: Мир,- 1987-1988.

2. Актуальные вопросы прикладной генетики в животноводстве / А. Анкер, С. Венжик, Я. Дохи и др. — М.: Колос.- 1982.

3. Алексанкин А.В., Дружинин Н.И. Мелиорация земель в Нечерноземной зоне РСФСР,- М.: Колос,- 1980,- с. 467.

4. Алиханян С. И. Общая генетика. — М.: Высшая школа.- 1985.

5. Анненков В.Н., Юдинцев Е.В. Основы сельскохозяйственной радиологии. -М.: ВО Агропромиздат. 1991.

6. Арсеньев Д.Д., Скнарев С.Н., Панасов Б.П. Содержание радионуклидов в зимнем рационе животных Ярославской породы. Сб. научных трудов. 2 часть ЯГСХА,-Ярославль,- 1999.С.86-88

7. Бакай А.В., Кочиш И.И., Скрипниченко Г.Г. Генетика. -М.:- КолосС,- 2006.

8. П.Баранников В.Д Охрана окружающей среды в зоне промышленного животноводства. -М.: Россельхозиздат,- 1985. с.118.

9. Белов А.Д., А.С. Косенко, В.В. Пак. Радиационная экспертиза объектов ветеринарного надзора. -М.: Колос,- 1995. с. 159.

10. Белозеров Я.Е., Несытов Ю.К. Внимание! Радиоактивное заражение! М.: Воениздат,- 1982.

11. Боголюбов С.А. Природа: что мы можем. М.: Московский рабочий.-1987. с.144.

12. Василевский М.Д. Защита сельскохозяйственных животных и птицы от оружия массового поражения. Ленинград.- Колос.-1979. С. 248.

13. Ветеринарные правила обеспечения радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения» 12 июля 1999 г. ВП 13.73.13.

14. Вершигора А. Е. Основы иммунологии. —Киев.: Высшая школа.- 1980.

15. Визнер Э., Виллер 3. Ветеринарная патогенетика. —М.: Колос.- 1979.

16. Владимиров В.Г., Джараньян Г.К. Радиозащитные эффекты у животных и человека. -М.: Энергоатомиздат,- 1982,- 88 с.

17. Воронин Ё.С, Петров А.М., Девришов Д.А. Иммунология. — М.: Колос-пресс.- 2002.

18. Галактионов В. Г. Иммунология. —М.: РИЦ-МДК, 2000.

19. Гауптман Я. Этология сельскохозяйственных животных. — М.: Колос.-1977. 23.Гайдамак В.А. Ликвидация последствий радиоактивного заражения. М.: -Атомиздат-1980

20. Генетика/ Меркурьева Е.К., Абрамова З.В., Бакай А.В., Кочиш И.И. — М.: Агропромиздат,-1991.

21. Генетические основы селекции животных /Петухов В.Л., Эрнст Л.К., Гудилин И.И. и др. — М.: Агропромиздат.- 1989.

22. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96.

23. Гродзинский Д.М. Чернобыль: интервью на актуальную тему./ Атомная энергетика что дальше ? М.:-1989.- Знание. - с.17.

24. Голубев Б. П. Дозиметрия и защита от ионизирующих излучений. 4-е изд. Энергоатомиздат, 1986.

25. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос.1997. с. 228.

26. Гулякин И.В., Юдинцева Е.В. Сельскохозяйственная радиобиология,-М.: Колос. 1973,- с. 272.

27. Дерягин Г.В. Структурно-функциональное разнообразие кариотипа человека. Итоги науки и техники ВИНИТИ (Общая генетика).- 1981. -155-198 с.

28. Дубинин Н. П. Общая генетика. — М.: Наука, 1986.

29. Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность. -1972. с. 160.

30. Емельяненко П. А. Иммунология животных в период внутриутробного развития. — М.: Агропромиздат,- 1987.

31. Жебровский Л. С. Использование полиморфных белковых систем в селекции.—Л.: Наука.-1986.

32. Жебровский Л.С. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства. Л.: Агропромиздат.- 1987 - 246 с.

33. Животовский Л. А. Интеграция полигенных систем в популяциях. — М.: Наука.- 1984.38.3айковский Я.С. Химия и физика молока и молочных продуктов. М.: Пищепромиздат.- 1950. с.370.

34. Иванов О.В., Мельник Л.Г., Шепеленко А.Н. В борьбе с драконом Когай. Москва. «Мысль».-1991. с.238.

35. Изотопы и радиация в сельском хозяйстве. Под редакцией Рачинского В.В.-М.: Агропромиздат.- 1989. с.301.

36. Инструкция о радиологическом контроле качества кормов./Утверждена главным Государственным ветеринарным инспектором России В.М. Авиловым 01 декабря 1994г.

37. Инихов Г.С. Химия молока и молочных продуктов.- Москва-Ленинград. ГИз. сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы.- 1931,-с.568.

38. Исамов Н.Н., Исамова JI.B., Исакова В.Н. Физиологическое состояние крупного рогатого скота на радиоактивных территориях.//Ветеринария №3.-2000.-57с.

39. Искра А.А., Бахуров В.Г. Естественные радионуклиды в биосфере. -М.: Энергоиздат.-1981. 124 с.

40. Караваев В.М., Коляков В .Л., Коржевенко Г.Н. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства при радиационных поражениях. -М.: Колос,- 1967.-158 с.

41. Калмыков М.В., Михайлов М.Ю. ЦНПВРЛ. Радиоактивное загрязнение кормов и продукции животноводства в России.//Ветеринария №11.-2000. с. 49.

42. Карликов Д.В. Селекция скота на устойчивость к заболеваниям. — М.: Россельхозиздат, 1984.

43. Карташев П.А., Киршин В.А., Ильин В.Г. и др. Лучевая болезнь сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1981,- 272 с.

44. Каушанский Д.А., Кузин A.M. Радиационно-биологическая технология. -М.: Энергоатомиздат.1984.-152 с.

45. Коваленко Л.И. Радиометрический ветеринарно-санитарный контроль: кормов, животных и продуктов животноводства. Киев.:- Урожай.-1987. -с.192.

46. Козлов В.Ф. Справочник по радиационной безопасности, 3-изд., перераб. И доп. М.: Энергоатомиздат. 1987.-124 с.

47. Корнеев Н.А., Сироткин А.Н., Корнеева Н.В. Снижение радиоактивности в растениях и продуктах животноводства. М.: Колос. 1977.-208 с.

48. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. — М.: Колос,- 1978.

49. Коляков Я. Е. Ветеринарная иммунология. — М.: Агропромиздат.- 1986.

50. Косой В.Д., Меркулов М.Ю., Юдина С.Б. Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики. С.-Петербург.: ГИОРД. 2005. с.228

51. Кочиш И. И. Селекция в птицеводстве. — М.: Колос,- 1992.

52. Кочиш И. И., Петраш М. Г., Смирнов С. Б. Птицеводство. — М.: КолосС,-2003.

53. Красота В. Ф., Джапаридзе Т. Г., Костомахин Н. М. Разведение сельскохозяйственных животных. — М.: КолосС, 2005.

54. Кузин A.M. Молекулярная радиобиология клеточного ядра. М.: Атомиз-дат. 1973.-303 с.

55. Кукушкин В.Д., Панасов В.П., Скнарев С.Н. Содержание радионуклидов (Sr-90, Cs-137, Pb-210) в продуктах животноводства Ярославской области. Сб. научных трудов 2 часть ЯГСХА, Ярославль, 1999. с161-164

56. Кульберг А. Я. Молекулярная иммунология. —М.: Высшая школа.-1985.

57. Лебедев П.Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. -М.: Россельхозиздат,- 1965,- 710 с.

58. Левин В.Е., Хамьянов Л.П. Регистрация ионизирующих излучений. М.: Атомиздат, 1973.

59. Льюин Б. Гены. — М.: Мир,- 1987.

60. Лобков В.Ю. Иммуно- цитогенетические аспекты использования маркирующих систем крови в селекции скота./Автореферат доктор, дис. М.: Лесные Поляны. 1998.

61. Лэсли Дж. Ф. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных. — М.: Колос.-1982.

62. Максименко В.Ф. Современное состояние племенной работы с Ярославской породой крупного рогатого скота и методы ее дальнейшего совершенствования. Ярославль, Департамент АПК. Информационный бюллетень.-1997.-№8.

63. Максимов М.Т., Оджагов Г.О. Радиоактивные загрязнения и их измерение. М.: энергоатомиздат. 1989.-304 с.

64. Мальцев В.Н. Количественные закономерности радиационной иммунологии. -М.: Энергоатомиздат. 1983.-88 с.

65. Маргулис У.Я. Атомная энергия и радиационная безопасность. 2-е изд. М.: Энергоатомиздат.-1988.

66. Материалы второй международной научно-технической конференции: Пища. Экология. Человек,- М.:- 1997. с. 5.

67. Мацеевский Я., Земба Ю. Генетика и методы разведения животных. — М.: Высшая школа,- 1988.73 .Меркурьева Е. К. Генетические основы селекции в животноводстве. — М.: Колос. 1977.

68. Методика измерения активности бета-излучающих радионуклидов в счетных образцах с использованием программного обеспечения ПРОГРЕСС. М.:-1996.

69. Методика измерения активности бета-излучающих радионуклидов в счетных образцах на сцинтилляционном гамма-спектрометре с использованием программного обеспечения «Прогресс». ГП «ВНИИФТРИ». 1996.

70. Методические указания по применению унифицированных биохимических методов исследований крови, мочи и молока в ветеринарных лабораториях,- М.:-1981,- с.86.

71. Методика прижизненного определения концентрации радиоактивных нуклидов в мышечной ткани сельскохозяйственных животных. Госагропром СССР,- Обнинск,- 1989.

72. Методы и средства радиационного контроля в сельском хозяйстве. -М.: 1995.

73. Мишурнов Н.П. Что нужно знать фермеру об охране окружающей среды.-М.: Информагротех.-1997. с.ЗЗ.

74. Михайлов Ю. А. Инструктивно-методические указания по радиохимическим методам определения радиоактивности в объектах ветнадзора. Москва. 1984.

75. Моисеев А.А., Иванов В.И. Справочник по дозиметрии и радиационной гигиене.-2 изд., перераб. и доп. М.: Энергоатомиздат, 1984.-296 с.

76. Мясоедов Б.Ф. Радиоактивное загрязнение окружающей среды и возможности современной радиохимии в области мониторинга.-Бюллетень, №7-8,1998. М.:. ЦНИИатоминформ. с. 14.

77. MKP3 при ООН. Радиация. Дозы, эффекты, риск. Пер. с англ.- М.: Мир, 1990.-79 с.

78. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие под редакцией А.П. Калашникова.- М.: Агропромиздат.- 1986.-с.351.

79. Нормы радиационной безопасности (НРБ-96). Гигиенические нормативы. ГН 2.6.1.054-96. Гокомсанэпиднадзор России. -М.:-1996.

80. Петров Р.В. Количественная характеристика аутоинфекции при лучевой болезни.//Вестник рентгенологии и радиологии. М.: №1, 3. 1957.

81. Петров Р.В. Иммунология острого лучевого поражения,- М.: Госатом из-дат.1962. с. 266.

82. Петров Р. В. Иммунология. —М.: Медицина.- 1987.

83. Поляничкин А. А. Популяционная генетика в птицеводстве / Под ред. С. И. Боголюбского. — М.: Колос.- 1980.

84. Ратнер В. А. Молекулярная генетика; принципы и механизмы. — М.: Наука,- 1983.

85. Рациональное использование природных ресурсов, их воспроизводство и охрана природы Ярославской области. Комитет природопользования Администрации Ярославской области. Ярославль.- 1998.

86. Рачинский В.В. Курс основ атомной техники в сельском хозяйстве. -М.: Атомиздат. 1978.-381 с.

87. Реймерс Н., Яблоков А.О. О «Большой Экологии» и экологическом всеобуче,- М.: Правда./УНаука и жизнь N4, с.2-3. 1987.

88. Реймерс Н.Ф. Охрана природы и окружающей человека среды. (Словарь-справочник).- М.: Просвещение .- 1992. с.301.

89. Родионов Г. В. Экология и селекция сельскохозяйственных животных. Сельскохозяйственный практикум,- М.: Российская сельская информационная сеть. № 5. 1998.

90. Румянцев С. Н. Конституциональный иммунитет и его молекулярно-экологи-ческие основы.—JL: Наука. -1983.

91. Сиверцева В.Н. Влияние предварительного облучения организма на течение экспериментальной гриппозной инфекции./УВестник рентгенологии и радиологии. № 5.- 1956.

92. ЮО.Сингер М., Берг П. Гены и геномы. (В 2-х т.). — М.: Мир.- 1998.

93. Смирнов В. Г. Цитогенетика. —М.: Высшая школа. 1991.

94. Соболев А. Д. Основы вариационной статистики. — М.: МГАВМиБ им. К.И.Скрябина. 2003.

95. Соколова И.В. Лекарственные растения и пищевая промышленность./ Орловский государственный технический университет. Материалы 2-й международной научно-технологической конференции. Пища. Экология. Человек.- М.:-1997. с.12.

96. Староверова А.В., Ващенко Л.Б. Влияние техногенных воздествий на природные экологические системы.//Агрономический вестник. -1998. №5. с.37.

97. Тиняков Г.Г., Тиняков В.Г. Микроструктура молока и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность.- 1972. с. 255.

98. Федеральный закон «О радиационной безопасности населения», принят Государственной Думой 5 декабря 1995 года.

99. Физиологическая генетика и генетика поведения. —Л.: Наука,-1981.

100. Фримель X., Брок Й. Основы иммунологии. — М.: Мир,- 1986.

101. Чебунина Е.И., Золотарёва A.M., Т.Ф. Чиркина Т.Ф. Экологические аспекты производства мясных продуктов. Пища. Экология. Человек.-М.: -1997. стр.35.

102. З.Шаталов А.Т. Природа в жизни человека. Институт философии РАН (Россия). -М.: 1989.

103. Эберт Л.Я. Изучение экспериментальной пневмонии, протекающей на фоне лучевой болезни и изыскание средств для лечения этого заболева-ния./Автореферат докторской диссертации. Ленинград.-1958.

104. Юдинцова Е.В., Поваляев А.П. Снижение содержания радиоактивных веществ в продукции растениеводства.- М.:- ВО Агропромиздат.-1989.

105. Яковлева Л.А., Лапин Б.А., Пекерман С.М., Новикова М.И., Аветисова С.А. К вопросу о влиянии общего рентгеновского облучения на течение паратифа «В» у обезьян. В кн. Труды Всесоюзной конференции по медицинской радиологии. М.: Медгиз. 1957. с. 125-187.

106. Adler F.L., Schechmechmeister I. L. Effect of sublethal body x-radiation on susceptibility of mice to Clostridium septicum toxin. Proc. Soc. Exper. Biol. Med.,1952, 660-664.

107. Agar N.S. Glutathion polymorphism in sheep red blood cells// Int.J.Biochen. -1975. Vol. 6. -N12. P. 843 - 853.

108. Archibald A. 1. Genetic variation the raw material of animal breeding// BRO Report. - 1983,- P. 26 - 32.

109. Arendonk Van J. Enhanced genetic improvement through the application of genetic markers//Veepro Holland-1991 .N 5 P. 10-11.

110. Ashton G.C. B-globulin polymorphism and economic factors in dairy cattle.-Agric.-Sci.-1960.-P.54.

111. Bakken G. Subclinical mastitis in Norvegian dairy cows. //Acta Agr.Scand.-1981. -V.31.-N.3.-P.273-286.

112. Batis J. Susbijanje mastitisa u krava u nas i u susjednim alpskim zemljama. /Veterinaria (SERJ).-1982. V.31.-N 3-4. -S.441-447.

113. Bradner W.T., Bernstein S.E., Mc Carthy R.E. Comparsion of bacteria isolated from blood, tissues and fees of x-irradiated mice. Proc. Soc. Exper. Biol. Med., 1955, 89,1, 107.

114. Brunner F., Petrolani R., Ruffo G. II costa della mastite bovina.//Praxis Ve-terinaria.-1987.-V.8.-N.2.-P.14-15.

115. Bernoco D., Stormont C.//Anim. Blood Grps. And Bioresponsive-ness.II.Theory on the role of restrictive recognition chem. Genet. -1980. -N.ll. Suppl.l. -P.28-29.1 l.Casarett, A.P. Radiation Biology. Prentice-Hall, Englewood Cliffs. N. J. 1968.

116. Czakez R., Mayr B. Delection of nucleolus organizer regions (NOR) in the chromosomes of the domestic pig (Sus scrofadomestica L.). Experien-tia.l980.36.s. 1356-1357.

117. Gustawsson C.I. Am. Journ.Roent.1988,13, 75-82.

118. Dain A.R., Tucker R.M. Cytogenetic, anatomical and blood group of sheep twin chimaeras // Proc.Roy. Soc.Lond. 1970,-Bd. 1975.

119. Faure O. Reproducteurslie controle de filiation se meten place // La Chevre. 1991. -N 182-P. 26-29.

120. Foster M., Willeke H., Richter L. Eine autosomale reziproke 1/16 Transloka-tion bei Deutschen Landrasse Schweinen.Zuchtig. 1981.16.54-57.

121. Fries R., Beckmann J.S., Georges M., Soller M. and Womack J. The bovine gene map. Animal Genetic. -1989. -Vol.20.-P.3-29.

122. Fischer R. The genetical Theory of Natural Selection.Oxford.- 1930.

123. Fischer R. The incidence of endogenous bacteremia in x- irradiated rabbits. Rad. Res., 1955,3,2, 191-201.

124. Hall W., Singh E. The cytogenesys and genetic systems of red cell blood groups Animal Gene tics.-1980.- Vol. 26 - P 117-139.

125. Levin H.A., Wu M.C., Stewart J.A., Nolan J. Assotiation between BoLA and subclinical bovine leukemia virus infection in a herd of Holstein- Friesian cows.// Immunogenetics. -1988. -N.27. -P.338-344.

126. Luffau G., BuTien Khang J., Bouix J. et al. Resistance to experimental infections with Haemonchus contortus in Romanov Sheep// Genet.Sel. Evol. -1990. Vol. 22. - N 2 - P. 205 - 229.

127. Millot P. Determination d'antigenes lymphocytaires chez les polymorphism. 28.07.-01.08. 1986. Helsinki. 1986. - P.37.

128. Prevosti A., Ocana J., Alonso G. Distances between populations of and cattle .//AnimalBloodGrps.Biochem. Genet. -1972. -N.3.-P. 11-12.

129. Randi E., Tosi G., Tosos et al. Genetic variability and*conservation problems in Alpine ibex, domestic and feral goat populations (genus Capra)//L. Sau-getierkunde. -1990. Bd. 55. - S. 413- 420.

130. Rasmusen B.A. Blood Groups Polimorphisms //In: Hutt 7.B. .Rasmuses В .A. Animal Genetics.2 nd ed. John Wiley and Sons.-l 982.-Chapter 21.-P. 488 -507.

131. Rendel J., Stormont C. Variants of ovine alkaline serumphosphatases and their.associations with rhe R 0 blood group// Proc.Soc.Exp. Biol. Med.- 1964.-Vol. 115: - P. 853 -856.

132. Rogers J.S. Measures of genetic similarity and genetic distance. In :Studies in genetics. Vllth Univ. Texas Publ.- 1972.- P. 145 153.

133. Roychoudhury A.K., Nel M. Human Polymorphic genes World distribution. Oxford. 1988. P. 3-20.

134. Stormont C., Suzuki Y., Bradford E.G., King P.A. Survey hemoglobins, transferrins and certain red cell antigens in nine breeds of sheep // Genetics. -1968.-Vol.60.-P. 363 371.

135. SuzukiS. Hematological syudies on goats//Memors of the Tokyo University of Agriculture. 1963. - Vol. 7. -P. 11- 31.

136. Snell G.JDausst J., Nathenson V. Histocompatibility .//Academic Press: N.Y. San Francisco London.-1976.- P.502.

137. Smith K. Mastitis control: a discussion. // J.Dairy Sci.-1983. -V.66. -N.8. -P.l 190-1194.

138. Tucker E.M., Young J.D. Sheep twin chimaeras with admixturesw of red cell amino acid and potassium transport phenotypes // Anim. Blood Groups Biochem. Garnet. 1985. - Vol.16. - N 2. - P. 157 - 161.

139. Vaiman M., Matousek J., Petrovxky E., Stratil A. Polymorphism of protein fractions in the fluids of accessory genital glands in bulls and boars //Proc.9th European Blood Group Conf.Praque.-1965. P. 343 - 359.

140. Young J.D., Tucker E.M., Ellory J.C. Amino acid transport properties oferythrocytes from normal newwborn Lambe with an Inherited defect In amino acid transport//Blochim. Blophys.Acta.-1978 -Vol. 511. P. 513-516.

141. Wensinck F. Irradiation bacteremia in CBA and С 57 BL mice. YII th Intern. Congress for Microbiology. Abstr., Stockholm, 1958, p. 307.

142. Zur F. Badanla nad wystepowanlem izohemolizyn w slarze Immunlzowanych owlec, Blelanka. Doctorska praca. 1977.