Эффективность использования дрожжевого экстракта в комбикормах для молодняка свиней

Валиев, Марс Мулланурович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность использования дрожжевого экстракта в комбикормах для молодняка свиней
ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования дрожжевого экстракта в комбикормах для молодняка свиней"

На правах рукописи

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ЭКСТРАКТА В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

005014294

Дубровицы - 2012г.

005014294

Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Яхин Алфир Ярхамович

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Мысик Андрей Тимофеевич кандидат сельскохозяйственных наук Антошин Василий Васильевич

Ведущая организация - ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А.Тимирязева»

Защита диссертации состоится » 2012г. в 10 часов на

заседании Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 006.013.01 при Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Адрес института: 142132, Московская область, Подольский район, пос.Дубровицы, ВНИИЖ, тел./факс (4967)65-11-01.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института

Автореферат разослан « у>МусЛс^!/ 2012г

Ученый секретарь диссертационного совета /Л „ Д.006.013.01 доктор биологических наук //п / ^

С.В.Воробьева

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Реализация Национального проекта, разработка его приоритетных направлений делают очевидной необходимость глубокого исследования проблем повышения эффективности производства продукции свиноводства, повышения ее конкурентных преимуществ.

В повышении производства конкурентоспособной отечественной свинины одной из ключевых проблем остается сбалансированность рационов свиней по комплексу питательных и биологически активных веществ в соответствии с детализированными нормами кормления (П.И.Викторов,ЮЛ 1.Петрушенко,2005;П.И.Викторов, Ю.Н.Петрушенко,2005; А.П.Калашников, В.В.Щеглов,2003; В.Г.Рядчиков,2008; В.Г.Рядчиков,2008; А.Е.Чиков,200б; А.Е.Чиков, И.Кононенко, П.И.Викгоров,2006).

Установлено, что за счет оптимизации энергетического, протеинового, аминокислотного, углеводного, жирового, витаминного и минерального питания, путем подбора соответствующих компонентов биологически активных веществ в кормах, возможно обеспечение желательной продуктивности свиней, высокого прироста их живой массы и улучшения качества получаемой продукции.

Вместе с тем, существует большая потребность в изыскании возможностей направленного изменения скороспелости в желательную сторону при соответствующем взаимодействии условий внешней среды, и в первую очередь кормления и содержания, с наследственностью организма.

За последние годы наукой и практикой решен большой круг вопросов по применению различных биологически активных и кормовых добавок, позволивших в значительной степени решить вопрос интенсификации производства свинины. Вместе с тем, многие вопросы, связанные с использованием, поиском синтетических и природных комплексных препаратов, весьма перспективны.

Одним из перспективных направлений в этих исследованиях является изыскание и изучение кормовых добавок, применение которых в составе рационов для свиней способствовало бы активации процессов пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте и повышению на этой основе продуктивности животных. В кормлении молодняка свиней ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны. Адаптация пищеварительного тракта поросят-сосунов к подкормке в более раннем возрасте является важным элементом успешного осуществления отьема их от матки и последующего выращивания.

Известно, что пищеварительная система новорежденных поросят является недоразвитой и что становление ферментной функции пищеварительного тракта животных происходит к 3-4 - месячному возрасту.

Многочисленные исследования указывают на возможность приручения поросят к поеданию специальных комбикормов с самого раннего возраста.Специальные комбикорма должны быть разработаны в соответствии с функциональными изменениями пищеварительной системы поросят и их потребности в питательных веществах.

Задача кормления состоит не только в том, чтобы обеспечить животных оптимальным количеством питательных веществ, но и в том, чтобы эти питательные вещества были в доступной для поросят форме.

В связи с этим, в последнее время повышенный интерес вызывает дрожжевой экстракт «НуПро» (Оллтек). «НуПро» - это хороший источник нуклеотидов и глютаминовой кислоты, который также содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов в органической форме.

Он богат сырым протеином, свободными аминокислотами и биологически активными пептидами. Некоторые пептиды обладают антимикробными или антивирусными свойствами, другие могут улучшать привлекательность корма для животных или стимулировать работу иммунной системы.

В связи с этим, изучение возможности и целесообразности использования этого продукта в качестве компонента комбикормов для поросят и откармливаемых свиней, является актуальной проблемой, а также представляет определенный научный интерес и имеет важное народнохозяйственное значение.

Цель исследований - изучить возможность и эффективность использования дрожжевого экстракта «НуПро» в качестве компонента полнорационных комбикормов для поросят, выращиваемых до 120-дневного возраста.

В задачи исследований входило:

- разработать и выработать опытные партии полнорационных комбикормов для поросят выращиваемых до 60-дневного возраста, доращиваемых поросят и откармливаемых свиней, различающиеся количеством вводимого в них изучаемого продукта;

- изучить влияние новой кормовой добавки на вкусовые качества и поедаемость опытных комбикормов, на прирост живой массы и затраты корма на единицу прироста, на состояние здоровья животных, на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция, фосфора, на некоторые биохимические показатели крови, на количество и качество мясо-сальной продукции;

- определить экономическую эффективность выращивания и откорма свиней на комбикормах с новой кормовой добавкой.

Научная новизна состоит в том, что впервые на поросятах, выращиваемых до 60- и с 60 до 120-дневно возраста, изучена кормовая ценность и эффективность использования «НуПро»- дрожжевого экстракта-специально разработанного для обеспечения быстрого развития пищеварительной системы и всего организма животного в начале жизни для высокой пожизненной продуктивности.

На откармливаемых свиньях изучено последействие данного продукта на количество и качество мясо-сальной продукции.

Практическая значимость. Показано, что новую кормовую добавку можно использовать в качестве высокобелкового компонента в комбикормах для поросят выращиваемых до 120-дневного возраста. Новым продуктом

можно заменять рыбную муку без отрицательного влияния на результаты выращивания и откорма свиней. Применение ее позволит сократить (до 20 дней) сроки достижения свиньями убоиной массы.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены на:

- заседаниях Ученого совета ГНУ ВНИИ животноводства Россельхозакадемии (2007, 2008, 2009, 2010 гг);

- научных конференциях отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ГНУ ВНИИ животноводства Россельхозакадемии (2010,2011 гг).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 научных статьи, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 143 страницах компьютерной верстки, содержит 23 таблици, структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методики исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству, список литературы, включающий 146 источников, из которых 20 иностранных авторов.

Положения, выносимые на защиту:

- оптимальная норма дрожжевого экстракта «НуПро» в комбикормах для поросят до 60- и с 60- до 120-дневного возроаста составляет соответственно 5,0% и 2,5% от массы комбикорма;

- скармливание поросятам до 120-дневного возраста комбикормов с дрожжевым экстрактом способствует повышению интенсивности роста животных и сокращению на 12-20 дней сроков откорма;

- использование функционального дрожжевого экстракта «НуПро» в комбикормах для поросят повышает рентабельность производства свинины на 4,3%.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

В качестве объектов исследований при выполнении экспериментальной части работы были использованы: дрожжевой экстракт «НуПро», полнорационные комбикорма с вышеназванным биологически активным продуктом, а также здоровые поросята крупной бел оой породы, выращиваемые до 120-дневного возраста и откармливаемые свиньи.

Научно-хозяйственные, производственные и балансовые опыты проводили в ООО «СХП «Бурундуки» Дрожжановского района Республики Татарстан в период с 2007 по 2011 г. Общая схема исследований приведена на рисунке 1.

Рис.1. Общая схема исследований

Для I научно-хозяйственного опыта были подобраны три группы свиноматок с общим количеством поросят от 203 до 217 голов.

Содержали и кормили маток согласно кормовой программе, принятой в хозяйстве, комбикормом, одинаковым для всех групп.

Научно-хозяйственные опыты проводили по нижеприведенной схеме:

Схема экспериментов

Группы Голов в группе Характеристика кормления

Поросята, выращиваемые до 60-дневного возраста

I контрольная 217 Престартерный комбикорм с 5% рыбной муки

II опытная 203 Тот же комбикорм с 2,5% рыбной муки и 2,5% «Ну Про»

III опытная 215 Тот же комбикорм с 5% «НуПро»

Поросята выращиваемые с 60 до 120-дневного возраста

I контрольная 217 Комбикорм одинакового состава и питательности без «НуПро»

П опытная 203

Ш опытная 215

Откармливаемые свиньи

I контрольная 207 Комбикорм одинакового состава и питательности соответственно периодам откорма без «НуПро»

П опытная 193

Ш опытная 210

С 3-дневного возраста поросят начали приучать к поеданию комбикормов, приготовленных по рецептам, согласно схеме опыта (табл.1).

Таблица 1

Состав и питательность комбикормов для поросят выращиваемых до 60-дневного возраста

Компоненты,% Контрольный №1 Опытные

№2 №3

Пшеница 32,49 32,49 32,49

Ячмень без пленки 31,28 31,28 31,28

Соевый шрот 10,5 10,5 10,5

Глютен кукурузный 4,0 4,0 4,0

Заменитель сухого обрата 10,0 10,0 10,0

Рыбная мука 5,0 2,5 _

НуПро . 2,5 5,0

Масло подсолнечное 2,5 2,5 2,5

Монохлоргидрат 0,5 0,5 0,5

Метионин 0,07 0,07 0,07

Треонин 0,16 0,16 0,16

Монокальцийфосфат 1,0 1,0 1,0

Мука известняковая 1,8 1,8 1,8

Соль 0,3 0,3 03

Микосорб 0,2 0,2 0,2

Аминовнтан С 2 0,2 0,2 0,2

В 1 кг содержится:

ЭКЕ 1,36 1,37 1,38

обменной энергии, МДж 13,66 13,73 13,81

сырого протеина, г 210 207 205

лизина, г 11,1 11,1 11,1

метионина+цистина,г 6,1 6,1 6,1

сырой клетчатки, г 29,0 29,3 29,6

кальция, г 10,6 9,6 8,2

фосфора, г 8,4 7,9 7,5

железа, мг 101,0 101,0 101,0

меди, мг 16,0 16,0 16,0

цинка, мг 78,0 78,0 78,0

марганца, мг 44,0 44,0 44,0

кобальта, мг 1,0 1,0 1,0

йода, мг 0,3 03 03

Витамины: А, тыс.МЕ 5,0 5,0 5,0

Д, тыс.МЕ 0,5 0,5 0,5

Е, мг 80,0 80,0 80,0

Вь мг 2,8 2,8 2,8

В2, мг 5,0 5,0 5,0

В3, мг 20,0 20,0 20,0

В4,г 1,5 1,5 13

В12. мкг 25,0 25,0 25,0

Согласно схеме опыта поросятам 1 контрольной группы скармливали полнорационный комбикорм с 5% рыбной муки до 60-дневного возраста.

Поросята II опытной группы получали тот же по компонентному составу комбикорм, но 2,5% рыбной муки было заменено эквивалентным количеством «НуПро».

В комбикорме для поросят Ш опытной группы полностью (5%) рыбной муки было заменено на «НуПро».

В 60-дневном возрасте поросят отняли от маток.

После отъема от маток, «НуПро» был исключен из состава комбикормов опытных групп и, до достижения убойной массы животные всех групп получали комбикорм одинакового состава и питательности.

Для II научно-хозяйственного опыта были подобраны две группы свиноматок с общим количеством поросят от 259 до 281 голов. Кормление поросят осуществлялось в соответствии со схемой опыта.

Схема кормления во II научно-хозяйственном опыте

Группы Голов в группе Характеристика кормления

Поросята, выращиваемые до 60-дневного возраста

контрольная 281 Престартерный комбикорм с 5% рыбной муки

опытная 259 Тот же комбикорм 5% «Ну Про»

Поросята выращиваемые с 60 до 120-дневного возраста

контрольная 243 Комбикорм с 2,5% рыбной муки

опытная 234 Комбикорм с 2,5% «Ну Про»

Откармливаемые свиньи

контрольная 235 Полнорационный комбикорм соответственно периодам откорма без «НуПро»

опытная 225

Для поросят контрольной группы был приготовлен престартерный комбикорм с 5% рыбной муки, отвечающий современным требованиям на комбикорма для поросят, выращиваемых до 60-дневного возраста (таблица 2).

Для поросят опытной группы был приготовлен престартерный комбикорм того же состава, что и для контрольной группы, но вместо 5% рыбной муки было включено такое же количество дрожжевого экстракта «НуПро».

В период выращивания с 60 до 120-дневного возраста поросята контрольной группы получали стартерный комбикорм с 2,5% рыбной муки.

В состав такого комбикорма для поросят опытной группы вместо рыбной муки был включен дрожжевой экстракт «НуПро» из расчета 2,5% (по массе) или 25 кг на 1 т комбикорма.

Для изучения последействия «НуПро» на зоотехнические и экономические показатели откорма свиней были приготовлены полнорационные комбикорма (без включения «НуПро") по двум рецептам, для первого (живая масса до 70 кг) и второго (70-100 кг живой массы) периодов откорма.

Таблица 2

Состав и питательность комбикормов для поросят, выращиваемых до 60-, с 60 до 120-дневного возраста и _откармливаемых свиней__

Компоненты, % Поросята до 60-дневного возраста Поросята с 60 до 120 дневного возраста Откармливаемые свиньи

контрольный опыт ный контрольный опытный I период откорма II период откорма

Пшеница 28,49 28,49 25,0 25,0 34,93 29,66

Ячмень 35,28 35,28 45,075 45,075 36,20 41,70

Соевый шрот 10,5 10,5 15,0 15,0 5,50 -

Отруби пшеничные - - 3,1 3,1 6,20 10,0

Жмых подсолнечный - - - - 9,50 10,0

Глютен кукурузный 4,0 4,0 - - _ -

ЗСО (сухого обрата) 10,0 10,0 - - - -

Мука мясокостная - 3,518 3,518 3,00 4,10

Рыбная мука 5,0 - 2,5 - - -

ЛуЛро - 5,0 - 2,5 - -

Масло подсолнечное 2,5 2,5 2,408 2,408 3,00 2,86

Монохлоргидрат 0,5 0,5 0,5 0,5 - -

Метионин 0,07 0,07 0,254 0,254 -

Треонин 0,16 0,16 - - - -

Монокальцийфосфат 1,0 1,0 1,256 1,256 - -

Мука известняковая 1,8 1,8 - 035 0,40

Соль 0,3 оз 0,289 0,289 032 0,28

Микосорб 0,2 од - - - -

Мистраль Токе 0,1 0,1 - -

Премикс: аминовнтан С 2 ОД од - - - -

старт поросят А 3394 - - 1,0 1,0 - -

П54-4 - - - 1,0 _

П55-5 - - - - - 1,0

В 1 кг содержится:

ЭКЕ 1,36 1,38 1,42 1,43 132 130

обменной энергии, МДж 13,66 13,81 14,2 143 13,2 13,0

сырого протеина, г 210 205 170,5 168,0 160,8 146,4

лизина, г П,1 11,1 11,6 11,5 5,1 4,7

метионина+цистина,г 6,1 6,1 7,4 7,3 4,0 3,5

сырой клетчатки, г 29,0 29,6 44,9 45,1 57,6 60,1

кальция, г 10,6 8,2 9,5 8,4 9,1 8,0

фосфора, г 8,4 7,5 8,1 7,0 6,0 6,1

железа, мг 101,0 101,0 90,0 90,0 78,0 71,0

меди, мг 16,0 16,0 11,0 11,0 10,0 10,0

цинка, мг 78,0 78,0 55,0 55,0 51,0 50,0

марганца, мг 44,0 44,0 43,0 43,0 43,0 40,0

кобальта, мг 1,0 1,0 1,1 1,1 1,0 1,0

йода, мг 03 0,3 03 0,3 0,2 0,2

Витамины: А, тыс.МЕ 5,0 5,0 3,5 3,5 2,5 2,2

Д, тыс.МЕ 0,5 0,5 035 035 0,25 0,22

Е, мг 80,0 80,0 70,0 70,0 25,0 25,0

В], мг 2,8 2,8 2,0 2,0 2,0 1,7

Вз, мг 5,0 5,0 3,0 3,0 2,5 2,5

ВьМГ 20,0 20,0 15,0 15,0 12,0 12,0

В4,г 1,5 1,5 1,0 1,0 0,9 0,87

В,, мкг 25,0 25,0 20,0 20,0 20,0 20,0

Контроль за продуктивностью у молодняка при выращивании осуществляли по энергии роста путем индивидуального взвешивания их при рождении, в 60 и 120-дневном возрасте, у откармливаемого молодняка - по изучению живой массы и среднесуточных приростов путем индивидуального взвешивания их в начале, в конце опыта.

Методика проведения балансового опыта. На фоне II научно-хозяйственного опыта, на свинках 98-дневного возраста, был проведен опыт по изучению переваримости питательных веществ и использованию азота, кальция и фосфора по общепринятым методикам (Томмэ М.Ф.,1969; Овсянников А.И.,1976).

Отбор проб кормов производили по методике ВИЖа (Томмэ М.Ф.,1969). После окончания опыта средние пробы кормов, кала и мочи подвергли химическому анализу по общепринятым методикам (Н.П.Дрозденко, В.В.Калинин, Ю.И.Раецкая,1981), в центре аналитических исследований ГНУ «Татарский НИИСХ РАСХН».

Гематологические исследования. После проведения балансовых опытов у животных брали кровь из ушной вены.

Подсчет эритроцитов, лейкоцитов и содержание гемоглобина определяли по общепринятым методикам (А.А.Кудрявцев, Л.А.Кудрявцева, 1974), используя эритрогемометр М-0,65 и гемометр Сали.

В пробах крови определяли: общий белок - рефрактометрическим методом; мочевину - диацетилмоноксимным методом; аминный азот - по реакции с нингидрином; остаточный азот - с реактивом Неслера; резервную щелечность - микротитрометрическим методом с соляной кислотой.

Методика контрольного убоя и обвалки туш. Для оценки откормочных и мясо-жировых качеств откормленных свиней был проведен убой 6 животных с последующей обвалкой тазобедренной части.

При проведении контрольного убоя руководствовались методическими рекомендациями М.Ф.Томмэ (1956).

Для исследований мышечной и жировой тканей отбирали образцы средней пробы длиннейшей мышцы спины, подкожного жира в соответствии с «Методическими указаниями по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свиней» (Д.Л.Левантин, 1977; 1978).

Условия проведения производственной апробации. Для проверки результатов, полученных в научно-хозяйственных опытах, провели производственную апробацию их.

Производственную проверку проводили по схеме, аналогичной схеме экспериментов II. Животных содержали в двух ангарах, рассчитанных на 250- 280 голов каждый. В одном из них содержали свиней контрольной группы, в другом - опытных.

Производственная апробация продолжалась до достижения животными 100 кг живой массы.

Производственную апробацию проводили на комбикормах того же компонентного состава и питательности, которые были разработаны для второго научно-хозяйственного опыта (см.таблицу 2)

Условия содержания подопытных животных. Содержали животных в тентовых ангарах крупными группами на глубокой несменяемой подстилке, кормление вволю сухими гранулированными сбалансированными комбикормами при свободном доступе к воде.

Статистическая обработка материалов. Статистическую обработку данных проводили на персональном компьютере с использованием стандартных прикладных программ , а также по методике Е.К. Меркурьевой(1970) «Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Результаты химических исследований

Разработке рецептов комбикормов с «НуПро» предшествовало детальное изучение его химического, аминокислотного, минерального и витаминного состава в компании «АШесИ», результаты которых представлены в таблице 3.

Питательную и кормовую ценность нового продукта изучали в сравнении с рыбной мукой с содержанием сырого протеина 60%.

Результаты анализа показали, что в «НуПро», по сравнению с рыбной мукой, содержалось меньше сырого протеина и сырого жира. Так, в 1 кг «НуПро» содержалось 500 г сырого протеина, а в рыбной муке бООг или на 1 ООг меньше, сырого жира - на 78,5г меньше.

Таблица 3

Питательная ценность «НуПро» и рыбной муки

Показатели Изучаемый продукт

«НуПро» Рыбная мука

Обменная энергия (свиньи), МДж/кг 14,12 13,50

Сырой протеин, % 50,02 60,0

Сырой жир, % 0,45 83

Сырая зола,% 8,84 18,0

БЭВ, % 33,01 6,7

Нуклеиновые кислоты, % 7,0

Аминокислоты, %: лизин 3,4 3,87

метионин 0,63 1,47

метионин+цистин 1,26 1,76

треонин 2,21 2,05

триптофан 0,56 0,46

аргинин 2,14 3,08

аланин 3,13 3,66

цистин 0,63 0,67

глютаминовая кислота 6,76 7,1

глицин 2,21 3,75

гистидин 1,13 2,06

изолейцин 1,96 23

лейцин 3 4,07

фенилаланин 1,89 2,1

пролин 1,53 2,46

серии 2,1 23

Продолжение таблицы 3

тирозин 1,59 1,83

валин 2,77 2,72

Минеральные вещества: кальций,% 0,96 4,81

фосфор,% 1,63 3,3

магний,% 0,47 0,19

калий,% 2,02 0,7

сера,% 0,5 0,42

натрий,% 0,11 1,04

железо, мг/кг 561 74,6

медь, иг/кг 32 4,8

цинк, мг/кг 255 97,2

марганец, мг/кг 69 9,9

Витамины, мг/кг: инозитол 3359 -

Из таблицы видно, что изучаемый продукт «НуПро» содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для полноценного питания сельскохозяйственных животных.

Это особенно важно, т.к. незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом, что обуславливает применение в рационе животных белковых кормовых добавок.

3.2. Результаты I научно-хозяйственного опыта

Данные по изучению влияния «НуПро» на зоотехнические показатели выращивания поросят представлены в таблице 4.

Таблица 4

Влияние «НуПро» на среднесуточные приросты живой массы и затраты корма на 1 кг прироста (в среднем на 1 голову)

Показатели Группы

Контрольная 1 Опытные

II III

«НуПро» в комбикорме,% - 2,5 5,0

Живая масса, кг:

в начале опыта 1,0 1,1 1,0

в конце опыта 14,0±0,11 15,4±0,28" 16,5±0,12*

Абсолютный прирост, кг 13,0±0,10 14,3±0,26 15,5±0,11

Среднесуточный прирост, г 217±1,6 6 239±4,34 259±1,75

В % к контролю 100,0 110,1 119,3

Среднесуточное потребление комбикорма, г 315 316 306

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг 1,45 1,32 1,18

Превышение стоимости дополнительного прироста над разницей в стоимости кормов, руб. - 305,97 587,79

,}Различия достоверны при Р<0,001

При выращивании поросят до 60- дневного возраста, применение «НуПро» в составе комбикормов в количестве 2,5% по массе способствовало повышению среднесуточных приростов на 10,1% и снижению затрат корма на единицу прироста на 9,0% по сравнению с контрольной группой, которой скармливали тот же комбикорм, но без «НуПро».

Использование в составе комбикормов П опытной группы 5,0% по массе «НуПро» способствовало увеличению среднесуточных приростов массы на 19,3% при более низких - на 18,6 затратах комбикорма на 1 кг прироста.

Расчеты показали, что дополнительные затраты на корма, связанные с вводом в них «НуПро», окупались реализационной стоимостью дополнительно полученного прироста живой массы. Превышение реализационной стоимости дополнительного прироста над разницей в стоимости кормов составило 305,97 рублей на 1 голову.

Кормление поросят в период выращивания в значительной мере определяет продуктивные качества свиней на откорме. Задержка в развитии животных в ранние периоды не могут быть полностью компенсированы в дальнейшем.

В связи с вышесказанным, в дальнейшем важно было проследить последействие скармливания «НуПро» поросятам, выращиваемым до 60-дневного возраста, на зоотехнические показатели откорма молодняка свиней (таблица 5).

Таблица 5

Эффективность влияния «НуПро» на зоотехнические показатели откорма (в среднем на 1 голову)

Показатели Группы

Контрольная 1 Опытные

II III

«НуПро» в комбикорме,% - 2,5 5,0

Живая масса, кг:

в начале опыта 14,0±0,11 15,4±0,28 16,5±0,12

в конце опыта 99,9±0,11 99,9±0,09 100,9±0,12

Абсолютный прирост, кг 85,9±0,12 84,5±0,26 84,4±0,16

Среднесуточный прирост, г 584±4,1 625±2,34 664±2,3 '

В % к контролю 100,0 107,0 113,7

Возраст достижения 100кг живой массы, дней 147 135 127

Разница, дней - -12 -20

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг 3,28 2,86 2,47

Себестоимость 1 кг прироста, руб. 28,56 25,62 22,18

Прибыль от реализации, руб. 3216,24 3411,92 3698,44

Чистая прибыль, руб. 2444,34 2593,06 2810,81

Полученные данные показывают, что кормление поросят до 60-дневного возраста комбикормами с «НуПро» оказывало позитивное влияние на энергию роста откармливаемых свиней.

Наиболее высокие среднесуточные приросты живой массы были у животных Ш опытной группы- 664г или на 13,7% выше, чем в I контрольной группе.

Из данных, представленных в таблице 5, видно, что наибольшее количество корма на 1 кг прироста затрачивали подсвинки контрольной группы - 3,28 кг. Подсвинки П опытной группы расходовали на единицу прироста корма меньше контроля на 12,8%. Наиболее экономно корм на прирост расходовали подсвинки Ш опытной группы. Так, на единицу прироста они затрачивали корма меньше на 13,6, чем их аналоги из П опытной группы и на 24,7%, чем из контрольной.

Использование «НуПро» в количестве 2,5% в комбикормах 60-дневных поросят П опытной группы, сопровождалось тенденцией к увеличению среднесуточных приростов массы у откармливаемых свиней с 584г (I контрольная) до 625г. По сравнению с контрольной, приросты массы у животных П опытной группы были выше на 7,0%.

Наиболее интенсивный рост животных опытных групп позволил им достичь живой массы 100 кг на 12-20 дней быстрее контрольных.

Экономические расчеты показали, что при доращивании и откорме молодняка свиней в условиях ангарного (холодного метода) содержания, эффективность использования данной биологически активной добавки будет составлять от 148,72 до 366,47 руб. в расчете на одно животное.

3.3. Результаты П научно-хозяйственного опыта

Исследования, проведенные нами на поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста показали, что по продуктивному действию наиболее эффективным, для вышеуказанных групп свиней, является комбикорм с 5% «НуПро».

Относительно использования «НуПро» в комбикормах для поросят выращиваемых с 60 до 120 дневного возраста (доращивание) нет данных не только в отечественных, но и в зарубежных источниках.

С этой целью провели П научно-хозяйственный и балансовый опыты на поросятах выращиваемых до 120-дневного возраста.

В период выращивания до 60-дневного возраста поросята опытной группы получали комбикорм с 5% «НуПро», а в период доращивания ввод этого продукта был снижен до 2,5% от массы комбикорма.

Животным контрольной группы скармливали комбикорма с рыбной мукой с такими же нормами ввода в зависимости от возраста.

Включение в комбикорм «НуПро» не оказало отрицательного влияния на их поедаемость опытными животными, и даже, наоборот, среднесуточное потребление комбикормов поросятами опытной группы, по сравнению с контролем, возросло на 12,9% и составило соответственно 368г против 326г в контроле (таблица 6).

Таблица 6

Изменение живой массы и среднесуточных приростов, сохранность поросят и затраты комбикорма на

Показатели Группы

контрольная опытная

До 60-дневного возраста

Живая масса, кг:

в начале 0,82±0,007 0,81 ±0,007

в конце |_ 14,3±0,07 15,92±0,06*

Среднесуточный приросту 229±1,3 256±0,96*

в % к контрольной группе 100,0 111,8

Среднесуточное потребление кормов,г 326 368

С 60 дневного возраста до конца откорма

Живая масса в конце, кг 99,7±0,09 101,1±0,16*

Прирост живой массы:

Среднесуточный прирост, г 499±1,3 539±2,2*

Среднесуточное потребление кормов, кг 2,4 2,5

В целом за опыт

Общий прирост живой массы, кг 98,88±0,09 100,3±0,16*

Среднесуточный прирост, г 428±0,9 460±1,28

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг 4,35 4,16

Сохранность поросят, % 83,3 86,9

Возраст достижения 100 кг живой массы, дни 231 218

Разница, дни - «13

Чистая прибыль, руб. 1406,74 1614,48

Рентабельность, % 24,0 28,3

*) Различия достоверны при Р< 0,001

Анализируя данные по изучению живой массы можно заключить, что к 60-дневному возрасту средняя живая масса поросенка в опытной группе была на 1,62 кг выше, чем в контроле (Р<0,001).

Скармливание поросятам в составе комбикорма 5% «НуПро» привело к увеличению среднесуточных приростов у них, по сравнению с животными контрольной группы, на 11,8%(Р<0,001).

Различия у животных контрольной и опытной групп по общему и среднесуточному приростам массы сохранились и в целом за опыт (до конца периода откорма).

Исследования показали, что в целом за опыт прирост живой массы в опытной группе составил 107,5% по отношению к контрольной группе (Р<0,001).

При этом среднесуточные приросты массы у поросят опытной группы составили 460г, а у контрольных - 428г, что позволило поросятам опытной группы достичь 100 кг живой массы на 13 дней раньше, чем их аналогам из контрольной группы.

Введение в комбикорм поросят «НуПро» несколько увеличил среднесуточное потребление кормов откармливаемыми свиньями, однако затраты кормов на 1 кг прироста в опытной группе в конце откорма были ниже на 4,4%, чем в контроле.

Принимая во внимание сокращение срока выращивания до 100 кг с 231 дня до 218 дней, становится очевидным, что сэкономленные затраты средств в течение 13 дней увеличивают прибыль, в расчете на 1 голову, на 207,74 рубля и повышают рентабельность производства свинины на 4,3%.

3.3.1. Результаты балансового опыта

Балансовый опыт проводили по достижении поросятами 27-30 кг живой массы. Было подобрано 6 свинок, по 3 типичных для опытной группы поросят и по 3 - для контрольной.

Таблица 7

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов

Показатели Группы

контрольная опытная

Сухое вещество 76,2±1,2 76,8±0,9

Органическое вещество 77,4±1,5 78,4±0,9

Сырой протеин 71,5±1,7 73,9±1,2

Сырой жир 35,4±5,1 35,8±3,45

Сырая клетчатка 33,3±3,8 36,0±1,34

БЭВ 86,5±2,0 86,8±1,0

Использование азота из комбикормов

Отложилось в теле, г 14,00±0,5 15,40±0,2*

Использовано, %: от принятого 35,1 40,3

от переваренного 49,1 54,3

*) Различия достоверны при Р< 0,05

Согласно результатам балансового опыта, использование функционального дрожжевого экстракта «НуПро» в комбикормах для поросят, выращиваемых с 60- до 120-дневного возраста, положительно влияло на переваримость питательных веществ комбикормов. По сравнению с группой поросят, не получавших в составе комбикорма «НуПро», переваримость органического вещества повышалось на 1,0%, сырого протеина - на 2,4%, сырой клетчатки - на 2,7%.

При изучении баланса и использования азота кормов была выраженная тенденция лучшего использования как принятого с кормом, так и переваренного азота поросятами опытной группы, что свидетельствует о более интенсивном синтезе белка в организме свиней.

Исследования показали, что баланс кальция у животных контрольной и опытной групп был положительный.

Поросята контрольной группы использовали принятый с кормом кальций на 61,4%, а опытные животные - на 66,4%.

Скармливание поросятам комбикорма с «НуПро» способствовало лучшему использованию фосфора, принятого с кормом в опытной группе на 0,9%.

3.3.2. Результаты гематологических исследований

Все процессы, протекающие в организме в той или иной степени, отражаются на морфологическом составе крови и ее физико-химических свойствах, по которым можно судить о степени интенсивности окислительных процессов, уровне обмена веществ, и, которые, в свою очередь обуславливают уровень продуктивности животных.

Таблица 8

Биохимические показатели крови _(в среднем по группе)_____

Показатели Группы Оптимальные величины

контрольная опытная

Гемоглобин, г/л 11,5±2,06 11,2±2,06 9-18

Эритроциты, млн./мм"* 6,22±0,12 6,12±0,37 6,0-7,5

Лейкоциты, тыс./мм3 12,2±2,05 13,53±1,91 8,0-16,0

Общий белок, г/л 78,3± 1,36 84,0± 1,71* 77-84

Мочевина, ммоль/л 4,53±0,14 3,63±0,14 2,9-8,8

Глюкоза, ммоль/л 6,04±0,66 5,16±0,22 4,4-5,06

Кальций, ммоль/л 2,82±0,15 2,67±0,29 2,5-3,12

Фосфор, ммоль/л 2,61 ±0,10 2,47±0,18 1,62-2,04

Железо, мкмоль/л 28,±1,13 25,4±2,60 28,6-42,9

АЛТ, Е1л 38,7±2,74 39,3±4,45 36,0-76,0

ACT, Е/л 35,0±4,1 33,0±2,39 10,0-49,0

*) Различия достоверны при Р< 0,05

Результаты биохимических исследований не выявили нарушении в обмене веществ у поросят опытной группы, а напротив, «НуПро» оказал положительное влияние на состояние обмена веществ, в результате чего, как следствие, повысилось продуктивность животных.

3.3.3. Результаты контрольного убоя животных и основные показатели мясо-сальной продуктивности

Контрольным убоем установлено (таблица 9), что скармливание поросятам комбикормов с «НуПро» не оказало влияния на качество

продукции. Выход мышечной, жировой и костной тканей контрольных и опытных животных был практически одинаковым.

Результаты контрольного убоя животных

в тушах Таблица 9

Показатели Группы

контрольная опытная

Живая масса перед убоем, кг 99,7 100,0

Убойная масса, кг 74,3±0,2 74,6±0,07

Убойный выход, % 73,9 74,6

Масса охлажденной туши, кг 58,0±0,3 58,3±0,03

в том числе: мясо, кг 35,2±0,3 35,2±0,3

жир наружный, кг 14,2±0,7 13,9±0,07

кости, кг 8,6±0,7 9,2±0,3

3.4. Результаты производственной проверки

Результаты производственной проверки, подтверждающие объективность данных научно-хозяйственных исследований, дают основание для рекомендации научной разработки в производство.

В ходе проведения научно-хозяйственных опытов нам не удалось организовать индивидуальное взвешивание подопытных животных в конце периода доращивания, в связи с этим, одной из поставленных задач производственной проверки было изучение изменения живой массы поросят, с 60- до 120-дневного возраста, при введении в полнорационный комбикорм биологически активной добавки «НуПро».

Следовательно, как в научно-хозяйственном опыте, ответная реакция поросят, выращиваемых до 60-дневного возраста, на добавляемую в комбикорм 5,0% «НуПро» проявилась в повышении среднесуточных приростов.

Производственная проверка на этапе доращивания (60-120 дней) также показала, что энергия роста у животных, получавших комбикорм с 2,5% «НуПро», была выше (на 3,6%) по сравнению с контрольной группой. Среднесуточный прирост в опытной группе составил 262г, а в контрольной -253г. Разница эта между группами высокодостоверна (Р<0,001).

В целом анализ результатов производственной проверки показал, что аналогично научно-хозяйственным опытам использование «НуПро» только в стартерных комбикормах оказало статистически достоверное влияние на основные зоотехнические показатели откорма свиней.

Среднесуточный прирост живой массы за период производственной проверки у животных опытной группы в сравнении с контрольной выше на 5,7% при высокодостоверном Р<0,001, а затраты комбикорма на 1 кг прироста ниже на 12,1% (4,08 кг против 4,64 кг).

Применение «НуПро» обеспечивало экономический эффект 94,62 рубля на голову за продуктивный цикл только за счет сокращения периода откорма на 13 дней.

Таблица 10

Результаты производственной проверки «НуПро»__

Показатели Группы

контрольная опытная

До 60-дневного возраста

Живая масса, кг:

в начале 0,90±0,01 0,85±0,01

в конце 13,1±0,11 14,2±0,13*

Среднесуточный приросту 204±1,88 223±1,56*

в % к контрольной группе 100,0 109,3

С 60 до 120- дневного возраста

Живая масса в конце, кг 28,3±0,19 29,9±0,17*

Среднесуточный прирост, г 253±1,23 262±1,73*

в % к контрольной группе 100,0 103,6

Впе риод откорма

Живая масса в конце откорма,кг 100,5±0,08 100,3±0,08

Прирост живой массы:

среднесуточный, г 578±2,12 629±2,13*

в % к контрольной группе 100,0 108,8

В целом за опыт

Общий прирост живой массы, кг 99,6±0,08 99,5±0,08

Среднесуточный прирост, г 406±0,77 429±0,57*

в % к контрольной группе 100,0 105,7

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг 4,64 4,08

в % к контрольной группе 100,0 87,9

Возраст достижения 100 кг живой массы, дни 245±2,2 232±2,7

Разница, дни - (-)13

*) Различия достоверны при Р< 0,001

В конце производственной проверки был проведен убой подопытных животных, результаты которых согласуются с данными, полученными после убоя свиней в конце II научно-хозяйственного опыта.

Таким образом, при производственной проверке были полностью подтвержднны результаты научно-хозяйственных опытов.

4. ВЫВ ОДЫ

1. В опытах на поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста, апробированы рецепты комбикормов с разными нормами ввода в них «НуПро», в том числе 2,5 и 5,0% от массы комбикорма. Введение «НуПро» в комбикорма в количестве 2,5% позволила повысить среднесуточные приросты в целом за опыт на 10,1% и снизить затраты комбикорма на 1 кг прироста на 9,0%. Увеличение нормы ввода «НуПро» в комбикорма до 5,0%

сопровождалось тенденцией к повышению эффективности его использования по сравнению с поросятами, в комбикорм для которых вводили 2,5% «НуПро».

2. На поросятах, выращиваемых с 60- до 120-дневного возраста, добавка «НуПро» в полнорационный комбикорм способствовала увеличению среднесуточных приростов массы на 3,6%.

3. Введение 2,5% по массе «НуПро» в престартерный комбикорм и 5,0% в стартерный, положительно влияло на переваримость питательных веществ рациона. По сравнению с поросятами, не получавшими в составе комбикорма «НуПро», коэффициенты переваримости питательных веществ были выше у опытных животных (в 98-дневном возрасте): "органического вещества на 1,0; сырого протеина на 2,4; сырой клетчатки на 2,7%.

Применение «НуПро» в составе комбикормов для поросят опытной группы способствовало росту отложения в их теле азота на 10,0% по сравнением с контролем, кальция - на 4,9%, что положительно повлияло на использование этих элементов в процентах от принятого.

4. Биохимические исследования крови показали, что включение в рацион поросят «НуПро» приводило к более интенсивному протеканию белкового обмена в организме, что способствовало повышению продуктивности животных.

5. Скармливание поросятам до 120-дневного возраста комбикормов с «НуПро» способствовало повышению интенсивности откорма животных. Возраст достижения живой массы 100кг у животных опытной группы был на 13-20 дней короче по сравнению с контрольными поросятами.

6. Применение в престартерных и стартерных комбикормах для поросят «НуПро», не оказало негативного влияния на мясную продуктивность и качество полученной продукции откормленных свиней.

7. Экономические расчеты показали, что использование функционального дрожжевого экстракта «НуПро» в комбикормах для поросят обеспечивает снижение себестоимости 1ц прироста массы на 4,2% и повышение рентабельности производства свинины на 4,3%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью улучшения переваримости и использования питательных веществ корма, стимуляции обмена веществ в организме поросят, выращиваемых до 60- и с 60- до 120-дневного возраста, и тем самым повышения продуктивности откармливаемых свиней рекомендуем применять функциональный дрожжевой экстракт «НуПро», в % от массы комбикорма: для поросят, выращиваемых до 60-дневного возраста, - 5,0; для поросят, выращиваемых с 60- до 120-дневного возраста, - 2,5.

Список работ, опубликованных по материалам диссертации

В рецензируемых журналах:

1. Лхин, А.Я. Функциональный ингридиент комбикорма для поросят / А-Я. Яхин, С.С. Мавлитов, М.М. Валиев // Свиноводство. -2009. -№6. -С.34-36.

2. Мавлитов, С.С. «НуПро» - стартовый компонент комбикорма для поросят / С.С. Мавлитов, М.М. Валиев, Р.Г. Исмагилов, А.Я. Яхин // Свиноводство. -2010. -№4. -С. 19.

3. Мавлитов, С.С. «НуПро» - заменитель рыбной муки / С.С.Мавлитов, М.М. Валиев, Р.Г. Исмагилов, А.Я.Яхин // Свиноводство. -2011. -№2. -С.50-51.

В других изданиях:

4. Мавлитов, С. Активная добавка для быстрого развития поросят / С .Мавлитов, М.Валиев, Р.Исмагилов, А. Яхин II Комбикорма. -2011. -№3. -С.94.

\ 23_

Издательство ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

Тел. (8-4967)65-13-18 (8-4967)65-15-97

Сдано в набор 18.01.2012. Подписано в печать 19.01.2012 Заказ № 04. Печ. л. 1,0. Тираж 100 экз.

Отпечатано в типографии ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Валиев, Марс Мулланурович, п. Дубровицы Московской обл.

ГНУ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ

61 12-6/233

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ЭКСТРАКТА В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Диссертация

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

А.Я.Яхин

- Дубровицы, Московской области -

На правах рукописи

ВАЛИЕВ МАРС МУЛЛАНУРОВИЧ

-2012-

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.......................................................................................................4

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ............................................................................8

1.1. Необходимость повышения качества и эффективности использования комбикормов в свиноводстве....................................................8

1.2. Организация подкормки поросят-сосунов с учетом особенностей пищеварения их...................................................................15

1.3. Эффективность использования престартерных и стартерных комбикормов при выращивании поросят....................................23

1.4. Заключение по обзору литературы...........................................29

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ........................................32

2.1. Материал и методики исследований..........................................32

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ..........................................42

3.1. Результаты химических исследований.......................................42

3.2. Результаты 1 научно-хозяйственного опыта..............................43

3.2.1. Экономическая эффективность выращивания и открма свиней.......47

3.3. Результаты П научно-хозяйственного опыта..............................49

3.3.1. Результаты балансового опыта..............................................51

3.3.2. Результаты гематологических исследований..............................55

3.3.3. Результаты контрольного убоя животных и основные показатели мясо-сальной продуктивности................................................57

3.3.4. Экономическая эффективность использования «НуПро» в комбикормах для молодняка свиней.......................................63

3.4. Результаты производственной проверки..................................63

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ........................................................................68

5. ВЫВОДЫ..............................................................................76

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ..............................................77

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ..........................................................78

ПРИЛОЖЕНИЯ........................................................................92

ВВЕДЕНИЕ

Одним из перспективных направлений в этих исследованиях является изыскание и изучение кормовых добавок, применение которых в составе рационов для свиней способствовало бы активации процессов пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте и повышению на этой основе продуктивности животных. В кормлении молодняка свиней ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны. Адаптация пищеварительного тракта поросят-сосунов к подкормке в более раннем возрасте является важным элементом успешного осуществления отъема их от матки и последующего выращивания.

Известно, что пищеварительная система новорожденных поросят является недоразвитой и что становление ферментной функции пищеварительного тракта животных происходит к 3-4 - месячному возрасту.

Многочисленные исследования указывают на возможность приЬучения

поросят к поеданию специальных комбикормов с самого раннего возраста. Специальные комбикорма должны быть разработаны в соответствии с функциональными изменениями пищеварительной системы поросят и их потребности в питательных веществах.

Цель и задачи исследований - изучить возможность и эффективность использования дрожжевого экстракта «НуПро» в качестве компонента полнорационных комбикормов для поросят, выращиваемых до 120-дневного возраста.

В задачи исследований входило:

Научная новизна состоит в том, что впервые на поросятах, выращиваемых до 60- и с 60 до 120-дневно возраста изучена кормовая ценность и эффективность использования «НуПро»- дрожжевого экстракта-специально разработанного для обеспечения быстрого развития пищеварительной системы и всего организма животного в начале жизни для высокой пожизненной продуктивности.

Практическая ценность. Показано, что новую кормовую добавку можно использовать в качестве высокобелкового компонента в комбикормах для поросят выращиваемых до 120-дневного возраста. Новым продуктом можно заменять рыбную муку без отрицательного влияния на результаты выращивания и откорма свиней. Применение ее позволит сократить (до 20 дней) сроки достижения свиньями убоиной массы.

Апробация работы. Основные положения диссертации были доложены и одобрены на:

заседаниях Ученого совета ГНУ ВНИИ животноводства Россельхозакадемии (2007, 2008, 2009, 2010 гг.);

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 143 страницах компьютерной верстки, содержит 23 таблиц, структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методики исследований, результаты исследований, заключение , выводы, предложения производству, список литературы, включающий 146 источников, из которых 20 иностранных авторов.

Положения, выносимые на защиту:

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Необходимость повышения качества и эффективности использования комбикормов в свиноводстве

Национальная программа «Развитие АПК» послужила мощным толчком возрождения и развития российского свиноводства. Согласно данного документа, к 2015 году планируется довести производство свинины до 3000-3200 тыс. тонн (119).

В настоящее время требования населения к качеству мяса существенно изменились - требуется высококачественная мясная свинина, в стабильном увеличении которой ключевую позицию занимают вопросы полноценного кормления (6,32,35,40,41,60,72,74,75,88,89,102,135,145,136,146).

Полноценное кормление - это кормление полностью удовлетворяющее потребностям животных в энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществах и обеспечивающее их высокую продуктивность и воспроизводительную способность при низких затратах кормов (37).

Осуществление полноценного кормления свиней невозможно без использования полнорационных комбикормов, которые обеспечивают организм по питательным и биологически активным веществам в соответствии с потребностью животного, способствуют максимальной

реализации генетического потенциала продуктивности, обеспечивают высокие воспроизводительные функции и здоровье животных (2,30,46,47,67,92,115,116,139).

Современное производство комбикормов и кормовых добавок базируется на новейших достижениях науки о питании животных. Теоретической основой разработки рецептов комбикормов является научное положение о «дополняющем действии кормов». Оптимальное сочетание в составе комбикормов питательных элементов (энергии, протеина, минеральных веществ и витаминов) обеспечивает полную сбалансированность рациона в соответствии с детализированными нормами, что упрощает в практических условиях проблему подбора компонентов и составление рационов по большому числу нормируемых показателей (30).

В природе, как известно, не существует таких кормов, которые удовлетворяли бы все разносторонние потребности животных. Каждому корму или группе кормов присущи специфические свойства, поэтому в практике кормления корма используют чаще в сочетании, т.е. в составе рационов или полнорационных комбикормов. Питательные вещества, недостающие в одном корме, восполняются элементами питания другого (29).

Для нормального роста, развития, воспроизводства и продуцирования животных требуются корма такого качества, в которых содержатся все необходимые питательные вещества в оптимальном соотношении (84).

Ежегодно на фуражные цели в нашей стране выделяется от 27 до 35 млн. тонн зерна. Из этого количества перерабатывается в комбикорма только 12-19 млн. тонн, остальное зерно скармливается в несбалансированном виде, особенно по протеину. Это приводит к перерасходу зерна и удорожанию животноводческой продукции. Так при кормлении животных зерновыми кормосмесями не сбалансированными по протеину, аминокислотам, минеральным и биологически активным веществам среднесуточный прирост

у свиней не превышает 260-300 г, при затратах кормов на 1 кг прироста 8,89,0 корм. ед. В то же время в хозяйствах, производящих свинину на полноценных, сбалансированных по всем контролируемым элементам питания комбикормах среднесуточные приросты откармливаемых свиней составляют 650 г и более, при затратах кормов на 1 кг прироста 4,3 корм, ед. и ниже (97,98,113).

От качественного, во всех отношениях, питания зависит продуктивность свиней и, как следствие, экономическая эффективность производства свинины. Одним из важнейших вопросов биологически полноценного кормления является обеспечение животных достаточным количеством белка. Актуальность его заключается в том, что свиньи, как моногастричные животные, требовательны не только к количеству, но и к качеству потребляемого белка. Белок для свиней должен быть с достаточным количеством важнейших незаменимых аминокислот.

Недостаток белка в комбикормах для свиней, его неполноценность -основная причина, сдерживающая интенсификацию отрасли и обуславливающая значительный (до 50%) перерасход корма на единицу продукции (76).

Проблема белка в свиноводстве существует давно, но до сих пор остается наиболее актуальной. Потребность в белке удовлетворяется лишь на 88% и только на 65% в сбалансированном по основным незаменимым аминокислотам виде (11).

Дефицит протеина остро ощутили во всех странах мира. Эксперты подсчитали, что к существующему необходимо изыскание около 150-200 млн. тонн белка для кормления домашних животных (53,58).

Дефицит белка в комбикормах, а также его неполноценность -основные причины, сдерживающие интенсификацию производства свинины. Так, 20-25% белкового дефицита в комбикормах для свиней ведет к недобору 30-34% продукции и увеличению в 1,3-1,4 раза непроизводительных затрат

кормов. Белковый дефицит в рационах свиней, равный 20-25% ведет к потерям до 600 руб. на каждую тонну дефицита белка (23,50,64,68).

По данным других авторов дефицит белка в рационе или скармливание животным протеина низкого качества приводит к последствиям, граничащим с патологией (1).

Важно, чтобы протеин, содержащийся в кормах, обеспечивал потребность животных в аминокислотах (85). По данным Г.А.Богданова (8) содержание протеина в рационе должна соответствовать продуктивности животных. И в условиях современного ведения животноводства проблема обеспечения животных полноценным протеином становится все более важной и сложной (4). Ряд исследователей подчеркивают, что потребность в протеине у полигастричных и моногастричных животных существенно различаются (13,38). Если моногастричные животные потребность в протеине удовлетворяют только за счет корма, то половозрелые жвачные животные обеспечиваются за счет потребления корма и за счет микробного белка синтезируемого в преджелудках в достаточно большом количестве (86,128,129,132,133,134,138,140,142).

Из всех разделов нормирования кормления сельскохозяйственных животных микроэлементам в последние годы уделялось недостаточно внимания. В отличие от белкового и энергетического балансирования комбикормов, несбалансированность микроэлементов редко оказывает быстрый и выраженный эффект на продуктивные показатели свиней. Однако рост генетического потенциала продуктивности животных трубует совершенствования системы нормирования этих элементов питания и расширения ассортимента их источников. Если раньше для удовлетворения потребности свиней в микроэлементах широко использовались их неорганические соединения, то в настоящее время роль нерганики не отрицается в удовлетворении минимальных потребностей свиней в микроэлементах, а вот для наиболее полной реализации генетического

потенциала продуктивности при сохранении высокого качества продукции целесообразно использовать органоминеральные комплексы, либо сочетать применение органических и неорганических форм микроэлементов (7,91,118,126).

В большинстве официальных рекомендаций по витаминам приводятся экспериментально проверенные уровни витаминов для избежания клинических проявлений их дефицита и практически не учитывают прогресса современной селекции и изменений технологий кормления и содержания. Для промышленного синоводства таких дозировок витаминов может быть явно недостаточно. Для получения наибольшей экономической отдачи в свиноводстве уровни витаминов необходимо регулярно пересматривать.

В связи с общей тенденцией селекции свиней на получение постного мяса, особое внимание стали обращать на обеспечение свиней витаминами группы В (ниацин, пантотеновую и фолевую кислоты, рибофлавин и �

Информация о работе

Валиев, Марс Мулланурович
кандидата сельскохозяйственных наук
п. Дубровицы Московской обл., 2012
ВАК 06.02.08

Диссертация

Эффективность использования дрожжевого экстракта в комбикормах для молодняка свиней - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы