Биотехника формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада судака в установках замкнутого цикла водообеспечения

Дельмухаметов, Артем Борисович

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Биотехника формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада судака в установках замкнутого цикла водообеспечения
ВАК РФ 03.02.06, Ихтиология

Автореферат диссертации по теме "Биотехника формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада судака в установках замкнутого цикла водообеспечения"

005015584

На правах рукописи

Дельмухаметов Артем Борисович

БИОТЕХНИКА ФОРМИРОВАНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИИ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА СУДАКА В УСТАНОВКАХ ЗАМКНУТОГО ЦИКЛА ВОДООБЕСПЕЧЕНИЯ

03.02.06 Ихтиология

1 МАР 2012

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Калининград - 2012

005015584

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Калининградский государственный технический университет» (ФГБОУ ВПО «КГТУ»)

Научный руководитель

кандидат биологических наук, доцент Хрусталев Евгений Иванович

Официальные оппоненты:

Доктор биологических наук, профессор Саускан Владимир Ильич

Доктор биологических наук, старший научный сотрудник

Киселев Александр Юрьевич

Ведущая организация

Федеральное государственное учреждение «Центральное управление по рыбохозяйственной экспертизе и нормативам по охране, воспроизводству рыбных запасов и акклиматизации» (ФГУ «ЦУРЭН»)

Защита состоится 16.03.2012 г. в 1500 ч на заседании диссертационного совета Д 307.007.01 при Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Калининградский государственный технический университет», по адресу: 236022 г. Калининград, Советский проспект, 1, ауд. 255.

Факс: 8(4012)91-68-46

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Калиншнрадский государственный технический университет»

Автореферат разослан ^.02.2012 г.

Учёный секретарь диссертационного совета

доктор технических наук, профессор

Н.Л. Великанов

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одним из способов повышения эффективности предприятий аквакультуры является освоение новых объектов выращивания или альтернативное использование традиционных.

Судак обычно рассматривается в рыбоводной науке как добавочная рыба в карповых прудах, либо как объект пастбищной аквакультуры. В последнее время судак привлекает внимание рыбоводов с точки зрения использования его в качестве объекта индустриального выращивания. Свидетельством тому служат исследования, предпринимаемые в Германии, Польше, Румынии, Чехии, Нидерландах. Ряд европейских предприятий уже выращивает судака до товарной массы в установках с замкнутым циклом водообеспечения (УЗВ) ^акеэ, 2004; Орраг, 2008; РЫПрэеп, 2008; Ке51етоШ, 2009].

Однако, даже несмотря на определенный опыт, накопленный зарубежными исследователями, биотехника индустриального разведения и выращивания судака не считается разработанной. Несовершенны технологические приемы работы с ранней молодью, отсутствуют комплексные исследования, посвященные различным аспектам формирования и выращивания маточных стад судака в индустриальных условиях, неизвестным остается морфофизиологический и гематологический статус судака, выращиваемого в УЗВ.

В нашей стране были предприняты определенные попытки разработки биотехники выращивания судака на основе индустриальных методов, но они были ограничены только этапом подращивания личинок, после чего молодь выпускали в водоемы.

Цель и задачи работы. Целью данной работы была разработка биотехники формирования и эксплуатации ремонтио-маточного стада судака в условиях УЗВ.

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:

1) изучить размерно-возрастной, половой состав и рыбоводные качества производителей судака Куршского залива с целью сравнения с таковыми производителей в условиях УЗВ, оценить эффективность нереста и иикубации икры судака на нерестовых гнездах, эффективность доинкубации икры судака в УЗВ;

2) разработать биотехнику выращивания посадочного материала судака в

УЗВ;

3) оценить скорость роста и жизнестойкость ремонтно-маточного стада судака на различных этапах выращивания в УЗВ;

4) оценить продуктивное действие кормов при кормлении судака на различных этапах выращивания в УЗВ;

5) дать рекомендации относительно используемой плотности посадки при выращивании судака в условиях УЗВ;

6) установить возраст созревания производителей судака в условиях УЗВ, предложить технологию получения потомства в УЗВ,

7) оценить рыбоводно-биологические особенности производителей судака, выращенных в УЗВ;

8) установить морфофизиологические особенности ремонта судака на различных этапах выращивания в УЗВ;

9) установить гематологические особенности ремонта и производителей судака в условиях УЗВ.

Научная новизна и теоретическое значение работы. Изучен размерно-возрастной и половой состав, дана оценка репродуктивных качеств производителей судака Куршского залива, использованных для рыбоводных целей в 2005-2007 гг. Оценена эффективность нереста судака на нерестовых гнездах в 2005-2007 гг. и эффективность доинкубации икры в индустриальных условиях.

Разработана биотехника получения жизнестойкого посадочного материала судака в условиях УЗВ. Установлены особенности роста и жизнестойкость ранней молоди судака при кормлении ее различными стартовыми живыми кормами. Впервые получены данные о влиянии биостимуляторов аскорбиновой кислоты и препарата Вокс на раннюю молодь судака. Осуществлено подращивание и выращивание молоди судака на искусственных стартовых кормах.

Впервые в России установлены особенности роста и жизнестойкости молоди судака различных возрастов в условиях УЗВ. Оценено продуктивное действие корма при кормлении ремонта судака искусственными кормами. Даны рекомендации относительно плотности посадки судака в выростные емкости в условиях УЗВ.

Впервые оценены морфофизиологические параметры ремонта, исследованы гематологические особенности ремонта и производителей судака, выращенных в условиях УЗВ.

Установлен возраст созревания производителей судака в условиях УЗВ и их рыбоводно-биологические показатели. Разработаны биотехнические нормативы формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада и выращивания посадочного материала судака в условиях УЗВ.

Практическое значение работы. Предложена биотехника и даны практические рекомендации по формированию и эксплуатации ремонтно-маточных стад, разведению судака и получению посадочного материала в условиях УЗВ. Результаты работы прошли апробацию на предприятии ООО «КМП Аква» (Калининградская область, г. Светлый) при формировании ремонтно-маточного стада судака, работе с посадочным материалом судака в ОАО «ТПК Балтптицепром» (Калининградская область, г. Калининград).

Полученные результаты и разработанные биотехнические нормативы мо1уг быть применены в условиях различных типов рыбоводных предприятий, для формирования и содержания ремонтно-маточных стад судака.

Основные положения, выдвигаемые для публичной зашиты:

1) индустриальные условия выращивания позволяют добиться высоких темпа роста и жизнестойкости ремонтно-маточного стада судака;

2) предлагаемая биотехника позволяет в срок до 35 месяцев получить зрелых производителей судака, продуцирующих качественные половые продукты, что подтверждается результатами инкубации и выращивания личинок;

3) установлены морфофизиологические и гематологические особенности судака в условиях УЗВ на различных этапах выращивания.

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались и обсуждались на заседаниях кафедры аквакультуры ФГБОУ ВПО «КГТУ» (2008-2011 гг.); на Международных научных конференциях в 2009-2010 гг.; на научных конференциях и семинарах, проводимых в рамках международного проекта ТАСИС № 2007/138-583 (2007-2009 гг.).

Декларация личного участия. Автор принимал непосредственное участие в сборе и обработке материала на всех этапах исследований; сформулировал цель и задачи работы, статистически обработал фактический материал, проанализировал полученные результаты, сделал выводы, дал практические рекомендации.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 работ, в том числе 1 в издании из перечня ВАК Минобрнауки России.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 157 страницах, состоит из введения, 6 разделов, выводов, практических рекомендаций, списка использованных источников из 201 работы, включая 35 на иностранных языках. Диссертация содержит 54 рисунка и 58 таблиц.

1 Обзор литературы

В разделе представлен анализ литературных данных о биологических и экологических особенностях судака (8йгоз1е(1юп 1исюрегса Ь.), основных требованиях, предъявляемых этим видом к условиям окружающей среды. Рассмотрены существующие биотехнические приемы индустриального разведения и выращивания судака.

2 Материал и методика

Материал по теме диссертации был собран в период с 2004 по 2010 гг. Исследования рыбоводных качеств производителей судака Куршского залива, используемых для рыбоводных целей, проводились в весенний период в 2005-2007 гг. на базе инкубационного цеха рыболовецкого колхоза «им. Матросова», в районе поселка Головкино Полесского района Калининградской области.

Отлов производителей проводили во время нерестового хода в предустъевой зоне р. Немонин. Для лова использовались ставные невода с ячеей 40 мм.

Материалом для исследований по разработке методики получения жизнестойкого посадочного материала судака в условиях УЗВ послужила молодь, полученная из икры дикого судака и выращиваемая в условиях регулируемого режима абиотических факторов. Икра была собрана в апреле 2007 г. на садковой базе инкубационного цеха рыболовецкого колхоза «им. Матросова». Доинкубация икры осуществлялась в аквариальной кафедры аквакультуры ФГБОУ ВПО «КГТУ».

Работа с ранней молодью судака велась в аквариальной кафедры аквакультуры ФГБОУ ВПО «КГТУ» с апреля по июль 2007 г в УЗВ. В ходе экспериментальных работ в целях улучшения физиологического состояния и повышения скорости роста, нами применялись биостимуляторы аскорбиновая кислота и препарат Вокс. Мальки судака, достигшие массы 1 г, были переведены на выращивание в рыбоводный цех

предприятия ООО «КМП Аква», для содержания судака использовали производственные УЗВ.

Материал для исследований по разработке биотехники формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада, изучения морфофизиологических и гематологических особенностей судака в УЗВ, был собран в период с июля 2007 по апрель 2010 г на экспериментальной базе ООО «КМП Аква».

Для оценки скорости роста судака использовали общий продукционный коэффициент скорости массонакопления и относительный среднесуточный прирост [Ворошилина, Саковская, Хрусталев, 2009].

Для оценки продуктивного действия корма использовали такие показатели, как затраты корма и кормовой коэффициент [Щербина, Гамыгин, 2006].

При изучении морфометрических особенностей рыбы учитывались следующие параметры: зоологическая длина, промысловая длина, длина по Смитгу, масса тела, масса порки [Правдин, 1966].

Для исследования рыбоводно-биологических особенностей производителей судака определяли следующие показатели: рабочую и относительную рабочую плодовитость, диаметр овулировавших икринок для самок и объем эякулята, время подвижности и концентрацию сперматозоидов для самцов по установленным методикам [Черномашенцев, Мильштейн, 1983; Иванов, 1988; Серпунин, 2006].

В целях оценки морфофизиологических показателей рассчитывали индексы печени, селезенки, сердца [Правдин, 1966; Шварц, Смирнова, Добринский, 1968]. Материал для исследования морфофизиологических показателей судака Куршского залива был собран в июне-июле 2003 г в районе южного побережья залива.

При оценке гематологического статуса ремонта и производителей судака определяли следующие показатели: концентрацию гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, общего белка в сыворотке крови, среднее содержание гемоглобина в эритроците (СГЭ), цветной показатель, скорость оседания эритроцитов, отношение эритроцитов к лейкоцитам, коллоидную устойчивость сывороточных белков, лейкоцитарную формулу по общепринятым методикам [Иванова, 1983; Серпунин, 2005].

Собранный материал был статистически обработан по общепринятым методикам [Плохинский, 1975; Лакин, 1980]. Для подтверждения достоверности

различий использовали критерий Стьюдента, для установления связей между показателями осуществляли корреляционный анализ [Плохинский, 1975; Лакин, 1980].

На рисунке 1 приведена схема проведения исследований.

Оценка рыбоводных качеств производителей судака Куршского залива_

Оценка размерно-возрастного и полового состава производителей

Оценка плодовитости, диаметра _икринок самок_

Оценка качества спермы самцов

Процент оплодотворения, эффективность инкубации икры на нерестовых гнездах, доинкубации в индустриальных условиях

Биотехника формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада судака в УЗВ

Оценка Получение посадочного * *отог*попа Оценка

температурных и особенностей

гидрохимических V / роста и

условии \ 1 / жизнестоикости

Оценка продуктивного действия корма

Выращивание ремонтно-маточного стада

Оценка гематологических особенностей

Оценка морфофизиоло-

гических особенностей

Получение потомства

Рыбоводно-биологические особенности производителей

Рисунок 1 - Схема проведения исследований Количество использованного материала представлено в таблице 1.

Наименование Количество, шт.

Количество рыб, использованных при изучении размерно-возрастного и полового состава производителей судака Куршского залива 221

Количество проб, взятых для определения диаметра икринок судака Куршского залива 279

Количество проб, взятых для определения качества спермы судака Куршского залива 128

Количество личинок судака, использованных для измерении длины и массы 2190

Количество ремонта и производителей судака, использованных в ходе исследований 210

Количество проб, взятых для определения диаметра икринок судака в условиях УЗВ 45

Количество проб, взятых для определения качества спермы судака в условиях УЗВ 20

Количество разновозрастной молоди судака, использованной для морфофизиологических исследований 150

Количество ремонта и производителей, использованных для гематологических исследований 40

3 Оценка рыбоводных качеств производителей судака Куршского залива

В уловах присутствовали самки в возрасте от 4- до 10-годовиков и самцы в возрасте от 3- до 7-годовнкон. Средняя масса тр.пя иге. по лопанных самок изменялась от 996,7 г в возрасте 4-годовиков до 6797,5 г в возрасте 10-годовиков. Средняя масса тела самцов находилась в пределах от 759,7 г в возрасте 3-годовиков до 3262,8 г в возрасте 7-годовикоов. В целом за период исследований средние размерные показатели одновозрастных самцов и самок, за исключением отдельных случаев, были близкими.

Производители судака Куршского залива, использованные для рыбоводных целей в 2005-2007 гг. были представлены преимущественно 5-9-годовалыми самками и самцами в возрасте 3-4-годовиков - средневозрастными особями, имеющими качественные половые продукты. Соотношение самок и самцов в среднем за весь период исследований составило 1 : 1,7.

Средняя рабочая плодовитость самок судака Куршского залива колебалась от 87,б±3,0 тыс. шт. в возрасте 3-годовиков до 474,3±6,2 в возрасте 10-годовиков. В

среднем по всем возрастным группам рабочая плодовитость самок составила 271,1±14,2 тыс. шт. Максимальные значения относительной рабочей плодовитости, как правило, отмечались у молодых и средневозрастных самок (4-6-годовиков). Минимальные значения относительной рабочей плодовитости во всех случаях отмечались у старших самок судака (8-10-годовиков). В среднем относительная рабочая плодовитость самок составила 96,3±3,8 тыс. шт./кг [Гребенюк, Хайновский, 2005; Хрусталев и др., 2006; Хрусталев, Дельмухаметов, 2009].

Диаметр икринок у самок судака колебался в пределах 0,9-1,3 мм, однако средние значения этого параметра практически во всех возрастных группах были одинаковыми (1,1 мм). Такое сходство может свидетельствовать о достаточно стабильных условиях нагула [Персов, 1972].

У самцов судака наибольшее (р < 0,001) значение объема эякулята наблюдалось в возрасте 5-6-годовиков и составляло 2,7-2,8 мл, наименьшее (р < 0,001) - в возрасте 3-годовиков и составляло 1,2±0,1 мл. Среднее значение объема эякулята по всем возрастным группам было равно 2,1 ±0,1 мл.

При анализе данных по времени подвижности сперматозоидов статистически достоверных различий между различными возрастными группами практически не отмечено (кроме 2007 г. между возрастными группами 4- и 5-годовиков и 6- и 7-пздовиков, р < 0,05). Среднее значение времени подвижности сперматозоидов по всем возрастным группам равнялось 1,17±0,02 мин [Гребенюк, Хайновский, 2005; Хрусталев и др., 2006; Хрусталев, Дельмухаметов, 2009].

В среднем за весь период исследований процент оплодотворения икры судака составил 71,4±1,1%, выход предличинок 80,1±2,0%. Выход предличинок от икры в условиях аквариальной составил 85,1%.

4 Биотехника формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада

судака в УЗВ

Вылупление предличинок судака из икры было растянуто на 3 суток. Средняя масса вылупившихся предличинок составила 0,8 мг, средняя длина - 3,3 мм. Температура воды в УЗВ поддерживалась на уровне 22-24°С. В течение первых восьми суток в качестве стартового живого корма для судака применяли коловраток и хлореллу. С восьмых суток после завершения вылупления личинки полностью

перешли на питание стартовым искусственным кормом «Aller Futura» фракции «00».

Личинок кормили через каждые 2 ч в светлое время суток. После последнего кормления проводили чистку рыбоводной емкости от остатков несъеденного корма.

Нами показано положительное влияние биостимуляторов препарата Вокс и аскорбиновой кислоты на рост и жизнестойкость личинок судака. Так, эксперименты показали, что применение препарата Вокс в концентрации 0,25 мл/л, или аскорбиновой кислоты в концентрации 0,25 мл/л, вносимых непосредственно в воду, позволяет увеличить выживаемость и получить личинок с достоверно большей средней массой (р < 0,01). В целом, вероятно, препарат Вокс оказывает в большей степени ростостимулирующее воздействие, в то время как для аскорбиновой кислоты более характерно положительное воздействие на жизнестойкость молоди судака.

Для борьбы с каннибализмом молоди применяли сортировки рыб на группы, разрежение плотности посадки и снижение температуры воды до 20°С в возрасте 30 суток.

Выживаемость ранней молоди от однодневных предличинок до мальков массой 1,23 г составила 41,8%.

При выращивании ремонтно-маточного стада в условиях УЗВ судак показал достаточно высокий темп роста (рисунок 2).

а ' Й « 0.08

3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 Возраст, мес

- « коэффициент массонакопления —относительный среднесуточный прирост

Рисунок 2 - Коэффициент массонакопления и относительный среднесуточный

прирост судака в УЗВ

Среднее значение коэффициента массонакопления за первый год выращивания было равно 0,030, за второй 0,028, за третий 0,024. Среднее значение относительного

среднесуточного прироста за первый год выращивания составило 1,07%, за второй 0,48%, за третий 0,024%.

Конечная масса судака в УЗВ оказалась более высокой, чем у судака Куршского залива аналогичного возраста [Голубкова, 2003] (рисунок 3).

0 4 8 12 16 20 24 28 32 Возраст, мес

—»— Куршский залив » УЗВ

Рисунок 3 - Весовой рост судака в Куршском заливе [Голубкова, 2003] и

в УЗВ

Выживаемость ремонтного поголовья на первом году выращивания составила 92,3%, на втором году 95,4%, на третьем году выращивания, включая преднерестовое содержание,. 100%.

Для кормления судака нами применялись искусственные гранулированные комбикорма датской фирмы «Aller Aqua» трех рецептур: «Aller Futura», «Aller 45/15» и «Aller Sturgeon REP». Выбор данных кормов обосновывался литературными источниками, согласно которым, судак охотно потребляет гранулированные, в частности, форелевые корма и корма для осетровых рыб [Zakçs, 1999; Knösche, Wedekind, Heidrich, 2005].

Средние суточные дозы корма в течение первого года выращивания ремонтно-маточного стада варьировали от 5,1 до 0,7%, второго - от 2,2 до 0,6%, третьего - от 0,6 до 0,3%.

Среднее значение затрат корма (рисунок 4) за первый год выращивания составило 1,34±0,23, за второй год 1,66±0,21, за третий год 1,96±0,30. Среднее значение кормового коэффициента за первый год выращивания было равно 1,27±0,1, за второй 1,52±0,16, за третий 1,78±0,25.

о а о

о, н 8 5

ев

5 я

< ( ; t I и- 1 1

\ \ \ / \ / 1

s н S \ ( и Г А S и ь f \ н

м Г

В-

4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34

Возраст, мес

—»—затраты корма —а— кормовой коэффициент Рисунок 4 - Затраты корма и кормовой коэффициент судака при выращивании в УЗВ

Полученные нами результаты по оценке эффективности кормления судака искусственными кормами, следует признать удовлетворительными, однако логично предположить, что выращивание на специально разработанных с учетом пишевых потребностей судака кормах окажется более эффективным. Создание таких кормов -перспективная тема для отдельной научной работы, что отмечают и зарубежные исследователи [Zak?s, Demska-Zak?s, 2009].

На первом году выращивания судака нами были применены плотности посадки 300-150 шт./м3, на втором году 150-75 шт./м3, на третьем году 75-20 шт./м3. При выборе плотностей посадки учитывались как темп роста рыбы, так и нагрузка продуктов метаболизма на биофильтр. Судак, в отличие от других объектов выращивания, значительно меньше загрязняет механический фильтр в виду особой структуры экскрементов, имеющих вид «сухого» шрота и дает уменьшенную вдвое нагрузку экзометаболитов на биофильтр.

На втором-третьем годах уменьшение плотности посадки было обусловлено целью формирования ремонтно-маточного стада, а не выращивания товарной рыбы.

Все производители, самцы и самки, созрели одновременно, в возрасте 35 мес. Различие в сроках получения зрелых половых продуктов составило 18 суток.

Для стимуляции созревания судака применяли как управляемый температурный режим, так и инъекции производителям гипофизарного препарата.

При организации нереста в условиях УЗВ использовали так называемый бассейновый метод. К достоинствам этого метода относятся простота, удобство и

минимизация количества стрессирующих рыбу манипуляций [КпоБсИе, Wedekind, Не^бпсЬ, 2005]. В отдельный бассейн с помещенным на дно искусственным гнездом высаживали зрелых производителей. Нерест, как правило, происходил приблизительно через 12 ч после последней инъекции. После нереста производителей отсаживали из бассейна, оставляя гнездо с икрой для дальнейшего развития. Продолжительность инкубации составила 4 суток.

Средняя масса самок судака, выращенных в УЗВ, составила 1178±45,5 г. Значения средней рабочей плодовитости предположительно впервые созревающих самок нерестовой популяции Куршского залива (возраст 4 года) и самок судака, выращенных в УЗВ, оказались близкими (87,6±3,0 и 92,1±5,5 тыс. шт./кг соответственно). Средние значения относительной рабочей плодовитости самок в естественных (Куршский залив) и искусственных (УЗВ) условиях имеют достоверные различия (р < 0,001), однако, учитывая различия в возрасте, также довольно близки (99,1±6,6 и 77,8±2,3 тыс. шт./кг). Средний диаметр икринок самок судака из УЗВ, и нерестовой части популяции Куршского залива был одинаков (1,1 мм).

Вывод о высоком продуктивном потенциале производителей судака, выращенных в УЗВ, подтверждают и данные по самцам. Средняя масса самцов судака, выращенных в условиях УЗВ, составила 1116,5±34,2 г. Средние значения объема эякулята у одновозрастных самцов Куршского залива и выращенных в УЗВ, не имеют статистически достоверных различий (1,20±0,08 и 1,02±0,05 мл соответственно). Кроме того, в условиях УЗВ у самцов отмечено существенное превышение важнейшего показателя, характеризующего качество спермы самцов: время подвижности сперматозоидов составило в среднем 3,11±0,07 минуты, в то время как у диких самцов 1,15±0,03 минуты.

Дополнительным подтверждением качества производителей судака выращенных в УЗВ являются данные о проценте оплодотворения икры (78,8±3,7%) и выходе личинок, перешедших на активное питание (74,5±6,3%).

5 Морфофизиологические особенности ремонтного поголовья судака на различных этапах выращивания в УЗВ

Сведений об индексах внутренних органов судака, выращиваемого в условиях

УЗВ, в литературных источниках нет. В связи с этим, полученные нами данные

представляют особый ИЕГгерес в свете изучения реакции формируемого ремонтно-

маточного стада судака на индустриальные условия выращивания [Дельмухаметов, Агеева, 2010]. Для сравнения, на рисунках приведены данные по морфофизиологическим показателям судака Куршского залива средней массой около 700 г.

Изменения средних величин индекса печени в течение периода выращивания судака (рисунок 5), очевидно, в определенной степени согласуются с ее ролью депо гликогена и места синтеза углеводов и жиров [Остроумова, 1983].

2,0

Рисунок 5 - Индекс печени судака в условиях УЗВ и в Куршском заливе

Полученные результаты позволяют предположить, что и периоды менее интенсивного роста у рыб происходило накопление в печени гликогена и жира. Более интенсивный обмен веществ не способствовал депонированию питательных веществ, что соответственным образом отражалось на величине индекса печени [Брусынина, 1970, Добринская, 1982]. Среднее значение индекса печени судака в условиях УЗВ оказалось несколько ниже (р < 0,001), чем у судака Куршского залива, что, вероятно, следует связывать с более высоким темпом роста, характерным для рыб в УЗВ по сравнению с естественными условиями.

Средние значения индекса селезенки за период исследований (рисунок 6) также изменяются довольно значительно. Вероятно, здесь сказывается комплексное влияние как сложного процесса адаптации рыбы к условиям УЗВ, так и интенсифицирующегося на втором году выращивания процесса созревания.

Значения индекса селезенки судака в УЗВ в отдельные периоды были довольно близкими к таковым для судака Куршского залива (возраст 15, 22, 26 мес), однако в

среднем за весь период исследований были несколько ниже (р < 0,001), что, вероятно,

объясняется отмеченными выше причинами. =

§ 0,3

» 02 о

о 0,1

0 '

1 0,0 §

0,28 0,26 0,25 0,29

г-Ь 0,12 0,14 Т

гЬ ,4-

15 18 20 УЗВ 22 26 Куршский залив

Возраст, мес

Рисунок 6 - Индекс селезенки судака в условиях УЗВ и в Куршском заливе

Индекс сердца (рисунок 7) является более стабильным по величине показателем. Выделение на общем фоне значения величины показателя 0,25 в возрасте 18 мес связано с отложением жира в околосердечной сумке у отдельных особей [Дельмухаметов, Агеева, 2010].

0,3

§ 0.2 ч. л 1)

и,1

0,0

0,15

из

0,17

й7

0,12

и,

К^ХУЯ

Куршский залив

УЗВ Возраст, мес

Рисунок 7 - Индекс сердца судака в условиях УЗВ и в Куршском заливе

Среднее значение индекса сердца судака в УЗВ за период исследований оказалось достоверно ниже (р < 0,01), чем у судака Куршского залива, что связано с меньшими энергетическими затратами на пищеварение и меньшей общей двигательной активностью [Рубан, 1978].

6 Гематологические особенности ремонта и производителей судака, выращенных в условиях УЗВ

Нами впервые изучены гематологические особенности судака, выращенного в условиях УЗВ. Исследованные нами особи судака характеризовались спецификой гематологических показателей, отличной от таковой для судака Куршского залива [Савина, 2004]. В частности, среднее содержание гемоглобина в эритроците у судака в условиях УЗВ оказалось достоверно (р < 0,001) ниже, чем у судака Куршского залива, что в целом характерно для рыб, выращиваемых в УЗВ (рисунок 8).

Рисунок 8 - СГЭ крови судака в УЗВ и Куршском заливе [Савина, 2004]

Концентрация эритроцитов судака в УЗВ (рисунок 9), напротив, была достоверно (р < 0,05) выше, чем у судака Куршского залива, что, вероятно, компенсировало низкие значения концентрации гемоглобина и СГЭ.

3,0

2,0

и д * &

з!

1,0 0,0

2,16 1,97 2,54 2,57 "т

■ 1.1

;—±— 1,60

—1111

29.02.2009 30.04.2009 01.07.2009 17.06.2010 2004 г.

УЗВ Куршский

залив

Рисунок 9 - Концентрация эритроцитов в крови судака в УЗВ и Куршском заливе [Савина, 2004] 17

Концентрация лейкоцитов у судака в УЗВ (рисунок 10) оказалась достоверно (р < 0,01) ниже, чем у судака Куршского залива, что можно связать с благоприятными условиями выращивания.

160

§ Р 120

Я р.«

р р и Ь

я Я

Я 8

в « 40

Ж и

119,98

68.75 82,50 т «

55,75 62,00 р-г— |. 1-.

-X-

29.02.2009 30.04.2009 у; 01.07.2009 5В 17.06.2010 2000 г. Куршский залив

Рисунок 10 - Концентрация лейкоцитов в крови судака в УЗВ и Куршском заливе [Савина, 2004]

ВЫВОДЫ

1. Производители судака Куршского залива, использованные для рыбоводных

ТТРТТЯ»ТТ ГТПР :ГГ"ГГШ '[(^ТГГЛ А'^рС^ТЕ-Г^ТЛТГ>Г Г'П VI том ГТ^

характеризующимися высокими рыбоводными качествами. Средние размерные показатели одновозрастных самцов и самок в целом были близкими. Соотношение самок и самцов в уловах в среднем составило 1 : 1,7. Процент оплодотворения икры судака составил 71,4%, выход предличинок 80,1%. Выход предличинок от икры в условиях аквариальной был равен 85,1%.

2. Предлагаемая биотехника позволяет получить жизнестойкий посадочный материал судака при выживаемости мальков от икры до массы 1 г около 42%. Установлено положительное влияние аскорбиновой кислоты и препарата Вокс на рост и жизнестойкость ранней молоди судака.

3. В условиях УЗВ судак показал достаточно высокий темп роста, конечная масса его оказалась достоверно более высокой, чем у судака Куршского залива того же возраста. Выживаемость судака на первом году выращивания составила 92,3, на втором 95,4, на третьем 100%.

4. Средние суточные дозы корма в течение первого года выращивания ремонтно-маточного стада варьировали от 5,1 до 0,7%, второго - от 2,2 до 0,6%, третьего - от 0,6 до 0,3%. Результаты оценки эффективности кормления судака искусственными кормами, следует признать удовлетворительными и близкими к таковым для традиционных объектов выращивания.

5. Предложенные плотности посадки для судака в условиях УЗВ, учитывают динамику роста рыб и допустимую нагрузку продуктов метаболизма на биофильтр. На втором-третьем годах уменьшение плотности посадки обусловлено целью формирования ремонтно-маточного стада, а не выращивания товарной рыбы.

6. Самцы и самки судака в условиях УЗВ созрели в возрасте 35 месяцев. Примененные нами эколого-физиологическая стимуляция созревания и бассейновый метод нереста позволили получить жизнестойкое потомство судака в УЗВ.

7. Качество половых продуктов производителей судака в УЗВ не уступало таковому у производителей судака Куршского залива по всем рассмотренным параметрам, а по показателю времени подвижности сперматозоидов было существенно выше. Это подтверждает высокий продуктивный потенциал производителей судака при выращивании в условиях УЗВ.

8. Впервые установлены морфофизиологические особенности судака, выращенного в условиях УЗВ. Индексы печени, селезенки и сердца судака в УЗВ в среднем были достоверно ниже, чем у судака Куршского залива, что объясняется особенностями условий выращивания. Полученные данные могут быть использованы в дальнейшем для оценки физиологического состояния судака в индустриальных условиях.

9. Впервые установлен гематологический статус судака, выращенного в условиях УЗВ по 10 параметрам крови. Исследованные нами особи судака характеризовались спецификой гематологических показателей, выражающейся в достоверно более высокой концентрации эритроцитов, меньшей концентрации лейкоцитов, а также меньших значениях СГЭ, чем у судака Куршского залива. Причиной отмеченных нами различий, очевидно, являются условия выращивания, в значительной степени отличающиеся от естественных.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

На основании проведенных исследований предлагается использовать следующие биотехнические нормативы [Хрусталев, Дельмухаметов, 2010], применимые для формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада, проведения нерестовой кампании и работы с посадочным материалом судака в УЗВ (таблица 2).

Таблица 2 - Биотехнические нормативы формирования и эксплуатации ремонтно-

маточного стада, выращивания посадочного материала судака в УЗВ

Показатель Единица измерения Норматив

Выращивание ремонтно-маточного стада

Объем бассейнов м3 0,7-1,0

Температура °С 20-24

Уровень воды м 0,4-0,5

Водообмен раз в час 1

Плотность посадки 1 год выращивания 2 год выращивания 3 год выращивания шт./м3 300-150 150-75 75-20

Средняя масса 1 год выращивания 2 год выращивания 3 год выращивания кг 0,001-0,08 0,08-0,43 0,43-1,14

Суточные нормы кормления гранулированным кормом 1 год выращивания 2 год выращивания 3 год выращивания % от массы тела 5.1-0,7 2.2-0,6 0,6-0,3

Выживаемость 1 год выращивания 2 год выращивания 3 год выращивания % 92 95 100

Продолжительность выращивания до созревания мес 35

Показатель Единица измерения Норматив

Преднерестовое содержание производителей

Объем бассейнов м3 1,0

Уровень воды м 0,5

Водообмен раз в час 1

Плотность посадки шт./м3 20

Температура воды °С 14-18

Продолжительность выдерживания до созревания при температуре 15-18°С сут. 15

Количество гипофизарного препарата при инъецировании (гипофиз судака) Предварительная инъекция Первая разрешающая Вторая разрешающая (при необходимости) Третья разрешающая (для самок при необходимости) самки/самцы мг/кг 1,0/0,5 3,5/1,5 4,0/2,0 4,5/-

Продолжительность созревания самок с мимсша введений последней инъекции ч *

Нерестовое содержание и качество производителей судака

Соотношение самцов и самок 2:1

Средняя масса производителей (35 мес): самцы самки кг 1,1 1,2

Объем эякулята мл 1,0

Время подвижности сперматозоидов мин. зд

Концентрация сперматозоидов млн./мкл 6,74

Рабочая плодовитость тыс. шт. икринок 92,1

Относительная рабочая плодовитость тыс. шт. икринок/кг 77,8

Показатель Единица измерения Норматив

Диаметр икринки мм 1,1

Инкубация икры

Продолжительность инкубации сут. 4

Температура °С 14-18

Водообмен раз в час 1

Процент оплодотворения % 79

Выход личинок, перешедших на активное питание % 74,5

Выдерживание предличинок, подращивание личинок, выращивание мальков до массы 1 г

Температура воды °С 20-24

Уровень воды м 0,4-0,5

Водообмен раз в час 1

Плотность посадки предличинок, личинок шт./м3 25-10 тыс.

Кормление молоди 1-8 сутки - Коловратки и хлорелла

С 8 суток (стартовый комбикорм): ТТ„ «Л ^ » ХМЫЪ'УШ —' V/ 50-100 мг 100-200 мг 200-500 мг 500-1500 мг % от массы тела 25 15 9.0 8.1 6,5

Плотность посадки мальков тыс. шт./м'* 1,0

Выход мальков массой 1 г % 40-50

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНО В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ

Публикации в изданиях из перечня ВАК Минобрнауки России:

1. Первые результаты разработки биотехники выращивания судака в индустриальных условиях / Е.И. Хрусталев, Т.М. Курапова, Дельмухаметов А.Б. и др. // Рыбное хозяйство. - 2009. - № 1. - С. 62-64.

Публикации в других изданиях:

2. Биотехнический и производственный потенциал пастбищной аквакультуры на трансграничных водоемах России и Литвы / Е.И. Хрусталев, Т.М. Курапова, В.В. Жуков и др. - Калининград: Изд-во ИП Мишуткина И.В., 2009. - 198 с.

3. Хрусталев Е.И., Дельмухаметов А.Б. Морфологические показатели производителей судака // Труды VII юбилейной международной научной конференции «Инновации в науке и образовании - 2009». - Калининград: КГТУ, 2009.-Ч. 1,-С. 91-93.

4. Хрусталев Е.И., Дельмухаметов А.Б. Рост и жизнестойкость ремонтного поголовья судака в индустриальных условиях // Труды VII юбилейной международной научной конференции «Инновации в науке и образовании - 2009». -Калининград: КГТУ, 2009. - Ч. 1. - С. 93-95.

5. Хрусталев Е.И., Дельмухаметов А.Б. Эффективность кормления ремонтного поголовья судака в индустриальных условиях // Труды VII юбилейной международной научной конференции «Инновации в науке и образовании - 2009». -Калининград: КГТУ, 2009. - Ч. 1. - С. 73-74.

6. Хрусталев Е.И., Дельмухаметов А.Б. Рыбоводно-биологические показатели судака при выращивании в искусственных условиях // Известия КГТУ. - 2010. - № 17.-С. 15-20.

7. Дельмухаметов А.Б. Агеева Е.В. Морфометрические и морфофизиологические показатели ремонта судака, выращиваемого в индустриальных условиях // Труды VIII международной научной конференции «Инновации в науке и образовании - 2010», посвященной 80-летию образования университета. - Калининград: Изд-во КГТУ, 2010. -Ч. 1. - С. 104-105.

8. Хрусталев Е.И., Дельмухаметов А.Б. Особенности роста и жизнестойкости старшей возрастной группы ремонтного поголовья судака в индустриальных условиях // Труды VIII международной научной конференции «Инновации в науке и образовании - 2010», посвященной 80-летию образования университета. -Калининград: Изд-во КГТУ, 2010. -Ч. 1. С. 105-107.

Заказ № Ш Подписано в печать О9.03. 2012. Формат 60x84 (1/16). Тираж 100 экз. Объем 1,0 п.л.; 1,0 уч.-изд. л.

Издательство ФГБОУ ВПО «КГТУ», 236022, г. Калининград, Советский пр-кт, 1.

Текст научной работыДиссертация по биологии, кандидата биологических наук, Дельмухаметов, Артем Борисович, Калининград

61 12-3/777

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГБОУ ВПО «КГТУ»)

На правах рукописи

Дельмухаметов Артем Борисович

03.02.06 Ихтиология

Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Научный руководитель кандидат биологических наук, доцент

Е.И. Хрусталев

Калининград - 2012

СОДЕРЖАНИЕ

Введение................................................................

............. 9

1 Обзор литературы...............................................................

1.1 Биологические и экологические особенности судака..................................................................9

12 Требования судака по отношению к некоторым гидрологическим и

.......... 21

гидрохимическим условиям........................................................

1.3 Судак как объект индустриальной аквакультуры....................................... 25

1.3.1 Разведение судака в индустриальных условиях.......................................

1.3.2 Полицикличная технология выращивания молоди судака...........................

1.3.3 Особенности зарубежных технологий выращивания судака........................ 32

14 Пробиотик «Субтилис» и некоторые биостимуляторы, используемые в

............................ 35

рыбоводстве...................................................................

.......... 37

2 Материал и методика............................................................

3 Оценка рыбоводных качеств производителей судака Куршского залива................ 44

3 1 Размерно-возрастной и половой состав производителей судака Куршского

.. 44

залива, используемых для рыбоводных целей................................................

3 2 Продуктивные качества самок судака................................................

3.3 Продуктивные качества самцов судака.................................................

3 4 Процент оплодотворения, эффективность инкубации икры на нерестовых

гнездах и доинкубации в индустриальных условиях...........................................

4 Биотехника формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада судака

......... 55

вУЗВ.............................................................................................

41 Температурные и гидрохимические особенности эксплуатации УЗВ при

......... 55

работе с посадочным материалом судака.............................................

4 2 Биотехника получения посадочного материала судака в

............................. 59

условиях УЗВ...................................................................

4 3 Температурные и гидрохимические особенности эксплуатации УЗВ при

.... 72

работе с ремонтно-маточным стадом судака..................................................

4 4 Оценка скорости роста и жизнестойкости ремонтного поголовья судака на

различных этапах выращивания в УЗВ.............................................................

4 5 Оценка продуктивного действия искусственных кормов при кормлении судака

..................... 96

в условиях УЗВ..................................................................

108

4.5 Плотность посадки судака в условиях УЗВ..............................................

4.6 Возраст созревания производителей, гормональная стимуляция и проведение

V4R ..................... 109

нереста судака в условиях У ob..............................................

4.8 Рыбоводно-биологические особенности производителей судака, выращенных

в условиях УЗВ..........................................................................................

5 Морфофизиологические особенности ремонтного поголовья судака на различных

118

этапах выращивания в УЗВ...........................................................................

6 Гематологические особенности ремонта и производителей судака, выращенных в

............. 125

условиях УЗВ....................................................................

.......... 138

Выводы..............................................................................

.......... 140

Практические рекомендации............................................................

....... 144

Список использованных источников.....................................................

ВВЕДЕНИЕ

Судак, крупная хищная рыба семейства окуневых, обычно рассматривается, в рыбоводной науке, как добавочная рыба в карповых прудах, либо же, как объект пастбищной аквакультуры [Мартышев, 1973; Черномашенцев, Милынтейн, 1983; Иванов, 1988; Сер-пунин, 2010]. Судак отличается хорошим темпом роста, достаточно высокой пластичностью по отношению к факторам внешней среды, несмотря на его требовательность к чистоте воды и содержанию в ней кислорода. В естественных и искусственных водоемах судак является весьма эффективным биологическим мелиоратором, способствующим значительному снижению численности малоценных видов рыб [Мартышев, 1973; Королев, 2000].

Спрос на мировом рынке на диетическую белую рыбу растет, поскольку широкомасштабное формирование образа «здорового питания» создает во многих странах определенный сегмент потребительского рынка рыбной продукции [Первые результаты..., 2009]. Продукция судака по величине оптовой стоимости достигла уровня (до 3 евро/кг охлажденной и 7-7,5 евро/кг филетированной рыбы), позволяющего вести рентабельное выращивание даже в установках с замкнутым циклом водообеспечения (УЗВ), несмотря на высокую эксплуатационную затратную составляющую рыбоводного процесса.

По выходу мяса и содержанию белка в нем судака можно отнести к наиболее ценным, после осетровых и лососевых, видам рыб [Кузьмина, 1967; Хозяйственная акклиматизация..., 1972; Капитанов, 2003]. Мясо судака пригодно для использования в качестве сырья для производства детского питания [Мукатова, Гайворонская, 2010], а отходы переработки судака с успехом могут применяться для изготовления препарата с противоостео-артрозным эффектом [Землякова, 2009].

В последние десятилетия окуневые рыбы, и, в частности, судак, становятся объектами повышенного интереса для рыбоводов. За рубежом активно проводятся семинары, в частности «Percid Fish Culture» в Бельгии [Percid fish culture..., 2008], и «International Percid Fish Symposium» в США и Финляндии [Preface..., 1996; Barry, Malison, 2004], посвященные использованию рыб семейства окуневых, и судака в частности, в качестве объектов рыборазведения. Под эгидой Евросоюза успешно осуществлялся кооперативный исследовательский проект «Luciopercimprove», посвященный оптимизации работы с маточ-

ными стадами и улучшению качества получаемого посадочного материала судака [Kestemont, 2009].

Сейчас судак привлекает внимание рыбоводов и с точки зрения перспективы использования его в качестве объекта индустриальной аквакультуры. Свидетельством тому служат многочисленные исследования, предпринимаемые за рубежом, в частности, в Германии, Польше, Румынии, Чехии, Нидерландах [Zakes, 2004; Comparasion of two

weaning..., 2007; Percid fish culture..., 2008].

Ряд европейских предприятий успешно выращивает судака в установках с замкнутым циклом водообеспечения [Philipsen, 2008]. Так, в Нидерландах существует предприятие, где судака выращивают от икры до товарной массы в условиях УЗВ [Первые результаты..., 2009; Philipsen, van der Braak, 2008]. Аналогичное предприятие есть в Дании, еще

одно строится в настоящее время в Эстонии [Орраг, 2008].

Однако, даже несмотря на определенный опыт, накопленный зарубежными исследователями, биотехника индустриального разведения и выращивания судака не считается разработанной. Несовершенны технологические приемы работы с ранней молодью, отсутствуют комплексные исследования, посвященные различным аспектам формирования и выращивания маточных стад судака в индустриальных условиях, остается неизвестным морфофизиологический и гематологический статус судака, выращенного в УЗВ.

В нашей стране были предприняты определенные попытки разработки биотехники выращивания судака на основе индустриальных методов, но они ограничивались только этапом подращивания личинок до массы 25-30 мг, после чего молодь выпускали в водоемы [Первые результаты..., 2009].

Несомненно, что вводя судака в число объектов рыбоводства в УЗВ, следует ориентироваться на те преимущества, которые дает управляемый режим содержания рыб на различных этапах выращивания: создание оптимальных условий для быстрого роста, созревания производителей и формирования маточных стад; полный контроль и управление производством; независимость производственного процесса от условий внешней среды; экономию воды, земли, энергии; возможность полной механизации и автоматизации производства; высокую концентрацию производства; экологическую чистоту получаемой продукции и производственного процесса [Привезенцев, Власов, 2004; Хрусталев, Хай-

новский, 2006].

Учитывая вышеизложенное, логичным было предпринять исследования в направлении разработки индустриальной биотехники разведения судака. Для этого было необходимо сформировать маточное стадо - основу для получения высококачественного посадочного материала [Новоженин, Линник, 1986]. Выбор оптимальных условий, согласую-

щихся с поставленными задачами, должен дать возможность создания производства по

выращиванию судака от икры до производителей.

Цель и задачи. Целью данной работы была разработка биотехники формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада судака в условиях УЗВ.

Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:

1) изучить размерно-возрастной и половой состав, рыбоводные качества производителей судака Куршского залива с целью сравнения с таковыми производителей в условиях УЗВ, оценить эффективность нереста и инкубации икры судака на нерестовых гнездах, эффективность доинкубации икры судака в УЗВ;

2) разработать биотехнику выращивания посадочного материала судака в УЗВ;

3) оценить скорость роста и жизнестойкость ремонтно-маточного стада судака на

различных этапах выращивания в УЗВ;

4) оценить продуктивное действие кормов при кормлении судака на различных

этапах выращивания в УЗВ;

5) дать рекомендации относительно используемой плотности посадки при выращивании судака в условиях УЗВ;

7) оценить рыбоводно-биологические особенности производителей судака, выращенных в УЗВ;

8) установить морфофизиологические особенности ремонта судака на различных

этапах выращивания в УЗВ;

9) установить гематологические особенности ремонта и производителей судака в

условиях УЗВ.

Научная новизна и теоретическое значение работы. Изучен размерно-возрастной и половой состав, дана оценка продуктивных качеств производителей судака Куршского залива, использованных для рыбоводных целей в 2005-2007 гг. Оценена эффективность нереста на нерестовых гнездах и доинкубации в индустриальных условиях.

стартовых кормах.

Впервые в России установлены особенности роста и жизнестойкости молоди судака различных возрастов в условиях УЗВ. Впервые дана характеристика продуктивного действия корма при кормлении ремонта судака искусственными кормами. Даны рекомендации относительно плотности посадки судака в выростные емкости в условиях УЗВ.

Впервые оценены морфофизиологические параметры ремонта, гематологические особенности ремонта и производителей судака, выращенных в условиях УЗВ.

Установлен возраст созревания производителей судака в условиях УЗВ и их рыбо-водно-биологические показатели. Разработаны биотехнические нормативы формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада и выращивания посадочного материала судака

в условиях УЗВ.

Практическое значение работы. Предложена биотехника и даны практические рекомендации по созданию и эксплуатации ремонтно-маточных стад, разведению судака и получению посадочного материала в условиях УЗВ. Результаты работы прошли апробацию на предприятии ООО «КМП Аква» при формировании ремонтно-маточного стада судака, работе с посадочным материалом судака в ОАО «ТПК Балтптицепром».

Полученные результаты и разработанные биотехнические нормативы могут быть применены в условиях различных типов рыбоводных предприятий для формирования и содержания ремонтно-маточных стад судака с целью получения посадочного материала в

индустриальных условиях.

Защищаемые положения.

1) индустриальные условия выращивания позволяют добиться высоких темпа

роста и жизнестойкости ремонтно-маточного стада судака;

3) установлены морфофизиологические и гематологические особенности судака в

условиях УЗВ на различных этапах выращивания.

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались и обсуждались на заседаниях кафедры аквакультуры ФГБОУ ВПО «КГТУ» (2008-2011 гг.); на VII Международной научной конференции «Инновации в науке и образовании-2009» (Калининград, 2009 г.), на VIII Международной научной конференции, посвященной 80-летию образования университета КГТУ «Инновации в науке и образовании-2010» (Калининград, 2010 г.); на научных конференциях и семинарах, проводимых в рамках международного проекта ТАСИС № 2007/138-583 (2007-2009 гг.).

Декларация личного участия. Автор принимал непосредственное участие в сборе и обработке материала для изучения размерно-возрастного и полового состава, рыбовод-но-биологических показателей производителей судака Куршского залива, эффективности инкубации икры судака на нерестовых гнездах. Лично участвовал в работах с ранней молодью судака, сборе материала для последующей разработки биотехники получения жизнестойкого посадочного материала судака.

Автор участвовал в исследованиях на всех этапах формирования ремонтно-маточного стада судака и организации производственного процесса. В период с 2007 по 2010 г. автор принимал участие в сборе и самостоятельно обработал материал для исследования особенностей роста, жизнестойкости и эффективности кормления ремонтно-маточного стада судака в условиях УЗВ. Самостоятельно собрал и обработал материал для исследования морфофизиологических показателей ремонта, рыбоводно-биологических особенностей производителей судака, выращиваемых в условиях УЗВ.

Автор принимал непосредственное участие в работах по сбору материала для гематологических исследований, осуществлял статистическую обработку полученного материала.

Автор выражает свою глубокую признательность научному руководителю Евгению Ивановичу Хрусталеву, заведующему кафедрой аквакультуры Геннадию Георгиевичу Серпунину за неоценимую помощь при выполнении и подготовке диссертации к защите. Автор также приносит благодарность сотрудникам кафедры аквакультуры Л.В. Савиной, Е.В. Сементиной, Т.М. Кураповой, К.Б. Хайновскому за помощь, оказанную в сборе материала и написании работы.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Биологические и экологические особенности судака

Признаки. По виду судак имеет некоторое сходство со щукой, благодаря удлиненной, заостренной голове. Длина головы больше или равна высоте тела [Мовчан, 1966; Ты-лик, 2003]. Тело также удлиненное, невысокое, сжатое с боков, округлое [Берг, 1949;

Моисеев, Азизова, Куранова, 1981; Анисимова, Лавровский, 1991].

Б ХШ-ХУП, 1-Ш 19-24, А П-Ш (10) 11-13 (14), 1.1. 75-100. Позвонков чаще всего 46

[Берг, 1949; Тылик, 2003].

Основания брюшных плавников не сближены [Котляр, Мамонтова, 2007]. Расстояние между брюшными плавниками меньше ширины их основания [Берг, 1949]. Колючие лучи в анальном плавнике часто скрыты под кожей [Котляр, Мамонтова, 2007]. Спинные плавники разделены небольшим промежутком или соприкасаются [Берг, 1949].

Боковая линия продолжается на хвостовой плавник, на его верхней и нижней лопастях имеются еще и добавочные ее ветви [Анисимова, Лавровский, 1991].

Слизеотделительные железы на голове развиты слабо [Котляр, Мамонтова, 2007]. На челюстях и на нёбных костях многочисленные зубы, есть клыки [Анисимова, Лавровский, 1991]. За исключением клыков, зубы небольшие. Щеки голые или только наверху покрыты чешуей (реже до середины). Ширина лба меньше поперечного глазного диаметра или равна ему. Верхняя челюсть заходит за задний край глаза (у молодых доходит только до заднего края глаза или даже не доходит). Пилорических придатков 4-9. Жаберных тычинок на всей 1-й дуге 13-15. Чешуя мелкая, кте�

Информация о работе

Дельмухаметов, Артем Борисович
кандидата биологических наук
Калининград, 2012
ВАК 03.02.06

Диссертация

Биотехника формирования и эксплуатации ремонтно-маточного стада судака в установках замкнутого цикла водообеспечения - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы