Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биолого-хозяйственные особенности интродуцированных сортов яблони в Картлийской зоне Грузии

ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "Биолого-хозяйственные особенности интродуцированных сортов яблони в Картлийской зоне Грузии"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ГРУЗИНСКОЙ ССР

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ САДОВОДСТВА,ВИНОГРАДА РСЛии И ВИНОДЕЛИЯ

На правах рукописи

Дописан? - ДЗЕРИЯ" КУКШ ТЕРЕНТЬЕВИЧ

УЖ 634.11:631.521

БИОЛОГО-ХОЗЯЙСТЕЕННЖ ОСОБЕННОСТИ ИНТРОДУЦИРОВАНКЫХ СОРТОВ ЯБЛОНИ Б КАР'ЬтЙСКОЙ.. ЗОНЕ ГРУЗИИ-

Специальность 06.01.07 г плодоводство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Тбилиси - 1990

Работа выполнена з Грузинском научно-исследовательском

институте садоводства,виноградарства и виноделия Госэгроирома

ГССР

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук • ДШЩА1 II.H; .

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

АХУНД-ЗАДБ K.M.

кандидат сельскохозяйственных наук,, старший научний сотрудник

, ДОМРДИДЗЕ Г.К.

Ведушая организация - Государственная комиссия по сортоиспытанию сельхоз.' культур при Гооагропрокз ' СССР -

Инспектура по Грузинской ССР

Зашита состоится п{Оп года п

На зассдгкик спещ!ализ:грова£:ного совета К I22.Cti.OI в Грузинско научно-исследовательском институте■садоводства,виноградарства « виноделия по адресу: 380CI5, v/Тбилиси," проспект А. Геловани'

С диссертацией можно огнак01.ч;-ться в библиотеке Грузинского НИИ садоводстза, виноградарства и виноделия.'"

Автореферат разослан " 3 " СРКТХ&р^УЛЪ года.

Ученый секретарь специализированного совета ,■:.

кандидат биологических наук $e.m&f>.<tJ-' M.С. ПАТАРАЯ

Актуальность теш - В сельскохозяйственном производстве Грузии едущую роль играет садоводство. Этому способствуют природные усло-ия, позволяющие выращивать плоды высокого качества.

В этой сеязи предусматртется значительное увеличение произ-одотва плодов в республике, для чего особое внимание уделяется ззвитию интенсивного садоводства, переводу его на промышленную ос-эву.

В текущей пятилетке площадь садов в Грузии превысит 131,7 тыс. а, а валовый сбор плодов 605 тис.тони.

Садоводством занимаются во всех районах республики, но ведущее зсто занишет Восточная Грузия, где огиовной культурой .является (лоня.

Районированный в данном регионе сортамент ее содержит сорта не ювлетворящие современным требованиям по продуктивности,качеству годов, иммунности и др., и нуждается в изменении, расширении,со-¡ршянствовании. В связи с этим создание генофондной коллекции яб-Iни,включавшей 43 сорта, о г.омеду1Щии комплексным изучение», отдается своей актуальностьо.

Одним из путей решения этой задачи является интродукция я изу-ние отечественных и зарубежных сортов яблони и выделение наилуч-

х.

Цель и задачи исследования - Целью исследования явилось деталь-э изучение местных и интродуцированных сортов яблони, выделение чших из них по комплексу цепных хозяйственно-биологических приз • ков и свойств, рекомендация их для государственного и производ-веиного испытания, использование в виде исходного материвла для лекции в условиях Восточной Грузии.

Достижение намеченной цели требовало решения таких задач, как учение биологии развития, характера плодоношения, степени влияя экологических условий на продуктивность и качество плодов; от-

Сор иммунных, лежкоспособных сортов; анализ экономических-показателей лучших перспективных сортов яблони, накопленных в коллекции.

Научная новизна г практическая ценность работы

Впервые в условиях Восточной Грузии проведено комплексное изучение основных хозяйственно-ценных биологических особенностей местных и интродуцированных сортов яблони.

Установлены сроки прохождения фенологических фаз, особенности роста деревьев, характер и периодичность плодоношения, скороплод-ность, продуктивность, качество, товарность плодов, период их употребления,потенциальная лежкоопособность. . .

Практическая значимость работы заключается в том, что в результате исследований выделен ряд перспективных сортов, в числе которых один - летнего» один - осеннего и три зимнего сроков созревания. Отобрана группа сортов с одним или комплексом полезных признаков, за елукива юцих внимания для дальнейшего использования в селекционных целях.

"При сорта - Иорк ред, Катя и Иутсу проходят госсортоиспытакие,.

Сортами Иорк ред, Катя, Мутсу, Веллспур я йдаред заложены «а-точно-черенковые и производственные сады на площади 7 га.

• Апробация работы - Результаты исследований ежегодно заслушивались на заседаниях Ученого Совета НИйрВиВ Грузинской ССР, а такяе докладывались на республиканских и вц'союзннх научно-технических конференциях. : .. ■'■'.. . ' .'

Публикация результатов исследований - Основные результаты опубликованы в 9 работах, из них 6 в соавторстве.

Структура и об тем работы - Структура диссертационной работы определена в соответствии с целями и задачами исследования/Она изложена на Й21 страницах машинописного текста, состоит из*, введения, литературного обзора, 7 глав, содержит 39 таблиц и 12 рисунков, вы-

водов, состоящих из 15 пунктов, рекомендаций производству. Список использованной литературы состоит из 221 наименования,в том числе 19 иностранных авторов. В конце работы даются приложение >5 акты о внедрении результатов исследований в производстве.

Объекты исследования, методика и условия места проведения опытов - Исследования проводились в соответствии о планом научно-исследовательских работ института в течение 1982-1988 годов в гено-фондной коллекции состоящей из 43 сортов, заложенной в Галаваиском экспериментальном хозяйстве Грузинского ЯИИСВиВ в 1978 году.

Подвоем деревьев служили. М-4 при схеме посадки 7x5, количество учетных деревьев 10, состояние хорошее. ■

ОПХ, где проводились экспериментальные работы,. расположена на высоте 650 м над уровнем моря, в Восточной части Мухра нско-Саг/рам-;кой котловины. Климат влажный с умеренной холодной зимой и продол-кительним теплым летом. Средняя годовая температура Ю,8°С, самые каркие меояцы ишь и август, средняя температура в это время колеб-хется в-пределах'22,0-22,1°С. Температура самого холодного месяца ¡январь) в среднем снижается до ~1,1°С. Сумма активных температур даще 5°С) достигает 3990°С. Сумма годовых осадков колеблется в ¡редела х 515-567 мм. ' -

Недостаточное количество осадков и высокие температуры в реги-1не приводят к затяжным засухам и вызывает необходимость орошения адов.

Работа проводилась в соотгетствии с программой и методикой со;-оизучекия плодовых, ягодных и орехоплодных культур ВНИС им.и.В. ичурина (1973) и программой и методикой изучения сортов коллекции лодовнх, ягодных, субтропических, орехоплодных культур и виногра-, а (ВНИЙР км.Н.И.Вавилова, Л. ,1979, 1986), а также согласно отдельны методикам, разработанным НИИСВиВ Грузинской ССР.

В процессе экспериментальных работ проводились фенологические

к.чблвдения, изучались особенности роста и плодоношения деревьев. Н: перспективных сортах учет велся по следующим показателям: вес (г), площадь листа (см ) весовым методом, степень поражения болезнями п< пятибальной системе (методика Т.М.Хохряковой и К.В.Никитиной,1978), Для сортов определялись лучшие опылители. Степень самоплодности и подбор лучших опылителей устанавливали п^гтем искусственного опыления по характеру образования полезной завязи. При этом закладывался однофакторпый опыт с вариантами, опыления пыльцой отдельно взятых сортов (5-6 сортов),самоопыления в пределах дерева (изоляция ветвей без искусственного.опыления), свободного опыления (контроль).

Учет урожая в соответствии с сортом проводили по деревьям (кг) с последующим пересчетом на га (тонн),в кг/и3 объем крон, в.кг/м^ проекции кроны и кг/»/ листовой поверхности. Срок, съемной зрелости определяли числом дней от массового цветения до полного созревания

плодов. ......- ' , - ................... ...

Товарные качества плодов определялись согласно. ГОСТу.. Опреде-г-лялась такие, массй одного, плода, химичесхий состав, в частности сухие вещества, , методом высушивания, сахар - по методу Х.П.Починока, титруемая.кислотность, аскорбиновая кислота - методом Тилмаяса по А.И.Ермакову..(1972). Органолептичесхая оценка проводилась по пятибальной. системе- . ,

. Опыты по хранению плодов изучаемых сортов.яблони проводились в условиях обычной атмосферы в холодильнике при температуре 0+3°С и влажности воздуха В5-90#. Экономическая эффективность выделенных сортов.определялась по методу П.Ф.Дубрава (1969). Статиотиче-окий анализ, полученного цифрового материала проведен по Б.А.Доспехов/ (1968), а экспресс-расчет по Б Л.Каплану (1970).

Результаты исследований Оценка собранного сортимента яблони по основным производственно-биологический показателям.

- 5 - "

Фенологические фазы и условия их прохождения у сортов яблони.

В процессе изучения фаз развития сортов яблони впервые установлено, что сроки прохождения основных фенологических фаз в Картлий-ской зоне Восточной Грузик зависят от сортовых особенностей и погодных условий года. Вегетация начинается в конце марта в начале апреля <25.Ш - 7.1У), цветение происходит в конце апреля и начале цая. Оно наступает при среднесуточной температуре воздуха для раннецветущих сортов в среднем при 12°С и оумме активных температур 172-401°С, а для позднецветущих при 13,8°С и среднесуточной сумме активных температур 400-457°С. Разница в сроках зацветания изучаемых сортов по годаи составляет 16-18 дней, а в сортовой разрезе от 4 до 8 дней.

Начало цветения и среднесуточная температура воздуха для ггро-хоядения этой |азы у перспективных сортов представлена на рис.1.

Установлена хоррелятивная Связь между периодьми цветения оор-тов яблони, среднесуточной температурой воздуха и осадкаш (табл.1).

Таблица I

Коррелятивная зависимость иешду периодом цветения сортов яблони, температурой воздуха по годам и осадками

Показатели Го д ы Коэф. корреля ции, г

1982 1983 1984 1985 1986 Среднее

Период цветения в днях 9 II 16 8 12 II.2il.33

Среднесуточная температура воздуха в °С 14, 5 11,2 10,1 15,3 12,3 12,7*9,97 0,9

Осадки в мм 24,9 28,2 59,4 21,6 15,3 29,9*3,05 0,78

Из таблицы явствует, что, чем гыше среднесуточная температура воздуха, меньше осадков,период цветения короче и тем выше коэффициент корреляции (0,9-0,78),

Таблица X.

Период цветений и среднесуточная температура воздуха у перспективных сортов яблони,

средние за 1962-1966 гг.

С о о т а

15 16

17 17

17

17

18

17

19

17

20

17

21 22

17 117

I*

I

23

17

24

17

25

1.7

26

17

27.

1У

28

17

25 30

17

17

Р?

I 7

Среднесуточная темпера-' тура в °С

1.

2.

3.

4.

5.

6.

|»г <.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

Зеллспур

йдаред

Сеянец Нййо

Мутсу

Ну ггет

Пеструшка

Мария Бишовел

Валентин

Йорк ред

Зли с

Крефтон

Пепин Лепдон-ский

Астраханское красное

Пар мен зимний золотой

Катя

РуЗи

12,8

13.6

13.4 12,3 12,0 10,1

.11.9 11,8 11,8 13,3

12.7

12.1 12,2

11.5

11.6 12,3

OS I

Особенности роота деревьев - Для выявления особенностей роста деревьев на 43 сортах измерялись высота деревьев, диаметр кроны, экрукность штамба и на основании полученных данных определялся объ-зм дерева.

В сортовом разрезе высота деревьев колебалась от 2,1.1^0,27 до 1,53*0,36 и, диаметр кроны от 1,14*0,21 до 4,06-0,32 м. Объем кро-ст 1,14*0,41 до I9.9iO.5I м3.

Динамика роста побегов - Изучение динамики роста побегов пока-шло, что сорта яблони имеют два ярко выраженных периода роста ~ юсенний и летне-осенний. Наиболее выраженный интенсивный и продол-¡ительный рост происходит в первом неводе - в перЬой декаде мая [ри среднесуточных температурах воздуха 15,7-16,9°С и длится до [ервой декады июля. Относительная влажность воздуха в период актив-[ого роота побегов составляла 10,0%, а количество осадков 57-60 им.

Средняя длина побегов по всем сочтам составляет 34,4 см и варь~ рует от 20,8*3,0 до 45,8*1,81 см.

Динамика роота плодов - Усиленней рост плодов у летних и осенях сортов яблони наблюдается с третьей декады июня до з;онца июля, у зимних сортов с начала второй декады июля до конца первой дека-ы сентября при среднесуточной температуре воздуха 19,2-23,5°С, что пределязтся сортовыми особенностями, интенсивность» плодоношения уровнем агротехнических мероприятий.

Листовая поверхность - Жизнедеятельность дерева, его плодоноше-и'8 и продуктивность зависят от количества листьев и их площади. Б гой связи на отдельных деревьях в оортовом разрезе изучался дан-ай вопрос. Было установлено, что в среднем на одном дереве вес иотьев в зависимости от сорта колеблется от 0,9840,02 до 9,43* ,16 кг, а листовая поверхность от 4,27*0,29 до 43,89*0,71 м2.

Биология цветения сортов яблони - Изучался комплекс вопросов данном направлении. Было установлено, что начало и гтродолнитель-

ность дифференциации цветковых почек в разные годы у отдельных сортов в' значительной степени изменяются, наряду с генотипом сорта связано и о термическим режимом (табл.2).

Таблица 2

Сроки начала дифференциации цветковых почек у перспективных сортов яблони (ср.1984-1986 гг.).

Сорта Начальная фаза дифференциации цветковых почек Сумма активных температур выше 5° С Окончание закладки цветковых почек Количество дней от начала до окончания закладки Сумма активных температур выше 5°С

Катя 8.Я1 1601 14.IX 67 3007

Иорк ред 13. УП 1713 20. IX 69 3130

Веллспур 18. УШ 2515 3.XI 78 3677

Мутсу 15.УШ 2444 28.Х 75 3583

Идаред 19. УШ 2673 S.XI 77 3664

Из данных таблицы видно, что в Картли (Восточная Грузия) дифференциация цветковых почек началась у сортов: Катя -'6-10. июля, Иорк ред - 15 мая, Мутсу - 11-18 августа, Бгллспур - 10-20 августа и Идаред - 15-24 августа.

Тип плодоношения - В кизии плодовых деревьев тип плодоношения в значительной степени меняется. У молодых деревьев - плодоношение чаще встречается на прутиках и копьецах, у взрослых - на хольчат-ках, .

У воех изучаемых сортов яблони преобладает плодоношение на кодьчатхах. Соотношение этого типа плодоношения с другими у разных сортов изменяется довольно заметно, и колеблется в пределах от 11,6^0,68 (Фантазия) до 94,6^0,79 (Элис). Соотношение плодовых прутиков изменяется от I,4^0,44 (Элис) до 83,2^0,65 (Фантазия), а копьец от 3,1^0,83 (Ред дечио) до 69,7^0,85 (КримсонБити).

9 - ......

Еизнеопособность пыльны и подбор., лучших сортов-опылителей.

. Определялась степень яязнеспособнооти пыльцы у перспэктивних и)ртов-опылителей уотанозлены лучшие опьшгели для перспективных ! районированных сортов яблони (таблица 3), Однако, ыезду гшзке-зпособностьа пыльцы и ей оплодотзорякце!! способностью прядай заэи-¡имооти не.установлено.

: .. - Таблица О

•... Лучшие опылители для перопёктнзнмх. сортов яблоки . , .(средние за 1964-198& гг.)

Опыляекыз сорта

Сорта '.опылители

Катя \ л ■ Толдён Дедисмс,- Р.ензт шагпавсхий,, йдаред

Йорх редv-л ..iyy-V'^îl''. Веллспур,- Ренат иипанскгД.Тоддеа Делииео . Идаред ' i ;^; !":' Годаен Хглисео, Кэтя, Иорк ред _ , /' Веллспуо - • ' Ренет сампанский, Катя, Идарёд ■ Мутсу . -ЛД '. Голден .'Делишес,: foi гя>;Идатед. .. - ,

Голаен Делишес'.Идаред,';Катя, Ренет; гштиихий, \Беллспур

■, .у. -... -. ■ ..: у ■,, :. ■ :ууу .'..•-, ■ У ,■■ у!-у : -л у . - .-

Проращивание пылыш на искусственной: ореде показало, что у . ольшинотва из них¡¡кизйеспособность варьирует в пределах бО-73£. трипдодного сорта Мутсу пыльца яеииэнеопособна. •• v •

" Сг.оки вступления в пору плодоношения и продуктивному сортов 5лони. >': ;, ; . ■ '.',;>' у у . " '.у..у у.'.'. /у.'у ■'■ ' Скороплодность - Для ускоренного окупания капиталовложений на зсадху и 'внрацивание садов; особое, значение ииес.т скороплодность эртов. Изучение сорта- яблони Картляйокой эояа-Грузии,- "привитие на вдвое М-4, и посаженные .в однолетней возрасте при формирований де-:вьев по разрзкенно-ярусной системе, , вступает i: плодоношение на -7 год. Наиболее скороплодными, плодоносящими га 4-й год после

посадки являются сорта: Катя, Валентин; Веллспур, Руби, йдаред, . Альпинист, Криисоп Бюти, Пора ред и др. ; ::' '-•

Перяодичность пло¡¡оно кадия. - Для. определения регулярности плодоношения сортов бнд испол¿совав .индекс периодичности плодоношения, который представляет собой процентное отноюениз разности скекных лет. Индексы периодичности плодоношения вычислены по ередаеглу урожаи.с разных деревьев сорта (таблица 4),' Определены группы сортов,, иизтке ежегодное плодоношение (кндеко 20?) я резку с периодичность (индекс 40й). • ,

Урозайность сортов - Зто един из вазпейаих показателей пра . . оценке сорта, который определяется .го среднему урожаю плодов с од-г кого дерева с поеледусаиы пересчетом па единицу площади.■

В связи о тем, что кроны изучаемых сортов различаются иаяду собой, ато володгние: учитывалось пря определении урожайности и.зыберг для каждого сорта оптяшльной ехгьа. посадки. Продуктивность сортов ' оценивалась по нагрузке плодоношения дерева о. расчетом на едгницу. площади проекции: кроан (кг I?) н о<Зье»а кроны (кг ы3) я (кг Л ' лиотозой пластинки (таблица 4). ■ '

По виги показателям высокопродуктивным» окаэаляоь сорта:. > .Паотрутеа, Катя; Ведлспур, Азвел спур, Йдарел, Уутоу, Спай годд, Куггет, Крефтои и др. (7,"»-10,5 кг /и2). малопродуктивным« (5 кг/м^)-Рейндхер, Келрос^ Киргизское зимнее, Кянг Лусяо, Фантазия, Лакстон Триумф и др. .

: Товарные качества плодов ^ Наряду о высокоурокайпостъю сортов, ва перегний план бцявиг&отся товарные и вкусовые качества плодов. В овязи о этим проводились дегуотационпая оненка, механический анализ и определялась товарность плодов.

Высокими вкусовыми качествами плодов (4,1-А,6 балл) обладают - сорта: Катя,. Нуггет, Велдспур, Йдаред, Ыутсу, Йорх ред, Старя спур Голден Лелисес, Пеструюк;. /..др. (таблица 4). ^ ______■ . -___

•»^оявино-стз и товарные- качестна некоторых сортов яблони

:. , ' Сорта "'¿''-.у',,;,, ■■ Улйльнай нагрузка, кг з ■ ix:счете на: Средняя урожайность, т/га Относи- телья. % Индекс пя-риодичн. плодоношения Общая дегустационная оценка, балл

I куб.ц 1 I KB.li об.крон«Г проекции ; кроны I кв.а площади листа

...... 1 ... !. 2 i 3 ь / " 5 в' 7 5 >

■Ле'-чие copra

Астраханское красное 4,0 4,34 2,49 15,4 100 ?0,4 4,0

Пеструшка 10,1 10,5 1.8 К, О 123,4 37,3 3,9

Мекинтош ранний 2,9 4,87 1,31 10,8 7C.I 32.6 4,1

Вайнсея : 7,9 1.2 12,2 79,2 26,5 , 3,в

Катя 12,2 • 10,2 з," 29,0 188,3 12,1 М

HCPQ^—б, 3 . • .

■ Осенние сорта . • -

Пармен зимний

золоток 5,8 5,14 3,21 15,5 100,0 S2, б 4,0

Раяеат'лн й,8 7,5 2,5 12,8 32, 5 .34.7 3,8

Мария Биповел1 . 6,2 5,2 4,2 14,6 96,7 19,8 3,7

Ыелрос ■■ ■ ,- 2,4 3,0 . 0,95 И.9 77,4 44,В 4,2

Ирли ред ; 4,9 5,22 1,74 13,4 06,4 29,4 3,7

Иорк рзд ..V- 7Д 7,2 Г» т 3,1 25.0 НСРоГ 95,5 166.8 15,2 4,1

и о л

W

m

О ^ \о <« О to О 1Л .-J-

il- рэ ci a ci <r

•О O M W ¡A W И lA Я

иеоч>яо.-го1л

<\i U.l M M M Í -.1 M 4-4 M

O t~"M !A > 4- to 4) Й О Й 9

й 10 Ö Д M H

О f- W И 1Л ï

Vi w xr rvj о «

.; ¡Я

"•о* в ю 4j rf. и (V) g » » « . . »TA

■ч11- «ч . • d--1>» «л со со о w ■

EJrocOt-voMcílÉSxo

« Сл . » . . » • «

СП - CO t- >-» ГУ» »-« Ь4 «о

W Л) « О 1Л ÍO Ь- H H . • » *-» * «.fe « »

С- « t- Q .tD СО ч> «о

о» м ir» vi rú rt vb' i- o

g »v<p a'j e'Kflß

ri

о

о «

ä> s ¡r.

a

м

S

о

3

ta

B.

<e s

n

«

Í*

te

a' 5

A te »->

о С H

a? 3 ?!

te*'' êi я?

а

о ч

V» n> в> о sc . я Л с Ï г> я ь, в) t>. «м s rj О. ¿¡

Пр оценке натурального сока »»авчсиий балл (97,0) получай сок, приготовлении« из плодов сорта Hops ред, характерязуоапйок редким ароматом я сисоаики зкусовики достоинства».ш.

Показатели сгонной зрелости и лау.кооть плодов - Яатз ает плодов определялась рядом признаков: химическим составов, окраской кожици и семян, величиной и формой плодов, их.возрастом, кол'л-чествс»! дпей от конца цветения до съема ллолоз, которые состааля-кт в среднем для летких сортов 95 дней, для осенних 115 дней и asut-ипх 148 дней и суиму эффективных температур соответственно для : ( летних 1580°С - 2300°С, осенних 2350 - 2700°С я зимних 3500°0.v

Лучшим сроком сгема плодов для зимних сортов является период , от 25 сентября до 10 октября.

Дяя обеспечения населения свежими фруктами большое внимание уделяется сортам, отличавдимся плодами с длительным периодом лек-кости. Изучалось это свойство у осенних в зимних сортов.в обычной атмосфера » холодильнике (0+3°с) пря относительной влажности до .

Установлено, что оптимальная лвякооть плодов у летних сортов вставляет до I месяца, осенних до 2-8 меояцев, а зимних до 3-6 «есянев. В группу осенних сортов входят: Иорк ред.Парнэн зимний юлотоЯ, Келрос, Ирли ред, Кримсон Бюти и др. Из зимних сортов: утсу, Веллспур, АзВел спур, Нуггет, Идаред, Пепин Лондонский, : зиури, Альпинист, Старк спур Голдеп Делииес (до 210 дней).

^иотческиЯ состав плодов - При ouetae плодов огромное эначег не ныгет содержание в них сухих веществ, определяющих их вкус, пи-;bus достоинства и способы использования.

Химический ааалиэ показал, что высокий процент сухого вещест-i v.uftsrt плоды сортов: Катя, Пармен зимний золотой, Ирли ред, Мария иговел, Кримсон Беги, Иорк ред, Пегш« Лондонский, Веллспур, Азвел iyp, Ид а ред, Синап алма-атккскяй, Старк спурГолдея Делишес, Заря

: Г 7 'W Ih -

Алатау, Лакстов Триумф к др. - , . , .

Наибольшее пчщевое значение в плодах яблок имеют сахара, кис- V. лотнооть и витамины. Содержание сахара у изучаемых сортов варьиро-. вало от 7,1 до 13,1$ (таблица 5). Яблоневая кислота у некоторых ■ сортов колеблется от 0,19 до 0,99?. Низким содержанием отличались сорта: Алкмене, Мария Бивовел, Веллспур, Аавел спур, Нуггет, Старк спур Голден Дели вес и др. . высоким содержанием выделялись сорта: Сеянец Нино, Падепл, Астраханское красное, Пеструшка, Мекшшш ранний и др. Содержание аскорбиновой кислоты в плодах изучаемых copeos .варьировалоьот.8,2 по 10,7 мг/100 г.

Наиболее высокое содержание аскорбиновой кислоты (мг/100 г) -•имеют сорта: Катя, Ирли'ред, Идаред, Мзиури, Нутоу, Реяет Казах' ский, Ред спай и др. . ,..;■;■'.'. ' На содержание аскорбиновой кислоты наряду с другими факторами большое влкякие оказывает такте и степень, зрелости плоаов. . . ■■ Устойчивость сортов яблони к мучнистой росе, и парие - Б результат« проведенных наблюдений, среди изученных сортов,лучших по комплексу.производственных показателей, выявлены отдельные сорта более устойчивые, к тем или иным распространенным в данных условиях х'рибг-. аым заболеваниям (парша и мучнистая роса). Более благоприятными для .развития мучнистой росы били годы с влажной и прохладной весной, когда повреждение более восприимчивых сортов достигло жо 2,5 балла.

- Наибольшей восприимчивостью к па раз отличались сорта: Ирли редг Апорт кроваво-красный, Пепин Л'ондсг.йкий, Иорк рэд, Крефтон, Киргизское зимнгз и др. ■■ . - ..-■..-,

Високоустойчивыш■?.-муанйстой.росе..и гарше являются сорта: Катя, Беллспур, Азвел спур, Сеянец Нино, Альпинист, Звнтззня, Цутоу, Нуг~. гет и др.

Таблица 5.,

Химический состав некоторых сортов • яблони (1582-1968 гг., з Й па сырой вес) ; У-

Сорта ! Су хие в-ва, % С а х а р а Кислотность Сахар, .кисло- .'..та . Витамин "С" . мг %

Обций Моно- . сахапа Сахароза

Астра ханское красное . II, 6 8,4 6,94 1,41 0,92 9,1 4,4

Ред дечио. .'. 12,4 9.7 9,1 0,50 0,43 22,7 5,6

Катя .. ■•.-'-.'••, Паршн зиыянй золотой.- : 11,6 14,7 9,0 10,0 •5,5 8,2 7 1,45 1,00 0,50 0,47 _ 14,3 21,2 '10,7. ,

Валентин ' 12,7 • <,9 6,3 • 3,60 0,20 ' ■ 49,5 ',.5,5 '

Ирли ■ Апорт кроваво-красный, .. .15,0 ' 10,6 - 11,4 7,6 8,16 6,8 3,22 0,80 0,23 ;. 0, 38 ■ 49,5 20,0 5,1

Яорн ред ■ Пепин Лондонский . Веллспур ■■: 13,7 13,3 13,12 12,1 П.1 9,12 9.2 8.3 8,14 1,60 2,60 ' 0,98. 0,37 0,22 0;22 29,7 50,4 41,4 е,б ;* 5-8 5,2

Идаред Синап алма-атинский Сеянец Ни но 12,0 16,0 9,3 9,6 18,2 6,3 7,4 10,7 5,9 2,2 2,5 0,4 0,23 , 0,33 0,49 41,6 40,0 12,8 6,8 ' 4,4 . -

Ыутсу . ■ ■;., Реиет Казахстанский Кинг Лусно 11,03 II. 5 11,0 .8,45 8,9 8,2 7,1 7,7 7,3 1,35 1,2 0,9 :•■ 0,41 . 0,42 0,20 40,2 21,2. 41,0 7,4 6,6 3,2 '

Ред спай 12,7 9,3 8,3 1.1 0,45 60,6" ■'6, ОЙ.

Экономическая ¡эффективность - Проведайяые расчеты показали, что все выделенные нами наиболее ценные, различные: по срокам созревания, сорта яблони в изучаемых условиях ямгот выооиую экономическую эффективность (таблица б), •■■

Таблица 6

. Экономическая эффективность выделенных сортов яблони в 12-ти летнем саду

Сорта 'Урожай-1 Производ- Стоимость 1 Чистый1 Себестои- Уровень Оравнитель-

ность, ственные Продукции доход мость рентабель- - пая экономи-

.ц/га затраты на I га, I га,руб. с га, I ц, в руб. ности, ческая эффек-

руб. Б% тивность

1 1 ' 1 в руб. ] ! I Г 1 сортов,в %

Астраханское 6184 4889 - -

красное (К) .154,6 ■1295 8,3 . 377,5 100

К а * я 290 1640 II600 • 10960 ' 5,6 668,2 187,5

Пеструшка . 190 1395 7600 6205 7,3 444,8 122,8

Мекинтош ранний 108 neo 4320 3130 11,0 263,0, 70,1,

Пармеи энмшй

золотой (К) 154,0 1294 6160 4860 6,4 • 376,0■ 100

Мария Бишовел 148 1252 5920 .4668 • ■ 8,6 362,5 95,7

Иорк ред 258 ' 1560 10320 8760 6,0 .561,5 167,5

Ыелрос 119,6 1209 4784 3575 юд ■ 295,6 7?,6

Пепин Лощдаонский 147,0 1226 5880 4654 8,3 379,6 100

(Ю ,

Крефтон 154 . 1294 6160 4866 8,4 376,0 104,7

Руби 131 Í 246 5240 3994 9,6 320,5 89,1

.Веллспур 199,6 1478 7972 6494 7,4 . 439,3 129,6

Сеянец Нино 153,9 1292 6156 4852 8,-1 • 375,5 99^9

Мдаред 182,á 1373 7292 5919. 7,5 431,0 . 118,4

Мутсу 176,6 • ' 1358 7064 5706 7,7 :420,2 114,6

- 17 -

Наивысший уровень рентабельности у летних сортов составил 668$ (сорт Катя), у осенних-561,5Й (Иорк ред), у зимиих - 439,7$ (Веллспур), 4G£,C3Í (Идаред) и 420,2;? (Мутсу).

выводи

Результаты проведенных исследований по комплексному изучению местных и интродуцированных сортов яблони в Восточной Грузии позволяют сделать следущие выводы:

1. Восточная Грузия является древний очагом формообразования многих плодовых растений, среди которых преобладает яблоня, являющаяся основой промышленного садоводства республики.

2. Природные условия Восточной Грузии вполне соответствуют биологический требован: ям большинства изученных сортов яблони, интродуцированных из разных эколого-географических зон, что позволяет вклрчить их в промышленный сортимент,

3. Вегетация яблони в данном регионе начинается в конце марта - начале апреля, когда сумма активных температур варьирует в пределах 140°С (для ранневегетирутаих), 190°С (для поздновегети-зупцих). Цветение начинается при сумме активных температур 372°С < заканчивается при сумме 400°С.

4. Созревание плодов наступает у летних сортов при оумме активных температур 2000°С, у осенних при 2б80°С и у зимних сортов фи 3200°С.

Вегетация в среднем длится у летних сортов 210-225 дней, у юенних 225-230, а у зимних до 237-240 дней, .

5. Из изученных сортов наиболее сильнорослыми являются: Иорк «л, Сеянец Нино, Изнури, Мекинтош, Апорт кроваво-красный, Ыелрос, стряханское красное, Мария Еишовел; слаборослыми: Катя, Веллспур, звел спур, Нуггет, Алкмене, Элио, Старк спур Голден Делишес, Ида-ед, Мутсу и Руби. Все остальные сорта относятоя к средне рослым.

6. У выделенных сортов яблони дифференциация цветковых почек начинается: у сорта Катя 6-10 июля, сорта Иорк ред - 10-15 ишя, Цутоу - 11-18 ав.гуота, Веллспур - 16-20 августа, Идаред 15-24 августа.

Дифференциация цветковых почек на различных плодоносных органах начинается неодновременно - раньше всех она наблюдается на верхушечных почках, а закладка зачатков всех органов цветка заканчивается в середине октября.

Изученные сорта по характеру плодоношения относятся к разный типам: плодоношение на плодовых кольчатках и прутиках, смешанное плодоношение на копьецах, кольчатках и прутиках, и плодоношение преимущественно на кольчатках.

7. Изученные сорта на клоповом подвое М-4 вступают в пору плодоношения: на 4-5 год (Катя, Руби, Беллспур, Мекинтош ранний, Валентин, Иорк ред, Фантазия, Крефгон и.Идаред); на 5-6 год (Астраханское красное, Пеструшка, Мелрос, Ирли ред, Нуггет, Мутсу, ВаЙн-сеп, Сеянец Нино; на 7-й год (Элис, Апорт кроваво-красный, Синап алма-атинский, Мзиури, Ред дечио, Ред спай, Киргизское зимнее,Рейнджер я др.

8. Сорта по урожайности разделены на 3 группы: I. Высокоурожайные - свыше 20 т/га; 2. Среднеурожайнее - 10-15 т/га; 3, Малоурожайные - 10 т/га.

По регулярности плодоношения указанные сорта также распределены на три группы: сорта с регулярным плодоношением; сорта с нерезкой периодичность» плодоношения и сорта с плодоношением через год.

9. Высокими товарными и вкусовыми качествами плодов (4,1-4,6 баллов) обладают: из летних портов - Катя, Мекинтош ранний, из осенних -Мелроо и Иорк ред, а из зимних - Веллспур, Идаред, Алкмене, Вайне спур, Мутсу, Заря Алатау.

10. Химический анализ показал, что в плодах изученних сортов содержится сухих веществ от 9,3 до 16,СЙ, общих Сахаров от 7,1 до 13,25£, аскорбиновой кислоты от 3,2 до 9,1 мг/100 г, при общей кислотности 0,19 до 0,99$, сахаро-кислотный индекс варьирует в пределах 9,1-59,0.

11. На основании проведенных исследований определены лучшие опылители для Голден Делишес: Идаред, Катя, Ренет шампанский, Иорк ред, Веллспур; для Веллспур: Иорк ред,.Ренет шампанский, Катя; для сорта Идаред: Гслден Делишес и Катя; для сорта Катя: Веллспур, Голден Делишес, Ренет шампанский; для сорта Иорк ред ".Веллспур, Ренет шампанский, Голден Делишес; для сорта Мутоу: ГЬлден Делишес, Катя, Идаред; для сорта Катя: Годней Делишес, Ренет шампанский, Идаред.

12. По срокам созревания вое изученные сорта разделены на лет-яие, осенние и зимние. Из них к летним относятся сорта: Катя.Вайн-зеп, Пеструшка, Мекинтош ранний, Сеянец Нино и др. К.осенним: Ва-тентия, Иорк ред, Ирли ред, Мелрос, Пармен зимний золотой и др.

К зимним: Альпинист, Мутсу, Идаред, Нупгет, Веллспур, Азвел , шур, Ред делишес, Старк спур Голден Делишес, Ренет Казахстан-¡кий, Мзиури, Киргизское зимнее, Пепин Лондонский и др.

13. Б условиях Картлийской зоны (Восточная Грузия), в эавиеи-ости от погодных условий, значительный ущерб промышленному садо-одству наносят широко распространенные болезни: мучнистая роса . и. арша. Среди иэучрнных сортов наиболее устойчивыми.к мучнистой роз являются сорта: Веллспур, Азвел спур, ВаЙне спур й 3;. Синап --лш-атинский, Киргизское зимнее. Катя, Мугсу, Альпинист, Нуггет;

к парше: Веллспур, Азвел спур, Идаред, Ред спай, Киргизское зим-;е, Алкмене, Мутсу, Альпинист, Катя. .....

14. Наибольшей, экономической эффективностью характеризуются:. )'летних сортов - Катя (прибыль на I га - ¿ОЭбОруб.), из осен-

них - Иорк ред(8760 руб.), из зимних - Веллспур (6494 руб.), Цд; ред (5919 руб.), Мутсу (5706 руб.). .

15. По комплексу ценных хозяйственно-биологических признаке! для производства перспективными сортами являгтся следующие: из летних - Катя; из осенних - Иорк ред; из зимних - Мутсу, Идаред, Веллспур.

Рекомендации производству 1

На основании проведенных в течение 1962-1988 гг. исследован» по комплексному изучение интродуцированных сортов яблоки в центральной Каргди Восточной Грузии рекомендуется:

1. Для закладки промышленных садов сорта яблони Катя и Идар

2. Для широкого производственного испытания сорта Иорк ред, Ыутсу, Веллспур.

3. • Закладывать маточные сады в плодопитсмнических хозяйства) Картлийской зоны вышеуказанными перспективными сортами для их ра мнокения. ;

<». Для районированных и перспективных сортов яблони подбират следующие сорта опылители: ■ , ■

Опыляемый сорт

Сорт опылитель (лучший)

Катя Годпен Делите с, Ренет Еаипанский, Идаред

Иорк ред . Веллспур, Ренет иампакски?., Голден -Делише

Идаред Голден Делишес, Катя, Идаред

.Веллспур Ренет шампански!;, Катя., Идаред

Ыутсу Голден Лелишес, Катя, Идаред

Голден Делилео Идаред, Катя, Ренет шампанский, Веллспур

Список работ, опубликованных по материалам диссертации

1. Ахвледиани Ш.Н., Ыирианашвили В.И., Баядзе U.A., Дзерия

К.Т. - Высокоурожайные сорта яблони для интенсивного садоводства. Сборник научных трудов Груз.НИИСВиВ по технологии возделывания интенсивных садов и виноградников в Грузинской ССР. 'Тбилиси,1983, с. 16-27.

2. Дзерия К.Т. - Характеристика хозяйственных особенностей некоторых сортов яблони. Тезисы докладов республиканской научно-практической конференции молодых ученых, специалистов и работников производства под девизом "Наука - практике". Тбилиси, IS84, с.220-221.

3. Дзерия К.Т., Ахвледиани Ш.Н., Мирианашвили В.И, - Оплодотворяющая способность и урожайность сортов яблони. Сборник научных трудов Груз.НИИСВиВ. Пути повышения продуктивности плодовых садов, Тбилиси, 1985, с.95-102.

4. Дзерия К.Т, - Результаты предварительного изучения новых сортов яблони. Тезисы докладов республиканской научной конференции молодых ученых и аспирантов, посвященной ШП съезду КПСС. Тбилиси, 1985, с.78-79.

5. Дзерия К.Т. - Результаты изучения саженцев перспективных зортов яблони в питомнике. Тезисы докладов республиканской научно-практической конференции шлодых ученых и аспирантов Закавказских мспублик по теме "Научно-технический прогресс в производстве по-задочного материала винограда и плодовых культур. Уход за молоды-ди насаждениями". Тбилиси, 1987, с.9б-97.

6. Ахвледиани Ш.Н., Дзерия К.Т,, Мухигулашвили Б.А. - Роль »рта в интенсификации садоводства. Сборник научных трудов НИИ са-юводотва, виноградарства и виноделия. Тбилиси, 1987, с. 19-24.

.7. Ахвледиани Ш«Н., Дзерия К.Т., Ыириацашвили Ц.И. - Товарные качества и химический состав перспективных сортов яблони. Сборник научных трудов Груз.НИИСВиВ. Пути улучшения сортимента и технологии возделывания плодовых культур, Тбилиси, 1988, о.51-59.

• 8. Дзерия К.Т., Мухигулашвили Б.А., Мирианашашш Ц.И., Ахвледиани Ш.й. - Интродуцированные сорта яблони и груши и их продуктивность в условиях Восточной Грузии. Тезисы докладов Всесоюзной ■конф. Проблемы интенсификации садоводства. Мичуринск, 1989,с.31-32.' :

. 9. Бараташвили М.Н., Дзерия К.Т. - Некоторые вопросы опыления и. оплодотворения сортов яблони. Всесоюзная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов "Основные направления научно-технического' прогресса в картофелеводстве, плодоводстве и овощеводстве. п.Самохваловичи, 1989, с.69-70.

jr:6n¿j¿n

ôjdiiçjndnb, d0306iibjn&t)b pô вз<$зпеоп&аЬ , OdSoofriortq .¿зсдоошо

t> b o rt о С ¡3 о

!

JJJJrto £0f>06¿,rte do djnnà

Oôdçnb $nSQbnb 6oncfif,os6-b>iQoc¡fí^y

aó3fibdÓz¡fíjZ>úCín б^добйШрпй 60ß ¿¡¿Ôaçnb опббдп

/ ñabjс OGÙ&O/ «i а й л ¿j г о б о в о

abOQöbo1990