Биологические особенности культуры чая в условиях влажных субтропиков России

Белоус, Оксана Геннадьевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Биологические особенности культуры чая в условиях влажных субтропиков России
ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "Биологические особенности культуры чая в условиях влажных субтропиков России"

На правах рукописи

2 0 АВ Г 2009

Белоус Оксана Геннадьевна

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ ЧАЯ В УСЛОВИЯХ ВЛАЖНЫХ СУБТРОПИКОВ РОССИИ

06.01.07. - плодоводство, виноградарство

Автореферат

диссертации на соискание учёной степени доктора биологических наук

Краснодар - 2009

003475367

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор Чукуриди Сусанна Степановна доктор биологических наук, доцент Щеглов Сергей Николаевич доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Цуканова Елена Михайловна

Ведущая организация: ГНУ «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства» Россельхозакадемии

Защита состоится 24 сентября 2009 г. в 10.00 на заседании диссертационного совета Д 220.038.04 при ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» по адресу: 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного аграрного университета

Автореферат разослан «_ //» ШОчШ- 2009 г.

Учёный секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук,

профессор н-в- Матузок

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Россия является одним из немногих европейских производителей чая. Единственное место в России, где выращивают и перерабатывают чай это субтропики Краснодарского края. До середины 90-х годов чаеводство было одной из ведущих отраслей сельского хозяйства России. Площади чайных плантаций превышали полторы тысячи га; урожайность составляла более 7 тыс. тонн зеленого чайного листа. В результате аграрной реформы (1990 - 1994 гг.) начался катастрофический спад производства продукции чаеводства. К 2001 году отрасль стала убыточной, количество чая сократилось наполовину.

Начиная с 2003 года, в Краснодарском крае начала действовать Федеральная целевая программа по восстановлению культуры чая в России, которая предусматривает решение широкого круга проблем, имеющих первостепенное значение в восстановлении и дальнейшем развитии культуры чая. Предусматривается закладка новых, и реконструкция старых насаждений; изучение биологических особенностей культуры для подбора сортов, обладающих стабильной продуктивностью и устойчивостью к неблагоприятным факторам среды.

В специфической по почвенно-климатическим условиям субтропической зоне России наблюдаются длительные засушливые периоды, которые приводят к угнетению ростовых процессов, снижению продуктивности, и зачастую к преждевременной гибели растений. Культура чая особенно требовательна к условиям произрастания. Другой особенностью культуры чая является закисление почвы. В результате усиливается вымывание обменных оснований, что оказывает существенное влияние на изменение содержания микроэлементов в почве и растениях. Растения начинают проявлять признаки микроэлементного голодания,

приводящего к функциональным заболеваниям (различным хлорозам) и, как следствие, снижению побегообразовательной способности.

Цель исследований заключалась в установлении лимитирующих факторов среды и подборе микроучастков наиболее оптимальных по почвенно-климатическим условиям для размещения чайных плантаций; в изучении влияния микроэлементов на физиологическое состояние растений чая; использовании микроудобрений на чайных плантациях, обеспечивающих увеличение урожайности, повышение качества продукции и повышение устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды.

Все вышесказанное указывает на объективную необходимость проведения в условиях субтропической зоны России исследований по изучению биологических особенностей растений чая, а также их реакции на неблагоприятные факторы среды и внесение микроэлементов. Задачей исследований является изучение:

- водного режима различных популяций Camellia sinensis;

- активности каталазы;

- характеристик пигментного аппарата;

- динамики танинов, экстрактивных веществ и кофеина;

- таксационных характеристик листьев чая;

- влияния микроэлементов меди, марганца, цинка и железа на физиолого-биохимические показатели растений чая сорта Каратум.

Научная новизна. Впервые в условиях субтропиков России изучены биологические характеристики различных популяций чая, определены лимитирующие факторы и установлены закономерности изменения физиологического состояния растений чая под влиянием неблагоприятных факторов среды.

Установлены диагностические показатели, отражающие физиологическое состояние растений и разработана шкала

параметров водного режима листьев для сравнительной оценки засухоустойчивости сортов.

Выявлены закономерности взаимодействия

микроэлементов в растениях и разработаны приемы регуляции физиологического состояния культуры на основе применения микроудобрений.

Теоретическая и практическая значимость.

Установленные закономерности могут быть использованы для планирования размещения плантаций по природно-климатическим зонам, при подборе сортовой гаммы в производственных насаждениях, а также в селекционной работе.

Выявлены закономерности взаимодействия

микроэлементов в растении; отмечено проявление антагонизма между элементами при их некорневом внесении; установлена корреляция между содержанием марганца во флешах чая, показателем плодородия почв и урожайностью плантации; внесение марганца и цинка оказывает положительное влияние на водообеспеченность чая; способствует значительному усилению ферментативной активности опытных растений; стимулирует ростовые процессы.

В результате проведённых исследований разработаны -«Методические рекомендации по применению диагностических показателей устойчивости растений чая к стресс факторам», «Рекомендации по внекорневой подкормке микроэлементами растений чая (для молодых чайных плантаций)» и «Методические рекомендации по внекорневой подкормке микроэлементами полновозрастных растений чая». Апробация работы. Положения диссертации доложены на заседаниях научного и методического совета Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур (1996 - 2008 гг.); заседании Ученого совета ГНУ ВНИИ садоводства и питомниководства, г.

Москва (2008 г.); региональных, всероссийских, международных конференциях и симпозиумах; заочных электронных конференциях.

Публикации. Результаты исследований по теме диссертации опубликованы в монографии: «Микроэлементы на чайных плантациях субтропиков России», трёх рекомендациях и 47 научных статьях, в т.ч. семь - в рецензируемых журналах «Садоводство и виноградарство», «Вестник РАСХН» и «Сельскохозяйственная биология».

Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 261 страницах компьютерного текста, содержит 49 таблиц, 57 рисунков. Работа состоит из введения, 4 глав, практических рекомендаций, заключения, выводов. Список использованной литературы насчитывает 352 источника, из них 64 на иностранных языках.

Место, методика и объекты исследований. Поставленные задачи решались на уровне полевых и лабораторных исследований с использованием методов математического моделирования и статистики.

Полевые исследования проводились на растениях чая вида Camellia sinensis, так называемой грузинской (местной) популяции, образованной в результате переопыления видов и разновидностей китайских, японских и индийско-китайских гибридов; а также сортах Колхида, Каратум, Сочи, Кимынь, произрастающих в контрастно отличающихся почвенно-климатическими условиями участках: «Барановка», «Бетонный мост», «Пасека», «Ниже Гукасяна», «Озеро», участок клоноиспытания, участок 41.

Исследования по влиянию некорневой подкормки микроэлементами проводили на участке клоноиспытания АОЗТ «Дагомысчай», п. Уч-Дере, площадью 0,4 га на растениях чая сорта Каратум, 1990 года посадки. Размер опытных делянок - 9 погонных метров, защитные участки длиною 1м. Ширина междурядий 1,25 м. Размещение

вариантов рендомизированное. В опыте были представлены следующие варианты: контроль - опрыскивание водой; медь -раствор сернокислой меди в концентрации 0,06%; марганец -сернокислый марганец 0,4%; цинк - сернокислый цинк 0,3%; железо - сернокислое железо 0,3%; смесь МЭ - смесь элементов в концентрации 1,06%.

После вступления растений в полный возраст (2003 г.) на основании анализа химического состава растений дозы по марганцу и железу были увеличены: вариант «марганец» - до 0,6%; вариант «железо» - до 0,5%.

Некорневые обработки растений чая проводили на общем фоне макроудобрений (в дозе N360 Р60 К50 кг д.в./га) в период летней депрессии ростовых процессов (вторая декада июня). При основном внесении удобрений (60%) использовали нитроаммофоску с аммиачной селитрой; при летней подкормке (40%) -аммиачную селитру.

В качестве индикаторного органа использовали физиологически зрелые листья чая, которыми являются 1-й -2-й лист, расположенный после т.н. «рыбьего» на побеге вегетации данного года.

флешь

Физиологически зрелые листья

«Рыбий» лист

Лабораторные исследования выполняли на базе ГНУ ВНИИЦиСК: в лабораториях физиологии и биохимии растений; агрохимии и почвоведения.

Агрохимический анализ почв проводили по общепринятым методикам: гумус - по Тюрину в модификации Орлова и Гриндель; pH ка потенциометрическим методом; обменная кислотность по Дайкухара; азот легкогидролизуемый - по Тюрину и Кононовой; подвижный фосфор и калий - по Ониани; подвижный алюминий - по методу Соколова; обменный кальций - трилонометрическим методом; обменный магний -фотоколориметрическим методом, окрашиванием соединений магния с титановым железом. Определение микроэлементов проводили с использованием прибора С - 115 М1. Азот -объемным методом с биамперометрической индикацией конца титрования на приборе БАН-УНИИЗ, разработанным М.Л.Цап (1973), фосфор - по Дениже в модификации Труога, калий - на атомно-абсорбционном спектрофотометре марки AAS-1.

Концентрацию клеточного сока (ККС) флешей -рефрактометрическим методом Филиппова (1968); биометрические характеристики устьичных клеток и подсчет их количества - цитологическими методами (1974); водный дефицит - по Починку (1976); определение связанной воды методом Окунцова - Маринчик (1964); коэффициент жаро-, засухоустойчивости - по Кушниренко (1986); интенсивность транспирации - весовым методом (1972); активность каталазы - по методике Гунара (1972); содержание фотосинтетических пигментов - методом A.A. Шлыка, с использованием расчетных формул Циглера и Эгле (1971).

Урожай чайного листа определяли путем сбора и взвешивания отдельно всех повторностей опыта; влажность листа - высушиванием флешей до постоянно сухой массы при 100 - 105°С; фиксацию образцов для биохиманализов

проводили водяным паром в аппарате Коха; экстрактивные вещества - по методике В.Е. Воронцова (1946); танин - по Левенталю с пересчетным коэффициентом 5,82 (по K.M. Джемухадзе).

Обработка экспериментального материала проводилась методами корреляционного и регрессионного анализов, описательной статистики с использованием математических программ, разработанных во Всероссийский научно-исследовательский институт агрохимии им. Д.Н Прянишникова, а также программ Статистика -5,0 и Microsoft Excel.

Исследования проводили в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур по программам НИР: «Изучить действие биогенных микроэлементов на основные физиологические процессы, побегообразовательную способность, качество и устойчивость к неблагоприятным факторам природной среды полновозрастных чайных растений» (1996 - 2008 гг.); «Выявить физиолого-биохимические показатели

многофункционального действия, обеспечивающие комплексную адаптивность чайного растения к экологическим условиям среды» (2002 - 2006 гг.). Основные положения, выносимые на защиту:

- биологические особенности растений чая вида Camellia sinensis в условиях субтропиков России;

- лимитирующие факторы среды и их влияние на растения чая сортов Колхида, Каратум, Сочи, Кимынь;

- биологические особенности растений чая на плантациях, отличающихся почвенно-климатическими условиями;

- влияние микроэлементов на растения чая (на примере сорта Каратум).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

Характеристика почвенно-климатических условий проведения исследований. По итогам анализа метеорологических условий наиболее неблагоприятными по гидротермическому режиму годами в течение 11 лет исследований являлись годы с температурами выше многолетних - 1998, 2002, 2005 - 2007; годы, характеризующиеся засушливыми периодами - 1998, 1999, 2003, 2005 - 2007; холодным годом являлся - 1997; оптимальным по всем показателям был период с 2000 - 2002 г.г. и 2004 г. Наиболее экстремальным и по температуре, и по осадкам являлся 1998 год, в котором засушливый, жаркий период продолжался около 4 месяцев (с июня по сентябрь).

Обобщающим показателем ценности почв является их бонитировочная оценка, позволившая объединить плантации, отобранные для исследования, в три группы. Плантации, характеризуемые высоким бонитетом почв: Барановка, Школа, Ниже Гукасяна, участок 46-й, участок 47-й (90 - 135 баллов); средним: Бетонный мост, участок клоноиспытания, участок 41-й (50 - 90 баллов) и низким бонитетом почв: Озеро, Пасека (20 - 49 баллов). Как правило, плантации, относящиеся к разным группам, значительно отличаются, как по развитию, так и по продуктивности растений.

В целом, почвы изучаемых плантаций бурые лесные кислые малогумусные, развиты на красно-бурых глинах, сформированных на элювии глинистых сланцев, подстилаемых серыми и зеленовато-серыми плотными породами. Характеризуются тяжелым механическим составом и менее прочной структурой. Агрохимический и агрофизический фон участков выровнен, с оптимальной или высокой обеспеченностью основными элементами питания. Существующие незначительные отличия дали возможность

провести изучение действия факторов среды и внесения микроудобрений на биологические особенности растений чая.

Биологические особенности культуры чая

Водный режим. Для культуры чая наиболее неблагоприятным по гидротермическим условиям является период с июня по август (табл. 1). Именно в этот период наблюдается более тесная корреляция между физиологическими показателями и климатическими факторами. В более поздний период температура воздуха снижается, влажность воздуха повышается, что наряду со старением листа вносит нежелательные коррективы в результаты наблюдений.

Таблица 1. Коэффициенты парной корреляции (г) между основными параметрами водного режима и климатическими _ факторами__

Параметры И отн. Л к мВт Ти,С

водный дефицит -0,67 0,68 0,68 0,89

оводненность 0,72 -0,55 -0,55 -0,77

тут, -0,87 0,65 0,65 0,85

Величина концентрации клеточного сока (ККС) флешей чая в зоне влажных субтропиков России находится в тесной зависимости от температурных условий (табл. 2).

Таблица 2. Коэффициенты парной корреляции (г) между ККС _ флешей и климатическими факторами_

Месяц Т°,С И отн. освещенность, Лк

май 0,99 -0,41 0,54

июнь 0,78 -0,32 0,50

июль 0,92 -0,36 0,48

август | 0,89 -0,40 0,58

Сравнение параметров водного статуса растений грузинской популяции и сортов показало, что оводненность

сортов существенно выше, достоверно ниже водный дефицит, и, соответственно, выше жизнеспособность (табл. 3).

Таблица 3. Водный режим растений чая различных сортов в неблагоприятные периоды вегетации, 2002 -2006 г.г.

Сорта Оводнённость,% Водоудерживающая способность, % Водный дефицит, % Жизнеспособность, %

Колхида 45 ± 0,4 42 ± 4,5 25 ± 1,5 42 = 2,4

Кимынь 67 ± 0,3 16-2,3 17 ±4,0 55=: 2,5

Каратум 66 ± 0,4 15 = 3,5 13-2,1 54 ± 5,5

Грузинская популяция 20 ± 0,6 52 = 2,2 45 ± 1,9 36 = 2.1

НСР05 19 15 12 9

Следовательно, по своим потенциальным возможностям устойчивости к неблагоприятным факторам сорта более предпочтительны, чем растения грузинской популяции. При этом более устойчивыми являются сорта Каратум и Кимынь, у которых оводнённость тканей в засуху существенно выше, чем у Колхиды и водный дефицит не поднимается выше 13 -17%.

По результатам многолетних исследований составлена шкала параметров водного режима листьев для сравнительной оценки засухоустойчивости растений чая, как в оптимальных, так и в неблагоприятных по водообеспеченности условиях (табл. 4).

Листья устойчивых сортов содержат воды 50% и выше, водный дефицит в них не превышает 10%, водоудерживающая способность тканей от 20% до 25%. ККС флешей чая в оптимальный период всегда держится на уровне не более 8%, не зависимо от степени устойчивости сорта. У менее устойчивых сортов оводнённость тканей листа составляет 40 - 50%, водный дефицит - 10 - 15%, а потеря воды тканями не более 25 - 40%. У неустойчивых сортов

содержание воды в тканях листа - менее 40%, водный дефицит - выше 15%, потеря воды высокая - более 40%.

Таблица 4. Шкала изменения параметров водного режима растений чая для сравнительной оценки засухоустойчивости сортов

Условия Параметры Степень устойчивости

оценки высокая средняя низкая

Оводнённость листьев 50-70 40-50 <40

Оптимальные условия Водоудерживающая способность через 6 часов 20-25 25-40 >40

Водный дефицит 7- 10 10-15 > 15

ККС флешей < 8 < 8 < 8

Оводнённость листьев 50-60 20-30 <20

В период или после Водоудерживающая способность через 6 10- 15 35-40 >50

завядания часов

Водный дефицит <20 25 - 40 >40

ККС флешей < 15 15- 18 > 18

В неблагоприятный по гидротермическим условиям период, у наиболее устойчивых к засухе сортов оводнённость падает не ниже 50 - 60%, водный дефицит возрастает не более чем на 10%.

У сортов средней устойчивости оводнённость снижается до 20-30%, водный дефицит возрастает на 15 - 25%, а ККС повышается до 15 - 18%. Наибольшие изменения происходят у незасухоустойчивых сортов. Оводнённость менее 20%, водный дефицит листьев более 40%, водопотеря составляет 50% от исходного, и ККС более 18%).

На стабильность водообмена культуры большое влияние оказывают и условия произрастания (табл. 5).

Таблица 5. Изменения параметров водного режима чая на различных по микроклиматическим условиям

участках, 2002 2006 г.г.

Оптимальные условия Засуха

Участок Водный дефицит, % Оводнён- ность, % Водоудер-живающая способность. % Водный дефицит, % Оводнён- ность, % Водоудер-живающая способность, %

Ниже Гукасяна 9 ± 0,9 69 1,2 22 ±1,2 1 Т? ь 0,9 ~~ 55 ±2,2 15 ± 1,5

Школа 7 ± 0,5 65 1 1,1 25 ± 1,3 19 ± 1,1 53 ± 1,4 10± 1,2

№46 12 -ь 0,8 56 ^ 1,5 к 30 ± 1,5 30 ± 0,9 48 ± 1,1 32 ± 1,1

№ 47 9 ± 0,2 71 ± 1,1 , 20 ± 1,1 18 ± 1,5 62 ± 2,5 13 ± 1,5

№42 12 ± 0,3 54 ь 1.0 Г 35 ± 1,0 35 ± 1,1 45 ± 2,3 30 ± 1,3

Озеро 17 ± 0,9 42-1 1,2 48 ± 1,1 52 ± 1,3 20 ± 2,2 50 ± 1,23

НСР05 3,0 12,5 8,5 13,1 7,0 15,2

Так, лучшие условия для выращивания чая складываются на участках «Ниже Гукасяна», «Школа» и участок 47-й. У растений этих плантаций меньший водный дефицит, лучшая оводнённость клеток, и данные параметры характеризуются меньшей изменчивостью при наступлении неблагоприятного по гидротермическим условиям периода. Следовательно, микроклиматические условия этих плантаций более стабильны, они предпочтительны для выращивания культуры чая и получения хорошей урожайности в течение всего периода вегетации.

Активность каталазы. Отмечено, что существует корреляция между: активностью каталазы и температурой и активностью каталазы и солнечной инсоляцией (табл. 6). Повышение температуры до 26 - 28°С вызывает усиление активности фермента, при дальнейшем повышении температуры -происходит её резкий спад.

Таблица 6. Коэффициенты парной корреляции (г) между активностью _каталазы, ККС флешей и климатическими факторами_

Параметры Влажность воздуха, % Освещенность, Лк Т°,С ККС, %

Активность, каталазы, мл СЬ/г 0,14...0,34 -0,75...-0,79 -0,52...-0,71 -0,39...-0,52

Более значимым фактором, влияющим на активность каталазы, является освещенность, что, вызвано проявлением фотостресса. При увеличении освещенности активность фермента снижается: наименее активна каталаза листьев в июле, характеризующемся не только высокими температурами, но и максимальной освещенностью.

Отмечены различия в интенсивности ферментативной деятельности в зависимости от возраста листа (табл. 7).

Таблица 7. Активность каталазы листьев чая в зависимости от возраста

листа, при 25°С и Иот„ - 70%

Порядковый номер листа на побеге х ± 5х с V,%

флешь 48,0 ±5,2 24,2 34

1-2 93,8 ± 3,4 16,8 12

3-4 107,1 ±4,5 16,9 8

5-6 76,9 ± 7,3 28,7 6

7-8 76,1 ±4,5 62,5 7

9-10 48,7x0,7 22,9 6

1 1-12 38,8 ±0,6 16,8 10

13 - 14 38,9 = 2,5 26,2 30

Наибольшая активность фермента наблюдается в первом -четвертом листе на побеге; по мере старения листа наступает потеря активности каталазы. что связано с замедлением обменных процессов в старых листьях и понижением интенсивности дыхания. Во флешах чая, в отличие от листьев, максимум ферментативной активности приходился на июль, в августе отмечался ее спад (рис. 2).

Рис. 2. Динамика ферментативной активности листьев и флешей чая Camellia sinensis в течение вегетации Причем, в этот период активность каталазы флешей в среднем в 2,1 - 3,0 раза ниже, чем в зрелых листьях. При ослаблении жары (в сентябре) активность фермента максимальна, в детальнейшем наблюдается еще один спад активности - в октябре, но менее значительный, чем в июле. Это

период физиологического старения листа и активной репродуктивной деятельности, сопровождаемой не менее активным формированием корневой системы, что предполагает отток веществ к этим органам и усиление физиологических процессов в соответствующих клеточных структурах.

Нами показано, что устойчивые сорта чая характеризуются более активной каталазой (табл. 8).

На активность каталазы влияют почвенно-климатические условия участков и экспозиция склонов, на которых размещены плантации (табл. 9).

Таблица 8. Ферментативная активность листьев чая различных сортов,

Сорта х ± 5х 1 G~ V,% ■

Колхида 60,5 ± 12,4 97,5 20,4

Каратум 120,9 ± 10,9 14,0 11,2

Грузинская популяция 106,5 ± 14,3 26,5 16,2

НСРС5 39,4 - -

Таблица 9. Активность катал азы листьев чая Camellia sinensis на различных по микроклиматическим условиям участках, в оптимальный период вегетации

Участки s 5х V,%

Уч-Дере 115,5 16,3 432,6 18,0

Бетонный мост 106,1 7,8 84,2 8,6

Пасека 99,7 22,5 645,1 25,5

Барановка 90,9 10,3 106,5 11,4

Озеро 81,2 8,2 95,0 12,0

Ниже Гукасяна 65,9 4,4 19,3 6,7

У растений чая, произрастающих на северных склонах, где солнечная инсоляция выражена в меньшей степени, вследствие чего и температурный режим плантаций мягче, ферментативная активность достаточно интенсивна. В то время как на открытых

солнечных южных и юго-восточных склонах, где температурный режим жестче и влажность воздуха ниже, ужесточение водного дефицита и повышение концентрация клеточного сока флешей приводит к ингибированию фермента.

Таким образом, высокая активность фермента в листьях чая одних участков, по сравнению с другими, свидетельствуют о более ощутимом стрессе, что выражается в усиленном накоплении перекисей и. соответственно, в повышенной деятельности каталазы.

Пигментный аппарат растений чая. Установлено, что наибольшее содержание зеленых пигментов достигается в августе; с сентября наблюдается значительный спад в содержании хлорофиллов, который продолжается вплоть до начала новой вегетации, в связи со снижением синтеза зеленых пигментов в зимний период (рис. 3).

CV.Vif.AJ хлорофиллов

0.5

месяц

V4! Л ^ ^ ^ ^ ^ А1® ^ ^

/ / ^ А? <с? ¿V

0,8 0,7 0.6 0.5 0.4 0.3 0,2 0.1 0

М1/1

карслиноицы

месяцы

* -Г х? ^ о4, „<£ *

Рис. 3. Динамика накопления пигментов листьями чая, 2002 - 2006 г.г.

Усиленное накопление каротиноидов отмечено в июле -августе, что связано с наступлением засушливого периода; аналогичное повышение количества каротиноидов наблюдается в зимний период (рис. 3).

Так как эта группа пигментов выполняет протекторную роль в защитных реакциях растительного организма, следовательно, усиленное накопление каротиноидов в неблагоприятных условиях вегетации необходимо растению для стимулирования адаптивных реакций и снижения общего стресса.

Выявленные нами закономерности являются общими для всех сортов растений чая, но устойчивые чайные растения характеризуются меньшей лабильностью зеленых пигментов и большим накоплением каротиноидов. В содержании и динамике накопления пигментов проявляются сортовые различия (табл. 10).

Больше хлорофиллов накапливается сортом Каратум и Сочи, меньше - Колхидой; причем различия существенны.

Соотношение суммы хлорофиллов к каротиноидам - более информативный признак, так как указывает на степень приспособленности растений и к свету, и к неблагоприятным условиям. По указанному показателю выделяются сорта Кимынь и Сочи, являющиеся достаточно устойчивыми, в листьях этих сортов соотношение суммы хлорофиллов к каротиноидам в 1,8 — 2,2 раза меньше, чем в Колхиде. Таким образом, сорт Колхида по содержанию пигментов в листьях уступает остальным.

На состояние пигментной системы оказывают влияние и условия произрастания (табл. 11). На участках с оптимальными для чая почвенными и климатическими условиями отмечено более высокое содержание зеленых пигментов при незначительном накоплении каротиноидов.

Таблица 10. Характеристика пигментного аппарата растений чая различных сортов (мг/г), 2002-2006 г.г.

Сорта а Хлорофилл ..............ь ..... a-ib a/b Каротиноиды а+Ь/кароти-ноиды

Колхида 1,45 ± 0,48 0,58 i 0,22 2,03 t 0,70 2,50 ±0,07 0,40 ±0,58 6,25 ± 1,42

Каратум 1,80 ± 0,53 1,01 ± 0,40 2,81 ±0,93 1,78 ±0,11 0,41 ±0,30 4,35 ±0,85

Кимынь 1,63 ± 0.46 0,72 ± 0,28 2,35 ± 0,74 2,26 ±0,10 0,64 ± 0,77 3,54 ± 1,98

Сочи 1,78 1-0,85 1,02 i 0,34 2,80 ± 0,62 1,75 ±0,09 0,62 ± 0,68 2,81 ±0,95

Грузинская популяция 1,72 ±0,41 0,84 i 0,22 2,56 ± 0,69 2,05 ± 0,04 0,48 ±0,11 4,27 ± 1,29

НСР05 0,25 0,37 - - 0,18 -

Таблица 11. Характеристика пигментного аппарата растений чая на различных по микроклиматическим условиям участках (мг/г),

2002 - 2006 г.г.

Участки а+Ь каротиноиды а/Ь а+Ь/кароти-ноиды

Школа 3,13 ±0,09 0,55 ± 0,02 1,81 ±0,08 5,69 ± 1,02

46-й 3,16 ± ¡,02 0,58 ± 0,03 1,25 = 0,05 5,41 ± 1,10

47-й 3,15= 1,10 0,65 ± 0,02 1,93 ±0,04 4,81 ± 1,10

42-й 3,07 ± 1,02 0,65 ± 0,02 1,55 = 0,06 4,73 ± 1,08

43-й 2,36 = 0,09 0,53 ± 0,03 2,22 = 0,05 4,45 ± 1,05

НСР05 1,15 0,25 - -

С наступлением неблагоприятного по гидротермическим условиям периода колебания в содержании пигментов незначительны.

Содержание танина, экстрактивных веществ и кофеина в листьях. Количественное содержание танина в условиях влажных субтропиков России (в отличие от субтропиков Западной Грузии) увеличивается с мая по июнь, затем наступает некоторый спад в их содержании, что связано с температурным и засушливым стрессом, замедляющим синтез танинов в чайном листе. По мере того, как гидротермические условия приходят к оптимуму (рис. 4), содержание танинов стремительно увеличивается, достигнув в августе в среднем 30,29 - 32,58%.

Иная динамика отмечена в накоплении экстрактивных веществ в чайном листе. С мая по июль происходит постепенное увеличение содержания водорастворимой фракции, сменяющееся таким же постепенным спадом.

Следовательно, в закономерности накопления качественных показателей наблюдаются значительные различия, и на их накопление оказывают влияние климатические факторы.

60,00 % 40,00 20,00 0,00

май

июнь

июль

месяцы август

Рис. 4. Сезонные изменения содержания танинов и экстрактивных веществ в трехлистных побегах чая Camellia sinensis, 1996 - 2007 г.г.

Анализ полученных данных показал, что накопление танина и кофеина, напрямую зависит от количества осадков в период вегетации (табл. 12).

Таблица 12. Коэффициенты парной корреляции (г) между качественными показателями чайного листа и климатическими

факторами

Показатели Осадки, мм Т°,С

Танин,% -0,88 -0,45

Экстрактивные вещества, % -0,24 -0,35

Кофеин, % -0,86 -0,54

Таксационные характеристики листьев чая. Основное нарастание площади листовой пластинки происходит с мая по июнь, в дальнейшем процесс идет довольно равномерно, и с августа отмечается торможение формирования листа. В данном процессе четко проявляется влияние почвенно-климатических условий (рис. 5).

80 60 40 20 О

Рис. 5. Площадь физиологически зрелых листьев чая Camellia sinensis на различных по микроклиматическим условиям участках, 2002 -

2006г.г.

Почвенные условия плантаций оказывают влияние и на толщину листовой пластинки: высокий бонитет почв плантаций . способствует активному синтезу пластических веществ, это позволяет накапливать большое количество сухого вещества, что выражается в большей толщине листовой пластинки у растений чая на данных участках. Плантации, характеризующиеся средним бонитетом почв, незначительно уступают по толщине листа растениям предыдущих участков (рис. 6). Наименьшая толщина листовой пластинки отмечается у растений чая с плантаций, имеющих низкий бонитет почв.

0,400 мм

0,300 _х. _ я оптимум

0,200 А. Н I1 Яр

■ х ¡И _ водный дефицит

0,100

0,000

,се

.о^

о*

Л*

-VN

лО^

участки

Рис. 6. Изменение толщины листа чая на различных по микроклиматическим условиям участках при водном дефиците,

2002 - 2006 г.г.

—4— Пасека

—■— клоноиспытания

—atr— 41 -м

-Барановка

—Б ето н н ы й м о ст

ниже гукасяна

месяцвг у озера сентябрь

июнь

июль

август

На формирование листовой пластинки влияет экспозиция склона, так как создает характерные только для данной плантации микроусловия. В оптимальный период, лучше и быстрее прогреваемый южный склон способствует активному накоплению сухого вещества и формированию развитой мезоструктуры.

В стрессовый по гидротермическому режиму период (июнь - июль), недостаток почвенной влаги в комплексе с атмосферной засухой и перегревом приводят к значительной потере тургора листьями растений южного склона, что сказывается на угнетении физиологических процессов, в том числе, и на снижении побегообразовательной способности чая. В то время как колебания в толщине листа на северном склоне менее выражены. Корреляционный анализ показал, что взаимосвязь между гидротермическими условиями и биометрическими характеристиками листа тесная: коэффициент корреляции осадки-температура/площадь равен соответственно 0,61 - 0,83; температура-осадки/толщина листа = 0,62.

В формировании листовой пластинки прослеживаются сортовые особенности (табл. 13).

Таблица 13. Биометрические параметры листьев чая различных __сортов, 2002 - 2006 г г.__

Сорта Толщина Площадь

мм прирост за вегетацию, °Л см2 прирост за вегетацию, °/с

Грузинская популяция 0,230 ±0,002 ■ 13 ^ 1,2 39,4 ± 6,9 126 ±2,3

Колхида 0,219 ±0,001 8x0,9 53,1 ±7,9 163 ±5,2

Сочи 0,235 ±0,002 16± 1,0 40,1 ± 7,7 142 ±3,4

Каратум 0,310 ±0,003 37 ± 2,0 65,9 ± 9,8 148 ±2,2

НСР05 0,059 - 18,6 -

Наибольшая толщина листа характерна для растений чая сорта Каратум, существенно, в 1,3 раза превышая соответствующую величину у растений грузинской популяции и

в 1,4 раза - сорт Колхида, который отличается наиболее тонкой листовой пластинкой. Причем, сорт Каратум характеризуется активным приростом в толщину, составляющим 37% к исходному состоянию за 5 месяцев вегетации, в то время как на Колхиде - всего 8%. Этот же сорт отличается и наибольшей

л 9

площадью листа в среднем от 45,6 см (в июне) до 65,9 см (в августе), что в 1,7 раза превышает площадь листа растений грузинской популяции.

Сорт Колхида в данном параметре практически не уступает Каратуму, но характеризуется более интенсивным приростом площади листа, увеличивая за период вегетации первоначальную величину почти в 3 раза.

Влияние микроэлементов на растения чая сорта Каратум

Химический состав растений чая при некорневом внесении микроэлементов. Существует тесная зависимость между содержанием марганца во флешах чая, показателем плодородия почв и урожайностью плантации (табл. 15). Количество микроэлементов в растениях чая при их некорневом внесении с каждым годом увеличивается, что объясняется их ежегодной аккумуляцией в листьях.

Таблица 15. Коэффициенты парной корреляции (г) между бонитировочной оценкой плантаций, обеспеченностью растений _микроэлементами, урожаем и качеством чая_

Си гп Ре Мп Бонитировочная оценка

Бонитиро-вочная оценка 0,24 0,31 0,02 0,61 -

Урожайность, ц/га 0,23 0,36 0,05 0,65 0,99

Танин,% 0,48 -0,11 0,3 0,26 -0,05

Экстр, в-ва, % 0,4 -0,44 0,2 0,52 -0,17

По мере вступления растений в полный возраст, их потребность в содержании таких микроэлементов, как марганец и железо возрастает. Для чая характерна повышенная концентрация сернокислого марганца.

В ферментативной активности растений чая важную роль играет такой железопорфириновый фермент как каталаза. Следовательно, содержание сернокислого железа в листьях чая является не менее необходимым, чем марганца.

При некорневом опрыскивании, отмечено проявление антагонизма между элементами при их поглощении растением (табл. 16).

Таблица 16. Влияние микроэлементов на их содержание в

листьях полновозрастных растений чая, мг/кг, 2002 - 2007 г.г.

Вариант Си Мп гп ¥е

Контроль 23,2411,19 1034±100 30,5±1,8 77,3+28,5

Медь 33,80±5,30 961±62 31,5=1,7 76,5±26,5

Марганец 22,87+1,73 1206±159 30,8+1,2 58,3±22,3

Цинк 22,59±0,86 1014±102 40,6±2,5 78,6± 19,4

Железо 22,23+0,77 855-909 29,6± 1,1 128,4±58,3

Смесь МЭ 28,74+4,48 1095^107 39,5-0,7 137,6±57,2

НСР05 8,22 66,3 9,8 19,2

При некорневом внесении сульфата меди происходит снижение количества марганца; варианты с внесением марганца, цинка и железа снижали содержание меди в листьях, а марганец ингибировал поступление железа.

Водный режим растений чая при внесении микроэлементов.

Применение микроэлементов значительно изменяет реакцию растений на воздействие неблагоприятных факторов: внесение марганца (г = -0,69) и цинка (г = -0,73) существенно снижает концентрацию клеточного сока, оказывая положительное влияние на водообеспеченность чая, в то время как подкормки сернокислыми солями меди (г = 0,66) и железа (г = 0,62) вызывают ухудшение водного режима растений (рис. 10).

20.0 %

5¿g ШЬ

15,0 ГЛ2 Щ

ufe

ю.о .• ж ■• 5,0 "i

контроль медь марганец, Рис. 10. Влияние микроэлементов на ККС флешей чая. 1996 - 2007 г.г.

Многолетние наблюдения выявили, что в связи с изменением климатических параметров (за годы исследования при часто повторяющихся горячих фенах, температура воздуха увеличилась в среднем на 1 - 2°С) ККС флешей в напряженные по водообеспеченности периоды всё чаще повышалась до критических для чая значений (20% и выше, превышая в отдельные периоды 24%). Несмотря на это, на вариантах с внесением марганца и цинка ККС всегда была минимальной (в среднем 13 - 14%). Вариант «смесь МЭ» занимал промежуточное положение по своему воздействию на величину концентрации клеточного сока из-за комбинированного воздействия микроэлементов (рис. 10). Считаем, что в данном случае именно марганец, компенсируя действие железа, приводит к защитному эффекту.

Выявлено, что снижение водного дефицита и повышение относительной тургесцентности зависит от некорневых обработок сернокислыми солями марганца и цинка, в то время, как железо и медь существенно снижает потенциальную устойчивость растений, переводя относительно устойчивый сорт Каратум в разряд средней степени устойчивости (табл. 17).

Таблица 17. Параметры водного режима листьев чая при внесении

микроэлементов, 1996 - 2007 г.г.

Вариант Оводненность листьев, % Сила удерживания атм. Водоудерживающая способность (через 6 часов), % т/г,

Контроль 51 ±2,5 122 ±9,2 25 ± 1,1 0,62+0,20

Медь 40 ± 3,0 110 ± 8,5 34 = 2,1 0,79±0,20

Марганец 72 ± 2,0 148 ± 10,1 22= 1,6 0,75±0,18

Цинк 69= 1,9 125 = 9,9 20= 1,6 0,74x0,20

Железо 45 ±2,5 120*7,8 38 ± 1,9 0,73±0,20

Смесь МЭ 54 ± 1,8 123 = 9,0 29 = 2,5 0,72±0,20

НСР05 9,0 - 8,2 -

При внесении марганца и цинка существенно повысилось содержание общей воды в клетках растений, но достоверно уменьшилось ее содержание при обработке чая медью и железом.

Установлено, что обработка цинком, медью и железом привела к увеличению доли «свободной» воды (рис. 11). У растений, находящихся в условиях недостатка влаги, некорневые обработки данными микроэлементами вызывают изменение внутреннего состояния клеток, что, способствуя снижению водоудерживающих сил, приводит к появлению большего количества активной «свободной» воды. При этом, цинк, поддерживая оводненность листьев на высоком уровне за счет средней степени открытия устьиц, способствует повышению градиента активности воды, тем самым, облегчая передвижение ассимилянтов в растении.

Контроль

медь марганец ■ связанная вода

варианты цинк железо смесь МЭ свободная вода

Рис. 1 1. Содержание разных форм воды в листьях чая при некорневых подкормках микроэлементами, 2003 -2007 г.г.

Обращает на себя внимание вариант с обработкой растений марганцем, на котором в течение всех лет исследований отмечалось усиление интенсивности многих физиологических процессов, лежащих в основе адаптивности. Так, в общем запасе воды в листьях этого варианта увеличивалась доля «связанной» воды, при этом, сила её удерживания на 26 атмосфер больше контрольной величины (табл. 17). Следовательно, обработка растений марганцем повышает адаптивность чая к действию неблагоприятных факторов среды (засухе).

Некорневые обработки цинком, также как и марганцем, способствуют повышению устойчивости растений чая. При этом приводятся в действие разные механизмы усиливающие процессы приспособления. Марганец, способствует накоплению «связанной» воды, повышая устойчивость растений чая (пассивная устойчивость); цинк способствует увеличению количества «свободной» активной формы воды, определяющей интенсивность физиологических процессов, что свидетельствует об активной адаптации растений к действию засухи.

Установлено, что обработки марганцем и цинком в наиболее жаркое дневное время существенно (в среднем в 1,4 - 1,7 раза) усиливали процесс транспирации, что, является положительным фактом в период засухи, так как является механизмом защищающим лист от перегрева. У растений чая, получивших некорневые подкормки марганцем и смесью элементов, в наиболее жаркие часы дня, когда температура воздуха поднималась до 32 - 35 °С наблюдалось сильное открытие устьиц; вариант с внесением цинка по степени открытия устьиц занимал промежуточное положение и находился на уровне контроля.

Влияние микроэлементов на активность каталазы. Внесение микроэлементов является фактором, значительно влияющим на активность каталазы (табл. 18).

Таблица 18. Коэффициенты парной корреляции (г) между

ферментативной активностью листьев чая и микроэлементами

Элемент месяц

июнь июль август сентябрь октябрь

Си -0,3 -0,7 -0,6 - 0,2 - 0,2

Мп - 0,5 - 0,6 + 0,8 - 0,5 + 0,4

Ъп -0,7 -0,8 -0.7 + 0,7

Ре + 0,8 -0,7 -0,8 -0.8 -0,9

Некорневая обработка растений чая марганцем, цинком, железом, а также смесью элементов, проведенная в неблагоприятный по водообеспеченности период, способствует значительному усилению ферментативной активности опытных растений. В то время как внесение меди провоцирует инактивацию каталазы, снижая защитные функции организма (рис. 12).

250 мл С,/(

200

161,3 г

128

140,3

варианты

контроль медь марганец цинк железо смесь МЭ

Рис. 12. Активность катал азы листьев чая при некорневых подкормках микроэлементами в период засухи 2004 г.

Пигментный состав листьев чая при внесении микроэлементов. Некорневые обработки цинком и марганцем способствуют существенному увеличению мощности пигментной системы (на что указывает пониженное соотношение суммы хлорофиллов (а-Ь)/каротиноиды), повышению количественного содержания хлорофиллов и каротиноидов (табл. 19). Обработка этими элементами влияет на степень защиты пигментной системы, связанной с противодействием стрессу, вызванному водным дефицитом. Усиление накопления пигментов на варианте с обработкой железом происходить только в силу причастности элемента к процессам синтеза пигментов в листьях.

Таблица 19. Характеристика пигментного аппарата растений чая при внесении микроэлементов (мг/г) в

оптимальный период вегетации, 1997 -2002 г.г.

Варианты Хлорофилл а/Ь каротиноиды а+Ь/каротино-иды

а Ь а + Ь

Контроль 1,70 ± 0,31 0,85 4: 0,17 0.82 ± 0,20 2,55 ± 0,65 2,40 ± 0,76 2,53 ± ОД)" 2,50 ± 0,63 1,99 ±0,06 0,57 ±0,10 4,50 ± 0,05

Медь 1,58± 0,44 1,92 ±0,06 0,54 ±0,11 4,42 ± 0,03

Марганец 1,68 ±0,34 1,66 ± 0,27 0,85 ± 0,24 0,84 ±0,21 1,99 ±0,01 0,56 ± 0,09 4,49 ± 0,05

Цинк 1,99 ±0,02 0,60 ±0,10 4,20 ± 0,02

Железо 1,70 ± 0,26 0,86 ±0,18 2,56 ±0,61 1,97 ±0,02 0,56 ± 0,07 4,57 ± 0,06

Смесь МЭ 1,63 ±0,28 0,82 ±0,19 2,44 ± 0,65 1,99 ±0,03 0,53 ± 0,08 4,58 ± 0,05

НСР05 0,15 0,24 - - 0,09 -

Биометрические параметры листьев растений чая при внесении микроэлементов. На характеристики листового аппарата существенное влияние оказывает внесение вносимых микроэлементов, так как происходит изменение физиолого-биохимических процессов, происходящих в растении чая (табл. 20).

Таблица 20. Биометрические характеристики листьев чая при

внесении микроэлементов, 1997 - 2007 г.г.

Варианты Площадь Толщина Масса

см" мм г

Контроль 53,0 ¿0,8 0,303 = 0,09 1,24 ±0,04

Медь 54,1 ¿0,8 0,305 ±0,10 1,33 ±0,07

Марганец 68,6 ± 0,6 0,315 = 0,08 1,39 ± 0,03

Цинк 66,8 ± 0,5 0,333 = 0,10 1,39 = 0,15

Железо 60,0 ± 1,3 0,311 =0,10 1,29 ±0,10

Смесь МЭ 57,1 ±0,9 0,318 = 0,10 1,31 ±0,01

НСР05 8,8 0,017 0,09

Обработки марганцем и цинком, способствуя активизации метаболических процессов, стимулировали ростовые процессы, приводя к увеличению площади листьев, активизации скорости роста листа и стабилизации весового параметра. Обработка листьев чая перечисленными элементами способствовала закладке большего количества устьичных клеток, что в итоге приводит к существенному увеличению общей площади устьичных отверстий по отношению к площади листа. Некорневое внесение сернокислых солей железа и меди, угнетающе действуя на метаболизм растений (о чем свидетельствует состояние их водного статуса, пигментного аппарата, ферментных систем), вызывает некоторое торможение ростовых процессов, что проявляется в снижении прироста площади листа.

Урожайность растений чая при внесении микроэлементов.

Статистическая обработка показала характер зависимости структуры урожая от вносимых микроэлементов: корреляция между содержанием в урожае флешей и обработкой растений медью и железом - отрицательная (табл. 21); при внесении марганца и цинка содержание нежной фракции увеличивается (г = 0,59...0,71). Применение микроэлементов, наряду с другими агротехническими мероприятиями, является дополнительным резервом повышения продуктивности чая: на вариантах с некорневой обработкой растений марганцем, цинком и смесью микроэлементов прибавка за годы исследований на 11,7 - 25,3% превышала контроль (в среднем 65,8 ц/га за годы исследований).

Таблица 21. Коэффициенты парной корреляции (г) между массой

флеши, структурой урожая и микроэлементами

Показатели Масса флеши Структура урожая

содержание нормальных флешей содержание «глушков»

Медь 0,59...0,61 -0,72...-0,68 0,62...0,72

Марганец 0,70...0,76 0,59... 0,62 -0,67...-0,69

Цинк 0,75...0,72 0,65...0,71 -0,57...-0,75

Железо 0,62...0,65 -0,63...-0,72 0,49...0,72

Расчеты экологической пластичности по показателям урожайности, а именно, значение дисперсии свидетельствует о высокой стабильности опытных растений на вариантах с некорневым внесением марганца, цинка и смеси, так как данный показатель в 1,8 - 3,0 раза выше контрольной величины (табл. 22).

Таблица 22. Влияние внесения микроэлементов на параметры экологической пластичности растений чая по урожайности,

1996-2007 г.г.

Вариант Урожайность, ц/га Коэффициент линейной регрессии (в.) Степень стабильности (52б.)

Контроль 65,8 ± 1,5 0,24 239

Медь 71,5 ± 1,6 0,16 388

Марганец 79,8 i 2,1 0,03 707

Цинк 78,9 ±2,1 0,02 574

Железо 71,6± 1,9 0,14 394

Смесь МЭ 77,2 ± 1,8 0,08 443

HCPos 8,9 - -

Влияние микроэлементов на качественные показатели листа чая. При увеличении количества микроэлементов, в растении происходит увеличение качественных характеристик: на вариантах с внесением меди (г = 0,68), марганца (г = 0.70), железа (г = 0,82) содержание танина достигало 33,8 - 34,29% (на контроле - 30,72%) (рис. 14).

40 35 30 25 20 '15 10 5 О

30,72

33,82

34,29

мда

30,75

30,4

контроль

медь

марта нец

цинк

железо

..........шт.

варианты смесь МЭ

Рис. 14. Содержание танина в листьях чая при внесении микроэлементов, 2004 - 2007 г.г. Превышение контроля по содержанию экстрактивных веществ на вариантах с обработкой медью (г = 0,72), марганцем

(г = 0,81), цинком (г = 0,76) и железом (г = 0,69) составило от 0,9% до 1,4% (рис. 15).

43,5 %

43,0 42,5 42,0 41,5 41,0 40.5

' ° -1 I

ш^.,, мк

41; б т ж®

варианты

контроль медь марганец цинк железо смесь МЭ

Рис. 15. Содержание экстрактивных веществ в листьях чая при внесении микроэлементов, 2004 - 2007 г.г.

Выводы:

1. Основными лимитирующими факторами для культуры чая в зоне влажных субтропиков России в период вегетации являются высокие температуры воздуха, количество осадков и величина солнечной инсоляции; наиболее критическим по гидротермическим условиям периодом: июль - август.

2. Для чая максимальная оводненность листьев (66,5% - 70,1%) характерна для весеннего периода (апрель - май), затем наблюдается её снижение (до 40,1% - 43,6%), связанное с наступлением периодов жары и засухи; наибольшая активность фермента наблюдается в 1-м - 4-м листе на побеге (в среднем 93,8 -107,1 мг02/г), по мере старения листа наступает потеря активности каталазы; наибольшее содержание зеленых пигментов (в среднем 2,22 мг/г) достигается в августе, с сентября наблюдается спад в 2,0 - 2,9 раза вплоть до начала новой вегетации: активное накопление каротиноидов отмечено в июле - августе (в среднем 0,75 мг/г) и в зимний период (в среднем 0,73 мг/г); накопление танина (г = - 0,88) и кофеина (г = - 0,86) напрямую зависит от количества осадков в период вегетации.

3. Разработана шкала изменения параметров водного режима растений чая для сравнительной оценки засухоустойчивости сортов.

4. Отмечена тесная корреляция между климатическими факторами среды, параметрами водного режима (г в пределах от 0,55 до 0,87) и активностью каталазы (-0,52 - -0,79), что позволяет использовать данные характеристики для оценки функционального состояния культуры.

5. Более перспективными для выращивания в условиях субтропиков России являются сорта Каратум и Сочи, характеризующиеся в оптимальный период вегетации содержанием воды в тканях листа 50% и выше, водоудерживающей способностью тканей от 20% до 25%, водным дефицитом не более 10%; более активной катапазой, меньшей лабильностью зеленых пигментов (6 - 16% при 27% у Колхиды) и большим накоплением каротиноидов (увеличение составляет 38 - 48% при 10% на Колхиде); высокой степенью упорядоченности листовых тканей (превышение составляет 1,6 -1,9 раза).

6. Установлены наиболее оптимальные по микроклиматическим условиям участки для размещения чайных плантаций - «Ниже Гукасяна», «Школа», Уч-Дере, Бетонный мост и №47: у растений на этих плантациях в среднем на 7 - 10% ниже водный дефицит, выше (в среднем в 1,3 - 1,5 раза) оводнённость клеток; выше активность каталазы (в среднем в 1,5-2,1 раза); более высокое содержание зеленых пигментов (в среднем 3,10 - 3,15 мг/г) при незначительном накоплении каротиноидов (0,58 - 0,65 мг/г); выше в 1,6 - 2,7 раза упорядоченность листовых тканей.

7. Некорневое внесение марганца (г = -0,69) и цинка (г = -0,73) существенно снижает концентрацию клеточного сока флешей чая; обработка чая марганцем, цинком, железом способствует значительному усилению ферментативной активности опытных растений.

8. Выявлено наличие отрицательной корреляции между обработками цинком (г = -0,6...-0,7), марганцем (г = -0,6...-0,7), железом (г = -0,8) и снижением общего выхода генеративных органов.

9. Внесение марганца и цинка стимулирует ростовые процессы, приводя к увеличению площади листьев; способствует увеличению урожайности растений: прибавка за годы исследований на 11,7 -25,3% превышала контроль (в среднем 65,8 ц/га за годы исследований) и повышается содержание нежной фракции в сырье (г = 0,59...0,71).

10.Обработка растений медью (г = 0,68 - 0,72), марганцем (г = 0,70 -0,81) и железом (г = 0,82 - 0,69) способствуют повышению в сырье содержания танина до 33,8 - 34,29% (на контроле - 30,72%) и на 0,9% - 1,4% экстрактивных веществ (в контроле в среднем - 41,6%).

Рекомендации по применению микроэлементов на чайных

плантациях

Нами разработаны рекомендации по проведению опрыскивания некорневыми растворами микроэлементов:

- за вегетационный период на молодых чайных плантациях рекомендуем проводить некорневую обработку в начале вегетации, и повторную - перед началом второй волны роста побегов (3-я декада июня - начало июля); на пол но возрастных плантациях достаточной одной обработки в период летней депрессии ростовых процессов (последняя декада июня).

- некорневые подкормки необходимо проводить в утренние часы, до высыхания росы для улучшения впитывания раствора (до 10 часов) или вечером в безветренную погоду. Оптимальная температура для внекорневых обработок: около 20°С.

- рабочий раствор следует готовить непосредственно перед употреблением и использовать полностью в день опрыскивания. Расход рабочего раствора составляет 2,5 литра на 10 п/м шпалеры.

Рекомендуемые виды микроудобрений и их рабочие концентрации _(для полновозрастной чайной плантации) ___

Микроудобрения, их формулы Концентрации, % Грамм вещества на 1 литр Расход на га, в кг*

Сульфат меди (медный купорос) Си804хН20 0,06 0,6 1,2 (0,6)

Сульфат марганца МпВ04хН20 0,6 6 12,0 (4,0)

Сульфат цинка гп804хН20 0,3 3 6,0 (3,0)

Сульфат железа Ре804хН20 0,5 5 10,0 (3,0)

*Примечание: в скобках даны дозы, рассчитанные для молодых чайных плантаций 38

Список научных работ по теме диссертации Монографии:

1. Микроэлементы на чайных плантациях субтропиков России/О.Г. Белоус// ГНУ ВНИИЦиСК РАСХН. Краснодар, 2006, 164 с.

Научные э/суриалы и издания по Перечню ВАК РФ

2. Влияние микроэлементов на побегообразование растений чая/О.Г. Белоус//Садоводство и виноградарство, №6, 2005. С. 22-23

3. Влияние микроэлементов на растения чая в субтропической зоне/О.Г. Белоус//России Вестник РАСХН, Лг° 3, 2006. С. 31 - 33

4. Влияние микроэлементов на повышение качества чая/О.Г Белоус//Садоводство и виноградарство, № 6, 2006. С. 18 - 20

5. Влияние климатических факторов на активность каталазы листьев чая/О.Г. Белоус//Сельскохозяйственная биология, № 6, 2007

6. Физиологические особенности растений чая в различных почвенно-климатических условиях/А.В. Рындин, О.Г. Белоус//Вестник РАСХН, .\аЗ, 2008. С. 49 - 51

7. Устойчивость растений чая в условиях субтропиков России: диагностика и способы повышения/О.Г. Белоус, Рындин А.В.//Сельскохозяйственная биология, Л1> 3, 2008. С. 15-17

8. Устойчивость пигментов листьев чая к дефициту влаги и повышенным температурам/О.Г. Белоус//Вестник РАСХН, .N«5, 2008. С. 44-45

9. Диагностика устойчивости растений чая к стресс-факторам/О. Г. Белоус//Вестник РАСХН, .Уз 6, 2008. С. 41 - 43

Конференции

10. Влияние внекорневых подкормок микроэлементами на химический состав и некоторые физиологические процессы растений чая/О.Г. Белоус, Пилипенко В.Г.//Мат.конф. «Основные проблемы научного обеспечения развития цветоводства, садоводства и субтропического растениеводства в условиях рыночной экономики». Сочи, 1996.

! 1. Локализация биогенных микроэлементов и формы их соединений в клеточных структурах листа чайного растения/О.Г. Белоус//Мат.конф. «Научное обеспечение сельскохозяйственного производства». Краснодар, 1997.

12. Физиолого-экологические аспекты действия микроэлементов на растения чая/О.Г. Белоус, Притула З.В.//Мат.всерос.конф.

«Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений». Пенза, 1998

13. Распределение, динамика накопления и формы соединений микроэлементов в клеточных структурах листа чайного растения/О.Г. Белоус//Матер. межд. конф. «Современные проблемы научных исследований и развития садоводства, субтропического растениеводства и цветоводства» (1998). Сочи, 1999

14. Влияние биогенных микроэлементов на водный режим чайных растений/О.Г. Белоус, Притула 3.В.//Матер.межд.симп. «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». Пущино, 1999.

15. Влияние микроэлементов на экологическую устойчивость, урожай и качество чая/О.Г. Белоус, Притула З.В.//Матер.конф. «Проблемы экологической безопасности Северо-Кавказского региона». Ставрополь, 2000.

16. Влияние микроэлементов на активность фермента каталазы в листьях чая/О.Г. Белоус//Матер. межд. симп. «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования», Пущино, 2001

17. Влияние микроэлементов на некоторые биоморфологические показатели растений чая, качество сырья и готового продукта/О.Г. Белоус, Притула З.В.//Матер.веер.конф. «Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений». Пенза, 2001

18. Влияние микроэлементов на продуктивность и качество чая/О.Г. Белоус//Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Краснодар, 2001. 24 с.

19. Влияние микроэлементов на химический состав и продуктивность растений чая/Притула З.В., Белоус О.Г.//Бюл.ВИУА, № 115. Москва, 2001

20. Влияние микроэлементов на качество чая/О.Г. Белоус, Притула З.В.//Материалы конференции «Научное обеспечение современных технологий производства, хранения и переработки плодов и ягод в России и странах СНГ». Москва, 2002

21. Влияние микроэлементов на адаптивность и побегообразовательную способность растений чая/О.Г, Белоус//Материалы международного симпозиума «Интродукция

нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений». Ульяновск, 2002.

22. Водный режим растений чая при внекорневом внесении микроэлементов/О.Г. Белоус, Притула 3.B.//XXII научное совещание бот. Садов Северного Кавказа, ботанический сад Кубани, Сочи, 2003

23. Морфофизиологические особенности растения чая/О.Г. Белоус//Материалы международного симпозиума «Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений». Пущино, 2003.

24. Оптический метод диагностики потребности растений в микроэлементном питании/О.Н. Будаговская, Будаговский A.B., Притула З.В., Белоус О.Г., Абильфазова Ю.С. //Труды ВНИИ садоводства им. И.В.Мичурина. Мичуринск, 2003

25. Содержание некоторых элементов в растениях Tea sinensis L./A.H. Терехов, Белоус О.Г.//Третья научно-практическая конференция «Строительство в прибрежных курортных регионах», Сочи, 2003.

26. Влияние микроэлементов на растения чая и возможность диагностирования их устойчивости к стресс-факторам/О.Г. Белоус//Сб. трудов ВНИИ ЦиСК, Сочи, 2004

27. Влияние обработок микроэлементами на химический состав растений чая/О.Г. Белоус, Притула З.В.//С6. трудов «110-летие ВНИИЦиСК», Сочи, 2004.

28. Возможности использования некоторых физиологических методов для экспресс-диагностики адаптивности растений чая/О.Г. Белоус//Международная научно-практ. конф. «Мобилизация адаптационного потенциала садовых растений в динамичных условиях внешней среды», М.:ВСТСП, 2004. С. 447 -453

29. Локализация микроэлементов в клеточных структурах листьев чая/О.Г. Белоус//Сб. тр. «110-летие ВНИИЦиСК», Сочи: ВНИИЦиСК, 2004. С. 310 - 322

30. Проблемы газоустойчивости растений и методы ее диагностики/Д.В. Шеньшина, Белоус O.T.//IV Международная молодежная научно-практическая конференция «Проблемы, инновационные подходы и перспективы развития индустрии туризма», 11-14 мая, Сочи, 2004

31. Пути повышения адаптивного потенциала растений чая/О.Г. Белоус//Заочная электронная конференция «Приоритетные направления развития науки, технологий и техники», 15-20 марта, 2004, www.rae.ru

32. Разработка критериев оценки устойчивости растений к стресс-факторам/О.Г. Белоус//«Наука Кубани», спец. выпуск журнала по матер. Всерос. научно-практическая конф. грантодержателей совместных конкурсов РФФИ, РГНФ и администрации Краснодарского края, 2004

33. Фотосинтетическая активность растений чая/О.Г. Белоус//Публ. в Интернете конф. «Человек и ноосфера», 2004, www.rae.ru

34. Адаптивность растений чая при внесении микроэлементов/О.Г. Белоус, Притула З.В.//С6. трудов «Селекционно-генетическое совершенствование породно-сортового состава садовых культур на Северном Кавказе», Краснодар, 2005. С. 312 - 316

35. Оценка адаптивности растений чая/О.Г. Белоус//.Материалы конференции «Новации, повышающие эффективность производственных процессов в садоводстве, виноградарстве и виноделии». Сб. трудов СКЗНИИСиВ, Краснодар, 2005

36. Химический состав растений чая при внесении микроэлементов/О.Г. Белоус//Сб. трудов III российской конф.«Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты», Москва, вып. №12, 2005

37. Действие антропогенного фактора на состояние растений/М.В. Андреянченко, Сеферян АС, Косачева П.А., Белоус О.Г.//Сб.тр. Сухумского ботсада «165-летие Сухумского ботанического сада и 110-летие Сухумского субтропич. дендропарака», Сухум: НИИСХ АН Абхазии, 2006. С. 37 - 39

38. Адаптивность растений чая/О.Г. Белоус, Притула З.В.//С6. науч. тр., Сочи: ГНУ ВНИИЦиСК, 2007. С.

39. Белоус, О.Г. Адаптивность чайного растения к экологическим условиям среды//О.Г. Белоус//УП межд.симп. «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования», М.: РУДН, 2007

40. Диагностика адаптивности растений чая/О.Г. Белоус, Притула З.В.//Сб.науч.тр. ГНУ ВНИИЦиСК, вып. 40, Сочи: ВНИИЦиСК, 2007

41. Место и роль лаборатории физиологии и биохимии растений в становлении института/3.В. Притула, Рындин A.B., /Белоус О.Г./ Сб.науч.тр. ГНУ ВНИИЦиСК, вып. 40, Сочи: ВНИИЦиСК, 2007

42. Роль физиолого-биохимических методов исследований в декоративном садоводстве/О.Г. Белоус//Сб.науч.тр. ГНУ ВНИИЦиСК, вып. 41, Сочи: ВНИИЦиСК, 2007

43. Роль микроэлементов в повышении адаптации побегообразовательной способности растений чая в условиях субтропиков России /О.Г. Белоус, Притула З.В.//Сб.тр. Адыгейского филиала ГНУ ВНИИЦиСК, Майкоп: Адыгейское республиканское книжное издательство. 2008

Научно-методическая литература

44. Рекомендации по внекорневой подкормке микроэлементами растений чая (для молодых чайных плантаций)/З.В. Притула, Белоус О.Г.// Москва, РАСХН, 2003. 13с.

45. Рекомендации по внекорневой подкормке микроэлементами полновозрастных растений чая Сочи/О .Г. Белоус, Притула З.В.// ГНУ ВНИИЦиСК РАСХН, Сочи, 2009. 22 с.

46. Методические рекомендации по применению диагностических показателей устойчивости растений чая к стресс факторам/О.Г. Белоус, Притула З.В.//ГНУ ВНИИЦиСК РАСХН, Сочи, 2009. 24с.

Подписано в печать 29.06.2009 г. Формат 60x84 1/16 Бумага офсетная Офсетная печать

Печ. л. 1,5 Заказ №512

Тираж 120 экз.

Отпечатано в типографии КубГАУ 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13

Содержание диссертации, доктора биологических наук, Белоус, Оксана Геннадьевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. СТЕПЕНЬ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА.

1.1 .Народнохозяйственное значение и перспективы развития культуры чая.

1.2.Биологические особенности растений чая.

ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЯ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1.Характеристика субтропиков России в связи с возделыванием культуры чая.

2.2.Климатические характеристики опытных участков и метеоусловия в годы проведения исследований.

2.3.Почвенные условия опытных участков.

2.4.0бъекты исследований.

2.5.Методы исследований.

2.6.Методика химических анализов.

ГЛАВА 3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ ЧАЯ.

ЗЛ.Водный режим растений чая.

3.2.Активность каталазы в листьях растений чая.

3.3.Характеристика пигментного аппарата растений чая.

3.4.Динамика качественных показателей чайного листа.

3.5.Анатомо-морфологические характеристики листьев чая.

ГЛАВА 4. ВЛИЯНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА РАСТЕНИЯ ЧАЯ.

4.1. Значение микроэлементов для растений и их влияние на культуру чая.

4.2. Содержание элементов питания во флешах чая в зависимости от климатических и рельефных условий размещения плантаций.

4.3. Динамика накопления микроэлементов и сортовые различия химического состава флешей и листьев чая.

4.4. Химический состав растений чая при некорневом внесении микроэлементов.

4.5.Водный режим растений чая при внесении микроэлементов.

4.6.Влияние микроэлементов на активность каталазы.

4.7.Пигментный состав листьев растений чая при внесении микроэлементов.

4.8.Биометрические характеристики листьев растений чая при внесении микроэлементов.

4.9. Формирование генеративных органов растений чая при внесении микроэлементов.

4.10.Показатели урожайности растений чая при внесении микроэлементов.

4.11.Влияние микроэлементов на биохимические показатели чайного листа.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биологические особенности культуры чая в условиях влажных субтропиков России"

До середины 90-х годов чаеводческая отрасль в России была одной из ведущих отраслей сельского хозяйства. Площади плантаций превышали полторы тысячи га, с которых собиралось более 7 тыс. тонн зеленого чайного листа, ежегодно производилось около 2 тыс. тонн готового чая. Однако начавшаяся в стране перестройка, коснувшаяся и сельского хозяйства, изменила положение в чаеводстве России. В результате аграрной реформы (1990 - 1994 г.г.) начался катастрофический спад производства продукции чаеводства. К 2001 году отрасль стала убыточной, листосборных площадей осталась половина от фактически существующих.

Начиная с 2003 года, в крае начала действовать Федеральная целевая программа по восстановлению культуры чая в России, которая предусматривает решение широкого круга проблем, имеющих первостепенное значение в восстановлении и дальнейшем развитии чая в Краснодарском крае. Предусматривается закладка новых, и реконструкция старых насаждений, что предполагает изучение биологических особенностей культуры для подбора сортов, обладающих стабильной продуктивностью и устойчивостью к неблагоприятным факторам среды.

В специфической по почвенно-климатическим условиям субтропической зоне России наблюдаются длительные засушливые периоды, которые приводят к угнетению ростовых процессов, снижению продуктивности, и зачастую к преждевременной гибели растений. Особенно требовательна к условиям произрастания культура чая, следовательно, актуальным является выявление лимитирующих факторов среды и установление наиболее оптимальных по почвенно-климатическим условиям микроучастков для размещения чайных плантаций.

Особенностью культуры чая является подкисление почвенной среды. В результате этого усиливается вымывание обменных (Са, Mg) оснований, что оказывает существенное влияние на изменение содержания микроэлементов в почвах и растениях. В итоге, растения начинают проявлять признаки микроэлементного голодания, приводящего к функциональным заболеваниям (различным хлорозам) и, как следствие, снижению побегообразовательной способности. В этой связи изучение влияния микроэлементов на функциональное состояние растений чая является весьма актуальным. Это важно для установления значимости использования микроудобрений на чайных плантациях, причем не только для увеличения урожайности и повышения качества продукции, но и для повышения устойчивости растений к тем или иным неблагоприятным факторам.

Таким образом, все вышеизложенное указывало на объективную необходимость проведения в почвенно-климатических условиях субтропической зоны России исследований по изучению биологических особенностей растений чая, а также их реакции на неблагоприятные факторы среды и внесение микроэлементов.

Цель: выявление биологических особенностей культуры чая в почвенно-климатических условиях субтропиков России для подбора устойчивого к факторам среды сортимента и выявления оптимальных микроучастков размещения чайных плантаций; изучение влияния микроэлементов на растения чая для оптимизации минерального питания культуры.

Задачи:

- изучить биологические особенности культуры чая в условиях субтропиков России;

- установить параметры изменения функционального состояния растительного организма под влиянием лимитирующих факторов и разработать диагностику физиологического состояния растений;

- подобрать наиболее адаптированные к условиям субтропиков сорта чая, обладающие более мощным защитным механизмом;

- установить оптимальные по почвенно-климатическим условиям микроучастки для размещения чайных плантаций с учетом биологических особенностей выращиваемой культуры;

- изучить влияние микроэлементов меди, марганца, цинка и железа на физиолого-биохимические и анатомо-морфологические параметры.

Научная новизна. Впервые в условиях субтропиков России изучены биологические особенности культуры, определены лимитирующие факторы и установлены закономерности изменения функционального состояния растений чая под влиянием неблагоприятных факторов среды.

Установлены диагностические показатели, отражающие функциональное состояние растений и разработана шкала параметров водного режима листьев для1 сравнительной оценки засухоустойчивости сортов.

Выявлены,закономерности взаимодействия микроэлементов в растении и разработаны приемы регуляции функционального состояния культуры на основе применения микроудобрений.

Теоретическая и практическая значимость. Установленные закономерности могут быть использованы для планирования размещения плантаций по природно-климатическим зонам, при подборе сортовой гаммы в производственных насаждениях, а также в селекционной работе.

Предложен метод экспресс-диагностики функционального состояния растений чая по степени структурированности листовых тканей.

Применение на плантациях микроэлементов способствует обеспечению стабильной продуктивности культуры чая, за счет повышения ее устойчивости к неблагоприятным факторам среды.

В результате проведённых исследований разработаны - «Методические рекомендации по применению диагностических показателей устойчивости растений чая к стресс факторам», «Рекомендации по внекорневой подкормке 6 микроэлементами растений чая (для молодых чайных плантаций)» и «Методические рекомендации по внекорневой подкормке микроэлементами полновозрастных растений чая»; получен патент «Способ диагностики потребности растений в микроэлементном питании», RU 2225691 С2 от 5 апреля 2002 г.

Основные положения, выносимые на защиту:

- биологические особенности растений чая вида Thea sinensis в условиях субтропиков России;

- лимитирующие факторы среды и их влияние на растения чая сортов Колхида, Каратум, Сочи;

- биологические особенности растений чая на плантациях, отличающихся почвенно-климатическими условиями;

- влияние микроэлементов на растения чая, на примере сорта Каратум. Апробация работы.

Основные положения диссертации доложены на заседаниях научного и методического совета Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур (1996 — 2008 г.г.); заседании

Ученого совета ГНУ ВНИИ садоводства и питомниководства, г. Москва

2008 г.). На региональных конференциях: «Основные проблемы научного обеспечения развития цветоводства, садоводства и субтропического растениеводства в условиях рыночной экономики», Сочи: 1996; «Научное обеспечение сельскохозяйственного производства», Краснодар: 1997;

Проблемы экологической безопасности Северо-Кавказского региона»,

Ставрополь: 2000; «Научное обеспечение современных технологий производства, хранения и переработки плодов и ягод в России и странах

СНГ», Москва, 2002; XXII научное совещание ботанических садов Северного

Кавказа, Сочи, Ботанический сад Кубани, 2003; III научно-практическая конференция «Строительство в прибрежных курортных регионах», Сочи,

2003; «110 лет в субтропиках России», Сочи, 2004; «Селекционногенетическое совершенствование породно-сортового состава садовых 7 культур на Северном Кавказе», Краснодар, 2005; «Новации, повышающие эффективность производственных процессов в садоводстве, виноградарстве и виноделии», Краснодар, 2005; «Декоративное садоводство России», Сочи, 2008; всероссийских конференциях: «Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений», Пенза, в 1998 г., 2001 г.; на научно-практической конференции грантодержателей совместных конкурсов РФФИ, РГНФ и администрации Краснодарского края, 2004; «Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты», Москва, 2005; международных конференциях и симпозиумах: «Современные проблемы научных исследований и развития садоводства, субтропического растениеводства и цветоводства», Сочи, 1995; «Мобилизация адаптационного потенциала садовых растений в динамичных условиях внешней среды», Бирюлево-Загорье; «Проблемы, инновационные подходы и перспективы развития индустрии туризма», Сочи, 2004; «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования», Пущино, 1999г., 2001г. - 2003г.; заочных электронных конференциях: «Приоритетные направления развития науки, технологий и техники», 2004; «Человек и ноосфера», 2004. Публикации.

Основные результаты исследований по теме диссертации опубликованы в монографии: «Микроэлементы на чайных плантациях субтропиков России», 3 рекомендациях и 36 научных статьях, в т.ч. 7 — в рецензируемых журналах «Садоводство и виноградарство», «Вестник РАСХН» и «Сельскохозяйственная биология». Объём и структура диссертации.

Диссертационная работа изложена на 297 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 4 глав, практических рекомендаций, выводов, экономической эффективности применения микроэлементов, списка использованной литературы, приложений.

Заключение Диссертация по теме "Плодоводство, виноградарство", Белоус, Оксана Геннадьевна

выводы

- 2,9 раза вплоть до начала новой вегетации; активное накопление каротиноидов отмечено в июле - августе (в среднем 0,75 мг/г) и в зимний период (в среднем-0;73 мг/г); накопление танина (г = - 0,88) и кофеина (г =

- 0,86) напрямую зависит от количества осадков в период»вегетации.

3. Разработана шкала изменения параметров* водного режима растений чая для сравнительной оценки засухоустойчивости сортов.

4. Отмечена тесная корреляция между климатическими'факторами .среды, параметрами водного режима (г в пределах от 0,55 до 0,87) и активностью каталазы (-0,52 — -0,79), что позволяет использовать данные характеристики для оценки функционального состояния культуры.

5. Более перспективными для выращивания в условиях субтропиков России являются сорта Каратум и Сочи, характеризующиеся в оптимальный период вегетации содержанием воды в тканях листа 50% и выше, водоудерживающей способностью тканей от 20% до 25%, водным дефицитом не более 10%; более активной каталазой, меньшей лабильностью зеленых пигментов (6 — 16% при 27% у Колхиды) и большим накоплением каротиноидов (увеличение составляет 38 - 48% при 10% на Колхиде); высокой степенью упорядоченности листовых тканей (превышение составляет 1,6— Г,9 раза).

6. Установлены наиболее оптимальные по микроклиматическим условиям участки для размещения чайных плантаций - «Ниже Гукасяна», «Школа», Уч-Дере, Бетонный мост и №47: у растений на этих плантациях в среднем на 7 - 10% ниже водный дефицит, выше (в среднем в 1,3 - 1,5 раза) оводнённость клеток; выше активность каталазы (в среднем в 1,5 - 2,1 раза); более высокое содержание зеленых пигментов (в- среднем 3,10 — 3,15 мг/г) при незначительном накоплении каротиноидов (0,58 - 0,65 мг/г); выше в 1,6 — 2,7 раза упорядоченность листовых тканей.

7. Некорневое внесение марганца (г = -0,69) и цинка (г = -0,73) существенно снижает концентрацию клеточного сока флешей чая; обработка чая марганцем, цинком, железом* способствует значительному усилению ферментативной активности»опытных растений.

8. Выявлено наличие- отрицательной корреляции между обработками цинком (г = -0,6.-0,7), марганцем* (г = -0,6.-0,7), железом (г = -0,8) и снижением общего выхода генеративных органов.

9. Внесение марганца и цинка стимулирует ростовые процессы, приводят увеличению площади листьев; способствует увеличению урожайности растений: прибавка за годы исследований на 11,7 — 25,3% превышала контроль (в среднем 65,8 ц/га за годы исследований) и повышается содержание нежной фракции в сырье (г = 0,59.0,71).

10. Обработка растений медью (г = 0,68 - 0,72), марганцем (г = 0,70 - 0,81) и железом (г = 0,82 - 0,69) способствуют повышению в сырье содержания танина до 33,8 - 34,29% (на контроле - 30,72%) и на 0,9% - 1,4% экстрактивных веществ (в контроле в среднем - 41,6%).

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА ЧАЙНЫХ ПЛАНТАЦИЯХ

В результате исследований показано положительное влияние микроэлементов, на побегообразовательную способность растений чая, достоверная прибавка урожая на, опытных вариантах за годы исследований составила в среднем от 9 ц/га до 19,3 ц/га.

Таким образом, применение микроэлементов (в частности, марганца и цинка) на чайных плантациях способствует усилению устойчивости растений к действию стресс факторов, следовательно, некорневые обработки позволяют более эффективно использовать адаптивный потенциал чайных растений, повышают побегообразовательную способность культуры при высоких качественных показателях сырья, и, учитывая небольшие дозы вносимых элементов, снижают экологическую нагрузку на окружающую среду.

Так как нашими исследованиями отмечено наиболее значимое положительное влияние, оказываемое некорневымиf подкормками марганцем и цинком, которые не только обеспечивали большую сопротивляемость растений чая стрессорам абиотической природы, но и способствовали усилению побегообразовательной способности и улучшению качественных показателей, мы рекомендуем для использования в качестве микроудобрений применять именно сернокислые соли марганца и цинка.

Необходимо учитывать, что микроэлементы, вносимые непосредственно через лист с помощью опрыскивателя, впитываясь, проходят тот же путь синтеза, что и элементы, поступившие в растение через корневую систему, но в 5 - 8 раз быстрее. Положительный результат от некорневой подкормки становится заметным уже через 1-3 дня, а иногда и через несколько часов. Благодаря некорневой подкормке можно повышать и формировать качественно-количественные показатели урожая, сокращать потери удобрений, внесенных в почву, экономить время и денежные средства. К тому же, в случае, если недостаток каких-либо микроэлементов или нарушение баланса в питании обнаруживается» только во второй половине лета, - внекорневая подкормка становится единственным возможным и эффективным способом внесения питательных веществ. В период часто повторяющихся засушливых периодов, наблюдается «микроэлементное голодание» растений, характеризующееся малоэффективностью или даже «блокировкой» впитывания микроэлементов из почвы. Внекорневая подкормка8 непосредственно через лист становится в таком случае единственной возможностью для растений получить необходимые для жизнедеятельности элементы. Только при постоянном обеспечении необходимыми элементами* питания в оптимальных соотношениях на протяжении всего вегетационного» периода возможно максимальное использование биологического потенциала растения;

Для? проведения опрыскивания^ внекорневыми растворами микроэлементов необходимо соблюдать следующие условия:

Сроки обработок За вегетационный период на молодых чайных плантациях рекомендуем проводить некорневую обработку в начале вегетации; и повторную - перед началом второй волны роста побегов (3-я декада июня» - начало июля); на полновозрастных плантациях достаточной одной обработки в период летней депрессии ростовых процессов (последняя декада июня).

Время обработок^ Некорневые подкормки необходимо проводить в утренние часы, до высыхания росы для улучшения впитывания раствора (до 10 часов) или вечером в безветренную погоду. Оптимальная температура для некорневых обработок: около 20°С.

Приготовление рабочего раствора*

Перед приготовлением рабочего раствора отмеренное количество порошка микроудобрения (согласно прилагаемой таблице) следует растворить в небольшом объёме воды. Для приготовления рабочего раствора

266 в ёмкость влить сначала 173 объёма; воды, после чего добавить раствор удобрения; Перемешать до полного растворения, довести до нужного объема и снова перемешать. '

• Готовый:раствор не должен содержать нерастворимых частиц, в случае , необходимости, его нужно процедить, через; марлю или мелкое сито. Если необходимо провести некорневую обработку несколькими микроэлементами, возможно, их совместное применение. Для этого; каждое микроудобрение растворяют отдельно; затем- переливают в общую ёмкость и добавляют до нужного объема водой.

Рекомендуемые виды микроудобрений и их рабочие концентрации (для-полновозрастной чайнойтлантации)*

Микроудобрения, их формулы Концентрации, % Грамм вещества на 1 литр Расход на«га;, в > кг*

Сульфат меди (медный купорос) CuS04xH20 0,06 0,6 1,2(0,6)

Сульфат . марганца MnS04xH20 0,6 6 12,0(4,0)

Сульфат цинка ZnS04xH:0 0,3 ' 3 • 6,0(3,0) •

Сульфат железа: FeS04xH20 0,5 5 10,0(3,0)

Примечание: в скобках даны дозы, рассчитанные для молодых чайных плантаций;

Рабочий: раствор следует готовить непосредственно», перед употреблением и использовать полностью в день опрыскивания. Расход , рабочего раствора- составляет 2,5 литра на 10 п/м шпалеры. Питательный раствор наносится: как на верхнюю, так и на нижнюю сторону листьев: Для ускорения поглощения микроудобрений распыление должно^ быть мелкодисперсным (в виде тумана); Степень поглощения элементов различна: скорость впитывания марганца листом составляет 10 — 24 часа, цинка и меди - около 2 дней, железа - до двух недель. Таким образом, если спустя: сутки поле обработок марганцем и 3 суток — после внесения меди и цинка прошли дожди ливневого характера, обработку необходимо повторить.

267

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

Показана несомненная перспективность использования микроэлементов- как. для повышения? устойчивости чайных растений к неблагоприятным факторам- среды, и увеличения их урожайности, так и для получения продукции преимущественно? высокого качества- Это подтверждается! расчетами экономической^ эффективности применения внекорневой: обработки микроэлементами. Так, для предварительного расчета рентабельности использования микроэлементов; на молодых, чайных плантациях, проведенного по чаю первичной/ переработки (нефасованного); нами бьгли учтены данные по, урожайности опытных вариантов,, а также, выход; готового чая, который вычисляли, используя? коэффициент: пересчета на готовую продукцию, равный 4,5. В основу расчетов также вошли следующие, показатели: выход нежной, фракции, биохимическая: и титестерскаяч оценки качества чая; выработанного изхырья опытных партий (табл. 64). В экономическом расчете использованы цены на нефасованный (первичной переработки) и фасованный чай; предоставленные ТОО «Дагомысская чайная фабрика» за 2007 год.

Экономический-анализ, проведенный по готовому нефасованному чаю; показал, что полученные прибавки; урожайности; хоть и являются существенными, мало перекрывают затраты,, связанные с применением микроудобрений (табл. 65). Так, в структуре затрат стоимость удобрений и прием внекорневой обработки составляет по: меди — 2,7%; марганцу - 16,7%; цинку - 9,2%; железу - 12,2% и смеси всех микроэлементов - 32,0%. В'итоге, себестоимость продукции на вариантах с применением микроэлементов составляет 39,7 - 44,4 руб./кг (на контроле - 39,0 руб./кг).

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора биологических наук, Белоус, Оксана Геннадьевна, Сочи

1. Агафонова, А.Ф. Поглощение и использование Fe растениями при питании через листья/А.Ф. Агафонова//Сб.: Роль минеральных элементов в обмене веществ и продуктивность растений. М: Наука, 1964. С. 68 -95

2. Агрохимические методы исследования почв, Москва, «Наука», 1975. 759с.

3. Адеишвили, Н.И. Некоторые вопросы водного режима различных клонов и сортов чайного растения в зависимости от микроклиматических условий произрастания/Н.И.Адеишвили, Патарава В.Д.//Физиология и биохимия культурных растений. Вып.5, т.8, 1991. С. 154 155

4. Алексеев, Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях/Ю.В.Алексеев, Л.: Агропромиздат, 1987. 142 с.

5. Алиев, Д.А. Фотохимическая активность хлоропластов новых гетерозисных гибридов пшеницы в условиях засухи/Д.А. Алиев, Расулова С.М. //IV Междунар.симп."Новые и нетрадиц.растения и перспективы их использ.":Тр., Т.2. М., 2001. С. 407-409

6. Али-Заде, М.А. Влияние полива на рост молодых побегов чая/М.А.Али-Заде //Докл. АН СССР, 1979. С. 120 129

7. Ананьина, В.М. Вопросы физиологии устойчивости растений/В.М. Ананьина, Жолкевич В.Н.//С.-х.биология.Сер.Биология растений, № 1. 2003. С. 120-124

8. Ю.Анисимов, А.А. О возможной взаимозаменяемости кобальта и цинка в растениях/А.А. Анисимов, Ганичева О.И.//Физиология и биохимия культурных растений. Вып.6, т. 10, 1978. С. 613 620

9. П.Анспок, П.И. Микроэлементы: Справочник/П.И.Анспок, Л: Агропромиздат, 1990. 272 с.12Аргунова, В.А. Влияние минеральных удобрений на урожай чая и агрохимические показатели почв/В.А.Аргунова, Бушин П.М.//Агрохимия? 1992. №2, С. 77-82

10. Аргунова, В.А. Урожай и качество чая сорта «Колхида»/В.А.Аргунова, Притула З.В.//Вестник сельскохозяйственной науки. №11, 1991. с. 47 50

11. Аржанова, B.C. Микроэлементный • состав растений как метод оценки техногенного влияния на окружающую среду/В.С.Аржанова, Елпатьевский П.В.//Загрязнение среды. М., 1980. С. 15 18

12. Барабадзе, Л.А. Цинк в системе почва — чайный куст/Л.А. Барабадзе, Бзиава М.Л.//С6. матер, сов. «Продуктивность субтропических культур». Махарадзе Анасеули, 1982. С. 155-156

13. Барабой, В.А. Механизмы стресса и перекисное окисление липидов/В.А. Барабой//Успехи современной биологии, т. 3, 1991. С. 923 — 931

14. Баславская, С.С. Практикум по физиологии растений/С.С. Баславская, Трубецкова O.Ml, М.: МГУ, 1964. 328 с.

15. Бахтадзе, К.Е. Биология, селекция и семеноводство чайного растения/К.Е.Бахтадзе, Тбилиси, 1948, 9 с.

16. Беленкевич, О. А. Роль микроэлементов в жизни растений/О.А. Беленкевич, Третьяков Н.Н., Тома С.И., Зубова И.В.//Биоразнообразие и биоресурсы Урала и сопредельных территорий, 2006. С. 63 67

17. Белоус, О.Г. Влияние микроэлементов на растения чая в субтропической зоне России/О.Г. Белоус//Вестн. РАСХН, № 6, 2006. С. 31 33

18. Белоус, О.Г. Адаптивность растений . чая при внесении микроэлементов/О.Г. Белоус, Притула З.В.//мат. конф. «Селекционно-генетическое совершенствование породно-сортового состава садовых культур на Северном Кавказе», СКЗНИИСВ, 2005. С. 312 316

19. Белоус, О.Г. Адаптивность растений чая/Белоус О.Т.//С6. науч. тр. «Декоративное садоводство России», Сочи, 2007. С. 346 353

20. Белоус, О.Г. Влияние климатических факторов на активность каталазы листьев чая/Белоус О.Г.//Сельхозбиология, №3. 2007. С. 17 19

21. Белоус, О.Г. Влияние микроэлементов на активность фермента каталазы в листьях чая/Белоус О.Г.//Матер. межд. симп. «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования», Пущино: 2001.

22. Белоус, О.Г. Влияние микроэлементов на повышение качества чая/О.Г Белоус//Садоводство и виноградарство,,№ 6, 2006. С. 18 20

23. Белоус, О.Г. Диагностика устойчивости растений чая к стресс' факторам/О.Г.Белоус //Вестник РАСХН, № 6, 2008; С. 41 43

24. Белоус, О.Г. Микроэлементы на чайных плантациях субтропиков России/Белоус О.Г., Краснодар: КубГАУ, 2006. 164 с.

25. Белоус, О.Г. Устойчивость растений чая в условиях субтропиков России: диагностика и способы повышения/О.Г. Белоус, Рындин А.В://Сельскохозяйственная биология, № 3; 2008. О. 15 17

26. Белоус, О.Г. Фотосинтетическая активность, растений чая/0:Г.Белоус //конф. «Человек и ноосфера», www.rae.ru. 2004

27. Беляев, Г.Н. Урожайность и химический состав растений кукурузы под влиянием К и Zn/Г.Н.Беляев //Докл. РАСХН, № 2, 1993. С. 58 63

28. Беридзе, А.Е. Содержание в субтропических подзолистых почвах осваиваемого растениями Мп и динамика его выноса чайным кустом/А.Е.Беридзе //Субтропические культуры, №4, 1974. С. 148 152'

29. Беседина, Т.Д. Агрогенная трансформация почв влажных субтропиков России под культурой чая/Т.Д.Беседина, Краснодар: КубГАУ, 2004.169с.

30. Беседина, Т.Д. Свойства почв влажных субтропиков России, лимитирующих продуктивность чайного растения/Т.Д.Беседина//Сб. науч. тр. «110 лет в субтропиках. России», вып. 39, ч. II. Сочи: ВНИИЦиСК РАСХН. 2004. С. 255 264

31. Богомаз, З.И. Влияние микроэлементов на физиолого-биохимические процессы и морозоустойчивость сеянцев персика/З.И.Богомаз, Коршук Т.П.//Пути и методы повышения стойкости акклиматизируемых растений. Киев: Наукова думка, 1967. С.86 96

32. Боженко, В.Г. Микроэлементы и проблема устойчивости растений к неблагоприятным условиям среды/В.Г.Боженко//Физиологическая роль и •практическое применение микроэлементов. Рига, 1976. С.110 123

33. Бокучава, М.А. Биохимия в чайном хозяйстве/М.А.Бокучава //Субтропические культуры, № 5 6, 1967. С. 105 - 106

34. Бокучава, М.А. Биохимия чая и чайного производства/М.А.Бокучава, М.: Академкнига, 1976. С. 768 774

35. Бокучава, М.А. Значение аминокислот в образовании аромата чая при взаимодействии их с дубильными веществами в условиях повышенной температуры/М.А.Бокучава, Попов В.Р.//Физиология растений. Т. 36. №2. 1989. С. 339 344

36. Бокучава, М.А. К вопросу о состоянии локализации полифенолоксидазы и пероксидазы в чайном растении/М.А. Бокучава, Соболева Г.А.//Биохимия и прогрессивная технология чайного производства. М.: АНСССР, 1966. с. 768-774

37. Браун, В.Р. Физиологические последствия недостатка марганца/В.Р.Браун, Эйетер К.Н. и др., Микроэлементы, М., 1962. 57 с.

38. Брицке, М.Э. Атомно абсорбционный спектрохимический анализ: Методы аналитической химии/М.Э.Брицке, М.: Химия, 1982. 224 с.

39. Будаговский, И.А. Измерение площади листа /И.А.Будаговский//Инструкция к прибору, Москва, 2002. 38 с.

40. Бурчуладзе, С.Т. Изменение содержания Мп в почвах и растениях в длительных полевых опытах с удобрениями чайных плантаций/С.Т.Бурчуладзе//Сб.: «Горное земледелие СССР», Тбилиси, 1974. С. 107-114

41. Бушин, П.М. Агрометеорологические факторы и их использование для оценки и прогноза эффективности орошения чайных плантаций/П.М.Бушин //Науч. тр. НИИГСиЦ, вып. 21., Сочи, 1975. С.8 -42

42. Бушин, П.М. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество чая сорта Колхида в условиях субтропиков России/П.М.Бушин, Притула З.В., Малюкова Л.С.//Бюллетень ВИУА № 114, 2001, С.68 69

43. Бушин, П.М. Итоги работы по удобрению субтропических культур/П.М.Бушин, Жижина Н.А.//Научн. тр. НИИГСиЦ, вып. 18. Сухуми, 1969. С. 357 379

44. Бушин, П.М. Роль минеральных удобрений и растительных остатков в повышении плодородия почвы чайных плантаций/П.М.Бушин, Т.Д.Беседина, И.А.Прокопенко, В.И.Ефимченко//Науч. тр. НИИГСиЦ, Сочи, 1985. С.17-34

45. Вартанова, Н.А. Влияние влажности почвы на водный режим чайного куста/Н.А.Вартанова//Научн. тр. ВНИИЧПиСК, № 10, 1938. С. 115 128

46. Васильева, Н.Г. О соотношении свободной и связанной воды в листьях растений в связи с их засухоустойчивостью/Н.Г.Васильева//Физиология растений, т. 2, вып. 3, 1956. С. 209 214

47. Великсар, С.Г. Микроэлементы в виноградарстве Молдавии /С.Г.Великсар//Кишинев: Штиинца, 1985. 151 с.

48. Веселов, В.А. Стресс и адаптация/В.А.Веселов, Веселова Т.А., М.: МГУ, 1997. 105 с.

49. Веселова, Т.В. Вариабельность, как тест перехода клетки в состояние стресса в условиях интоксикации/Т.В.Веселова, Веселовский В.А.,

50. Власенко В.В., Мацкивский В.И., Пеньков Ф.М., Чернавский Д.С.//Физиология растений, т. 37, вып. 4, 1990. С. 733 738

51. Веселова, Т.В. Стресс у растений. (Биофизический подход)/Т.В. Веселова, Веселовский В.А., Чернавский Д.С., М.: МГУ, 1993. 144 с.

52. Виноградов, А.П. Основные закономерности распределения микроэлементов между растениями и средой/А.П.Виноградов// Микр оэлементы в жизни растении и животных, М^: Изд-во АН СССР, 1952. 252 с.

53. Власюк, П. А. Дифференциальное центрифугирование клеточных структур растений в связи с содержанием в них микроэлементов/П.А.Власюк, Климовицкая З.М. и др.// Известия АН СССР, сер. биол., №5, 1963. С. 655 667

54. Власюк, П.А. Значение Мп в метаболизме растений/П.А.Власюк, Климовицкая Э.М. и др.//Физиология и биохимия культурных растений, вып. 3, т. 11, 1979. 195 с.

55. Власюк, П.А. Значение металлов микроэлементов в регуляции метаболизма нуклеиновых кислот и белков у растений/П.А.Власюк //Физиология и биохимия культурных растений, вып.З, 1975. 227 с.

56. Власюк, П.А. Изучение и использование микроэлементов в растениеводстве/П.А.Власюк//Микроэлементы в обмене веществ растений. Киев: Наукова думка, 1976. С. 5 23

57. Вознесенский, B.JI. Кондуктометрический прибор для измерения фотосинтеза и дыхания растений в полевых условиях/В.Л.Вознесенский, Л.: Наука, 1971. 12 с.

58. Володько, И.К. Микроэлементы и устойчивость растений к неблагоприятным факторам среды/И.К.Володько, М., 1983. 112 с.

59. Воронцов, В.В. Влияние засухи на рост и развитие , растений чая/В.В.Воронцов//Ученые записки, Краснодар, 1961. С. 202 204

60. Воронцов, В.В. Возделывание субтропических культур/В.В.Воронцов, Штейман У.Г., М: Колос, 1982, 266 с.

61. Воронцов, В.В. Явление отмирания всасывающей корневой системы у чайного растения/В.В.Воронцов//Докл. ВАСХНИЛ, №> 12, 1956. С. 210 -212

62. Воронцов, В.Е. Биохимическое изучение сортового состава чайного растения/В.Е.Воронцов, Воронцова Р.В.//Тр. ВНИИЧПиСК, 1939, 202 с.

63. Воронцов, В.Е. Биохимия чая/В.Е. Воронцов, Пищепромиздат, М. 1946, 279 с.

64. Воронцова, Р.В. Влияние орошения на химический состав чайного листа/Р.В.Воронцова//Бюллетень ВНИИЧиСК, №4, 1953. С. 42 44

65. Габуния, С.М. Влияние азотного удобрения на качество чая/С.М.Габуния //Тр. ВНИИЧПиСК, № 2, 1941. С. 105 110

66. Габуния, Т.К. Изменение содержания и форм связи воды в зависимости от возраста чайного листа/Т.К.Габуния//Субтропические культуры, №4, 1986, С.85 89

67. Габуния, Т.К. О состоянии воды в чайном листе/Т.К.Габуния, Сурмава Т.А.//Субтропические культуры, № 2, 1988. С. 72 75

68. Гамкрелидзе, Г.Д. Влияние бор-магниевых удобрений на урожайность чайных плантаций/Г.Д.Гамкрелидзе, Талаквадзе К.Б.//Субтропические культуры, №1 2, 1966. С. 58 - 93

69. Гвасалия, В.П. К вопросу об условиях, определяющих качество чайного сырья/В .П.Гвасалия, Воронцова Р.В .//Тр. НИИГСиЦ, вып. 22*., 1975

70. Гвасалия, В.П. Эффективность минеральных удобрений на длительно удобренных чайных плантациях Краснодарского края/В.П.Гвасалия, Троянская А.И., Алексеева Т.П.//С6. докл. ВНИИГСиЦ, 1974

71. Гвасалия, В.П. /В.П. Гвасалия, Троянская А.И., Филиппова Н.А. 1970

72. Генкель, П.А. Жаро- и засухоустойчивость растений/П.А.Генкель, М.: Наука, 1982. 280 с.

73. Гиоргадзе, Е.Ю. Влияние режима усиленного питания на накопление марганца в чайном листе и на качество готовой продукции/Е.Ю.Гиоргадзе//Субтропические культуры, №1, 1963. С. 15 — 19

74. Гогия, В.Т. Биохимия субтропических культур/В.Т.Гогия, М.: Колос, 1984. 275 с.

75. Гогия, В'.Т. Образование дубильных веществ и динамика окислительных ферментов при прорастании чайных семян/В.Т.Гогия//Сб.: Биохимия-чайного производства, вып. 6, М.: Изд-во-АН СССР; 1950. С. 93 100

76. Годзиашвили, Г.С., Жеденова М.С. Итоги испытания^ марганцевых удобрений на чайной плантации/Г.С.Годзиашвили, Жеденова М.С.//Субтропические культуры, №2, 1962". С. 63-69

77. Гончаренко, Э. А. Водный статус культурных растений/Э.А. Гончаренко, 2005. 103 с.

78. Гочолашвили, М.М. Биологические основы культуры чайного куста в Грузии/М.М.Гочолашвили, Залдастанишвили Ш.Г., Тбилиси: Цодна, 1963.212 с. ' "

79. Гродзинский, A.M. Краткий справочник по физиологии растений/А.М.Гродзинский, Гродзинский Д.М., Киев: Наукова думка, 1964.388 с.

80. Гродзинский, Д.М. Надежность растительных систем/Д.М. Гродзинский, Киев: Наукова думка, 1983. 368 с.

81. Гудковкий, В.А. Окислительный стресс плодовых и ягодных культур/В.А. Гудковский, Каширская Н.Я., Цуканова Е.М., Тамбов: ТГУ, 2001. 88 с.

82. Гудковский, В.А.Изменение активности фермента каталазы и индукции флуоресценции хлорофилла различных по устойчивости культур и сортов при стрессовом и антистрессовом воздействии/Гудковский В.А., Н.Я.

83. Каширская, Е.М. Цуканова//Доклады РАСХН, №5, 2000, С.5-7.

84. Гудковский, В. А. Физиолого-биохимические показатели оценки устойчивости плодовых и ягодных культур к окислительному стрессу/

85. Гудковский В.А., Е.М. Цуканова, Н.Я. Каширская //Мичуринские чтения, посвященные юбилею И.В. Мичурина. ВНИИГ и СПР им. И.В. Мичурина, Мичуринск, 2000, С. 8-10.

86. Гудковский, В.А. Повышение стрессустойчивости растений яблони методом обработки микроэлементами в сочетании с элиситорами/Гудковский В.А., Н.Я. Каширская, Е.М. Цуканова/ТБелгородский Агромир №2 (14), 2004, С. 16-22.

87. Гунар, И.И. Практикум по физиологии растений/И.И.Гунар, М.: Колос, 1972. 125 с.

88. Гуральчук, Ж.З. Механизмы устойчивости растений к тяжелым металлам/Ж.З.Гуральчук//Физиология и биохимия- культурных растений, т. 26, №2, 1994. С. 43 -44

89. Гурджумелидзе, М. К вопросу определения биометрических параметров чайного куста/М.Гурджумелидзе, Баканидзе И., Габричидзе 3.//Субтропические культуры, №6, 1990, С. 34 37

90. Гусев, Н.А. Некоторые закономерности водного режима растений/Н.А.Гусев, М.: АН СССР, 1959. 256 с.

91. Гусейнов, Б.З. Влияние микроэлементов на водный режим древесных пород/Б.З.Гусейнов, Гусейнов С.Г.//Водный режим растений в связи с обменом веществ и продуктивностью, М., 1963. С. 284 286

92. Гутиев, Г.Т. Итоги исследования экологических особенностей субтропиков Кавказского Черноморья: Исторический обзор/Г.Т. Гутиев//Правовые пробл. развития с.-х. кооп. в СССР в свете решений 19 Всесоюз. конф. КПСС, ч. 2. М., 1993. С. 142-153

93. Дараселия, М.К. Культура чая в СССР/М.К.Дараселия, Воронцов В.В., Гвасалия В.П., Цанава В.П., Тбилиси: Мецниереба, 1989

94. Дзадзуа, О.JI. Влияние микроэлементов хелатных соединений и клиноптилолита на качество чая/О. Л.Дзадзуа/Автореф. дис. ксхн, Сухуми, 1991.25 с.

95. Дзнеладзе, З.Ю. Новейшие достижения в технологии и биохимии производства чая/3.Ю.Дзнеладзе//Субтропические культуры, №3, 1983

96. Диагностика устойчивости растений к стрессовым воздействиям (методической руководство). Л.: ВИР, 1988. 228 с.

97. Дорошенко, Т.Н. Биологические основы размножения плодовых растений/Т.Н. Дорошенко. Краснодар: КубГАУ, 1996. 22 с.

98. Доспехов, Б.А. Методы полевого опыта/Б.А.Доспехов, М.: Колос, 1979.

99. Елисеева, И.И. Статистика: учебник/И.И. Елисеева и др.; под ред. И.И. Елисеевой. М.: ТК Велби, Проспект, 2006. 448 с.

100. Жученко, А.А. Адаптивное растениеводство/А.А. Жученко, Кишинев: Штиинца, 1990. 432 с.

101. Иванова, А.Н. Чай и цитрусовые культуры Китая, Индии и Цейлона/А.Н.Иванова, М.: Гос. изд. с-х лит., 1959. 38 с.

102. Игошина, Т.И. Изучение состояния Zn в хлоропластах в связи с его физиологической ролью/Т.И.Игошина/Автореф. дис. канд. биол. наук., JL, 1972. 101 с.

103. Ильин, В.Б. Биогеохимия и агрохимия микроэлементов (Мп, Си, Мо, В) в южной части Западной Сибири/В.Б.Ильин, Новосибирск, 1973. 200 с.

104. Кабата-Пендиас, А. Микроэлементы в почвах и растениях/А.Кабата-Пендиас, Пендиас X., М.: Мир, 1983. 354 с.

105. Какабадзе, Т.Г. Влияние соотношения калия и магния на урожайность старых чайных плантаций, агрохимические свойства почвы и качество сырья/Т.Г.Какабадзе//Субтропические культуры, №4, 1981. С. 46 49

106. Канаш, Е.В. Измерение продуктивности и содержания пигментов фасоли при ультрафиолетовом стрессе/Е.В. Канаш//Фотосинтез и продуктивность растений, Саратов, 1990. С. 86 89

107. Каталымов, М.В. Микроэлементы и микроудобрения/М.В.Каталымов, М.-Л., 1965. С. 330

108. Кашина, В.А. Перераспределение микроэлементов в системе почва -растения сои/В.А. Кашина, Семенова Е.А.//Проблемы экологии Верхнего Приамурья, вып. 8, Благовещенск: БлаговещГПУ, 2005. С. 89 96

109. Кварацхелия, Т.К. Чаеводство/Т.К.Кварацхелия, Акулова Т.А., Кантария Г.Г., Менагаришвили А.Д.,'М.: Сельхозгиз, 1950. 201 с.

110. Кисляков, В.Д. Культура чая в новых районах. Отчет Черноморской комплексной экспедиции/В.Д.Кисляков//М.: АН СССР, 1952. 119 с.

111. Кичина, В.В. Оценка зимостойкости северных форм лесной малины/В.В. Кичина, Гоголева Г.А., Бартенева Л.В. //НИЗИ садоводства Нечерноземной Полосы//М., 1986. 11 с.

112. Климашевский, Э.Л. Актуальные вопросы генетической вариабельности минерального питания культурных растений/Э.Л.Климашевский и др.//Физиология и биохимия культурных растений, вып. 4, т. 12, 1980. С.375

113. Климовицкая, Э.М. О физиологическом значении Мп для роста и развития растений/Э.М.Климовицкая//Автореф. докт. дис., Киев, 1964. 38 с.

114. Кобляков, В.В. Технология плодоводства с основами возделывания тропических и субтропических культур/В.В.Кобляков. Краснодар: КубГАУ, 1996. 145 с.

115. Козин, В.К. Методика комплексной агроэкологической оценки почв под многолетними насаждениями/В.К.Козин, Т.Д. Беседина, Бушин П.М., Сочи, 1992. 45 с.

116. Козин, В.К. Оценка климатических ресурсов Черноморского побережья для целей субтропического растениеводства/В.К.Козин, Габитов Р.К.//С6. науч. тр. «110 лет в субтропиках России», вып. 39, ч. II. Сочи: ВНИИЦиСК РАСХН, 2004. С. 233 242

117. Концелидзе, И.Ш. Общее железо в чайном растении/И.Ш.Концелидзе //Субтропические культуры, №3, 1990. С. 28 32

118. НО.Косицин, А.В. Физиология растений/А.В.Косицин, Игошина Т.И., М, 1964. 114 с.

119. Костевич, С.В. Продуктивность сои при некорневой подкормке растений микроэлементами/С.В. Костевич, Михайлюченко Н.Г.//С6. матер. Межд. конф. мол. уч. «Актуальные вопросы селекции, технологии и переработки масличных культур», 2007. С. 134 137

120. Костин, О.В. Влияние внекорневой подкормки на технологические качества сахарной свёклы/О.В. Костин, Сяпуков Е.Е., Сяпуков И.А.//матер. науч.-практ. конф. «Современные проблемы отрасли растениеводства и их практические решения», 2007. С. 216-218

121. НЗ.Косулина, Л.Г. Физиология устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды/ Л.Г. Косулина, Луценко Э.К., Аксенова В.А., Ростов-на-Дону: РГУ, 1993. 240 с.

122. Крафтс, А.С. Современные аспекты изучения водного режима растений/А.С.Крафтс//Физиология и биохимия культурных растений, вып. 6, т. 8, 1976. С. 563

123. Кретович, В.Л. Биохимия растений/В.Л.Кретович, М.: Высшая школа, 1980.319 с.

124. Кретович, В.Л. Введение в энзимологию/В.Л.Кретович, М: Наука, 1974. 100 с.

125. Крохин, В. Как получить высокий урожай чая в Краснодарском крае/В.Крохин, Краснодар: Крайгосиздат, 1952. 100 с.

126. Крылов, Е.А. Новые формы микроудобрений/Е.А.Крылов //Химия в сельском хозяйстве, №6, 1996. С. 31 33

127. Крысанов, Ю.В. Адаптивность слаборослых деревьев яблони к факторам среды/ Ю.В. Крысанов//Садоводство и виноградарство, № 3. 1995. С. 13-14

128. Кузьменко, Л.М. Реакция генотипов кукурузы на применение цинка/Л.М.Кузьменко, Жмурко Н.Г. и др.//Физиология и биохимия культурных растений, т. 29, №2, 1994. С. 151-155

129. Купреенко, Н.П. Влияние внекорневых подкормок на основе жидких комплексных удобрений марки Басфолиар на урожайность овощных культур/Н.П.Купреенко, Степуро М.Ф.//Белорус. сел. хоз-во, № 3, 2008. С. 54-57

130. Курсанов, А. Л. Новые направления в физиологии растений/А.Л.Курсанов, М.: Наука, 1985. 35 с.

131. Курсанов, А.Л. Синтез и превращения дубильных веществ в чайном растении/А.Л.Курсанов, М.: АН СССР, 1952. 98 с.

132. Куртаидзе, Г.С. Хлороз плодовых деревьев. Хелаты металлов природных соединений и их применение/Г.С.Куртаидзе, Тбилиси: Мецниереба, 1974. С. 87-94

133. Кушниренко, М.Д. Водный режим и засухоустойчивость плодовых растений/М.Д.Кушниренко, Кишинев: Картя молдовеняска, 1967. 217 с.

134. Кушниренко, М.Д. Экспресс — метод диагностики жарозасухоустойчивости и сроков полива растений/М.Д.Кушниренко, Курчатов Г.И., Штефырцэ А.А., Печерская С.Н., Баштовая С.И., Крюкова Е.В., Кишинев: Штиинца, 1986. 10 с.

135. Лакин, Г.Ф. Биометрия/Г.Ф.Лакин. М.: Высшая школа, 1980. 293 с.

136. Ларионов, Ю.С. Продуктивность сорта и возможность управления ею через повышение адаптивности/Ю'С. Ларионов, Ларионов Л.М., Новокрещинов Е.П.//Вестн. Челяб. ГАИУ, Челябинск, т.41, 2004. С. 97 -101

137. Лебедев, Г.В. Импульсное дождевание и водный обмен растений/Г.В.Лебедев. М.: Наука, 1969. 212"с.

138. Леванидов, Л.Я. Марганец как микроэлемент в связи с биохимическими свойствами танидов/Л.Я.Леванидов, Давыдов С.Т., Челябинск: книжное изд-во, 1961. 195 с.

139. Лежава, В.В'. Влияние микроэлементов на урожайность чайного листа/В.В.Лежава//Сообщения АН Груз. ССР, т. 15, №8, 1956. С. 56 77

140. Лысаков, Н. Русский чай/Н.Лысаков//Черноморская здравница. 12.11.2002 г. С.6

141. Лысаков, Н. Чай в субтропиках России/Н. Лысаков//Газета «Агроновости», №10, 26.05.2008. С. 3

142. Магницкий, К.П. Взаимосвязи между элементами питания чайного куста/К.П.Магницкий, Бурчуладзе С.Т.//Агрохимия, №8, 1969. С. 50 59

143. Мамулаишвили, Т.Х. Содержание углеводов в листьях новых перспективных гибридов чайного растения/Т.Х.Мамулаишвили, Гаприндашвили И.Р.//Пиво и напитки, № 6, 2007. С. 32 33

144. Марковская, Е.Ф. Временная организация процесса формирования листовой поверхности Cucumis sativus L./Е.Ф.Марковская, Харысина Т.Г.//Онтогенез, т. 28, 1997. С.83 87

145. Мгалоблишвили, Е.К. Чай и медицина/Е.К.Мгалоблишвили, Цуцунава А.Я., Батуми: Сабчота Аджара, 1979. 35 с.

146. Мгалоблишвили, Т.С. Минеральное питание и катехины чая. Автореферат кандидатской диссертации/Е.К.Мгалоблишвили, Тбилиси, 1966. 28 с.

147. Медведев, С.С. Практикум по минеральному питанию и водному обмену растений: Учеб.пособие/С.С.Медведев, Осмоловская Н.Г и др., СПб, 1996. 78< с.171 .Международное Агентство по исследованию рака, материалы иссл. № 5. 2002. 32 с.

148. Мерзлая, Г.Е. Баланс микроэлементов в системе удобрение-растение. Кормовой травяно-пропашной севооборот/Г.Е. Мерзлая, Семина С.А.//Кормопроизводство, №. 7, 2007. С. И 12173 .Методические указания по диагностике питания чая. М.: Колос, 1982. 14 с.

149. Методическими указаниями по> проведению внутрилабораторного контроля качества анализов кормов и растений. М:: Колос, 1985'. 52 с.

150. Микеладзе, А.Д. Биологические основы- сортовой агротехники чая в субтропиках СНГ/А.Д.Микеладзе//Автореф. дис. дсхн, Краснодар: КубГАУ, 1999. 56 с.

151. Микеладзе, А. Д. Субтропические плодовые и технические культуры/А.Д.Микеладзе. М.: ВО «Агропромиздат», 1988. 114 с.

152. Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине//Тезисы докладов XI Всесоюзной конференции, 1990. 64 с.

153. Молотковский, Ю.Г. Повышение уровня свободного Са2+ в цитозоле растительных протопластов в ответ на тепловой стресс: связь с Са2+-гомеостазом/Ю.Г. Молотковский, Бияшева А.Э., Мамонов JI.K.//

154. Мосияш, А.С. Агроклиматическая характеристика Большого Сочи/А.С.Мосияш, Лугавцов A.M., Ростов на - Дону: РГУ, 1967. 169 с.

155. Мосияш, А.С. Фенология субтропических культур в зависимости от погодных условий в Сочи/А.С.Мосияш//Сб. науч. раб. Сочинской опытной станции субтропических и южных плодовых культур, вып. 17, 1963. С. 62-80

156. Мухина, В.А. Экспериментальная ботаника/В.А.Мухина, М.: Колос, 1955. 238 с.

157. Немченко, В.В. Применение регуляторов роста для повышения устойчивости растений к неблагоприятным условиям произрастания/ В.В. Немченко//Регуляторы роста и развития растений в биотехнологиях. Курганский НИИ зернового хозяйства. 2001. 263 с.

158. Палибин, И.В. Чай/И.В.Палибин//Изв. Всесоюзн. Ин-та прикладной бот. иновыхкул-р, Л., 1930. 105 с.

159. Паушева, З.П. Практикум по цитологии растений/3.П.Паушева, М.: Колос, 1974. 228 с.

160. Пейве, Я.В. Агрохимия и биохимия микроэлементов/Я.В.Пейве //Избранные труды, М.: Наука, 1980. 430 с.

161. Пейве, Я.В. Микроэлементы и их значение в сельском хозяйстве/Я.В.Пейве, М.: Наука, 1965. 226 с.

162. Пелевина, Л.В. Влияние микроэлементов марганца и цинка на интенсивность транспирации листьев яблони/Л.В.Пелевина//Физиология и биохимия культурных растений, вып. 2, т.9, 1977. С. 32 34

163. Пероксидаза листьев чайного растения/Автореф. дис. канд. биол. наук. М.: Инст. биох. раст. им. Баха, 2006. 26 с.

164. Петинов, Н.С. Взаимосвязь водного режима и некоторых физиологических процессов растений с их продуктивностью в условиях различного водоснабжения/Н.С.Петинов//Сб.: Водный режим в связи с обменом веществ и продуктивностью, М.: Наука, 1961. С. 3 22

165. Петинов, Н.С. О водном режиме растений чая, культивируемых в условиях орошения/Н.С.Петинов, Лебедев Г.В.//С6. статей АН СССР, 1959. С. 29 35

166. Петров, В.Е. Регуляция адаптивных реакций растений/В.Е.Петров, Казань: КГУ, 1990

167. Пожилов, В.И. Методологические аспекты совершенствования систем земледелия на ландшафтной основе/В.И. Пожилов, А.А. Климов//Вестник РАСХН, №3, 2001. С. 19 22

168. Попов, В.Р. Окисление аминокислот в присутствии дубильных веществ и полифенолоксидазы чая/В .Р. Попов//Биохимия, т.21, вып. 3. И.: АН ССР, 1956

169. Попов, Т. Микроэлементы в виноградарстве/Т.Попов//Известия ЦНИИВ, № 1, Плевне, 1966

170. Порсев, И.Н. Доминирующая роль гидротермических параметров в адаптивности растений/И.Н. Порсев, Карпова С.Г.// Научные результаты -агропромышленному производству, Курган.ГСХА, т.1, 2004. С. 307 310

171. Потапов, Н.Г. Методы обработки экспериментальных данных в плодоводстве (рекомендации)/Н.Г.Потапов, Кашин В.И. и др., М.: Колос, 1997

172. Починок, Х.Н. Методы биохимического анализа растений/Х.Н.Починок, Киев: Наукова думка, 1976. 336 с.

173. Практикум по агрохимии. М.: МГУ, 2001, 687 с.

174. Притула, З.В. Диагностика минерального питания чайного растения в условиях Краснодарского края/З.В.Притула//Известия ТСХА, вып. 1, 1966

175. Пруидзе, Г.Н. Исследование очищенных ферментов чайного растения//Г.Н. Пруидзе, Чачуа Л.М.//Биохимия растений, т.1. Тбилиси: Мецниереба, 1973

176. Пруидзе, Г.Н. Окислительно-восстановительные ферменты чайного растения и их роль в биотехнологии/Г.Н.Пруидзе, Тбилиси: Мецниереба, 1987, 185 с.

177. Рак, М.В. Поступление микроэлементов в растения при некорневой подкормке овса, возделываемого на дерново-подзолистой супесчаной почве/М.В. Рак, Сафроновская Г.М., Дембицкий М.Ф.//Почвоведение и агрохимия, №> 1, 2005. С. 297 300

178. Рак, М.В. Содержание марганца в почвах и растениеводческой продукции и эффективное использование марганцевых удобрений/М.В. Рак, Сафроновская Г.М., Титова С.А.//Почвоведение и агрохимия, № 1, 2006. С. 188-196

179. Рачковская, М.М. Изменения химического состава растений под влиянием минерального питания/М.М.Рачковская//Физиология и биохимия культурных растений, вып. 4, 1974, С. 529

180. Реуцкий, В.Г. Водный дефицит и способы его оценки/В .Г.Реуцкий, Родионов П.А.//Тез. докл. Белорус, общ. физиол. раст., Минск, 1995

181. Реуцкий, В.Г. Оценка водообеспеченности растений по динамике толщины листовой пластинки/В .Г.Реуцкий, Родионов П. А., М.: Колос, 1992

182. Ринькис, Г.Я. Сбалансированное питание растений макро- и микроэлементами/Г.Я.Ринькис, Ноллендорф В.Ф., Рига: Зинатне, 1982

183. Рубин, Б.А. Некоторые особенности обмена при Mn-хлорозе/Б. А.Рубин, Чернавина ИА., Карташова Е.Р.//Физиология растений, №9, 1962

184. Рубин, Б.А. Энзимология и биология дыхания растений/Б.А.Рубин, Ладыгина М.Е., М.: МГУ, 1966

185. Рыбченко, О.И. Поступление элементов питания и их распространение в органах многолетних растений/О.И.Рыбченко//Физиология и биохимия культурных растений, вып. 2, 1975. С. 190 .

186. Саенко, Г.Н. Распределение некоторых металлов в растениях/Г.Н.Саенко и др.//Физиология растений, вып. 1, т. 15, 1968

187. Сазонова, Т. А. Оптимизация водного режима дерева по физиологическим показателям/Т.А.Сазонова, Надеждина Н.Е., М.: Колос, 1995

188. Салуквадзе, М.М. Влияние норм и периодичности внесения фосфора на урожайность, динамику физиологических процессов и биохимический состав чайного сырья/М.М.Салуквадзе//Автореф. дис. канд. с-х наук, Сухуми: ВНИИЧиСК, Махарадзе-Анасеули, 1986. 22 с.

189. Саляев, Р.К. Физиология растений/Р.К. Саляев, Дударева Л.В., Ланкевич С.В., ЕкимоваВ.Г., СумцоваВ.М., т. 50, № 4, 2003. С. 561-563

190. Сапиев, A.M. Субтропическое садоводство России/А.М.Сапиев, Воронцов В.В., Кобляков В.В., М.: ИК «Родник», 1997, 184 с.

191. Сапиев, A.M. О развитии чаеводства в России/А.М. Сапиев, М.Т. Туов,

192. B.В. В"оронцов//Вестник РАСХН, № 2. 1995. С. 24 26

193. Саришвили, И.Ф. К вопросу подкармливания чайных растений марганцевыми удобрениями/И.Ф.Саришвили, Джибладзе Ш.Г., Саришвили Л.И.//Субтропические культуры, №2, 1971. С. 141-147

194. Сенновская, Т.В. Влияние микроэлементов: бора, марганца и цинка на продуктивность смородины черной/Т.В". Сенновская/ЯТлодоводство и ягодоводство России,ВСТИСИ, т. 17, 2006. С. 308 328

195. Сергеева, Н.Г. Содержание валового и подвижного марганца в почвах Черноморского побережья/Н.Г. С ергеева//Сб.: Агрохимическая характеристика почв и применение, удобрений,. Тр.КСХИ, вып.70 (98), 1973. С. 76- 81 \

196. Скобелева, П.И. Взаимодействие дубильных веществ, аминокислот и Сахаров, в условиях повышенной1 температуры/Н.И.Скобелева,. Попов В;Р://Сб: Биохимия чайного производства, вып. 9^ М.: АН СССР- 1962'

197. Славинская, Р.В. Нарушение; водного баланса растений под действием тяжелых металлов/Р.В.Славинская, М;: Наука, 1990

198. Срапеняц, Р.А. Моделирование:закономерностей действия минеральных удобрений на урожай/Р;А:Срапеняц, Новиков А.И;, Стребков И.М., Шапиро Л.З., Кирикой Я.Т.//Вёстник с-х наук, № 12, 1980. С. 34 44

199. Сулейманов. И.Г. Состояние и роль воды в растении/И.Г.Сулейманов, Казань: КГУ, 1974. 180 с.

200. Тавдишвили, J1.C. Влияние форм: азотных удобрений на содержание микроэлементов! в почве: в условиях красноземов/Л.С.Тавдпшвили //Субтропические культуры, №5, 1990: С. 28 32 /

201. Тейджи-Угай. Чай и лучевая болезнь/Тейджи-Угай, . Эйци Хайаши/ЯТаука и жизнь, № 6, 1960. С. 15-30

202. Тимошенко, М.Т. Селекция чая на химический состав/М.Т.Тимошенко //Сов. Субтропики, № 1, 1936. С. 25 -31

203. Тома, С.И. Регулирование адаптивных реакций и продуктивности растений с помощью микроэлементов/С.И.Тома, Лисник М.В., Великсар C.F., Каум МЗ.//Известия АН Республики Молдова, Биологическая и химическая наука, № 4, 1991

204. Тома, С.И. Роль удобрений в повышении продуктивности и адаптивности растений в условиях промышленной технологии их выращивания: Материалы в помощь лектору/С.И. Тома, Кишинев: О-во «Знание», Молд. ССР, 1983. 19 с.

205. Тонконоженко, Е.В. Микроэлементы и применение микроудобрений в Краснодарском крае/Е.В.Тонконоженко//Сб.: Агрохимическая характеристика почв и применение удобрений, Краснодар: КубГАУ, 1973. С. 51-53

206. Троянская, А.И. Морфология, экология и урожайность селекционных сортов чая в субтропиках России/А.И.Троянская, Притула З.В., Прокопенко И.А.//Научн. тр. ВНИИЦиСК, вып.29, Сочи, 1982. С. 13 27

207. Туов, М.Т. Биологические особенности культуры чая и перспективы его возделывания в Адыгее/М.Т. Туов.//сб. научн. ст, Майкоп, 1994

208. Туов, М.Т. Научные основы повышения качества и продуктивности чайных плантаций России/М.Т.Туов//Автореф. дис. д-ра с-х наук, Краснодар: КубГАУ, 1997

209. Туов, М.Т. Новые перспективные клоны чая в субтропиках России/М.Т.Туов, Прокопенко И.А.//С6. научн. тр. ВНИИЦиСК, вып. 38, Сочи, 1998. С. 153 160

210. Тучин, С.В. О термодинамическом состоянии воды в тканях отселектированных in vitro на засухоустойчивость сомаютонов пшеницы/С.В.Тучин//Биология, сер. биол. раст., № 1, М.: РАСХН, 1999

211. Тютерев, C.JI. Биохимические методы исследования индуцированной устойчивости растений/C.JI. Тютерев, Евстигнеева Т.А.//СП6. 2001. 67 с.

212. Удовенко, Г.В. Механизмы адаптации растений к стрессам/Г.В. Удовенко//Физиология и биохимия культурных растений, т. 11, №. 2, 1979. С. 99 107

213. Упитис, В.В. Уровень обеспеченности микроэлементами фактор устойчивости микроводорослей к дисбалансу отдельных элементов/В.В.Упитис, Ноллендорф А.Ф., Пакальне Д.С.//С6.: IX Всесоюзная конференция по проблемам микроэлементов в биологии, Кишинев, 1981

214. Физиолого-агрохимические аспекты действия азотных удобрений на продуктивность чайного растения в Западной Грузии/Автореф. дис. канд. с.-х. наук, М.: РУДН, 2006. 25 с.

215. Филиппова, Н.А. Методические указания по диагностике питания чая/Н.А.Филиппова, Притула З.В., М.: РАСХН, 1982. 14 с.

216. Филиппова, Н.А. О зависимостях между содержанием NPK в почве и во флешах чайного растения/Н.А.Филиппова//Тр. НИИГСиЦ, т.22, Сочи: НИИГСиЦ, 1975

217. Фотосинтетическая деятельность, продуктивность и формирование урожая чайного растения в условиях Западной Грузии/Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Тбилиси: Груз, ин-т субтроп, хоз-ва, 2007. 26 с.

218. Франко, О.Л. Осмопротекторы: ответ растений на осмотический стресс/О.Л. Франко, Мело Ф.Р.//Физиология растений, Т. 47, № 1. 2000. С. 152-159

219. Хавезов, И. Атомно-абсорбционный анализ/И.Хавезов, Цалев Д., пер.с болг., под ред. Яковлевой С.З., Л.: Химия, 1983. 134 с.

220. Харебава, Г.И. Смолистые вещества и каталаза в чайном листе/Г.И. Харебава//Бюл. ВНИИЧиСК, № 1, 1961

221. Хведелидзе, В.Г. Новые аспекты биохимии и фармакологии чая/В.Г.Хведелидзе, Гвинианидзе Т.Н.//Пиво и напитки, № 5, 2004. С. 56 -57

222. Хит, О. Фотосинтез (физиологические аспекты)Ю. Хит. М.: Мир, 1972. 314 с.

223. Хоменко, А.Д. Влияние соотношения элементов питания на состав и продуктивность растений/А.Д.Хоменко//Физиология и биохимия культурных растений, вып. 1, 1972. 41 с.

224. Хоменко, А.Д. Транспорт питательных веществ и продуктивность растений/А.Д.Хоменко и др., Киев: Наукова думка, 1974. 93 с.

225. Хочачка, П. Биохимическая адаптация/П. Хочачка, Сомеро Дж//М.: Мир, 1988. С. 49-51

226. Хочолава, И.А. Технология чая/И.А.Хочолава, М.: Пищепромиздат, 1977

227. Цагарели, М.Л. Выделение каталазы из листьев чайного растения/М.Л.Цагарели, Пруидзе Г.Н.//Физиология и биохимия культурных растений, вып. 5, т. 2, 1990. С. 507

228. Цагарели, М.Л. Множественные формы каталазы в листьях чайного растения/М.Л.Цагарели, Пруидзе Г.Н.//Субтропические культуры, №3, 1994

229. Цагарели, M.JL Субклеточная локализация и свойства каталазы в листьях чайного растения/М.Л.Цагарели, Пруидзе Г.Н.//Субтропические культуры, №4, 1990

230. Цанава, В.П. Агротехнические основы азотного питания чайного растения/В.П.Цанава и др., Тбилиси: Мецниереба, 1979

231. Цанава, В.П. Удобрение чая аммиачной селитрой/В .П.Цанава и др., М.: Колос, 1979

232. Цап, М.Л. Определение Са и Mg методом биамперометрического титрования/М.А.Цап, Проскура З.В., Шередека С.И., Пархоменко Н.А., Руденко М.Н.//Агрохимия, №6, 1973. С. 109

233. Цуканова, Е.М. Методы диагностики окислительных повреждений у растений/ Цуканова Е.М., Е.Н. Ткачев//Научные основы садоводства: Сб. науч. трудов, ВНИИС им. И.В.Мичурина, Воронеж: Кварта, 2005, С.32-42.

234. Лай и кофе в России , N2(7), М., изд. Международный Дом Чая, 1999. С. 6

235. Чанишвили, Ш.Ф. О значении и перспективах применения марганцевых удобрений под сельскохозяйственные культуры в условиях Грузинской ССР/Ш.Ф.Чанишвили//Тр. Всес. сов. по микр., Рига, 1955. С. 164

236. Чжуан, Вань-Фань. Культура чая/Чжуан Вань-Фань, М.: Иностранная литература, пер. с китайского Мелихова Г.В., 1959

237. Чхаидзе, Г. И. Результаты географического испытания чая. в Грузии/Г.И.Чхаидзе//Бюллетень ВНИИЧиСК, № 1, 1950

238. Чхаидзе, Г.И. Чаеводство/Г.И.Чхаидзе, Микеладзе А.Д., М.: Колос, 1991

239. Шавишвили, Л.М. Влияние микроэлемента Zn на образование и накопление катехинов в листьях чая/Л.М.Шавишвили, Мгалоблишвили Т.С., Джемухадзе К.М.//Субтропические культуры, №3, 1971. С. 38-42

240. Шавишвили, Л.М. Влияние Mg и микроэлементов В, Zn, Со и Мо на некоторые физиолого-биохимические процессы чайного растения/Л.М.Шавишвили//Автореферат, Тбилиси: ТГУ, 1973. 29 с.

241. Шарангия, Ш.Г. Влияние длительного применения минеральных удобрений на агрохимические показатели почв чайных плантаций/Ш.Г.Шарангия, Маршания М.И.//Субтропические культуры, №1, 1987

242. Шевелуха, B.C. Рост растений и его регуляция в онтогенезе/В.С. Шевелуха, М.: Колос, 1992. 593 с.

243. Шеуджен, А.Х. Теория и практика применения микроудобрений в рисоводстве/А.Х.Шеуджен, Алешин Н.Е., Майкоп: ВНИИ риса, 1996. 312 с.

244. Школьник, М.Я. Микроэлементы в жизни растений/М.Я.Школьник. Л.: Наука, 1974. 323 с.

245. Школьник, М.Я. Растения в экстремальных условиях минерального питания: Экол ого-физиологические исследования/М.Я.Школьник. Алексеева-ПоповаН.В., Л.: Наука, 1983. 176 с.

246. Штейман, У .Г. Корни патриотизма идут от родины Кошмана/У.Г.

247. Щтейман//Деловой Сочи. №16 (194). 27Ю4.04. С. 2 3- ,

248. Щукин, В;Б. Влияние некорневых подкормок- микроэлементами на фотосинтетические показатели посева озимой пшеницы/В.Б; Щукин, Громов А.А., Щукина Н.В.//Извес гия Оренб. ГАУ, № 4; 2006: С. "б-Г -65

249. Эчеди, Й.Й. Влияние изменений- климата на адаптивность садовых растений/Й.Й.Эчеди//Садоводство и виноградарство, № 5, 2005. С. 9 : 10

250. Ягодин, Б;А. Краткий обзор результатов исследований по проблемам микроэлементов в биологии за 1989 г./Б.А.Ягодпн и др., М.: Колос, 1991

251. Яковенко, Г.М. Метод выделения и разделения по классам липидов листьев^ и хлоропластов растений/Г.М.Яковеико, Михно А.И.//Физиология и биохимия культурных растений; вып.6; 1971. С. 651 .

252. Annual Report. Chemical investigations. Tea Board; of Kenya, Tanzania. Tea authority. Uganda Tea Board, 1970, P;14 -16;

253. Arifin, M.S. Tea industry in Indonesia/Ariiln M.S., llaryono Semangun H;//Global Advances- in: Tea Science, Aravali book international (P)^ LTD-NewDelhi, 1999. P: 110-111

254. Arnon, D. Trace elements/Arnon D), N-Y London, 1958. 234 p.

255. BadruI, Alam A.F.MC Profile, of tea industry in Bangladesh/Badml Alam A.F.M.//Global Advances in Tea Science, Aravali book, international: (P), LTD, NewDelhi, 2001. P: 65-74

256. Bishop, N. Site of action of copper in photosynthesis/Bishop N.//Nature, 1964:

257. Bonheure, D. Fertilization/Bonheure D;//Tca, The Tropical Agriculturalist,. Ed. Rene Goste. Macmillan Education ltd., The Netherlands, 1990. P. 32- 45

258. Brij, Mohan. Organic tea/Brij Mohan, RainerBachi//Global Advances in Tea Science, Aravali book international (P), LTD, New Delhi, 2001. P. 101 112

259. Ghvapil, M.; New aspects in the biological role of zinc. A stabilization of macromolecules and biological membranes/Chvapil M., Life Sci., vol. 13; № 8; 1973. P. 546 -681

260. Ellias, R.T. Cooper deficiency and fermentation in tea/Ellias R.T.//J. of the boards of east Africa, №1, 1966. P. 1120 1135

261. Epstein, E. Mineral nutrition of plants. Mechanisms of uptake and transport/Epstein E.//Ann. Rev. Plant physiology, vol.7, 1956: P.l -24

262. Ernst, W. Physiological and biochemical aspects of metal tolerance/Ernst W.//Effects of air pollutions on plants, Cambridge etc., 1976: P: 115 133313.http://www.tea.rn//FAO PVB, vol. 47, 2008

263. Farago, M.E. Metal tolerant plants/Farago M.E.//Cord. Chem. Revs;, vol. 36; №2, 1981. P. 155 -182315.http://www.tea.rU//FinancialExpress.com, 2006

264. Fordham, R. Stomatal physiology and tea water relations of the tea bush/Fordham R.//Water and tea plants. Proceeding of a Symposium held at the Tea Research Institute of East Africa, Kericho, Kenya, 1971. P. 89 101

265. Getting the best out/Mabbett terry//Inst. Tea Res., 1977. P. 2- 3

266. Goto, E. Effect of the Time of Topdressing on the Recovery Rate of Applied Nitrogen, and its Distribution in Rice Plant in a Cold District/Goto E.; Nomura M.; Inatsu 0.//Japan. J. Crop Sc., V. 75, № 4, 2006. P. 443 450

267. Hara, Y. Blood glucose depressing agent/Hara Y., Japan Patent 253918, 1992. 52 p.

268. Hara, Y. Hyaluranidase activity inhibitor/Hara Y. et all, Japan Patent 6 -9391, 1994. 24 p.

269. Harler, C.R. The chemistry and pharmacology of a cap of tea/Harler C.R., Corpenter P.//Tea Ass., 1933. P.l 16322.http://www.rian.ru, 2008

270. Kakuda. Antimicrobial activity of tea extracts against periodontophation bacteria/Kakuda et all I. Ip., 1994. 109 p.

271. Keegel, E.L. Tea manufacture in Ceylon/Keegel E.L.//Tea. Res. Inst. Ceylon. Monographs on Tea Production in Ceylon, №4, 1958. 325 p.

272. Korzeniowska, J. The response of oat to different methods of PKMg application at conventional and no-tillage systems/Korzeniowska J., Stanislawska-Glubiak E.//Biul. Inst. Hodowli Aklimat. Rosl., № 239, 2006. P. 7-17

273. Krogman, D.W.J. Biological Cheinistry/Krogman D.W.J., London, 1960. 235 P

274. Lepp, N.W. Accumulation and circulation of fungicide derived cooper in Kenya coffee plantation/Lepp N.W., Dickson M.//Trace Substances Environment Health, vol. 18, University of Missouri, Columbia, 1984. 564 p.

275. Li, B.Q. Investigation on the extraction of tea polysaccharides from middle-low grade green tea and its blood-glucose depressing activity/Li B.Q. et all/Л. Tea Sci. (China), 16, 1996. P. 67 72

276. Liu, Jing. Microelements and tea plants/Liu Jing, Liu Zhirong, Lu Xinxin, Huang Glloshan, Zong Qirhong//Forest scien. and Technol., 16, № 5, 1978. P.30-33

277. Lyttlenton, J.W. Stabilization ions of ribosomes from embryonic plant tissue/Lyttlenton J.W.//Nature, v. 187, № 4742, 1960. P. 25 31

278. Maitra, P.K. a. Roy S.C., 1960

279. Martin de Troiani, R. Fertilization effects on amaranth. Semiarid pampa region/Martin de Troiani R.; Sanchez Т.; Anton de Ferramola L.//Rev. Fac. Cienc. Agr., т. 37, № 2, 2005. P. 65 71

280. Miller, N. J. Rice Evans Catherine/Miller N. J., Castelluccio C., Tijburg L.//FEBS Lett, 392, № 1, 1996. P. 40-44

281. Mingkui, Zhang. Relationship Between Extractable Metals in Acid Soils and Metals Taken Up by Tea Plants/Mingkui Zhang; Cui Zhou; Changyong

282. Huang//Communications in Soil Science & Plant Analysis, Vol. 37, Issue 3/4, 2006. P. 347-361

283. Pereira, Н.С. Climatic factors in tea cultivation/Pereira H.C.//Proc. Third Conf. Tea Res. Inst. East Africa, Bull. № 12, 1955. P. 17 22

284. Philip, O. Some factors casting variations in caffeine contents of tea/Philip 0.//A review of Tea. 8 (2), 1987. P. 82 88

285. Pirson, A. Manganese and its role in photosynthesis/Pirson A.//Trace elements, N-Y London , 1958. 118 p.

286. Proceeding of the Sixth International Symposium on Iron Nutrition and Interaction in Plants/International Conference on Bioiron (ICBI), Asheville, № 8-9, 1996.217 р.

287. Reillin, D. Effets du niveau alimentaire sur la resistance et la resilience d'agneaux Black Belly infestes experimentalement par Haemonchus contortus/D.Rellin, Hartree E.F.//Ecole nat. veterinaire de Toulouse. 1999. lllp.

288. Riceman, D.C. Effect of NaCl on nitrogen content of barley seedlings/D.C. Riceman, Jones G.B'.//Kor.J.Crop Sc., Vol.44, № 1. 1999. P: 4 10

289. Robson, A.D. Interaction between nutrients in higher plants/Robson A.D., Pitman M.G.//Inorganic plant nutrition: Encycl. Plant Physiol., vol. 15, 1983. P. 147-180

290. Eberhart, S.A. Stability parameters for comparing varieties/S.A. Eberhart, Rusell B.A.//crop Sci., 1966, №6

291. Serga, O. Reaction of plants to water and high temperature stresses/O. Serga//Bulgar.J., Plant Physiology, spec, issue, 1998-. 189 p.

292. Suga, S. Enamel of teeth and fluorine/Suga S.//Chem. & Biol. (Japan), 23 (6), 1994. P. 349-351

293. Sultana, M. Studies on the zinc content of tea soil and uptake of zinc by young tea/Sultana M., Borpujari N.S., Dey S.K.//Two and A Bud. 25(1), 1978. P. 12-21

294. Takeo, T. Effect of ammonia application on the amino acid concentration of tea new shoots in summer season/Takeo T.//Study of tea, v.56, №3, 1979. P. 22 -31

295. Theorell, H. Water consist and catalase/Theorell H//Experienta, Bd. 4, № 3, 1948. P. 100-109

296. Tolchurs, J.A.N. Fertilizers for East African tea/Tolchurs J.A.N., Green J.M.//Pamphlet, 22/73, The research of east Africa, 1973. 58 p.

297. Torii, H. On the oxidizing enzymes in tea leaf/Torn H.//Agric. Chem. Soc. Japan, v. 17, № 7, 1974. P. 537 543

298. Tornohico. Vitamin E and tea/Tornohico//Fd. & Science 4, 1995. P.40- 43

299. Tsushida, T. Content of heavy metals in tea application of flame and flameless atomic absorption spectrophotometer on tea/Tsushida T.//Bull. Natr.

300. Res. Inst. Tea, № 19, 1983. P. 59 86

301. Verma, D.P. Manurind of tea/Verma D.P.//Global Advances in Tea Science, Aravali book international (P), LTD, New Delhi, 1999. P. 68 71

302. Vesk, M. The effect of mineral nutrient deficiencies on the structure of leaf of tomato, spinach and maize/Vesk M., Possingham I., Mercer F. Austral, J.//Bot., vol. 14, 1966. P. 1121 1126

303. Wang, D.F. Components of tea polysaccharide and its physical-chemical properties/Wang D.F. et all//Tea Sci. (China), 16 (1), 1996. P. 1 8

304. Weatherley, P.E. Relationship between relative turgidity and diffusion pressure deficit in leaves/Weatherley P.E., Slatyer R.O.//Nature, v. 179, № 4569, 1957. P. 1085- 1086

305. Whatley, F.R. Distribution of micronutrient metals in leaves and chloroplasts fragments/Whatley F.R., Ordin L., Arnon D.//Plant Physiology, v. 26, № 2, 1951. P. 34-46

306. Whittle, Adrian. Tea industry in Central and South Africa/Whittle Adrian//Global Advances in Tea Science, Aravali book international (P), LTD, New Delhi, 1999. P. 21 -26

307. Williams, E.N.D. Investigation into certain aspects of water stress in tea/Williams E.N.D.//Water and the tea plants. Printing department, P.O. Box. 20, Kericho, P. 79 89

308. Willson, K.G. Studies on the mineral nutrition on tea/Willson K.G.//Eperts. Agric. Vol.6, №3, 1975. P. 92 94

309. World Tea. International Symposium on Tea Science, Shizuoka, Japan, August 26 29, 1991. 305 p.

310. Wyszkowski, M. Effect of Soil Contamination by Copper on the Content of Macro elements in Spring Barley/Wyszkowski M.; Wyszkowska J.//Pol. j. of natural sciences, Univ. Warminsko-Mazurskiego, № 14, 2003. P. 309 320

311. Yamashita, M. Root system formation in clonal tea plants JARO/Yamashita M., 1995. P.26-35

312. Zongmao, Chen. Pharmacological function of tea/Zongmao Chen//Global Advances in Tea Science, Aravali book international (P), LTD, New Delhi, 1999. P. 64 75

Информация о работе

Белоус, Оксана Геннадьевна
доктора биологических наук
Сочи, 2009
ВАК 06.01.07

Диссертация

Биологические особенности культуры чая в условиях влажных субтропиков России - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы