Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Биологические особенности и качество продукции кур и карпа при использовании различных энзимсодержащих рационов
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации по теме "Биологические особенности и качество продукции кур и карпа при использовании различных энзимсодержащих рационов"
На правах рукописи
Мирошникова Елена Петровна
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ II КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ КУР И КАРПА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЗЛИЧНЫХ ЭНЗИМСОДЕРЖАЩИХ РАЦИОНОВ
06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук
Волгоград - 2006
Работа выполнена в ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» и ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
Научный консультант: доктор биологических наук,
профессор Левахин В.И.
Официальные оппоненты: Храмов В.А., доктор биологических наук,
профессор
Муртазаева Р.Н., доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Пономарёв C.B., доктор биологических наук, профессор
Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский и техно-
логический институт птицеводства
Защита диссертации состоится « 27 » декабря 2006 г. в « 10 » часов на заседании диссертационного совета Д. 006.067.01 при ГУ «Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства» РАСХН по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ «Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ» РАСХН.
Автореферат разослан « 27 » ноября 2006 г.
Ученый секретарь диссертационного совета
А.С. Филатов
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. Исследования, проводимые в экономически развитых странах мира, свидетельствуют о существенном изменении структуры питания современного человека. Как следствие повсеместной автоматизации, компьютеризации производства, энергозатраты людей существенно снизились и в настоящее время составляют около 2000-2300 ккал/сут.
Изменился ассортимент потребляемой человеком пищи, что негативно сказалось на его обеспеченности эссенциальными пищевыми веществами и, в первую очередь, микронутриентами и биологически активными компонентами пищи (Онищенко Г.Г. и др., 1999; Тутельян В.А. и др., 2004; Сизенко Е.И., Серебрякова Т.Г., 2006),
В сложившихся условиях дальнейшее развитие зоотехнического учения должно быть направлено на совершенствование приёмов повышения качества животноводческой продукции, обеспечивающих, п конечном итоге, более полное покрытие потребностей современного человека в высококачественных, экологически чистых продуктах питания (Фисинин В.И. и др., 1987; Стрекозов Н.И. и др., 1995; Кальшщкий Б.Д. и да., 1999; Егоров И.А. и др., 2004; Горлов И.Ф. и др., 2005, 2006). При этом вполне очевидно, что реализация данных решений оказывается невозможной без детального изучения биологических особенностей сельскохозяйственных животных при различных условиях выращивания и содержания. В целом, проблема поиска рациональных путей оптимизации производства продуктов животноводства и повышения их качества достаточно актуальна. Этому посвящена и представляемая работа.
Цель и задачи исследований. Целью данных исследований, которые выполнялись по тематическому плану НИР Оренбургского государственного университета и Оренбургского государственного аграрного университета в соответствии с Федеральными программами фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию Афопромышленного комплекса Российской Федерации (этап 03.04. 1995-2000 гг., этап 02.02. 2000-2005 гг., №№ гос. регистр. 01200105542, 0120050044), являлась разработка приёмов и путей повышения интенсификации производства и улучшения качества продукции птицеводства и рыбоводства на основе знаний о биологических особенностях кур и карпа при различных условиях их использования. При этом решались следующие задачи:
- изучить влияние технологии выращивания на биологические особенности и обмен энергии в организме кур;
- изучить эффективность использования корма, продуктивность и морфо-функциональпые особенности пищеварительного тракта кур, в зависимости от продолжительности использования мультиэпзимного комплекса;
- провести оценку продуктивных качеств и состояния органов иммуногенеза цыплят при использовании ферментного препарата;
- установить изменения в составе продукции кур и карпа по содержанию протеина, жира, эссснциальпых и токсических химических элементов, в зависимости от технологии производства, особенностей кормления и содержания;
- изучить поведение, динамику роста и продуктивность карпа при различных скоростях течения воды в местах размещения садкового хозяйства;
- установить величину затрат энергии на плавание у карпа при содержании в садках со сверхпороговыми скоростями течения, с последующей разработкой мероприятий по повышению эффективности садкового хозяйства в этих условиях;
- дать экономическую оценку различных решений повышения эффективности производства продукции птицеводства и рыбоводства;
Научная новизна исследований. Впервые на основании комплексных исследований по оценке влияния различных условий содержания кур и карпа сформирована база данных элементного состава продукции, получаемой от данных видов сельскохозяйственных животных по более, чем двадцати показателям. Предложены новые методы коррекции состава элементов, обеспечивающих снижение уровня токсических и увеличения содержания эссенциальных химических веществ в животноводческой продукции (патешы РФ на изобретения № 2270580, 2275804, положительное решение па выдачу патента РФ по заявке № 2004136097/13 (039258).
Обосновано использование функции работы для описания процесса трансформации энергии на этапе превращения обменной энергии сверхподдержания в чистую энергию продукции. Впервые на основании экспериментальных данных установлена величина работы по формированию продукции у молодняка птицы, в зависимости от особенностей технологии выращивания.
Математически доказана некорректность использования общепринятой методики расчёта затрат энергии на поддержание жгони у кур при выращивании ремонтного молодняка мясной птицы. Предложен метод снижения ожирения ремонтного молодняка мясных кур (патент на изобретение № 2148359).
В процессе исследований получены новые данные о влиянии мультиэн-зимных композиций на эффективность превращения корма в организме птицы, что позволило предложить новый способ повышения эффективности производства яйца, отличающийся тем, что дача ферментного препарата осуществляется непрерывно в течение всей жизни кур-несушек, начиная с недельного возраста и до убоя (положительное решение па выдачу патента РФ № 2004136100/13 (039261).
Впервые изучено поведение карпа, динамика его роста и трансформация корма в организме, в зависимости от изменений в скорости течения воды. Констатирован факт повышенного жироотложения у годовиков карпа при содержании рыбы в садках на течении воды, обуславливающем возникновение реотаксиса в диапазоне крейсерских скоростей - от 1 до 3 1./с. Обнаружен ряд адаптационно-приспособительных реакций карпа к условиям сверхпороговых скоростей течения воды в числе которых изменения в поведении косяка при кормлении, формировании особями больших групп с числом Рсйнальдса (Ке) 106 - 107, против 104 - 105 у одиночных рыб.
Предложен новый метод расчбта энергии на плавание у рыб (патент РФ па изобретете № 2275802), установлена величина расхода энергии на плавание у карпа при содержании в садках со сверхпороговыми скоростями течения воды.
Теоретически обоснованы и апробированы на практике методы снижения непродуктивных издержек корма на плавание у рыб.
Практическая значимость и реализация результатов работы. Полученные результаты исследований позволили предложить производству дополнительные резервы повышения экономической эффективности производства яйца за счёт использования в кормлении кур-несушек ферментных препаратов в течение всей жизни птицы. Это позволит повысить сохранность молодняка и взрослой птицы на 2-4%, обеспечит повышение воспроизводительной способности кур родительского стада.
Использование ферментных препаратов с целлюлазно-глюканазной активностью в кормлении птицы будет способствовать повышению экологической чистоты продукции птицеводства, при этом снижение содержания уровня свинца в тканях тела кур и яйце может составлять до 70-90%.
Реализация мероприятий по повышению эффективности садкового хозяйства в условиях сверхнормативных скоростей течения воды позволит сократить затраты протеина корма при выращивании товарной рыбы на 80-190 кг/т продукции и повысить рентабельность производства на 23-24%.
Научные разработки были использованы при подготовке учебного пособия «Практикум по рыбоводству» (Оренбург, 2003), рекомендованного Министерством сельского хозяйства Российской Федерации для студентов высших учебных заведений по специальности «310700 - зоотехния» и используемого в учебном процессе 22 ВУЗов страны.
Разработки автора нашли отражение в четырёх учебных пособиях по фи-зико-химичсским и бяохим1иеским основам производства мяса и мясопродуктов (Оренбург, 2005), а также технохимическому контролю и управлению качеством мяса и мясопродуктов (Оренбург, 2006), используемых в учебном процессе Оренбургского государственного университета и ряда других учебных заведений.
Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на Всероссийских и региональных научно-практических конференциях молодых учёных и специалистов (Оренбург, 1996-2003); научно-практических конференциях факультета производства и переработки продукции животноводства ОГАУ (Оренбург, 1996-2003); Международных и Всероссийских научно-практических конференциях (Москва, 1997; Дубровицы, 1998; Оренбург, 2003, 2004, 2005, 2006; Уральск, 2003, 2004; Уфа, 2003; Новосибирск, 2004; Волгоград, 2005, 2006).
Работа является лауреатом президентского фонда по поддержке талантливых молодых учёных России (1997), лауреатом конкурсов научных работ ученых и специалистов Оренбуржья (1998, 2002). Основные разработки отмечены на научно-технических выставках «НТТМ-1997», «ПТТМ-2000» (Оренбург, 1997,2000).
Положения, выносимые на защиту:
- элементный состав продукции птицеводства и рыбоводства определяется особенностями содержания и технологией производства, и может быть корректирован через использование ферментных препаратов;
- особенности технологии выращивания и условий содержания животных оказывают влияние на эффективность превращения энергии при формировании чистой энергии продукции;
- одним из элементов технологии по производству экологически чистой продукции птицеводства и рыбоводства, в части мероприятий по снижению уровня тяжелых металлов, может быть использование ферментных препаратов;
- размещение садкового хозяйства в местах со сверхпороговыми скоростями течения воды сопряжено со снижением эффективности производства товарного карпа по причине потерь энергии на преодоление рыбой сопротивления водного потока и потерей корма вследствие вымывания из садков;
- ресурсосберегающие мероприятия при производстве товарного карпа в условиях сверхпороговых скоростей водного потока должны предполагать оптимизацию уровня протеина и энергии в рационе рыбы при возможном использовании ферментных препаратов..
Публикация результатов исследовании. Общее число научных и учебно-методических трудов автора — 75, непосредственно по теме диссертации опубликовано 63 работы, в том числе 15 — в периодических изданиях, рекомендованных для публикации основных результатов диссертации на соискание учёной степени доктора наук. Приоритетность исследований защищена шестью патентами РФ.
Структура н объём диссертации. Диссертация изложена па 384 страницах, состоит из введения, обзора литературы, главы с описанием материалов и методов исследований, пяти глав с описанием собственны^ исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, приложений. Материал иллюстрирован 128 таблицами и 44 рисунками, включает 37 приложений.
Список использованной литературы включает 727 наименований, в'том числе 213 - на иностранных языках.
2. Результаты собственных исследований
2.1. Материал и методы исследований
Исследования и их производственная проверка проводились в 1995-2006 гг. в условиях АО «Племрепродуктор Южноуралъский», птицефабрик «Оренбургская», «Родина», «Гайская» и ДГУП «Ирикларыба», вивария Оренбургского государственного университета. В процессе исследований решались задачи по изучению влияния различных условий содержания на продуктивность и биологические особенности животных (рис. 1).
Биологические особенности и качество продукции кур и карпа при использовании различных энзимсодержащих рационов
Изучение продуктив' ных качеств и биологических особенностей молодняка кур в зависимости от технологии выращивания
Разработка ресурсосберегающих мероприятий при производстве яйца
Оценка величины ра< боты организма теп локровных (куры) v холоднокровных (карпы) животных по формированию тканей "de novo"
Изучение влияния различных скоростей течения воды на продуктивность и биологические особенности карла.
Т
Разработка методов повышения эффективности садкового хозяйства в условиях сверхнормативных скоростей водного потока.
X
И з у ч е м ы е п о к а з а т л и
............................... ..........
2 g
о л *
к 6
5?.
с
и ii
§.= с О В ^ £ О
и <0
3 4
г <
и
5 и
I °
О 4J 2
х
2 5
X
6. *
о я
t S
о ■ё-1 о
s
ф if
ад Ю О 2 р. а
I
I
ч
о а
X
х а
£ 5
И
к =
X ь.
u а.
а о
а> z
а ft
Анализ полученных данных, выявление общих закономерностей и оценка эффективности различных методов решения поставленных задач ............... ' I
Выводы
и
рек омен д а ц и и п р о и з в о детву
Рисунок 1. Схема исследований
Яичная продуктивность кур-несушек оценивалась по Ю.Н. Владимировой, A.M. Сергеевой (1967); ВНИТИПу (1992, 2000).
В ходе исследований морфофункционального состояния органов иммунной системы подопытной птицы отбирались образцы фабрициепой сумки, тимуса, селезёнки, кишечника. Приготовленные серийные гистологические срезы окрашивали гематоксилииэозином — основным коричневым. Определение нейтральных гликопротеидов осуществлялось через проведение гистохимической реакции с Шифф-перийодной кислотой. Кислые мукополисахариды определялись альциановым синим.
Разрешение поставленных задач по оценке метаболизма энергии в организме кур и карпа производили путём последовательного нахождения членов уравнения баланса энергии в системе «организм - потребляемая пища». При этом были использованы рекомендации А.П. Калашникова и др. (1985); Н.Г. Григорьева и др. (1989); ВНИТИПа (1992); М.А. Щербины и др. (1992).
Оценка особенностей роста и развития подопытной птицы осуществлялась путём индивидуального взвешивания, в зависимости от поставленных задач ежесуточно, или еженедельно. Подопытную рыбу взвешивали ежедекадно.
При выполнении исследований были использованы технологии выращивания птицы, регламентируемые правилами и нормативами - ОСТ 10-10588, рекомендациями ВНИТИПа (1990, 1998, 2000).
Микроклимат в помещении соответствовал требованиям ОНТП-4-88.
При производстве товарной рыбы использованы рекомендации ВНИИПР-Ха (1986) по выращиванию карпа на тёплых водах.
При проведении исследований использованы различные ферментные препараты, в том числе МЭК-ЦГАП, Авизим 1100 и 1200, Целловиридин Г20х, Ро-вабио™ Эксел АП, Амилосубтилш1 ГЗх.
С целью оценки мясной продуктивности, изменений в морфологическом и химическом составе тела животных в рамках отдельных исследований было выполнено по несколько серий контрольных убоев с учётом рекомендаций ВНИТИПа (1992, 2000); ВНИИПРХа (1979, 1986).
Химический состав кормов, их остатков, а также биосубстратов подопытных животных изучался в независимой аккредитовашюй испытательной лаборатории ГНУ «Всероссийский НИИ мясного скотоводства» (аккредитация Госстандарта России -Рос. RU № 000121 ПФ59 от 12.05.2000 г.).
Мультиэлементный состав кормов и биосубстратов животных оценивался с использованием методов атомно-эмиссионной и масс-спектромстрии в испытательной лаборатории AHO «Центр биотической медицины» г. Москва (аккредитация Госстандарта России - Рос. RU 0001.513118 от 29.05.2003 г.; registration Certificate of ISO 9001: 2000, Ka 4017-5.04.06 г.).
Основные данные были подвергнуты статистической обработке с использованием программ Exel, Statistica 5.5 и нахождением средней арифметической, ошибки средней и стандартного отклонения. Для выявления статистически значимых различий использован критерий Стьюденга-Фишера по Г.Ф. Лакину (1990). Множественный корреляциошгый анализ проводили, вычисляя частные коэффициенты для пар-признаков по М.Б. Славину (1989), с учётом величины выборки (поправки Пирсона на количество наблюдений).
При осуществлении отдельных этапов исследований участвовали Барабаш А.А., Жарков А.Н., Сипайлова О.Ю., Осипов А.Ф.
2.2. Продуктивные качества н особенности использования энергии в организме молодняка кур, в зависимости от технологии выращивания
С целью оценки влияния особенностей технологии выращивания на продуктивные качества и биологические особенности птицы была выполнена серия исследований на модели курочек породы плимутрок прародительского стада линии С4 бройлеров кросса «Смена». Для проведения исследований было отобрано восемь групп недельных цыплят (п = 40), соответственно, по четыре - в одном опыте. В период - 2-3 недели жизни цыплята содержались в условиях подготовительного периода. Уравнительный период I опыта приходился па возрастной отрезок - с 4 по 5 неделю, II - с 4 по 11 неделю включительно. Основной учётный — с б по 9 и с 12 по 15 неделю, соответственно. В рамках опытов цыплята I и II групп выращивались по технологии, используемой при производстве мяса (ОСТ 10-10588), III и IV групп - по технологии, принятой при выращивании ремонтного молодняка (ВНИТИП, 1990).
Подопытная птица на протяжении всего эксперимента содержалась в клетках, оборудованных для учёта переваримости корма. Балансовые опыты охватывали весь учётный период. Оценка динамики роста производилась по данным ежесуточного индивидуального взвешивания курочек.
Схемой исследований предполагалась оценка влияния технологии выращивания на изучаемые параметры птицы I и III групп на фоне основного рациона (комбикорма на пшенично-ячмешюй основе), II и IV - при добавлении в рацион ферментного препарата МЭК-ЦГАГ1 в количестве 0,1%, начиная с 4 недели жизни.
Использованный в исследованиях стартовый комбикорм содержал около 11,6 МДж/кг обменной энергии и 200-210 г/кг сырого протеина. Ростовой - 10,2 МДж и 150-170 г, соответственно.
Как следует из полученных результатов, потребление корма за учётный период составило в I опыте по I группе - 135,4 г/гол сут, II - 147,2 г/гол., в III и IV - 66,5 и 67,5 г/гол сут., соответственно.
Аналогичные значения во II опыте равнялись 195,8, 184,8, 62,3 и 62,6 г/голсут.
Рост и развитие подопытной птнцы. Различия в кормлении и содержании подопытной птицы отразились на интенсивности ее роста. Так, в I и II группах за учётный период среднесуточные приросты в I опыте составили 38-43 г/гол., во И -46-49 г/гол., в то время как в П1 и IV группах - только 10-17 г.
Использование мультиэнзимной композиции оказало неоднозначное действие на рост подопытной птицы. К концу первого опыта различия по живой массе между I и II группами составили 5,2% (Р<0,05) в пользу курочек, получавших ферменты.
В то же время расхождения по данному показателю между III и IV группами и, в целом, по II опыту были статистически недостоверными (рис. 2, 3).
Относительная живая масса, % 106
104
102
100
98
93
94
а д
« ■ '
• « а
■ t & '
.4
о Л % *
> , . ,_,_„_,_I_, . * , Т , Л
■ л. ' ■ ' 1 * ' ' ' 1 ■ ■ 1 1 1 ä
1 5 9 1в 17* 21 25
X
ь
/JL-^
-¡г
Сутки опыта
Рисунок 2. Динамика живой массы И группы (- а - ) относительно I (технология, используемая при производстве мяса) и IV группы (—»—) относительно III (технология, принятая при выращивании ремонтного молодняка). I опыт
Относительная живая масса, % 103 ■
102
101
100
50 ^«""Ы^Ч 62 1 66
99
. Л
98 ■
. » "
4 • 4
_А_.
97
Сутки опыта
Рисунок 3. Динамика живой массы И группы (- л - ) относительно I (технология, используемая при производстве мяса) и IV группы (—• —) относительно III (технология, принятая при выращивании ремонтного молодняка). II опыт
Независимо от интенсивности роста подопытной птицы динамика живой массы курочек, выращиваемых по различным технологиям, описывалась одним и тем же законом. Так, корреляция между величиной живой массы особей I и III, II и IV групп в рамках первого и второго опыта составляли 0,988-0,993 и 0,9900,997.
Влияние технологии выращивания на обмен энергии и величину работы организма птицы по формированию тканей «de novo». Вполне очевидно, что одной из основных причин значительных издержек на выращивание птицы родительского стада, как теплокровных животных, являются затраты на поддержание жизни.
Как следует из фактического материала, полученного с использованием результатов ежесуточного взвешивания за период - от рождения до 17-недельного возраста, ремонтный молодняк затрачивал на поддержание жизни от 30 до 34 МДж/гол обменной энергии. Это эквивалентно 3,0-3,5 кг корма.
В связи с этим представлялось рациональным для характеристики влияния технологии выращивания na биологические особенности кур использовать отношение чистой энергии прироста массы тела (U) к чистой энергии поддержания (U,;). Как следует id полученных данных, значения U/Un в I опыте изменились от 0,7 до 1,0 - для I и II групп; до 0,3-0,6 - в III и IV. Аналогичные показатели во II опыте составили 0,9-1,2 и 0,1-0,3, соответственно. При этом в условиях различных технологий выращивания гггицы претерпели изменения и характеристики обмена энергии (табл. 1).
Таблица 1 - Баланс энергии в организме подопытного молодняка I опыта, кДж/гол-сут
Валовая Энергия Обмен- Тепло- Чистая
Соотношение и/ип Группа энергия корма (ВЭ) помёта ная энергия продукция энергия прироста
I 2267 890 1377 907 470
0,7... 1,0 %отВЭ 100 39,3 60,7 40,0 20,7
II 2504 845 1660 1095 565
% от ВЭ 100 33,7 66,3 43,7 22,5
III 1113 421 693 533 160
0,3... 0,6 % от ВЭ 100 37,7 62,3 47,9 14,4
IV 1148 389 759 589 170
% от ВЭ 100 33,9 66,1 51,3 14,8
Закономерно, что относительное количество теплопродукции находится в прямой зависимости от особенностей технологии выращивания птицы. При этом определённый интерес может представлять та часть теплопродукции, которая образовалась на этапе трансформации обменной энергии сверхподдержания в чистую энергию прироста. Рассматривая её как работу (А) организма по формированию тканей «de novo», можно получить следующий числовой материал (табл. 2).
Таблица 2 - Межуточный обмен энергии в организме подопытной птицы, кДж/гол • сут
Группа Теплопродукция Энергия тканей тела «de novo» Величина работы кДж/кг W0'75
энергия на поддержание жизни при формировании энергии поддержания работа по формированию тканей тела «de novo»
период 5-9 педель
U/Un = 0,7 ... 1,0 I II 452,5 473,0 99,3 103,8 355,2 553,9 470,1 564,6 272,4 406,4
U/Un = 0,3 ... 0,6 III IV 403,9 393,9 88,7 86,5 90,5 108,4 159,9 169,9 77,7 95,5
период 11-15 недель
и/и„ = 0,9 ... 1,2 I II 746,6 734,8 163,9 161,3 601,4 520,3 656,2 674,9 279,5 245,7
U/U„ = 0,1 ... 0,3 III IV 443,1 443,7 97.3 97.4 101.3 124.4 84,2 60,8 79,3 97,3
В I опыте значения «А» изменялись от 355,2 кДж/гол • сут в I группе до 90,5 кДж - в III. Данные величины во II опыте составили 601,4 и 101,3 кДж/гол • сут., соответственно.
Между тем присутствие в рационе экзогенных ферментов сопровождалось увеличением значений работы в 3-х из 4-х случаях. При этом в сравниваемой паре I-II групп (I опыт) данное повышение оказалось наибольшим - 49,2%, тогда как при сравнении III-IV групп первого и второго опытов аналогичные расхождения составили 22,7-22,9%.
В то же время для случая I н II ipynn II-го опыта скармливание энзимов было сопряжено с меньшими величинами работы - 245,7, против 279,5 кДж/кг W0'73, соответственно.
В ходе анализа фактического материала нами была предпринята попытка нахождения издержек организма на синтез отдельных компонентов прироста живой массы. Это предполагалось достичь через допущение, по которому в рамках отдельных групп значения работы для образования белка и жира тканей «de novo» нешменпо. Данный алгоритм позволил сформировать системы уравнений с двумя неизвестными.
Решения полученных уравнений для случаев с U/Un = 0,1 ... 0,6 имели отрицательные значения, в то время как в интервале U/U„ = 0,7 ... 1,2 уравнения имели положительные решения. В частности, для контрольных групп затраты энергии на отложение «de novo» белка составили 0,31 Дж/Дж, жира - 1,16 Дж/Дж. В опытных группах аналогичные значения равнялись 1,59 и 0,51 Дж/Дж, соответственно.
В то же время расхождения в величинах работы па образование белка и жира тканей «de novo» можно истолковать как следствие проявления влияния экзогенных энзимов на межуточный обмен энергии.
Оценка динамики величины работы наглядно демонстрирует факт влияния перорального приема ферментных препаратов на межуточный обмен энергии в организме птицы. Это наиболее явно представляется из анализа величины работы относительно значений обменной массы.
Из четырёх сравниваемых пар величина работы в контроле (I, III группы) была отличной от аналогичных значений в опытной группе, причем для случаев U/Un = 0,1... 0,3...06 работа в одноименных группах оказалась одинаковой: 77,7-79,3 кДж/кг W0, - в контрольной, 95,5-97,3 кДж/кг - в опытной группах.
Для величины U/U„ = 0,7... 1,0... 1,2 работа оказалась сходной в контроле: 272,4 кДж/кг w ' - в I опыте и 279,5 кДж/кг - во II. Тогда как в опытных группах сравниваемые величины различались — 406,4 и 245,7 кДж/кг, соответственно. Интерпретируя полученные результаты с позиции современной концепции пищеварения, можно предположить, что изменения состава нутриептов в химусе под влиянием экзогенных энзимов, сопровождающиеся по А.А. Алиеву (1985) соответствующими изменениями в плазме крови, в конечном тоге, предполагают и большие издержки па оптимизацию потока нутриентов и построение тканей «de novo». В то же Бремя относительно малые значения работы во II группе по II опыту можно истолковать как следствие разворачивающихся в организме птицы компенсаторно-приспособительных реакций к даче мультиэнзимного комплекса при U/Un = 0,9... 1,2 (Бердников П.П., 1988; Мирошшпсов С.А., 2002). Судя по результатам исследований И.В. Петрухина (1989), А.Ф. Осипова (2002), адаптация организма к присутствию в корме энзимов достаточно продолжительна.
Влияние особенностей выращивания птицы па обмен химических элементов п качество продукции. Технология выращивания оказала неоднозначное влияние на содержание отдельных микроэлементов в съедобных частях тела курочек (табл. 3).
Таблица 3 - Содержание оцениваемых микроэлементов в тканях тела подопытной птицы в конце опытов
№ опыта Группа Си Zn РЬ
мг/гол мг/кг мг/гол мг/кг W0,75 мг/гол мг/кг W0,75
I I 1,45 ±0,021 0,805 ±0,025 84,9 ±8,67 53,1 ±3,54 0,726 ±0,037 0,448 ±0,011
II 1,65 ±0,057** 0,985 ±0,049* 103,8 ±4,51* 62,2 ±2,11* 0,562 ±0,021* 0,337 ±0,014***
III 1,13 ±0.090 0,853 ±0,036 66,3 ±3,19 61,6 ±4,88 0,959 ±0,053 0,671 ±0,023
IV 1,28 ±0,045 0,967 ±0,005* 50,2 ±1,11** 46,5 ±1,85* 0,696 ±0,018*** 0,475 ±0,009***
II I 1,948 ±0,120 0,900 ±0,085 89,0 ±4,10 41,3 ±2,91 1,51 ±0,041 0,700 ±0,025
II 2,126 ±0,099 1,010 ±0,075 95,7 ±3,75 45,5 ±1,39 0,60 ±0,012*** 0,285 ±0,077***
III 1,255 ±0,031 0,802 ±0,021 57,1 ±4,95 36,5 ±2,81 0,636 ±0,021 0,407 ±0,015
IV 1,294 ±0,023 0,821 ±0,017 50,8 ±6,11 32,2 ±4,05 0,560 ±0,017* 0,355 ±0,008*
Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001
Включение мультиэшимного комплекса оказало определённое действие па элементный статус птицы, причем наиболее значительно по отношению к обмену свинца. Так, независимо от возраста и особенностей технологии выращивания скармливание МЭК-ЦГАП приводило к достоверному снижению ретенции свинца в ткани тела. Столь неординарное действие ферментного препарата ранее уже описывалось по отношению к другим химическим элеменгам (Зернов B.C., Казаков B.C., 1985).
Одной из причин данного явления могло стать активное развитие микрофлоры у птицы, получающей ферменты с кормом (Тараканов Б.В., Гущин H.H., 1969; Канавина О.Н. и др., 2005). В свою очередь, микроорганизмы оказывают влия1ше на минеральный обмен в организме хозяина (Шендеров Б.А., Манвело-ва М.А., 1997).
2.3. Результаты исследований по оценке продуктивности кур при непрерывном, п течение жизни, скармливании ферментного препарата
Критически оценивая полученные результаты по действию ферментного препарата на организм кур при различных условиях кормления и содержания, нами были предприняты исследования продуктивных качеств птицы при использовании в кормлении энзимов в течение всей жизни кур. С этой целью в условиях АО «Племрепродуктор Южноуральский» было сформировано две группы трёхнедельных курочек породы плимутрок линии Сц кросса бройлеров «Смена» (п = 50).
Кормление и содержание подопытной птицы на протяжении всего учётного периода (60 недель) производилось в соответствии с рекомендациями ВНИ-ТИПа (1990) по технологии и селекции птицы кросса «Смена».. При этом опытная птица дополнительно к основному рациону получала ферментный премикс МЭК-ЦГАП в количестве 0,1%.
Как следует из полученных результатов, различия между контрольной и опытной птицей в потреблении корма оказались незначительными и составили по поедаемости стартового комбикорма 3,5%, ростового -> 0,98% в пользу последней.
Рост, развитие и пнтерьерные особенности молодки. Сохранность птицы за период выращивания составила в контроле 94,0%, в опытной группе -98%.
Анализ динамики живой массы подопытных курочек (еженедельное взвешивание) в период выращивания не позволил выявить достоверных различий между группами по данному показателю.
Между тем дача ферментного препарата сопровождалась изменениями в шггерьерных признаках на протяжении всего эксперимента. Так, масса тканей жирового депо у опытных кур была выше в 11 недель на 31,5% (Р<0,05), в 17 -на 27,1%, в 64 - на 45,3% (Р<0,01). При этом имели место значительные колебания массы жира в теле птицы. В частности, если в возрасте 5 недель масса жира в тканях тела контрольных курочек составила 80,6 г/гол, то в опытной группе аналогичный показатель оказался выше на 11,5% (Р<0,05). Подобная разница в 1 l-недсльном возрасте составила 15,9%. Однако к 17 неделям, напротив, в теле опытной птицы оказалось на 12,2% (Р<0,05) жира меньше, чем в контроле, при этом в период времени — с 11 по 17 неделю жизни курочек нами отмечалось значительное увеличение протеина в теле опытной птицы (табл. 4).
Таблица 4 — Состав тела и эффективность использования корма подопытной птицей
Группа
Показатель контрольная 1 опытная
возраст, нед.
5 11 17 5 11 17
В теле содержалось, г: протеина 165,6 ±8,44 357,2 ±16,30 459,2 ±4,31 166,6 ±1,71 355,5 ±18,00 482,1 ±6,25*
жира 80,6 ±2,27 134,5 ±6,10 162,2 ±3,12 89,9 ±1,98* 155,9 ±3,20 144,6 ±4,04*
Конверсия из корма, %: сырого протеина энергии 50,2 32,6 39,3 23,1 21,8 11,7 49,0 34,7 38,2 22,4 27,1 8,5
Примечание: Коэффициенты конверсии протеина и энергии приведены для периодов 4-5,6-11 и 12-17 недели жизни курочек
Оценивая причины столь неординарного изменения оцениваемых показателей, можно отметить факт перераспределения протеина и энергии в тканях тела курочек в период с 11 по 17 неделю жизни. В частности, масса протеина в совокупности костной ткани и центральной нервной системы птицы возросла за этот отрезок времени в контроле на 21,4 г/гол, в опытной группе - на 36,7 г (табл. 5).
Таблица 5 — Динамика содержания протеина в тканях подопытной ттгицы, г
Показатель Группа
контрольная | опытная
возраст, нед.
5 11 17 5 11 17
Мышечная ткань 54,6 ±2,35 114,1 ±4,20 165,3 ±3,39 52,7 ±0,15 113,8 ±7,60 159,5 ±5,64
Совокупность костной ткани и ц.н.с. 46,2 ±1,37 86,3 ±2,08 107,7 ±0,73 44,1 ±0,38 87,7 ±3,96 124,4 ±1,63"
Внутренние органы 14,4 ±0,65 20,8 ±0,55 18,7 ±0,33 14,7 ±0,32 18,6 ±0,92 19,8 ±0,36
Ткани пищеварительного тракта 5,8 ±0,21 8,1 ±0,19 9,4 ±0,33 6,5 ±0,20* 8,0 ±0,43 5,6 ±0,12"*
Кожа 12,6 ±0,93 20,3 ±1,22 27,6 ±0,62 12,4 ±0,22 23,5 ±0,92 29,9 ±1,62
Кровь 1,0 ±0,07 13,2 ±0,75 9,5 ±0,62 1,3 ±0,05 12,3 ±0,71 12,3 ±0,93
Перо 31,0 ±1,29 94,4 ±8,72 121,0 ±4,49 34,9 ±1,59 91,6 ±4,81 130,6 ±2,59
Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001
Перераспределение протеина у опытной птицы происходило на фоне снижения его количества в тканях пищеварительного тракта. По мнению Ю.Н. Кремер (1965), азотосодержащие вещества, содержащиеся в последнем, относятся к группе резервных белков в организме, что позволяет рассматривать данное явление как физиологическую норму. Повышенное образование структурных белков у опытной птицы происходило в сочетании с ростом содержания общего белка и доли альбуминов в сыворотке крови. Так, если в возрасте 11 недель в контроле данные величины составили 42,3 г/л и 41,1% против 39,6 г/л и 42,3% -в опытной группе, то в 17-нсдельном возрасте аналогичные показатели составили 45,4; 42,3 и 48,6 г/л; 46,6%, соответствешю, причём в последнем случае различия оказались статистически достоверны (Р<0,05). Оценивая причипы неуклонного снижения величины коэффициентов конверсии корма в ткани тела птицы за опыт, можно отмстить, что данное явление могло стать следствием возрастания затрат на поддержание жизни (В1ах1ег К.Ь. с1 а1, 1978).
Продуктивность н эффективность использования корма курами-несушками. Исследования на курах позволили выявить незначительные расхождения в посдаемости кормов между группами, которые составили 3,1% по предкладковому комбикорму и 2,7% - по комбикорму для кур-несушек. В абсолютном выражении за период эксперимента опытная птица потребила корма на 1,1 кг/гол меньше, чем в контроле.
Между тем непрерывное, в течение всей жизни кур, скармливание энзимов сопровождалось большей яичной продуктивностью. Так, в период с 22 по 60 неделю жизни кур в опытной группе было произведено 151,8 яиц/гол, против 145,1 шт. - в контроле. Различия по яйцемассе составили 4,7%.
Использование ферментного препарата в течение всей жизни птицы привело к достоверному повышению живой массы в опьггной группе к концу опыта до 3284 г, что на 5,4% (Р<0,05) превысило уровень контроля. При этом имело место значительное увеличение массы жира в теле опытных кур — до 713,0 г/гол, что на 21,2% (Р<0,05) превосходило контроль. Судя по результатам исследований Г.Ф. Коротько (1994); К. М1уазака е1 а1. (1997); Т. №эЫ а а1. (1998), адаптационные изменения в метаболизме при поступлении энзимов извне сопровождаются селективным снижением синтеза эндогенных аналогов ферментов, что закономерно высвобождает часть энергии, которая, в свою очередь, и резервируется в жировом депо. Косвенным подтверждением данного предположения является факт незначительного увеличения под действием энзимов синтеза белка и значительная активизация процесса жирообразования (табл. 6).
Таблица 6 — Эффективность использования протеина и энергии корма в организме подопытной птицы за период с 17 но 64 неделю жизни
Показатель Группа
контрольная опытная
Содержание в яйцемассе и приросте массы тела: протеина, г энергии, кДж 1075 70834 1120 79525
Коэффициенты конверсии, %: сырого протеина валовой энергии 15,5 11,4 16,8 13,4
Использование ферментного препарата оказало непосредственное влияние и на качество продукции, получаемой от подопытных кур (табл. 7).
Таблица 7 — Содержание эссенциальпых и условно эссенциальных микроэлементов в продукции кур, мкг/кг
Показатель Яйцемасса Совокупность тканей тела на конец опыта
группа
контрольная опытная контрольная опытная
Аэ 38,8 39,4 53,1±1,7 52,8±0,3
Ре 116,7 91,5 28075±445,1 24717±395,1*
Хп 11045 10285 26755±571 27011±752
Си 770,5 719,4 857,0±17,0 811,4±27,8
Мп 259,7 211,5 821,4±24,3 707,1±8,3**
Со 112,5 107,1 21,5±0,7 18,4±0,5*
Сг 37,0 36,3 81,4±0,7 80,8±1,8
V 88,3 80,1 17,5±0,8 11,0±0,3*
Примечание * - Р < 0,05; ** - Р < 0,01
Присутствие экзогенных энзимов в рационе оказало непосредственное влияние и на обмен отдельных токсических элементов. Так, содержание свинца в теле птицы в конце опьгга оказалось ниже уровня контроля на 23,7% (Р<0,01), алюминия - на 22,7% (Р<0,01).
2.4. Исследования по оценке эффективности технологии производства яйца при различных сроках скармливания ферментного препарата
Исследования выполнены на модели кур финального кросса «Родонит», для чего в условиях экспериментального цеха 'Тайской" птицефабрики было сформировано четыре группы (п = 50) суточных цыплят, которых в возрасте одной недели перевели на условия учётного периода.
В ходе эксперимента особи контрольной группы не получали ферментного препарата, опытная птица получала Авгоим 1100 в дозировке 0,1%, в I опытной группе с 1 по 77 неделю жизни, во II - с 17 по 77, в III - с 22 по 77 неделю.
Кормление всей подопытной птицы осуществлялось полнорациониыми комбикормами на птенично-ячменной (период - 1-17 недель) и ячменной основе (период - 18-77 недель). При этом использовались рекомендации ВНИТИПа (1998) по работе с птицей кросса «Родонит».
За период опыта (76 недель) различия между группами в потреблении комбикормов составили 1-2%.
Продуктивность и эффективность использования кормов. Рассматривая динамику яичной продуктивности подопытной птицы, следует отметить, что в течение первых 30 педель яйцекладки продуктивность кур-несушек III опытной группы была наибольшей, в среднем - 78,8%, тогда как в I , II опытной и
контрольной группах данный показатель оказался ниже на 0,6; 3,1 и 3,5%, соответственно. Принципиально данный факт подтверждает правомерность более ранних рекомендаций по использовашпо ферментных препаратов в кормлении кур-несушек, начиная с 5,0-5,5 месячного возраста (Петрухин И.В., 1989). Между тем в III опытной группе в дальнейшем отмечался значительный, до 9%, относительно контроля, спад интенсивности яйцекладки. В результате, за весь период опыта (19-77 неделя жизни) наибольшей оказалась продуктивность в I опытной группе - 78,4%, что на 1,4 и 1,7% превосходило уровень II, III опытной и на 2,9% - показатель в контрольной группе.
Вместе с тем за период с недельного до 77-ми недельного возраста в I опытной группе отмечался минимальный прирост живой массы - 1870 г/гол, что на 4,1 и 9,9% (Р<0,01) было меньше, чем во II и III опытных группах и на 5,0% (Р<0,05) меньше, чем в контроле. Однако данное обстоятельство не оказало решающего влияния на совокупный выход протеина и энергии в продукции (яйцо + прирост), который оказался наибольшим в I опытной группе - 2752 г и 148,9 МДж/гол за опыт. Аналогичные величины во II опытной группе были ниже на 1,1 и 0,8%, в III - на 2,2 и 0,9, в контрольной - на 4,3 и 3,1%, соответственно.
Коэффициенты конверсии протеина и энергии корма также оказались наибольшими в I опытной группе (табл. 8).
Таблица 8 - Конверсия протеина и энергии корма в совокупность яйцемассы и прироста массы тела кур-несушек за опыт, %
Коэффициент конверсии Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Валовой энергии 16,9 17,8 17,5 17,6
Сырого протеина 29,1 31,0 30,3 30,0
Морфология желудочно-кишечного тракта. Исходя из результатов исследований морфофункционалыюго состояния тканей пищеварительного тракта птицы в конце эксперимента, специфические адаптационные изменения в организме к действию экзогенных энзимов имеют место на протяжении значительных отрезков времени.
Одной из характерных особенностей последних стало увеличение числа бокаловидных энтероцитов в ворсинах - с 8,15±0,25 ед. в одном поле зрения микроскопа (ув. - 600) по контрольной группе, 12,65±3,15 ед. - в I и 10,25±0,15 - в III опытной группе, до 37,1 ±6,45 ед. - во II опытной.
Диаметры капилляров ворсинок и постканиллярных венул ворсинок в контрольной и I опытных группах - в пределах нормы, тогда как у птицы II и III опытных групп в этот период отмечалось увеличение диаметра последних, что указывает на усиленное кровоснабжение. В III опытной группе нами отмечалась мелкоклеточная инфильтрация лимфоцитами эпителия ворсинок и собственной пластинки слизистой оболочки (рис. 4).
Рисунок. 4. Инфильтрация лимфоцитами слизистой оболочки кишки птицы III опытной группы (Окраска гематоксилин-эозином. Ув. 150): 1 - ворсинки-крипты
Морфологически обусловленные предпосылки к улучшению кровоснабжения отмечались нами в области крипт слизистой оболочки кишечника птицы Ш опытной группы. Наиболее высокая степень пролиферативной активности эпителия крипт имела место также у птицы Ш опытной группы (рис. 5).
Рисунок 5. Крипты и ворсинки кишечника птицы III опытной группы (Окраска гематоксилин-эозином.. Ув. 600):
1 - гемокапилляры;
2 - высокая митотическая активность крипт.
Это выражалось в увеличении числа выявлений фигур митоза в донной и боковых зонах в 1,97 раза (Р<0,01), по сравнению с контролем, в 1,83 раза (Р<0,05), относительно П, в 1,47 раза, относительно I опытной группы (рис. 6).
" к. ' * ••
-Т,-.."Яг? Рисунок 6. Крипты кишечника птицы
опытной группы (Окраска гематоксилин-эозином. Ув. 600):
бокаловидные энтерощггы крипт; у.' ::: " > умеренное число фигур митоза.
Результаты производственной проверки. В ходе производственной проверки получешгых результатов в условиях птицефабрики «Гайская» было выявлено, что наиболее рациональным является использование ферментного препарата (Авизим 1100) в составе ячменно-пшеничных (период выращивания молодки) и ячменных (период яйцекладки) комбикормов непрерывно, в течение всей жизни птицы.
Методикой научно-хозяйственного опыта предполагалось формирование трёх групп суточных курочек финального кросса «Родонит» (п = 7200), при этом I группа не получала ферментного препарата, птица II и III групп получала его с 17-недельного и суточного возраста, соответственно.
Использование ферментов позволило увеличить живую массу молодки на величину 3,7% (Р<0,001) от уровня I группы в 16-недельном возрасте, при этом опытная птица была более выровненной по живой массе.
Консолидация поголовья по живой массе может рассматриваться как следствие ликвидации случаев дефицитности эндогенного набора ферментов у отдельных особей. На наличие таковых указывают результаты исследований Н.И. Чернышева, И.Г. Панина (2000).
Как следует из результатов производственной проверки наибольшее производство яйца имело место в III группе - 309,9 яиц на начальную нссушку за период с 19 по 77 неделю жизни птицы. Аналогичный показатель в I и II группах оказался ниже на 6,7 и 1,9%, соответственно. По ряду других причин более высокая реализационная стоимость яйца опытной птицы, лучшей её сохранности и т.д., наибольшая прибыль была получена в группе, получавших ."ферментный препарат в течение всей жизни. В частности, в III группе она составила 622,3 тыс. рублей, тогда как в I и II группах - на 87,8 и 34,8 тыс. рублей меньше. Наибольшая рентабельность также имела место по III группе — 41,0%, .что па 3,4 и 1,2% превосходило уровень I и II групп. _ , . . •
2.5. Исследования по оценке действия ферментного препарата на морфофункцнональпые характеристики центральных и периферических органов иммуногенеза цыплят * . . ■ -
Исследования выполнены на модели цыплят-бройлеров кросса «Смена II», для чего в условиях вивария было сформировано две группы суточных цыплят (п = 60), которых в возрасте одной недели перевели на условия учётного периода. В ходе эксперимента кормление птицы производилось полнорациопными комбикормами на пшешгчно-ячметгой основе (65-73%), разработанными в соответствии с рекомендациями ВНИТИПа (2000). Содержание обменной энергии в основном рационе составляло 11,7 МДж/кг по стартовой и 11,1 МДж по ростовой композиции. -
Цыплята опытной группы дополнительно получали ферментный, препарат Авизим 1200 в количестве 0,1%.
Как следует из полученных результатов, за учётный период (6 недель) цыплята . двух сравниваемых групп потребили, в среднем, одинаковое количество комбикормов - 4,3-4,4 кг/гол.
Интенсивность роста н эффективность использования корма. Использование ферментного препарата при выращивании бройлеров сопровождалось значительным повышением интенсивности роста цыплят, причём, начиная уже со второй недели учётного периода расхождения между группами по живой массе оказались статистически достоверными, составив 15,1% (Р0,001). В после-
дующем картина событий не претерпела изменений, и к 7-недельному возрасту превосходство опытной птицы над контрольной по живой массе равнялась 9,6% (Р<0,001). На момент убоя среднестатистическая масса цыплят опытной группы составила 1675,1 г, в контрольной - 1518,4, при убойном выходе - 67,2% и 65,4%, соответственно.
Использование в кормлении энзимов способствовало увеличению содержания в тканях птицы жира - с 11,74% в пустом теле 7-недельных контрольных особей до 13,91% - у опытных, или на 2,17% (Р<0,05).
В ходе исследований было установлено, что величина коэффициентов конверсии протеина и энергии корма в контроле, составив 39,3 и 29,5%, оказалась ниже уровня опытной группы на 3,1 и 1,3, соответственно.
Морфология центральных н периферических органов иммуногенеза цыплят. Наукой накоплен значительный багаж знаний, демонстрирующих позитивное действие перорального приёма ферментных препаратов на сохранность птицы (Анчиков В.В. и др., 1998; Егоров И.А. и др., 1999, 2001). При этом имеют место и указания на иммуномодулирующие свойства экзогенных энзимов (Мар-тыненко С.С., 1999). Как следует из результатов наших исследований, данные закономерности являются следствием хорошо выраженного действия ферментного препарата на морфофункциональную активность органов иммуногенеза птицы.
Отличительной особенностью тимуса опытной птицы являлась относительно большая площадь корковой зоны - на 13-20%, превосходящей значения аналогичного показателя в контроле. Изменение соотношения зон железы сопровождалось нарастанием числа и размеров телец Гассаля. Имело место и увеличение числа тимоцитов в опытной группе до 40721 шт/мм2 в корковой и 24113 - в мозговой зоне тимуса 2-х недельных цыплят, что на 31,1 (Р<0,05) и 13,0% было больше, чем в контроле. При этом достоверные различия в числе тимоцитов отмечались нами вплоть до конца эксперимента.
Для птицы контрольной группы бьши характерны выраженные инволюционные изменения в тимусе, в то время как у опытных особей, вплоть до 7-недельного возраста, в тимусе сохранялась относительно высокая морфофунк-циональная активность.
Не менее выраженным оказалось действие ферментного препарата на другой орган иммуногенеза - фабрициеву сумку. У цыплят двухнедельного возраста отмечено чёткое определение всех компонентов органа Эпителий слизистой оболочки бурсы - высокий, сочный, содержит много Шифф-положительных веществ (рис. 7).
Рисунок 7. Фибрициева сумка 2-недельных цыплят опытной группы.
1 - высокий эпителий с накоплением Шифф-положительных веществ;
2 - крупные фолликулы с центрами размножения.
Окраска: ШИК-реакция и гематоксилином. Ув. Об. 40; ок. 10.
Контрольная и опытная птица различались по содержанию межэпителиальных лимфоцитов слизистой сумки. Причём на протяжении всех исследований их число по опытной группе достоверно (Р<0,05) — в 2,1-2,4 раза превосходило контроль.
Расхождения между сравниваемыми группами в количестве лимфоидных фолликулов составили 8,4% в 2-х, 56,5 — в 4-х и 29,2% - в 7-ми недельном возрасте. Имело место и большее число иммунокомпетентных клеток (ИКК) в фолликулах опытных особей. В частности, в 2-х недельном возрасте в корковой зоне последних насчитывалось около 34567 ИКК/мм2, что, соответственно, на 38,0 (Р<0,01), 37,9 (Р<0,05) и 33,0% (Р<0,05) превосходило показатель в контрольной группе.
В ходе изучения морфофункциональных изменений иммунокомпетентных тканей в селезёнке подопытных цыплят было установлено, что наиболее интенсивно процессы иммуногенеза происходили в первый месяц жизни цыплят, между тем пероральный приём ферментного препарата способствовал повышению функциональной активности тканей и в этот период. Это выражалось как в повышении площади фолликул в данном органе - на 13,3% в 2-х, 96,8% — в 4-х и на 125,8% — в 7-ми недельном возрасте, так, и увеличением числа спленоцитов в фолликулах, составлявшее, в сравнении с контролем, в возрасте 2-х недель 87,4% (Р<0,01) в корковой и 51,4% (Р<0,05) - в мозговой зоне, 4-х недель - 24,9 и 45,1% (Р<0,05), в 7 недель - 17,5 и 23,6%, соответственно. Красная пульпа селезёнки реагировала накоплением в синусах различных клеточных элементов, кроме лимфоцитов, большого количества макрофагов и плазматических клеток. В корковой зоне белой пульпы преобладали лимфоциты. В части фолликул определилась перифолликулярная зона с большим числом малых лимфоцитов, макрофагов (рис. 8).
Рисунок 8. Селезенка 4-недельных цыплят опытной группы. Сформированные фолликулы с центрами размножения и перифолли-кулярными зонами. Окраска: гематоксилином и эозином. Ув. Об. 20; ок.10.
Морфологические исследования состояния слизистой кишечника подопытной птицы позволили установить, что действие экзогенных энзимов распространяется как на солитарные лимфоидные образования кишечника, так и на диффузно расположенные иммунокомпетентные ткани слизистой оболочки. Число лимфоидных узелков в слизистой опытных цыплят превышало аналогичный показатель в контроле на 165,5% (Р<0,01) в 2-х, 55,0% (Р<0,05) - в 4-х и 40,8% - в 7-ми недельном возрасте.
Адаптационные морфологические изменения в кишечнике на повышен ферментативной активности химуса выражались в пролиферации эпителия с I коплением большого числа бокаловидных клеток (рис. 9).
Имело место увеличение в клетках нейтральных и кислых мукополисахаридов.
2.6. Оценка эффективности ресурсосберегающих мероприятий п| производстве яйца
Результаты I опыта серии. В ходе первого опыта данной серии оценш ли рациональность использования при производстве яйца зерна ржи и проса, д чего в условиях птицефабрики «Родина» Сорочинского района Оренбургск области в 2000 году был проведён эксперимент на 250 курах-несушках финат ного кросса «Родонит». Подопытная птица в 14-недельном возрасте была раз; лена на 5 групп, которые в течение четырёх недель содержались в условиях пс готовительного периода. Затем птица была переведена на полнорационный ко бикорм, состоящий из пшеницы, ячменя, пшеничных отрубей, ржи, проса, жм ха подсолнечного, шрота соевого, мясокостной муки, рыбной муки, масла раст тельного, известняка, весовая доля которых в рецепте № 1 составляла 25; 16; 1 2.5; 5; 10; 7; 5; 2; 2; 10%, в рецепте № 2 -12,5; 16; 15; 5; 15; 10; 7; 5; 2; 2; 10% рецепте № 3 -12.5; 16; 15; 15; 5; 10; 7; 5; 2; 2; 10%, соответственно.
Контрольная группа в течение учётного периода (24 недели) получа комбикорм рецепта № 1,1 и II опытных — рецепта № 2, III и IV — рецепта № Птице II и IV опытных групп дополнительно скармливали ферментный препар Авизим 1100 в количестве 0,1%.
Анализ химического состава комбикормов показал, что все три компо: ции характеризовались одним и тем же содержанием сырого протеина — 17. 17,5%. Содержание клетчатки составляло 5,5-6,0% в комбикорме рецепта № 6,7-7,0% - в рецепте № 2 и 3.
Увеличение суточной дачи проса и ржи в I и Ш опытных группах приве к снижению интенсивности яйцекладки с 91,1% в контроле до 80,9 и 86,0%, с ответственно. Между тем во II опытной группе от несушки было получено 15: шт/гол (90,6%), в IV опытной - 146,8 шт. (86,9%).
Рисунок 9. Тонкая кишка 2-недельных цьп ляг опытной группы.
Усиленная пролиферация эпителия ворсин 1 - большое число бокаловидных клеток. Окраска: гематоксилином и эозином. Ув. Об. 40.0к.10.
В конце экспсриме1гга наибольшей оказалась живая масса птицы контрольной группы - 2037,7 г/гол. Аналогичные значения во И, III, IV опытных группах были недостоверно ниже, тогда как в I опытной данная величина была на 12,5% (Р<0,05) ниже, при этом убойный выход в I опытной группе также оказался наименьшим — 66,7% против 74% в контроле..
Результаты исследований указывают на - хорошо выраженное действие оцениваемых факторов на эффективность превращения энергии и протеина корма в организме кур-несушек (табл. 9). . V .
Таблица 9 - Конверсия протеина и энергии корма в продукцию кур-несушек ■
Показатель Группа »
кошрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная
Содержание в совокупности прироста тела и яйцемассы кур: протеина, г/гол энергии, кДж/гол 1051 61250 816 49698 1066 62513 980 56581 1018 59037
Коэффициент
конверсии, %:
протеина 28,8 22,7 29,7 27,0 28,0
валовой энергии 20,5 16,3 20,5 18,8 19,6
Использование при производстве яйца ферментного препарата позволило увеличить степень конверсии энергии во И опытной группе, относительно I, на 4,2%, в IV, относительно III, на 0,8%.
Использование зерна проса и ржи позволило снизить стоимость комбикорма с 3100,8 руб/т - по рецепту № 1, до 2988,1 руб - для рецепта № 2 и 2670,0 рублей - для рецепта № 3. Между тем непосредственное использование данных комбикормов не обеспечило ожидаемого экономического эффекта (табл. 10).
Таблица 10 - Экономическая эффективность производства яйца, руб./1000 шт.
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная
Себестоимость 664,26 720,29 654,71 677,30 684,60
в т.ч. корма 407,21 441,54 406,41 415,20 424,90
Прибыль 246,46 190,40 255,95 233,43 226,11
Рентабельность, % 37,10 26,43 39,09 34,46 33,03
Однако использование в составе анализируемых комбикормов ферментного препарата позволило увеличить рентабельность производства на 2-3%.
Результаты II опыта серии. Второй эксперимент по проблеме ресурсосбережения был выполнен в условиях опытного цеха птицефабрики «Родина» на модели кур-несушек финального кросса «Родонит». Схемой исследований предполагалось формирование методом аналогов четырёх групп 14-недельных курочек, которых по истечению подготовительного периода (6 недель) перевели на режим учётного периода (33 недели), в течение которого птица получала комбикорма двух рецептов. Рецепт № 1 был идентичен композиции № 2, использованной в предыдущем опыте. Рецепт № 2 в данном исследовании включал 8,5% пшеницы, 15,0% пшеничных отрубей, 40 - ржи, 10 - жмыха подсолнечного, 7 -шрота соевого, 5 - мясокостной муки, 2 - рыбной муки, 2 - масла растительного и 10% известняка. По питательности комбикорм рецепта № 1 содержал 10,2, рецепта № 2 - 9,7 МДж/кг HB обменной энергии. Содержание сырого протеина составляло 17-18%.
Птица контрольной и I опытной групп получала комбикорм рецепта № 1, II и III опытных - рецепта № 2, при этом курам-несушкам I и III опытных групп дополнительно скармливали комплекс Ровабио™ ЭкселАП в количестве 50 г/т корма.
Увеличение содержания ржи в рационе с 15 до 40% сопровождалось снижением продуктивности птицы, и если в контроле за период опыта было произведено 178,6 яиц/гол, то во II опытной груште данный показатель оказался ниже на 3,4%. Использование ферментного препарата позволило увеличить производство яйца, причём наиболее значительно в III опытной группе - па 4,7%, относительно II опытной. Аналогичная разница между контрольной и I опытной группами составила 2,5%.
Реализация мероприятий по уменьшению издержек на содержание птицы II опытной группы сопровождалось снижением живой массы подопытной птицы до величины на 5,1% (Р<0.01) ниже аналогичного показателя в контроле, что, в конечном итоге, негативно отразилось на мясной продуктивности кур и эффективности превращения корма в организме птицы (табл. 11).
Таблица 11 - Конверсия протеина и энергии корма в продукцию кур-несушек
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Содержание в совокупности прироста тела и яйцемассы кур: протеина, г/гол энергии, к Д ж/го л 1232 70166 1252 74152 1092 60182 1211 67962
Коэффициент конверсии, %:
протеина 25,2 25,8 22,1 25,4
валовой энергии 16,9 17,9 15,0 16,9
Увеличение доли ржи в рационе кур-несушек с 15 до 40% позволило значительно - на 341 руб/т., или на 12% снизить себестоимость комбикорма. Как следует из полученных данных, именно это обстоятельство оказало решающее влияние на экономический эффект от предлагаемых мероприятий по оптимизации технологии (табл. 12).
Таблица 12 - Экономическая эффективность производства яйца, руб./ЮОО шт.
Показатель Группа
контрольная I опытная П опытная Ш опытная
Себестоимость 736,73 728,09 706,71 683,70
в т.ч. затраты на корма 467,12 465,04 428,11 417,62
Прибыль 251,34 281,91 183,28 316,30
Прибыль в сравнении с базовым вариантом 30,57 133,02
Рентабельность, % 34,12 38,72 25,94 46,27
Экономический эффект от использования ферментного препарата Ровабио находился в прямой зависимости от содержания ржи в рационе. Так, наибольшая прибыль была получена в Ш опытной группе - 316,3 рубля/1000 яиц. В I опытной аналогичный показатель составил 281,91 рублей.
Производственная проверка результатов исследований была проведена в условиях птицефабрики «Родина» в 2001 году на поголовье свыше 100 тыс. кур-несушек. Апробация, в целом, подтвердила правильность сделанных в работе выводов.
2.7. Влияние различных скоростей течения воды в местах размещения садкового хозяйства на продуктивность и биологические особенности карпа
Исследования по проблеме проведены в период с 2000 по 2003 г. в условиях садкового хозяйства ДГУП «Ирикларыба», размещенного в сбросном канале Ириклинской ГРЭС. Гидрологический режим водоёма характеризовался перепадом скоростей водного потока от менее 0,1 м/с в начале садковых линий до 0,7 м/с в устье сбросного канала. Для исследований были подобраны садки с нормативной скоростью течения (до 0,1 м/с) и со сверхпороговыми её значениями — 0,3-0,4 м/с. Периодические замеры скорости водного потока в совокупности с данными об объёме вод сбрасываемых ГРЭС позволили выявить линейную зависимость между анализируемыми показателями и найти среднюю за опыт скорость водного потока, которая составляла в садках I и Ш групп от 0,04 до 0,07 м/с (М = 0,05 м/с), в садках II и IV групп - 0,25-0,36 м/с (М = 0,34 м/с). Исследования выполнены на модели годовиков черепетского рамчатого карпа. Рыба содержалась в садках, размером 2,5x4,0 м, дель с шагом ячеи 18 мм, плотность посадки — 200 шт/м2. Ежесуточные замеры температуры воды не выявили за пери-
од опыта (80 суток) значительных колебаний - её средний уровень составил 25,5°С. Концентрация растворённого кислорода изменялась от 9 до 11 мг/л, и была сходной во всех опытных садках.
Кормление карпа I и П групп осуществлялось гранулированным комбикормом РГМ-8В. Рыба Ш и IV групп получала композицию , отличающуюся заменой 75% рыбной муки в составе РГМ-8В на пшеницу. Это привело к снижению содержания сырого протеина с 40 до 32%. Наибольшая поедаемость корма имела место в I группе - 1889,5 г/гол за опыт, что на 0,4; 8,8 и 9,9% превышало
аналогичный уровень во II, III и IV группах, соответственно. .________■
Непродуктивные потери комбикорма из садков П и IV групп вследствие вымывания составляли 2,6-3,0%, '.. • - -
Результаты этологических исследований. Повышение сверхпороговых величин скорости течения воды сопровождалось изменениями в поведении карпа В силу рефлекса реотаксиса рыбы, находясь на течении, вынуждены непрерывно преодолевать его, ориентируясь против вектора течения. Как правило, карпы двигались большими группами. Перемещение рыбы в стае происходило как из глубины садка в авангард, так и по касательной к вектору течения. Оценка пищевой активности подопытной рыбы позволила выявить увеличение продолжительности кормления карпа на фоне сверхпороговых скоростей течения до 16,6 час/сут, что на 14,3% превышало значения данного показателя при скорости течения менее 0,1 м/с (рис. 10).
Совокупное время кормления,
мин
20
60
40
30
50
10
0
1 3 5 7 9 11 13 15 * ■ 1-3 группа —2-4 группа
17 19 21 23 Час суток
Рисунок 10. Время кормления карпа в период суток, мин.
Фактор течения оказал влияние и на поведение карпа при кормлении. Ввиду того, что кормление рыбы осуществлялось из автоматических кормушек типа «Рефлекс», рыбе приходилось преодолевать течение, двигаясь по двум сообщающимся орбитам (рис. 11).
Рисунок 11. Поведение карпа во время кормления в садках со сверхпороговой скоростью течения (А — точка просыпания корма из кормушки, Б — точка соприкосновения маятника с водой).
Стремясь в точку просыпания из кормушки корма, карпы достигают её, захватывают гранулы комбикорма и, увлекаемые течением, скатываются вниз. Скоординированность движения в косяке определяется тем, что отдельные особи, стремясь к корму, вытесняют тем самым предыдущих. Это ограничивает время пребывания карпа в желательном месте - точке просыпания корма из кормушки.
Кормление карпа происходит в составе большой группы, тесно прилегающих друг к другу рыб, что закономерно снижает затраты энергии на плаванье ввиду повышения числа Рейнальдса. Последнее может рассматриваться как приспособительная реакция карпа к условиям внешней среды.
Рост н развитие карпов. Содержание рыбы в потоке воды со сверхпороговыми скоростями сопровождалось снижением интенсивности роста Так, в конце эксперимента живая масса карпа II и IV групп, составив 822,2 и 688,2 г/гол была ниже уровня I и III групп на 16,1 (Р<0,001) и 11,0% (Р<0,05), соответственно (табл. 13).
Таблица 13 - Динамика живой массы подопытной рыбы, г
Декада учетного периода Группа
I II III IV
Начало опыта 118,0±0,68 122,5±1,25 119,5±0,77 122,0±3,71
1 153,0±0,91 155,0±4,18 150,9±2,15 147,4±5,22
2 205,9±0,90 203,7±3,71 192,4±4,21 184,3±6,33
3 347,2±1,25 330,1±1,14» 283,4±5,81 263,4±7,12
4 449,1±3,71 428,5±5,18> 375,8±6,88 340,1±8,26*
5 600,2±4,85 557,0±6,77» 487,2±9,11 466,0±9,71
6 740,4±5,07 684,8±9,15" 618,0±10,78 570,4±12,14
7 870,5±6,10 783,5±11,14<» 714,1±12,01 644,9±13,1*
8 954,9±10,15 822,2±13,18*" 763,9±14,85 688,2±17,15*
Примечание: ♦ Р <0,05; *• Р0.01; *** -Р 0,001; Сравниваемые пары групп: 1-П; Ш-IV.
Анализируя абсолютные величины увеличения массы тела, можно отметить, что наибольшие различия в приростах между сравниваем ыми группами имели место в заключительные декады эксперимента.
Затраты энергии на плавание у карпа. Проведение эксперимента с использованием двух пар групп, отличающихся по количеству поступающей извне энергии, позволило более объективно оценить расход энергии на плавание. Последнее стало возможным после рассмотрения баланса энергии в организме карпа (табл. 14).
Таблица 14 — Баланс энергии в организме подопытного карпа, кДж/гол за опыт
Валовая энергия корма, поступившая из кормушек в садок (ВЭ) Потери энергии
Группа, %ВЭ вследствие вымывания корма из садка сверхнор- в процессе пищеварения и всасывания на преодоление сверхнормативного в межуточном обмене Чистая энергия прироста
мативным течения
течением
I 34768 17272 8719 8777
100 49,7 25,1 25,2
II 34630 970 16707 1371 7823 7759
100 2,8 48,2 4,0 22,6 22,4
III 31445 16237 8253 6955
100 51,6 26,3 22,1
IV 31126 872 15601 1228 7346 6079
100 2,8 50,1 3,9 23,6 19,6
Для нахождения затрат энергии на плавание у карпа был разработан алгоритм (патент РФ № 2275802), основывающийся на допущении, по которому эффективность образования чистой энергии прироста из обменной энергии одинакова в парах групп I-II и III-1V.
В соответствии с этим представляется верным следующее равенство:
ЭП = ОЭ - (100 х ЧЭ)/к, где ЭП — энергия, расходуемая во II (IV) группе на плавание, кДж;
ОЭ - обменная энергия, поступившая с кормом во II (IV) группе, кДж;
ЧЭ — чистая энергия, отложенная в теле рыбы II (IV) групп, кДж; к - коэффициент конверсии обменной энергии в I (III) группе, %.
Решение данного уравнения позволило установить, что рыба II группы расходовала на плавание 50,9 Дж/сутт массы тела в первой половине опыта и 32,4 Дж - во второй. Аналогичные величины в IV группе составили 50,0 и 37,2 Дж/сут-г. Имевшее место снижение издержек было обусловлено как адаптационными изменениями в организме в т.ч. функционированием желез кожи, так и
увеличением размера рыбы (Чайковская A.B., 1979; Павлов ДС., Пахомов А.М., 1982). Однако не менее значимым энергосберегающим фактором является движение рыбы в составе косяка (Подцубный А.Г., Малинин Л.К., 1988). Как следует из результатов исследований В.А. Матюхина (1973), В.И. Турецкого (1975), расход энергии на преодоление расстояния у одиночных рыб изменяется в диапазоне — 1,3-2,7 Дж/км-г, в нашем случае её величина составила 1,1-1,7 Дж/ км-г.
Влияние особенностей содержания рыбы на качество продукции. Изменения скорости водного потока оказало непосредственное влияние на содержание жира в продукции. После четырёх декад опыта это выражалось в увеличении массы внутреннего жира у рыбы П и IV групп на 89,8% (Р<0,05) и 5,8% относительно I и 1П групп. Однако в последующем, данное явление не отмечалось, напротив, в конце опыта, содержание жира в рыбе оказалось наибольшим в I и III группах - 159,4 и 140,8 г/гол, против 148,0 и 124,2 г - во П и IV группах.
Между тем этот факт являлся следствием относительно большей живой массы рыбы I и III групп.
Прямым подтверждением более интенсивного жироотложения в организме карпов на фоне сверхпороговых скоростей течения служат результаты исследований состава рыбы с одинаковой живой массой (табл. 15).
Таблица 15 - Состав рыбы с одинаковой живой массой
Группа п Масса рыб с опорожненным ж.к.т., г Содержание вещества и энергии, г/гол
сухое вещество протеин жир энергия, кДж
I 3 343,0±8,88 100,2±3,42 48,7± 1,61 46,1±1,37 2993± 100,9
II 3 336,9±4,61 103,4±2,45 46,7± 1,24 51,4±0,88* 3158±74,9
III 3 333,3±14,31 101,3±2,74 45,4±1,63 51,2±0,98 3117±75,0
IV 3 335,8±12,23 106,8±2,49 44,5± 1,42 57,7±0,88** 3353±68,5
I, III (среднее) 6 338,2±6,38 100,8±3,01 46,5±0,82 49,5±0,69 3078±97,7
II, IV (среднее) 6 336,4±16,59 105,1±2,15 45,9±1,49 53,5±0,74* 3223±71,80
Примечание: *Р<0,05; ** Р<0,01
Наибольшие различия между I, Ш и П, IV группами по отложению жира отмечались для гомогената костной ткани, центральной нервной системы и органов брюшной полости.
Интерпретируя полученные результаты, можно предположить, что повышенным жироотложением у особей карпа на фоне сверхпороговых скоростей течения воды проявляется адаптация организма к непрерывным мышечным нагрузкам.
Очевидно, что перемещение годовиков карпа в начале опыта из стоячей воды в поток, обуславливающий реотаксис, могло сопровождаться возникновением кислородного долга (Бельченко Л.А., 1972; Webster А., 1980).
Последний мог стать одной из причин активизации обменных процессов в адиноцитах. По всей видимости, образование жиров в депо шло путем трансформации глюкозы, получаемой в печени из лактата (цикл Кори).
Погашение кислородного долга могло начаться на фоне непрекращающейся мышечной активности, когда в кровяном русле ощущается недостаток кислорода. Однако, по мере активизации в организме компенсаторно-приспособительных реакций, проблема кислородного долга благополучно решается, при этом жировая ткань продолжает функционировать для покрытия энергозатрат.
Особенности содержания карпа оказали определённое влияние и па элементный состав рыбы, который оценивали по 8 показателям (табл. 16).
Таблица 16 - Содержание химических элементов в рыбе, мг/кг
Группа Cu Zn Fe РЬ
филе тело филе тело филе тело филе тело
I 0,917 0,922 32,3 48,65 3,916 5,90 0,117 0,124
±0,099 ±0,048 ±2,10 ±2,19 ±0,712 ±0,67 ±0,002 ±0,013
II 0,694 0,827 20,81 46,90 4,896 6,48 0,184** 0,200
±0,081 ±0,036 ±2,44* ±0,66 ±0,658*» ±0,30 ±0,012 ±0,020**
III 1,021 0,998 27,2 41,23 3,401 5,70 0,135 0,206
±0,017 ±0,013 ±2,29 ±1,27 ±0,58 ±0,07 ±0,050 ±0,015
IV 0,775 0,985 26,90 40,55 5,273 7,37 0,176 0,298
±0,069* ±0,054 ±2,18 ±2,17 ±0,183* ±0,11" ±0,029 ±0,040
Примечание: * Р <0,05; ** Р<0,01 в сравниваемых парах групп: I-II; III-IV
Помимо приведенных в таблице данных статистически достоверное действие было установлено и по отношению к другим элементам. При этом особый интерес вызывает факт снижения содержания магния в сравниваемых парах групп: I-II, III-IV на фоне сверхпороговых скоростей течения в мышечной ткани на 11,4 и 6,4% (Р<0,05). Аналогичная динамика на фоне значительных мышечных нагрузок у спортсменов описана в работах A.B. Скального (2004, 2005).
Влияние условий содержания на конверсию корма. Сверхпороговые скорости течения в садках II и IV групп обусловили факт снижения эффективности превращения энергии и протеина корма в продукцию. Так, если в I группе величина кормового коэффициента за опыт составила 2,26, а в III группе - 2,70, то во II и IV группах - 2,69 и 3,03, при этом различия по величине конверсии валовой энергии в парах сравниваемых групп составили 2,2 и 2,0%. В то же время, помимо перерасхода энергии, повышение скорости водного потока способствовало непродуктивному использованию протеина корма. В частности, за период опыта особи II группы затрачивали на образование прироста массы тела на 171 г (16,0%) больше, чем в I группе. Различия между III и IV группами составили 110 г (11,2%).
Экономическая эффективность садкового хозяйства при различных скоростях течения воды. Размещение садкового хозяйства в местах со скоростью течения воды 0,3-0,4 м/с приводит к уменьшению выхода товарного карпа на 22-23 кг/м3 площади садков, при этом расход кормов увеличивается на 1922%, в т.ч. в связи с вымыванием на 3-5%. В денежном эквиваленте убытки сверхнормативных скоростей течения в условиях садкового хозяйства составляют от 2 до 8 руб./кг товарной рыбы, причем, как будет показано ниже, данная величина во многом определяется особенностями технологии производства.
2.8. Разработка методов повышения эффективности садкового хозяйства в условиях сверхнормативных скоростей течения воды
Анализ полученных нами результатов позволил констатировать, что существующая технология производства товарного карпа на тёплых водах (ВНИ-ИПРХа, 1986), применительно к условиям сверхпороговых скоростей течения, нуждается в корректировке. При этом необходимо, чтобы мероприятия по оптимизации технологии позволили снизить издержки на производство, что становится возможным в случае замены дорогостоящих компонентов комбикормов — источников энергии на более дешевые, или (и) введения веществ, обеспечивающих увеличение калорийности рациона.
С целью оценки эффективности данных мероприятий была выполнена серия исследований. В ходе первого эксперимента предполагалось оценить эффективность технологии выращивания товарного карпа в условиях'сверхнорматив-ных скоростей течения при введении в полнорационный комбикорм РГМ-8В 5% жира (дозировка определена по результатам оценки конверсии протеина и установления энергопротеинового отношения), и при добавлении ферментного препарата Амилосубтилина ГЗх.
Опыт выполнен на шести группах годовиков карпа -1, и II группы получали РГМ-8В, III и IV - РГМ-8В + 5% жира, V и VI - РГМ-8В + Амилосубтилин ГЗх в дозировке 0,5 кг/г, при этом группы I, III и V находились в садках со скоростью течения 0,04-0,07 м/с, И, IV и VI - при скорости течения 0,25-0,36 м/с.
Рост н эффективность использования корма карпом. После сорока суток учетного периода живая масса рыбы в условиях допороговых скоростей водного потока оказалась наибольшей, составив 527 г в I, 534 - в III и 510 г — в IV группе, в то время, как в садках со сверхнормативными скоростями течения данный показатель оказался ниже, соответственно, на 9,9 (Р<0,01); 3,7 и 7,2% (Р<0,05). Из предлагаемых мероприятий по оптимизации технологии наиболее рациональным представлялось использование жира как высококалорийного соединения. Как следствие, кормовой коэффициент в IV группе увеличился только на 14,3%, относительно III группы, тогда как в парах групп I - II, III —IV аналогичное повышение составило 18-23%, при этом эффективность использования протеина и энергии корма также претерпела изменения (табл. 17).
Таблица 17- Эффективность превращения протеина и энергии корма в ткани тела подопытной рыбы, %
Показатель Группа
I II III IV V VI
Коэффициент конверсии: сырого протеина валовой энергии 13,6 21,0 11.7 17.8 14,9 23,7 13,5 20,2 12.5 19.6 11,7 17,9
Влияние особенностей содержания на состав и экономическую эффективность производства товарного карпа. Оценка экономической эффективности различных способов снижения шдержек на содержание карпа в условиях сверхнормативных скоростей течения произведена в ходе производственной проверки в ДГУП «Ирикларыба» в 2002 году. При проведении научно-хозяйственного опыта годовиками карпа было зарыблено 9 садков (по 3 садка в группе), размещённых на течении (0,3-0,4 м/с). Карпы I группы получали гранулированный комбикорм РГМ-8В, II группе скармливали модифицированный РГМ-8В (75% рыбной муки заменяли на пшеницу), III группу содержали на комбикорме, состоящем па 95% из РГМ-8В и 5% кормового жира. Как следует из полученных результатов, наиболее экономически выгодным оказался вариант №2 (табл. 18).
Таблица 18 - Экономическая эффективность производства товарного карпа в условиях сверхнормативных скоростей течения
Показатель Группа
I II III
Себестоимость в т.ч. затраты на корма 45396 33862 36780 25246 43821 32287
Реализационная стоимость 45983 45983 45983
Прибыль 587 9203 2162
Уровень рентабельности, % 1,3 25,0 4,9
2.9. Эффективность использования ферментного препарата с целыо снижения непродуктивного расхода энергии на плавание рыбы
Детальный анализ полученных данных позволил прийти к гипотезе, по которой использование ферментного препарата для снижения непродуктивного расхода энергии па плавание рыбы возможно при определенном уровне протеина в рационе. При этом в качестве обоснования нами использованы результаты исследований А.П. Шолкова (1968); В.51. Склярова и др. (1981, 1984), Л.Г. Боярского и др. (1985). С целью проверки данного умозаключения на модели аквариумного стенда было выполнено два девяносто-суточных эксперимента. Конструкция и комплектация стенда позволяла моделировать условия тепловодного
садкового хозяйства. В ходе первого опыта рыба I и II групп получала комбикорм с содержанием 40-42% протеина (РГМ-8В), III и IV - с содержанием 3235%, V и VI- 25-27% протеина. При выполнении второго опыта аналогичные значения изменялись от 25-27 и 18-20% до 11-13% протеши, соответственно. При этом в обоих экспериментах особи II, IV и VI групп получали ферментный препарат Амилосубтилин ГЗх.
Рост и развитие подопытных карпов. Использование ферментного препарата в I опыте не сопровождалось увеличением интенсивности живой массы подопытной рыбы (рис. 12).
%
. - • > ,
V» X \ ч ч V
\ V Ч \ ч ч
ч.
123456789 10
недели
1ДУ группы —»— II группа - ■ IV группа —О—VI группа
Рисунок 12. Динамика живой массы подопытной рыбы II, IV,VI групп относительно 1,Ш,\' групп соответственно (I опыт)
В конце эксперимента живая масса особей опытных групп оказалась ниже уровня контрольной на 76% (Р<0,001) в паре I и II групп, на 33% - III и IV и 10% - между V и VI группами.
Учитывая тенденцию к повышению величины живой массы, по мере снижения уровня протеина в рационе, нами был проведён второй опыт (рис. 13).
Как следует из представленных данных, наиболее эффективным является использование ферментного препарата при производстве карпа на теплых водах, если содержание протеина составляет менее 20%.
%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ........I.IH.V группы —о~ «группа IV группа m VI группа неД|
Рисунок 13. Динамика живой массы подопытной рыбы II, IV,VI групп относительно I, III, V групп соответственно (II опыт)
Элементный состав рыбы. Рассматривая рыбу как источник для человека эссенциальпых химических элементов, нами проведен детальный анализ состава карпа, выращенного в различных условиях.
В ходе I и II опытов было выявлено достоверное действие ферментного препарата на содержание в рыбе йода, лития и натрия (табл. 19).
Как следует из полученных данных, содержание токсических химических элементов в рыбе, в основном, определялось их концентрацией в корме, и только по отношению к ретенции свинца и стронция отмечалось достоверное действие ферментного препарата.
Ранее в опытах «in vitro» М.С. Гениным и др. (1978) описано подобное действие ферментного препарата по отношению к ионам кальция из растворов, содержащих целлюлозу. Как следует из полученных авторами данных, механизм данного взаимодействия сводится к связыванию на поверхности фермент-субстратных комплексов ионов металлов не по конкурентному принципу. Вследствие этого усвояемость отдельных компонентов корма может быть снижена.
Изменения в протеиновом питании также оказали влияния на минеральный состав рыбы. В частности, по мере снижения содержания протеина в рационе с 40-42, 32-35 до 25-27, 18-20 и 11-13% концентрация йода и железа в рыбе снижалась, а марганца, напротив, увеличивалась. Это, в целом, согласуется с результатами исследований C.B. Нотовой (2005), С.Г. Губайдулиной (2006) и указывает на тесную связь обменов белка и минеральных веществ. Одним из проявлений данной связи является зависимость всасывания из пищеварительного тракта химических элементов от наличия транспортных белков (Сусликов В.Л., 2000).
Таблица 19 - Содержание химических элементов в рыбе на конец второго опыта, мг/кг
Элемент Группа
I II III IV V VI
Ав 0,050±0,0012 0,049±0,0009 0,054±0,0002ь 0,049±0,0008А 0,055±0,0006 0,053±0,0003А
Со 0,015±0,0044 0,015±0,0003 0,018±0,0081 0,014±0,0003 0,016±0,0003 0,016±0,0002
Сг 0,17±0,00б 0,11±0,002А 0,18±0,003 0,10±0,001А 0,17±0,005 0,14±0,001д
Си 1,3±0,07 1,1 ±0,05 1,2±0,04 1,2±0,08 1,2±0,07 1,1±0,03
Бе 19,2±0,64 17,6±0,40 19,0±0,27 19,8±0,56 17,2±0,52 17,1 ±0,24
I 1,3±0,03 1,9±0,05А 0,85±0,007ь 0,99±0,020А 0,72±0,016ь 0,83±0,008А
и 0,005б±0,00010 0,0059±0,0001б 0,0057±0,00004 0,0069±0,(Ю007А 0,0048±0,00004 0.0062±0,00007А
Мл 0,71 ±0,016 0,76±0,017 0,89±0,006Б 0,76±0,015 0,87±0,009ь 0,83±0,010
№ 0,24±0,004 0,19±0,007 0,28±0,024 0,20±0,003 0,21 ±0,002 0,25±0,005
Бе 0,20±0,006 0,20±0,004 0,21±0,012 0,24±0,005 0,20±0,004 0,21±0,002
4,1±0,12 4,9±0,11А 4,1±0,04 5,4±0,16а 5,1±0,08ь 5,6±0,06А
V 0,030±0,0049 0,028±0,0006 0,035±0,0013 0,026±0,0016а 0,033±0,0016 0,039±0,0004а
Ъъ 54,3±1,79 55,1 ±1,24 57,1±0,81 59,8±1,91 56,1±1,41 54,4±0,76
А\ 2,9^,21 2,9±0,06 2,! ±0,07 3,1 ±0,09 4,1±0.39 3,7±0,03
Сй 0,015±0,0110 0,018±0,0010 0,016±0,0016 0,018±0,0015 0,017±0,0110 0,019±0,0007
Н.2 0,011 ±0,0012 0,011±0,0002 0,011±0,0001 0,012±0,0012 0,013±0,0011 0,010±0,00Н
РЬ 0,030±0,0056 0,021 ±0,0005А 0.026±0.0041 0,021±0,0002а 0,043±0,0014 0,037±0.0016
Бп 0,21±0,003 0,020±0,0014 0,043±0,0053 0,041 ±0,0014 0,018±0,0008 0,037±0,0003А
Эг 10,3±0,35 9,2±0,35 12,9±и0 • 9,6±0,18а 10,7±0,45 11,5±0,24
Примечание: А - Р<0,05 при сравнении пары групп 1-П, ГОЛУ, У-У1; Б - Р<0,05 при сравнении пары групп III и V с I
Выводы
1. Использование технологии, принятой при производстве мяса бройлеров (U/Un = 0,7 ... 1,0), сопряжено с потерями 40-44% валовой энергии с теплопродукцией, в то время как использование технологии, принятой при выращивании ремонтного молодняка (U/U„ = 0,1 ... 0,6), обуславливает потерю с теплом 4861% валовой энергии. При этом за период выращивания молодки - от 30 до 34 МДж/гол обменной энергии затрачивается на поддержание жизни.
2. Величина работы органгома молодняка кур по формированию тканей «de novo» определяется технологией выращивания, при этом наибольшие значения работы 270-410 кДж/кг W0,75 характерны для условия U/Un = 0,7 ... 1,2, минимальные - 80-100 кДж/кг W5,75 для интервала U/U„ = 0,1 ... 0,6.
В расчёте на 1 кг прироста живой массы данные величины составляют 9,413,1 и 6,0-7,1 кДж/сутки, соответственно.
3. Использования ферментных препаратов как элемента ресурсосберегающей технологии производства яйца, наиболее рационально в течение всей жизни кур-несушек. Так, включение в состав комбикормов па ячменно-пшеничной и ячменной основе ферментного препарата Авгоим 1100 позволяет повысить производство яйца на 1,7-4,5% - в случае начала скармливашы с суточного возраста, на 1,1-2,3 и 1,4-2,9% - при начале дач препарата с 15- и 22-недельного возраста, соответственно.
4. Морфофункционалыюй особенностью тканей кишечника кур-несушек, получающих мультиэнзимный комплекс, является наличие фазы усиления кровоснабжения ворсинок и крипт в совокупности с повышенной пролиферативной активностью эпителия крипт и увеличением числа бокаловидных энтероцитов после 5-7 месяцев скармливания препарата.
5. В числе мероприятий по повышению сохранности молодняка птицы, особенно на фоне дефицитных по энергии рационов, может рассматриваться использование мультиэпзимных комплексов, что в определённой степени, является следствием иммуностимулирующих свойств препаратов. Так, ферментный препарат с ксилазно-протсазной активностью в первые четыре недели жизни цыплят оказывает преобладающее действие на морфофункциональную активность тимуса и фабрициевой сумки. К 49-дневному возрасту сохраняется стойкое иммуностимулирующее действие энзимного комплекса с преимущественным влиянием на периферические органы иммунной системы — селезенку, иммунную систему кишечника.
При этом действие ферментного препарата сочетается с повышением функциональной активности кишечника, что выражается в усилении пролиферации эпителиальных клеток слизистой оболочки, усиление ее секреции с накоплением мукополисахаридов.
6. Размещение садков в местах со скоростью течения воды 0,3-0,4 м/с приводит к снижению интенсивности роста карпов-годовиков на 5-19% и уменьшению выхода товарной продукции на 22-23 кг/м2, при этом расход кормов увеличивается на 19-22%, в том числе в связи с вымыванием на 3-5%. Сумма недополученной прибыли при выращивании товарного карпа в данных условиях может изменяться от 2 до 8 руб/кг.
7. Расход энергии на плавание у карпов-годовиков в водном потоке со скоростью 0,3-0,4 м/с и при плотности посадки в садки — 200 шт/м2, составляет 1,11,7 Дж/кмт и зависит от температуры воды и массы рыбы.
8. Использование полнорационного комбикорма РГМ-8В при производстве товарного карпа в условиях сверхнормативных скоростей течения воды сопряжено со снижением конверсии валовой энергии корма на 3-5% при рентабельности 1-2%. В то время как использование модификаций РГМ-8В с добавлением жира, или с заменой рыбной муки на пшеницу позволяет снизить непродуктивные затраты корма на 2-4%. При этом рентабельность производства товарного карпа достигает 4-5 и 24-25%, соответственно.
9. Превышение нормативных скоростей течения воды на 10-13% в местах размещения тепловодного садкового хозяйства оказывает влияние на состав товарного карпа. Это выражается как в увеличении содержания жира в тканях тела на 11-13% для особей одной массы, так и в снижении концентраций цинка и меди в филе на 14-55 и 29-31%, соответственно.
10. Содержание карпа в садках па течении, обуславливающем возникновение реотаксиса в диапазоне крейсерских скоростей — от 1 до 3 Ь/с, оказывает влияние на поведение рыбы. Карпы, находясь на течении, вынуждены непрерывно преодолевать его, ориентируясь против вектора водного потока. Как правило, карпы двигаются большими группами. Во время кормления из автоматических кормушек формируется согласованное стайное поведение — рыбы сбиваются в плотную группу с перемещением по двум сообщающимся орбитам. При этом карпы, захватывают корм малыми порциями, что приводит к увеличению продолжительности кормления па 10-14%.
И. Характерной особенностью яйца, мяса кур и рыбы, полученных с использованием ферментных препаратов, является снижение содержания отдельных токсических химических элементов. В частности, наличие в комбикормах фермеотных препаратов с глюканазно-целлюлазной активностью способствует снижению концентрации свинца в мясе кур на 70-90%, в яйцемассе - на 60-70%. Аналогичное снижение отмечается для кадмия и алюминия на 10-20 и 20-30%, соответственно.
Использование ферментного комплекса с амилолитической активностью позволяет снизить содержание в рыбе (карп) свинца на 16-42%, кадмия - на 1017%.
12. При разработке мероприятий по оптимизации элементного состава продукции птицеводства и рыбоводства необходимо учитывать, что использование ферментных препаратов при производстве сопряжено со снижением содержания в продукции целого ряда эсеепциальных микроэлементов. Так, дача курам-несушкам препарата с целлюлазно-глюканазной активностью приводит к снижению содержания железа в яйце на 10-15%, в мясе - на 13-27%. Скармливание карпу комплекса с амилолитической активностью сопряжено со снижением цинка в товарной рыбе на 24-80%.
13. Использование ферментного препарата с амилолитической активностью обеспечивает ресурсосберегающее выращивание товарного карпа на тёплых водах, если содержание протеина в полнорационных комбикормах не пре-
выищет 25-27%. Вместе с тем, интенсивность роста годовиков карпа в садках повышается на 8-10 и 20-22% при включении препарата в состав рациона с содержанием 20-21 и 11-13% сырого протеина, соответственно.
14. Экономическая эффективность использования мультиэнзимных комплексов при производстве продукции птицеводства и рыбоводства повышается по мере снижения питательности рационов. Так, рентабельность производства яиц при использовании ксиланазо-содержащего комплекса увеличивается на 2021% по мере повышения содержания ржи в комбикормах с 5 до 40%. Аналогичное повышение для препарата с протеазно-ксиланазной активностью составляет 2-7% при увеличении доли проса с 5 до 20%.
Рентабельность производства товарного карпа с использованием амилолн-тического комплекса повышается на 15-17% при увеличении доли пшеницы до 80%.
Предложения производству
1. Скармливание ферментных препаратов курам-несушкам наиболее эффективно производить в течение всей жизни птицы. Это позволяет частично нивелировать последствия стрессов в условиях промышленной технологии и обеспечивает повышение иммунитета, что сопровождается увеличением сохранности молодняка на 2-3%, взрослой птицы — на 1-2%, при соответствующем повышении рентабельности производства продукции на 2-4%.
2. Размещение садковой лшши в местах со сверхнормативными скоростями течения приводит к непродуктивному расходу корма при производстве товарного карпа. В случае вынужденного строительства садкового хозяйства в данных условиях, кормление карпов-годовиков следует осуществлять комбикормами с содержанием не более 30% протеина, что в сравнении с практикой использования комбикорма РГМ-8В обеспечит увеличение рентабельности производства товарного карпа на 23-24%.
3. Ферментный препарат Авизим 1100, рекомендуемый для введения в рационы птицы на ячменной основе, может быть использован для повышения питательности комбикормов с содержанием проса. Введение данного комплекса в рацион кур-несушек с содержанием проса 15-20% позволяет увеличить продуктивность птицы на 10-12% при соответствующем повышении уровня рентабельности на 11-13%.
4. Содержание зерна ржи в рационах кур-несушек может быть увеличено до 40% и более. При этом рентабельность производства яйца повысится на 1518%, если скармливание ржи производить в комплексе с дачей ферментного препарата Ровабио.
5. Использование ферментного препарата Амилосубтилина ГЗх в кормлении годовиков карпа тепловодных садковых хозяйств наиболее рационально при уровне сырого протеина в рационе менее 25%. В этом случае рентабельность производства товарной рыбы увеличивается на 2,5%, по мерс снижения содержания сырого протеина па каждые 5%.
Список
основных работ, опубликованных по теме диссертации
Рекомендации, учебно-методические работы
1. Мнрошникова Е.П. Практикум по рыбоводству: учебное пособие, допущ. МСХ РФ для студентов высш. уч. завед./ Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков. - Оренбург: ИПК «Южный Урал», 2003. - 148 е.: ил. - ISB № 5-94162-025.
2. Мирошннкова Е.Г1. Физико-химические и биохимические основы производства мяса н мясных продуктов : учебное пособие / Е.П. Мирошникова, О.В. Богатова, C.B. Стадникова. - Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2005. - 247 е.: ил. - ISB № 5-7410-0476-8.
3. Мнрошникова Е.П. Курс лекций по дисциплине «Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясопродуктов»: учебное электронное издание / Е.П. Мнрошникова. О.В. Богатова, C.B. Стадникова. - Оренбург: ГОУ ОГУ, Университетский фонд алгоритмов и программ. — Свидетельство о регистр, прогр. средства, per. номер 109 от 28.07.2005. - 6324 кбайт.
4. Мнрошникова Е.П. Технохимическнй контроль п управление качеством мяса и мясопродуктов: учебное пособие / Е.П. Мирошникова. - Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2006. - 122с.: ил.-ISBN» 5-7410-0559-4.
5. Мнрошникова Е.П. Использование ферментных препаратов в птицеводстве: Метод, рекомендации / Оренбургский государственный университет Разр. Е.П. Мирошниковой и др. Под общей редакцией В.И. Левахина, И.Ф. Горлова - Оренбург, 2006. — 37 с.
Статьи в периодических научных изданиях, рекомендуемых для пуб- < ликацип основных результатов диссертации на соискание учёной степени доктора наук, патентные документы
6. Мнрошникова Е.П. Влияние кормовых ферментов на обмен цинка у
кур / Е.П. Мирошникова, Г.Б. Родионова, Т.Л. Левахина // Зоотехния. - 1998. -№ 8. - С. 24-26.
7. Патент 2148359 Российская Федерация, MILK 7 А23К 1/165. Способ снижения ожирения у ремонтного молодняка мясных кур / Мирошникова Е.П. [и др.]; заявитель и патентообладатель Оренбургский государственный аграрный университет. - № 98117056/13; заявл. 11.09.98; опубл. 10.05.00, Бюл. № 13. - 3 е.: ил.
8. Сенько А.Я. Использование ферментного премшсса в кормлении курочек / А.Я. Сенько, Е.П. Мирошникова, С.А. Мирошников // Зоотехния. -1999. - № 11.-С. 19-22.
9. Мирошникова Е.П. Эффективность производства товарного карпа / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков // Аграрная наука. - 2003. - № 10. - С. 83-85.
10. Мирошникова Е.П. Расход энергии у карпов при плаванпи в составе косяка / Е.П. Мирошникова, О.В. Богатова, А.Н. Жарков//Вестник Оренбургского государственного университета. - 2004. - № 2. — С. 134-137.
11. Патент 2270580 Российская Федерация, МПК А23К 1/165, А61К 38/43. Способ снижения содержания свинца в теле кур / Мирошникова Е.П. [и др.]; заявитель и патентообладатель Госуд. образ, учрежден, высш. проф. образ. «Оренбургский государственный университет». - № 2004110916/13; заявл. 09.04.04; опубл. 27.02.06, Бюл. №6.-4 е.: ил.
12. Мирошникова Е.П. Влияние ферментных препаратов на содержание микроэлементов в тканях н органах кур / Е.П. Мирошникова, C.B. Лебедев, О.Н. Канавина, О.В. Кван // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2004. - № 4 (Биоэлементология). — С. 60-61.
13. Мирошникова E.II. Адаптационные изменения в организме рыб при различных скоростях видного потока / Е.П. Мирошникова // Вестник Российской академии с.-х. наук. - 2004. - № 4. - С. 35-37.
14. Мирошникова Е.П. Поведение карпа в условиях изменяющихся скоростей течения воды / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков, О.В. Богатова // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2004. - № 6. — С. 9092.
15. Патент 2275802 Российская Федерация, МПК А01К 61/00, А23К 1/18. Способ определения величины расхода энергии, затрачиваемой на плавание у рыб / Мирошникова Е.П. [и др.]; заявитель и патентообладатель Госуд. образ, учрежден, высш. проф. образ. «Оренбургский государственный университет». - № 2004124275/12.; заявл. 09.08.04; опубл. 10.05.06, Бюл. №13.-3 е.: ил.
16. Мирошникова Е.П. К пониманию неоднозначности действия ферментных препаратов на минеральный обмен в организме птицы /Е.П. Мирошникова, E.H. Малютин, В.Н. Беседин, С.А. Мир о шпиков // Вестник Оренбургского государственного ушгоерситета. - 2005. - № 2 (Биоэлементология), — С. 39-42.
17. Барабаш A.A. Микроэлементный состав рыбы, выращенной в различных условиях / А.А.Барабаш, Е.П. Мирошникова, Г.Б. Родионова, А.Н. Жарков И Вестник Оренбургского государственного университета. - 2005. - № 2 (Биоэлементология). -С. 14-16.
18. Мирошникова Е.П. Влияние мультиэнзкмных комплексов на обмен витамина А в организме / Е.П. Мирошникова, В.Н. Беседин, E.H. Малю-шин, С.А. Мирошников // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2005. - № 5 (Биология и медицина). - С. 53-57.
19. Мирошникова Е.П. К совершенствованию методики исследований воздействия биологически активных веществ / E.II. Мирошникова, С.А. Мирошников, C.B. Лебедев // Вестник Оренбургского государственного университета. -2006.-№ 1.-С. 36-41.
20. Патент 2275804 Российская Федерация, МПК А01К 67/02, А23К 1/165. Способ повышения продуктивности птицы / Мирошникова Е.П. [и др.]; заявитель и патентообладатель Госуд. образ, учрежден, высш. проф. образ. «Оренбургский государственный университет». - № 2004124299/13; заявл. 09.08.04; опубл. 10.05.06, Бюл. № 13.-4 е.: ил.
21. Барабаш Л.Л. Влияние ферментного препарата на элементный статус карпа при различном содержании протеина в рационе / A.A. Барабаш, Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - № 2 (Биоэлементология). — С. 4-6.
22. Канавпна О.Н. Влияние группы факторов на обмен химических элементов в организме кур-несушек / О.Н. Канавина, С.А. Мирошников, Е.П. Мирошникова // Вестник Оренбургского государственною университета. — 2006. - № 2 (Биоэлементология). - С. 25-27.
23. Решение о выдаче патента на изобретение, Российская федерация. Способ повышения эффективности ферментного препарата / Мирошникова Е.П. [и др.]; заявитель и патентообладатель Госуд. образ, учрежден, высш. проф. образ. «Оренбургский государственный университет». - № 2004136097/13; заявл. 09.12.04; опубл. 20.05.06, Бюл. № 14; приоритет 09.12.04. - 3 е.: ил.
24. Мирошникова Е.П. Велнчииа работы организма но формированию тканей «De Novo» как критерий оценки сбалансированности питания / Е.П. Мирошникова, С.А. Мирошников // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - № 2 (Биоэлементология). - С. 50-52.
25. Решение о выдаче патента на изобретение, Российская федерация. Способ скармливания ферментного препарата курам-несушкам / Мирошникова Е.П. [и др.]; заявитель и патентообладатель Госуд. образ, учрежден, высш. проф. образ. «Оренбургский государственный университет». - № 2004136100/13; заявл. 09.12.04; опубл. 20.05.06, Бюл. № 14; приоритет 09.12.04. -4 е.: ил.
26. Корнеев Г.И. Морфология центральных органов иммунной системы цыплят-бройлеров при введении в их рацион пробиотика и ферментного препарата на основе Вас. Subtilis / Г.И. Корнеев, O.IO. Сипайлова, Е.П. Мирошникова, С.С. Мартыненко, Ю.Б. Иванов // Вестник Оренбургского государственного университета. -2006. - № 2 (Биоэлементология). - С. 75-77.
Статьи в других научных и научно-практических изданиях
27. Мирошникова Е.П. Способность кур к адаптации при даче ферментных препаратов / Е.П. Мирошникова, А.Я, Сенько // Актуальные проблемы с.-х. производства: Сб. науч. тр. ОГАУ. - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 1996. - С. 8-12.
28. Мирошникова Е.П. Зависимость показателей мясной продуктивности ото концентрации обменной энергии в рационе / Е.П. Мирошникова // Материалы докладов Региональной научно-практической конф. молодых учёных и специалистов: Межвуз. сбор, докладов. - Оренбург: Изд-во ВНИИМС, 1996. — С. 33.
29. Мирошникова Е.П. Влияние ферментного прсмикса на продуктивность молодняка птицы / Е.П. Мирошникова, А.Я. Сенько // Резервы по-вышеши племенных и продуктивных качеств с.-х. животных: Сб. научи, трудов факульт. технолог, пр-ва и перераб. прод. жив.-ва ОГАУ. - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 1996.-С. 33-35.
30. Сенько А .Я. Остаточное действие экзогенных ферментов на эффективность использования корма молодняком кур / А.Я. Сенько, Е.П. Мирошникова // Материалы докладов Региональной научно-практической конф. молодых учёных и специалистов: 'Гемат. сбор. докл. - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 1997.-С. 99-100.
31. Мирошникова Е.П. Трансформация питательных веществ из рационов с различной концентрацией обменной энергии / Е.П. Мирошникова, В.И. Левахин, С.А. Мирошников // Проблемы мясного скотоводства / Труды Всесоюзного НИИ мясного скотоводства. - Оренбург: Изд-во ВНИИМС, 1997. -С. 81-83.
32. Мирошникова Е.П. Ферментные препараты в кормлении курочек родительского стада / Е.П. Мирошникова, С.А. Мирошников, А.Я. Сенько // Актуальные проблемы науки в сельскохозяйственном производстве: Межвузов, науч.-практ. конф. научно-педагогич. сост. Российского университ. дружбы пародов. - М.: Изд-во РУДН, 1997. - С. 44-45.
33. Мирошникова Е.П. Нужно ли вводить ферменты в рацион молодняка племенной птицы? / Е.П. Мирошникова, А.Я. Сенько, С.А. Мирошников, А.И. Галузин//Комбикормовая промышленность. — 1998. — № 3. — С. 76-78.
34. Мирошникова Е.П. Эффективность трансформации корма молодняком птицы при включении в рацион ферментного препарата / Е.П. Мирошникова, А.Я. Сенько И Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства: Научно-практ. конф. — Оренбург: Изд-во ВНИИМС,
1998.-С. 73-74.
35. Сенько А.Я. Влияние продолжительности скармливания ферментного премикса на уровень обменной энергии в рационах молодняка кур /
АЛ. Сенько, Е.П. Мирошникова, С.А. Мирошников // Экологические проблемы животноводства и экологически безопасные технологии производства продуктов питания: Матер. Международ, науч.-практич. конф. - Дубовицы, 1998. - С. 2931.
36. Сенько А.Я. Действие мультиэнзнмного премикса на организм молодняка кур / А.Я. Сенько, Е.П. Мирошникова // Вестник пауки Урала. - 1998. — № 2. — С. 18-20.
37. Мирошникова Е.П. Влияние мультиэнзнмного препарата на состав прироста живой массы молодняка птицы / Е.П. Мирошникова // Матер. Межрегион, науч.-практич. конф. по пробл. повышения эффектив. сельскохоз. производства: Межрегиональн. сборник научных статей. — Оренбург: Изд-во ВНИИМС, 1999. - С. 65.
38. Мирошникова Е.П. Использование мультиэнзимной композиции для снижения ожирения у молодняка кур / Е.П. Мирошникова // Матер. Межрегион. науч.-практич. конф. по проблемам повыш. эффектив. с.-х. производства: Межрегион, сборник научных статей. — Оренбург: Изд-во ВНИИМС,
1999.-С. 66.
39. Мирошникова Е.П. Влияние освещённости на продуктивность кур-несушек / Е.П. Мирошникова // Матер. Регион, науч.-практич. конф. молодых ученых и специалистов: Межрегион, сборник научных статей. — Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2001. - С. 95-96.
40. Мирошникова Е.П. Влияние ферментного препарата на уровень цинка в сыворотке крови кур / Е.П. Мирошникова // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции: Межрегион, сборник научных статей. - Оренбург: Изд-во ВНИИМС, 2001. - С. 83-84.
41. Мирошникова Е.П. Влияние экзогенных ферментов на гематологические показатели курочек / Е.П. Мирошникова // Проблемы зоотехнии: Сборн. научн. трудов фак-та произвол, и перераб. продук. жив.-ва. - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2002. - Вып. IV. - С. 232-235.
42. Мирошникова Е.П. Влияние ферментного препарата на эффективность трансформации корма в ткани тела птицы / Е.П. Мирошникова, С.А. Мирошников // Проблемы зоотехнии: Сборн. науч. трудов фак-та производ. и перераб. продук. жив.-ва. — Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2002. - Вып. IV. — С. 236239.
43. Мнрошникова Е.Г1. Поведение рыб во время кормления / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков_// Пути увеличения производства и повышения качества с.-х. продукции: Матер. Межрегион, науч.- практич. конф. ученых и специалистов. - Оренбург: Изд-во ВНИИМС, 2002. - С. 93-94.
44. Мнрошникова E.II. Рост карпов и использование ими корма в зависимости от скорости течения воды в садках / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков // Проблемы зоотехнии: Матер. Междунар. науч.-практич. конф. «Состояние и перспективы увелич. пр-ва продук. жив.-ва и птицев-ва». - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2003. - Вып. V. - С. 268-271.
45. Мпрошнпкова Е.П. Зависимость химического состава тела рыбы от скорости течения воды / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков // Проблемы зоотехнии: Матер. Междунар. науч-.практич. конф. «Состояние и перспективы увелич. пр-ва продук. жив.-ва и птицев-ва». - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2003. -Выл. V.-С. 272-275.
46. Мнрошникова Е.П. Зависимость морфологического состава тела рыбы от скорости течения воды / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков // Развитие народ, хоз.-ва в Западном Казахстане: потенциал, проблемы и перспективы: Матер. Междунар. науч-.практич. конф. - Уральск, 2003. - С. 216-217.
47. Мирошникова Е.П. Расход энергии на плавание у рыб при различном энергопротеиновом отношении в рационе / E.II. Мирошникова, А.Н. Жарков // Актуальные проблемы ветер, медицины и биологии: Матер. Междунар. науч.-практич. конф. - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2003. - С. 430-432.
48. Мпрошнпкова Е.П. Влияние скорости течения на поведение карпа / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биологии: Матер. Междунар. науч.-практич. конф. - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 2003. -С. 433-435. .
49. Мпрошнпкова Е.П. Влшшне факторов внешней среды на технохи-мнческне характеристики продуктов аквакультуры / Е.П. Мирошникова, Т.Г. Тархова // Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России: Матер. Всерос. науч.-практ. конф. — Уфа: Изд-во БГАУ, 2003. - С. 302-304
50. Родионов В.А. Факторы внешней среды, определяющие химические показатели продуктов из гндробионтов / В.А. Родионов, Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции: Мат. Всерос. науч.-практ. конф. - Оренбург: Изд-во ВНИИМС, 2003. - С. 112-113.
51. Мнрошникова Е.П. Эффективность использования корма карпамп в зависимости от скорости течения в местах установки садков / Е.П. Мирошникова // Матер. Межрегион, науч.-практ. конф. учёных и специалистов. -Оренбург: Изд-во ВНИИМС, 2003. - С. 76-77.
52. Мирошникова Е.П. Негативное влияние сверхпоровых скоростей течения на эффективность садкового хозяйства / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков, В.А. Родионов, С.А. Мирошников // Народное хозяйство Западного Казахстана: состояние и перспективы развития: Матер. Междунар. науч-практ. конф. - Уральск, 2004. - С.203-204.
53. Родионов В.А. Влияние скоростей течения воды на отологические особенности карпа / В.А. Родионов, А.Н. Жарков, Е.П. Мирошникова, С.А. Мирошников // Социальн.-эконом., политич. и экологич. проблемы в сельском хозяйстве России и странах СНГ: история и современность: Матер. Между пар. симпозиума. - Оренбург: ИПК ГОУ ОГАУ, 2004. - С. 115-118.
4-1
54. Мнрошникова E.II. Влияние условий кормлении на мнкроэле-ментный состав тела рыб / Б.П. Мирошникова, A.A. Барабаш // Сборник материалов Регион, науч.-практ. конф. молод, ученых и специалистов Оренбуржья: Сб. ст. - Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2004. - С. 46-48.
55. Мирошникова Е.П. Скорость отложения цинка в органах и тканях при даче ферментных препаратов / E.1I. Мирошникова, О.Н. Канавина, О.В. Кван // Сборник материалов Регион, науч.-практ. конф. молод, ученых и специалистов Оренбуржья: Сб. ст. - Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2004. - С. 48-51.
56. Нотова C.B. Мультиэнзимные комплексы, как инструмент коррекции техногенных мнкроэлементозов / C.B. Нотова, Е.П. Мирошникова, О.Н. Канавина // Компенсаторно-приспособит. процессы: фундаментальные, экологические и клинические аспекты: Сб. матер.П Всерос. науч.-практ. конф. -Новосибирск, 2004. - С. 140-141.
57. Мирошннкова Е.П. Влияние ферментных препаратов на пищевую ценность продуктов птицеводства / Е.П. Мирошникова, C.B. Лебедев, О.Н. Канавина, О.В. ЬСван // Микроэлементы в медицине. - Москва, 2004. - Т. 5. -Вып. 4. - С. 88-89.
58. Мирошникова Е.П. К пониманию влияния ферментных препаратов на минеральный обмен у животных / Е.П. Миропшикова, О.Н. Канавина, О.В. Кван // Научные и практические аспекты повышения производства с.х. продукции: Матер. Всерос. науч.-практ. конф. - Оренбург: Изд-во ВНИИМС, 2004.
- С. 46-48.
59. Мирошникова Е.П. Мясная продуктивность кур-несушек, получающих ферментный прешфат / Е.П. Мирошникова, E.H. Матошин // Перспективы развития пищевой промышленности: Всерос. науч.-практ. конф.: Матер. конференции-Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2005. - С. 197-199.
60. Мирошникова Е.П. Эффективность использования чистопородного карпа в тепловодном рыбоводном хозяйстве / Е.П. Мирошникова, А.Н. Жарков // Совершенствование технологии производства и переработки продукции животноводства: Матер. Всерос. науч.-практ. конф. - Волгоград: Изд-во ВГГУ, 2005. - С. 321-323.
61. Мирошникова Е.П. Влияние мультиэнзнмных препаратов на мясную продуктивность птицы / Е.П. Мирошникова // Вызовы XXI века и образование: Матер. Всерос. науч.-нрактич. конф. - Оренбург: Изд-во ГОУ ОГУ, 2006.
- С. 89.
62. Горлов И.Ф. Влияние экзогенных энзимов на особенность метаболизма минеральных веществ в организме кур / И.Ф. Горлов, Е.П. Мирошникова // Стратегия научного обеспечения развития конкурентное, пр-ва отечест. продук. питания высок, кач-ва: Матер. Всерос. науч.-практич. конф. - Волгоград: Изд-во ВГТУ, 2006. - С. 78-81.
63. Мирошникова Е.П. Влияние ферментного препарата на обмен химических элементов в организме молодняка птицы / Е.П. Мирошникова // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Матер. IV Междунар. науч.-практич. конф. - Боровск: Изд-во ВНИИФБиП с.-х. животных, 2006. - С. 312313.
Мирошникова Елена Петровна
Биологические особенности и качество продукции кур и карпа при использовании различных эншмсодержащпх рационов
В работе обобщены результаты 14 лабораторных и научно-хозяйственных экспериментов по изучению влияния различных ресурсосберегающих технологий выращивания и содержания теплокровных (куры) и холоднокровных (карпы) животных на их биологические особенности и качество продукции (содержание протеина, жира, эссенцнальных и токсических элементов и т.д.).
Выявлено и описано иммуностимулирующее действие ферментных препаратов на организм животных, а также их воздействие на морфофункциональные особенности пищеварительного тракта.
Оценено влияние различных скоростей течения водного потока на поведение, продуктивность и биологические особенности карпа. Предложены новые методы коррекции элементного состава продукции птицеводства и рыбоводства.
Разработан метод установления величины затрат энергии на плавание у
рыб.
Miroshnicova Elena Petrovna
Biological peculiarities and production quality of hens and carps under various enzyme-containing ration using.
The work geralizes the results of 14 laboratory scientific and economical experiments which studied how various resource-saving technologies in wann blooded (hens) and cold-blooded (carps) growing and keeping influence their biological peculiarities and production quality (contents of protein, fat, vital and toxic elements, etc.) Immuno - stimulating action of ferment substances on animals' organism is found and described in this work. It also show's the substances influence on morphofunctional peculiarities of digestive canal.
The work describes how different speed of water flow influences the carp's behaviour, productivity and biological peculiarities.
It suggests new methods of elements composition correction in bird-rearing and pisciculture production.
It also gives the method which helps to calculate the energy expense of a swimming fish.
Лицензия № ЛР020716 от 02.11.98
Подписано в печать 15.11.2006 Формат 60х84'/1б- Бумага офисная Усл. леч. листов 2,0. Тираж 120. Заказ 756
ИПК ГОУ ОГУ 460352, г. Оренбург, ГСП, пр. Победы,13 Государственное образовательное учреждение «Оренбургский государственный университет»
Содержание диссертации, доктора биологических наук, Мирошникова, Елена Петровна
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Ресурсосберегающие и экологически безопасные технологические приёмы, повышающие качество животноводческой продукции
1.2 Объективные предпосылки использования ферментных препаратов, как элемента ресурсосберегающих технологий производства животноводческой продукции
1.3 Эффективность технологий производства животноводческой продукции с использованием ферментных препаратов
1.3.1 Величина непродуктивных потерь энергии в обмене веществ у животных, как основная характеристика эффективности технологий производства продукции животноводства
1.3.2 Влияние технологических особенностей производства животноводческой продукции на её состав
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биологические особенности и качество продукции кур и карпа при использовании различных энзимсодержащих рационов"
Актуальность темы. Исследования, проводимые в экономически развитых странах мира, свидетельствуют о существенном изменении структуры питания современного человека. Как следствие повсеместной автоматизации, компьютеризации производства, энергозатраты людей существенно снизились и в настоящее время составляют около 2000-2300 ккал/сут.
Изменился ассортимент потребляемой человеком пищи, что негативно сказалось на его обеспеченности эссенциальными пищевыми веществами и, в первую очередь, микронутриентами и биологически активными компонентами пищи (Онищенко Г.Г. и др., 1999; Тутельян В.А. и др., 2004; Сизенко Е.И., Серебрякова Т.Г., 2006).
В сложившихся условиях дальнейшее развитие зоотехнического учения должно быть направлено на совершенствование приёмов повышения качества животноводческой продукции, обеспечивающих, в конечном итоге, более полное покрытие потребностей современного человека в высококачественных, экологически чистых продуктах питания (Фисинин В.И. и др., 1987; Стрекозов Н.И. и др., 1995; Кальницкий Б.Д. и др., 1999; Егоров И.А. и др., 2004; Горлов И.Ф. и др., 2005, 2006). При этом вполне очевидно, что реализация данных решений оказывается невозможной без детального изучения биологических особенностей сельскохозяйственных животных при различных условиях выращивания и содержания. В целом, проблема поиска рациональных путей оптимизации производства продуктов животноводства и повышения их качества достаточно актуальна. Этому посвящена и представляемая работа.
Цель и задачи исследований. Целью данных исследований, которые выполнялись по тематическому плану НИР Оренбургского государственного университета и Оренбургского государственного аграрного университета в соответствии с Федеральными программами фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию Агропромышленного комплекса Российской Федерации (этап 03.04. 1995-2000 гг., этап 02.02. 2000-2005 гг., №№ гос. регистр. 01200105542, 0120050044), являлась разработка приёмов и путей повышения интенсификации производства и улучшения качества продукции птицеводства и рыбоводства на основе знаний о биологических особенностях кур и карпа при различных условиях их использования. При этом решались следующие задачи:
- изучить влияние технологии выращивания на биологические особенности и обмен энергии в организме кур;
- изучить эффективность использования корма, продуктивность и мор-фофункциональные особенности пищеварительного тракта кур, в зависимости от продолжительности использования мультиэнзимного комплекса;
- провести оценку продуктивных качеств и состояния органов иммуногенеза цыплят при использовании ферментного препарата;
- установить изменения в составе продукции кур и карпа по содержанию протеина, жира, эссенциальных и токсических химических элементов, в зависимости от технологии производства, особенностей кормления и содержания;
- изучить поведение карпа, динамику его роста и продуктивность при различных скоростях течения воды в местах размещения садкового хозяйства;
- установить величину затрат энергии на плавание у карпа при содержании в садках со сверхпороговыми скоростями течения, с последующей разработкой мероприятий по повышению эффективности садкового хозяйства в этих условиях;
- дать экономическую оценку различных решений повышения эффективности производства продукции птицеводства и рыбоводства;
Научная новизна исследований. Впервые на основании комплексных исследований по оценке влияния различных условий содержания кур и карпа сформирована база данных элементного состава продукции, получаемой от данных видов сельскохозяйственных животных по более, чем двадцати показателям. Предложены новые методы коррекции состава элементов, обеспечивающих снижение уровня токсических и увеличения содержания эссенци-альных химических веществ в животноводческой продукции (патенты РФ на изобретения № 2270580, 2275804, положительное решение на выдачу патента РФ по заявке № 2004136097/13 (039258).
Обосновано использование функции работы для описания процесса трансформации энергии на этапе превращения обменной энергии сверхподдержания в чистую энергию продукции. Впервые на основании экспериментальных данных установлена величина работы по формированию продукции у молодняка птицы, в зависимости от особенностей технологии выращивания.
Математически доказана некорректность использования общепринятой методики расчёта затрат энергии на поддержание жизни у кур при выращивании ремонтного молодняка мясной птицы. Предложен метод снижения ожирения ремонтного молодняка мясных кур (патент на изобретение № 2148359).
В процессе исследований получены новые данные о влиянии мультиэн-зимных композиций на эффективность превращения корма в организме птицы, что позволило предложить новый способ повышения эффективности производства яйца, отличающийся тем, что дача ферментного препарата осуществляется непрерывно в течение всей жизни кур-несушек, начиная с недельного возраста и до убоя (положительное решение на выдачу патента РФ №2004136100/13 (039261).
Впервые изучено поведение карпа, динамика его роста и трансформация корма в организме, в зависимости от изменений в скорости течения воды. Констатирован факт повышенного жироотложения у годовиков карпа при содержании рыбы в садках на течении воды, обуславливающем возникновение реотаксиса в диапазоне крейсерских скоростей - от 1 до 3 L/c. Обнаружен ряд адаптационно-приспособительных реакций карпа к условиям сверхпороговых скоростей течения воды в числе некоторых изменений в поведении косяка при кормлении, формировании особями больших групп с числом Рейнальдса (Re) 106 - 107, против 104-105 у одиночных рыб.
Предложен новый метод расчёта энергии на плавание у рыб (патент РФ на изобретение № 2275802), установлена величина расхода энергии на плавание у карпа при содержании в садках со сверхпороговыми скоростями течения воды.
Теоретически обоснованы и апробированы на практике методы снижения непродуктивных издержек корма на плавание у рыб.
Практическая значимость и реализация результатов работы. Полученные результаты исследований позволили предложить производству дополнительные резервы повышения экономической эффективности производства яйца за счёт использования в кормлении кур-несушек ферментных препаратов в течение всей жизни птицы. Это позволит повысить сохранность молодняка и взрослой птицы на 2-4%, обеспечит повышение воспроизводительной способности кур родительского стада.
Использование ферментных препаратов с целлюлазно-глюканазной активностью в кормлении птицы будет способствовать повышению экологической чистоты продукции птицеводства, при этом снижение содержания уровня свинца в тканях тела кур и яйце может составлять до 70-90%.
Реализация мероприятий по повышению эффективности садкового хозяйства в условиях сверхнормативных скоростей течения воды позволит сократить затраты протеина корма при выращивании товарной рыбы на 80-190 кг/т продукции и повысить рентабельность производства на 23-24%.
Научные разработки были использованы при подготовке учебного пособия «Практикум по рыбоводству» (Оренбург, 2003), рекомендованного
Министерством сельского хозяйства Российской Федерации для студентов высших учебных заведений по специальности «310700 - зоотехния» и используемого в учебном процессе 22 ВУЗов страны.
Разработки автора нашли отражение в четырёх учебных пособиях по физико-химическим и биохимическим основам производства мяса и мясопродуктов (Оренбург, 2005), а также технохимическому контролю и управлению качеством мяса и мясопродуктов (Оренбург, 2006), используемых в учебном процессе Оренбургского государственного университета и ряда других учебных заведений.
Положения, выносимые на защиту:
- элементный состав продукции птицеводства и рыбоводства определяется особенностями содержания и технологией производства, и может быть корректирован через использование ферментных препаратов;
- особенности технологии выращивания и условий содержания животных оказывают влияние на эффективность превращения энергии при формировании чистой энергии продукции;
- одним из элементов технологии по производству экологически чистой продукции птицеводства и рыбоводства, в части мероприятий по снижению уровня тяжёлых металлов, может быть использование ферментных препаратов;
- размещение садкового хозяйства в местах со сверхпороговыми скоростями течения воды сопряжено со снижением эффективности производства товарного карпа по причине потерь энергии на преодоление рыбой сопротивления водного потока и потерей корма вследствие вымывания из садков;
- ресурсосберегающие мероприятия при производстве товарного карпа в условиях сверхпороговых скоростей водного потока должны предполагать оптимизацию уровня протеина и энергии в рационе рыбы при возможном использовании ферментных препаратов.
I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Мирошникова, Елена Петровна
4 Выводы
1. Использование технологии, принятой при производстве мяса бройлеров (U/U„ = 0,7 . 1,0), сопряжено с потерями 40-44% валовой энергии с теплопродукцией, в то время как использование технологии, принятой при выращивании ремонтного молодняка (U/Un = 0,1 . 0,6), обуславливает потерю с теплом 48-61% валовой энергии. При этом за период выращивания молодки - от 30 до 34 МДж/гол обменной энергии затрачивается на поддержание жизни.
2. Величина работы организма молодняка кур по формированию тканей «de novo» определяется технологией выращивания, при этом наибольшие значения работы 270-410 кДж/кг W0'75 характерны для условия U/Un = 0,7 . 1,2, минимальные - 80-100 кДж/кг W0'75 для интервала U/Un = 0,1 . 0,6.
В расчёте на 1 кг прироста живой массы данные величины составляют 9,4-13,1 и 6,0-7,1 кДж/сутки, соответственно.
3. Использования ферментных препаратов как элемента ресурсосберегающей технологии производства яйца, наиболее рационально в течение всей жизни кур-несушек. Так, включение в состав комбикормов на ячменно-пшеничной и ячменной основе ферментного препарата Авизим 1100 позволяет повысить производство яйца на 1,7-4,5% - в случае начала скармливания с суточного возраста, на 1,1-2,3 и 1,4-2,9% - при начале дач препарата с 15- и 22-недельного возраста, соответственно.
4. Морфофункциональной особенностью тканей кишечника кур-несушек, получающих мультиэнзимный комплекс, является наличие фазы усиления кровоснабжения ворсинок и крипт в совокупности с повышенной пролиферативной активностью эпителия крипт и увеличением числа бокаловидных энтероцитов после 5-7 месяцев скармливания препарата.
5. В числе мероприятий по повышению сохранности молодняка птицы, особенно на фоне дефицитных по энергии рационов, может рассматриваться использование мультиэнзимных комплексов, что в определённой степени, является следствием иммуностимулирующих свойств препаратов. Так, ферментный препарат с ксилазно-протеазной активностью в первые четыре недели жизни цыплят оказывает преобладающее действие на морфофункцио-нальную активность тимуса и фабрициевой сумки. К 49-дневному возрасту сохраняется стойкое иммуностимулирующее действие энзимного комплекса с преимущественным влиянием на периферические органы иммунной системы - селезенку, иммунную систему кишечника.
При этом действие ферментного препарата сочетается с повышением функциональной активности кишечника, что выражается в усилении пролиферации эпителиальных клеток слизистой оболочки, усиление ее секреции с накоплением мукополисахаридов.
6. Размещение садков в местах со скоростью течения воды 0,3-0,4 м/с приводит к снижению интенсивности роста карпов-годовиков на 5-19% и уменьшению выхода товарной продукции на 22-23 кг/м , при этом расход кормов увеличивается на 19-22%, в том числе в связи с вымыванием на 3-5%. Сумма недополученной прибыли при выращивании товарного карпа в данных условиях может изменяться от 2 до 8 руб/кг.
7. Расход энергии на плавание у карпов-годовиков в водном потоке со скоростью 0,3-0,4 м/с и при плотности посадки в садки - 200 шт/м , составляет 1,1-1,7 Дж/кмт и зависит от температуры воды и массы рыбы.
8. Использование полнорационного комбикорма РГМ-8В при производстве товарного карпа в условиях сверхнормативных скоростей течения воды сопряжено со снижением конверсии валовой энергии корма на 3-5% при рентабельности 1-2%. В то время как использование модификаций РГМ-8В с добавлением жира, или с заменой рыбной муки на пшеницу позволяет снизить непродуктивные затраты корма на 2-4%. При этом рентабельность производства товарного карпа достигает 4-5 и 24-25%, соответственно.
9. Превышение нормативных скоростей течения воды на 10-13% в местах размещения тепловодного садкового хозяйства оказывает влияние на состав товарного карпа. Это выражается как в увеличении содержания жира в тканях тела на 11-13% для особей одной массы, так и в снижении концентраций цинка и меди в филе на 14-55 и 29-31%, соответственно.
10. Содержание карпа в садках на течении, обуславливающем возникновение реотаксиса в диапазоне крейсерских скоростей - от 1 до 3 L/c, оказывает влияние на поведение рыбы. Карпы, находясь на течении, вынуждены непрерывно преодолевать его, ориентируясь против вектора водного потока. Как правило, карпы двигаются большими группами. Во время кормления из автоматических кормушек формируется согласованное стайное поведение -рыбы сбиваются в плотную группу с перемещением по двум сообщающимся орбитам. При этом карпы, захватывают корм малыми порциями, что приводит к увеличению продолжительности кормления на 10-14%.
И. Характерной особенностью яйца, мяса кур и рыбы, полученных с использованием ферментных препаратов, является снижение содержания отдельных токсических химических элементов. В частности, наличие в комбикормах ферментных препаратов с глюканазно-целлюлазной активностью способствует снижению концентрации свинца в мясе кур на 70-90%, в яйце-массе - на 60-70%. Аналогичное снижение отмечается для кадмия и алюминия на 10-20 и 20-30%, соответственно.
Использование ферментного комплекса с амилолитической активностью позволяет снизить содержание в рыбе (карп) свинца на 16-42%, кадмия -на 10-17%.
12. При разработке мероприятий по оптимизации элементного состава продукции птицеводства и рыбоводства необходимо учитывать, что использование ферментных препаратов при производстве сопряжено со снижением содержания в продукции целого ряда эссенциальных микроэлементов. Так, дача курам-несушкам препарата с целлюлазно-глюканазной активностью приводит к снижению содержания железа в яйце на 10-15%, в мясе - на 1327%. Скармливание карпу комплекса с амилолитической активностью сопряжено со снижением цинка в товарной рыбе на 24-80%.
13. Использование ферментного препарата с амилолитической активностью обеспечивает ресурсосберегающее выращивание товарного карпа на тёплых водах, если содержание протеина в полнорационных комбикормах не превышает 25-27%. Вместе с тем, интенсивность роста годовиков карпа в садках повышается на 8-10 и 20-22% при включении препарата в состав рациона с содержанием 20-21 и 11-13% сырого протеина, соответственно.
14. Экономическая эффективность использования мультиэнзимных комплексов при производстве продукции птицеводства и рыбоводства повышается по мере снижения питательности рационов. Так, рентабельность производства яиц при использовании ксиланазо-содержащего комплекса увеличивается на 20-21% по мере повышения содержания ржи в комбикормах с 5 до 40%. Аналогичное повышение для препарата с протеазно-ксиланазной активностью составляет 2-7% при увеличении доли проса с 5 до 20%.
Рентабельность производства товарного карпа с использованием ами-лолитического комплекса повышается на 15-17% при увеличении доли пшеницы до 80%.
5 Предложения производству
1. Скармливание ферментных препаратов курам-несушкам наиболее эффективно производить в течение всей жизни птицы. Это позволяет частично нивелировать последствия стрессов в условиях промышленной технологии и обеспечивает повышение иммунитета, что сопровождается увеличением сохранности молодняка на 2-3%, взрослой птицы - на 1-2%, при соответствующем повышении рентабельности производства продукции на 2-4%.
2. Размещение садковой линии в местах со сверхнормативными скоростями течения приводит к непродуктивному расходу корма при производстве товарного карпа. В случае вынужденного строительства садкового хозяйства в данных условиях, кормление карпов-годовиков следует осуществлять комбикормами с содержанием не более 30% протеина, что в сравнении с практикой использования комбикорма РГМ-8В обеспечит увеличение рентабельности производства товарного карпа на 23-24%.
3. Ферментный препарат Авизим 1100, рекомендуемый для введения в рационы птицы на ячменной основе, может быть использован для повышения питательности комбикормов с содержанием проса. Введение данного комплекса в рацион кур-несушек с содержанием проса 15-20% позволяет увеличить продуктивность птицы на 10-12% при соответствующем повышении уровня рентабельности на 11-13%.
4. Содержание зерна ржи в рационах кур-несушек может быть увеличено до 40% и более. При этом рентабельность производства яйца повысится на 15-18%, если скармливание ржи производить в комплексе с дачей ферментного препарата Ровабио.
5. Использование ферментного препарата Амилосубтилина ГЗх в кормлении годовиков карпа тепловодных садковых хозяйств наиболее рационально при уровне сырого протеина в рационе менее 25%. В этом случае рентабельность производства товарной рыбы увеличивается на 2,5%, по мере снижения содержания сырого протеина на каждые 5%.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора биологических наук, Мирошникова, Елена Петровна, Оренбург
1. Абаев Ю.И. Товарное рыбоводство на внутренних водоёмах. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1980. - С. 35-37.
2. Аверкиева О.М. Использование ферментных препаратов и гумино-вых веществ в рационах цыплят-бройлеров / Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.-М., 2001.-14 с.
3. Авцын А.П. Введение в географическую патологию. М.: Медицина, 1972.-326 с.
4. Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова Л.С. Микро-элементозы человека: этиология, классификация, органопатология. М.: Медицина, 1991. - 496 с.
5. Агаджанян Н.А., Северин А.Е. Адаптация и экология человека: роль микроэлементов // Материалы II Российской школы «Геохимическая экология и биогеохимическое районирование биосферы, 25-28 января 1999. М., 1999.-С. 168-169.
6. Алабастер Д., Ллойд Р. Критерии качества воды для пресноводных рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 343 с.
7. Алеев Ю.Г. Функциональные основы внешнего строения рыбы. М.: Изд. АН СССР, 1963.
8. Алейник В.А. Гидролазы крови и секреторная деятельность поджелудочной железы в условиях гипо- и гиперпепсиногенемии // Автореф. канд. дисс. Ташкент, 1981.
9. Алейник В.А., Курзанов А.Н. О возможной физиологической роли в «судьбе» гидролаз инкретированных пищеварительными железами // Фундаментальные проблемы гастроэнтрологии // Тез. докл. XII Всесоюз. конференции. Львов, 1977. - С. 162-163.
10. Алиев А.А.Обмен веществ в стенке желудочно-кишечного тракта // Материалы XI съезда Всесоюзного физиологического общества им. Павлова И.П. Л.: Наука, 1970.-С. 110-115.
11. Алиев А.А. Лимфа и лимфообращение у продуктивных животных. -Л.: Наука, 1982.-288 с.
12. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ Инженер, 1997.-С. 18-296.
13. Алиев А.А. Современные концепции пищеварения. Энтеральный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы // Роль ж.к.т. в межуточном обмене веществ. Сб. науч. тр. ВНИИФБиП, т. XXX. -Боровск, 1985.-С. 3-10.
14. Алиев А.А., Алиева З.М. Печеночно-кишечный круговорот общих липидов у крупного рогатого скота // Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питании с.-х. животных. 1971. -№ 3. - С. 20-23.
15. Алиев А.А., Атаев У.И. Обмен и синтез плазменных белков в стенке кишечника у моно- и полигастричных животных // Докл. Всесоюз. акад. с.-х. наук. 1972. - № 5. - С.27-29.
16. Алиев А.А., Атаев У.И., Блинов В.И. Обмен плазменных белков 14С глицина и 35S метионина в стенке кишечника у свиней и овец // Науч. тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных, 1974. Т. 13. - С. 49-62.
17. Алиев А.А., Атаев У.И., Блинов В.И. Синтез плазменных белков в желудочно-кишечном тракте животных // Вестн. с.-х. наук. 1978. - № 1. -С. 54-62.
18. Аминева В.А., Яржомбек А.А. Физиология рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 200 с.
19. Амиров Н.Ш., Черноярова О.Д., Трубицкая И.Е. и др. Возможные источники протеолитических пищеварительных ферментов крови // 13й съезд Всесоюзн. физиол. о-ва. Алма-Ата, 1979. - T.l. - С.337.
20. Андрушайтис Г.П., Бойкова Э.С. Действие цинка и свинца на соло-новатоводных простейших // Экспериментальная водная токсикология. Рига, 1982.-Вып. 8.-С. 7-18.
21. Анисимова И.М., Лавровский В.В. Ихтиология. М.: Высшая школа, 1993.-255 с.
22. Антипова Л., Бердникова В., Петров В. Влияние способа содержания цыплят-бройлеров на качество мяса // Птицеводство. 2005. - № 2. - С. 8-10.
23. Антипова Л.В., Глотова И.А., Жариков A.M. Прикладная биотехнология ЦИРС для специальности 270900. М.: Колос, 2001. - 331 с.
24. Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы использования мяса и мясных продуктов. М.: Колос, 2001. - 376 с.
25. Анчиков В., Кислюк С. Эффективность применения ферментов в птицеводстве // Комбикорма. 1999. - № 2. - С. 30-31.
26. Аргангельская О.Н. Изучение обсеменённости образцов коммерческих салатов и винегретов // Журн. микробиол., эпидемиологии и иммунобиологии.-1991.-№8.-С. 15-17.
27. Асланов Н.Е. Экспериментальное изучение поведения рыб в потоке //Докл. ВНИРО.-1952.-Вып. 1.-С. 13-18.
28. Афонский С.И. О биохимических комплексных соединениях и их классификации. Тр. MB А, 1950. - Вып. 7. - С. 81-101.
29. Ахмедов Т. Ферментные препараты в рационах телят. Вестник сельскохозяйственной науки, 1969. - № 12. - С. 68-71.
30. Бабенко Г.А. Микроэлементы в экспериментальной и клинической медицине. Киев: Здоровье, 1965. - 183 с.
31. Бакай С.М. Ферменты добавки в рационах свиней. Видавництво, Кшв, Урожай, 1969.
32. Бакай С.М., Шелест В.П. Ферментация кормов для поросят. Свиноводство, 1970. - № 1. - С. 34-35.
33. Бакай С.М., Шелест В.П. Влияние ферментов на привесы и биохимические показатели крови поросят // Материалы 6й Всесоюз. конф. по физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. -Боровск, 1968.-С. 137-138.
34. Бакай С.М., Шелест В.П., Шотолин Б.Д. Производство и использование ферментных препаратов в свиноводстве. В сб.: Ферменты в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве. АН УССР, 1968.
35. Бакулин А.Ю. Разработка зоогигиенических мероприятий в обеспечении здоровья и повышения энергии роста цыплят-бройлеров / Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -М., 1995. 15 с.
36. Баркан Я.Г. Органическая химия. 1973.
37. Барсуков В.В. Фауна СССР. Рыбы 5. Вып. 5. - М.: Изд. АН СССР,
38. Бахтин И.А., Ключевский А.Г. Состояние, перспективы производства и повышения качества мяса бройлеров // Научн. труды / ВАСХНИЛ. -1975.-С. 12-22.
39. Бедило Н.М. Методы повышения эффективности выращивания бройлеров при использовании световых режимов, основанных на биологических ритмах / Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. М., 1998. - 33 с.
40. Бедило Н.М. Теоретические положения формирования режимов освещения при выращивании бройлеров / Конференция по птицеводству. Тезисы докладов ВНАП. Зеленоград. - 1999. - С. 136-137.
41. Бергер В.Я. Адаптация морских моллюсков к изменениям солёности среды. Л.: Наука, 1986. - 214 с.
42. Бергнер X., Кетц Х.-А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1973. 597 с.
43. Беседин В.Н. Эффективность применения мультиэнзимных препаратов при разной обеспеченности цыплят-бройлеров витамином А / Автореферат дисс. канд. с.-х. наук Всеросс. НИИ мясного скотоводства. Оренбург.-2001.-22 с.
44. Бессарабов Б.Ф. Ветеринарно-санитарные мероприятия по профилактике болезней птиц. М.: Россельхозиздат, 1983. - 190 с.
45. Бессарабов Б.Ф. Влияние стрессов на здоровье и продуктивность сельскохозяйственной птицы: Лекция. М., Моск. вет. акад. - 1992. - 22 с.
46. Бессонов Н.М., Привезенцев Ю.А. Рыбохозяйственная гидрохимия. -М: Агропромиздат, 1987. 159 с.
47. Бердников П.П. Ферментные препараты при откорме утят / Птицеводство. 1988. - № 6. - С. 26-27.
48. Бердников П.П. Реакция пищеварительных желез и усвоения питательных веществ при добавках к рациону уток кормовых ферментных препаратов / Сибирский Вестник с.-х. науки. 1989. - № 4. - С. 68-73.
49. Билько В.П. Выживаемость рыб в раннем онтогенезе в зависимости от рН водной среды: (Обзор) // Гидробиол. журн., 1994. Т. 30. - № 4. - С. 22-30.
50. Биргер Т.И. Метаболизм водных беспозвоночных в токсической среде. Киев: Наук. Думка, 1979. - 190 с.
51. Благовидов Д.Ф., Саркисов Д.С. Компенсаторные процессы после резекции поджелудочной железы. М.: Медицина, 1976.
52. Бобкова Н.Е., Ликусова И.В. Биологическое действие различных соединений кадмия при ингаляционном поступлении в организм // Гигиена и санитария. 1987. - № 5. - С. 85-86.
53. Бобылева Г. птицесоюзу исполнился год // Животноводство России. -2002.-№5.-С. 12.
54. Бобылева Г.А. Птицеводство России // Птицеводство. 2005. - № 4. -С. 4-11.
55. Богданова Е.А. Избранные сочинения. М., 1949.
56. Болдырев A.A. Na, К-АТФаза // Успехи биол. химии. М.: Наука, 1977.-Т. 18.-С. 122-139.
57. Болдырев А.А. Ионные градиенты в жизни клетки // Природа, 1992. № 7. - С. 78-83.
58. Боярский Л.Г., Коршун В.П., Бикташев Р.У., Недзвецкий В.К. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Россельхозиздат, 1985. -110 с.
59. Буховец. В.Е. Водообмен при бассейновом выращивании товарного карпа на теплых водах // Методы индустриального рыбоводства. М., 1977. -Вып. 17.-С. 48-56.
60. Буяров B.C. Ресурсосберегающая технология выращивания бройлеров // Ветеринария. 2003. - № 4. - С. 43-46.
61. Буяров B.C. Пути совершенствования технологии производства мяса бройлеров // Птица и птицепродукты. 2004. - № 1. - С. 11-13.
62. Буяров B.C. Применение экологически безопасных препаратов при выращивании бройлеров // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Материалы XVI-ой Международ, межвуз. науч.-практ. конф. СПб, 2004.-С. 97-98.
63. Буяров B.C. Пути совершенствования технологии производства мяса бройлеров // Птица и птицепродукты. 2004. - № 1. - С. 11-13.
64. Буяров B.C. Ресурсосберегающие технологические приёмы производства бройлеров // Диссер. на соиск. учен. степ. докт. с.х. наук. Сергиев Посад, 2005. - 334 с.
65. Васильченко С.С., Солнцев К.М. Эффективность непрерывного и периодического скармливания ферментных препаратов при выращивании цыплят Сборник науч. трудов Белорусской с.-х. академии, 1970. - Т. 69. -С. 136-140.
66. Ван Хорн П. Разработки в области снижения затрат на производство мяса бройлеров: Докл. на XI-ой Европейской птицеводчес. конференции. -Бремен, 2002.
67. Велдре И.А., Карлова С.А. О нитратах в питьевой воде: (Обзор) // Гигиена и санитария. 1991. -№ 10. - С. 39-40.
68. Венчиков А.И. Биотики (к теории и практике применения микроэлементов). М.: Медицинская литература. - 1962. - 234 с.
69. Венчиков А.И. Биотики. Ашхабад: Илым, 1967. - 223 с.
70. Веприцкая Э.А. Гидролитические ферменты компонентов крови и возможная роль пищеварительных желез в их происхождении /Автореф. канд. дисс. Краснодар, 1976.
71. Веремеенко К.А. Кининовая система. Киев: Здоровье, 1977.
72. Вернадский В.И. Химический состав живого вещества в связи с химией земной коры // Избр. соч. М., 1960. - Т. 5. - С. 143-159.
73. Вернадский В.И. Химическое строение биосферы Земли и ее окружения. М.: Наука, 1965. - С. 375.
74. Веселов М.Я., Грачёва И.М. и др. Характеристика ферментативного комплекса культур гриба Aspergillus oruzae, выращенного поверхостным способом. Микробиологический синтез, 1968. - № 3. - С. 17-20.
75. Вечер А.С. Пластиды моркови как коллоидные системы и носители витаминов // Биохимия. 1947. - Т. 12. - Вып. 3.
76. Вилкинсон Д. Принципы и методы диагностической энзимологии. Пер. с англ. К.Г. Овчинникова, И.Д. Стальной. М.: Медицина, 1981. - 624 с.
77. Виноградов А.П. Геохимия живого вещества. Л.: Изд-во АН СССР, 1932.
78. Виноградов А.П. Химический элементный состав организмов и периодическая система Д.Н. Менделеева // Тр. биохим. лаб. АН СССР. 1935. -Вып.З.-С. 3-30.
79. Виноградов А.П. Основные закономерности в распределении микроэлементов между растениями и средой // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: Изд-во АН СССР, 1952. - С. 3-15.
80. Виноградов А.П. Геохимия редких и рассеянных элементов в почвах. М.: Изд-во АН СССР, 1957. - 245 с.
81. Вишневский М.Д. Рост и развитие желудочно-кишечного тракта в онтогенезе крупного рогатого скота и лося как представителя жвачных // Закономерности индивидуального развития сельскохозяйственных животных. -М.: Наука, 1964.-С. 198-203.
82. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Высшая школа, 1960. - 554 с.
83. Волкова Н.А., Грибарян Г.М., Карплюк И.А. Влияние содержания цинка в рационе на течение хронической кадмиевой интоксикации в эксперименте // Вопросы питания. 1994. - № 5. - С. 21-23.
84. Высоцкая Р.У. Влияние микроэлементов на лизосомы рыб в раннем онтогенезе // Биохимия экто- и эндотермных организмов. Петрозаводск: Карельский филиал АН СССР, 1989. - С. - 104-111.
85. Высоцкая Р.У., Каймина Н.В., Сидоров B.C. Влияние различных солей калия на активность некоторых ферментов развивающейся икры радужной форели // Гидробиол. журн. 2000. - Т. 36. - № 6. - С. 82-91.
86. Вьюницкая В.А. Биологические свойства B.subtilis и B.licheniformis в связи с их использованием для создания препарата бактерии //Дисс. канд. биол. наук. Киев, 1988. - 175 с.
87. Газдаров В.М., Ковальский С.Д., Лунков С.В. Влияние ферментного препарата ксилоглюканофоетидина ШОх на использование азота у цыплят-бройлеров // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. - 1989. - Вып. 1 (93).-С. 66-69.
88. Газдаров В.М., Минеев B.C., Нечипуренко Л.И. и др. Влияние возраста и продолжительности скармливания на эффективность ферментных добавок в организме цыплят // Бюлл. ВНИИ физиологии и биохимии питания. 1969. - Вып. 2 (10). - С. 37-40.
89. Газдаров В.М., Решетова Л.В., Черепанов Г.Г. Ферментная адаптация метаболизма азотистых веществ у с.-х. животных к условиям протеинового питания // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1974. - Т. XII. -С. 112-119.
90. Гайструк В.А. Влияние ферментных препаратов на переваримость и обмен веществ у поросят-отъемышей // Животноводство. 1971. - № 7. -С. 42-43.
91. Галасун П.Т., Харитонова Н.Н., Балашова М.Н. К характеристике пищевой ценности карпов различных весовых групп // Рыбное хозяйство. -1971.-Вып. 13.-С. 9-12.
92. Галецкий В.Б. Научное обоснование использования ферментных препаратов (пуриветина, вильзима, эндофида) в кормлении кур / Дисс. доктора с.-х. наук. Санкт-Петербург, 2000. - 353 с.
93. Гапеева М.В., Цельмович О.Л. Статистические связи концентрации меди и цинка в воде, донных отложениях, олигохетах и лещах Рыбинского водохранилища // Экспериментальная водная токсикология. Рига, 1991. -Вып. 15.-С. 138-143.
94. Геев В.Н., Егоров И.А., Околелова Т.М., Паньков П.Н. Кормление птицы / Справочник. -М: Агропромиздат, 1987.
95. Георгиевский В.И., Алиев А.А., Курилов Н.В., Никольский Я.Д., Прокофьев М.И., Тверской Г.Б. Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Ленинград: Наука, 1983. -208 с.
96. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 471 с.
97. Герловин Е.Ш. Гистогенез и дефференцировка пищеварительных желез. М.: Медицина, 1978.
98. Гиллеспий А. Наука о мясе и мясопродуктах / перев. С англ. А.К. Искандаряна и Ф.Н. Чебуньковой. М.: Пищепромиздат, 1963. - 392 с.
99. Голод В.М., Никандров В.Я. Ропшинский карп // Выведение новых пород рыб. п. Ропша, Ленинград, обл., 2001. - 164 с.
100. Голубович Е.Я., Орлянская Р.Л. Влияние свинца на интенсивность обмена РНК в клеточных фракциях семенников белых крыс // Токсикология новых промышленных химических веществ. М.: Медицина, 1975. - Вып. 14.-С. 22-26.
101. Гончарова И.П. Влияние ферментных препаратов пектофоетидина ШОх и амилосубтилина ГЗх на рубцовое содержимое молочных коров // Тез. докл. ХП-й Межрегиональной научно-практич. конфер. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1993. - С.115-116.
102. Горбачёва А.П. Биологическая ценность белков кормовых средств // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. М., 1952. - С. 262-275.
103. Горбачёва А.П. К вопросу о составе азотистых соединений корма // Вестник животноводства. 1946. - Вып. 4. - С. 68-80.
104. Горева И.П., Коленько Е.И. Количество целлюлозных руминокок-ков и целлюлозорасщепляющая активность микробной популяции рубца овец, получавших различные грубые корма // Бюлл. ВНИИФиП сельскохозяйственных животных. Боровск, 1970. - Вып. 2. - С. 67-70.
105. Григорьев Т.А., Астахова A.M., Яглов В.В. Морфологические основы секреторной деятельности экзокринных и эндокринных железистых клеток // Железы, их гистофизиология и нервная регуляция. М.: Наука, 1971. - С.17-30.
106. Грищенко Л.И., Акбаев М.Ш., Васильков Г.В. Болезни рыб и основы рыбоводства. М.: Колос, 1999. - 456 с.
107. Громашевская Л.Л. Изоферменты кишок в норме и при патологических состояниях // Изоферменты в медицине. Киев: Здоровье, 1982. - С. 201-220.
108. Горюнов Н.А. Выращивание цыплят-бройлеров. М.: Россельхоз-издат, 1981.-С. 8-17.
109. Губергиц М.М. Избранные труды. Киев, 1959. - 416 с.
110. Гунин А.З. Использование ферментов в рационе поросят. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 1971. - № 1. - С. 80-82.
111. Гулямов Т.К. Приспособительные реакции ферментного спектра тонкой кишки к качеству пищи / II конфер. физиол. Узбекистана. Ташкент, 1973. -С.93-95.
112. Гуревич К.Г. Патофизиологические аспекты нарушения обмена микроэлементов. М.: МГМСУ, 2001. - 47 с.
113. Гуревич М.Н., Шолков А.П.Повышение полноценности комбикорма добавками ферментных препаратов // Труды ВНИТИПа. Вып. I. - М., 1968.
114. Гущин В.В. Путь к высоким прибылям интеграция // Животноводство России. - 2004. - Ноябрь. - С. 36-37.
115. Гущин П.Я., Лукманов И.Ф. Некоторые итоги и пути дальнейшего изучения закономерностей биологической ритмичности // Научные труды Башкирского НИПТИЖК и Башкирского ГАУ. Уфа, 1996. - С.233-236.
116. Давыдов В.М., Мальцев А.Б., Спиридонов И.П. Ресурсосберегающие технологии производства птицеводческой продукции / Омск: ГНУ Сиб. НИИ птицеводства. 2004. - 352 с.
117. Дадашко В., Царук В. Ферментная добавка Фекорд в рационах птицы // Комбикорма. 2004. - № 4. - С. 40-41.
118. Далин В.Н., Данюс С.А. Оптимизация параметров освещённости при напольном и клеточном выращивании бройлеров // Интенсификация птицеводства. Харьков, 1986. - С. 74-81.
119. Даниленко И.А. Аминокислотный состав кормов // Вестник с.-х. науки. 1962. - № 8. - С. 72-78.
120. Данкверт С.А., Шапочкин В.В., Фисинин В.И. и др. М.: Мини-стер. сельского хозяйс. Рос. Федерац., 2004. - С. 7-68.
121. Девяткин А.И. Эффективность ферментных препаратов при жомо-вом откорме молодняка. Животноводство, 1969. - № 7. - С. 67-69.
122. Денин Н. Наши планы // Птицеводство. 2001. - № 4. - С. 14-16.
123. Денисов Н.И. Питательность кормов и нормы кормления коров. -М., 1946.
124. Денисов Н.И. Научные основы кормления коров. М.: Госсель-хозиздат, 1960. - 438 с.
125. Денисьевский А.В. Рост и развитие индеек // Тр. института биологии АН УССР. 1955. - Т. XII.
126. Дзиццоева З.Л. Особенности обмена веществ у рано отнятых поросят при скармливании им ферментных препаратов и витамина "U" / Автореф. канд. биол. наук. Краснодар, 1999. - 22 с.
127. Диксон М. Уэбб Э. Ферменты / Перевод JI.M. Гинодмана и М.И. Левянт. М.: Мир, 1966. - 816 с.
128. Дмитриева А.Г, Кожанова О.Н., Дронина Н.Л. Физиология растительных организмов и роль металлов. М.: Изд-во МГУ, 2002. - 160 с.
129. Добрянский И.В., Дорда В.Я., Довгань Н.Я. К вопросу изучения механизма действия ферментных препаратов в организме кур // Материалы 7-й Всесоюз. конфер. по физиолог, и биолог, основам повышения продуктив. с.-х. животных. Боровск, 1970. - С. 242.
130. Довгань Н.Я., Добрянский И.В., Дорда В.Я. Влияние ферментных препаратов на процессы пищеварения и усвоения питательных веществ корма в организме кур // Материалы к 24-му Всемирному конгрессу по птицеводству. М., 1870. - С. 213-214.
131. Довгань Н.Я., Добрянский И.В. Активизация ферментативных процессов в двенадцатиперстной кишке кур / Фундаментальные проблемы гастроэнтерологии // Тез. докл. XII Всесоюз. конфер. Львов, 1977. - С. 332-333.
132. Довгань Н.Я., Дорда В.Я. Влияние амилоризина ПЮх на углеводный обмен у цыплят // Вестник с.-х. науки. 1979. -№ 6. - С. 50-52.
133. Доронин А.Ф., Шендеров Б.А. Функциональное питание. М.: Изд-во «Грантъ», 2002. - 296 с.
134. Дьяков М.И. Избранные сочинения. М., 1959. - Т. 2.
135. Евтушенко Н.Ю. Динамика микроэлементного состава тканей карпа в условиях его садкового выращивания // Гидробиол. журн. 1994. - Т. 30. -№ 4. -С. 36-42.
136. Егоров И. Ферментный препарат Энерджекс в комбикормах // Комбикормовая промышленность. 1999. - № 6. - С. 48-49.
137. Егоров И. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордиск» // Птицеводство. 1999. - № 6. - С. 27-29.
138. Егоров И. Ферменты для птицы // Комбикормовая промышленность. -1997. № 5. - С. 30.
139. Егоров И. Научные аспекты питания птицы // Птицеводство. -2002.-№1.-С. 18-21.
140. Егоров И., Селина Н. Новые тенденции в кормлении птицы // Комбикорма. 2004. - № 6. - С. 47-49.
141. Егоров И., Минин В., Шагалов М., Каминская Е. Ферменты для птицы // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 5. - С. 30.
142. Егоров И., Авдонини Б., Теняев А., Павленко А. Роксазим G2-гранулят для цыплят-бройлеров // Комбикорма. 2001. - № 5. - С. 39-40.
143. Ездаков Н.В. Ферментные препараты в свиноводстве и птицеводстве // Вестник с.-х. науки. 1965. - № 7. -100-103.
144. Ездаков Н.В., Ахмедов Г. Применение ферментных препаратов при выращивании телят // Животноводство, 1968. № 8. - С. 74-76.
145. Ездаков Н.В., Владимирова А.А. Применение ферментных препаратов в рационах поросят // Труды Всесоюз. НИИ ферментной и спиртовой промышленности. 1967. - Вып. 17. - С. 144-153.
146. Ездаков Н.В., Кастюк В.Ф. Применение ферментных препаратов в птицеводстве // Труды Всесоюз. НИИ ферментной и спиртовой промышленности. 1965. - Вып. 16. - С. 79-85.
147. Ездаков Н.В., Горяев В.Е., Федотов И.Г. Ферментные препараты в рационах поросят // Свиноводство. 1970. - № 9. - С. 36.
148. Езерская А.В. Ферментная доступность и эффективность использования углеводов корма цыплятами-бройлерами //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Загорск, 1977.
149. Елизаров Е. Шире использовать отечественные кроссы мясных кур // Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 15-17.
150. Емельянов А.Е. Аминокислотное питание высокопродуктивных коров. Вологда, 1976.
151. Ермакова В., Петрина 3., Авдонин Б. Ферментный премикс // Птицеводство. 1992. - № 5. - С. 12-14.
152. Ершов Ю.А., Попков В.А., Берменд А.З., Книжник А.З. Общая химия / Химия биогенных элементов. М.: Высшая школа, 2000. - С. 23-31.
153. Елеонгский А.Н., Кузнецов Н.Ф. Влияние уплотнённых посадок карпа на рыбопродуктивность рыбоводных прудов // Труды Мосрыбвтуза, 1939.-С. 3-12.
154. Жаботинский Ю., Егоров В., Латыпов С. Автоматические ниппельные системы поения // Птицеводство. 2000. - № 5. - С. 41-42.
155. Жарков А.Н. Продуктивность карпа и эффективность садкового хозяйства в условиях разной скорости течения воды и оптимизации кормления // Автореф. диссер. на соиск. кандид. с.х. наук. Оренбург, 2004. - 24 с.
156. Жаров B.JI. Система скомброидных рыб (подотряд Scombroidei, отряд Perciformer) // Вопросы ихтиологии. 1967. - № 7.
157. Журавская Н.К., Гутник Б.Е., Журавская Н.А. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов. М.: Колос, 2001. - 176 с.
158. Заболотнов П.А. Физиологические аспекты нормирования энергетического питания молодняка крупного рогатого скота // Автореф. канд. дисс.-Боровск, 1989.-С. 14-17.
159. Зайцева Н.И. Аминокислотный состав протеиновых кормов // Кормление сельскохозяйственных животных / Записки Ленинградского СХИ. -1969.-Т. 47.-С. 101-107.
160. Занн X., Ложкина Т. Кормовые добавки для свиней // Свиноводство. -1998. -№ 6. С. 26-29.
161. Запруднова Р.А. Изменение концентрации калия в плазме крови леща in vitro при стрессе и в разные периоды годового цикла // Биология внутр. вод: Информац. бюлл. 1989. - № 84. - С. 41-44.
162. Зелятров А. Прерывистое освещение при откорме бройлеров // Птицеводство. 1985. - № 4. - С. 34-35.
163. Зернов B.C., Казаков B.C. Рост и обмен веществ у молодняка свиней под влиянием целловиридина ГЗх // Сельхоз. биология. 1985. - № 12. -С.67-69.
164. Зимаков И.Е., Комарова А.В. Загрязнение рыбохозяйственных водоемов сточными водами животноводческих комплексов // Эксперим. вод. токсикология. 1991. - Вып. 15. - С. 89-92.
165. Злочевский Я. Янтарная кислота стимулирует рост бройлеров // Птицеводство. 2001. - № 6. - С. 23.
166. Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоёмах. М.: Агро-промиздат, 1988.-367 с.
167. Иванов В.В. Экологическая геохимия элементов (Книга 3). М.: Недра, 1996.-353 с.
168. Иванов М.Ф. Сочинения. М., 1938-1939. - Т. 1,2.
169. Иванов М.Ф. Порода и корм // Полн. собр. соч. М.: Колос, 1963. -Т.1-С. 297-304.
170. Иващенко А.Т. Анионные аденозинтрифосфатазы. Алма-Ата: Наука, Каз. ССР, 1982. - 138 с.
171. Ильницкий А.П., Королёв А.А., Худолей В.В. Канцерогенные вещества в водной среде. М.: Наука, 1993. - 222 с.
172. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.А. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П.Калашников, В.Н.Баканов и др. // Справочное пособие М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.
173. Кальницкий Б.Д. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ у жвачных. В кн.: Итоги науки и техники. Животноводство и ветеринария.-М„ 1978.-Т. И.-С. 79-155.
174. Кальницкий Б.Д. Проблемы минерального питания животных в условиях специализированных ферм и промышленных комплексов // Физиоло-го-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Ленинград: Наука. - 1983. - С. 105.
175. Кальницкий Б.Д., Григорьев Н.Г. Взаимоотношения при всасывании некоторых аминокислот в тонком кишечнике цыплят // Бюл. ВНИИФ-БиП.- 1974.-Вып. 1 (31).-С. 22-24.
176. Камакин Н.Ф. О внепочечном выделении инкретируемого желудком пепсиногена // Автореф. канд. дисс. -Ташкент, 1968.
177. Канидьев А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность. - 1984. - 198 с.
178. Капланский С.Я. О нарушении обмена аминокислот при белковой недостаточности и их устранение // Вопросы медицинской химии. 1957. -Т. 3.-Вып. 5.
179. Карменский В.М. Синдром дефицита цинка // Вопросы питания. -1980.-№ 1.-С. 10-18.
180. Кармолиев Р.Х., Лукичева В.А. Биохимические механизмы повышения естественной резистентности организма цыплят-бройлеров // Ветеринария. 1999. - № 2. - С. 42-43.
181. Карпович Т.А. Внешнее дыхание и сердечная деятельность у хариусов в норме и при отравлении сульфатом меди // Физиология и биохимия гидробионтов. Ярославль. - 1987. - С. 139-147.
182. Кассиль В.Г., Уголев A.M., Черниговский В.Н. Регуляция выбора и потребления пищи и обмен веществ / Усп. физиол. наук. 1970. - Т.1. - № 4.-С. 64-97.
183. Катрон Д.В. Использование стимуляторов в свиноводстве США. -Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1962. - № 9. - С. 23-28.
184. Квасницкий А.В. Вопросы физиологии пищеварения свиней. М.: Сельхозгиз, 1951.
185. Квитко Н.Я. Исследования по вопросам роста, кормления и выращивания птицы. Воронеж, 1935.
186. Керащев М.А. Интенсификация и повышение эффективности прудового рыбоводства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1985. - С. 1214.
187. Кирпичников B.C. Генетика и селекция рыб. Л.: Наука, 1987.520 с.
188. Кислюк С. Кормовые ферменты незаменимое звено современного птицеводства и свиноводства. - С.-Петербург: Финнфидс Интернэйшнл, 1997.-С. 8-9.
189. Клейменов Н.И. Влияние ферментных препаратов на рост телят и процессы пищеварения // Бюлл. ВНИИФБиП. 1971. - Вып. 5 (19). - С. 4446.
190. Коваленко В.Д. Клоченко П.Д. Влияние углеаммонийных солей на газообмен у рыб // Гидробиол. журн. 1994. - Т. 30. - № 4. - С. 43-46.
191. Ковальский В.В. Ферментные адаптации живого организма // Ферментные адаптации живого организма. М.: Колос, 1974. - С. 3-17.
192. Ковальский В.В. Геохимическая экология. М.: Наука, 1974. - 300с.
193. Ковальский В.В. Геохимическая среда и жизнь. М.: Наука, 1982. -С. 24-61.
194. Ковальский В.В. Геохимическая среда и жизнь. М.: Наука, 1987. -76 с.
195. Коленько Е.И., Тараканов Б.В., Кучинский Э.Г. и др. Влияние различного уровня сахара в рационе на микрофлору и микрофауну рубца овец // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1970. - Т. 9. - С. 65-73.
196. Колесников В.М. Основные факторы повышения эффективности и производства мяса бройлеров // Достижения науки и техники АПК. 2002. -№4.-С. 37-38.
197. Коломийцева М.Г., Габович Р.Д. Микроэлементы в медицине. -М.: Медицина, 1970. 288 с.
198. Комарова 3., Хрищатая Е. Влияние целловиридина на продуктивность кур-несушек // Комбикорма. 2000. - № 1. - С. 43-44.
199. Константинов А.С. Общая гидробиология. М.: Высшая школа, 1986.-472 с.
200. Коновец И.Н., Кулик В.А., Арсан О.М. и др. Влияние свинца на азотистый обмен у карпа при различной температуре водной среды // Гидро-биол. журн. 1994. - Т. 30. - № 5. - С. 78-86.
201. Коржуев П.А. Физиология обмена веществ у рыб // Вопросы ихтиологии. 1955. - № 5. - С. 24-27.
202. Кормановский Л.П., Морозов Н.М., Цой Л.М. Обоснование системы технологий и машин для животноводства // М.: ИК «Родник», ж-л «Аграрная наука», 1999. С. 228.
203. Коротько Г.Ф. Инкреция и выделение пепсиногена. Ташкент: Медицина, 1965.
204. Коротько Г.Ф. Выделение ферментов железами желудка. Ташкент: Медицина, 1971.
205. Коротько Г.Ф. Уропепсиноген. Ташкент: Медицина, 1974.
206. Коротько Г.Ф. Ферменты пищеварительных желез в крови: (очерки о ферментном гомеостазе). Ташкент: Медицина, 1983. - 212 с.
207. Кошелева Г. Принцип действия ферментов // Комбикорма. 1999. -№ 6.-С. 38-40.
208. Красота В.Ф. Влияние кормления на строение и функции пищеварительных органов телят // Выращивание молодняка с.-х. животных. М.-Л.: Госсельхозиздат, 1957.-С. 99-107.
209. Кремер Ю.Н. Биохимия белкового питания. Рига, 1965. - С. 468.
210. Кремптон Э.У., Харрис Л.Э. Практика кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1972. - 372 с.
211. Кретович В.Л. Введение в энзимологию. М.: Наука, 1967.
212. Кудашев С.Г. Обоснование нового способа профилактики хирургической инфекции огнестрельных ран // Тезисы докладов межвузовской конференции молодых ученых. Оренбург, 1999. - Ч. 2. - С. 102-103.
213. Кудашев С.Г. Экспериментальное обоснование нового способа профилактики хирургической инфекции огнестрельных ран / Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. медиц. наук. Оренбург, 2000. - 25 с.
214. Кудрявцев А.А. Особенности физиологии высокопродуктивных коров // Сов. зоотех. 1949. -№ 5. - С. 44-49.
215. Кулебакина Л.Г., Пивоварова И.Б. Накопление и детоксикация кадмия морскими двустворчатыми моллюсками // Тез. докл. V Всесоюз.конф. по водн. токсикологии. Одесса. - 1988. - С. 89-90
216. Лабуда Я.Х. Демченко П.В. Кормление высокопродуктивных животных. М.: Колос, 1976. - 336 с.
217. Лаврова Н.П. Природа и профилактика наминов у цыплят и взрослой птицы при клеточном содержании //Тр. Кубанского СХИ, 1998. С. 4247.
218. Лавровский В.В. Применение автокормушек наиболее эффективный метод кормления рыб // Рыбоводство и рыболовство. - 1977. - № 3. - С. 6-8.
219. Лавровский В.В. Совершенствование способов кормления рыб -путь к повышению эффективности индустриального рыбоводства // Рыбное хозяйство. 1978. - № 5. - С. 13-17.
220. Лаздинь М.Р. Влияние качественно различного питания на активность ферментов поджелудочной железы / Ферментные адаптации живого организма. М.: Колос, 1974. - С. 316.
221. Левахин Г.И., Дускаев Г.К. Усвоение фосфора жвачными животными при разных типах кормления // Вестник ОГУ (Биоэлементология), 2004.-№4.-С. 49-50.
222. Левицкий А.П. Пищеварительные ферменты слюнных желез /Автореф. докт. дисс. Одесса, 1974.
223. Ленкова Т. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов // Птицеводство. 1982. - № 5. - С. 25.
224. Лейтес С.М. Обмен веществ в жировой ткани // Успехи современной биологии. 1962. - Т. 34. - Вып. 1 (4). - С. 21-24.
225. Линник П.Н., Набиванец Ю.Б. Формы миграции металлов в пресных поверхностных водах. Л.: Гидрометеоиздат, 1986. - 272 с.
226. Линник П.Н., Набиванец Б.И., Искра И.В.,Чубарь Н.И. Комплек-сообразующая способность растворённых органических веществ поверхностных вод как составная часть «буферной емкости» водных экосистем // Гид-робиол. журн., 1994. Т. 30. - № 5. - С. 87.
227. Линчук А. Энергосберегающее оборудование // Птицеводство. — 2002. № 5. - С.37-39.
228. Липнягов П. Использование мультиферментных препаратов в производстве комбикормов на Украине // Междунар. животноводство. 1997. -№4.-С. 27
229. Лисицина А., Меньшиков В., Вавилин В., Ферментные препараты снижают стоимость корма // Птицеводство. 2000. - № 5. - С. 34.
230. Литвинов Н.Н., Казачков В.И., Астахова Л.Ф., Гасимова З.М. Комбинированное действие эмбриотоксических и тератогенных химических факторов окружающей среды (обзор) // Гигиена и санитария. 1990. - № 11. - С. 81-83.
231. Лищенко В.Ф. Определение целлюлозолитической активности микрофлоры в желудочно-кишечном тракте жвачных. Доклады ВАСХНИЛ, 1964. -№12. -С. 23-26.
232. Логунов В., Ленкова Т., Ложкина Т. Ферментные препараты фирмы «Хехст» // Комбикормовая промышленность. 1996. - № 7. - С. 16-18.
233. Локшина Л.А. Реакции ограниченного протеолиза и их регулятор-ное значение / Успехи биол. химии. 1977. - № 18. - С.162-184.
234. Лузбаев К.В., Найденский М.С. Способы повышения резистентности и продуктивности бройлеров путём применения янтарной кислоты: Тез. докл. конф. по птицеводству. Сергиев Посад, 1996. - С. 116-117.
235. Лукьянов В. Энергоэкономные системы обогрева птицы // Птицеводство. 1997. - № 6. - С. 22-24.
236. Лукьянов В., Кабак М. Продленный откорм бройлеров // Птицеводство. 1990. - № 9. - С. 28-29.
237. Лысенко В.П. Новые клетки выше доход // Птицеводство. - 2002. - № 7. - С. 25-26.
238. Лысенко В.П. Материальные и теплоэнергетические затраты на птицефабриках: пути снижения // Птица и птицепродукты. 2003. - № 6. - С. 40-43.
239. Лысенко В.П. Экономические аспекты использования клеточных батарей для содержания птицы // Науч.-произ. опыт в птицеводстве: Экс-пресс-информ. Сергиев Посад, ВНИТИП. - 2004. - № 1. - С. 45-49.
240. Магидов Г.А., Покатилова Г.А. Эффективность и физиологическое значение ферментных добавок в рационе птиц. Труды Моск. ветеринарной академии, 1970. - Т. 56. - С. 27-34.
241. Мак Адам Джеймс. Направления генетических исследований и грядущие перемены // Птицеводство. 2001. - № 1. - С. 46-48.
242. Максимович А.А., Серков В.М. Функциональная морфология хло-ридных клеток жаберного эпителия тихоокеанских лососей в средах различной солёности // Цитология. 1994. - Т. 36. - № 2. - С. 148-155.
243. Малигонов А.А. Избранные труды. М.: Колос, 1968. - 391 с.
244. Малюшин Е., Осипов А., Левахин Г., Мирошников С. Ферментный препарат в рационе кур-несушек // Птицеводство. 2002. - № 6. - С. 19-21.
245. Мартемьянов В.И. Стресс у рыб: защитные и повреждающие процессы // Биология внутр. вод. 2002. - № 4. - С. 3-13.
246. Мартемьянов В.И., Лиманский В.В., Бекина Е.Н., Яржомбек А.А. Динамика калия в плазме крови карпа при стрессе в зависимости от исходного содержания // Биохимия молоди рыб в зимовальный период. Петрозаводск: Карел. Фил. АН СССР, 1987. - С. 89-95.
247. Матей В.Е. Изменение ультраструктуры клеток жаберного эпителия тиляпии при действии на рыб кадмия // Цитология. 1993. - Т. 35. - № 6/7.-С. 34-41.
248. Матей В.Е., Комов В.Т. Действие алюминия и низких значений рН воды на ультраструктуру жабер и содержание электролитов в плазме крови молоди семги Salmo salar // Журн. эволюц. биохимии и физиологии. 1992. -Т. 28.-№5.-С. 596-604.
249. Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство. М.: Высшая школа, 1973.-375.
250. Медведев И.К. Гормоны в регуляции метаболизма и лактации у жвачных животных // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Л.: Наука, 1983. - С. 143-152.
251. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика. М.: Наука, 1981.-274 с.
252. Мелехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос. - 1977.
253. Мелехов Е.И., Анев В.Н. О механизмах защитной реакции клетки, сопряженной с выходом из нее К+ // Успехи соврем, биологии. 1992. - Т. 112.-Вып. 1.-С. 18-28.
254. Месхи А.И. Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов. -М.: Легкая и пищевая промышленность. 1984. - 280 с.
255. Методические рекомендации по повышению качества мяса птицы / ВАСХНИЛ // Разраб.: С.И. Сметнев, А.Т. Мысик, И.А. Мымрин и др. М., 1983.-55 с.
256. Мецлер Д. Биохимия. М.: Мир, 1980. - Т. 1. - 408 с; Т. 2. - 594 с; Т.3.-488 с.
257. Микутис Ю.Ю. Изучение роста утят и физиолого-биохимические показатели при скармливании ферментных препаратов в комбикормах различного состава /Автореф. дисс. канд. биол. наук. Боровск, 1979.
258. Мирошников С.А. Действие мультиэнзимных композиций на обмен веществ и использование энергии корма в организме птицы / Дисс. д.б.н. Оренбург, 2002. - 315 с.
259. Михайлов Я.И., Газдаров В.М. Действие добавок ферментного препарата пектинэстеразной природы на продуктивность кур-несушек / Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1979. - Вып. 1 (53). -С. 66.
260. Модянов А.В. Ферментные препараты в кормлении животных. -М.: Колос, 1973.-160 с.
261. Модянов А.В., Холманов A.M. и др. Использование ферментных препаратов при кормлении жвачных животных // Микробиологический синтез. 1969. - Вып. 5-6. - С. 19-26.
262. Модянов А.В., Холманов A.M. и др. Влияние ферментных препаратов на целлюлозолитическую активность рубцового содержимого и переваримость клетчатки // Вестник сельскохозяйственной науки. 1968. - № 8. -С. 59-62.
263. Модянов А.В. Применение аваморина ППК и аваморина ПК при жомовом откорме молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. -1969.-№11.-С. 43-46.
264. Мозгов И.Е.Фармакология. М.: Колос, 1979. - 416 с.
265. Молоскин С. Новый фермент на рынке России // Комбикорма. -2000. № 6. - С. 51.
266. Молоскин С. Универсальный фермент для зерновых рационов // Комбикорма. 2003. - № 1. - С. 56-57.
267. Москалёв Ю.И. Минеральный обмен. М.: Медицина. - 1985.288 с.
268. Мудрый И.Н., Кравченко Н.А. Сравнительная характеристика биологических веществ для профилактики стрессов у птицы // Животноводство. 1978.-№3.-С. 67-69.
269. Мурашкин В.Б., Зонова А.С. Черепетский чешуйчатый карп // Выведение новых пород рыб. п. Ропша, Ленинград, обл., 2001. - 164 с.
270. Мысик А.Т. Об эффективности конверсии корма в продукцию животноводства // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 11-17.
271. Мышакин А., Егоров И. Ячмень в комбикормах для бройлеров // Птицеводство. 2002. - № 3. - С. 27-29.
272. Мюллер Г., Литц П., Мюнх Г. Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения. М.: Иностр. лит-ра, 1977. - 343 с.
273. Найденский М.С. Адаптация кур к промышленной технологии содержания // Актуальные проблемы зоогигиены в промышленном животноводстве и птицеводстве: Сб. науч. тр. / Моск. веет. акад. 1987. - С. 96-100.
274. Найденский М.С., Данилова А.К. Влияние стресс-факторов на морфологические и биофизические показатели оперения кур // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. /Моск. вет. акад. 1987. - С. 37-41.
275. Найденский М.С., Евглевская Е.Н. Влияние режима освещения на резистентность птицы // Птицеводство. 1995. - № 5. - С. 24-25.
276. Наточин Ю.В., Куперман Б.И., Шахматова Е.И., Извекова Г.И. Изоосмотическая регуляция у цестод из пресноводных рыб // Паразитология. 1994. - Т. 28. - Вып. 4. - С. 286-292.
277. Нелина П.А. Влияние различного уровня молочного кормления на физиолого-биохимические изменения в рубце телят // Труды Украинской опытной станции мясного скотоводства. Киев, 1968. - Т. II. - С. 66-78.
278. НемоваН.Н., Высоцкая Р.У., Сидоров B.C. Эколого-биохимическое тестирование водоёмов по состоянию рыб // Научные аспекты экологических проблем России. М.: Наука, 2002. - Т. 1. - С. 215-220.
279. Немова Н.Н., Высоцкая Р.У. Биохимическая индикация состояния рыб. М.: Наука, 2004. - 215 с.
280. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. М.: Иностранная литература. - 1959. - 600 с.
281. Нерубенко Г. Полнее использовать потенциал отрасли // Птицеводство. 2001. - № 3. - С. 2-6.
282. Нечипуренко Л.И. Влияние протеолитических ферментов на рост, использование корма и азотистый обмен у цыплят / Автореф. дисс. на соиск. ученой степени канд. биол. наук. Боровск, 1968. - 17 с.
283. Нечипуренко Л.И., Газдаров В.М., Дюкарев В.В. Переваримость протеина рациона и экскреция мочевой кислоты у цыплят при скармливании добавок грибных протеиназ // Бюл. ВНИИФБиП. 1972. - Вып. 2 (25). С.24-26.
284. Никитенко В.И. Медицинский институт Оренбурга представляет препарат споробактерин // JAMA. 1991. - Т. 64. - № 1. - С.31.
285. Никитенко В.И. Вместо лекарств-бактерии // Наука в СССР. -1991. -№ 4. С. 116-121.
286. Никитин В.Н. Возрастные изменения биохимических процессов в организме животных // Возрастная физиология животных. М.: Колос, 1967. -С. 66-132.
287. Николаенко В.П. Применение янтарной кислоты при профилактике стресса // Пути ускорения интенсификации и разработка энергосберегающих технологий производства яиц и мяса птицы: Тез. докл. науч. конф. -Вильнюс, 1989.-С. 156-157.
288. Нотова С.В. Эколого-физиологическое обоснование корригирующего влияния элементного статуса на фундаментальные резервы организма человека // Дисс. на соиск. уч. степени доктора медицин, наук. Москва, 2005.-314 с.
289. Нургалиев М.Г. Влияние ферментных препаратов на обмен веществ и продуктивность бычков на откорме // Повышение племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота. Казань, Татарское книж. изд-во. - 1991.-С.70-80.
290. Одум Ю. Основы экологии. М.: Мир, 1975. - 740 с.
291. Озернюк Н.Д. Механизмы адаптаций. М.: Наука, 1992. - 272 с.
292. Озернюк Н.Д. Температурные адаптации. М.: Изд.-во МГУ, 2000. -205 с.
293. Озернюк Н.Д. Биоэнергетика онтогенеза. М.: Изд.-во МГУ, 2000. -259 с.
294. Озернюк Н.Д. Феноменология и механизмы адаптационных процессов. М.: Изд.-во МГУ, 2003. - 215 с.
295. Озол А.Я., Шешукова Т.А. Приспособительные реакции процессов энтерального пищеварения углеводов у птиц / Научн. труды ВНИИФБиП с.-х. животных, 1985. Т. 30. - С. 124.
296. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 1996. - 168 с.
297. Околелова Т.М. Рекомендации по выбору ферментных препаратов для комбикормов // Арсенал Гольджи. М. - 1998. - 16 с.
298. Околелова Т.М. Целловиридин Г20х в комбикормах птицы. Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири // Сб. на-учн. трудов. Омск. - 2000. - С. 85-89.
299. Околелова Т., Кончакова Е. Что полезно знать, работая с пшеничной рецептурой комбикорма // Комбикорма. 2002. - № 6. - С. 45-46.
300. Околелова Т.М., Румянцев С.Д., Морозов А. Целловиридин в комбикормах для птицы // Комбикормовая промышленность. 1999. - № 8. - С. 33-34.
301. Околелова Т.М., Румянцев С.Д., Кулаков А.В. и др. Корма и биологически активные добавки для птицы. М.: Колос, 1999. - 96 с.
302. Околелова Т.М., Румянцев С.Д., Морозов А. Целловиридин при использовании ржи // Комбикорма. 2000. -№ 3. - С. 47-48.
303. Околелова Т.М., Румянцев С.Д., Морозов А. Эффект целловириди-на Г20х // Птицеводство. 2000. - № 5. - С. 29-33.
304. Околелова Т.М., Фисинин В.И., Удалова Э.В. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов / Методические рекомендации. Сергиев Посад. - 1996. - 11 с.
305. Околелова Т.М., Румянцев С.Д., Морозов А., Кузнецова Т. Отечественные энзимы птицеводству // Животноводство России. - 2001. - № 8. -С. 38-41.
306. Околелова Т.М., Красноярцев Г.В., Криворучко Л.И., Волчкова Е.И. МЭК-ЦГАП в комбикормах для кур // VI-я конференция Балтийских стран по птицеводству. Вильнюс. - 1998. - С. 65-67.
307. Околелова Т.М., Румянцев С.Д., Кулаков А.В. и др. Корма и биологически активные добавки для птицы. М.: Колос, 1999. - 96 с.
308. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природ-но-хозяйственных условиях. -М.: Колос, 1967. С. 65-69.
309. Осипов А.Ф. Эффективность ферментного препарата в рационах кур-несушек при различных сроках скармливания // Дисс. на соиск. уч. ст. кандидата с.-х. наук. Оренбург, 2002. - 116 с.
310. Павлов Д.С. Биологические основы управления поведением рыб в потоке воды. М.: Наука, 1979. - 319 с.
311. Павлов Д.С., Сабуренков Е.Н. Скорости и особенности движения рыб // Основные особенности поведения и ориентации рыб. М., 1974. - С. 155-186.
312. Павлов Д.С., Фомин В.К. Методика определения критических скоростей течения для рыб // Рыбное хозяйство. 1978. - № 11. - С. 30-32.
313. Павлова Т.А. Переваримость, баланс азота и аминокислот у телят от рождения до шестимесячного возраста при скармливании им синтетического метионина // Тр. Курского СХИ. 1967. - Т. 4.
314. Павловский П.Е., Пальмин В.В. Биохимия мяса. М.: Пищевая промышленность, 1975. - 344 с.
315. Палссон X. Телосложение и составные части тела // Новое в физиологии домашних животных. M.-JL: Сельхозиздат, 1959. - Т. II. - С. 49180.
316. Перепёлкин С.В. Комплексная гигиеническая оценка природных и антропогенных геохимических провинций в агропромышленном регионе Южного Урала: Автореф. дисс. докт. мед. наук. Оренбург. - 2001. - 41 с.
317. Перов С.С. Биохимия белковых веществ. М., 1951.
318. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. М.: Россельхозиздат, 1972. - 239 с.
319. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки // Справочник. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.
320. Пехливанов Б., Цветкова Т., Пиперков Т., Чичовска М. Щелочная фосфатаза: Современное состояние вопроса (Обзор литературы) // Лаб. дело. 1989. - № 11.-С. 4-7.
321. Пирс Э. Гистохимия теоретическая и прикладная. М., 1962. - 759с.
322. Плесовских Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пше-нично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров / Дисс. кандидата с.-х. наук. Омск, 1999. - 124 с.
323. Плешков Б.П. Аминокислоты растений / Изв. ТСХА. 1961. - № 6. -С. 17-32.
324. Подильчак М.Д. Клиническая энзимология. Киев.: Здоровье,1967.
325. Позина А.П. Выращивание цыплят-бройлеров в клеточных батареях при различных режимах освещения // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Троицк, 1997.-20 с.
326. Поливода Д.И., Юдинцева В.М. Влияние добавок пепсина в рацион свиней на желудочную секрецию / Матер. 6й Всесоюз. конф. по физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск,1968.-С.157.
327. Попехина П.С., Гайструк В. Ферментные препараты при кормлении поросят // Свиноводство. 1971. - № 4. - С. 11-12.
328. Попов И.С. Проблема аминокислот в кормлении сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1961. -№ 3. - С. 13-25.
329. Попов И.С. Избранные труды. М., 1966.
330. Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975. - 368 с.
331. Постников А.В. Химизация в отраслях АПК. 4.2. (животноводство). - М.: Росагропромиздат, 1990. - 223 с.
332. Привезенцев Ю.А. Использование теплых вод для разведения рыбы. М.: Агропромиздат, 1985. - 176 с.
333. Привезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство. М.: Агропромиздат, 1991. - 368 с.
334. Привезенцев Ю.А. Выращивание рыб в малых водоёмах. М.: Колос, 2000. -128 с.
335. Пригожин И., Николис Ж. Биологический порядок, структура и неустойчивость // Успехи физических наук. 1973. - Т. 109. - Вып. 3. - С. 22-27.
336. Проссер Л., Браун А. Сравнительная физиология животных. М.: Мир, 1967.-760 с.
337. Пряшников Н.Д. К изучению биологической ценности белков кормовых средств //Успехи зоотехн. наук, 1935. Т. 1. - Вып. 2. - С. 181-182.
338. Путинцев А.И. Некоторые представления об адаптации и закономерностях реагирования гидробионтов на токсические воздействия // Сравнительные аспекты биохимии рыб и некоторых других животных. Петрозаводск: Карел, фил. АН СССР, 1981. - С. 127-146.
339. Пучков Н.В. Физиология рыб. М.: Пищепромиздат, 1954.
340. Пшеничный П.Д. Трансформация кормового протеина и теплопродукция с.-х. животных в онтогенезе // Закономерности индивидуального развития с.-х. животных. М.: Наука, 1964. - С. С. 78-83.
341. Разенков И.П. Новые данные по физиологии и патологии пищеварения (лекции). М.: Изд-во АМН СССР, 1948. - 464 с.
342. Разенков И.П. Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ. М.: Изд.- во АМН СССР, 1949. - С. 10-12.
343. Реутов Р.В. Эффективность использования ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства в кормлении цыплят-бройлеров // Дисс. канд. с.-х. наук. Курск, 2005. - 122 с.
344. Рисник В.В., Гусев Н.Б. Казеинкиназы II типа: Характеристика свойств и возможная физиологическая роль // Биол. науки. 1987. - № 10. -С. 73-88.
345. Риш М.А. Метаболические функции микроэлементов в организме животных // Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов. Рига, 1976. - С. 193-210.
346. Робертис Е., Новинский В., Саэс Ф. Общая цитология. -М.: 1962.
347. Рожанский Н.А. Очерки по физиологии нервной системы. Л.: Медгиз, 1957.-467 с.
348. Романенко В.Д. Метаболизм калия у пресноводных рыб // Гидро-биол. журн. 1994. - Т. 30. - № 5. - С. 63-69.
349. Романенко В.Д., Арсан О.М., Соломатина В.Д. Кальций и фосфор в жизнедеятельности гидробионтов. Киев: Наукова думка, 1982. - 152 с.
350. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.Н. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - 280 с.
351. Рулый М.Ф. Влияние избытка аминокислот в рационе животных на биосинтетические процессы и структуры отдельных белков // Белковое аминокислотное питание с.-х. животных / Материалы Всесоюз. совещ. Боровск, 1986.-С. 79-86.
352. Руппель Г.Л. Выращивание перепелов на мясо с использованием в кормосмесях ферментных препаратов // Дисс. канд. с.-х. наук. Омск, 2004. -145 с.
353. Сахцевич Б. Эффективная технология кормления // Комбикорма. -2003.-№1.-С. 46-47.
354. Саркисов Д.С., Пальцын А.А., Виорин Б.В. Преспособительная перестройка биоритмов. М.: Медицина, 1975. - 182 с.
355. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.
356. Селянский В.М. Микроклимат в птичниках. М.: Колос, 1975.304 с.
357. Сенько А.Я. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок // Дисс. на соискание учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000. -392 с.
358. Сербина Е. Книга о минеральной воде. М.: Вече, 1998. - 359 с.
359. Сидихов Т.М., Бельков Г.И., Джуламанов К.М. Продуктивность бычков казахской белоголовой породы при различных условиях содержания // Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1994. - Вып. 46. - С. 53-55.
360. Силаева A.M. Влияние некоторых антибиотиков на адаптационные способности бройлеров при увеличении плотности посадки: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. -М., 1988. -16 с.
361. Синещеков А.Д. Биология питания с.-х. животных. М.: Колос, 1965.-399 с.
362. Сипачев С.Г. Ритмичность роста животных (курс лекции). Тюмень, 1970.-351 с.
363. Сирвидис В. Влияние МЭК на питательную ценность комбикормов // Комбикорма. 1999. - № 2. - С. 32.
364. Скальный А.В. Микроэлементозы человека: диагностика и лечение.-М.:КМК, 1999.
365. Скальный А.В. Эколого-физиологическое обоснование эффективности использования макро- и микроэлементов при нарушениях гомеостаза у обследуемых из различных климатогеографических регионов // Дисс. . доктора мед. наук. М., 2000. - 352 с.
366. Скальный А.В., Быков А.Т. Эколого-физиологические аспекты применения макро- и микроэлементов в восстановительной медицине. -Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2003. 198 с.
367. Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. М.: Изд. дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. - 272 с.
368. Скворцов А.П. Весовое соотношение частей тела прудовых рыб // Рыбоводство и рыболовство. 1965. - № 6. - С. 16.
369. Скворцов В.А. Роль кормовых средств в воспроизводительной функции сельскохозяйственных животных // Тр. Вологодского молоч. ин-та. -Вып. XII.- 1953.
370. Скворцов В.А. Биохимическая природа веществ растений, вызывающих гонадотропное действие у животных // Тр. Вологодского молоч. ин-та.-Вып. 14.-1956.
371. Скворцов В.А. Изменение молочной железы под действием гона-дотропноактивных кормовых средств // Тр. Вологодского молоч. ин-та. -Вып. 19.-1957.
372. Скворцов В.А. Некоторые особенности действия кормовых средств на воспроизводительную функцию у сельскохозяйственных животных // Сб. работ кормление с.-х. животных. М.: Сельхозгиз, 1958.
373. Скворцов В.А. Окислительные ферменты растений и их значение в питании сельскохозяйственных животных // Сб. научных трудов. M.-JI. Гос. изд-во с.-х. лит-ры, 1960. - С. 22-30.
374. Скляр. В.Т., Шоль В.Г. Механизация и автоматизация птицеводства. М.: Колос, 1996. - 223 с.
375. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Кормление рыб. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1984. - 120 с.
376. Скородинский З.П. Участие стенки кишечника в процессах белкового пищеварения у крупного рогатого скота // Автореф. докт. дисс. Львов, 1966.
377. Слабоспицкая А.Т., Пирог Т.П., Гринберг Т.А. и др. Влияние некоторых компонентов среды бактерий рода Bacillus на процессы синтеза экзо-полисахаридов // Тез. докл. Всесоюз. конф. Контроль и управление биотехнолог. процессами. Горький, 1985. - С. 33.
378. Слабоспицкая А.Т., Крымовская С.С., Резник С.Р. Ферментативная активность бацилл перспективных для включения в состав биопрепаратов // Микробиол. журнал. 1990. - Вып. 52. - № 2. - С. 9-14.
379. Слоним А.Д. Экологическая физиология животных. М.: Высш. школ., 1971.-448 с.
380. Смагулов С.Г. Использование питательных веществ и продуктивность у бройлеров при добавках в комбикорма пониженной калорийности пектина и целлюлаз // Автореф. канд. дисс. Загорск. - 1984. - 21 с.
381. Смирнов В.В., Резник С.Р., Сорокулова И.Б. Методические рекомендации по выведению и идентификации бактерий рода Bacillus из организма человека и животных. Киев, 1983. - 151 с.
382. Смирнов В.В., Резник С.Р. Спорообразующие аэробные бактерии -итоги и перспективы исследований // Тез. докл. XI Укр. респ. съезда микробиологов, эпидемиологов и паразитологов. Киев, 1985. - С. 15-19.
383. Смирнова-Иконникова М.И., Веселова Е.П. Фракционный состав белков семян зерно-бобовых культур // Докл. АН СССР. 1951. - Т. 6. - С. 1071-1074.
384. Смоляр В.И. Гипо- и гипермикроэлементозы. Киев: Здоровье, 1989.-150 с.
385. Солдатенков П.Д. Промежуточный обмен и продуктивность животных. М.: Колос, 1976. - 176 с.
386. Солнцев К.М., Васильченко С.С. Динамика привесов цыплят при скармливании ферментных препаратов // Сб. науч. трудов Белорусской СХА. -Т. 90.-Горки, 1971.-С.71-77.
387. Солун А.С., Магидов Г.А., Покатилова Г.А. Физиологическое значение и эффективность добавок в рационах птицы // Вестник с.-х. наук. -1968.-№7.-С. 69-74.
388. Соколов А.А. Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1965. - 489 с.
389. Старых В.Н. Влияние скармливания ферментных добавок на рост цыплят и использование корма / Матер. IV Всесоюз. конф. по физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1966. -Кн. 2.
390. Степанов С.И. Теоретические и прикладные аспекты клинической биоритмологии / Автореф. дисс. докт. вет. наук. М., 1983. - 43 с.
391. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы. М.: Агропромиздат, 1985. - 383 с.
392. Стеценко И.И. Эффективность скармливания хелатных форм цинка поросятам раннего отъёма. Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск, 1980. - Вып. 1. - С. 27-29.
393. Стикни Р.С. Принципы тепловодной аквакультуры. Пер. с англ. -М.: Агропромиздат, 1986. 288 с.
394. Столяр Т. прогрессивные технологии в бройлерном производстве // птицеводство. 1991. - № 1. - С. 18-21.
395. Строганов Н.С. Экологическая физиология рыб. М.: Из-во МГУ,
396. Струк М.И., Мельников М.Т. Адаптивный характер изменения некоторых ферментов крови у свиней под влиянием биологически активных веществ / Ферментные адаптации животного организма. М.: Колос, 1974. -С. 137-144.
397. Супрунов Д.И., Егоров И.А., Розанов Б.Л. Ферментный препарат «энерджекс» в комбикормах // Комбикорма. 1999. - № 6. - С. 48-49.
398. Суховерхов Ф.М. Прудовое рыбоводство. М.: Сельхозиздат, 1953.-450 с.
399. Суховеров Ф.М., Сиверцова А.П. Трудовое рыбоводство. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1975. - 285 с.
400. Тавровская О.Л., Плешков В.П. Изменение содержания свободных аминокислот в листьях и клубнях картофеля в зависимости от условий питания азотом и фосфором // Докл. ТСХА. 1963. - Вып. 94. - С. 277-283.
401. Тараненко Г.А., Семин В.Н., Ткачев И.Ф. Использование комплексных препаратов при выращивании молодняка свиней и птицы // Микробиологический синтез. 1969. - № 2. - С. 1-7.
402. Таранова А.И. Аминокислотный состав белков пшеницы в зависимости от сорта, места произрастания и помола // Биохимия. 1951. - Т. 16. -Вып. 3. - С. 239-245.
403. Терешин Н.М. Влияние культуры плесневого гриба aps. oryzae на откорм кур и свиней / Сб. трудов Рязанского СХИ им. П.А. Костычева. -1957.-Вып. 3.
404. Тимофеев-Ресовский Н.В., Воронцов Н.Н., Яблоков А.В. Краткий очерк теории эволюции. М.: Наука, 1977. - 301 с.
405. Тишенков П.И. Биотехнологические основы использования микробных и ферментных препаратов в кормопроизводстве и кормлении животных // Дисс. на соиск. доктора биол. наук. Боровск, 2005. - 352 с.
406. Тишенкова Д. Ферментные препараты экономят корма // Птицеводство. 1982. - № 5. - С.24.
407. Тишенкова Д., Селиванова А. Ферментный препарат эконаза // Птицеводство. -1990. № 8. - С. 34-37.
408. Токин Б.П. Общая эмбриология. М.: Высш. шк., 1977. - 509 с.
409. Томмэ М.Ф. Аминокислоты в кормлении свиней, птиц и жвачных // Аминокислотное питание свиней и птицы. М.: Изд. сел. лит-ры, журналов и плакатов, 1963.
410. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и значение синтетических азотистых соединений // Карбамид в кормлении жвачных животных.-М., 1963.-С. 8-17.
411. Томмэ М.Ф. Корма СССР. М.: Колос, 1964.
412. Тружкова Т.М., Григорьев Н.Г. Активность пепсина цыплят при разном аминокислотном питании // Бюллетень ВНИИФБиП. 1968. - Вып. 2 (6).-С. 51-53.
413. Тружкова Т.М., Григорьев Н.Г. Активность пепсина у цыплят в зависимости от уровня лизина в рационах // Бюл. ВНИИФБиП. 1971. - Вып. 5 (19).-С. 7-9.
414. Трюкас К.П. Влияние ферментных препаратов на рост и некоторые физиологические показатели у цыплят / Материалы шестой Всесоюз. конф.по физиол. и биохим. основам повышен, продуктивности с.-х. животных. -Боровск, 1968.-С. 166.
415. Трюкас К.П. Изучение роста мясных цыплят некоторых показателей обмена веществ и активности эндогенных ферментов при добавке проте-олитического оризина в комбикорма // Автореф. канд. дисс. Каунас, 1969.
416. Трюкас К.П. Влияние оризина на рост, некоторые показатели обмена веществ и качество мяса цыплят // Бюлл. ВНИИ животноводства Лит ССР. -Рига, 1970. -№ 1. С. 15-22.
417. Трюкене В. Влияние ферментного перпарата глюкаваморина ПОх на рост, использование кормов и некоторые физиологические показатели у бройлеров // Тр. Лит. ВНИИ животноводства. Рига, 1975. - № 13. - С. 135140.
418. Тутельян В.А. Биологически активные добавки к пище как неотъемлемый элемент оптимального питания. // Вестник СпБ ГМА им. И.И.Мечникова. 2001. - № 1. - С. 5-14.
419. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. Сергиев Посад, 1999. - 204 с.
420. Тучемский Л.И., Салгеров С.М., Безусов Е.А. Опыт работы бройлерной производственной системы «Смена». Сергиев Посад, 2000. - 95 с.
421. Тюпаев И.М., Кальницкий Б.Д., Бочаров А.В. и др. Обмен мышечных белков у бычков в онтогенезе / Сб. научных трудов ВНИИФиП. Т. 38. -Боровск, 1999.-С. 198-207.
422. Уголев A.M. Пищеварение и его приспособительная эволюция. -М.: Высшая школа, 1961. 306 с.
423. Уголев A.M. Пристеночное (контактное) пищеварение. М., Л.: Изд-во АН СССР, 1963. - 170 с.
424. Уголев A.M. Физиология и патология пристеночного (контактного) пищеварения. Л., Наука, 1967. - 230 с.
425. Уголев A.M. Энтериновая (кишечная гормональная) система. JL: Наука, 1978.-315 с.
426. Уголев A.M. Эволюция пищеварения и принципы эволюции функций / Элементы современного функционализма. JL: 1985.
427. Уголев A.M., Кассиль В.Г. Физиология аппетита / Усп. совр. биол. 1961.-Т. 51. - Вып. З.-С. 352-368.
428. Уильяме Д. Металлы жизни. М.: Мир, 1975. - 236 с.
429. Фатеев В. Система выращивания и качество мяса бройлеров // Птицеводство. 1992. - № 5. - С. 15-16.
430. Фердман Д.Л. Биохимия. М.: Высшая школа, 1966. - 643 с.
431. Фирстов В.Г., Шмаков П.Ф., Давыдов В.М. и др. Научные основы развития животноводства Западной Сибири: Тез. докл. научно-практ. конференции. Омск, 1997. - С. 26-28.
432. Фирстова С.В., Якунина Н.И., Мальцев А.Б. Применение мульти-энзимных композиций (МЭК-СХ-1) в рационах с различным соотношением ржи при выращивании бройлеров // Проблемы животноводства Сибири: Тез. докл. науч.-практ. конф. Омск, 1996. - С. 31-33.
433. Фисинин В. Вклад учёных в интенсификацию отрасти // Птицеводство. -1983. № 8. - С. 2-5.
434. Фисинин В. VII Европейская конференция по птицеводству // Птицеводство. 1987. - № 4. - С.41-44.
435. Фисинин В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века // Зоотехния. 1999. - № 3. - С. 2-9.
436. Фисинин В.И. Полноценное питание птицы качество и рентабельность продукции // Комбикорма. - 2002. - № 1. - С.42-45.
437. Фисинин В.И. Ресурсосберегающие технологии и конкурентноспособность отрасли // птицеводство. 2002. - № 1. - С. 2-5.
438. Фисинин В.И., Сметнев С.И. Эффективные технологии производства продуктов птицеводства // Сб. науч. тр. М.: ВО Агропромиздат, 1989. -С. 224.
439. Фишер К. Депонирование жира у бройлеров // Жиры в питании сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1987. - С.340-374.
440. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности с.-х. животных. -М.: Россельхозиздат, 1974. 176 с.
441. Хайнацкая Г.Т. О ритмичности роста цыплят // Сельское хозяйство Поволжья. -1960. -№11.
442. Харитонова Н.И. Биологические основы интенсипикации трудового рыбоводства. К.: Выща школа, 1984. - 232 с.
443. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х. животных / Пер. с немец. Н.С. Гельман. М.: Колос, 1976.
444. Холетова Л.Г. Фитазосодержащие ферменты в кормлении кур // Дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. н. Сергиев Посад, 2000. - 129 с.
445. Холманов A.M., Модянов А.В. Амилолитическая активность рубцовой жидкости и влияние на неё условий кормления // Сельскохозяйственная биология. 1968. - № 3. - С. 408-412.
446. Холманов A.M., Модянов А.В. Действие ферментных препаратов на использование корма ягнятами // Животноводство. 1968. - № 6. - С. 8284.
447. Хочачка П., Сомеро Дж. Стратегия биохимической адаптации. -М.: Мир, 1977.-396 с.
448. Хочачка П., Сомеро Дж. Биохимическая адаптация. М.: Мир, 1988. - 568 с.
449. Хрищатая Е.К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Сергиев Посад, 1997. 24 с.
450. Хэммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец. М.: ОГИЗ, Сель-хозиздат, 1937. - 440 с.
451. Цуканов В.Т. Ферментные препараты при выращивании поросят // Свиноводство. 1970. -№ Ю. - С. 32-33.
452. Цурихин Е.А., Мапохин В.А., Сапрыкин В.Г. Отработать биотехнику выращивания карпа и растительноядных рыб в Ириклинксом садковом хозяйстве Оренбургской области // Отчет. Свердловск, Уральское отделение ГосНИОРХ, 1988. - 44 с.
453. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота. -Киев: Урожай, 1984. 152 с.
454. Черепанов Г.Г. Современные подходы к построению теории роста с.-х. животных и оптимизация биоконверсии корма в продукцию // Сельскохозяйственная биология. 1992. - № 6. - С. 3-17.
455. Черепанов С.В., Кислюк С.М. Применение ферментных препаратов в кормлении животных. М.: КОНТИ-ВНИКИ, 1997. - С. 6.
456. Черномашенцов А.И., Мильштейн В.В. Рыбоводство. М.: Агропромиздат, 1983.-С. 18-20.
457. Черноярова О.Д. О возможных источниках ферментов в ткани поджелудочной железы // Актуальные вопросы гастроэтерологии. М., 1979. -Т. 11.-С. 32-39.
458. Чернышев В.И. Адаптация рыб и интенсивное рыбоводство. М.: Знание, 1982. -С.8-10.
459. Чернышов Н. Сохранность биологически активных веществ и их усвояемость // Комбикорма. 2002. - № 6. - С. 51-53.
460. Чижик А.К., Шерман И.М. Прудовое рыбоводство. Симферополь, 1985. -180 с.
461. Чирвииский Н.П. Избранные сочинения Т. 1. М.: Гос изд-во с.-х. лит-ры, 1949. - 528 с.
462. Чукичев И.П. Симпатомиметические вещества белкового происхождения. М.: Медгиз, 1958. - 182 с.
463. Шакула А.В., Коркина Л.Г., Завьялов И.А. Возможности использования «Био-рекса» для природной антистрессовой защиты здоровья человека // Вестник восстановительной медицины. № 3. - 2003. - С. 34-35.
464. Шарпенак А.Э. Об оптимальных комбинациях и нормах белка в питании // Вопросы питания. 1934. - № 1. - С. 69.
465. Швецова О.И. Особенности выделения амилазы из изолированных по Тири и "денервированных" отрезков тонкой кишки у собак после выключения панкреатической секреции // Пат. физиол. 1965. - № 5. - С. 36-40.
466. Швецова О.И. Компенсаторные и патологические реакции гастро-дуоденальной системы при выключении панкреактической секреции // Адаптация и проблемы общей патологии. Тез. докл. Новосибирск, 1974. - Т. 3. -С.108-110.
467. Шерман И.М., Чижик А.К. Прудовое рыбоводство. К.: Выща школа, 1989.-215 с.
468. Шмальгаузен И.И. Определение основных понятий и методик определения роста. Рост животных. М.: Биомедгиз, 1935.
469. Шмидт-Ниельсен К. Размеры животных: почему они так важны? / Перевод с англ. В.Ф. Куликова, И.И. Полетаевой. М.: Мир, 1987. - 259 с.
470. Шолков А.П. Ферментные препараты при разных уровнях протеина в корме кур-несушек // Материалы VI Всесоюзной конф. по физиол. и био-хим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1968. -С. 172.
471. Шпаков А.О., Деркач К.В. Влияние катионов меди и кадмия in vivo и in vitro на активность аденилатциклазы и 5-нуклеотидазы в тканях пресноводных моллюсков // Журн. эволюц. биохимии и физиологии. 1994. -Т. 30.-№6.-С. 729-737.
472. Шпиц И.С. влияние различных способов удлинения светового дня на продуктивные качества промышленной и племенной птицы // Актуальные проблемы зоогигиены в промышленном животноводстве и птицеводстве: Сб. науч. тр. / Моск. вет. акад. 1987. - С. 83-88.
473. Шредингер Э. Что такое жизнь? С точки зрения физики. М.: Наука, 1972. - 53 с.
474. Шубин А.А. Стимуляция воспроизводительной функции коров в условиях промышленной технологи // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Л.: Наука, 1983. -С. 198-202.
475. Шуганов В.М. Выращивание бройлеров при пониженной освещенности с использованием экологически безопасных добавок // Зоотехния. -2003.-№10.-С. 25026.
476. Шуганов В.М. Ресурсосберегающая и экологически безопасная технология в промышленном птицеводстве // Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. -М., 2004.-35 с.
477. Шулькин В.М., Чернова Е.Н. Концентрация тяжелых металлов в митилидах Амурского залива (Японское море) // Экология. 1994. - № 4. -С. 80-88.
478. Щербаков Ю.А. Зависимость уровня амилазы крови от состояния обмена веществ в организме // Ферментовыделительная деятельность пищеварительных желез и ее регуляция / Материалы Всесоюз. конф. Ташкент, 1974. - С. 322-324.
479. Щербань Э.П. Роль температурного фактора в проявлении токсического действия тяжёлых металлов на донных членистоногих // Экспериментальные исследования влияния загрязнителей на водные организмы. -Апатиты. 1979. - С. 53-59.
480. Эггум Б. Методы оценки использования белка животными. М.: Колос, 1977. - 189 с.
481. Эйген М. Самоорганизация материи и эволюция биологических макромолекул. М.: Иностранная литература, 1973. - С. 15-17.
482. Эльзессер В., Бабаринов А. Лизин и продуктивность бычков // Уральские нивы. 1986. - № 9. - С. 47.
483. Эмсли Дж. Элементы / Пер. с англ. М.: Мир, 1993.
484. Ядринцев А.Я. Применение аваморина ПК при откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме // Сборник научных работ ВНИИ животноводства. 1970. - Вып. 19. - С. 13-14.
485. Яковлев Я.И., Колпаков Э.М. Фармакология с рецептурой. М.: Колос, 1972. —С. 398-401.
486. Янсоне И.Л. Влияние факторов питания на приспособление проте-олитических желудочных ферментов к измененной секреции желудка человека // Ферментные адаптации живого организма. М.: Колос, 1974.
487. Яхин А., Кириллов М., Терентьев В., Бьюлинг Р. Энзимы фирмы «Интервет» в комбикормах с рожью // Комбикорма. 2000. - № 6. - С. 48.
488. Aggett P.J. Physiology and metabolism of essential trace elements: an outline // Clin. Endocrin: Metab. 1985. - Vol. 14. - № 3. - P. 513-543.
489. Arpobome G.O. Fanguy R.C. // Poultry Science. 1992. - Vol. 71. - № 2.-P. 274-280.
490. Alcon M.P., Arola L., Mas A. Response to acute nicel toxicity in rats as a function of sex // Biol. Metals. 1991. - Vol. 4. - № 3. - P. 136-140.
491. Allison M.J. et al. Studies on protein metabolism in growing calves // Science 1958 - Vol. 128. - P. 474.
492. Ammerman C., Miller S. Biological availalility of minor mineral ions. A. Review. -1. Anim. Sci. 1972. - V. 35. - P. 681-694.
493. Anand B.K. Nervous regulation of food intake / Physiol. Rev. — 1961 — Vol. 41.-N4-P. 677-708.
494. Anand B.K. Central chemosensitive mechanisms related to feeding // Handbook of physiology. Sect. 6. Alimentary canal. V.l. Control of food and water intake. Section ed. by C.F. Code. Washington, Am. Physiol. Soc. 1967. - P. 249-269.
495. Anand B.K., Banerjec M. G., Chaina G. S. Activity of single neurons in the hypothalamic feeding centers: effect of protein hydrolysate / Indian J. Med. Res. 1965. - Vol. 53. - N 12. - P. 1172-1179.
496. AndersonJ. O., Dobson D.C., Wagstaff R.K. Studies on the value of hulless barley in chick diets and means of increasing this value // Poultry Sci. -1961.-Vol. 40. P. 1571-1584.
497. Anke M. Trace elements intake and balance of adults in Central Europe // ТЕМА-10П. Evian. 3-7 of May, 1999. Evian, 1999. - P. 33.
498. Antal S.P. Study of the Bacillus flora of Nigerian species // Int. J. Food. Microbiol. 1988. - N 3. - P. 259-261.
499. Antonion T.C., Margardt R.R. Anfluence of rye pentosans on the growth of ckicks // Poultry Sci. 1981. - Vol. 60. - P. 1898-1904.
500. Antonion T.C., Margardt R.R., Cansfield P.E. Asolation parflial charac-terasation and antinutritional activity of a factor (pentosans) in rye grain // J. Agr. Food Chem. 1981. - Vol. 29. - P. 1240-1247.
501. Appleby P.N., Thorogood M., Mann J.I., Key T. J.A. The Oxford vegetation study: an overview // Am. j. clin. nutr. 1999 -V.70. (suppl). - P. 525-531.
502. Arnold G.P. Rheotropism in fishes // Biol. Revs Combridge Phel Soc. -1974. Vol. 49. - N 4. - P. 515-576.
503. Ardes R. Practische Landtechnick. 1980. - H. 33. - S. 1-19.
504. Arnold R.L., Halloran H.A. Variability of metabolizable energy values: young vs. adult poultry // American Feed Manufacturers Association / Proceedings, 36th semiannual meeting: Nutrition Concil. Arlington, 1976. - P. 26-29.
505. Aron H. Wachstun und Ernahrung // Bioch Ztschr. -1911. P. 30.
506. Arscott G.H., Rose R.I. The use of barley in high-efficiency broiler rations. IV Influence of amylolytic enzymes on efficiency of utilization, water consumption and litter condition // Poultiy Sci. 1960. - Vol. 39. - P. 93-95.
507. ATSDR. Toxicological Profile for Cadmium. U.S. Public Health Service, U.S. Department of Health and Human Services, Altanta, GA, 1992.
508. ATSDR. Toxicological Profile for Hydrocarbons (PAHs). U.S. Public Health Service, U.S. Department of Health and Human Services, Atlanta, GA, 1993.
509. Avakian G. Clin. Pharmac. Therap. 1964. N 5 - P.712.
510. Babich H., Devanas M.A., Stotzky G. The mediation of mutagenicity and clastogenicity of heavy metals by physiochemical factor // Environ. Res. -1985. Vol. 37. - N 2. - P. 253-286.
511. Babich H., Shopsis C, Borenfreund E. In vitro cytotoxicity testing of aquatic pollutants (cadmium, copper, zinc, nickel) using established fish cell lines// Ecotoxicol. Environ. Saf.- 1986.- Vol.11. N 1. -P. 91-99.
512. Baranski В. Effect of exposure of pregnant rats to cadmium on prenatal and postnatal development of the young // J. Hyg. Epidemiol. Microbiol. Immunol.- 1984. Vol. 29. - № 3. - P. 253-262.
513. Bare W.W. Clin. Pharmac. Therap. 1964. - N 5. - P. 712.
514. Beckman B.P., Zaugg W.S. Copper intoxication in chinook salmon (Oncorhynchus tschawytscha) induced by natural springwater: effects on gill Na+, K+ ATPase, hematocrit, and plasma glucose // Canad. I. Fish. Aquat. Sci. -1988.-Vol. 45.-N8.-P. 1430-1435.
515. Berg L.R. Effect of adding enzymas to berley diets of different ages of pullets on laying Hause performanse / J. Poultry Sci. 1961. - Vol. 40. - N 1.
516. Beuzit G. Copnditionnemene d' air des couvoirs par ponpe de chaleur air // Genie rural. 1975. - V. 63. - P. 163-167.
517. Bires I., Vrzgula L. Zinok ako imunomodulator u prezuvavcov a osi-panych // Veterinarstvi, 1988. Vol. 38. - N 2. - S. 62-64.
518. Blaznik J., Kumel J.M., Salamum B. et al Sdravljenje kronicne granu-lomotozne bolezni z acidofilnem inlecom / Zdrav. Vestn. 1976. - N 45. - P. 7779.
519. Bolton W. The digestibility of the carbohydrate complex by birds of different ages // J. Agr. Sc. 1955. - Vol. 46. - N 4. - P. 420-424.
520. Booth D.A. Satiety and behavioral calorie compensation following intragastric glucose loads in the rat / J. Сотр. Physiol. 1972. - V. 78. - N 3. - P. 412-432.
521. Booth D.A., Chase A., Campbele A. Relative effectiveness of protein in the late stages of appetite suppression in man / Physiol, and Behavior. 1970. -Vol. 5.-Nil.-P. 1299-1302.
522. Breniner I. Metabolic interaction of trace elements // J. Inorg. Biochem.- 1991. Vol. 43. - N. 2/3. - P. 282.
523. Brilla L.R., Lombardi V.P. Variable response of serum magnesium and total cholesterol to different magnesium intake and exercise levels in rats.// Magnesium. 1987. - Vol. 6. - № 4. - P. 205-213.
524. Brobeck J. K. Food intake as a mechanism of temperature regulation /Yale J. Biol Med. 1948. - Vol.20. - N 6. - P. 545-552.
525. Bunton F.E., Frazier J.M. Hepatocellular ultrastructure in white perch (Morone americana) with abnormal hepatic copper storage // Mar. Environ Res. -1989. Vol. 28. - N. 1/4 - P. 375-382.
526. Burda S., Ploszynski M., Zurek I., Nowacki E. Biosynteza ulkilorezor-cyn w ziarnie zyta. 1989. - N 92. - S. 69-76.
527. Burnett G.S. Studies of viscosity as the probable factor involved in the improvement of certain barleys for chickens by enzyme supplementation // Brit. Poult. Sci. 1966. - Vol. 7. - P. 55-75.
528. Cages for broilers // Poultry Iutemational. 1993. - November. - P. 10.
529. Calabrese E.J., Kenyon E.M. Air Toxics and Risk Assessment. Lewis Publishers, Chelsea, Ml, 1991.
530. Chappius P., Aral В., Celeballos-Picot I. Copper related diseases // Metal Ions in Bioligy and Medicine / Collery Eds. Ph., Bratter P., Negretti de Brat-ter V., Khassanova L., Etienne J.C. Paris: John Libbey Eurotext, 1998. - Vol. 5. - P. 729-736.
531. Charles D. et al. The effects of temperature on broilers interactions between temperature and feeding regime // Brit. Poultry Sci. 1981. - V. 22. - P. 475-481.
532. Cornelius F., Skou J.Ch. The effect of cytoplasmic K+ on the activity of the Na+/K+ -ATPase // Biochim. et biophys. acta. Biomembranes. 1991. - Vol. 1067.-N2.-P. 227-234.
533. Dai L., Tian L., Tu Q., Wang X. Биоконцентрация редких земельных элементов у карпа // Хуаньцзун хуасюэ = Environ. Chem. 1991. - Vol. 10. -N4.-P. 37-43.
534. Debons A.F., Krimsky I., From A. Modification of alloxan induced diabetes: correlated changes in hypothalamic satiety center / Am. J. Physiol. -1973. - Vol. 224. - N 4. - P. 862-869.
535. Dorman D.C., Struve M.F., Vitarella D. et al. Neurotoxicity of manganese chloride in neonatal and adult CD rats following subchronic (21 day) high-dose oral exposure // J. Appl. Toxicol. 2000. - Vol. 20. - № 3. - P. 179-187.
536. Dua A., Sawhney S.K. Effect of chromium on activities of hydrolytic enzymes in germinating pea seeds // Environ. And Exp. Bot. 1991. - Vol. 31. -N2.-P. 133-139/
537. Ekern A., Blaxter K.L., Sawers D. // Br. G. Nutr. -1965. Vol. 19. - P. 417-434.
538. Ekern A., Sundstol F. Pubis / Eur. Ass. Anim. Product. 1974. - N 11. -P. 221-224.
539. Ethrington D. // Biochem. J.G. 1969. - Vol. 113. - N 3. - P. 663.
540. Fekhaoui M., Devaux A., Keck G. Toxicite aigue et distribution tissu-laire du cuivre lore d'intoxication subaigne chez la truite arc-en-ciel (Salmo gaird-neri) // Bull. Inst. Sci. 1986. - N 10. - P. 155-163.
541. Fiedler H.J., Rosier H.J. Spurenelemente in der Umwelt. Jena: Gustav Fischer Verlag, 1987. - 278 s.
542. Fry R.E., Allred J. В., Jensen L.S., Mc.Ginnis J. Influence of enzyme supplementation and water treatment on the nutritional value of different grains for poults // Poultry Science. -1958. Vol. 37. - P. 372-375.
543. Fryer J.H., Moore N.S., Williams H.H., Young C.M. A study of the interrelationship of the energyyielding nutrients blood glucose levels and subjective appetite in man / J. Lab. Clin. Med. 1955. - V. 45. - N 5. - P. 684-696.
544. Gasiorek К., Bauchinger M. Chromosome changes in human lymphocytes after separate and combined treatment with divalent salts of lead, cadmium and zinc // Environ. Mutagenes. 1981.- Vol.3. - N5.- P. 513-518.
545. Gautman A.K. Acute and chronic accumulation of copper in fresh water murrel: Channa punctatus (Bl.) Teleosti // J. Curr. Biosci. 1989. - Vol. 6. - N 2. -P. 67-72.
546. Gerber G.B., Leonard A., Hantson P. Carcinogenicity, mutagenicity and teratogenicity of manganese compounds // Crit. Rev. Oncol. Hematol. 2002. -Vol.42. - № 1.- P. 25-34.
547. Gilani S.H. Congenital cardiac anomalies in lead poisoning // Pathol. Microbiol.(Basel).- 1973.- Vol.39. N2.- P. 85-90.
548. Gilani S.H., Alibhai Y. Teratogenicity of metals to chick embryos // J. Toxicol. Environ. Health. 1990. - Vol. 30. - N 1. - P. 23-31.
549. Gilani S.H., Chatzinoff M. Aluminum poisoning and chick embryo-genesis // Environ. Res. 1981. - Vol. 24. - N 1. - P. 1-5.
550. Gilani S.H., Marano M. Chromium poisoning and chick embryogenesis // Environ. Res. -1979. Vol. 29. - N 2. - P. 427-431.
551. Gotze H., Rothman S.S. Enterpancreatic circulation of digestive enzyme as a conservation mechanism // Nature. 1975. - Vol. 257. - N 5527. - P. 607-609.
552. Grinker J., Cohn C., Hirsch J. The effects of intravenous administration of glucose, saline, and mannitol on meal regulation in normal Weight human subjects / Comm. Behav. Biol. 1971. - Vol. 7. - N 6. - 06710032.
553. Growing Broilers in Cages // Poultry Iutemational. 1993. - November.-P.10.
554. Gulson B.L., Yui L.A., Howarth D. Delayed visual maturation and lead pollution // Sci. Total Environ. 1998. - Vol. 224. - N 1-3. - P. 215-219.
555. Haddad E.H., Berk L.S., Kettering J.D., Hubbard R.W., Peters W.R. Dietary intake and biochemical, hematologic and immune status of vegans compared with nonvegetarins. // Am. j. clin. nutr. 1999. - V.70. - N 3. Suppl. - P. 586-593.
556. Halay M. Efektivnost vykrmukurciat na hlbokey podstielke a v kletkach // Agroekonomika. 1993. - R. 2. - S. 382-383.
557. Hamilton C. L. Food and temperature / Hand book of physiology. Sect. 6 Alimentary canal. V. 1. Control of food and water intake. Section ed. C.F. Code. Washington, Am. Physiol. Soc. 1967. - P. 303-317.
558. Hammond J. Progress in the physiology of farm animals // Proc. Nutr. Soc. 1944.-N 2.-P. 9.
559. Heinrich H.C., Gabbe E.E., Icagic F. Immunoreactive serumtripsin in diseases of the pancreas // Klin Wschr. 1979. - Vol. 57. - N 22. - P. 1237-1238.
560. Helles C.A., Marchello J.A. Lei K.V. Impaired glucose tolerance in copper deficient rats // J. Nutr. 1983. -Vol. 113. - N 5. - P. 1081-1083.
561. Hemelraad J., Herwig H.J., Van Donselaar E.G. et al. Effect of cadmium in freshwater clams. II. Ultrastructural changes in the renal system of Ano-donta cygnea // Arch. Environ. Contam. And Toxicol. 1990. - Vol. 19. - N 5. -P. 691-698.
562. Herden F.R. Fish migrations. London, Arnold. - 1969. - 325 p.
563. Hesselman K.K., Elwinger K., Nilson M., Thomke S. The effect of be-taglucanase supplementation stage of ripeness and storage treatment of barley in duets fed to broiler chickens // Poultry Sci. 1981. - Vol. 60. - P. 2669-2671.
564. Hesselman K.K., Elwinger S.T. Influence of increasing levels of be-taglucanase on the productive value of barley diets for broiler chickens // Anim. Feed Sci. Technol. 1982. - Vol. 7. - P. 351-358.
565. Hesselman K.K. Effect of beta glucanase supplementation to barley based diets for broiler chickens // Proc. Abstr. XVII Wold's Poultry Congr. Helsinki. - 1984.-P. 389-391.
566. Hijikuro S., Takemasa M. Effect of enzyme supplementation on the feeding value of various barley varieties for chick // Yap. Poultry Sci. 1982. -Vol. 19. - 4. - P. 22-26. Ret. U. Nutrition Abstr. Rev. - 1983. - Vol. 53. - 2. - P. 165.
567. Hijikuro S. Improvement of feeding value of darley by enzyme supplementation. 1983. - JARQ. - Vol. 17. - P. 55-58. - Ret U. Nutrition Abstr. Rev. - 1984. - Vol. 54. - 4. - P. 111.
568. Hirschowitz B.I. Pepsinogen in the blood // J. Lab. clin. Med. 1955. -Vol. 46.-N4.-P. 568-579.
569. Hochachka P.W., Bianconcini M.S.C., Parkhause W.S., Dobson G.P. On the role of actomyosin ATPases in regulation of ATP turnover rates during intense exercise // Proc. Nat. Acad. Sci., USA. 1991. - Vol. 88. - N 3. - P. 57645768.
570. Holwerda D.A., Hemelraad J., Veenhof P.R., Zandee D.J. Cadmium accumulation and depuration in Anodonta anatine exposed to cadmium chloride or cadmium-EDTA complex // Bull. Environ. Contam. and Toxicol. 1988. - Vol. 40.- N.3.-P. 373-380.
571. Horisberger J.D., Lemas V., Krachenbuhl J.P., Rossier B.C. Structure-function relationship of Na, K-ATPase // Annu. Rev. Physiol. 1991. - Vol. 53. -P. 565-584.
572. Isenman L.D., Rothmann S.S. Transpancreatic transport of digestive enzyme // Biochim. biophys. Acta. 1979. - Vol. 585. - N 3. - P. 321-332.
573. Jackich В., Jeroch H. Untersuchungen zur Verbesserugn des Futterwertes von roggenreichem Broilermastfutter durch Enzymzusatz // Arch. Anim. Nutr. Berlin. - 1990. - Vol. 70. - S. 1261-1270.
574. Jacobson D.R., Barnett J. W., Carr S.B., Hatton R.H. Voluntary feed intake, milk production, rumen content, and plasma free amino acid level of lactat-ing cows on low sulfur supplemented diets / J. Dairy Sci. - 1967. - Vol. 50. - N 8. -P. 1248-1254.
575. Jamroz D., Schleicher A., Fritz Z. Ishrana pilica u tovu krmnim sme-sama s niskom razinom proteina i razlicitim odnosom methionina i lizina prema me-tabolickoj energiji // Krrniva. 1986. - Vol. 28. - N 1/2. - P. 7-12.
576. Janowitz H.D. Hunger and appetite. Physiologic regulation of food intake // Am. J. Physiol. 1958. - Vol. 25. - N 3. - P. 327-332.
577. Janowitz H.D., Grossman M.I. Effect of parenteral administration of glucose and protein hydrolysate on food intake in the rat / Am. J. Physiol. 1948. -Vol. 155.-N1.-P. 28-32.
578. Jensen L.S., Fry R.E., Allred I.B., Ginnis I. Improvement in the nutritional value of barley for chicks by enzyme supplementation // Poultry Sci. 1957. -Vol. 36.-P. 919-921.
579. Kabacoff B.L. et al. Nature. H. 1963. - N 188. - P. 815.
580. Kallos J. et al Canad J. Biochem. 1964. -Vol. 42. - P. 235.
581. Kanojia R.K., Junaid M., Murthy R.C. Chromium induced teratogenicity in female rat // Toxicol. Lett. 1996. - Vol. 89. - P. 207-213.
582. Kapil U., Pathak P., Tandon M. Et al. micronutrient deficiency disorders amongst pregnant women in three urban slum communities of Delhi // Indian. Pediatr. 1999. - Vol. 36. - N 10. - P. 983 - 989.
583. Karlson R. Pentosans in rye //Proc. Eucarpia Meeting, Cereale Sektion on Rye.- 1985.-P. 11-13.
584. Karlson R. Pentosans in rye // Swer. Utsadestoren Tidskr. 1988. -Agr. 98.-N4. -P. 213-225.
585. Kay G. et al Nature. 1967. -Vol. 120. - P. 1967.
586. Kennedy G.C. Interactions between feeding behavior and hormones during growth / Ann. N.Y. Acad. Sci. 1969. - Vol. 157. - Art. 2. - P.1049-1061.
587. Kenyon C.J., Shepherd R.M., Fraser R. et al. The role of potassium and other ions in the control of aldosterone synthesis // Endocrine Res. 1991. - Vol. 17.-N1/2.-P. 220-236.
588. Keys J.E., De Barthe J. V. Cellulose and hemicellulose digestibility in the stomach, small intestine and large intestine of swine / J. Anim. Sci. 1974. -Vol. 39. - N 1. - P. 53-56.
589. Kilburn C.J. Manganese, malformation and motor disorders: Findings in a manganese exposed population // Neurotoxicology. 1987. - Vol. 8. - N 3. - P. 421-430.
590. Kirchgessner M. Underwood memorial lecture. Homeostasis and ho-meorhesis in trace element metabolism // Trace Elements in Man and Animals-TEMA-8 / Eds M. Anke, D. Meissner, C.F. Mills. Dresden, 1993. P. 4-21.
591. Kuczkowski I., Zelska-Serwatkowa В., Sojkowska T. Wplyw pento-zanov na rozpuszalnose i przyswajalnose bialck zyta // Hodowla Rosl. Aklimat. Nasienn. 1978. - N 22. - S. 69-80.
592. Laporte J.C., Tremolieres J. Regulation hormonale de la secretion en-zymatique des pancreas exocrine // C.A. Acad. Sci. 1971. - Vol. 273. - N 14. -P. 1205-1207.
593. Laporte J.C., Tremolieres J. Action de la trypsine et des inhibiteurs trypsiques la secretion pancreatique // Nutr. Metabolism. 1973. - Vol. 15. - N 3. -P. 192-206.
594. Leibow C., Rothman S.S. Enteropancreatic circ ulation of digestive enzyme//Science.-1975.-Vol. 189. -N 4201.-P. 472-474.
595. Leonard A., Deknudt G., Gilliavod N. Genetic and cytogenetic hazards of heavy metals in mammals // Mutat. Res. 1975. - Vol. 29. - № 4. - P. 280281.
596. Lindbeck A., Edlund C., Guatafsson J.A. Impact of Lactobacillus acidophilus on the normal intestinal microflora after administration of two antimicrobial agents // Infection. -1988. Vol. 16. - N 6. - P. 329-336.
597. Lindbeck A., Gustafsson J.A., Nord C.E. Impact of Lactobacillus aci-doplulus supplements on the human oropharyngeal and intestinal microflora // Scand. J. Infect. Diseases. 1987. - Vol. 19. - N 15. - P. 531-537.
598. Loeb L.A., Zakour P.A. Metals and genetic miscoding // Nucleic acid -metal-ion interactions. New York, 1980. - P. 145-148.
599. Luft F.C., Ganten U., Meyer D. et all. Effect of calcium diet on magnesium, catecholamines, and blood pressure of stroke-prone spontaneously hypertensive rats // Proc. Soc. Exp. Biol. And Med. 1988. - Vol. 187. - N 4. - P. 474481.
600. Luoma S.N. Bioavailability of trance metals to aquatic organisms a review // Sci. Total Environ. - 1983. - Vol. 28. - N 1. - P. 1-22.
601. Mac Gregor I.L., Zakim D. Studies on Serum Amylase in Normal Man and in Acute Pancreatitis // Aust. N.Z. J. Med. 1976. - Vol. 6. - N 6. - P. 551556.
602. Magid E., Horring M., Rune S.J. О the Quantitation of Iso-amylase in Serum and the Diagnostic Value of Serum Pancreatic Type Amylase in Chronic Pancreatitis // Scand. J. Gastroenterol. 1977. - Vol. 12. - N 5. - P. 621-627.
603. Marigomez I.A., Vega M.M., Cajaraville M.P., Angulo E. Quantitative responses of the digestive-lysosomal system of winkles to sublethal concentrations of cadmium // Cell, and Mol. Biol. 1989. - Vol. 35. - N 5. - P. 555-562.
604. Martin G.J. et al. Proc. 1954. - Vol. 86. - P. 636.
605. Martin G.J. et al. Amer. J. Pharm. 1957. - Vol. 129. - P. 194.
606. Martin G.J. et al. Expth Med. Surg. Suppl. 1965. - Vol. 23. - P. 150.
607. Matches J., Jack R., Raghubeer N., Errolm. In Нее Yoon, Martin Roy E Microbiology of surimi based products // Seafood Anal. Determinat: Press. Int Symp. (Anechorage. Alaska; 10-14 nov. 1986). - Amsterdam etc, 1987. - P. 373387.
608. Mayer J. The glucostatic theory of regulation of food intake and the problem of obesity / Bull. New Engl. Med. Center. 1952. - Vol. 14. - N 1. - P. 43.
609. Mayer J. The ventromedial glucostatic mechanism as a component of satiety/Postgrad. Med. 1965. -Vol. 38. -N 1. -P. 101-109.
610. Mc Daniel G., Brake L., Eckman M. Factor affecting broiler breeding performance: The interrelationship of some reproductive traita // Poultry sci. -1981.-V. 60.-P. 1792-1797.
611. Mc. Manus Histological and histohchemical uses of periodic acid // Stein. Technol., 1948. P. 3-99.
612. McMeckan C.B. //1. Agric. Sci. 1940. - Vol. 30. -N 276. - P. 387.
613. Megel A. et al. Arch Bioch. Biophys. 1964. - Vol. 108. - P. 193.
614. Mellinkoff S. Digestive system / Am. Rev. Physiol. 1957. - Vol. 19. -P. 175-204.
615. Mertz W. Metabolism and metabolic effects of trace elements. // Trace elements in Nutrition of Children. / Ed. by R.K.Chandra. New York, Vevey Raven Press.-1985.-P. 107-117.
616. Morgan I.J., Potts W.T.W., Oates K. Intracellular ion concentrations in branchial epithelial cells of brown trout (Salmo trutta L.) determined by X-ray microanalysis // J. Exp. Biol. 1994. - Vol. 194. - P. 139-151.
617. Moriwaki Chiaki, Yamaguchi Keiko, Kato Toshio et al. Studies on the passage of a-chymotrypsin across in the mesenteric perfusate dy single radial immunodiffusion // Chem. and Pharm. Bule. 1974. - Vol. 22. - N 8. - P. 19281932.
618. Muller F.M., Dijkhuia J.J., Heids S.: On the relationship between chemical composition and digestibility in vivo of roughage. // Versl. landbouw. onderz. 1970. - Vol. 736. - N 1. - P. 27-39.
619. Naber E. A review of poultry nutritional research published in 1971 // World's Poultry Sc. J. 1973. - Vol. 29. - N 1. - P. 18-46.
620. Nehring K. Die Ermitlung des Futterwertes anf Grund einfacher Kenndaten // Arch. Tierernahrung. 1975. - N 3. - P. 207-229.
621. Negretti de Bratter. Epidemiological occurrence of trace element deficiency in childhood and treatment concept // ТЕМА-10. Evian, 1999. - 75 p.
622. Nelson T.S. The hydrolysis of phytate phosphorus by chicks and laying hens // Pout. Sci. -1976. Vol. 55. - P. 2262.
623. Nockels C.F. Trace elements increase disease resistance // Proc. of the meet.-1986.-P. 7-13.
624. Nutrient requirements of poultry // Ninth revised edition / National Academy Press-Washington, D.S. 1994. - PP. 28-30; 98-100.
625. Olofs K., Samli E., Jeroch H. Untersuchungen zum EinfluB einer Xylanaseerganzung in Legehennenrationen auf Weisenbasis // J. Anim. Physiol, and Anim. Nutr. 2000. - Vol. 84. - N 5. - P. 125-135.
626. Pagliarani A., Ventrella V., Ballestrazzi R. et al. Salinity-dependence of the properties of gill (Na+, K+) ATPase in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) // Сотр. Biochem. and Physiol. B. - 1991. - Vol. 100. - N 2. - P. 229-236.
627. Panksepp J., Booth D.A. Decreased feeding after injections of amino-acids into the hypothalamus / Nature. 1971. - Vol. 233. - N 5318. - P. 341-342.
628. Papp M., Feher S., Folle G. et al Absorption of pancreatic lipase from the duodenum into Lymphatics // Experietia. 1977. - Vol. 33. - N 9. - P. 11911192.
629. Pawlik I. Wplyw alkilorezrcynoli zyta na wzrost I rozwoj kurczat // Roczn. Nauk. Zootechn. Monogr. Rozpr. Warszawa-Wroclaw. 1979. - Z. 13. -S. 121-138.
630. Petkov S., Kucerova 0. Pouziti amylozymu v krmnyck smesich pro vykrm brojlern / Sb. Vysoke Skoly zemed v Praze. Fak. Agrom. R.B. 1985. - N 43.-P. 247-260.
631. Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing rye and wheat // Brit. J. Nutrit. 1989. - Vol. 62.
632. Poge A.W., Schwolkowski C.F. Zur exorinen Pancreasdiagnostik. 1. Mitteilung: Diagnosticher Wert, methodische Aspekts und Stabilitat der Lipase und Amylaseaktivitat in Serum und Harn // Z. arztl. Fortbild. 1976. - Vol. 70. -N3.-P. 105-112.
633. Prasad A.S. Zinc an overview // Nutr. 1995. - Vol. 11. - P. 93-99.
634. Putrament A., Baranowska H., Ejchart A. et al. Manganese mutagenesis in yeast//Meth. Cell. Biol.- 1978.- Vol.20. P. 25-34.
635. Pratap H.B., Bonga S.E., Wendelaar S.E. Effect of water-borne cad-miumon plasma Cortisol and glucose in the cichlid fish Oreochromis mossambicus // Сотр. biochem. and physiol. C. 1990. - Vol. 95. - N 2. - P. 313-317.
636. Prentice N.S., Babler S.F., Faber S.H. Enzyme analysis of beta-D-glucanase in cereal // Cereal chem. 1980. - Vol. 57. - P. 198-202.
637. Radhabrishnaiah K. Accumulation of copper in the fresh water fish, Zabeo rohita (Hamilton), onexposure to lethal and sublethal concentrations of copper // Environ. Biol. 1988. - Vol. 9. - N 3. - P. 316-326.
638. Ragan H.A., Mast T.J. Cadmium inhalation and male reproductive toxicity // Rev. Environ. Contam. Toxicol. 1990. - Vol. 114. - P. 1-22.
639. Rakowska M., Baczynska-Bajanowska K., Szkiladz W. Recent resulte on anti-nutritive compounds of the rye grain // Tag.-Ber. Akad. Landwirtsch. Wiss.
640. Rampone A.J., Shirasu M.E. Temperature changes in the rat in response to feeding / Scince. 1964. - Vol. 144. - N 3616. - P. 317-319.
641. Rathaus M., Bernheim J., Katz D. et al. Effect of sodium and chloride depletion on urinary prostaglandin F2a excretion in potassium loaded rates // Pros-tagland. Leukotriens and Essent. Fatty Acids. 1992. - Vol. 46. - N 4. - P. 277282.
642. Ratthel H.J., Schaller K.H. Zur toxizitat und kanzerogenitat von nickel und seinen verbindungen // Zbl. Bakteriol. 1981. - Bd. 173. - № 1-2. - S. 6391.
643. Renden J.A., Bildili S.F., Kincaid S.A. Research note: comparison of restricted and increasing light programs for male broiler pervormance and carcass yield // Poultry Sci. 1993. - V. 72. - P. 378-382.
644. Romero F., Pairent F.W., Appert H.E., Howard J.M. The twenty-four hour excretion of trypsin and trypsinogen in the urine // Ann. Sirg. 1972. - Vol. 176.-P. 154.
645. Ronwin E. Acta haematol. 1961. - Vol. 26. - P. 21.
646. Rose R.Y., Arscott G.H. Use of barley in highefficiency broiler rations. 5. Further studies on the use of enzymes, soaking and pelleting barley for chicks // Poultry Sci. 1962. - Vol. 41. -P. 124-130.
647. Rosenberg I.R., Janowitz H.D. The pancreas // Gastroenterology. -1965. Vol. 48. -N 3. - P. 350-370.
648. Sallmen M., Lindbohm M.L., Anttila A. et al. Paternal occupational lead exposure and congenital malformations//J. Epidemiol. Community Health. -1992.- Vol. 46.-N 5.-P. 519-522.
649. Salt W.B., Schenker S. Amylase its clinical significance: review of the literature // Medicine. - 1976. - Vol. 55. - N 4. - P. 269-289.
650. Salomons W., Forstner U. Metals in the hydrocycle. В.; Heidelberg: Springer.- 1984.-349 p.
651. Samloff J. M. Gastroenterology. 1969. - Vol. 57. - 659 p.
652. Samloff J.M. Pepsinogens pepsins and pepsin inhibitors // Gastroenterology.- 1971.-Vol. 60.-P. 586-604.
653. Sando G.N., Titus-Dillon P., Hall C.W., Neufeld E.F. Inhibition of receptor-mediated uptake of lysosomal enzyme into fibroblasts by chloroquine, procaine and ammonia // Exp. Cell. Res. 1979. - Vol. 119. - P. 359-364.
654. Sandstead H.H. Zinc deficiency. A public health problem? // Am. J. Dis. Child.- 1991.-Vol. 145.- P. 853-859.
655. Saterby B.O. Effects on performance and litter condition of adding be-taglucanase to broiler diets based on barley or oats // Proc. Abstr. II Wild's Poultry Congr. Helsinki. 1984. - P. 395-397.
656. Sayer M.D.J., Reader J.P., Morris R. The effects of calcium concentration on the toxicity of cooper, lead and zinc to yolk-sac fry of brown trout, Salmo trutta L. in soft acid water // J. Fish Biol. 1989. - Vol. 3. - N 3. - P. 323-332.
657. Sayer M.D.J., Reader J.P., Dalziel T.R.K., Morris R. Mineral content and blood parameters of dying brown trout (Salmo trutta L.) exposed to acid andaluminum in soft water // Сотр. Biochem. and Physiol. C. 1991. - Vol. 99. - N. 3.-P. 345-348.
658. Schaperclaus W. Die zucht Schnellwuchsiger und wider stands fohiger karpfenstamme durch zielbewn te ausless // Fiecherei. Ztd. - 1935. - Vol. 38. -P. 65-87.
659. Scholtyssek S., Knorr R. Die Wirkung eines cellulolytischen Enzympreparates dei Ver fattening von Tritikale und Roggenrationen an Broiler // Arch. Geflugelh. 1987. - Vol. 51. - N 1. - S. 10-15.
660. Scholtyssek S., Ehinger F., Einfluss von Transport und Nuchterung ana вшу Schlachtkorperqualitat von Broilern // Arch. Geflugelk. 1977. - Bd. 41. - H. l.-S. 27-30.
661. Seifert I., Gamser R., Brendel W. Die resorption eines proteolitischen enzyms pflanzlichen ursprunges aus dem Magendarmtrakt in das Blut und die lymphe von erwachsenen // Z. Gastroenterol. 1979. - Vol. 17. - N 1. - S. 1-8.
662. Seligman A.M. et al. Angiology. 1962. - Vol. 13. - P. 508.
663. Seoane J.R., Warner R.G., Seoane N.A. Heparin induced lipolysis and feeding behavior in sheep / Physiol, and Behavior. - 1972. - Vol. 9. - N 3. - P. 419-422.
664. Shulman G.E., Love R.M. Advances in marine biology. Vol. 36. The biochemical ecology of marine fishes. N.Y.; L.: Acad. Press. - 1999. - 361 p.
665. Sibbald I. R. Energy values of feeding fats for poultry / Poultry Dig. -1981. Vol. 40. -N471. -P. 262-266.
666. Sikorski A., Tluscik F. Alkylresorcinols in rye (Secale cereale L.) grains // Acta Soc. Bot. Polon. 1975. - Vol. 44. - N 4. - PP. 479-489; 597-606.
667. Slabospitskaya A.T., Reznik S.P., Krymovskaya S.S. Biosynthesis of enzyme by Bacillbl perspective for production of biopreparations / IUMS Congr.: Bacteriology, mycology (Osaka, 16-22 September 1990) Osaka, 1990. - P. 92.
668. Smith G.S., Wainman F.W., Dewey J.S. Proc. Nutr. Soc. 1975. - Vol. 34.-P. 102.
669. Smits C., Annison G., Non-starch polysaccharides in broiler nutrition-towards a physiologically valid approach to their determination // poultry Sci. -2000. Vol. 52. - № 2. - P. 203-221.
670. Smuth R.D. et al / Arch. Intern. Pharmacodyn. 1962. - Vol. 136. - P.230.
671. Smyth C.J., Lasichak A.G., Levey S. The effect of orally and intravene-nously administered amino acid mixtures on Voluntary food consumption in normal men / J. Clin. Invest. 1974. - Vol. 26. - N 3. - P. 439-445.
672. Strominger J.L., Brobeck J.R. A mechanism of regulation of food intake // Yale J. Biol. Med. 1953. - Vol. 25. - N 5. - P. 383-390.
673. Tihole F. Fizioloski pomen bacteriemije jejunalno mikroflorl / Zdrav. Vestn.-1982.-N51.-P. 3-5.
674. Thang Kijum, Thou Yuping, Huang Yan, Yang Hanchun. The modulation effects of zinc on immune organs development and function in broilers // Acta veter. Zootechn. sinica. 1999. - Vol. 30. - N. 6. - P. 504-512.
675. Truong Т., Medley Q., Cote G.P. Actin-activated Mg-ATPase activity of Dictyostelium myosin. II. Effects of filament formation and heavy chain phosphorylation // J. Biol. Chem. 1992. - Vol. 267. - N 14. - P. 9767-9772.
676. Van Es A.J.H. In: Energy Metabolism of Farm Animals // EAAP-Publ.- 1970.-N 13.-Zurich.-P. 61-64.
677. Velu J.G., Baker D.H. Body composition and protein utilization of chicks fed graded levels of fat // Poultry Sci. 1974. - Vol. 53. - N 5. - P. 18311837.
678. Vinceti M., Rovesti S., Bergomi M. et al. Risk of birth defects in a population exposed to environmental lead pollution //Sci. Total Environ. 2001. -Vol.278. - N1-3.-P. 23-30.
679. Vogt H., Stute K. Uber die Verbaulichkeit einiger Kohlenhydratfraktionen (Lucker, Starke, Pentosane, Rohcellulose, Ligin) in huhnerfutter // Arch. Getlugelk. 1971. - Vol. 35. - N 1. - P. 29-35.
680. Wagner D.D., Thomas O.P. A rye type growth depression of chicks fed pectin // Poultry Sci. 1977. - Vol. 56. - N 2. - P. 615-619.
681. Wainman F.W. First a Rep. Eval. Unit. Rowett Res. Inst. 1976. - P.1.55.
682. Wainman F.W., Dewey P.J.S., Boyne A.W. Second a Rep. Fd. Eval. Unit. Rowett Res. Inst. 1978. - P. 1-36.
683. Walters V., Fierstine H.L. Measurements of swimming speeds of yel-lowfin tuna and wahoo // Nature. 1968. - Vol. 202. - P. 208-209.
684. Ward A.T., Marguardt R.R. Effect of various treatments on the nutritional value of rye or rye fractions // Brit. Poultry Sci. 1988. - Vol. 29. - N 4. -P. 709-720.
685. Ward A.T., Marguardt R.R. Antinutritional activity of a water-soluble pentosan rich fraction from rye grain // Poultry Sci. - 1987. - Vol. 66. - N 10. -P. 1665-1674.
686. Weser E. Nutrition and the gastroin testinal tract / Gastrointestinal disease Pathophysiology. Diagnosis. Management. Ed.by M.H. Sleisenger, J.S. Fordtran. Philadelphia London - Toronto, Saunders, 1973. - P. 20-34.
687. West R.R., Reed G.W. The measurement of bone mineral in vivo by photon blam scanning. Brit. J. Radiol. - 1970. - Vol. 43. - P. 886-893.
688. Wharton F.V., Classe L.Y., Fritz Y.C. Influence of amylases on growth of chicks and poults // Federation Proc. 1958. - Vol. 17. - P. 497.
689. White W.B., Bird H.R., Sunde M.L., Prentice W., Burger W.C., Marlett I.A. The viscosity interaction of barley beta-glucanase with Trichoderma viride cellulase in the chick intestine // Poultry Sci. 1981. - 60. - N 5. - P. 1043-1048.
690. White W.B., Sunde M.L., Bird H.R., Marlett I.A. Relation of isolated betaglucanase and purified beta-glucanase to the enzymatic improvement of barley // Poultry Sci. 1982. - Vol. 61. - P. 1568.
691. White W.B., Bird H.R., Sunde M.L., Prentice W., Burger W.C., Marlett I.A. Viscosity of beta-D-glucanase factor in the estimatic improvement of barley for chicks // Poultry Sci. 1983. - Vol. 62. - P. 853-862.
692. Willingham H.E. Studies on the Role of Enzyme supplements and woter triatment for Improving the Nutritional volve of Berley / J. Sci. 1959. -Vol. 38. -N 3.
693. Willingham H.E., Yensen L.S., Ginnis Y.M. Studies on the role of enzyme supplements and water treatment on the nutritional value of barley // Poultry Sci.-1958.-Vol. 37.-P. 1253.
694. Willingham H.E., Yensen L.S., Ginnis Y.M. Studies on the role of enzyme supplements and water treatment for improving the nutritional value of barley // Poultry Sci. 1959. - Vol. 38. - P. 539-544.
695. Wiseman J. The use of exogenous enzymes in relation to nutrition and pollution // Proceedings of XIX World's Poultry Congress. Amsterdam, Nethr-lands. - 20-24 September, 1991. - P. 223-226.
-
Мирошникова, Елена Петровна
-
доктора биологических наук
-
Оренбург, 2006
-
ВАК 06.02.04
- Влияние высокодисперсных порошков металлов на обмен веществ и продуктивность животных на фоне энзимсодержащих рационов
- Влияние ферментного препарата на продуктивность и элементный статус карпа в условиях различной нутриентной обеспеченности
- Влияние антибиотического и пробиотического препаратов на продуктивность и обмен минеральных веществ в организме кур-несушек на фоне энзимсодержащих диет
- ПРОДУКТИВНОСТЬ ЯИЧНЫХ КУР В ЖАРКИЙ ПЕРИОД ГОДА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ИХ РАЦИОНАХ МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ИЗ МЕСТОРОЖДЕНИЙ НИЖНЕВОЛЖСКОГО РЕГИОНА
- Фазовое кормление яичных кур кросса "Беларусь-9" в условиях Западной Сибири
