Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние скармливания обработанного разными методами зерна сои на продуктивность кур несушек

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Бабухадия, Кетеван Рубеновна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Природно-климатические условия Амурской области.

3.2. Материал и методы проведения исследований.

3.3 Результаты исследований.

3.3.1. Инактивация антипитательных веществ в зерне сои с использованием физико-химических методов.

3.3.1.1. Исследования изменения активности уреазы при сухой тепловой обработке сои.

3.3.1.2. Изменение активности уреазы при влаготермической обработке сои.

3.3.1.3. Исследования по инактивации антипитательных веществ сои при её обработке микроволновым излучением.

3.3.1.4. Термическая обработка сои в растворе питьевой соды.

3.3.1.5. Изменение питательной ценности зерна сои в зависимости от метода его обработки.

3.3.2. Результаты научно-хозяйственного опыта.

3.3.2.1. Яйценоскость и качество яиц кур несушек.

3.3.2.2. Переваримость и использование питательных веществ.

3.3.2.3. Результаты гематологических исследований.

3.4. Экономическая эффективность проведения исследований.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние скармливания обработанного разными методами зерна сои на продуктивность кур несушек"

Отечественный и зарубежный опыт убедительно свидетельствует о том, что большую роль в развитии птицеводства играет их полноценное кормление, которое должно базироваться на научно обоснованной системе производства М комбикормов, рецепты которых разработаны с учетом природноклиматических и экономических условии разных регионов страны. В условиях Амурской области, где основу комбикормов составляют корма собственного производства, наблюдается дефицит требуемых для птицы питательных веществ. Среди дефицитных веществ, прежде всего, можно назвать протеин, так как фактическая протеиновая питательность кормов, в условиях Амурской области, на 15-20% ниже среднероссийских показателей. В организме животных протеину принадлежит ведущая роль в обмене веществ. Его недостаток ведёт к нарушению обменных процессов и снижению продуктивности, при этом резко увеличиваются затраты корма на производство продукции, что ведет к увеличению ее себестоимости. Одним из возможных выходов из создавшегося положения можно считать использование соевого зерна в кормлении животных и птицы. По своему составу, соя содержит до 45% белка и является единственным растительным продуктом, обладающим повышенным содержанием незаменимых аминокислот. По своим питательным свойствам она превосходит все известные растительные корма. Соевое зерно несколько обеднено ц целлюлозой, крахмалом и безазотистыми экстрактивными веществами, но это с избытком компенсируется содержанием жира и полноценного белка. Белок сои отличается повышенным содержанием лизина до |2,3% и триптофана до 1%.Эти аминокислоты относятся к разряду незаменимых и могут поступать в достаточном количестве в организм только с животными продуктами. Так, Дальневосточный ученый В.А.Золотницкий в своих трудах указывает: «ни одно растение в мире не может произвести за сто дней столько белка и жира, сколько дает соя, ни одно растение в мире не может соперничать с ней по количеству вырабатываемых продуктов». Наибольшую ценность имеет то обстоятельство, что соевые продукты хорошо усваиваются организмом и повышают усвоение белков из других кормов. Особенно широко можно использовать сою в кормлении животных на Дальнем Востоке, где около 70% полноценных кормов ввозится из-за пределов региона. В то время как посевные площади в основном используются для посевов сои. Однако, к использованию соевого зерна в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы необходимо относиться осторожно. Высокое содержание в нем антипитательных веществ, (до 6%), делает его использование без предварительной обработки опасным для здоровья животных. При скармливании необработанного соевого зерна у животных и птиц развивается гипертрофия поджелудочной железы, кожные заболевания, наблюдается отставание в развитии, что значительно снижает экономический эффект при производстве продукции животноводства. Однако вопрос об использовании зерна сои и отходов от её переработки в кормлении птицы изучен недостаточно. Так, в настоящее время нет четких данных о содержании в сое всех антипитательных веществ, не изучены в достаточной степени условия, при которых бы произошла полная инактивация токсичных веществ, нет совершенного метода обработки сои, при которой бы произошла полная инактивация вредных и сохранение в ней полезных питательных веществ. Известно, что основные антипитательные вещества сои являются термолабильными белками и полностью инактивируются при нагревании. При этом также происходит денатурация белков и снижение степени растворимости их фракций. В связи с этим разработка новых и совершенствование имеющихся методов инактивации антипитательных веществ в зерне сои применительно к местным условиям имеет как научное, так и практическое значение.ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ Цель исследований заключалась в научно-практическом обосновании физико-химических методов обработки зерна сои для инактивации содержащихся в ней антипитательных веществ и определении её питательной ценности в научно-хозяйственном и физиологическом опытах на курах несушках. В соответствии с поставленной целью решали следующие задачи: -установить степень токсичности и питательную ценность зерна сои в зависимости от метода её обработки; -в научно-хозяйственном и балансовом опытах определить влияние различных методов обработки зерна сои, находящейся в составе комбикорма I/ ПК-1-1, на продуктивность и обмен веществ кур несушек; -установить их продуктивность Научная новизна. На основе проведенных исследовании впервые в условиях Приамурья определен новый подход к подготовке к скармливанию зерна сои, находящейся в составе комбикормов, курам несушкам. Был разработан и научно обоснован оптимальный метод инактивации антипитательных веществ, содержащихся в сое, который может быть использован при производстве комбикормов для всех половозрастных групп курПрактическая значимость. Экспериментальные исследования позволили разработать и экономически обосновать технологию включения зерна сои в комбикорма для кур несушек, установить положительное влияние её скармливания на яичную продуктивность и обмен веществ. экономическую эффективность различных методов обработки зерна сои, находящейся в составе комбикормов для кур несушек, на Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались и обсуждались на научных конференциях НовГУ (г. В-Новгород 2004, 2005г) и ежегодных ДальГАУ (г. Благовещенск 2003, 2004, 2005). Материалы диссертации опубликованы в четырех научных статьях. Основные положения, выносимые на защиту: 1. Зависимость инактивации антипитательных веществ, содержащихся в зерне сои от различных физико-химических методов её обработки. 2. Сохранность питательной ценности зерна сои в зависимости от методов её подготовки к скармливанию курам несушкам. 3. Научно-практическое обоснование зоотехнической и экономической эффективности различных методов обработки зерна сои, находящейся в составе комбикорма ПК-1-1, в экспериментальных исследованиях на курах несушках, с целью инактивации содержащихся в ней антипитательных веществ. Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на ifft 115 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики проведения исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству и приложений. СПИСОК_ЛИТЕРАТУРЫ включает 178 источников, в том числе 43 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 15 таблицами и 3 диаграммами.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Бабухадия, Кетеван Рубеновна

1. при определении оптимальных методов инактивации /|bi антипитательных веществ в зерне сои, как в лабораторных, так и в производственных условиях, наиболее приемлемыми являются двукратное экструдирование и термохимическая обработка.2. При однократном экструдировании зерна сои антипитательные вещества разрушаются частично и по их содержанию превышают предельно допустимый уровень.3. Питательная ценность зерна сои зависит от метода инактивации в ней антипитательных веществ. Методы двукратного экструдирования и термохимической обработки способствуют не только инактивации ^^ антипитательных веществ, но и максимальному сохранению питательной ценности сои.4. Данные научно-хозяйственного и балансового опытов, проведённых на курах несушках, показали, что наилучшие результаты яйценоскости, интенсивности яйцекладки и обмена веществ были получены при этих же методах обработки.5. Использование сои, обработанной термохимическим методом и двукратным экструдированием, в составе комбикорма привело не только к увеличению яйценоскости кур на 7,0-10,7 %, массы яиц - на 3,9 г, но и позволило повысить соотношение желтка к массе яйца на 1,1 %.6. При проведении балансового опыта установлено, что полная инактивация антипитательных веществ зерна сои позволила значительно повысить переваримость органических веществ и коэффициент использования азота на образование яиц.7. Гематологические показатели крови по содержанию в ней форменных элементов, кальция и неорганического фосфора у кур всех опытных Групп находились в пределах оптимальной физиологической нормы.8. Экономический анализ полученных в производственном опыте данных показал эффективность инактивации антипитательных веществ зерна сои, находящейся в составе комбикорма ПК-1-1. Экономический эффект за период опыта составил 1105 рубля, или в сутки 0,37 руб. на одну курицу /Л несушку.Предложения производству При производстве комбикормов для кур зерно сои, как его компонент, /Mks необходимо обрабатывать термохимическим или двукратным на пресс экструдере методами с целю полной инактивации в ней антипитательных веществ.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Бабухадия, Кетеван Рубеновна, Благовещенск

1. Агеев В. Н. 1Кормление птицы В. Н. Агеев, И.Е. Егоров. М.: Агропромиздат, 1987.

2. Акимов Премиксы: технология на службе качеству Акимов Птицеводство. 2001. 6. 21-

3. Аликаев В. А., Петухова Е. А., Халенова Л. Д., Видова Р. Ф. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных. М.: Наука, 1967. 212-302.

4. Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенова Л. Д. и др. Справочник по контролю кормления и содержания животных.- М.: Колос, 1982. 212-302.

5. Антипова Л. В. Получение белковой пищевой добавки из вторичных продуктов птицеперерабатывающей промышленности Л. В. Антипова, О. Осминин, Ч. Ю. Шамханов и др. Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. 2. 62-64.

6. Арьков А. А. Эффективность комбикорма с использованием нетрадиционных кормов при откорме цыплят-бройлеров А. А. Арьков Резервы увеличения производства продуктов животноводства. М., 1990.-. 50-54.

7. Арнаутовский И. Д. Сравнительная характеристика кормов из основных сельскохозяйственных районов Амурской области по содержанию в них тяжелых металлов./Бабинец О.Ю., Краснащекова Т. А.//Зоотехнические, ветеринарные и биологические аспекти животноводства дальнего востока.//сб. научных трудов.; Благовещенск, ДальГАУ, 2003. стр. 96104.

8. Архипов А. Премикс для низкопротеиновых рационов (птицы)/А. Архипов, И. Шпиц, А. Столяр и др.//Птицеводство. 1992. 1. 911.

9. Архипов А. Эффективнее использовать местные корма А. Архипов Птицеводство. 1996. -№2.-С. 16-

10. Ахкозов Л. Комбикормовая промышленность США/Л. Ахкозов/ТКомбикормовая промышленность. 1991. 5. 48-

11. Ашмарин И, П., Мюльберт А. А., Садикова Н. В., Сытицкий И. А., Химия белка. Ч.

12. Общая химия белка/Под ред. Ашмарина И. П. Л.: Изд-во Ленинградского университета, 1968. 38. 12.

13. Бабич А. А. Соя на корм. М.: Колос, 1974. 5-

14. Бандман А. Л. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов I IV групп А. Л. Бандман, Г. А. Гудзовский, Л. Дубейковская и др. Л.: Химия, 1988. 512 с. 14.

15. Бараш Ю. Силы Ван-дер-Ваальса. М.: Наука, 1988. 9,

16. Бабухадия К. Р. Методы инактивации антипитательных веществ, содержащихся в зерне сои. Молодежь XXI века: шаг в будущее.: Материалы пятой региональной научно-практической конференции, том

17. Благовещенск, 2004. -С 111-112. 16. 17. 18. 19.

18. Баканов В. Н., Менькин В. К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989. 505 с. Беленький Н. Г. Проблема биологической оценки мяса птицы Н. Г. Беленький. М., 1983. 22 с. Беликов И., Ткаченко И. Соя в Приморском крае. Владивосток, 1961. 3-

19. Белки. т.Ш, часть II, Биохимия белковых веществ /Под ред. к.х.н. Мишина В. П. М.: иностранная литература, 1959. 112-

20. Бенкен И. И., Томилина Т. Б. Антипитательные вещества белковой природы в семенах сои Научно-технический бюллетень BPIP. 1985. Вып. 149.-C.3-10.

21. Бессарабова Р. Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы Р. Ф. Бессарабова. -М.: Колос, 1992.

22. Брезов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия под ред. Академика АМН СССР Дебова.-М.: Медицина, 1982.-С. 16-

23. Большая медицинская энциклопедия Под ред. Петровского Б. В. Т. 26. М.: Советская энциклопедия, 1986. 80-88 Владимирова Ю. Н. Методики морфологического и физико-химического анализа яйца Ю. Н. Владимиров, А. М. Сергеева. Россельхозиздат, 1967.- 18 с. Волгин В. И., Жебровский Л. Сборник по изучению состава крови, молока и кормов. Л., 1969. 3.. .

24. Волгин В. И. Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров в условиях промышленной технологии содержания. Молочный скот для высокомеханизированных ферм и комплексов. М:, 1983 71-79. М.: 27. Ik 28.

25. Вяйзенен Г. Н., Вяйзенен Г. А., Токарь А. И., Таук М. В., Разумов А. И. Кормление: Учебное пособие; НовГУ им. Ярослава Мудрого. Новгород, 1998. 91-

26. Гераскина Г. В. Белки и аминокислоты, М.: МОПИ им. Н. К. Крупской, 1991.-С. 4-

27. Галат Б. Ф, Кравченко СИ. продуктивность и состав молока коров в зависимости от уровня кормления и термической обработки кормов. Сб. научн. труд. Харьков, 1983, 28-31. 30.

28. Глинка Н. Л. Обшая химия. М.: Химия, 1965. 421 с. Гончарова Л. М., Каткова О. Н., Калинина Я. Л. Снижение содержания бензопирена в высушенном зерне в процессе его переработки в муку В кн.: Сушка зерна под ред.Л. А. Трисвятского. М.: (ВНРШЗ), 1981. Вып. 97.-С. 55-57. 32.

29. Горанов X., Конова Л, Горанова К. и др. Соя. М Колос, 1981. 197 с. Горячковская И. Г. Рекомендации по совершенствованию процессов доработки и обогашения комбикормов в условиях птицеводческих

30. Грандберг И. И. Органическая химия М.: Высшая школа, 1974. С

31. Григорьев Н. Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы Н. Г. Григорьев. М Колос, 1972. 177 с. Григорьев Н. Г. Биологическая полноценность кормов Н. Г. Григорьев, Н. П. Волков, Е, Воробьева. М Агропомиздат, 1989. 287 с. Губиев Ю. К., Пунков П., Еркинбаева Р. К., Термообработка зерна микроволновым полем Пищевая технология. 1995. 1-2. 8890.

32. Гудкин А. Ф., Краснощекова Т. А., Арнаутовский И. Д., Шишкин Е. Г. Зональная система животноводства Амурской области. Благовещенск, 1992.-С. 5-16. 39. |Ь 40. Гут Б. М., Демин А. Н. Использования в рационе скота экструдированной сои. Животноводство, 1986. 1. 43-

33. Довгань Н. Комплексное применение ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров Н. Довгань, П. Лагодюк, А. Брантюк Птицеводство. 1985. 2.- 26-27. 41. 42. 43. 44. 45.

34. Доценко М., Самуйло В. В. Машины и аппараты влаготепловой обработки соевого зерна. Благовещенск: ДальГАУ, 1996. 4-

35. Драганов И. Ф., Близнюк В. П. Производство кормов и их использование в США Животноводство, 1985. 7. 62-

36. Дьяков И. Новые технологии обработки сырья И. Дьяков, А. Орлов, В. Зоткин Комбикормовая промышленность. 1988. 4.- 28-

37. Егоров Л., Петибская В. Способ обезвреживания растительного сырья. -Заявка 94024877/15(025314) от П. 07.

38. Егоров И. Научные аспекты питания птицы И. Егоров Птицеводство. 2 0 0 2 1 С 18-

39. Егоров И. Комбикорма с пониженным уровнем животного белка И. Егоров//Животноводство России.-2003.-№ 6.-С. 17-21.

40. Егоров И. Современные подходы к кормлению птицы И. Егоров Животноводство России. 2003. 12. 10-

41. Елькин Н. В. Кидряшин В, В. Высокотемпературные инфракрасные технологии нового тысячелетия Зерновое хозяйство, 2003. 4. С 28-32. 49.

42. Енкен В. Б. Соя. М.: Сельхозиздат, 1963. 334с. Ермакова И. В. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы В. И. Ермакова, И. А. Егоров, Т. М. Околелова и др.; ВНИИТИП. Сергиев-Посад, 1992. 65 с. 51. 52. 53. 54. 55.

43. Жеруков Б. X. Магомедов К. П. Бобовые травы источник кормового белка. Кормопроизводство. 2003 10 с. 9-

44. Задорожная Е. В поисках путей улучшения качества кормов Е. Задорожная Птицеводство. 1996. 5. 25-

45. Зимачева А. В., Мосолов В. В. Ингибиторы цистеновых протеаз из семян сои Биохимия. Российская академия наук. М.: Наука, 1995. Т. 60.-Вып. 1 е 118-

46. Зооветеринарный минимум. Благовещенск 2003. 397с. Зорин В. Комплексная переработка сои Дальний Восток России: экономика, инвестиции, коньюктура. 1997. 2. 32-

47. Зверев А. И., Чумаков Н. Я. Методические рекомендации по технологии подготовки зерна к скармливанию методом экструдирования. Харьков, 1978.-9 с. 57.

48. Золотницкий В. А. Соя на Дольнем Востоке. Хабаровск, 1962.

49. Зональная система ведения животноводства в Амурской области. Под ред. Гудкина А. ф., Краснощековой Т. А., Арнаутовского И. Д., и др. Благовещенск, 2002. 296с.

50. Иваницкий Б., Иваницкий И. С Щербаков В. Г., Прохоров В. И. Способ производства продукта из сои. А.с. 5020125/13. 5А 23L/2Q от 09.07.91.

51. Иваницкий Б., Назаренко В., Харченко В. Б., Маливанов В. И,, Захурко Соевый белковый обогатитель в пищевых продуктах Пищевая промышленность. 1997. 2. 30-31. 61.

52. Кавтарашвили А. М. Возможные решения проблемы качества скорлупы на птицефабриках А. М. Кавтарашвили, Ш. А. Имангулов, Т. М. Околелова Птица и птицепродукты. 2003. 4. 22-

53. Кальницкий Б. Д., Григорьев Н, Г. Проблема доступности аминокислот и пути их обеспечения ими животных. М.: Всесоюзный НИИ информации и технике экономических исследовании, 1978. 5-33.

54. Клейменов Н. И., Магомедов М. Ш., Модянов А. В., Груздев Н. В. Детализированные нормы кормления животных//Животноводство, 1981. 8.-.35-38. 64. |il| 65. 66. 67. 68. 69.

55. Комник Г., Росляков Ю. Экструдирование верный путь к повышению качества Комбикорма, 2000. 7. 19-

56. Котенко Г. П. Высокорентабельная культура соя Кормопроизводство, 1986.-№7.-С. 33-

57. Крюков В. Внимание, премиксы в птицеводческом хозяйстве) В. Крюков Птицеводство. 1992. 1. 11-

58. Кулаковская Н. С, Металлокомплексы нуклеиновых кислот в растворах.- Киев: Наукова думка, 1991. 3-

59. Курилов Н. В., Кошаров А. Н. Использование протеина кормов животными. М.: Колос, 1979. 343с. Лавриненко Г. Т. Соя. М.: Россельхозиздат, 1978. 189 с. Лепайые Л. К. Оценка мясной и яичной продуктивности кур по выходу основных питательных веществ и конверсии протеина и энергии: Автореф. Дисс. докт. с- х. наук. -Тарту, 1971. 4 2 с.

60. Лесницкий В. Р., Комплексная технология производства белковых и объемистых кормов запрофаммированного качества из зелёной массы трав. В кн. Адаптивное кормопроизводство: проблемы и решения. Москва ФГНУ Росинформагротех». 2002. 487-497.

61. Лешенко А. К. Культура сои. Киев, 1978. -236 с. Лукашин Н. А., Тащилин В. А. Зоотехнический анализ кормов Руководство к практическим занятиям. М., 1965. 3...49. Мак Дональд П., Эдварде Р., Гринхальдж Дж. Питание животных. М.: 1970.-С. 271-

62. Малинина В М. Научные исследования по сое. Вестник с.-х. науки, 1985.-№ 6.-С. 148-

63. Мальцев 5 2 с. В. Полноценное кормление кур-несушек: Обзор, информация В. С, Мальцев, А, В, Езерская. М.: ВНИИТЭИСХ, 1980. 77.

64. Мальчевская Е. Н., Миленькая Г. Оценка качества и зоотехнический анализ кормов. Минск: Уражай, 1981.-С. 15-99,

65. Мартинов В. Факторы, лимитирующие использование сои в рационах животных и пути их устранения Сельское хозяйство за рубежом, 1984, 9 С 41-45. 79. 80.

66. Микулович Г. П. Растительный белок (пер. с фр. В. Г. Долгопова). М.: Агропромиздат, 1991. 684 с. Миончинский П. П., Кожарова Л. Производство комбикормов. М.: Агропромиздат, 1991. 23,

67. Митков В, В., Динабурский Г., Лакушев В. П., Щевченко В. В. Технология переработки сои Механизация кормопроизводства. 1993. 8 С 15-17.

68. Методические рекомендации. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы Ф. Ф. Алексеев, М. А. Асриян, М.Л. Бебин и др. Сергиев Посад: ВНИИТРШ, 1994. 63 с.

69. Методические рекомендации по технологии подготовки зерна к скармливанию методом экструдирования. Под ред. Зверева А. И., Чумакова Н. Я. и др. Харьков, 1980. 20 с.

70. Молоскин Новые подходы к балансированию рационов для птицы Молоскин Новые сельское хозьяйство. 2002. 4. 44.

71. Мошкутело И. И., Ткачев Е. 3., Маркова В. Д. Эффективность бараметрической обработки зернобобовых животноводство, 1986. 4 С 46-48. 86. 87. Jky

72. Мякушко Ю. П., Баранова В. Ф. Соя. М.: Колос, 1984. 3-

73. Наставления по питанию и содержанию сельскохозяйственных животных и птицы. М.: ООО «Фирма Юниагро», 2001. 96 с. Новак А. Г. Соя на Дальнем Востоке. Владивосток.: Приморское книжное издательство, 1960.-306 с.

74. Новоселов Ю. К. Состояние и пути увеличения производства кормов и повышения качества в полевом кормопроизводстве, В кн. Адаптивное кормопроизводство: проблемы и рещения. Москва ФГНУ «росинформагротех» 2002. 105-111.

75. Нормы, рационы, корма и кормление сельскохозяйственных животных и птиц в зоне Дальнего Востока Труды Дальневосточного ордена Ц Трудового Красного Знамени Научно-исследовательского института сельского института сельского хозяйства. Хабаровск, 1991. 289 с.

76. Павлова Л. П., Жукова Г. П., Бабухадия К. Р. Влияние влаготермохимического метода инактивации антипитательных веществ, содержащихся в зерне сои, скармливаемой лактируюшим коровам. В кн. Аграрная наука в решении проблем АПК и экологии региона. Материалы научной конференции. Великий Новгород. 2002. 53-55. 92. 93. Пак В. Применение экструдированных кормов в рационах молодняка крупного рогатого скота. Л, 1982. 30-

77. Петрухин И. В., Корма и кормовые добавки.М.: Агропромиздат, 1989. 28-29.

78. Петухова Е. А., Бессарабова Р., Ф., Халенева Л. Д., Антонова О. А. Зоотехнический анализ кормов: Учебное пособие. М.: 1989. 235с.

79. Пигарев Н. В. Технологич производства продуктов птицеводства и их переработка Н. В. Пигарев, Е. Г. Столяр, Г. А. Шушков. М.: Агропромиздат, 1994.

80. Писов Е. П. Эффективная культура Масличные культуры, 1985. 2 25-26 Попов А. В., Сенник Я., Ковындиков М. С, Курылева Л. И. Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом. М.: Колос, 1983.-267 с. %г; 98.

81. Попов Е. М. Структурная организация белков. М.: Наука, 1989.

82. Посипанов Г. Кормовые зернобобовые культуры Новое в жизни, науки, технике. Серия «Сельское хозяйство». М.: Знание, 1979. 3. 6 4 с. 100. 101. 102. W

83. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-252с. Пресс-экструдер 1СМЗ-2У. Техническое описание и инструкция по эксплуатации. г. Кнель, 1

84. Производство кормов на Дальнем Востоке Под ред. Академика ВАСХНИЛ Г. Т. Казмина. издательство, 1975.-С.

85. Пустовой Е. А. Исследование инактивации веществ сои при обработке микровольновым излучением. В кн. Проблемы зоотехнии, ветеринарии и биологии животных на дальнем востоке. сб. научн. трудов.; Благовещенск ДальГАУ. 2000. с. 158-

86. Хабаровск: Хабаровское книжное 104. 105. 106.

87. Пустовой Е. А. .Автограф, канд. дисс. В Новгород, 2000. 12 с. Растительные и белковые корма Под ред. проф. А. Солуна. М.: Колос, 1965. 60-

88. Растительный белок Под ред. Т. П. Микулович. М.: Аргопромиздат, 1991.-с. 60-

89. Резниченко В. И. Новый бельково-минеральный концентрат для бройлеров Л. В. Резниченко, Р. А. Мерзленко, А. В. Резниченко Зоотехния. 2003. 4. 16.

90. Рекомендации по совершенствованию процессов доработки обогашения комбикормов в условиях птицеводческих предприятий Г. И. Горячковская, П Диденко и др.; ВНИИТИП. Загорск, 1988. 54 с. 109.

91. Сапунов В. А. Федуняк И. И. Методы оценки кормов и зоотехнический анализ. Минск, 1958.- 195 с. Серкл Д., Смит А. К. Соевые бобы: переработка и продукты В кн.: Источники пищевого белка Под ред. В Н Сойфер. М.: Колос, 1979. 67-87.

92. Сержио Монари. Справочник по использованию необезжиренной (полножирной) сои в кормлении животных, птиц и рыб. М.: Наука, 1993.-C.44. 112. 113. 114. 115. 116. 117.

93. Сорокина Д. А., Залевская И. П., Структурно функциональные свойства белков Киев: Выща Школоа, 1990. 16-

94. Сунь Син-дун. Соя. Сельхозгиз, 1958. 248 с. Состав и питательность кормов: Справочник Под ред. К. с. х. н. И. Шумилина.-М.: Агропромиздат, 1986.-С. 128. Соя. М.: Россельхозиздат, 1978. 12-

95. Труфнов А. В. Биохимия витаминов и антивитаминов. М.: Колос, 1972. С 236-

96. Тютюнников А. И. и др. Производство кормов в Сибири и на Дальнем Востоке. -М.: Россельхозиздат, 1981. -237 с. Фисинин В. И. Промышленное птицеводство В. И. Фисинин, Т. А. Тардатьян.-М.: Агропомиздат, 1994.-411 с. Фисинин В. И. Белково-минеральная добавка к рационам кур-несушек В. И. Фисинин, И. А Егоров, А. И. Сницарь Мясн. Индустрия. 2001. 3 С 47-49. 119.

97. Фисинин В. И. Современные стратегии безопасного кормления птицы В. И. Фисинин, А. Г. Тардатьян Птица и птицепродукты. 2003. 5. С 21-26.

98. Филин в. БВМК для кур-несушек В. И. Филин Птицеводство. 2000. 2 С 19-

99. Харьков Г. Д. Шиловская Н. Г. Основные направления белковой полноценности зернофуражных культур в нечерноземной зоне. В кн. Адаптивное кормопроизводство: проблемы и решения. Москва ФГНУ j 123. 124. 125. «Росинформагротех» 2002. 195-

100. Химия. Справочные материалы. Под ред. Ю. Д. Третьяковой. М.: Просвещение, 1984.-С.

101. Химический энциклопедический словарь Под ред. Кнунянца. М.: Советская энциклопедия, 1983. 103, 516, 558,

102. Химия биологически-активных природных соединений Под ред. Преображенского А. Н. и Евсигнеевой Р. П. М Химия, 1970. 24231.

103. Химия биологически-активных природных соединений Под ред. Н. А Преображенского, Р. П. Евстигнеевой, М.: Химия, 1976. 77-80. 127.

104. Царенко П. П. Повышение качества продукции птицеводства, пищевые и инкубационные яйца П. П. Царенко. Л.: Агропомиздат, 1988. 24 с. Чабб Л. Дж. Антипитательные факторы в кормлении животных В кн.: Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Агропромиздат, 1985. -Вып. 4. 27-48.

105. Чайка И. К., Егоров Б. В., Левицкий А. П. Влияние технологических способов обработки на содержание

106. Черных Р. Эффективность кормовых бобов и рапсового жмыха в рационах коров.// Молочное и мясное скотоводство.2003. №8, С27-

107. Черноголовин В. П., Казьмин Г, Т., Бурлакова В. В., Бакаева В. В., Бакаева Е. В., Пенчукова В. М. Соя в восточных районах страны. Благовещенск, 1971. 3-7.

108. Чичкина В. Полножирная соевая мука в комбикормах для кур-несушек животноводство России. 2004. 1. 18-22. i

109. Шульман Н. К. Природа Амурской Благовещенск, 1984. 97 с. области./Учебное пособие, Шульц Г., Ширмер Р. Принципы структурной организации белков.// Пер. англ. Прод ред доктора хим. Наук, профессора Е. М. Попва. М.: Мир, 1982.-с. 9, 59-128. ф, 135. 136. 137.

110. Эрнст Л. К. Научно технический прогресс в животноводстве. животноводство.-М.: 1985.-№ И С 2-

111. Almquist Н J. Ann. Rev. Biochem.-1951.-20,

112. Almquist Н. J., Merritt J. B. Arch. Biocyem. Biophys,-1951.-31,

113. Anon. Использование защищенного белка для кормления молочного скота (OPr).Einsatz von geschutztem Eiweiss bei der und Michviehfutterung.Beltrage 40. zur Sache aus Land, Forstwirtschaft Gartenbau Landwirfschaftskammer Westfalen-Lippe., 1984.-vol. 25 p. 38%K

114. Burgstaller G.; Zywczor H.; Mogalle H.; binder J. P. Использование обработанного формальдегидом соевого шрота и -гидроксиметил- метионин кальция в кормлении высокопродуктивных коров молочных пород. 140. 141.

115. Chemick S.S., Lepkovsky S., Chaikoff I.L. Am. J. Physiol. 1948. 155,33 Coates M.E., Hewitt D., Golob P. Br. J. Nutr. -1970. 24, 213 Crowford R J.; Hoover W. H. Влияние размера частиц соевого щрота и обработки его формальдегидом на молочную продуктивность и состав молока коров (США). Effects of particle size and formaldehyde treatment of soybean meal on milk production and composition for dairu cows. J Dairu Sc, 1984.-V01. 67.-№9.-p. 1945-1952

116. Crawford R. Et al. Влияние степени размола и обработки формальдегидом соевого шрота на молочную продуктивность коров. США. Effects of particle size und for maldehyde treatment of soybean meal on milk production and composition in dairu cows. American Dairu Sci Assoc 78. Ann. Meet., 1983.-vol. 66.-suppl. L p 154-169. Ф.

117. Chrenkova М.; Ceresnakova Z.; Sommer A. Влияние тепловой и химической обработки на изменение качества соевого шрота. Zmeny kvality sojoveho srotu po fuzikalnom a chemickom osetrem. Krmlvarstvi Sluzby., 1985. -vol. 21.-№ 5.-p. 120-121.

118. Coudert G. Питательная ценность сои и соевого масла (США). Aspetti nutrizionali della soia integrale e deHoliu di sola. Zootecnica., 1983. vol. 23. 9. p. 23-26. 146. 147. 148. 149. 150. 151. 152. 153.

119. Dobry A., Sturtevant J.M. Arch. Biochem. Biophys. 1952. 37, 252 Fraenkel-Conrat H., Been R.C., Ducay E.D., Olcott H.S. Arch. Biochem. Biophys.-1952.-37,

120. Fraenkel-Conrat R, Been R.C., Lineweaver H. Chem. Ber. 1949. 177,

121. Glendenning M. В., Page E.W. J. Clin. Invest. 195 1. 30, 1 298 Gorrill H.D.L., Thomas J.W. J. Nutr. 1967. 92, 215 Green N.M. J. Biol. Chem. 1953. 205, 535 Green N.M., Work E. Biochem. J. -1953. 54, 257 Grob D. Gen. Physiol. 1943. 26, 423 Hesseltine C. W., Wang H. L. Fermented soybean food products. In Soybeans// Chemistry and echnology. 1972. Vol. I. Proteins (ed. A. K. Smith, S. J. Circle), Avi Publishing Co., Westport, Connecticut. p. 133— 139 155. 156. 157. 158. 159. 160. 161.

122. KunitzM. J. Gen. Physiol. 1947. 30, 311 Kunitz M., Northrop J.H.J. Gen. Physiol. 1936. 19, 991 Laskowski M., Jr., Mars P.H., Laskowski M.. J. Biol. Chem.-1952. 198, 745 Liener I.E. Toxic Constituents of Plant Foodstuffs// 2nd, end. New York: Academic Press. 1972 Lyman R.L., Lepkovsky S. J. Nutr. 1957. 62, 269 MacFarlane R.G. J. Phisiol. (London). 1947. -106, 104 Murillo E., Gaunt J.K. 1st, Chem. Congr. North Am. Continent. Abstract. 1975.-

123. Melli M.; Hochkoeppler A Кормовые характеристики сои (Италия) Soia: caratteristicho alimentari. Terra vita, 1984. vol. 25. 13. p. 41-

124. Morrill J. Использование необжиренной сои в рационах молочных коров и свиней (США). Full Fat Soy Products for Dairy and Swine Feeds. Proceedings, 1983. p. 1-17.

125. Annual Kansas formula feed conference. Manhattan, Kans, 31. 01 01. 02, 1983. 172.

126. Pederson M.W., Anderson J.O., Street J.C, Wang L.C. and Baker R. Poult. Sci.-1972.-51,458 Pisfm. Proceedings of the International Symposium on the Conversion and Manufacture of oodstuffs by Microorganisms. //The Sixth International Symposium of the Union of Food Science and Technology, December 5— 9, 1

127. Saikon Publishing Co. Tokyo. p. 127—132 174. 175. 176. 177.

128. Schneeman B.C., Chang I., Smith L.B., Lyman R.F. J. Nutr. 1977. -107,281 Singlestone V.L., Kratzer F.H. J. Agric. Fd. Chem.- 1969. 17, 497 Whitehead C.C, McNab J.M., Griffin Br. Poult. Sci.- 1981. 22,

129. Williams D.L., Spray G.H. Br. J. Nutr. 1973. 29, 57. YenJT., Jensen A.A.,Simon J.J. Nutr. 1977.- 107, 156.