Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние кислотно-солевых препаратов на качество, химический состав и питательность силоса из различных кормовых культур

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние кислотно-солевых препаратов на качество, химический состав и питательность силоса из различных кормовых культур"

ГОСУДАРСТВЗННАЯ КОМИССИЯ СОВЕТА ШШИСТРОВ СССР

по продовазьсташ и ашшш

ОМСКИЙ ОРДША ЛЕНИНА СВЯЬСКОХОЗЯЙСТВШЯЙ ИНСТИТУТ ШШ С.И.КИРОВА

На правах руаопвов УДК 636.0Й5.1/21636.085.61/54.004.12

ТРУШН Иван Андреевич

ВЛИЯНИЕ КИСЛОТНО-СОЛЕВЫХ ПРЕПАРАТОВ НА КАЧЕСТВО, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ СИЛОСА ИЗ РАЗЛИЧНЫХ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР

Специальность Об.02.02 - кормлена* овлъокохозяйот-

веиннх животных я технология кормов

Автореферат

диссертации на ооиояание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новооибярок, 1990

Работа выполнена в Смехом ордена Левина сальс*охо8я1-отввнном институте теш С.М.Кирова в 1964-1989 гг.

Научные рука вон гели доктор сельскохозяйственных наук, - профеосор 1в.И,Копирик1

кандидат сельскохозяйственных наук Н.А.Каютекко

Официальные оппоненты: хоктор сельскохозяйственных наук,

профессор А.А.Акуллння,

кандидат сельсжохозяйственных наук Й.Й.*яяатов

Ведущее предприятие - Оибирокий НИИ кормов

Защита ооотоитоя 1990 г. в /£, чаоов

на ваоедашш специализированного оовета ао оряоуиденив ученой степени кандидата наук при Сибирском научво-иооледова-тельоком в проектво-технологичеоком институте животноводства К 020.05.01.

О диссертацией можно овнакомитьоя в библиотеке институте

Автореферат разослан щ 1990 г.

Отвыв на автореферат, заверенный печатьо, просим направлять по адреоу: 633128, п.Краонообок, Новосибирского района Новосибирской области, СибНИПГИЖ, ученому секретари.

Ученый оехрётарь специализированного оовета

З.Н.Харитонова

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность семы. Вопросы качества заготавливаемых кормов, производства достаточного количества растительного белка как источника протеина в рационах животных в условиях интен-оификации кормопроизводотва приобретают первостепенное значение.

По мнению М.Т.Таранова (1966, 1982), Н.А. Иваненкова (1960, 1978), С.Я.Зафрена (1977), В.А. Вэрнигора (1974), З.А.Бондарева (1974), Л.Г.Боярского (1980), П.С. Авраменяо (1986) и других ученых, только химическое консервирование юзволит решить проблему максимального сохранения питательных веществ кормовых культур.

По данным М.Т.Таранова (1982), применение жидких п оухих *оноервантов раздельно имеет ряд недостатков: дороговизна,недостаточное количество их производства, дозы внесения при раздельном использовании вше, чем в смеси. В.А. Бондарев [1974), Р.Ушшинз, Р.Ф.Уилоон и Е.Кук (1974), С.Я. Зафрен [1977), М.Т.Таранов (197В, 1982, 1983) и другие ученые отметали, что использование консервантов в смеси значительно улучшает качество и повышает питательность кормов.

В соответствии о выбранным направлением исследования 1елью настоящей работы являетоя: изучить возможность прпмене-мя кислотно-солевых препаратов при заготовке сочных кормов хля получения высококачественного и биологически полноценного шлоса с минимальными затратами энергии, денежных срэдотв и ттериальных ресурсов. В овязи о этим поставлены следующие ¡адачи:

1. Установить оптимальные весовые соотношения бензойной сислоти, пиросульфита и бисульфата натрия при использовами IX в смеси в момент силосования зеленой масоы различных кор-ювих культур.

2. Сравнить кормовые достоинства, определить выход гото-юго корма и питательных веществ, изучить мшфобиологическиа гроцессы, аминокислотный ооотав в силосах, заготовленных:

[) обычным способом, б) о бензойной кислотой, в) оо смесью ¡онсервантов.

Научная новизна. Впервые установлено влияние омеои хи-

мичеоких коноервантоз (бензойная киолота + пирооульфит натри, в бензойная киолота + бисульфат натрия) на качество, химический и аминокислотный соотав, процессы брожения, питательноот: и выход готового корма. Предложены оптимальные дозы препаратов при использовании ех в .смеси дня обработки зеленой маосы кормовых культур в комешг оилооованвя. Получено авторское ов; детельотво JS I5I7909 "Срадотво для консервирования зеленых кормов".

Экспериментальный материал, его анализ, обсуждение лиге ратуры позволяют вынэоти на защиту оледувщие положения:

- обоснование оптимальных веоовых соотношений химичеоки препаратов при использовании их в смеси для силосования зеле ной массы растений;' •

- закономерности изменения биохимических показателей,хи мичеоного состава и питательности оочных кормов в зависимост от вида и дозы применяемых консервантов;

- предложения по использованию киолотно-оолевых препара тов при заготовке сочных кормов из легко- и трудаооилосувщах ся культур.

Практическая ценность. Результаты исследований имеют важное значение для научных учревдений, занимающихся поиском и изучением, новых химических консервантов кормов, дают возможность ускорять время проведения эксперимента. Практическа значимость исследований для колхозов и совхозов страны, зато тавливавдих сочные корма методом химического консервирования заключается в возможности снижения раохода препаратов, увели чения объемов его заготовки и получения биологически полноценного и высококачественного корма.

Дуги реализаций. Использование смеси бензойной кислоты о пиросульфитом натрия для обработка зеленой массы кормовых культур при силосовании внедрено в оовхозах "КомошольскиЯ" Одесского и "Сидоровсквй" Нижнеомского районов Омской облает

Апробация работы. Основные положения диссертации доложе ны на научных конференциях профеосорско преподавательского с става, аопирантов и сотрудников Омокого СХИ (1983, 1987), на конференциях молодых ученых СибНИИСХоза (1984, 1985), на per овальном координационном совещании CD ВАСХНИЛ в СибНИИ кормо по общесоюзной программе "Корма" (1987), на научно-техническ семинаре "Резервы онижения себестоимости животноводческой пр

ода за счет повышения качества кормов" (г.Челябинок, 1937), конференции "Достижения сельскохозяйственной науки я ее роль аучном обеспечении АПК в Северном регионе Казахстана" (г.Пет-авловск, 1987).

Объем диссертации. Диссертация изложена на 140 машпнопзо-странкцах, содержат 35 таблиц и 4 рисунка, 10 таблиц в лояении. Описок использованной литература включает 216 пакований, из них 8 - зарубежных авторов.

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

В качестве объекта исследования взяты химические консер-ты кормов: бензойная кислота, пиросульфи' и биоульфат кат; из кормовых культур - зеленая даоса лвисо- и трудщосило-щихся раотений. Лабрраторяш опыты по изучению коноервирув-способности смесей химических препаратов при заготовка них кормов из различного растительного сырья были заложены схеме (табл.1). Повторяооть опыта - 3-кратная.

Таблица I

Схема опыта

Силосуеида культуры

и доза консервантов,кг/т -»■■■ -...... «■ —........ ■ • ........

Топинам- Куку- Кукуруза Люцерна бур руза + подоол-

Н9ЧНИК

Без коноервантов (контроль) + + + +

Бензойная кислота (эталон) 2,0 2,0 2,0 3,0 Змесь бензойной кислоты

и пирооульфата натрия .0,5+2,0 0,5+2,0 0,5+2,0 0,5+2,0

0,5+3,0 0,5+3,0 1,0+1,5 1,0+3,0

Змесь бензойной кислоты

з бисульфата натрия 0,5+3,0 0,5+3,0 0,5+3,0 0,5+3,0

1,0+2,0 1,0+3,0

эную массу закладывали на хранение в стеклянные емкооти (бу-1 и банки объемом от 0,5 до 3,0 л). Выемку готового корма вводили через 1,5-3 мео со дня окончания закладки массы на шние. Лучшие варианты лабораторных опнтов подвергали про-о в полупроидвойственных условиях: зеленую маооу закладыва-

ли на хранение в железобетонные кольца емкостью I м3. Выход готового корма определяли по разнице мевду заложенной массой и количеством полученного силоса. В производственных условиях зеленую маооу кормовых культур закладывали в типовые железобетонные траншеи емкостью от 500 до 3000 т.

Зоотехнический и химический анализ походной зеленой массы и готового силосованного корча проводили по общепринятым методикам (В.А.Еазумов, 1981), Аминокислоты определяли хроматографиче-оким методом на аминокислотном анализаторе ААА-881. Переваримость сухого вещества силосованных кормов определяли иг Опытные данные обрабатывали дробным и дисперсионным методами по Б.А.Доспехову (1935),

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ Лабораторный опыт по изучению оптимальных доз и консервирующей способности омесей химичеоних препаратов при использовании их для заготовки оочннх кормов из различных культур

I. Легкооилооующиеоя культуры. Применение химических консервантов для обработки зеленой массы кукурузы и кукурузы в оме-си с подоолнечником в момент закладки ее на хранение.благоприятно сказалось на качестве и кислотном составе готовой корма (табл.2, 4), что показывает внсокуп консервирующую способность смеоей химических препаратов при использовании их для обработки оилосуемой зеленой массы кормовых культур. Качество полученного силоса было в основном первого класоа. Необходимо отметить, что влажность зеленой маосы (кукуруза + подсолнечник), используемой для приготовления сочного корма, была высокой (выше 80£). Смеси консервантов, которши обработали зеленую массу в момент оилосо-вания, в значительной степени способствовали снижению процессов брожения в период созревания корма.

Сумма кислот в химичеоки консервированных сшгосах была на 0,11-0,47$ ниже, чем б обычном.

Обработка зеленой маооы кукуруза + подсолнечник консервантами способствовала ониженип клетчатки. Так, есла в составе обычного силоса оодержалооь 26,22$ сырой клетчатки, то в силооах,заготовленных методом химического консервирования, на 0,47-4,60$ меньше, за исключением варианта силосования зеленой массы со смесью бензойная кволота + пиросульфит натрия а соотношении 1,0+ ■1,5 кг/т. Содержание обменной энергия было на 0,6-1,4 МДк больше

Таблица 2

Качеотво и кислотный соотав кукурузно-подоолнечникового оилооа в завиоимооти от дозн в оочатания консервантов

Сумма Соотношение

Вид коноервантов, изо- рН киолот, % Класс

доза внесения, кг/т лот, ■■ ■ --» ■ ■

% мо- укоус- маог

лоч- ной ляной ной

Без консервантов,контроль 1,73 3,86 73 27 0 I к

Бензойная кислота, 2,0 1,47 4,03 54 46 0

Бензойная кислота, 0.5 + пиросульфит натрия, 2,0 1,26 4,13 66 34 0 I

Бензойная киолота, 0,5 + пиросульфит натрия, 3,0 1,29 4,15 43 52 5 и

Бензойная киолота, 1.0 + пирооульфит натрия, 1,5 1,49 4,00 66 32 2 I

Бензойная кислота, 0.5 + биоульфат натрия, 3,0 1,62 3,93 67 33 0 I

в силосах, приготовленных химичеоким опособом, чем в обычном оилосе (табл.3).

Аналогичные результаты получены и при силооовании зеленой-массы кукурузы о использованием химичеокнх препаратов. В период созревания кукурузного силоса преобладали процеооы молочнокислого брожения. Достоверно установлено, что оптимальное соотношение киолот оказалооь в варианте оилосования кукурузы оо оме-оьв бензойная киолота + пирооульфит натрия (0,5 + 2,0 кг/т)

(НСР0

Активная кислотность (рН) корма находилась в пределах от 3,83 до 4,07 и имела прямую зависимость от опоооба силооованяя и применяемых препаратов. Установлена прямая корреляция мезду количеством вносимых консервантов и кислотноотью корма. Не менее важным показателем эффективности киолотно-оолевых препаратов является сумма киолот (табл.4).".

Сумма киолот в химически консервированных оидооах была на 0,70-1,73$ ниже, чем в обычном корме.

Мезду суммой кислот в силооах и количеством внооимых химических консервантов установлена обратная корреляция (1-= -0,92). Снижение интенсивности процессов брожения в период созревания кукурузного силоса положительно оказалооь на увеличении выхода

Таблица 3

Химический ооотав в питательность кукурузно-подоолнечникового

оилооа

Показатели

Исходная ыад-

Способ заготовки оилооа

Обыч- Бензойная кислота, кг/т

ННЙ. ............. ■"■. ■ " ■■"■

(конт- 2,0 + пирооульфит цат- биоуль-

роль) (эт? — —

рия, кг/т 0,5:2 0,5:3 1:1,5

фат натрия, кг/г

0,5:3

Сухое вещеотво,/£ 17,00 14,99 15,11 14,94 13,33 16,56 15,71

Органическое вещеотво, % 15,70 13,02 13,30 13,19 11,40 14,21 13,55

Протеин, % 2,20 1,88 1,67 1,60 1,46 1,77 1,94

Жир, % • 0,10 0,30 0,40 0,32 0,36 0,42 0,50

Клетчатка, % 4,25 3,93 3,89 3,23 3,14 4,47 3,86

БЭВ, % ■ 9,15 6,91 7,34 8,04 6,44 7,70 7,25

Кальций, г/кг 2,30 1,80 1,91 1,66 1,99 2,14 2,19

Фосфор, г/кг 0,48 0,38 0,36 0,35 0,30 0,40 0,41

■ В оухом веществе содерхитоя

Обменная анергия, МДж 10,80 9,00 10,20 10,40 9,90 9,60 9,90

Сырой протеин,?» 12,94 12,54 11,04 10,74 10,96 10,66 12,38

Сырая клетчатка, % 25,00 26,22 25,75 21,62 23,56 26,99 24,73

БЭВ, % 53;82 43,20 48,60 53,80 48,30 46,50 46,10

Жир, % 0 ,59 2,00 2,65 2,14 2,70 3,44 3,20

готового корма. Самый высокий показатель выхода получен в варианте заготовки корма со смеоью бензойная кислота (0,5 кг/т)+ пирооульфит натрия (2,0 кг/т).

Результаты наших исследований ' подтверждаются данными М.П.Трофимова (1980), М.А.Смурюгана (1981), И.Омельченко (1981), М.Т.Таравова и др. (1983), которые отмечали улучшение качества, химического ооотава и питательности силооа, заготовленного со смеоью коноервантов по сравнению о раздельная внесением препаратов.

Таким образом, результаты лабораторных опытов показывают

Таблица 4

Качество о киолотный ооотав кукурузного сялооа

Способ заготовка корма

Суша кяо- рН

Соотношение кяолот, % Клаоо

мо- укоуо- иао-лоч- " ной

Силос кукурузный без пЬн- , ^ п па пп п сервантов ^контроль) 4,71 3,98 80,3 18,0

Силоо кукурузный о бензойной кполотой 2,0 кг/т

(эталон) 3,98 4,07 81,3 17,0

Силос кукурузный 00 сма-оью (бензойная кислота, 0,5 кг/т + пиросульфат

натрия, 2,0 кг/т) 2,98 4,05 89,7 10,0

Силоо кукурузный со оме-оью (бензойная киолота, 0,5 кг/т + бисульфат

натрия, 3,0 кг/Т 4,01 3,83 80,3 19,7

1.7 1.7

0,3

0,0

I I

НСРг

,95

0,0025 0,02

3,9 3,78 1,35 6,74

эффективность применения омеоей бензойной киолоты о пирооульфи-том натрия (0,5 + 2,0 кг/т) и бензойной кислоты о биоульфатом натрия (0,5 + 3,0 кг/т) при заготовке оочных кормов из легкоси-лосувдегося сырья.

2. Трудносилооующиеоя культуры. Химические консерванты,которыми обрабатывали зеленую маосу люцерны, оказывали положительное влияние на улучшение качества в кислотного ооотава готовых оилосов. Наличие масляной киолоты в кормах, заготавливаемых оо смесью коноервантов, объясняется реакцией, которую дают серуоо-держащие препараты (пирооульфит д биоульфат натрия) при отгонке кислот. При обычном способе„силосования лкцерны образование мао-ляной кислоты в готовом корме связано о выоокой буферностью рао-тения и низким содержанием легкорастворимых углеводов. Сумма кислот наибольшей оказалась в силосах, заготовленных химическим способом, и составила 1,38-2,12?. В данных кормах молочной кислоты содержалось в 1,5-3,0 раза больше, чем уксусной. Между суммой кислот и вносимыми консервантами установлена прямопропорциопаль-пая корреляция (. % = 0,92) (табл.5).

Таблица Б

Киолотннй оостав люцернового силоса

Суша Соотношение киолот, %

Споооб заготовки овлооа . киолот, • -........... ..—

% молот- укоуо- масляной ной ной

Обычное силосование (контроль) 1,67 56,0 38,0 6,0

С бензойной кислотой, 3,0 кг/т (эталон) 2,12 70,0 30,0 0,0

Со смесью (бензойная кислота, 0,5 кг/т + пиросульфит натрия, 3,0 кг/т) 2,12 77,5 22,0 0,5

Со смесью (бензойная кислота, 0,5 кг/т + пиросульфит натрия, 2,0 кг/т) 1,59 70,0 27,3 2,7

Со омесьс (бензойная молота, 0,5 кг/т + биоульфат натрия, 3,0 кг/т) 1,38 59,0 40,0 1.0

Со смесью (бензойная киолота, 1,0 кг/т + бисульфат натрия, 2,0 кг/т) 1,75 61,0 39,0 0,0

Со смесью (бензойная кислота, 1,0 кг/т + биоульфат натрия, 3,0 кг/т) 2,03 75,0 25,0 0,0

Ввеоенле химических консервантов в силосуемую массу люцерны опоообствовало улучшению химического состава и питательной ценнооти готовых силооов. В среднем за три года лабораторных опытов количество обменной энергии в химически консервированных кормах было на 0,9-2,4 МЛя больше, а клетчатки на 2,324,625? меньше, чем в обычном люцерновом оилоое (табл. б).

Таким образом, внесение смесей химических препаратов в зеленую маооу люцерны при силосования является экономически выгоднда способом заготовки сочных кормов по оравнению с раздельным их применением. При этом происходит значительное улучшение качеотва, кислотного состава и повмпение питательности корма. Наиболее оптимальные ввсовда соотношения смесей консервантов (кг/т):

бензойная кислота, 0,5 + пиросульфит натрия, 3,0; бензойная кислота, 1,0 + бисульфат натрия, 3,0; бензойная кислота, 0,5 + бисульфат натрия, 3,0.

Таблица в

ХимичеокиЯ оостав и питательность люцернового оилооа (в среднем sa 1984-1986 гг.)

Показатели

Иоход- _

нал d мае- оаыч

са*

Способ оилооования люцерны

о бен- бензой- бензойная кис-ннй . зойной нал кис- лота + бисуль-(конт- киоло- лота+пи- фат натрия, роль) той, рооульфит кг/т

3,0кг/т натрия, ■ ■■■ 1 -

0,6+3,0 0,5+3,0 1,0+3,0 кг/т

Сухое вещест- 4 24,18 23,28 26,03

во, % 26,29 26,30 24,55

Органичеокое 23,76 23,35 22,45 21,91 20,96 23,57

вещество, %

Протеин, % 4,82 4,33 3,98 3,99 '3,55 4,33

Клетчатка, % 6,68 8,20 6,83 6,58 6,41 6,90

Жир, % 0,25 0,43 0,45 0,52 0,49 0,54

БЭВ, % 12,01 10,89 11,19 10,82 10,51 11,80

Кальций, г/кг 5,57 5,49 5,14 5,13 4,82 4,68

Фосфор, г/кг 0,60 0,56 0,51 0,56 0,44 0,55

В оухом вещеотве содержится

Обменная энергия, МДж 12,60 9,30 10,30 11,70 10,20 11,10

Сырой протеин, % 18,33 16,45 16,18 16,50 15,25 16,63

Сырая клетчатка, % 25,41 31,18 27,82 27,21 27,53 26,51

БЭВ,.- % 45,68 41,40 45,50 44,75 45,15 45,33

Жир, % 0,95 1,63 1,82 2,15 2,10 2,07

* Данные за два года.

3. Влияние химичеоких коноервантов на переваримость сухого вещества кукурузного и люцернового силосов. Вакнш критерием оценки консервирующих свойств предлагаемых смесей химических препаратов является переваримость сухого вещества корма. Достоверно установлено, что показатель переваримости сухого вещества кукурузного силоса, заготовленного химическим сгтосо-

Таблица 7

Переваримость сухого вещеотва кукурузного и люцернового

оилооов

Споооб силосования зеленой массы

Кукуруза

Люцерна

Коэффициент переваримости

Обычное силосование (контроль) 64,39^1,39 63,43^1,39

С бензойной киогэтой,2,0 кг/т 71,89±1,27

С бензойной кислотой, 3,0 кг/т - 69,26^1,70

С пиросульфитом натрия,

4,0 кг/т 70,78±1,72

Со смеоью (бензойная кислота, 0,5 кг/т + пирооульфит натрия,

2,0 жг/т). 73,00^1,52 68,43^1,02

Со смесью (бензойная кислота, 0,5 кг/т + биоульфат натрия,

3,0 яг/т). 67,29^1,68 69,48^2,04

Оо смесью (бензойная кислота, 0,5 кг/т + пирооульфит натрия,

3,,0 кг/т). - 79,36^1,17

Со омеоью (бензойная кислота, 1,0 кг/т + бисульфат натрия,

2,0 кг/т). - 71,67^1,70

Со омесыо (бензойная кислота, 1,0 кг/т + биоульфат натрия,

3,0 кг/т) . - 74,79^2,20

бон, на 2,9-8,61$ выше, а люцернового оилооа, заготовленного химическим опособом, на 5,0-15,9$? выше, чем в обычных силосах (табл.7), что согласуется о опытами А.А.Березовокого, Н.С.Сорокина и М.Е.Црохина (цит по А.И.Тютюнникову, 1961).

4. Микробиологические процэооы в кукурузном и люцерновом оилооах, заготовленных методом химического консервирования.Вне-оение химичеоких консервантов в зеленую массу кукурузы и люцерны в момент оилооования в значительной степени подавляло бродильные процвсоы и уменьшало численность нежелательной микрофлоры. В первые же сутки созревания кукурузного силоса численность общей микрофлоры в варианте силосования без применения консервантов была в 3-53 раза больше, чем в вариантах, где применяли химический споооб силосования.

В люцерновом силоое, заготовленном обычным способом, количество микроорганизмов было в 1,3-7,0 рапа больше, чем при химическом консервировании.

Применение консервантов в смеси по сравнении о внесением их раздельно при силооовании зеленой массы кукурузы и люцерны, усиливало ингибирупцее дейотвие на микроорганизмы и растительные клетки, что подтверждает выводы dlf.&taifc&iь, М.СоиЫ and (1955), В.А.Бондарева (1974), Р. Ушь

кинза, Р.Ф.Уилоона и В.Кука (1974), С.Я.Зафрена (1977), А.Стрельцына (1979) и других ученых. Наиболее сильно это действие проявилось у смеси бензойной кислоты о пирооульфатом натрия (0,5+2,0 и 0,5+3,0 кг/т), а также бензойной кислоты (0,5 кг/т) в бисульфата натрия (3,0 кг/т).

5. Влияние смесей химических консервантов на аминокислотный состав кукурузного'и люцернового о штосов. Химические консерванты способствовала большему накоплению ашнокиолот

в силосованных кормах по сравнению о обычнкм силосованием кукурузы и люцерны (контроль). Суима аминокислот в. хямичеока консервированных оилосах была на 2,8-46,04^ вше, чем в обычных. Это говорит о положительном влиянии химических препаратов, вносимых в силооуемую массу кукурузы и лщерны раздельно а в омеси, на увеличение количества а улучшение сохранности аминокислот в сочных кормах. Наши данные подтверздаются результатами исследований А.М.Мартовицкой, С.И. Буршиной, П.В.Мартовацкого (1974), П.С.Авраменко (IS86) и др.ученнх.

6. Влияние кислотяо-оолввыг препаратов на сохранность углеводов в силосованных кормах. Химические препараты, внесенные в зеленую массу в период закладки ее на хранение, в значительной степени тормозшш процесоы брожения и • способствовали большему сохранению углеводов.Так, по сравнению о силосом, заготовленным по обычной технологии, химичеоки консервированные корма содержали в 2,2-3,3 раза больше углеводов, ■ что согласуется о выводами Ю.Дмитриева, В.Кошелева, Л.Китае-вой (1976), В.А.Бондарева, Ф.Ф.Ухватова (1977), А. Стрельцы-на (1979), М.П.Трофимова, М.А.Смурыгита (1981) и др. учёных.

Результаты наших исследований указывают на возможность получения оптимального сахаро-протеинового отношения в кормах, заготавливаемых методом химического консервирования. Если в обычном силосе данное отношение равнялось 0,5:1,0, то з силосах с химическими консервантами 0,8-1,8:1,0.

ПОЛУПРСИЗВОДЗТВЕННЫЕ опыты

В полупроизводственных опытах проводили проверку лучших вариантов лабораторных опытов. Органолептическая оценка сило-оов из кукурузы показала, что корма были хорошего и отличного качества. Отличными органолептячеокими свойствами характеризовалась кукурузные оилооа со омеоями следующего состава (кг/т)« бензойная кислота, 0,5 + пирооульфит натрия, 2,0 и бензойная киолота, 0,5 + бисульфат натрия, 3,0. Выход готового корма в вариантах, где применяли химический опоооб заготовки, оказался на 10,2-15,3$ больше, чем в контроле,

Увеличение выхода готового корма при химичеоком консервировании отмечали в овоих работах В.Конюхов, Л.Яковлева,И.Уфим-цева (1981), И.Владимиров (1982), Шг. Р., боофйак И (1982) (1983) и другие.

ПРСИЗВОДЗТВЕННИЕ ОПЫТЫ

• В условиях оовхоза "Комоомольокий" Одесского района СМо-кой облаоти в 1986-1987 гг. проводили производственную проверку консервирующего дейотвия смеси химических препаратов, состоящую из бензойной кяолоты я пирооульфита натрия, при оилооо-вании зеленой маосы люцерны и кукурузы.

Внеоение омеои бензойная киолота, 0,5 кг/т + пирооульфит натрия, 3,0 кг/т в оилосуемую зеленую маооу люцерны способствовало получению качественного корма, тогда как при заготовке о очного корма обычнш способом качеотво готового силоса оказалось неклассным. ХимичеокиЙ оостав и питательность оилоса из люцерны подтвердили выоокую эффективность смеси бензойной кислоты и пирооульфита натрия. В I кг консервированного корма дополнительно содержалось 2,2 МДа обменной энергии, сырой клетчатки на 3,11$ меньше, чем в обычном силосе. .

Обработка зеленой массы кукурузы смесью бензойной кислоты и пирооульфита натрия (в соотношении 0,5+2,0 кг/т) положительно сказалась на улучшении качества и повышении питательности готового силооа. Питательность I кг корма, заготовленного С бензойной киолотой(2,0 кг/т), оказалась на 0,5 МДж ниже, количество БЭВ - на 8,5/5 ниже, а содержание клетчатки - на 4,32; вале, чем в силоое со смесью киологкосолевых препаратов. Таким обравом, применение данной смеси при силосовании кукурузы

не только способствует сокращению потерь, но и улучшает питательность и качество получаемого корма.

Влияние консервированного корма на продуктивность и физиологическое состояние животных

Для зоотехнической оценки кормов, приготовленных о химическими консервантами, провели научно-хозяйственный опит. Били подобраны три группы животных по принципу аналогов по 25 голов в каждой (контрольная и две опытные). Подготовительный 1ериод составил 30, опытный - 90 дней. В состав рациона входа-га сено, силос, кгацентриррваннвд корма, корнеплоды, солома. Кивотные контрольной группы получали обычный кукурузный силос, первой опытной - силос кукурузный о бензойной кислотой, второй эпытной - силос кукурузный со смесью бензойной кислоты и паро-зульфита натрия (табл.8).

Таблица 8

Рационы опытных коров, кг

Корма

Труппа

Контроль- 1-я опыт- 2-я опытная ная кая

кая

!ено костровое !олома пшеничная !илос обычный

!илос с бензойной кислотой ■ !илос со смесью консервантов концентрированные корма корнеплоды Говаренная соль, г [реципитат, г

2,9 2,8 2,8

1,8 1,7 1,8

22,8

21,7

22,3

3,0 3,0 3,0

5,0 5,0 5,0

60,0 60,0 60,0

50,0 50,0 50,0

В

рациона содержится

ухое вещество, % Формовые единицы среваримый протеин, г алъцяй, г осфор, г аротин, мг ахар, г

13,62 12,90 13,11 10,92 11,08 11,47

905,6 956,3 976,2

111.6 103,0 115,4 30,0 29,48 30,4

393.7 432,5 484,1 729,5 782,9 830,0

Скармливание в рационах силоса, заготовленного методом химического консервирования, не оказывало отрицательного влияния на физиологическое состояние животных, а молочная продуктивность при пересчете на 4£-ную кирнооть у животных 1-й опытной группа была на 6,3$, а 2-й опытной - на 10,2$ больше, чем контрольной группы. Затраты питательных вещеотв на получение I кг молока у животных опытных групп были на 3,8$ меньше, чем затраты у животных контрольной группы.

Таким обрсьзом, использование в рационе сочного корма, заготовленного методом химического консервирования, способствовало улучшению биологичвокой и питательной ценности корш, повышению продуктивности и снижению затрат корма на единицу продукции.

Экономическая эффективность использования омеовй химических консервантов для заготовки сочных кормов

Эффективность применения химических консервантов (омеоь бан80%оЁ кислоты и пирооульфита натрия, бензойной киолоты в чистом виде) при силосовании кукурузы оказалась о ледащей (табл.9).

Таблица 9

Экономическая эффективность химических консервантов при силосовании кукурузы

Выход Стой- Затра- При- Себестои-

Споооб оилооования ЭКЕ, мооть ты на быль, мость I т

т/га корма, 1,:га, р/га ЭКЕ, руб. _р/га р._

Обычное силосование

(контроль) 2,09 209 132,2 76,80 64,9

Зеленая масоа кукурузы со смеоью (бензойная кислота, 0,5 кг/т + пиросульфит натрия,

2,0 кг/т) 2,88 288 151,9 136,10 52,7

Зеленая маоса кукурузы с бензойной кислотой,

2,0 кг/т 2,83 283 154,0 129,00 54,4

Наибольшая прибыль о I га получена в варианте силосования кукурузы оо смесью консервантов - 136,1 р., при силосовании

кукурузы обычным способом и о бензойной кислотой прибыль меньше соответственно на 59,3, 7,1 р. Себестоимость I 2 ЭКЕ в силосе со омесью коноервантов на 12,2-1,7 р. меньше, чем в сшго-оах обычном и о бензойной.кислотой.

Таким образом, наиболее эффективным опоообом оалооования кукурузы с химическими консервантами являетоя использование их в смеои. Эффект от применения бензойной киолотн несколько ниже, но по оравнению с обычнш оилооованием остается достаточно высоким.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании проведенных нами исследований необходимо отметить следующее:

1. Совместное внесение бензойной киолоты и пщюсульфита натрия, а также бензойной киолоты и бисульфата натрия в силосуемое раотительное сырье позволяет получать внсококачаотвен-ный корм, который по своим показателям не уступает, а иногда и превосходит эталонный корм (зеленая масса кормовых культур, обработанная бензойной кислотой).

2. Использование химических консервантов в омеси при силосовании зеленой маосы кормовых культур позволяет сокращать раоход препаратов в 1,7-6 раз по сравнению о раздельнш внесением. При этом увеличивается объем заготовки сочнюс кормов химическим способом на 25$.

3. Оптимальными дозами коноервантов (кг/т) при совместном их использовании в момент силосования кормовых культур являются:

для легкосилосующихся культур - бензойная кислота, 0,5 . + пиросульфит натрия, 2,0 или бензойная кислота, 0,5 + бисульфат натрия, 3,0;

для трудносилосушихяя культур - бензойная кислота, 0,5 + пиросульфит натрия, 3,0; бензойная кислота, 1,0 + бисульфат натрия 3,0; бензойная кислота, 0,5 + бисульфат натрия, 3,0;

4. Смеси кислотно-солевих препаратов положительно влияют на соотношение кислот брожения в корме, молочной накапливается в 2-4 раза больше, чем уксусной.

5. Выход готового корма, заготовленного со смэоями химических консервантов на 10,2-15,3? больше, чем при обычном силосовании.

6. Совмеогное использование химических препаратов для силосования кукурузы и люцерны положительно влияет на микробиологические процессы и значительно улучшает аминокислотный состав готовых кормов. По сравнению с обычным силосованием заметно снижается интенсивность бродильных процессов, в 1,3-53 раза сокращается численность микрофлоры. Содержание аминокислот в химически консервированных силосах увеличивается на 2,8-46,0$,

7. Переваримооть оухого вещества кукурузного и люцернового силосов, заготовленных методом химичеокого консервирования, вше соответственно на 2,9-8,61% и 5,0-15,93$ по сравнению с силосом, приготовленным обычным способом. Наибольшие коэффициенты переваримости получены в вариантах со смесями консервантов: в кукурузном сшгоое - бензойная кислота + пиросульфит натрия (0,5 + 2,0 кг/т, 73,0$), люцерновом - бензойная киолота + пирооульфит натрия (0,5 + 3,0 кг/т, - 79,36$).

8. Количество лйгораотворимых углеводов в кормах с консервантами в 2,2-3,3 раза больше, чем в обычном, а сахаро-про-теиновое отношение находится в пределах 0,8-1,8:1,0.

9. Использование смесей (бензойная киолота + пирооульфит натрия и бензойная киолота + бисульфат натрия) для обработки силосуемого • сырья способствует снижению клетчатки в кормах на 0,94-5$ по оравнению о обычным силосованием.

10. Введение в рацион оилооа, заготовленного методом химического консервирования, способствовало повышению молочной продуктивности животных опытных групп на 6,3-10,2$ и снижению затрат питательных веществ на получение I кг молока - на 3,8$ по сравнению о контрольной группой.

11. Эффективные опоообом химического консервирования зеленых кормов является использование препаратов в смеси. По сравнению о применением для силосования только бензойной кислоты (2,0 кг/т) смеоь бензойной киолоты и пиросульфита натрия обеспечивает получение прибыли 136,1 р/га. При этом себестоимость I т энергетических кормовых единиц снижается на 1,7 р.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРСИЗВОДОТВУ

I. При заготовке оочных кормов из легкооилосующегося сырья (особенно о высоким содержанием влаги и легкорастворимых углеводов) необходимо использовать с-псъ бензойной кислоти

(60 кг) я шфосульфита натрия (200 кг), а при заготовке сочна корнов яэ трудиооилосующвгооя сырья (когда заготогяа ое-юга сдерживается погодными уоловяямя) целесообразно применять змеоь бензойное киолоты (60 кг) я пирооулЦята натрия (300 кг) ели смесь бензойной киолоты (50-100 кг) я бисульфата натрия (300 кг) на каждые 100 т зеленой маооы pactemif,

2. Для повмпеняя производительности труда в долее равномерного внеоёния смеоей химических коноервантов целесообразно использовать дозаторы типа ДГК-3, а при отсутствии таковых оборудовать для этих целей НРУ-0,5.

СПИСОК СПУБЛИКОВШЬК РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Использование смеоей консервантов при заготовке оочных кормов//Науч.-техн.бпл./ВАСХНИЛ. Свб. отд-ние, - 1987. -Вып. 19: Интенсификация земледелия я кормопровзводотва в Сибири. - 0,35-36.

2, Влияние смеоей ииолотно-оолевых препаратов на процеооы брожения я аминокислотный соотав оялооованннх кормов//Доотиже-ния сельскохозяйственной науки я ее роль в научном обеспечении АПК в Северном региона Казахстана/ВО ВАСХНИЛ. - Петропавловск, 1987. - C.I00-I0I. '3. А.о. А I5I7909 МКИ4 (СССР). Средство да* ввяоервирова-

ния зеленых кормов/И.А.Трубин, Н.а.Калиненко//Бпя.язобрвт. -1989. - Л 40. - С.32.

Подписано к печати 10.07,90. г.

Формат I/I6 . Объем I печ.л. оаказ №278

Редакционно-полиграфическое объединение СО ВАСХНИЛ, ротапринт. 633128, Новосибирская- ойдасть