Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Пути решения проблемы повышения качества зерна в лесостепной зоне Западной Сибири

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Белкина, Раиса Ивановна

ВВЕДЕНИЕ.

1. Почвенно-климатическая характеристика зоны, материал и методы исследований.

2. Показатели качества зерна пшеницы, факторы, влияющие на их формирование.

3. Роль сорта в формировании технологических свойств зерна пшеницы.

3.1. Технологические свойства зерна коллекционных образцов пшеницы.

3.2. Технологические свойства зерна сортов и селекционных образцов пшеницы.

3.3. Технологические свойства зерна сортов сильной и ценной пшеницы, возделываемых в Тюменской области.

4. Влияние агротехнических факторов на технологические свойства зерна пшеницы.

4.1. Влияние сроков посева.

4.2. Качество зерна пшеницы в зависимости от нормы высева.

4.3. Влияние предшественников и удобрений.

4.4. Влияние азотных подкормок на урожайность и качество зерна.

4.5. Влияние обработок посевов пшеницы химическими средствами в баковых смесях на урожайность и качество зерна.

4.6. Влияние сроков и способов уборки на качество зерна пшеницы.

5. Выявление и формирование партий продовольственной пшеницы.

6. Результаты изучения качества зерна сортов и селекционных образцов овса в условиях лесостепи Тюменской области.

6.1. Изменчивость технологических и биохимических показателей у сорта овса под действием факторов среды.

6.2. Оценка селекционного материала овса на крупяные цели.

6.3. Результаты изучения действия возрастающих доз азотных удобрений на урожайность и качество зерна овса Мегион.

7. Совершенствование методики оценки селекционного материала.

7.1. Модификация методики оценки качества клейковины на приборе ИДК-1.

7.2. Совершенствование методики оценки продовольственных свойств овса в процессе селекции.

ВЫВОДЫ.

Предложения для селекционной практики и сельскохозяйственного производства.

Рекомендации по использованию материалов диссертации в учебном процессе.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Пути решения проблемы повышения качества зерна в лесостепной зоне Западной Сибири"

Актуальность проблемы. Повышение качества зерна является одной из важнейших проблем сельского хозяйства. Основная задача состоит в увеличении сборов высококлассного зерна сортов сильной, ценной и твердой пшеницы. В Западной Сибири эта культура занимает более 70% площадей в структуре зерновых, в лесостепной зоне преобладает яровая мягкая пшеница.

К настоящему времени с использованием эффективных селекционно-генетических методов создано большое количество сортов пшеницы, овса и других зерновых культур с высокими технологическими свойствами. Для конкретных почвенно-климатических зон научными учреждениями разработаны технологии, обеспечивающие получение продовольственного зерна необходимого качества при максимальной реализации биологического потенциала сортов. Однако проблема решена далеко не полностью. Более того, в последние годы уровень производства высококачественного продовольственного зерна в стране стал заметно падать. Так, доля зерна сильной пшеницы в общем объеме ее закупок снизилась с 11% (1990 г.) до 1,5% (1997 г.), что составляет менее половины потребности страны в сильном зерне. . Обострилась проблема самообеспечения продовольственной пшеницей регионов, расположенных в, так называемых, нетрадиционных зонах производства высококачественного зерна. Одна из причин такого состояния - резкое снижение интенсификации зернового хозяйства, в том числе, значительное сокращение применения удобрений и средств защиты растений. Ряд недостатков имеют и возделываемые сорта. Так, не все сорта пшеницы устойчиво формируют высокие технологические свойства, в частности, те показатели, от которых зависят сырьевое достоинство зерна и его реализационная цена (содержание и качество клейковины, натура, стекловидность и др.).

Производство ценного зерна такой культуры, как овес, в меньшей степени зависит от почвенно-климатических и агротехнических факторов. Вместе с тем еще недостаточно полно реализован его потенциал в получении зерна продовольственного назначения. Не все сорта овса при выращивании в производственных условиях формируют нужный уровень показателей, определяющих крупяные свойства зерна (натура, пленчатость, выход крупы и др.).

Решение задачи увеличения производства сильного и ценного зерна в условиях рыночных отношений усугубляется еще и тем, что государственная система надбавок за качество не оказывает заметного стимулирующего действия. Эта причина, а также несоответствие цен на зерно и промышленную продукцию сдерживает обеспечение технологий необходимыми материальными ресурсами. В результате применяются упрощенные технологические схемы с исключением элементов, имеющих важное значение для повышения качества зерна и увеличения его урожайности.

Мало внимания еще уделяется и таким эффективным организационным мерам, как выявление перед уборкой полей с высококачественной пшеницей, формирование партий сильного и , ценного зерна для реализации.

В обширной зоне производства зерна Западной Сибири дополнительные сложности в решении рассматриваемой проблемы создают часто действующие специфические факторы: поздняя затяжная весна, весенне-летняя засуха, пониженная температура и избыточное увлажнение в период созревания и уборки, ранние осенние заморозки и другие факторы.

Следовательно, обязательными условиями, обеспечивающими устойчивое производство высококачественного зерна в зоне, можно считать выращивание сильных и ценных сортов, адаптированных к действию экстремальных факторов и стабильно формирующих необходимый уровень технологических свойств, освоение эффективных технологий возделывания этих сортов, осуществление организационных мер, направленных на выявление партий сильного и ценного зерна и доведение их до высоких товарных кондиций.

Цель и задачи исследований. Основной целью исследований являлась разработка системы мер для решения проблемы повышения качества и устойчивости производства продовольственного зерна в условиях лесостепной зоны Западной Сибири, включая нетрадиционные регионы (Тюменская область).

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

- оценить коллекционные образцы яровой пшеницы по технологическим свойствам зерна, выделить ценный исходный материал для практической селекции;

- осуществить подбор и создание сортов пшеницы и овса, стабильно формирующих при выращивании в экстремальных условиях зерно с технологическими параметрами на уровне современных требований;

- выявить комплекс технологических приемов, обеспечивающий устойчивое производство ценной продовольственной пшеницы в специфических условиях Северного Зауралья.

Научная новизна и теоретическая значимость. Проведенные многолетние комплексные исследования (1972-1997 гг.) по изучению коллекционного и селекционного материала яровой пшеницы и овса позволили получить новую информацию об особенностях формирования технологических свойств зерна, лимитирующих показателях относительно установленных нормативов; выявлены эффективные методы подбора исходного материала и отбора ценных селекционных форм для создания новых высококачественных сортов пшеницы и овса.

Установлены параметры изменчивости технологических и биохимических показателей. Показана возможность получения высокого уровня и качества клейковины в зерне при выращивании в условиях производства сортов пшеницы, рекомендованных для возделывания в Тюменской области.

Определена эффективность действия основных, выявленных в ходе исследований агротехнических приемов, имеющих решающее значение для повышения качества зерна пшеницы в условиях Северного Зауралья.

Основные положения выносимые на защиту.

1. На основании изучения технологических свойств зерна коллекционных образцов различного эколого-географического происхождения и селекционных форм яровой пшеницы и овса, созданных для конкретных условий, выделен ценный исходный материал для селекции новых высококачественных сортов.

2. Усовершенствована методика отбора перспективных форм овса и предложена система оценки продовольственных свойств зерна в процессе селекции. Разработаны микромодификации методов ГОСТ по определению пленчатости и натуры зерна овса, содержания и качества клейковины в зерне пшеницы, позволяющие проводить оценку материала на ранних этапах селекции.

3. Для лесостепной зоны Западной Сибири определены показатели, лимитирующие соответствие технологических свойств уровню требований, предъявляемых к зерну сильной и ценной пшеницы, что дает возможность целенаправленно осуществлять подбор исходного материала для создания новых высококачественных сортов.

4. Определена результативность использования отдельных агротехнических приемов для среднеранних и среднеспелых сортов сильной и ценной пшеницы с целью применения комплекса элементов технологии, обеспечивающего производство продовольственного зерна пшеницы на уровне требований второго и третьего классов действующего государственного стандарта.

Практическая значимость работы. Значение данной работы для практики состоит прежде всего в разработке системы мер, связанных с подбором сортов, выявлением комплекса агротехнических и организационных приемов, определяющих возможность получения высококачественного продовольственного зерна пшеницы в условиях Северного Зауралья.

На основании изучения сортов и образцов пшеницы и овса выделены источники высоких технологических свойств, которые могут быть использованы в селекционных программах.

Разработаны микромодификации методов ГОСТ, способствующие повышению эффективности отбора высококачественных форм пшеницы и овса на ранних этапах селекции; предложена система оценки селекционного материала овса продовольственного назначения.'

К практической значимости работы относится участие автора в создании сортов пшеницы: Тюменская ранняя (авторы: Бабушкина Т.Д., Комаров А.В., Белкина Р.И., Дорофеев В.Ф., Шитова И.П.; авторское свидетельство № 4342), Златозара (авторы: Шаманин В.П., Лихенко И.Е., Леонтьев С.И., Исупова Г.М., Белкина Р.И., Бабушкина Т.Д.) и сорта овса Мегион (авторы: Фомина М.Н., Богачков В.И., Ушаков Г.И.,

Новохатин В.В., Логинов Ю.П., Белкина Р.И., Филиппова Н.Н., Смищук Н.Г.; авторское свидетельство № 6172).

Апробация работы. Наиболее полно результаты исследований изложены в научных отчетах и представлены на заседаниях Ученого совета НИИСХ Северного Зауралья, СибНИИРСа, ТГСХА. г

Основные положения диссертации апробированы на зональных и областных научных и научно-практических конференциях 1978, 1980, 1983, 1984, 1985, 1987, 1992 гг.

По теме диссертации опубликовано 5" научных работ.

Выполнение настоящей работы связанно с комплексными исследованиями по ряду направлений, объединенных решением общей проблемы повышения качества зерна. Большой вклад в проведение исследований внесли коллективы технологических лабораторий Научно-исследовательского института сельского хозяйства Северного Зауралья и Сибирского научно-исследовательского института растениеводства и селекции. Неоценимая помощь и поддержка оказана автору в самый ранний период исследовательских работ лабораторией технологической оценки сельскохозяйственных культур Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства им. Н.И. Вавилова и руководителем лаборатории В.И. Комаровым.

Глубоко признательна за сотрудничество коллегам Г.М. Исуповой, Г.В. Гугучкиной, Т.Д. Бабушкиной, З.И. Налобиной, М.Н. Фоминой, И.Е. Лихенко, Р.Н. Шемяковой, Л.Н. Хохлову, Л.И. Гарбар, М.Ф. Санниковой, А.С. Иваненко, Ю.П. Логинову, В.Т. Жуковой.

Особую благодарность выражаю научному консультанту доктору сельскохозяйственных наук, профессору Н.А. Боме.

Заключение Диссертация по теме "Селекция и семеноводство", Белкина, Раиса Ивановна

Выводы

Проведенные комплексные исследования по изучению качества зерна коллекционных и селекционных образцов пшеницы, а также технологических и биохимических показателей у возделываемых сортов под действием факторов среды дают основание констатировать следующее:

1. В условиях лесостепной зоны Западной Сибири при изучении 200 коллекционных образцов пшеницы различного эколого-географического происхождения выделены группы признаков качества зерна по степени соответствия требованиям, предъявляемым к сортам сильной пшеницы:

- доля образцов с необходимыми параметрами натуры, стекловидности, клейковины была высокой - 98, 98 и 79% соответственно;

- показатели физических свойств теста - по фаринографу и альвеографу можно считать лимитирующими при оценке пшеницы по хлебопекарной силе, так как нужного уровня достигали лишь отдельные 'образцы (не более 10% в среднем за годы изучения), происхождением в основном из Аргентины, США, Канады, Мексики.

2. На основании изучения отдельных, а также комплекса факторов агротехники установлена норма реакции на них признаков качества зерна.

2.1. К числу признаков, условно названных нами регулируемыми, можно отнести содержание клейковины, массу 1000 зерен, стекловидность, натуру, силу муки, так как действие на них вышеназванных факторов было существенным.

2.2. Качество клейковины, ряд показателей физических свойств теста , а также объем и общая оценка хлеба в меньшей степени зависели от влияния технологических приемов, исключая крайне неблагоприятные воздействия (перестой пшеницы на корню, затяжное созревание и т.п.).

3. Изучено варьирование и зафиксированы максимальные величины технологических и биохимических показателей у сортов пшеницы Тюменской области, выращенных в различных условиях, что дает основание при оценке местного селекционного материала учитывать установленные параметры.

4. В результате изучения коллекции пшеницы выделены образцы:

- с комплексом высоких технологических свойств, являющихся источниками для создания сортов сильной пшеницы - к-32769 Otto Wulf и к-43925 El. Gaucho F.A. (Аргентина), к-39544 местный (Индия), к-38143 Pilot, к-41347 CI 12358, к-46975 Red River 68 (США), к-44729 W4-i76 (Израиль), к-44434 Pembina, к-45073 Яровая из Саскачевана (Канада), к-45198 Димитровка 5-14 ИЗР (Болгария). Отдельные образцы сочетали высокий уровень качества зерна с раннеспелостью (Pilot, Pembina, Яровая из Саскачевана) и устойчивостью к болезням (Pilot, Red River 68, Димитровка 5-14 ИЗР).

5. В условиях Северного Зауралья выявлена роль сорта в формировании технологических свойств зерна пшеницы:

5.1. На большом экспериментальном материале дана оценка сортам, выращенным в хозяйствах, относительно требований, предъявляемых к сильной и ценной пшенице по содержанию и качеству клейковины.

5.2. Выявлено преимущество сортов среднераннего и среднеспелого типов над среднепоздними по уровню натуры и содержания клейковины в зерне.

5.3. Отличительная особенность сортов и линий конкурсного сортоиспытания пшеницы - более стабильное формирование зерна с необходимыми параметрами физических свойств теста в сравнении с возделываемыми сортами.

5.4. Среднеранний сорт пшеницы местной селекции Тюменская ранняя выделился по продуктивности, устойчивости к полеганию, прорастанию зерна в колосе и превышал стандарт по содержанию клейковины в зерне на 3,7-5,2%.

5.5. Новый среднеспелый сорт пшеницы интенсивного типа Златозара отличается устойчивостью к полеганию, прорастанию зерна в колосе и высокой стабильностью в формировании силы муки на уровне требований к сильной пшенице.

6. Из агротехнических факторов наиболее существенное действие на качество зерна оказывали предшественники и удобрения в севооборотах, азотные подкормки, а также баковые смеси пестицидов и азотных удобрений, применяемые в период ухода за посевами. Действие других факторов во многом зависело от конкретно сложившихся метеорологических условий.

6.1. Под влиянием предшественников (пар, кукуруза, ячмень) изменялись масса 1000 зерен, стекловидность, содержание клейковины, сила муки. Частота формирования зерна с содержанием клейковины 28% и выше достигла по пару 60%, по кукурузе и ячменю была йевысокой (20%).

6.2. Удобрения не действовали на паровом предшественнике и способствовали существенному повышению стекловидности и содержания клейковины при выращивании пшеницы по кукурузе и ячменю в вариантах с повышенными (NsoPsoKeo) и высокими (N12oPi2oK9o) дозами.

6.3. Среди севооборотов наиболее эффективным был зернопаровой С нормой удобрений N40P40K30: выше урожайность, ниже себестоимость зерна, выше окупаемость затрат и выход ценного зерна.

6.4. Влияние азотных подкормок было более существенным при оптимальном для зоны сроке сева пшеницы (вторая декада мая) и уровне урожайности не ниже 2,5-3,0 т/га. Максимальная прибавка

0,44 т/га) получена при некорневой подкормке в фазу колошения. Наибольшее увеличение стекловидности составило 12%, содержание клейковины - 2,9%, силы муки - 94 е.а.

6.5. Обработка баковыми смесями пестицидов и азотных удобрений была также эффективнее, когда создавались условия для более полной реализации потенциала продуктивности пшеницы. В среднем за годы изучения превышение урожайности составило 19%, содержание клейковины было, как правило, не ниже уровня второго класса ГОСТ.

6.6. В условиях затяжного созревания уборка пшеницы раздельным способом со скашиванием в валки в восковой или начале полной спелости (при влажности зерна не более 35%) позволила получить лучшие технологические показатели. При прямом комбайнировании преимущество было за вариантом с уборкой в полной спелости. Перестой пшеницы на корню (5-10 дней) приводил к существенному снижению массы 1000 зерен, натуры, стекловидности, содержания клейковины, ухудшению физических свойств теста.

7. Для специфических условий Северного Зауралья разработаны ' научно-организационные методы выявления и формирования партий продовольственной пшеницы.

8. Подтверждены сведения о высокой питательной ценности белка овса: по содержанию лизина в белке (4,20+0,07%) овес существенно превосходил пшеницу (2,80+0,06%) и не уступал ячменю (3,70+0,06%). Сумма незаменимых аминокислот в белке овса была также выше (на 4,4 и 1,8%) в сравнении с указанными культурами.

9. Изучены технологические и биохимические показатели, выявлена степень их изменчивости у сортов овса, выращенных на сортоучастках различных почвенно-кпиматических зон Тюменской области.

10. Большинство селекционных образцов овса не превышало стандартные сорта по содержанию белка. Вместе с тем основная часть селекционного материала, в том числе сорта и линии предварительного и конкурсного испытаний, отличались повышенной натурой и пониженной пленчатостью, что свидетельствует о высокой результативности отбора по этим показателям.

11. Новый среднеспелый ценный по качеству сорт овса Мегион устойчив к полеганию, характеризуется высокой натурой, выравненностью зерна и выгодно отличается от других сортов пониженной пленчатостью. Высокую продуктивность и хорошие физические свойства зерна обеспечивала установленная для сорта Мегион оптимальная доза удобрений - 1М60РбоКбо

12. Модификация методики оценки качества клейковины на приборе ИДК-1 с использованием навесок зерна для анализа - 10; 5; 3 и 1,5 г дает возможность применять прибор для оценки образцов пшеницы на ранних этапах селекции.

13. Выявлена зависимость между физическими свойствами зерна овса и выходом крупы, между биохимическими показателями и кулинарными достоинствами. Показана возможность использования микрометодов определения натуры, пленчатости и размеров зерна для предварительного отбора селекционного материала в системе поэтапной оценки селекционных образцов овса продовольственного назначения.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Белкина, Раиса Ивановна, Тюмень

1. Абрамов Н.В., Иваненко А.С. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы после различных предшественников в лесостепи Тюменской области //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1984. №1. С. 19-23.

2. Абрамов Н.В., Иваненко А.С. Средства химизации в зерновом севообороте//Химизация сельского хозяйства. 1988. №6.С, 44-46.

3. Авдонин Н.С. Почвы, удобрения и качество растениеводческой продукции. М.: Колос, 1979. 301 с.

4. Адрианов С.Н. Роль удобрений в формировании урожайности и качества зерна овса на дерново-подзоличтых почвах //Зерновые культуры. 2000. №3. С. 23-25.

5. Азиев К.Г. Стратегия и тактика селекции и семеноводства полевых культур в Западной Сибири //Пути стабилизации урожая и повышения качества сельскохозяйственной продукции: Материалы конференции/СО РАСХН. Новосибирск, 1998. С. 35.

6. Азиев К.Г., Пашнин В.Ф. Нормы высева яровой пшеницы в Западной Сибири //Проблемы селекции и семеноводства. Новосибирск, 1978. С. 78-82.

7. Азовцева А.П. Селекция овса в Западной Сибири //Селекция и семеноводство зернофуражных культур в Сибири и на Дальнем Востоке. Новосибирск, 1990. С. 7-14.

8. Айзикович Л.Е. Физико-химические основы технологии производства муки. М.: Колос, 1975. 238 с.

9. Алексеев Ю.В. Качество растениеводческой продукции. П.: Колос, 1978. 256 с.

10. Алимов К.Г. Определение размеров потерь от энзимо-микозного истощения зерна яровой пшеницы //Болезни сельскохозяйственных культур и борьба с ними в Сибири. Новосибирск, 1989. С. 71-77.

11. Ананьев В.А., Ивлев Н.А. Взаимосвязь оптимальной нормы высева пшеницы и срока посева с плодородием почвы в Канской лесостепи Красноярского края //Биология, агротехника и семеноводство полевых культур. Омск, 1977. С. 67-73

12. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопечения. М.: Агропромиздат, 1938.

13. Ауэрман Л.Я. Определение силы муки физическими методами //Биохимия хлебопечения. М., 1941.

14. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопечения. М., 1956.

15. Бабушкина Т.Д. Возделывание яровой пшеницы Тюменская ранняя: Рекомендации. Новосибирск, 1990. 16 с.

16. Бабушкина Т.Д., Белкина Р.И., Исупова Г.М. Какой сорт выгоднее //Уральские нивы. 1985. №11. С.24.

17. Басова К.И. Об изменчивости продуктивности растений озимой мягкой пшеницы и содержание белка в зерне //Труды Донского зонального НИИ сельского хозяйства, 1977.

18. Бебякин В.М. О зависимости между признаками технологических свойств пшеницы и некоторых принципах селекции на качество //Повышение качества зерна пшеницы. М., 1972. С. 99-195.

19. Бебякин В.М., Ишина Г.Ф., Пискунова Г.В. Эффективность методов оценки качества зерна озимой пшеницы //Селекция и семеноводство. 1980. №6. С. 20-23.

20. Бебякин В.М., Мартынов С.П. Компонентный анализ показателей качества урожая мягкой и твердой пшеницы в связи с селекцией //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1985. №1.

21. Безвиконный В., Данилов В. Влияние предшественников и удобрений на качество зерна //Уральские нивы. 1976 с. 28-28.

22. Белкина Р.И. Качество зерна селекционного материала яровой мягкой пшеницы //Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Новосибирск, 1974. С. 36-37.

23. Белкина Р.И. Исходный материал для селекции на высокое качество зерна мягкой пшеницы в условиях Новосибирской области /Бюллетень ВИР. Л., 1976. №60.

24. Белкина Р.И. Изменчивость качества зерна пшеницы под влиянием метеорологических факторов //Творчество молодых пятилетке эффективности и качества. Тюмень. 1977. С. 66-68.

25. Белкина Р.И., Зобнина Р.И., Золотарев Г. М., Исупова Г.М., Калинин Г.К., Фарафонтов В.Ф. Увеличение производства и заготовок высококачественного зерна в Тюменской области: Рекомендации. Новосибирск, 1984. 29 с.

26. Белкина Р.И., Исупова Г.М. Факторы повышения качества зер^а пшеницы в условиях Северного Зауралья //Зерновые культуры. 1999. №6. С. 16-19.

27. Белкина Р.И., Исупова Г.М., Гугучкина Г.В. Урожайность и качество зерна овса под влиянием доз азотных удобрений /Тезисы докладов зональной научно-практической конференции. Тюмень. 1992. С. 11-12.

28. Белкина Р.И., Исупова Г.М., Гугучкина Г.В., Бородина С.Л. Азотные подкормки резерв увеличения производства высококачественного зерна: Рекомендации. Новосибирск. 1990. 9 с.

29. Белкина Р.И., Ларионова Л.М. Определение качества клейковины пшеницы на приборе ИДК-1 //Селекция и семеноводство. 1976. №3. С. 26-27.

30. Белоусова Е.М. Классификация сортов пшеницы по хлебопекарной силе//Селекция и семеноводство. 1990. №4. С.16-19.

31. Беркутова Н.С. Некоторые особенности микроструктуры зерна пшеницы//Мукомольно-элеваторная промышленность. 1970. №8.

32. Богачков В.И. и др. Исходный материал для селекции овса в Западной Сибири. Новосибирск, 1989. 144 с.

33. Богачков В.И., Мирошниченко А.И., Смищук В.Г. Урожайность, структура и качество зерна сортов овса разной спелости в Западной Сибири //Научные труды СибНИИСХоз. Новосибирск. 1992. С. 118-129.

34. Богомягков С.Т. Селекция пшениц на улучшение качества зерна на юге Западной Сибири //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. Л. 1967. С. 82-87.

35. Бойко B.C., Подзорова З.М. Урожай и качество зерна яровой пшеницы в связи с применением аммиачной селитры и мочевины /Труды Горьковского СХИ. 1973. Т. 59. С. 138-140.

36. Боме Н.А., Белкина Р.И. Результаты изучения качества зерна мутантов яровой пшеницы //Тезисы докладов на IV зональной научно-производственной конференции молодых ученых и специалистов сельского хозяйства /НИИСХ Северного Зауралья. Тюмень. 1978. С. 32-33.

37. Бутковский В.А. Требования к мукомольным и хлебопекарным качествам пшеницы //Зерновые культуры. 1997. С. 8-10.

38. Вавилов Н.И. Научные основы селекции пшеницы. М.; Л.: Сельхозгиз, 1935. 246 с.

39. Вавилов Н.И. Теоретические основы селекции растений. М., Л.,1935.

40. Вавилов Н.И. Избранные сочинения. М.: Колос, 1966. 558с.

41. Вакар А.Б. Образование клейковины при созревании пшеницы /Труды ВНИИЗ. 1952. В. 24.

42. Вакар А.Б., Архипова Е.И. О клейковине в созревающем зерне пшеницы/Труды ВНИИЗ. М. 1958. В. 35.

43. Вакар А.Б. Клейковина пшеницы. М.: Изд-во АН СССР. 1961. 252 с.

44. Вакар А.Б., Эль-Милиги А.Б., Толчинская Е.С., Забродина Т.М. О физико-химических свойствах клейковины, определяющих ее качество //Биохимия зерна и хлебопечения. М. 1964. Сб. 7.

45. Васильев В.Н., Иваненко А.С., Притчина Г.Д. Влияние систем удобрений на урожайность и качество зерна яровой пшеницы на выщелочном черноземе //Химия в сельском хозяйстве. 1986. №10. С. 2022.

46. Васильев В.Н., Притчина Г. Д. Влияние уровня фосфорного питания на урожай овса на разных агротехнических фонах //Агротехнические основы повышения урожайности зерновых и кормовых культур Тюменской области. Омск. 1979. С. 27-30.

47. Васильев В.Н., Притчина Г.Д. Влияние доз азотных удобрений на урожай овса //Агротехника, биология, селекция и семеноводство зерновых культур. Омск, 1980. С. 41-44.

48. Васильев В.Н., Притчина Г.Д., Исмаков A.M. Эффективность минеральных удобрений под овес на выщелоченном черноземе //Агротехнические основы повышения урожайности зерновых и кормовых культур Тюменскй области. Омск, 1979. С. 30-32.

49. Васильченко Н.Ф. Проблемы селекции овса на Алтае //Селекция и семеноводство зернофуражных культур в Сибири и на Дальнем Востоке. Новосибирск, 1990. С. 14-18.

50. Ведров Н.Г. Исходный материал для селекции и основные признаки засухоустойчивого агроэкотопа яровой пшеницы для Восточной Сибири //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1982. №3. С. 19-25.

51. Ведров Н.Г., Пантюхов И.В. Селекционные проблемы повышения качества зерна яровой пшеницы в Восточной Сибири //Селекциясельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск, 1997. С. 17-18.

52. Вершинин А.К. Сроки сева яровой пшеницы //Сб. науч. работ Курганского СХИ. Курган, 1960. Вып. 5.

53. Вершинина Е.И. Влияние сроков сева и норм высева при разных фонах удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы в Курганской области: Автореф. дисс. канд. с-х. наук. Казань, 1970. 28 с.

54. Волкова В.Ф., Гайнутдинов М.З. Влияние разных систем удобрений и доз азотных удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы //Агрохимия. 1974. № 10. С. 32-36.

55. Волынкина О.В. Нитратный азот в почве, урожай и качество пшеницы //Наука -сельскому хозяйству. Курган, 1994. С. 72-73.

56. Воробьев С.А. Севообороты интенсивного земледелия. М.: Колос, 1979. 366 с.

57. Высокое Г.П. Селекция сильной скороспелой яровой пшеницы для степных и лесостепных районов Сибири //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. Л., 1967. С. 88-90.

58. Гамзиков Г.П. Стратегия селекции и технологии возделывания яровой пшеницы в Сибири //Аграрная наука. 1998. № 5. С. 14-16.

59. Гантимуров И.И., Киселева А.Н. Эффективное применение удобрений //Резервы повышения урожайности сельскохозяйственных культур в Западной Сибири /Научные труды Новосибирского СХИ. Новосибирск, 1978. С. 22-29.

60. Гирфанов В.К., Давыдов A.M. Влияние поздней некорневой подкормки молибденом на содержание белка в зерне яровой пшеницы //Регуляция отложения запасных веществ и продуктивность растений. Уфа, 1975. С. 61-68.

61. Гончаров П.Л. Сорт и семена составная часть интенсификации земледелия //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1985. №5. С. 8-13.

62. Гончаров П.Л. Возделывание яровой пшеницы по интенсивной технологии в Сибири //Возделывание зерновых культур: интенсивные технологии. М., 1988. С. 12-19.

63. Гончаров П.Л. Итоги селекции, перспективы и пути совершенствования исследований //Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск, 1997. С. 22-27.

64. Гончаров П.Л. Сельское хозяйство нефтегазоносной зоны Западной Сибири: состояние, перспективы //Научное обеспечение АПК Западно-Сибирского нефтегазоносного района: Материалы собрания и научной сессии СОРАСХН. Новосибирск, 1998. С. 9-16.

65. Гончаров П.Л., Гончаров Н.П. Методические основы селекции растений. Новосибирск. Изд.-во Новосибирского университета, 1993. 312 с.

66. Горшков П.А., Стаценко Н.З. Влияние поздних внекорневых азотных подкормок на поступление питательных веществ и улучшение качества зерна озимой пшеницы //Физиология и биохимия культурных растений. 1970. Т.2, вып. 4. С. 399-404.

67. Губанова Л.Г. Качество зерна овса и возможности его улучшения // Вестник сельскохозяйственной науки. 1991. № 3. С. 96-102.

68. Деморенко И.Ф. Хакасская пшеница // Земледелие. 1999. № 5.1. С. 9.

69. Димова Р., Симеонова И. Дробное и разовое внесение азота под озимую пшеницу //Растен. Науки. 1986. 23.7: 11-15.

70. Дмитриенко В.А. Урожай яровой пшеницы в зависимости от сроков посева в степной зоне Омской области //Биология, агротехника и семеноводство полевых культур. Омск, 1977. С.64-66.

71. Дороганевская Е.А. Зависимость белковости зерна от некоторых климатических факторов. М., 1971.

72. Дорофеев В.Ф. Ботанический потенциал пшениц Закавказья в селекции на качество зерна //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. Л., 1967. С. 160-165.

73. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат. 1985. 351 с.

74. Дробышева Н.И., Гроб И.А. Влияние сроков сева и норм высева на урожай яровой пшеницы //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1990. №2. С. 13-16.

75. Дроздов В. В. Сульфгидрильные группы и дисульфидные связи в клейковине пшеницы /Бюллетень ВНИИ растениеводства. В. 19. 1971.

76. Дундук И.Г., Ермакова М.Ф., Майстренко О.И. Определение крупообразующей способности зерна пшеницы для оценки его качества //Селекция и семеноводство. 1975. № 4. С. 30-33.

77. Ефимов М.И. О нормах высева и качестве семян яровой пшеницы в Северном Казахстане II Вестник сельскохозяйственной науки. 1973. № 5. С. 43-45.

78. Ефимов М.И. Влияние сроков уборки яровой пшеницы на урожай, качество зерна и семян /Научно-технический бюллетень ВНИИЗХ. Целиноград. 1974. С. 43-63.

79. Ефимов М.И. Формирование технологических качеств зерна яровой пшеницы в процессе налива и созревания //Физиологические основы повышения продуктивности и устойчивости зерновых культур. Алма-Ата. 1980. С. 203-204.

80. Жежер А.И., Богданова Н.Е., Пеккер Е.Г. и др. Взаимодействие уровня азотного питания, ретардантов и гербицидов в интенсивныхтехнологиях выращивания яровой пшеницы //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1989. №2. С. 37-43.

81. Жежер А.И., Богданова Н.Е., Пеккер Е.Г., Киншт А.В. Применение баковых смесей в интенсивных технологиях выращивания яровой пшеницы //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1989. № 3. С. 3-8.

82. Жемела Г.П., Скляр Н.М. Закономерности формирования качества зерна озимой пшеницы при корневом и некорневом питании //Агрохимия. 1986. № 11. С. 42-49.

83. Жуковский П.М. Ботанико-географические и генетические основы селекции пшениц и пшенично-ржаных гибридов на качество зерна //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. Л., 1967. С. 13-22.

84. Звягина Ю.Ю. Сравнительная оценка критериев качества клейковины в связи с селекцией яровой пшеницы в Поволжье: Автореф. дис. кандидата сельскохозяйственных наук. Саратов, 2000. 22 с.

85. Зелова Л.А. Эффективность микрометодик определения качества зерна пшеницы / Научные труды СибНИИСХ. Новосибирск, 1975. Т. 23.

86. Зелова Л.А., Синицын С.С. Эффективность различных красителей группы «оранж» при колориметрическом определении белковости зерна пшеницы //Селекция и семеноводство зерновых культур. Новосибирск, 1980. С. 47-49.

87. Зерфус В.М., Горкольцев А.К. Норматив сроков уборки яровой пшеницы в лесостепи Западной Сибири //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1982. № 6. С. 29-33.

88. Зыкин В.А. Селекция яровой пшеницы в Западной Сибири //Пути стабилизации урожая и повышения качества сельскохозяйственной продукции: Материалы конференции /СОРАСХН. 1998. С. 20-21.

89. Зыкин В.А., Белан И.А., Козлова Г.Я., Колмаков Ю.В. Прогресс и регресс в селекции яровой мягкой пшеницы в условиях Западной

90. Сибири //Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск, 1997. С. 36-38.

91. Зыкина К.М. Аминокислотный состав местных сортов пшеницы /Научные труды СибНИИСХ//Омск, 1973. 4 (19).

92. Иваненко А.С. Динамика физических свойств теста у сортов пшеницы при созревании и перестое на корню //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1975. №2. С. 98-100.

93. Иваненко А.С. Динамика стекловидности зерна у сортов пшеницы во время налива, созревания и после восковой спелости //Семеноводство и селекция сельскохозяйственных культур в Северном Зауралье. Тюмень, 1976. 51 с.

94. Иваненко А.С. Технологические качества белозерной пшеницы, выращенной в Тюменской области /Научные труды Горьковского СХИ. Горький, 1977. Т. 115. С. 111-114.

95. Иваненко А.С. Оценка качества зерна пшеницы при селекции //Селекция и семеноводство. 1978. № 4. С. 11-13.

96. Иваненко А.С. Проблема качества зерна в Тюменской области и возможные пути ее решения. Омск: ОмСХИ, 1993. 36 с.

97. Иваненко А.С. Воздействие природных условий и звеньев систем земледелия на урожайность и качество продовольственного зерна в лесостепи и подтайге Зауралья: Дис. в виде науч. докл. докт. с-х. наук. Тюмень, 1998. 44 с.

98. Иваненко А., Моженов К. Сроки и способы уборки яровой пшеницы // Уральские нивы. 1977. №12. С. 25-26.

99. Иванов Н.Н. Химический состав пшениц СССР. Результаты географических опытов 1923-1926 гг. /Отдельный оттиск из «Трудов по прикладной ботанике, генетике и селекции». Л.: ВИР, 1929. TXXI. В. 4.

100. Иванов Н.Н. О селекции растений на химический состав // Известия АН СССР. 1937. №6.

101. Ивлев Н.А. О нормах высева яровой пшеницы //Биология, агротехника, селекция и семеноводство полевых культур в Западной Сибири. Омск, 1978. С. 27-30.

102. Ильина Л. Г. Саратовские сорта сильной яровой пшеницы //Достижения науки и техники АПК. 1999. №9. С.18-20.

103. Казаков Е.Д. Методы определения качества зерна. М.: Колос, 1967.

104. Казаков Е.Д., Кретович В.Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: ВО Агропромиздат, 1989. 367 с.

105. Казарцева А.Т., Воробьева Р.А. Развитие научных исследований в области селекции на качество зерна пшеницы //Международный сельскохозяйственный журнал. 1984. №2. С.57-61.

106. Казарцева А.Т., Воробьева Р.А., Сокол Н.В. Информативность и оптимизация качества зерна мягкой пшеницы //Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. № 3. С. 28-33.

107. Калиненко И.Г., Чорба Л.Н. Урожай и качество зерна озимой пшеницы в связи с полеганием /Труды Донского зонального НИИСХ. 1973. В. 6.

108. Кандауров В.И. Некоторые вопросы методологии селекции яровой мягкой пшеницы на качество зерна на севере Казахстана //Приемы иметоды повышения качества зерна колосовых культур. П.: Колос, 1967. С. 114-119.

109. Каретин Л.Н Почвы южной части Тюменской области и их агрономическая оценка. Омск: ОМСХИ, 1974. 56 с.

110. Каретин Л.Н. Почвы Тюменской области. Новосибирск: Наука, 1990.283 с.

111. Каталог мировой коллекции ВИР / В.Г. Конарев, В.И. Комаров, Н.Ф. Никифорова, Г.И. Степанова, З.В. Чмелева, Р.И. Белкина. Л., 1979. 88 с.

112. Кибкало И.А., Бебякин В.М., Тучин С В. Корреляционный анализ новых критериев качества клейковины //Зерновые культуры. 1999. №6. С. 20-21.

113. Кизима П.Н. Исследование протеинов пшеницы с оценкой хлебопекарных качеств /Информационный бюллетень Госкомиссии по сортоиспытанию зерновых культур при НКЗ СССР. 1944. № 3-4.

114. Кизима П.Н. Влияние полива и удобрений на качество урожая яровой пшеницы //Советская агрономия. 1952. №12.

115. Киселев А.П. Особенности производства сильной, мягкой и твердой пшеницы //Резервы повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Новосибирск: НСХИ, 1978. С. 36-39.

116. Кириллов Ю.И. Влияние разных сроков внесения мочевины на структуру урожая и качество зерна яровой пшеницы //Почвы Западной Сибири, их мелиорация и эффективность удобрений. Омск, 1980. С. 55-58.

117. Кищенко Л.А. Влияние дробного внесения азотных удобрений и физиологически активных веществ на урожай и качество зерна яровой пшеницы в условиях лесостепи Приангарья: Автореф. дис. канд. с-х. наук. Омск, 1987. 14 с.

118. Княгиничев М.И. Накопление и физико-химические свойства белков в зерне различных видов и сортов пшеницы //Вестник социалистического растениеводства. 1940. № 5.

119. Княгиничев М.И. Биохимия пшеницы //Биохимия культурных растений. М., 1958.

120. Княгиничев М.И., Марушев А.И., Черняк Б.И. Роль водородных связей в образовании структуры и гидратации пшеничных белков и крахмала //Повышение качества зерна пшеницы. М.: Колос, 1972. С. 171-180.

121. Коданев И.М. Агротехника и качество зерна. М.: Колос, 1970. 232 с.

122. Коданев И.М. Агротехнические проблемы повышения качества зерна. Горький, 1981. 45 с.

123. Козьмина Н.П. Зерно. М.: Колос, 1969. 367 с.

124. Козьмина Н.П. Биохимия хлебопечения. М.: Пищевая промышленность, 1971. 439 с.

125. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: Колос, 1976. 376 с.

126. Козьмина Н. П., Ильина В.Н. О действии тепла на белки и ферменты пшеницы / ВНИИЗ. Сообщения и рефераты. 1952. В. 3.

127. Козьмина Н.П., Кретович В.Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: Заготиздат, 1950. 358 с.

128. Козьмина Н.П., Любарский Л.Н. Зерно и оценка его качества. М.,1962.

129. Кокурин Н.Л. Формирование урожая и клейковинного комплекса зерна яровой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания: Автореф. дис. канд. биол. наук. М., 1989. 22 с.

130. Колмаков В.П., Дудко А.В. Отзывчивость сортов яровой пшеницы на минеральные удобрения //Агротехнические основы повышения урожайности зерновых и кормовых культур Тюменской области. Омск, 1979. С. 25-27.

131. Колмаков Ю.В. Вопросы производства макаронного зерна мягкой пшеницы //Решение проблемы увеличения и стабилизациипроизводства высококачественного зерна в России. Краснодар, 1998. С. 38-39.

132. Комаров В.И., Княгиничев М.И., Самсонов М.М. Зависимость между набуханием и хлебопекарными свойствами пшеничной муки //Вопросы качества зерна и методов его оценки. М.: ВНИИЗ, 1964. В. 50-51.

133. Конарев В. Г. Биохимические и молекулярно-генетические предпосылки в селекции растений на белок //Вестник сельскохозяйственной науки. 1973. № 1.

134. Конарев В.Г. Белки пшеницы. М., 1980. 350 с.

135. Кондратьев Р.Б. Влияние площади питания на формирование высоких урожаев яровой пшеницы в Средней Сибири //Нормы высева, способы посева и площади питания сельскохозяйственных культур. М.: Колос, 1971. С. 81-88.

136. Коренев Г.В. Биологическое обоснование сроков и способов уборки зерновых культур. М., 1971. 158 с.

137. Коренев Г.В., Козлобаев В.В. Способ уборки и время ее начала //Зерновое хозяйство. 1985. № 7. С. 34-35.

138. Кострова Л.И. Хлебопекарные достоинства муки алтайских сортов пшеницы //Решение проблемы увеличения и стабилизации производства высококачественного зерна в России. Краснодар, 1998. С. 42-43.

139. Красникова З.А., Распутин В.М. Некорневая азотная подкормка и ее роль//Зерновое хозяйство. 1985. №8. С.29-30.

140. Кремкова Л.А. Селекция овса на снижение плечатости зерна //Создание новых сортов зерновых культур и технология их возделывания в Северо-Западной зоне РСФСР. Л., 1984. С. 131-137.

141. Кретович В.Л. Основы биохимии растений. М.: Высшая школа, 1971. 464 с.

142. Кретович В.Л., Вакар А.Б. Роль водородных и дисульфидных связей в структуре биополимеров зерна //Сельскохозяйственная биология. 1974. Т. IX.

143. Кузьмин В.П. Селекция яровой пшеницы на повышение качества зерна в степной зоне Казахстана и Сибири //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. Л.: Колос, 1967. С. 23-34.

144. Кулешов Н.Н. Процесс зернообразования и семенообразования в связи с технологическими свойствами урожая //Вестник сельскохозяйственной науки. 1964. № 5.

145. Ладонин В.Ф. Экологические и экономические аспекты химизации земледелия //Химизация сельского хозяйства. 1991. № 9. С. 3-6.

146. Ларионова Л.М. Технологическая оценка коллекция яровой пшеницы для селекции на качество в Западной Сибири //Уральские нивы. 1977. №5. С.24-25.

147. Лахидов А.И. Комплексное применение фунгицидов на посевах озимой пшеницы //Химизация сельского хозяйства. 1991. № 9. С. 43-44.

148. Левина Г.С., Антохин В.П., Долотова Л.И. Применение электро-форетических спектров глиадина в селекции яровой мягкой пшеницы //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1988. № 3. С. 21-26.

149. Леонова С. А. Некоторые особенности подхода к оценке селекционного материала яровой пшеницы //Решение проблемы увеличения и стабилизации производства высококачественного зерна в России. Краснодар, 1998. С. 46-48.

150. Лихенко И.Е. Проблемы селекции адаптированных к условиям Тюменской области сортов яровой мягкой пшеницы //Сельскохозяйственная наука развитию АПК Тюменской области. Тюмень, 2000. С. 76-80.

151. Логинов Ю.П. Селекция яровой мягкой пшеницы в лесостепной зоне Сибири: Автореф. дис. докт. с-х. наук. Новосибирск, 1997. 57 с.

152. Логинов Ю.П., Косогорова Э.А. Влияние доз удобрений на урожайность, устойчивость пшеницы к полеганию и болезням //Агротехнические основы повышения урожайности зерновых и кормовых культур Тюменской области. Омск, 1979. С. 35-37.

153. Логинов Ю.П., Наумова М.С. Селекция яровой мягкой пшеницы на скороспелость и качество зерна в Сибири //Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения: Материалы научно-методической конференции. Новосибирск: СОРАСХН, 1997. С.63-64.

154. Лубнин А.Н., Советов В.В. Итоги селекционной работы по яровой пшенице в СибНИИРС за 70 лет (1926-1996 гг.) //Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск: СОРАСХН, 1997. С. 64-67.

155. Лубнин А.Н., Советов В.В. Селекция яровой мягкой пшеницы на адаптивность и высокое качество зерна в Сибири //Пути стабилизации урожая и повышения качества сельскохозяйственной продукции. Новосибирск: СОРАСХН, 1998.

156. Лукьяненко П.П. Итоги селекции озимой пшеницы на Кубани //Достижения отечественной селекции. М.: Колос, 1967.

157. Лукьяненко П.П., Пучков Ю.М., Тарасенко Н.Д., Новые сорта озимой пшеницы и качество их зерна //Повышение качества зерна пшеницы. М.: Колос, 1972. С. 7-14.

158. Лызлов Е.В. Селекция овса В Нечерноземной зоне Российской федерации: Дис. в виде науч. докл. докт. с-х. наук. Немчиновка Московской области, 1992. 37 с.

159. Любарский Л.Н. Химические и технологические особенности зерна пшеницы в связи с его крупностью и консистенцией //Биохимия зерна. 1956. №3.

160. Любарский Л.Н. Проблема силы пшеницы //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. Л.: Колос, 1967. С. 207-215.

161. Максименко В.П., Белкина Р.И. Время уборки и качество зерна //Земля Сибирская Дальневосточная. 1969. № 8 С. 20-21.

162. Максименко В.П., Сироткин В.В., Коурдакова Н.П. Пути повышения качества зерна. Новосибирск, 1979. 97 с.

163. Максимов И.В., Ямалеев A.M. Устойчивость к септориозу некоторых сортов яровой пшеницы //Селекция и семеноводство. 1993. №4. С. 13-15.

164. Мамонтова В.Н. Селекция яровой пшеницы на повышение качества зерна в сочетании с другими хозяйственно-ценными свойствами //Повышение качества зерна пшеницы. М.: Колос, 1972. С. 15-22.

165. Макарова В.Я., Пеккер Е.Г. Влияние уровня минерального питания и нормы посева на урожай и качество семян овса сорта Белозерный //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1981. №2. С. 28-33.

166. Макарова В.Я., Салмина И.С. К вопросу оценки качества исходного и гибридного материала культуры овса в селекционно-семеноводческом процессе //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1988. № 6. С. 11-13.

167. Марушев А.И. Качество зерна пшениц Поволжья. Саратов, 1968.

168. Марушев А.И. Пути селекции пшеницы на высокое качество зерна //Повышение качества зерна пшеницы. М.: Колос, 1972. С. 60-66.

169. Марушев А.И., Новикова Л.А. О стекловидности зерна пшеницы //Селекция и семеноводство. 1968. № 5.

170. Марушев А.И., Пискунова Г.В. Послеуборочное дозревание зерна пшеницы и качество клейковины //Зерновое хозяйство. 1972. № 8.

171. Мельников Н.И., Мосцевенко Т.В. Об оценке хлебопекарной и смесительной силы сортов пшеницы //Селекция и семеноводство. 1969. № 5. С. 25-28.

172. Мельников Н.И., Павловская Е.Г. Зависимость хлебопекарных качеств от углеводов муки в сортах пшеницы //Селекция и семеноводство зерновых культур. М., Л., 1953.

173. Мельникова Н.И. Действие подкормки на качество зерна яровой пшеницы // Влияние агротехники и удобрений на увеличение производства и улучшение качества зерна кормов и картофеля. Пермь, 1979. С. 68-70.

174. Метелев В .Я. Влияние природных условий и агротехнических факторов на качество зерна яровой пшеницы //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1976. №6. С.22-30.

175. Метелев В., Талышев П. Влияние севооборотов и других агротехнических приемов на качество зерна яровой пшеницы //Пути повышения эффективности севооборотов Алтая. Барнаул, 1977. С. 13-15.

176. Методика государственного испытания сельскохозяйственных культур (технологическая оценка зерновых, крупяных и зернобобовых культур). М., 1988. 121 с.

177. Методические рекомендации по оценке качества зерна. М., 1$77. 171 с.

178. Минеев В.Г., Павлов А.Н. Агрохимические основы повышения качества зерна пшеницы. М.: Колос, 1981. 287 с.

179. Михайлова А., Гроздов К. Влияние удобрений на качество зерна //Уральские нивы. 1977. № 1. С. 32-33.

180. Михеев Л А. Корреляция между урожаем и технологическими показателями зерна/Научные труды СибНИИСХ. Омск, 1973. Т. 4(19).

181. Могилевцева Н.А. Резервы повышения качества зерна яровой пшеницы в Сибири //Сборник науч. работ СибНИИСхоза. Омск, 1961. № 6. С.28-43.

182. Могилевцева Н.А. Некоторые итоги изучения качества зерна и методов его оценки. Тр. ВНИИЗ, вып. 50-51 ЦИНТИ. М, 1964.

183. Могилевцева Н.А., Юферова А.И. Об изменении стекловидности зерна пшеницы при уборке //Сб. науч. работ СибНИИСХ. № 14. Омск 1968. С.108-110.

184. Молчан В. П. Возделывание овса в Белоруссии //Зерновые культуры. 1991. №1. С. 27-29.

185. Мосолов И.В. Физиологические основы применения минеральных удобрений. М.: Колос, 1979. 255 с.

186. Мунк Л. Повышение питательной ценности зерновых культур //Сельское хозяйство за рубежом. 1973. №9.

187. Муравьев П.А. Оценка качества сортов пшениц методом лабораторного исследования /Труды селекционно-генетического института. Одесса, 1935. В. 2

188. Назарова Г.Д., Труфанов В.А., Останин В.А., Казарцева А.Т. Урожай и технологические свойства зерна пшениц в зависимости от условий минерального питания //Сибирский вестник с.-х. науки. 1990. №4. С. 37-42.

189. Налобина З.И. Качество зерна яровой пшеницы в зависимости от сроков посева в лесостепной зоне Тюменской области /Труды НИИСХ Северного Зауралья. Тюмень, 1970. В. 2. С. 107-110.

190. Налобина З.И. Отзывчивость новых сортов яровой пшеницы на минеральные удобрения //Пути повышения уровня земледелия на Южном Урале и Зауралье. Новосибирск, 1981. С.41-45.

191. Налобина З.И., Белкина Р.И. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы в зависимости от норм посева //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1985. №6. С.28-32.

192. Наумкин В.Н., Лопачев НА, Зверев В.А. Интегрированная система защиты растений //Достижения науки и техники АПК. 1999. №5. С. 13-16.

193. Никифорова Е.Л., Дубровская М.А. Влияние условий произрастания на качество зерна пшеницы //Интенсификация земледелия в Сибири и на Дальнем Востоке //Сборник научных трудов /СО ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1982. С. 87-92.

194. Николаев Е.В. Факторы, определяющие формирование качества клейковины сильных пшениц /Сб. науч. работ Харьковского СХИ. Харьков, 1982. Т. 287. С. 21-25.

195. Новикова Л.А. Оценка качества пшеницы по экстенсографу // Вопросы повышения качества зерна, муки и крупы. М., 1967.

196. Новохатин В.В. Модель сорта яровой пшеницы для Северного Зауралья //Сельскохозяйственная наука развитию АПК Тюменской области. Тюмень, 2000. С. 50-56.

197. Новохатин В.В. Агроэкологическое изучение среднеспелых сортов и перспективных номеров мягкой яровой пшеницы

198. Сельскохозяйственная наука развитию АПК Тюменской области. Тюмень, 2000. С. 62-74.

199. Носатовский А.И. Пшеница. М.: Колос, 1965. 567 с. Овсянников В.И. Предшественники и удобрение яровой пшеницы //Земледелие. 2000. № 2. С. 26-27.

200. Овчинников П.П. Влияние почвенно-климатических условий и некоторых агротехнических приемов на хлебопекарные качества пшеницы в Омской области: Автореф. дис. канд. с-х. наук. Омск, 1967. 18 с.

201. Овчинников П.П. Роль предшественников в повышении урожая и качества зерна яровой пшеницы //Сб. науч. тр. СибНИИСХоза. Омск, 1968. №12.

202. Останин В.А. Эффективность азотных удобрений и диагностика азотного питания яровой пшеницы на серой лесной и дерново-подзолистой почвах подтайги Средней Сибири: Автореф. дис. канд. биол. наук. Новосибирск, 1983. 17 с.

203. Оценка качества зерна. Справочник. М.: ВО, Агропромиздат, 1987. 207 С.

204. Павлов А.Н. Накопление белка в зерне пшеницы и кукурузы. М.: Наука, 1967. 339 с.

205. Павлов А.Н. Некоторые закономерности накопления белка в зерне пшеницы //Повышение качества зерна пшеницы. М.: Колос. 1972. С. 157-170.

206. Павлов А.Н. Внешние условия и внутренние факторы, определяющие содержание белка в зерне пшеницы //Проблемы белка в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1975.

207. Павлов А.Н. Качество клейковины пшеницы и факторы, его определяющие//Сельскохозяйственная биология. 1992. №1. С. 3-15.

208. Павлов А.Н., Минеев В.Г. Влияние азотных удобрений на качество зерна пшеницы //Вестник сельскохозяйственной науки. 1974. №8. С. 61-66.

209. Павлов Д.П. Что необходимо знать о качестве экспортного зерна? М., 1957.

210. Пашнин В.Ф. Семенные и урожайные, качества зерна в зависимости от уборки пшеницы /Сб. науч. работ СибНИИСХ. №15. 1970. С. 104-106.

211. Парфенова В.В, Хромова Э.П. Как влияет интенсивная технология на качество зерна //Зерновые культуры. 1990. № 4. С. 28-29.

212. Пеккер Е.Г., Токарев Б.И., Макарова В.Я. Использование нитратредуктазной диагностики для определения оптимальных сроков подкормки яровой пшеницы азотом //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1983. № 3. С. 15-18.

213. Першин Б.М., Сысоева Л.А. Зависимость качества зерна яровой пшеницы от формы азота в основном удобрении и поздней внекорневой подкормки мочевиной /Труды Пермского СХИ. Пермь, 1971. Т. 85. С. 68-76.

214. Пинчук Л.Г. Физико-химические итехнологическиесвойства зерна яровой пшеницы, возделываемой в Кузнецкой котловине: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. Кемерово, 2000. 17 с.

215. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. М.: Колос, 1969. 406 с.

216. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: изд.-во Московского ун-та, 1970. 366 с.

217. Подзорова З.М. Влияние минеральных удобрений на формирование урожая и качество зерна некоторых сортов яровой пшеницы /Научные труды Новосибирского СХИ. Новосибирск, 1979. Т. 122. с. 82-86.

218. Покровская Н.Ф. Биохимическая оценка зерна мягких яровых пшениц /Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л., 1967. Т. 37. В. 1.

219. Полинг Л. Общая химия. М.: Мир, 1964. 846 с.

220. Полухина А., Чупраков А. Влияние сроков посева на урожайность и качество зерна яровой пшеницы /Научные труды НИИСХ ЦЧП.1980. Т.17.В.З. С. 28-130.

221. Попова Е.П. Микроструктура зерна и семян. М.: Колос, 1979. 222 с.

222. Проскуряков Н.И., Тишина А. К характеристике белковых веществ в связи с хлебопекарными качествами /Труды ВНИИЗ. М., 1934. B.XIII.

223. Пумпянский А .Я., Семенова Л.В. Сильные яровые пшеницы коллекции ВИР //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур, 1967. С. 166-172.

224. Пшеницы мира /В.Ф. Дорофеев, А.А. Удачин, Л.В. Семенова и др. Под ред. Акад. В.Ф. Дорофеева. Л.: ВО Агропромиздат, 1987. 560 с.

225. Разумовский А.Г., Хажиева Е.А. Итоги и перспективы качества зерновых культур в Сибири //Пути стабилизации урожая и повышения качества сельскохозяйственной продукции. Новосибирск: СО РАСХН, 1998.

226. Ревякина А. Качество зерна яровой пшеницы в зависимости от сроков посева //Сб. статей Львовской сельскохозяйственной опытной станции. Алма-Ата, 1978. В.1. С. 21-22.

227. Ремесло В.Н. Об основных направлениях научных исследований в решении проблемы увеличения производства зерна и улучшения его качества /Бюлл. Мироновского НИИ селекции и семеноводства пшеницы. 1973. В.4.

228. Романовский Г.Е., Максименко В.П., Романовская Р.Н. Вегетационный период сортов яровой пшеницы в зависимости от сроков посева в лесостепи Приобья //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1983. № 6. С. 18-23.

229. Рутц Р.И., Поползухина НА Новый сорт яровой мягкой пшеницы Росинка //Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск. СО РАСХН, 1997. С. 87-88.

230. Рюб В.К. Некоторые итоги селекционной работы с яровой пшеницей в результате использования в гибридизации образцов мировой коллекции ВИР /Сборник научных работ Челябинской государственной сельскохозяйственной опытной станции. Челябинск, 1973. В.4.

231. Рядчиков В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. М.: Колос, 1978. 368 с.

232. Савченко М.П. О послеуборочном дозревании семян различных сортов пшеницы в условиях Западной Сибири //Агротехника, биология, селекция и семеноводство полевых культур Омск, 1979. С.52-54.

233. Савченко М.П., Бирюков А.И.^продолжительности налива зерна пшеницы в условиях лесостепи Омской области //Биология, агротехника, селекция и семеноводство полевых культур в Западной Сибири. Омск, 1978. С.61-64.

234. Савченко М.П., Гамзикова О.И. Содержание протеина и лизина в листьях и зерне различных сортов пшеницы //Биология, агротехника, селекция и семеноводство полевых культур в Западной Сибири. Омск, 1978. С.64-68.

235. Салмина И.С., Макарова В.Я. Содержание азотных и фосфорных соединений в семенах овса в зависимости от уровня минерального питания //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1988. № 3. С. 18-20.

236. Самсонов М.М. Содержание клейковины в пшенице СССР //Селекция и семеноводство. 1957. №3.

237. Самсонов М.М. Качество зерна районированных сортов пшеницы //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. П.: Колос, 1967. С. 199-206.

238. Сапега В.А. Изменение основных параметров производства зерновых культур в Северном Зауралье //Аграрная наука. 1999. №12. С. 10-11.

239. Сахарова Н.А. Влияние физико-морфологических свойств зерна овса на его технологические достоинства /Труды научной конференции молодых ученых ТСХА, 1988. С. 820-839.

240. Семенова З.В. Селекция на повышение качества зерна яровой пшеницы в Канаде //Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития (обзорная информация). М., 1989. №5. С. 16-26.

241. Семенова Л.В. Сильные яровые пшеницы в Омске //Сборник трудов аспирантов и мол. и ауч. сотр. ВИР. Л., 1964. №4 (8).

242. Семенова Л.В. Изучение технологических свойств перспективных по качеству мягких яровых пшениц коллекции ВИР: Дисс. канд. биол. наук. Л., 1965.

243. Семенова Л.В. Изучение технологических свойств мягкой пшеницы мировой коллекции //Повышение качества зерна пшеницы. М.: Колос, 1972. С. 123-132.

244. Синицын С.С. Влияние сортовых особенностей и условий выращивания на технологические свойства зерна мягкой пшеницы в Северном Казахстане: Автореф. дисс. канд. биол. наук. Л., 1966. 29 с.

245. Синицын С.С. Системный подход в решении проблемы качества зерна пшеницы //Вестник сельскохозяйственной науки. 1987. №7. С. 5359.

246. Синицын С.С. Пути решения проблемы производства высококачественного зерна пшеницы на юге Западно-Сибирской равнины. Дис. в виде научн. докл. докт. с.-х. наук. Омск, 1995. 86 с.

247. Синицын С.С., Колмаков Ю.В. Предварительная оценка качества зерна пшеницы. МСХ СССР, 1976. 5 с.

248. Синицын С.С., Овчинников П.П. Выращивание, обработка и заготовка зерна сильной пшеницы в Западной Сибири: Рекомендации. Новосибирск: СО РАСХН, 1977. 38 с.

249. Синицын С.С. и др. Увеличение производства и заготовок сильной и твердой пшеницы в Омской области: Рекомендации. Омск: СибНИИСХ, 1979. 70 с.

250. Сироткин В.В. Организация заготовок зерна пшеницы сильных и ценных сортов //Интенсивная технология выращивания яровой пшеницы в Новосибирской области: Рекомендации. Новосибирск: СО РАСХН, 1985. С. 23-29.

251. Сичкарь Н.М. Влияние метеорологических факторов на накопление белковых веществ у различных сортов пшеницы и ячменя //Биохимия зерна. М., 1960.

252. Скалозубов Н.А. Описание 374-х образцов пшеницы, урожая 1898 года, собранных в Тобольской губернии. Тобольск: Губернская типография, 1901. 37 с.

253. Смирнова Р.И., КапиносА.И., Беребердин Н.А. Производство зерна и технических культур //Резервы повышения урожайности сельскохозяйственных культур в Западной Сибири. Новосибирск, 1978. С. 30-56.

254. Созинов А.А. Проблема качества зерна при интенсивном земледелии //Вестник сельскохозяйственной науки. 1985. №1. С. 55-65.

255. Созинов А.А., Блохин Н.И. Азотные удобрения и качество зерна пшеницы /Научно-технический бюллетень ВСГИ. Одесса, 1968. В. VIII. С. 14-20.

256. Созинов А.А., Попереля Ф.А., Парфеньтьев М.Г. Генетика признаков качества зерна у озимых пшениц //Повыщение качества зерна пшеницы. М.: Колос, 1972. С. 37-52.

257. Созинов А.А., Парфентьев М.Г., Хейфец A.M. Теоретические основы отбора при селекции озимых пшениц на качество зерна //Сборник научных трудов ВСГИ, 1973. В. 10.

258. Сокол Н.В.,. Казарцева А.Т., Драгавцев В.А., Колесников Ф.А. Эколого-географический анализ изменчивости признаков качества зерна //Селекция и семеноводство. 1993. №4. С. 28-31.

259. Стрельникова М.М. О количестве и качестве клейковины в связи с условиями произрастания пшеницы //Вопросы улучшения качества сельскохозяйственной продукции. М., 1960. С. 14-16.

260. Стрельникова М.М. Повышение качества зерна пшеницы. Киев: Урожай, 1971. 96 с.

261. Строна И. Г. Общее семеноведение полевых культур. М., 1966. 464 с.

262. Суднов П.Е. Агротехнические приемы повышения качества зерна пшеницы. М.: Колос, 1965.

263. Сурин Н.А. Селекция сельскохозяйственных растений на продуктивность и качество в Восточной Сибири //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1999. № 3-4. С.20-26.

264. Темирбекова С. Влияние энзимо-микозного истощения семян на технологические свойства озимой пшеницы /Бюллетень ВИР, 1980. С. 4-5.

265. Тен А.Г., Столяров В.И. Особенности возделывания яровой пшеницы в лесостепной зоне Алтайского края //Возделывание зерновых культур: интенсивные технологии. М.: ВО Агропроииздат, 1988. С. 86-92.

266. Теумин С.И., Зибель Б .Я. Альвеограф и его применение. М.: Заготиздат, 1941.

267. Ториков В.Е. Азотные удобрения и урожайность озимой пшеницы //Химизация сельского хозяйства. 1991. №7. С. 71-74.

268. Трисвятский Л.А. Товароведение зерна и продуктов его переработки. М.: Колос, 1965.

269. Трисвятский Л .А., Лесик Б.В., Курдина В.М. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: ВО Агропромиздат, 1991. 441 с.

270. Труфанов В.А. Клейковина пшеницы: проблемы качества. Новосибирск: ВО Наука, 1994. 164 с.

271. Тучанский Р.И. Влияние доз и сроков внесения азотных удобрений на урожай и качество зерна овса //Рациональное использование удобрений при интенсивном земледелии в условиях западных районов Украины. Киев, 1987. С. 65-70.

272. Усольцева Т.И. Накопление клейковины в процессе созревания пшеницы //Вопросы качества зерна и методов его оценки: Научные труды. М.: ВНИИЗ, 1964. В. 50-51.

273. Ушаков Г.М. Результаты и перспективы селекции овса на Нарымской ГСС //Селекция и семеноводство зернофуражных культур в Сибири и на Дальнем Востоке. Новосибирск, 1990. С. 3-6.

274. Фадеева Л.Г., Дымина Е.В. Влияние фунгицидов на физиологические процессы и продуктивность яровой пшеницы //Сибирский вестник сельскохозяйственной наки. 1989. №4. С. 13-17.

275. Федосеев А.П. Агротехника и погода. Л.: Гидрометеоиздат, 1979. 239 с.

276. Фольмер Н.И., Овчинников П.П. Роль предшественников в повышении урожайности и качества зерна яровой пшеницы в Омской области // Биология, агротехника, селекция и семеноводство полевых культур в Западной Сибири. Омск, 1978. С. 3-7.

277. Фомин В.Н., Таланов И.П. Фитосанитарное состояние посевов зерновых в зависимости от агротехники //Аграрная наука. 1999. № 4. С. 17-18.

278. Фомина М.Н. Исходный материал для селекции сортов овса интенсивного типа в условиях Северного Зауралья: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. Екатеринбург, 1998. 24 с.

279. Фляксбергер К.А. Белок в зерне пшениц земного шара /Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л., 1932. №2.

280. Хохлов Л.Н., Исупова Г.М., Белкина Р.И. Насыщение севооборотов зерновыми культурами и качество зерна в лесостепной зоне Тюменской области //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1989. №1. С. 3-7.

281. Хохлов Л.Н., Примаков Л. Е. Экономическая оценка насыщения различных севооборотов минеральными удобрениями //Интенсификация зернового хозяйства Тюменской области. Новосибирск. 1989. С. 50-52.

282. Храброва М.А., Галай B.C., Майстренко О.И. Межсортовая изменчивость мягкой пшеницы по содержанию аминокислот //Вестник сельскохозяйственной науки. 1974. №5.

283. Храмцов И.Ф., Безвиконный Е.В., Матягин С.В. Отзывчивость сортов яровой пшеницы на удобрения при разных сроках посева //Интенсификация производства зерна в Западной Сибири. Новосибирск, 1992. С. 34-44.

284. Цильке Р. А., Сапега В.А. Урожайность и параметры ее стабильности у районированных сортов яровой мягкой пшеницы на севере Казахстана //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1988. №6. С. 14-20.

285. Чазов С.А., Митриковский А.Я. Агротехника овса в северной лесостепи Зауралья //Зерновое хозяйство. 1985. №10. С. 28-29.

286. Чепиков А.К., Романовская Р.Н., Романовский ПЕ. Особенности фотосинтетической деятельности посева яровой пшеницы в зависимости от норм высева //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1983. № 1. С. 14-18.

287. Чинго-Чингас К.М. Мукомольные и хлебопекарные особенности сортов пшеницы СССР. П.: Сельхозиздат, 1930.

288. Чуб М.П. Влияние удобрений на качество зерна яровой пшеницы. М.: Россельхозиздат, 1980. 68 с.

289. Чуканов В.И. Влияние минеральных удобрений на химический состав растений, структуру урожая и качество зерна //Научно-техн. Бюллетень СО ВАСХНИЛ. 1976. № 15. С. 138-142.

290. Чулкина В.А. Корневые гнили хлебных злаков в Сибири. Новосибирск: Наука, 1985. 188 с.

291. Шаманин В.П., Леонтьев С.И., Пьянов В.П., Поликарпов С.А. Селекция яровой пшеницы на засухоустойчивость и сокращение вегетационного периода //Вестник сельскохозяйственной науки. 1987. №9. С. 39-43.

292. Шамсутдинова К.Г. Влияние предшественников на урожай и качество зерна яровой пшеницы /Труды Горьковского СХИ. Горький, 1976. В.102. С. 43-49.

293. Шахов Н.И. Экономика зернового производства Алтайского края в тупике //Зерновые культуры. 1997. №3. С. 6-7.

294. Шевелуха B.C. Важнейшие проблемы повышения качества зерна в Российской Федерации //Решение проблемы увеличения и стабилизации производства высококачественного зерна в России. Краснодар, 1998. С. 7-9.

295. Шемякова Р.Н., Белкина Р.И. Урожайность и качество зерна пшеницы в зависимости от сроков и способов уборки //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1982. №5. С. 17-21.

296. Шибаев П.Н. О методике оценки качества зерна //Проблемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. Л.: Колос, 1967. С. 267-272.305

297. Шибаев П.Н., Гузев Н.С., Самсонов М.М. Стекловидность и структурно-механические свойства зерна пшеницы //Селекция и семеноводство. 1974. №3. С. 22-26.

298. Шибаев П.Н., Марушев А.И. Селекция на мукомольно-хлебопекарные качества зёрна. М.: Сельхозиздат, 1933.

299. Шмелев Р.Д. Влияние агротехнических приемов на урожкйность овса в подтайге Омской области /Научно-технический бюллетень ВДСХНИЛ. 1987. В. 28. С. 33-38.

300. Шнайдер В.В. Повысить ценность яровой пшеницы //Зерновое хозяйство. 1985. № 6. С. 16-17.

301. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма. Справочник. М.: ВО Агропромиздат, 1990. 255 с.

302. Якубцинер М.М. Видовые и сортовые богатства твердых и высококачественных пщениц и их селекционное использование //Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур. Л.: Колос, 1967. С. 135-142.

303. Яхтенфельд П.А. Культура яровой пшеницы в Сибири. М.: Изд. сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов, 1961. 360 с.

304. Ahuja V.P., Austin A. Amino acid composition of some improved wheats. Indian L. Nutr. and Diet. 10, n. 6,1973.

305. Aman P. The variation in chemical composition of Swedish oats. Acta agr. scand. 1987. 37.3. 347-352.

306. Anderson J.A. Remixed straight dough baking test. Board of grain commissioners. Grain Research Laboratory, 1957.

307. Baker R.I., Kaufman M.L., Bendelov V.M. Interrelationships among agronomic and quality traits in spring wheat cross. "Canad. J. Plant Sci", 49 №5, 1969.

308. Blisch M.J. Individuality of glutenin. Cereal Chemistry, 3. 1925.

309. Boiling H., Zwingelberg H. Ober die Relation der Korn eigenschaften zum Mahlergebnis Getreide und Mehl, №5, 1966.

310. Brabender G., Schafer V. Neue Ergebnisse teigrheologischer Untersuchungsverfahren. Kongressberichte 5. Welt Getreide und Brotkongress, Dresden, 6. 1970.

311. Dimler R.I. Exploring the structure of proteins in wheats gluten. Baker's Digest, 39, 5. 1965.

312. Gaussman W. Qualitat hafer hat Chancen. top. agrar. 1988. 1:8.

313. Geddes W.F., Aitcen T.R., Fisher M.N. The relation between the normal farinogram and the baking strength of western Canadian wheat. Cereal Chemistry, 17, 5, 1940.

314. Hamann H.I. Schwerpunkte des qualitStsorientierten Produktionsver fahrens Hafer. Feldwirtschaft. 1989, 30.6: 269-271.

315. Hlinka I., Bushuk W. The weight per bushel. Cereal Sci. Today, 4, 1959.239-240.

316. Hutchinson J.В., Moran F., Pace J. Effect on the growth rate of supplementing the protein of white bread with Lisine Nature, 178, 4523, 1956.1.vine G.N. McMullan M.E. The "remix" baking test. "Cereal Chemistry", 37, 5,1960.

317. Johnson V.A., Mattren P.J., Smidt J.W. The breeding of wheat and maize improved nutritional value. The Poceeding of Nutrition Society, 29. 1.1970.

318. Jones R.W., Fylor N.W., Senti F.R. Electrophoresis and fractionation of wheat gluten. Arch. Biochem. Biophys, 84, 1959.

319. Kent-Jones D.W. Amos A.J. Modern cereal chemistry. Liverpool,1957.

320. Kibite, S.; Evans, L. Causes of negative correlations between grain yield and grain protein concentration in common wheat.- Euphytica. 1984. 33.3: 80i-810.

321. Mangels C. Varieties and other variations in pertizability of wheat flour proteins. Cereal Chemistry, XI, 2, 1934.

322. Mangels C., Sanderson F. Correlation of test weight per bushel with flour yield and other factors of quality. Cereal Chemistry, 2. 1925.

323. Pelikan M. Zmeny psenicneho zrna behem drozravani prif 4stupnovanem N hnojeni, "Acta Un: V. Agr.", 1981. A. 29 №1-2, 103.113.

324. Schellenberger I.A. Survey of the quality of European wheat Imports.-Agricultural Experriment station Kansas State College of Agricultural and applied science. Manhatten Bulletin, 1958.

325. Schmidt. Die Backfahigkeit des Weizens. Pflanzenbau, 8, 1932. Schouberger H., So bauen sie ihren Haferbestand gezielt auf. Top. Agrar. 1988. 2: 56-60.

326. Schuchart S., Focke R. Vergleichende Betrachtugen bei Weixen -und Gerstensorten hinsichtlich ihrer genetisch bedingten Sticks toffeinlagerrung in das Korh Tagungsberg. Acad. Landwirtschaftswiss. DDR, 122, 1973.308

327. Simmonds D.H. Variations in the amino acid composition of Australian wheats and flours. Cereal. Chem. 7,1962:

328. Souza E., Sorrels M.E. Mass selection for improved milling performance. World Crops Product Utilization. Descript. Dordecht etc. 1986. 12. 127-131.

329. Summons S.J., Fulcher R.G. Relationship between at kernel weight and milling yield. J. Sereal. Sc. 1988. 7.3. 215-217.

330. Telegdy K. Rheologische und chemische zur charakterisierung des Verarbeitungswertes von Getreide und seiner Backfahigkeit. Kongress Berichte V welt Getreide und Brotkongress. Dresden. 6.1970.

331. Ulman L. Nove'poznatky v agrotechnice ovsa. Uroda 1987, 35.3: 108-109.

332. Willo F. Welche Korneigenschaften becinflussen die Mahlfahigkeit. DieMQhle. 103. 20. 1966.

333. Woychik J.H., Boundy J.A., Dimler R.J. Starch gel electrophoresis of wheat gluten proteins with concentrated urea. Arch. Biochem. Biophis. 94. 1961.

334. Woychik J.H., Dimler R.J., Senti F.R. Chromatographic fractionation of wheat gluten on carboxymethylcellulose columns. Arch. Biochem. Biophys. 91. 1960.