Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ОБМЕН НЕКОТОРЫХ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ У МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ОТКОРМЕ НА БАРДЕ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ОБМЕН НЕКОТОРЫХ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ У МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ОТКОРМЕ НА БАРДЕ"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

АЛЕКСЕЕВА Людмила Владимировна

УДК 636.2 : 636.087.24: 612.015.31

ОБМЕН НЕКОТОРЫХ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ У МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ОТКОРМЕ НА БАРДЕ

Специальность 03.00.13—Физиология человека

и животных '

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

МОСКВА — 1986

Диссертационная работа выполнена в Московской сельскохозяйственной академии им. К. Л. Тимирязева и Калинин-оком сельскохозяйственном институте.

Научные руководители —доктор биологических наук, профессор В.-Ф. Вракин; доцент, кандидат биологических наук А. А. Ходырев. ч

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, .профессор Б. Д. Кальницкий, кандидат-биологических наук, доцент II. С. Шевелев.

Ведущее предприятие—Всесоюзный научно-исследовательский институт животноводства.'

Защита состоится . і.Сср.ссЛ' . ... . 1986 г.

в «/V» часов на заседании Специализированного совета Д-120.35.06 при Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, И-550, Тимирязевская ул., 49, Ученый совет ТСХА.

Автореферат разослан » . ^Рк1- . . . . . 1986 г.

' Ученый секретарь Специализированного совета

В. А. Александр;; •

'V

4 V,

■ ; ' I. ОБЩАЯ.ХАРДКТ£РІІСТ1!КА РАБОТЫ :

Актуальность исследования. Работники агропрокыллешого комплекса, выполняя задачи, поставленные на ХХУП сьэзде КПСС, направили все усилия на увеличение производства сельскохозяйственной продукции. К 1990 году необходимо производство мяса довести до 21 млн.тонн ( в убойном весе). Ресить оту задачу можно лишь при условии обеспечения животных рационами,сбалансированными по всем ттатедьнкм веществам,' включая микроэлементы, особый недостаток которых испытывают животные при кормлении отходами спиртовой промышленности, в частности, бардой.

При откорме животных на барде наблюдается расстройство обмена верств в виде кетоза, дистрофические изменения паренхиматозное органов (Антрушин '<КС.,1977; Алексеев H.H.,1978; Седин А.С;¿1979). Указанные явления есть последствия "вшивее«' • мости" минеральных веществ (ввиду повагонного диуреза) из-за поступления с бардой в организм большого количества воды (Лапшин С;А.«Бассалина JI.A. ,І978;Чавкина Л.А.,1980).

У бычков, откармливаемых на барде, - снижается всасывание . минеральных веществ вследствии учащения актов дефекати, b результате чего"уменьшается время контакта химуса со стенкоП.пищеварительного трактаМЪ отим причинам организм молодняка крупного рогатого скота при откорме на барде испытывает недостаток микроэлементов. ■ •

При анализе кормов рациона в совхозе "ЗаряТоржокского района Калининской области был выявлен недостаток йода ( в 5 рад ниже средней рекомендуемой нормы), а кобальта и мода(соответственно в 2 и 1,6 раза ниже; средней рекомендуемой нормы).:;; В совхозе "Зарян Торкокекгго района был проведен комплексный

ЦЕНТРАЛЬНАЯ-

НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. се/іьскох»з. академии и«- К. А. Тимирязеве

научно-хоояйстЕешый опыт по изучению влияния йода, кобальта, меди на процесса рубцоього метаболизма и обмен веществ (аспирантом В.А.Волконским) и обмен микроэлементов (аспирантом A.B. -Спиридоновым), а также обмен макроэлементов (аспиранткой Л.В. Алексеевой) у молодняка крупного рогатого скота при откорме на' барде. •

Цель и задачи исследования. Цель данной работы - изучить: а) обмен йода, кобальта, кеда,.цинка' и марганца у молодняка■'■. крупного рогатого скота при, откорме на.барде* б)выяснить влияние различных доз йода, кобальта и меди на обмен йода .'кобальта, меди«цинка и.марганца у животных, откармливаемых на'бардеї в) выявить влияние добавок микроэлементов (йода, кобальта и ,, меди) на рост молодняка крупного рогатого скота при откорме на барде.Кроме того, сотрудники кафедры физиологии и биохимии Калининского с.-хлшститута (Ходырев А.'А.'.Пипо Н.Д»,Иваиов J3.fi.л и Карцова С.В.)изучахи другие аспекты этой темы. >

Научная новизна. Впервые изучены I) темпы роста животных . при.разном уровне содержания йода, кобальта и меди в бардяном' рационе; 2)обмен микроэлементов (йода,кобальта,'меди,пинка и : : марганца у молодняка крупного рогатого' скота при откорме на ' Сарде..;, ■ '••; ■': ;"■' y '-' " :'.' '. .г

Теоретическая'и практическая значимость. Практическое значение работы состоит в выявлении особенностей, ебмена изучаемых. микроэлементов у молодняка крупного рогатого скота при откорьіе на бврде-в опмісимости от различного уровня содертания Кода, кобальта и меди в рационе. Полученные, данные могут быть испольг зованы для теоретического обоснования нор.м подкормки йодом,кобальтом и медьи животіа«, :откармливаемых на барде. Результаты

исследований могут иметь теоретическое значение:при проведении исследований ко минеральному питанию.молодняка - ■

крупного рогатого скота.

Реализация результатов. Рекомендации, составленные нд основе результатов, проведенных опытов исполь.-зуютсп в совхозе-"Заря" Торжокского района Калининской области в целях пошгеиия эффективности откорма кояокяяка крупного рогатого скота на 'барде. ■ .

Апробация работы. Результаты диссертации доложены и обсуждены: I) на 6 научно-производственной конференции профессорско-преподавательского состава КСХИ (икнь,К-83); 2) на координационном совещании по подпрограмме 0.51.26.25 "Разработать и внедрить эффективные механизированные и автоматизированные технологии интенсивного промышленного производства говядины по зонам страны с оптимальными затратам! концентратов (февраль 1984).; 3) на 8-й научно-производственной конференции "Внедрение достижения науки и передового опыта.» сельскохозяйственном производстве Калининской области (июнь,IS85 КСХИ).; ;;;

Публикация. Основные результаты работы опубликованы в 4-х 'статьях. Объем работы, Диссертация состоит яз следушдх разделов: введение, обзор литературы и методика исследований,результати исследований и их обсуждение, заключение, выводы, рекокенда-ции, список литературы, включающий 188 наименований, в той числе 42 на иностранных языках. В диссертаций V33 страницы машинописного текста, 23 таблицы. ~ "

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ В совхоге "Заря" Торжокского района Калининской области был проведен научно-хозяйственный опыт на 78 бычках-аналогах, в возрасте 10 месяцев; Бычки были разделены на.три группы,

(по 26 голов в каздой). Опыт условно делился на,три периода (по 45 дней) и продолжался 135 дней. Рацион бычков на период опита составляли по нормам БИЖа. В его состав входила зерно-картофельная барда, зеленая масса и концентраты из расчета соответственно 50,30,20 % обс,ей питательности рациона.Втече-ние опыта объем кормов увеличивали по Ыере роста животных. ;

Различие в кормлении животных по группам сводились к тому, что бычки I группы (контрольной) получали добавку йода, "Кобальта и меди с учетом содержания отих микроэлементов в кормах в дозе, соответствующей средней рекомендуемой норме (МСХ СССР, 1972), Животные Л группы (опытной).содержались на хозяйственном рационе, дефицитным по йоду, кобальту и меди. В рацион животных II! группы добавляли йод, кобальт и медь (с учетом содержания в : кормах) в дозе, вдвое выхе .средней рекомендуемой нормы.

Корма, входящие , в состав рациона, исследовали на содержгіше микроэлементов; рентгенорадиометрическим методом анализа с использованием полупроводниковой спектрометрии.

Девяти животным ( в возрасте 10 месяцев), по 3 головы из каждой группы накладывали фистулы на рубец по Басову. Пробы рубЦо'вой , »едкости брали от трех животных из каждой группы через фистулу . два дня подряд спустя три часа после утреннего кормления. Кровь брали на исследование из яремной пены животных. Образцы рубцовой жидкости крови,'мочи и кала отбирали А 90 и 135-й день эксперимента;

В рубцовой жидкости, крови, мочи и Кале определяли содержание микроэлементов рентгенорадяометрическим методом анализа.

Для изучения содержания микроэлементов (Йода,кобальта,меди, цинка и марганца) и органах и тканях животных при бардяном откорме' было проведено три контрольных убоя животных- п начало опыта

-9 животных» в середине опыта- 9 животных (по 3 головы из группы); в конце опыта - 9 животных. •

; При убое отбирались для анализов образны кожи, печени, почек, длиннейшей: мышцы" спины, поджелудочной железы, ситовидной железы, костей плюсны и хвостовых позвонков. Креме того были отобраны пробы содержимого рубца, ветки,'книжки, 1й-перст-ной киики, тої;єй кишки ( начала, середины и конца), ободочной и слепой, В исследуемых образцах определяли содержание микроэлементов (йода, кобальта ,меди, шнка и марганца), рентгенорадисметри-ческим методой анализа. '•

Результаты опыта были обработаны биометрически (Плохинский И.А., 1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУВДЕНИЕ I. Содержание микроолементов в кормах рациона опытных животных.. ,■

Данные о потреблении минеральных элементов животными были рассчитаны на основании фактического потребления кормов. В I кг абсолютно сухого вещества рациона содержалось микроолементов

(табл.1), . ■ . ..■:>• - ■ ': ■' .■

:■'•:".■ ■.■;■ .. ■ Таблица I

Содержание микроэлементов в кормах молодняка крупного рогатого скота ( в мг на I кг;сухого вещества)

, Вид корма ■ " йод______кобадьт_^медь__ганк___марганец_-_.

Барда 0,05. - 0,65 6,81 16,1 213

Зеленая масса 0,09 0,045: 2,90 21,6 117,6

Комбикорм ' 0,082 0,21 4,34 . 27,8 57,5

Данные, анализа показали,'что содержание микроэлементов в кормах колеблется в различных пределах.

Марганцем богаты зеленке корма. Ио данным А.А.Чубинской (1953) ь разнотравном составе зеленой массы марганца содержится 26,2170,9 кг/кг сухого вещества, причем Н.К.Корован (1964) и др.. ■ ■'._:. авторы считают, что количество марганца 9-20 кг/кг сухого ье^естяа для молодняка крупного рогатого"скота является недос- . таточным. Содержание цинка в кормах рациона выявлено также достаточное по сравнению с йодом, кобальтом и.медью. Содержание данных микроэлементов в кормах рациона является недостаточным. ..' ' ....

Учитывая разнообразный состав рациона, можно сказать', что марганец и цинк поступали в организм животных в достаточном количестве в отличие от оЯда, кобальта и меди.

.. 2. Концентрация йода, кобальта , меди, шнка и марганца . в рубцовой жидкости, крови ЯМВОТНЫХ.',' .

Концентрация- йода и рубцовой жидкости опытных бычков, не ^ получа'виих добавки микроэлементов, на протяжении всего опыта колебалась в пределах 0,14-0,22 кг/кг сухого вещества, у животных I контрольной группы - 0,16-0,25 мг/кг сухого 'вещества-. У бычков 111 опытной группы концентрация Йода'в чрувцеъой жидкое- .-тл была в пределах 0,27-0,37 мг/кг сухого вещества-, что на 57,61 % больше по сравнению с I контрольной группой и на 60,6/5 по сравнению со П опытной (третий период эксперимента)-.: Достоверная разница между группами по концентрации элемента в рубцовой жидкости отмечается на протяжении всего эксперимента. По концентрации кобальта'в рубиовой жидкости мы наблюдали подобную картину. Наиболее высокий уровень элемента является у животных Ш опытной группы (0,89-1;22 мг/кг сухого вещества). . Это почти в два раза выше по сравнению с контролем. Концентрация кобальта в рубцовой жидкости бычков I (контрольной) группы г:.'

. находилась в пределах 0,55-0,65 мг/кг сухого вещества, что на 40 % вше по сравнению со II.опытной группой животных, находившихся на хозяйственном рационе. Причем различия по содержанию кобальта в рубцовой жидкости в опытных'группах по сравнению с контролем достоверны во все периоды опыта ( Р<0,1)(табл.2).

На протяжении наяего эксперимента концентрация меди в рубцовой жидкости бычков колебалась от 3,19 до 6,27 кг/кг сухого вещества. Из полученных результатов исследований видно, что концентрация меди в рубцовой жидкости бычков I контрольной и III опытной групп было достоверно выае (Р<0,1) по сравнении со II опытной группой, животные которой находились на хозяйственном рационе. Данное превышение соответственно составляет

36.2 % и 49,13 % ( второй период опыта) и 21,4 и 21,9 третий период опыта). .

У опытных животных концентрация цинка в рубцовой жидкости колебалась от 42,4 до 90,4 мг/кг сухого вещества, причем концентрация элемента в рубцовой жидкости животных III. опытной группы почти не.отличалась по концентрации элемента в I контрольной группе (табл.2) Некоторые различия наблюдались только по концентрации цинка в рубцовой.жидкости животных III опытной группы по- сравнению со II опытной, но выявленные различия нез- • начительные составили 28,04 %. , , >•-.*

Концентрация марганца в жидкости'рубца I контрольной группы было на 23,4■% выше по сравнению с III опытной группой и на:

25.3 % по сравнению со II опытной группой.,Достоверная разница . между группами >отмечена в первый и'второй периоды опыта.

Результаты:исследований показали, что повышение содержания йода, кобальта , и меди в бардяном равдонё молодняка крупного •

:

рогатого скота вдвое по отношению к средней рекомендуемой норме ведет к увеличению в рубцоэой жидкости I

а) концентрации йода, кобальта и меди, что косвенно свидетельствует о более активном течение процессов жизнедеятельности-Рубцовых микроорганизмов, а также об усиление целлюлозолитичес-; кой и гликолитической их активности;

б) к незначительному изменению концентрации цинка и марганца, что также.нормализует процессы рубцового метаболизма.

Концентрация микроэлементов в цельной крови является '. . одним из показателей физиологического состояния животных.Кон- ! центроция йода в крови бычков опытных групп была в пределах физиологических норм и составляла в I контрольной группе-О,23-0,25 иг/кг сухого вещества, во II опытной - 0,14-0,22 мг/кг сухого вещества и в III опытной.группе - 0,25-0,27 мг/кг. Разница между контрольной-и опытными группами достоверна во все периоды' , опыта"( Р < 0,1) (табл.3). • '

Уровень содержания кобальта в крови животных I контрольной ! и III опытной групп составил 0,06-1,67 мг/кг, сухого вещества, , пр!чем к концу эксперимента он увеличился почти в два раза по сравнению с началом. *■..'■•:; .

Концентрация элемента в крови бычков. II опытной группы находилась в пределах 0,22-0,023 мг/кг"сухого. вещества, что на v .

• S8 %' меньве по сравнению с животными,.получавшими удвоенную ; дозу микроэлементов. Достоверная разница между группами отмечены во все периоды опыта (Р 0,01). 4 ;.,:

. НеивыссиЙ уровень меди в крови (таблЗ) был у, животньЬс \ III опытной группы и составлял'3,403-4,62 мг/кг сухого вещества. Причем 'в середине откорма концентрация меди в данной'биологи- .

ческой жидкости животных этой группы увеличилась в 1,3 раза по сравнению с началом. Различия в динамике содержания меди . в крови между группами животных являются достоверны;.':! (Р < 0,05). В целом концентрация меди в крови не выходила за пределы физиологической норш, : что согласуется с данными. И.Д.Айтуганова (1970). .

На фоне различных добавок микроолементов в разных дозах концентрация цинка в крови животных всех опытных и контрольной групп изменялась незначительно. Причем у бычков всех групп происходит уменьшение содержания цинка в крови к кото' эксперимента: I контрольная группа- на 35,5 II опытная - на 20,6$; III опытная - на 14,1 %.

Концентрация марганца в крови животных составила: в I контрольной группе - 88 - 149 мг/кг сухого вещества. В крови животных III опытной группы, которые получали удвоенную дозу микроэлементов, содержание марганца было несколько выше по сравнению со II опытной группой, но ниже по сравнению с I контрольной группой, животные которой получали рекомендуемую норму йода, кобальта и меди. . ';

Можно предположить, что увеличенное;поступление в организм животных солей микроэлементов (йода, кобальта й меди) незначительно уменьшает концентрацию марганца в крови (1,11 период опыта), но это не выходит за пределы физиологической нормы, что составляет в контрольной группе - 88-149 мг/кг сухого вещества," во II опытной - 47-109 мг/кг; в III опытной - 79-161 мг/кг. ;

' Таблица 2

,Содєржаше-микроэлементов в рубцовой жидкости ( в сухом.веществе),ст/кг

Период Группа • і^бцовая жидкость

. опыта'' . кивотных'Ч -ЙОД '•• - кобальт медь ' ' щнк масгаиец

I . . 0,253г 0,034. 0,55+ 0,09' '5,00+ 0,40 42,4+0.9? 60,% 0,07 ■ 'І ' 2 0,216^},С08ХХХ 0,22+0,05 - ' 3,32^3,54 44,2~0,90ххх 60.9+0,52 . . 3 0,270+0,069х О.бЗ+О.ОЭ*** 3,64^0.08 48,3+0,43ххх 66,9+0,22**

I 0,160+0,018. ' 0,65+0,06 3,49+0,04 90,4+18,6 189,0+9,40

п 2 ,\ о,126+0,022хх; о,43+р,02х** з.ід+р.іг^бб.йб^ ізз.оТп.г30«

; 0,24&Го,003ХХ!ПС І.гг+р.Оо*** 6,27+0.90ххх83,%19.8хххх 141,0+14,0

; '.. I 0,156+0,004 0,63+0,16 5,123+0,31

III . 2 . 0,14^3,003 / 0 ,141+0 .ОІ*** 4,63+0,80

- . 3 . 0,368К),СІ48ХХХ 1,12+0.ог^ 5,1^3,30

88,8+9,60 154,0+12,9 . $7,ЗЪ,®*™ 115,60+19,2 87,^9,20ххх 118,0+18,3

• Разница по'сравнению с контролем достоверна.' х - при Р<0,001; хх -при Р<0,01; " : - ' ххх - при Р<0,1; хххх- при Р<0,05 ,

:•.■••■,■■■.■.••■'.-. ; '. - .Таблица 3

Содержание микроэлементов в крови (в сухом веществе), мг-кг

Период •опыта

Группа . животных

КРОВЬ

йод;

кобальт

медь

цинк

марганец

II

III

1

2 3

1

г з.

і

2 3

0;228+0,005 0,06+0,014 2,45+0,015 37,2+0,34 О.ІЗад.ООІ^^.Ог^І.ОО?^ 2,525),024 21,4^0,34 0,245^,СЮ14Х 0,69^,36^ 3,403+0,75ххх 31,4+0,70

93,0+8,40 47,0+3,90 79,0^,40^

0,25^0,015 . 0,40+0,038 2,96+0,42 . ■ 20,3+1,02 149,6+0,40

•0,1681 0,016 0,02+0,013 2,80+0,24 ' . 19,2+2,0х • ; 109,0+15,4

0,26+0,070 1,2+0,07ххх 4,3б+0,20ххх гО.З+б^б*** 161,0~_7,8С

0,23015 1,26+0,72: 4,53+0,39 ... 24,0+8,4: 88,0+10,8

0,22+0,08 ; 0,023+0,ОІ*** 2,82+0,58ххх 17,0+7,8 63,0+9,30

2,272+0,038 1,67+0,09ххх 4,62^Э,25ХХХ 27,0+1,4 ' 78,0+12,6

Разница по. сравнению;с контролем, достоверна: х - при Р. < 0,001; хх - при Р< 0,01;

ххх- при Р< 0,1:-

3.. Динамика•содержания.микроэлементов а органах и

тканях животных. ' ..'. .

Динамика содержания йода в органах и тканях молодняка ■ крупного рогатого скота изменялась в зависимости от количества поступления микроэлементов в организм. Наибольшее содержание йода обнаружилось в китовидной железе и колебалось в пределах" 6,6-23 мг/кг сухого вещества корма. Ill опытная группа животных превосходила по концентрации йода в щитовидной железе I контрольную и II^опытную группы соответственно на 4,4■% и 18,7 %{. в III периоде опита), что объясняется поступлением удвоенной дозы •йодистого кслил в организм животных III группы.

Можно такте предположить, что введение витамина Д£ в рацион животных способствовало накоплению йода в ситовидной железе, по результатам исследований Н.П.Алексеева (1978). Также, согласно некоторым данным, отмечается связь между содержанием моди в крови и функциональным состоянием щитовидной железы. В крови бычков III опытной группы концентрация меди наивысшая, а по сообщениям И.О. ЦеЛе^е. (1956) с участием меди осуществляется в организме перевод неорганического'йода в органические соединения.

Подкормка комплексом микроэлементов опытных животных спо- . собствовало увеличению содержания йода в мышцах бычков III опыт- . ной группы на 45,8 % по сравнению со II опытной (второй период эксперимента) и на 29,42 И' 17,65 % по сравнению со II опытной' и I контрольной группами (III период эксперимента).

Динамика содержания кобальта в органах и тканях бычков была аналогичной. Высокое селективное накопление кобальта:имело ' место в щитовидной железе,: печени, поджелудочной железе ,но основная масса олемента накапливалась в печени, что составляло -

0,41-1,08 мг/кг сухого вещества, причем содержание элемента в печени животных III опытной группы,"получавшей удвоенную дозу йода, кобальта и меди, колеблется в пределах 0,49-1,00 мг/кг сухого вещества, что на 19 % больше чем у животных I контроль. ной группы.и на 61,2 %. больше, чем у животных II опытной группы, (в третий период откорма). По результатам наших исследований в коже опытных бычков концентрация кобальта.достигает максимума в III опытной группе - до 2,3 мг-кг сухого вещества, в I контрольной группе она составила 0,16-0,26 мг/кг, а во II опытной группе - 0,16 ыг/кг. Концентрация'кобальта в почках молодняка ,111 опытной группы находилась на уровне 0,3-0,54 мг/кг сухого вещества и достоверной разницы между группами не обнаружено. III опытная группа животных превосходила по концентрации кобальта в поджелудочной железе I контрольную и II опытную группы соответственно на 36,3$; 43,48 % - во второй период эксперимента и на 45,8-% и 62,3 % - в третий период.

Наименьшее накопление кобальта отмечалось в мыкцах спины, однако V у животных III опытной группы в течение опыта увеличивалось содержание элемента в данном объекте исследования и к концу достигло 0,84 мг/кг сухого вещества.

, Самое высокое содержание меди установлено в печени бычков и составляет от-5,09 до 19,4 мг/кг сухого вещества, что согласуется с данными А.О.ВоЙнара, А.П.Ермоловой (1969). Печень является основным депо лабильной меди.в организме, и концентрация в ней этого элемента служит индикатором усвоения меди.из корма. ' , Содержание меди в печени животных III опытной группы превосходила.II опыаную группу на 38,25 % и I контрольную - на 3,3$ (П период опыта).

Нодосное npepuseimo. в третий период эксперимента соответственно составляет 8,2 н 7,2 %. Максимальная концентрация меди ... обнаружена в коже при введении двойной дозы йода, кобальта и меди в организм и составила 11,5 мг/кг сухого вещества- к концу , эксперимента, что превысило на 77 % ее содержание по сравнению с началом. ..•■'.■■■ ■ "..•■ - ■ '

■ ; Применение в качестве добавки комплекса микроэлементов в удвоенной дозе увеличило, содержание меди в щитовидной и поджелу-■ ■■" дочной железах соответственно на 33,9 % и 26 ,5 % к концу эксперимента. ' ' v', ■•

• Как покапали.наги исследования, содержание цинка в органах-,, :и тканг.г жтотных изменяется в-зависимости от уровня поступления . в органятл солей йода, кобальта и меди. Наибольшая концентрация • цинка отмечается в поджелудочной железе III опытной группы :::.- , ,(70,9-88,5 мг/кг сухого:вещества), что превысило в среднем на 10,6% .его содержание у бычков*.не. получаьших" соли микроэлементов. : ■ Причем в,коже животных III опытной группы подобное увеличение •, составило 44,2 %, а в I - контрольной -. 57 %. По-видимому^ поступление в организм молодняка удвоенной дозы йода,•кобальта и меди-. повлияло на обмен'цинка. Известно, что кожный покров животных': • участвует в минеральном,обмене,: в: связи с чем этот показатель' .; служит критерием оценки обеспеченности животных .минеральными;.;:.1 ;v. • элементам. - ' - |

• В нсехм эксперименте.предположение А.Т. (1956); . -

Genend С. (1952) о> томг что' марганец • способен обраг. : •

зовывать : с медью химически устойчивые комплексы, способствующие :,; усиленному:отложению марганца "в органах.не подтвердилось,*что г г/ -

что, по-видимому;, связано со спецификой бардяного типа откорма. В ходе опыта отмечена незначительная тенденгая к снижению концентрации марганца в щитовидной железе. В начале откорма наибольшее его содержание выявлено в данном органе-у бычков I контрольной группы: на 3,8 % выше, чем . у животных II опытной группы ;И на 13,1 $5, чем у животных III опытной группы. По содержанию элемента в поджелудочной железе I контрольная группа превосходила на 13,1 #111 опытную.

В почках не выявлено достоверных,различий по содержанию марган-

4.Динамика содержания микроэлементов в костях, зависимости от уровня постулленияв организм бычков микроэлементов установлена разница между группами по кснцентра-ши кобальта в костях р;пользу III опытной и I контрольной групп.'Содержание кобальта в костях последнего хвостового позвонка животных III опытной группы составило - 53,8- 59,7 мг/кг сухого вещества; по I контрольной группе - 47,8-59,0; по II опытной группе -'48,8 - 45,0 мг/кг.

Динамика содержания меди а костях бычков была аналогичной как в опытных так.й в контрольной группах - в I контрольной группе - 0,556 - 0,1 мг/кг сухого вещества, во И опытной -0,48-0,58 мг/кг и в III- опытной-0,49- 0,97 мг/кг. ;

> Выявлены достоверные различия па содержанию цинка в костях последнего хвостового позвонка. Содержание элемента в. этом ; объекте исследований составило в III опытной группе животных 173-210,мг/кг сухого вещества, что на 17,Я % больше по сравнению со II опытной группой животных и на 7,2 % больше по сравнению с I контрольной

5. Выделение микроэлементов- с калом и мочой.

Различия между группами по концентрации микроэлементов в ' моче обнаружили в отношении.йода в пользу II опытной группы, что имело место во все периоды эксперимента, причем, концентрация элемента в моче данной группы животных превышала на 11,77 % III'опытную группу и на 61,77 % I контрольную и находилась ■ I в пределах 0,21-0,34 мг/л.

Содержание йода в кале животных III опытной группы составило 0,22-0,26 мг/кг сухого вещества, это почти одинаковое • содержание по сравнению с.контролем, не смотря на то, что животные III онигной группы получали удвоенную дозу данного элемента;

.Выпиленное различие уже позволяет предположить о повы-. шение урогня обмена йода-у бачков III опытной группы, получав- ;. шнх удвоенное количество солей микроэлементов. . '■.-, . • ■ 1 ■■■•-, Подкормка животных микроэлементами, в том числе и солями кобальта, способствовала:повышению концентрации элемента в моче III опытной группы' бычков всего лишь на 15 % по сравнении с контролем.

Выведение кобальта из организма с калом незначительное, ' . причем содержание элемента .в.кале животных III опытной группы всего лишь на 15 % превосходит содержание его в кале животных II группы, хотя бычки этой группы получали удвоенную дозу • солей кобальта.

Выведение меди с мочой животных III.группы по сравнению :. : с контролем увеличивается незначительно, в среднем на 0,25мг/л . (на 18,25 %)..Это произошло не только за счет повышенного -поступления элемента в организм опытных животных, но и за счет увеличения суточного объема мочи.

Достоверных различий по содержанию элемента в кале опытных животных не обнаружено. ,

Одним из наиболее важных путей гомеопатической,регуляции цинка у, опытных бычков является экскреция его с мочой; В этой '■'•■: сотой концентрация цинка ß моче в известной степени может харак-: теризовать состояние его обмена. У животных III опытной группы ' несколько повкаена концентрация цинка в моче,'и объясняется ото в'первую очередь, увеличением суточного объема мочи к неко-" торым отрицательным влиянием двойной дозы медного купороса на ^всасывание цинка. В целом концентрация элемента в продуктах ; обмена опытных животных находилась в пределах нормы и соответ-; ствовала нормальному процессу обмена этого элемента у животных , всех групп. . •

. Еивотным всех групп были свойственны общие закономерности обмена марганца независимо;от поступления в организм солей йода, кобальта и меди. .

6. Экономическая эффективность удвоенного;содержания Ь йода, кобальта и меди;от средней*рекомендуемой нормы

в рационе молодняка2, крупнЪго рогатого скота при -' откорме на сарде. .:-'•■"'..'.''•'

Различия, установленные в обмене микроэлементов (Иода, кобальта, меди, цинка и марганца)," сказались на энергии роста .бычков, затратах корма на единицу продукции. Наивысший прирост гавой массы имели животные в III опытной группе- соответственно на 5,23 и 11,98 % сыне, чем в I и II группах.- Затраты корма на I ц. прироста живей массы в ИГ группе на 0,23 и 0,68 корм.ед. ~ -.ниже-по сравнению с животными I й'.-II. групп.

Живая'масса бычков III группы при. сдаче достигла 40?. кг, что

' ..... ■

на-7. кг Бьгпо, чем в I группе й; на Д2 кг больие» чем во II группе. Уровень рентабельности производства говядины в III группе про- : ..выдал таковой в I группе на 10 % и на 22 % во II группе.

.77. Производственная проверка результатов научно,.-',:' . ■ ■ хозяйственного опыта. '/ Результаты научно-хозяйственного опыта проверяли в совхозе . "Заря" Торжокского района Калининской области в 1982-1983г.г. Молодняк крупного рогатого скота в совхозе откармливали на барде при включении в рацион удвоенной дозы йода, кобальта и меди от срсднсК рекомендуемой нормы. Для производственной проверки было отобрано 1732 бычка черно-пестрой породы, в возрасте Ю v : itoc»r.cD.. Ь'.&отные были разделены на две группы: 260 голов- в I . • ' группе и К72 головы - во II группе. Средняя живая касса животных при постановке на откорм составила 262 кг. Откорм длился 120 дней. Рационы бычков были одинаковые по питательности. Принципиальное различие в кормлении состояло в том, что у животньк I группы в рационе содержалась средняя рекомендуемая норма Кода, кобальта и меди,; а.бычки IГ группы с аналогичным рационом .получали удвоенное* количество отих микроэлементов. Результат опита следующий: у животных II группы по сравнению с;,I группой среднесуточный прирост живой массы увеличивался на .9,36 %; съемочная масса- на 3,5 %, сократилась на 3,4 % выбраковка животных, а также затраты ручного-труда и кормов. Себестоимость' I ц; . прироста живой массы во 11 группе на 2 % ниже,' чем в I груп-пе^. "' - "

Дополнительный доход,' полученный в результате использования " добавок йода, .кобальта и. меди; в рационе животных,-, откармливаемых: • на барде, составил 27047,8 руб. -

ВИВОДІ!

' ... ■ Увеличение концентрации йода, кобальта и меди,в рационе бычков, откармливаемых на барде, соответственно до 0,7;.1,2 и 16мг/кг сухого вещества (удвоенная доза от средней нормы, рекомендуемой . МСХ СССР,1972) по сравнению с рационом, в котором содержалось йода - 0,35, кобальта - 0,6 и меди - 8 мг/кг сухого вещества (средняя рекомендуемая норма) и с хозяйственным рационом, в котором выявлен- недостаток отих микроэлементов, приводит:

1) к повышению концентрации в рубцовой жидкости йода- на 57,6 и 60,6 %, кобальта- на 43,75 и 87,4 %; меди - на 10,3 %, что влечет повышение белкового азота и повышение концентрации Л2И, а также активизирует процессы жизнедеятельности рубцовых микроорганизмов, усиливая целлялозолитическуга и гликолитическую их активность;

2) к неравномерному повышению содержания йода, кобальта и меди

в содержимом;различных участков желудочно-кишечного тракта живот-ішх;-.-'.'.'.-^; \/. Г \

3) к увеличению концентрации микроэлементов ь цельной крови: йода- на 15,5 и Ї9,І 55; кобальта- на 25,5 и 98 55 и меди - на ■39:$. Повышение уровня микроэлементов, имеющих прямое отношение к интенсивности клеточного дыхания и окислительного фосфорилиро-

.вания стимулирует окислительногвосстановительные процессы, что, в частности, реализуется.в снижении содержания кетоновых.тел и мочевины в данной биологической жидкости; .

4);к большему накоплении микроэлементов в.основных органах депо: йода в щитовидной железе - на 4,4 % и 18,6 %, кобальта в печени-на'28,5.и. 61 меди в печени- на-7,22 и 8,2 %, что свидетельствует о нормализации обмена данных микроэлементов в организме животных' ; '.'""•'•*'.'■

5) к недостоверному уменьшению концентрации цинка и марганца: в различных биологических средах (рубцовой жидкости, крови),

а также.органах и тканях (печени, поджелудочной, щитовидной • железах, мышцах, почках): и, содержимом различных отделов хелудоч-но-кигечного тракта; •

6) к повышению содержания микроэлементов в костях плюсны и последнего хвостового позвонка: кобальта- на 17,3 и 10,1 % и на 3,18 и 1,2%; меди- на 57,7 и 77 и на 40 % , что предполагает нормализацию процессов минерализации костной ткани; :• . ■

7) к повышению хозяйственных показателей: среднесуточного прирос та кшой' массы животных в среднем на 7,28 55, рентабельности ■■■■... производства говядины в среднем на 16 .....

РЕКОМЕНДАЦИИ

В условиях длительного откорма молодняка крупного рогатого скота на барде:включения в рацион солей йода, кобальта и меди до уровня соответственно 0;7, 1,2 и 16 мг/кг сухого вещества . • (удвоенная доза в средней рекомендуемой МСХ СССР,1972) улучшало физиологическое состояние животных, повышало прирост живой- . - ■ массы и снижало выбраковку. Проведенные исследования дают.основа ние рекомендовать в условиях Калининской области вводить добавки йода, кобальта и'меди. в рацион с бардой молодняка, крупного : рогатого скота в удвоенной дозе.от средней рекомендуемой'нормы . ( с учетом содержания микроэлементов в кормах). ;. •

Полученные экспериментальные данные по обмену микроэлемен-;' тов в организме молодняка-крупного рогатого скота в зависимости от содержания йода, кобальта и меди в .с бардяном рационе могут . , ' :быть использованы как•справочный материал в процессе проведения;. :научных исследований. Результаты-проведенных исследований исполь '.зуются животноводами. совхоза "Заря" Торжокского, района,: Калинине-кой области^

Список опубликованных работ ло теме диссертации

1. іВракин ¡В. Ф., Ходырев А. А., Спиридонов А. В., Дра-ганов И. Ф., Алексеева Л. В., Волконский В. А. Откорм бычков ,на барде с использованием микроэлементов. ТСХА. М.,

1984, I—II .(рукопись депонирована во ВНИИТЭИСХ 16.У.84 г. № 187—84 Деп.). ' . '

2. Вракин В. Ф., Ходырев А. А., Алексеева Л. В. Иополь-зова »не иода, кобальта и меди молодняком крупного рогатого скота при откорме на барде. КСХИ, Калинин, 1985. 10 с. Библ. 6 .(рукопись депонирована во ВНИИТЭИСХ 02.02.1985 г. № 87—85 Деп.).

3. Ходырев А. А., Алексеева Л. В., Карпова С. В. Соотношение микроэлементов и^липидных фракций в рубцовой жидкости животных при откорме на барде. КСХИ, Калинин,

1985. 7 с. .(рукопись депонирована . во ВНИИТЭИСХ 27.02.1985 г. .№'11—85 Деп.).'

4. Вракин В. Ф., Ходырев А. А., Алексеева Л. В. Откорм > бычков на барде с использованием микроэлементов. Информационный листок № 306—84, ЦНТИ, Калинин, 1983 г.

/

Л-7в660. 29.04.86 г. Объем II'Д п. л., Зак. 1365. Тир, 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44