Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ДВУХ И ТРЕХПОРОДНЫХ ПОМЕСНЫХ СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ДВУХ И ТРЕХПОРОДНЫХ ПОМЕСНЫХ СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ОССР

ДОвСКОЙ 0МЕН4 ТРЯОВОГО КМСНОГО шшшш _СШСШОМИОТВНИШ ННОТИТУТ

JJ^ - SL s н® пр"ах ручопюи

EME а Виктор инаЖдовнч

ХОЗЯЙСТВШНО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИШШСИ И НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОМВЕННООТ* ДВП-4С ТРЕХПОРОКНЦХ ПОМЕСНЫХ СВИНЕЙ 8 УСЛОВИЯ! ПРОШЯДШНОЙ ТЕХНОЛОГИИ

0б.02>01 - разведенке к оедекцяя оельококозяНетвешшх «»вотаы*

АВТОРЕФЕРАТ диомртацка на ооааканае ученой степей» кандидате оедьокохозяйотвенкых наук

Верона ножа - 1976

-rti

министерство о elb ос ого 108яй0тв1 спор

На nptMi рукопвои ЕМЕЦ Вжтор Ияхайдемч

хомвртнвпю яолкшшв признак « н некоторые вюлогичжжш оосбшноотя a en-я трвгпоищны! яонбовых овинй в клонил прсмилнной технологии

л

06.02.01 - рдамхыфв ■ оедеяцвя оыю*ожоая1омвшшх ■яютных

АВТОРЕФЕРАТ

хяомртааяя на смжмяа ученой отец ей« к 4 ид шла те оельакохоая* отвеяны* туя

Пер ока ножа - 1978

Работа выполнена в отделе разведения и генетики По л та вс* ог о вау <ш о -и о ел едова г ель ск ого института свиноводства и на Сум от ой областной нооударственной сельскохозяйственной опытной

станция в течение 1973-1976 гг. .

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственны* . наук М.И.МАТИЕЦ.

Официальные оппоненты:

достор сельскохозяйственны* наук, профессор В.А.КО&ИЛЕНКО я кандидат ее ль ск ох о зя В ствен вы х наук, дояент А.Ч ЛОХЛОЭ.

Ведущее предприятие - Украинский научно-исследовательский институт животноводства степных районов им.М;ф;Иванова"Асяа-ния-Нова".

Эаяята диссертация состоится на заседания специализированного совета не зоотехнии £-120*4*1,01 при Донской ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной институте /346493,. ст^Персиановка, Октябрьского района, Ростовской области А *

С диссертацией иохно оэиакоиитьоя в библиотеке института.

Тченай секретарь специализированного совета по зоотехнии

Автореферат разослав

профессор'

В.И.Степанов,

ОШАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Антт&лькоотъ теугр, Q Ооно»ник.иапр&ьдеииах развития в »родного хозяйства СССР па 1976-1960 годы предусмотрев«) довеоти среднегодовое производство uso а до 15-15,6 шн.тоыи в уйовной кассе. Большая роль в реяевна »той задачи принадлеиит сбивовод-ству - как отрасли ваиболее скороспело гомвотноводотва.

Для успенного выполнения каыеченно! taporpaituu осукеотвля-ются крупные мероприятия но иитенсифкхапиисвииоводотв« путей ков центра они, специализация и перевода отрасли на проииаленауп основу.

Наряду с увеличением производства свинины повываете* требе ванне к ее качеству. Особенно повысился опрос населения ил\ выоонокачесгаенаую кежирнуп Селвовуп се майя у,

Поетоиу в репевии ХХУ съезда КПОО перед свиноводами поставлена коннретаая »адача: "... повысить интенсивность свиноводства, придать еиув оо но в вой паевое направление, а таксе увели-

#

чнть производство Секонно | Сытины".

Однии кз зоотехнических иеп.дов, ускорявши решение данного вопрооа, нвляетоя использование гетероэиоа при простои я ело сном про » и яле в кон скрещивании. Проведенные исследования в -HasteR стране и за рубежои показывает* что правильное проведем»е нешюродного промышленного скрещивания сочетающихся пород и линий позволит увеличить производство свинины на 8-Ю £ без дополнительных »трат.

Однако, следует учитывать, что результаты скрещивания в каждой случае зависят от многих причин, в частности, правильного выбора пород, а такие от их сочетаемости в условиях евино -водческих комплексов.

В связи оо строительством крупных комплексов н переводом свиноводства на промыплениуп основу ЙолъаоЙ интерес представ -ляет изучение вффектявпостн чистоп ор одного разведения« це ж пород но го скрещивания свиней крупной ведой, миргородской и уэль-екой псрод в условиях пронывленноа технологии.

Настоящая работа является одним из разделов комплексные исследование,.проводимых Полтавским НИИ свяноводотвав направления разработки рациональной системы (громыалениого скрещивания свиней в хозяйствах Украинской ССР»

Пель и-задали исследований, в связи о тем, что до настоящего временя эффективность простого н сложного промышленного скрещивания в условиях крупных специализированных хозяйотв изучена недостаточно, паи* была поставлена задача научит

X; Эффективность дву*-и трех пор одного скрещивания в срав -пения о чиотопородвьм разведением в условиях промнпленной тех -иологии;

2; Откормочные и мясные качества чистопородного и помесного молодняка при разных условиях кормления я содержания;:

3* Некоторые биологические особенности чистопородных я помесных подсвинков $

Экономическую эффективность выращивания я откорма.чио -топородных, двух-и трех пор од ни свиней.

ратчная новизна выполненной работы заключается в том, что применительно к условиям крупных специализированных хозяйств северо-восточной частя Украинец оИССР впервые проведена опенка трехпередного скрещивания крупкой белей, миргородской и у эль -«ой порея при разных условиях кормления и содержания.

При этом установлена более высокая зоотехническая и экономическая эффективность трех пор одного скрещивания в сравнения с

чв с tono родным разведен neu; ванопдени ввспериментадьвые данные» вреде»авляпщке определенный интерео для теории и праятижя иев-оо р одного скрещивания самые i,

Практическая псннроть. Результаты данная работ внедряются при организации трехлородного проявленного скрещивания в специализированных свиноводческих хозяйствах Cjucuoe ойлаотм, Анти внедрения предо там еиы в диссертации.

АпроОаиид. Цатервалы диосертации доломи и, обоуедены в одобрена ва!

1. Научно-техническом ооаете Суисиов областноа го о ударе т-веяно! сельокохоэяаотвевноа опытной ста ниш» в 1973, 1974, 1975гг.

2. Расширенной произведет» ев ном советами сотрудников отдела разведения и генетжк* Подтаю во го НИИсвиноводотва 3I/I-1978 Г.

Дтблигапяя результатов идсленоввнШ. По материалам двоаер. тащи опублиноваио % печатни* работ, где нал о «ены основные ей полотне,

рб^ц работа. Дхооертапноввая работа состоят tts введения, ' четырех глав /обзор литературы» из терял л и методика исследования, результаты собственных иооледованкЯ, обсуждение ревулыа-(од/, выводов, предложен я Я, ониока попользованной литературы, оридоаевнл и актов внедрения. Диссертация к зло сев а ва 123 страницах машинописного текста /не «и л отав с пион а использован ко i литературы в прнловеннд/, оодервит Эбтаблир и 9 фотография. С пи оо > но подь эо ванн 01 литературы внлвчвет 2ÓI наименование отечественных и аарубехяых источников. Пряло«еняя соетавлявт три таблицы..

Материал и мвтодир^ исследорави|. Эвсперяментальаая чаоть работы выполнялась в условиях промышленного свиноводческого

комплекс« колхоза им .Дзержинске го Сумского patona Семенов od-лаотя с 1973 но 1976 год. Проведено две серия научно-хозяйствен— вых оттоа по оледуювдй охеме /та 0л, X /.

Таблица I.

Схема опытов

Групп и : Насте новаяис : Порода LSz-80 "а ток

í групп | : 1ряюв | >1 ce- • мП ce-

I контрольная крупная крупная белая Оел&я 12 Ю

П опытная крупная миргород-белая екая 12 10

в опытная. крупная Омая х уэльская Миргород, екая 12 10

llo до шин ив групп« формировали то принципу аяалогов с ученом возравта и развития: свивки-сестры крупное вело в породы равномерно распределялись в Х-жоптральную я II -опытную группы* За каждой группой было закреплено го Э хряка в первой н по 2 хряка во второй сериях опыта! типичвых для своей порош я отвечающих требования класса элита*

Уоловия кормления, /хода я содержания свиней во всех подопытных группах Оыля одинаковыми. Рационы составлялись по нормам ВИХа и Полтавского НИИЗа. у

Продуктивность свиноматок оценивали по многоплодии, крупно-плодноета, молочности, массе гиеэда и одного поросенка в двухмесячном воэраоте и сохранности поросят к отьему.

Динамику роста и развития подопытного молодняка определяли путем ежемесячных индивидуальных взвешиваний и взятия промеров у новорожденных поросят . в воэраоте 2,4,6 и 7 месяцев. На осио-полученных- данных вычисляли индексы телосложения.

Откормочные качества чмсгопородпого и помесного иолодняк» изучали методом сравнительного отнориа.

Животные содержались сфориироеаяниил группами-аналогами. Расход кормов учитывали по каждой Группе со Дня постановки на от и ори до достижения живой массы 100 кг.

Для изучения мясо-сальных качеств к некоторых uojujoлогических особенностей животных проведали контрольный убой поросят при рождении / по 4 головы из группы/, подсвинков в ^-месячной возрасте /по 4 головы/.и при достнженин живой массы 100 кг / по 4 головы в 1-е ери и и по 6 голов во П-серии опыта /. Измеряли длину tjo н беконных половинок, тол вин у подкожного жира / в пяти точках /, плоиадь "мы веч но го глазка" и площадь прилегающего к нему сала, а также учитывали вес внутренних органов,. количество мывечной, жировой к костной тканей,

Химический состав про дуй то в убоя определяли ло методикам зоотехнического анализа / П.Х.Попаадопуло, U.l.Touus, 1956 /.

Изучение возрастных изменений гистологической структуры щитовидное железы и мыыечной ткани у чистопородных и помесных свиней проводили по методике Г,А.Меркулова /1969 /,

- Для характеристики интерьеры ы* особенностей проводили исследования кров» на одних и тех же животных / по % головы из как. до Л группы / в 3,5 и 7-месячиом возрасте. 6 крови определяли содержание гемоглобина/ по Саля/, количество леВкопктов,ернт-роиятов / в иамере Г0ряевв/ и общий белок сыворотки крови /рефрактометрически /.

Физиологический опыт по изучению переваримости питательных векеств кормов к баланса азота проводили по методике BACXHWI /Ш6 /.

На основании учета трудовых в материальных затрат Сила определена себестоимость центнера еивой массы поросят в 2-х месячном во арест» я пеяткера прироота свиней на откорме в прямых затратах.

Материалы исследований обработаны биометрическим методой /Н.А.Плохмясиий» 1970/*

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

: ХОЙЯЙЗТВЕНЯО ПОЛЕШЫЕ ПРИЗНАКИ ЧИСТОПОРОДНЫХ, ДВУХ-И ТРЕХГОРОЛНЫК ПОМЕСЕЙ ,

Продтятдвиооть свиноматок, В условиях комплекса двух-и трехпо родное скрещивание оказало заметное положительное влияние яа продуктивность свиноматок в сравнении о чистопородным разведен леи / табл.2 /. Двухпородные маткя прн скрещивании их с хря-яаыя уэльской породы превосходили чистопородных крупных белых по: многоплодию яа 0,4-1,6 поросенка /4,3-18,4 Ж/, молочности ~ на 0,5-7,0 яг /16,3-14,0£ /„ выходу деловых поросят я отчему -на 0,9-0,5 головы / Н,7-б;3£ /* Трех по родные поросята в подсосный период имели более выеонув вверг»и роста, кх средняя масса я масса гнезда в двухмесячном возрасте превышала с оо гветс гв у в -щие показатели сверстников крупной белой порода яа 5,6-10,3 % /Р> 0,90 - 0)99 /« 14,5-23,3 % /V > 0,90 - 0,99 /.

При покрытии свиноматок крупной белой породы хряками миргородской их продуктивность в сравнения о чистопородным разведением повышается! шогоплодие - на 2,1-8,0 молочность - на 5,4-14,1 выход деловых поросят к отьемг - на 7,7-12,6 % к масса гнезда в двухмесячном возрасте - на"13,0-16,9

В 1-серия опыта жизнеспособность поросят била наиболее высокой у двух-и трехпородных помесей, во П-серин - у двухпород-

Таблица 2.

Цродуктяеюсть што! opt чястапородвсш рааведеыи х едешюаяо

Группа ; Я-во : Увогошю- ; Круша- ; Молочное», ;

: ка- : №, гол. ; шюдео- : ir

: гок, : : сть, sr ■ :

'. гол. г

При ог*еме в 2 не опта

"lern«, »г

касса гнезда, кг

: Caí реи-1 во с и : поросят : к опе-

:«7, X

¡-стсия опыта

I. 12 9,310,Э7 I,IStO,CI 52»ЙМ7 82.9

п 12 9,5¿0,40 S9.9Í3,3B B.3ÎC.57 B5,3ÍB,53 87,7

ш 12 i,nto,oi 61,0*2,« I<t7,6Í8,S3 68,0

ft-Mt>ra опата

I 10 8,TÍ0,42 W3¿0,01 I5.9Í0.« I23.SÍ7.93 90,8

п 10 9,«0,55 I,I*Í0,CLI IfiÄJJ IW»S¡S,72 ' 90,6

ш 10 ID, 3^0, 51 I.niO.OI 63,ÄJ,57 ' I4I,S±7,«9 81,6

-tonta поросят¿ - J ев* ве вида выше к кивая иаоса при рождения*

Откормочные качества чистопорд^яцх к помесных подсвинку. Сравнительны! откорм чи о W По родного, дэух-я трехпо родного молоди яка в разных условиях кормления и содержания показал, что самыми высокими откормочным* качествами характеризовались трехпо род-вые цсмеся /табл.Э /. Они превосходили животных крупной белой породы по среднесуточным приростам на 55-66 г /9,6-10,5 i, Р > 0,99 /, а в хозяйственных условиях па 25-36 р /5,0-7,6 t /. Живо! массы 100 кг достигли раньше на 9,9-16,6 и на 9,4-13,9 дяей. * .

Двухпородаые яомеся на сравнительной откорме также превышали чистопородных сверстников! по среднесуточным приростам -на 32-33 г, по времени достижения живой массы 100 кг — ка 6,2-13,7 дней. На откорме в хозяйственных условиях по среднесуточным приростам овя не имели = прехцупества", а живой массы 100 кг, достяглиравьшена <>,5-10,6 дней.

Лучцуо оплату корма имели помесные животные, Яа кавдыЯ.к** ло грамм прироста двухлороднме подсвивки затрачивали на 5,6-8,4Í, а трехпородиые - яа 6,8-12,1 < корлов меяыое * сравнении с их сверстниками крупной белой породы*

У бой вые и мясо-сальные качества подопытного молодняка. Результаты контрольного убоя /табл.4 / показывают, что при практически одинаковой предубойной массе трехпородные помеси превосходили чистопородных сверстников по Длине т/жи ва 2,3-2,5-1,6 см, длине беконной половники - на 1,2-1,0-2,1 см, плочадя*\*ыпечного глазка" - на 7,3-6,5-8,6 имели тоньше шпик на уровне 6-7 реора - на 0,3-0,2-0,4 см / 12,5-7,2-12,2 и выяе индекс мяс-ности.

Лвухпородиые По нес и уступали чистопородным крупным белым

Таблица 3,

Откормочные качества подсвнмгоа врулноа аалоа порода, двух-и трех по родных nouecefl

■pitw: к-вс,; „Sew ; g%*j.e-: jggEar1

mi : «и- Лрн поста-: при сня- : пЬиооо?? 'i ¡¿¿Tt ** жг ; вот- Яовке на: ; тин о о*-: прироот, i нии «*вож ;прнроо-

:hui ! корив, «г: г j i00c2f. I»t»°pu.

: t : : i дне в : *д*"

Ha сравнительном откорма Г-серяя опит^ -

I 14 26.2±1.17 104.6^2,32 5B0ilI,9I 232,0^3,23 4,46

0 II 25,5il,07 IG6,8t2,0V 61Й12,53 218*312.21 4.21

1 M 26.9il.03 II2,6ll,73 635il3,ie 215,2^2,30 4,07

DsfltMSJtma - '

I 20 25,6l0,72 102^0,62: 627i 17,04 2»,6*2.52 4,40

П 20 25,2$0,« I03,3il,03 659*14,03 206.4*2,50 4.03

Ш 20 23»ll0,64 106*6*0,93 693*12,67 204,7*2,15 3,67

О тто в jra gg go та e в н^ с да в их. ¡-серия опнта •

I 13 26,3*1,32 96,6*2.97 472*10,08 256,9*7,23 П 13 27,4*1,28 I02.6il,9I 479ll2i*9 252,,4*2.97 -В 15 27,311.61 106,6*3,34 506*14,94 243,0*3,14

. Д=£6ВШПЫЙ

I 19 22,9*0,94 I00,**2,83 495*25,16 263,7*6,69 0 E> 22.0,79 101,9*1,12 49Sto,09 253,1^2,94 И в 23.2-0,83 99,9*1;77 5204x6,02 254,3*6,40

Тайипа 4.

КЬавне ■ иасо-вахш» качества подапнтих

пво яих

Гота-: во ' :ПРед- : ™ ' зааятых:/боааая:

па : жнвоа. : живая ■

Длна, си

: вых. : гол.

; ыаееа, «г

т у ■ к

Аеювяо»

ШФ11Ш

: Толядна ал в н ва урбвае 6-7 : ребра, си

: Шшпакь : Йяавнс : вечвсго глаа- : шеноо-: га", «Й . : тя

I 4 38,2

0 4

ш 4 38,5

I А 4 102,2

о 4 102.2

Ш ■ 4 103,0

I 6 100,6

п в 100,8

ш б 100,3

В А-х уестдч воэрасте .

64,<¿2,• 51,71г,32 2-.4lo.I6 12,2±0,7%

, €1,2^3,90 5017*2,28 ?,(Й0,05 И.8&ЕДО

66,711,65 52»910,51 2.1^0,08 П,£0,60

По» гОое в ЮТ № ждвоЯ| пасса /Г-серяя опата/

' 29,911,61 27.711,42

98,711,65

82,210.75 8Г.Й1.65 £г»43 83*211,03

Поя тОое р 100 гр жго'оЯ

■ 2,Й0,23

2,(1о,2Э

масса /П-сетия стгатд

8з;г1о,б5 вг^йг.и 85^Э±0,71

3,310,24 3,710,20 , г.91о,в

28,9*0,93 26,011,06 30,810,38

0.87 0,57 1,10

0,87 0,77

иг

0,84 0,72 0,94

по мине туши и беконной половпахи, плоцадн "млечного глазка" и имел» йодьиую тол ни я? шпика при убое с «ивой массой 100 кг.

ноюторче НЮЛОГИЧЮСИЕ ооменностя

чистшородных и гоиташ лгаотвм.

1ормироваиие мнсностя т подопытного молодндка. Исследование морфологического состава, туя подопытных животных показывает, что у однодневных поросят наиболее развита.мышечная к костная ткани при почтя полном отсутствия жировой /табл^5/.-С возрастом удельный вес костной а мыиечной тканей уменьшается, а жировой увеличивается. Однако,, мышечная и жировая ткани.у чистопородных и помесных свиней формировались по-раэяоиу.Для свиней крутой белой породы характерно более ранее ироотлокеняе, вслед-

4

ствие чего тупи 4-х месячных подсвинков имели на 2,0-?,2 % жира Сольне, а мяса на 2*4-2,8 £ меньше, чем помесвнй молодняк*

При убое животных с жя&оймассой 100 кг уотановлеео, что тупя двухпородных помесей характеризовались, большим содержанием жара /аа 1,8-1,7? в 1-серия я'ва 3,5-6,1 %■ во П-серкя опыта / н меньшим выходом мяса / на 2,3-б,8£ /, чем тушя евкней I и В групп;

Выход мяса у трехюродных:подовияков в сравневяи о чистопородным* больший на 3,3-4,0 а выход сала значительно меяьажй /на 2,6-2,9 */.

Соотношение сала на I кгмяса показывает па превосходство по признаку осаливавия двухлородного молодняка.

При изучении гистологического строения мышечной ткакн /длиннейшего мускула спины/ установлено увеличение о возрастом дна -метра мышечных волокся и наличие породит различий в толщине мышечных волокон* Двух-и трехпородные помеси превосходили под -сэинпов крупной белой из роды во атому признаку в 4-х месячной возрасте на 2,7-5,9* /Р> 0,99/ ш при убое в швов массой 100 кг

ТаОдшца 5. Во«рас»ныв иаиеневня соотава туя по допытан* оавве!

Гп-п « Uaeoa s 1 оотив- Г 1И : шва- ¡. : поду ту-( : та, кг i

OoMpnayoif в • подттушд

и я О а

кг

i <

ТГ

V

сила

кг

Т

коотеЯ

кг-

Сала вв

I кг une а,

í кг

Ви-дажззд

0,113 65,1 - - 0,061 31,9

0,119 64,9 - - 0,065 35,1

о*,иг:.«»7" - - 0,07« зэ, г-

5,631 50,0 4fI32 36,7 1,503 13,3

5,226 52,4 3.«5 34,7 1,285 12,9

6,4вг 52,8 4,248 34,5. 1,557 12,7

I 0,174

П . 0,184

В 0,228

I 11,2©

П 9,97«

Ш 12,287

I 32,4 П ЗГ,4 Ш 33¡I

I 33,59 D 32,86

■ зз,ее

0,733 0,663 0,653

0.672 0,740 0,574

При достижении 100 игдияоа ыаосы-_¿b£S£M3-OnalS¿____

17,J. 52,8 11,3 35,5 3,6 11,7 15г,8 ; 50,3 11,7 37,3 3,9 12,4. IM 56,8 10,0 - 32,6 3,5 10,6 Opa доотмжвнан 100 ш> жако! uaoeu

__I¿0=«S£53_2San¿_-__

.18*10 53,9 И,45 34Д 4,04 12,0-0,632 16,36 50,4 12,37 37,6 3,95 12,0 0,747 19,36 57,2 10,68 31,5 3,92 11,3 0,552

на II,5-l%,7 % / ?> 0,999 /.

Do химияескомг соотаву для вне toe* мывт спжяы к фяаико-хвмнческим свойствах жира оуиеотвеннов разяипы между чисто гю родными и юмесныии подсвинками не обнаружено*

Возрастные особен в ости развития вв утренних органов* Одинм из показателей, хараятернэуюаих рост и развитие внутренних органов является их относительная масса /ыасоа органа в процентах к предубойнов живой массе животного /•

С возрастом у животных всех Групп относительная масса лег» яих, печени, сердца, почек уменьшается, а селезевки увежячива -ется. При этом закономерности в относительном развития внутренних органов, наблюдаемые у животных в возраст» I дня, сохраняется и при до о тике ник ими живой массы 100 кг* Однако* прослеживается: тенденпия лучшего кх развития у помесных животных*

Анализ данных абсолютное н относительной массы, а также длины органов пняеваренкя показывает, что пи «вари тельная система у двух-и трехпородтг; подсвинков во все возрастав периоды развита лучке, чем у чистопородных, Треэтородные помеси во движе тонкого отдела кянечякка превыиал* крупных белщс сверстников в возрасте I дня, 1, 7 я 7,3 месяцев на 4,2-5;5-7,6-6,8 Г, по длине толстого отдела кявечнкка - на 3,5-6,2-7,1-7,0 К,

Двухлородные по меся по »гяи показателям также превосходили чмстопородних сверстивков - соотаетотвевно на 2,2-3,7 % и I; 7-10,1

Лучшее развитие органов сердечвой, Дыжательаой к пвмвари-тельной систем у двух-и трехпороддых помесей свидетельствует о более активной их фуикпнональнов деятельности, чго.видяш, я ■ обуславливает повышенный обмен веществ и связанную о ним откормочную к мясную продуктивность.

- к -

Гистологическая структуру вдтовидной далеэц. Гистологические иоолелдвани щитовиднаi «едеацовивей в воэраоте одного двя, 4.17 месяпеа показах« /та б л, б /, что высота фолликулярного вшнелм у ивотйых всех подопитнш Групп возрастает до Ч-иесяч-ного вовраста; а аатем наступав« постепенное снихеквв. Оообешо резкое увеличение в воврасте 4 месяцев наблюдается у трехпорол-ниподовиявоа / в 2,3 рам /, jSayx-к трехпородные понеси во все вовраотеые периода по этойу показатели достоверно оревцвалн чисто юродпт яявотвta / Р ? 0,999 /,

Таблица 6.

Воэрастние изменения относительной маосы цктоаяжноВ аелезв,дяаиетра фолликулов и высоты фолликулярного, а пк те доя

Возраст 1 _ ; Относительная : Высота фолли,1 Диаметр фол-

«ивотвыж : Группы ; наоса Шитовяд-. i хулярного omt ; лику лав,

: ; пой «еде«ы, г i твлия, иа : ш

+ î * 1 • . | i.i I .......... — |.| г | ■■ | — ...t.,.,. ■■ —

I 11,03 3,1810,13 4 X,52-0,99

I лень П 11,65 3,9510,12 34,43lO,B6

D 13.П 3,7210,XI 3I,73lû,B4

I 3,32 10,1410,18 104,3211,81

Vмесяца П 9.М: 12, »10,19 B5,75lï,75

К 10,44 12,6710,20 80,0llx,74

I 7,59 7,JOÎO,X3 |Э;331г,84

7 меоацвв о 7,82 7,7«Ю,1г x<«,2ti2,eo

в в,ез 8.0110.14 DÎ,05i2,B5

По величине диаметра фолликулов noue с и уступали сверстникам Крупно! бело! породы на 17,1-23,6* /Р> 0,999 / в возрасте одного хвя л ва 7,0-14,7* /Р > 0,99 - 0,999 / при «ивой массе 100 кг, а во относительно а массе щитовидной велеа^ превосходила их соответственно на 7,2-24,0 я 3,0-16,6

Проведенные исследования свидетельствуют о более высокоК активности щитовидное железы у помесных свиней, чей у чисто -породна* подсвинков, особенно в ^-месячном возрасте, т.е. в период наиболее интенсивного роста мышечкой ткани.

Гематологические показателя. Сопоставляя гематологические показателя ícex подопытная групп свииев, мопю проследить закономерную связь высокой продуктивности двух-и трехпородных помесей о высокими показателями о к ноли тельных процессов у них в 5-и и 7-месячном возрасте, о темпом увеличения обцего белка, гемоглобина и эритроцитов.

По этим показателям в начале откорма между подопывшмя животными существенной разницы не наблюдалось. 'Однако, в 5-7 месяцев помесный молодняк имел Сольвее количество в крови гемоглобина / на 4,8-19,2£ /, эритроцитов /на 4,0-9,5í/ и обиего белка /на 5,6-1?,9t /,чем чистопородный / табл.7 /. Это указы» вает на более высокий уровень обменных процессов в их организме,а следовательно и на более,высону» продуктивность ш орав -нении с чистопородными подсвинками крупной белой породы.

Таблица 7.

Возрастные изменения состава крови у подопытных животных

Во»-: раот»; мео* : * Груп пи •; Гемоглэ-; бии, % : эрнтро-: пит«, : млн/ммЗ ; Ле едоки ; тыс/ммЗ : СИНИЙ „ : белок. % 4

3 I 57,00il,ce 5,4I0Í0,II «.IOOtl.OO 6,592*0,36

II 56,50*1,70 5,125^0,26 ie,700¡0,85 6,205*0,35

ш 56,75ÍO,48 5,275^0,41 18,20041.00 6,620^0,20

5 I 6I,25ÍI(Í(9 6,050ÍO,2I I7,e00i0,83 7,I67Í0,32

П 61,25ÍI,93 6,42510,08 I8.450ÍI.32 7,572*0,48

ш 65,50Í2,ÍK> 6,575Ío,H 19,125*1.26 - 8,O2CÜ0;i*

7 "I 69,00±3,53" 6,870*0,41 19,750^Г,16 7,205*0,05

п 80,25±2,25 7,I50¿0,14 20»400*1,76 7,612*0,10

и e2,25¿4,00 7.525±0,I3 ао.75сйпеб 8iI5CtCr,0V

реревуоицооть пи тате льнах девс^та кормов и баланс дзотд. Результата физиологического опыта свидетельствуй о том, что коэффициенты переваримости питательных веаеств норма по всем составным частям его* эж исключением клетчатки, были выше у животных опытных групп, чем у контрольное /табл. 8 /.

Таблица 8.

Переваримооть питательных веиеств кормов и использование азота подопытными кивотныы»

Груп- • КдвИщжептц перевариюоти. : Использование

™ icy*ого рргани- : про-• ж ;«лет- ;öeaa3o- j—5?ЙТЗ|.*-

Хеше- NeoKoro : те и-; ж ;чатни ,*тистих : от при-ют ле-: ства ; веще- ; на : р : экстрах : нятого tpeea-: ; ства ; ¡ а ; гтнвиых ; греного

_:_:_• * Wotb ! л

I 74,0 75,5 73,9 63,6 49,9 81,5 31,8 43,1

II 75,9 77,4 76,8 67,3 43,2 84,4 39,6 52,2 11 77,1 78,5 18,9 75,1 46,9 84,3 49,7 63,1

Разница в пользу мух-a трехпородних помеоей была большей по переваримости жира /на 3,7-11,5$ /, значительно меньшей по переваримости протеина /на 2,9-5,0( / и беэяэотиотых а но трак -тиэных в ene о тв /иа 2,9-2,6%/. Что касается переваримости клетчатки, то лучиеfl она была у животных крупной белой породы /на 2,6-6,7 t вине, чем у помесей /.

Двух-и тре »о родные помеси превосхохили чиотопородных сверстников по использований азота в теле как от принятого', таи и от переваренного,

Экономическая mmiekthbhoctfr рвти-ч трэкпородного скреди-умид. Для выявления экономической вффентаввости использованных в опыта методов разведения проведев анализ показателей выращивания и откорма чистою родных ж помесных подсвинков двух-и трех по родного происхождения /тай* .9 /.. •

Себестоимости живой массы поросят при отьеме в опытных группах был? меньве в Х-с?рми огыта ча 11,0-13,7 % и во П-серии-

Таблица 9.

Экономическая эффективность о ткориачиотопо родных, двух—и трехдородных животных

Показатели

Голов в группе

Прирост на I голову, кг

Валовый прирост, кг

Расход кормов па I в прироста, и корм .е Д. Стоимость X ц корм,ед.,руб.

Стоимость кормов па ц прироста, руб*

В % к Х-группе

Экономия кормовых средств на I ц прироо?а,руб.

Расход кормов ва группу за период откорма», ц корм.ед.

Стоимость кормов ка группу,руб.

Экономия кормовых средств в опытных группах» руб.

Прямые затраты на I п прироста,

В % к 1-группе

Экономия прямых затрат на I и прироста, руб.

Подопытные груши

• Первая серия опыта ¡ Вторая сепия опы.а

¡1 : п . « Ш 5 I ' о : в

_ 14 14 20

73,8 74,5 73.1; 74,4

1033; 2 1043,0 1023,4 1488

4,46 4,21 4,07 4,40

11,03 11,03 11.03 8.48

49,19 46,43 44,69 37,31

100 94,4 91,2

100

20 20

74,8 74,9

1496 1<>98

4,03 3,87

8,39 8,39

33,81 32,47

90,е 87,0

контр. ~2,76 4,30 ко^тр. 3,50 4;В4

46,08 43,91 41,65 65,47 ' 60,29 57,97

508,26 484,32 459,40 555.18 505,83 466,36

контр. 23,9 4 48,86 контр. 49,35 68,82

57,99 54^63 53,07 44', 10 40*,18 38,67

100 94,5 91,5 100 9Г.1 67,7

контр. 3.16 4,92 ноитр^ 3,92 5;43

на 7-12,5 % nao равнении о t контрольной группой.

Sa время о1яодо до живой маосы 100 нг ооиесныв животвые выгодно отличались от чистопородных. Эконошя кормовых средств иа цеитвер прироста в денежном выражения двухлсродвыш помесями составила г pyd.76 поп. ж Э руб.50 xon.¿ трехпороднаш -Ч руб.ЭО ноп.в 4 руб.84 коп*

ГГряиио затраты на центнер прироста во вторая группе были на 9,5-8,9 %t а В третьей Группе - на 8,5-12,3 % вине, чей ; контрольной группе.

Более высокая интенсивность откорма двух-к трехпородиых nouée них животных позволяет увеличить головой о do рот о тко (ночного поголовья комплекса на 9,1-15,1 i.

.выводи

Результаты проведенных ааучно-хоадйственных опытов н лайо-раторных исследований по изучению вф$евтивности двух-н трехпо -родного оярецкваввя овяней в условиях прошыенной технология позволяет сделать следугоие выводы!

1, Пря еярецнвадеи свииоиатов крупной белой породы я двух-породяяя /крупная белая х миргородская/ о мрякамм миргородской я уальской в сравнены со свиноматкам крупной белой породы яря ч но то по родном рваведеявя в* продуйтявнооть совыяается! ино-гоплодяе иа 2,1-10,^, молочность - аа масса приплода в 2-х месячном возрасте на 13,0-23¿3

2, Ири нвтененвноу млсяои ом о fue наиболее выоокне среднесуточные прироста Далм трехпородные поыесв. Они по сравнении о чистопородным молодаапм крупной««» породи рпы» /на 9,9-16,8 дней/ доотиглж живой наоск 100 аг- меньше расходовали корма ;

/яа0,Э9-0»5Э и.ед./ в а единицу прироста.

В хозяйственных условиях /при не с баланс и ров ан ном иориле-нин/ гффектнвность скрепив алия значительно снижается и трехло-родный молодняк преваиал сверстников крупной бедов пород? по среднесуточным приростам только на 3,0-7,6 % к возрасту достижения айвой массы 100 кг на 9,4-13,9 дней;

3* Во все возрастные периоды трехоородный молодняк дает туши о большим содеркаяиеы мяса, меньвим отловеввем подшиного жнра,.прк зтом увеличивается длива туш и беконных половина!:,, масса длиннейшего мускула спины, площадь "мышечного глазка";

-г

индеко мясности.

4,. Трехпородные помеси в сравнении с чистопородными животными характеризуются лучшим развитием Оольоинства внутренних органов, боаъмм количеством в крови гемоглобина,-эритроцитов, лейкоцитов н о Оме го белка.что, видимо, и обуславливает повышенный обмек веществ и связанную о вин откормочную к мяо ну о продуктивность. '

5, Гистологическое отроение щитовидной железы у двух- я трех по род ешх помесей в наследованных возраотах-отличалось более высокой функциональной'активностью ее, чем у животных. крупной белой породы.

Помесный молодняк имел больший диаметр мцвечвых волокон в 4-х месячном возрасте /на 2,7-3,9* / и при жив о Я массе ICO кг /иа II,5-14,7Й/, что указывает на повышенную скорость роста мышечной ткани в молодом возрасте.

6..Трехпородные животные имели преимущественная овквьямх крупной белой порош по усвоению азота корма, лучше переваривали органические вещества, протеин, жир н безазосистые аиотрак* тизные вещества.

Двухпородвые подсвинки по »там признакам аанимапт промежуточно* полевение относительно чистопородного к трехвородно-го молодняка.

7. Результаты в канонического анализа подтвердили эффекта»« вооть двух-а трехпородного скрекяваяня*

На получен» центнера кивой массы помесны» поросят при отъеме «эрасходовано ие в ыпеденеш* ыхе ре дс тв ва 1Г, 0-16,"t,чем по группе чистопородвых «явотниж. Себестоимость центнера прироста /по пряшм затратам/ на отеорме была наиболее низкой в группе тре«дородных помесен.

Высокая интенсивность откорма двух-и тре ню родных свиней позволяет увеличить оборот откормочного поголовья на 9,1-15,1 4

ПРЕДЛОХЕВИЯ

I* Ори органяэапии'иа свиноводческих комплексах двух-н трехпородного промысленного скрещивания в целях максимального проявления гетеровиоа необходимо создавать для поме се а полноценное «оршение,

2* В крупных специализированных хозяйствах Сумской облаотн( с целю быстрого оовыпения продукт« к о отв Свиней и увеличения виоо коваче о пен нов мясной свинпы, необходимо широко использовать трехпороднов скрещивание в таком породном сочетании: . вру пиан вялая х миргородская х уэльская. Внедрение предлагаемой схемы получения трехлородлых поме« сей будет способствовать увеличению производства свинины, улуч-веяхи ее качества il еннкеняо себестоимости.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ в едшиш РАЕОТШ

Х.Саешеоа «ион* ДзериннясогО /ва у*р.языке/. Брошюра Тирвницьк! комплекся",Г1рк1в, "Прапор", К71/ в соавторстве.

- 23 -/ *

2; Промямленное скрещивание омией как ваяний резерв увеличения производств мяса /на укр.языке/, журнал "В1спвс о!лъ-ськогоолодарсько! науки", Л 5,Ки1в, "Трокай", 1976.

3, Мясо-сальные качества ч я ото пор одних я шмесянх связей /на укр.языке/. ?еспу6л1кавський и1жв1доичнВ шряик "Сви'-гр-ство", вил,?5» КяГв, "Урожай", 1976;

Результаты двух-я трехпородного скрещивания евшей на промыялеяном комплексе /на укр.яалсе/. Респу<Шяанськяй демчяй эб!рвяк "Свинаретво", гяп.27, К«1в, ТрожаИ*, 1977,

МирмНи. Crmi Kji1*4"«- 2 ÜÍ.Oi- 197ft г. Jul Ч0У6. ">. К О