Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Хозяйственно-биологические особенности свиней при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Центральной Черноземной зоны России

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Памбухчян, Руслан Аршалуйсович

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Происхождение и продуктивность крупной белой породы

1.2. Характеристика белой короткоухой породы

1.3. Происхождение и продуктивность породы дюрок

1.4. Биологические основы скрещивания

1.5. Скрещивание и продуктивные качества свиней

1.6. Скрещивание и откормочные качества свиней

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Схема проведения научно — хозяйственного опыта

2.2. Характеристика кормления и содержания различных половозрастных групп 42 2.3 Общезоотехнические и частные методы исследований и математическая обработка данных

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Продуктивные качества свиноматок различных экспериментальных групп

3.2. Биохимические показатели крови подопытных животных

3.3. Динамика живой массы, показатели линейного роста животных и распределение по индексам Ливии и ЭТ - ЛТ

3.4. Развитие отдельных внутренних органов у свиней разных генотипов

3.5. Особенности поведения поросят разного генотипа на откорме

3.6. Откормочные и мясо - сальные качества свиней разного генотипа

3.6.1. Откормочные и убойные качества свиней при чистопородном разведении и скрещивании

3.6.2. Мясо - сальные качества и дегустационная оценка мяса 94 3.7.Эффект гетерозиса 103 3.8. Экономическая эффективность различных вариантов скрещивания 107 ВЫВОДЫ 110 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 113 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙЛИТЕРАТУРЫ 114 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Хозяйственно-биологические особенности свиней при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Центральной Черноземной зоны России"

Актуальность темы. В условиях вхождения России в новые рыночные отношения резко возросла потребность населения в продуктах животноводства отечественного производства. Это обусловлено двумя основными факторами: с одной стороны - предшествующим снижением валового их производства после распада Союза, а с другой — опасением завоза экологически недоброкачественной продукции животноводства из-за рубежа. Поэтому интенсификация всех отраслей животноводства и свиноводства в том числе, направленная на повышение продуктивности животных, приобретает в настоящее время особую актуальность.

В условиях большой напряженности мясного баланса страны, свиноводству, как одной из скороспелых отраслей животноводства, отводится решающая роль в деле, быстрейшего обеспечения населения высококачественными мясными продуктами. В комплексе мероприятий, способствующих повышению продуктивности свиноводства применительно как к хозяйствам промышленного типа, так и к фермерским хозяйствам, большое внимание должно быть отведено научно - обоснованному использованию межпородного скрещивания.

Эффективным и доступным методом увеличения производства и повышения качества свинины является широкое использование различных вариантов промышленного и возвратного скрещиваний.

Эти методы разведения животных позволяют быстро, надежно и без дополнительных затрат повысить продуктивность животных и улучшить качество производимой продукции за счет использования специфических наследственно-обусловленных задатков двух - трех исходных пород. Учитывая низкую повторяемость результатов скрещивания различных пород в различных зонах разведения свиней возникает необходимость разработки и определения оптимальных вариантов как двух трехпородного так и возвратного скрещивания плановых пород ЦентральноЧерноземной зоны России.

Задача наших исследований заключалась в изыскании наиболее простых, эффективных и оптимальных путей повышения продуктивности свиноводства при различных вариантах двух - и трехпородного промышленного и возвратного скрещиваний свиней крупной белой породы с хряками белой короткоухой и породы дюрок.

Материалом для проведения исследований служили свиноматки и хряки ОАО «Сатинское», Сампурского района Тамбовской области.

Цели и задачи исследований. Основной целью наших исследований являлось изучение эффективности двух - и трехпородного скрещивания для повышения продуктивности свиней и получения свинины высокого качества, а также выявление влияния скрещивания на развитие внутренних органов и поведение животных разного генотипа.

В связи с этим, в задачу наших исследований входило: изучить результаты сочетаемости классической универсальной крупной белой породы свиней при 2- и 3 - породном скрещивании с хряками белой короткоухой породы и породы дюрок, а вместе с этим и двух вариантов возвратного скрещивания с хряками крупной белой и белой короткоухой пород; установить особенности роста, развития и формирования типа животных различных породных групп; исследовать поведение животных на откорме в зависимости от генотипа; изучить биохимические и морфологические показатели крови животных разных генотипов; определить воспроизводительные качества свиноматок в различных породных сочетаниях; оценить откормочные и мясо сальные качества, химический и морфологический состав мяса, вкусовые и органолептические свойства мяса; установить эффект гетерозиса по основным хозяйственно — полезным признакам; определить экономическую эффективность всех вариантов 2- и 3-породного и возвратного скрещиваний.

Научная новизна работы. Автором на основе комплексного исследования впервые в условиях Центрально - Черноземной зоны России проведено изучение в сравнительном аспекте 3 вариантов двух - и трехпородного и 2 вариантов возвратного скрещивания, изучены особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка разных вариантов скрещивания плановых пород Тамбовской области, биохимический и морфологический состав крови, развитие важнейших внутренних органов, этология подсвинков на откорме, откормочные и мясо — сальные качества свиней. Выявлены наиболее эффективные породные сочетания для данного региона в целях повышения продуктивности плановых пород свиней и улучшения качества производимой продукции.

Практическая значимость. Результаты проведенных исследований позволили определить наиболее выгодные варианты 2 - и 3 - породного и возвратного скрещиваний в целях увеличения производства высококачественной свинины беконного типа при минимальных затратах корма на единицу прироста живой массы. Изучено воздействие скрещивания на рост и развитие, формирование внутренних органов у животных разного генотипа, поведение животных на откорме, мясо - сальные качества и органолептическая оценка мяса, морфологические и биохимические показатели крови. Установлено, что наиболее выгодным в условиях ЦЧЗ являются следующие испытанные варианты скрещиваний: (КБ х БК) х Д, КБ х БК, (КБ х БК) х БК. Внедрение установленных нами наиболее эффективных вариантов скрещивания позволит повысить производство продукции свиноводства как в хозяйствах промышленного типа, так и на малых фермах различных хозяйств.

Апробация работы. Результаты исследований были доложены на научно - практической конференции Воронежского аграрного университета в 2003 г, на научно - практической конференции в Мичуринском государственном аграрном университете 2004 г, на научно — практической конференции в Воронежском аграрном университете 2005 г, научно — практической конференции молодых ученых и специалистов Рязанской государственной сельскохозяйственной академии им. Профессора П.А. Костычева в2005 г, и на совещании специалистов ОАО «Сатинское » 2005 г.

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 5 научных статьях.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 144 страницах и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 206 источников, в том числе 28 иностранных авторов, приложения. Работа содержит 25 таблиц и 7 рисунков.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Памбухчян, Руслан Аршалуйсович

110 выводы

1. Установлено, что эффективность 2 и Зх породного промышленного и возвратного скрещиваний в значительной степени определяется сочетаемостью используемых пород.

2. В исследованиях по определению эффективности разных вариантов скрещивания многоплодие чистопородных свиноматок колебалось от 9, 3 - при чистопородном разведении и скрещивании с хряками породы дюрок до 10,2 голов - при скрещивании их с хряками белой короткоухой породы. У свиноматок - первоопоросок наивысшее многоплодие получено у поросят варианта (КБ х БК) х Д — 9,2 головы, но достоверных различий между вариантами получено не было.

3. Наибольшая молочность — 171,0 кг получена от чистопородных свиноматок, скрещенных с хряками породы дюрок. У первоопоросок наибольшая молочность, составляющая 54,5 кг получена в варианте трехпородного скрещивания (КБ х БК) х Д.

4. Биохимические показатели крови у поросят всех подопытных групп не выходили за пределы физиологических норм, хотя несколько повышенное количество гемоглобина отмечено у помесных подсвинков вариантов (КБ х БК) БК и (КБ х БК) х Д. Наибольшее содержание общего белка в крови в семимесячном возрасте отмечено у животных вариантов (КБ х БК) х Д и (КБ х БК). Выявлено повышенное значение морфологического состава крови у поросят, полученных от трехпородного скрещивания (КБ х БК) х Д.

5. Установлено, что наибольшую живую массу в возрасте семи месяцев имели трехпородные помеси - 103,9 кг, что достоверно (Р>0,999) больше на 10,8 кг по сравнению с чистопородными подсвинками. Наибольшее количество быстрорастущих поросят в возрасте шести месяцев - 13 голов получено у двухпородных животных (КБ х Д), однако в этой же группе отмечается много и тугорослых свиней — 30%. Более выгодным является третий вариант

КБ x БК), в котором 12 (30,0%) голов быстро растущих и 9 (22,5%) голов тугорослых свиней. Наибольшее количество широкотелых свиней - 10 (33,3%) голов получено у трехпородных животных (КБ х БК) х Д.

6. При исследовании развития внутренних органов - печени, легких, сердца, почек, массы и длины желудочно- кишечного тракта у подопытных животных, достигших семимесячного возраста показало, что наибольшие показатели получены у поросят варианта разведения (КБ х БК) х Д, что является предпосылками лучшего развития животных этой группы.

7. При изучении поведения поросят разного генотипа на откорме во все возрастные периоды отмечено, что меньше всего времени на отдых использовали чистопородные поросята - 63,01, 75,63, 79,48, 85,38 %, а больше времени - животным вариантов (КБ х Д) и (КБ х БК) х Д. На прием корма и воды больше времени требовалось животным, полученным от трехпородного скрещивания (КБ х БК) х Д.

8. Изучение убойных качеств показало, что подсвинки варианта (КБ х БК) х Д имели повышенный среднесуточный прирост на откорме -570, 1 г и достигли живой массы 100 кг в возрасте 204 дней, затрачивая при этом 4,75 корм. ед. Наименьшее количество корма -4,61 корм. ед. потребовалось двухпородным помесям (КБ х БК). По предубойной массе превосходство имели трехпородные животные (КБ х БК) х Д - 98,9 кг. По убойной массе наибольшие результаты получены при двухпородном скрещивании КБ х БК — 77,6 кг, достоверная разница получена между первым (КБ х КБ) и третьим (КБ х БК) вариантами и составила 2,6 кг.

9. По толщине шпика и площади «мышечного глазка» наилучшие показатели получены у двухпородных (КБ х Д) и трехпородных животных - 28,6, 29,1 мм и 31,6, 32, 4 см2. Наименьший диаметр мышечных волокон отмечен у животных варианта (КБ х Д) — 57,1 мк.

Наибольшее количество протеина отмечено у трехпородных животных - 22,14 %. Анализ дегустационной оценки вареного и жареного мяса а также бульона показал, что наилучшим качеством обладает мясо поросят, полученных от трехпородного скрещивания (КБ х БК) х Д.

10. По откормочным качествам эффект гетерозиса в большей степени отмечен у животных варианта (КБ х БК) и , у трехпородных помесей (КБ х БК) х Д. Наибольший эффект гетерозиса по показателям мясных качеств проявляется у чистопородных животных и полученных от возвратного скрещивания (КБ х БК) х БК. В меньшей степени гетерозис отмечен у животных варианта (КБ х БК) х КБ, остальные группы занимали промежуточное положение между отмеченными выше вариантами.

11. Рассчет экономической эффективности показал, что прибыль от реализации помесей, полученных в результате возвратного скрещивания (КБ х БК) х КБ и (КБ х БК) х БК составила 2134,86 и 2346,31 руб. наибольшую прибыль от реализации одного животного принесли трехпородные помеси - 2514,38 руб., что по сравнению с чистопородными животными принесло дополнительно 559,28 руб. Наибольший уровень рентабельности получен от выращивания поросят шестой группы (КБ х БК) х Д — 87,1%, несколько ниже рентабельность при двухпородном скрещивании (КБ х БК) - 84,4%, и возвратном (КБ х БК) х БК - 81,2%. Самая низкая рентабельность получена у чистопородных животных (КБ х КБ) — 67,7%, у поросят, полученных от возвратного скрещивания (КБ х БК) х КБ - 73,9% и двухпородных (КБ х Д) - 77,5%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1.В целях увеличения объема производства мясной свинины рекомендуем более широкое использование 2х и Зх породного скрещивания свиней крупной белой породы с хряками породы дюрок.

2.Для получения свиней мясо - сального типа при наименьших затратах кормов рекомендуем 2х породное скрещивание, и возвратное свиноматок крупной белой породы с хряками белой короткоухой, что в первую очередь необходимо для производства ветчино — рубленных изделий.

3.Необходимо расширить базу племенных хозяйств по разведению свиней белой короткоухой породы и создать племрепродуктор по чистопородному разведению свиней породы дюрок.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Памбухчян, Руслан Аршалуйсович, Мичуринск

1. Александров, Б.В. Откормочные и мясные качества помесей крупной белой породы свиней с ландрасами. / Б.В. Александров // Бюллетень н. -т. информации ВИЖ. 1960. - №3. - С. 79 - 89.

2. Александров, Б.В. Методы совершенствования чистопородных стад свиней в племенных хозяйствах Московской области. / Б.В. Александров // Сб.: Перспективы развития животноводства. М.: Московский рабочий. -1979.- С. 23.

3. Асланян, М.М. Влияние материнского и отцовского организмов на характер наследования признаков при реципрокных скрещиваниях свиней. / М.М. Асланян // Труды института генетики. АНСССР. 1962.-С. 26.

4. Ахрамов, A.M. 3,6 кормовых единиц на 1 кг привеса. (Эффективность трехпородного переменного скрещивания). / A.M. Ахрамов // Животноводство. -1963. -№2. С. 60 - 66.

5. Альтшулер, В.Е. Эволюционно — генетическое обоснование гетерозиса./ В.Е. Альтшуллер, Е.Я. Борисенко, А.Н. Поляков // Гетерозис в животноводстве. Д., Колос. 1968. - С. 93 — 97.

6. Ангелуца, А. Эффективность промышленного спаривания. / А. Ангелуца // Свиноводство. 1972. №6. - С. 36 - 37.

7. Астауров, Б.Л. Проблемы общей биологии и генетики. / Б.Л. Астауров // М.: Наука. -1979. 380 с.

8. Алифанов, В. Влияние подбора на продуктивность потомства. / В. Алифанов, С. Бубнов // Молочное и мясное скотоводство. №1. - 1993. С-25.

9. Баньковский, Б.В. Специализированные породы свиней при чистопородном разведении и скрещивании. / Б.В. Баньковский // Свиноводство. -1971. №9. - С. 22.

10. Баньковский, Б.В. Селекционно генетические принципы создания новых генотипов мясных свиней на кроссбредной основе / Б.В.• Баньковский // Тезисы докладов Всесоюзного н. т. совещания

11. Проблемы увеличения производства свинины» (Харьков, 15 17 октября 1985). М. 1985. -С.13 - 15.

12. Бажов, Г.М. Прогнозирование продуктивных качеств свиней. / Г.М. Бажов // Животноводство. 1986. -№ 3. -С. 28 30.

13. Бажов, Г.М. Биотехнология интенсивного свиноводства. / Г.М. Бажов,

14. В.И. Комлацкий //Москва. Росагропромиздат. 1989. С. - 161 - 189. с 13. Бах, А.Н. Собрание трудов по химии и биохимии. АН. СССР М. 1950.

15. Балашов, Н.Т. Эффективность промышленного скрещивания в свиноводстве. / Н.Т. Балашов, И.К. Паламаренко // Свиноводство. 1956.-№6.- С. 5-9.

16. Базанова, Н.У. Физиология сельскохозяйственных животных. / Н.У. Базанова, И.А. Барышников, Е.М. Беркович, М.Ф. Мещерякова, Г.В. Паршутин, Н.А. Сафонов// Москва. Колос. 1967. С. 173.

17. Басовский, Н.З. Племенная работа. / Н.З Басовский, Н.Г. Дмитриев // Справочник. Агропромиздат 1988. С. 315 342.

18. Бакенев, В.А. Скрещивание маток крупной белой породы сибирской селекции с хряками мясных пород. / В.А. Бакенев, А.Ю. Жанадилов // Зоотехния. 1994. №4. С 27.

19. Бернхард, С. Структура и функции ферментов. / С. Бернхард // Пер с. англ. М.: Мир. -1971. -334 с.

20. Бетин, А.Н. Новое в производстве свинины. / А.Н. Бетин // Сельское хозяйство. Москва. Знание. -1990. №5. С - 15 - 17.

21. Беляев, Д.К. Генетика и проблемы селекции животных. / Д.К. Беляев // Генетика. -1996. -№10. С. 29.

22. Бучко, М.А. Использование вводного скрещивания при создании новой заводской линии свиней крупной белой породы. / М.А. Бучко // Сб. научн. работ. // Совершенствование существующих и выведение новых пород свиней. Киев. 1976. С. 53.

23. Васильев, A.M. Результаты промышленного скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками беконного и сального типа. / A.M. Васильев // Свиноводство,- 1959.- №9. С. 28 32.

24. Варян, Р.С. Реципрокное скрещивание свиней крупной белой породы и породы дюрок. / Р.С. Варян, А.О. Элбакян // Зоотехния. 1990. -№8.- С. 36-37.

25. Бенедиктова, Т.Н. Что мы знаем о поведении животных. / Т.Н. Бенедиктова, Н.Г. Колобова, В.Г. Пушкарский // Москва. Колос. 1978. С 3-7.

26. Волкопялов, В.П. Племенное дело в свиноводстве. / В.П. Волкопялов, Д.И. Грудев, Ф.К. Почерняев и др. // М.: Колос. 1967.

27. Волков, А. Разведение свиней породы дюрок. / А. Волков //

28. Свиноводство. 2000. №4. С. 19.

29. Герасимов, В. Мясо сальные качества трехпородных помесей различных генотипов. / В. Герасимов, Е. Пронь // Свиноводство.-№5.- 2002.-С. 21.

30. Голубев, Г.В. Племенная работа в свиноводстве зарубежных стран. / Г.В. Голубев // В кн. переводов Гибридизация в свиноводстве. М.-1971.-С. 3-8.

31. Голубев, Г.В. Гибридизация в свиноводстве./ Г.В. Голубев // М.: ВНИИТЭИСХ. 1971.

32. Голубев, Г. В. Как повысить продуктивность свиноматок. / Г.В. Голубев, А.И. Нетеса // М.: Россельхозиздат. -1978. -С. 173.

33. Гильман, З.Д. Повышение продуктивности свиней. / З.Д. Гильман // Минск: Урожай. 1982. С. 134.

34. Грудев, Д.И. Роль племенного свиноводства в промышленном производстве свинины. / Д.И. Грудев, Б.В. Александров, Ю.В. Лебедев и др. // Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе. -1973. -121 с.

35. Гучь, Ф.А. Скрещивание свиней крупной белой, украинской степной белой и эстонской беконной пород. / Ф.А. Грудев // Свиноводство. -1963.- №12. С. 32 - 33.

36. Гучь, Ф.А. Продуктивность свиноматок в условиях интенсивной технологии. / Ф.А. Гучь, И.П. Тарасюк // Зоотехния. -1989. -№4. С. 31.

37. Гутнев, М.Н. Эффективность выращивания и откорма помесногомолодняка. / М.Н. Гутнев // Свиноводство.- 1970.- №2.- С. 29.

38. Дьячков, Н.А. Промышленное скрещивание свиней крупной белой породы с хряками различных отечественных пород и породных групп. / Н.А. Дьячков // Советская зоотехния. -1952,- №6.

39. Джукельбаев, Е. Влияние межпородного скрещивания на откормочные и мясные качества свиней. / Е. Джукельбаев, В. Рясков // Свиноводство.- 2004. -№4.

40. Жирнов, И.Е. Возрастные изменения в составе туш в зависимости от чередования пород при трехпородном скрещивании свиней. / И.Е. Жирнов, П.М. Тишина // ВИЖ, Дубровицы.- 1970.- С. 70-73.

41. Жирнов, И.Е. Влияние чередования пород при скрещивании на мясные качества свиней. / И.Е. Жирнов, П.М. Тишина // Животноводство.- 1974.- №1.- С. 30 32.

42. Жирнов, И.Е. Гетерозис и воспроизводство свиней. / И.Е. Жирнов // М.: Колос.- 1974. -336 с.

43. Ильев, В.Ф. Инбридинг и гетерозис сельскохозяйственных животных. / В.Ф. Ильев // Кишинев: Картя молдовеняскэ. -1987. -221 с.

44. Иванов, М.Ф. / М.Ф. Иванов // Свиноводство. М., Сельхозгиз.1931.-304 с.сил.

45. Инструкция по бонитировке свиней. М.: Колос. 1976.

46. Кабанов, В.Д. Рост мышечной ткани и мясная продуктивность у чистопородных и помесных свиней. / В.Д. Кабанов, Ф.А. Гучь , И.К. Ротарь// Животноводство. -1978. -№10.

47. Кабанов, В.Д. Повышение продуктивности свиней. / В.Д Кабанов // М.: Колос. -1983. -253 с.

48. Кабанов, В.Д. Породы свиней. / В.Д. Кабанов, А.С. Терентьева // М.: Агропромиздат. -1985. -334 с.

49. Кабанов, В.Д. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней. / В.Д. Кабанов, Н.В. Гупалов // М.: ВНИИплем. -1998.-181 с.

50. Кабанов, В.Д. Свиноводство. / В.Д. Кабанов // Москва «Колос». -2001 .-431 С.

51. Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины. / В.Д. Кабанов // Москва. 2003 г. - 430 С.

52. Кавтарадзе, Г.Г. Продуктивные качества свиней при трехпородном скрещивании./ Г.Г. Кавтарадзе // — В кн.: Методы разведения свиней. М.: Колос.- 1965. -С. 126 133.

53. Кащенко, А.Х. Промышленное скрещивание свиней. / А.Х. Кащенко, М.И. Матиец // М.: Колос. -1966. -224 с.

54. Капустина, М. Опыт использования свиней в двух и трехпородном скрещивании. / М. Капустина // Автореферат дис. канд. с. — х. наук. М.- 1974. -16 с.

55. Капко, П. Эффективность использования производителей мясоокорочного типа для повышения откормочных и мясных качеств товарного поголовья свиней. / П. Капко, Н.В. Соколов // Теория и методы индустриального производства свинины. М. -1985.-С. 79-85.

56. Козловский, В.Г. Межпородное скрещивание как метод получения свинины различного назначения. / В.Г. Козловский, A.M. Бобина //

57. Тр. Контрольно опытной станции по откорму свиней. // М.: -Пищепромиздат. - 1954.

58. Козловский, В.Г. Технология промышленного свиноводства. / В.Г. Козловский//Москва, 1976.

59. Козловский, В.Г. Интенсификация производства свинины в специализированных хозяйствах. / В.Г. Козловский, А.П. Майоров, И.И. Тонышев// М. Россельхозиздат.- 1979. - 270 с.

60. Козловский, В.Г. Гибридизация в свиноводстве. / В.Г. Козловский // М.: Знание. -1980. -№4. С 5-1.

61. Козловский, В.Г. Теоретическое обоснование и практическое применение гибридизации в свиноводстве. / В.Г. Козловский // Сб. науч. тр. «Вопросы селекции и разведения в животноводстве» // ВНПО по плем. делу в животноводстве. М. 1985. -С. 15 — 25.

62. Козловский, В.Г. Гибридизация в промышленном свиноводстве. / В.Г. Козловский, Ю.В. Лебедев, И.И. Тонышев // Москва. Россельхозиздат.- 1987. С. 121.

63. Кисловский, Д.А. Избранные сочинения. / Д.А. Кисловский // М.: Колос. -1965.

64. Киснер, В.А.Система разведения свиней для области. / В.А. Киснер,

65. Р.У. Нигматулин, В.Г. Бабичев и др. // Зоотехния 1993. №3.

66. Коваленко, В.А. Разведение свиней породы дюрок / В.А. Коваленко, В.И. Яременко, В.Н. Рясной // Зоотехния. -1989. -№6. -С. 26-28.

67. Коваленко, В.П. Эффективность гибридизации свиней в условиях комплекса. / В.П. Коваленко, В.А. Лесной, Б.П. Тессио и др. // Зоотехния. 1990. -№2. -С.32 - 33.

68. Коваленко, В.П. Мясо-сальные качества свиней различных генотипов. / В.П. Коваленко, В.А. Лесной, В.Г. Пелих и др. // Зоотехния. 1991. -№2. -С. 22-25.

69. Костин, А.П, Физиология сельскохозяйственных животных. / А.П. Костин, Ф.А. Мещеряков, А.А. Сысоев // Москва. Колос. -1974. -С. 237.

70. Комленок, П.П. Влияние генетических особенностей исходных родительских форм и условий среды на уровень гетерозиса у свиней по откормочным, убойным и мясо-сальным признакам. / П.П. Комленок // Автореферат дис. канд. с.-х. наук. Минск. -1975. -22 с.

71. Коряжнов, Е.В. О подборе пород и организации 3 породного скрещивания свиней. Методы разведения свиней. / Е.В. Коряжнов // М.: Колос. -1965. -265 с.

72. Коряжнов, Е.В. Опыт скрещивания свиней в Тамбовской области. / Е.В. Коряжнов, Ф.Е. Бывшев // Свиноводство. 1965. - №8. - С. 29 -31.

73. Коряжнов, Е.В. Методические рекомендации по системе разведения свиней в пользовательных хозяйствах промышленного типа. / Е.В. Коряжнов, В.Н. Сухоруков, Э.В. Сильвинская // Дубровицы. -1978. -26 с.

74. Ковальчук, Е.А. Проявление гетерозиса при переменном скрещивании свиней крупной белой породы и ландрас. / Е.А. Ковальчук // Материалы III конференции молодых ученых по генетике и разведению с. х. животных. JI. - 1973.

75. Коровецкая, Н. Эффективность скрещивания ливенской породы с ландрасами. / Н. Коровецкая, JI. Шульгина // Свиноводство. -1973.-№5.-С. 35-36.

76. Князев, К.И. Эффективность мясного откорма помесей. / К.И. Князев// Животноводство. -1959.-№1.-С. 21 -23.

77. Кравченко, Н.А. Разведение с.-х. животных. / Н.А. Кравченко // М.: Колос 1973.-С. 486.

78. Кравченко, Н.А. Племенное дело в животноводстве. / Н.А. Кравченко, JI.K. Эрнст и др. // М.: Агропромиздат.- 1987. -С. 200.

79. Красов, В.М. Электрофоретические исследования белков крови животных. / В.М. Красов // 1969. Алма Ата. Изд - во «Наука» Казахской ССР.

80. Крючковский, А.Т. Эффективность двух и трехпородного скрещивания в свиноводстве. / А.Т. Крючковский // В кн.: Методы разведения свиней. М.: Колос.- 1965. -С. 70 77.

81. Кулешов, П.Н. Свиноводство. / П.Н. Кулешов // М., Сельхозгиз. 1930.- 192 с. с ил.

82. Кузьмина, Т. Сравнительная оценка свиней трехпородных сочетаний по откормочным и мясным качествам. / Т. Кузьмина, Н. Солдатенков, Н. Князькина, В. Каштанов // Свиноводство.- №4 . -2002.

83. Кудрявцев, П.Н. Методические рекомендации по составлению зональных планов работы с племенными свиньями крупной белой породы. / П.Н. Кудрявцев // М.: 1966.

84. Ладан, П.Е. Породы свиней. / П.Е. Ладан, Н.Н. Белкина, Ф.К. Почерняев, В.И. Степанов // Свиноводство. -М.: -1974.

85. Ладан, П.Е. Свиноводство. / П.Е. Ладан, В.Г. Козловский, В.И. Степанов // М.: Колос. -1978.

86. Ладан, П.Е. Породы свиней. / П.Е. Ладан // М.: Колос. -1981. -С. 39.

87. Лемперт, М.Д. Биохимические методы исследования. / М.Д. Лемперт// Картя Молдовеняскэ. Кишинев. -1964.

88. Левентуль, Л.Х. Промышленное производство мяса свиней. / Л.Х. Левентуль // Москва. Колос. -1978.

89. Лесли, Дж. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных. / ДЖ. Лесли // М.: Колос. -1982. -391 с.

90. Лисин, И.А. Мясо-сальные качества гибридных свиней. / И.А. Лисин // Сб. науч. тр. Волгоградского СХИ. Волгоград. -1980. -Т. 73. -С. 86-89.

91. Лужков, М.А. Трехпородное скрещивание свиней на юге Украины. / М.А. Лужков // Свиноводство. -1963. -№7. -С. 33 34.

92. Лужков, М.А. Эффективность промышленного скрещивания свиней при использовании различных плановых пород юга Украины. / М.А. Лужков // В кн.: Методы разведения свиней. М.: Колос. -1965. -С. 171-182.

93. Матиец, М.И. Промышленное скрещивание пород свиней. / М.И. Матиец // Свиноводство. -1938. -№ 5. -С. 52 55.

94. Майоров, А.П. Гибридизация свиней в Сибири. / А.П. Майоров, В.Г. Козловский, И.И. Тонышев // М.: Россельхозиздат. -1983.

95. Матрохина, Л.М. Повышение эффекта гетерозиса при скрещиваниикрупной белой и белорусской черно- пестрой пород. / Л.М. Матрохина // Сб. научных трудов ВАСХНИЛ. М.В.О. -Агропромиздат. -1991.

96. Методика изучения индивидуального развития молодняка свиней. ВАСХНИЛ. М.: 1967. 40 с.

97. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. / Е.К. Меркурьева // М.: Колос. 1970. 423 с.

98. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям в зоотехнии. Дубровицы. -1972. -111 с.

99. Методы оценки качества мяса и шпика убойных животных. М.: ВНИИМП. 1975. — 48 с.

100. Медведев, В.А. Совершенствование существующих и выведение новых пород свиней. / В.А. Медведев, П.П. Остапчук, А.В. Квасницкий и др. // Сб. научных работ. Киев. 1976. -423 с.

101. Методика исследований по свиноводству. Полтавский НИИС.1. Харьков. 1977. 151 с.

102. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов ИИРИ ОКР, новой технологии, изобретений и рацпредложений. М.: Колос. -1980. -112 с.

103. Милованов, В.К. Биология воспроизводства и искусственного осеменения животных. / В.К. Милованов // М. -1962.

104. Мысик, А.Т. Свиноводство. / А.Т. Мысик, А.И. Нетеса // М.:1. Колос.-1984. -445 с.

105. Нетеса, А.И. Воспроизводство в промышленном свиноводстве. / А.И. Нетеса// Москва. Россельхозиздат. -1984.

106. Негреева, А.Н. Производство свинины в фермерских хозяйствах / А.Н. Негреева, А.И. Завражнов, B.C. Сушков // Учебное пособие. Мичуринск. 2000.

107. Новицкий, Б. Поведение сельскохозяйственных животных. / Б. Новицкий // Москва. Колос. -1981.

108. Никитченко, И.Н. Селекция свиней в условиях племенного свиноводства. / И.Н. Никитченко // Животноводство. 1985.- №3. -С. 25-28.

109. Никитченко, И.Н. Влияние межлинейной гибридизации на продуктивность свиноматок, откормочные и мясные качества потомства. / И.Н. Никитченко, А.П. Шелестов, С.В. Силич // Научные основы развития животноводства в БССР //. Минск. 1986. Вып. 16. с. 3 -7.

110. Никитченко, И.Н. Гетерозис в свиноводстве. / И.Н. Никитченко // JL: Агропромиздат. -1987. 210 с.

111. Овсянников, А.И. Промышленное скрещивание и гетерозис в свиноводстве. / А.И. Овсянников // Л. -1968. -С. 51 63.

112. Овсянников, А.И. Породы свиней в СССР. / А.И. Овсянников // М.: Колос. -1970.

113. Овсянников, А.И. Современные методы селекции и их значение в повышении продуктивности свиней. / А.И. Овсянников, А.С. Терентьева Н М.: -1973. -89 с.

114. Овсянников, А.И. Методы выведения сочетающихся линий и межлинейная гибридизация в свиноводстве. / А.И. Овсянников // Сб. ст. Выведение высокопродуктивных линий и гибридов свиней.// М.: Колос. 1973.

115. Околышев, С. Откормочные качества трехпородных гибридов. / С. Околышев, Л. Тимофеев // Свиноводство. -№4. -2004.

116. Околышев, С., Кириллова Е. Реципрокное скрещивание свинейтуклинской породы с крупной белой и ландрас. / С. Околышев, Е. Кириллова//Свиноводство. 2003.- №6

117. Остапчук, П.П. Репродуктивные качества свиноматок разных пород в условиях промышленного комплекса. / П.П. Остапчук, В.Ф. Ладыгин и др. // Совершенствование существующих и выведение новых пород свиней. // Сб. научных работ. Киев. -1976.-С. 48-50.

118. Овчинников, А.В. Использование хряков специализированноймясной линии в межпородном скрещивании. / А.В. Овчинников // Доклады ТСХА. Зоотехния. М. 1978 - вып. 240. - С. 64 - 65.

119. Овчинников, А.В. Повышение продуктивных качеств свиней на основе скрещивания крупной белой породы с мясными породами и линиями. / А.В. Овчинников // Автореф. Дис. Канд. с. — х. наук. -М. -1978.-14 с.

120. Пантелеева, П.И. Госплемзавод «Венцы Заря» / П.И. Пантелеева, А.И. Тревога и др. // М.: Колос. -1974.

121. Питкянен, И.Г. Новое в оплодотворении и повышении плодовитости свиней. / И.Г. Питкянен // М. — 1961.

122. Пивняк, Н.В. Двух- и трехпородное скрещивание свиней крупной белой породы, и породы ландрас. / Н.В. Пивняк // Свиноводство. -1964.-№9. -С. 33 -35.

123. Пивняк, Н.В. Совершенствование существующих и выведение новых пород свиней. / Н.В. Пивняк, Н.Д. Березовский, Н.Д. Голуб // Сб. научн. работ. К. южное отделение ВАСХНИЛ. -1976.

124. Поливодова, A.M. Качество мяса и сала в связи с возрастом, полом и породой свиней. / A.M. Поливодова // В кн.: Генетика свиней и теория племенного отбора в свиноводстве. // М.: Колос.-1972. -С. 172-182.

125. Поливодова, A.M. Качество мяса чистопородных и помесных свиней. / A.M. Поливодова // Свиноводство. -1972. №11. - С. 34.

126. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. / Н.А. Плохинский // М.: Колос. 1969. — 225 с.

127. Покровский, А.А. К вопросу о перекисной резистентности эритроцитов. Вопрос питания. / А.А. Покровский, А.А. Абраров // 1964. -С. 44-49.

128. Покровский, А.А. Биохимические методы исследования в клинике. / А.А. Покровский // М.: -1969.

129. Почерняев, Ф.К. Разведение свиней в США. / Ф.К. Почерняев, В.П. Мосолов, Ю.В. Лебедев //М. -1977.-С.13.

130. Подъяблонский, С. Производство свинины на промышленной основе. / С. Подъяблонский // Новосибирск. 1981. - С. 19 - 24.

131. Походня, Г.С. Достижения и перспективы метода искусственного осеменения свиней. / Г.С. Походня, В.П. Кононов, А.Г. Нарижный // М.: Россельхозиздат. -1985. — 36 с.

132. Походня, Г.С. Опыт интенсивного воспроизводства свиней. / Г.С. Походня, А.Г. Нарижный, Ю.В. Засуха // Сельское хозяйство. Москва. Знание. 1989. -№6.

133. Редькин, А.П. Свиноводство. / А.П. Редькин // М., Огиз-сельхозгиз. 1944. - 145 с.

134. Редькин, А.П. Свиноводство. / А.П. Редькин // М.: -1958. -С. 163.

135. Рекомендации по повышению качества свинины. М. 1981. 45 с.

136. Ростовцев, Н.Ф. Гетерозис в животноводстве./ Н.Ф Ростовцев // М.: Издательство АН СССР. -1972.

137. Рузский, С.А. Племенное дело в животноводстве. / С.А. Рузский // М.: Колос. -1977. -С. 307.

138. Рыбалко, В.П. Эффективность межпородного скрещивания и гибридизация свиней. / В.П. Рыбалко, П.Я. Шкурупий // Сб. научных работ. Киев. 1976. -С. 52.

139. Рыбалко, В.П. Гетерозис в свиноводстве. / В.П. Рыбалко // Животноводство. -1981.-№5. -С. 34-35.

140. Рыбалко, В.П. Генотип и продуктивность свиней. / В.П. Рыбалко // Киев: Урожай. -1984.

141. Рыбьева, Л. Промышленное скрещивание пород ландрас и крупной белой./ Л. Рыбьева // Свиноводство. -1972. №5. -С. 33.

142. Селех, М.А. Некоторые данные по вопросу межпородного скрещивания свиней. / М.А. Селех // Труды Днепропетровского с.-х. ин-та. 1951.-т. 4. -С. 63-71.

143. Севрюгин В. Сравнительная оценка свиней по воспроизводительным качествам при двухпородном скрещивании. / В. Севрюгин // Свиноводство. -2003. №3. -С. 6 -7.

144. Ступак, И.И. Трехпородное скрещивание свиней. / И.И. Ступак // Животноводство. -1964. -№4. -С. 62 65.

145. Ступак, И.И. Повышение откормочных и мясных качеств свиней путем рационального использования пород при скрещивании. / И.И. Ступак // Животноводство. -1973. -№6. -С. 61 63.

146. Сушков, B.C. Продуктивность свиней в зависимости от генотипаи условий среды. / B.C. Сушков // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в Волго -Вятском регионе.// Вып. 4. Саранск. -1979. -С. 109 112.

147. Сушков, B.C. Сравнительная характеристика свиней разных пород. / B.C. Сушков, П.С. Глимаков, В.П. Скрылева // Краткие тезисы докладов областной научно — производственной конференции./ Мичуринск. -1993. -С. 113 115.

148. Стрельцов, В.А. Разнопородное скрещивание. / В.А. Стрельцов // Сельское хозяйство Белоруссии. -1980. -№9. -С. 29.

149. Соколов, Н.В. Эффективность межпородного скрещивания свиней на промышленном комплексе. / Н.В. Соколов, П.С. Козаченко, О.В. Голофаст // Сб. научных трудов СХНИИЖа.

150. Повышение продуктивности свиноводства на Северном Кавказе.// Краснодар. -1986. -58 с.

151. Системы стандартов в свиноводстве М.В.О. Агропромиздат. -1988.-25 с.

152. Тариченко, И.И. Промышленное скрещивание свиноматок крупной белой породы с хряками северокавказской и белой короткоухой пород. / И.И. Тариченко, И.А. Тревога, Г.П. Переверзев // Свиноводство. -1958. -№10. -С. 20 22.

153. Терентьева, А.С. Повышение продуктивности свиноматок в современных условиях. / А.С. Терентьева // М.:Колос. -1982.

154. Терентьева, А.С. Использование генофонда свиней в современных условиях производства. / А.С. Терентьева // Агропром. Москва, 1988.

155. Турбин, Н.В. Гетерозис и генетический баланс./ Н.В. Турбин //

156. Гетерозис. — Минск. 1961. - с. 3 — 34.

157. Турбин, Н.В. Генетические основы гетерозиса. / Н.В. Турбин // В сб.: Гетерозис: теория и практика. Д.: Колос. -1968.

158. Токарев, B.C. Зональные схемы межпородной гибридизации в свиноводстве. / B.C. Токарев // Вестник с. — х. науки. — 1979. -№2. -С. 71-75.

159. Устинов, В. Сочетаемость некоторых пород и линий свиней. / В. Устинов, Г. Бажов, JI. Величко // Свиноводство. -1973. №8. -С. 35-37.

160. Ухтвертов, М.П. Мясные и откормочные качества помесныхподсвинков./ М.П. Ухтверов // Животноводство. -1976. №9. С. 28 - 29.

161. Ухтверов, М.П. Селекционные достижения в племенном свиноводстве. / М.П. Ухтверов, И.Т. Тихонов, В.З. Боркум, И.П. Мичурин // М. Россельхозиздат. 1990.ф

162. Филатов, А.И. Крупная белая порода свиней — основа генофонда в свиноводстве страны. / А.И. Филатов, Т.В. Кузьмина, А.Т. Мысик и др. // Зоотехния. 1991. - №1. - с. 15 - 18.

163. Фисинин, В.И. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. //В.И. Фисинин, Н.Г. Макарцев// Москва 2003. Издательство МГТУ им. Баумана.

164. Хатг, Ф. Генетика животных. / Ф. Хатт // Перевод с английского

165. Я.Л. Глембоцкого. М. 1969. -444 с.

166. Черкасская, Н.В. Эффективность скрещивания свиней крупнойбелой породы разных типов с ландрасами. / Н.В. Черкасская // Свиноводство. Киев: Урожай. — 1966. -вып. 3. -С. 26 — 29.

167. Шестиперов, А.А. Об использовании помесных свиней длямясного откорма. / А.А. Шестиперов // Труды Пушкинской науч. исслед. лаборатории разведения сельскохозяйственных животных, -вып. 3. -1958. -С. 94 - 96.

168. Шестиперов, А.А. Методы повышения гетерозиса в свиноводстве.

169. А.А. Шестиперов // Пушкин. -1966. -180 с.

170. Шкурупий, П.Я. Некоторые особенности белковой картины сыворотки крови у чистопородных и помесных свиней в связи с их скороспелостью. / П.Я. Шкурупий // Свиноводство. -1967. -№5.-С. 35-39.

171. Шубидзе, Е.А. Улучшение сочетаемости свиней различных пород и типов. / Е.А. Шубидзе, Я.К. Воладзе, З.А. Джоджуа // Животноводство. 1985. №9. - с. 37 - 38.

172. Штакельберг, Э.Р. Совершенствование свиней районированных пород. / Э.Р. Штакельберг // Животноводство. 1985. - №5. — с. 26- 27.

173. Шкункова, Ю.С. Кормление свиней на фермах и комплексах. / Ю.С. Шкункова, А.П. Пустовалов //Л.: Агропромиздат. —1988. 255 с.

174. Шейко, И.П. Свиноводство. / И.П. Шейко, B.C. Смирнов // Мн.: Новое знание. -2005. -384 е.: ил.

175. Эктов, В.А. Переменное 2 и 3 - породное скрещивание в свиноводстве. / В.А. Эктов // Животноводство. - 1960. - №12.

176. Эктов, В.А. Откормочные качества свиней, полученных от переменного двух- трехпородного скрещивания./ В.А. Эктов // Животноводство. -1963. -№2. -С. 67 70.

177. Эктов, В.А. Изменение биологических и хозяйственно — полезных признаков у свиней под влиянием переменного двух — трехпородного скрещивания. / В.А. Эктов // Дис. на соиск. докт. степени. М. -1963.-379 с.

178. Эктов, В.А. Переменное трехпородное скрещивание в свиноводстве./ В.А. Эктов // В кн.: Использование гетерозиса в животноводстве. // М., Россельхозиздат. -1964. -С. 67 86.

179. Эйснер, Ф.Ф. Об эффективности многопородных скрещиваний в скотоводстве и свиноводстве. / Ф.Ф. Эйснер // В кн.: Гетерозис в животноводстве. / М.: Колос. -1968.

180. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. / Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская // М.: Колос. -1978. 225 с.

181. Яременко, В.И. Откормочные качества свиней разных линий и семейств. / В.И. Яременко // Зоотехния. 1990. -№5. -С. 37 - 39.

182. Яременко, В.И. Откормочные качества свиней в условиях комплекса. / В.И. Яременко // Зоотехния. 1990. - № 6. - с. 27 — 29.

183. Bennet G. Et al. Simulation of heterosis elects costs of pork prodaction // J. Anim. Sci. 1983 - 56 p/ 792 - 800

184. Blendl H.M. Bayer Landw. Jb. 1965. 42.941

185. Bereskin B. Pergormance of selected and cjntrol Lines of Durocand Yorkchire Pigs and their peciprocal crossbred Progeny // J.Anim/ Sci/ 1983.-57/№4. P. 867-868.

186. Cunningham P.J., Omtvedt G.T., Whatley J.A. Gr. (1967) Okla. Agr. Exp. Stn. Misc. Publ. M.P.-79 .182. ' Dickerson G.E. (1969). Anim. Breed. Abstr., 37, Deeble K.

187. Breeding of pig in USA. 191 Pig Farming, 1974. V.22 №5/ P. 59 -60.

188. En Glish P., Smith W., Maglean F. The Sow Jmproving Her F1 Ficincy E. Farming press Limited. 1977/

189. Farmers Weekly, 1971. 75, 17, 43.

190. Fischer H.E. Heterosis. Brilin 1978- s. 64-69

191. Finland E. Methods of estimating the effects of heterosis //Z. Tierzicht und ziichtungsbid. 1983 - 100. H. 1. - S. 3 - 8.

192. Freeden H.T. Anim. Breed. Abstr, 1965,33,17

193. Glodek U.A. Hybredshwine pro und kontra // Schweine produzent. - 1976- V7.H.3

194. Glodek P. Zuchtverfahren zur Ausnutzung der Heterosis und ihre Anwendung in der Schweinezucht versuchen Zeitschrift fur und Zuchtungs biologie, 1970, Bd. 86, H. 3.

195. Getty R. And Ghoshal. Applied anatomy of the sacrococcygeal region of the pig as related to taibleeding. Vet. Med. Small Anim. 1967 Clin/62: 361/

196. Hatzer H.O., Miller L.R. Selection for and low fatness in swine: correlated responses of various carcass traits. J. of Animal Science, 1973/V. 37, №4, p. 128-130/

197. Haring F./, Schweizer., Landwirtschaftliche Manatshefte, 1968, 49,9/10: 395-438/

198. Harbstk. Pig producnion in the German Federal Republic in 1981/ PigNewes Information, 1982 3(2): 161 163.

199. Hayes H. Development of the hetrosis concept // Heterosis: Iowa State College Press -1972

200. Johnson R.K., Omtvedt G.T. Evaluation of purebreds and twobreedcrosses in smine: reproductive performance. J. Of Animal Science, 1973, v. 37, №6, h 1279 - 1288

201. Moav R. (1966 a 0 Anim. Prod., 8, 193)

202. Johnson R.K., Omtvedt G.T. Maternal heterosis in swine. J. of Animal Scince, 1975. V. 40 №1 p. 29 - 37.

203. Ring J. W. B. Anim. Breed. Abstr, 1970, 38 523.

204. Kirsch W. Et/ al. (1963). Zuchtungskunde, 25, 254.

205. Kulisiewicz J. Europejskie programy Produkcji swin hubridow // Przeglaw hadowlany 1980 - №7.

206. Neely J.D., Johonson B.H., Robison O.W. Heterosis estimates for measuzer of reproductive traits in crossbred Boars J. Animal Sci, 1980.

207. Skarman S. Breeding for Peg Gmprovement, Proc. P.G.D.F. Conf. Brighton., April, 1965.

208. Smit C., King J.W.B. Anim/ Prod., 1964, 6, 265.

209. Strang G. S., King J.W., Anim Prod., 1970, 12, 235.

210. Shull G. Beginnings of the heterosis concept. // Heterosis: Iowa State College Press. 1986.