Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Биологическая оценка зерна пшеницы, выращенного с применением гербицида пиклорама, рационах цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Биологическая оценка зерна пшеницы, выращенного с применением гербицида пиклорама, рационах цыплят-бройлеров"

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ВЕТЕРИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ имени К.И.СКШБИНА

¡{а правах рукописи

ФАРШНОВА Татьяна Алексеевна

БЮЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЗЕРНА П 11ЕНВД1 .ВЫРАЩЕННОГО С ПРШЕНЕНИШ ГЕГБВДШ ПИШЕОРАМА, В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных кивот ных и технология кормов

Ав горефе рат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Москва - 1991

Работа выполнена в Московской ордена Трудового Красного, Знамени ветеринарной академии ш.К.И.Скрябина. г.

' Научный руководитель - цок гор биологических наук, ; / ' профвссор Архипов А.В.-

Научный консультант - доктор химических наук, . ' "' профессор Йроогов Ю.ГЦ

Офйциальныэ оппоненты: доктор биологических наук Тишенков А.Н. ' кандидат сельскохозяйственных наук,доцент Топорова Л.В.

Вадувдя организация Брянский сельскохозяйственный институт

Защита состоится " (¿К^^Я^ 199<£.г. часов

на заседании специа визированного совета Д 120.36.03. в Московской ордена Трудового Красного Знамени ветеринарной академии (109472, Москва, ул.Академика Скрябина, 23; тел.377-93-83). -

С диссертацией ыожно ознакомиться в библиотеке академии.

Автореферат' разослан ^^1992-г.

■ • ■ ' ■ ?

Ученый секретарь - , -

специализированного совета Курилова Н.М.

лп.-ЮИНШ

íi Hciti

1«. . «til

• ТА»Л

■иссериций

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований. Использование прогрессивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур дает возможность полнев раскрыть огром -ный биологический потенциал высокоурожайных сортов и получить ыаксималыши сбор продукции. Как свидетельствует сельскохозяйственная практика, насекомые,возбуди гели болезней и сорняки уничтожают более одной трети выращиваемых культур (Белецкий И.Н.,1980). В этой связи одним из обязательным элементов современной технологии вырациваняя зерновых культур и одно -временно недостаточно изученный в плане влияния на качество получаемой продукции является использование пестицидов. Во всем мире в настоящее время используется свыше 2 млн.тонн пестицидов около 160 наименований (Захаренко В.А.,1969). Большая чаЬгь полей имеет значительную засоренность, которая приводит к большому недобору уроаая, увеличению его себестоимости. В Нечерноземье по этой причина недобор составляет 3-5 ылн.гони зерна (Еезугяов В.Г.,1989). Система защиты зерновых культур обеспечивает предотвращение потерь урожая и качество зерна при минимальных материально-трудовых издержках и предельно ограниченных негативных последствиях.' ara цель достигается на основе сочетания рациональных методов и средств защиты растений (Пластун И.Н.,1990).

Особая опасность, связанная с применением пестицидов, обусловлена там, чго они ассимилируются пищевыми и кормовыми культурами и,находясь в биологически

- I -

связанном виг",, сохраняют свои токсические свойства длительное время. При скармливании таких культур сельскохозяйственный животным пестициды могут накапли -ваться в их организме, вызывая химическую патологию (Пешкова Г.П.,1932; Айтбаев Т.X.,1986; Иванов О.Н., 1988).

В настоящее время при значительных масштабах использования интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур нарушение нормативов приме -нения удобрений и пестицидов увеличивает опасность "химического" загрязнения получаемой продукции, превышающего гигиенические нормы. В го же время работ, посвященных исследованию свойств зерна, содержащего пестициды в биологически связанном вида, опубликовано очень мало.

Цель и задачи 'исследований. Целью наших исследований являлось изучение влияния зерна пшеницы, выра -¡ценного по интенсивной технологии и содержащего био -логически связанный пестицид пиклорам, на организм животных и птицы и определение возможных путей исполь -зования его в рационах.

Для достижения этой цели необходимо было решить следующие задачи.

1. Разработать новые и усовершенствовать существующие методы определения' дик лора ыа в биологических ооъекгах.

2. Дать токсикологическую оценку зерну пшеницы

с биологически связанный пиклорамсш при скармливании -лабораторным животным и цыплятам-бройлерам.

3. Изучить переваримость и использование питательных веществ корыов птицей при введении в рационы зерна пшеницы с остаточными количествами пиклорама.

- 2 -

4. Изучить влияние зерна пшеницы на показатели обмена веществ и качество продукции цыплят-бройлеров и определить на этой основе рациональные нории введения зерна, содержащего осгаточное количество пиклорама, в рационы бройлеров.

5. Изучить экономическую эффективность использования зерна пшеницы, выращенной по интенсивной тех -нологии, при оторие цыпияг-бройнеров.

Научная новизна работы заключается в тон, что в ней впервые оыли изучены токсические свойства разных количеств биологически связанного пиллорама.Изучено влияние скармливания зерна пшеницы, выращенного с применением данного средства защиты, на обмен веществ лаоорагорных животных и цыплят-бройлеров.Показано, что введение в рационы зерна пшеницы, содержащего биологически связанный пиклорам в количестве 0,011 мг/кг, не оказывает негативного воздействия на прирост живой массы, сохранность птицы! обменные процессы л ее организме. Оптимальным является введение 15-30% от массы комбикорма. Зерно, содзркащее количество пиклорама больше 0,025 мг/кг, скармливать в рационах цыплят-бройлеров не рекомендуется. Суммарная . доза поступления пиклорама в организм цыплят не должна превыпагь 0,03 мг/кг живой массы.

Практическая ценность. Усовершенствовать мето -дики определения пиклорама в биологических объектах методом тонкослойной хроматографии (ТСХ) и газоаид -костной хроматографии (ГХХ), позволившие повысить чувствительность метода и снизить предел обнаружения до и,02 иг/кг в ТСХ и 0,005-0,и0а мг/кг-в ГдХ.ипро-делен оптимальный режим введения зерна с остаточным

- 3 -

количеством пиклонама в рационы цыалят-бройлеров.

Апрооация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на отчетных научных конференциях преподавателей и сотрудников МВА в 1985-1990 годах, на Всесоюзной научно-технической конференции молодых ученых и специалистов сельского хозяйства "Актуальные вопросы профилактики и лечения болезней сельскохозяйственных живо шых" (г.Москва,1985), на Всесоюзной конференции по химии и технологии пиридинеодержащих пестицидов (Черноголовка, 1988) и расширенном межкафед -рапьном совещании в ыежфакулыегской НИЛ по вопросам кормления, профилактики, диагностики и лечения внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных Московской ветеринарной акацешш в 1991 г.

Публикации результатов исследований. Основные материалы диссертации опубликованы в трех научных статьях.

Структура и объем диссертации. Диссертация со- . стоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений, библиографического списка,при-локений. Список использованной литературы включает 129 наименований работ, в' том числе 24 иностранных авторов. Материал изложен на 150 страницах машинописного текста, иллюстрирован 69 таблицами, 9 рисунками.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материалы и методы-исследований

Экспериментальною работу выполняли в условиях вивария !Ш и на Петелинской птицефабрике Московской области. Исследования проводили на половозреных самцах белых крыс и цыплятах-бройлерах кросса Бройлер-6. Всего в опытах по изучению влияния скармливания зерна пшеницы, выращенной с применением пиклорама,было использовано 188 белых крыс и 942 бройлера. Производ -сгвенную проверку проводили на 6000 цыплятах.

в работе использовали зерно пшеницы сорта Миро-новская-808, выращенное по разным технологиям возделывания, иэ ВНИИ фитопатологии Г0сагропрома СССР.

Цели исследований и особенности кормления представлены в таблице I.

Кормление бройлеров осуществляли согласно рекомендуемым нормам ВНИтИПа.

Динамику живой массы учитывали путём индивидуального и группового взвешивания, потребление корма -путем учета заданного и остатков.

Для изучения влияния скармливания зерна пшеницы на переваримость и усвояемость питательных веществ цыплятами-бройлерами был проведен физиологический опт. Анализ кормов и выделений птицы проводили по общепринятым методикам зооанализа. Биологическую ценность зерна пшеницы проверяли на инфузории Тетрахимена Пирифор-мис. О влиянии скармливания зерна пшеницы на показатели обмена веществ у подопытных животных и птицы судили по данным биохимических исследований.

- 5 -

Таблица I.

Uxewa проведения опытов

опыта

"ОсооаннооМГ рациона

Цель опыга

Группа

1. Изучить влияние пиеницы

с максимальным содержани- I-h eu гербицида в зерне

2. Изучить влияние скармлива- I ния ыонозернового рациона -

на организм цыпляг-бройлфоз

2

3. Изучить влияние длительно- I

го скармливания пшеницы, ?

выращенной с минимальный с применением средств защиты

Изучение воздействий зерна I

пшеницы на продуктивные 2 качества и обмен веществ у

бройлеров 1 ' з

5. Опыты по изучению баланса веществ и их переваримости

6. Изучение продуктивных качеств бройлеров

7. Производственная проверка

1

2 3

5

6

7

1-6 7

Испытание зерна пшеницы с содержанием пиклорама от 0,38 до 0,73 иг/кг Основной рацион 0P-2CÇÎ+8Û/3 контрольное зерно(КЗ) 0P-2QÎ+8C% опытное зерно(ОЗ) с содержанием пиклорама 0,62 иг/кг 0P-20/S+8QkK3 + эмульсия пиклорама

0P-20f* + 8QS КЗ

0Р-20^ + 80/5 03 (0,025 ыг/кг)

OP-2G5S + 80£ КЗ 0P-2QI + 80% 03 (0,025 ыг/кг) 0Р-2($ + 81$ 03 (U,Uli иг/кг) ОР

0Р-85/5 + 15% КЗ 0Р-80^ + 20/5- КЗ 0Р-7С$ + ЗС$ КЗ 0Р-86/& + 15$$ 03 (0,011 мг/кг) ÔP-80?o + 20% 03 (0,011 ыг/кг)

0р-70^ + за/о оз

(0,011 мг/кг) Те ке.что в опыте 5 OP-öO/o + 2О/о 03 в I период вырацив. 0Р-70% + 30$ 03 ОР

0P-8SS + 1% КЗ 0P-8S& + 1% 03 (0,011 мг/кг)

В крови и ее сыворотке оприделяли: оощий белок -рефрактометрически; белковые фракции методом электрофореза в ПААГе (Кармолиев P.X.,1976); свободные и связанные аминокислоты на аминокислотном анализаторе ААА-339; щалочнуо фосфатаву - по Бодански; активность лак-татдегидрогоказы (Концрахин И.П. и др.,1985);актив -ность аланин и аспартаттрансашшаз - длнитрофшшя гидрозиновьш методом по Рейгману; содержание обда ли-пинов по методу Фолча (Архипов A.B. и др.,1979). ü цельной крови: гемоглооин - эритрогемометром; эритроциты и лейкоциты - подсчетом в камере Горяева, дифференциальный подсчет лейкоцитов по Кудрявцеву A.A. (1973).

В пзчени и ¡.шшцах определяли: общие липидц по методу Фолча, а их классы - тонкослойной хроматографией на пластинах "Силуфол" (Архипов A.B. и др.,19?У); адрнокислогный состав липидов - на хроматографа "Аром (Архипов A.B. ,1973); активноегь шшопротешшшазы по методике Ефимовой л.И. (1980).

Определение содержания осгагочних: количеств гни-лораиа в органах и тканях животных и птицы проводи/и; методом газожидкостной хроматографии по усовершенствованной нами методике.

Пагоморфологическиэ исследования проводили по оощепринятой методике.

Физико-химические исследования мяса циплнг-брей -леров проводили посла охлаждения тушек и созревания в холодильнике при температуре +2°0- й°С и течение 24 часов. В работе оыли использованы методы, регламентированные ГОСТом 7202.0-2-74 "Йясо птицы .Орга-нолептические методы оценки качества.Методы хцмйчо-

- 7 -

ского и микроскопического анализа свежести мяса".

Безвредность мяса бройлеров, получавших рационы с опытным зерном, проверяли путем постановки биологической пробы на белых крысах.

Цифровые показатели экспериментальных данных обработаны методом биометрии по Е.К.Меркурьевой (1970).

Ветеринарно-санитарную экспертизу тушек бройлеров проводили с методической помощью заведующего кафедрой ветсанэкслертизы Макарова В.А.

2.2. Результаты исследований

2.2.1. Усовершенствование методов определения пиклорама в биологических объектах

Для решения конкретных задач исследования необходимо было усовершенствовать процедуру анализа проб на содержание в них остаточных количеств пиклорама и тем самым повысить чувствительность применяемых методов. Нами были подобраны системы растворителей для тонко -слойной хроматографии (ТСХ)'и прояввяющий реактив, позволившие повысить чувствительность методики до . 0,02 мг/кг. Также Опт внесет изменения в методику •• определения пиклорама методом газожидкостной хроматографии (ГИ), что позволило сократить время проведения анализа в среднем на I чар и достигнуть нижнего предела обнаружения 0,001-0,01 мг/кг в зависимости от объекта исследования.

2.2.2. Изменение ялиншсо-геиатологических и биохимических показателей лабораторных яивогных и птицы при скармливании им зерна пшеницы, выращенной по интенсивной технологии

Для первичной биологической оценки качества зерна - 8 -

.пшеница с остаточным содержанием пиклорама 0,38 -0,73 мг/кг оыл проведен опыт (I) на самцах белых крыс.

Проведенный анализ экспериментального зерна пшеницы, выращенной по интенсивной технологии, показал, что химический состав его менялся: увеличивалась белковость зерна с 13,77о до 15,9%, а содержание лизина в бепке увеличивалось в среднем на 2.6%. Содержание пиклорама изменялось от и,II до 0,73 мг/кг зерна.

При исследовании влияния ыонозерновых рационов из пшеницы с остаточным содержанием пиклорама и,38-и,73 мг/кг на организм крыс отмечено, что прирост живой массы рпыгных нивогных был интенсивнее конг -роля на ^,5—3,2% соответственно.

При исследовании влияния скармливания монозернового рациона с максимальным содержанием пиклорама на организм цыплят-бройлеров (опыт 2) установлено, что относительный прирост мзой массы в группе, получавшей опытное зерно, оыл зыша контроля на 3О/о, а при введении чистого препарата в доза, эквивалент ной содержанию в зерне, относительный прирост был выше контроля всего на 13/о. Однако, дополнительный прирост нивой массы был вызван в основном усиленным отложением внутреннего жира и увеличением относительной массы селезенки, печени и почек, что подтвердилось при гистологическом исследовании, выявившем ци-сгрофию миокарда, печени, ночек. В органах и тканях были обнаружены остаточные количества пиклорама, а также снижение активности липоирогеинлипазы в пезени на 21% и сердечной ншце в 4 раза. Ветеринарная оценка мяса тушек бройлеров показала увеличение ЛЖК и оанта-

- 9 -

риадьную обсемененноегь мышц, что может указывать на ослабление резнегентносги организма. При переводе бройлеров на рацион из контрольного зерна через две недели остаточных количеств пиклорама и патологических изменений во внутренних органах и тканях не обнаружено.

Таким образом, зерно пшеницы сорта Мироновская -808, выраденноа с применением пиклорама в прополочных целях в дозах 300 г на га и выше, оказывало некоторое влияние на клинико-физиопогические показатели бройле -ров, однако зги изменения проходили после перевода птицы на контрольный рацион, т.е. носят адаптационный характер и компенсируются механизмом гомеосгаза организма.

Длительное в'течение двух месяцев скармливание мо--нозерновых рационов с 8ф5 заменой зерном пшеницы с остаточным содержанием пиклорама 0,025 ыг/кг цыплятам-бройлерам (опыт 3) приводило к.увеличению относительного прироста зшвой массы на.20^ по сравнению с контролем. Однако сохранность птицы снижалась.

Содержание пиклорама в органах и тканях бройлеров на 60-е сутки оыло намного меньше, чем на 25-е су тки. Возможно, что это проявление оощеоиологического процесса адаптации клеток организма к экзогенным воздействиям.

Исследование гематологических показателей цыплят показало йнииэние гемоглобина на У,

Не было выявлено различий в содержании общего оепка сыворотки крови, а иссла довакяе ее оелкового спектра показало некоторое увеличение фракции -глобулинов, имеющей в своем составе липопрогеиды. Было такие отмечено увеличение содэряания общих липидов в печени в 5 раз и в сыворотке крови в 1,5 раза.

- 10 -

Вагчрпцарно-санигарная оценка мяса тушэк бройлеров, получавших монозерновой рацион из пшеницы с содержанием пиклорама 0,025 'мг/кг, показала, чго мясо по ряду показателей охарактеризовано как не подлежащее длительному храрению.

¿.2.3. Влияние скармливания зерна пивницы, выращенной с минимальным примененном средств защиты,на организм бройлеров

При длительном скармливании монозернового рациона о 80$ заменой зерном пшеницы с оотаточным содержанием пиклорама 0,011 мг/кг относительный при -рост нивой массы цыплят Онл выше контроля на 13/5, Сохранность птицы не снижалась. Остаточных количеств пиклорама в органаз и тканях не было обнаружено.

Содержание и состав липидов печени и сыворотки крови, а также активность липопротеинлипазы в печени и сердечной мышце цыплят не различались между группами.' Содержание общего белка и белковых фрак -ций в сыворотке крови цыплят не различались.

Мясо бройлеров, получавших зерно с содержани -ем пиклорама О,011 мг/кг, охарактеризовано как свежее, го есть соответствующее ГОСТам и пригодное в пищу без ограничений.

Таким образом, скармливание монозерновых рационов зерна пшеницы с биологически связанным пигелора-мом в количестве 0,иП мг/кг на вызывало ухудшения качества мяса бройлеров и не оказывало отрицательного воздействия на их организм.

2.2Л. Переваримость питательных веществ

Для исследования переваримости питательных; веществ цыплятами-бройлерами было взято зерно с оста -

- II -

точным содержание« пикпораыа 0,011 мг/кг (опыт 5).Результаты огщга свидетельствовали о том, что одной из причин повышения продуктивности качеств подопытной птицы является улучшение переваримости питательных веществ, что особенно заметно в 5 группе.

Переваримость сырого протеина была выше в 5 группе на г,26р по сравнению с аналогичным контролем (группа 2), а переваримость клетчатки - на 3,18/4 (Р <"0,05). При замене 20 и 30$ рациона переваримость клетчатки была в опытных группах несколько ним, чем в соответствующих конгро-лях.

Скармливание зерна пшеницы, выращенной по интенсивной технологии, положительно повлияло на использование ' "азота (табл.2).

Таблица 2. Среднесуточный баланс азота в организме цыплят-бройлеров, г

Показатели Группы

контроль опыт

I 2|3|4 5 16 17

Баланс ,1,80 -0,20 ,1,71 ,1,61 .1,77 ±о;з — о ^ 15 ±о:к ±0,18 ±1,71 ±1,бЗ

Усвоено,/»: от принятого .67,6 ± о'? ,66,1 ,66,4 /74,5х ± 1|0 ± 1,2 ± 0,9 .71,0х,68,9 .70,1 ± 0,9 ± 0,7 ± 0,8

ог переваренного ■ ,76,7 ,71,7 ,75,0 .82,3 ± 0^9 ± 1\0 4 1,3 /75,3х. 78,8* 76, ± 1,0 ± 1,0 ±1,0

х; Р <" 0,05

При включении в рацион 1% зерна опытной пшеницы усвоение азота повысилось на 4,85$ (5 группа), а при замене 20^ рациона - только на 2,56% (6 группа). При замене 30$ рациона было усвоено на 4,4 и 5,8$ меньше ог принятого и переваренного азота, чем в контроле.

- 12 -

Биологическая ценность (БЦ) рационов с опытной пшеницей была выше, чем в контроле на 5,4-6, "¡55 (71,174,2% про1Нв 66,5-70,3^ в контроле). Эффективность белка (ЗБ) была наибольшей в рационах с заменой 15 и 3(?р опытной пшеницей.

2.2.5. Влияние на рост, продуктивность и качество мясной продукции

Для выяснения этих вопросов был поставлен научно-производственный опыт на 700 цыплятах (опыт 6).Результаты показали, что введение в рационы 15-30/£> зерна пшеницы не оказывало огрицагедьного воздействия на сохранность птицы, ее продуктивные и убойные качества. Среднесуточный прирост живой массы в опытных группах ■ был на 0,9-4,5$ выше, чем в контрольных. Затраты кормов на I кг прироста сократились на 1,5-4,5%. Выход мясной продукции I категории превышал контроль на 0,8-1/5.

Анатомическая разделка туиек цыплят-бройлеров показала, что в опытных группах выход съедобных частей был вы!{е на .1,2-2,чем в контроле.Также не было выявлено достоверных различий в химическом составе мясного фарша.

Проведенные исследования белково-качесгвенных показателей мясного-фарша цыплят-бройлеров выявили увеличение триптофан-оксипролинового коэффициента • на 8-14%. Наибольшее содержание суммы незаменимых аминокислот в мясном фарше было отмечено в 5 и б-й группах.

Достоверных различий в содержании и кирнокис-логном составе липицов мышц тушек цыплят опытных и контрольных групп не было выявлено.

- БЦ мясного фарша бройлеров 5 и 6 групп по результатам po-ira белых крыс было вьшь, шм в контроле, по своим характеристикам не отличается or контроля, соответствует ГОСТам и годно к свободной реализации.

2.2.6. Производственная проверка была проведана на 6000 суточных цыплятах (опыт 7). Среднесуточный прирост живой массы цыплят опытной группы был на 6,23)0 выше,чем в базовом варианте. Сохранность цыплят во всех группах Оыла высокой (99,2-99,8>0.

затраты корма в опыте составили 2,12 кг/кг прироста, что на 3,6/о ниже, чем в базовом варианте. Отмечено также некоторое увеличение выхода тушак I категории (74,5 вместо 73,Q%).

Эти данные подтверждают представленные выше результаты о гон, что зерно пшеницы, выращенной с примененном пиклорама, не оказывает отрицательного влияния на poor цыплят и категоричность тушек, сникает затраты корма.

Экономическая эффективность нового варианта кормления бройлеоов, виранеиная как интегральный показатель меЕдузаграгыи и прибылью от производства дополнительной продукции, по сравнению с оазовым вариантом,составила 2,29 руб. на I ц прироста.

Выводы

1. В зерне пшеницы, выращенной по интенсивной технологии с использоьакнйм гербицида пиклорама в дозах 0,05-1,5 кг/га, наряду с повышением .содержания белка от 13,7 до 15,%, отмечается накопление биологически связанного с углеводами пиклорама от 0,011 до 0,73 иг/кг зерна. С повышением дозы вносимого в почву гербицида его содержание в зерне возрастает.

2. Скармливание цыплятам-бройлерам монозерновых

- 14 -

рационов из пшеницы, содержащей остаточные количества пшслора.", 0,011 мг/кг в течение всего периода выращивания, но оказывает отрицательного влияния на прирост живой массы, сохранность, клинико-физиопогическое состояние, показатели обмена веществ в организме цыплят-бройлеров и качество их мяса.

3. Ве те рлнарно-сани гарная оценка мяса туи ел цш-ляг-бройлеров, получавших монозернозой рацион из зерна пшеницы с минимальным содержанием пикяораиа (0,011' мг/кг), показала, что мясо не содержит остаточного количества пикпорама, соответствует ГОСТам 25-391-82; 7702.1,2-74 и пригодно в пищу без ограничений.

4. Введение в рацион 15-30/« зэрна пшеницы,содержащей пиклорам 0,011 мг/кг, активизирует показателя белкового и липидиого обмена, повышает переваримость питательных веществ кормов и'баланс азота у цыплят-бройлеров. В результате повидается продуктивность цыплят и снижаются затраты корма на единицу продукции, бепково-качесгвенные показателя мяса улучшаются, а жирнокислотный состав его лилядов не изменяется.

5. Биологическая ценность мяса цыплят-бройлеров, выращенных на рационах, содержащих 15-30/2. зерна пие-ницы с минимальным'количеством пиклорама (0,011 мг/кг), не снижается, что показано в опытах на крысах и тзст-обьекта инфузории Теграхименэ пириформис.

6. Экономический эффект от применения в рационах зерна пшеницы, возделанной по интенсивной технологии, при выращивании цыплят-бройлеров составил 2,29 руб. в расчета на I ц прироста живой массы по сравнению с рационами с пшеницей, выращенной без применения пиклора-ма.

7. Скармливание монозерновых рационов, приготовленных на основе зерна пшеницы с максимальным остаточным количеством пиклорама (0,62-0,73 мг/кг зерна),сникает прирост,живой массы, сохранность цыплят и устой -чивость их мяса к хранению, в органах я тканях цыплят-бройлеров обнаруживаются остаточные количества пикло -рама, которые выводятся из организма в течение двух нецель после перевода на обычный рацирн.

8. При скармливании монозерновых рационов из зерна пшеницы с содержанием среднего количества пиклорама (0,025 мг/кг) отмечены отдельные случаи увеличения от -носительной массы внутренних органов, дйсгрофии печени, 'почек; в печени и сыворотке крови возрастает содержание пипидов.

Э. Усовершенствованы методики определения пиклорама в биологических объектах с помощью ТСХ и ГЖХ.чго позволило сократить время анализа и повысить чувствительность определения до 0,02 и 0,001 мг/кг,соответственно.

4. Практические предложения

1. Зерни, содержащее биологически связанный пикло-рам в количестве 0,011 мг/кг, можно вводить в рацион цыплят-бройлеров в неограниченном количестве. Оптимальными являются 15-30^ от массы пиклорама. Зерно, со дер -нацее пиклорама более 0,025 мг/кг, скармливать в рационах цыплят-бройлеров не рекомендуем.

2. Предложена и принята к утверждению в Главуправ-лонии ветеринарии более чувствительная методика определения пиклорама в биологических объектах метода ТСХ и ГКХ, позволившая сократить время анализа в среднем на I час и снизить предел обнаружения соответственно до

0.02.и 0,05 мг/кг зерна.

5. Список опубликованных рабог по гене диссертации

1. Просгов Ю.П.,Фарафонова Т.А. Влияние биологически связанного пиклорама на некоторые области биохимических показаний бройлеров // Вопросы ветеринарной биологии: Сб.науч. гр./Моск. вег.академия ш.К.И.Скряо.шат 1988.- С.62-66.

2. Просгов Ю.П..Огрызков С.Е.,фарафонова Т.А. Действие биологически связанного пиклорама на организм бройлеров //'Химия и технология пиридоксинсодержащих пестицидов: Тез.докл.Всес.конф.,12-16 дек.1988г. -Черноголовка,1988.- 225-226.

3. Просгов Ю.П.,Касвяненко Г.Р.,Фарафонова Г.А. Определение пиклораиа в биологических объектах .// Химия и технология пиридоксинсодержащих пестицидов: Тез.докл.Всвс.конф.,12-16 дэк.1988г. - Черноголовка, 1988.- 223-224.

- I? -