Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров кроссов "Смена-2" и "ИЗА" при выращивании на кормах собственного производства в условиях ЦЧЗ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Быковский, Юрий Алексеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности пищеварения и обмена веществ у сельскохозяйственной птицы.

1.2. Биологические особенности и мясная продуктивность цыплят-бройлеров.

1.3. Белково-витаминно-минеральные добавки и их значение в организации полноценного кормления.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» на кормах собственного производства.

3.1.1. Структура и питательность кормосмеси при выращивании цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» с использованием кормов собственного приготовления.

3.1.2. Сохранность поголовья цыплят.

3.1.3. Продуктивность цы плят.

3.2. Эффективность выращивания цыплят кросса «Иза-бройлер» на кормах собственного производства.

3.2.1. Особенности структуры и питательности кормосмеси собственного производства для цыплят кросса «Иза».

3.2.2. Анализ структуры и питательности кормосмесей для цыплят кроссов «Иза» и «Смена-2».

3.2.3. Потребление кормосмеси.

3.2.4. Сохранность поголовья цыплят.

3.2.5. Продуктивность цыплят.

3.3. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса «Смена-2» на кормах собственного производства с БВМД фирмы «Биосинтез».

3.3.1. Потребление кормосмеси.

3.3.2. Сохранность поголовья цыплят.

3.3.3. Продуктивность.

3.4. Биохимические показатели.

3.5. Убойные и мясные качества цыплят-бройлеров.

3.6. Химический состав грудных мышц («белое») мясо.

3.6.1. Химический состав мышц голени, бедра, туловища, крыльев и шеи («красное мясо»).

3.7. Органолептическая оценка мяса.

4. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров на кормосмесях собственного производства.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров кроссов "Смена-2" и "ИЗА" при выращивании на кормах собственного производства в условиях ЦЧЗ"

Актуальность темы. Птицеводство является одной из наиболее приоритетной отраслей животноводства, которая выделяется скороспелостью и высокой мясной и яичной продуктивностью птицы при сравнительно низких затратах корма и небольших потребностях в производственных площадях.

В последнее время в птицеводческих хозяйствах ЦентральноЧерноземное зоны, наряду с отечественными кроссами цыплят-бройлеров используют зарубежные высокопродуктивные кроссы «Иза-бройлер», «Хаббард», цыплята которых в 42 дня при конверсии корма 1,99 кг достигают средней живой массы 2050 г при сохранности поголовья 95%.

Основным фактором реализации генетического потенциала продуктивности птицы является полноценное кормление. Эта проблема обсуждалась на IX Европейской конференции в Глазго английскими учеными М.Бетфордом, А.Морганом, Р.Дианом, К.Витехадом, В.Вильсаном (Англия), Ж.Фоинетейном (Германия), П.Флинном (США), Д.Фемье (Франция), Дж.Энсеном (Дания) и К.Хауганом (Норвегия) (Пристач Н.В., 1999), где рассматривался вопрос обеспечения птицепоголовья полнорационными комбикормами и сбалансированными кормосмесями.

Однако в последнее десятилетие ввиду диспаритета цен на комбикорма, энергоносители и продукцию птицеводства производство полнорационных комбикормов резко сократилось.

Одним из перспективных направлений организации полнорационного и сбалансированного кормления птицы в этих условиях является использование рационов на основе кормов собственного производства и бел-ково-витамино-минеральных добавок, которые позволяют использовать дешевое местное фуражное зерно, травяную муку и подсолнечниковые жмыхи и шроты.

Цели и задачи исследований. Целью нашей работы было дать сравнительную оценку продуктивности цыплят отечественного кросса «Смена-2» и зарубежного кросса «Иза-бройлер» при выращивании на кормосмесях собственного производства с использованием премикса П6-1 и белково-витаминно-минеральной добавки фирмы «Биосинтез» (Литва).

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

1. Дать оценку питательности кормосмесям собственного производства для цыплят-бройлеров кроссов «Смена-2» и «Иза-бройлер» в условиях ГПП «Россошанская».

2. Изучить продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена-2» и зарубежного кросса «Иза» при выращивании на кормосмесях собственного производства с применением премикса П6-1 и БВМД фирмы «Биосинтез» (Литва).

3. Дать экономическую оценку эффективности выращивания цыплят-бройлеров кроссов «Смена-2» и «Иза» на кормах собственного производства.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования были цыплята-бройлеры кроссов «Смена-2» и «Иза» возраста 0-42 дня. Предмет исследования - продуктивность, убойные и мясные качества цыплят-бройлеров кроссов «Смена-2» и «Иза», кормосмеси из корма собственного производства, премикс П6-1 и белково-витаминно-минеральная добавка фирмы «Биосинтез»,

Научная новизна. В условиях птицеводческих хозяйств Центрально Черноземной зоны установлена продуктивность цыплят-бройлеров кроссов «Смена-2» и «Иза-бройлер» при выращивании на кормосмесях собственного производства и с применением премикса П6-1 и БВМД фирмы «Биосинтез» (Литва).

Проведена сравнительная оценка продуктивных и мясных качеств цыплят-бройлеров высокопродуктивных кроссов «Смена-2» и «Иза» при использовании БВМД. (по кроссу «Смена-2» живая масса в 42- дневном возрасте составила 2133 г, а по кроссу «Иза» 2145 г, при убойном выходе 69,7 и 69,6% соответственно).

Экономически обоснована целесообразность применения БВМД фирмы «Биосинтез» в кормосмесях собственного производства при выращивании цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена-2».

Практическая значимость работы. Предложены рецепты кормо-смесей на основе кормов собственного производства с использованием премикса П6-1 и БВМД фирмы «Биосинтез», обеспечивающие максимальные приросты (для отечественного кросса «Смена-2» - 49,9 г, а для зарубежного крссса «Иза» - 50,2 г).

Дана сравнительная оценка убойным и мясным качествам цыплят-бройлеров высокопродуктивных кроссов «Смена-2» и «Иза», а также рассчитана экономическая эффективность их выращивания с использованием кормосмесей, включающих БВМД.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов зооинженерного факультета (2000 - 2003 г.).

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 3 статьи.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 140 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов и практических предложений, списка литературы, включающего 204 источника, в том числе 32 на иностранных языках. Работа содержит 26 таблиц, иллюстрирована 13 рисунками.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Быковский, Юрий Алексеевич

выводы

1. В условиях ЦЧЗ при структуре кормосмеси на базе кормов собственного производства: пшеницы 24,69 - 46,85%, кукурузы 7 - 17,4%, ячменя 10 - 12%, ячменя без пленок (для возраста 0-7 дней) 15%, гороха 9 - 12%, жмыха подсолнечного - 14,38 - 20%, муки мясной 3,94 - 6,59%, муки рыбной (СП 63%) 4 - 9,92%, масла растительного 2,51 - 5,5%, лизина (для возраста 0-7 дней) 0,24%, мела кормового 0,5 - 0,6%, премикса П6-1 - 1% себестоимость 1 кг кормосмеси в среднем за все периоды выращивания составляет 6,28 рублей, что на 92 копейки дешевле стандартных комбикормов ПК-5 и ПК-6 (7,2 рубля).

Рацион цыплят-бройлеров кросса «Смена-2», выращиваемых на такой кормосмеси, дефицитен по содержанию аминокислот: лизина в возрасте 0-7 дней - на 4,6%, метионина - на 12,9%, а в возрасте 36 - 42 дня - лизина - на 6,4%, метионина - на 18%, метионина+цистин - на 7% при минимально нормативном содержании сырого протеина было минимально нормативным -19%. Содержание же сырой клетчатки в среднем в нем во все периоды выращивания (кроме возраста 0-7 дней) было больше на 22,6%;

2. При сухом типе кормления цыплята-бройлеры кросса «Смена-2» за период выращивания потребляют кормов собственного производства - 4543 г, что на 14%, больше, чем полнорационных комбикормов, предусмотренных технологией выращивания, при расходе кормов на 1 кг прироста 2,474 кг, что на 24,3% больше предусмотренного технологией.

3. При выращивании на кормосмесях собственного производства сохранность цыплят кросса «Смена-2» составляла 94,5%, живая масса цыпленка в 42- дневном возрасте составляла 1873±72 г, прирост живой массы за период выращивания в целом составил 1836 г. Среднесуточные приросты кросса «Смена-2» в течение всего периода выращивания были меньше в среднем на 8,8%, чем рекомендовано технологией разработчика.

Стоимость израсходованного корма, на 1 кг прироста, составила15 рублей 54 копейки.

4. При использовании белково-витаминно-минеральной добавки фирмы «Биосинтез» (Литва) для высокопродуктивных цыплят-бройлеров оптимальной структурой кормосмеси собственного производства является: пшеницы 56,35 - 62,96%, жмыха подсолнечного (33 -38%) 10 - 20%, известняка 0,65 - 1,35%, масла растительного 3 -5,8%, БВМД 15 - 30%. Себестоимость 1 кг кормосмеси собственного производства с БВМД - 6,5 рубля, что на 0,22 рубля выше себестоимости кормосмеси с премиксом П6-1.

5. Рацион цыплят-бройлеров кросса «Иза» с белково-витаминно-минеральной добавкой фирмы «Биосинтез»содержит сырого протеина выше, чем в кормосмеси с премиксом П6-1 на 1,2 - 2,2%, сырой клетчатки ниже на 5,3% ниже, чем в кормосмеси цыплят кросса «Смена-2», а линолевой кислоты и аминокислот - лизина, метионина, аргинина, валина, треонина, изолей-цина, триптофана - на 1,3 - 14,05% выше.

6. При выращивании цыплят кросса «Иза» расход кормов на 1 голову составил 4382 г, на 1 кг прироста живой массы - 2078г, среднесуточный прирост в среднем за весь период выращивания - 50,2г, прирост живой массы - 2108 г, при сохранности цыплят 95,5%

Живая масса цыпленка-бройлера в 42-х дневном возрасте была 2145±63 г, что на 14,5% выше, чем у цыплят кросса «Смена-2», выращенных на кормосмеси собственного производства с премиксом П6-1.

Стоимость израсходованных кормов на 1 кг прироста при этом — 13,51 рубля, что соответственно ниже на 4,4%или на 2,03 рубля, чем у кросса «Смена-2».

7. Цыплята кросса «Смена-2» при выращивании на кормах собственного производства с белково-витаминно-минеральной добавкой фирмы «Биосинтез» потребляют 4368 г кормов, при затратах его на 1 кг прироста 2,083 кг.

При среднесуточном приросте 49,9 г и сохранности 96,5% они достигают живой массы в 42 дневном возрасте - 2133±67 г, что на 13,9% выше, чем у цыплят, выращенных на кормосмеси с премиксом П6-1.

8. Конверсия белка корма у цыплят кросса «Смена-2» выращенных на кормосмеси с БВМД составила 19,7%, что на 4,5% выше, чем на кормах с премиксом П6-1, а стоимость израсходованных кормов при этом на 2 рубля меньше.

9. При выращивании цыплят-бройлеров кроссов «Смена-2» и «Иза» на одинаковых кормах (с БВМД фирмы «Биосинтез»):

- у цыплят кросса «Смена-2» выше сохранность на 1%, конверсия корма, убойный выход, мясистость тушек, а у цыплят кросса «Иза»:

- среднесуточный прирост на 0,6%, больше съедобной части в тушках на 0,5%, жира внутреннего в тушках (+ 5,7%), в белом мясе - белка и жира.

10. При выращивании цыплят кросса «Смена-2» на кормосмеси с БВМД фирмы «Биосинтез» в «белом» мясе содержится больше на 6,3% незаменимых аминокислот, в т.ч.: метионина - на 3,5%, валина - на 5,4%, фени-лаланина - на 1,8%, лизина - на 2,1%, аргинина на 1,4, чем у выращенных на кормосмеси с премиксом П6-1.

Скармливание кормосмеси с БВМД обуславливает увеличение в «красном» мясе белка на 0,5% и жира на 0,18%, незаменимых аминокислот: треонина - на 2,6%, глицина - на 5,9%, метионина - на 1,7%, изолейцина - на 4,9%, лейцина - на 1,7%, аргинина - на 1,1%, лизина - на 1,2% и заменимых: серина - на 3,8%, пролина - на 5,6%, цистина - на 1,9%, аланина - на 5,8%.

11. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров на кормосмесях собственного производства с использованием белково-витаминно-минеральной добавки фирмы «Биосинтез» (Литва) составляет по отношению к кормосмеси с премиксом П6-1 4192 рубля в расчете на 1000 цыплят (4,192 рубля на 1 голову).

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При выращивании цыплят-бройлеров на кормах собственного производства в условиях ЦЧЗ применять белково-витамино-минеральную добавку фирмы «Биосинтез» (Литва) и на ряду с современными зарубежными кроссами (в частности кросса «Иза-бройлер») использовать отечественный кросс «Смена-2», цыплята которого в 42* дневном возрасте достигают живой массы более 2 кг при расходе корма менее 2,1 кг на 1 кг прироста, сохранности выше 95% и при убойном выходе более 69%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Мясо птицы - ценный продукт питания. Оно содержит полноценные белки, все незаменимые аминокислоты, жиры, макро- и микроэлементы, витамины. Более 85% белковых веществ мышечной ткани птицы относится к полноценным. Они содержат все незаменимые аминокислоты.

Жиры мяса птицы имеют больше ненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются организмом в достаточном количестве, однако играют важную роль в питании человека.

В состав мышечной ткани входят почти все водорастворимые витамины, жирорастворимых витаминов в нем мало. Мясо птицы является для человека хорошим источником витаминов.

В последнее время при производстве мяса цыплят-бройлеров в Воронежской области большее предпочтение отдают зарубежным кроссам типа «Иза-бройлер», «Хабард» и другие. На долю которых приходится около 80 -85%> от валового производства мяса бройлеров и тем самым вытесняются отечественные кроссы цыплят-бройлеров, которые по своим качествам являются не хуже зарубежных. Одним из представителей таких кроссов является отечественный кросс «Смена-2».

При выращивании таких кроссов в птицеводческих хозяйствах Воронежской области используются кормосмеси собственного производства разно рецептуры, которые для разных кроссов отличаются по своей структуре и питательности.

Проведенные в ГПП «Россошанская» исследования показали, что кормосмесь №2 собственного производства для цыплят-бройлеров кросса «Иза» с белково-витаминно-минеральной добавкой по питательности превосходит кормосмесь №1 для цыплят кросса «Смена-2» с премиксом П6-1 и больше соответствует требованиям для высокопродуктивных цыплят-бройлеров.

Цыплята-бройлеры кросса «Смена-2», при выращивании на кормосмеси №1, при среднесуточном приросте 43,7 г к 42* дневному возрасту достигают живой массы 1873 г с сохранностью 94,5% (с учетом выбраковки и падежа). За весь период выращивания они потребили 4543 г кормосмеси, при конверсии корма 2474 г.

Цыплята же кросса «Иза» при выращивании на кормосмеси №2 с БВМД к концу откорма при среднесуточном приросте 50,2 г достигают живой массы 2145 г. Сохранность этих цыплят составила 95,5%. Потребление кормосмеси одним цыпленком за период выращивания составило 4382 г, при конверсии корма 2078 г.

Цыплята-бройлеры кросса «Смена-2», при выращивании на кормосмеси №2 для цыплят кросса «Иза» с БВМД фирмы «Биосинтез», имели лучшие показатели, чем при выращивании на кормосмеси собственного производства для данного кросса. Так, к концу выращивания при среднесуточном приросте 49,9 г набирают вес 2133 г. Сохранность поголовья (с учетом падежа и выбраковки) составила 96,5%. Одним цыпленком-бройлером было потреблено 4368 г, конверсия корма составила 2083 г.

Убойный выход цыплят кросса «Смена-2», выращенных на кормосмеси №1 с премиксом П6-1, составил 66,4%, у цыплят кросса «Иза» - 69,6% и у цыплят кросса «Смена-2», выращенных на кормосмеси №2 с БВМД, - 69,7%, причем количество мышц составило 719,5 г, 887 г и 888,3 г соответственно. Количество грудных мышц, наиболее ценных для питания человека, составило: в группе цыплят-бройлеров кросса «Смена-2», выращенных на кормосмеси №1, - 235,8 г, а у цыплят кросса «Иза» - 340 г и у цыплят кросса «Смена-2», выращенных на кормосмеси №2 с БВМД - 342 г.

Химический состав мяса цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена-2» и зарубежного кросса «Иза» выращенных на кормосмеси №2 с белково-виттминно-минеральной добавкой практически не отличался. Сумма незаменимых аминокислот цыплят кросса «Смена-2» составила 45,71 мг/100 г, а у цыплят кросса «Иза» - 45,7 мг/100 г, заменимых аминокислот соответственно 29,71 мг/100 г и 29,69 мг/100 г. А в «красном» мясе незаменимых аминокислот в сумме в мясе кросса «Смена-2» 42,6 мг/100 г, у цыплят кросса

Иза» - 42,54 мг/100 г, заменимых аминокислот соответственно 28,5 мг/100 г и 28,6 мг/100 г.

Экономический эффект в производственных условиях при выращивании цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена-2» при применении кормосмеси №2 собственного производства с белково-витаминно-минеральной добавкой позволит сэкономить на выращивании 1000 голов бройлеров 4192 рубля (4,192 рубля на 1 голову), чем при выращивании на кормосмеси № 1 с премиксом П6-1, а так же стоимость затрат на выращивание цыплят отечественного кросса «Смена-2» и зарубежного кросса «Иза» существенно не отличаются.

В ГПП «Россошанская» Воронежской области произведена апробация, подтвердившая эффективность выращивания цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена-2» на кормосмеси №2 собственного производства с бел-ково-витаминно-минеральной добавкой.

Ill

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Быковский, Юрий Алексеевич, Воронеж

1. Агеев В.Н. Лизин в низкопротеиновых кормах для мясных цыплят /

2. B.Н. Агеев, 3. Петрина, А. Налимова // Птицеводство. 1986. - №2.1. C.27-28.

3. Агеев В.Н. Кормление птицы / В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Околело-ва. -М.: ВО Агропромиздат, 1987. 191 с.

4. Алешина Е.А. Пути повышения качества комбикормов в зарубежных странах / Е.А. Алешина // Агропромышленное производство. М., 1990. -№3.-С.35-44.

5. Алимов Т.К. Кормовые концентраты на основе молочной сыворотки / Т.К. Алимов // Зоотехния. 1994. - №1. - С.10 - 12.

6. Антонов Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические методы: Справочник / Б.И. Антонов М.: Агропромиздат, 1989. - 320с.

7. Архипов А. Премикс для низкопротеиновых рационов / А. Архипов, И. Шпиц, А. Столляр и др. // Птицеводство. 1992. - № 1. - С.9 - 11.

8. Архипов А.В. Липидное питание, продуктивность и качество продукции сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. / А.В. Архипов. М.: MB А, 1982.-С.З-8.

9. Архипов А.В. Обмен липидов у кур и влияние на него факторов питания: Автореф. дис. д-ра биол. наук / А.В. Архипов. М.: МВА, 1978. - 52с.

10. Архипов А.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы / А.В. Архипов, Л.В. Топорова. -М.: Колос, 1984. 175с.

11. Бакаева Л. Выращивание крупных бройлеров в клетках. Сообщение 2. Мясные качества тушек / Л. Бакаева // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. 1992. - №4. - С.22 - 25.

12. И. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989 - 511с.

13. Батоев Ц. Одна из биологических основ интенсификации птицеводства Ц. Батоев // Птицеводство. 1992. - №6. - С.11 - 12.

14. Бессарабова Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы / Р.Ф. Бессарабова, Л.В. Топорова, И.А. Егоров. М.: Колос, 1992. -271с.

15. Биологическая полноценность кормов. / Н.Г. Григорьев, Н.Г. Волков, Е.С. Воробьев и др. М.: Агропромиздат, 1989. - 287с.

16. Богдаюв Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - 624с.

17. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л.Г. Боярский. Ростов н/Д: Феникс, 2001. -416с.

18. Варданян А. Линолевая кислота в рационах цыплят-бройлеров / А Варданян // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-инфор. Сергиев Посад, 1993. -№3.-С.13- 18.

19. Васильев Е.А. Клиническая биохимия с/х животных / Е.А. Васильев. -М.: Россельхозиздат, 1982. 254с.

20. Кормовые добавки: Справочник / Венедиктов A.M. и др. М.: Агропромиздат, 1992. - 192с.

21. Викторов П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1991. - 112с.

22. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов. Метод, рекомендации. / Под ред. Т.М.Околеловой, Э.В.Удаловой. Сергиев Посад, 1996. - 12с.

23. Выращивание крупных бройлеров в клетках. / А. Османян, J1. Бакаев, Ю. Плаксин и др. // Птицеводство 1993. - №4. - С.11 - 12.

24. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471с.

25. Головня Е. Внедрение полной схемы анализа кормов на токсичность / Е. Головня // Комбикорма. 2001. - №5. - С.21 - 22.

26. Гулиев И. Конверсия корма — селекционируемый признак / И. Гулиев, Т. Васильева // Птицеводство. — 1992. №7. - С.13 — 15.

27. Данюс С.А. Методы повышения эффективности бройлерного производства на интенсивной основе: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук / С.А. Данюс. Елгава, 1991. - 50с.

28. Денисов Н.И. Производство и использование комбикормов / Н.И. Денисов, М.Т. Таранов. М.: Колос, 1970. - 239с.

29. Долбенева Е.Ф. Эффективность применения кормового метионина в питание сельскохозяйственных животных / Е.Ф. Долбенева. Тез. док. Всесоюзн. совещ. (Калуга 28 30 мая 1986г.). - Боровск, 1986. - С.74 -75.

30. Достижения и перспективы в области кормления высокопродуктивной птицы: Сб. науч. трудов Т.50. - Загорск, 1980. - С.81 - 86.

31. Дюкарев В.В. Кормовые добавки в рационах жвачных животных / В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. М.: Агропромиздат, 1985. -280с.

32. Егоров Г.А. Технология муки, крупы и комбикормов / Г.А. Егоров, Е.М. Мельников, Б.М. Максимчук. М.: Колос, 1984. - 319с.

33. Езерская А.В. Углеводное питание сельскохозяйственной птицы и энергетическая оценка кормов: Обзор информ. / А.В. Езерская, B.C. Мальцев. М.: 1979. - 56с.

34. Елисеев А.П. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных / А.П. Елисеев, Н.А. Сафонов, В.И. Бойко. М.: Агропромиздат, 1991.-493с.

35. Ерастов Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров / Г. Ерастов // Комбикормовая пр-ть. 1998. -№1.-С.32-33.

36. Ерастов Г. Факторы определяющие рентабельность птицеводства / Г. Ерастов, В. Стародубцев // Комбикормовая пр-ть. 1998. - №8. - С.32 -34.

37. Злочевская К. Современный генофонд с/х птицы / К. Злочевская // Птицеводство. 1995. - №1. С.11 - 14.

38. Зоотехнический анализ кормов. / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, О.А. Антонова. М.: Агропромиздат, 1989. - 239с.

39. Иоцюс Г. Результаты и методы исследований по повышению качества мяса бройлеров: Сб. науч. тр. / Г. Иоцюс. 1975. - С.36 - 40.

40. Иоцюс Г. Повышение качества мяса бройлеров / Г. Иоцюс, С. Данюс // Птицеводство. 1983. - №2. - С.28 - 29.

41. Использование ферментных препаратов совместно с витаминами в рационах бройлеров / М.М. Джамбулатов, А.А.Алишейхов, P.P. Ахмет-ханова, М.А. Гусниев и др. // Зоотехния. 1999. - №6. - С.21 - 26.

42. Калашников А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А.П. Калашников // Зоотехния. 1998. - №7. - С. 13 -17.

43. Калашников А.П. Предисловие / А.П. Калашников, Н.А. Мымрин // Совершенствование технологии производства мяса бройлеров. М.: Агропромиздат, 1985.-С.3-6.

44. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат. Ленингр. от-ние, 1985. - 207с.

45. Каравашенко В.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Ф. Ка-раващенко. Киев: Урожай, 1986. - 303с.

46. Кирилов М.П. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве / М.П. Кирилов, Р.П. Федорова. Дубро-вицы, 1998.-282с.

47. Кисилев Л.Ю. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы / Л.Ю. Кисилев, В.Н. Фатеев. М.: Колос, 1983. - 160с.

48. Клинико-диагностическое значение лабораторных показателей. / В. Долгов, В. Морозова, Р. Марцишевская и др. М.: Центр, 1995. - 224с.

49. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справ, издание. / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. М.: Агро-промиздат, 1985. - 287с.

50. Конышев В.А. Роль пищевых и метаболических факторов в регуляции роста жировой ткани / В.А. Конышев // Вопросы питания. 1976, вып. 17, №3. - С.64 - 72.

51. Корма и биологически активные добавки для птицы. / Т.М. Околелова, С.Д. Румянцев, А.В. Кулаков и др. М.: Колос, 1999. - 96с.

52. Корма: Справочная книга. / Под. ред. М.А. Смурыгина. М.: Колос, 1977.- 368с.

53. Кормление птицы: Справ. / В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, П.Н. Паньков. -М.: Агропромиздат, 1987. 192с.

54. Кормление сельскохозяйственной животных: Справочник / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев и др. М.: Росагропромиздат, 1988.-366с.

55. Кормление сельскохозяйственной птицы. / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н. Паньков, О.Д. Синцерова. М.: Россельхозиздат, 1982. - 272с.

56. Коробкина Г. Научное обоснование качества мяса бройлеров: Сб. науч. тр. / Г. Коробкина. М., 1975. - С,23 - 26.

57. Котляр Е.Р. Влияние жировых добавок на жирнокислый состав тушек цыплят / Е.Р. Котляр // Повышение качества продуктов птицеводства.1. М., 1983. С.50 - 53.

58. Котов Н. Расчет рецептов комбикормов / Н. Котов, И. Панин, Н. Дементье // Птицеводство. 1994. - №6. - С.45 - 48.

59. Котова Г.А. Синтетические аминокислоты в рационах животных / Г.А. Котова, М.В. Волкова, Т.П. Чуканова // Животноводство. 1987. - №2. - С.32 - 34.

60. Краснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности / С.Е. Краснов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 438с.

61. Кретович В.Л. Биохимия зерна / В.Л. Кретович. М.: Наука, 1981. -150с.

62. Крюков В. БВМД новые возможности птицеводства / В. Крюков, С. Полунина // Птицеводство. - 1996. - №7. - С.14 - 15.

63. Кузнецов А.Ф., Удалова Э.В. К вопросу об использовании комплексных ферментных добавок в промышленном птицеводстве / А.Ф. Кузнецов, Э.В. Удалова // Конференция по птицеводству: Тез. док. РОВ-НАП,- Сергиев Посад, 1995. С.74 - 76.

64. Кукта Г.М. Технология переработки и приготовления кормов / Г.М. Кукта. М.: Колос, 1978. - 129с.

65. Кутуранов П.Н. Влияние ионофорного антибиотика И-985 и витамина А на переваримость питательных веществ рациона бройлеров / П.Н. Кутуранов, Буахом Бунтхонг //Вопросы полноценного кормления сельскохозяйственных животных М.: Агропромиздат, 1990. - 463с.

66. Кучинкас Э.В. Влияние ферментных препаратов лизоцима ГЗх и про-таубтилина ГЗх на мясную продуктивность и некоторые физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. биол. наук / Э.В. Кучинкас. Загорск, 1987. - 24с.

67. Ладогин В. Возрастная динамика, газоэнергетического обмена у цыплят яйценоских и мясных линий / В. Ладогин // Материалы всесоюзных научных совещаний и конференций. М., 1972, вып.5. - С.397 - 403.

68. Ладогин В. Теплообмен у цыплят яйценоских и мясных линий / В. Ладогин, В. Селянский // Актуальные проблемы развития птицеводства. -Загорск, 1973, вып.6. С.225 - 230.

69. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1969. - 476с.

70. Лисон С. Питательность корма и качество тушек бройлеров / С. Лисон // Птицеводство. 1996. - №6. - С.33.

71. Макарцев Н.Г. Комбикорма и премиксы в питании растущих и откармливаемых свиней в условиях промышленной технологии содержания: Автореф. дис. д-ра биол. наук / Н.Г. Макарцев М., 1986. - 32с.

72. Марион У.У. Мясо цыплят-бройлеров / У.У. Марион, У. Дж. Стедлшен // Производство бройлеров за рубежом. М.: Сельхозиздат, 1962. - С.79 -83.

73. Мае лиева О.И. Анализ качества кормов и продукции птицеводства / О.И. Маслиева. М.: Колос, 1970. - 176с.

74. Маслобоев А.Я. Действие кормовых ингредиентов на активность кар-богидраз и продуктивность цыплят-бройлеров при завершении откорма / АЛ. Маслобоев, А.В. Езерская // Сельскохозяйственная биология -1978.-№4.-С.555-561.

75. Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных / В.К. Менькин. М.: Колос, 1997. - 303с.

76. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: Колос, 1980. - 24с.

77. Методические рекомендации по использованию низкопротеиновых кормов в птицеводстве. М.: ВАСХНИЛ, 1988. - 53с.

78. Методические указания по изучению минерального обмена у сельскохозяйственных животных. / Кальницкий Б.Д., Кузнецов С.Г., Батаева Н.П. и др. Боровск, 1988. - 103с.

79. Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции. / Всероссийский НИИ Комбикормовой промышленности. М., 1998.-80с.

80. Миончинский П.Н. Производство комбикормов / П.Н. Миончинский, JI.C. Кожарова. М.: Агропромиздат, 1991. - 288с.

81. Модянов А.В. Ферментные препараты в кормлении животных / А.В. Модянов. М.: Колос, 1973. - 160с.

82. Мымрин И.А. Бройлерное производство / И.А. Мымрин. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - 270с.

83. Мымрин И.А. Бройлерное производство / И.А. Мымрин. М.: Россельхозиздат, 1985.-223с.

84. Мымрин И.А. Технология производства мяса бройлеров / И.А. Мымрин. М.: Колос, 1980. - 224с.

85. Столляр Т.А. Мясное птицеводство. / Т.А. Столляр. М.: Россельхозиздат, 1981. -270с.

86. Мясное птицеводство. / Фисинин В.И., Столляр Т.А., Тардатьян Г.А. и др. Росагропромиздит, 1988. - 300с.

87. Назаров В. Применение комплексов ферментных препаратов в рационах цыплят-бройлеров / В. Назаров // Передовой научно-произ-водстЕенный опыт в птицеводстве: Экспресс информ. - Сергиев Посад, 1992. - С.22 - 25.

88. Неферов В. Наш опыт работы с кроссом «Бройлер-6» / В Неферов, В. Бобровник, 3. Хлусова // Птицеводство. 1980. -№11.- С.20 - 22.

89. Никитин В.Н. Атлас клеток крови сельскохозяйственных животных /

90. B.Н. Никитин. М.: Сельхозиздат, 1949. - 119с.

91. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. /

92. C.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Кирсанов. М.: Росагропромиздат, 1988.-207с.

93. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 239с.

94. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1986. - 352с.

95. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справ, пособие. / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов и проф. В.В. Щеглов. -М.: Знание, 1993.-176с.

96. Обогащение комбикормов новыми биологически активными и минеральными веществами: Метод, рекомендации. Сергиев Посад, 1992. -40с.

97. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсяников. -М.: Колос, 1976. 192с.

98. Озол А.Я. Переваривание углеводов различной степени полимеризации в тонкй кишке цыплят при элементарной недостаточности витамина А / А.Я. Озол // Известия АН Латвийской ССР. 1973. - №11. -С.103- 106.

99. Околелова Т.М. Биологическая эффективность вододисперстных препаратов жирорастворимых витаминов и их практическое применение в птицеводстве / Т.М. Околелова // С-х биология. 1997. - №4. - С.70-77.

100. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова. Сергиев Посад, 1996. - 168с.

101. Околелова Т.М. Взаимодействие витаминов в организме птицы / Т.М. Околелова, И.А. Егоров, B.C. Крюков // Вестник с-х наук. 1982. -№11.-С.102- 108.

102. Околелова Т.М. Кормовые формы витаминов / Т.М. Околелова, B.C. Крюков, В.П. Куренева // Птицеводство. 1996. - №8. - С.35 - 36.

103. Околелова Т.М., Сергеева A.M. Витаминное питание сельскохозяйственной птицы и инкубационные качества яиц: Обзор информ. / Т.М. Околелова, A.M. Сергеева- М., 1988. - 52с.

104. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах / Б.С. Орлинский. -М.: Россельхозиздат, 1984. 173с.

105. Пакулев Б.Н. Рецептура белковых добавок, биофакторов и минеральных подкормок для животных / Б.Н. Пакулев // Животноводство. -1974. -№1.-С.Ю- 14.

106. Петрина 3., Пажиткова Г. Лизин и метионин в рационах бройлеров / 3. Петрина, Г. Пажиткова // Птицеводство. 1985. - №3. - С.27 - 28.

107. Петрина З.А. Комбикорма пониженной питательности для цыплят-бройлеров / З.А. Петрина // Вопросы повышения эффективности кормления с.-х. птицы. Загорск, 1989. - С.69 - 79.

108. Петров В.Ф. Влияние условий содержания на гемотологические показатели крови и клиническое состояние животных / В.Ф. Петров // Кормление и содержание сельскохозяйственных животных в Зауралье: Сб. науч. трудов. Новосибирск, 1984. - С.111 - 120.

109. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник / И.В. Пет-рухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526с.

110. Петрухин И.В. Применение химических и биологически активных веществ в кормлении птицы / И.В. Петрухин. М.: Россельхозиздат, 1972. - 238с.

111. Петрухин И.В. Кормление домашних и декоративных животных: Справочник / И.В. Петрухин, Н.И. Петрухин М.: Нива России, 1992. -336с.

112. Пиндак В. Кормоцех для хозяйства J В. Пиндак, Г. Саломатин // Птицеводство. 1998. - №3. - С.35 - 36.

113. Повышение эффективности низкопротеиновых кормосмесей для бройлеров. / Р. Муртазаев, А. Фролов, Ш. Имангулов, Т. Борисова. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. Сергиев Посад, 1996. - С.17 - 19.

114. Покровская Л. Рационально использовать биологически активные вещества / Л. Покровская // Птицеводство. 2000. - С.26 - 30.

115. Породы, линии и гибриды птицы. М.: Россельхозиздат, 1975. -206с.

116. Потребность птицы в питательных веществах. / Пер. с англ. И.В. Щенниковой и О.В. Лищенко. М.: Колос, 1997. - 255с.

117. Практикум по биохимии сельскохозяйственных животных: Учеб. пособие. / А.В. Чечеткин, В.И. Воронянский, Г.Г. Покусай и др. М.: Высш. школа, 1980. - 303с.

118. Применение препарата лизоцима ГЗх в кормлении бройлеров. / Э. Кучинкас, В. Сирвидис, В. Семашка, С. Данюс // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. — Сергиев Посад, 1987. -№1.-С.9- 10.

119. Пристач Н.В. Продуктивность цыплят бройлеров во взаимосвязи с химическим составом кормов и концентрацией обменной энергии в них: Автореф. дис. д-ра с-х наук / Н.В. Пристач. С-Пб, 1999. - 45с.

120. Приходько А. Рационально расходовать кормовые ресурсы / А. При-ходько // Птицеводство. 1983. - №9. - С.27 - 28.

121. Программа комплексного развития птицеводства Воронежской области на 2001 2005 годы / В.В. Голов, М.С. Ромашин, В.М. Семченко, И.Ф. Гоголев и др. - М.: 2001. - 40с.

122. Производство белково-витаминных добавок и премиксов / И.М. За-харченко, А.Е. Баум, А.И. Абрамов, А.П. Мазник. М.: Колос, 1969. -167с.

123. Производство и использование премиксов / К.М. Солнцев, С.С. Василенко, В.А. Крохина и др. Л.: Колос, 1980 - 288с.

124. Производство мяса бройлеров / Сост. А.Г. Ключковский и В.Ю. Шпекторов. М.: Колос, 1976. - 208с.

125. Промышленное птицеводство / Ф.Ф. Алексеев, М.А. Асриян, Н.Б. Бельченко и др. М.: Агропромиздат, 1991. - 544с.

126. Раеькая И.В. Использование синтетических аминокислот в кормлении птицы: Обзор информ / И.В. Раецкая. М., 1991. - 40с.

127. Рекомендации по витаминному питанию сельскохозяйственных животных и птицы. М.: Минсельхозпрод, фирма «Юниагро», 1996.42с.

128. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ. / Сост. В.И. Фисинин и др. Загорск, 1986. - С.З - 25.

129. Рождественский К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы: Учеб. пособ. для сред. с.-х. заведений / К.В. Рождественский, В.А. Шаров. -М.: Колос, 1980.-303с.

130. Романов B.C. Выращивание крупных бройлеров / B.C. Романов // Проблемы животноводства Сибири: Тез. докл. науч. прак. конф. (25 -26 апр. 1996г.). Омск. - 1996. - С.ЗЗ - 34.

131. Селина Н. Юбилейная конференция / Н. Селина // Птицеводство. -1979. -№10.-С.8.

132. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы / В.М. Селянский. М.: Агропромиздат, 1986. - 272с.

133. Синцерова О.Д. Повышение энергетической ценности комбикормов / О.Д. Синцерова // Птицеводство. 1982. - №8. - С.17 - 19.

134. Синцерова О.Д. Энергетическое питание сельскохозяйственной птицы: Обзор информ. / О.Д. Синцерова, Т.Н. Лепкова, Н.Н. Лисицкая. -М.: ВНИТЭИСХ, 1985. 60с.

135. Сирвидис В. Эффективность применения ферментного препарата МЭК-ЦГ в комбикормах различного состава для цыплят-бройлеров. /

136. B. Сирвидис, М. Мишкинене, С. Данюс и др. // Конференция по птицеводству: Тез. докл. Горки, 1990. - С.106 - 107.

137. Справочник по качеству продукции животноводства. / А.Т. Мысик,

138. C.М. Белова, Ю.П. Фомичев и др. М.: Агропромиздат, 1986. - 239с.

139. Сроки откорма крупных бройлеров / Бакаев Л., Османян А., Плаксин Ю. и др. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. 1992. -№4.-С.15 -22.

140. Стивен Лисон. Питательность корма и качество тушек бройлеров / Стивен Лисон // Птицеводство. 1996. - №6. - С.ЗЗ - 34.

141. Столляр Т.А. Дальнейшее развитие производства бройлеров / Т.А. Столляр // Птицеводство. 1980. - №1. С. 14.

142. Столляр Т.А. Мясные качества и пищевая ценность мяса цыплят-бройлеров в зависимости от живой массы в 7-нед. возрасте / Т.А. Столляр: Тез. докл. науч. конфер. / ВНАП. Одесса, 1979. - С.31.

143. Столляр Т.А. Методические рекомендации по повышению качества мяса птицы / Т.А. Столляр. М.: Загорск, 1981. - С.2 - 19.

144. Столляр Т.А. Технология выращивания бройлеров настоящее и будущее / Т.А. Столляр // Птицеводство. - 1981. -№11.- С.5 - 8.

145. Столляр Т.А. Технологические параметры и экономия кормов / Т.А. Столляр // Птицеводство. 1982. - №9. - С.20.

146. Столляр Т.А. Современные требования к качеству яиц и мяса птицы и пути их повышения при промышленной технологии / Т.А. Столляр // Повышение качества продуктов птицеводства. М.: Колос, 1983. - С.9 - 14.

147. Таякина З.В. БВМД важный источник балансирования рационов свиней / З.В. Таякина, J1.B. Филипова // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. - М., 1989. - С.209.

148. Технология переработки продуктов птицеводства. / Под ред. проф. Н.П. Третьякова. М.: Колос, 1974. - 240с.

149. Тишенков А., Столляр Т., Шевяков А. Выращивание крупных мясных цыплят при различном фронте кормления / А. Тишенков, Т. Столляр, А. Шевяков // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс информ. - Сергиев Посад, 1993. - С.28 -31.

150. Тучемский Л.И. Российскому птицеводу отечественные кроссы Л.И. Тучемский // Птица и ее переработка. - 2000. - №2. - С.6.

151. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров / Л.И. Тучемский. Сергиев Посад, 1999. - 203с.

152. Удалова Э. МЭК для птицы / Э. Удалова, Т.М. Околелова // Комбикормовая пр-ть.- 1995. - №6. - С. 18 - 19.

153. Фатеев В. Пути сокращения расхода кормов в бройлерном производстве /13. Фатеев // Птицеводство. 1992. - №2. - С. 13 - 14.

154. Физиология сельскохозяйственных животных. / А.Н. Голиков, Н.У. Базанова, З.К. Кожебеков и др. М.: Агропромиздат, 1991. - 432с.

155. Фисинин В. Генетика и селекция кур новые аспекты / В. Фисинин // Птицеводство. - 1997. - №2. - С.34 - 36.

156. Фисинин В. Новое в кормлении птицы: По материалам XIX Все-мирн. конгр. по птицеводству / В. Фисинин // Птицеводство. 1993. -№5. - С.34 - 36.

157. Фисинин В. Развитие птицеводства / В. Фисинин // Птицеводство. -1998. №1. - С. 10 - 13.

158. Фисинин В.И. Наука производству / В.И. Фисинин // Птицеводство. - 1999. -№3.-С.2-5.

159. Фисинин В.И. Основы интенсивного развития мясного птицеводства / В.И. Фисинин // Мясное птицеводство. М.: Росагропромиздат, 1988. -С.4- 18.

160. Фисинин В.И. Роль и задачи науки в развитии отечественного птицеводства / В.И. Фисинин // Зоотехния. 1996. - №3. - С.2 - 4.

161. Фисинин В.И. Ресурсосберегающие технологии и конкурентноспособность отрасли / В.И. Фисинин // Птицеводство. -2002. №1. - С.2 - 6.

162. Фисинин В.И., Коноплева В.И., Столляр Т.А. Направленное выращивание и содержание кур родительского стада бройлеров: Обзор ин-форм. / В.И. Фисинин. М., 1984. - 68с.

163. Фрыдрых 3. Значение биологически активных веществ в рационах птицы / 3. Фрыдрых // Комбикормовая пр-ть. 1998. - №4. - С.29 -31.

164. Химический состав пищевых продуктов / Под ред. Нестерина и И.М. Скурихина. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 248с.

165. Чемодуров А.А. Белково-витаминные добавки / А.А. Чемодуров. -М.: Колос, 1977.-215с.

166. Черняев Н.П. Производство комбикормов / Н.П. Черняев. М.: Агропромиздат, 1989. - 356с.

167. Черняев Н.П. Технология комбикормового производства: Учеб. по-соб. для студентов высш. учеб. заведений / Н.П. Черняев. М.: Колос, 1992.-368с.

168. Чечеткин А.В. Биохимия животных / А.В. Чечеткин. М.: Высш. школа, 1982,- 124с.

169. Шахнова JI.B. Селекция кур мясного направления /Л.В. Шахнова // Птицеводство. 1979. - №8. - С.20.

170. Штеле А Повышение качества продуктов птицеводства / А. Штеле. -М.: Россельхозиздат, 1979. 103с.

171. Шульгина Н.С. Продуктивность цыплят кросса «Иза-бройлер» при рациональном использовании белковых растительных кормов Центрального Черноземья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / Н.С. Шульгина. Воронеж, 2001. - 24с.

172. Энсер М. Химическое, биохимическое и питательное значение жиров животного происхождения / М Энсер // Жиры в питании сельскохозяйственных животных. М., 1987. - 4.1, гл.2. - С.25 - 49.

173. Ангелова Л. и др. Аминокиселените при храненото на селскостопан-ските животни София. - 1984. - С.81 - 136.

174. Almguist H.J. Grude fiber as a traktor in poultry nutrition studies / H.J. Almguist and H.R. Halloran // Poultry Sci. 1971, - №50. - P. 1233 -1235.

175. Almguist H.J. Comments on the availability of nutrients in feedstuffs / H.J. Almguist // Feedstuffs. 1971. - v.43, №15. - P.26 - 27.

176. Ball A. Nutrient needs and feed raw naterials / A. Ball, S. McDonald, M. Putnam // Word Poultry. 1990. - v.54, №12.-P.19-21.

177. Bedford M.R. Mechanism of action and potential environmental benefits from the use of feed enzymes / M.R. Bedford //Anim. Feed Sci. 1995. -P.145 - 155.

178. Bedford M.R. The effect of pelleting, salt, and pentosanase on the viscosity of intestinal of intestinal contents the performance of broilers fed rye / M.R. Bedford, H.L. Classen, G.L. Cfmpbel // Poultry Sci. 1991. - P.1571 - 1577.

179. Bedford M.R. Feed enzymes eliminate the antinutritive effect of non-starch polysaccharides and modify fermentation in broilers / M.R. Bedford, A.J. Morgan, G. Annison //Australian Poultry Sci. Sump. 1995. - P. 121 -125.

180. Brammer G.L. Distribution of Macrodextrins in Glycogen Molecule / G.L. Brammer // Carb. Res. 1972. - №24. - 343p.

181. Campbell G.L., Bedford M.R. Enzyme applications for monogastric feeds / G.L. Campbell, M.R. Bedford // Can. J. Anim. Sci. 1992. - P.449 - 466.

182. Champagnat A. Biosynthesis of protein-vitamin concentrate from petroleum / A. Champagnat // Nature. v.197. - №4862. - 1963. - P.365 - 378.

183. Dautlick J. Developmental and hormone induced changes in chicken intestinal disacharidases / J. Dautlick // Biochimica et biophysica acta. 1970. -v.222, №2. - P.447 - 454.

184. Effect of starch type, total P-glucans and acid detergent fibre levels on the energy content of barley (Hordeuv vulgare L.) for poultry and swine. / M.C. Miller, J.A. Froseth, C.L. Wyatt, S.E. Ulltrich. // Can. J. Anim. Sci. 1994. -P. 1700- 1709.

185. Genev G., Bochowa E., Popov S. Protected protein in dairy cows feeding / G. Genev, E. Bochowa, S. Popov // Will Z. Wilheen-Pieck-Vniv., Rosfock, Naturwiss R. 1988. - v.37. - №2. - p.51.

186. Grag M., Grag M.D. Carbohydrate digestion and absorption / M. Grag,

187. M.D. Grag. // Gastrienteroljgy. 1970. - v.58,№l. - P.96 - 107.

188. Growth of broiler chickens fed different wheat varieties. / S.P. Rose, M.C. Uddin, M.R. Bedford. // Proc. WPSA New Delhi 1996. - 57p.

189. Hesselman K., Aman P. The effect of p-glucanase on the utilization of starch and nitrogen by broiler chickens fed on barley of low-or high-viscosity / K. Hesselman, P. Aman // Anim. Feed Sci. Tech. 1986. - P.83 -93.

190. Kapkowska B. Wlokno surowe w paszach dla kur / B. Kapkowska // Dro-biarstwo. 1972. - v.20, №7. - P.7 - 8.

191. Kritchevsky D. Binding of Bile salts in vitro by Nonnutritivefiber / D. Kritchevsky // J. Nutr. 1974. - v.104, №4. - P.458.

192. Manners M., Stevens J. Changes from birth to maturity on the pattern of distriction of lactase and sucrase activity in the mucosa of the small intestine of pigi / M. Manners, J. Stevens // Brit. J. Nutrit. 1972. - v.28, №1. -P.113 — 127.

193. March В., Hansem J. Lipid accumulation and cell multiplication in adipose bodins in white leghorm and ,roiler tupe chicks / B. March, J. Hansem // Poltry Sc. 1977. - №3. - P.886 - 894.

194. Marion W. Tendeness meat different Requirements of Poultry / W. Marion // Washington. -1994. P.9.

195. Miller L., Morgan G.W., Deaton J.W. Cyclic watering of broiler cockerels / L. Miller, G.W. Morgan, J.W. Deaton // Poult. Sci. 1988. - P.378 -389.

196. National Research Council. Nutrient Requirements of Poultry. Washington. - 1994. - 9p.

197. Мирчева Д. Влияние на отношението енергия лизин при угояване на пилета четирилинеен хибрид. I върху растежа, химичния състав, на трупа, используването на фуража азота и лизина на джабата / Д. Мирчева // Животновъедни Науки. 1984. - №1. С.78 - 86.

198. Petterson D., Graham Н., Aman P. Enzyme supplementation of broilerchicken diets based on cereals with endosperm cell walls rich in arabinoxy-lans or mixed-linked (3-glucans / D. Petterson, H. Graham, P. Aman // Anim. Prod. 1990,- P.201 -207.

199. Puaca V. Premixes in the Compound Feed Industry / V. Puaca // Krmiva. 1966.-P. 208-214.

200. Richardson D. Economic progress and problems of the egg and poultry 4 meat industries / D. Richardson // 16 Worlds Poultry Congress, Rio de Janeiro. 1978.-P.l -31.

201. Seeling W. Die biologische Bedentung des Links / W. Seeling, F.W. Ah-nefeld, W. Dick, L. Fodor // Anaesthesist. 1975 - P.329 - 342.

202. Siddons R.C. Heat inactivation and sephadex chromatography of the smal-lintestine disaccharidases of the chick. / R.C. Siddons // Biochem-J. 1970. -v.116, №1.-P. 71 -78.

203. Smith R. Broiler bruder nutrution vial.to long negliatiod / R. Smith // Fudstuffs. 1981. -№10.-P.22-25.

204. The Waltham Book of Companion Animal Nutrition. Pergamon press. -^ Oxford. New York. Seoul. Tokyo, 1996. - 189p.

205. Whelan W.S. Enzymic explorations of the structure of starch and glycogen / W.S. Whelan W.S. // Biochem-J. 1971. - v. 122, №5. - P.609 - 622.