Реализация биоресурсного потенциала жвачных животных при наличии диоксинов в кормах

Созаев, Валерий Георгиевич

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Реализация биоресурсного потенциала жвачных животных при наличии диоксинов в кормах
ВАК РФ 03.00.32, Биологические ресурсы

Автореферат диссертации по теме "Реализация биоресурсного потенциала жвачных животных при наличии диоксинов в кормах"

На правах рукописи

СОЗАЕВ Валерий Георгиевич

РЕАЛИЗАЦИЯ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ ПРИ НАЛИЧИИ ДИОКСИНОВ В КОРМАХ

Специальность 03.00.32 - «Биологические ресурсы»

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Владикавказ — 2006

Работа выполнена в Северо-Кавказском горно-металлургическом институте (государственном технологическом университете) на кафедре технологии продуктов общественного питания

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Темираев Рустем Борисович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Цалиев Борис Захарович

кандидат биологических наук, доцент Тотиков Заур Давидович

Ведущее предприятие: Северо-Осетинский государственный университет имени К Л. Хетагурова

Защита состоится 26 декабря 2006 года в 11 часов на заседании диссертационного совета К. 220.023.02 при ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу: 362000, PCO - Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, Горский ГАУ, факультет биотехнологии и стандартизации, компьютерный зал. Тел./факс (8-8672) 53-99-26.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан 25 ноября 2006 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук, доцент

3.JI. Дзиццоева

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Известно, что нефтепродуктообеспечение связано с развитием трубопроводного транспорта. Магистральные нефтепроводы протягиваются на большие расстояния от мест добычи нефти к нефтеперерабатывающим заводам и далее к потребителям нефтепродуктов. Вследствие аварийных проливов нефти и нефтепродуктов происходит площадное загрязнение почв различного хозяйственного назначения, в том числе почв сельхозугодий (А.Е. Морозов, 2003).

Ликвидация последствий аварий, возмещение собственникам земли и землепользователям понесенных убытков, определение размера платы за загрязнение окружающей природной среды, потеря плодородия и нанесенный ущерб осуществляется с учетом негативного изменения свойств почвы, допустимого остаточного уровня загрязнения и потерянного урожая. Кроме того, через кормовые культуры, произрастающие на загрязненных участках, углеводороды нефти и их производные могут мигрировать в продукцию животноводства, а через них в продукты питания (B.C. Сорокин, 1997).

Характерной особенностью нефтепродуктов, попавших в почву, является их способность трансформироваться в другие соединения. Наиболее значительное влияние на их трансформацию оказывает климат, что связано с особенностями теплового и водного режимов почвы, ее биологическими показателями, определяющими направленность и интенсивность всех физических, химических и биологических процессов, протекающих в почве, в том числе и трансформации нефтепродуктов (А.Г. Ахмедов, 1982).

Одним из разновидностей трансформации углеводородов нефти в почве являются полициклические хлорсодержащие углеводороды — диоксины. К диоксинам полихлорированным дибензодиоксинам (ПХДД) относится большая группа ароматических трициклических соединений, содержащих от 1 до 8 атомов хлора. Кроме этого, существуют две группы родственных химических соединений-полихлорированные дибензофураны (ПХДФ) и полихлорированные бифенилы (ПХБ), которые присутствуют в окружающей среде, продуктах питания и кормах одновременно с диоксинами. Они являются высокотоксичными соединениями, обладающими мутагенными, канцерогенными и тератогенными свойствами (JI.B. Донченко, В.Д. Надыкта, 2005).

Основными представителями этой группы соединений являются 2,3,7,8-тетрахлордибензопарадиоксин (ТХДД), 2,3,7,8-тетрахлордибензофуран (ТХДФ). Для оценки токсичности других изомеров ПХДД, ПХДФ, ТХДФ и других введен так называемый эквивалент токсичности — ТХД Д-ЭТ.

В условиях Моздокского района РСО-Алания наличие сети напорных нефтепроводов и резервуаров на них и розливов нефтепродуктов стали причиной загрязнения почвы и подземных вод нефтепродуктами. По истечении 3-4 лет, очевидно, результатом трансформации углеводородов нефти стало появление в почве и кормовых культурах диоксинов.

В последние годы в качестве детоксиканта в практику кормления сельскохозяйственных животных стали использовать препарат ферроцин,

который предотвращает всасывание и накопление в организме токсичных веществ, а поступившие в организм токсичные вещества выводятся из него (P.P. Хайбуллин, 2003). Исходя из вышеизложенного, нам представлялась актуальной проблема использования препарата ферроцина для повышения биоресурсного потенциала и экологической безопасности продукции лактирующих коров, в рационах которых содержатся диоксины.

Цель и задачи исследований. Целью исследований было изучение продуктивности, химического состава и технологических свойств молока, а также физиолого-биохимического статуса лактирующих коров при использовании в их рационах, содержащих субтоксическую дозу диоксинов, в качестве детоксиканта препарата ферроцина.

Для этого предстояло решить следующие задачи:

— выяснить уровень диоксинов в образцах кормов, крови, молока и сливок;

— установить действие токсиканта на переваримость и использование питательных веществ рациона у животных сравниваемых групп;

— выяснить состояние рубцового метаболизма подопытных животных под действием адсорбента, используемого для детоксикации диоксинов;

— охарактеризовать морфологический и биохимический состав крови подопытных животных при снижении уровня диоксинов в организме путем добавок ферроцина;

— определить влияние ферроцина на молочную продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока подопытных коров;

— рассчитать экономическую эффективность использования ферроцина в рационах лактирующих коров в качестве детоксиканта диоксинов.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях Юга России получены новые данные, свидетельствующие о повышении санитарно-гигиенических, физико-химических и технологических свойств молока, а также физиолого-биохимического статуса лактирующих коров путем добавок в их рационы, содержащие субтоксическую дозу диоксинов, препарата ферроцина.

Практическая значимость работы обусловлена разработкой практических рекомендаций для повышения физико-химических свойств молока, экологической безопасности молочных продуктов, оптимизации рубцового и промежуточного обмена у лактирующих коров, а также повышения рентабельности производства молока, за счет включения в их рационы адсорбента ферроцина в дозе 2 г/100 кг живой массы.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на V Международной конференции молодых учёных и студентов «Актуальные проблемы современной науки» (Самара, 2004); на V Международной конференции «Устойчивое развитие горных территории: проблемы и перспективы интеграции науки и образования» (Владикавказ, 2004); на I Международной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки» (Владикавказ, 2005); на I Международном форуме молодых ученых и студентов «Актуальные

проблемы современной науки» (Самара, 2005); на Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы экологии и природопользования» (Ставрополь, 2005); на Всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнообразия России» (Владикавказ, 2005).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 8 научных статей.

Объём и структура работы. Диссертация изложена на 152 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографии и приложений. Работа включает 34 таблицы, 10 рисунков и 13 приложений. Список использованной литературы включает 310 наименований, из них 43 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для достижения поставленной цели в 2002—2004 годах на коровах черно-пестрой породы в условиях колхоза «40 лет Октября» Моздокского района PCO—Алания был проведен научно-хозяйственный опыт. Из 20 коров, отобранных с учетом породности, возраста в отелах, живой массы, даты последнего осеменения, продуктивности за предыдущую лактацию и содержанию жира в молоке, по методу пар-аналогов (А.И. Овсянников, 1976) были сформированы 2 группы, по 10 голов в каждой.

Согласно схеме опыта (табл. 1), коровы контрольной группы получали основной рацион (ОР), а животным опытной группы к ОР добавляли адсорбирующий препарат ферроцин в количестве 2 г/100 кг живой массы.

Таблица 1

Схема проведения научно-хозяйственного опыта (п — 10)

Группа Особенности кормления

Контрольная Основной рацион (ОР), содержащий субтоксическую дозу диоксинов

Опытная ОР + ферроцин в количестве 2 г/100 кг живой массы

Кормление подопытных коров осуществляли рационами, сбалансированными в соответствии с детализированными нормами ВИЖ (А.П. Калашников и др., 1985; П.И. Викторов и др. 2003). Обязательным условием при составлении рационов было строгое соблюдение сахаро-протеинового отношения за счет скармливания кормовой патоки.

Поедаемость кормов определяли весовым методом, для чего проводили ежедневный учет потребляемого и остающегося количества объемистых кормов — групповым и концентрированных — индивидуальным способом.

В регулярно отбираемых средних образцах кормов и их остатков определяли химический состав и питательность по методике ВИЖ (Н.П. Дрозденко и др., 1981).

Оценку технологических качеств молока коров осуществляли при выработке образцов сладкосливочного масла. Согласно ГОСТу «Молоко, молочные продукты и консервы молочные» (1972), продукт выработан из объема суточных удоев. Для приготовления образца сливочного масла молоко перед отделением сливок подвергалось гомогенизации при температуре 40-50°С, что позволяло выделить из жировых капсул молока фермент ксантиноксидазу, обладающего нитратвосстанавливающей активностью.

Ксантиноксидазу выделяли из молока по методу N. \\^аис! & а1. (1975). Нитратредуктазную активность ксантиноксидазы определяли по модифицированному методу Б. КеппесН е1 а1. (1975).

Маслодельческие свойства молока оценивали по времени сбивания сливок и по результатам балльной органолептической оценки образцов масла, выработанных из молока подопытных коров.

Коэффициент биологической эффективности коров (БЭК) рассчитывали по методике В.Н. Лазаренко (1990), а коэффициент биологической полноценности молока (КБП) - по методу О.В. Горелика (1999).

Концентрацию диоксинов в пересчете на 2,3,7,8-тетрахлордибензопарадиоксин (ТХДД) в образцах кормов, молока, сливок и крови определяли в соответствии с ГОСТом 28168 - 89 методом инфракрасной спектрометрии - РД. 52.18.

По методике ВИЖа (А.И. Овсянников, 1976) в середине лактации провели физиологический обменный опыт на двух группах коров, по 3 головы в каждой. При этом изучили переваримость питательных веществ рационов сравниваемых групп, балансы азота, кальция и фосфора на основе химического анализа образцов кормов, их остатков, выделений кала и мочи.

Для характеристики обменных процессов в организме и физиологического состояния коров в конце лактации провели гематологические исследования. Кровь брали утром до кормления животных из яремной вены. В несвернувшейся крови определяли количество эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева; содержание гемоглобина - по Сали, резервную щелочность -титрометрически по Неводову.

В сыворотке крови содержание общего белка определяли рефрактометрически (рефрактометром марки «РЛУ»), кальция по Де-Ваарду и фосфора - по Бригсу. Содержание каротина определяли колориметрически. В образцах крови животных определяли также содержание витаминов: А — спектрофотометрически, по В.А. Девяткину; С - колориметрически по цветной реакции с краской Тильманса.

В процессе эксперимента проводили исследования рубцового пищеварения по методике Н.В. Курилова и др. (1975). При этом изучались следующие показатели: аммиак — неслеризацией по Г.И. Калачнюку и др.; рН среды — потенциометрически; ЛЖК — паровой дистилляцией в аппарате Маркгама; протеолитическую активность — по методу Ансона; целлюлозолитическую активность — по Е.М. Федию и М.С. Хайдарову; количество инфузорий — по методике ВНИИФБиП.

Реализация биоресурсного потенциала жвачных животных при наличии диоксинов в кормах

I группа ОР II группа ОР + (Ьеороцин в количестве 2г/100 кг живой массы

Изучаемь е показатели

Химический состав и питательность кормов. Содержание диоксинов в кормах

Молочная продуктивность

Физико-химические свойства молока

Технологические свойства молока

Технологические свойства сливок

Физиологические показатели

Рис. 1. Общая схема исследований

Согласно методике ВАСХНИЛ (1984), была проведена производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта, для чего сформировали 2 группы по 30 коров в каждой. Коровы контрольной группы получали основной рацион, а в рационы опытной группы включали препарат ферроцин.

По результатам, полученным в ходе производственного эксперимента, была рассчитана экономическая эффективность использования ферроцина в кормлении молочного скота.

Общая схема исследований представлена на рис. 1.

Все результаты исследований, полученные в ходе исследований, обработаны биометрически по Стьюденту (Е.К. Меркурьева, 1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Содержание диоксинов в кормах. В кормлении подопытных животных использовались: в составе летнего рациона — трава овес + горох, трава злаково-бобового пастбища, барда хлебная, злаково-зерновая смесь, жмых подсолнечный; зимнего рациона — сено злаково-разнотравное, силос кукурузный, свекла кормовая, барда хлебная, злаково-зерновая смесь, жмых подсолнечный.

В ассортименте имевшихся в хозяйстве кормов изучили содержание диоксинов в пересчете на 2,3,7,8-тетрахлордибензопарадиоксин (ТХДД), результаты которых приведены в таблице 2.

Таблица 2

Содержание диоксинов в кормах, нг/кг в пересчете на ТХДД

Корма Содержится

Сено злаково-разнотравное 35,3

Силос кукурузный 27,4

Жмых подсолнечный -

Барда хлебная -

Злаково-зерновая смесь -

Свекла кормовая 41,4

Трава овес + горох 25,7

Трава злаково-бобового пастбища 25,9

Согласно полученных данных, барда хлебная, злаково-зерновая смесь, жмых подсолнечный, в своем составе диоксинов не содержали, так как завозились в хозяйство из других, благополучных по содержанию диоксинов районов РСО-Алания. Они содержались в кормах собственного производства — в зеленых кормах (трава овес + горох и трава злаково-бобового пастбища), грубых (сено злаково-разнотравное) и сочных (силос кукурузный и свекла кормовая).

Однако только по уровню диоксинов в отдельных кормах трудно судить о количестве этих ксенобиотиков, поступающих в организм лактирующих коров.

Исходя из этого, летний и зимний рационы подопытных животных были сбалансированы в соответствии с детализированными нормами кормления (А.П. Калашников и др., 1985).

Установлено, что в составе летнего рациона суммарное суточное поступление диоксинов в организм подопытных животных в среднем составило 929,2 нг/кг в пересчете на ТХДД, а в составе зимнего - 1047,9 нг/кг. Но более точно судить об уровне поступления токсикантов в организм животных позволяет концентрация диоксинов в 1 кг сухого вещества рационов. Проведенными расчетами установлено, что концентрация диоксинов в 1 кг сухого вещества летнего рациона подопытных коров составила 74,34 нг/кг, а в составе зимнего рациона - 73,28 нг/кг в пересчете на ТХДД. Следовательно, в составе сухого вещества летнего и зимнего рационов подопытные животные получали практически одинаковое количество диоксинов в сутки.

Анализ полученных данных свидетельствует о соответствии остальных показателей химического состава и питательности кормов, имевшихся в хозяйстве, среднерегиональным значениям.

Для нормализации пищеварительного метаболизма у жвачных животных при различных интоксикациях, важное значение уделяется сахаро-протеиновому отношению. Поэтому при дефиците сахара в рационы подопытных коров включали патоку кормовую, благодаря чему сахаро-протеиновое отношение соответствовало норме - 0,91-0,99 : 1.

Концентрация энергии и питательных веществ в 1 кг сухого вещества свидетельствует о сбалансированности рационов подопытных животных в соответствии с детализированными нормами кормления РАСХН. Это подтверждается так же тем, что на 1 кормовую единицу в среднем приходилось 99,2—102,4 г переваримого протеина, при норме 100 г.

В целом за опыт установлено, что ассортимент использовавшихся кормов и их объем в полной мере удовлетворяли физиологические потребности подопытных животных в энергии и питательных веществах.

Молочная продуктивность подопытных коров. Для изучения эффективности действия детоксикации диоксинов с помощью адсорбента ферроцина, мы определили показатели молочной продуктивности коров в среднем на одну голову (табл. 3). При сопоставлении показателей фактического удоя видно, что от коров контрольной группы получено за лактацию на 111 кг или на 3,0 % молока меньше по отношению к опытной, хотя при статистической обработке разница оказалась недостоверной (Р > 0,05).

В ходе исследований содержание жира в молоке коров контрольной группы в среднем за лактацию составило 3,56 %. Более высоким оно оказалось в молоке коров опытной группы — 3,79 %, что на 0,23 % больше, чем в контроле (Р < 0,05).

Применение адсорбента ферроцина в рационах молочного скота с субтоксической дозой диоксинов содействовало повышению уровня белка в молоке. Благодаря этому в молоке коров опытной группы содержание белка было на 0,19 % больше по сравнению с контрольной, что статистически достоверно (Р < 0,05).

Таблица 3

Молочная продуктивности коров за лактацию (в среднем на одну голову)

п= 10

Показатель Группа

контрольная опытная в % к контролю

Удой молока, кг 3631 ±74,27 3742 ±91,80 103,0

Содержание жира, % 3,56 ±0,08 3,79 ± 0,06 -

Содержание белка, % 3,22 ± 0,06 3,41 ±0,05 -

Удой 4%-ного молока, кг 3231 ±34,17 3545± 57,07 109,7

Удой молока базисной (3,6 %-ной) жирности, кг 3590 ± 30,73 3939 ±41,41 110,0

Абсолютный выход, кг: молочного жира 129,26 ±0,38 141,82 ±0,29 109,7

молочного белка 116,92 ±0,27 127,60 ±0,32 109,1

Расход корма на 1 кг молока 4 %-ной жирности кормовые единицы 1,06 0,96 90,57

переваримый протеин, г 106,45 96,72 90,86

Следовательно, при адсорбции диоксинов с помощью ферроцина в молочной железе происходит оптимизация синтеза молочного жира и белка, подтверждением чего служит также достоверное (Р < 0,05) увеличение абсолютного выхода молочного жира и белка у животных опытной группы против контроля на 12,56 кг или на 9,7 % и на 10,68 кг или на 9,1 % соответственно.

Для большей объективности, при сравнении продуктивности между группами, удой коров натуральной жирности пересчитали в молоко 4 %-ной и 3,6 %-ной (базисной) жирности. По удою 4 %-ного молока за лактацию животные опытной группы превзошли контроль на 314 кг или на 9,7 % (Р < 0,05).

При пересчете удоев молока в молоко 3,6 %-ной (базисной) жирности наибольшую продуктивность показали также коровы опытной группы — 3939 кг, что на 359 кг или на 10,0 % достоверно (Р < 0,05) больше, чем коровы контрольной группы.

Для определения окупаемости рационов продукцией, нами рассчитаны затраты корма на 1 кг молока 4 %-ной жирности. Установлено, что животные опытной группы на единицу продукции затратили 0,96 кормовой единицы и 96,72 г переваримого протеина, что на 9,43 % кормовой единицы и на 9,14 % переваримого протеина меньше, чем коровы контрольной группы.

Таким образом, добавки ферроцина в рационы коров, содержащих диоксины, способствовали повышению их молочной продуктивности и снижению расхода корма на единицу продукции.

Коэффициенты молочности, биологической полноценности молока (КБП) и биологической эффективности коровы (БЭК). Известно, что между молочной продуктивностью и живой массой коров существует определенная биологическая закономерность. Поэтому рассчитали коэффициенты молочности, биологической полноценности молока (КБП) и биологической эффективности коровы (БЭК), которые приведены в таблице 4.

Таблица 4

Коэффициенты молочности, биологической полноценности молока (КБП) и биологической эффективности коровы (БЭК)

п= 10

Показатель Группа

контрольная опытная в%к контролю

Живая масса коров, кг 480,3 482,6 100,4

Удой молока, кг 3631 3742 103,0

Содержится в молоке, % : сухого вещества 12,22 12,66 -

жира 3,56 3,79 -

COMO 8,66 8,97 -

Коэффициент молочности 755,98 775,38 102,5

КБП 65,47 69,55 106,2

БЭК 92,38 98,16 106,2

Из полученных данных видно, что по коэффициенту молочности между коровами контрольной (755,98) и опытной (775,38) групп существенных различий не было.

Молочный жир, как один из важнейших ингредиентов сухого вещества молока, обладает высокой энергетической ценностью. Исходя из этого, важно было оценить биологическую ценность молока по содержанию COMO в расчете на 1 кг массы тела животного. По КБП коровы опытной группы опередили контроль на 6,2 %.

Биологическую эффективность коров (БЭК) определяют по количеству сухого вещества за лактацию в расчете на 1 кг живой массы. По этому показателю животные опытной группы опередили контроль на 6,2 %.

Следовательно, детоксикация диоксинов с помощью добавок ферроцина в рационы лактирующих коров благотворно влияет на коэффициенты биологической полноценности молока (КБП) и биологической эффективности коровы (БЭК).

Физико-химические свойства молока подопытных коров. По

химическому составу молоко не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и усваиваются организмом. Исходя

из этого, изучили некоторые физико-химические свойства молока подопытных коров, которые приведены в таблице 5.

Анализ полученных данных показывает, что плотность молока коров сравниваемых групп находилась в пределах нормы и составляла 27,85 и 28,30°А при достоверной разнице в пользу животных опытной группы (Р < 0,05).

Таблица 5

Физико-химические свойства молока подопытных коров

п= 10

Показатель Группа

контрольная опытная в%к контролю

Плотность, А0 27,85 ±0,12 28,30 ±0,016 101,6

Кислотность, Т° 17,80 ±0,11 17,75 ±0,12 98,3

Сухое вещество, % 12,22 ±0,11 12,66 ±0,09 -

Молочный жир, % 3,56 ± 0,08 3,79 ± 0,06 -

COMO, % 8,66 ± 0,04 8,97 ± 0,04 -

Молочный белок, % 3,22 ± 0,08 3,41 ±0,07 -

Лактоза, % 4,69 ± 0,07 4,69 ± 0,06 -

Зола, % 0,75 ± 0,01 0,77 ± 0,006 -

Кальций, % 0,17 ±0,006 0,17 ±0,002 -

Фосфор, % 0,11 ±0,002 0,12 ±0,003 -

Каротин, мг % 0,146 ±0,003 0,155 ±0,006 106,1

Диоксины, нг/кг в пересчете на жир (МДУ в пересчете на ТХДД = 5,2 нг/кг) 5,32 ± 0,003 2,21 ±0,002 41,5

Кислотность молока животных контрольной группы составила 17,80°Т, а молока коров опытной группы - 17,75<Т, то есть между ними по этому показателю практически не было различий. Согласно ГОСТу 13264-70, молоко обеих групп коров по кислотности относилось к первому сорту.

Наибольшим колебаниям в молоке под влиянием различных факторов подвержены содержание жира и, в несколько меньшей степени - белка. Содержание других показателей химического состава (лактозы и минеральных веществ) молока относительно устойчиво.

Введение в рационы коров опытной группы ферроцина способствовало обогащению их молока сухим веществом, содержание которого в молоке животных опытной группы было достоверно (Р < 0,05) выше на 0,44 % по отношению к контролю.

Колебания показателя наличия золы в молоке подопытных животных составили в среднем за опыт в пределах 0,75-0,77 %. Практически не было разницы и между коровами сравниваемых групп по содержанию лактозы и кальция в молоке. В то же время отмечено большее содержание фосфора в молоке животных опытной группы на 0,02 %, по сравнению с контролем (Р < 0,05).

Диоксины существенно снижают потребительские свойства молока и молочных продуктов. Содержание этих токсикантов (в пересчете на ТХДД) в молоке коров контрольной группы составило 5,32 нг/кг (в пересчете на жир), что превышает максимально допустимый уровень (МДУ) на 2,3 %. Добавки ферроцина в рационы животных опытной группы способствовали против контроля снижению диоксинов в их продукции в 2,4 раза (Р < 0,05).

Следовательно, обогащение рационов лактирующих коров ферроцином оказало положительное влияние на физико-химические и санитарно-гигиенические свойства молока.

Технологические свойства молока. Результаты исследований показали, что под действием ферроцина при детоксикации диоксинов наиболее существенными изменениями характеризовалась жирномолочность коров. При этом происходило изменение характеристик жировых шариков, от количества и диаметра которых зависит выход сливок, а также их качество (табл. 6).

Таблица 6

Технологические свойства молока подопытных коров

п — 10

Показатель Группа

контрольная опытная в%к контролю

Константы, диаметр и количество жировых шариков молока подопытных коров

Диаметр жировых шариков, мкм 2,87 ±0,11 3,41 ±0,10 118,8

Количество жировых шариков, млрд/см3 6,42 ±0,11 5,78 ±0,10 90,0

Йодное число 31,67 ±0,19 33,44 ±0,18 105,6

Перекисное число 0,071 ± 0,002 0,055 ± 0,002 77,5

Содержание жира в молоке, % 3,56 ±0,08 3,79 ± 0,06 -

Нитратредуктазная активность ксантиноксидазы молока, нмоль Ж)->/мг/мин. 12,32 ±0,23 31,61 ±0,12 256,5

рН молока 5,64 ±0,11 5,16 ±0,12 91,5

Состав и свойства сливок из молока подопытных коров

Температура сбивания, °С 7 7 100,0

Продолжительность сбивания сливок, мин: 54 41 75,9

Кислотность сливок, °Т 16,9 15,2 89,9

Величина масляного зерна с зерно проса с горошину -

Массовая доля жира в сливках, %: 32,2 ±0,12 34,8 ±0,17 -

Сорт сливок 2 1 -

Перекисное число 0,140 ±0,001 0,107 ±0,001 76,4

Йодное число 32,44 ±0,16 34,55 ±0,12 106,5

Диоксины, нг/кг в пересчете на жир (МДУ в пересчете на ТХДД = 5,2 нг/кг) 3,23 ± 0,002 1,03 ±0,002 318

При снижении уровня диоксинов в молоке произошло повышение диаметра жировых шариков. Исходя из этого, в молоке коров опытной группы величина жировых капсул относительно контроля была достоверно (Р < 0,05) больше на 18,8 %. Диаметр жировых шариков имел обратно пропорциональную связь с их количеством в единице объема. Поэтому в молоке животных опытной группы их число было достоверно (Р < 0,05) меньше на 10,0 %.

Такой прием обработки молока, как его гомогенизация, повышает потенциальную способность молока к самоочищению от диоксинов, так как при этом повышается нитратредуктазная активность ксантиноксидазы молока, обладающего свойствами восстанавливать азотистые соединения небелкового происхождения до аммиака, а также частично расщеплять диоксины. При сбивании сливок в масло нарушается устойчивость суспензии жира в водной фазе, разрушаются оболочки жировых шариков и они соединяются в масляные зерна. Кроме того, при гомогенизации, с разрывом оболочек жировых шариков, происходит высвобождение фермента ксантиноксидазы.

После гомогенизации в образце молока коров опытной группы произошла интенсификация нитратредуктазной активности ксантиноксидазы против образца молока коров контрольной группы в 2,56 раза. Этот прием, наряду с увеличением нитратредуктазной активности ксантиноксидазы, способствовал оптимизации рН = 5,16 молока, в пределах которого активируется процесс восстановления нитратов и расщепления диоксинов.

Добавки препарата ферроцина в рационы коров опытной группы позволили против контроля при гомогенизации молока достоверно (Р < 0,05) увеличить содержание жира в сливках на 2,6 %, при снижении кислотности на 1,7°Т. С учетом содержания жира и кислотности, наиболее оптимальными величинами йодного и перекисного чисел характеризуются также сливки из молока коров опытной группы.

Благодаря гомогенизации молока и повышению активности ксантиноксидазы в сливках, полученных из продукции коров контрольной и опытной групп содержание диоксинов было ниже МДУ. Однако благодаря адсорбции диоксинов в желудочно-кишечном тракте с помощью ферроцина, уровень этих токсикантов в сливках из молока животных опытной группы против контроля было достоверно (Р < 0,05) ниже в 3,1 раза.

Следовательно, для повышения физико-химических, экологических и технологических качеств молока и молочных продуктов в рационы лактирующих коров с субтоксической дозой диоксинов следует включать препарат ферроцин в дозе 2 г/100 кг живой массы.

Результаты физиологического опыта. Эффективность воздействия ферроцина на переваримость и использование питательных веществ рациона с субтоксической дозой диоксинов представлена в таблице 7.

При поступлении примерно аналогичного количества питательных веществ в пищеварительный тракт подопытных животных, отмечена разная их переваримость. Так, коровы, в рационы которых включали ферроцин, достоверно (Р < 0,05) лучше переваривали сухое вещество на 3,9 %,

органическое вещество - на 3,3 %, сырой протеин - на 3,0%, клетчатку - на 3,9 % по сравнению с аналогами контрольной группы.

Таблица 7

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона и использование азота корма подопытными животными

п = 3

Показатель Группа

контрольная опытная

Сухое вещество, % 65,0 ± 1,22 68,9 ± 0,63

Органическое вещество, % 68,4 ± 0,72 71,7 ±0,61

Сырой протеин, % 63,5 ± 1,56 66,5 ± 0,36

Сырая клетчатка, % 64,7 ± 1,75 68,6 ± 0,65

Сырой жир, % 59,2 ± 0,65 57,6 ± 0,32

БЭВ, % 80,3 ± 1,33 79,3 ± 0,74

Принято азота с кормом, г 278,4 ± 1,33 276,7 ± 1,03

Выделено азота в молоке, г 65,03 ± 1,70 72,20 ± 1,38

Баланс азота, г + 9,5 ± 6,56 + 14,8 ± 1,96

Выделено азота от съеденного в молоке, % 23,3 26,1

Лучшей переваримостью сырого жира и БЭВ отличались коровы контрольной группы, которые по этим показателям опередили аналогов опытной группы соответственно на 1,6 и 1,0 %, но разница в обоих случаях оказалась статистически недостоверной (Р > 0,05).

Следовательно, при адсорбции диоксинов с помощью ферроцина в пищеварительном канале лактирующих коров происходит повышение активности протеиназ, целлюлаз, но не амилаз и липаз.

Процесс переваривания и использования протеина рациона организмом животного отражается через баланс азота, который у коров сравниваемых групп был положительным и, в среднем, по контрольной группе составил — 9,5 г, а по опытной — на 5,3 г больше.

Потребляя в составе рационов практически одинаковое количество азота, аналоги опытной группы лучше переваривали и использовали его, чем животные контрольной группы. Коровы, получавшие ферроцин, использовали азот от принятого количества на 4,6 % лучше, а от переваренного — на 4,4 % по отношению к контролю. Содержание азота в молоке коров опытной группы было выше по отношению к контрольным аналогам на 7,17 г или на 2,8 %.

Следовательно, применение ферроцина в кормлении коров оказывает благоприятное влияние на переваримость питательных веществ и усвояемость азота рационов с субтоксической дозой диоксинов.

Рубцовое пищеварение у подопытных коров. Диоксины, попадая в пищеварительный тракт жвачных животных, вовлекаются в обменные процессы, угнетая некоторые процессы метаболизма в преджелудках. Исходя из этого, изучили некоторые показатели, характеризующие уровень рубцового метаболизма (табл. 8).

Показатели рубцового метаболизма у коров

п = 3

Показатель Группа

контрольная опытная в%к контролю

рН среды 6,22 ± 0,22 6,60 ± 0,44 106,1

ЛЖК, ммоль /100 мл 11,34 ±0,20 11,98 ±0,21 105,6

в т.ч., %: уксусная 62,16 ±0,61 65,31 ±0,76 -

пропионовая 19,99 ± 0,20 20,34 ±0,17 -

масляная 12,61 ±0,14 9,22 ±0,11 -

валериановая 3,44 ±0,18 3,36 ±0,13 -

капроновая 1,80 ±0,14 1,77 ±0,16 -

Инфузории, тыс./мл 309 ± 3,2 374 ± 2,2 121,0

Целлюлозолитическая активность, % 14,13 ±0,41 17,59 ±0,58 -

Протеолитическая активность, % 43,01 ±0,38 46,22 ± 0,33 -

Установлено, что по величине рН содержимого рубца животные опытной группы достоверно (Р < 0,05) превзошли контроль на 6,1.

Повышение целлюлазной активности рубцового содержимого под действием адсорбента ферроцина способствовало более полному разрушению Р-глюкозидных связей клетчатки кормов с образованием глюкозы. Благодаря же ее более интенсивному сбраживанию микроорганизмами, у коров 2 опытной группы в преджелудках отмечалось самое высокое молярное содержание летучих жирных кислот (ЛЖК), достоверно (Р < 0,05) превзойдя контроль по этому показателю на 5,6 %.

Улучшение экологии питания животных опытной группы положительно сказалось на целлюлозолитической активности содержимого рубца, благодаря этому было отмечено достоверное (Р < 0,05) увеличение этого показателя у них на 3,46 %. Более интенсивное расщепление клетчатки кормов при добавках ферроцина позволило у коров опытной группы относительно контроля достоверно (Р < 0,05) повысить в рубцовой жидкости концентрацию уксусной кислоты на 3,15 % и одновременно снизить уровень масляной кислоты — на 3,39 % (Р < 0,05). Этим и обусловлено достоверное увеличение содержанию жира в молоке коров опытной группы.

Использование ферроцина в рационах коров опытной группы для детоксикации диоксинов способствовало относительно контроля достоверному (Р > 0,95) увеличению в преджелудках колоний инфузорий на 21,0 %. Более интенсивное развитие протеолитических микроорганизмов в рубце животных опытной группы обеспечил пропорциональное повышение протеолитической

активности содержимого их преджелудков, достоверно (Р < 0,05) превзойдя контроль на 3,21 %.

Насыщенность рубцовой жидкости жвачных животных протеолитическими микроорганизмами во многом определяет метаболизм азотистых веществ (табл. 9).

Таблица 9

Содержание азотистых веществ в содержимом рубца, ммоль/л

п = 3

Показатель Группа

контрольная опытная в % к контролю

Общий азот 114,1 ± 1,1 118,8± 1,1 104,1

Белковый азот 76,0 ± 1,8 84,7 ± 1,2 111,4

Небелковый азот 38,1 ±0,4 34,1 ±0,3 89,5

Аммиак 15,94 ±0,27 14,06 ±0,21 88,2

Благодаря повышению протеолитической активности в преджелудках у коров опытной группы активизировался гидролиз протеина кормов. Поэтому у них в рубцовой жидкости произошло достоверное (Р < 0,05) увеличение уровня белкового азота на 11,4 %, а также общего азота — на 4,1 %.

Концентрация ксенобиотиков в рубце имела обратно пропорциональную связь с наличием в содержимом преджелудков аммиака и небелкового азота, так как при детоксикации диоксинов угнетается синтез протеиназ, расщепляющих протеин корма на аммиак и другие азотистые вещества небелковой природы. Исходя из этого, при добавках в рационы ферроцина у животных опытной группы против контроля в рубцовой жидкости содержалось достоверно (Р < 0,05) меньше аммиака и небелкового азота, соответственно на 11,8 и 10,5%.

Таким образом, благодаря адсорбции диоксинов в пищеварительном канале с помощью ферроцина увеличивается протеолитическая активность микрофлоры рубца, что позволяет интенсифицировать механизм белкового метаболизма в рубце.

Морфологические и биохимические показатели крови коров. Уровень рубцового метаболизма накладывает свой отпечаток на состояние промежуточного обмена жвачных животных. При интоксикации организма диоксинами существенным изменениям подвергаются гематологические показатели, исходя из чего, был изучен морфологический состав крови подопытных коров (табл. 10).

Условия проведения эксперимента не оказали какого-либо влияния на содержание лейкоцитов в крови животных сравниваемых групп.

Морфологические показатели крови

п = 3

Показатели Группа

контрольная опытная в % к контролю

Эритроциты, 10,2/л 5,97 ± 0,20 7,43 ±0,19 124,4

Лейкоциты, 109/л 10,16 ± 1,12 10,08 ± 1,46 99,2

Гемоглобин, г/л 96,5 ± 2,2 116,0 ±2,4 120,2

Известно, что длительное поступление диоксинов в организм нарушает дыхательную функцию крови. Стимулирующее действие препарата ферроцина на белковый обмен оказывало положительное влияние на кроветворную функцию организма коров опытной группы, благодаря чему у них, против контроля, в жидкой внутренней среде содержалось достоверно (Р < 0,05) больше эритроцитов на 24,4 % и гемоглобина - на 20,2 %.

Наряду с морфологическим составом были изучены некоторые биохимические показатели крови (табл. 11).

Таблица 11

Биохимический состав крови

п = 3

Показатель Группа

контрольная опытная в % к контролю

Общий белок, г/л 72,3 ± 0,71 77,5 ± 0,62 107,2

Сахар, ммоль/л 2,45 ±0,12 3,30 ± 0,26 134,7

Кальций, ммоль/л 9,21 ±0,60 9,33 ± 0,52 101,3

Фосфор, ммоль/л 4,81 ±0,39 4,89 ± 0,46 101,6

Ацетон, ммоль/л 0,44 ± 0,02 0,18 ±0,04 40,9

Витамин А, ммоль/л 0,15 ±0,003 0,44 ± 0,003 293,3

Витамин С, ммоль/л 1,21 ±0,007 2,56 ±0,012 211,6

Диоксины, нг/кг (МДУ в пересчете на ТХДД = 0,9 нг/кг) 0,912 ±0,004 0,325 ± 0,003 35,6

Установлено, что на минеральный обмен в организме испытуемый препарат особо не влиял, о чем свидетельствуют данные концентрации кальция и фосфора в сыворотке крови.

Уровень детоксикации диоксинов в организме подопытных животных был в тесной зависимости от ретенции аскорбиновой кислоты и синтеза ретинола в печени из каротина кормов. С учетом этого, более высокая

концентрация витаминов А и С была в сыворотке крови коров опытной группы, достоверно (Р < 0,05) опередив контроль по этим показателям в 2,93 и 2,11 раза.

У коров опытной группы в процессе детоксикации ксенобиотиков активизировался и энергетический обмен, о чем свидетельствует достоверно (Р < 0,05) более высокая концентрация глюкозы в сыворотке крови — на 34,7 % больше против контроля.

О нарушении белкового обмена в крови может свидетельствовать соотношение в сыворотке крови общего белка и ацетона, которые в крови подопытных животных находились в обратной зависимости. При скармливании ферроцина у коров опытной группы происходила оптимизация обмена белка, благодаря чему у них против контроля в сыворотке содержалось достоверно (Р < 0,05) больше общего белка на 7,2 %, а ацетона - на 59,1 % меньше (Р < 0,05).

В связи с тем, что диоксины оказывают депрессивное действие на белковый метаболизм, важно было изучить в сыворотке крови соотношение азотсодержащих веществ белковой и небелковой природы (табл. 12).

Таблица 12

Содержание азотистых веществ в сыворотке крови

п = 3

Показатель Группа

контрольная опытная в % к контролю

Общий азот, ммоль/л 719,4 ±3,0 785,1 ±4,0 109,1

Белковый азот, ммоль/л 684,3 ± 2,3 753,7 ± 2,0 110,1

Небелковый азот, ммоль/л 35,1 ±0,6 31,4 ±0,8 89,4

Аммиак, ммоль/л 5,14 ±0,13 4,02 ±0,11 78,2

Конечные метаболиты действия нитратвосстанавливающих энзимов — аммиак и другие азотистые вещества небелковой природы имели прямую пропорциональную связь с уровнем диоксинов в крови, то есть их концентрация в жидкой внутренней среде в процессе детоксикации понижалась. Поэтому в крови коров опытной группы против контроля содержание аммиака и небелкового азота было достоверно (Р < 0,05) ниже соответственно на 21,8 и 10,6 %.

Интенсификация белоксинтезирующей функции протеолитических микроорганизмов, при усилении утилизации аммиака под действием адсорбции диоксинов в желудочно-кишечном тракте с помощью ферроцина, обеспечила также относительно контроля достоверно (Р < 0,05) большее содержание в сыворотке крови общего азота на 9,1 %, в первую очередь, за счет увеличения белкового азота на 10,1 % (Р < 0,05).

Следовательно, при детоксикации диоксинов с помощью скармливания препарата ферроцина, у лактирующих коров происходит оптимизация

промежуточного обмена, что обусловлено особенностями рубцового метаболизма жвачных животных.

3.5. Экономическая оценка результатов производственных опытов

По итогам производственного опыта была рассчитана экономическая эффективность обогащения рационов лактирующих коров, содержащих диоксины, препаратом ферроцина в ценах 2005 г. (табл. 13).

Таблица 13

Экономическая эффективность скармливания препарата ферроцина подопытным животным (в расчете на 1 голову)

Показатели Группы

контрольная опытная

Удой молока, кг 3624 3715

Содержание жира, % 3,53 3,76

Удой молока базисной жирности, кг 3553 3880

Реализационная цена 1 кг, руб. 12,00 12,00

Выручено, руб. 42636,00 46560,00

Всего затрат, руб. 39829,10 41516,00

Себестоимость 1 кг, руб. 11,21 10,70

в т.ч. на корма, 7,42 7,649

из них: на ферроцин - 0,22

Прибыль, руб. 2806,90 5044,00

Рентабельность, % 7,05 12,15

В ходе производственного опыта установлено, что прибыль от реализации молока в расчете на 1 голову в контрольной группе составила 2806,90 руб., а в опытной группе этот показатель был на 2237,10 руб. больше. Исходя из этого, уровень рентабельности производства молока по опытной группе относительно контроля также был выше на 5,10 %.

Таким образом, скармливание препарата ферроцина лактирующим коровам, в рационах которых содержатся диоксины, экономически оправдано.

ВЫВОДЫ

1. Установлено, что последствием загрязнения почвы нефтепродуктами и их трансформации в производные соединения в течение нескольких лет явилось накопление диоксинов в кормах собственного производства колхоза

«40 лет Октября» Моздокского района РСО-Алания. Расчеты показали, что концентрация диоксинов в 1 кг сухого вещества летнего рациона подопытных коров составила 74,34 нг/кг, а в составе зимнего рациона — 73,28 нг/кг в пересчете на ТХДД, то есть, в составе сухого вещества летнего и зимнего рационов подопытные животные практически получали одинаковое количество диоксинов в сутки.

2. Обогащение рационов с субтоксической дозой диоксинов препаратом ферроцином у лактирующих коров опытной группы обеспечило против контроля достоверное увеличение удоя молока базисной и 4%-ной жирности на 359 кг или на 10,0% и на 314 кг или на 9,7% за счет повышения жирномолочности на 0,23%, а также снижение расхода кормов на единицу продукции.

3. Более высокими коэффициентами биологической полноценности молока и биологической эффективности отличались коровы опытной группы.

4. Использование препарата ферроцина для детоксикации ксенобиотиков способствовало, против контроля, у коров опытной группы достоверному повышению следующих показателей:

- абсолютного выхода молочного жира и белка на 9,7 и 9,1 % соответственно;

- плотности молока на 0,45 [А за счет увеличения сухого вещества — на 0,44 % и белковомолочности - на 0,19 %;

- диаметра молочных жировых шариков на 18,8 % при снижении количества жировых шариков - на 10,0 %;

- снижению концентрации диоксинов в 2,4 раза, при уровне ниже МДУ.

5. При гомогенизации образца молока коров опытной группы произошло

высвобождение из молочных жировых шариков фермента ксантиноксидазы и повышение ее нитратредуктазной активности в 2,56 раза, что против контроля способствовало достоверному изменению следующих технологических свойств:

- сдвигу рН молока в кислую сторону на 0,48;

- сокращению продолжительности сбивания сливок на 13 мин с одновременным увеличением величины масляного зерна;

- увеличению массовой доли жира в сливках на 2,6 % при снижении кислотности - на 1,7°Т;

- снижению концентрации диоксинов в образце сливок в 3,1 раза, при уровне токсикантов ниже МДУ.

6. Включение в рационы с субтоксической дозой диоксинов препарата ферроцина стимулировало процессы рубцового метаболизма, благодаря чему, против контроля, в содержимом рубца коров опытной группы произошло достоверное увеличение числа инфузорий на 21,0 %, активности протеиназ — на 3,21 % и целлюлаз — на 3,46 %. В связи с интенсификацией гидролиза клетчатки, в рубце у них увеличилось содержание ЛЖК на 5,6 %, в первую очередь, за счет уксусной кислоты — на 3,15 %. Следствием этого явилось повышение жирномолочности.

7. Коровы, в рационы которых включали ферроцин, достоверно лучше переваривали сухое вещество рациона на 3,9 %, органическое вещество — на 3,3 %, сырой протеин — на 3,0 %, клетчатку — на 3,9 %, а также лучше использовали азот корма, что свидетельствует об улучшении белкового обмена у них, по сравнению с животными контрольной группы.

8. Препарат ферроцин оказывал стимулирующее действие на кроветворную функцию организма коров опытной группы, благодаря чему у них против контроля в жидкой внутренней среде содержалось достоверно (Р < 0,05) больше эритроцитов на 24,4 % и гемоглобина - на 20,2 %, а также на энергетический обмен, о чем свидетельствует обогащение сыворотки крови сахаром на 34,7 %.

9. В условиях интоксикации организма коров диоксинами добавки ферроцина позволили повысить эколого-биохимический статус коров опытной группы, о чем свидетельствует достоверное повышение у них в крови, против контроля, сывороточных белков, витаминов А и С, а также достоверное снижение этих ксенобиотиков на 64,4 % и ацетона - на 59,1 %.

10. Экономическая оценка результатов производственного опыта показала, что добавки испытуемого препарата в рационы лактирующих коров с субтоксической дозой диоксинов позволяют повысить рентабельность производства молока на 5,10 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для реализации биоресурсного потенциала лактирующих коров, повышения физико-химических, санитарно-гигиенических и технологических свойств молока рекомендуем в их рационы с повышенным фоном диоксинов включать препарат ферроцин из расчета 2 г/100 кг живой массы, а для самоочищения от ксенобиотиков сливок, молоко перед сбиванием подвергать гомогенизации.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Кадалаева З.Т., Газдаров O.A., Созаев В.Г. Утилизация токсикантов в молоке // Материалы V Международной конференции «Устойчивое развитие горных территорий: проблемы и перспективы интеграции науки и образования». — Владикавказ, 2004. - С. 478-479.

2. Кадалаева З.Т., Созаев В.Г., Газдаров O.A. Повышение экологической безопасности продуктов питания // Материалы V Международной конференции молодых ученых и студентов «Актуальные проблемы современной науки». — Самара, 2004. - С. 13-16.

3. Темираев Р.Б., Созаев В.Г., Газдаров O.A. Взаимосвязь между загрязненностью почвы и молочных продуктов различными токсикантами // Материалы I Международной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки». — Владикавказ, 2005. - С. 261-263.

4. Темираев Р.Б., Кадалаева З.Т., Созаев В.Г., Тезиев У.И. Технологические приемы снижения диоксинов и тяжелых металлов в молоке // Материалы I Международного форума молодых ученых и студентов «Актуальные проблемы современной науки». — Самара, 2005. - С. 47-49.

5. Созаев В.Г., Кадалаева З.Т., Тезиев У.И. Метод снижения концентрации нефтепродуктов в почве и молочных продуктов // Материалы Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы экологии и природопользования». - Ставрополь, 2005. - Т. 2. - С. 407-411.

6. Созаев В.Г., Кадалаева З.Т., Тезиев У.И. Проблема утилизации углеводородов и тяжелых металлов в почве и молочных продуктах // Материалы Всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнообразия России». - Владикавказ, 2005. - С. 79-81.

7. Созаев В.Г. Разработка способа обеззараживания молочных продуктов от диоксинов // Материалы Всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнообразия России». - Владикавказ, 2005.-С. 358-359

8. Кебеков М.Е., Поляков А.Н., Созаев В.Г., Тезиев У.И. Повышение качества молока и молочных продуктов в условиях техногенной напряженности // Молочная промышленность. - 2006. - № 10. - С. 24-25.

Сдано в набор 12.11.2006 г., подписано в печать 23.11.2006 г.

Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Усл. печ. л. 1,25. Тираж 100 экз. Заказ № 190.

Типография ООО НПКП «МАВР», Лицензия Серия ПД № 01107, 362040, г. Владикавказ, ул. Августовских событий, 8, тел. 44-19-31

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Созаев, Валерий Георгиевич

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Антропогенная трансформация свойств нефтезагрязненных почв

1.2. Биорекультивация нефтезагрязненных почв актуальная проблема в условиях пахотных почв лесостепи

1.3. Биологическое действие диоксинов и диоксиноподобных соединений на организм человека и животных

1.4. Методы снижения негативного воздействия факторов техногенного воздействия на организм животных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика кормов

3.2. Состав и питательность рационов

3.3. Продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока

3.3.1. Молочная продуктивность подопытных коров

3.3.2. Коэффициенты молочности, биологической полноценности молока (КБП) и биологической эффективности коровы (БЭК)

3.3.3. Физико-химические свойства молока подопытных коров

3.3.4. Технологические свойства молока

3.4. Результаты физиологического опыта

3.4.1. Переваримость питательных веществ

3.4.2. Баланс азота

3.4.3. Баланс кальция и фосфора

3.5. Рубцовое пищеварение у подопытных коров

3.6. Морфологические и биохимические показатели крови коров

3.7. Производственная апробация результатов исследований

3.8. Экономическая эффективность скармливания ферроцина лактирующим коровам

3.9. Обсуждение результатов исследований.

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по биологии, на тему "Реализация биоресурсного потенциала жвачных животных при наличии диоксинов в кормах"

Одним из разновидностей трансформации углеводородов нефти в почве являются полициклические хлорсодержащие углеводороды - диоксины. К диоксинам (полихлорированным дибензодиоксинам (ПХДД)) относится большая группа ароматических трициклических соединений, содержащих от 1 до 8 атомов хлора. Кроме этого, существуют две группы родственных химических соединений - полихлорированные дибензофураны (ПХДФ) и полихлорированные бифенилы (ПХБ), которые присутствуют в окружающей среде, продуктах питания и кормах одновременно с диоксинами. Они являются высокотоксичными соединениями, обладающими мутагенными, канцерогенными и тератогенными свойствами (JI.B. Донченко, В.Д. Надыкта, 2005).

В условиях Моздокского района РСО - Алания наличие сети напорных нефтепроводов и резервуаров на них и розливов нефтепродуктов стали причиной загрязнения почвы и подземных вод нефтепродуктами. По истечении 3-4 лет, очевидно, результатом трансформации углеводородов нефти стало появления в почве и кормовых культурах диоксинов.

В последние годы в качестве детоксиканта в практику кормления сельскохозяйственных животных стали использовать препарат ферроцин, который предотвращает всасывание и накопление в организме токсичных веществ, а поступившие в организм токсичные вещества выводятся из него (P.P. Хайбуллин, 2003). Исходя из вышеизложенного, нам представлялась актуальной проблемой использование препарата ферроцина для повышения биоресурсного потенциала и экологической безопасности продукции лактирующих коров, в рационах которых содержатся диоксины.

Для этого предстояло решить следующие задачи:

- выяснить уровень диоксинов в образцах кормов, крови, молока и сливок;

- установить действие токсиканта на переваримость и использование питательных веществ рациона у животных сравниваемых групп;

- выяснить состояние рубцового метаболизма подопытных животных под действием адсорбента, используемого для детоксикации диоксинов;

- охарактеризовать морфологический и биохимический состав крови подопытных животных при снижении уровня диоксинов в организме путем добавок ферроцина;

- определить влияние ферроцина на молочную продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока подопытных коров;

- рассчитать экономическую эффективность использования ферроцина в рационах лактирующих коров в качестве детоксиканта диоксинов.

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:

- уровень диоксинов в образцах кормов, крови, молока и сливок;

- характеристика действия токсиканта на переваримость и использование питательных веществ рациона у животных сравниваемых групп;

- состояние рубцового метаболизма подопытных животных под действием адсорбента, используемого для детоксикации диоксинов;

- морфологический и биохимический состав крови подопытных животных при снижении уровня диоксинов в организме путем добавок ферроцина;

- оценка влияния ферроцина на молочную продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока подопытных коров;

- экономическая эффективность использования ферроцина в рационах лактирующих коров в качестве детоксиканта диоксинов.

Заключение Диссертация по теме "Биологические ресурсы", Созаев, Валерий Георгиевич

выводы

1. Установлено, что последствием загрязнения почвы нефтепродуктами и их трансформации в производные соединени в течение нескольких лет явилось накопление диоксинов в кормах собственного производства колхоза «40 лет Октября» Моздокского района РСО - Алания. Расчеты показали, что концентрация диоксинов в 1 кг сухого вещества летнего рациона подопытных коров составил 74,34 нг/кг, а в составе зимнего рациона - 73,28 нг/кг в пересчете на ТХДД, то есть, в составе сухого вещества летнего и зимнего рационов подопытные животные практически получали одинаковое количество диоксинов в сутки.

3. Более высокими коэффициентами биологической полноценности молока и биологической эффективности отличались коровы опытной группе.

4. Использование препарата ферроцина для детоксикации ксенобиотиков способствовало против контроля у коров опытной группы достоверному повышению следующих показателей:

- абсолютного выхода молочного жира и белка на 9,7 и 9,1% соответственно;

- плотности молока на 0,45°А за счет увеличения сухого вещества - на 0,44% и белковомолочности - на 0,19%;

- диаметра молочных жировых шариков на 18,8% при снижении количества жировых шариков - на 10,0%;

- снижению концентрации диоксинов в 2,4 раза, при уровне ниже МДУ.

5. При гомогенизации образца молока коров опытной группы произошло высвобождение из молочных жировых шариков фермента ксантиноксидазы и повышение ее нитратредуктазной активности в 2,56 раза, что против контроля способствовало достоверному изменению следующих технологических свойств:

- сдвигу рН молока в кислую сторону на 0,48;

- увеличению массовой доли жира в сливках на 2,6% при снижении кислотности - на 1,7°Т;

- снижению концентрации диоксинов в образце сливок в 3,1 раза, при уровне токсикантов ниже МДУ.

6. Включение в рационы с субтоксической дозой диоксинов препарата ферроцина стимулировало процессы рубцового метаболизма, благодаря чему против контроля в содержимом рубца коров опытной группы произошло достоверное увеличение числа инфузорий на 21,0%, активности протеиназ - на 3,21% и целлюлаз - на 3,46%. В связи с интенсификацией гидролиза клетчатки в рубце у них увеличилось содержание ЛЖК на 5,6%, в первую очередь, за счет уксусной кислоты - на 3,15%. Следствием этого явилось повышение жирномолочности.

7. Коровы, в рационы которых включали ферроцин, достоверно лучше переваривали сухое вещество рациона на 3,9%, органическое вещество - на 3,3%, сырой протеин - на 3,0%, клетчатку - на 3,9%, а также лучше использовали азот корма, что свидетельствует об улучшении белкового обмена у них по сравнению с животными контрольной группы.

8. Препарат ферроцин оказывал стимулирующее действие на кроветворную функцию организма коров опытной группы, благодаря чему у них против контроля в жидкой внутренней среде содержалось достоверно (Р<0,05) больше эритроцитов на 24,4%) и гемоглобина - на 20,2%, а также на энергетический обмен, о чем свидетельствует обогащение сыворотки крови сахаром на 34,7%.

9. В условиях интоксикации организма коров диоксинами добавки ферроцина позволили повысить эколого-биохимический статус коров опытной группы, о чем свидетельствует достоверное повышение у них в крови против контроля сывороточных белков, витаминов А и С, а также достоверное снижение этих ксенобиотиков на 64,4% и ацетона - на 59,1%.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для реализации биоресурсного потенциала лактирующих коров, повышения физико-химических, санитарно-гигиенических и технологических свойств молока рекомендуем в их рационы с повышенным фоном диоксинов включать препарат ферроцин из расчета 2 г/100 кг живой массы, а для самоочищения сливок от ксенобиотиков, молоко перед сбиванием подвергать гомогенизации.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Созаев, Валерий Георгиевич, Владикавказ

1. Абдуев М.Р., Аскеров А.О Рекультивация нефтезагрязненных земель в Азербайджане // Вестник сельскохозяйственной науки, 1979. №1. - С. 57-61

2. Агробиология / В.А. Черников, P.M. Алексахин, А.В. Голубев и др. Под ред. В.А. Черникова, А.И. Чекереса. -М.: Колос, 2000. 536 с.

3. Агроклиматические условия Рязанской области. Рязань.: 1989. - 53 с.

4. Агроклиматический справочник по Рязанской области. Рязань.: 1957. -53 с.

5. Агрохимическая характеристика почв СССР, кп 10. М.: 1972. - 435 с.

6. Агрохимия / Б.А. Ягодин, П.М. Смирнов, А.В. Петербургский и др. Под ред. Б.А. Ягодина. -М.: Агропромиздат, 1989. 639 с.

7. Алексахин P.M. Радиоэкология на рубеже XXI века.// Труды международной конференции БИОРАД-2001. Сыктывкар, 20-24 марта 2001. Сыктывкар, 2001.-С.38-39.

8. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: Агропромиздат, 1987. - 95 с.

9. Алексеев О.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: Агропромиздат, 1987. 142 с.

10. Аммосова Я.М., Орлов Д.С., Садовникова Л.К. Охрана почв от химических загрязнений. М.: Из-во МГУ, 1989. - 96 с.

11. Андерсон Р.К., Хазипов Р.Х. Охрана окружающей среды от загрязнения нефтью, промысловыми сточными водами. // Коррозия и защита в нефтегазовой промышленности. М., ВНИИОЭНГ, 1978. - 38 с.

12. Андерсон Р.К., Хазиев Ф.Х. Борьба с загрязнением почвогрунтов нефтью. // Коррозия и защита в нефтегазовой промышленности. М., ВНИИОЭНГ, 1981.-45 с.

13. Андерсон Р.К. Биотехнологические методы ликвидации загрязненпия почв нефтью и нефтепродуктами. // Нефтяная и газовая промышленность: Обзорная информация. Серия: «Защита от коррозии и охрана окружающей среды». -М.: ВНИИОЭНГ, 1993

14. Андерсон Р.К. Использование биологического метода для очистки И рекультивации нефтезагрязненных почв. // Защита от коррозии и охрана окружающей среды, 1994. №1. - С. 14-19

15. Андрюсенко М.Я., Бильмас Б.И., Джамалов Т.Д., Рунов В.И. Распространение углевоводородокисляющих микроорганизмов в почвах основных нефтеносных месторождений Узбекистана. // Микробиология, 1969. -Т. 39.-№5.-С. 873-877

16. Анисимов B.C. Влияние формы аварийных выпадений и физико-химических свойств почв на подвижность 137Cs в системе «почва-растение» в 30-километровой зоне Чернобыльской АЭС: Автореферат диссертации кандидата биологических наук. Обнинск, 1995. 25с.

17. Анохин П.К. Биология и нейрофизиология условного рефлекса. М.: Наука, 1968. 548 с.

18. Апалькин В.А. Особенности эпизоотического процесса лейкоза крупного рогатого скота в Алтайском крае. // Эпизоотология профилактики имеры борьбы с инфекционными болезнями животных: Сборник научных трудов СО РАСХН. Новосибирск, 1998. - С. 105-111

19. Атлас почв СССР. М.: Колос, 1974. - 428 с.

20. Ахмедов А.Г., Ильин Н.П., Исмаилов Н.М., Пиковский Ю.И. Особенности деградации тяжелой нефти в светлых серо-коричневых почвах сухих субтропиков Азербайджана. // Добыча полезных ископаемых и геохимия природных экосистем. М.: Наука, 1982. - С. 217-227

21. Ахмедов В.А., Байрамов Л.А., Кахраманова Т.Б., Кулиева Я.А. Приемы рекультивации нефтезагрязненных земель. // Проблемы рекультивации нарушенных земель. / Тез. докл. V Уральского совещания. Свердловск, 1988. -С. 137-138

22. Ашмарин И.П., Воробьев А.А. Статистические методы в микробиологических исследованиях. Л.: Медгиз, 1963. 180 с.

23. Бабенко Г.А. Злокачественный рост, металлы и хелатирующие агенты. / Биологическая роль микроорганизмов. М.: Наука, 1983. - С. 170-182

24. Бабьева И.П., Зенова Г.М. Биология почв: Учебник. М.: Изд-во МГУ, 1989.-336 с.

25. Балыпаков В.Н., Дгебуадзе Ю.Ю., Криволухин Д.А. Развитие экологических перспектив на XXI век. // Экология №2. -1991. С. 91-95

26. Баранников В.Д. Охрана окружающей среды в зоне промышленного животноводства. -М.: Россельхозиздат, 1985

27. Бахшиева Ч.Т. Степень токсичности как важный фактор при изучении нефтяного загрязнения почв Апшеронского полуострова. // Успехи почвоведения и агрохимии в Азербайджане. / Матер. Съезда. - Баку, 1989. - С. 43

28. Безель B.C., Крижимский Ф.В., Семериков Л.Ф., Смирнов Н.Г. Экологическое нормирование антропогенных нагрузок. Общие подходы // Экология, 1992. С. 3-5

29. Безель B.C., Большаков В.Н., Воробейчик Е.Л. Популяционная экотоксикология. -М.: Наука, 1994. 81 с.

30. Бейкин Я.Б., Ермолаев С.В., Ермолаева Е.А. и др. Показатели иммунной системы животных, инфицированных вирусом лейкоза. // Продовольственная безопасность XII век: эколого-экономические аспекты. Екатеринбург: УрГСХА, 2000. - С. 134

31. Берадзе И.А., Ошакмашвили Н.Л. Биологическая активность нефтезагрязненных почв. // Сообщ. А.Н. ГССР, 1987. 128. - №1. - С. 129-132

32. Беспамятнов Г.П., Кротов Ю.А. Предельно допустимые концентрации химических веществ в окружающей среде. Л.: Химия, 1985. - 528 с.

33. Бондарев Л.Г. Микроэлементы благо и зло // М.: Знание, 1984. 142 с.

34. Бударков В.А., Коломыцев А.А., Киизе А.В. Брянская область: радиация и эпизоотическая обстановка // Ветеринарная газета, 17-30 сентября 1996.-С. 3

35. Бусыгин Е.А. Влияние концентрации нефти на активную альгофлору, отражающую состояние почвы. // Микроорганизмы в сельском хозяйстве / Тез. докл. 3 Всесоюз. Науч. Конф., М, 1986. - С. 124-125

36. Буштуева К.А., Случанко И.С. Методы и критерии оценок состояния здоровья населения в связи с загрязнением окружающей среды // М.: Медицина, 1979.- 167 с.

37. Верещак Н.А. Характеристика иммуноморфологических показателей крупного рогатого скота разных экологических зон Среднего Урала: Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Екатеринбург, 2001

38. Взнуздаева О.А., Зверева Г.А., Молодцов Н.В. Влияние хитозана на IgM и IgG антителообразующие клетки у мышей. // Иммунология. 1984. - №1. -С. 53-55

39. Вильдфлуш И.Р., Цыганов А.Р., Лапа В.В., Персикова Т.Ф. Рациональное применение удобрений: Пособие. Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2002. - 324 с.

40. Виноградов Б.В. Концепция экологического мониторинга. // Проблемы региональной экологии, 1997. №1. - С. 21-22

41. Виноградов Б.В. Основы ландшафтной экологии. М.: ГЕОС, 1998.418 с.

42. Вислогузов A.M. Экология и проблемы ветеринарии. // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных: Материалы Международного координационного совещания. Воронеж: ВНИВИПФ и Т, 1997. - С. 56-57

43. Возбуцкая А.Е. Химия почвы. М.: Высшая школа, 1968. 427 с.

44. Воробейчик Е.А. К методике измерения мощности лесной подстилки для целей диагностики техногенных нарушений экосистем. // Экология, 1997. -№4. С. 263-267

45. Ворошилова А.А., Дианова Е.В. Окисляющие нефть бактерии -показатели интенсивности биологического окисления нефти в природных условиях. // Микробиология, 1962. Т. 21. - Вып. 4. - С. 408-415

46. Временная методика определения предотвращенного экологического ущерба. -М., Госкомэкология России, 1999. .с.

47. Временный регламент приемки нарушенных и загрязненных нефтью водоемов и водотоков после проведения восстановительных работ для Усинского района Республики Коми. Сыктывкар, 1995

48. Габович Р.Д., Припутина JI.C. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ. Киев: Здоровья, 1987. — 196 с.

49. Гайнутдинов М.З., Самосова С.М., Артемьева Т.И. и др. Рекультивация нефтезагрязненных земель лесостепной зоны Татарии. // Восстановление нефтезагрязненных почвенных экосистем. М.: Наука, 1988. -С. 177-197

50. Галатов А.Н., Иванов В.А., Галатова Е.А. Производство молодой баранины в условиях экологически неблагоприятной зоны. Уральская Государственная Академия Ветеринарной Медицины, Троицк, 2000

51. Гарейшина А.З., Ахметишина С.М., Ибатуллина JI.M. Очистка почвы от загрязнения нефтью. / Загрязнение окружающей среды. Проблемы токсикологии и эпидемиологии. Пермь, 1993. - 32 с.

52. Гераськин С.А., Дикарев В.Г. и др. Индукция аберраций хромосом в листовой меристеме при комбинированном воздействии облучения и тяжелых металлов. // Радиационная биология. Радиоэкология, 1993. Т. 33. - Вып. 3(6). -С. 890-899

53. Гидрологические основы охраны подземных вод. Т.1. / Под ред. В.М. Гольдберга. T.l. -М.: Недра, 1984

54. Гилязов М.Ю., Гайсин И.А., Рязанов В.И. Рекультивация земель, нарушенных нефтяной промышленностью. // Проблемы рекультивации нарушенных земель. Тез. докл. V Уральского совещания. Свердловск, 1988. -С.133-134

55. Гилязов М.Ю. Агроэкологическая характеристика нарушенных при нефтедобыче черноземов и приемы их рекультивации в условиях Закамья Татарстана. // Дисс. на соиск. уч. ст. докт. с.-х. наук. Казань, 1999. - 450 с.

56. Гилязов М.Ю. Нефтезагрязненные почвы республики Татарстана. // Агро XXI век, 2000. №12. - С. 21-24

57. Глазовская М.А. Ландшафтно-геохимическое районирование Нечерноземной зоны по условиям разложения и рассеяния органическихзагрязняющих веществ. // Вестник Московского университета, 1979. Серия 5. - География. - С. 10-19

58. Глазовская М.А. Теория геохимии ландшафтов в приложении к изучению техногенных потоков рассеяния и анализу способности природных систем к самоочищению. / Техногенные потоки вещества в ландшафтах и состояние экосистем. М.: Наука, 1981. - С. 7-41

59. Говорун А.П., Чесноков А.В., Щербак С.В. Особенности распределения 137Cs и 90Sr в пойме р. Течи в районе поселка Бродокалмака. // Атом энергия Т. 86, вып. 1.1999. С. 63-68

60. Голодяев Г.П. Способ биологической очистки почв от нефтепродуктов и предотвращения дальнейшего распространения загрязнения. // Роль мелиорации в природопользовании. / Матер. Всесоюзного совещания, Ч. 2. Владивосток, 1990. - С. 218-219

61. Гончарук Е.И., Сидоренко Г.И. Гигиеническое нормирование химических веществ в почве. М.: Медицина, 1986. - 320 с.

62. Горшкова Е.И., Орлов Д.С. Влияние величины рН почвы на значение окислительно-восстановительного потенциала // Почвоведение, 1981. №5. - С. 25-30

63. Горячева Т.А. Влияние окультуривания на гумусное состояние серых лесных почв Среднего Урала. // Экология, 2002. №4. - С. 267-270

64. ГОСТ 17.0.0.02-79. Метрологическое обеспечение контроля загрязнения атмосферы, поверхностных вод и почвы.

65. ГОСТ 17.04.3.04-85. Охрана природы. Почвы. Общие требования к контролю и охране от загрязнения.

66. ГОСТ 17.1.2.04-77. Охрана природы. Гидросфера. Показатели состояния и правила таксации рыбохозяйственных вредных объектов.

67. ГОСТ 17.1.3.05-82. Охрана природы. Гидросфера. Общие требования к охране поверхностных и подземных вод от загрязнения нефтью и нефтепродуками.

68. ГОСТ 17.1.3.07-82. Охрана природы. Гидросфера. Правила контроля качества воды водоемов и водотоков.

69. ГОСТ 17.1.4.01-80. Общие требования к методам определения нефтепродуктов в природных и сточных водах.

70. ГОСТ 17.4.1.02-83. Охрана природы. Почвы. Классификация химических веществ для контроля загрязнения.

71. ГОСТ 17.4.1.03-84. Охрана природы. Почвы. Термины и определения химического загрязнения.

72. ГОСТ 17.4.3.03-85. Охрана природы. Почвы. Общие требования к методам определения загрязняющих веществ.

73. ГОСТ 17.4.3.06-86. Охрана природы. Почвы. Общие требования к классификации почв по влиянию на них химических загрязняющих веществ.

74. ГОСТ 17.4.4.02-84. Охрана природы. Почвы. Методы отбора и подготовки проб для химического, бактериологического, гельминьологического анализа.

75. ГОСТ 17.5.1.01-83. Охрана природы. Рекультивация земель.

76. ГОСТ 28168-89. Почвы. Отбор проб.

77. ГОСТ 4979-49. Вода хозяйственно-питьевого и промышленного водоснабжения. Методы химического анализа. Отбор, хранение и транспортирование проб.

78. Грищенко О.М. Ботанические аномалии как поисково-разведочный критерий нефтегазоносности. // Экология, 1982. №1. - С. 18-22

79. Гудков А.В., Багрянцев В.Н., Исачкова JI.M. Взаимосвязь общей детской инфекционной заболеваемости с содержанием тяжелых металлов вволосах детей. // Инфекционная патология в Приморском крае. Владивосток: Дальнаука, 1994. С. 94-95

80. Гулько А.Е., Хазиев Ф.Х. Фенолоксидазы почв: продуцирование, иммобилизация, активность. // Почвоведение, 1992. №11. - С. 55-67

81. Гулякин И.В., Юдинцева Е.В., Левина Э.М. Влияние влажности почвы на поступление стронция -90 и цезия 137 в растения. // Агрохимия, 1976. №2. -С. 102-107

82. Данилов И.П., Азарова Л.А., Микша Я.С. Состояние кроветворной системы у участников ликвидации аварии на Чернобыльской АЭС. // Здравоохранение Белоруссии. -1992. №7. - С. 7-10

83. Демидиенко А.Я., Демурджан В.М., Шеянова Л.Д. Изучение питательного режима почв, загрязненных нефтью. // Агрохимия, 1983. №9. -С. 100-103

84. Дибобес И.К., Пантелеев Л.И., Зайдман С.Я. и др. Глобальные выпадения стронция-90 на территории Урала в период 1961-1966 гг. М.: Атомиздат, 1967. - 100 с.

85. Добровольский В.В. Тяжелые металлы в окружающей среде. М.: Изд. Университет, 1980

86. Добровольский Г.В., Урусевская И.С. География почв. Изд-во МГУ, 1984.- .с.

87. Добровольский Г.В., Никитин Е.Д. Функции почв в биосфере и экосистемах. М.: Наука, 1990. - 262 с.

88. Донник И.М. Биологические особенности и устойчивость к лейкозу крупного рогатого скота в различных экологических условиях Урала:

89. Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук. Екатеринбург, 1997.

90. Донник И.М. Биологические особенности продуктивных животных в разных экологических зонах Уральского региона. // Аграрная Россия. 2000. -№5.-С. 19-24

91. Донник И.М., Смирнов П.Н. Экология и здоровье животных. -Екатеринбург: Издательско-редакционное агенство УТК, 2001. 331 с.

92. Драчук С.В., Кокшарова Н.В., Фирсов Н.Н. Микрофлора почв, загрязненных нефтепродуктами. // Экология, 2002. №2. - С. 148-150

93. Дроздова JI.H., Шкуратова И.А., Барашкин М.И. Клинико-морфологическая диагностика незаразных болезней животных в услвоиях экологического неблагополучия. Екатеринбург: УрГСХА, 2002. 116 с.

94. Дыгин Н.К. Некоторые показатели функционального состояния иммунной системы в патологии и норме. // Военно-медицинский журнал. 1983. -№1,-С. 31-36

95. Дядечко В.Н., Толстокорова JI.E., Гашев С.Н., Гашева М.Н. О биологической рекультивации нефтезагрязненных лесных почв Среднего Приобья. // Почвоведение, 1990. №9. - С. 148-151

96. Ермолаев С.В. Эколого-эпизоотологический анализ крупного рогатого скота в разных условиях Среднего Урала: Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук. Екатеринбург, 2000

97. Ершов Ю.А., Плетнева Т.В. Механизмы токсического действия неорганических соединений. М.: Медицина, 1989. - 272 с.

98. Жоголев К.Д., Никитин В.Ю. Экспериментально-лабораторное изучение иммуномодулирующих свойств препаратов хитина и хитозана. // Иммунология. -1998. №6. - С. 53-54

99. Жоголев К.Д., Никитин В.Ю., Цыган В.Н., Егоров В.Н. Разработка и изучение некоторых лекарственных форм препаратов на основе хитозана. // Новые достижения в исследовании хитина и хитозана. М.:. Издательство ВНИРО, 2001.-С. 15

100. Журавель Н.Е., Васильев А.Н., Клочко П.В. Техногенные ореолы в почвах и растениях в связи с фильтрацией из водоема-отстойника нефтяного месторождения. / Доп. нац. АН Украини, 1998. №3. - С. 178-181

101. Закон РСФСР Об охране окружающей природной сред. 19 декабря 1991 г. №2060-1 (с учетом Законов РФ от 21.02-92 №2397-1, от 02.06.93 №50761)

102. Закон РФ 52-ФЗ «О санитарно-гигиеническом благополучии населения» от 30 марта 1999 г.

103. Захарова О.А. Использование лизиметрического метода в мелиоративных и экологических исследованиях. Рязань, 2000. - 8 с.

104. Звягинцев Д.Г. Микроорганизмы и охрана почв. М.: Из-во МГУ, 1989.-С. 3-4

105. Земельный кодекс РСФСР от 25 апреля 1991 года №1103-1 (с учетом Закона РФ от 28.04.93 №4881-1, Указа Президента РФ от 24.12.93 №2287)

106. Зимаков И.Е., Захарова JI.M., Синьков В.И. Поведение соединений хрома в системе почва растение. // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах. / Труды IV Всесоюзного совещания. - Л.: Гидрометеоиздат, 1985.-С. 137-144

107. ИЗ. Иванченко О.Б., Ильинская О.Н., Карамова Н.С., Костюкевич И.И. Мутагенный потенциал как комплексный показатель загрязненности почв нефтепродуктами. // Почвоведение, 1996. №11. - С. 1394-1398

108. Израэль Ю.А. Экология и контроль состояния природной среды. -М.: Гидрометеоиздат, 1984. 560 с.

109. Израэль Ю.А. Радиоактивные выпадения после ядерных взрывов и аварий. С-Пб.: Прогресс-Погода, 1996. - 356 с.

110. Ильенко А.И., Крапнвко Т.П. Результаты экологического мониторинга популяции рыжей полевки после Чернобыльской аварии. Зоологический журнал 1998. т. 77. - С. 108-116

111. Имшенецкий И.В .Почвенный покров Рязанской области. / Материалы к плану народного хозяйства Рязанской губернии. Рязань, 1929. -40 с.

112. Инструкции по рекультивации земель, загрязненных нефтью, введенные на предприятиях Миннефтепрома в 1987 г. (РД 39-0147103-365-86)

113. Инструкция по рекультивации земель, нарушенных и загрязненных при аварийном и капитальном ремонте магистральных нефтепроводов (2-е издание) Уфа, 1999. 42 с.

114. Исмаилов Н.М. Нефтяное загрязнение и биологическая активность почв. // Добыча полезных ископаемых и геохимия природных экосистем. М.: Наука, 1982. - С. 227-235

115. Исмаилов Н.М. Способ рекультивации нефтезагрязненных почв. Авт. Свид. 11158258 СССР Б.И. 1985. №20

116. Исмаилов Н.М. Микробиология и ферментативная активность нефтезагрязненных почв. // Восстановление нефтезагрязненных почвенных экосистем. М.: Наука, 1988. - С. 42-56

117. Исмаилов Н.М., Ахмедов А.Г., Ахмедов В.А. Рекультивация нефтезагрязненных земель сухих субтропиков Азербайджана. // Восстановление нефтезагрязненных почвенных экосистем. М.: Наука, 1988а. - С. 206-222

118. Исмаилов Н.М., Пиковский Ю.И. Современное состояние методов Рекультивации нефтезагрязненных земель. // Восстановление нефтезагрязненных почвенных экосистем. М.: Наука, 19886. - С. 206-222

119. Кабата-Пендиас А., Пендиас X. Микроэлементы в почвах и растениях: Пер. с анг. М.: Мир, 1989 - 439 с.

120. Калачникова И.Г., Масливец Т.А., Оборин А.А. и др. Трансформация нефти в подзолистых почвах Среднего Приобья. // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах / Тр IV Всесоюз. совещ. JL: Гидрометеоиздат, 1985. - С. 74-80

121. Капитанова О. А. Особенности анатомического строения вегетативных органов некоторых видов макрофитов в условиях промышленного загрязнения среды // Экология, 2002. №1. - С. 64-66

122. Караваева Е.Н., Молчанова И.В. Роль некоторых категорий90 137почвенной влаги в вертикальном перемещении Sr и Cs. // Экология, 1979. -№1. С. 48-52

123. Кауричев И.С., Ноздрунова Е.М. Общие черты генезиса почв временного избыточного увлажнения. // Новое в теории оподзоливания и осолодения почв / Отв.Ред. А.А. Роде. М., 1964. С. 45-61

124. Кауричев И.С., Орлов Д.С. Окислительно-восстановительные процессы и их роль в генезисе и плодородии почв. М.: Колос, 1982. - 172 с.

125. Кварацхелиа Н.Т., Арнаутов Т.Н. Влияние некоторых свойств почв на вынос радиостронция ячменем.// Сообщ. АН ГССР. №3, вып. 36, 1964. С. 641-646

126. Киреева Н.А. Использование биогумуса для деструкции нефти в почве. // Биотехнология, 1995. №5-6. - С. 32-35

127. Киреева Н.А., Новоселова Е.И. Влияние нефтепродуктов на биологическую активность серой лесной почвы. / Тез. докл. II съезда общества почвоведов / РАН. СПб., 1996. - Кн. 1. - С. 261

128. Киреева Н.А., Водопьянов В.В. математическое моделирование микробиологических процессов в нефтезагрязненных почвах. // Почвоведение, 1996а.-№10.-С. 1222-1226

129. Киреева Н.А., Новоселова Е.И., Хазиев Ф.Х. Использование активного ила для рекультивации почв, загрязненных нефтью. // Почвоведение, 19966.-№11.-С. 1399-1403

130. Киреева Н.А., Юмагузина Х.А., Кузяхметов Г.Г. Рост и развитие растений овса на почвах, загрязненных нефтью. // Сельскохозяйственная биология, 1996в. №5. - С. 48-54

131. Киреева Н.А., Новоселова Е.И., Хазиев Ф.Х. Фосфогидролазная активность нефтезагрязненных почв. // Почвоведение, 1997. №6. - С. 723-725

132. Киреева Н.А., Новоселова Е.И., Хазиев Ф.Х. Активность карбогидраз в нефтезагрязненных почвах. // Почвоведение, 1998. №2. - С. 1444-1448

133. Киреева Н.А., Новоселова Е.И., Ямалетдинова Г.Ф. Активность оксиредуктаз в нефтезагрязненных и рекультивируемых почвах. // Агрохимия, 2001.-№4.-С. 53-60

134. Киреева Н.А., Мифтахова A.M., Кузяхметов Г.Г. Влияние загрязнения нефтью на фитотоксичность серой лесной почвы. // Агрохимия, 2001.-№5.-С. 64-69

135. Ковальский В.В. Геохимическая экология. -М.: Знание, 1973. 64 с.

136. Ковда В.А. Биогеохимия почвенного покрова. М.: Наука, 1985.263 с.

137. Козубов Г.М. Восстановительные процессы в хвойных лесах в районе аварии на Чернобыльской АЭС / Биологические эффекты малых доз ирадиоактивное загрязнение среды: Тр. Междунар.конф. БИОРАД 2001, Сыктывкар, 20-24 марта 2001 г. Сыктывкар, 2001. - С. 65-67

138. Конституция Российской Федерации. М.: Проспект, 2000. - 48 с.

139. Корнеев Н.А., Сироткин А.Н., Корнеева Н.В. Снижение радиоактивности в растениях и продуктах животноводства. М.: Колос, 1977. -206 с.

140. Корнилаева Г.В., Макарова Т.В., Гамзазаде А.И. и соавт. Сульфатированные производные хитозана как ингибиторы ВИЧ-инфекции. // Иммунология, 1995. №1. - С. 13-14

141. Кофф Г.Л., Кожевина Л.С. Роль микроорганизмов в изменении геологической среды. // Инженерная геология, 1981. №6. - С. 63-74

142. Кривцов в.А. Рельеф Рязанской области. Рязань: Из-во РГПУ, 1998. -195 с.

143. Крохина В.А., Кирилов М.П. Для повышения эффективности комбикормов. // Комбикормовая промышленность. -1998. №6-7. - С. 64-65

144. Кузнецов С.И. Роль микроорганизмов в преобразовании месторождений нефти. // Изв. АН СССР, сер. биол., 1967. №6. - С. 803-819

145. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных. Обзорная информация / М.:. ВНИИТЭИ Агропром,. 1992. - 52 с.

146. Лакатош Г., Беликов О.Е. Микробное поражение различных видов топлива и его последствия. // Нефтяное хозяйство, 2000. №5. - С. 80-81

147. Лебедев К.А., Понякина И.Д. Иммунограмма в клинической практике. М.: Наука, 1990. - 224 с.

148. Лозановская И.Н., Орлов Д.С., Садовникова Л.К. Экология и охрана биосферы при химическом загрязнении. М.: Высшая школа, 1998. - 288 с.

149. Лозовой В.П., Шерегин С.М. структурно-функциональная организация иммунной системы. Новосибирск: Наука, 1981. - С. 224

150. Мажайский Ю.А. Обоснование режимов комплексных мелиораций в условиях техногенного загрязнения агроландшафта. / Дисс. д. с.-х. наук. М., 2002.-383с.

151. Мазлова Е.А., Мещеряков С.В. Проблемы утилизации нефтешламов и способы их переработки. М.: Издат. Дом «Ноосфера», 2001. - 56 с.

152. Мазур И.И., Молдаванова О.И., Шишов В.Н. Инженерная экология.: Учебное пособие для вузов / Под ред. И.И. Мазура. М.: Высшая школа, 1996. - 637 с.

153. Макарова Т.Д., Красовская Т.М., Евсеев А.В. Районирование Кольского полуострова на основе эколого-географических критериев // Эколого-географические проблемы Кольского Севера. Апатиты, 1999. С. 6-15

154. Маркарова М.Ю., Романов Г.Г. Оценка факторов, стимулирующих процессы восстановления загрязненных нефтью почв. // Биологическая рекультивация нарушенных земель. Екатеринбург, 1996. 97 с.

155. Марченко А.И., Соколов М.С. Фиторемедиация почв, загрязненных нефтепродуктами.: Опыт Канады // Агро XXI, 2001. №1. - С. 20-21

156. Матуш С.Т. Сельское хозяйство и охрана фауны. М.: ВО «Агропромиздат», 1990

157. Методика определения размера ущерба от деградации почв и земель. / Сб.нормативных актов «Охрана природы». М.: РЭФИА, 1996. - С. 197-203

158. Методические рекомендации по выявлению деградированных и загрязненных земель. М.: Роскомзем, Минприроды России, 1995

159. Методические рекомендации по выявлению деградированных и загрязненных земель. Сборник нормативных актов «Охрана почв». М.: Изд-во РЭФИА, 1996

160. Методические указания по оценке степени опасности загрязнения почвы химическим веществами. / утверждены в 1987 г. Заместителем Главного государственного врача СССР Э.М. Саакьянц (№4266-87). М., 1987

161. Минеев В.Г., Алексеев А.А., Тришина Т.А. Цинк в окружающей среде. // Агрохимия, 1984. №3. - С. 94-104

162. Моисеев А.А., Тихомиров А.Ф., Рерих Л.А. Динамика накопления Cs сельскохозяйственными культурами в полевом опыте. // Агрохимия №8, 1986. -С. 92-95

163. Молчанова И.В., Караваева Е.Н., Позолотина В.Н., Юшков П.И., Михайловская JI.H. Закономерности появления радионуклидов в пойменных ландшафтах реки Теча на Урале. // Экология, 1991. №3. - С. 343-349

164. Мукатанов А.Х., Ривкин П.Р. Влияние нефти на свойства почв. // Нефтяное хозяйство, 1980. №4. - С. 53-54

165. Муха В.Д., Сулима А.Ф., Карпинец Т.В., Левшаков Л.В. Соотношение содержание тяжелых металлов в почве и почвообразующей породе как критерии оценки загрязненности почв. // Почвоведение, 1998. №10. -С. 1265-1270

166. Невзоров В.М. О вредном воздействии нефти на почву и растения. // Лесной журнал. Архангельск, 1976. - №2. - С. 56-58

167. Никифорова В.М., Солнцева Н.П., Кабанова Н.В. Геохимическая трансформация пахотных дерново-подзолистых почв под действием нефти. // Влияние промышленных предприятий на окружающую среду. М., 1987. - С. 241-253

168. Новиков Д.К., Новикова В.И. Оценка иммунного статуса / Москва-Витебск, 1996.-281 с.

169. Нормирование качества окружающей природной среды / Рекомендации парламентских слушаний 17 ноября 1998 г.

170. Оборин А.А., Колесникова Н.М., Масливец Т.А., Базенкова Е.И. Трансформация нефтяных углеводородов почв, загрязненных нефтью. // Влияние промышленных предприятий на окружающую среду. Пущено, 1984. -С.139-140

171. Орлов Д.С. Химия почв. М., Изд-во МГУ, 1985. - 376 с.

172. Орлова Е.Е. Влияние загрязнения нефтью на биологическую активность и гумусовые вещества почв / Автор, диссер. на сосик. уч. ст. к. с.-х. наук.-СПб., 1996.-23 с.

173. Орлова Е.Е., Богданова Е.Г. Трансформации гумусовых веществ при нефтяных загрязнениях почв / Тез. докл. съезда общества почвоведов / РАН. -СПб., 1996а. Кн. 1. - С. 207-208

174. Основные положения о рекультивации земель, снятии, сохранении и рациональном использовании плодородного слоя почвы. М.: Минприроды, Роскомзем, 1995

175. Оценка степени загрязнения почв химическими веществами. Часть 1. Тяжелые металлы и пестициды. -М.: Минприроды РФ, 1982

176. Паничкина И.В. Способы рекультивации нефтезагрязненных почв. // Вторая открытая городская научная конференция молодых ученых. Пущино, 1997.-С. 182-183

177. Панников В.Д., Минеев В.Г. Почва, климат, удобрение, урожай. М.: Агропромиздат, 1987. - 511 с.

178. Папуниди Э.К. и др. Влияние цеолитов на развитие и воспроизводительную функцию норок. Папуниди Э.К., Бобрышев К.П., Набиев Ф.Г. // Диагностика, профилактика и терапия незаразных болезней животных. -Казань, 1996.-С. 12-14

179. Парамонов А.С. Экология. // Общая экология / А.Ф. Шелл. 4.2, М.: Медгиз, 1993.-С. 404-452

180. Пасынкова М.В., Ляпкин А.А. Особенности миграции хрома в системе почва-растения. // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах. / Труды V Всесоюз. совещания. Л.: Гидрометеоиздат, 1989.-С. 217-220

181. Первиков Ю.В., Эльберт Л.Б. Иммунные комплексы при вирусных инфекциях. -М.: Медицина, 1984. 160 с.

182. Петров Р.В., Атауллаканов Р.И. Клеточные мембраны и иммунитет. -М.:. Высшая школа, 1991. 144 с.

183. Петров Р.В., Хаитов P.M., Пинегин Б.В., Орадовская И.В. и др. Оценка иммунной системы при массовых обследованиях: Методические рекомендации. // Иммунология. 1992. - №6. - С. 51-62

184. Пиковский Ю.И. Трансформация техногенных потоков нефти в почвенных экосистемах. // Восстановление нефтезагрязненных почвенных экосистем. М.: Наука, 1988. - С. 7-22

185. Пиковский Ю.И. Природные и техногенные потоки углеводородов в окружающей среде. М., МГУ, 1993. - 208 с.

186. Положение «О порядке консервации деградированных сельскохозяйственных угодий и земель, загрязненных токсичными промышленными отходами и радиоактивными веществами».

187. Порядок определения размеров ущерба от загрязнения земель химическими веществами. М., Роскомзем, Минприроды России, 1993. - 33 с.

188. Почвоведение / И.С. Кауричев, Н.П. Попов, Н.Н. Розов и др.; Под ред. И.С. Кауричева. М.: Агропромиздат, 1989. - 719 с.

189. Практикум по агрохимии / Б.А. Ягодин, И.П. Дерюгин, Ю.П. Жуков и др. / Под ред. Б.А. Ягодина. М., Агропромиздат, 1987. - 512 с.

190. Практикум по почвоведению / Под ред. И.С. Кауричева. 4-е изд. -М.: Агропромиздат, 1986. - 336 с.

191. Предложения по развитию системы экологического нормирования. -М.: Госкомэкология России, 1998

192. Прохоров С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентсность организма животных. Л.: Колос, 1979. - 184 с.

193. Раськова Н.В. Активность и свойства пероксидазы и полифенолоксидазы в дерново-подзолистых почвах под лесными биоценозами.// Почвоведение, 1995. №11.- С. 1363-1368

194. Рачевский Б.С. Охрана окружающей среды при транспорте и хранении жидких углеводородов. М.: ЦЕОИИТЗнефтехим, 1980. - 61 с.

195. РД 39-00147105-006-97. Инструкция по рекультивации земель, нарушенных и загрязненных при аварийном и капитальном ремонте магистральных нефтепродуктов. Уфа. : Изд-во Транстек, 1997. - 40 с.

196. РД 39-0147103-365-86. Инструкция по рекультивации земель, загрязненных нефтью. Уфа.: Миннефтепром, ВНИИСПТнефть, 1987

197. Рекомендации по режимам орошения сельскохозяйственных культур при разных уровнях урожайности на минеральных почвах Рязанской области. / ВНИИГиМ Мещерский филиал. Рязань, 1990. - 49 с.

198. Розанова Е.П., Кузнецова Е.П. Микрофлора нефтяных месторождений. М., 1974. - 197 с.

199. Романенко Ю.В. Организационная структура нефтяного комплекса России. // Вестник МГУ, 2000. Серия 5. - География. - С. 22-27

200. Романов Г.Н. Ликвидация последствий радиационных аварий: Справочное руководство. М.: Изд: AT. 1993

201. Рэуце К., Кырстя С. Борьба с загрязнением почвы. / Пер. с румын. К.Н. Станькова. М.: ВО Агропромиздат, 1986. - 221 с.

202. Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения №4630-88

203. Симонян Г.А., Хисамутдинов Ф.Ф. Ветеринарная гематология. М.: Колос, 1995.-256 с.

204. Сироткин А.Н., Ильязов Р.Г. Радиоэкология сельскохозяйственных животных. Казань: Изд-во «Фэн», 2000. - 384 с.

205. Скворцов В.Ю., Мастернак Т.В., Кириллина Е.А., Молодцов Н.В. Влияние хитозана на индукцию иммунного ответа на эритроциты барана в сингенной и аллогенной системах переноса «иммунных» макрофагов. //Иммунология. 1985. - №5. - С. 79-81

206. Смирнов П.Н., Павлова А.И., Федорова П.Н., Попова Н.В., Дыдаева Л.Г. Гематологические исследования коров разной породной принадлежности // Знание на службу народов Севера / Тезисы докладов 1 Международной конференции. Якутск, 1996. - С. 106

207. Солнцева Н.П., Никифорова Е.М. Оценка влияния добычи нефти на почвы Пермского прикамья. // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах. / Тр. V Всесоюзного совещания. Обнинск Л.: Гидрометеоиздат, 1985. - С. 313-332

208. Солнцева Н.П., Пиковский Ю.И., Никифорова Е.М. и др. Проблема загрязнения почв нефтью и нефтепродуктами: геохимия, экология, рекультивация // Докл. Симпозиумов VII делегат. Съезда Всес. Общества почвоведов, Ташкент, 1985а. Ч. 6. - С. 246-256

209. Солнцева Н.П., Гусева О.А., Горячкин С.В. Моделирование процессов миграции нефти и нефтепродуктов в почвах тундры. // Вестник МГУ. сер. 17. - Почвоведение, 1996. - №2. - С. 10-17

210. Солнцева Н.П., Садов А.П. Закономерности миграции нефти и нефтепродуктов в почвах лесотундровых ландшафтов Западной Сибири // Почвоведение, 1998. №8. - С. 996-1008

211. Солнцева Н.П. Добыча нефти и геохимия природных ландшафтов. -М.: Изд-во МГУ, 1998а. 372 с.

212. Солнцева Н.П. Принципы и методы экспериментального моделирования миграции и закрепления нефти и нефтепродуктов в почвах. //

213. Геохимия ландшафтов и география почв. / Под ред. Н.С. Касимова и М.И. Герасимовой. Смоленск.: Ойкумене, 2002. - С. 65-90

214. Сорокин Ю.П. Нефтегазовая технология. С. Пб. 1997. - 46 с.

215. Список допустимых остаточных количеств (ДОК) некоторых химических элементов в основных группах пищевых продуктов. М.: МЗ СССР, 1981

216. Справочник агрохимика / Д.А. Кореньков, К.А. Гаврилов, И.А. Шальников, В.А. Васильев, М.: Россельхозиздат, 1980. 286 с.

217. Староверова А.В., Валенко Л.Б. Влияние техногенных воздействий на природные экологические системы. // Агрохимический вестник. 1998. -№5-6. - С. 37-38

218. Строганова М.Н., Мягкова А.Д., Прокофьева Т.В. Роль почв в городских экосистемах. // Почвоведение, 1997. №1. - С. 96-101

219. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов: Справочник. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 225-229

220. Татарчук А.Т., Донник И.М., Красноперов В.А. Уральская система оздоровительных противолейкозных мероприятий. Екатеринбург: Изд-во: Екатеринбург, 1996. - 52 с.

221. Титов Ю.Т. Воронежский край сегодня и завтра // Проблемы экологии села. Воронеж, 1997. - С. 4-7

222. Тишкина Е.И. Влияние нефтяного загрязнения на свойства серых лесных почв Предуралья и пути их повышения и плодородия. / Дисс. канд. с.-х. наук. Уфа, 1989. 147 с.

223. Усачева Г.М., Фильченкова В.И., Петрова Л.М., Гайнуллина М.Г., Мусина Г.Х. и др. Оценка эффективности некоторых приемов рекультивации почв после нефтяных загрязнений. Казань, 1987. 15 с. (Рукопись деп. В.ВИНИТИ 09.07.87, №4893-887)

224. Уткин В.И., Чеботина М.Я., Евстигнеев и др. радиоактивные беды Урала Екатеринбург, УрРАН, 2000

225. Федоров Ю.Н., Верховский О.А., Костынина М.А. Иммунодефицита у животных: характеристика, диагностика, коррекция. // Продовольственная безопасность XXI век: эколого-экономические аспекты. - Т.1. -Екатеринбург: УрГСХА, 2000. - С. 160-168

226. Фетисов В.И. Производственное объединение «Маяк» из истории развития. // Вопросы радиационной безопасности №1. -1996. - С. 3-10

227. Физико-географические районирование Нечерноземного центра. -М.: Изд-во МГУ, 1963

228. Хавезов И., Цалев Д. Атомо-абсорбционный анализ: пер. с болг. Г.А. Шейниной / под ред. С.З. Яковлевой. Л.: Химия, 1983. 144 с.

229. Хазиев Ф.Х., Фаташев Ф.Ф. Изменение биохимических процессов в почвах при нефтяном загрязнении и активация разложения нефти. // Агрохимия, 1981. №10. - С. 102-111

230. Хазиев Ф.Х., Тишкина Е.И., Киреева Н.А., Кузяхметов Г.Г. Влияние нефтяного загрязнения на некоторые компоненты агроэкосистемы // Агрохимия, 1988. №2. - С. 56-61

231. Хаитов P.M., Пинегин Б.В., Истамов Х.И. Экологическая иммунология. Экологическая иммунология. - Изд-во: ВНИРО, 1995. - 219 с.

232. Халимов Э.М., Левин С.В., Гузев B.C. Экологические и микробиологические аспекты повреждающего действия нефти на свойства почвы. // Вест. МГУ, Серия 17. Почвоведение. -1996. №2. - С. 59-64

233. Химия окружающей среды. Пер. с анг./ Под ред. А.П. Циганкова. -М.: Химия, 1982.-670 с.

234. Холл Э.Дж. Радиация и жизнь. М.: Наука, 1998. - С. 48-52

235. Черников В.А., Милащенко Н.З., Соколов О.А. Экологическая безопасность и устойчивое развитие. / Устойчивость почв к антропогенному воздействию. Пущино: ОНТИ ПНЦ РАН, 2001. 203 с.

236. Чубинидзе Н.Д., Панозишвили К.П., Зурошвили Л.Д. Влияние нефтяного загрязнения на некоторые свойства почвы // Технологические аспекты защиты окружающей среды и охрана недр. Батуми, 1989. С. 18-19

237. Чудинов Э.Г. Атомно-эмиссионный анализ с индукционной плазмой // Итоги науки и техники, ВИНИТИ. Сер. «Аналитическая химия», 1990. В.2. - С. 3-258

238. Чуканов В.Н. Восточно-Уральский радиоактивный след (Свердловская область)/ Под редакцией Проф. В.Н. Чуканова. Екатеринбург: УрОРАН, 1996.- 167 с.

239. Чухловин А.Б. и др. Влияние экстрактов почв с различным содержанием тяжелых металлов на жизнедеятельность изолированных клеток системы крови // Гигиена и санитария. 1995. №6. - С. 11-13

240. Шагалова Э.Д. Сорбция микроколичеств цезия некоторыми почвами Белоруссии // Почвоведение, 1982. №11. - С. 102-103

241. Шадрин A.M. применение природных цеолитов в животноводстве и ветеринарии // Ветеринария. -1998. №10. - С. 46-48

242. Шатилов И.С. Водопотребление и транспирация растений в полевых условиях // Научные основы программирования урожаев сельскохозяйственных культур. -М.: Колос, 1978. С. 53-56

243. Шахов А.Г. Экологические проблемы патологии сельскохозяйственных животных. // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных. Международное координационное совещание 19-23 мая 1997. - Воронеж, ВНИВИПФиТ, 1997. - С. 17-20

244. Шевченко А.С., Коноплева И.В., Ткачук Е.Х. Общее содержание Са в клетках крови и плазме облучения животных // Радиационная биология. Радиоэкология, 1994. Т. 34. - №3. - С. 379-385

245. Шилова И.И. Биологическая рекультивация нефтезагрязненных почвенных экосистем. М.: Наука, 1988. С. 156-168

246. Шильников И.А., Аканова Н.И. Проблема снижения подвижности тяжелых металлов при известковании // Химия в сельском хозяйстве, 1995. -№4. С. 29-32

247. Шуйцев Ю.К. Деградация и восстановление растительных сообществ тайги в сфере влияния нефтедобычи. / Добыча полезных ископаемых и геохимия природных экосистем. М.: Наука, 1982. С. 70-81

248. Экологические аспекты мелиорации земель юга Нечерноземья. / Под. общ. ред. Ю.А. Мажайского, В.И. Желязко. М.: Издат. МГУ, 2003. - 319 с.

249. Ягодин Б.А. Тяжелые металлы и здоровье человека // Химия в сельском хозяйстве, 1995. №4. - С. 18-20

250. Ягубов Г.Ш., Кахрамонова Т.Б., Ахмедов В.А., Бахшиева И.Т. Генетические особенности нефтезагрязненных почв Апшеронского полуострова. // Биологическая рекультивация нарушенных земель. -Екатеринбург, 1996.-С. 172-173

251. Aarkrog A., Dahlgaard Н., Nielsen S.P. et. Al. Radioactivity inventories from the Kyshtym and Karachay accidents: estimates based on soil samples collected in the South Urals (1990-1995) // The Sci. of the Total Environment 1997. Vol. 201.-P. 137-154

252. Aarkrog A., Trapeznikov A. V., Molchanova I.V. et. Al. Environmental Radioactivity in the South Urals 1990-1997. an International Study supported by INTAS EC and National Funding // Proc. Of the Intern. Conf Dubna JINR. Dubna, 2001.-P. 252-261

253. Bach J.F. Daredenne M. Studies on Thymus products. // Immunology. 1973. V. 25. 353 p.

254. Ballieux R., Heijen C. Immunoregulatory T cell subpopulations in man: Dissec-tion by monoclonal antibodies // Immunollogical Rev. 1983. V. 74. - P. 5-28

255. Blankenship D.W., Larson R.A. Plant growth inhibition by the water extract of a crude oil // Water, Air and Soil Polut, 1978/ V. 10. - №4. - P. 471-473

256. Colley D.G. Katz N. Im.-vol. Mune responses during human schistosomiasis mansoni // Scand. I. Immunol. 1983. Vol. 17. - №4. - P. 297-305

257. Cox R., Stather J.W. Radiation effects and biology // Radiol. Prot. Bull. -1992.-№135.-P. 23-28

258. Downey Douglas C., Elliott Michael G. Performance of selected in situ soil decontamination technologies : An air force perspective. / Environ. Progr. -1990/- 9, №3.-P. 169-173

259. Egberink V., Horzinek M.C. Animal immunodeficiency viruses. //Vet. Microliol, 1992.-P. 311-331

260. Eisenbug M. Environmental radioactivity. New York: Acad. Press., 1987. 475 p.

261. Elllis R. Adams R.S. Contamination of soils by petroleum hydrocarbons // Adv. Agron. 1961. Vol. 13, p. 197-216

262. Flaming K., Van der Maaten M., Whetstone C. Etal: Effect of bovine immunodeficiency like virus infection on immune function in experimentally infected cattle // Vet. Immunol.Immunopathol. 1993. - P. 91-105

263. Frankenberger W.T., Jr. Use of urea as a nitrogen fertilizer in bioreclamation of petroleum hydrocarbons in soil. / Bull. Environ. Contam. And Toxicol., 1988. 40. - №1. - 66-68

264. Gibson J.A.B., Birchall A., Bull R.K., Henrichs K., Iranzo E. et.al. A European intercomparison of methods used for the assessment of intakes of internally deposited radionuclides // Radiat.Prot. Dosim., 1992. V. 40. - №4. - P. 245-257

265. Gracham E.R., Killion D.D. Snoils colloids as a factors in the uptake of cobalt, cesium, strontium by plants // Soil Sci. Soc. America Proc. 1962. Vol. 26. -N6.-P. 545-547

266. Heinrich G. Uptake and transfer factors of 137Cs by mushrooms. // Radiat. And Environ Biophys. 1992. V. 31. - №1. - P. 39-49

267. Hughes D.A., Haslam P.L., Townsend P.I. Numerical and functional alternations in circulatory lymphocytes in cigarette smokres // Cin. And Exp. Immunol. 1985. V. 61. - №2. - P. 459-467

268. Huntjens J.L.M., de Potter H., Barendrecht J. The degradation of oil in soil. / Contam. Soil. 1st Int. TNO Conf. Utrecht. Dordrecht e. a., 1986.121-124

269. Jorgensen C.B., Agerholm I.S., Petersen I. And Thomsen P.D. Bovine leukocyte adhesion deficiency in Danish Holstein. Friesian cattle I.PCR screening allele frequency estimation // Acta Vet. Scand., 1993. P. 231-236

270. Lunn D.P., McClure J.T.: Clinico-pathological diagnosis of immunodeficiency. // Equine Vet. Edu. 1993. P. 30-32

271. Lusas J.N. Awa A., Straume Т., Poggensee M., Kodama Y., et. Al. Rapid translocation frequency analysis in humans decades after exposure to ionizing radiation // Int. J. Radiat. Biol. 1992. V. 62. - №1. - P. 53-63

272. Mayr В. Et.al. Circulating immune cells and immune complexes in peripheral blood of healthy and of bovine leukemia virus-infected cows and limphosarco-matous calves // Vet. Immunopathol. 1982. №3. - P. 475-484

273. McGill W.W. Soil restoration following oil spills f review // J. Canad. Prtrol. Technol. 1977. Vol. 16. - N. 2. - P. 60-67

274. Mori Т., Okumura M., Matsuura M. Et. Al. Effects of chitin and its derivatives on the proliferation and cytokine production of fibroblasts in vitro // Biomaterials. -1997. Vol. 18. - №13. -P. 947-951

275. Murata J., Sakiki I., Matsuno K. Inhibition of tumor cell arrest in lungs by antimetastatic chitin hparinoid // Jph. J. Cancer Res. 1990. - Vol. 81. - №5. - P. 506-513

276. Muzzarelli R.A.A., Jeuniaux C., Gooday G.W. Chitin in nature and technology. Plenum Press, New York, 1986. - 420 p.

277. News Quart, Organic solvents and petroleum hydrocarbons in the subsurface: transport and cleanup. 1986, 36, №4,1-6

278. Nikitin V.Yu., Zhogolev K.D., Bulankov Yu.I., Nudga L.A. Immunological activity of chitosan and its derivatives // International Journal of Immunorehabilitation. 1994. - №1. - P. 254-255

279. Nishimura K., Nishimura S., Nishi N. Immunological activity of chitin and its devrivatives // Vaccine. 1984. - Vol. 2. - №1. - P. 93-99

280. Nishita H., Hawthorne H.A. Effect of moisture tension on the concentration of tracer Sr-85 in expressed solution // Soil Sci. 1967. Vol. 103. -N 3.-P. 17-20

281. Otterlej M., Varum K.M., Ryan L. et. Al. Characterization of binding and TNF-alpha-inducing ability of chitosans on monocytes: the involvement of CD 14 // Vaccine. -1994. Vol. 12. - №9. - P. 825-832

282. Ruddiger Ct. Biologische in situ Sanierung von Mineralol -Kohlenwasserstoffen - Ja oder Nein? «Erdol - Erdgas - Kohle», 1987, 103, №7-8, 333-336

283. Scoazec J.Y. Etude morphologicue et caracterisation immunologique du system des monocytes-macrophages dans le sang, la moelle et les tissues. // Rev. fr. Lab., 1991. V. 19. - №221. - P. 33-41

284. Segal W., Mancinelli R.L. Extent of regeneration of the microbial community in reclaimed spent oil shale land J. environm. Qual. 1987.16,1: 44-48

285. Song Hong-Gyu, Wang Xiao-ping, Bartha Richard. Bioremendiation potential of terrestrial fuel spills. // Appl. And Environ Microbiol. 1990. 56, №3. -P. 652-656

286. Sosa M.A., Fazely F., Koch J.A. et. Al. N-carboxymethylchitosan-N, O-sulfate as an anti-HIV-1 agent // Biochem. Biophys. Res. Commun. 1991. - Vol. 174.-№2.-P. 489-496

287. Trapeznikov A., Pozolotina V., Chebotina M. et. Al. Radioactive contaminatin of the Techa river, the Ural // Health Physics 1993. P. 481-488

288. Underwood E.J. Trance Elements in human and animal nutrition. 3rd. -New York: Academic Press, 1971

289. Venugopal В., Luckey T.D. Metal toxicity in mammals. New York: Plenum press, 1978. V. 2. - 409 p.

290. Whicker F., Frris G., Dahl A. Wild deer as sourse of radionuclides in take by humans and as indicators of fallout hazards / In: Radiation Protection. Preess., 1968. Part 2.-P. 1105

291. Wu J.C., Fan L.E. Modeling and simulation of bioremediation of contaminated soil. // Environ. Progr. 1990. - 9, 31. - P. 47-56

292. Xu J.G., Jahnson R.L. Nitrogen dynamics in soils with different hydrocarbon contents planted to barley and field pea. // Canad. J. Soil Sc. 1997. -Vol. 77, №3. P. 453-458. Шифр П 25286 1997 77 (3)

293. Zibilske L.M. Risser J.A. Effects of soil texture on respiration and metal solubility in heating oil-amended soils. «Bull. Environ. Contam. And Toxicol.», 1986, 36, №4, 540-547

294. Распорядок рабочего дня на комплексе в летний период

295. Технологические операции Начало Конец Продолжительность.,ч

296. Утренняя дойка 5.00 7.00 2

297. Скармливание жидкихкормосмесей 7.00 8.00 1

298. Пастьба коров 8.00 12.00 41. Отдых 12.00 14.00 2

299. Пастьба коров 14.00 17.00 3

300. Вечерняя дойка 17.00 19.00 2

301. Скармливание жидких кормосмесей и раздача на ночьзеленой подкормки 19.00 20.00 1

302. Ночное дежурство 20.00 4.00 8

Информация о работе