Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Разработка новых и усовершенствование существующих способов хранения корнеплодов маточной сахарной свеклы с применением модифицированной газовой среды в условиях Западной Сибири

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "Разработка новых и усовершенствование существующих способов хранения корнеплодов маточной сахарной свеклы с применением модифицированной газовой среды в условиях Западной Сибири"

и О 'Я я1?

УКРАИНСКАЯ АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК ИНСТИТУТ САХАРНОЙ СВИШ1 -

На прарпх рукописи

СТРЕЛЬНИКОВ Алпксандр ' Владимирович

УДК G36.63.6UI.5fJl. I?

РАЗРАБОТКА НОВЫХ И УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ВДЕСТВУЩИХ СПОСОБОВ ХРАНИМ КОРНЕПЛОДОВ МАТОЧНОЙ САХАРНОЙ СВЕШ С ПРИЧЕНЕМИРМ МОДИФИЦИРОВАННОЙ ГАЗОВОЙ СРВДЫ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

Специальность 06.01,05 - селчкиил И п^мсноподсгно'

/ в т о р о ф а р 5 т

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Киев - 1992

Работа ыпалнена на Бийской опытно-селекционной станции

кучный руководитель -

кандидат сельскохозяйственных-наук ВДОВйШ Е..Д.

Официальное оппоненты:

доктор сальс»5эхознйатеемчых неук, профессор БАЛАН Й.М

предприятие

¡г.андидат сельскохозяйственных наук

ЕСШ1 Ё.А.

Всероссийский научно-исслецовательс институт сахарной г.ьоклн н сахара имени акад.А,Л,Д1азлу.мова

О,

Защита диссертации состоится 1992 г. р

" /¡у-" часов на заседании специализированного совета Л C20.5I.OL при Института сахарно/1 свеклы УААН пп адресу: 2521 ;0, Киев, ГСЦ, ул.Клиническая, '-5.

С диссертацией модао ознакомиться в библиотеке Института сахарной свекл;*-

Автореферат диссертации разослан " ¿Г"

Ученмй секретарь специализированного совета

П.В.Савич

- * ОВДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теш. На современном этапе развития свеклосахарное производство в России в ближайтио 10-15 лот будет иметь тенденцию в сторону значительного роста. Производство фабричной сахзрнпП свеклы и сахара в Алтайском крае ежегодно .увеличивается. В 1992 г. в хозяйствах края будет занято этой культурой около ЮОтмс.га, то есть увеличение свекловичных плантаций за один год составит .'35-40 тыс.га. Однако обеспечить население края и тем более всей Сибири и Дальнего Востока сахаром согласно медицинским нормам потребления не представляется возможным. Алтайский край пока единственное место в этом огромном регионе, где воэделчвается сахарная свекла. С 1992 г. взращиванием этой важной культуры начинают заниматься колхозы, совхозы и фермерские хозяйства Новосибирской, Томской, Кемеровской областей и Красноярского края. В связи с этим резко возрастет посевная площадь фабричной сахарной свеклы о Сибири и, следовательно, значительно увеличится потребность в свеклосеменах. Пока единственной зоной, где ведется семеноводство сахарной свеклы, является Алтайский край. В настоящее время в крае определен ряд хозяйств, которые возобновят семеноводство сахарной свеклн с тем, чтобы обеспечить полностью семенами элиты и первой репродукции Алтай и весь Сибирский регион.

Лля достижения поставленной задачи предусматривается разработать и внедрить о новых районах свеклосеяния индустриальную технология возделывания сахарной свеклы, разработать систему¿семеноводства, быстрее внедрить в производство новые высокопродуктивные сорта и гибриды, повысить урожай и качество семян, что практически невозможно без кардинального решения проблемы хранения маточных корнеплодов.

Следует отметить, что в Западной Сибирй основная масса маточ-ч'/х корнеплодов сахарной свеклы в осенне-зимний период хранится -тарнм, традиционным-способом, в полевых траншеях в течение 165-170 суток, так как не псе семеноводческие хозяйства в полной мере обеспечены стационарными корнехранилищами. Сложные погодно-климатиче-ские условия этого региона отрицательно сказываются на условиях хранения в траншеях, в результате чего ежегодно отходит в брак 40 и более процентов корнеплодов, заложенных на хранение. Много посадочного материала бракуется из-за подмораживания, удушья, пораженности кагатной пшлмэ. В результате неблагоприятных условий хранения (в трашиеях не выдерживается оптимальные температура, влажность, аэрация) е корнеплодах активно протекает фиэиолого-биохимические про-

цесси, в результате чего в поле высаживается посадочный материал низкого качества. Поэтому на плантациях наблюдается сильная изреженность семенников, большое количество преждевременно усохших ку* *ов, упрямцев и холостяков, снижение урожая и качества семян.

Для уменьшения потерь при хранении и увеличения семенной про дуктивноети корнеплодов сахарной свеклы необходимо осуществить ме роприятин по улучшению их сохранности. С этой целью в России нача то строительство и эксплуатация стационарных корнехранилшц. Особе; ности хранения в них корнеплодов маточной рахарной свеклы изучены еще крайне недостаточно, способы хранения практически не разрабо таны, однако результаты значительно виню, чем при траншейном спос

Ь настоящее время сущаствуощие способы хранения даже в посто яннмх кориехранилищах основаны на регулировании только параметров температуры и влажности, в то время как такой важный фактор, влия »щиА на физиолого-биохимичаские процессы, происходящие и свекле в период хранения, как газовая среда, прежде только фиксировался, н не подлежал регулированию. В связи с этим возникла необходимость проведения исследований в атом направлении, особенно в условиях 3 ладной Сибири, где период хранения по времени превышает вегетацио шй период сахарной свеклы.

• Цель и задачи исследований. Целью наших исследований были ра работка и изучение влияния новых способов хранения селекционных ы териалов и маточных корнеплодов сахарной сьеклы в модифицирована газовой среде с применением различных газообменных устройств на лежкослособность в зимний период и сохранение породных качеств хр нимого материала.

...Задачами исследований предусматривалось:

- сравнительное изучение особенностей температурного, ыа;;но стного и газового режимов хранения корнеплодов в стационарном хра ннлищз и полевых траншеях{

- изучение различию: типов кзмсЗрал газообмекных у'стройсгс, применяемых для создания модифицированной газовой среды;

- исследование влияния способов хранения корнеплодов (полевь траншеи и различные варианты, в том числе в модифицированной разе вой среде, В стационарном хранилище) на аагниваемость их при длительном хранении ;

- определение качественных изменений корнеплодов за период хранения - интенсивности дыхания, потерь массы, содержания сахаре иярастаемости, тургорного состояния и других показателей в заьиср мости дт способов хранения;

- изучение влияния способов хранения корнеплодов маточной сахарной свеклы на пронесем роста и развития, урожай семенников и качество семян;

- расчет экономической эффективности применения нового способа хранения корнеплодов в корнехранилиие в модифицированной газовой среде с применением газообменного устройства (мембрана ЧИС).

ибъект и место исследований. Объектом исследований били маточная сахарная свекла, ее корнеплоды и семенники; физиологические процессы, протекающие в корнеплодах в период хранения; фонологические показатели роста и развития семенников в вегетационный период; разнокачественные газовые режимы, получаемые от применения силиконовых мембран газообменных устройств.

Работа выполнена в 1987-1989 гг. на Бийской опытно-селекниой-ной станции (Алтайский край).

Научная новизна работы, Установлено, что хранение в модифицированной газовой сроде снижает загнивание корнеплодоп маточной сахарной свеклы при хранении их в стационарном хранилище. Этот способ хранения в сравнении с траншейным имеет большие преимущества, обусловленные возможностью создания также оптимального температурного и влажностного режимов;

- разработаны новые способы хранения Маточных корнеплодов сахарной свеклы в замкнутых обьемах в модифицированной газовой среде, созданной различными типами силиконовых мембран;

- подобрана мембрана МДС, которая создает наиболее оптимальное или близкое к ней содержание С0£ и в замкнутом объеме;

- установлен критический период (время его наступления) и критический порог содержания СО% в модифицированной газовой среде

для корнеплодов сахарной свеклы во время зимнего хранения в условиях Алтайского края.

Практическая ценность работы. Разработаны рекомендации по снижению потерь сахарной свеклы при хранении.

Разработаны новые способы хранения селекционных материалов и маточной сахарной свеклы в модифицированной газовой среде.

Реализация результатов исследований. Основные результаты исследований были внедрены в зоне деятельности Бийской опытно-селекционной станции.

Апробация работы^ Результаты исследований были доложены на ученом совете Бийской опытно-селекционной станции (1987, 1989, 1992), на научно-техническом совете Агропромышленного комитета Алтайского края (1988), на ученом совете факультета повышения квалификации Алтайского сельскохозяйственного института (1991),

b

Публикация, ilô результатам исследований опубликовано & работ в которых изложены основные положения диссертации.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на страницах машинописи и состоит из введении, шести глав, выводов и npt локений производству, содержит 18 таблиц, 7 приложений. Список ис пользованной литературы включает 155 наименований, из них 150 oTt с г венных и 5 иностранных- источников.

СОДЕРЖАНИЕ РАБО'Ш

Во "Введении" наложены актуальность работы, цель и задачи и< следований, научная новизна, практическая ценность, реализация р< зультатоь исследований, апробация работы.

В первой главе "Состояние изученности вопроса" излагается о< лор научной литературы по развитию свеклосеяния и Сибири, где на учно обосновывается возможность возделывания сахарной свеклы во многих областях и краях этого большого региона России и гюлучени при атом высокой урожайности корнеплодов - около 3Q0 ц/га с саха стостью 15,2-18,9 по различным способам хранения маточных кор: плодов сахарной свеклы - от ям и подвалов (Д.Л.Давыдов, 1034) до стационарного корнехранилища. Описаны способы хранения сахарной свеклы в стационарном хранилище: в буртах, в контейнерах с полио леновыми вкладышами и без них. Освещены «опросы влияния различны способов хранения на физиолого-биохимические процессы, протекает в корнеплодах сахарной свеклы в период их хранения, а также поел действия условий хранения на рост, развитие, урожайность семзнни и качество семян. Отражено влияние различных способов хранения н развитие кагатной гнили маточных корнеплодов. В научных публикап ях четко прослеживается мысль о том, что даже в постоянных корне хранилищах способы хранения основаны на регулировании только пар метров температуры и влажности воздуха, о то время как такой важ ный фактор, влияющий на физиолого-биохимические процессы, протек ющие в свекле в период хранения, как газовая среда, то есть опре ленное содержание углекислого газа и кислорода в среде хранения, только фиксировался, но не подлежал регулировании. Слабо освещен вопросы влияния газовой среды и на развитие болезней корнеплодов маточной сахарной свеклы в период хранения.

Во второй главе изложены методика и условия проведения исследований.

В целях изучения плияния способов хранения корнеплодов мата ной сахарной све&пн на их сохранность сравнивались результаты; xf нения в полевых трпнаеях и » различных еариантах в стационарнзм хранилища

В корнехранилищо корнеплоды закладывались »а хранение: насмпьо, насыпью под полиэтиленовой пленкой, в герметичных полиэтиленовых пакетах с газообменнымн устройствами МЦС, МЦК, МЦЛ-1в контейнерах с полиэтиленовыми накидками с встроенными в ни* мембранами н ВДК, п также в полиэтиленовых пакетах с различным диаметром отверстий в горловине (2,5 см, 5,0 см, 7,5 сМ, 10,0 су).

Для закладки опыта использовали корнеплоды сахарной свеклы сорт« Бийская односемянная 50, районированного в Алтайском крао с 1986 г.

На маточных посевах применяли агротехнику, системы удобрений, защиты растений и ухода за посевами, принятые в зоне.

С целью соблюдения равенства условий выращивания маточной сч»*-лы и устранения случайных факторов отбор яаодэй пробы проводился со всей кассы корнеплодов, закладываемых на хранение. При этом применялся метод подбора проб по одинаковым фракциям (А.С.Оканэико, В,11.Муравьев, В.Н.Шевченко, 1957), что обеспечило и* однородности. В опыте использовались 20-корнавы9 сеточные пробы. Для одно. родности проб исходного анализа и о конца периода хранения пробы отбирались "парным" методом. Закладка на хранение и расположение подготовленных сеточных проб осуществлялись согласно "Методическим указаниям по проведения научно-исследовательских работ по хранению маточных корнеплодов сахарной свеклы" (В.Д.Чудковскяй, Л.С.Корниенко, Г.Т.Перепеляк, А.В.Добротворцвва, 1983).

Сахаристость определялась поляриметрическим методом посла холодного дигерирования (Е.В.Хренкикоа, 1940), водный дефицит корнеплодов - методом восстановления тургора (В.Н,Шевченко» 1961), содержание сухого аещестпа - высуптванием проб до постоянной глас-сы при температуре Ю5°С,

Исследование дыхания корнеплодов сахарной свеклы, закладывае-Шх ка хранение* проводилось по методу Толгачова.

В целях изучения особенностей реяншоя и способов хранения корнеплодов маточной свеклы определялись температура, влажность, содержание углекислоты в среде хранения. Определение содержания СО2 п гериет!гчных полиэтиленовых пакетах проводилось шахтным интерферометром "ШИЛО" на 7, 14, 21-Л день после закладки. Последующие измерения проводили один раз в месяц в период хранения, а последний учет - непосредственно перед снятием корнеплодов с хранения. '

Но окончании срока хранения, продолжительность которого составила 165-175 суток, проводился разбор сеточных проб. Определялось изменение массы корнеплодов, иэрастаемость, удушье, поражения кагатной гнильп, подмораживание.

о

После paaoopu ceiuuitiii проб проводилась анализы физиологе-онохимичсских изменений в процессе хранения и качества корнеплод; еахарно!1. спеют (методика та же, что и при закладке ни хранение).

Многочисленными наблюдениями установлено, что любой прием, ариыонлемий и технологии хранения маточных корнеплодов, оказываем илипние ни их фиоиолого-оиохимичоскии свойства и устойчивость к ■ ¡еолагоприятным факторам ьнешней среди. Поэтому, и результате хранения будит изменяться: не только количественный показатель - сохранность посадочного материала, но и качественный, то есть поте» ■шалишь их возможность к формировании урожая семян и сохранени'. • ЮроД1Шх качеств.

Изучение влияния способоь хранении корнеплодов на семенную продуктивность проводилось методом постановки полевых опытов. Опытный участок был размещен на центральной отделении OiIX Би^ско! опытно-селекпионной станции. Площадь учетной делянки - 100 и посторность - четырёхкратная. Корнеплоды всех вариантов били вы-сажзни на опытном участка в течение одного дня ип схеме 70*70 см. Посадка проводилась механизированно при помощи висадкопосадочной машины ЬПС-2,8. Сроки и способы проведения всех полевых работ на опытном участке выдержаны в соответствии с рекомендациями дли aoi

Но вариантам опыта проводили следующие наблюдения и учеты; определяли, динамику прорастания корнеплодов, стеблевания, цветения, созревания семян.

Изучение биолого-морфологическнх особенностей семенников проводили на всех делянках опыта: после окончания стеблевании опред( ляли тип семенников, перед уборкой урожая- количество стеблей ь расчете на куст, высоту растений, количество плодоносящих, упрямцев, холостяков, преждевременно усохших, пустых мест, в том чиол! по причине механических повреждений (Б.Д.Чудновский и др.,1983). Семенники срезали серпами, укладывали в валки "на нень", обмол^" производили комбайном "Симо 500". g

Ворох семян доводили до посевных кондиций, обрабатывая его н: сортировочных машинах и роруах.

Учет урожая семян проводили методом взвешивания их со всей учетной площади делянки.

Качество семян определяли по ГОСТ 226.17,1.77.

Математическую обработку экспериментальных данных проводили годом дисперсионного анализа (Б.А,Доспехов, 1979).

О э

'словил проведения опчгор

Ьийс.кая ончтно-с.олекчионная стштии ипходится в зон? неустойчивого увлажнения в лесостепной части АлтлИекг>го края. Климат зон---резко континентальной. Среднегодовая температура воздуха, но ».nsr:• голетним дянннм, 40,5°С, Продолжительность снежного покрова п среднем ,чне!\, что и определяет срок хранения - 16!3-Г;5 суток. Лето очень короткое, однако интенсивность и продолжительность со.» • нечиой радиапий настолько значительна, что обеспечивает вполне благоприятнее условия для получения высокого урожая елеклокультур Продолжительность явгзтапипнного периода еостяиляет Ш>-160 днрП, Следовательно, п поло вегетирупщео растение иахоцитгр даже несколько меньше, чем в хранилище, что и определяпт особую роль периода ХрЛНОИИя Р ЖИЗНИ МЧТОЧНОП СЯ'ПрноМ Г.рпц-ч угЛОПИ-тт Л«тл«. -»toго краг.

Годовое количество осадков, по дчнннм Зональной гидрочетеер-' • логической станиии, п среднем па '10 лет составляет -W> адм. an «»г апгуст вчппдает 245 ум. Сумма температур вчшй ГО0 составляет 1900-2200°.

Ночпп оннтного участки - средневмщелоченнчэ чернозем!» ередцр-пуглинистме, с неглубоким гумусовым горизонтом (23-40 см). Содержание пумyen л горизонте 0-20 см составляет 7,1 t, п горизонте 20 .35 см - 4,Л Реакция почленной ервдм слабокислая, близкая к нейтральной. Налопоо содержание в горизонте 0-23 см: азота - 0,35, фосфора - 0,20, калил - 1,6 i, то есть обеспеченность зй'оментаия питания высокая.

Таким обралом, кпк свидетельствует пчшеизложоиное, почвенИно и погодно-кли.чатические условия Лесостепи Алтая позволяет заниматься производством семян сахарной своклы.

Глава 3."Обработка особенностей режимов хранения корнеплодов маточной сахарной свеклы в стационарном хранилище п условиях Западной Сибири". Поль хранения корнеплодов маточной свеяли заключается п том, чтоб» максимально сохранять накопление органические вещества п корнеплодах, обеспечить яг повчяениуп жизнеспособность и подготовить я генеративному развитие.

Параметр» температуры и относительной влажности воздуха в период хранения матоянчх корнеплодов я корнехранилнщо бмли выдержаны, контролировались я составляли соответствсмшо 0,3-2°С и 96-98 X, в то время как в траншеях на зти параметр»» оказать активноэ влияние не представляется возможным к он» всецело находятся в зависимости от внешних условий средн.

При хранении корнеплодов вакнап роль отводится газовой сред изучении которой в наших исследованиях уделялось большое внимание. Для создания модифицированной газовой среди хранения селек ционного материала и корнеплодов маточной сахарной свеклы в наш опыте применялись гаэообменные устройства, разработанные Веесою научно-исследовательским институтом синтетических смол Сг.Влади мир). Рабочие органы газообменных устройстъ - ото различные тип силиконовых мембран, которые представляют собой пропитанную сил коновым каучуком (диыетилполисолоксином) специальную ткань. При пип работы силиконовой мембраны - диффузия газов. Для создания поддержании в упаковках требуемого состава газовой среды необх циыо, чтобы их проницаемость для С0£ была в 3,5-4,5 раза больше нронициемости по 0£, с тем чтобы содержание углекислоты в цодиф цированной атмосфере било консервирующей, но не губительным для объекта хранения.

Производительность мембраны ЫДС, л/м час: по азоту - 50-30 по кислороду - 100-600, по двуокиси углерода'—^450-2700.

Рабочая поверхность вставок МДС и ЦЦК в газообыенных устрой сах равнялась соответственно 38,4? и 30,0 см*" и зависела от типа мембраны и ее производительности.

В главе даны расчеты рабочих поверхностей мембран в зависим от типа применяемой вставки и состояния закладываемых на хранеии корнеплодов.

Концентрация углекислого газа в период хранения маточных корнеплодов в модифицированной газовой среде, созданной различны типами мембран, представлена в таблице I.

Анализируя данные таблицы I, можно сделать следующие ьыьоды

1. В сравнительно благоприятные по погодным условиям вегета ционного периода сахарной свеклы годы мембраны ЬЩК, УДАЛ и ЧДС здают оптимальную или близкую к нормальной модифицированную газ вую среду в период хранения маточных корнеплодов, содфжаниа которой не превышает 4,5

2. В года с неблагоприятными погодными условиями вегетацион кого периода (1987 г,) мембраны ВДК и ЦДАЛ не способны создать тимальнуо модифицированную атмосферу среды хранения.

3. В неблагоприятные по погодным условиям годы во время вег тационного периода сахарной свеклы при закладке на зимнее хранен необходимо увеличивать площадь мембран ВДК и ЦЦАЛ на 15-20 %.

4. Оптимальная газовая среда в период хранения корнеплодов сахарной свеклы во все годы наблюдений, даже в неблагоприятном 1987 р., была создана мембраной НДС. Концентрация углекислого га не превышала 5 %,

тт

Таблица I

Содержание углекислого газа в период хранения маточных яорнемлодоп в модифицированной гаповой греде, %

Тип мембран в упаковке } 1 оды 1 ¡иссладова-î ! ний ! 7 Дни наблюдений | 14 | 21 { ВО ) по | 140 JIPO

19(36/(37 - 1,9 3,2 1,9 2,8 -3,6 M 4.0

ЧЦК шу;/оа 1.1 1,0 1,1 1,5 5,3 4,6 3,9

190(3/09 1,(3 1,7 1,2 2;5 3,7 4,4 4,5

1906 Д37 1,6 2,0 1,7 2,5 2,1 3,5 4,7

МДА-1 19У7/ШЗ 1,0 1,2 1.3 1,7 5,2 5,3 5,5

I «КЗ/09 1,9 1,5 1,9 3/1 4,3 4,1 4.5

1906/07 1,1 1,(3 1,9 2,1 2,6 2, G -.1,1

ОДС 1907/0(3 2,0 2, Б 2,3 2,3 4,9 4,9 3.6

19У0/ТО 1,0 2,0 3,3 4,2 з.о 3,0

11акот г. диамет-

рам отверстия

п горловине• M

2,5 гч I9UG/07 1.4 1,6 1,2 3,2 3,9 1.0

I987/W3 2,7 3,(3 3,(3 4,0 7,0 7,0 7 П <

19УУ./В9 1,9 5,5 3,7 5,1 7,0 7 0 7 0

5,0 гм 19BG/07 1,1 0,6 0,4 1,7 1,6 ^ 'i n,B

1Ш7/Ш 0,2 2,2 1,6 5,,5 Ч-' 4,0

19ШД!9 2,2 1,5 0,8 2,5 2,9 2,7

7,5 см 1986/07 0 0,3 0,2 0 1,3 1,2 0.4

1907/Ш 0,2 . 0,-1 0.4 и 4,1 4.3 4.7

№0/Ш 0,9 0,6 0,5 1,0 2,G 1,4 1,5

Î90G/U7 0 !) 0 0 M 2,5 2.1

Ю см М37/(!() 0 0,3 0,3 0 1.Г 2.5 2.1

I9ÎM/09 0,(3 0,2 0,4 и 1, гз 1,4 1И

5. Критический период концентрации СОр п вариантах со всеми типами мембран наступал на 100—110 сутки хранения.

6. ¡¡о данным трехлетних исследований, наиболее благоприятные условия по газовому составу среди вариантов хранения в пакетах с различным диаметром отверстий в горловине были в пакетах с отверстием

и 7,5 см.

V. Ь с в Лии с ги1|, Ч1-Э углекислой г«и тиаолс-й ьоздуха, он цои-¡¡..•нгрируйюя в нижней чист и наката, создаьая тем самым поаишаннои гшр!:иалььои д&ьлетю СОу. Сле.цоьательно, при размещении газообиен-Нг;го угтрействи в нижней части пакета прелинодигельность силиконовой иогаьки значительно повысится, и, как следствие, газовый со-' отаь ыо.пифипирошшой атмосфирн оудст Оолси оптимальным.

Глаиь 4 ."Или,'»та способов хранения кориаилодоь маточной сахар ней свеклы на сохранность и физиологические процессы". Загни ьаемом кор1Г..плоаои наточиой "сахарной спекли изучались ь полеьих траншеях и к езрмсии-ьх хранения, в том числе и в модифицированной

ггзоьо;! среде, ь корне.« ринжшще.

Таолими

йг^а^йкизстя» мамя«1Ух корнеплодов кагалюй пыли.ч б зависимости с% способов хранения

плесенью кагигмлй гни 1Ь>0

хр'бнгна? | 196?" ! 1У8Й 1 !1УНЭ! ! ! среднее 11987 {1953 }Ш9 |сРеД

тран:иенл - 55 76 - 5(5 68 62

хранилищу:

насыпью - 98 . 42: 70 - 67 33 50

насыпью под пленкой _ ,96 и; 78 _ 67 43 50

ь контейнерах 'Ы Ь7 27 40 10 26' ¡17 21

в контейнерах с 57 :о 25 74 45

вкладышам дг 37

в контейнерах с 49 85 71 20 35

упаковкой ЦЦА-1 00 67 37

в контейнерах с упаковкой.ВДС 4? 90 75 71 15 50 45 37

в пакетах с мем- 97 Л,

браной ЦЦА-1 82 90 89 32 75 82 63

ь пакетах с мзм- 50

браноП МД'-; £8 45 15 45 22 27

в шшлвх с мэм- 75 45

бреной ЦЦК 87 69 43 53 за 46

в пикетах с диамет-

ром отверстия в

горловине: 2|5 см 7 а 100 70 81 45 67 52 55

5 см 06 98 63 " 82 32 61 23 39

'7,5 см 100 90 72 87 28 .53 27 36

10'см 77 • 90 • 73 80 25 69 , 48 47

№(абс.) 30,5 22,8 32,0 28,4 16,4 23,5 22,1 20,7

ь

•Поцнплиьаемосгь и расход энергетических веществ на дыхании обусловливает потерн массы корнеплодов. Исследованиями установлено, что при хранении корнеплодов п корнехранилшцо п герметичных пакетах с газиобмонными устройствами потери массы на испарение были незначительными (0,4-1,2 %). Изменений р-адчера отверстий б пакете отразилось на естественных потерях массы корнеплодов. Наимамьшиьи (0,53 %) они бы!Н при хранении в пакетах с днаметрги горловины

см. Ьнсокая естественна а убиль коргшподов па вса годы исследований отмочена при хранении и корнях рани .".и^у нйсыпьч .?) и иасиньо пса илытпй (Ь, I %). Г'б-ы:>:ня-?т?я ого Ео:ш;Г:;.ткигм системы

ьонтил/'пии в хр;!нилнц,<:.

Корнеплодам сахарнзЯ ст:.ч.».н но своЯсгдошэ состояние органического покоя период хранения., пеэто'у на поалйргание чшзнодея--тельности растительного прганиз."а ралходугтея запас: питательных ьеще-ств, в основном сахара, расход которого зависит от условий хрз -нения и состояния объекта хранения. Длт-гри сахара в период хранения обусловливается так»а а порэ-ух-илзе^^ < йлслтной гииль<о.

Анализируя данные исследований потзр» сахара при различных способах хранения корнеплодов, следует отмети?;», что наибольшими они были при хранении з лпдеплг траншеях, составил а средне:! г.г. три го.да 26,У В этом ¡га варизнто отм-зченн наибодь^г неясен сахара от гнили (?,О ;0 н от физиологических процессов п корнепчепе (19,0 Нплученнме нами результаты поптвзрудаит еййа^ц, излпгенные в научной литературе, о б есперс пектимюсг и трашгаййэгз. способа хранения корнеплодов маточной сахарной свеклы в связи с край/и неблагоприятными условиями хранения, повлиять на которые в см-рои/ улучшения практически невозможно.

Более низкие потери сахара при хранении маточной сзхарной свеклы за гопи исследований отмечет! в стационарном хранилище, котя по вариантам установлены очень большие различия. Так, при хрене нии насыпью потери сахара были очень высокими и составили 21,Ь в тон числе от гнили - 5,6 %% от физиологических процессов - 16,2 Объясняется зто тем, что в период хранения бурт корнеплодов находился п условия", микроклимата, созданного в корне-хранилище. Естественно, они были значительно лучше, чем в траншеях, но, тем не менее, не от печали п Псиной мэре оптималынм условиям. Известно, что бурт счхяриой спекли испаряет влагу так не, как открытый водоем, отекла в этом варианте - пониженный тургор коривплоцов, увеличение эагнипяемости и п результате большие потери сахара от корнэвой гнили (5,6 "Л.

Микроклимат, созданный в условиях корнехранилича (темнерату ра, влажность, поранил), способствовал лучшей сохранности корнеп цоп г;п сравнения" с траншейным хранением, что обусловило снижение об^иг потерь сохфп в корнехранилище (насыпью) на 24 I, Однако фи плогические процессы в корнеплодах, хранившихся насыпью в корнех ннли-цо, протекали активно, в результате чего потери сахара по зт причине были высокими и составили 16,2 %, хотя Этот показатель ■ почти на 3 л ниже, чем при траншейном храпении.

Значительно лучше хранились корнеплоды в контейнерах, в кон играх с рклюмпами и о контейнерах, герметизированных упаковками галооЯмонними устройствами. В челом в зтих вариантах снижение по терь общего сахара в сравнении с траншейным хранением составило 1,5 ко 2,В раз, в лучшем варианте (контейнер, герметизированный п яизтия'Нювой упаковкой с мембраной НДС) потери сахара составили 10,в том числе от гнили - 4,5 _пт физиологических процессор - £,6 %. Объясняется это тем, что я замкнутых объемах в резу тате жизнедеятельности самого объекта хранения (корнеплодов) создалась модифицированная газовая среда с определенным содержание углекислого газа, который обладает консервирующим действием при хранении растительного сырья, значительно снижает действие микро организмов, что приводит к снижение пораженности корневыми гнилл ми и тем саь<ым к улучшению сохранности корнеплодов маточной г.ахв ной свеклы и, как результат, к снижснип потерь сахара от корнеьо гнили. Также углекислый газ при концентрации '1-4,5 % приводит г значительному оатормаживанио физиологических процессов в корненр ичх, что, естественно, снижает потери сахара при хранении.

Аналогичные результаты потерь сахпрп корнеплодами получены хранении в герметичных пакетах с различными типами гппообменных устройств. При атом наименьшие потери сахара отмечен в вариант-с мембраной ВДС, где они снизились в 2-2,5 раза в сравнении с ко ролом й в 1,5-2 раза в сравнении с хранением насыпы» и Нчгмпьч п г"!енкой в хранилище.

Задачи хранения корнеплодов сахарной свеклы сводятся к тому чтобы Процессы жизнедеятельности - дыхание, обмен веществ, прорл тпние и другие свести к минимуму. Загнивание корнеплодов, особен в области головки, сказывается на прорастании маточной свеклы в риод хранения. Такие корнеплоды часто совсем но да-от ростков и б куются, как непригодные к Посадке.

В результате наших исследовоний установлено, что корнеплоды хранившиеся в упаковках с модифицированной газовой средой« имели высокую израстаемость. У основной массы корнеплодов .(08-91 ?,} дл!

ростков в конце периода хранения н2 превышай 3 см. .,1ииои

Нзрастаамость (степень израстаемости 0,5 %) ц среднем за три года отмечена у корнеплодов, хранившихся в герметичных пикетал с иопи-финированной газовой средой, созданной мембраной ЦЦС. Это &оьяен> -ется тем, что в пакетах с помощью мембран бил создан микроклимат близкий к оптимальному по содержаний Ор и СОо, который епоесбетьо -вал Снижению физиологических процессов п храниеыихея кпрмеилопах, что, естественно, ('.казалось на качественном сосюннии .корнеплодов, снятых с хранения, а именно, на характеристике роаткоь, их величин.-.. степени 11 з р а с т а ¡:: ? ! э с т и.

Вместе с том, следует отметить, что у корньпяодов, хр.'-.'шшр.л-сн в модифицированной разовой среде, наблюдались одчерКек-иЭ {юст -ки, то есть имело место удушье корнеплодов в пориол хранения, ¿ат/, в целом соотношений СО? и 0.3 в модифицированной гьэлгоЯ среди, с.с-здайной различными типами газообмеиных ^тройств, внлертввйт.-.ь >■ период хранения и было близким к опгрк&зхьжззд тем не мензо ш» ' ПО-е сутки хранения концентрация углекцшагъ газа прнблнт?.г < критическому рубежу, а при использовании кекЪряг ДЦЛ—I и ИДИ г.». г с превысила его. В этот период и произошло удуо**» к«с.»!?плопоа. П.»эг • му силиконовые м-змбранн необходимо совершенствовать, чтобы при увеличении парциального давления углекислого газа в аамкиу'.,г.!.» гг'.г,-емо возрастала их производительность, то есть увеличиедлао» (V. V рость диффузии Шр через мембрану.

Низкая степень израстаемэсти (0,25-0,45 откем ?,чз неиии насыпью с пленкой и без нее. Однако при хранении насыпи-: с. пленкой имелось 2(3,4 ■% корнеплодов с почерневшими ростхами, что свидетельствует о наличии удушья. Корнеплопи спочернеьзиым реками (¿0 %) отмечены в траншеях,и степень израстаемости в от^м варианте составила 1,5 -.?.

. Различи1,ч! состав газовой среды в разной степени отражается но физиолого-биохимичееккх процессах, характеризующих внутренние качественные изменения, происходящие в корнеплодах, сахарной си-.5:;га1. Интенсивность дыхания корнеплодов в годы исследований была раз.мп -Ной. Колее медленное дыхание корнеплодов отмечено осень») р. (поглощено кислорода 10,77 см3, выделено углекислого газа 12,Ь9 ом',' коэффициент дыхания составив 1,17). Высокая интенсивность дыханич наблюдалась п последующие годы исследований, особенно в 19а7 г, (поглощено Оз - 1й,20 см3, выделено СО^ - 26,7 см3, коэф{тша:-п дыхания составил 1,47). Это объясняется различной биологической спелость*) корнеплодов, закладываема на хранение. В условиях Западной Сибири (алтайский край), при очень коротком'вегетационном пи-

ID

риаде, уборка корнеплодов маточной и фабричной сахарной свеклы гц водится рано. В связи с яти« свекла закладывается на хранение нех зрелой,и все биологические процессы в корнеплодах проходят значительно активнее, в том числе и дыхание.

Условия хранения корнеплодом отразились на их дыхании. ¡Ihtci сивность дыхания корнеплодов при траншейном хранении весной значу тельно нояышадаеь. При птом отмечен анаэробный тип дыхания, Что i твер*даптся Гючы.ш количеством корнеплодов с почернениями росткг ми (30 %), коэффициент дыхания состовил 0,Сб.

Интенсивность дыхания корнеплодов при хранении в корнехрани; ще зависела от способа хранения. Наиболее низкую интенсивность д1-хинин икели корчоплсды, хранившиеся в контейнерах, герметизирова! Ных упаковкой-с мембраной НЦС. Дых-ание их имело азробный xapaKTef дыхательнчй коэффициент был близок к I. Ограничение воздухообмена за счет диаметра отверстия в горловине пакета также отразилось на интенсивности дыхания, более низким зтот показатель набл^цалег V корнеплодов, хранившихся в пакетах с диаметром отверстия 5 см.

В герметичных пакетах с различными типами газообмонных устройств самым оптимальным оказался вариант с мембраной НДС, где ив тенсивность дыхания была сомой низкой и коэффициент дыхания равен

Следует отметить, что интенсивность дихания тесно связана с условиями хранения корнеплодов и с состоянием последних в этот не риод. Самые неблагоприятные'"условия за все годы исследований отме ченьг при хранении й траншеях« насыпЬи, насыпью с пленкой п хранил че, в результате чего в ятих вариантах самая высокая убыль корнеп дов (4,4-15,1 %), самая большая потеря сахара ("0-26,9 3), самая высокая Пораженность плесенью к кагатнсП гниль« при хранении и, Как следствие вышеизложенного, - самая гысокая интенсивность дчхп

НИ г,

В модифицированной газовой среде, созданной различными типами мембран, условия хранения и состояние корнеплодов были значительно лучше, то есть модифицированная газовая среда оказывала то Мозящее действие на развитие микроорганизмов, течении физиолого-химичооких процессов, и, следовательно, на снижение интенсивности дыхания корнеплодов в 1,3-1,7 раза; коэффициент дыхания был равен I или близким к ней. -К тому жо дыхание проходило по аэробному типу.

Глава 5."Влиянии способов хранения корнеплодов маточной саха ной свеклы на рост, разлитие, урожай семенников и качество семян" В опыте по хранении маточт« корнеплодов и селекционного материала сахарной свеклы важно получить конечный результать, то есть ур

1ч>

жай семя», поэтому последействие условий хранении корненлоа.оп ¡и;. чалось в полевом опыте. В связи с те«, что метеоусловия при прш-::1 нии полевых испытаний по годам были различны, календарные даты н-отупления фаз развития семенников были неодинаковы, представал.;-.:!, целесообразным рассмотреть интенсивность наступления отдельных развития семенникод сахарной свеклы не в среднем, а по годач ж-о л-; деиий раздельно, а затем сделать выводы.

На оснований наших трехлетних исследований установлено с г». энергичное появление всходов у корнеплодов, хранившихся я мода}:;-пированной газовой среде, созданной мембранами Ц![Л-1, !.;ДС, и в пикетах с диаметром отверстия п горловине I) и 7,6 см. Ноличвстьо р-<с тений в фазе розетки на контрольную дату о вышеуказанных вариан-;.. составляло от 71,1-77,3 % в 1987 г. до 80-83,4 % в г. Ь сст.п ных вариантах сроки и интенсивность наступления ¡{.азы розетки беи значительно замедленными.

Количество растений в фазе стсбдайания на первую дату наолс дений резко колебалось по вариантам опыта и составляли от I . ■ 21 %. Лучшими по количеству растений, есРулиссж в .{.азу стеблей ния, и по состоянию семенников в этот период варианты хр-дю ■ ния, которые отмечены выше как лучшие по всходам, Самое бо'пдпе количество растений в фазе стеблевания и лучшее развитие семенников на первую дату отмечено в вариантах хранения с пакетах с мембраной НДС, МДА-1, Г.ЩК, а контейнерах с гаэообменнымн умтрсйстк-!-и в пакетах с диаметром отверстий в горловине о и с!,:..

Саше низкие результаты по интенсивности стеблевания >: в вариантах хранения насыпью и в пакетах с отверстием 2,:', ¿л

Цветение семенников по вариантам опыта также было неоцпг^.^--вым. Следует отметить, что тенденция, наметившаяся в начал.; ротационного периода, сохранилась до фазы цветения включительно, и^ и в предыдущие фазы развития растений (розетка, стеблевание), яу^а ми вариантами в начале наблюдений за фазой цветения были вариант, с модифицированной газовой средой, среди которых особенно выделялись варианты с мембраной МДС в пакетах и контейнерах. Амплитуиа колебаний по интенсивности цветения между вариантами в начале наблюдения была очень большой и составила разницу между лучшими и худшими вариантами более чем в два раза. Самая низкая интенсивность цветения в начале наблюдения отмечена во все годы на корнеплодах, хранившихся в траншеях, насыпью и насыпью под пленкой в в корнехраннлища. Следует отметить, что более раннее и друкное наступление фаз отрастания, стеблевания и цветения имеет очень с:.-.-

значение кпя семеноводства сахарной свеклы в условиях Алтайски го края,-где вегетационный период очень короткий, а более раннее няот'уплоние гчшеу катанных фал развития семенников Дает пзмпжнсот(> г'-мровяния семян.

Таким образом, наиболее дружное наступление фаз розетки, стеблевания и нватения у семенников сахарной свеклы во вся; годы наблюдений установлено в вариантах хранения корнеплодов в пакетах с мембранами МДС, МДА-1, в контейнерах с упаковкой МДС и п пакетах с диаметром отвпрстнг п горловине 5 см, то есть в модифицированной га-липой среде.

Установлена прямая зависимость времени наступления фаз роста и развития семенников сахарной свеклы от условий хранения и качества высаживаемых корнеплодов сахарной свеклы. Чем меньше потери спхагп корнеплодами в период хранения, там лучше состояние сомен-"икоо и период вегетации.

13 результате наших наблюдений за агробиологическим развитием сьл^нников сахарной свеклы установлено влияние способов хранения на полноту их насаждения. Количество пустых мест в процентном отношении сильно варьирует по вариантам опыта - от 10,0 до 28,5. Самос большое количество непричсившихсп корнеплодов наблюдалось при хранении а траншеях - 28,5 Очень большой процент пустых мест отмечен также при хранении в корнехранилищо насыпью (24,3) и нлечт с пленной (20,0). Качество посадочного материала в наших опытах было далеко не одинаковым. Наиболее повременные плесень*) и «агатной гниль« корнеплоды были высажены из траншей, корнохранилит, где хранились насыпью, насыпью под пленкой, и ил пакетов с отверстием горловина 2,5 см. Но наибольшие потери массы от гнили отмечены в т>?сх вариантах: при хранении в траншеях, корнехранилище на-енпьч «насыпью под пленкой, то есть условия хранения в этих пари-антах иыли самыми неблагоприятными и в результате посадочный мате-, риал, снятый с хранения, был самым Некачественным. Естественно, ^т*-отразилось и на приживаемости корнеплодов в поле. Таким образом, прослеживается четкая закономерность; чем хуке условия хранения, тем ничса качество посадочного материала, и как следствие ятогп пониженная приживаемость высаженных корнеплодов, болыпп« количество пустых мест (от 20 до 28,5 %).

В группе вариантов хранения в пакетах с различными мембранам,! самым удачным был вариант с мембраной 'НДС, и котором количество к<?-прижившихся корнеплодов составило 10,8 %, Этот «<> вариант по количеству пустых" мест является самым лучшим среди всех вариантов опыта, так как количество неприкившихоя корнеплодов было в три разя

мопыак, чем при хранении и траншеях, и в рана моньаа, чех и •¿¡ рианте хранения насыпью в хранилище.

Вариант!» с мембранами ЦЦА-1 и ЦД1С значительно уступали ^¡ч цтживаемости корнеплодов лучшему варианту (НДС) и и>.млн соотьтчгт ■ пенно 13,5 % и % пустых мест, но впе-таки этот показат^чь у них в 1,7-2 ра-^а ниже, чем при хранении й траншеях I'. и храни'.нци насыпью.

Но нашим трехлетним наблюдениям, но количеству уирлм ьириан-ты опыта имели значительные различия. Амплитуда колебаний оо-паиила от О, I ;"' до 1,6 %. Большое количество унрнмчш') отмечено ь ьириан-те хранения в траншее (О,А) <?.), ей!« боллпе - при хранении нл-лыпьт, в корнехранилище (1,6 [().

Применение защитных средств при хранении 1пяенк;»> кпн.'-ойнсгрм, иклапшьи) резко сокращает колич^гио упрямые!;. Ток, при хранении в контейнерах оно составило 0,Ш ь контоииерах с вклал .^'»мя •• 0,36 , даже при хранении иасиш.» под плгмкАй количество уар-.-гешь было значительно ниже, чем в контроль^« езригмте, - 0,33

Лучшие варианты, то есть самое наименьшее киличество упрлмьеь в среднем за три Года исследований, получена от корнеплодой, хранившихся п модифицированной газовой среде, созданной майоршей МПС

(0,1 -о.

В группе вариантов хранения ь пакетах с рааяи^ыг»' ,дилмегрим отверстий следует отметить вариант с диаметром отвеостл? 6 см, гдй упрлнпев было 0,25 1, что в четыре раза ниже, чем пр.1 хранены траншеях, и в шесть раз ниже по сравнению с вариантом црзнеикч насыпью в хранияи.це.

Аналогичны вышеизложенному или с очень небольшими откАзнё-н-осс» варианты опыта и по количеству холостяков. Как и при анализе предыдущих агробиологических особенностей семенников, получении» ®г корнеплодов, хранившихся в различных условиях, самый плохой результат по количеству холостяков получен в вариантах хранения □ траншеях (*1,4 %) и насыпью в корнехранилице (3,3 %). По остальным вариантам опыта количество холостяков в.среднем оа три гола наблюдений значительно- ниже. Процент холостяков по вариантам опыта колеб лется от 1,3 до 4,4. Сравнительно неплохие результаты наблюдались в вариантах хранения в пакетах с диаметром отверстия М см (1,3 , в контейнерах с упаковкой ЦЦС и ВДАЛ (1,8 в пакетах с мембраной МЦА-1 и ЦЦО (2,1 % и 2,5 % соответственно). Количество холостяков в этих вариантах в 2-2,5 раза меньше по сравношп г, траншейном хпананием и насыпь« о корнехранилищо.

В результате трехлетних: наблюдений прослеживается определенная закономерность п зависимости роста и развития семенников сахарной свеклы от .условий хранения. Лучшим по количеству плодоносящих семенников (86 %) с нашем опыте выделился вариант хранения в пакетах о мембраной Сравнительно неплохие результаты по этому пока-летела получены в вариантах хранения в контейнерах с упаковкой ЦЦА-.» (ПЬ.ГЗ %) и МДС (132,5 %). Процентное соотношение плодоносящих семен-нчкоп по вариантам опыта имело большое различие и варьировало от р траншеях до В6 (НДС).

¡¡о данным исследований)больиого влияния способов хранения на высоту растений и количество плодоносящих стеблей не установлено. Следует отметить, что о начале фазы стеблевания значительно отличались большей янсокорослостью семенники вариантов хранения в пакета' с мембранами ВДС и ВДК, в контейнерах с упаковками МДС, в пакетах с диаметром отверстий в горловине 5 см. Таким образом, всреднем за три года по высоте семенников несколько выделился вариант хранения в пакетах с мембраной ВДС, где средняя высота семенников составила Ш см. •

Но количеству плодоносящих стеблей за время исследований существенной разницы по вариантам опыта не установлено. Наименьшее количество их отмечено в вариантах хранения насыпью в корнехранилище (0,2) и п транаоях (8,4), к лучшим можно отнести варианты хранения г, контейнерах (9,6), в контейнерах с вкладышами (9,5).

Установлено также влияние способов хранения на типы кустов семенников сахарной свеклы. Наибольшее количество семенников по пер-', вому типу кустов наблюдалось в вариантах хранения в пакетах с мембранами (от 20 % до 25 %) и насыпью в корнехранилище (21,7 %). Следует отметить, что по годам наблодений количество семенников первого типа резко колебалось. Так, в вариантах хранения в Контейнерах по годам наблюдений количество кустов пергчго типа составило 20,0, 13,7 и 10,0 %} в варианте хранения в контейнерах с мембраной ВДС -соответственно 20,0, 12,5 и 3-3,0 %.

По количеству семенников второго типа куста амплитуда колебаний более существенная (4,2-8,3 %). Наименьшее количество кустои второго типа отмечено в вариантах хранения в контейнерах с упаковкой ЦЦАЛ (4,2 %), самое большое - насыпью с пленкой (8,3 К), в траншеях (8,2 %), насыпью в хранилище (7,9 Я).

По кустам третьего типа семенников варианты опыта выглядят следующим образом: к лучшим можно отнести хранение в траншоях (77,6 и хранение в контейнерах (76 Количество семенников третьего типг куста в вариантах опыта также имело большое различие по годам наблюдений.

при сравнительной оценке влияния способов хранения корнеил,, доп на продуктивность семенников за трехлетний период установит, что траншейный способ хранения по сравнению с хранением в корне-хранилище приводит к значительному снижению урожая семян (табл.1*

Таблица 3

.'рпгпйность семян » зависимости от способов хранения корнеплодов

Способы хранения

Ш

ожайнос.ть семян но Родам, т/г;. 19«7 | 19В8 | ТУНУ {Срадш;,

траншеях - 2,56 2,40 2,49

хранилище:

насыпью 3,37 2, ¿4 2,30 2,59

насыпью с пленкой 3,09 2,66 2,97

в контейнерах 3,0 3,34 2,79 3,04

в контейнерах с вкладышем ? д'1 3,2'Э 2,53 2, «9

в контейнерах с упаковкой ЗДА-1 2,86 3,10

в контейнерах с упаковкой МДС 3,15 5. 2,93 3,13

п пакетах с мк'лбраной ЭДА- -I 3,10 3\.Н2 2,34 л, 12

в пакетах с мембраной -ЩС 3,17 $,28 3,15

в пакетах- с мембраной ЧЦК 3,05 3,30 2,51 2,

в пакетах в диаметром отвер-

стия в горловине: 2,5 см 3,00 3,03 2- ?2 2. Ъ

5 см 3,27 3,26 2,¿4

7,6 см 3,04 3,17 2,91 л Л ,-Г

Ю см 3,26 3,09' 2,52

"СР0,05 (абс.) 0,31 0,35 0,17 и', ¿5

В результате наших исследований установлено, что при храноии. корнеплодов в стационарном хранилище различными способами урожайность семян получена на уровне 2,6-3,15 т/га, при хранении в гран- 2,4 т/га.

И-| способов хранения в корнехранилище отрицательное влияни>.-¡11 урожайность семян оказало хранение корнеплодов насыпью без пленки, при котором урожайность в среднем за три года наблюдений составил! 2,59 т/га, что почти на 0,7 т/га ниже, чем при хранении пол

пленкой•

Яри контейнерном способе хранения применение полиэтиленовых вклццшъ'}'/ прщеп.о К семян на 0,'э т/га. Это пнпза-

но с тем, что посадочный материал был сильнее поражен кагатной гниль-о, чем при хранении в контейнерах без вкладыша. Таким образе для Посадки использовались здоровые корнеплоды, хранившиеся без вкладыша, - 78,1 ас вкладышем - 71,2 f„

При хранении корнеплодов в контейнерах, герметизированных пс лизтиленовымИ упаковками с силиконовыми вставками НДА-I и МДС, от мочено повышение урожая семян на 0,2-0,3 т/га в сравнении с хранЕ Пием п контейнерах с вкладышами. Средняя урожайность за три года наблюдений в йариантах хранения.в контейнерах с мембранами НДС и МДА-I высокая И составляет соответственно 3,13 и 3,10 т/га.

Условия хранения корнеплодов в пакетах с газоселектйвными вставками в конечном итоге отразились на урожайности семян. В эте группе вариантов в среднем за три года она соётавила 2,95 т/га (МДК) и 3,15 (WIG), Превышений урожайности лучшего варианта (паке с мембраной НДС} над траншейным хранением было 0,66 т/га, насыпь* п хрянилия|е - 0,56 т/га.

Анализируя данные урожайности семян, следует отметить, что i все годы наблюдений в вариантах хранения в траншеях и нпенпьо в корнехранилище она всегда значительйо усФупала урожайности оствль ных вариантов. В годы сравнительно благоприятные по погодным услс виям вегетационного периода (1987-1988) большого контраста в урожайности семян между вариантами опыта, кроме двух указанных выше, не наблюдалось. А в 1989 г., когда Вегетационный период отличалег экстремальными условиями (сильнейшая засуха с мая по июль, в с at густа по сентябрь- практически непрерывные дожди), в урожайности семян по вариантам опыта в хранилище отмечена достоверная разница Амплитуда колебания по урожайности в вариантах хранения в корнехг нилище составила от 2,5 г/га (пакеты с мембраной ЧДК) до 3,0 т/га (пакеты с мембраной НДС), а в вариантах хранения в контейнерах, г мотизированнмх накидками с Мембраной ВДС, - 2,93 т/га.

Таким образом, в неблагоприятные по погодным условиям вегета Кого периода годы Положительное влияние на урожайность семенников модифицированная газовая среда, созданная мембраной НДС, окаэывае сильнее, что очень важно для условий Алтайского края как зоны рис кованного земледелия.

Глава 6 "Экономическая эффективность хранения селекционного точного материала сахарной свеклы в модифицированной газовой сред Приведены расчеты экономической эффективности хранения селекционного материала и маточной сахарной свеклы в модифицированной газо вой среде.

На основании расчетов экономический оффект от хранения корне плодов сахарной свеклн в модифицированной газовой среде, созданной мембраной ВДС, составляет на один гектар посева 1823,74 руб., на одну тонну корнеплодов, уложенных на хранение, - 303,96 руб., на один пакет с газообменнмм устройством - 6,0В руб.

В и Б О Д Ы

1. Разработанные способы в сравнении с традиционным способом хранения маточных корнеплодов сахарной свеклы в нолевых тршпшях повышают сохранность (%), нечестно, 'уменьшает потери сахара корно плодами, а также улучшают рост, развитие и урожайность их сошников.

2. Оптимальные условия хранения селекционных и маточных корнеплодов сахарной свеклы в корнехранилище создаются в модифицированной газовой среде с применением газообменных устройств с силиконовыми вставками МДА-1, ВДС и Наименьшая порнженность корнеплодов плесенью и гнилями, а так*« наименыажг потери массы от гнили отмечены в модифицированной газовой срзде, созданной мембраной '■*,(!<<.

3. Установлена прямая зависимость ми*пу пораженность« корнеплодов плесень«, гнилями и потерей их массы п период хранении,

4. Установлен критический период концентрации СОо длл услоыы Алтайского края в пакета* со всеми типами мембран, который наступал на ЮО-ПО-е сутки хранения.

5. В сравнительно благоприятные по погодным условиям годы во время вегетационного периода маточной сахарной свеклы мембрац > ЦЦК, 1/ДА-1, УДС создают оптимальную или блиэкуи к нормальной зовуо среду в период хранения. В годы с неблагоприятными цат:-'. ,. условиями мембраны ИДИ ц ЦЦА-1 не способны выдержать оптимален > ,• содержание СО^ в газовой среде, поэтому й такие годы рабочуо 1Ь. вышеуказанных мембран необходимо увеличивать на 15-20

Оптимальная газовая среда а период'хранения корнеплодов сахарной свеклы во все годы наблюдений была создана мембраной "ДО, при этом даже в неблагоприятном 1987 г. концентрация С0^ ни превысила 5 %,

6. Установлена прямая зависимость мевду условиями хранения, состоянием корнеплодов и интенсивность« их дыхания. Чем ниже потери сахара, тем ниже интенсивность дыхания - коэффициент дыхания приближается к I.

Самая низкая интенсивность дыхания отмечена в лучшем варианте с мембраной МДС» где коэффициент дыхания варьировал от 0,й8 до I.

7. Установлена прямая зависимость сроков наступления фаз раз -м~ тия и роста семенников свеклн от условий их хранения. В среднем за

2*6

три года исследований лучшим бил вариант хранения и пакетах с мем браной НДС, т.к. создавшаяся в нем газовая среда оказала положите мое влияние на лось ход роста и развития семенников.

8. Траншейной способ хранения корнеплодог« и хранение насыпь^ о корнехранилиде приводят к большому недобору урожая.

9. Наивысшая урожайность семян сахарной спекли получена от корнеплодов, хранившихся в модифицированной газопой среде, создаваемой в пакетах с мембраной ЭДС (3,1Ь т/гп), и в контейнерах, ге мотивированных упаковкой с мембраной МДС (3,13 т/га).

10. Влияние способа хранения корнеплодов в модифицированной газовой среде, созданной мембраной МДС, усиливается в экстремальных условиях вегетационного периода, что приводит к значительному норншенич урожайности семенников.

Т1. Существенного влияния различный способы хранения на качество семян сахарной свеклы не оказали.

12. Хранение селекционных и маточных корнеплодов сахарной све лы в модифицированной газовой сроде с применением газообменных ус ройств дает хороший пкономический эффект, который на один гектар посева составляет 1823,74 руб., на одну тонну хранящихся корнепло дов - 303,96 руб., на один пакет с газообменним устройством -6,08 руб. (расчеты приведены по расценкам и курсу рубля 1989 г.). При зтом отмечено снижение потерь за счет пораженности кагатной гниль« и три раза, повышение урожайности семян - на 0,56 т/га при полном сохранении породных качеств.

ЦРРДЛОШШ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях Западной Сибири хранение селокпиошг/х материалов и маточных корнеплодов сахарной свеклы осуществлять в стапион них хранилищах, для чего в Алтайском крас продолжить их строитель ство для полного обеспечения семеногодчоеких хозяйств.

2. Хранить селекционные Материалы и маточные корнеплоды саха ной свеклы в корнехранилище в контейнерах, герметизированных поли этиленовыми упаковками с газообменним устройством ДДС.

3. Хранить селекционный материал и ценные партии маточНоИ са харной свеклы в пакетах с мембраной НДС и с диаметром отверстия в горловине Ь, 7,5 см

Список работ, опубликованных по теме диссертации

I. Лучше сберечь корнеплоды //Сахпрная спекла. - 1990. - V 5 0,20-21 (в соавторстве).

2. Хранение корнеплодов сахарной свеклы в стационарных храни лицах в регулируемой газовой среде //Сибирский вестник сельское зяйственной науки. - 1091. - № 4. - С.23-26 (в соавторстве).

3. Применение искусственных материалов при хранении корненло дои маточной сахарной свеклы в стационарных хранилищах //Информационный листок. - Барнаул: Алтайский межотраслевой центр научно-технической информации и пропаганды. - 1990. - !; 21Ь. - С.4.

4. Влияние разных способов хранения корноплоцои маточной сахарной свеклы на потери сахара при хранении в стационарном корне хранилище // Информационным листок. - Барнаул: Алтайский метотрас тевой центр научно-технической информации и пропаганды. - 19:»2. -№174. - С.;5.

о. Влиянии способов хранения корнеплодов мат очной свеклы в модифицированной газовой среде на урожай семенников и качество семян // Информационный листок, - Барнаул-. Алтайский межотраслевой центр научно-технической информации» V ггзчэганли. - 1992,- ¡с1?5. С.б.

МДИ "Ки{в" Замовлення № -52 тирЯОО шт. Друк офсетний. ■ зуд. Кл1нична 25