Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ОСОБЕННОСТИ РАЗМНОЖЕНИЯ ЕВРОПЕЙСКО-АМУРСКИХ ГИБРИДОВ ВИНОГРАДА ЗЕЛЕНЫМИ ЧЕРЕНКАМИ

ВАК РФ 06.01.08, Виноградарство

Автореферат диссертации по теме "ОСОБЕННОСТИ РАЗМНОЖЕНИЯ ЕВРОПЕЙСКО-АМУРСКИХ ГИБРИДОВ ВИНОГРАДА ЗЕЛЕНЫМИ ЧЕРЕНКАМИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

-О - На правах рукописи

МАЛЫХ Григорий Павлович

ОСОБЕННОСТИ РАЗМНОЖЕНИЯ ЕВРОПЕЙСКО-АМУРСКИХ ГИБРИДОВ ВИНОГРАДА ЗЕЛЕНЫМИ ЧЕРЕНКАМИ

(Специальность 06.01.08 — виноградарство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА - 1974

(Я-и^сгУо с* %

у V л і и л г 1

С

1 с£

Диссертационная работа подготовлена на кафедре виноградарства и виноделия Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Экспериментальная часть работы выполнена в Волго-Донском винсовхозе № 3 Мартыновского района Ростовской области.

Научные руководители: заслуженный деятель науки и техники РСФСР ларуеат Государственной премии СССР доктор сельскохозяйственных наук профессор |А. М. Негруль| и кандидат биологических наук доцент Т. И. Калмыкова.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук профессор А. Д. Александров и кандидат сельскохозяйственных наук А. П. Ганин. Ведущее учреждение — Анапская зональная опытная станция виноградарства лвиноделия.

Автореферат разослан « ~_1> » ... іі ... . 1974 г.

Защита диссертации состоится на заседании Умного совеЛ_ та плодоовощного факультета ТСХА « . 1Д/» . чЧ . 1974гг.

Просим принять личное участие в работе указанного Совета шги прислать отзыв по данному реферату по адресу:. 125008, Москва А-8, ул. Тимирязевская, дом 47, Ученый совет ТСХА.

Отзывы, заверенные печатью, просьба направлять в 2-х экземплярах. /—>.

Ученый секретарь Совета СлГ ОлЛлЮ Л — ' "С-->

Ф. А. Девочкин

$\Ч

ВВЕДЕНИЕ

Задачи, поставленные XXIV съездом КПСС по созданию материально-технической базы коммунизма, могут быть успешно выполнены виноградарями страны только при наличии достаточного количества посадочного материала высокого ка-чества,'тем более что в зимы 1968/69 и 1971/72 годов виноградники многих районов страны пострадали от сильных морозов и возникла необходимость скорейшего восстановления их.

Селекционерами Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия (г. Новочеркасск) выведен целый ряд высокоурожайных европепско-амурских гибридов с повышенной морозустойчивостыо, но внедрение их в производство сдерживается из-за слабой укореняемости одревесневших черенков (выход сажанцев менее 30%).

В решении задач по восстановлению виноградников вновь выведенными более урожайными и морозоустойчивыми сортами определенную роль могут сыграть методы ускоренного размножения винограда укороченными одревесневшими и зелеными черенками в теплицах.

Исследованиями И. В. Мичурина (1900), Г. И. Гоголь-Яновского (1928), А. Я. Кузьмина (1936), А. П. Шуйского (1936), Я. И. Потапенко (1937), П. П. Благонравова (1940), К. И. Покалюк (1940), М. Т. Тарасенко (1947), А. С. Мержа-ниана (1951), Г. Константинеску (1951), М. И. Маркина (1956), Б. С. Ермакова (1961), А. Г. Мишуренко (1964), В. М. Лазаряна (1972), С. Keffer (1906), С. Bernard (1933), R. Sharpe (1954), Н. Wilcox (1955), R. Wetmore (1963), A. All-sopp (1963), I. Weisel (1965) и др. установлено, что виноградное растение в благоприятных условиях теплового, водного и питательного режимов обладает большой потенциальной возможностью укоренения зелеными черенками по сравнению с одревесневшими. Отдельные теоретические и практические вопросы размножения винограда зелеными черенками освещены в научной литературе, но целостной технологии выращивания саженцев в теплицах нет. Метод зеленого черенкования

Шскс:.г,.,, ,„..-.. ,..-....aiVu,*oj.

до сих пор не нашел широкого применения в производстве. Перед научными работниками была поставлена цель — разработать технологию возделывания саженцев из зеленых черенков для широкого применения ее в производстве.

Задачей наших исследований было изучение особенностей размножения зелеными черенками трудноукореняемых высокоурожайных сортов винограда Фиолетовый ранний и Саперави северный с последующей разработкой и внедрением в производство технологии их выращивания. В процессе исследований изучены следующие вопросы:

1. Особенности укоренения и некоторые анатомические особенности корнеобразования при зеленом черенковании.

2. Рост, развитие и выход саженцев в зависимости от сроков черенкования н типов побегов.

3. Углеводный обмен и содержание валовых КРК в побегах до и после укоренения.

4. Фотосинтетическая продуктивность листьев саженцев.

5. Технология выращивания саженцев из зеленых черенков в производственных условиях.

6. Рост я развитие саженцев на плантациях.

7. Морозостойкость виноградных кустов.

8. На основании экономического анализа проведенных кс. следований, некоторых элементов технологии разработать рекомендации производству.

Материал и методы исследований

Работа выполнялась в 1968—1973 гг. на кафедре виноградарства и виноделия сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева, экспериментальная часть—в Волго-Донском винсовхозе Ж 3 объединения, «Донвино» (Мартыновский район, Ростовская область).

Климат зоны умеренно-континентальный, с недостаточным увлажнением (осадков около 400 мм в .год) и частыми суховеями (относительная влажность воздуха 60—80 дней в году бывает ниже 30%). Это сильно иссушает почву и отрицательно действует на виноградные растения; поэтому виноградники орошают один или два раза в период вегетации и один раз—после укрытия кустов. Зимы малоснежные, с резкими колебаниями температур, вследствие чего сильные морозы наносят большой.вред не только надземным, но и подземным частям куста.

Виноградники расположены на степном водораздельном плато нижнего левобережья Дона, на маломощных южных черноземах, сформированных на лессовидных суглинках. Опытная работа проводилась с двумя европейско-амурскими

а

гибридами—сортами Фиолетовый ранний, Саперави северный и Алиготе.

Фиолетовый ранний получен Я. И. Потапенко от скрещивания сортов Северный хМускат гамбургский,, относится к раносозревающим сортам столово-винного направления. Сорт районирован на Северном Кавказе. Используется для приготовления десертного вина «Мускат степная роза». .

Саперави северный получен Я. И. Потапенко скрещиванием сортов СеверныйХСаперави. Это винный сорт, средне-позднего срока созревания. Сорт районирован на Северном Кавказе. Используется для производства десертного вина «Тихий Дон».

Алиготе — широкораспространенный сорт ^¿з уттГега. В нашей работе он был использован в качестве контроля.

В первом разделе работы изучались особенности укоренения зеленых черенков в зависимости от состояния растений, времени черенкования, исследовались особенности укоренения черенков из разного типа зеленых побегов, перезимовка саженцев, для чего было поставлено 3 опыта.

Опыт 1. 13,1971 году изучали укоренение черенков зеленых побегов в разные сроки:

I вариант — черенкование 5/У1 (перед цветением).

II вариант — черенкование 21ДГ (после цветения).

III вариант— черенкование 1/УП (в фазу роста ягод).

IV вариант—черенкование 9/УИ (в фазу роста ягод).

V вариант—: черенкование 21/УП (в фазу роста ягод).

Опыт 2. В этом же году в первый срок проводили укоренение зеленых черенков в зависимости от типов побегов:

I вариант — черенки из зеленых • побегов, выросших на сучках замещения.

II вариант — черенки из зеленых' побегов, на плодовых побегах. •'•-:-..

III вариант — черенки из зеленых (побегов пасынков.

IV вариант—черенки.из зеленых порослевых и волчковых побегов. , • ...

В 1972 и 1973 гг. были поставлены" более расширенные исследования по схеме опыта II с черенкованием в сроки: 1)" перед цветением, 2) после цветения (горошение ягод) и 3) в фазу роста ягод. Всего было 12 вариантов, в каждом варианте —> от 200 до 1000 черенков. -.;,.

Опыт III. Изучались вопросы перезимовки саженцев.

I вариант—саженцы из зеленых черенков без укрытия.

II вариант—саженцы из зеленых'черенков с укрытием их 10-сантиметровым слоем соломы. * ;

III вариант — саженцы из одревесневших черенков с укрытием их слоем соломы-в 10 см.

По второму разделу изучали особенности процессов роста и развития кустов на виноградниках, заложенных саженцами из зеленых и одревесневших черенков.

Опыт IV.

I вариант —саженцы из зеленых черенков с посадкой на глубину 5—6 см.

II вариант — саженцы из зеленых черенков с посадкой на глубину 55—60 см.

Ш.вариант—саженцы из одревесневших черенков с посадкой на глубину 55—60 см.

Повторность опытов 4-кратная, они заложены методом рендомизации.

Опыты при выращивании саженцев из зеленых черенков проводились в пленочных теплицах без дополнительного обогрева. Участок под тепличную школку готовили с осени. Перед плантажной вспашкой вносили 100 т навоза, 200 кг Р^, 100 кг К20 д. в. на гектар, планировали и укладывали дренаж. Весной на выровненную и слегка уплотненную почву наносили речной песок слоем 3—4 см.

>В 1968—1971 г.г. необходимую влажность воздуха и почвы в теплице поддерживали опрыскиванием растений через распылитель диаметром 0,7 мм. В 1972—1973 гг.'укоренение зеленых черенков проводилось в условиях искусственного тумана, который создавался специальными распылителями с автоматическими датчиками влажности воздуха. Зеленые побеги' одинакового диаметра заготавливали с 5—6-летних маточных, кустов до 6 часов утра. Нарезали ,2-глазковые черенки с третьего по седьмой узел. Нижний срез делали непосредственно под узлом, верхний — косой, выше . узла на 1,5 см. Площадь питания черенков 10x10 см, глубина посадки 2—3 см. В период укоренения влажность почвы поддерживали в пределах 80—90% от ППВ. При обломке оставляли на 'саженце 2 побега.

В III декаде августа проводили предварительную подготовку растений к зимовке: снимали полиэтиленовую пленку, снижали влажность почвы до 60%* от.ППВ. Зимовали укорененные черенки на том же месте. Весну и лето следующего года саженцы доращивали, а каркасы теплиц переносили. Осенью саженцы выкапывали и сортировали.

В IV опыте в варианте I укорененные зеленые черенки после перезимовки сажали на постоянное место 20 мая./При-рост, зеленых побегов к этому времени составлял 10—15 см. Посадку саженцев проводили под гидробур, вместо выпавших растений проводили подсадку. В варианте II саженцы выращивали так же, как и в варианте I, но доращивали их летом на том же месте, где и укореняли. Осенью их выкапыва-4 • , "

• .„.ли, хранили в хранилище до весны. Весной следующего года •; проводили посадку на постоянное место под гидробур. •Для выращивания саженцев из одревесневших: черенков ; (вариант III) побеги, заготовленные осенью, „хранили,до вес-" ны в хранилище. Перед посадкой в первой., декаде апреля. черенки нарезали на' двухглазковые и высаживали.под.дуги, на которые была натянута полиэтиленовая пленка.

Агротехника обычная, принятая при выращивании. корне-собственных растений.. '. -". .,-. \£:. {. г.

Осенью саженцы выкапывали,.хранили в?хранилище .и весной высаживали на: постоянное место. До, закладки виноградников на участке" проведен плантаж на .глубину 60— 65 см и внесены минеральные удобрения. • _ . ''.-.'

, г Площадь питания_ 2,5X1,5 м. В течение лета'проводили 5'поливок (15—16 'литров на куст). В последующие годы кусты сформировали по типу бесштамбовой средней веерной формировки на 3-проволочной шпалере. Нагрузка кустам различных сортов устанавливалась в зависимости от их-си-ьлы.-Уход за насаждениями проводился Асогласно 1 принятым

на Дону агроправилам. • \'< V •* "V,

, V Для характернстики*'метеорологических условий использовались данные наблюдений Мартыновской -метеостанции.

В 1971—1973 гг. в теплице Аежедневно в 8, 12,' 16 часов проводили изучение гидротермического ; режимаА почвы на .глубину 5—10 см, воздуха — на высоте 50,см и.на поверхности почвы, при этом' максимальную и минимальную температуру воздуха измеряли максимальным"и: минимальным термометрами, влажность воздуха — психрометром Лссмана, температуру почвы —"термометрами Савинова, влажность '. "почвы — электрощупом «Днестр-1». •"- -А

Изучали агрохимический состав почвы в начале" вегетации ; 1971 — 1973 гг., для чего брали образцы На глубине 0—30 см (раздел I) и 0—50 см (раздел II) и определяли "гумус по Тюрину, нитрифицирующий азот — методом!'дисульфофеноловой кислоты, обменный:калий-—по Протасову,-подвижную фоф-форную 'кислоту — по Мачигину, рН солевой вытяжки — по' тенциометром, механический состав почвы — по - Качинскому ' .(Петербургский,-1959). ,« • •'••>"•<••.' . > - "•

:\\ Фенологические наблюдения (раздел I) .проводили через ,3 дня на 40 опытных .растениях каждого варианта, изучали каллусообразование,,, начало й массовое „укоренение, начало распускания почек- и вызревания побегов. АФенологические фазы морфогенеза, черенков.устанавливали; согласно указаниям Бендемана (1954)„и Тюрина (1954).,;' - .

..В разделе II фенологические наблюдения проводили на модельных кустах.всех вариантов по методике,-описанной в Ампелографии СССР, томЛ, 1946 г. •; - '" \ '_• ,

Учет укоренения зеленых черенков проводили в августе путем подсчета растений на всех вариантах опыта. В период укоренения проводили анатомические исследования базаль-ной части 20 типичных черенков каждого сорта,и варианта. Материал, фиксировали в фиксаторах • Карнуа или 70%-ном спирте (Атабекова, 1967). Микротомные срезы толщиной в 40 мк просматривали под микроскопом МБИ-3 и отдельные из них фотографировали. Характер развития корневой системы (раздел I) изучали методом размыва на 16 типичных растениях каждого варианта, учитывали и рассчитывали на 1 растение количество и вес сухих корней. Измерения проводили в.первой декаде сентября 1971—1973 гг.

В разделе II изучали развитие корневой системы на 2-х кустах каждого варианта методом среза по Мержаниану . (1951) и Колесникову (1960). Суммарный прирост побегов измеряли на 40 растениях (раздел I) и на 5 модельных кустах (раздел II). Вычисляли среднюю длину одного побега и рассчитывали силу куста приведением к одному условному побегу по методу Негруля (1930).

Вызревание побегов определяли одновременно с определением' суммарного прироста .промером вызревшей' части тех же кустов. Измерение площади листовой поверхности проводили 10—15 сентября по методу Негруля на 40 типичных растениях каждого варианта опытов. Фотосинтетическую продуктивность рассчитывали по методу Негруля и Калмыковой (1969).

Содержание валовых КРК в побегах перед черенкованием и 10—15 сентября в каждом варианте опытов (раздел I) определяли: азот — но Кьельдалю, фосфор — колориметриче-ческим методом в модификации Дениже, калий — на пламенном фотометре. Моносахара, дисахара и крахмал в побегах перед черенкованием в корнях и побегах саженцев определяли 10—15 сентября в зафиксированном материалелна 40 растениях по микро-Бертрану (Бьерри). Проводили учет перезимовки растений в мае путем таксации растущих растений. Рассчитывали выход посадочного материала на всех вариантах опытов (раздел I).

Критическую температуру для корневой системы саженцев определяли в естественных условиях фиксированием тем? ператури в ЗИМНИЙ период и подсчетом выпавших растений весной, в 1972 году — путем постепенного охлаждения до —14° в течение 24 часов. Ход температуры фиксировали суточным термографом. Показатели экономической эффективности исследований рассчитывали по методике кафедры организации с.-х. производства ТСХЛ. Математическую обработку полученных данных проводили по Доспехову (1968).

й-

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ

;' Метеорологические условия в период исследований

Метеорологические условия вегетационных периодов' мало отличались, "от, многолетних данных, за" исключением лета 1972 года, которое.было чрезвычайно жарким и сухим."'Свои-, '.ми особенностями отличались зимы 1968—1969. и 1971— 1972 гг. Январь и февраль 1969 года были значительно холод-.нее. Абсолютный минимум достигал—26,4°С: Температура поч-:вы в корнеобитаемом слое снижалась до критической на глу-, • бине 40 ом и достигала— 7,8—8,1°С. У европейских сортов винограда корневая-, система погиблав слое почвы до 30— . • 35 см, а на молодых виноградниках полностью. У европейско-амурских гибридов повреждение корней было до глубины 15— 30 см. С середины января 1972 г. по первую декаду февраля -температура почвы на глубине 20 см держалась' на уровне — 11—14,2°С. Таким образом, метеорологические условия в годы ♦исследований были разнообразными. Ч'»*", >'.': . Почва опытного участка — южный срёднемошный тяжелосуглинистый чернозем, рН 7,4—7,5. Песок, используемый в качестве субстрата, имел нейтральную.реакцию. Поглотительная способность почвы высокая, сумма поглощенных оснований в •, гумусовом горизонте'34—37 мэкв на 100 г.почвы, сумма солей не превышает 2,1 мэкв. Содержание гумуса от 3,8 до ,."4,1%. В горизонте *А подвижных форм калия содержалось до 33,8 мг и фосфора до 3,9 мг на 100 г почвы. При внесении под ': вспашку РйоКео субстрат и почва являются'хорошей средой для укоренения зеленых:черенков винограда1 и- выращивания посадочного материала; \ > * .' • '*-;'"'" - > -

Микроклимат в теплицах. Из всех факторов внешней сре-♦ ды наиболее мощное воздействие на виноградные растения : оказывает температурал воздуха и почвы, г По данным наших исследований, температура,воздуха в теплицах при ясной по-годе'превышала наружную на 10—22°С, ночью разница температур была незначительной (0,1—1,5°С),"амплитуда температуры составляла-20—28°С. В 1971—1973 гг.4средняя дневная температура почвы.на глубине 5 см была оптимальной для . укоренения черенков" (21,2—24,0°С). Корнеобразованне сортов-гибридов прошло за 14 дней с суммой* температур возду-,ха 278—290°С. Уц"' : : Л?Л"-'.,-; :.' ; :

- ... В 1972 году среднедневная температура почвы на глубине 5 см за период укоренення-была выше .и .составляла 33,6°С. •" Среднедневная температура почвы на "глубине "10 см—31,3°С. , У сорта Фиолетовый.л ранний корнеобразованне прошло за 20:дней при сумме тепла"710°С. Высокие1 среднедневные температуры почвы и.воздуха отрицательно сказались на укоренение черенков. • '••'•* * Г

У

В нашей работе в период укоренения зеленых черенков влажность почвы поддерживалась п пределах 88—100% от ППВ, воздуха — 85—95%. В третьей декаде августа влаж-ностьЛ почвы снижалась до 60% от ППВ, что способствовало закалке и вызреванию побегов. Наблюдениями установлено, что черенки сорта Алиготе чувствительнее к повышенной влаж-'ности почвы и воздуха по сравнению с европейско-амурскими гибридами. Незначительное переувлажнение приводило к загниванию черенков и листьев, что резко снижало процент укоренения. В то же время черенки европейско-амурскнх гибридов при высокой влажности почвы и воздуха хорошо укоренялись II не отмечены случаи загнивания их. Особенно было эффективным укоренение европейско-амурскнх сортов гибридов в условиях" искусственного тумана. Это обусловлено наследственным их свойством, приспособленностью амурского винограда "к повышенной влажности почвы и воздуха.- .

Особенности корнеобразоваиия при зеленом черенковании

винограда ,

, При проведении исследований замечено, что процесс кал-лусообразовання начинается несколько раньше, чем появление зачатков корней, и.высокая энергия каллусообразовання не .всегда коррелирует с заложением корней. У '.европейско-чамурских гибридов наблюдалось сильное развитие корней при среднем каллусе, а у сорта Алиготе сильное развитие каллуса при меньшем количестве корней, но процесс*корнеобразования проходил почти одновременно. Анатомическими исследования-ми-выявлено, что наряду с заложением корней в камбиальной ткани у исследуемых сортов мы наблюдали образование их в тканях сердцевинных лучей ксилемы й флоэмы, пернцикла, паренхиме коры. Однако камбий является основной тканью, где формируются зачатки корней при. зеленом черенковании. У европейско-амурскнх гибридов ткани, где происходит заложение корней, находятся в более глубоких слоях, поэтому после одревеснения побегов новообразование и рост корней затруднены.

Особенности укоренения, роста и развития виноградных саженцев в зависимости от сроков черенкования и типов побегов

-' В литературе нет данных о сроках черенкования сортов Фиолетовый ранний и Саперави северный. На основании наших работ по укоренению зеленых черенков этих сортов, близких по родительским формам, лучший срок черенкования в 1971 году —перед цветением винограда (88,9.% ±0,5 — 93,3% ±1,0).

После цветения укоренение зеленых черенков происходило замедленно и процент укоренения был в 2 раза меньше, чем перед цветением. По мере одревеснения тканей у черенков ев-ропейско-амурских гибридов теряется способность к корне -образованию и наименьшая укореняемость (27,3% ±1,2 — 37,3% ± 1,2) отмечена в фазе роста ягод.

г, Весьма существенные различия в укорёняемости были отмечены у черенков в зависимости от типов побегов (табл. 1).

В 1972 году в первый срок черенкования в период укоренения сложился крайне неблагоприятный температурный режим (температура воздуха 48—53°С). Во второй срок черенкования (после цветения) температура воздуха и почвы оказалась оптимальной, что благоприятно сказалось на укоренении зеленых черенков.

В 1973 году .при оптимальных температурах воздуха и н'оч-вы наилучшим сроком черенкования побегов оказался период перед цветением винограда; Таким образом, на укоренение винограда оказывают существенное влияние не ;только срок нарезки черенков, но и условия среды. ;; ;

Как показали наши исследования, 'наиболее интенсивный метаболизм в побегах наблюдался перед' цветением виногра-

,••'.* Таблица 1

Укоренение зеленых черенков в зависимости от типа побегов и сроков черенкования,..%-,'.

Типы побегов Сроки черенкования

Сорт 1971 1972 ••. У 1973

I I II III " I II ТТТ

о С сучков замеще-

о ния , 53,1 29.7 41.4 44,2 35,8 30,7 38,2

С плодовых "' 20,0 29.3 33.7 .20,3 35,7. 30,5 33,0

< Пасынковые 23,0 21.9 26,8. 21,8" 28,0 17,0 17,2

Порослезые ич

волчковые ,. -

В среднем по

сорту 32,5 24.8 32,4 ,28,1 30.7 23,7 26,7

С сучков замеще-

ния 77,2 61,3 75,0 29,3 93,2 75,0 70,5

С плодовых 47,3 60,9- 68,0 23,0 ' .84.0 72,0 65,7

X Пасынковые 42,7 25,9 34,4 11,8. 39,7 25.3 22,0

Порослевые и

1а. волчковые 39,9 32,5 52,0 16,3 75,5 62,2 37,2

О В среднем по •

сорту 51,8 45,1 37,3 21,0 73,1 58,6 48,8

НСр = 2,3 Нср = 4,1 ;'- Нср=4;56

да. Так сумма Сахаров в побегах сорта ' Фиолетовый ранний (в % на абсолютно сухое вещество) в 1971 г. перед цветением была 5,06, после цветения 3,97, в фазу роста ягод — 3,42. В 1972 году — 4,32; 4,28; 2,88% соответственно. Содержание общих NPK (в % на абсолютно сухое вещество) по фазам развития сорта Фиолетовый ранний перед цветением 4,97, после цветения 4,72, в фазу роста ягод 3,30%. У сорта Алиготе — перед цветением 5,49, после цветения — 5,13, в фазу роста ягод — 3,67%. Наивысшее содержание в побегах суммы Сахаров перед цветением и общих NPK коррелировало с лучшим укоренением побегов. Хорошее их укоренение в первый срок можно объяснить и тем, что побеги имеют высокую камбиальную активность.

Сумма углеводов в побегах европейско-амурского сорта Фиолетовый рагагий выше, чем у сорта Алиготе перёд цветением, на 1,61%, после цветения —на 1,5%, в фазу роста ягод — на .1,46%.. Вероятно, этим также обуславливается .более высокое укоренение зелеными черенками сорта Фиолетовый ранний по сравнению с сортом Алиготе.

Наиболее стабильно по срокам развития .в побегах как сорта Алиготе, так и Фиолетового раннего содержание фосфора. Но у Алиготе перед цветением азота по сравнению с фосфором в 40 раз больше, а у сорта Фиолетовый ранний только в 20 раз, после цветения — в 30 и 16 раз соответственно. В фазу роста ягод у сорта Алиготе азота больше в 16 раз, чем фосфора, у Фиолетового раннего — в 10 раз. В то же время, по данным В. Mosse, I. Herrero (1951) и как показали наши исследования, азот оказывал отрицательное влияние на укоренение черенков. При низком и среднем уровнях азота процент укоренившихся черенков был выше.

При черенковании перед цветением винограда развитие саженцев было лучшим: возросло количество корней (в 1,3— 1,6 раза), длина основного побега (на 42%), сумма углеводов в побегах (.на 22%), сумма NPK (на 32%), вызревание побеге в 2 раза выше по сравнению с саженцами.при других сроках черенкования. Во второй срок развитие саженцев было значительно слабее. Саженцы, полученные в третий срок, отличались слабым ростом и вызреванием побегов, малым накоплением питательных веществ.

Фотосинтетическая продуктивность при черенковании в первый срок на 30% больше, чем во второй, значительно снижается она в третьем париаите. Все это определило лучшую перезимовку и наибольший выход стандартных саженцев (на 46—17%) по сравнению со вторым и третьим сроками черенкования.

Для определения фотосинтетической ♦продуктивности саженцев была применена формула (А. Г. Амнрджанов, 1964 и

А. М. Негруль и др., 1969), доработанная нами для использования ее в питомнике.

На укоренение черенков, рост и развитие саженцев большое влияние оказала фенотнпнческая разнокачественность побегов. Укореняемость черенков из побегов, выросших на сучках замещения и плодовых, значительно выше, чем с пасынковых, порослевых и волчковых побегов (табл. 1).

Изучение метаболизма питательных веществ в зеленых черенках показало, что имеются различия в химическом составе побегов. Перед черенкованием побегов сорта Фиолетовый ранний сумма NPK в черенках составляла с 'сучков замещения 4,89%, с плодовых — 4,64, пасынковых — 4,52,, порослевых— 4,39% (на абсолютно сухое'вещество), у сорта Алиготе соответственно 5,03; 4,82; 4,45; 3,59%. Сумма углеводов составляла у сорта Фиолетовый ранний в черенках "с сучков замещения 6,04, плодовых — 5,97, пасынковых — 4,91, порослевых — 4,43%, у сорта Алиготе соответственно 4,43; 4,66; 4,18; 3,88%:

У саженцев, выращенных из побегов с сучков замещения н плодовых, было большее количество корней первого порядка (на 2—8 шт.) и их длина (45—85 см), прирост основного побега (на 2—6 см), фотосинтетическая продуктивность листьев, наибольшая сумма NPK (на 0,3—1,1%) и углеводов (на 0,3— 0,5%). При заготовке зеленых -побегов с сучков замещения и с плодовых выход первосортных саженцев был на 33,8% выше, чем при заготовке с пасынковых и порослевых побегов.

Влияние способов размножения и развития на перезимовку саженцев

Примененная впервые ламп туманообразующая установка для выращивания виноградных саженцев из зеленых черенков с разработанными конструкциями теплиц и соответствующим дренажем почвы позволила выращивать саженцы с непосредственным выпуском их с места укоренения. Хорошие результаты перезимовки укоренившихся черенков с доращиванием саженцев на этом же гиесте на второй год получены как с укрытием их на зиму соломой, так и без укрытия, и большой разницы между вариантами не установлено (табл. 2, вар. 1 и II). Гибель саженцев сортов Фиолетовый ранний и Саперави северный 'была в 2—6 раз меньше по сравнению с сортом Алиготе. В естественных условиях при снижении температуры почвы в зоне корневой системы до критической (—14,2°С) имелись очень большие различия в сохранности укорененных черенков из зеленых побегов по сравнению с одревесневшими (табл. 2).

Таблица 2

Гибель укорененных черенков (в %) в зависимости от способов размножения и укрытия их зимой (опыт III)

Алиготе Фиолетовый ранний Саперави северный

1968/69 1969/70 1971/72 1SG8/69 1969/70 1971/72 1С68/69 1969/70 1971/72

Зеленые черенки, I вариант без -укрытия .".. .'... 12,9+3,2 8,5 ±0,8 15,0+3,0 2,2-1,0 1,4+0,9 4.0*1,6 3,0+0,7 2,0±0,7 4,7±1,8

Зеленые'черенки, II вариант с укрытием (10-сантиметровым

слоем соломы) 10,2+1,1 4,0±1,0 16,3 ±0,9 1,4±0,5 2,7±1,6 18 ±0,4 1,6±0,5 1,2±0,4 3,0 ±0,7

Одревесневшие черенки, III ва-'*. риант с укрытием (10-санти-

- метровым слоем соломы)_ 51,6+4,0 17,2+3,1 62,0 ±3,0 31,8+2,0 10,4±2,0 43,6±1,5 23,2 ±1,7 9,7±1,0 45,4+4,2

Сравнительно повышенная морозоустойчивость саженцев из зеленых черенков объясняется более мощной их корневой и надземной системой. Они имели в 2—3 раза больше корней, в 1,5 раза больше диаметр, чем у одревесневших черенков, и высокую степень одревеснения корней.

Технология выращивания саженцев из зеленых черенков в производственных условиях

В результате наших исследований была разработана и внедрена в производство технология выращивания саженцев винограда из зеленых черенков в Волго-Донском винсовхо-зе № 3 и внедрена под нашим руководством в Волго-Донском № 2, Больше-Орловском, Цимлянском виисовхозах объединения «Донвино» Ростовской области.

Под школку выбирали ровные или с небольшим уклоном участки, хорошо обогреваемые и защищенные древесными насаждениями от ветров. Почвы по механическому составу лег-ко-среднесуглинистые, плодородные. Осенью перед плантажной вспашкой, которую проводили на глубину 50 см, вносили 100 т навоза, 200 кг, Р2О5, на гектар. Затем проводили планировку участка и нарезку борозд глубиной 50 см, в них укладывали побега винограда, которые служили своеобразным дренажом, после этого борозды закрывали. Весной участок перепахивали на глубину 20—25 см, культивировали и бороновали. На выровненную почву наносили речной песок слоем ♦ 3 см трактором МТЗ-50 посредством РУ-4-10. -

- Для выращивания саженцев применяли пленочные теплицы длиной 50 м. Секции теплиц монтировали из отдельных дуг, изготовленных из металлических труб диаметром 1/2 дюйма. Семь дуг соединяли в секцию пятью продольными трубами. Две верхние трубы диаметром 3/4 дюйма крепили на стальных прутьях длиной 60 см к дугам сваркой на расстоянии 1,25 м от стенок теплицы, одновременно они служили для подведения воды к распылителям, для чего на этих водопро-водящих трубах через 70 см крепили распылители под углом 15° по отношению к плоскости центра основания теплицы для более равномерного распыления воды. Во избежание провисания пленки, уменьшения ее парусности натягивали поперек дуг шпалерную проволоку с расстоянием 50 см. Каждая теплица собиралась из 7 секций, их устанавливали на расстоянии 0,4 м друг от друга. Соединение секций в единую теплицу осуществлялось посредством резиновых патрубков по двум водо-проводящим трубам.

Нарезали 2-глазковые черенки утром с отбором побегов перед цветением с плодовых и сучков замещения с укорачиванием листовых пластинок на 1/2, нижний срез на черенке

прямой, «на.0,5 см;ниже*глазка, а"верхний'косой;;—выше узла на 1,5 см. Площадь питанияАЮХ 10. /* ..; а * . Хг; • , ;,:; • -а

чТлубина посадки зеленых' лере"нков.А_2—3Асм.;,В течение', . лета проводи.!!!,2-кратное рыхление почвы. По*,мере необхо- -димости проводили, обломку,* побёговАоставляя'два на сажен-цё. В третьей декаде августа проводили предварительную .под-.;,'-! готовку растений кзимовке,«делали.'чеканку/побегов, снимали;"} полиэтиленовую пленкуЩ: снижал и", влажность "почвы.до 60,% ''-.-ППВ. На зиму,саженцы закрывали Л 0-сантиметровым слоем соломы, открытие производиливручнуюАВеснун лето следую-* * щего года саженцы доращивали Анастом жехместе, а каркасы -. теплиц переносили;на другой участок школки и "выращивали'>; », в них саженцы из укороченных одревесневших черенков. ;;Уход за саженцами на'следующий.год проводился^о-.технологии,?? предусмотренной агроправилами для .обычных саженцев 'виЛ, нограда. • " А . ;. .' ' ;.-'-;;. .,„"*. .

Рост и развитие виноградных кустов на плантациях л ;4, **

1 Посадка, более мощных саженцев, пыращенных из ; зеле-,, • • % ных черенков, на постоянное место виноградника обеспечива- ' '•" ла более высокую приживаемость, рост и развитие*в сравне-', нии с саженцами'из одревесневших'черенков. Так, приживаё-.'*-'

* мость при одинаков6й:Глубине,посадкисаженцами,из зеленых Ч ? черенков выше по'сорту»Алиготе на 13,7,% Афиолетовому, ран- А;

. .нему — на 10,5%, АСаперави* северному--:на-14,8% по -сравне- "* нию сса'жеицами из одревесневших; черенков! Кконцу второ-V--го года средняя длина'одного"побега в варианте Гсорта/Али- % тоте составила .114,5.смг,Фйолетового раннего:— 107,8 см**Са- ; .> перави северного —109,3 смгввариантеЛП.тде посадка вино-; ,*' ♦градников произведена;саженцами,"выращенными' из одревёс- ;"

♦ певших черенков, составила'по сорту Алиготе .44,6 .см, Фиоле-: ' товому раннему — 47,9 см,-1 Са'перавн/,<;северному'"—42,7;см. V" После крайне суровой зимы" в июле 1972 года мы провели ин-: > вентаризацшо.'В первом варианте .погибло".кустов сорта Али-/ /'

'•• готе 8,2%, Фиолетовогораннего; Саперави- северного не погиб/ ; ,* л о ни одного куста." Во второмУварианте'меньше.погибло кустовА " а .сорта Фиолетовый, ранний; на;8,2%,АСаперави, северный — на;«>-' 4,6%.'В третьем,варианте соответственно,меньше.погибл6*Гна*С . 12,6 и 10,1%. чем у Ллиг6те::Гйбель;2-летних;виноградных ку- ** стов сорта АлиготеАпри пбеадкесаженцами, -выращенными из >;" зеленых черенков,-*в варианте; 1;меньше*на'59,2%, в варианте У" ♦II.5— на- 37,4%,;соответственному, сорта Фиолетовый ранний-А-:.' < на 54,6% и на 32,8%;'у,сорта.Саперави северный--на 57,3% Л*; и на 31,9%, чем при посадке саженцами, выращенными обыч-*- " ным способом;из одревесневших черенков. Такая;высокая,мо- ; розоустойчивость'виноградных растений при посадке саженца-'.'".'И-.-. - . -'•:-* ;7,v*v"-vV; "'/"Л" .."•• •'.;';::'. V. "."<••-—, ' % >-:'-:

ми, выращенными из зеленых черенков, обусловлена несколькими причинами.

Общий вес мочки и проводящих корней в варианте I бил на 112,3 г больше, чем в варианте II, и на 170,3 г в варианте III. Трехлетние растения при посадке саженцами, выращенными из зеленых черенков, имели более заглубленные корни вертикалшого направления (в варианте I до 1,4—1,7 м). Зимой в горизонте 20—40 см минимальная температура почвы достигла—10,5°С и гибель корней диаметром до 5 мм практически составляла 100%. Однако корни в диаметре более пяти миллиметров в этом горизонте повреждены почти не были. В горизонте почвы 40—60 см температура была— 5,1—5,9°С, которая главным образом в значительной степени повредила корни в диаметре до пяти миллиметров. Корни толще пяти миллиметров пострадали сравнительно меньше, а более толстые корни повреждений не имели.

\ У сорта Алиготе в варианте I живыми остались 44,4%, в варианте II—21,3%, в варианте III—10% от общего веса корней. ~

. У сорта Фиолетовый ранний в варианте I живых корней было 65,3%, в варианте II—38,2%, в варианте III—25,7% от общего веса корней. Как показали наши исследования, трехлетние виноградники в варианте III уже перешли на поверхностные корни, что не способствовало развитию корневой системы в более глубоких горизонтах, как отмечалось в вариантах I и II. Кроме того, но нашим данным, особенно активным восстановление роста и плодоношения после суровой зимы отмечалось у кустов, выращенных из зеленых черенков. В 1973 году урожай с куста у сорта Алиготе в варианте I составил 0,5 кг, в варианте II—0,4 кг, а в варианте III—0,15 кг. У сорта Фиолетовый ранний в варианте 1—1,9 кг, в варианте II—1,6 кг, а в варианте III—1,1 кг с куста.

Выводы

1. Европейско-амурские гибриды сорта Фиолетовый ранний и Сапера;ви северный, трудноукореняемые одревесневшими черенками, проявили высокую способность к размножению способом зеленого черенкования.

- 2. Сорта винограда Фиолетовый ранний и Саперави северный унаследовали от амурских родительских форм высокую морозоустойчивость и повышенную потребность в воздушной и почвенной .влаге, поэтому наибольший эффект при их размножении получен нами только в теплицах при регулировании влажности почвы и воздуха.

3. Оптимальная температура при укоренении зеленых черенков европейско-амурских гибридов винограда в условиях

искусственного тумана. впредел'ах,20—25°С.с суммой тепла в:. период укоренения 280—290°С; Оптимальная температура поч-;' , вы 22—24°С с суммой тепла .312—341°С,* "влажность почвы вл .пределах 85—100%, влажность) воздуха— 85—95% от ППВ.*' ( 4. Процесс каллусо-'и'-чкорнеобразованияу гибридов про- '" "♦исходил почти одноврёменноЛ'сортом Алиготе и имелась об-;; ратная корреляция • между-развитием"каллуса'л> корнеобразо-вательной способностыо;у "черенков г изучаемых сортов. Каллу-., . сообразование начинается несколько раньше",/чём- заложение/ Л меристематических'очагов, и'энёргия каллусообразования невсегда, сопровождается*интенсивным;кориеобразованием. "• \ ;5У У сортов винограда .с различной способностью к укоре-. нению не наблюдается принципиальных-различий в-характе-, ре корнеобразования как'-у.сорта Алиготе, так и- гибридов,. камбий является основной тканью,;где.формируются -зачатки, " • корней при зеленом „черенковании. .Однако"!у. европейско-амур-.

ских гибридов он залегает,*глубже,—поэтомуЛлри одревеснении »♦ ? побегов рост зачатков адвентивных корней затруднен/Этим; иг объясняется лучшее укоренение зелёных черенков сортов,гиб-; * ридов европейско-амурского винограда. '.';.-**->*.„? •: - .'. ;*/)• ''-.- 6.- Оптимальный срок «.черенкования, зеленых побегов сор-) тов Фиолетовый ранний ,и, Саперави '.северный — перед цвете-. нйём, в это время.активен камбий ,\наиболее интенсивен ,мета-,'; болизм, ткани побегов; содержат «наибольшее количество пи- -;) тателышх веществ.' Это обуславливает наилучшее укоренение,*? продуктивность фотосинтеза;*наибольший*прирост ивыходса- • Ьжёнцев. .'•♦,;'- у11у,./>>л-1--:-:-л-.'С*::'-"ллУУИг>':":--.- .. ., %Л—\*

' 7, Черенки из,различных побегов, характеризуются неодинаковой способностью к регёнёрацин?Во все'сроки черенкова-- , * ния. наибольшее/укоренение; отмечено," у черенков с сучков замещения и плодовых побегов Л'.обусловлено большим содер-'. жанием в этих побегахпитательных'веществ. "• •' ,;,.*;•;

В дальнейшем это отражается наЛтемпах'прироста, разви-; тии корней, содержании питательных веществ как в надзем-\.; ной системе, так и в корнях саженцев. -*Д <; V \, . •«

; Дифференцированный подход к заготовке черенков иззе-у. леных побегов позволяет Лповысить'.Л выход саженцев " (до

%.34,о%).. *•:.•,'"-!' -.-&>-.&\л?£У.1;*/-. У :У:'У

-8. Выращенныег из "зеленых,черенков, саженцы и 2—3-летт4 ние виноградные, растения ;1;морозустойчивы.. Продолжитель;-.' ность периода восстановления поврежденных морозами кустов" меньше. . •" ¡.а г.^Ъ. ]кЛ-.л?./;"ч,Г,%:Л'':.-/;; V • " ' ..ЛУ

.9. При посадке"саженцев}'на" постоянное;место на глубину,' 5—6 см приживаемость;их снижается * при более глубоком.и) мощном развитии" корней по)сравненйю_с растениями при глубокой посадке (55—60 см). :к/'\. .....Г":.-Й-Г? -')/'-" < г-'Л,П

10. Проведенные нами исследования по изучению особенностей роста и плодоношения виноградников при посадке саженцами из зеленых черенков доказали высокую их приживаемость, рост, вызревание побегов н урожайность.

11. Предлагаемая нами технология выращивания саженцев трудноукореняемых сортов Фиолетовый ранний и Саперави северный путем укоренения зеленых черенков способствовала повышению коэффициента размножения в 2 раза и снижению себестоимости.

Рекомецдации производству

1. Трудноукореняемые европейско-амурекие гибриды сорта Фиолетовый ранний и Саперави северный рекомендуем размножать в пленочных теплицах с применением искусственного тумана.

2. В период укоренения в теплицах можем рекомендовать следующий режим для сортов гибридов: температуру воздуха в пределах 20—25°С, почвы — 22—24°С, влажность почвы — 85—100%, воздуха — 85—95% от ППВ, который можно создать включением через реле времени установки через час на 1 минуту.

3. Лучшее укоренение и наибольший выход саженцев получены при укоренении зеленых 2-глазковых черенков с сучков замещения и .плодовых побегов, заготовленных перед цветением .виноградных растений, что можно рекомендовать при выращивании саженцев сортов Фиолетовый ранний и Саперави северный.

4. К основным мероприятиям по технологии выращивания саженцев следует отнести: обломку побегов с оставлением двух, подкормку, обработку против болезней и вредителей, в третьей декаде августа съем пленки с теплиц для закалки и подготовки растений к зиме. Перед укрытием рекомендуем проводить влагозарядковый полив. На зиму саженцы остаются на том же месте, укрытые 10-сантиметровым слоем соломы. В следующем году уход за саженцами не отличается от ухода за саженцами обычного типа.

По материалам диссертации опубликованы работы:

1. Выращивание саженцев трудноукореняемых сортов винограда. Ж. «Виноделие и виноградарство СССР», Кя 8, 1973.

2. Увлажнительный полив. Ж.' «Земледелие», № 2, 1974.

3. Укоренение черенков. Ж. «Садоводство», № 6, 1974.

4. Особенности размножения европейско-амурских гибридов винограда зелеными черенками. Доклады ТСХА, вып. 201, 1974.

Материалы доложены:

1. На научной конференции ТСХЛ, Москва, 11—18 декабря 1973 г. '.

2. На техсовете объединения «Донвино», 12-ноября 1973 г.

Объем I1/* п. л.

Тираж 150

Заказ 2209.

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева' . , 125008, Москва А-8, Тимирязевская ул„ 44