Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОНОКАЛЬЦИЙФОСФАТА ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ И РАВНИННОЙ ЗОН ДАГЕСТАНА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОНОКАЛЬЦИЙФОСФАТА ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ И РАВНИННОЙ ЗОН ДАГЕСТАНА"

нлучно-4ктащийаАТЕ1ьский ордал трудового красного знаызм ИВЯИТУТ «ИБОТаОВОДОТВА люостепк и полесья

кщров паша. паталиввич

эфжкшвность использования новокиыдаооаш ш крупного рогатого скота в условиях ПРЕДГОРНОЙ и равнинной эон дагестана

06.02,02. - Кормаекже о«яьокахоаяйо«еа1шх шотша

Автореферат диссертация па соаокапе учено* степей каадшдата сельскохозяйственных надк

УССР

На правах рукопжом

■ технологи кормов

'ларьков - 1977

со аса с,-к - Мим м» & £

Лнссертационная работа выполнена г Дагестанской научно-исследовательском институте сельского хозяйства и в колхозе ям. Жданова Новолакского района Дагестанской АССР.

НапиаЙ руководитель - Кандидат сельскохозяйственных наук,

стерт» научный сотрудник Дагестанского НИИСХ ЩНПАЕВ О.М.

Офжцнальше оппонента:

X. Доктор сельскохозяйственных наук А.М.ВЗВДИКТОВ.

2, Нащуюат сельскохозяйственных .неук С. И. ЕЛ01.

Ведущее предприятие - Министерство сельского /хозяйства

ДАССР

Гита диссертация состой гея 1977 г.

___часов на заседании сцедаализированного Совета црк

Научно-исследовагельском ораеяа Трудового ¿фасного Знамени институте животноводства Лесостепи я Полесья УССР / шифр Д-953/, г.Харьков, ц/о Куджничи, п/я 312120.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР.

Автореферат разослан _ ^ 77 г*

Ученый секретарь

специализированного Совета - ШУЛШОВ Анатолий Григорьевич

ОНЯАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Детальность темы. Для дальнейшего развитая животноводства на промышленной основе возникают вовне проблемы, требующие углубленного изучения к разработки рацио на ль год, научно-обоо нова нных и проверенные на практике рекомендации по кормление сельскохозяйственных животных*

В обвей системе полноценного, сбалансированного кододения животных особое значение имеет их минеральное питание* Уровень минерального питания тесно связан с белковым, углеводным и жировнм обменом.

Аномалии и заболевания, связанные с нарушением минерального питания у животных , протекают хронически и длятся годами. Низкая продуктивность, как молочная, так я мясная, нарушение восцроиэво-дительноЗ способности, снижение резистентности к иафекционнш болезням, плохое качество продукции часто являются результатом мине* ральной недостаточности. Высшая степень этой недостаточности проявляется у взрослых животных в форме остеомаляции, а у молодых -- в ойцей недоразвитости и рахите / Ы.И. Дьяков, 1938; И.С.Попов, 1946; АЛ.Дзаните, 1961; Ы.Б.Тамарченко, 1964; О.Д.Пшеничные, 1965; И.Ф.Ткачев, 1965; И.Г.Шарабрин, 1965; Г.Т.Клиценко, 1967/.

Фосфор является одним из наиболее дефквдтных макроэлементов ж рационах крупного рогатого скота. Поэтому для восполнения не-досгащего количества фосфора в рапиовах сельскохозяйственных животных в настоящее время практическое значение получили кормовые фосфаты, выпускаемые химической промышленностью страны. Изучению влияния кора с® их фосфатов на молочную продуктивность коров, на рост н развитие молодняка посвящены работы; А.Ы.Бенедиктова, 1961; И.Ф.Ткачева, 1965; С.К.Олль, 1965-1967; Г.А.Богданова, К.А.Власовой, 1971 н других.

Однако, ввиду зональных особенностей макроминерального соста ва кормов, исследование н определение уровня минеральной подкормки в рационах крупного рогатого скота в конкретных условиях представляет определенный теоретический и практический интерес*

Заготавливаемое в Дагестане местные корма бедны фоофором. Разрыв между потребностью животных в фосфоре и фактическим содержанием его в рационе составляет 20-33%. Несмотря на его, вопросу

изучения ^яяпимгрппаярпп™ inrngpant.hfty.ji гтатч^р животных в усло-

ш в этой обласп

виях республики не уде

.осЕговсж! о; д. ¿ --аГмьхоз. агаэдкаа па. Пл. Тпкирюм*! № ' " "

таких исследование ив проведено, что в обусловило ввбор вами теми диссертации.

Т1рль и зщдуц исследований, Целью диссертационной работы являлось*.

а/ изучить влияние разных уровней минеральное подкормки / монокальцийфоофата/ в рационах на величину, качество ыопоч- . вой продуктивности коров и оплату корма молоком;

б/ установить влияние »тик факторов на рост, развитее, оплату корда привесом в мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота;

в/ исследовать переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция к фоофора а организме коров и молодняка при использования разных уровней минеральной подкормки;

г/ изучить при этом гомологическую картину, в частности: сдвиги в содертании гемоглобина, общего белка, резервной щелочности, содержание кальция, фосфора и некоторые форменных элементов крови;

д/ определить экономическую эффективность применения разных уровней минеральной подкормка в рационах коров и молодняка крупного рогатого скота.

, Было также изучено влияние фоофорной подкормки на состояние здоровья жквотннх, воспроизводительнуш способность коров и качество полученного приплода.

Материал н методика исследований. Научно-хозяйственные о гиге была проведеш; в колхозе им. Жданова Новолакского района Дагестанской АССР с октября 1956 г. по март 1572 г. в двух вариантах.

В опкте на коровах / первый вариант/ изучали влияние минеральной подкормки на молочную продуктивность, на воспроизводительную способность короь, переваримость и усвоение питательных веществ рационов и физиологическое состояние животных.

Опыт охватывал период с начала случки телок и до конца первой лактации и дс. последу идей плодотворной случки выращенных коров. С этой цель» были сформированы три группы телок случного возраста красной степной породы, отобранние по принципу аналогов / по 10

голов в каждой/, из которых едва контрольная и две опытные.

Во втором варианте опыта изучала влияние минеральной подкормки на рост а развитие молодняка / в возрасте 2-12 месяцев/, полученного от подопытных групп коров, ва его иясцую продуктивность, переваримость питательных веществ рационов я физиологическое состояние животных.

Методологически опыты на коровах и молодняке проведены по следупцей схеме / табл.1/.

Таблица I.

Схема опытов

Группы

Контрольная

I - опытная

II - опытная

1 Количест- ! ! во голов ! ! в группе ! Г _ ____!_

Условия кормления

10 Основной рашон.

в рационе / до нор*

10 Основной рацион + монокальдайфосфат;

уровень^фо^|ю^|^в рационе в пределах

10 Основной рацион + монокальцийфосфат;

уровень фосфора в рационе увеличен на 20-25,1 против норы ШХа.

Кодовые рационы животных всех групп / по набору кормов/ были одинаков дат я обеспечивали их потребность по общей питательности, в переваргшом протеине, кальции и каротине по нормам ШЖа.

Разница в кормлении заключалась лишь в том, что животным опытных грутш к основному рациону добавляли согласно схеме опыта минеральную цодкормяу в виде мошкальвдйфоофата /СаН4 (К>4)2, содержа ШЗ® в своем составе 23% фосфора я кальция.

В соответствии с поставленными задачами за период опыта учитывали поедаемость кормов по группам, молочную продуктивность коров индивидуально. Для изучения влияния добавок минеральной подкормки не переваримость питательных веществ рационов, на балансы

азога, кальция я фосфора на фоне науч но-х оз яй отвеннш: опытов были проведены балансовые ошты по методике ВИКа.

Опыты по переваримости питательных веществ и оймену азота, кальция и фосфэра проводили на доёных коровах на тестон месяце лактации, на молодняке - ва девятом месяце жизни.

С этой целью из каждой грушш отбирали по три головы типичных животных. Подготовительный период продолжался 15 дней, учетный - 8 дней. Для контроля за физиологическим состоянием животных проводили гематологические исследования крови и анализ мочи.

Количество эритроцитов ее лейкощгов определяли э камере Го-ряева, гемоглобин - в процентах по Сали.

Е сыворотке крови изучали содержание общего белка в рефрактометре типа РТЛ-2, резервную щелочность - по методике Невояова, кальция - по Де-Ваарду и фосфора но В.Я.Юденовичу. Плотность мочи - с помощью урометра, цвет, запах - органолептически.

Вели учет воспроизводительной способности коров: учитывали количество осеменений, продолжительность сервис-периода, промежуток между охотами, количество и качество рождении телят.

Взвешивание и взятие промеров у телок / коров/ проводили при постановке на опыт и в конце опыта, а у молодняка - при рождении, в 3-,6-,9- и 12-месячном возрасте с последующим вычислением индексов телосложения.

Для выяснения убойных показателей молодняка в конце опыта был проведен контрольный убой бычков / по три головы из каэкдой группы/ в возрасте 12 месяцев по методике СЖа. Определяли также морфологический состав туш и химический состав мяса по общепринятой методике, крепость компактного вещества кости по методике В.Л.ИпполитовоА.

Результаты исследований обработаны биометрическим способом по Н.А.Плохиискоку.

Теоретическое значение. ;1эучени рост, ¿-девигие и мясная продуктивность молодняка и молочная продуктивнееть коров плановой в Дагестане породы красная степная а аависныосги ог уровня фосфора в их рационах.

ppaflyyfeppo» зиач^ние работа. В работе эксперт! ента лъво обоснована вффектнвность применекия разного уровня минеральной подкормки в рационах коров к молоааяка крупного рогатого скота при дефиците фосфора применительно к условна* предгорной х рав-еивной зон Дагестана. В колхозах а совхозах республики организована подкохыки крупного рогатого скота монокальцвйфосфатом.

АДР^УШ? Работы. Проведена производственная проверка результатов вауч но-х оэ яйств е иного опыта, которая под га ердида полу-ченнае данные.

Объем работы. Диссертация изложена на НО страницах машгао-ясного текста я состоят из введения, 9 глав, обсуждения результатов, выводов я предложений производству.

Цифровой катера ал сведен в 52 табляда. Работа иллюстрирована 3 схемами. Библиографических источников 211, в том числе иностранных 10. исходные данные приведены в 13 предложениях.

Результата исследований.

Минеральный состав кормов . условия комлендд р содеожаеин животных. Для определения содержания кальция и фосфора в кормах и установления дефицита фосфора в радаоках животных в начале опыта все корка хозяйства подвергали химическому анализу. Содержание кальция и фосфора в кормах колхоза им. Дданова Новолакского райо-т Дагестанской АССР показаны а сравнении со справочными данными / табл.2/.

Таблица 2.

Содержавне кальция и фосфора в кормах / г в I кг корма/

Г ¿гктичёскоё ~ "Л13 справочшм ~Раз!ица~±

Корма I_,_{ даняцГ _¡кальш» { Фос^о

_ ¡кальция ¡фосфора!кальция ¡фосфора ja г jb % j в г ¡в %

Сено 8,7 1,45 ТзТо 1^8 49~ ^оТзй 20~

люцерио-

вое

Сено

ржаное 8,0 2,2 4,0 2,8 +4,0 IOü -0,6 22 Сено овсяное 10, ü 2,2 3,6 2,9 +6,4 177 -0,7 24

Продолжение таблица 2.

*" ¡Фактическое Т По справочным .! Разница + Корма | /г/_| данным_; кальций фосфор

[вальцня!фосфо-|кальщя ¡фосфора !в г ¡в % I в г \ в %

_____!____!_Р! Л____1_____1___I___I___

8 -0,37 31 7 -0,2 25

40 -0,11 22

81 -3,4 47

50 -0,7 23

6 +2,1 21 38 -0^07 10

Из приведенных в таблице 2 данных видно, что содержание фосфора в• основных кормах, заготавливаемых в хозяйстве,ниже табличных данных. Исключение составляет жмнх, покупаемый в других республиках. Основные корма, из которых состоят зимние рационы, содержат фоофора на 20-503 меньше, чем показано в средних справочных данных по стране /Корма СССР, М., 1964/. Отсюда видно, что местные корма не могут удовлетворить потребность животных в фосфоре без дополнительной фосфорной подкормки.

Опыт на телках и выраженных коровах проводила с октября 1968 г. по январь 1971 г. / 27 месяцев /.

Кормление подопытных животных проводили согласно схеме опыта. В стойловый период подопытных животных содержали в одном помещении по группам.

Летом подопытные животные находились на привязи. Рационы для всех групп составляли по нормам ВИЕа.

Солома озимой пшеницы Солома озимого ячменя 4,0 2,9 0,83 • 0,6 3,7 1,4 1.2 0,8 +0,3 +1,5

Силос кукурузный 2,1 0,39 1,5 0,5 +0.6

ШвГ^ 6,0 3,1 8,0 5,8 . -1.9

Дерть кукурузная 1,0 2,4 0,4 3,1 +о,е

Жмых лод-Чолнечни-ковий 3,5 12,0 3,3 9,9 +0,2

Трава естественных пастбищ 1.8 0,63 .1'3 0,7 +0,5

Структура рационов в процентах ос обще 2 питательности в среднем была следующей: в стойловый период грубых кормов - 36; сочных - 26 к концентрированкнх - 35%, в пастбжщанй период зедекой трава - 79 * кондантратов - 2IÎ.

Дефидвт фосфоре в раотоиах не теле® к коров составлял в зимнее время 20-25?, в пастбшцщ® период - 20-24£.

Иовокадьцкйфоофаг аадавадж в сиесж с кокцеагратамя, наишая о малых доз /5-10 г/ в первые днж а постепенно увеличивая до необходимой вораы.

Расход кормов в кормовых единицах за период, опата в расчете ва одну голову нетелей и выращенных коров составил: в контрольной группе 2913» в первое опытной группе - 2913, во второй опытной труппе - 2914; переларжмого протеина соответственно: 336, 338, 336 кг; калыкя - 50, 52, 54 кг; фосфора - 11,0, 14,0 к 13,0 кг.

Как показывают данше, во всех грушах скормлено «шлаковое ко даче et во кормов* а потреблевже большого количества калышя в фосфора в ойытпых группах объясняется дополнительным поступлением этих элементов в составе ьювокааьшв^осфата.

Молочная дрддупуявностЕ kodoç. На основании данных ежедневного учета удоев молока определена молочная продуктивность поп-опытных коров / табл.3/.

Таблица 3.

Молочая продуктивность котов / в среднем на I голову ро роторе/

Гшшш Т^актс^Среднегодо- ¡В % к ! % жира JПолучено Тв % к у* ;дней ;вой удой ¡контро-, в мало- ¡молочного {контролю

I ¡молока, кг ;лю ! ке ;хяра /кг/ :

_____I - - I й ±12___-____!_____1_____1____

Контроль- 279 2015 ■+■ 67 ная ""

I опытная 286 2162 * 100

П опытная 295 2350 + 78

100,0 3,60 72,5 100,0

107,3 3,58 77,4 106,7

116,5 3,58 84,0 П6,0

Как видво аэ даев их таблица 3, обеспечение рационов коров фосфором в пределах существующих норм позволяет получить молока натуральной жирности на 147 кг / на 7,3%/ больше, а некоторое цревшенве нормы фосфата увеличивает удой у воров еще сильнее -ва 335 кг / на 16,»V за лактации по сравнению с удоев коров, содержавшихся на дефицитных по фоофору рационах.

Раз них® в удолх молока базисной жирности в расчете на корову за лактацию составляет 132 кг /6,7%/ в пользу коров I опытной группы и 3X3 кг /16%/ - в пользу коров, получавших повышенное количество фосфорной добавка.

Разница в показателях продуктивности между контрольной к второй опытной грушами статистически достоверна /-//= 3,2/, Между первой опытней и контрольной грушами достоверной разница не найдено / и/ =» 1,2/.

На содержание жира в молоке фосфорная подкормка существенного влияния не оказала.

Полноценное по макрошшеральному составу кормление коров оказало свое влияние на равномерное выделение молока по месяцам лактации. Лактационная кривая у коров опытных групп была более выравненной, чем у контрольных.

Падение удоев было также равномерным.

Коэффициент постоянства лактации был довольно стабильным в опытных группах благодаря влиянию фосфорной подкормки при одинаковых других условиях кормления я содержания.

Продолжительность сервио-периода у коров контрольной группы составляла 61 день, в опытных труппах - 42-46 дней.

Уимичягяг^й состав молока. Данные исследований химического состава молока /табл.4/ в вашем опыте показали, что молоко животных опытных групп несколько превосходит молоко животных контрольной но содержании сухих веществ, общего белка и кальция. Фосфора ванного больше содержалось в молоке коров П опытной грув-пы. В содержании золы и жира существенной разницы не было.

Таблица 4.

ХимяяоскдД состав молота / в смдрз* до группе/

Грушш J®

1 ж 1 I № ! ! .Плотность !А I 1 Т Као-{ дот-{ ность 1 Т°

0,805 3,60 1,029 19,0

0,826 3,58 1,030 18,5

0,960 3,58 1,030 18,5

вал

пмуммшмпя^ naTnT^r.miT вмиюта »пгжя a err ттглтртм.

Полученные при проведения от/га данные показывают, что иса^м-ьквакие минеральной подкормки корова» способствовало повышению дереваривавдей способности организма. / табл.5/,

Таблица 5,

КоШтДп^пта деревзда^тд щдтуготи

^ешеутв регионов т коров / в соддр! цд грушшм/

Составные часта рациона

Группе Т

контрольная ¡1 опытная Щ оштная

Сухов вещество 61,50 63,90 65,40

Органическое вещество 62,40 66,27 68,60

Протеин 61,16 64,35 66,50

»Р 68.24 72,50 74,36

Клетчатка 56,10 59,10 62,60

ЕЭВ 64,30 60,00 71,24

Коэффициенты переваримости органических веществ рациона коровами опытных групп составили 66,3-68,5, а у хоров контрольное группы - 62,4; сырого протеина соответственно - 64,35-66,50 к 61,16. Такая же закономерность установлена и до переваримости других питательных веществ.

Как показ кваст данные таблица 6, повышение фоофорной пол-ноцрнности рационов удучвадо утилизацию азота, кальция я фосфора в организме дойных коров,

Табдида 6.

СовднестточннЙ баланс азота, иалышя ж

Фосйотза у дододдття коров / г яа X голову/ до гшгцце.:

— — — — — . — — ___ — _ _ ---— _ _ _ _ «I _

I Принято | Выделено_{ Удержано в теле (.+)

Труппа |м<м°9г/!с калом ¡с мочой!с моло- ! всего !в % от при-_ £ | /г/ } /г/ {ком /г/1 /г/ унятого

А в о т

Контрольная 160,0 59,95 57,18 33,73 +9,14 26,2

I-опытная 160,0 55,60 54,95 39,52 +9,93 30,9

П-опытная 160,0 53,80 53,76 41,20 +11,24 32,8

Кадь ц я б

Контрольная 105,0 72,20 1,12 э;ео +21,88 30,0

1-опатная 111,0 71,00 1.6» 10,72 +27,61 34,5

Д-оштная 116,0 72,00 1,65 11,35 +31,00 36,5

Ф о с фор

Контрольная 31,2 27,76 0,1 6,28 -2.94 10,7

I оштная 40,0 26,50 0,11 6,61 +6,76 33,0

П-оштная 49,6 29,54 0,13 7,68 +12,25 40,0

- п -

Усвоение азота, яЭ1Ь1рл и фосфора у xuotmu в опытных груп— ваг ыо лучше, чем в контрольное. В первой опытное группе азота было усвоено на А,73%, кальция - на 4,52 ж фосфора - на 22,3$ оолыяе, чем в контрольное группе; во второй олнтяоВ группе -соответственно на 6,6-6,5 в 29,3Í.

Усвоение кальция у коров во всех группах в относительных показателях находилось почтя на одном уровне, независимо от поступления его с kojmom, так как рацион? всех групп были избыточны по этему влемеяту. Биометрическая обработка полученных данных показала достоверное увеличение усвояемости фосфора в организме коров опытннх групп AV« 8,4 - 10,3/.

Скарцяванжв подояытшш животным ыоиокадьцийфоофата не оказало никакого отрицательного влияния на показателя бнсаимического состава крови и ее сыворотки.

7 животных опытных груш обнаружено повышение резервной щелочности в сыворотке крове на 9,8 - 11,52, эритроцитов и лейкоцитов -на I - 5Í, кальция - на 7,8%, гемоглобина - на I - 4%.

Удельны® вес мочи в течение опыта колебался в пределах нормы / 1,010 - 1,046/, прочем наибольшее количество случаев падает на удельный вес - 1,034.

Некогорае показатели воспроизводству. Подкормка коров моно-калыдйфоофатом про дефиците фосфора а кормах положительно сказывается до течении воспроизводительной функции: сокращает сервис-период аа 15-19 дней и способствует повышению оплодотворяем ости в первую охоту и случку ва IX-I2Í.

Хивой вес телят от коров опытннх хруш при рождении был ва 4-72 выше, чем телят от контрольных коров.

Экономическая уй>ектдвврсть ириневмру' Дг^уиой дедкорцд в рационах коров.расчета показали, что на производство I кг молока 4—процентной жирности у коре® в опытных группах затрачено кормов на 6,0-6,0$ меньше, чем в контрольной, идя в денежном выражении меныпе ва 5,1 - 8,5Л. Данные экономического анализа привадятся в габляде 7.

Таблжш 7.

Экономическая эффективность иии»»гК"т яодяормм т/1 голавт до гппше/

' нама_ i

Показатели 1 — 1 рения i 1 контроль-! i Bflf _ _ 1 I опытная |П опвгтвзя

Получено молока базисной жирности кг 1960 2092 2273

Получено дополнительно молока яг 132 313

Стоимость дополнительной продукции / по закупочная ценам/ руб. - 27,72 65,73

Израсходовано подкормки кг. - 12,60 25,0

Затрате ва покупку к доставку подкормки руб. - 1,0 2,0

Чистый доход ва Z голову руб. - 26,72 63,73

На I кг падко;мки получено дополнительно молока яг — 10,4 12,5

Па I яг скормленной подкормки получено дохода РУб. _ 2,20 2,63

Опит на модопнякв.

Кормление я содержание молодняка за период опыта были одинаков яан ж соответствовали нормам ВИХа, с roí разницей, что животные контрольное группа получали дефицитsie по фосфору рационы, в первой о си гной rjornne уровень фосфора б рационе за счет добавки моно-кальцжйфосфата доводил* до норма ЩХа, во второй - увеличили его на 20% против норме ВИХа.

Рост я развитие додддатного модрдняра. В зависимости от уроь-на фосфорного питания возрастные изменения живого seca подопытных животных были различными. Даннне приводятся в таблице 8.

С третьего месяца жизни розница в живом веса молодняка но группам становится заметной* телята оштннх групп к 6-месячноцу воз рвоту превосходил* контрольных на 4-105С.

Таблида 8.

Ддваджа живого веса модолдяка

/ в смднеи на годов? по готтше/ ---------т------------------------

Возрастные }_Группа

периоды !Контрожьная ГТ^ {I опытная \ М ¿//7 ¡П опнтвая ] * ±<п

При ракденнв 26,5 + 1,0 27,8 + 0.8 28,5 + 0,8

В начале опнта 60,6 + 0,7 .61,2 + 0,7 65,5 + 0,8

В 3 месяца 83.3 ± 0,8 83,4 ± 1Д €7,3 + 2,7

В 6 месяце» 135,4 + 1,9 140,3 ± 1,3 149,0 ± 3,5

В 9 месяцев 173,0 + 7,0 196,0 ± 1,4 205,0 д 3,8

В 12 месяцев 210,0 ¿8,5 232.0 + 6,0 242,0 * 6,0

Дривес за опытный период 149,4 17и,8 176, Ь

Среднесуточн. древес 496 569 588

К 9 месяцам эта раз ниш стала еще большее 2 составила соответственно ао здшш 13 к 18Х, а к 12 месяцам - 10 а 1555.

Результата биометрической обработки данных показали, что разность в живом весе животных контрольной а опнтних групп в возрасте 6,9 в 12 месяцев достоверна. Критерий между контрольной и первой опытной группами в соответствии с возрастила периодами составлял 2,2; 3,5 я 3,2, а между контрольной в второй - 4,0,2,1 а 3,2.

С улучшением фосфорвой полноценности кормовых рацконов повещается к оплата корма привесом. Так, затрата корнов на I кг привеса по первой опытной груше от рождения до 12-месячного возраста составила 6,64, по второй - 6,40 кормовой единицы проткв 6,90 кормовой в контрольной ipynne. Таким образом, за

счет фосфорных добавок затраты корма на I кг привеса снизились на 0,26 - 0,50 кормовой едииищ или ва 3,7-7,2$.

В указанные возрастные периода бал* взято с дедушке промеры хявотных: высота в холке, в сплне, в крестцв, косая длжва туловл-ща, обхват, ширина ж глубина груди, обхват пясти, ширина в макло-ках к ширина в седалищных буграх.

Начиная с трехмесячного возраста в показателях указанных промеров тела животных оттанх к контрольно! групп отмечалась статистически достоверная разница колебалась в пределах 3,0 - 9,7/ в пользу животных опытных групп.

\ Хорошая обеспеченность рационов животных в опытных груших фосфором улучшила переваримость питательных веществ кормов х усвоение азота, кальция к фосфора. Эти показатели - Энмсячяах бычков характеризуются такими данными / табл.9 и 10/,

Таблица 9.

Гге^т^чта переваримости питательных веществ рационов бичками /%/

Составные част рациона t Г р у .п п ы

i 1 контрольная { I опаткая { П опытная

Qyxoe вещество 62,30 69,40 73,40

Органическое вещество 61,80 71,90 75,00

Протеин 59,60 68,50 71,60

Кир 56,20 63,10 68,00 -

Клетчатка 54,70 62.00 66,50

тав 71,40 74,80 76,80

Из таблица 9 видно, 410 коэффициенты переваримости отдельное питательных веществ рационов у хивотвнх первой опытное груп-ш вяве на 3,4 - 8,9, а второй - на 5,4-12,0% по сравнению с х>-вотшшк из совтрольвоЛ группа.

Таблица 10,

Баланса аэо™. яялт.^ ц буейорд ? уруанц^ме /Т/

Груши»

Принято! Выделено в кор-

ме

в кале

в моче

Отложено в теле

% усвояемости

от про-! из перенятого ¡варенных ¡веществ

А з о т

Контрольная 91,20 31,00 33,72 26,48 29,03 43,98

I опытная 91,20 27,70 31,80 31,70 34,76 49,92

П опытная 91,20 25,40 30,50 35,30 38,70 53,64

К а л ь ц и Й

Контрольная 43,65 18,15 0,28 25,22 57,70 98,94

X опытная 47,65 16,20 0,15 31,30 65,69 99,52

□ оштвая 50,65 16,10 0,14 34,41 67,95 99,59

Фосфор

Контрольная 18,70 12,60 0,94 5,16 27 ДО 84,00

I опытная 25,00 13,50 1,25 10,25 41,00 89,10

II опытная 30,00 14,80 1,30 13,90 46,33 93,92

Данные таблицы 10 показавают, что в организме животных первой опытной группы в сравнении с животными из контрольной группы отложение азота было на 5,73% вше от принятого и на 5,94% выше из переваренных питательных веществ; кальция соответственно на 7,99 и 0,58%; фосфора на 13,9 я 5,1%.

У животных второй опытной группа раанюш в этих показателях Паи еще большей. Отложение азота иревнсжло контрольных животных на э,^ от пгжнятого и на 9,66$ кэ перевареквнх веществ; каль-п*я соответственно на 10,25 я 0,65$ н фосфора на 19,23 к 9,92*.

При биометрической обработке данннх достш ерность реэнжю подтверждена но азот; между контрольной я первой опытной группами /Ы = 3.0/ но фосфору - между контрольно! ж обеими оштвнмн группами /4* » 4,0 - 5,4/. По статжстжчесш досговереой раз-виш не найдено.

Как вадво из данных таблицу II, с возрастом жжвотнах в уо-лавжяг резного фосфорного питания биахюючеекже показатели кров ж изменяется неодинаково.

Более высокое содержание в кравж эритроцитов н гемоглобина установлено у животных в оовтннг грушах. Существенная разница обнаружена в содержании резервной щелочности ж неорганического фосфора в сыворотка крова. Они по величине а кров* молодняка цервой опытной группы были соответственно на 6,5 - ж во второй - на 10,0 - 10,вше, чем у жжвотннх в контрольной вдгдде. Это свидетельствует о некотором усиления реботн кроветворных органов, что является признаком пывшешя интенсивности оОменннх профосов, протекаицих в организме животных оштвиг групп.

Мясная рродукуяущгетЕ- Для изучения «ясной продуктивности бал произведен контрольный убой бычков в возрасте 12 месяцев / по трм головы из каждой группа/. Результата показана в таблица 12.

Из приведенных данных видно, что ш> лнхаду мяса и внутреннего жира молодняк опытных групп по сравнению о яонтрольвой имел лучше показатели.

В груше животных, получаших сбалансированний по фосфору кормовой радаон, вес туши ■ внутреннего жире составил 107,7 кг, ни 50,от веса перед уооем; в чгуппе с ипвштшим уровнем фосфора в рационе - 117,5 кг, или 52против 95,6 кг ш 49,в контрольной, получавшее дефицитные зю фосфору кормовые раздана.

Табщща II.

Показателя крове додопнтвнг жявотшд / в среднем во группам/

IBoapaor 1 Показателя

¡в месяцах j -■ ■ -¡ ■ ■■— ■■[—■ ■ ■ t ■■ ■ ■ —■ —■■

Группы i j Эрнтровдта», Гемогло- ! Общая бе- . Резервная ¡Неорганя- ¡Калыщ}.

I ! идя 'им3 ; <5 ян,% яок,% щелочность ¡чвсшЯ фоо-l иг*

! \ Í мг > ]фор,мг % !

3 7,06 6U,5 7,39 400 7,73 II,00

6 7,31 63,6 6,16 393 4,43 10,20

Контрольная 9 б,тз 63,2 6,77 395 6,00 10,60

12 6,65 , 63,3 6,55 396 6,20 10,10

3 7,15 60,4 6,88 420 8,53 10,53

6 7,66 62,8 6,50 433 4,63 10,41

I - опытная 9 7,04 63,5 6,68 425 6,12 10,38

12 .6,98 64,1 6,70 421 6,18 10,33

3 7,13 61,0 7,70 430 7,50 10,33

6 7,60 63,2 6,10 436 5,70 10,10

П - опытная 9 7,15 64,2 6,94 440 6,30 10,20

12 6,99 61,5 6,81 437 6,30 10,50

Табаяца 12.

Результата у (Зоя подо да тент бычков в возрасуе 12 месяцев / в сред ее и на головт до гстппе/

Показатели | Контрольная 1 I оштная ^ П опытная

1жво2 вес перед убоем /йг/ (после выдержки) 191,5 212,7 222,5

Вес парной туши /иг/ 92,8 104,3 113,4

Выход варнов туши /%/ 48,4 49,0 51,0

Вес внутреннего жира /кг/ 2,8 3,4 4Д

Выходов^утре ннего 1,5 1,6 1,8

Убойннй вес /кг/ 95,6 107,7 117,5

Убойный выход 49,9 50,6 52,8

Кроне того, мы срсводила исследование морфологического состава туши и качества мяса. Ори этом следует отметить, что в тушах н-вотных опытных групп интенсивно увеличились как мяхотная часть, так и кости.

Несмотря на то, что в тушах животных опытных групп абсолютный вес костей больше, чем в контрольной группе, относительные показатели их значительно меньше. Отсела можно заключить, что сбалансированное кормление животных способствовало интенсивному росту мускулатуры тела.

На каждый килограмм костей туши приходилось 4,03 кг мякотной части у животных контрольной группы; 4,23 кг - у животных первой опытной я 4,38 кг - у животных второй опытно® группа.

Для выяснения содержаний питательных веоеств мясо подопытных

животных подвергалось химическому исследованию. Данные показали, что при почти одинаковой содержания протеина, мясо животных опытных груш по содержании жира значительно превосходит по »той статье контрольных животных, увеличение жира произошло за счет уменьшения влаги в мясе, а содержание протеина и волы изменилось незначительно*

Согласно нормам, разработанный институтом питания Академия медицинских наук СССР, как отмечает Н.Ф. Ростовцев, в мясе должно содержаться около Х0-Х2£ жира и соотношение между белком и жиром должно бать выражено как 2:1, В этой связи указанному требованию отвечает мясо молодых бычков всех подопытных групп, убитых в возраста 12 месяцев. А по общей питательности мясо бычков опытных групп превосходит мясо контрольных в 1,12 - 1,17 раза.

Бало также установлено, как сказывается недостаточность фосфорного питания молодняка на составе к прочности пястной кости я как влияет на эти показатели дополнительная минеральная подкормка.

Исследования показали, что по содержанию золы, кальция и фоофора лучшие данные имела пястная кость животвых из опытных групп. Так, в пястной кости этих животных золе содержалось в Пределах 50,3 - 50,кальция - 39,8 - 41,3? и фосфора,- 18,5 -19,2$; а у животных контрольной группы - соответственно 49,4? 33,9* и 15,851.

Результаты испытаний пястной кости ва механическую срочность показали, что прочность костей животных, выращенных на рационах, обеспечивающих их потребность в фосфоре за 100-120?, за счет дополнительной подкормки повышается ва 17 - 27$ в сравнении с прочностью костей животных, выращенных на дефицитных по фосфору рационах.

Эк9но>д^еская эффективноескапливания молодняку минеральной дубавкц. Экономические расчеты показывают, что сбалансирование рационе^ во фосфору за счет добавки фосфорсодержащих солей обеспечивает ее хорошую окупаемость дополнительной продукцией / табл.13/. Чистый доход за вычетом затрат ва покупку и доставку

■подкормки я расчете ва X голову в первой оштной группе составляет 26,52, во второй - 38,20 руб.

Таблица 13.

Экономическая »ффектизность использования

фосфорной добавки в авпиона молодняка крупного рогатого скота.

Группа

Показателя {изм. 1---г—

1 М|»1<лп.11аа 1 Т мтгваа Ч

I | контрольная X опытная дП опытная

Получено привеса кг Х83,5 204,2 213,5

Получено дополнительной цродукщи кг - 20,7 . 30,0

Стоимость дополнительной продукции

/ по закупочным

Ценам/ руб. - 27,11 39,30 Израсходовано мо-

вока дыийфосфа та кг - 6,63 12,15 Затраты на покупку

и доставку добавки руб. - 0,59 1,10 Чистый доход ва

I голову руб. - 26,52 33,20 На I кг добавки

получено провеса кг - _ 3,12 2,46 На I кг добавки

подучено дохода руб, - 4,08 3,23

выводы

I. Фактическое содержание фосфора в основных корках, производимых в предгорной и равнинной зовах Дагестана, на 20-502 меньше, чем указано в усредненных справочных данных. Поэтому рационы для крупного рогатого скота, сбалансированные по фосфору по литературным данным, оказывается дефицитными по атому элементу питания на 20-302 и требуют фосфорсодержащих добавок.

2. Добавление в рациона молочного скота монокальцийфосфата, обеспечивающее потребность животных в фосфоре по нормам ВИХа,

в условиях Дагестана увеличивает удои коров в среднем на 147 кг / на 7,3%/ за год, а дальнейшее повышение / на 20-252/ фосфорной обеспеченности сбалансированных по основным элементам штания рационов коров позволяет увеличить удои коров на 335 кг в год или на 1С,52 и вместе с тем обеспечить более плавный спад лактационной кривой.

3. Аналогичное улучшение фосфорной обеспеченности рационов выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота позволяет повысить среднесуточные привесы животных вз 14-172, снизить затраты корма на единицу привеса на 3,7-7,22, увеличить убойный выход на 0,7-2,92 и вместе с тем получать мясо более высокого качества.

4. Удовлетворение полной потребности коров в фосфоре за счет добавки монокальцийфоофата обеспечивает хорошее проявление воспроизводительной функции животных и позволяет сократить сервис-период у них на 15-19 дней.

5. Полная обеспеченность потребности крупного рогатого скота в фосфоре и повышение этой обеспеченности на 20-^52 против норм ВШа улучшает переваримость сухого вещества рационов на 2,4-3,92 коровами и на 7,1-11,12 растущим молодняком; переваримость протеина - соответственно на 3,2-5,32 и 8,9-122 и других питательных веществ на 3,0-11,82.

6. Включение в рационы крупного рогатого скота монокальций-фосфата повышает использование принятого с кормами азота на

4,7-6,6% 7 коров и на 5,7-9,7% растущим молодняком, «[в болы» улучшает утилизацию фосфора / на 22,2% организмом коров и на 14-19% - молодняком/, способствует более лучшему усвоению кальция*

7. Нормальное иди насколько / на 20-25%/ повышенное содержание фосфора в рационах коров улучшает качественнее показатели молока: повышает на 0,2-0,4% содержание сухого вещества к белка, заметно увеличивает количество фосфора в молоке.

Влияния фосфорных добавок на жирность молока не установлено.

8. Повышение содержания в рационах крупного рогатого скота фосфора за счет монокальциВфосфата на 20-25% против существующих норм в условиях сбалансированного кормления на здоровье животных и течение физиологических процессов в организме отршдательного влияния не проявляет.

9. Добавка в дефицитные по фосфору рационы крупного рогатого скота монокасыийфосфата в количестве, обеспечивающем потребность животных в фосфоре по норме ШЖа и на 20-25% выше ее позволяет в условиях Дагестана получать дополнительно за год от коровы, 130-310 кг молока базисной жирности я в расчете на голову выращиваемого молодняка - 20-30 кг провеса. Затраты на один хилограш включенного в рационы крупного рогатого скота монокальвдйфосфата окупаются дополнительным получением 10-12 кг молоха ели 2,2-2,6 рубля дохода от коров и 2,5-3,1 кг привеса иди 3,2-4,1 рубля дохода от растущего молодняка.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В хозяйствах равнинной и предгорной зон Дагестана для повышения продуктивности скотоводства /удоев, качества молока и воспроизводительной способности у коров, а также провесов и качества мяса у растущего молодняка/ рекомендуется ежедневно включать в рационы / в среднем на голову/ 25-30 г монока ль цийфосфа га для сухостойных коров, 40-50 г - для дойных стад и 15-20 г -молодняку в возрасте до I года.

По теше диссертации опубликованы следующие работа:

1. Восполнение фосфора. I, "Сельские зори", Л 9, 1Э72.

2. Влияние зрогея фосфора б рационе на молочкзю ародуктивкость коров. Научные труда ВАСХНИЛ. "Минеральное шгаяие сельскохозяйственных животных".

3. Эффективность фосфорной подкормки для телят. К. "Животноводство", * 9, 1974.

Ответственный за выпуск

А.Г.ШШМОВ

ОбьР.ч 1,0 1Г. л, 60x84 1/Ш. Ядк. Р-12СВ. Т.,п. 200

Оглочд-мгго „„ роталр»ш ге в Хирько* г ородской тшнх^и ■к, 6 Областиот-а управления по дала,: ^л.те^тв, »оаиграфик И книжной торговли, Харьков-3. ул. Утмчм.'-лто-гг-кая, 16