Биологическая полноценность зерна при проращивании с использованием люминесцентных ламп разных типов

Раздуев, Виктор Петрович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Биологическая полноценность зерна при проращивании с использованием люминесцентных ламп разных типов
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Биологическая полноценность зерна при проращивании с использованием люминесцентных ламп разных типов"

На правах рукописи

УДК 636.933.2.086.11:621.327.534.25

РАЗДУЕВ ВИКТОР ПЕТРОВИЧ

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ ЗЕРНА ПРИ ПРОРАЩИВАНИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ ЛАМП РАЗНЫХ ТИПОВ

06.02.02 — «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов»

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск—2004

Работа выполнена в отделе кормления Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства (ВНИТИП)

Научный

руководитель — доктор биологических наук, профессор Околелова Тамара Михайловна

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Табаков Николай Андреевич

кандидат сельскохозяйственных наук Удалова Татьяна Анатольевна

Ведущая

организация — Новосибирский государственный аграрный университет

Зашита состоится ноября 2004 г. в 11 часов на заседании

диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства

(СибНИПТИЖ, п. Краснообск, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская обл., 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНСХБ СО РАСХН.

Автореферат 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета доктор сельскохозяйственных наук

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В практике промышленного птицеводства находит применение прием повышения биологической полноценности зерна путем проращивания.

Такие параметры, как нормы посева и микроклимат, при проращивании зерна и выращивании гидропонной зелени достаточно отработаны. Что же касается света и питательных сред, то эти вопросы изучены недостаточно.

Данные литературы свидетельствуют, что красный свет (особенно важна область излучения 625-680 нм) способствует интенсивному росту листьев и осевых органов. Отсутствие или низкая интенсивность в спектре источника света излучения в красной области вызывает формирование неполноценных генеративных органов, дающих низкий урожай. Процессы роста и развития задерживаются.

Синий свет (400-500 нм) тормозит рост стебля, черешков и площади листьев, что приводит к формированию низкорослых растений с низкой продуктивностью.

В зеленой области спектра (500-600 нм) формируются вытянутые осевые органы, тонкие листья с меньшим числом клеток и хлоропластов и самым низким фотосинтезом на единицу площади листа, но более высоким в расчете на хлоропласт.

Таким образом, каждая из трех основных областей ФАР (фотосинтети-чески активная радиация: — излучение в области 380-720 нм), взятая в отдельности, мало пригодна для выращивания растений, и только излучение с определенным соотношением энергии полос по спектру ЕЛИ С широкополосным равным энергетическим спектром может обеспечить выращивание полноценных растений.

С, Е. Витамин Е синтезируется в проростках как в темноте, так и на свету, но в последнем случае синтез идет более интенсивно. Кроме того, чтобы растение нормально развивалось необходимо полноценное питание. В естественных условиях растительные организмы добывают его из почвы.

В настоящее время для подкормки растений при гидропонном выращивании рекомендуются многокомпонентные смеси. Анализ рекомендованных установок для гидропонного выращивания кормов свидетельствует, что их конструкции могут быть упрощены.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось повышение биологической полноценности зерна с использованием света люминесцентных ламп и различных питательных сред.

Учитывая состояние изученности вопроса, для решения были поставлены следующие задачи:

-разработать установку для гидропонного выращивания зеленого корма; -изучить влияние спектрального состава света на рост растений и синтез питательных и биологически активных веществ;

- разработать рекомендации по технологии производства зеленого корма;

- дать экономическую оценку использования проращенного зерна в рационах кур.

Российским агентством по патентам и товарным знакам выдан патент на изобретение № 2189734 «Способ выращивания гидропонного зеленого корма».

Практическая значимость заключается в том, что на основании результатов, полученных в работе, для выращивания гидропонной зелени с оптимальными параметрами световых режимов, составом питательных сред предложена конструкция установки, которая внедрена на птицефабрике АОЗТ «Владимировская» Красноярского края.

Результаты исследований вошли в методические рекомендации «Проращивание зерна и гидропонное производство зеленого корма», которые одобрены Советом МНТЦ «Племптица» 20 апреля 2000 г.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы представлены на совещании зооветеринарных специалистов ПНС «Свердловск» (Красноярск, 1997); на координационных совещаниях во ВНИПТИП (1997, 1998, 2000) и на ученом совете Института биотехнологии и ветеринарной медицины КрасГАУ(2003).

Основные положения, выносимые на защиту.

- установка для производства гидропонной зелени;

- определение оптимального спектрального состава света;

- результаты использования различных питательных сред;

- эффективность использования гидропонной зелени в кормлении птицы.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методик исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, приложений.

Диссертационная работа изложена на 94 страницах компьютерного набора, содеряааг,23. таблицы. Список литературы включает 133 источника.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводили в АОЗТ «Владимировское» Красноярского края и во ВНИТИП в период с 1996 по 2000 год, а производственную проверку в 2001 году.

В соответствии с задачами исследований при определении влияния спектрального состава света на рост растений и синтез питательных и биологически активных веществ были использованы лампы с ультрафиолетовым, синим, зеленым, красным, смешанным (синий+красньш) излучением, а также лампы ЛБ (белой цветности).

В первом эксперименте была определена эффективность освещения различными лампами при проращивании зерна. Опыт был проведен по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1

Схема первого опыта

Вариант освещения Источник освещения Длина воины, нм Продолжительность проращивания, дни

1 Естественное -

2 Красная лампа 611

3 Синяя лампа 430 3,5,7,10

4 Зеленая лампа 540

1 5 Ультрафиолетовая лампа 370

! 6 Краснал+ешшг (87,5+12,5%) -

Одновременно в этом эксперименте изучали интенсивность накопления витаминов и каротиноидов в зерне в зависимости от продолжительности проращивания.

Во втором опыте (табл. 2) определяли влияние продолжительности световой экспозиции на рост растений и синтез витаминов и каротиноидов, при продолжительности проращивания 5 и 7 дней, что наиболее соответствует условиям производства. В контроле продолжительность освещения равнялась естественной долготе дня на момент опыта.

В третьем опыте было продолжено изучение влияния света на рост и биологическую полноценность растений. Для этой цели были взяты люминесцентные лампы ЛФ-40 со смешанным спектром излучения (87,5% красного и 12,5% синего света) и лампы Л-2, в которых доля синего света увеличена до 25, а красного уменьшена до 75%, а также лампы ЛБ белой цветности с длиной волны 580 нм. Продолжительность проращивания составила 7 дней, световая экспозиция 8 часов. В этом же эксперименте были изучены питательные среды «Плодородие» и «Гумат-80» (табл. 3).

Таблица 2

Схема второго опыта

Вариант Источник Продолжительность Продолжительность

освещения освещения освещения, ч проращив шля, дни

1 Естественное освещение 8 5 7

(контроль) 16 5 7

Красная лампа (611 нм) 8 5 7

2 16 5 7

24 5 7

Синяя лампа (430 нм) 8 5 7

3 16 5 7

24 5 7

Красная + синяя область 8 5 7

4 излучения в соотношении 16 5 7

87,5% и 12,5% 24 5 7

Критерием эффективности применяемых источников освещения и питательных сред в первых трех опытах служили показатели роста растении и содержания в них витамина Вг, каротиноидов и альфатокоферола.

Таблица3

Схема третьего опыта

j Вариант Характеристика ламп Питательная среда

1 1 J. (контроль) Естественное освещение Вода Плодородие (ОД мг/я) Гумат-80 (1,5 мг/л)

2 Лампы ЛФ-40 (87,5% красного -42,5% синего света) Вода Плодородие 1>гат-80 I

3 Лампы Л-2 (75% красного и 25% синего света) Вода Плодородие Гумат-80

4 Лампы ЛБ (белой цветности с длиной вояен 580 нм) Вода Плодородие Гумат-80

В четвертом опыте (табл. 4) проращивали ячмень, пшеницу, рожь и овес с использованием оптимальных источников освещения при подкормке растений раствором «Гумата-80» и питательной среды, приготовленной на основе химических соединений по прописи (г/100 л): КЖ>з - 56; Са(ЫОз)2'4НаО - 85; КН2Р04-14;:Мё804 •7Н20 -42,5.

Критерием оценки использования различных питательных сред и источников освещения были показатели роста растений и результаты химического анализа зерна по показателям: БЭВ, сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка, зола, кальций, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, каротиноиды, альфатокоферол, витамин Вг, лизин, метионин, гистидин, аргинин, аспараги-

новая кислота, треонин, серии, глутаминовая кислота, пролин, глицин, аланин, щетин, валин, изолейцин, лейцин, тирозин, фенилаланин, небелковый азот.

Таблица 4

Схема четвертого опыта

Вариант Характеристика источников освещения Питательная среда

1 Лампы Ж белой цветности с длиной волны 580 нм Гумат-80 Среда. на основе химических со единений

2 Лампы ЛФ-40 (87,5% излучение в красной и 12,5 % в синей области спектра)

3 Лампы Л-2 (75% излучение в красной и 25 % в сшей области спектра)

В пятом опыте определяли эффективность использования в комбикормах для птицы гидропонного зеленого корма. Опыт проводили на петухах и курах родительского стада кросса Родонит, начиная с предкладкового периода в течение 6 месяцев, по схеме, представленной в таблице 5.

Таблица 5

Схема пятого опыта и производственной проверки

1 • Основной рацион (ОР), содержащий травяную муку

| 2 ' ОР, в котором норма травяной муки уменьшена на 50% и заменена

Родительское стадо содержали в клеточных батареях с соблюдением технологических параметров. В контрольной и опытной труппах было по 100 голов птицы. Производственную проверку проводили в птичнике с оборудованием /-112 на поголовье 12,5 тыс. голов»

В опытах на курах определяли основные зоотехнические, некоторые физико-биохимические показатели и качество яиц; На основе результатов сделали экономический расчет использования гидропонной зелени.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Разработка конструкции и изготовление установки для гидропонного выращивания зеленого корма. При разработке конструкции установки для гидропонного выращивания кормов мы руководствовались описанием имеющихся установок (Алиев НА., 1963; Давтян Г.С. и др., 1977; Микая БА. и др., 1983; Демченко О.И. и др., 1995; Кругляков Ю.А. и др., 1995).

Относительно новой и серийно выпускаемой конструкцией является ус-тановкадля гидропонного выращивания: зеленого корма « РИН-500" .Установка представляет собой металлическую конструкцию, оснашенную пластмассовыми поддонами и всем необходимым для загрузки зерна, обеспечения освещения и полива. Несмотря на привлекательность, такой комплект обходится достаточно дорого. Поэтому мы в хозяйстве разработали и использовали деревянную конструкцию для гидропонного выращивания зеленого корма, представляющую собой каскадные деревянные стеллажи, на которых в три яруса размещены деревянные ящики размером 90x40x9 см. Дно ящиков выстилали полиэтиленовой пленкой, на которую рассыпали после 5-8-часового замачивания предварительно промытое зерно с хорошей всхожестью слоем 2,0-2.5 см в количестве 2 кг. Чтобы зерно не подсыхало, его от трех до пяти раз в день орошали водой или питательным раствором. Температуру в помещении поддерживали на уровне 18-22°С, влажность 70-80%. Мощность установки позволяла получать 1 т гидропонного зеленого корма в день.

Влияние спектрального состава света на рост растений и накопление витаминов. Результаты первого опыта представлены в таблице 6.

Таблица 6

Интенсивность увеличения массы и длины стеблей при проращивании зерна _ (начальная масса зерна—150 г)_

Масса (г) проросжов Длина стеблей (см)

в возрасте, дни в возрасте проростков, ДНИ

3 ' 5 7 10 3 5 7 10

1 225±15 315±23 439±27 547i31 3,5+0.09 8,б±1,2 14,7±1,6 183±1,8

2 • 287=20 408±28 560±38 68Ctt43 4.9±0,08 9-Sttl.S 16,5±1,7 20,812,0

3 198±14 29СН21 40б±25 520129 3,0+0,08 12Д±1,2 15,3±U

4 18Ш5 259±20 38Ш23 490+30 3,2±0,07 6,7+1,0 10,9+1,1 13,5±1,3

• 5 17Ш5 245±21 355±2б 47Ш9 3,5±0,08 7,6+1,1 120+1Д 15,0+1,4

6 310±30 430431 61ОД0 690±12 5,1+0.07 10,9+1,7 18,3±1,8 21±1,9

С увеличением продолжительности выращивания, независимо от источника освещения, происходит увеличение проращенной массы. Так, при естественном освещении (1 вариант) масса проростков через три дня по сравнению с исходным зерном увеличилась в 1,5 раза, в 5-, 7- и 10-дневном возрасте увеличение массы составило соответственно 2,1; 2,9 и 3,7 раза. Кратность увеличения в красных лучах (611 нм) в 3-5-7-10-дневном возрасте составила соответственно 1,9; 2,7; 3,7 и 4,5 раза, т.е. рост растений был лучше, чем в контроле при естественном освещении. К концу проращивания масса проростков во втором случае превышала контроль на 24,3% (Р<0,05)

Подсветка синими лучами (3 вариант) также способствовала росту растений, однако он был менее интенсивный по сравнению с контролем и с подсветкой красным излучением. К концу проращивания в этих лучах выход массы был нжже на 5% по сравнению с контролем и на 23,6% по сравнению с растениями второго варианта, вырашенными при подсветке красным светом. Различия достоверны при Р< 0, 05.

Ультрафиолетовые лучи, хотя по длине волны (370 нм) и примыкают к видимой части спектра, все же несколько угнетали рост растении, что сказалось на накоплении массы. К концу выращивания её выход был. нжже на 10,5% по сравнению с контролем, на 28% (Р<0,001) по сравнению со вторым вариантом и на 5,8% по сравнению с третьим.

Освещение растений зелеными лучами (5 вариант) также по сравнению с контролем и остальными опытными группами в меньшей степени стимулировало рост растений. Общая масса проростков в этом варианте к концу выращивания была ниже, чем в контроле на 14,1%, а по сравнению со вторым, третьим и четвертым снижение массы составило 30,9 (Р<0,001), 9,6 и 4,1%.

Таким образом, подсветка красными лучами по сравнению с естественным освещением явно стимулировала рост растений. Остальные лучи, применяемые в отдельности, слабее по сравнению с контролем стимулировали рост растений. И только комплексное применение красных и синих лучей (6 вариант) способствовало более интенсивному увеличению массы по сравнению не только с контролем, но и с подсветкой красными лучами.

Для того чтобы понять, за счет чего накапливалась масса проростков, была измерена длина стеблей. При этом, анализируя данный показатель, следует отметить, что во втором и шестом вариантах освещения длина стебля к концу выращивания, как и общая масса проростков, были выше, чем в контроле, на 13,7 и 15,8%. Учитывая, что в процентном отношении длина стеблей в опытных вариантах увеличивалась же столь интенсивно как масса, можно предположить, что накопление массы в них шло за счет формирования более толстых листьев и стеблей.

При подсветке ультрафиолетовыми лучами (4 вариант) длина стеблей уменьшалась по сравнению с контролем на 26,2%, а масса только на 10,5%, что тоже свидетельствует о том, что излучение в данной области (370 нм) не

является губительным для растения, предотвращает его вытягивание и способствует формированию более толстых листьев.

Подсветка растений зелеными лучами (5 вариант) обеспечивала практически такую же длину листьев, как и подсветка синими лучами (3 вариант).

Таким образом, представленный анализ убеждает, что наиболее рациональной при искусственном освещении является подсветка растений смешанным светом (красный+синий в соотношении 87,5 и 12,5%) Этот световой комплекс способствует формированию высоких и относительно толстых листьев при гидропонном выращивании зерна.

Данные о накоплении витаминов представлены в таблице 7.

Таблица 7

Динамика содержания витаминов и каротиноидов в ячмене за период проращивания, мкг/г

Содержание Исходное зерно На стадии наклева Вариант освещения

1 2 3 4 . 5 6

Альфатокоферол 10.3 • ' 11,7 '

3 день 15,4 17,3 17,7 17,3 15,0 '20,

5 день 33,4 44,4 32,3 32,1 30,0' 48,0

7 день 54,1 86,7 48,0 44,4 42,4 91,0

10 день 62,1 98,1 57,0 53,0 55,2 102,0

Витамин Вг 6,2 ' 9,7

3 день 13,2 11,7 12,6 6,3 - 8,0 13,2

5 день 15,3 16.2 14.4 6,3 8,5 14,1

7 день 15.8 16,2 16,2 8,1 9,8 14,7

10 день 16.1 16,4 16,7 7,9 10,4 15,1

Каротин

5 день 65,1 74,3 105,7 60,4 101,5 139,0

■ 7 день 85,3 90,3 133,1 81,1 121,3 203,8

10 день 80,5 80,2 130,4 75,4 101,5 185,6

Содержание адьфатокоферола закономерно увеличивается по мере роста растений и достигает максимума у 10-дневных проростков как в контрольной, так и в опытных группах.

Естественное освещение способствовало повышению синтеза альфато-коферола у трехдневных проростков по сравнению с нативным зерном на 49,5%, на десятый день роста растений содержание альфатокоферола по сравнению с нативным зерном в этой группе увеличивалось в 6,0 раза, а на стадии наклева зерна концентрация альфатокоферола увеличилась незначительно. Красные лучи способствовали его повышению у трехдневных проростков на . 67,96%, а у 5-7-10-дневных соответственно в 4,3; 8,4 и 9,5 раза.

Синие лучи увеличивали содержание альфатокоферола. у 3-дневных проростков на 71,84%, а к 10-дневному сроку Б 5,5 раза, в ультрафиолетовых лучах на 67,96 и 5,1 раза, в зеленых на 45,63% и 5,4 раза, соответственно.

Таким образом, только красное излучение обеспечивало преимущество по синтезу альфатокоферояа по сравнению с естественным освещением, однако комплексное применение синих и красных лучей оказало более сильное влияние на синтез альфатокоферола. По сравнению с исходным зерном у трехдневных проростков содержание его увеличилось на 942,%, а у 10-дневных в 9,9 раза,

В отношении биосинтеза витамина В2 установлено, что уже на стадии наклзва существенно (на 56,5%) превышает его конценграпию в нативномзер-не. Концентрация рибофлавина к концу проращивания: при естественном освещении увеличивается: в 2,6 раза. Красный свет обеспечивает увеличение синтеза витамина В; с 3- до 10-дкевного возраста в 1,9 и 2,6 раза.

Влияние синего света на биосинтез рибофлавина находится примерно з таких же пределах, что и красного. Кратность увеличения концентрации рибофлавина по сравнению с нативным зерном у 3-5-7- 10-дневных проростков составляет соответственно 2.0; 2,3; 2.6; 2.7 раза,

Подсветка растений ультрафиолетовыми лучами сказывалась на биосинтезе рибофлавина угнетающе, а зеленый свет обеспечил: только к 10-дневному возрасту растений содержание витамина Взна 7,2% выше, чем в зерне при наклеве. Комплексное применение красных и синих лучей увеличивало концентрацию витамина с третьего по десятый день з проростках по сравнению с нативным зерном в 2,1-2,4 раза.

Лучшие результаты обеспечивала подсветка лампами с максимумом в спектре изтучения: 611 ЕМ И 430 нм (87.5% красный и 12г5% синий свет). Содержание каротинов в растениях 5-10-ддевного возраста в этом варианте превышало контроль в 2,1 Е 2,3 раза Подсветка только красными лучами обеспечила, улучшение показателей по сравнению с естественным светом на 14,1%,

Синий свет оказывал более сильное влияние на синтез каротиноидоз, чем красный. Кратность увеличения концентрации каротина при таком освещении по сравнению с естественным (контроль) составила в 5-10-дневном возрасте растеняй 1.6 раса.

Следует отметить, что если витамин . Вги альфатокоферол накапливались на протяжении всего периода выращивания растений, то концентрация: карстиноидов г. десятому дню роста несколько снизилась. Это снижение, очевидно, можно объяснить этиолированием нижней части растения: из-за недостатка света, который слабо проникает сквозь густую растительность.

Таким образом, можно констатировать, что лучшие результаты при гидропонном выращивании зерна в искусственных условиях обеспечивает подсветка растений лампами с максимумом з спектре излучения 611 нм и 430 нм, При изучении влияния: шродолжительности световой экспозиции на рост растений и синтез биологически активных веществ установлено, что, несмотря

на общее многократное увеличение массы проростков по сравнению с исходной массой зерна, увеличение продолжительности освещения с 8 до 16 и 24 часов по-разному сказывалось на росте ячменя (табл. 8).

Таблица 8

Рост ячменя в зависимости от продолжительности освещения (второй опыт)

Световая: Исходная Длина проростков, см Масса проростков, г

я с. экепозкция:, масса. 5-дневны:е 5-дневные 7-дневные

еа т ч г 7-дневные

1 16(дето) 200 8,5x0,9 10.3±1.3 35Й26 ¿62±38

8 200 8-9±1.1 12.7±1.5 483=31 618±53

2 16 200 9,0±1.4 13 2+1,4 ¿95±35 623±5б

24 200 3,8+0,8 13.8±1.3 50&37 69Ш9

8 200 8 СИ},9 10,8±1,1 292=28 382+37

3 16 200 9,5±10 11.ШЛ 454x36 631+56

24 200 10,2±1.2 12,3±1,3 485±35 659+58

8 200 11.0±1,3 15,3±1,6 518±43 690+60

4 16 200 13^1,5 16 8x1,8 540±41 7СЗ±62

24 200 143±1А 16,5±1.7 550±44 770±57 1

Как и Б предыдущем опыте, при комплексной подсветке растений крас-' ными и синими лучами в соотношения 87,5 и 12,5% показателя роста растений были лучше, чем при подсветке только красными или только синими лучами. Однако увеличение продолжительности освещения: с 8 до 16 часов не-сузщественно улучшало количественные показатели роста, а при 24-часовом освещении по сравнению с 8-часовым масса растений увеличивалась на 6.2 и 11,6% в 5- и 7-дневном возрасте растений.

Комплексное применение красных и синих лучей увеличивало концентрацию альфатокоферола в 5-дневном возрасте на 11,4% при 16-часовом освещении и на 18,2% при 24-часовой экспозиции, в 7-дневном возрасте растений эта разница составила соответственно 8,4 и 21.6% (табл. 9).

Концентрация витамина В2 практически не менялась в зависимости от продолжительности световой экспозиции, а повышалась только с возрастом растений на 9,6-15,1%.

Таблица 9

Динамика содержания витаминов и каротиноидов в ячмене при проращивании

I я. с; Я Световая экагсзшщя, ч Содержание, мкг/г

Альфатокоферсга Витамин В2 Каротин

5-дневные 7-дневше 5-дневные 7-дневные 5-дневЕые 7-днезнЕге

1 16 34,75 40.2 15,8 16.7 69 98

2 8 39,9 48,96 16,3 17,8 80 105

16 40,8 52,89 15,9 183 96 115

' 24 38,7 49.2 16.1 18,0 88 103

з 8 34.88 38,56 и,$ 16,7 102 120

16 35.7 42,84 15,8 17,9 128 139

24 39,68 47,65 164 18,3 110 118

4 8 45 5 59 8 172 183 140 185

16 50,7 64,8 18,0 18,2 175 208

24 53 8 72,7 18,5 18/ 163 200 |

|Нативяое зерно 92 5,8 !

Комплексное применение красных и синих лучей обеспечило лучшие результаты по содержанию каротина по сравнению о отдельно применяемыми лучами, Однако круглосуточное освещение угнетало синтез каротина. Так, если при 16-часовом освещении по сравнению с 8-часовым концентрация каротина в 5-дневном возрасте растений увеличивалась на 25, а в 7-дневном на 12,4%, то при круглосуточном освещении оно было выше, чем при 8-часовом только на 16,4 и 8,1%

В третьем эксперименте увеличение доли синего света в источнике освещения: до 25% и уменьшение доли красного света до 75% по сравнению с естественным; освещением увеличило рост растении и выход массы на 15,2 ж 10,3% соответственно при орошении растворами. «Плодородие» и «Гумат-80». По сравнению с лампами ЛФ-40 лампы Л-2 практически не увеличили длину и массу проростков. Новые источники освещения при проращивании пшеницы не уступали лампам ЛБ, применяемым в теплицах (табл. 10)

Концентрация: каротина при естественном освещении и орошении растений растворами «Плодородие» и «Гумат-80» увеличивалась на 31.69 и 53,2% соответственно по сравнению с поливом водой. Лампы ЛФ-40 в сочетании с поливом растений раствором «Плодородие» и «Гумат-80/> улучшили этот показатель на 8,5 и 67,6% соответственно по сравнению с водой. Лампы Л-2 и ЛБ обеспечили близкие результаты

Таблица 10

Рост пшеницы в зависимости от питательной среды и источника освещения

(третий: опыт)

Вариант освещения Питательная среда Масса исходного зерна, г Масса проростков, г Краткость увеличения гласит Дшна 1фСрОСТШЕ, см"

1 Вода 130 480 3,7 14,5

Плодородие 130 499 3.8 14,5 !

Гуш.т-80 130 533 4,1 15,8

2 Вода 130 555 4,3 15,9

Плодородие 130 563 4,3 16.8

Гумат-80 130 580 4,5 16,8

3 Вода 130 540 А2 16,0

Плодородие 130 575 4,4 . 16,5

Гумат-80 130 588 4.5 16.5

4 Вода 130 558 4.3 16,0

Плодородие 130 • 583 " 4,5 15,8

Гтмах-80 130 570 4;4 15.8

Аналогичные изменения происходили и в синтезе витамина В2 и альфа-кшзферода. Так, при естественном освещении подкормка растений питательными середами увеличила содержание витамина В^ соответственно на 15,9 и 20,3% в случае орошения растворами «Плодородие» к «Гума1-30». При подсветке растений лампами ЛФ-40 и поливе растений растворами результат улучшался на 10,9 и 16,7%.

В четвертом эксперименте за разных видах зериа (ячмень, овес, пшеница, рожь) апробировали лучшие варианты источников освешенжг ж питательных срзд. Установлено, что при проралхивании пшеницы содержание протеина увеличилось по сравнению с исходным; зерном в 13б-1,3 раза, сумма амгно-еесяот в 1,1-1,2 раза в зависимости от источника ссвешення ипитательной среды. При этом существенно увеличилось содержание таких незаменимых амгнохЕСЮТ, как лизин, в 1,19-1,77 раза, мехжонин - в 1,13-1,42 раза, гисти-дин - в 1,55-1,73 раза, треонин - в 1,40-1,68 раза, валин - в 1,22-1,46 раза, лейцин - в 1,07-1,32 раза, глицин - в 1,35-1,50 раза.

Аналогичные результаты получены на зерне ржи, ячменя и овса.

Для проведения: исследований по влиянию на продуктивные и воспроизводительные качества петухов и кур были сформированы две группы. В первой (контрольной) птицу кормили общепринятым рационом, в рацион второй (спвпкую) включили проращенное зерно с о г л амжшшп ыта,

Учитывая, что растущее зерно это прекрасный источник ферментов, легкоусвояемых углеводов, незаменимых аминокислот, витаминов, мы провели балансовый опыт с целью выяснения влияния подкормки на физиологические показатели птицы. Результаты балансового опыта представлены в таблице И.

Таблица 11

Переваримость и использование питательных веществ корма

Показатель Группа

1-контрольная 2—опытная

Переваримость, %:

протеина 85,5 88,7

жира 87,1 88,3

клетчатки 24,3 29,7

Использование, %:

азота 48,9 52,3

кальция 59,4 63,8

[ фосфора 55,6 60,9

Доступность, %:

метионина 87,4 88,5

лизина 85,7 88,1

Содержание в печени витаминов, мкг/г: А Е 1 в2 835±43 14,3±1Д 16Д±1,4 886x41 18,2±1,3 19,3±1,9

В балансовом опыте установлено, что добавка гидропонного корма повышала переваримость протеина на 3,2, жира на 1,2, клетчатки на 5,4%. При этом повышалось использование азота на 3,4%, кальция на 4,4, фосфора на 5,3%, доступность метионина на 1,1 и лизина на 2,4%.

У птицы опытной группы на фоне общего повышения переваримости и использования питательных веществ повышалось содержание в печени витаминов Е ®2 по сравнению с контролем на 27,27 и 19,87% соответственно.

Анализ показателей спермопродукции племенных петухов свидетельствует, что самцы опытной группы превосходили контроль по объему эякулята на 18,8%, концентрации спермиев в эякуляте на 16,4% и общему числу спер-миев в эякуляте на 38,8% (Р<0,05-0,01) (табл. 12).

Применение гидропонного корма в рационах кур опытной группы обеспечило не только более высокое содержание витаминов в печени, но и в яйце. Так, разница в содержании витамина Е в яйце составила .9,5%, Вг в желтке и белке 10,6 и 5,3% соответственно. Более существенно повышалось содержание каротиноидов в желтке яиц кур опытной группы. Разница с контролем составляла 20,2%.

Качество спермопродукции петухов (М±т)

Таблица 12

Все это способствовало повышению оплдотворенности яиц на 2,2%, выводимости на 2,8% ж выводу цыплят на 3,3%.

Таблица 13

Морфологические показатели яиц и содержание в них витаминов

Показатель Группа

1 - контрольная 2—опытная

¡Масса яиц г 59,7+0,41 60Д±0,38

Масса составных частей яиц, г: желтка 18,3±0.15 18,9±0Д

белка 34,5+0,31 33,9±0,42

скорлупы 6,9+0,05 7,3+0,07

Толщина скорлупы, мы 0,380+0,00* 0,390+0.005

Упругая деформация яиц 21.5±0Д8 20,9+0,21

Соотношение белка и желтка, % 1.88 1,79

Содержание витаминов, мкг/г А 8.75 8,91

Е 86,5 94,7

В2 в желтке 4,7 52

Вг в белке 3,8 4,0

карсяшоидов в желтке 16,8 20,2

При подкормке птицы гидропонным кормом установлено, что с переходом на экспериментальное кормление куры контрольной и опытных групп набирали стандартную живую массу на протяжении всего эксперимента без существенных различий между группами и при хорошей однородности стада (табл. 14).

Добавка гидропонного корма курам опытной группы способствовала повышению интенсивности яйценоскости на 2,3% при снижении затрат корма на 10 яиц на 3,1%.

Таблица 14

Эффективность скармливания курам в составе комбикормов проращенного зерна

Показатель Группа

1-контрольная 2-опытная

Сохранность поголовья, %:

кур 94.38 95,5

петухов 90,9 90,9

Интенсивность яйценоскости, % 78.5 80.8

Средняя масса яйца, г 60,2±0,39 59,8±0,37

Среднесуточное потребление корма, г/гол. в сутки 1291 128,5

Затраты корма на 10 яиц, кг 1,64 1,59

Результаты производственной проверки. В производственной проверке на поголовье птицы (12.5 тыс) отмечена аналогичная опыту тенденция, Интенсивность яйценоскости в новом варианте повышалась на 1,7%, затраты корма на 1000 яиц снижались на 2,4%. Кроме того, на 2,7% повышался выход инкубационных яиц за счет сокращения боя, насечки и нестандартного по массе яйца. Подкормка гидропонным кормом кур и петухов способствовала повышению вывода цыплят на 1,2%.

ВЫВОДЫ

1. Генетический потенциал растений обычно не реализуется полностью в полевых условиях, где фотосинтез и рост трудно сбалансировать. В искусственных условиях при гидропонном выращивании зеленого корма за короткий промежуток времени удается существенно, по сравнению с исходным зерном, повысить содержание витаминов, каротиноидов, макро- и микроэлементов, аминокислот.

2. Для освещения злаковых культур при гидропонном выращивании целесообразно использовать лампы, имеющие следующее соотношение энергии по спектру ФАР; 12,5-25,0% в синей (430 нм) и 75,0-82,5% в красной области (611 нм). Именно эти лампы обеспечили при выращивании зеленого корма максимальный выход сухого вещества, протеина, аминокислот, биологически активных и минеральных веществ.

3. Рациональная продолжительность освещения растений при гидропонном выращивании составляет 8 часов, а продолжительность выращивания 7 суток. При более длительном выращивании выход зеленой массы увеличивается, но из-за недостатка света в нижней части растений ослабевает фотосинтез и происходит ее этиолирование, что отрицательно сказывается на содержании каротиноидов.

4. Для орошения зерна целесообразно использовать препараты «Гумат-80» в концентрации ОД мг/л и «Плодородие» из расчета 1,5 мг/л рабочего раствора.

5. Частичная: замена травяной муки на свежий гидропонный корм обусловливает повышение в кормосмеси содержание ряда аминокислот (метио-нина, треонина, глицина, тирозина, лейцина), витаминов Б и В2, микроэлементов, что способствует повышению переваримости протеина на 3,2, жира на 1,2 и клетчатки на 5,4%. Использование азота, доступность метионина и лизина повышаются на 3,4; 1,1 и 2,4% соответственно. Все это обеспечивает повышение яйценоскости кур на 2,9% при снижении затрат кормов на 10 яиц до 3,1%.

6. Частичная замена травяной муки в рационах петухов на гидропонный корм сопровождался повышением воспроизводительных качеств: объем эякулята увеличивался на 18,8%, концентрация спермиев и их общее число в эякуляте на 16,4 и 38,8% соответственно по сравнению с контролем. Улучшение показателей спермопродукции у петухов и качества яиц у кур способствовало повышению оплодотворенности яиц на 2.2% и вывода цыплят на 3,3%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для улучшения количественных и качественных результатов выращивания гидропонного зеленого корма целесообразно использовать лампы, имеющие следующее соотношение энергии по спектру ФАР: 12,5-25,0% в синей (430 нм) и 75,0-82,5% (611 нм) в красной области.

2. Для орошения зерна целесообразно использовать препараты «Гумат-80» в концентрации 0,1 мг/л или «Плодородие» из расчета 1,5 мг в 1 литре рабочего раствора,

3. В целях повышения воспроизводительных качеств птицы целесообразно заменять травяную муку на свежий гидропонный корм.

Список опубликованных работ по теме диссертации:

1. Околелова Т.М., Раздуев В.П. Новое в технологии проращивания зерна //Мат-лы VI конференции балтийских стран по птицеводству. - Вильнюс,

1998.-С. 68-71.

2. Okolelova Т.М., Razduev V.P. The effect of light spectramon vitamin E and Carotinoids synthesis/ЛО"1 Europ. Poultry Conf. "The Poultry Industry Towards the 21й Century". - Jerusalem, 1998. - P . 101.

3. Раздуев В.П., Околелова Т.М., Шевяков А.Н. Влияние различных питательных сред на результаты проращивания зерна // Птицеводство России -проблемы и пути их решения: Мат-лы всерос. науч.-произ. семинара. - Пенза,

1999.-С. 12.

4. Околелова Т., Раздуев В. Повышение ценности зерна проращиванием //Комбикорма. - 1999. - № 2. - С. 36-37.

5. Околелова Т.М., Шевяков А.Н., Бадаева Д.М. Криворучко Л.И., Боев Э.И., Раздуев В.П. и др. Проращивание зерна и гидропонное производство зеленого корма: Метод, рекомендации. - Сергиев Посад, 2000. - 24 с.

6. Пат. 2189734 RU, МКИ А 01 G 31/100. Способ выращивания гидропонного зеленого корма / Т.М. Околелова, А.Н. Шевяков, В.П. Раздуев, Д.М. Бадаева (Россия). - № 2000118056-16; Заяв. 06.07.00, Опубл. 27.09.02, Бюл. № 27. - 4 с.

Санитарно-эпидемиологическое заключение № 24.49.04.953.П. 000381.09.03 от 25.09.2003 г.

Подписано в печать 16.09.2004 г. Формат 60x84/16. Бумага тип. № 1. Офсетная печать. Объем 1,0 п.л. Тираж 100 экз. Заказ № 1700

Издательский центр Красноярского государственного аграрного университета 660017, Красноярск, ул. Ленина, 117

№22998

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Раздуев, Виктор Петрович

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Применение проращенного зерна и гидропонного зеленого корма в кормлении птицы.

1.2. Способы проращивания зерна и факторы, влияющие на процесс прорастания.

1.3. Факторы, влияющие на результаты выращивания

I гидропонного зеленого корма.

1.4. Технология производства гидропонного зеленого корма.

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 30 III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Разработка конструкции и изготовление установки для гидропонного выращивания зеленого корма.

3.2.Влияние спектрального состава света и питательных сред на рост растений и синтез питательных и биологически активных веществ

3.2.1. Влияние люминесцентных ламп различной цветности и продолжительности выращивания зерна.

3.2.2. Влияние продолжительности световой экспозиции на рост растений и синтез биологически активных веществ

3.2.3. Рост растений и синтез некоторых витаминов и каротина в зависимости от спектра излучения и питательных сред . 54 t 3.3. Эффективность применения в комбикормах для птицы у гидропонного зеленого корма.

3.4. Результаты производственной проверки.

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Биологическая полноценность зерна при проращивании с использованием люминесцентных ламп разных типов"

Актуальность темы. В практике промышленного птицеводства находит применение прием повышения биологической полноценности зерна как проращивание. Разработку отдельных приемов проращивания зерна активно осуществляли в 50-60-годах. Накопленные за это время данные свидетельствуют, что при прорастании зерна под влиянием ферментов происходит разложение сложных органических веществ семени: белков до аминокислот, полисахаридов до моносахаридов, жиров до жирных кислот и оксикислот и т.д.

Проращивать зерно можно двумя способами. При первом, получившим широкое применение в птицеводческих хозяйствах, зерно проращивают в течение двух дней, то есть до наклева ростков. При втором способе зерно проращивают в течение нескольких дней до появления зеленого ковра, высота которого может достигать 1520 см за 7-8 дней [1-2].

В последние годы для активизации процесса прорастания семян используют различные методы. Так, обработка зерна ультразвуком после воздействия кварцевого преобразователя при частоте колебаний 800 КГц в течение 1-10 мин. способствует увеличению энергии прорастания семян. Имеются данные, что электромагнитные поля при определенных условиях могут стимулировать рост зародыша и ускорять ферментативные процессы [3-6].

В науке и практике солодоращения накоплен определенный опыт по использованию щелочей и кислот как для ускорения прорастания зерна, так и для увеличения силы роста и массы ростков. При добавлении в воду для замачивания щелочных растворов повышается скорость проникновения воды в зерно, стимулируется выщелачивание из оболочек ячменя полифенольных и горьких веществ [7].

Синий свет (400-500 нм) тормозит рост стебля, черешков и площади листьев, что приводит к формированию низкорослых растений с низкой продуктивностью. Листья при этом более толстые, число клеток и хлоропластов в единице поверхности листа значительно больше, чем при красном и зеленом свете. Уровень фотосинтеза на единицу поверхности листа наиболее высок, но из-за малой листовой поверхности даже более высокая интенсивность фотосинтеза при синем свете не способна компенсировать торможение ростовых процессов. При нем в растениях обнаруживается значительно большее количество ингибиторов роста (абсцизовой и коричной кислот) по сравнению с растениями, выращенными при красном или зеленом свете, что и является причиной образования укороченных стеблей и более толстых, но мелких листьев.

Таким образом, каждая из трех основных областей ФАР (фотосинтетически активная радиация - излучение в области 380-720 нм) взятая в отдельности, мало пригодна для выращивания растений, и только излучение с определенным соотношением энергии полос по спектру или с широкополосным равным энергетическим спектром может обеспечить выращивание полноценных растений [8-13].

Спектральный состав света оказывает влияние не только на рост растений, но и на синтез биологически активных веществ. Известно о неоднозначном влиянии красного и синего света на синтез каротиноидов, витаминов Вь В2, В5, В6, С, Е. Витамин Е синтезируется в проростках как в темноте, так и на свету, но в последнем случае синтез идет более интенсивно. Не только спектральный состав света, но и фотопериодизм оказывает влияние на витаминный состав растений, причем это влияние также неоднозначно. Поэтому выделяют короткодневные и длиннодневные растения. Особенно заметно влияние продолжительности светового дня при выращивании растений в несвойственных им фотопериодических условиях [14].

Скорость роста, количественные и качественные характеристики проростков зависят от различных факторов, таких как норма высева, длительность светового дня, источника освещения, качества питательной среды.

Для выработки наиболее оптимальных световых режимов, подбора питательных сред и разработки упрощенных конструкций установок для проращивания зерна был проведен ряд научных исследований и экспериментов.

Учитывая состояние изученности вопроса, для решения были поставлены следующие задачи:

- разработать установку для гидропонного выращивания зеленого корма;

- изучить влияние спектрального состава света на рост растений и синтез питательных и биологически активных веществ;

- разработать рекомендации по технологии производства зеленого корма;

- дать экономическую оценку использования проращенного зерна в рационах кур.

Научная новизна. В результате исследований и экспериментов определено влияние различных источников света и питательных сред на биологическую полноценность зерна при проращивании, используемого в составе комбикормов для кур яйценосных пород. Российским агентством по патентам и товарным знакам выдан патент на изобретение №2189734 «Способ выращивания гидропонного зеленого корма» (прилож. 1).

Апробация работы. Материалы диссертационной работы представлены на совещании зооветеринарных специалистов ПНС «Свердловск» (Красноярск, 1997); на координационном совещании во ВНИТИП (1997, 1998, 2000) и на ученом совете института биотехнологии и ветеринарной медицины КрасГАУ (2003). Основные положения, выносимые на защиту:

- установка для производства гидропонной зелени;

- определение оптимального спектрального состава света;

- результаты использования различных питательных сред;

- эффективность использования гидропонной зелени в кормлении птицы.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Раздуев, Виктор Петрович

ВЫВОДЫ

2. При гидропонном выращивании для освещения злаковых культур целесообразно использовать лампы, имеющие следующее соотношение энергии по спектру ФАР: 12,5-25,0% в синей (430 нм) и 75,0-82,5% в красной области (611 нм). Именно эти лампы обеспечили при выращивании зеленого корма максимальный выход сухого вещества, протеина, аминокислот, биологически активных и минеральных веществ.

4. Для орошения зерна целесообразно использовать препараты «Гумат-80» в концентрации 0,1 мг/л и «Плодородие» из расчета 1,5 мг/л рабочего раствора.

5. Частичная замена травяной муки на свежий гидропонный корм обусловливает повышение в кормосмеси содержание ряда аминокислот (метионина, треонина, глицина, тирозина, лейцина), витаминов Е и В2, микроэлементов, что способствует повышению переваримости протеина на 3,2, жира на 1,2 и клетчатки на 5,4%. Использование азота, доступность метионина и лизина повышаются на 3,4; 1,1 и 2,4% соответственно. Все это обеспечивает повышение яйценоскости кур на 2,9% при снижении затрат кормов на 10 яиц на 3,1%.

6. Частичная замена травяной муки в рационах петухов на гидропонный корм сопровождался повышением воспроизводительных качеств: объем эякулята увеличивался на 18,8%, концентрация спермиев и их общее число в эякуляте на 16,4 и 38,8% соответственно по сравнению с контролем. Улучшение показателей спермо-продукции у петухов и качества яиц у кур способствовало повышению оплодотво-ренности яиц на 2,2% и вывода цыплят на 3,3%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

2. Для орошения зерна целесообразно использовать препараты «Гумат-80» в концентрации 0,1 мг/л или «Плодородие» из расчета 1,5 мг в 1 литре рабочего раствора.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Раздуев, Виктор Петрович, Сергиев Посад

1. Давтян Г.С., Бабахян МА. Непрерывное гидропоническое производство свежего травяного корма и эффективность его применения. Ереван: Изд-во АН Арм. ССР, 1977. - 71 с.

2. Elensis S A. Consultores technologia Punta. Madrid, 1998. - P. 1-6.

3. Батыгин Н.Ф. Биохимические основы предпосевной обработки семян и зоны ее эффективности // Сельскохозяйственная биология. 1980. - Т. 15. -№4. -С.504-509.

4. Мальцева С.М. Стимулирующее действие предпосевного облучения семян ионизирующими облучениями на продуктивность огурца // Сельскохозяйственная биология. 1983. -№ 11 - С.44-45.

5. А.с. 1227126 СССР, МКИ А01С 1/00. Способ обработки семян /Е.П. Алешин, Д.В. Хантий, И.А. Потапенко, Г.И. Третьяков и др.; Кубанский с.-х. институт. № 3337423/30 - 15; Заяв. 21.09.81; Опубл. 30.04.86, Бюл. № 16. - 4 с.

6. Пат. 204858 РФ, МКИ АО 1С 7/04. Способ выращивания растений в условиях гидропоники /В.М. Гарбуз, Г.Г. Веднило. №93055600/15; Опубл. 20.11.95., Бюл. № 32; Приоритет 17.12.93. - 3 с.

7. Проращивание зерна и гидропонное производство зеленого корма: Метод, рекомендации /Под ред. Т.М. Околеловой, А.Н. Шевяковым., Д.М. Бадаевой, Л.И. Криворучко и др. Сергиев Посад, 2000. - 20 с.

8. Карначук Р.А., Протасова Н.Н., Добровольский М.В. Физиологическая адаптация листа левзеи к спектральному составу света // Физиология растений. -1987,-Т. 34.-Вып. 1. -С.51-57.

9. Карначук Р.А., Протасова Н.Н., Головацкая Н.Ф. Рост растений и содержание гормонов в зависимости от спектрального состава света // Рост и устойчивость растений. Новосибирск: Наука, 1988. - С. 71-75.

10. Протасова Н.Н. Светокультура как способ выявления потенциальной продуктивности растений // Физиология растений. 1987. - Т. 34. - Вып. 4. - С. 812-822.

11. Vince D. An interpretation of the promoting effect of fat red light on the flowering of long day plants // Photochem. Photobiol. 1966. - Vol. 5. - No 1. - P. 5-10.

12. Экологическая биофизика: Учеб. пособие/Под ред. И.И. Гительзона, Н.С. Печуркина. Москва: Логос, 2002. - Т. I. - 328 е.

13. Тихомиров А.А., Шарупич В.П., Лисовский Г.М. Светокультура растений: биофизические и биотехнологические основы: Учеб. пособие для вузов. Новосибирск: Изд-во СО РАН, 2000. - 213 с.

14. Овчаров К.Е. Витамины растений. М.: Колос, 1969. - 328 с.

15. Sabo V., Peter V. The effect of hypergravitation on hatchability and embryonal mortality in poultry // Sc.agr. Bohemoslov. 1981. - Vol. 13. - № 4. - P. 329-334.

16. Архипов A.B. Эффективнее использовать корма//Птицеводство. 1996. -№4.-С. 15-17.

17. Валдман А.Р. Использование витаминных кормов в животноводстве. М.: Изд-во АН СССР, 1955. - 79 с.

18. Капустин Н.И. Пророщенное зерно: способы получения и влияние на половые функции животных // Вестник Росс. акад. с.-х. наук. 1992. - № 3. - С. 56-69.

19. Митин Б.Е. Подготовка зерна к скармливанию // Достижения с.-х. науки и практики. Сер. «Животноводство и ветеринария». 1975. - № 5. - С.24-26.

20. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 1996.-68 с.

21. Плотников В.Г. Повышение эффективности использования зерна // Сельское хозяйство за рубежом. 1970. - № 10. - С. 38-41.

22. Казаков Е.Д., Кретович В.Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки. -М.: Колос, 1980.-323 с.

23. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: Колос, 1976.-450 с.

24. Коноплев Е.Г. Повышение качества зерновых кормов // Сельское хозяйство за рубежом. 1980 - № Ю. - С. 37-42.

25. Кретович В.Л. Основы биохимии растений. М.: Высшая школа, 1971 —463 с.

26. Кретович В.JI. Биохимия растений. М.: Высшая школа, 1980. - 445 с.

27. Роберте Е.Г. Жизнеспособность семян. М.: Колос, 1978. - С. 9-38.

28. ДарканбаевТ.В., Аникеев Л.А., Фурсов О.В. Некоторые свойства крахмала прорастающего зерна озимой пшеницы // Прикладная биохимия и микробиология. -1979. Т. 15. - Вып. 5. - С. 755-759.

29. Миппевич М.А. Растениеводство. -М.: Высшая школа, 1965. 534 с.

30. Братерский Ф.Д. Ферменты зерна. М.: Колос, 1994. - 196 с.

31. Aman P. Pettersson D. Graham Н. Chemical and nutritional evaluation of airtight storage of high moisture barley and high moisture barley treated with lactobacilli or lactobacilli and yeast // Anim. Feed sc. 1990. - Vol. 29. - № 3/4. - P. 223-235.

32. Cantor A.H., Johnson Т.Н. Effects of unidentified growth factor sources on feed preference of chicks // Poultry Sc. 1983 - Vol. 62. - № 3. - P. 1281-1290.

33. Forbes Y.M., Covasa M. Application of diet selection by poultry with particular reberence to whole cereal // Wolds Poultry Sc.Z. 1995 - Vol 2. - P. 149-165.

34. Подобед Л.И., Никитин A.M. Проращивание зерна как способ повышения биологической и питательной ценности кормов // Известия вузов: Пищевая технология. 1992.-№ 5-6.-С. 51-53.

35. Tonchbum S.P., Chamberlin V.D., Naber Е.С. Unidentified bactorsin turkey nutrition affecting hatchability and progeny growth // Poultry Sc. 1972. - Vol. 51. - № 1. -P. 96-101.

36. Кудрявцева C.C. Сочные и витаминные корма//Сельскохозяйственная птица / Под. ред. Э.Э. Пенионжкевича. М.: Изд-во с.-х. лит-ры, 1962. - С. 147-153.

37. МаслиевИ.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1968.-450 с.

38. Подобед Л.И. Результаты комплексного использования пророщенного зерна и отходов пищевых производств в составе комбикормов для птицы // Повышение качества кормов и продуктивности животных: Сб. науч. тр., Белорусская СХА. -Горки, 1994.-С. 25-32.

39. Сергеев В.А., Слюсар П.М., Сергеева В.Д. Содержание племенных кур // Выращивание и содержание племенной птицы. М.: Колос, 1971. - С. 156-173.

40. Сметнев С.И. Характеристика кормов // Птицеводство. М.: Колос, 1978. -С. 136-139.

41. Давтян А. Д. Влияние протеиновых, минеральных и витаминных добавок на продукцию спермы петухов // Доклады ВАСХНИЛ. 1966. - № 6. - С. 31.

42. Давтян А.Д. Повышение показателей воспроизводительных качеств сельскохозяйственной птицы методами искусственного осеменения: Дисс. . докт. с.-х. наук. Загорск, 1986. - 375 с.

43. Мустафин И. Воспроизводительные качества яичных петухов в зависимости от качества пророщенного зерна в их рационах//Передовой науч.-производ. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. ВНИИТЭ ИСХ, ВНИТИП. - 1991. - № 3. - С. 23-26.

44. Филоненко А.В. Рецепты скармливания пророщенного зерна ячменя курам: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2000. - 22 с.

45. Струк В Н. Повышение воспроизводительных качеств птицы родительского стада кросса «Родонит»: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1997. -22 с.

46. Пат. 2041648 РФ, МКИ А23К 1/16. Комбикорм для стартового кормления цыплят бройлеров /Л.И. Подобед №93088501/14; Опубл. 15.10.99, Бюл. № 36; Приоритет 15.01.98. - 5 с.

47. Павлова Р.Т., Молостова Л.М., Свирина З.А. Использование пророщенного зерна в кормлении кур-несушек // Тр. ВСХИЗО. 1973. - Вып.71. - С. 58-60.

48. Задорожная Е. В поисках путей улучшения качества кормов // Птицеводство,-1996,-№5.-С. 25-27.

49. Аникеева Л.А., Дарканбаев Т.Б., Фурсов О.В. Ферментативный гидролиз крахмала // Прикл. биохим. и микробиол. 1979. - Т. 15. - № 2. - С. 173-178.

50. Княгиничев М.И. Дискуссионные вопросы о структуре и свойствах крахмала // Симпозиум по крахмалу. Варшава, 1974. - С. 35-37.

51. Brudka Y., Yakubczyk Т. Certain properties of starch from germinating winter barley grain //Acta Aliment Pol. 1976. - Vol. 2. - № 4. - P. 287-291.

52. Manners D.Y. Certain properties of starch from germinating winter wheat grain // Plant Carsohyd. Biochem. Proc. Phytochem. Soc. Symp. Edinburg. 1974. - P. 109-115.

53. Varty K., Zaidman D.Z. Certain properties of starch from germinating grain // Biochem. Soc. Trans. 1977. - Vol. 5. - № 1 - P. 328-335.

54. Williams Y.M., Duffus C.M. Certain properties of starch from germinating winter rue grain // Plant Physiol. 1977. - Vol. 59. - № 2. - P. 189-193.

55. Алиев Э.А. Выращивание овощей в гидропонных теплицах. Киев: Урожай, 1985.-160 с.

56. Гадиев P.P., Кардашевский В.А. Выращивание гидропонной зелени для уток // Проблемы ветеринарной медицины и пути их решения в условиях Зауралья республики Башкортостан: Сб. науч. тр. Башкирский гос. аграр. ун-т. Уфа, 1998. -С. 187-188.

57. Микая Б.А., Чичев Ю.И. Искусственное поле. М.: Колос, 1983. - 175 с.

58. Пат. № 2025987 Р.Ф. МКИ6: А23 К 1/100. Способ производства зеленого корма /М.А. Галкин, Ю.Н. Липов. №3579572/17; Заяв. 27.09.97, Опубл. 15.05.99, Бюл. № 17.-4 с.

59. Wareing P.F., Phillips D.Y. Growth and differentiation in plants. Oxford -New York Toronto - Sydney - Paris - Frankfurt, 1984 -512s.

60. Машкевич Н.И. Растениеводство. -M.: Высшая школа, 1969. 512 с.

61. Растениеводство / Под ред. В.Н. Степанова. -М.: Изд. с.-х. лит-ры, 1959.427 с.

62. Растениеводство /Майсурян Н.А., Степанова В.Н., Кузнецов B.C. и др. -М.: Колос, 1965. 472 с.

63. Растениеводство /Под ред. П.П. Вавилова. М.: Колос, 1981. - 432 с.

64. Майсурян Н.А. Растениеводство: Лабораторно-практические занятия. М.: Колос, 1964. - 399 с.

65. Подгорный П.И. Растениеводство. М.: Изд-во с.-х. лит-ры, 1963. - 480 с.

66. Scheibe F. Pflanzenbavie HRE Berlin und Hamburg, 1953. 557 s.

67. Азии Л.А., Шмигель В.Н., Зимнухов Н.А. Повышение посевных качеств некондиционных семян ячменя под действием электростатического поля // Сельскохозяйственная биология. 1983. -№11.- С.44-45.

68. Гунькин В.А. Оптимизация режимов ИК обработки зерна ржи по комплексу биохимических показателей: Дис. канд. биол. наук. Москва, 1992. - 174 с.

69. Коненков П.Ф., Губкин В.Н. Повышение полевой всхожести семян овощных культур. М.: Россельхозиздат, 1986. - 85 с.

70. Дьяков И., Орлов А., Зоткин В. Новые технологии обработки сырья // Комбикормовая промышленность. 1988. - № 4. - С. 28-29.

71. Рекомендации по предпосевной обработке семян солями микроэлементов //Ленинградская областная проектно-изыскательская станция химизации сельского хозяйства. Ленинград, 1986. - 7 с.

72. А.с. 386071 СССР, МКИ А01С 1/06. Состав для предпосевной обработки семян / И.Л. Воронова, В.И. Козаков, A.M. Юферов, О.М. Нестерова; Кемеровский науч.-иссл. ин-т с.-х. №3874648/30 - 15; Заяв. 26.03.85; Опубл. 07.04.88, Бюл. № 13. -7 с.

73. Никелл Л.Д. Регуляторы роста растений. Применение в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1984. - 192 с.

74. Физиология и биохимия покоя и прорастания семян. -М.: Колос, 1982. -С. 45-95.

75. Химико-технологический контроль пивобезалкогольного производства / Колчева Р.А., Калунянц К.А., Херсонова Л.А., Садова А.И. М.: Агропрмиздат, 1988.-272 с.

76. Гафуров К., Хашимов X., Джурабаев Д. Применение электрохимически активированной воды для стимуляции роста и развития хлопчатника. Ташкент, 1987. -12 с.

77. А.с. 1380639 СССР, МКИ А01С 1/00. Способ предпосевной обработки семян хлопчатника / А.Ш. Хамраев, Э.Ш. Шакиржанов, Р.И. Ахмеджанова, Ю.П. Тихонов: Ташкентский с.-х. ин-т. №4008774/30 - 15; Заяв. 06.01.86; Опубл. 15.03.88, Бюл. № 10.-7 с.

78. Бахир В.М. Электрохимическая активация. М.: НИИИТМ, 1992. - 256 с.

79. Алехин С.А., Збрижер Э.В., Лев С.В. Новая технология выращивания сельскохозяйственных культур с использованием электроактивированных водных растворов // Методы и средства стерилизации в медицине: Тез. докл. Всеросс. конф. -ВНИИИМТ, 1992. С. 165.

80. Применение электрохимической активации при производстве пива / Коче-това А.Н., Бабунин А.П., Паничева С.А, Бахир В.М. // Методы и средства стерилизации в медицине: Тез. докл. Всерос. конф. ВНИИИМТ, 1992. - С. 17-19.

81. Пат. 2097985 РФ, МКМ 6 А 23 К 1/22. Способ обработки зерна на корм /В.А. Хижняк, П.И. Викторов, А.А. Солдатов, Н.Н. Иванникова, Г.В. Хижняк. -№ 96100160/13; Приоритет 03.01.96; Зарегистрирован 10.12.97.

82. Филоненко А.В. Влияние электроактивированной воды на питательную ценность ячменя // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информ ВНИИТЭИагропром, Всесоюз. науч.-иссл и технол. ин-т птицеводства. 1997. - № 2. -С. 14-15.

83. Филоненко А.В, Байковская Е.Ю. Стимуляция прорастания зерна, используемого в кормлении птицы // Тез. докл Всерос. конф. молодых ученых и аспирантов по птицеводству. 23 мая 1996 г. Сергиев Посад, 1996. - С. 18-19.

84. Филоненко А.В., Байковская Е.Ю. Использование анолита и католита для прорастания семян // Электрохимическая активация: Первый межд. симпозиум. М., 1997-С. 99-100.

85. Филоненко В.И., Шоль В.Г., Байковская Е.Ю., Филоненко А.В. Использование электроактивированной воды в процессе проращивания зерна для сельскохозяйственных животных // Активированная вода. 1996. -№ 5. - С. 1-5.

86. Filonenko V.I., Baikovskaya Ye.Yu., Filonenko A.V. Application of electroacti-vated salt solution to intensify germination of fodder // Problems of ecological security in agriculture. Sergiev Posad. 1996. - S. 89-91.

87. Filonenko A.V., Baikovskaya Ye.Yu. Application of anolyte and catholite in seed germination //First international symposium electrochemical activation. Moscow. -1997.-S. 133-134.

88. Клешнин А.Ф. Растение и свет. М.: Наука, 1954. - 453 с.

89. Клешнин А.Ф., Лебедева Е.В., Протасова Н.Н. Выращивание растений при искусственном освещении. М.: Сельхозгиз, 1959. - 128 с.

90. Леман В.М. Курс светокультуры растений. М.: Высшая школа, 1976.268 с.

91. Мошков Б.С. Выращивание растений при искусственном освещении. М.; Колос, 1966. - 287 с.

92. Протасова Н.Н., Кефели В.И., Коф Э.М. Фотосинтетическая активность, рост и уровень природных регуляторов у растений, выращенных на свету различной интенсивности//Теоретические основы фотосинтетической продуктивности. -М.; Наука, 1972.-С. 385-393.

93. Sid'ko A.F., Shevyrnogov А.Р. Seasonal Dependence of the Spectral Brightness of Agricultural Groups on Plant Chlorophyll Content and Physiological Parameters // Earth. Obs. Rem. Sens. 2000. -V. 16. P. 487-500.

94. Протасова H.H., Кефели В.И. Фотосинтез и рост высших растений, их взаимосвязь и корреляция //Физиология фотосинтеза. -М.: Наука, 1982. С. 251263.

95. Карначук Р.А. Регуляторное влияние зеленого света на рост и фотосинтез листьев // Физиология растений. 1987. - Т. 34. - Вып. 4. — С. 71-75.

96. Вассерман А.Л., Квашин Г.Н., Малышев В.В. Об оценке эффективности действия источников излучения на растения // Светотехника. 1986. - № 7. - С. 1415.

97. Справочная книга по светотехнике / Под ред. ЮЛ. Айзенберга. -М.; Энергоатомиздат, 1983. 427 с.

98. Тихомиров А.А., Сидько Ф.Я., Лисовский Г.М. Проблема оптимизации спектральных и энергетических характеристик излучения растениеводческих ламп. -Красноярск: Ин-т физики СО АН СССР, 1983. 25 с.

99. Тихомиров А.А., Сидько Ф.Я. Состояние пигментного аппарата и формирование структуры ценозов редиса в связи с их продуктивностью при различной интенсивности и спектре излучения // Физиология растений. 1983. - Т. 29. - Вып. 3. -С. 457.

100. Warrington Z.Y., Mitchell K.Y. The Influence of blue and red biosed light spectra on the growth and development of plants // Agricultural meteorology. 1976. -V. 16.-№2.-P. 247-253.

101. Warrington Z.Y., Mitchell K.Y. Halligan G. Comparisons of plant gronthunder four different lamps combinations and various temperature and irradiance levels //Agricultural meteorology. 1976. - Vol. 16. - № 2. - P. 231-246.

102. Воскресенская Н.П. Фоторегуляторные аспекты метаболизма растений. -М.: Наука, 1979.-48 с.

103. Мокроносов А.Т. Эндогенная регуляция фотосинтеза в целом растении // Физиология растений. 1978. - Т. 25. - Вып. 5. - С. 938-945.

104. Кефели В.И. Природные ингибиторы роста и фитогормоны. М.: Наука, 1974.-247 с.

105. Протасова Н.Н., Ложникова В Н., Ничипорович А.А. Рост, активность фи-тогормонов и ингибиторов и фотосинтез у карликовых мутантов гороха в разных условиях светового режима // Изв. АН СССР: Сер.биол.- 1980,- № 1. С. 94-100.

106. Me Cree K.J. The action spectrum absorptance and quantum yield of photosynthesis in crop plants //Agric. Meteorol 1972. - V. 9. - P. 192-198.

107. Гудвин Т. Сравнительная биохимия каротиноидов. М.: Изд-во иностр. лит-ры, 1954. - 457 с.

108. Андреюк Е.И., Козырицкая В.Е. Образование каротиноидов актиномице-тами желтой группы в зависимости от состава среды и освещенности // Микробиологический журнал. 1979. - Т. 41. - № 2 - С. 125-128.

109. Reichel Z., Wallis M. Zur Biosynthese des carotins //Naturwissen-schaften. -1978.-Vol. 45. -№°6. P. 130-135.

110. Окунцов M.M., Роньшина, Симонов Е.И. Физиология питания, роста и устойчивости растений. М.: Изд-во АН СССР, 1963. - 340 с.

111. Сулакадзе Т.С., Кезели Т.А., Чрелашвили М.Н. Влияние ультрафиолетовых лучей на содержание витаминов в листьях лимона // Вест. Тбилисского ботанического сада. 1955. - № 62. - С. 7-15.

112. Bonner Y., Bonner Н. Vitamins and Hormones. 1948. - 256 с.

113. Gustafson F. С. Biosyntheses of vitamins // Amer.Y. Bot 1963. - Vol. 40. -№4.-P. 256-259.

114. Naik M., Narayana N. The influence of spectrum on biosyntheses of vitamins //Ann. Biochem. And Exptl. Med. 1963. - Vol. 23. - № 10. - P. 385-390.

115. Андреева H.A. Водорастворимые витамины. M.: Изд-во АН СССР, 1963. - 120 с.

116. Baszynski Т. Factors the influence on biosyntheses of vitamins //Acta. Soc. Fot Polon. 1967. - Vol.30.-№ 2. - P. 307-326.

117. Boullenne walrand M. The influence of blue and red biosed light spectra on biosyntheses of vitamin E //Bull.Soc. Roy.Sci.Ziege. - 1968. - Vol. 31. - № 7-8. - P. 540548.

118. Никмане M.H., Клинаре А .Я. Получение зеленого корма гидропонным методом с использованием ферментированного свиного навоза Н Микробиология и биотехнология производства кормов. 1990. - С. 134-144.

119. Рожков М.И., Смирнов Н.Е. Витаминные растения. -М.: Пищепромиздат, 1956.-185 с.

120. Поповская Е.М. Влияние подкормки растений азотом на биосинтез витаминов // Физиология растений. 1957. - Т. 4. - Вып. 4. - С. 57-60.

121. Федорова Г.А. Витаминные ресурсы и их использование. М.: Изд-во АН СССР, 1982.-156 с.

122. Виноградов Г.Н. Влияние удобрений на синтез витаминов // Научные доклады Высшей школы: Биол. науки. 1964. - № 1. - С. 20-25.

123. Кругликов Ю.А., Бурцева С.В. Влияние агротехнических факторов на питательность гидропонного корма // Вест. с.-х. науки. 1986. - № 8 - С. 105-111.

124. Гетя Н.В. Гидропонное выращивание зеленых кормов: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Киев, 1969. - 22 с.

125. Agriponic unite de production d herbaqe hydronique. Paris, 1985 - 12 p.

126. Кругликов Ю.А. Оборудование для непрерывного выращивания зеленого корма гидропонным методом. — М: Агропромиздат, 1981. — 175 с.

127. Установка гидропонного выращивания зеленого корма «Рин-500». М.: 1996.-28 с.

128. Пат. 2037286 РФ, МКИ А01С 31/02. Устройство для выращивания гидропонного зеленого корма / О.И. Демченко, Г.И. Ильяшев №5059717/15; Заяв. 24.06.92; Опубл. 19.06.95., Бюл. № 17. - 5 с.

129. Пат. 2040155 РФ, МКИ АО 1С 31/02. Устройство для выращивания гидропонного корма / Ю.А. Кругляков, B.C. Контримас, ЛИ. Панкратова -№ 92014619/15; Заяв. 25.12.92; Опубл. 27.07.95, Бюл. № 21. 7 с.

130. Пат. 2098940 РФ, МКИ АО 1С 9/24. Установка для выращивания гидропонного зеленого корма /Т.М. Околелова, Е.Ю. Байковская, Л.И. Криворучко, Н.А.Глаголева, М.А.Глаголева и др. №95107498/13; Заяв. 10.05.95; Опубл. 20.12.97, Бюл. №35-5 с.

131. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы /Всерос. науч. иссл. и технол. ин-т птицеводства /Под ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова, И.А.Егорова, Т.М.Околеловой. Сергиев Посад, 1999. - 66 с.

132. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы: Метод, рекомендации /Всерос. науч.-иссл. и технол. ин.-т птицеводства /Под ред. В.И. Фисинина., А.И. Тишенкова. Сергиев Посад, 1998. - 116 с.

Информация о работе

Раздуев, Виктор Петрович
кандидата сельскохозяйственных наук
Сергиев Посад, 2004
ВАК 06.02.02

Диссертация

Биологическая полноценность зерна при проращивании с использованием люминесцентных ламп разных типов - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы