Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние различных методов инактивации антипитательных веществ, содержащихся в зерне сои, на молочную продуктивность коров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Павлова, Лариса Ивановна

Введение

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Природно-климатические условия Амурской области

3.2. Методика проведения научных исследований

3.2.1. Методики анализа биологического материала (кормов, молока, крови и экскрементов)

3.2.2. Методика расчета энергии

3.2.3. Методика определения активности уреазы в зерне сои

3.2.4. Методика математической обработки данных

3.2.5. Методика проведения научно - хозяйственного и балансового опытов

3.3. Результаты научно - хозяйственного и балансового опытов

3.3.1. Молочная продуктивность коров

3.3.2. Переваримость питательных веществ

3.3.3. Баланс минеральных веществ и энергии

3.3.4. Гематологические показатели крови

4. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ИСПЫТАНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКО ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ Выводы

Предложения производству Список литературы Приложения

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние различных методов инактивации антипитательных веществ, содержащихся в зерне сои, на молочную продуктивность коров"

Многочисленными исследованиями установлено, что состав и питательность кормов оказывает непосредственное влияние на физиологические функции организма животных, на их здоровье, на количество и качество производимой ими продукции.

В условиях Амурской области, где основу кормовых рационов составляют корма собственного производства, наблюдается дефицит требуемых для животных питательных веществ. Среди дефицита питательных веществ, прежде всего, можно назвать протеин, так как фактическая протеиновая питательность рационов составляет 70-75% от потребности.

Протеину принадлежит ведущая роль в обмене веществ в организме, недостаток его ведет к нарушению обмена веществ и снижению продуктивности, при этом резко возрастают затраты корма на производство продукции, т.е. ведет к перерасходу кормов.

В кормовом балансе хозяйств Амурской области как источник белка можно использовать зерно сои и отходы от ее переработки.

Природно-климатические условия области благоприятны для возделывания этой ценной технической культуры. Соя относится к южным теплолюбивым, светолюбивым и влаголюбивым растениям. Короткое, но жаркое, с муссонными дождями во второй половине, лето способствует полному созреванию не только скороспелых, но и позднеспелых сортов.

Зерно сои - ценный протеиновый корм. В семенах ее содержится до 55% протеина, до 20% жира. В 1 килограмме зерна сои содержится 21-22 г. незаменимой аминокислоты лизина, обладающей высоким молокогонным действием.

Характерной особенностью белка зерна сои является то, что его аминокислотный состав почти соответствует аминокислотному составу 4 белков животного происхождения. В сухом веществе зерна сои содержится в 2-2,5 раза больше белка, чем в мясе различных видов животных. По содержанию, биологической ценности и выходу протеина с единицы площади посева с соей не может сравниться ни одна зернобобовая культура (32).

Отмечая достоинства сои, дальневосточный селекционер В. А. Золотницкий (41) указывает: "Ни одно растение в мире не может произвести за 100 дней столько белка и жира, сколько дает соя, ни одно растение в мире не может соперничать с ней по количеству вырабатываемых продуктов". В то же время из-за присутствия большого количества вредных антипитательных веществ ценность натурального зерна сои очень низкая. Так, в ней содержится ингибитор трипсина, вызывающий гипертрофию поджелудочной железы и тормозящий переваривающее действие трипсина; гемагглютинин (иначе соин), подавляющий рост животных с простым желудком и способствующий агглютинации эритроцитов; фермент уреаза, вызывающий окисление непредельных, жирных кислот. Природа и действие некоторых других антипитательных веществ еще недостаточно изучены.

Кроме того, протеин сои в среднем на 80% представлен водосолерастворимыми фракциями, что имеет особое значение при кормлении жвачных животных. Попадая в рубец жвачных легкорастворимые фракции протеина очень быстро гидролизуются, при этом большое количество аммиака не успевает использоваться микрофлорой, аммиак всасывается из рубца и это ведет к большим потерям протеина. Как сейчас известно, для жвачных животных идеальный рацион, обеспечивающий максимальное использование азота, должен содержать протеин, обладающий хорошей переваримостью в кишечнике и низкой растворимостью в рубце.

Кроме этого, для лактирующих коров определена норма незаменимой аминокислоты лизина, обладающей молокогонными свойствами. По данным А.А.Буткявичене (9), для молочной коровы требуется на каждые 100 кг 5 живой массы 1 г лизина в сутки. В связи с этим зерно сои является хорошим источником лизина, так как за счет только микробного синтеза у коров потребность в лизине не может быть удовлетворена.

Известно, что основные антипитательные вещества сои являются термолабильными белками и полностью могут инактивироваться при нагревании. При термической обработке зерна сои происходит денатурация белков и снижение степени растворимости их фракций, что существенно повышает биологическую ценность протеина для жвачных животных.

Необходимо отметить, что вопрос об использовании зерна сои в кормлении жвачных животных изучен недостаточно. В частности: нет четких данных о содержании в зерне сои всех антипитательных веществ, не изучены в достаточной степени условия, при которых бы произошла полная инактивация вредных веществ, нет четких рекомендаций по включению зерна сои в кормовые рационы сельскохозяйственных животных, а в хозяйствах Амурской области повсеместно используют в кормлении лактирующих коров сырую, необработанную сою.

В связи с этим свою работу мы посвятили изысканию и научно-практическому обоснованию на лактирующих коровах оптимального метода инактивации антипитательных веществ зерна сои. 6

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Павлова, Лариса Ивановна

ВЫВОДЫ

1. При определении в процессе исследований оптимальных методов инактивации антипитательных веществ, содержащихся в зерне сои, наиболее приемлемыми являются двукратное её экструдирование и термохимическая обработка. По результатам эксперимента в обоих случаях наблюдается снижение антипитательных веществ до предельно допустимого уровня.

2. При однократном экструдировании зерна сои (вторая опытная группа) антипитательные вещества разрушаются частично, ио значительно повышают предельно допустимый уровень для всех видов животных.

3. Двукратное экструдирование и термохимическая обработка зерна сои способствует повышению качества протеина для крупного рогатого скота за счет снижения ВСРФП с 86% до 47,6%.

4. При проведении научно-хозяйственного опыта на лактирующих коровах наилучшие показатели по молочной продуктивности были в четвертой и несколько ниже в третьей группах. Так, увеличение среднесуточного удоя в переводе на 4% молоко по сравнению с контролем во второй группе составило 5,62% при Р > 0,05, в третьей - на 16,03% (Р < 0,05) и в четвертой - 17,48% (Р < 0,05).

5. Использование сои, обработанной термохимическим методом и двукратным экструдированием, в рационах коров по сравнению с контролем привело не только к увеличению удоя, но и позволило повысить жирность молока до 3,40 и 3,41%.

6. При проведении балансового опыта установлено, что полная инактивация антипитательных веществ зерна сои позволила значительно повысить переваримость всех нормируемых органических веществ и улучшить использование азота кормов рациона на молоко в среднем на 4,956,25%.

87

7. При изучении баланса энергии отмечено, что расход обменной энергии на молоко был наиболее высоким в третьей и четвертой группах и составил 40,11 и 42,55 МДж.

8. Гематологические показатели крови у коров из третьей и четвертой групп по содержанию в ней белка и каротина достигли оптимальных норм.

9. Экономический анализ полученных в производственном опыте данных показал эффективность включения в рационы лактирующих коров инактивированного зерна сои. Экономический эффект от её скармливания составил 5,79 рубля на голову в сутки.

88

Предложения производству

1. При кормлении крупного рогатого скота нельзя использовать сырое зерно сои или обработанное однократно на пресс-экстру дере.

2. При включении зерна сои в состав кормовых рационов мы рекомендуем двукратный метод её обработки на пресс-экструдере с целью инактивации антипитательных веществ и повышения биологической полноценности протеина для жвачных животных.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Павлова, Лариса Ивановна, Благовещенск

1. Алпкаев В.А., Петухова Е.А., Халенова Л.Д. и др. Справочник по контролю кормления и содержания животных. М.: Колос, 1982.- С. 212-302.

2. Бабич А.А. Соя на корм. М.: Колос, 1974. - С. 5-10.

3. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1989.-505с.

4. Беликов И., Ткаченко И. Соя а Приморском крае. Владивосток, 1961. - С. 3-20.

5. Бенкен И.И., Томилина Т.Б. Антипитательные вещества белковой природы в семенах сои // Науч.-техн.бюл.ВИР, 1985. Вып. 149. - С. 3-10.

6. Бергнер X., Кетц Х.А. Научные Основы питания сельскохозяйственных животных. М:, 1973. - С. 3-85.

7. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздт, 1990. - 623 с.

8. Боровский В.Р., Шаркова Н.А., Михайловский Г.М. Способ производства продукта из сои, заменяющего орех. А.с. 5А 23U/20, № 4938439/13 от 22.05.91.

9. Буткявичене А.А. Кормление высокопродуктивных Коров. Л., 1973. - С. 37.

10. Виноградов Б.И. Соя компонент смеси //Кормопроизводство, 1982. № 3 -С. 28.

11. Волгин В.И., Жебровский Л.С. Сборник методик по изучению состава крови, молока и кормов. Л., 1969. - С. 3-66.

12. Волгин В.И. Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров в условиях промышленной технологии содержания. В кн.; Молочный скот для высокомеханизированных ферм и комплексов. - М: , 1983 - С. 7179.90

13. Вовчук С.В., Малиновский В.А., Адамовская В.Г., Валиева Т.М. Методы экстракции ингибиторов трипсина из зерна злаковых культур // Научн.тр.ВСГИ. Вып. 15.-Одесса, 1979.-С. 73-77.

14. Вяйзенен Г.Н., Вяйзенен Г.А., Токарь А.И., Таук М.В., Разумов А.И. Кормление: Учебное пособие; НовГУ им. Ярослава Мудрого. Новгород, 1998.-С. 91-92.

15. Галат Б.Ф., Кравченко С.И. Продуктивность и состав молока коров в зависимости от уровня кормления и термической обработки кормов. Сб. научн. труд. - Харьков, 1983, - С. 28-31.

16. Горанов X., КоноваЛ., Горанова К. и др. Соя. М.: Колос, 1981.- 197 с.

17. Гридин В. Значение протеина в рационе высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство, 1999. № 5. - С. 5.

18. Гут Б.М., Демин А.Н. Использование в рационе скота экструдированной сои. // Животноводство, 1986. № 1. - С. 43-44.

19. Гудкин А.Ф., Краснощекова Т.А., Арнаутовский И.Д., Шишкин Е.Г. Зональная система животноводства Амурской облости. Благовещенск, 1992.-С. 5-16.

20. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Новое в кормление крупно рогатого скота. -М.: Колос, 1983.- 188 с.

21. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагропромиздт, 1990. - 380 с.

22. Денисов Н.И. Кормление высокопродуктивных коров. М.: Россельхозиздат, 1982. - 120 с.

23. Денисов Н.И., Таранов М.Т. Производство и использование комбикорма. -М.: 1970. С. 33.

24. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. Д.: 1956.-571с.91

25. Дмитроченко А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в энергии и питательных веществах и нормы их кормления. Л.: 1973. - С. 1525.

26. Дмитроченко А.П. и др. Методы нормирования кормления сельскохозяйственных животных. Л.: 1970. - С. 65-70.

27. Дмитроченко А.П. Полноценное кормление молочных коров. Л.: 1961. -30 с.

28. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: 1975. - 480 с.

29. Драганов И.Ф., Близнюк В.П. Производство кормов и их использование в США // Животноводство, 1985. № 7. - С. 62-64.

30. Евсеев Н.К., Бондарев В.А. Рациональные способы подготовки кормов к скармливанию. М.: Колос, 1974. - 95 с.

31. Егоров С.Л., Петибская B.C. Способ обезвреживания растительного сырья. Заявка 94024877/15 (025314) от 11.07.94.

32. Енкен В.Б. Соя. -М.: Сельхозиздат, 1963. 334 с.

33. Журавлев Е.М. Руководство по зоотехническому анализу кормов. М.: 1963.-295с.

34. Зафрен С.Я. Технология приготовления кормов. М.: Колос, 1977. - С. 17-20,204-205.

35. Зверев А.И., Чумаков Н.Я. Методические рекомендации по технологии подготовки зерна к скармливанию методом экструдирования. Харьков, 1978.-9 с.

36. Зверев А.И. Количественные преобразования азотсодержащих веществ в пищеварительном тракте жвачных //Вестник с.-х. науки, 1980. № 8.

37. Зельнер В.Р. Потребность жвачных в аминокислотах //Сельское хозяйство за рубежом, 1971. №7. - С. 6-12.

38. Зеленцов С.В. Применяемость закона гомологических рядов в селекции сои на качество //Бюлл. НТИ ВНИИМК, 1988. Вып. 19. - С. 11.92

39. Зинченко JI.И. Влияние водосолерастворимых фракций протеина на продуктивность и использование азота коровами // Записки ЛСХИ, 1971, -т. 141, С. 75-81.

40. Зинченко Л.И. Детализация кормления молочных коров в фазы раздоя и разгар лактации // Дисс. на соик. уч. ст. д. с. х. наук. - Л., 1984. - 384 с.

41. Золотницкий В.А. Соя на Дальнем Востоке. Хабаровск, 1962. - С. 3-17.

42. Зональная система ведения животноводства в Амурской области. Под ред. Гудкина А.Ф., Краснощековой Т.А., Арнаутовского И.Д., и др. -Благовещенск, 2002. - 296 с.

43. Иваницкий С.Б., Иваницкий И.С., Щербаков В.Г., Прохоров В.Н. Способ производства продукта из сои. А.с. 5020125/13. 5А 23L/2Q от 09.07.91.

44. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1978. - 255 с.

45. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, 1985. 348 с.

46. Кельнер О. Кормление сельскохозяйственных животных. Сельхозгиз, 1933.-С. 376-393.

47. Кирилов М.П., Крохина В.А., Кумарин С.В. Использование обработанной сои в комбикормах для высокопродуктивных коров //Зоотехния, 1993. № 2. -С. 13.

48. Кирилов М.П., Крохина В.А., Кумарин С.В., Безенко Т.И., Романова Л.Н., Хринякова Е.Н. Соя основа кормов высокопродуктивных коров //Достижения науки и техники, 1993. - № 4. - С. 25.

49. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Модянов А.В., Груздев Н.В. Детализированные нормы кормления животных // Животноводство, 1981. № 8.-С. 35-38.

50. Клейменов Н.И., Курилов П.Н. Влияние различной растворимости протеина на эффективность его использования молочными коровами // Бюлл. науч. работ ВИЖ. Дубровицы, 1983. - Вып. 70. - С. 3-6.93

51. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Эффективность использования энергии рационов молочными коровами // В кн. Кормление сельскохозяйственных животных. Дубровицы, 1981. - С. 12-17.

52. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // В кн.: Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных, 1986. -С. 14-21.

53. Комник Г., Росляков Ю. Экструдирование верный путь к повышению качества //Комбикорма, 2000. - № 7. - С. 19-21.

54. Котенко Г.П. Высокорентабельная культура соя // Кормопроизводство, 1986.-№ 7.-С. 33-35.

55. Краснощекова Т.А. Обоснование системы полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Амурской области // Автореф. дисс., докт. с. х. наук. - JI. - Пушкин, 1987. - 24 с.

56. Краснощекова Т.А. Упорова B.JI. и др. Патент на изобретение: Способ приготовления корма для крупно рогатого скота, 1992. № 1.

57. Крылов В.М., Зинченко Л.И. и др. Организация полноценного кормления коров.-Л, 1979.- 176 с.

58. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Веселов А.В. и др. Организация полноценного кормления коров. Лениздат, 1979.-С. 120-145.

59. Крылов В.М., Михайлова В.Н., Мороз М.Т. Методические указания по кормлению высокопродуктивных коров. Л, 1974. - С. 6-28.

60. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Толстов А.И. Полноценное кормление коров. Л.: Агропромиздат, 1987. - 159 с.

61. Кузин В.Ф. и др. Система ведения сельского хозяйства Амурской области. Новосибирск, 1986. - 292 с.

62. Куликов В.М. Рубан Ю.Д. Общая зоотехния. М.: Колос, 1976. - 460 с.94

63. Курилов Н.В. Процессы пищеварения и пути совершенствования кормления жвачных животных // С. х. биология, 1973. - т. 7, № 6. - С. 937944.

64. Курилов Н.В., Кошаров А.Н. Использование протеина кормов животными. М.: Колос, 1979. - 343 с.

65. Лавриненко Г.Т. Соя. М.: Россельхозиздат, 1978. - 189 с.

66. Лабуда Я. Кормление высокопродуктивных животных. М.: 1976. - С. 103-138.

67. Лещенко А.К. Культура сои. Киев, 1978. - 236 с.

68. Лопатин Н.Г. Синицкая Г.И. Определение йода // Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления животных. М.: 1967.-260 с.

69. Мак Дональд П., Эдварде Р., Гринхальдж Дж. Питание животных. - М.: 1970.-С. 271-274.

70. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. -К.: ГУП Облиздат, 1999. 646 с.

71. Малинина В.М. Научные исследования по сое. // Вестник с.-х. науки, 1985. №6.-С. 148-149.

72. Мартынов С.В. Факторы, лимитирующие использование сои в рационах животных и пути их устранения // Сельское хозяйство за рубежом, 1984. № 9.-С. 41-45.

73. Методические рекомендации по технологии подготовки зерна к скармливанию методом экструдирования. Под ред. Зверева А.И., Чумакова Н.Я. и др. - Харьков, 1980. - 20 с.

74. Микулович Г.П. Растительный белок (пер. с фр. В.Г.Долгополова). М.: Агропромиздат, 1991. - 684 с.

75. Мороз З.М. Сбалансированное кормление молочных коров. Л, 1976. -99 с.95

76. Мошкутело И.И., Ткачев Е.З., Маркова В.Д. Эффективность баратермической обработки зернобобовых // Животноводство, 1986. № 4. -С. 46-48.

77. Мырзахметов. Использование коровами протеина разного качества в период раздоя // Зоотехния, 1988. № 5. - С. 34.

78. Мякушко Ю.П., Баранова В.Ф. Соя. М.: Колос, 1984. - С. 3-86.

79. Надальяк Е.А., Агафонов В.А., Решетов В.Б. Физиологические основы нормирования энергии в рационах крупного рогатого скота. Энергитическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982.-С. 30-40.

80. Найданов А.И. Организация кормления коров в условиях промышленной технологии. // В кн: Повышение эффективности промышленного животноводства. — М.: 1985. С. 94-104.

81. Неринг К. Основы питания сельскохозяйственных животных // В кн.: Кормление высокопродуктивных животных. М.: 1976. - С. 7-52.

82. Новак А.Г. Соя на Дальнем Востоке. Владивосток.: Приморское книжное издательство, 1960. - 306 с.

83. Нормы, рационы, корма и кормление сельскохозяйственных животных в зоне Дальнего Востока // Труды Дальневосточного ордена Трудового Красного Знамени Научно-исследовательского института сельского хозяйства. Хабаровск, 1991. - 289с.

84. Овсищер Б.Р. О биологически обоснованном режиме кормления коров // Сельское хозяйство за рубежом, 1974. № 2 - С. 11-15.

85. Орсков Е.Р. Новейшие достижения в исследовании обработки злаковых культур для жвачных животных. М.: 1982. - С. 70.

86. Палфий Ф.Ю., Вудамска В.Ю. Пути повышения использования питательных веществ кормов жвачными // Животноводство, 1986. № 3. - С. 50-52.96

87. Пак В. Применение экструдированных кормов в рационах молодняка крупно рогатого скота. Л, 1982. - С. 30-38.

88. Петибская B.C. Шабалта О.М., Кочегура А.В., Зеленцов С.В. Повышение биологической ценности семян сои пищевого назначения //Изв.вузов. -Пищевая технология, 1997. № 2-3. - С. 19-20.

89. Петухова Е.А., Емелина Н.Т. Основа высокой продуктивности молочного стада.-М., 1983.-С. 68-94.

90. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. -М„ 1982.-С. 3-109.

91. Писов Е.П. Эффективная культура // Масличные культуры, 1985. № 2 -С. 25-26.

92. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-252 с.

93. Попов И.С., Дмитреченко АП., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975. - 367 с.

94. Попов А.В., Сеник С.Я., Ковындиков М.С., Курылева Л. И. Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом. М.: Колос, 1983.-267 с.

95. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1957. - 467 с.

96. Посыпанов Г.С. Кормовые зернобобовые культуры //Новое в жизни, науки, технике. Серия "Сельское хозяйство". - М.: Знание, 1979. - № 3. - 64 с.

97. Пресс-экструдер КМЗ-2У. Техническое описание и инструкция по эксплуатации. г.Кнель, 1986.

98. Пустовой Е.А. Автореф. канд. дисс. В-Новгород, 2000. - 12 с.

99. Сапунов В.А. Федуняк И.И. Методы оценки кормов и зоотехнический анализ. Минск, 1958. - 195 с.97

100. Скорба Д., Чабаев М. Влияние природы и качества протеина на продуктивность и свойства молока высокоудойных коров // Научн техн. бюлл. НИИЖ Лесостепи и Полесья. - Харьков, 1980, вып.29. - С. 63-69.

101. Соловьев Г.В., Бобров Е.П., Кулаченко В.П., Ярко Румен В.Е., Швецов Н.Н., Швецова М.Р. Соевые бобы в рационе молочных животных // Животноводство, 1978. - № 12. - С. 44-46.

102. Солун А.С., Попов Н.И. Совершенствование кормления высокопродуктивных коров // Животноводство, 1979. №1. - С. 29-32.

103. Солун А.С. Новое в кормление жвачных животных на основе физиологии рубцового пищеварения // Животноводство, 1970. № 1. - С. 6771.

104. Солун А.С., Шпильман И.Д. Характер рубцового пищеварения и азотистого обмена у высокопродуктивных коров на культурных пастбищах // Животноводство, 1978. № 6. - С. 53-55.

105. Сунь Син-дун. Соя. Сельхозгиз, 1958. - 248 с.

106. Таранов М.Т., Постников А.В. Химия животноводству. М.: Россельхозиздат, 1974. - 92 с.

107. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М., 1969.-С. 10-13.

108. Тютюнников А.И. и др. Производство кормов в Сибири и на Дальнем Востоке. М.: Россельхозиздат, 1981. - 237 с.

109. Чайка И.К., Егоров Б.В., Левицкий А.П. Влияние технологических способов обработки на содержание ингибиторов трипсина в семенах сои // Науч.тр.ВСГИ. Одесса, 1982. - С. 73-76.

110. Черноголовин В.П., Казьмин Г.Т., Бурлакова В.В., Бакаева В.В, Бакаева Е. В., Пенчукова В. М. Соя в восточных районах страны. Благовещенск, 1971.-С. 3-7.

111. Шманенков Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных. Руководство по физиологии. Л, 1978. - 744 с.98

112. Шманенков Н.А. Биохимические основы рационального кормления крупного рогатого скота //Животноводство, 1979. №3. - С. 47-51.

113. Шпильман И.Д. Совершенствование протеинового и энергетического питания высокопродуктивных коров //Сельское хозяйство за рубежом, 1977. №9. - С. 33-37.

114. Шульман Н.К. Природа Амурской области (учебное пособие). -Благовещенск, 1984. 97 с.

115. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: Приготовление, хранение, использование. М.: Агропромиздат, 1990. - 255 с.

116. Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание сельскохозяйственных животных. Минск, 1974.-С. 43-103.

117. Эрнст Л.К. Научно технический прогресс в животноводстве. //Животноводство. - М.: 1985. - № 11. - С. 2-5.

118. Ярко-Румен В.Е., Швецов Н.Н. Нормы протеинового питания в кормлении высокопродуктивных коров симментальской породы //Труды НИИСХ Центрально Черноземной полосы им. В.В. Докучаева, 1979, т. 16, вып. 4.-С. 106-111.

119. Albreht W.J., et al. Rate studies on atmospherik and immersion cooking of soybeans, 1966. Cereal chem 43:400.

120. Burgstaller G. Кормление коров с учетом обеспечения в молоке определенных уровней жира и белка. Futtern auf Fett und Eiweiss. Agrar praxis, 1984.-vol. 10.-p. 59-62.

121. Ceresnakova Z.; Chrenkova M. Аминокислотный состав и растворимость термически обработанных белковых кормов. Aminokyselinove spektrum a rozpustnost N teplom osetrenych bielkovinocych krmiv. Krmiuarstvi Sluzby., 1984,- vol. 20. № 2. - p. 38-40.

122. Chrenkova M.; Ceresnakova Z.; Sommer А. Влияние тепловой и химической обработки на изменение качества соевого шрота. Zmeny kvality sojoveho srotu po fuzikalnom a chemickom osetrem. Krmlvarstvi Sluzby., 1985. -vol. 21. -№ 5.-p. 120-121.

123. Coudert G. Питательная ценность сои и соевого масла (США). Aspetti nutrizionali della soia integrale e delFoliu di soia. Zootecnica., 1983. vol. 23. - № 9. -p. 23-26.

124. Diependaele J. Экструдированные корма для высокопродуктивных коров (Франция). L" aliment flocon: digestion facile, lactation tranquille. Agrisept., 1985.- 27 p.

125. Galoppini C.; Fiorentini R. Использование масличных культур и отходов их переработки в кормлении животных (Италия). Utilizzazione dei prodotti е dei sottoprodotti della lavlrazione dei semi oleosi. Italia aer., 1984. vol. 121. № 1,-p. 48-55.

126. Huber H. Кормовые бобы и горох как источники кормового белка (Австрия). Ackerbohne und Erbse — inlandische Eiweissfuttermittelalternative. Prakt. Landtechn., 1985. vol. 38. - № 3. - p. 76-78.

127. Jovanovic R. Значение растворимости протеина в кормлении мясного скота и молочных коров. Znacaj rastvorljivosti proteina hrane u ishrani tovne junadi i krava muzara. Krmiva, 1984. vol. 26. - № 2-3. - p. 48-53.

128. Lebley K.C. Производство сои и соевого шрота; использование соевого шрота в кормлении с.-х. животных и птицы в США. Soybean meal use in animal feeds. Feed intern, 1984. vol. 5. - № 2. - p. 8-13.

129. Lindell L. Влияние уровня протеина в рационе на продуктивность молочных коров (Швеция). Effects of different levels of protein in dairy cows. Les collogues de 1'INRA — ;lnst. nat. de la recherche agronomique; EAAP pupl.102

130. Europ. assoc. for animal production, 1983. vol. 16. - № 31. - p. 187-190. 4. Symposium international sur le metabolisme et la nutrition azotes. Clermont-Ferrand (France). 05 — 09.09, 1983.

131. Macleod G.K.; Grieve D.G. Обеспечение протеином рационов для молочного скота (США). Protein nutrition of dairy cattle. Proceedings, 1983. p. 14-19. Cornell nutrition conference for Feed Manufacturers. Syracuse, N.Y. 0103.11,1983.

132. Melli M.; Hochkoeppler А. Кормовые характеристики сои (Италия) Soia: caratteristicho alimentari. Terra Vita, 1984. vol. 25. - № 13. - p. 41-42.

133. Morrill J. Использование необезжиренной сои в рационах молочных коров и свиней (США). Full Fat Soy Products for Dairy and Swine Feeds. Proceedings, 1983. p. 1 - 17. 38. Annual Kansas formula feed conference. Manhattan, Kans. 31.01 —01.02, 1983.

134. Plegge S.D. Urea as nitrogen source for growing. Prjceedings, 1983. - p. 2832.

135. Potthast V., et al. Использование защищенного протеина в кормлении молочных коров. Geschutztes Eiweiss in der Milchkulifiitterung. Land. Z.Rheinland., 1982. - vol. 149. - №40. - p. 2387-2388.

136. Pusztai А. Проблемы использования белков растительного происхождения в кормлении с.-х. животных. Constraints on the nutritional utilizaton jf plant proteins. Nutrit. Abstr. Revs, 1985. - vol. 55. - № 7. - p. 365369.

137. Stiewe H., Grobe Vesthues R. Опыты по использованию защищенного протеина в кормлении молочных коров. Geschutztes Eiweiss im Versuch. -Landw. Wochenbl. Westfalen-Lippe, 1982. - vol. 139. - № 50. - p. 23-24.

138. Teller E. Рациональное кормление молочных коров в зависимости от их физиологических потребностей (Бельгия). Le rationnement de la vache laitiere en periode de crise. Elevages beiges., 1985. vol. 39. - № 2. - p. 3-9.103

139. Wiseman, J. Питательная ценность сои, обработанной разными способами (экструзия, прожаривание, микронизация) для свиней и с.-х. птицы (Великобритания). Full fat soy: Developments in nonruminant nutrition. Feed intern., 1984. vol. 5. - № 2. - p. 14.