Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние кормовой добавки "Костомикс форте" на рост, развитие и продуктивность яичных кур

ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Влияние кормовой добавки "Костомикс форте" на рост, развитие и продуктивность яичных кур"

На правах рукописи

Васильченко Ирина Александровна

ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «КОСТОМИКС ФОРТЕ» НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЯИЧНЫХ КУР

06.02.10 - Частичная зоотехния, технология производства продуктов

животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

2 9 НОЯ 2012

Москва 2012

005055727

005055727

Диссертационная работа выполнена на кафедре технологии продукции животноводства ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет».

Научный руководитель: Киселев Леонид Юрьевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор,

заведующая лабораторией БАВ и премиксов Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства Околелова Тамара Михайловна;

доктор биологических наук, профессор кафедры химии Российского государственного аграрного заочного университета Клопов Михаил Иванович

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Московская государственная

академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина»

Защита диссертации состоится 21 декабря 2012 г. в 14 часов на заседании диссертационного совета Д 220.056.02 при ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет» по адресу: 143900, Московская обл., г. Балашиха, ул. Ю. Фучика, д.1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет»

Объявление и автореферат размешены на официальном сайте www.rgazu.ru_2012 г. E-mail: mail@rgazu.ru.

Автореферат разослан 19 ноября 2012 года.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Т.В. Кракосевич

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Зерновая основа рационов для птицы в России — ячмень, пшеница, рожь, рапс, овёс, горох — компоненты с низким уровнем обменной энергии из-за высокого содержания в них некрахмалистых полисахаридов (З-глюканов, арабино-ксиланов, пентозанов), клетчатки и других веществ, повышающих вязкость химуса, снижающих диффузию к всасывание питательных веществ. В связи с этим возникла острая необходимость уточнения не только норм потребности и переоценки питательности кормов, но и совершенствования всей системы нормированного кормления. С этой целью находят широкое применение белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД). К таким препаратам относится «Костомикс форте».

Цели и задачи исследований. Цель работы заключалась в комплексном изучении использования БВМ Д «Костомикс форте» на поголовье ремонтного молодняка и кур-несушек.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

- уточнить дозу скармливания костомикса форте поголовью птицы разного возраста;

выявить изменение продуктивных качеств молодняка при выращивании;

- определить влияние костомикса форте на сохранность молодняка при выращивании и деловой выход;

- установить эффективность включение в рацион курам-несушкам костомикса форте на их продуктивные и воспроизводительные качества;

- провести лабораторные исследования с целью изучения влияния костомикса форте на интерьерные показатели кур;

- провести производственную апробацию БВМД «Костомикс форте».

Научная новизна. Впервые изучены дозы введения в основной рацион

молодняку и взрослым курам БВМД «Костомикс форте». Установлено влияние

кормовой добавки на результаты выращивания молодняка, яичную продуктивность и товарные качества яиц кур. Определено влияние костомикса форте на интерьерные показатели кур.

Практическая значимость. Результаты проведенных исследований показывают эффективность применения БВМД «Костомикс форте» при выращивании ремонтного молодняка и содержании продуктивного стада кур. Включение костомикса форте повышает сохранность молодняка при выращивании и деловой выход ремонтных молодок. В промышленном стаде кур-несушек увеличивается яйценоскость и улучшаются качественные показатели товарных яиц.

Положения вносимые на защиту:

- определение оптимальной дозы препарата при добавлении в рацион молодняку при выращивании;

- действия скармливания БВМД «Костомикс форте» в оптимальной дозе на рост, развитие и деловой выход молодняка при выращивании;

- производственная апробация применения костомикса форте при выращивании цыплят до 110-дневного возраста;

- изменение продуктивности сохранности и резистентности кур-несушек при скармливании костомикса форте;

- качество яичной продукции при добавлении костомикса форте в рацион курам-несушкам промышленного стада;

- изменение гистологической структуры внутренних органов (зобная железа (тимус), гипофиз, эпифиз, селезенка, надпочечники, печень, поджелудочная железа, тонкий отдел кишечника, железистый желудок) при обогащении рациона кур-несушек БВМД «Костомикс форте».

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы должны и обсуждены на заседании ученого совета зооинженерного факультета РГАЗУ, на производственных совещаниях 111113 «Кучинский», конференциях молодых ученых и аспирантов РГАЗУ, расширенном заседании кафедры технологии продукции животноводства зооинженерного факультета

Российского государственного аграрного заочного университета (2009-2012).

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 6 научных работах, в том числе три - в журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Объем и структура. Диссертация изложена на 131 странице и содержит разделы: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований и их обсуждение, выводы и предложения производству. Работа иллюстрирована схемами, 8 рисунками, 24 фотографиями гистологических срезов и 28 таблицами. Список литературы включает 172 наименования, в том числе 31 на иностранном языке.

Глава 2. МАТЕРИАЛ II МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы и производственная апробация результатов исследований выполнены в 2009-2011 гг. на птице кросса «Хайсекс белый».

Птица подопытных групп для проведения исследований содержалась в типовых помещениях по принятой в промышленном птицеводстве технологии. Условия микроклимата в помещениях соответствовали нормативам ВНИТИП -4-96. Кормление молодняка в период выращивания и кур-несушек промышленного стада осуществлялось сухими полнорационными комбикормами соответственно возрасту и продуктивности.

При создании подопытных групп птицу подбирали методом аналогов по живой массе и развитию. Особенности методических решений приведены в тексте работы при описании каждого опыта (схема исследований).

Схема исследований

БВМД «Костомикс форте»

Содержание в 1кг

Обменная энергия 12,20 МДж/кг

Сырой протеин 25,60%

Клетчатка 6,50%

Лизин 3,90%

Метионин 2,90%

Метиогагн+иистин 2,99%

Треонин 1,02%

Триптофан 0,89%

Кальций 3.60%

Фосфор 1,08%

Фосфор усвояемый 1,25%

Натрий 1,45%

ФерментОллзайм 20.00%

Витамин А 2.000.000ИЕ

Витамин ДЗ 500.000ИЕ

Витамин Е 4.000ИЕ

Витамин КЗ 400мг

Витамин В1 400мг

Витамин В2 800мг

Никотиновая кислота 6.000мг

Пантотеновая кислота 2.400мг

Витамин В6 800мг

Витамин В12 Змг

Фолиевая кислота 200мг

Биотин 10мг

Холина хлорид 10мг

Антиоксидант 10.000мг

Марганец 14.000мг

Иод 160мг

Цинк 10.000мг

Железо 10.000мг

Медь 1.200мг

Кобальт 100мг

Селен 30мг

Лабораторные исследования были проведены с участием специалистов Балашихинской станции по борьбе с болезнями животных.

1. Развитие внутренних органов цыплят определяли взвешиванием их массы после препарирования.

2. Содержание форменных элементов крови цыплят в 60-дневном возрасте определяли по общепринятой методике.

3. Содержание лейкоцитов и эритроцитов осуществляли по общепринятой методике. Исследования проводили с участием сотрудников лаборатории.

4. Определение общего белка: 0,2 мл сыворотки берут в пробирку и добавляют 4,8 мл дистиллированной воды и смешивают. Затем берут 3 мл в пробирку, добавляют 3 мл биуретового реактива и смешивают. Опытную и контрольную пробы выдерживают не менее 30 минут (можно сутки). Далее определяют окраску на колориметре или фотометре и производят расчет по стандартной кривой, приготовленной заранее.

5. Определение остаточного азота колориметрическим методом. Сыворотку крови сжигали в пробирке в присутствии серной кислоты, затем прибавляли реактив Несслера, дающий с аммиаком желтое окрашивание. Интенсивность окрашивания сравнивали со стандартом.

6. Определение кальция в сыворотке крови. Кальций осаждали из сыворотки в виде щавелевокислого кальция. Это соединение растворяли в серной кислоте, при этом освобождается щавелевая кислота. Количество освободившейся щавелевой кислоты определяли путем титрования марганцовокислым калием и определяли количество кальция, которое было с ней связано.

7. Определение неорганического фосфора проводили по методу Белла-Дойзи-Бриттса. Неорганический фосфор в крови после осаждения белков образует с молибденовой кислотой фосфорно-молибденовую кислоту, которая восстанавливается гидрохиноном и сернокислым натрием в молибденовую синь. Степень окраски, определяли колориметрическим методом и вычисляли количество неорганического фосфора.

Клинические и биохимические исследования крови были проведены в Центре молекулярной диагностики инфекционных болезней животных ВГНКИ.

Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

Исследование I. Влияние БВМД «Костомикс форте» при выращивании ремонтного молодняка Опыт 1. Определение оптимальной дозы препарата «Костомикс форте» для цыплят при выращивании.

Для изучения оптимальных доз применения костомикса форте было сформировано 5 групп цыплят-аналогов в суточном возрасте по 50 голов в каждой. Цыплята первой группы служили контролем, а остальные получали препарат с кормом в разных дозах (см. схему опыта, табл. 2).

Таблица 2

Схема опыта

Группы Кол-во голов в группе Доза «Костомикс форте», кг/т Периоды скармливания препарата «Костомикс форте»

Контрольная 50 - -

Опытная 1 50 7,5 с суточного до 60-дневного возраста

Опытная 2 50 10,0 -//-

Опытная 3 50 12,5 -II-

Опытная 4 50 15,0

В таблице 3 приведены результаты исследования микроклимата в птичнике, где содержались контрольная и опытные группы на протяжении всего периода выращивания. Исследования показали, что микроклимат соответствовал зоогигиеническим требованиям.

Таблица 3

Показатели микроклимата

Декада выращивания Температура, °С Относительная влажность, % Содержание аммиака 3 мг/м Освещенность, лк

1 34-32 70-68 10-15 25-30

2 32-30 68-64 5 20-10

3 29-24 68-64 5 10-5

4 24-19 64-62 5 5

5 19-18 64-62 -II- -II-

До конца выращивания 19-18 64-62 -II- -II-

Жнвая масса цыплят, г

Группа Кол-во голов в группе Доза «Костомикс форте», кг/т Динамика ж.м. цыплят, г

возраст, дни

10 20 30 40 50 60 НО

Контрольная 50 - 70,3±2,01 149,0±2,11 260,0± 1,83 365,2±2,10 530,7±3,00 710,3±3,21 12Н,5±11,10

Опытная 1 50 7,5 70,6±2,15 149,4±2,15* 2б,7±1,80 369,0±2,00 53б,5±3,12 715,б±3,30 1251,00:8,20

Опытная 2 50 10,0 72,9± 1,71 154,8±1,01* 27,1±2,00* 373,0±2,11 544,4±2,81 722,8±4,20 1285,4±8,35

Опытная 3 50 12,5 73,1±1,19 157±2,03* 27,4±1,11* 381,4±1,98* 550,6±2,12* 740,2±4,10* 1312,6±10,10*

Опытная 4 50 15,0 72,4± 1,10 153,9±2,13 27,2±1,31 379,1±2,40 546,1 ±2,91 731,3±3,40 1303,1±7,80

*Р<0,05; **Р<0,01.

Уже в первые тридцать дней во всех опытных группах в той или иной степени проявляется ростостимулирующий эффект препарата. Этот эффект сохраняется до 110-дневного возраста птицы. Максимальная живая масса установлена в 3 и 4 опытной группе, которые превышали по этому показателю контроль на 11,5 и 5,96% соответственно.

Наиболее значительным оказалось влияние препарата на жизнеспособность цыплят, так как в период выращивания, различия по отходу молодняка были заметными (таблица 5).

Таблица 5

Сохранность цыплят при выращивании, %

Группа Доза «Костомикс форте», кг/т Декады вырашнванпя

1 2 3 4 5 6 сохранность, %

Контрольная - 4,0 4,0 4,0 1,0 1,0 0 86,0

Опытная 1 7,5 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 0 90,0

Опытная 2 10,0 2,0 2,0 2,0 1,0 1,0 0 92,0

Опытная 3 12,5 2,0 2,0 0 0 0 0 94,0

Опытная 4 15,0 4,0 2,0 4,0 0 0 0 90,0

Наиболее высокая сохранность поголовья была в третьей опытной группе, где цыплята получали с кормом костомикс форте в дозе 12,5 кг/т комбикорма.

Рост и развитие внутренних органов цыплят при выращивании до 60-дневного возраста приведены в таблице 6. Анализ данных таблицы позволяет сделать заключение о том, что у цыплят опытных групп, по сравнению с контролем, значительных различий по индексу развития внутренних органов не установлено.

Однако следует отметить тенденцию к увеличению показателей индекса развития сердца, печени, селезенки, мышечного и железистого желудков при скармливании цыплятам препарата «Костомикс форте».

Развитие внутренних органов цыплят в возрасте 60 дней

Наименование исслед. материала Показатель Контрольная группа Опытная группа 1 Опытная группа 2 Опытная группа 3 Опытная группа 4

Сердце Масса, г 4,2 4,2 4,3 4,4 4,7

Индекс развития, % 0,58 0,56 0,60 0,70 0,71

Печень Масса, г 18,0 19,0 19,2 18,4 19,2

Индекс развития, % 2,72 2,48 2,74 2,75 2,84

Селезенка Масса, г 2,1 2,2 2,05 2,1 2,1

Индекс развития, % 0,30 0,26 0,29 0,34 0,34

Желудок железистый Масса, г 4,2 4,2 4,2 4,6 4,3

Индекс развития, % 0,59 0,58 0,58 0,67 0,65

Желудок мышечный Масса, г 39,2 38,0 42,2 40,0 43,0

Индекс развития, % 5,70 4,80 6,20 6,90 6,90

Тимус Масса, г 3,6 4,0 3,6 3,6 3,7

Индекс развития, % 0,52 0,52 0,52 0,54 0,58

Паращитовидная железа Масса, г 0,11 0,1 0,1 0,1 0,1

Индекс развития, % 0,014 0,013 0,014 0,016 0,015

Яичник Масса, г 0,098 0,99 0,100 0,101 0,104

Индекс развития, % 0,012 0,011 0,012 0,15 0,016

Яйцевод Масса, г 5,6 6,1 6,2 6,2 6,2

Индекс развития, % 0,85 0,87 0,87 0,87 0,88

Содержание в крови лейкоцитов у цыплят всех групп (таблица 7) находилось в пределах физиологической нормы. Можно отметить, что в опытных группах этот показатель был выше, чем в контроле, однако достоверной разницы по сравнению с контрольной группой не установлено.

Таблица 7

Содержание форменных элементов в крови цыплят 60-дневного возраста

з Лейкоцитарная формула, %

е 5 с. лимфоциты

Группа л £ 3 о а >= 4 •а н я о с, ь с. т сегментояд( 5 •& о м о СП моноциты о п я о

Контрольная 26 35 32 6,0 1,0 4,0 60

Опытная 1 43 3,4 24 10,0 2 5 60

Опытная 2 48 3,1 21 10,1 1 1 65

Опытная 3 37 3,6 26 6,6 4 1 66

Опытная 4 36 3,6 24 6,8 4 1 66

Норма 20,0-40,0 3,0-4,0 24-30 6-10 4-10 1-3 52-66

Биохимические показатели крови цыплят приведены в таблице 8. Содержание общего белка в сыворотке крови цыплят в опытных группах почти

в полтора раза превышает эти показатели в контроле.

Таблица 8

Биохимические показатели крови цыплят 60-днешюго возраста

Группа Доза препарата, кг/т Общий белок, г/% Щелочной резерв, об/% СО? Кальций, мг/% Фосфор неорганический, мг/%

Контрольная - 3,80 14,0 11,0 3,70

Опытная 1 7,5 5,20 21,6 12,8 3,68

Опытная 2 10,0 5,41 22,1 12,9 3,72

Опытная 3 12,5 6,01 22,8 13,5 3,76

Опытная 4 15,0 5,45 21,3 13,0 3,71

Показатели щелочного резерва крови свидетельствуют о его зависимости от дозировки препарата. У цыплят третьей и четвертой опытных групп этот показатель несколько больше, чем в двух других опытных группах, и в 1,5 раза

больше, чем в контрольной группе. Содержание кальция в сыворотке крови опытных цыплят в 1,20-1,25 раза больше, чем в контроле, тогда как существенных различий по этому показателю между опытными группами не наблюдается. Содержание неорганического фосфора практически не отличается от показателя контрольной группы и находится в пределах физиологической нормы.

На основании проведенных исследований изменения живой массы цыплят, морфологических показателей внутренних органов, гематологических исследований и биохимических показателей крови наиболее оптимальной дозой скармливания костомикса форте следует считать дозу 12,5 кг на 1 тонну комбикорма.

Опыт 2. Применение препарата «Костомикс форте» при выращивании цыплят.

Исследования проводили на цыплятах, отобранных в 10-дневном возрасте, по методу аналогов. Были сформированы одна контрольная и одна опытная группы по 100 голов в каждой. Опытная группа цыплят получала с кормом 12,5 кг препарата на 1 тонну комбикорма с 10-дневного возраста. В течение первой декады жизни цыплята обеих групп получали нулевой рацион, в который препарат «Костомикс форте» не добавляли.

При проведении наблюдений параметры микроклимата в птичнике соответствовали зоогигиеническим нормативам ВНТП-4-96.

В 50-дневном возрасте установлено, что живая масса опытных цыплят была практически на 3,9% выше по сравнению с контрольной группой. В шестую декаду выращивания цыплята опытной группы превосходили контроль на 3,2%. Различия достоверны (Р<0,01). В последующих декадах выращивания с 60- до 110-дневного возраста опытные цыплята превосходили контрольных на 2,1-12,3% (Р<0,01).

Таким образом, максимальная живая масса у цыплят опытной группы, получавшей препарат в дозе 12,5 кг/т корма, была достоверно выше по сравнению с контрольной (таблица 9).

Таблица 9

Изменения живой массы цыплят, г

Группы Доза препарата, кг/т Возраст, дни

20 30 40 50 60 НО

Контрольная - 116,50+1,41 227,70+1,82 382,15+1,30 560,18+2,18 775,86+4,86 1285,09+2,91

Опытная 12,5 116,8+1,22 280,00+2,24 448,4+2,35 629,01+4,12 868,01+3,05 1401,11±Ю,0

Таблица 10

Отход до 60-дневного возраста цыплят, %

Группы Доза препарата, кг/т Декады вы ращивании Всего за 60 дней Сохранность, %

1 2 3 4 5 б

Контрольная 3,0 2,5 4,7 2,2 0 2,2 14,6 85,6

Опытная 12,5 1,0 0,5 0,5 0 0 0 2,0 98

Таблица 11

Развитие внутренних органов цыплят в 60-дневном возрасте

Группы Доза препарата, кг/т Показатель Наименование исследования органа

сердце печень селезенка желудок мыш. желудок желез. тимус яичник яйцевод

Контрольная Вес, г 3,0 16,0 1,9 42,8 4,2 3,6 0,210 7,8

Индекс развит., % 0,51 1,96 0,23 5,48 0,51 0,46 0,025 0,90

Опытная 12,5 Вес, г 4,0 19,2 2,0 47,0 4,5 4,1 0,30 8,2

Индекс развит., % 0,49 2,24 0,25 5,72 0,53 0,50 0,036 0,94

Во время проведения опыта учитывали сохранность поголовья подопытного молодняка. Учет отхода поголовья проводили подекадно (таблица 10). По данным таблицы 10 видно, что в опытной группе, получавшей костомикс форте, сохранность цыплят составила 98%, что выше, чем в контроле, на 12,4%.

О состоянии внутренних органов молодок 60-дневного возраста можно судить по индексу их развития. Как видно го данных таблицы 11, представляют интерес показатели индекса печени. В группе цыплят, получавших костомикс форте, индекс развития печени заметно повышается по сравнению с контролем. Данные по индексу развития мышечного и железистого желудков, как в контрольной, так и в опытной группе, практически одинаковые.

По индексу развития тимуса и других органов различий между контролем и опытом не установлено.

Таблица 12

Сравнительное изучение гематологических показателей у цыплят в 60-днсвиом возрасте

и 2 Лейкоцитарная формула, %

Группы Доза, кг/т н г § § за V Ч Эритроциты млн/м сегментоядер § г в в т О Л моноциты базилофилы лимфоциты

Контрольная - 26 3,8 24 6 2 2 60

Опытная 12,5 41 7,0 26 6 3 2 64

Нормы - 20-40 3-4 24-30 6-10 4-10 1-3 52-66

В таблице 12 представлены данные по содержанию форменных элементов в крови цыплят, из которых следует, что все изучаемые показатели находятся в пределах физиологических норм.

По данным таблицы 13 видно, что содержание общего белка в сыворотке крови цыплят опытной группы находится в пределах физиологической нормы (6,88 г/%).

Щелочной резерв крови свидетельствует о зависимости этого показателя

от скармливания костомикса форте цыплятам. У цыплят, получавших костомикс форте, щелочной резерв больше, чем у цыплят контрольной группы.

Таблица 13

Биохимические показателя крови цыплят в 60-дневном возрасте

Группа Доза, кг/т Общ. белок, г/% Щелочпой резерв, об/% ГО, Кальций, г/% Фосфор неорг., мг/%

Контрольная - 4,10 13,2 9,0 3,40

Опытная 12,5 6,90 21,0 12,7 3,90

Содержание кальция в сыворотке крови опытных цыплят в 1,5-1,6 раза больше, чем в контроле. Содержание неорганического фосфора в крови цыплят опытной группы превышает таковой уровень в контроле.

Вышеприведенные данные результатов исследований свидетельствует о том, что костомикс форте оказывает положительное влияние не только на прирост живой массы цыплят при выращивании, но способствует лучшему сохранению поголовья, развитию внутренних органов и физиологическому состоянию молодняка.

Опыт 3. Апробация эффективности скармливания препарата «Костомикс форте» при выращивании ремонтного молодняка.

Апробация полученных в экспериментах данных была проведена на сформированных двух группах цыплят, которые размещались в одном зале птичника. В каждой группе было по 2160 голов суточных цыплят одной партии вывода. Кормление цыплята осуществляли комбикормами. Молодняк опытной группы, размещенный в отдельной секции, получал костомикс форте из расчета 12,5 кг препарата на 1 тонну комбикорма.

По данным, приведенным в таблицах 14 и 15, видно, что ремонтный молодняк опытной группы по живой массе и сохранности на всех этапах выращивания опережал контрольную группу. В целом за период выращивания живая масса в опытной группе цыплят составила в среднем 1549,1 г, что на 9,17% выше, чем в контроле (Р<0,001), при значительном уменьшении отхода поголовья в виде падежа и выбраковки.

Изменение живой массы молодняка при выращивании, г

Группы Возраст молодняка, днн

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110

Контрольная 80,9±0,11 170,9±1,09 292,4±2,08 412,5±1,40 650,9±1,52 893,0±2,50 1049,0±3,29 1169,0*4,18 1292,0±3,90 1398,0±3,14 1407,1±5,19

Опытная XXX 81,05±0,19 X 172,0±1,30 XX 318,0±1,61 X 440,9±1,85 б55,1±1,65 930,0±2,45 XXX 1078,0*3,80 1248,6±4,00 ха 1440,0±3,84 XXX 1531,0±4,20 XXX 1549,1±4,19

х - разница с контролем достоверна при Р<0,05 - разница с контролем достоверна при Р<0,01 ххх - разница с контролем достоверна при Р<0,001

Таблица 15

Сохранность молодняка при выращивании

Возраст Группа

контрольная опытная

отход остаток отход остаток

В суточном возрасте - 2000 - 2000

В 30-дневном возрасте 42 1958 16 1984

В 60-дневном возрасте 29 1929 12 1973

В 90-дневном возрасте 18 1911 7 1966

В 110-дневном возрасте 5 1906 - 1965

Всего 114 1906 35 1965

Результаты производственной проверки (экономическая эффективность)

Показатели Контроль Опыт

Количество суточ. цыплят, гол. 2000 2000

Выбытие, гол. 114 35

Получено прироста, ц 28,44 31,60

Затрата корма па 1 кг прироста, кг 4,21 3,92

Стоимость к/смеси, руб. 4020 -

Стоимость к/смеси + «Костомикс форте», руб. - 4121

Стоимость 1 ц прироста, руб. 1711 1585

Стоимость выбывшего молодняка, руб. 1714 632

Эконом, эффект за счет кормов, руб. - 3981

Суммарный эконом, эффект, руб. - 8177

Анализ данных, полученных в результате производственной проверки, приведен в таблице 16. Из этих данных видно, что в опытной группе было выращено делового молодняка до 110-дневного возраста на 92 головы больше, что составляет 4,26% от общего поголовья цыплят в группе. У цыплят, получавших препарат «Костомикс форте», затраты корма снизились на 9,15%.

Затраты корма при выращивании молодняка в опытной группе на один килограмм прироста живой массы составили 3,89 кг, а в группе молодняка, не получавшего с кормом препарат, - 4,18 кг. За период выращивания стоимость кормосмеси в группе цыплят, не получавших костомикс форте, составила 3495 руб., а в группе, где с кормом скармливали препарат - 3606 руб., что на 111 руб. дороже. Однако в группе, где молодняк получал костомикс форте, валовый прирост массы тела составил 32,10 ц, в то время как в контрольной только 28,25 ц. Разница в пользу опытной группы составляет почти 4 ц (3,85 ц). То есть стоимость 1 ц прироста в опытной группе составила на 166.94 руб. меньше, чем в контрольной.

В результате экономический эффект составил от экономии кормов 6427 руб., от сохранности цыплят 1750 руб. Общий экономический эффект равен 8177 руб. В целом экономический эффект, полученный за счет рационального использования кормов, повышения конверсии корма при

скармливании костомикса форте, составил 6427 руб. Весь суммарный доход от скармливания препарата молодняку до 110-дневного возраста составил 8177 руб. Следовательно, на каждой тысяче молодняка получено 3790 руб. чистой прибыли.

Исследование II. Влияние БВМД «Костомнкс форте» на продуктивные качества кур-несушек

Опыт 1. Продуктивность, сохранность и резистентность организма кур-несушек.

С целью наблюдений за проявлением хозяйственно-полезных признаков у кур в продуктивный период с 5- до 16-месячного возраста были созданы две подопытные группы птицы по 1500 голов в каждой. Первая группа была контрольной и сформирована из молодок, выращенных без скармливания препарата «Костомикс форте». В период продуктивного использования ей скармливали рацион, принятый в хозяйстве. Вторая группа была опытной и сформирована из молодок, которым при выращивании скармливали препарат «Костомикс форте» из расчета 12,5 кг на 1 тонну комбикорма.

Движение поголовья кур-несушек и продуктивность в течение всего периода использования с 5- до 16-месячного возраста приведены в таблице 17. По данным таблицы можно видеть, что в процессе продуктивного использования в возрасте птицы от 5 до 16 месяцев имело место выбытие несушек. В первой контрольной группе за весь период продуктивного использования выбыло 199 голов.

В опытной группе выбракованных кур-несушек было меньше и составило 117 голов. Ответ на вопрос, почему в опытной группе кур выбытие почти в два раза меньше, чем в контрольной, можно найти, проанализировав данные таблицы 18, где приведены цифры, характеризующие естественную резистентность птицы в обеих подопытных группах.

Таблица 17

Выбытие поголовья и яйценоскость кур в период продуктивного использования

г Возраст кур в период продуктивного использования, мес.

& Показатели 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 10-11 11-12 12-13 13-14 14-15 15-16

§ X А Количество голов 3000 2926 2784 2740 2720 2696 2664 2632 2596 2576 2570

Выбыло голов - 74 140 40 28 24 32 36 20 6 -

^ Яйценоскость 162 1120 1612 1918 2340 2340 2252 2216 2180 2044 1784

О У. Масса яйца, г 50,2 54,0 54,5 57,4 57,2 64,3 64,9 67,0 67,0 68,0 69,0

Количество голов 3000 2936 2848 2760 2738 2410 2702 2698 2686 2674 2662

Я Выбыло голов - 74 88 32 18 8 12 32 2 12 -

с Яйценоскость 256 1634 1684 2410 2496 2538 2554 2468 1182 1106 1011

О Масса яйца, г 52,6 61,8 60,8 62,5 64,8 70,0 71,0 71,5 72,5 71,4 71,0

Таблица 18

Резистентность организма кур в различном возрасте

Возраст птицы Группы Бактерицидная активность, % Лизоцнмная активность, % (1-литнческая активность, % Фагоцитарная активность, %

121-140 пней контрольная 44,4+1,10 32,2±0,50 36,8+0,66 52,0± 1,00

опытная 51,5+1,96 41,0+0,84 40,9+0,62 56,5+0,99

7-8 млгяттрп контрольная 44,4+1,88 32,6+0,62 37,9±0,91 54,2+1,11

опытная 51,9±1,58 38,1±1,04 38,6+0,98 58,6±1,15

17 - И МРГ.ЯНР.П контрольная 45,2+1,82 38,6±0,92 36,8+1,32 54,7+1,09

опытная 56,8+1,19 42,8+0,98 41,4+1,08 58,0+0,95

Для проведения исследований по естественной резистентности у 30 кур в каждой из подопытных групп в указанном в таблице 18 возрасте брали кровь и направляли на исследование в межрайонную бактериологическую лабораторию. Следует отметить, что все изучаемые показатели естественной резистентности кур-несушек были выше в опытной группе в период до начала яйцекладки (120-140 дней) и в период устойчивой высокой продуктивности в возрасте 12-13 месяцев.

Можно отметить некоторое снижение бактериальной, лизоцимной, (]-литической и фагоцитарной активности в возрасте 7-8 месяцев (таблица 18). Такое снижение естественной резистентности в этот возрастной период и предопределило несколько повышенный отход птицы в опытной группе. Объяснить это можно повышенной нагрузкой на метаболические процессы в организме кур, связанные с нарастанием живой массы птицы яйценоскости и массы яиц одновременно.

Приведенные в таблице 17 цифры свидетельствуют о том, что в опытной группе кур-несушек, по сравненшо с контрольной, яичная продуктивность уже в первый месяц нарастала более интенсивно. Этот факт свидетельствует о лучшей подготовке организма несушек к началу яичной продуктивности и объясняется действием препарата «Костомикс форте», поэтому в опытной группе кур быстрее нарастает яичная продуктивность и на высоком уровне сохраняется жизнеспособность птицы.

Опыт 2. Качество яичной продукции кур-несушек.

При получении товарных яиц на птицефабриках важно получить не только больше яиц, но и продукцию высокого качества. Нами для определения качества получаемых от кур-несушек опытной и контрольной групп яиц в возрасте птицы, равном 30 неделям, в период, когда яйценоскость достигла высокого уровня, а масса сносимых яиц была равной 58-60 г, было отобрано по 60 цггук яиц в каждой из подопытных групп.

Данные, характеризующие качество яиц, приведены в таблице 19. Полученные результаты исследований обработаны методом вариационной

22

статистики. Анализируя полученные данные, можно сделать заключение о том, что масса яиц, единицы ХАУ и масса скорлупы у яиц, полученных от кур опытной группы, несколько превосходили аналогичные показатели у кур контрольной группы.

Таблица 19

Морфологические показатели янц кур в возрасте 30 недель

Группа Масса яиц, г М+т Единицы ХАУ М+т Масса скорлупы, г М+т Толщина скорлупы, мм Яйца с дефектом скорлупы и формы, %

тупой конец середина острый конец

Контрольная 57,5+0,42 89,3+0,68 6,01+0,18 0,38 0,42 0,42 4,3

Опытная 57,9+0,57 90,1+0,92 6,84+0,26 0,42 0,44 0,46 3,5

Кроме изучения морфологических показателей яиц, нами были рассмотрены и отдельные биохимические показатели (таблицы 20 и 21).

Результаты, приведенные в таблице 20, подтверждают сделанный нами ранее вывод о том, что у кур опытной группы, которым скармливали костомикс форте в расчете 12,5 кг на 1 тонну комбикорма, процессы метаболизма протекают шгтенсивнее. Содержание кальция в сносимых курами опытной группы яйцах было почти в два раза выше, чем в контроле. Почти на 20% выше и содержание неорганического фосфора.

Как свидетельствуют данные таблицы 21, только в желтке яиц, сносимых курами контрольной группы, содержание фосфора было несколько выше, чем в опытной группе. В остальных составных (морфологических) частях яйца содержание кальция и фосфора было выше у кур опытной группы.

Таблица 20

Содержание кальция и фосфора в яйце

Группа В начале яйцекладки (20 недель) В возрасте 30 недель Активность щелочной фосфатазы, ед.

кальций, мг/% неорганический фосфор, мг/% кальций ,мг/% неорганический фосфор, мг/%

Контрольная 11,8+2,6 4,90+0,96 14,5+1.43 4,52+0,09 0,3620+0,039

Опытная 20,4+0,82 5,84+0,84 28,2+0,90 5,40+0,34 0,2725+0,020

Содержание кальция и фосфора в морфологических частях яйца

Показатели Ед. изм. Группы

опытная контрольная

Са Р Са Р

Желток г 0,029 0,118 0,026 0,116

Белок г 0,006 0,106 0.015 0.005

Скорлупа с подскорлупной оболочкой г 2,470 0,176 2,228 0,125

Опыт 3. Влияние скармливания костомикса форте на гистологию внутренних органов кур-песушек.

Для гистологических исследований из кур опытной и контрольной групп было отобрано по пять голов для вскрытия и отбора внутренних органов в возрасте 150 и 240 дней. Проводили исследования органов пищеварительного тракта (железистый желудок, тонкий отдел кишечника), поджелудочной железы, печени, надпочечника, селезенки, эпифиза, гипофиза и зобной железы.

Кусочки органов фиксировали 10%-ным нейтральным формалином, жидкостью Буэна и жидкостью Карнуа. Была выполнена общепринятая гистологическая проводка с заливкой материала парафином.Гистологию органов изучали на срезах, окрашенных гематоксилином и эозином.

Проведенные нами сравнительные гистологические исследования у кур контрольной и опытной групп показали, что скармливание костомикса форте птице в дозе 12,5 кг на 1 тонну корма не оказывает существенного влияния на изменение гистоструктуры указанных органов.

Однако при гистологическом исследовании железистого желудка кур опытной группы прослеживается увеличение размеров главных клеток за счет заполнения апикальной части цитоплазмы зимогеновыми гранулами. Это указывает на усиление функциональной активности париентальных клеток — в зоне их локализации появляются гипертрофированные клеточные элементы.

В тонком отделе кишечника у кур опытной группы по периферии реактивный центр окружен зрелыми лимфоцитами, готовыми выполнять свою

функцию.

При гистологическом исследовании печени кур опытной группы после окрашивания ШИК реакцией в почечных клетках выявляются значительно большие накопления гликогена. При этом гликоген распределяется в печеночных дольках более равномерно, а продукт реакции имеет более интенсивную окраску.

В таких органах, подвергшихся гистологическому исследованию, как поджелудочная железа, надпочечник, селезенка, эпифиз, гипофиз, тимус, заметных морфологических различий в опытной и контрольной группах не установлено. Отмеченные особенности гистологической структуры железистого желудка, тонкого отдела кишечника и печени в опытной и контрольной группе кур не выходят за рамки морфологических норм и можно только предполагать положительную тенденцию в пользу птицы, получающей с кормом костомикс форте.

Выводы

Проведенные исследования и полученные результаты дают право сделать следующие основные выводы:

1. Обогащение рациона цыплят яичных пород кур БВМД «Костомикс форте» в дозе 12,5 кг препарата на 1 тонну корма улучшает развитие молодняка. Прирост живой массы этого молодняка на 11,5% превышает живую массу цыплят, не получавших препарат «Костомикс форте». Одновременно повышается и сохранность поголовья при выращивании. Цыплята до 60-дневного возраста имели отход в 1,5-2,0 раза меньше, а к 110-дневному возрасту отход составил 92%, в то время как в группе молодняка, не получавшей костомикс форте, отход был равен 84%.

2. Изучением развития внутренних органов цыплят (сердце, печень, селезенка, железистый желудок, мышечный желудок, тимус, паращитовидная железа, яичник и яйцевод) показано, что достоверных различий между опытной группой и контрольной не установлено. Однако прослеживается тенденция к

увеличению показателей индекса развития у молодняка опытной группы таких органов, как сердце, печень, селезенка, мышечный и железистый желудок.

Не отмечено различий между группами цыплят при анализе гематологических показателей. Содержание лейкоцитов и данные лейкоцитарной формулы свидетельствуют об отсутствии заметных различий между подопытными группами. Аналогичный результат получен и при биохимических исследованиях крови цыплят 60-дневного возраста. Общий белок, щелочной резерв, кальций и неорганический фосфор находились в пределах физиологической нормы.

3. Проведение производственной апробации подтвердило эффективность обогащения рациона ремонтного молодняка костомиксом форте в дозе 12,5 кг на 1 тонну комбикорма. За период выращивания до 110-дневного возраста живая масса цыплят в опытной группе составила 1549,1 г, что на 9,17% выше, чем в контрольной группе (Р<0,01), при значительном снижении отхода поголовья в виде падежа и выбраковки. Снизились в опытной группе на 10,7% затраты корма на 1 ц прироста, что привело к суммарному экономическому эффекту, равному 8177 руб.

4. Обогащение БВМД «Костомикс форте» рациона кур-несушек промышленного стада в дозе 12,5 кг на 1 тонну комбикорма эффективно воздействовало на продуктивность сохранность и резистентность организма птицы. Половое созревание кур-молодок в опытной и контрольной группах началось, практически, одновременно в возрасте 5-6 месяцев. Однако уже в первые месяцы продуктивности яйценоскость кур в опытной группе нарастала более интенсивно. В опытной группе яйценоскость, равная 86,4%, была достигнута в 8-9-месячном возрасте, а в контрольной группе - 86,6% - в 9-10-месячном возрасте. За период продуктивного использования с 5- до 16-месячного возраста от кур опытной группы получено 11319 яиц, а от контрольной - 9984 шт., что на 2335 яиц меньше.

5. Учет движения поголовья кур-несушек в подопытных группах свидетельствует о положительном влиянии препарата «Костомикс форте» на

26

повышение резистентности организма несушек. Если в контрольной группе за период эксплуатации птицы выбыло 199 голов, то за этот же период в опытной группе выбыло 117 несушек, или на 82 головы меньше. Следует отметить, что в обеих группах наибольший отход приходится на возрастной период 7-8 месяцев, что объясняется большой нагрузкой на организм, связанной с тем, что в это возрастное время одновременно нарастает интенсивность яйценоскости, повышение массы яиц и продолжается увеличение живой массы тела. Гематологические исследования также свидетельствуют о большей резистентности организма кур за весь период использования в опытной группе, поскольку в этой группе была выше бактериологическая активность, лизоцимная активность, р-литическая активность и фагоцитарная активность.

6. Сравнительная оценка качества сносимых яиц курами опытной и контрольной групп показывает, что яйца, полученные от кур, которым скармливали препарат «Костомикс форте» в дозе 12,5 кг на 1 тонну корма, обладали большей массой - 57,9 г против 56,5 г в контрольной группе. У сносимых опытной группой кур яиц была на 0,43 г больше масса скорлупы и на 1,1% меньше яиц с дефектами скорлупы и формы. Причем, яйца кур опытной группы в 30-недельном возрасте содержали на 13,7 мг% больше кальция и на 0,88 мг% больше неорганического фосфора.

7. Гистологические исследования внутренних органов (железистый желудок, тонкий отдел кишечника, поджелудочная железа, печень, надпочечники, селезенка, эпифиз, гипофиз, зобная железа (тимус), показали проявление несколько большей активности таких органов, как железистый желудок, тонкий отдел кишечника и печень у кур опытной группы, однако эти изменения не выходили за рамки физиологической нормы. И другие изучаемые внутренние органы у кур опытной и контрольной групп были в пределах физиологической нормы.

Рекомендации производству

Выполненные нами исследования и производственная апробация положительных результатов наблюдений позволяют рекомендовать обогащение кормов для молодняка при выращивании и содержании кур-несушек яичных кроссов при промышленном производстве добавкой БВМД «Костомнкс форте» в дозе 12,5 кг па 1 топну корма. Это позволят повысить прирост живой массы ремонтного молодняка при выращивании, сохранность цыплят и кур-несушек и качество сносимых яиц

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Левенец И.А.Влияние БВМД «Костомикс форте» на продуктивность кур-несушек и качество яиц / И.А.Левенец // Зоотехния. — 2012. — № 10. -С. 13-14.

2. Левенец И.А. Влияние скармливания Костомикса форте на гистологию внутренних органов кур-несушек / И.А.Левенец // Вестник РГАЗУ: науч. журн. - 2012,- № 12(17).- С.29-39.

3. Левенец И.А. Применение биологически активных веществ в животноводстве / И.А.Левенец, А.Р.Ампилогова // Вестник РГАЗУ: науч. журн.-2011. -№ 11(16). -С.68-71.

4. Левенец И.А. Применение препарата Костомикс Форте при выращивании ремонтного молодняка кур / И.А. Левенец // Зоотехния. — 2012. - № 6. — С.13.

5. Киселев Л.Ю. Определение оптимальной дозы препарата «Костомикс форте» при выращивании цыплят / Л.Ю. Киселев, И.А.Левенец, Т.Х.Плиева // Вестн. ОрелГАУ. - 2012. - № 4(37). - С. 99-101

6. Киселев Л.Ю. Рекомендации по применению БВМД «Костомикс форте» при выращивании ремонтного молодняка и содержании кур-несушек: рекомендации рассмотрены и одобрены ученым советом зооинженерн. ф-та ФГБОУ ВПО РГАЗУ 25.04.2012 / Л.Ю. Киселев, И.А.Левенец. - М., 2012.

Подписано в печать 14.11.2012 г. Формат 60x84 1/16. Печать офсетная. Объем 1,0 п.л. Заказ £<)() Тираж 100 экз.

Издательство ФГБОУ ВПО РГАЗУ 143900, Балашиха 8 Московской области