Реализация потенциала урожайности и качества зерна пивоваренных сортов ярового ячменя при разных технологиях возделывания в условиях Центрального Нечерноземья

Ерошенко, Николай Анатольевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Реализация потенциала урожайности и качества зерна пивоваренных сортов ярового ячменя при разных технологиях возделывания в условиях Центрального Нечерноземья
ВАК РФ 06.01.01, Общее земледелие

Автореферат диссертации по теме "Реализация потенциала урожайности и качества зерна пивоваренных сортов ярового ячменя при разных технологиях возделывания в условиях Центрального Нечерноземья"

ЕРОШЕНКО Николай Анатольевич

РЕАЛИЗАЦИЯ ПОТЕНЦИАЛА УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА

ПИВОВАРЕННЫХ СОРТОВ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ ПРИ РАЗНЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО

НЕЧЕРНОЗЕМЬЯ

Специальность 06.01.01 - общее земледелие

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2011

2 1 АПР 2011

4844303

Диссертационная работа выполнена в Технологическом центре Московского научно-исследовательского института сельского хозяйства «Немчиновка»

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки, академик РАСХН Войтович Николай Васильевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Федорищев Виктор Николаевич

кандидат сельскохозяйственных наук Бойков Виктор Алексеевич

Ведущая организация:

Рязанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита состоится « 10 » мая 2011 года в «13» часов 30 минут на заседании диссертационного совета Д 006.049.01 при Московском научно-исследовательском институте сельского хозяйства «Немчиновка».

Отзывы в двух экземплярах, заверенных печатью, просьба направлять по адресу: 143026, Московская область, Одинцовский район, п/о Немчиновка- 1, ул. Калинина, д. 1. Тел./факс (495) 591-86-03, (495) 591-83-91, e-mail: priemnaya@nemchinowka.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Московский научно-исследовательский институт сельского хозяйства «Немчиновка».

Автореферат разослан

Ученый секретарь диссертационного совета

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В Центральном Нечерноземье ячмень является одной из основных зернофуражных культур, уступающей по площадям посева только пшенице. В современной России посевные площади под ячменем составляют 9,6-9,7 млн. га, в Центральном регионе - 0,76-0,82 млн.га. Однако урожайность его остается на уровне 19-20 ц/га и потенциальные возможности этой культуры и региона реализованы еще далеко не полностью. В последние годы в связи с развитием пивоваренной отрасли резко повысился спрос на зерно ячменя отечественных сортов. В настоящее время потребность в солоде составляет 1,3-1,4 млн. т и обеспечивается она в основном зерном зарубежных сортов и импортом солода. Поэтому актуальным решением этой задачи может стать подбор и расширение посевных площадей под адаптированными к условиям региона отечественными сортами пивоваренного ячменя. Разработка и освоение на практике оптимизированных сортовых технологий их возделывания с использованием удобрений и современных средств защиты растений позволит получать конкурентное сырье, отвечающее европейскому уровню требований пивоваренной промышленности.

Цель исследований: изучить конкурентоспособность новых сортов пивоваренного ячменя селекции Московского НИИСХ «Немчиновка» зарубежным аналогам и оптимизировать основные элементы сортовых технологий их возделывания для получения высокой и стабильной урожайности зерна ярового ячменя и обеспечения пивоваренной промышленности высококачественным отечественным сырьем.

Задачи исследований:

- выявить влияние основных элементов технологий разной интенсивности на агрохимические и агрофизические свойства почвы;

- установить эффективность применения средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков при различных технологиях возделывания;

- изучить особенности фотосинтетической деятельности отечественных сортов ячменя в сравнении с зарубежным сортом Аннабель;

- определить влияние технологий разной интенсивности на вынос питательных веществ урожаем;

- изучить структуру урожая сортов ячменя при разных нормах высева и уровнях интенсивности технологий возделывания;

определить влияние основных элементов технологий разной интенсивности на урожайность и пивоваренные показатели качества зерна новых сортов ярового ячменя;

дать энергетическую и экономическую оценку эффективности использования сортовых технологий возделывания ячменя для пивоваренной промышленности.

пивоваренного ячменя Владимир, Hyp, Раушан в сравнении с зарубежным сортом Аннабель. Выявлены сортовые особенности роста и развития, фотосинтетической деятельности, формирования урожая, влияние технологий на показатели качества зерна, корреляции между элементами структуры урожая и урожайностью. Установлено, что пивоваренный ячмень Hyp по урожайности, качеству зерна, солода и экономическим показателям может успешно конкурировать с сортом Аннабель. Сорта Владимир и Раушан - универсального использования и могут возделываться в благоприятные годы - на пивоваренные, а в неблагоприятные - на продовольственные и кормовые цели.

Практическая значимость результатов исследований. По результатам исследований разработаны экономически эффективные ресурсосберегающие технологии возделывания новых сортов ячменя селекции Московского НИИСХ «Немчиновка» на пивоваренные цели. Оптимизированы основные элементы технологий: нормы высева, системы защиты растений от вредителей болезней и сорняков, определены затраты основных питательных веществ на единицу урожая. Рекомендованные технологии обеспечивают в зависимости от погодных условий стабильное получение от 3,5 до 7,0 т/га ячменя, отвечающего по качеству требованиям пивоваренной промышленности.

Реализация научных исследований. Производственная проверка результатов научных исследований проведена на опытных полях ГНУ Московский НИИСХ «Немчиновка»' и в ОПХ «Толстопальцево» Наро-Фоминского района, Московской области. Результаты исследований включены в рекомендации «Яровой ячмень. Технология возделывания в Центральном районе Нечерноземной зоны РФ», М.,2010.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены на Ученых советах ГНУ Московский НИИСХ «Немчиновка» 20072009гг.; научно-практической конференции «Проблемы селекции и технологии возделывания зерновых культур», НИИСХ ЦРНЗ, 2008»; на международной научной конференции «Повышение устойчивости производства с.-х. культур в современных условиях» Шатиловская с.-х. опытная станция. - Орел, 2008; научно-техническом совете Технологического центра института, 2011 г.

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 12 научных работах, в том числе 3 статьи в журналах «Плодородие», «Земледелие» и «Проблемы агрохимии и экологии», рекомендованных ВАК, для публикации результатов научных исследований.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 7 глав, выводов, предложений производству, списка литературы и приложения. Диссертационная работа изложена на 120 страницах компьютерного текста, содержит 29 таблиц, 15 рисунков и 28 приложений. Список литературы включает 170 источников, в том числе 10 на иностранном языке.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Условия и методика проведения исследований

Исследования проводили согласно тематическому плану Россельхозакадемии задание: 04.05.06.02. «Изучить отзывчивость новых сортов ярового ячменя Владимир, Раушан, Hyp селекции Московский НИИСХ «Немчиновка» на системы удобрений и защиты растений» в стационарном опыте лаборатории сортовой агротехники Технологического центра Московский НИИСХ «Немчиновка» в звене 9-ти польного севооборота со следующим чередованием культур: занятый пар (вико-овес на зеленый корм) -озимая пшеница - яровой ячмень. Схема трехфакторного опыта (4x3x3) включала изучение следующих факторов. Фактор А - сорта пивоваренного ярового ячменя Владимир, Hyp и Раушан в сравнении с зарубежным сортом Аннабель. Фактор В - технологии возделывания: Б - базовая, И - интенсивная и В - высокоинтенсивная. Фактор С - нормы высева - 4,0; 5,0 и 6,0 млн.шт./га. Для Аннабель использовали рекомендованную - 4 млн. шт./га (табл. 1).

Таблица 1. Схема закладки опыта сортов Раушан, Hyp, Владимир, Аннабель

Технология и планируемая урожайность, т/га (В) Норма высева, млн.шт./га (С) Система удобрений, кг.д.в./га Система защиты растений

Базовая 3,5 - 4,0 4,0 Основное внесение КббР$Кз9 (по выносу на планируемую урожайность) Протравливание семян - Тир 1,2 л/т фаза кущение: гербицид - Аврорекс 0,5 л/га + инсектицид (по прогнозу) -Арриво 0,150 л/га

5,0

6,0

Интенсивная 4,5 - 5,0 4,0 Основное внесение ВДюК^ (по выносу на планируемую урожайность) Протравливание семян - Тир 1,2 т/га фаза кущение: гербицид - Аврорекс 0,5л/га + инсектицид (по прогнозу) -Арриво 0,150 л/га; фаза выход в трубку: фунгицид (по прогнозу) -Тимус 0,5 л/га

5,0

6,0

Высокоинтенсивная 5,5 - 6,0 4,0 Основное внесение ^оРгоКм (по выносу на планируемую урожайность) фаза кущение: подкормка N30 Протравливание семян - Тир 1,2 л/т фаза кущения: гербицид - Аврорекс 0,5 л/га+ инсектицид (по прогнозу)-Арриво 0,2 л/га; фаза выход в трубку: фунгицид - Тимус 0,5 л/га + ретардант - Це Це Це, ВК 1,5 л/га + инсектицид (по прогнозу)- Арриво + фунгицид Тимус 0,5 л/га фаза колошение: фунгицид (по прогнозу) Тимус 0,5 л/га

5,0

6,0

Почва опытного участка дерново-подзолистая среднесуглинистая окультуренная, глубина пахотного слоя 20-25 см, характеризуется следующими агрохимическими показатели: содержание гумуса - 1,8 - 2,0 %; рН солевой

вытяжки - 5,6-5,8; сумма поглощенных оснований - 19,0- 22,3 мг/экв. на 100 г почвы; Р205 (по Кирсанову) - 260-280 мг/кг; К20 - 100-120 мг/кг почвы. Учетная площадь делянки - 30 м2, повторность - трехкратная. При возделывании ячменя использовались типовые рекомендации по основной и предпосевной обработке почвы. Минеральные удобрения вносили под предпосевную обработку почвы и в подкормку на высокоинтенсивной технологии в форме азофоски (NPK-16 %), аммиачной селитры (N-34 %) и хлористого калия (К20-60 %). В опытах использовали новые препараты ЗАО «ФМрус» - Тир - универсальный протравитель; Аврорекс - отечественный гербицид; Арриво - контактно - кишечный инсектицид. В экспериментах использовали основные методики, ГОСТы и схемы, общепринятые в научно-исследовательских учреждениях и в Государственном сортоиспытании (1988), а так же методику полевого опыта (Доспехов,1985). Фенологические наблюдения, учеты и оценка хозяйственно-биологической ценности сортов проведены согласно методике Госкомиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур (1996). Фотосинтетическую деятельность изучали по методике A.A. Ничипорович (1961,1972). Учет урожайности проводили сплошным методом, поделяночно, комбайном «Сампо-500». Статистическую обработку урожайных данных проводили методом дисперсионного анализа (Доспехов, М., 1985). В 2007 году вегетационный период был засушливым и жарким и не способствовал реализации потенциала урожайности, заложенной на первых этапах развития. Вместе с тем, наблюдалась достаточно высокая дифференциация сортов по урожайности и другим хозяйственно-ценным признакам при возделывании по разным технологиям. 2008 год отличался большим количеством осадков и температурным режимом, близким к среднемноголетним показателям. Контрастные погодные условия 2007 и 2008 гг. способствовали выявлению специфических реакций изучаемых сортов на экстремальные условия.

Метеорологические условия 2009 г. оказались наиболее благоприятными для формирования высокого урожая и качества зерна пивоваренного ячменя.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Агрохимические и агрофизические свойства почвы при возделывании пивоваренных сортов ячменя по технологиям разной интенсивности

Агрохимические свойства почвы. В Центральном Нечерноземье в силу природных особенностей уровень плодородия дерново-подзолистых почв и в большей мере азот выступает лимитирующим фактором в получении планируемых урожаев. Установлено, что мере интенсификации технологий существенно повышалось содержание нитратов в почве. В сухой год из-за дефицита влаги в критические фазы роста и развития потребление азота растениями ячменя снижалось в 2-3 раза и более в зависимости от интенсивности технологий в сравнении с оптимальным и влажным годом.

Сорта Раушан и Владимир, отличающиеся более интенсивным ростом в фазу кущения-выхода в трубку, потребляли большее количество азота, чем Нур и Аннабель. В 2007 в фазу колошения накопление нитратного азота в почве

году было максимальным и составило - от 3,1 мг/кг - по базовой, до - 43,3 мг/кг почвы - по высокоинтенсивной технологии. В оптимальный год нитратный азот на всех технологиях возделывания использовался на формирование урожая. Не выявлено сортовых особенностей потребления подвижного фосфора на почвах с высоким его содержанием при разных технологиях возделывания. Содержание в почве подвижного калия в вегетационный период было средним (от 75,2 до 133,3 мг/кг), что в определенной мере могло сказаться на урожайности.

Агрофизические свойства почвы. В условиях засушливого 2007 года плотность сложения почвы варьировала от 1,23 до 1,44 г/см3, во влажный год -от 0,94 до 1,39 г/см3. В 2007 году она мало изменялась по базовой технологии возделывания у сорта Hyp от 1,25 (фаза кущения) до 1,35 г/см3 (фаза колошения), по интенсивной технологии возделывания - от 1,25 до 1,35 г/см3 и высокоинтенсивной - от 1,26 до 1,32 г/см3. Оптимальные условия для пивоваренного ячменя Hyp по плотности сложения почвы в слое 0-20см наблюдались в 2008 году на базовой технологии возделывания - 1,14 - 1,36 г/см3, интенсивной - 1,14-1,37 г/см3, высокоинтенсивной - 1,26-1,38 г/см3. У сорта Аннабель в сухой год в период выхода в трубку - колошение плотность сложения почвы повышалась - на 0,08-0,10 г/см , во влажный год она несколько снижалась. Отмечено некоторое уплотнение почвы в сухой год у сорта ячменя Аннабель в сравнении с сортами отечественной селекции Раушан, Hyp и Владимир, вследствие более продолжительного периода кущения растений и иссушения верхнего 0-10см слоя почвы.

Влажность в слое 0-20 см в 2007 году у всех сортах и технологиях возделывания была очень низкой и в фазу выхода в трубку - колошение снизилась до 5,4 - 8,3 %. Сорта пивоваренного ячменя Раушан, Hyp и Владимир, отличающиеся более быстрым «стартовым» ростом в фазу кущения, более интенсивно потребляли влагу, чем сорт Аннабель и меньше страдали от засухи. Наиболее благоприятные условия по влажности почвы складывались в 2008 - 2009 годах. Содержание влаги в почве в фазу кущения составляло - 35,5; выход в трубку - 41,1 мм и было оптимальным для роста и развития растений.

Фотосинтетическая деятельность посевов пивоваренных сортов ячменя при разных технологиях возделывания

Фотосинтетический потенциал (ФП) ярового ячменя (табл.2) по базовой технологии и норме высева семян 4,0 млн. шт./га составил у сорта Раушан -1693,9, Владимира - 1626,9, Аннабель - 1674,8 тыс. м2-дней/га, что на 37,8 , 104,8 , 56,9 тыс. м2-дней/га меньше в сравнении с сортом Hyp. Такая же закономерность наблюдалась по интенсивной и высокоинтенсивной технологиях возделывания. Чистая продуктивность фотосинтеза у сортов Владимир и Hyp была больше чем у Раушан и Аннабель. У сортов Hyp и Аннабель наблюдалось некоторое повышение продуктивности фотосинтеза при более интенсивных технологиях возделывания. Выход зерна ячменя на 1тыс.ед. ФП возрастал у сорта Аннабель с ростом интенсивности технологий

возделывания с 2,63 до 2,74 кг. У сортов Раушан, Hyp и Владимир выход зерна был больше по базовой и интенсивной технологиях.

Таблица 2. Продуктивность фотосинтеза сортов пивоваренного ячменя по разным технологиям возделывания при норме высева 4,0 млн.шт./ га, (ср. 2007-2009 гг.)

Сорта Показатели Технология возделывания

Б И В

Раушан L max, тыс. м"7га 38,1 39,7 42,7

ФПП,тыс. м2 х дней/га 1693,9 1796 1996

Сбор сухого вещества, т/га 9,35 10,13 11,03

ЧПФ, г/ м2 х дней 5,52 5,64 5,53

Выход зерна на 1000 ед. ФП, кг 2,48 2,58 2,52

К хоз., % 45,9 45,7 45,6

Hyp L max, тыс. м2/га 38,7 40,4 43,4

ФПП, тыс.м2 х дней/га 1731,7 1958,4 2088,4

Сбор сухого вещества, т/га 9,60 11,05 11,85

ЧПФ, г/ м2 х дней 5,54 5,64 5,67

Выход зерна на 1000 ед. ФП, кг 2,63 2,68 2,63

Кхоз., % 47,4 47,5 46,3

Владимир L max., тыс. м"7га 38,2 40,1 43,9

ФПП, тыс. м2 х дней/га 1626,9 1825,2 2005,2

Сбор сухого вещества, т/га 9,38 10,64 11,40

ЧПФ, г/ м2 х дней 5,76 5,83 5,68

Выход зерна на 1000 ед. ФП, кг 2,67 2,70 2,64

Кхоз., % 46,3 46,5 46,5

Аннабель L max., тыс. м2/га 37,6 39,8 41,0

ФПП, тыс. м2 х дней/га 1674,8 1922,4 2042,4

Сбор сухого вещества, т/га 8,76 10,25 11,12

ЧПФ, г/ м2 х дней 5,23 5,33 5,44

Выход зерна на 1000 ед. ФП, кг 2,63 2,67 2,74

К хоз., % 50,2 50,0 50,2

Примечание: Б-базовая, И-интенсивная, В-высокоинтенсивная

Сорта Hyp и Владимир по выходу зерна несколько превосходили сорт Аннабель на базовой и интенсивной технологии. Коэффициент хозяйственной эффективности или индекс основной продукции (зерно) у сортов Hyp и Владимир был самым высоким на интенсивной технологии.

Сорт Аннабель, имеющий меньшую высоту растений ячменя, на 2,8 % превосходил сорт Hyp по индексу основной продукции.

Влияние технологий возделывания и норм высева семян на фитосанитарное состояние сортов пивоваренного ячменя

Засоренность посевов. В годы исследований отмечен средний уровень засоренности посевов ячменя. Количество сорняков на 1 м2 посева в период кущения ячменя в 2007 году составляло 50-92 шт. Наибольшее распространение имели пикульник обыкновенный (Caleopsis tetrahit L.), дымянка

аптечная (Fumaria officinalis), фиалка полевая (Viola arvensis L.), марь белая (Chenopodium album), звездчатка средняя (Stellaria media). Во влажном 2008 году наблюдалась наибольшая засоренность посевов ячменя 88 - 156 шт./м2, а в благоприятном 2009 году количество сорняков снижалось до 75 -139 шт./м2.

Применение гербицида Аврорекс (0,5 л/га) в опыте, приводило к эффективному снижению пикульника обыкновенного (Caleopsis tetrahit L.), дымянки аптечной (Fumaria officinalis), фиалки полевой (Viola arvensis L.), мари белой (Chenopodium album), звездчатки средней (Stellaria media) на 94,0-95,9 %. Использование Аврорекс (0,5 л/га) в фазу кущения и создание плотного стеблестоя в посевах обеспечило высокую эффективность системы защиты растений пивоваренного ячменя от сорного компонента.

Увеличение нормы высева семян также снижало засоренность посевов. Вследствие более продолжительного периода фазы кущения на 2-7 дней у сорта Аннабель его посевы сильнее засорялись.

Развитие, распространение болезней и вредителей. Фитосанитарная экспертиза семян урожая 2006 - 2008 годов показала присутствие как поверхностной, так и внутренней инфекции. Наибольшую нагрузку семена испытывали от присутствия видов гриба Alternaría. Минимальное количество инфицированных семян 2006 - 2008 году было выявлено у сорта Hyp. Сорт Аннабель значительно сильнее поражался, чем отечественные сорта ячменя.

Перед посевом в 2007 году больше всех фузариозом были заражены семена сорта Hyp -14 %, а гельминтоспориозом - сорт Аннабель. В 2009 году этих болезней было больше всего у сорта Аннабель. Для протравливания семян от этих инфекций применяли Тир.

Наблюдения за развитием вредителей показали, что численность насекомых возрастала в фазе полного кущения и начало фазы трубкования. Наиболее распространенными вредителями были - хлебная блоха, шведская муха, зеленоглазка, злаковая тля, минер. Экономического порога вредоносности достигали хлебная блоха и злаковая тля. Для борьбы с ними применяли инсектицид Арриво КЭ (0,150 л/га). Прохладная погода и обильное выпадение осадков в период «всходы-кущение» в 2007 году спровоцировало более раннее проявление сетчатой пятнистости ячменя. Экономического порога вредоносности по пораженности корневыми гнилями (6 %) и темно-бурой пятнистостью достигал сорт Аннабель (9 %), а Раушан и Владимир - по сетчатой пятнистости (5 %) на высокоинтенсивной технологии. В дальнейшем необыкновенно жаркая и сухая погода не способствовали распространению болезней. Применение фунгицида Тимус (0,5 л/га) и инсектицида Арриво КЭ (0,150 л/га) снизило возможность повреждения растений ячменя болезнями и вредителями. В фазу колошения поражение растений были минимальными.

Выявлено преимущество сорта Hyp в сравнении с Аннабель, Раушан и Владимир по устойчивости к комплексу листовых болезней.

Весной 2008 и 2009 года в посевах ячменя распространялись сетчатая, темно-бурая пятнистости и мучнистая роса. У ячменя Раушан и Владимир поражение растений сетчатой пятнистостью достигало 2,3-3,2 %; у Нура и Аннабель - 0,7-0,8 %. Темно-бурой пятнистостью максимально поражен был

сорт Аннабель (4,3 %). Мучнистая роса сильнее распространилась на сорте Владимир и Раушан, в то же время сорта Hyp и Аннабель показали устойчивость к этой болезни. В данном случае хорошо проявился эффект от действия препарата Тимус (0,5 л/га). Влияние фунгицида Тимус было особенно заметно на более скороспелом сорте Раушан, где поражение от мучнистой росы снижалось в 2-3 раза. В дождливые периоды развитие болезней дольше продолжалось на более позднеспелом сорте Аннабель.

Структура урожая, урожайность, качество зерна пивоваренного ячменя и вынос элементов питания в зависимости от сорта, технологий возделывания и норм высева семян

Элементы структуры урожая. Исследованиями установлено, что в сухом 2007 году базовая технология возделывания с нормой высева семян 4 млн.шт. /га, обеспечила получение зерна, отвечающего требованиям для пивоварения, и зависела в большей мере от числа растений, сохранившихся к уборке (г= 0,95±0,01), количества зерен в колосе (г =0,64±0,06) и массы зерна с колоса (г=0,57±0,07). В меньшей степени на продуктивность ячменя влияла масса 1000 зерен (г =0,29±0,09).

Во влажном 2008 году, более благоприятном для роста и развития растений, установлена тесная корреляция между величиной урожайности и продуктивной кустистостью (г=0,94±0,01), количеством зерен в колосе (г=0,60±0,06), массой зерна с колоса (г=0,83±0,03) и массой 1000 зерен (i=0,86±0,03). В оптимальном 2009г. выявлена сильная зависимость (г=0,81±0,03) между урожайностью и продуктивной кустистостью и слабая корреляция с числом растений, количеством зерен в колосе, массой зерна с колоса и массой 1000 зерен.

Сохранность растений ячменя к уборке в сухом 2007 году у сорта Hyp была -283, Раушан-276, Владимир -268, Аннабель - 181 шт./м2, которые сформировали к уборке урожая соответственно 325, 334, 381 и 340 шт./м2 продуктивных стебля, массу 1000 зерен - 43,2, 40,9, 40,7 и 42,2 г, с массой зерна с колоса от 0,73 до 0,86 г. В колосе насчитывалось от 18 до 20 зерен. Сорта Hyp и Аннабель имели одинаковую озерненность колоса. Однако сорт ячменя Hyp по массе 1000 зерен превосходил на 1,0 г. Аннабель.

Во влажном 2008 году число растений, сохранившихся к уборке, практически не отличалось от засушливого года, однако, вследствие благоприятных погодных условий количество продуктивных стеблей увеличилось в 1,8-2,0 раза, масса 1000 зерен на 1,2-3,9 г. В колосе насчитывалось от 19 до 20 зерен с массой зерна с колоса - 0,83 - 0,95 г.

У сорта Аннабель масса 1000 зерен была на 2,5 г., а также масса зерна с колоса была на 1,2 г меньше, чем у сорта Hyp. Биологический урожай пивоваренного ячменя сорта Hyp составил 616 г/м2, Раушан - 617 г/м2, Владимира - 586 г/м2, Аннабель - 581 г/м2.

В оптимальном 2009 году выявлена сильная корреляция (г=0,81±0,03) между урожайностью и продуктивной кустистостью и слабая с числом растений, количеством зерен в колосе, массой зерна с колоса и массой 1000

зерен. Масса зерна с 1 м2 по базовой технологии возделывания с нормой высева семян 4 млн.шт./га составила у сорта Hyp - 517; Аннабель - 501 г/м2; Раушан -488; Владимира - 460 г/м2.

Урожайность сортов ячменя. Управление формированием урожая - одно из преимуществ интенсивной технологии. Это нашло отражение и в наших исследованиях (табл. 3).

Наивысшую урожайность в сухой год обеспечил сорт Hyp, далее в порядке убывания следуют Владимир, Аннабель и Раушан. Максимальная урожайность этих сортов в сухом 2007 году была соответственно 3,52; 3,36; 3,33 и 2,90 т/га в варианте с применением высокоинтенсивной технологии и нормы высева 4,0 млн.шт./га. Прибавка урожайности ячменя Hyp составила в сравнении с сортом Владимир - 0,16 т/га; Аннабель - 0,19 т/га и Раушан - 0,62 т/га. У сорта Владимир достоверная прибавка урожайности зерна ячменя получена по высокоинтенсивной технологии в сравнении с интенсивной.

У сорта Hyp интенсивная технология возделывания превышала базовую, но не обеспечивала получение качественного зерна. Оптимальной технологией возделывания для сорта Hyp следует считать базовую с нормой высева 5,0 млн.шт. семян/га, обеспечивающую получение зерна, отвечающего требованиям пивоваренной промышленности.

Урожайность ячменя Владимир достоверно увеличивалась при применении интенсивной и высокоинтенсивной технологии в сравнении с базовой. Однако уровень урожайности был ниже на 0,34-0,16 т/га, чем у сорта Hyp при использовании интенсивной и высокоинтенсивной технологии возделывания. Наиболее эффективной для сорта Владимир оказалась высокоинтенсивная технология возделывания с нормой высева 4,0 млн.шт./га. Однако его зерно не отвечало требованиям, предъявляемым к пивоваренным ячменям. Дальнейшее увеличение норм высева не привело к увеличению урожайности. Оптимальной технологией возделывания для сорта Владимир была базовая с нормой высева 4,0 млн.шт./га.

По сорту Раушан урожайность зависела как от технологий возделывания, так и норм высева семян. Достоверное ее увеличение получено по интенсивной технологии возделывания при норме высева 4,0 млн.шт./га. Высокоинтенсивная технология не имела преимуществ в сравнении с интенсивной. Прибавка урожайности в сравнении с базовой составила по интенсивной технологии - 0,41 т/га, высокоинтенсивной - 0,56 т/га. Базовая технология возделывания обеспечила также достоверную прибавку урожайности - 0,26 т/га при норме высева 5,0 млн.шт./га.

Сорт ярового ячменя Аннабель по урожайности и качеству зерна уступал сортам Владимир и Hyp. Оптимальной технологией возделывания для сорта Аннабель была базовая.

Во влажном 2008 году наиболее продуктивным сортом был Владимир, затем - Hyp, Раушан и Аннабель с максимальной урожайностью 7,03; 6,50; 6,38 и 6,30 т/га по высокоинтенсивной технологии у сортов Владимир, Раушан и Аннабель; и по интенсивной у сорта Hyp с нормой высева 4,0 млн.шт./га.

Прибавка урожайности ячменя Владимир составила в сравнении с сортом Нур - 0,53 т/га; Раушан - 0,65 т/га и Аннабель - 0,73 т/га.

Таблица 3. Урожайность пивоваренных сортов ярового ячменя при разных нормах высева и технологиях возделывания, т/га

Сорт Норма высева, млн. шт./га Технология Урожайность Прибавка урожайности

Годы

2007 2008 2009 Средняя

Раушан 4 Б 2,34 5,68 4,60 4,21 -

И 2,75 5,90 5,23 4,63 + 0,42

В 2,90 6,38 5,81 5,03 + 0,82

5 Б 2,60 5,69 4,86 4,38 -

И 2,79 5,99 5,68 4,82 + 0,44

В 2,98 6,85 6,19 5,34 + 0,96

6 Б 2,47 5,35 4,78 4,20 -

И 2,75 6,06 5,36 4,72 + 0,52

В 2,96 6,18 6,21 5,12 + 0,92

Нур 4 Б 2,56 5,93 5,15 4,55 -

И 3,29 6,50 5,95 5,25 + 0,70

В 3,52 5,87 7,05 5,48 + 0,93

5 Б 2,85 5,87 5,38 4,70 -

И 3,15 6,20 6,02 5,12 + 0,42

В 3,49 6,34 6,67 5,50 + 0,80

6 Б 2,70 5,64 5,84 4,73 -

И 3,15 5,64 6,14 4,98 + 0,25

В 3,46 5,78 6,62 5,29 + 0,56

Владимир 4 Б 2,67 5,76 4,60 4,34 -

И 2,95 6,68 5,14 4,92 + 0,58

В 3,36 7,03 5,50 5,30 + 0,96

5 Б 2,62 5,61 4,67 4,30 -

И 2,84 6,27 4,89 4,67 + 0,37

В 3,28 6,70 5,35 5,11 + 0,81

6 Б 2,60 5,09 4,52 4,07 -

И 2,93 6,22 4,81 4,65 + 0,58

В 3,16 6,88 5,17 5,07 + 1,00

Аннабель 4 Б 2,46 5,76 4,98 4,40 -

И 3,10 6,08 6,20 5,13 + 0,73

В 3,33 6,30 7,15 5,59 + 1,19

2007г. - НСР05,т/га А - 0,48; В - 0,26; С - 0,23

2008г. - НСР05,т/га А - 0,36; В - 0,44; С - 0,43 2009г.-НСР05,т/га А-1,14; В-0,58; С - 0,29

По сорту Владимир выявлены следующие закономерности: установлено, достоверное увеличение урожайности сорта Владимир при использовании интенсивной технологии на всех нормах высева и высокоинтенсивной с нормой высева 6,0 млн.шт./га, в сравнении с интенсивной. Однако во влажном году все технологии возделывания сорта Владимир не обеспечили получение качественного зерна для пивоварения.

Сорт Hyp обеспечил достоверное повышение урожайности ячменя по интенсивной технологии в сравнении с базовой с нормой высева 4,0 млн.шт./га. Высокоинтенсивная технология возделывания и увеличение нормы высева семян не привели к повышению урожайности. По показателям качества зерна оптимальной технологией для пивоваренного ячменя Hyp является базовая с нормой высева 4,0 млн.шт. семян/га.

Повышение урожайности сорта Раушан в сравнении с базовой получено по интенсивной технологии с нормой высева 6,0 млн. шт/га. Высокоин-интенсивная технология не обеспечила достоверную прибавку урожайности в сравнении с интенсивной технологией с нормами высева 4,0 и 5,0 млн.шт./га. Дальнейшее увеличение нормы высева не привело к существенному росту урожайности ячменя Раушан. Зерно ячменя Раушан по показателям качества не соответствовало требованиям на пивоваренные цели. Оптимальной технологией для Аннабель была базовая с нормой высева 4,0 млн.шт./га, обеспечивающая получение качественного зерна для пивоварения.

2009 год оказался благоприятным для сортов Аннабель и Hyp. Сорта ярового ячменя Раушан и Владимир уступали им по продуктивности. Максимальная урожайность по высокоинтенсивной технологии с нормой высева 4 млн.шт./га получена у сорта Аннабель - 7,15 т/га, Hyp -7,05 т/га, Владимир - 5,50 т/га и Раушан - 6,19 т/га с нормой высева 5,0 млн.шт./га. Установлено, что урожайность ячменя Аннабель и Hyp достоверно превышала урожайность сортов Раушан и Владимир на этих вариантах.

Анализ урожайности показал, что в засушливый 2007год наивысшую урожайность обеспечил Hyp, далее в порядке убывания Владимир, Аннабель и Раушан. Во влажный 2008 год - самым высокопродуктивным сортом ячменя был Владимир далее - Hyp, Раушан и Аннабель. В отличие от 2007 года в 2008 году сортами Hyp, Раушан и Аннабель был достигнут, а сортом Владимир существенно превышен уровень планируемой урожайности (рис. 1). Однако только Hyp и Аннабель по базовай технологии с нормой высева 4,0 млн.шт./га, обеспечили получение качественного зерна для пивоварения.

Сорта ярового ячменя Раушан и Владимир в 2009 году достоверно уступали сортам Аннабель и Hyp по урожайности. Так же как и в 2008 году всеми сортами был достигнут уровень планируемой урожайности зерна пивоваренного ячменя.

Установлено, что в 2007 г. в зависимости от погодных условий большое влияния на величину урожайности пивоваренного ячменя оказывала норма высева - 67,4 %, сорт и технология возделывания по 8 % и взаимодействие сорта и технологии - 8 %. Это связано с дефицитом влаги, не использованием

минеральных удобрений, слабой продуктивной кустистостью, негативным влиянием высоких температур и решающим вкладом нормы высева при слабой кустистости на показатели продуктивности растений ячменя.

а Норма

высева 4 млн.шт./га • Норма

высева 5 млн.шт./га п Норма высева 6 млн.шт./га

Раушан

Владимир

Б ! И : В

Аннабель

Рис.1. Урожайность пивоваренных сортов ячменя при различных нормах высева и технологиях возделывания, (ср.2007-2009гг.)

Во влажном 2008 году наблюдалось очаговое полегание на интенсивных технологиях растений сортов Раушан и Владимир, и урожайность пивоваренного ячменя в сильной степени на - 56,9 % зависела от сорта, технологий возделывания - 30 %, нормы высева на - 0,16 % и взаимодействия сорта и технологий-12,7 %. В благоприятном по погодным условиям 2009 году, соответствующем примерно среднемноголетним показателям, решающее влияние на урожайность изучаемых сортов пивоваренного ячменя оказало взаимодействие сорта и технологий возделывания - 67,7 % и высокая продуктивная кустистость растений. Вклад сорта в урожайность составил -15,4 %, технологий -13,1 % и нормы высева - 3,7 %.

Вынос элементов питания. Исследованиями установлено, что в сухой год с повышением интенсивности технологий возделывания у всех сортов ячменя наблюдалась тенденция увеличения выноса азота на 1 т зерна с учетом побочной продукции:

по азоту у сорта Раушан - с 21,9 до 24,7 кг; Hyp - с 21,5 до 23,6 кг; Владимир и Аннабель - с 21,1 до 23,6 кг. Во влажный год соответственно: у сорта Раушан - с 29,6 до 41,1 кг; Hyp - с 22,0 до 34,3; Аннабель - с 21,4 до 34,6 кг; Владимир - с 26,0 до 43,4 кг. Вынос азота по базовой технологии возделывания и норме высева 4,0 млн.шт./га, обеспечивающей получение зерна на пивоваренные цели в сухой и влажный годы составил у сорта Hyp 21,5 - 22,0 кг; у Аннабель 21,1 - 21,4 кг; в сухой год у сортов Раушан и Владимир соответственно -21,9 и 20,9 кг/т зерна с учетом побочной продукции.

Вынос фосфора во влажный год был в 1,8-2,3 раза больше чем в сухой. Потребление фосфора по интенсивной и высокоинтенсивной технологиях увеличивалось, но незначительно зависело от сортовых особенностей ячменя. Оптимальным выносом фосфора следует считать при уровне урожайности 4,0 т/га зерна пивоваренного ячменя у Раушан - 11,3 кг, Владимир - 11,3 кг, Аннабель -11,6 кг, а у сорта Hyp несколько больше -13,1 кг/т зерна с побочной продукцией.

Содержание калия в зерне и соломе ячменя и потребление калия при интенсификации технологий возделывания и во влажный год существенно возрастали, особенно у таких сортов как Hyp и Аннабель. Вынос же К20 1 т зерна с учетом побочной продукции по базовой технологии с нормой высева 4 млн.шт./га составил у сорта Hyp - 23,8 кг; Аннабель - 22,2 кг; Раушан -21,0; Владимир - 18,4 кг. Сорта ячменя Раушан и Владимир потребляли К20 на 2,85,4 кг меньше, чем сорт Hyp.

В среднем за 3 года по высокоинтенсивной технологии возделывания с нормой высева семян 4 млн.шт./га в сравнении с базовой технологией потребление основных элементов питания с урожаем у ячменя Hyp возрастает: по азоту - на 12,5 %; фосфору - на 14,3 %; калию - на 16,2 %, а у сорта Аннабель соответственно - на 13,3,14,4 и 16,1 %.

Качество зерна пивоваренного ячменя. В удобрении азотом ярового ячменя существуют большие различия. Яровой ячмень на фуражные цели удобряют так, что бы получить максимальную урожайность и высокое содержание протеина. Содержание белка у пивоваренного ячменя не должно превышать 11-12 %. Результаты анализа показали, что содержание белка у сорта Hyp в 2007 году составило 11,76 %, экстрактивность - 78,79 %, пленчатость - 8,81 %. У Аннабель соответственно 11,78; 78,70 и 9,0 %, т.е. примерно равные показатели качества. Зерно сортов Раушан и Hyp в сухой год при применении базовой технологии возделывания с нормой высева семян 5 млн.шт. /га, так же соответствовало требованиям ГОСТа (табл. 4).

Качество зерна у сорта Hyp за исключением показателя пленчатости соответствовало требованиям к зерну для пивоварения в сухой год и по интенсивной технологии возделывания и норме высева семян 4 млн.шт. /га. В 2007году интенсивная и высокоинтенсивная технологии повышали содержание белка и пленчатости у сортов Владимир на 1,04 -1,93; 0,14 - 0,15%, и Аннабель на 0,54 - 0,98 и 0,11 - 0,13 %, а так же по высокоинтенсивной технологии получение у Раушан и Hyp фуражного зерна.

Во влажный 2008 год зерно сортов Hyp и Аннабель по базовой технологии возделывания с нормой высева семян 4 млн.шт./га соответствовало требованиям пивоваренного ячменя. У сортов Владимир и Раушан по всем технологиям возделывания зерно не отвечало требованиям пивоваренной промышленности.

В оптимальном 2009 году все сорта пивоваренного ячменя по всем технологиям обеспечили получение качественного зерна, отвечающего требованиям ГОСТ 5060-86, за исключением сорта Владимир по высокоинтенсивной технологии с нормой высева 6 млн.шт./га, где содержание

белка было 12,52 %. Сорт Аннабель на высокоинтенсивной технологии имел на 1,59 % белка больше, чем сорт Нур - 10,2 %.

Таблица 4. Сравнительная оценка показателей качества зерна пивоваренных сортов ячменя по базовой технологии возделывания с нормой высева семян

4 млн. шт./га

Сорт Белок, % Крахмал, % Экстрактив-ность, % Натура, г/л Масса 1000 зерен, г Пленчатость, % Выравненность, % Способность к прорастанию, %

ср. 2007 - 2009 гг.

Нур 11Д 61,7 78,6 697 47,5 8,6 97,5 98,8

Аннабель 10,6 62,6 78,9 693 45,1 8,7 97,7 98,3

ср. 2007 и 2009 гг.

Раушан 10,7 61,6 79,3 707 47,2 8,4 97,0 98,5

Владимир 11,0 61,6 78,8 706 47,9 8,4 96,0 98,7

Норма для класса Не> 12% 79* 76** >630 53 40 9 7 85 60 >95 90

зерна ГОСТ 5060-86

Примечание: * -первый, **- второй класс

В годы исследований зерно ячменя сорта Аннабель отличалось более низкой на 4 г натурой, меньшей на 2,4 г массой 1000 зерен, более высокой на 0,1 г пленчатостью и на 0,5 % меньшей способностью к прорастанию по сравнению с ячменем Нур. Содержание белка в зерне пивоваренного ячменя отечественной селекции Нур составило - 11,2 %, а зарубежного Аннабель -10,6 %, что соответствовало оптимальному значению, принятой Европейской пивоваренной конвенцией. У этих сортов независимо от погодных условий сочеталось соответствие требованиям ГОСТа по содержанию белка в зерне с высокой урожайностью пивоваренного ячменя. Сорта Раушан и Владимир соответствовали требованиям ГОСТа по содержанию белка в 2008 и 2009 году (10,7 % и11,0 %) и относятся к сортам универсального использования.

Качество и выход солода. Окончательную оценку пивоваренных свойств сортов ячменя проводили по показателям качества, получаемого в лаборатории солода. Установлено, что по оптимальной базовой технологии возделывания с нормой высева 4,0 млн.шт./га, полученный солод у всех изучаемых сортов пивоваренного ячменя соответствовал второму классу качества ГОСТа 29294-92 (табл. 5).

Таблица 5. Эффективность пивоваренных сортов ячменя по выходу солода при различных технологиях возделывания

Технология Сорт Урожайность, т/га Выход солода ±к Аннабель

т/га % т/га %

4 млн.шт./га, ср. за 2007-2009 гг.

Базовая Hyp Н 4,55 4,06 89,2 + 0,18 + 4,6

Аннабель 4,40 3,88 | 87,9 - -

4 млн.шт./га, ср. за 2007 и 2009 гг.

Базовая Раушан 3,47 3,18 91,0 -0,70 -18,0

Владимир 3,64 3,26 89,5 -0,62 -16,0

4 млн. шт./га, 2009 г.

Интенсивная Раушан 5,23 4,81 91,9 -0,55 -10,3

Владимир 5,14 4,61 89,7 -0,75 -14,0

Hyp 5,95 5,43 91,4 + 0,07 + 1,3

Аннабель 6,20 5,36 86,4 - -

Высокоинтенсивная Раушан 5,81 5,33 91,7 -0,73 -12,0

Владимир 5,50 4,59 83,5 -1,47 -24,2

Hyp 7,05 6,35 90,1 + 0,29 + 4,8

Аннабель 7,15 6,06 84,7 - - ■

В 2007 году экстрактивность солода высшего класса качества (>79 %) была получена по базовой технологии с нормой высева 4 млн.шт./га у всех изучаемых сортов пивоваренного ячменя. Наибольшую экстрактивность солода имел сорт Аннабель - 82,3 %, далее Раушан - 80,1 %, Владимир - 79,6 % и Hyp - 79,0 %. Разность грубого и тонкого помола у сорта Hyp была высшего класса, у Аннабель - первого. Продолжительность осахаривания у сортов Hyp, Раушан, Владимир соответствовала высшему классу качества солода (10 мин), в то время как у сорта Аннабель - первому классу качества (20мин.). Кислотность сусла у всех сортов соответствовала второму классу качества. Более высокий уровень кислотности сусла отмечен у сортов Аннабель и Hyp.

Экстрактивность солода в 2008 году у сортов Hyp и Аннабель соответствовала высшему классу качества, у Раушан - первому классу, у Владимира - второму классу. Разность грубого и тонкого помола наименьшей была у сорта Раушан (высший класс), наибольшей - у Аннабель (второй класс).

В благоприятном по погодным условиям 2009 году экстрактивность тонкого помола солода у всех изучаемых сортов пивоваренного ячменя по всем технологиям возделывания была высокой (высшего класса качества), однако у сортов Hyp и Аннабель она была на 1,8 - 3,2 % выше, чем у Раушан и Владимир. Исследованиями установлено, что отечественный сорт пивоваренного ячменя Hyp показал самую высокую эффективность по выходу солода из зерна по сравнению с сортами Аннабель, Раушан и Владимир по всем

технологиям возделывания. Выход солода у сорта Hyp по разным технологиям возделывания составил: по базовой технологии - 4,06 т/га (89,2 %), интенсивной - 5,43 т/га (91,4 %), высокоинтенсивной - 6,35 т/га (90,1 %). У сорта Аннабель выход солода был меньше соответственно на 0,18, 0,07 и 0,29 т/га, чем у сорта Hyp. Сорта Владимир и Раушан существенно уступали по выходу солода сорту Hyp и Аннабель.

Энергетическая и экономическая оценка технологий возделывания сортов пивоваренного ячменя

Расчет энергетической и экономической эффективности (табл. 6,7) сортов и технологий возделывания пивоваренного ячменя с нормой высева 4 млн.шт./га, обеспечивающих получение запланированного уровня урожайности и качества зерна для использования на пивоваренные цели (ГОСТ 5060 «Ячмень пивоваренный. Технические условия») показал что:

Таблица 6. Энергетическая эффективность различных технологий возделывания сортов пивоваренного ячменя

U л н о к S а « к н Я н я И О о о о S u к

Сорт ч о к * U Н я « (Я * 2 г1 Он 1-е Выход эн< ГДж/га Затраты, ГДж/га и Е ® s g g ■в* и Ё •©< о и ¥ 8* 3 |-н <Т) О

4 млн. шт./га, ср. за 2007-2009гг.

Hyp Б 4,55 74,70 5,46 3,8

Аннабель Б 4,40 72,33 5,28 3,6

4 млн.шт./га, ср. за 2007 и 2009гг.

Раушан Б 3,47 57,0 4,16 4,4

Владимир Б 3,64 59,76 4,36 4,0

5 млн. шт./га, 2007г.

Раушан Б 2,60 42,74 3,12 5,3

Hyp Б 2,85 46,85 3,42 4,80

4млн. шт./га, 2009г.

Раушан И 5,23 85,98 6,28 2,6

В 5,81 95,52 6,97 2,4

Hyp И 5,95 97,82 7,14 2,3

В 7,05 115,90 8,46 1,9

Владимир и 5,14 84,50 6,17 2,7

в 5,50 90,42 6,60 2,5

Аннабель и 6,20 101,90 7,44 2,2

в 7,15 117,55 8,58 1,9

- у сорта Раушан базовая технология возделывания была эффективной в сухой и оптимальный год и обеспечила получение урожайности - 3,47 т/га, солода второго класса качества - 3,18 т/га, выход энергии 57,0 ГДж/га. Затраты энергии составили - 4,16 ГДж/га, коэффициент энергетической эффективности -4,4, условно чистый доход -17737 руб./га, рентабельность 104,6 %;

Таблица 7. Экономическая эффективность сортов и технологий возделывания

пивоваренного ячменя

Сорт Технология Урожайность, т/га Стоимость урожая, руб./га Основные затраты, | руб./га Условно чистый доход, руб./га Рентабельность, %

4,0 млн. шт./га, ср. 2007- 2009 гг.

Hyp Б 4,55 45500 17243 28257 163,9

Аннабель Б 4,40 44000 17122 26878 157,0

4 млн.шт./га, с р. за 2007 и 2009 гг.

Раушан Б 3,47 34700 16963 17737 104,6

Владимир Б 3,64 36400 16962 19438 114,6

5,0 млн. шт./га, 2007г.

Раушан Б 2,60 26000 17046 8954 52,5

Hyp Б 2,85 28500 17126 11374 j 66,4

4,0 млн.шт./га, 2009 г.

Раушан И 5,23 52300 21349 30951 145,0

В 5,81 58100 27612 30488 110,4

Hyp И 5,95 59500 21540 37960 176,2

В 7,05 70500 27934 42566 152,4

Владимир И 5,14 51400 21230 30170 142,1

В 5,50 55000 27440 27560 100,4

Аннабель и 6,20 62000 21518 40482 188,1

в 7,15 71500 27874 43626 156,5

Примечание: закупочная цена зерна пивоваренного ячменя - 10000 руб./т

- у сорта Владимир базовая технология была эффективной в 2-х случаях из 3-х (в 2007 и 2009 гг.) и обеспечила получение урожайности - 3,64 т/га, солода второго класса качества - 3,26 т/га, выход энергии - 59,76 ГДж/га, Затраты энергии составили - 4,36 ГДж/га, коэффициент энергетической эффективности -4,0 , условно чистый доход - 19438 руб./га, рентабельность 114,6 %;

- у сорта Hyp в среднем за 3 года базовая технология обеспечила получение урожайности - 4,55 т/га, солода второго класса качества - 4,06 т/га, выход энергии - 74,7 ГДж/га. Затраты составили - 5,46 ГДж/га, коэффициент энергетической эффективности - 3,8, условно чистый доход - 28257 руб./га, рентабельность 163,9 %;

- у сорта Аннабель в среднем за годы исследований эта технология обеспечила получение урожайности - 4,40 т/га, солода второго класса качества -3,88 т/га, выход энергии - 72,33 ГДж/га. Затраты составили - 5,28 ГДж/га, коэффициент энергетической эффективности - 3,6 , условно чистый доход -26878 руб./га, рентабельность 157,0 %.

Наибольший выход энергии и рентабельность получена по оптимальной базовой технологии возделывания с нормой высева 4 млн.шт./га у сорта Hyp -74,7 ГДж/га и 163,9 %, у сорта Аннабель - 72,3 ГДж/га и 157,0 %. У сортов Раушан и Владимир выход энергии был меньше на - 17,7 и 14,9 ГДж/га. При этом коэффициент энергетической эффективности у сорта Hyp был больше на 0,2 чем у Аннабель и с ростом интенсивности технологий возделывания снижался у сорта Hyp с 3,8 до 1,9 и Аннабель с 3,6 до 1,9. У сортов Раушан и Владимир с 4,4 до 2,4 и с 4,0 до 2,5. Установлено, что одновременно с увеличением интенсивности технологий возделывания ячменя возрастают не только технологические энергозатраты, но и выход энергии с урожаем.

ВЫВОДЫ

1. В условиях Центрального Нечерноземья на дерново-подзолистых среднесуглинистых окультуренных почвах сорт Hyp отечественной селекции стабильно формирует зерно с качественными показателями, отвечающими требованиям пивоваренной промышленности, и является конкурентоспособным зарубежному сорту Аннабель. Этот сорт ярового ячменя отличается от сортов Раушан и Владимир более высокой урожайностью и стабильными пивоваренными показателями качества зерна, при этом по устойчивости к засухе и болезням он превосходит Аннабель.

2. Увеличение норм высева и интенсификации технологий возделывания зерна ячменя несколько увеличивали продолжительность вегетационного периода. В зависимости от погодных условий (сухой - влажный год) продолжительность вегетационного периода составила для сорта Раушан -7991; Владимир - 80-92; Hyp - 82-93; Аннабель - 84-98 дней.

3. По мере интенсификации технологий возделывания в почве существенно возрастает содержание нитратного азота, особенно в сухой год в период колошения, что влияет на урожайность и качество зерна ячменя. Отмечено также повышение содержания в почве подвижных форм фосфора и калия. Оптимальные условия для растений ячменя по плотности сложения почвы отмечались в 2008 и 2009 году, когда запасы продуктивной влаги в почве в период кущение - выход в трубку составили - 35,5 - 41,1 мм, и обеспечивалось получение запланированной урожайности и качества зерна.

4. Максимальная площадь листьев у изучаемых сортов ячменя формируется в фазу колошения. Более высокий фотосинтетический потенциал наблюдался у сорта Hyp, который на интенсивной и высокоинтенсивной технологиях достигал 1958-2088 тыс. м2-суток/га, а этот показатель по базовой технологии и норме высева семян 4,0 млн.шт./га у сортов Раушан, Владимир, Аннабель, был близким и составил около 1,7 млн. м -суток/га, что на 0,038-

0,104 млн. м2-суток/га меньше в сравнении с сортом Hyp. Чистая продуктивность фотосинтеза у сортов Владимир и Hyp была больше, чем у Раушан и Аннабель. У сортов ячменя Hyp и Аннабель наблюдалось некоторое ее повышение при более интенсивных технологиях возделывания.

5. По отечественным сортам ячменя не установлено существенных различий в засоренности посевов. Сорт Аннабель имел более продолжительный период кущения и сильнее засорялся в эту фазу развития, чем сорта ячменя российской селекции. Несущественная поврежденность и пораженность сортов ячменя вредителями и болезнями по базовой технологии с нормой высева 4 млн.шт./га не оказала негативного влияния на уровень их продуктивности и качество зерна. Темно-бурой пятнистостью сильнее поражался сорт Аннабель (4,3 %).

6. Более высокую урожайность зерна в засушливый год обеспечил сорт Hyp - 3,52 т/га, далее в порядке убывания Владимир - 3,36 т/га, Аннабель - 3,33 т/га и Раушан - 2,98 т/га. Во влажный год - максимальная урожайность отмечена у сорта ячменя Владимир - 7,03 т/га, затем - Раушан - 6,85 т/га, Hyp -6,50 т/га и Аннабель - 6,30 т/га. В благоприятный год - у Аннабель - 7,15 т/га, Hyp - 7,05 т/га, Владимир - 6,70 т/га, Раушан - 6,19 т/га. Урожайность зерна ячменя Hyp и Анабель, отвечающего требованиям ГОСТ для пивоварения, в среднем за 3-й года получена по базовой технологии с нормой высева семян 4 млн. шт./га и составила: по сорту Hyp - 4,55; Аннабель - 4,40 т/га; в среднем за 2 года по сорту Владимир - 3,64 и Раушан - 3,47 т/га. Максимальная урожайность зерна ячменя у сорта Аннабель - 7,15; Hyp - 7,05; Раушан - 5,81 т/га, соответствующего ГОСТ -5060-86 получена в оптимальном 2009году по высокоинтенсивной технологии с нормой высева 4,0 млн.шт./га, у Владимира -5,14 т/га по интенсивной технологии.

7. Планируемые уровни урожайности получены во влажный и оптимальный годы и порядка 50 % - в засушливый. На реализацию потенциала урожайности в 2007 году сильное влияние оказывала норма высева - 67 %. Во влажном 2008 году наблюдалось «очаговое» полегание сортов Раушан и Владимир, а урожайность в большей степени зависела от сорта - 56,9 %, технологий возделывания - на 30 %, взаимодействие сорта и технологий возделывания - 12,7 %, нормы высева - 16 %. В благоприятном 2009 году решающее влияние на урожайность ячменя оказало взаимодействие сорта и технологий возделывания - 66,5 %, сорт -15,4 %, технология - 13,1 % и норма высева - 3,5 %.

8. Сорт отечественного пивоваренного ячменя Hyp и зарубежной селекции Аннабель, независимо от погодных условий, ежегодно по базовой технологии возделывания с нормой высева семян 4 млн.шт./га обеспечивали получение высококачественного зерна на пивоваренные цели. Прибавка урожайности сорта Hyp в сухой год в сравнении с Аннабель составила 0,3 т/га. В благоприятный год Аннабель по высокоинтенсивной технологии несколько (на 0,1 т/га) превосходил Hyp. Зерно ярового ячменя Владимир и Раушан во влажный год по всем технологиям возделывания не соответствовало ГОСТ-5060-86 для пивоварения. Выход солода у сорта Hyp по базовой технологии с

нормой высева 4 млн.шт./га составил 4,06 т/га, интенсивной - 5,43 т/га, высокоинтенсивной - 6,35 т/га, что соответственно больше на 0,18; 0,07 и 0,29 т/га в сравнении с сортом Аннабель.

9. Вынос питательных веществ 1 т зерна с учетом побочной продукции по базовой технологии возделывания пивоваренного ячменя с нормой высева 4,0 млн.шт. семян/га, составил у сортов: Hyp - N-22,0, Р205 - 13,1, К20 - 23,8 кг; Раушан N - 21,9, Р205 - 11,3, К20 - 21,0 кг; Владимир N - 26,0, Р205 - 11,3, К20 -18,4кг и Аннабель N - 21,4, Р205 -11,6, К20 - 22,2 кг.

10. С увеличением интенсивности технологии возделывания пивоваренного ячменя возрастают не только технологические энергозатраты и выход энергии с урожаем, но снижается коэффициент энергетической эффективности. Наибольший выход энергии по высокоинтенсивной технологии возделывания с нормой высева 4 млн.шт./га получен у сорта Аннабель -117,6 ГДж/га, у сорта Hyp - 115,9 ГДж/га, у сортов Раушан и Владимир он был ниже на - 22,0 и 27,13 ГДж/га, чем у сорта Hyp. Коэффициенты энергетической эффективности у сорта Hyp наоборот был на 0,2 больше чем у Аннабель и с ростом интенсивности технологии возделывания несколько снижался.

11. Величина условно чистого дохода в среднем за 3-й года по базовой технологии возделывания с нормой высева семян 4,0 млн./га у сорта Hyp составила 28257руб./га, а в благоприятный год она повышалась по мере интенсификации технологии возделывания до 42566 руб., у Аннабель с 26878 руб./га до 43626 руб./га. У сортов Раушан и Владимир величина условно чистого дохода в среднем за 2 года составила соответственно - 17737 и 19438 руб./га, в сухой год - у сорта Владимир условно чистый доход был больше на 1700 руб./га, чем у сорта Раушан.

12. Сорт Hyp по базовой технологии возделывания при норме высева семян 4,0 млн. шт./га по экономической эффективности превосходил сорт Аннабель. Рентабельность этой технологии возделывания сорта Hyp была выше, чем у сорта Аннабель на 6,9 %. Базовая технология возделывания сорта Hyp с нормой высева 5 млн. шт./га в 2007г. была эффективнее в сравнении с сортом Аннабель на 18,6 %. Во влажном 2008 году рентабельность этой технологии составила у сорта Hyp - 273,2 %, у Аннабель - 229,9 % и была в 5,2 и 4,8 раза выше в сравнении с сухим годом.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

- сорт ярового пивоваренного ячменя Hyp селекции ГНУ Московский НИИСХ «Немчиновка». Он обладает конкурентоспособностью, широкой агроэкологической адаптацией, устойчивостью к болезням, хорошо отзывается на факторы интенсификации и не уступает, а в неблагоприятных условиях

превосходит зарубежный сорт ячменя Аннабель и способен формировать урожайность зерна высокого качества до 7,05т/га;

- базовая технология возделывания с нормой высева 4 млн.шт./га (сухой год-5 млн.шт./га), рассчитанная на получение урожайности зерна 3,5-4,5т/га; основное внесение удобрений: (NPK по выносу 1т зерна с учетом побочной продукции - N - 22,0 кг, Р205 - 13,1 кг, К20 - 23,8 кг); протравливание семян -Тир 1,2 л/т, борьба с сорняками - гербицид Аврорекс 0,5 л/га (фаза кущение), вредителями (по прогнозу) - инсектицид Арриво 0,2 л/га; болезнями (по прогнозу) - фунгицид Тимус 0,5 л/га.

2. Интенсивная и высокоинтенсивная технология возделывания с нормой высева 4 млн.шт./га в благоприятные годы, рассчитанные на получение урожайности зерна 4,5 - 5,0 и 5,5 - 6,0 т/га,

3. Сорта ярового ячменя Раушан и Владимир соответствовали критериям, предъявляемым по качеству к пивоваренному зерну, только в 2-х годах исследований из 3-х и относятся к сортам универсального использования.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Статьи в изданиях, рекомендованных ВАК для публикации результатов научных исследований

1. Ерошенко H.A. Эффективность технологий возделывания сортов ярового пивоваренного ячменя / H.A. Ерошенко // Плодородие. - 2009. - № 5, -С. 43-45.

2. Войтович Н.В. Технология возделывания, урожайность и качество пивоваренного ячменя / Н.В.Войтович, H.A. Ерошенко // Земледелие. - 2010. -№ 6. - С. 28-29.

3. Войтович Н.В. Сравнительная оценка технологий возделывания разных сортов пивоваренного ячменя в Центральном Нечерноземье / Н.В. Войтович, H.A. Ерошенко // Проблемы агрохимии и экологии. - М.: Изд-во МГУ, 2010. -№3. - С. 45-48.

Статьи в научных сборниках, материалах конференций, симпозиумов

1.Ерошенко J1.M. Коммерческие сорта ярового ячменя селекции ГНУ НИИСХ ЦРНЗ / JI.M. Ерошенко, А.Н. Ерошенко, Л.В.Денисова, Н.А Ерошенко // Современные достижения и проблемы АПК в Центральном районе Нечерноземной зоны. - М.: НИИСХ ЦРНЗ, 2006. - С.117-127.

2. Политыко П.М. Влияние разных уровней интенсификации на урожайность и качество зерна сортов ярового ячменя селекции ГНУ НИИСХ Центральных районов Нечерноземной зоны / П.М. Политыко, A.C. Каланчина, H.A. Ерошенко и др. // Повышение устойчивости производства сельскохозяйственных культур в современных условиях. - Орел: ПФ Картуш, 2008. -С.135-143.

3. Ерошенко А.Н. Создание и внедрение в Центральном регионе России сортов ярового ячменя с широкой агроэкологической адаптацией / JIM. Ерошенко, Н.А Ерошенко, М.С. Хлопюк // Повышение устойчивости произ-

водства сельскохозяйственных культур в современных условиях. - Орел: ПФ Картуш, 2008. - С.120-129.

4. Ерошенко JIM. Селекция ярового ячменя на повышение устойчивости к неблагоприятным факторам среды в Центральном районе Нечерноземной зоны / JIM. Ерошенко, А.Н. Ерошенко, Н.Т. Ниловская, H.A. Ерошенко и др. // Проблемы селекции и технологии возделывания зерновых культур. - М.: ГНУ НИИСХ ЦРНЗ, 2008. - С.35-42.

5. Ерошенко JI.M. Использование сортовых признаков в селекции пивоваренного ячменя на повышение урожайности и качества зерна / Л.М. Ерошенко, А.Н. Ерошенко, Б.П. Лобода, H.A. Ерошенко и др.// Проблемы селекции и технологии возделывания зерновых культур. - М.: ГНУ НИИСХ ЦРНЗ, 2008. - С.130-146.

6. Полигыко П.М. Продуктивность новых сортов ячменя и качество зерна в зависимости от технологий возделывания / П.М. Политыко, A.C. Каланчина, H.A. Ерошенко и др. // Проблемы селекции и технологии возделывания зерновых культур,- М.: ГНУ НИИСХ ЦРНЗ, 2008. - С.311-316.

7. Патент на селекционное достижение № 5632 от 24.11.2008г. Яровой ячмень Московский 86; авторы: Беркутова Н.С., Денисова Л.В., Ерошенко А.Н., Ерошенко Л.М., Ерошенко H.A., Лобода Б.П., Марченкова Л.А., Ромахин М.М..

8. Штырхунов В.Д. Яровой ячмень. Технология возделывания в Центральном районе Нечерноземной зоны РФ / В.Д. Штырхунов, А.В.Останина, H.A. Ерошенко и др. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева, 2010. -140 с.

9. Политыко П.М. Технологии возделывания яровых зерновых культур в Центральном Нечерноземье / П.М. Политыко, Е.Ф.Киселев, H.A. Ерошенко и др. - М.: ГНУ МосНИИСХ РАСХН, 2010. - 90 с.

Отпечатано с готового оригинал-макета

Формат 60x84'Д 6. Усл. печ. л. 1,16. Тираж 100 экз. Заказ 158.

Издательство РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ерошенко, Николай Анатольевич

Введение.

Глава 1. Состояние изученности технологий возделывания пивоваренного ячменя в условиях Центрального Нечерноземья (обзор литературы)

Глава 2. Условия и методика проведения исследований

2.1. Метеорологические условия в годы проведения исследований.

2.2. Характеристика почвы опытного участка.

2.3. Объекты и методика проведения исследований.

Глава 3. Агрохимические и агрофизические свойства почвы при возделывании сортов ячменя по технологиям разной интенсивности

3.1 Влияние технологий на агрохимические свойства почвы.

3.2 Влияние технологий на агрофизические свойства почвы.

Глава 4. Фотосинтетическая деятельность посевов пивоваренных сортов ячменя в зависимости от интенсивности технологий возделывания 4.1.Фотосинтетический потенциал и чистая продуктивность фотосинтеза сортов ячменя.

Глава 5. Влияние технологий разного уровня интенсивности и норм высева на фитосанитарное состояние сортов пивоваренного ячменя

5.1. Засоренность посевов пивоваренного ячменя.

5.2. Развитие и распространение болезней и вредителей в посевах пивоваренного ячменя при разных технологиях возделывания и нормах высева семян.

Глава 6. Урожайность, качество зерна пивоваренного ячменя и вынос элементов питания в зависимости от сорта, технологий возделывания и норм высева семян

6.1. Элементы структуры урожая в зависимости от уровня интенсивности технологий возделывания и норм высева семян.

6.2. Влияние сорта, технологий возделывания и норм высева семян на урожайность зерна пивоваренного ячменя.

6.3. Содержание и вынос элементов питания растениями ячменя в зависимости от сорта, технологий возделывания и норм высева.

6.4. Влияние сорта, технологий возделывания и норм высева семян на качество зерна пивоваренного ячменя.

6.5. Качество и выход солода пивоваренных сортов ячменя по разным технологиям возделывания.

Глава 7. Энергетическая и экономическая оценка сортов пивоваренного ячменя и технологий их возделывания.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Реализация потенциала урожайности и качества зерна пивоваренных сортов ярового ячменя при разных технологиях возделывания в условиях Центрального Нечерноземья"

Актуальность темы. Ячмень является одной из основных зерновых культур России, уступающей по площадям посева только пшенице. В настоящее время площадь посевов стабилизировалась на уровне 9,6-9,7, а в Центральном регионе - 0,76- 0,82 млн. га. Однако урожайность зерна ячменя остается на уровне 19-20 ц/га. Традиционно зерно ячменя широко используется на корм животным, в продовольственных целях и в пивоварении.

В последние годы в связи с развитием пивоваренной промышленности резко повысился спрос на зерно ячменя отечественных сортов. В настоящее время потребность в солоде составляет 1,3-1,4 млн. т и обеспечивается она в основном зерном зарубежных сортов и импортом солода. Однако, благодаря благоприятным почвенно - климатическим условиям в Центральном регионе России имеются все возможности полностью удовлетворить потребности в отечественном сырье для пивоваренной отрасли.

В настоящее время центральная роль в повышении продуктивности и качества зерна отводится селекции новых сортов ярового ячменя и разработке современных технологий их возделывания (Родина и др., 1985; Войтович и др., 1999; Гриб и др., 2002). Вклад сорта и технологий в урожайность ячменя примерно одинаковый - 50:50% (Шевцов и др., 2008).

Поэтому актуальным решением этой задачи может стать подбор и расширение посевных площадей под адаптированными к условиям региона перспективными отечественными сортами пивоваренного ячменя. Разработка и освоение на практике оптимизированных сортовых технологий их возделывания с использованием удобрений и современных средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков позволит получать конкурентное сырье, отвечающее европейскому уровню требований пивоваренной промышленности.

Цель исследований: изучить конкурентоспособность новых сортов пивоваренного ячменя селекции ГНУ Московского НИИСХ «Немчиновка» зарубежным аналогам и оптимизировать основные элементы сортовых технологий их возделывания с целью получения высокой и стабильной урожайности зерна ярового ячменя и обеспечения пивоваренной промышленности высококачественным отечественным сырьем.

Задачи исследований:

- определить влияние технологий разной интенсивности на вынос питательных веществ урожаем;

- изучить структуру урожая сортов ячменя при разных нормах высева и уровнях интенсивности технологий возделывания; определить влияние основных элементов технологий разной интенсивности на урожайность и пивоваренные показатели качества зерна новых сортов ярового ячменя; дать энергетическую и экономическую оценку эффективности использования сортовых технологий возделывания ячменя для пивоваренной промышленности.

Научная новизна. На дерново-подзолистых окультуренных почвах в условиях Центрального Нечерноземья впервые проведены комплексные исследования по изучению влияния основных элементов технологий разной интенсивности и норм высева семян на урожайность и качество зерна пивоваренного ячменя Владимир, Нур, Раушан в сравнении с зарубежным сортом Аннабель. Выявлены сортовые особенности роста и развития, фотосинтетической деятельности, формирования урожая, влияние технологий на показатели качества зерна, корреляции между элементами структуры урожая и урожайностью. Установлено, что пивоваренный ячмень Hyp по урожайности, качеству зерна, солода и экономическим показателям может успешно конкурировать с сортом Аннабель. Сорта Владимир и Раушан — универсального использования и могут возделываться в благоприятные годы - на пивоваренные, а в неблагоприятные - на продовольственные и кормовые цели.

Практическая ценность работы. По результатам исследований разработаны экономически эффективные ресурсосберегающие технологии возделывания новых сортов ячменя селекции Московского НИИСХ «Немчиновка» на пивоваренные цели. Оптимизированы основные элементы технологий: нормы высева, системы защиты растений от вредителей болезней и сорняков, определены затраты основных питательных веществ на единицу урожая. Рекомендованные технологии возделывания обеспечивают в зависимости от погодных условий стабильное получение от 3,5 до 7,0 т/га ячменя, отвечающего по качеству требованиям пивоваренной промышленности.

Реализация научных исследований. Производственная проверка результатов научных исследований проведена на опытных полях ГНУ Московский НИИСХ «Немчиновка» и в ОПХ «Толстопальцево» Наро-Фоминского района Московской области. Результаты исследований включены в рекомендации «Яровой ячмень. Технология возделывания в Центральном районе Нечерноземной зоны РФ».- М., 2010. -139 с.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены на Ученых советах ГНУ Московский НИИСХ «Немчиновка» 20072009гг.; научно-практической конференции «Проблемы селекции и технологии возделывания зерновых культур», Новоивановское, 2008»; на международной научной конференции «Повышение устойчивости производства с.-х. культур в современных условиях» Шатиловская с.-х. опытная станция. — Орел, 2008; научно-техническом совете Технологического центра института, 2011 г.

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 12 научных работах, в том числе 3 статьи в журналах «Плодородие», «Земледелие» и «Проблемы агрохимии и экологии», рекомендованных ВАК для публикации результатов научных исследований.

1 .Ерошенко JIM. Коммерческие сорта ярового ячменя селекции ГНУ НИИСХ ЦРНЗ / JIM. Ерошенко, А.Н. Ерошенко, Л.В. Денисова, H.A. Ерошенко // Современные достижения и проблемы АПК в Центральном районе Нечерноземной зоны: материалы науч.- практ. конф., Немчиновка, 4-5 июля 2006 г. - М.: НИИСХ ЦРНЗ, 2006. - С. 117-127.

2. Политыко П.М. Влияние технологий разных уровней интенсификации на урожайность и качество зерна сортов ярового ячменя селекции ГНУ НИИСХ Центральных районов Нечерноземной зоны / П.М. Политыко, A.C. Каланчина, H.A. Ерошенко и др. // Повышение устойчивости производства сельскохозяйственных культур в современных условиях: сб. науч. материалов. -Орел, ПФ «Картуш», 2008. - С.135-143.

3. Ерошенко А.Н. Создание и внедрение в Центральном регионе России сортов ярового ячменя с широкой агроэкологической адаптацией / А.Н. Ерошенко, Л.М. Ерошенко, H.A. Ерошенко, Хлопюк М.С. // Повышение устойчивости производства сельскохозяйственных культур в современных условиях: сб. науч. материалов. - Орел, ПФ «Картуш», 2008. - С. 120-129.

4. Ерошенко Л.М. Селекция ярового ячменя на повышение устойчивости к неблагоприятным факторам среды в Центральном районе Нечерноземной зоны / Л.М. Ерошенко, А.Н. Ерошенко, Н.Т. Ниловская, Л.В.Осипова, Л.В. Денисова, H.A. Ерошенко, М.М. Ромахин // Проблемы селекции и технологии возделывания зерновых культур: сб. науч. тр.- М., НИИСХ ЦРНЗ, 2008. - С. 35-42.

5. Ерошенко Л.М. Использование сортовых признаков в селекции пивоваренного ячменя на повышение урожайности и качества зерна / Л.М. Ерошенко,. А.Н. Ерошенко, Б.П. Лобода, Е.Н.Лазарева, Н.А Ерошенко //

Проблемы селекции и технологии возделывания зерновых культур: материалы науч.- прак. конф., 18-19 марта 2008г. - М., НИИСХ ЦРНЗ, 2008. - С. 130-146.

6. Политыко П.М. Продуктивность новых сортов ячменя и качество зерна в зависимости от технологий возделывания / П.М. Политыко, A.C. Каланчина, H.A. Ерошенко // Проблемы селекции и технологии возделывания зерновых культур: материалы науч.-практ. конф., 18-19 марта 2008г.- М., НИИСХ ЦРНЗ, 2008.-С. 311-316.

7. Ерошенко H.A. Эффективность технологий возделывания сортов ярового пивоваренного ячменя / H.A. Ерошенко / Плодородие.— 2009. - № 5. -С. 43-45.

8. Войтович Н.В. Технология возделывания, урожайность и качество пивоваренного ячменя / Н.В. Войтович, H.A. Ерошенко // Земледелие. - 2010. - № 6. - С. 28-29.

9. Войтович Н.В. Сравнительная оценка технологий возделывания разных сортов пивоваренного ячменя в Центральном Нечерноземье / Н.В.Войтович, H.A. Ерошенко // Проблемы агрохимии и экологии — М.: Изд-во МГУ им. М. В. Ломоносова, 2010. - №3. - С.45-48.

10. Патент на селекционное достижение № 5632 от 24.11.2008г. Яровой ячмень Московский 86; авторы: Беркутова Н.С., Денисова Л.В., Ерошенко А.Н., Ерошенко Л.М., Ерошенко H.A., Лобода Б.П., Марченкова Л.А., Ромахин М.М.

11. Штырхунов В. Д. Яровой ячмень. Технология возделывания в Центральном районе Нечерноземной зоны РФ / В.Д. Штырхунов, A.B. Останина, H.A. Ерошенко и др. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева, 2010 - 140 с.

12. Политыко П.М. Технология возделывания зерновых культур / П.М. Политыко, Е.Ф. Киселев, Ерошенко А.Н. и др. — М/.ФГУП «Типография» Россельхозакадемии, 2010. - 90 с.

Автор выражает признательность и благодарность научному руководителю: доктору сельскохозяйственных наук, профессору, заслуженному деятелю науки, академику РАСХН Н.В. Войтовичу, доктору сельскохозяйственных наук, профессору П.М. Политыко, кандидату сельскохозяйственных наук A.C. Каланчиной и коллективу отдела земледелия ГНУ Московский НИИСХ «Немчиновка» Россельхозакадемии за доброжелательное отношение, практические советы и реальную помощь при проведении научных исследований.

Заключение Диссертация по теме "Общее земледелие", Ерошенко, Николай Анатольевич

ВЫВОДЫ

1. В условиях Центрального Нечерноземья на дерново-подзолистых, среднесуглинистых окультуренных почвах сорт Hyp отечественной селекции стабильно формирует зерно с качественными показателями, отвечающими требованиям пивоваренной промышленности и является конкурентоспособным зарубежному сорту Аннабель. Этот сорт ярового ячменя отличается от сортов Раушан и Владимир более высокой урожайностью и стабильными пивоваренными показателями качества зерна, а по устойчивости к засухе и болезням превосходит Аннабель.

2. Увеличение норм высева и интенсификация технологий возделывания зерна ячменя несколько удлиняли продолжительность вегетационного периода. В зависимости от погодных условий (сухой - влажный год) продолжительность вегетационного периода составила для сорта Раушан - 7991; Владимир - 80-92; Hyp - 82-93; Аннабель - 84-98 дней.

3. По мере интенсификации технологий возделывания существенно возрастает содержание неиспользованного нитратного азота в почве, особенно в сухой год, что влияет на урожайность и качество ячменя. Отмечено также повышение содержания подвижного фосфора и обменного калия. Оптимальные условия для растений ячменя по плотности сложения почвы отмечались в 2008 и 2009 году, когда запасы продуктивной влаги в период кущение - выход в трубку составили - 35,5 - 41,1 мм, и обеспечивалось получение запланированной урожайности и качества зерна.

4. Максимальная площадь листьев у изучаемых сортов ячменя формируется в фазу колошения. Более высокий фотосинтетический потенциал наблюдался у сорта Hyp, который на интенсивной и высокоинтенсивной технологиях достигал 1958-2088 тыс. м -суток/га, а этот показатель по базовой технологии и норме высева семян 4,0 млн.шт./га у сортов Раушан, Владимир, гу

Аннабель был близким и составил около 1,7 млн. м~-суток/га, что на 0,0380,104 млн. м -суток/га меньше в сравнении с сортом Hyp. Чистая продуктивность фотосинтеза у сортов Владимир и Hyp была больше, чем у Раушан и Аннабель. У сортов ячменя Hyp и Аннабель наблюдалось некоторое ее повышение с ростом интенсивности технологий возделывания.

5. По отечественным сортам ячменя не установлено существенных различий в засоренности посевов. Сорт Аннабель имел более продолжительный период кущения и сильнее засорялся в эту фазу развития, чем сорта ячменя российской селекции. Несущественная поврежденность и пораженность сортов ячменя вредителями и болезнями по базовой технологии с нормой высева 4 млн.шт./га не оказала негативного влияния на уровень их продуктивности и качества зерна. Темно-бурой пятнистостью сильнее поражался сорт Аннабель (4,3%).

6. Более высокую урожайность зерна в засушливый год обеспечил сорт Hyp - 3,52 т/га, далее в порядке убывания Владимир-3,36 т/га, Аннабель-3,33 т/га и Раушан - 2,98 т/га. Во влажный год максимальная урожайность отмечена у сорта ячменя Владимир - 7,03 т/га, затем - Раушан - 6,85 т/га, Hyp - 6,50 т/га и Аннабель - 6,30 т/га, в благоприятный год - у Аннабель - 7,15 т/га, Hyp - 7,05 т/га, Владимир - 6,70 т/га, Раушан - 6,19 т/га. Урожайность зерна ячменя Hyp и, Анабель, отвечающего требованиям ГОСТ для пивоварения, в среднем за 3-й года получена по базовой технологии с нормой высева семян 4 млн. шт./га и составила: по сорту Hyp - 4,55; Аннабель - 4,40 т/га; в среднем за 2-а года по сорту Владимир - 3,64 и Раушан - 3,47 т/га. Максимальная урожайность зерна ячменя у сорта Аннабель - 7,15; Hyp - 7,05; Раушан - 5,81 т/га, соответствующего ГОСТ 5060 - 86 получена в оптимальном 2009 году по высокоинтенсивной технологии с нормой высева 4,0 млн.шт./га, у Владимира — 5,14 т/га по интенсивной технологии.

7. Планируемые уровни урожайности получены во влажный и оптимальный годы и порядка 50% - в засушливый. На реализацию потенциала урожайности в 2007 году сильное влияние оказывала норма высева - 67 %. Во влажном 2008 году наблюдалось «очаговое» полегание сортов Раушан и Владимир, а урожайность в большей степени зависела от сорта — 56,9%, технологий возделывания - на 30 %, взаимодействие сорта и технологий возделывания - 12,7 %, нормы высева - 16 %. В благоприятном 2009 году решающее влияние на урожайность ячменя оказало взаимодействие сорта и технологий возделывания - 66,5 %, сорт -15,4 %, технология - 13,1 % и норма высева - 3,5 %.

8. Сорт отечественного пивоваренного ячменя Hyp и зарубежной селекции Аннабель, независимо от погодных условий, ежегодно по базовой технологии возделывания и нормой высева семян 4 млн.шт./га обеспечили получение высококачественного зерна на пивоваренные цели. Прибавка урожайности сорта Hyp в сухой год в сравнении с Аннабель составила 0,39 т/га. В благоприятный год Аннабель по высокоинтенсивной технологии несколько (на 0,1т/га) превосходил Hyp. Зерно ярового ячменя Владимир и Раушан во влажный год по всем технологиям возделывания не соответствовало ГОСТ 5060-86 для пивоварения. Выход солода у сорта Hyp по базовой технологии с нормой высева 4 млн.шт./га составил 4,06 т/га, интенсивной — 5,43 т/га, высокоинтенсивной - 6,35 т/га, что соответственно больше на 0,18; 0,07 и 0,29 т/га в сравнении с сортом Аннабель.

9. Вынос питательных веществ 1 т зерна с учетом побочной продукции по базовой технологии возделывания пивоваренного ячменя с нормой высева 4,0 млн.шт. семян/га составил у сортов: Hyp - N - 22,0, Р205 - 13,1, К20 - 23,8 кг; Раушан N - 21,9, Р205 - 11,3, К20 - 21,0 кг; Владимира N - 26,0, Р205 - 11,3, К20- 18,4 кг и Аннабель N - 21,4 , Р205 - 11,6, К20 - 22,2 кг.

10. С увеличением интенсивности технологии возделывания пивоваренного ячменя возрастают не только технологические энергозатраты и выход энергии с урожаем, но снижается коэффициент энергетической эффективности. Наибольший выход энергии по высокоинтенсивной технологии возделывания с нормой высева 4 млн.шт./га получен у сорта Аннабель - 117,6 ГДж/га, у сорта Hyp - 115,9 ГДж/га, у сортов Раушан и Владимир он был ниже на - 22,0 и 27,13 ГДж/га, чем у сорта Hyp. Коэффициент энергетической эффективности у сорта Hyp наоборот был на 0,2 больше, чем у Аннабель, и с ростом интенсивности технологии возделывания имел некоторое снижение.

11. Величина условно чистого дохода в среднем за 3-й года по базовой технологии возделывания с нормой высева семян 4,0 млн./га у сорта Hyp составила 28257руб./га, а в благоприятный год она повышалась по мере интенсификации технологии возделывания до 42566 руб., у Аннабель с 26878руб./га до 43626 руб./га. У сортов Раушан и Владимир величина условно чистого дохода в среднем за 2-а года составила соответственно - 17737 и 19438 руб./га, в сухой год - у сорта Владимир условно чистый доход был больше на 1700 руб./га, чем у сорта Раушан.

12. Сорт Hyp по базовой технологии возделывания с нормой высева семян 4,0 млн. шт./га по экономической эффективности превосходил сорт Аннабель. Рентабельность этой технологии возделывания сорта Hyp была выше, чем у сорта Аннабель на 6,9 %. Базовая технология возделывания сорта Hyp с нормой высева 5 млн. шт./га в 2007г. была эффективнее в сравнении с сортом Аннабель на 18,6 %. Во влажном 2008 году рентабельность этой технологии составила у сорта Hyp — 237,2 %, у Аннабель - 229,9 % и была в 5,2 и 4,8 раза выше в сравнении с сухим годом.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для получения стабильной и высокой урожайности зерна пивоваренного ячменя на дерново-подзолистых окультуренных почвах Центрального Нечерноземья, отвечающего по качественным показателям современным требованиям пивоваренной промышленности предлагается: сорт ярового пивоваренного ячменя Hyp селекции ГНУ Московского НИИСХ «Немчиновка». Он обладает конкурентоспособностью, широкой агроэкологической адаптацией, устойчивостью к болезням, хорошо отзывается на факторы интенсификации и не уступает, а в неблагоприятных условиях превосходит зарубежный сорт ячменя Аннабель и способен формировать урожайность зерна высокого качества до 7,05 т/га;

- базовая технология возделывания с нормой высева 4 млн.шт./га (сухой год-5 млн.шт./га), рассчитанная на получение урожайности зерна 3,54,5 т/га основное внесение удобрений: (NPK по выносу 1 т зерна с учетом побочной продукции - N - 22,0 кг, Р205 - 13,1 кг, К20 - 23,8 кг); протравливание семян - Тир 1,2 л/т, борьба с сорняками - гербицид Аврорекс 0,5 л/га (фаза кущение), вредителями (по прогнозу) - инсектицид Арриво 0,2 л/га; болезнями (по прогнозу) - фунгицид Тимус 0,5 л/га.

Основные хозяйственно-биологические свойства пивоваренных сортов ярового ячменя Hyp и Аннабель

Показатели НУР АННАБЕЛЬ

1. Патентобладатель ГНУ Московский НИИСХ «Немчиновка», Россия SAATEN UNION, Германия

2. Регион допуска Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Среднсволжский Северо-Западный, Центральный, Центрально -Черноземный, Средневолжский

3. Почва дерново-подзолистая среднесуглинистая окультуренная, глубина пахотного слоя 20 - 25 см, содержание гумуса - 1,8 - 2,0 %, рН КС1 5,6 -5,8, Р205 -260 -280 мг/кг, К20 - 100-120 мг/кг почвы

4. Урожайность, т/га сухой год 2,56 (2,85)* 2,46 влажный 5,93 5,76 благоприятный 7,05 7,15

5.Пивоварснные качества ( ср.2007 - 2009 гг.)

Белок 11,18 10, 60

Крахмал 61, 70 62, 57

Экстрактивность 78, 56 78, 90

Пленчатость 8, 7 8,6

Способность к прорастай™ через 120 час. 98, 8 98, 3

Натура, г 697 693 б.Выход солода второго класса, т/га сухой год 2, 24 (2,49)* 2, 17 влажный 5, 22 5, 11 благоприятный 6,35 6, 06

7.Структура урожая

Продуктивных стеблей, шт./м2 сухой год 325 340 влажный 648 700 благоприятный 656 812

8. Масса зерна с колоса, г сухой год 0, 86 0, 84 влажный 0, 95 0, 83 благоприятный 1,10 0, 89

9. Масса 1000 зерен, г сухой год 43,2 42, 2 влажный 44, 3 41, 8 благоприятный 49, 8 46,6

10. Вегетационный период, дней 82-93 84-98

11. Устойчивость к болезням мучнистая роса - средняя; сетчатая, темно-бурая пятнистость, пыльная головня - высокая; мучнистая роса - средняя; пыльная головня - слабая;, сетчатая, темно-бурая пятнистость, пыльная головня — слабая

12. Вынос ^К кг д.в. 1 т зерна с учетом побочной продукции Б - В 4 млн.шт./га N-20,4- 25,6; Р205 -10,3 - 14,7; К20-14,6-23,6 Б - В 4 млн.шт./га N-19,6- 26,1; Р205 - 9,010,4; К20-15,5 -24,9

13. Внесение средств защиты растений Протравливание семян, гербициды против сорняков инсектициды (по прогнозу) фунгициды - ( по прогнозу) Протравливание семян, гербициды против сорняков инсектициды (по прогнозу) фунгициды - флаговый лист

14. Условно чистый доход (зерно), руб./га 7894 -25925 7399 - 26393

Примечание: * - базовая технология с нормой высева 5 млн. шт./га

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ерошенко, Николай Анатольевич, Москва

1. Авдонин И.С. Научные основы применения удобрений / И.С. Авдонин.-М.: Колос, 1972.-350 с.

2. Алабушев A.B. Перспективная ресурсосберегающая технология производства ярового ячменя. (Методические рекомендации) / A.B. Алабушев, Е.Г. Филипов, В.И. Щербаков, Н.Г. Янковский, E.JI. Ревякин, Г.А. Гоголев. М.: ФГНУ Росинфомагротех, 2009. - 60 с.

3. Алешин А.Д. Фотосинтетическая деятельность побегов кущения / А.Д. Алешин, В.А. Кумаков // Вопросы повышения продуктивности зерновых культур. Иркутск, 1974. — С. 7-19.

4. Алехин В.Т. Защита растений рентабельна / В.Т. Алехин, В.М. Слободняк // Защита и карантин растений. 2005. -5. - С. 10 - 12.

5. Базаров Е.И. Методика биоэнергетической оценки технологии производства продукции растениеводства / Е.И. Базаров, В.В. Глинка, JI.A. Мамонтова.- М.: Минсельхоз СССР, 1983. С. 44.

6. Беляков И.И. Современная технология возделывания ячменя / И.И. Беляков. М.: ВНИИТЭИагропром, 1986. - 52с.

7. Беркутова Н.С. Методы оценки и формирования качества зерна / Н.С. Беркутова. М.: Росагропромиздат, 1991.-206 с.

8. Боярчуков Г.М. Особенности питания ярового ячменя при интенсивной технологии выращивания / Г.М. Боярчуков, А.Д. Грицай // Проблема азота в интенсивном земледелии: Тез. докл. Всес. сов. Новосибирск, 1990. - С. 37- 39.

9. Вавилов П.П. Растениеводство / П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, B.C. Кузнцов. М.: Колос, 1981. - 432 с.

10. Вадюнина А.Ф. Методы исследования физических свойств почв / А.Ф. Вадюнина, З.А. Корчагина. М.: Агропромиздат, 1986. - 416 с.

11. Важенша O.E. Особливосп використання сучасних сорт1в ячменю ярого в селекци на пивоварну якють та продуктившсть: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / O.E. Важенша. Харгав, 2010. - 20 с.

12. Вальков В.Ф. Почвоведение / В.Ф. Вальков. Оренбург, 1986. - 208 с.

13. Воробьев С.А. Земледелие / С.А. Воробьев, И.П. Макаров, А.М. Лыков, А.Н Каштанов М.: Агропромиздат, 1982. - 527 с.

14. Войтович Н.В. Федеральный регистр технологий производства продукции растениеводства/Войтович Н.В. и др. М.: Информагротекс, 1999. - 515 с.

15. Войтович Н.В. Плодородие, удобрение, сорт и качество продукции зерновых культур в Нечерноземной зоне России / Н.В. Войтович, Б.И. Сандухадзе, И.Н.Ч умаченко, В.Н. Капранов. — М., 2002. -196 с.

16. Войтович Н.В. и др. Регистр технологий производства зерна в Центральном районе Нечерноземной зоны (Система технологий) // под ред. Н.В. Войтовича М.: НИИСХ ЦРНЗ, 2003. - 230 с.

17. Войтович Н.В.Технологическое обеспечение производства продукции растениеводства. Книга 2. / Н.В. Войтович, В.Ф. Кирдин, A.B. Останина, Ю.И. Новиков и др. М.: НИИСХ РНЗ, 2005. - 599 с.

18. Войтович Н.В. Агроэкологическая оценка сельскохозяйственных культур и факторы риска при их возделывании. Книга I. / Н.В. Войтович, В.И. Кирюшин, A.B. Останина и др. М.: НИИСХ ЦРНЗ, 2005. - 204 с.

19. Войтович Н.В. Технология возделывания, урожайность и качество пивоваренного ячменя / Н.В. Войтович, H.A. Ерошенко // Земледелие. -2010. № 6. - С.28-29.

20. Вчерашний М.Б. Пивоваренный ячмень в Алтайском крае: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / М.Б. Вчерашний. 2003.

21. Гамзикова О.И. Биохимические особенности зерна сортов ячменя и взаимосвязь их с урожаем / О.И. Гамзикова, Г.Я. Козлова, Н.М. Федулова // Селекция и сем-дство зерновых культур.- Новосибирск, 1980. С. 59-62.

22. Герцуский Д.Ф. Физиологические основы действия удобрений на урожай зерна и его качество / Д.Ф. Герцуский, В.Э. Деньгин // Труды ВИУА. М., 1990.-С. 32-45.

23. Глуховцев В.В. Об оценке пивоваренных качеств ячменя // Вестник РАСХН. 2001. - № 4. - С 84-86.

24. Глуховцев В.В. Адаптивная технология / В.В. Глуховцев, С.Ю. Царевский, A.A. Михайлов и др. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004. - 60 с.

25. Горак JI. Чехословацкие сорта пивоваренного ячменя, их свойства и районирование / JI. Горак // Пивоваренный ячмень М., 1961. - С. 137 - 155.

26. Горшкова В.А. Яровой ячмень / В.А. Горшкова, В.Т. Рымарь Каменная степь, 1998.-312 с.

27. Горьковенко B.C. Гриб Bipolaris sorokiniana (Saac.) Shoem. в полевом севообороте / B.C. Горьковенко // Защита и карантин растений. -2005. -№ 8. С. 32 - 33.

28. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, том 1. Сорта растений (Официальное издание). МСХ РФ, ФГУ Госкомиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений,- М.: ООО. Экспреспринт ИК, 2009. 276 с.

29. ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия».-М,1986.-6с.

30. ГОСТ Р 52325-2005. Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества. Общие технические требования. М.: Стандартинформ, 2005.

31. Гриб С.И. Селекция интенсивных сортов ярового ячменя в Белорусской ССР / С.И. Гриб: автореф. дис. . докт. с.-х. наук.- Немчиновка, 1986.-41 с.

32. Гриб Д.С. Влияние метеофакторов среды на урожайность сортов ячменя в госсортоиспытании БССР. /Д.С. Гриб, JI.C Канонученко // Сб. ст. науч. сотр. и аспир. Белорус. НИИ землед. и кормов. Минск, 2002.- С. 156-159.

33. Грязнов A.A. Ячмень карабалыкский / А.А.Грязнов.- Кустанай,1996.- 448 с.

34. Гуляев Г.В. Семеноводство зерновых культур (основные вопросы сортосмены, сортообновления и выращивания высокоурожайных зерен) / Г.В. Гуляев. -Пенза, 1962,- 280с.

35. Гуляев Г.В. Справочник агронома Нечерноземной зоны / Г.В. Гуляев, B.C. Алексашова, В.И. Анискин. М.: Агропромиздат, 1980. - 575с.

36. Замятин С.А.Тенденции в изменении климата, влияние на земледелие / С.А. Замятин, В.М. Изместьев, Г.М. Виноградов, Ю.А. Лапшин, И.А. Виноградова//Земледелие. 2010. - № 4,- С. 13-14.

37. Данилова Е.С. Продуктивность и пивоваренные качества сортов ячменя отечественной и зарубежной селекции / Е.С. Данилова // Известия ТСХА. — 1997. Вып. 3.-С. 37-47.

38. Дегтярева Т.Ю. Использование блока химизации в посевах ярового ячменя / Т.Ю. Дегтярева // Докл. научно- практ. конфер. «Ученые Нечерноземья -развитию сельского хозяйства».- М.: Агенство массовой информации, 1991.-С. 310-311.

39. Дериглазова Г.М. Опыт возделывания ярового ячменя в Курской области / Г.М. Дериглазова // Земледелие. 2010 - № 6. - С.6-9.

40. Долгов С.И. Агрофизические методы исследования почв / С.И. Долгов. — М.: Наука, 1966.-258 с.

41. Долженко В.И. Протравливание семенного материала / В.И. Долженко, Г.Ш. Котикова, С.Д. Здрожевская, Л.Д. Гришечкина, JI.A. Буркова, A.B.

42. Герасимова, А.И.Силаев, Т.И. Милютинкова, А.Б. Белых М.: СПбi1. Агрорус, 2003. 61 с.

43. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.

44. Дудинцев Е.В. Возделывание сортов зерновых культур НИИСХ ЦРНЗ по технологиям разной интенсивности (рекомендации) / Е.В. Дудинцев, П.М. Политыко, Е.Ф. Киселев и другие. М.: НИИСХ ЦРНЗ, 2008. - 15с.

45. Дудинцев Е.В. Особенности технологии возделывания пивоваренного ячменя. / Е.В. Дудинцев, В.Н.Федорищев, H.A. Старовойтов, A.C. Каланчина, С.А. Башлаков // Arpo XXI. М., 2001. - № 9.

46. Еров Ю.В. Система семеноводства зерновых культур / Ю.В. Еров, Т.Г. Хадеев, М.Д. Исаев, Д.З. Салахиев Казань, Центр инновационных технологий, 2005.

47. Ерошенко JT.M. Исходный материал для селекции ярового ячменя интенсивного типа в условиях Центрального района Нечерноземной зоны РСФСР: автореф. дис. канд. с.-х. наук / JI.M. Ерошенко. Немчиновка, 1990. - 16 с.

48. Ерошенко А.Н. Создание и внедрение в Центральном регионе сортов пивоваренного ячменя с широкой агроэкологической адаптацией / А.Н. Ерошенко, JIM. Ерошенко, JI.B. Денисова, H.A. Ерошенко, М.С. Хлопюк //

49. Достижения и перспективы селекции и технологического обеспечения АПК в Нечерноземной зоне РФ. М.: НИИСХ ЦРНЗ, 2006. - С. 104-114.

50. Жученко A.A. Адаптивное растениеводство (эколого-генетические основы) / Жученко A.A. Кишинев: Штинса, 1990. - 432 с.

51. Захаренко В.А. Оценка экономической эффективности применения пестицидов (Методические положения). М., 1983. - 9 с.

52. Захаренко В.А. Гербициды / В.А. Захаренко. М.: Агропромиздат, 1990. -240 с.

53. Захаренко В.А. Теоретические основы управления сорным компонентом агрофитоценоза в системах земледелия / В.А. Захаренко. М.: МСХА, 2000.- 466 с.

54. Замятин С.А. Тенденции в изменении климата, влияние на земледелие / С.А Замятин, В.М., Г.М. Изместьев, Виноградов, Ю.А. Лапшин, И.А Виноградова. // Земледелие. 2010. - № 4. - С.13-14.

55. Зубенко А.П. Пивоваренные ячмени Советского Союза / А.П. Зубенко. -М., 1971.-208 с.

56. Иванов М.В. Использование показателей качества зерна при селекции пивоваренных сортов ячменя / М.В. Иванов, Н.В. Иванова. Л. , 1987. - С. 76-80.

57. Ивахненко O.A. Правильный выбор протравителей семян основа высокого урожая / O.A. Ивахненко // Защита и карантин растений. - 2005. -№3.-С 103.

58. Ильина Н.В. Взаимосвязь признаков качества ярового ячменя / Н.В. Ильина // Бюллетень / ВИР. Л., 1973. - № 32. - С. 34-39.

59. Кадыров М.А. О состоянии и проблемах селекции и возделывания ячменя в Белоруссии / М.А. Кадыров. Горки, 1990. - С. 17.

60. Кадыров A.M. Рекомендации по уходу за посевами и уборке пивоваренного ячменя /А. М. Кадыров // Белорусское сельское хозяйство. Минск, 2007. - № 6. - С.42-46.

61. Касканбаев Ж.А. Формирование и работа листового аппарата ярового ячменя в зависимости от срока посева и нормы высева / Ж.А. Касканбаев, М.К. Сулейманов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. -Алма-Ата, 1989. № 11. - С. 22-25.

62. Кауричев И.С. Почвоведение. (3 изд. перераб. и доп.) / И.С. Кауричев, J1.H. Александрова, Н.П. Панов и др. М.: Колос, 1982. - 496 с.

63. Каюмов М.К. Программирование продуктивности полевых культур / М.К. Каюмов // Справочник. 2-е изд.-е, переработанное и дополненое. М.: Росагропромиздат, 1989. - 368 с.

64. Кирдин В.Ф. Теория и практика обработки почвы в Центральных районах России / В.Ф. Кирдин. М., 1996. - 114 с.

65. Кирсанова В.А. О широком использовании советских ячменей / В.А. Кирсанова. -М.: Снабтехиздат, 1933. 127 с.

66. Ключко Н.Ф. Оценка пивоваренных достоинств ярового ячменя в процессе селекции / Н.Ф. Ключко // Ячмень в условиях интенсивного земледелия. -Одесса, 1982.-С. 52-57.

67. Коданев И.М. Влияние условий возделывания на урожай и пивоваренные качества ячменя / И.М. Коданев — Горький: Волго-Вятское изд., 1958.-325 с.

68. Коданев И.М. Ячмень / И.М. Коданев.- М.: Колос, 1964. 239 с.

69. Коданев И.М. Производство зерна / И.М. Коданев. — Горький: Волго-Вятское ich. изд-во, 1974. 160 с.

70. Коданев И.М. Зерновое поле: структура и технология / И.М. Коданев.-Горький: Волго-Вятское кн. изд., 1984. 207 с.

71. Колесников Г.И. Возделывание ячменя / Колесников Г.И. М.: Гос.с.-х. изд-во РСФСР, 1930.

72. Конарев В.Г. Ресурсы растительного белка и проблемы его качества / В.Г. Конарев // Сборник научных трудов по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л., 1981.-т. 70. - С. 3-11.

73. Косминский Г.И. Химико-технологические исследования способа термической обработки несоложенного ячменя в пивоварении: автореф. дис. .канд. с.-х. наук. /Г.И. Косминский. М., 1969. - 32 с.

74. Кулаковская Т.Н. Оптимизация питательного режима растений на дерново-подзолистых почвах / Т.Н. Кулаковская // Почвенно-агрохимические основы получения высоких урожаев. Минск: Ураджай, 1978. - С. 160-235.

75. Куперман Ф.М. Особенности морфогенеза и формирования потенциальной и реальной продуктивности пшеницы / Ф.М. Куперман // Физиолого-генетические основы повышения продуктивности зерновых культур. М.: Колос, 1976.-С. 23-34.

76. Куперман Ф.М. Морфофизиология растений. Морфофизиологический анализ этапов органогенеза покрытосеменных растений / Ф.М. Куперман // Учеб. пособ. для ун-тов/ изд. 3-е доп. М.: Высшая школа, 1977. — 228 с.

77. Левин И.Ф. Рекомендации по выращиванию пивоваренного ячменя в условиях Республики Татарстан / И.Ф. Левин, Е.В. Кожемякин, В.П. Зеленихин, A.C. Садеков. Казань, 2004. - 54 с.

78. Лукъяненко П.П. О методах селекции озимой пшеницы / Лукъяненко П.П. // Агробиология, 1961. № 2. - С. 7-10.

79. Лукьянова В.М. Биологические особенности сортов ярового ячменя в ЦЧЗ РФ / В.М. Лукьянова, В.И. Хорева, Н.Д.Никитина // Науч.-техн. ВИР. -1992.- Вып. 221.-С 19-23.

80. Лунева Н.В. Корреляционный анализ внутрисортовой изменчивости количественных признаков у озимой пшеницы / Н.В. Лунева, Г.В. Гуляев // Доклады ТСХА. 1974, вып. 199. - 31.

81. Лэхтиков Н.И. Отзывчивость сортов ярового ячменя на уровень азотного питания / Н.И. Лэхтиков, О.Н. Лэхтиков // Роль адаптивной интенсификации земледелия в повышении эффективности аграрного производства. Жодино, 1998. - Т.2. - С. 230-233.

82. Макарова М. В. Структура урожайности зерновых культур и ее регулирование / В.М. Макарова. Пермь, 1995. - 144 с.

83. Маковски Н. Возделывание пивоваренного ячменя. Дело тонкого чутья / Н. Маковски, Г. Клаас // Новое сельское хозяйство. 2000. - № 3. - С.26-28.

84. Минеев В.Г. Удобрение, урожай, качество / В.Г. Минеев. Воронеж, 1966; -167с.

85. Минеев В.Г. Удобрение зерновых культур / В.Г. Минеев, М.М. Ивлев, Д.М. Аникст. М.: Россельхозиздат, 1980. - 160 с.

86. Минеев В.Г. Биологическое земледелие и минеральные удобрения / В.Г. Минеев, Б. Дебрецени, Т. Мазур. М.: Колос, 1993. - 415 с.

87. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Зерновые, крупяные, зернобобовые и кормовые культуры. Вып. I. М. 1985. - 269 с. и вып. II. 1989. - 194 с.

88. Муравьев С.А. К характеристике идеального типа растений хлебных злаков / С.А. Муравьев // Физико-генетические основы повышения продуктивности зерновых культур. М.: Колос, 1975. - С. 229 -237.

89. Муха В.Д. Основы программирования урожайности сельскохозяйственных культур / В.Д. Муха, И.С. Кочетов, Д.В. Муха, В.А. Пелипец. -М.: Изд-во МСХА, 1994. С. 62-63.

90. Мухина М.Ю. Дифференцированный подход к протравливанию семян зерновых культур / М.Ю.Мухина // Защита и карантин растений. 2005.- № 8. - С. 19-20.

91. Наволоцкий В.Д. Технология производства пивоваренного ячменя в Центрально-Черноземном регионе России: Практическое пособие / В.Д. Наволоцкий-М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001. 32 с.

92. Неттевич Э.Д. Селекция яровой пшеницы, ячменя, овса / Э.Д. Неттевич, А.В.Сергеев, Е.В. Лызлов -М., 1970. С. 90- 154.

93. Неттевич Э.Д. Зерновые фуражные культуры / Э.Д. Неттевич, А.В.Сергеев, Лызлов E.B. М.: Россельхозиздат, 1974. - С. 56-78.

94. Неттевич Э.Д. Технология возделывания пивоваренного ячменя (Рекомендации) / Э.Д. Неттевич, А.И. Марушев, В.А. Горшакова, А.И. Быковский, А.И. Шкурпела, Д.В. Пивоварова. М.: Россельхозиздат, 1977.- Не.

95. Неттевич Э.Д. Зерновые фуражные культуры. (2-е изд., доп.) / Э.Д. Неттевич, А.В.Сергеев, Е.В. Лызлов. М.: Россельхозиздат, 1980. - С.12-18

96. Неттевич Э.Д. Выращивание пивоваренного ячменя / Э.Д. Неттевич, З.Ф. Аниканова, Л.М. Романова. М.: Колос, 1981. - 207 с.

97. Неттевич Э.Д. Резерв повышения уровня и стабильности урожайности ярового ячменя / Э.Д. Неттевич // Селекция зерновых культур на стабильную урожайность, иммунитет и качество зерна в Нечерноземной зоне. М., НИИСХ ЦРНЗ, 1986. - С. 14-25.

98. Неттевич Э.Д. Совершенствование сорта в селекционно-семеноводческом процессе / Э.Д. Неттевич // Селекция и семеноводство.- 1988.- № 3. С.2-6.

99. Неттевич Э.Д. Особенности формирования урожайности различными сортотипами ярового ячменя в условиях Нечерноземного центра России / Э.Д. Неттевич, В.П. Смолин, В.П. Макаров // Доклады РАСХН. 1995. - № 1.-С. 3-5.

100. Нечаев JI. А. Технологии возделывания ячменя на пивоваренные цели. Рекомендации / Л. А. Нечаев и др. Орел.: Орловская ОЗК: Syngenta, 2006. - 123 с.

101. Нормативы затрат на накладные расходы и вспомогательные материалы. Протокол №36 секции экономики и финансов НТС Минсельхоза России от 17 января 2003 года.

102. Ниловская Н.Т. Методика проведения морфофизиологического контроля за состоянием зерновых культур / Н.Т. Ниловская, Н.В. Остапенко. М., 1999. -24 с.

103. Ничипорович А.А.Фотосинтез и теория получения высоких урожаев / A.A. Ничипорович // 15-е Тимирязевские чтения. — М., 1956. — С 35-38.

104. Ничипорович A.A. Фотосинтетическая деятельность растений в посевах. Методы и задачи учета в связи с формированием урожаев / A.A. Ничипорович, Л.Е. Строгонова, М.П. Чмора. М., 1961. -130 с.

105. Ничипорович A.A. фотосинтетическая деятельность растений и пути повышения ее продуктивности / A.A. Ничипорович // Теоретические основы фотосинтетической продуктивности. М.: Наука, 1972. — С 511-526.

106. Ничипорович A.A. Теория фотосинтетической продуктивности растений /A.A. Ничипорович // Итоги науки и техники. Физиология растений М., 1977. - Т. 3.-С 46-54.

107. Ничипорович A.A. Физиология фотосинтеза и продуктивность растений /под ред. В.Л. Вознесенского. Томск: Изд-во Том. ун-та, 1988. - 248 с.

108. Нормативы, регламентирующие дозы минеральных удобрений в интенсивном земледелии. ЦИНАО. М., 1990. - 28 с.

109. Нормативно-справочные материалы по планированию механизированных работ в сельскохозяйственном производстве / Кузьмин В.Н., А.П. Королькова, В.Д. Митракова, Т.С. Хатунцова, И.И. Горелова, В.Я. Гольтяпин. М.: ФГНУ Росинформагротех, 2008. - 316 с.

110. Политыко П.М. Технологии возделывания яровых зерновых в Центральном Нечерноземье. (Рекомендации) / П.М. Политыко, Е.Ф. Киселев, H.A. Ерошенко и др. Москва: МосНИИСХ, 2010. - 92 с.

111. Рессель Э.Д. Почвенные условия и рост растений / Э.Д. Рессель- М.: Изд-во иностранной литературы, 1955. 325 с.

112. Родина H.A. Реакция сортов ячменя на уровень минерального питания и сроки посева / H.A. Родина, С.А. Петухов // Совершенствование системы земледелия в Волго-Вятском районе. Киров, 1985. - С. 65-72.

113. Родина H.A. Проблемы устойчивости ячменя к неблагоприятным факторам /H.A. Родина// ВестникРАСХН. 1995. - № 3. - С.11-13.

114. Романенко Г.А. Удобрения, значение, эффективность применения / Г.А. Романенко, А.И. Тютюнников, В.Г. Сычев М., 1998. - 375 с.

115. Сдобников С.С. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания ярового ячменя / С.С. Сдобников, К.И. Саранин, Е.В. Дудинцев, Е.С. Ермаков, В.Е. Русков, В.Г. Егоров, В.Н. Шептухов,

116. H.A. Старовойтов, B.H. Дроздов, B.K. Афанасьева, A.B. Ковалев, A.M. Магурова (НПО «Подмосковье» НИИСХ ЦРНЗ) и др. - М.: Агропромиздат, 1987. - 55 с.

117. Семченко В.Г. Выявление исходного материала для пивоваренного ячменяс использованием электрофореза гордеинов: автореф. дис. . канд.с.-х. наук / В.Г. Семченко Жодино, 1987. - 24 с.

118. Семченко В.Г. Проблемы пивоваренного ячменя в Республике Беларусь и пути их решения / В.Г. Семченко, Н.П. Хилько // Сб. ст. науч. сотр. и аспир. БелНИИ землед. и кормов. Минск. - 2002. - С. 95-101.

119. Семененко H.H. Формирование урожая ячменя в зависимости от способов применения азотных удобрений / H.H. Семененко, Т.В. Санько, Л.И. Шман, И.Н. Булгакова // Почвенные исследования и применение удобрений. Минск, «Ураджай». -1987. - Вып. 20. - С. 78-84.

120. Смаглий А.Ф. Зависимость урожая от погодных условий и удобрений / А.Ф. Смаглий, Г.В. Бульботко // Зерновое хозяйство. 1987. - № 4. - С 3334.

121. Смирнов Б.А. Методика учёта засорённости посевов в полевом опыте / Б.А. Смирнов, В.И. Смирнова // Известия ТСХА, 1976. Вып. 224.

122. Смолин В.П. Селекция ярового ячменя в Центральном регионе России: автореф. дис. . доктор с.-х. наук / В.П. Смолин. М.: НИИСХ ЦРНЗ, 1998.- 49 с.

123. Смолин В.П. Яровой ячмень для пивоварения / В.П. Смолин // Сельскохозяйственный вестник. — 2001. № 11. - С. 12-16.

124. Смолин В.П. Технология возделывания пивоваренного ячменя в Центральном регионе России (Практическое пособие) / В.П. Смолин, В.Ф. Кирдин. М.: ФГНУ Росинформагротех, 2001. - 16 с.

125. Соколина H.H. Продуктивность и качество зерна различных сортов ярового ячменя в зависимости от уровня азотного питания / H.H. Соколина

126. Актуальные проблемы адаптивной интенсификации земледелия на рубеже столетий. Минск, 2000. - С. 139-141

127. Сурин H.A. Селекция ячменя в Сибири. / H.A. Сурин, Н.Е. Ляхова-Новосибирск, НПО Енисей, 1993. 292 с.

128. Суров Н.Г. Диагностика азотного питания зерновых культур в интенсивных технологиях / Н.Г. Суров, М.И. Пономарева, A.B. Пасынков // Повышение эффективности химизации в интенсивном земледелии. -Киров, 1988. С. 15-24.

129. Список пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации. Приложение к журналу «Защита и карантин растений». М., 2009. - №6.

130. Тарасевич Г. Ф. Изменение листовой поверхности ячменя под влиянием удобрений / Г. Ф. Тарасевич, Ю. В. Цеханович // Почвенные исследования и применение удобрений. 1989.- Т. 20. - С. 84-88.

131. Технология возделывания яровых зерновых культур в Центральном районе Нечерноземной зоны. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001. - 51с.

132. Типовые нормы выработки и нормативы времени на ручные сельскохозяйственные работы. М., 1992.

133. Типовые нормы выработки и расхода топлива на механизированные работы по внесению минеральных и органических удобрений. М., 1994.

134. Типовые нормы выработки и расхода топлива на механизированные сельскохозяйственные работы. М., 2000.

135. Типовые нормы выработки и расхода топлива на тракторно-транспортные работ. М., 1999.

136. Тихонова Т.А. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания ярового ячменя / Тихонова Т.А. М.: Агропром-издат, 1987.-С. 5-50.

137. Трофимовская А .Я. Ячмень / Трофимовская А.Я, K.M. Архангельская //Сб. Зерновые культуры. -М., 1954. С. 40-47.

138. Трофимовская А.Я. Ячмень (эволюция, классификация, селекция) / А.Я. Трофимовская. Л.: Колос, 1972. - 290 с.

139. Устенко Г.П. Фотосинтетическая деятельность растений в посевах как основа формирования высоких урожаев / Г.П. Устенко // Фотосинтез и вопросы продуктивности растений М., 1963. - С. 37-71.

140. Хохлов А.Н. Урожай зерна и доля различных по качеству групп в нем при широком варьировании среднего уровня белковости зерна / А.Н. Хохлов, Э.М. Григорян // Научн. техн. Бюл. ВСГИ. 1984. - Вып.4 (54). - С. 36-41.

141. Ченкин А.Ф. Справочник агронома по защите растений / А.Ф. Ченкин М.: Агропромиздат, 1990.- 365 с.

142. Шатилов И.С. Экологические, биологические и агротехнические условия получения запланированных урожаев / И.С. Шатилов // Известия ТСХА. -1970.- №1. С. 8-14.

143. Шатилов И.С. Агрофизические, агрометеорологические и агротехнические основы программирования урожаев / И.С. Шатилов, А.Ф. Чудновский JI: Гидрометеоиздат, 1980. - 318 с.

144. Шатилов И.С. Технология выращивания ячменя на основе программирования урожая / И.С. Шатилов // Методические рекомендации МСХА им.

145. К.А.Тимирязева-М.: Изд-во МСХА, 1991. 46 с.

146. Шатилов И.С. Экономический механизм хозяйствования и интенсивные технологии / И.С. Шатилов, H.A. Смодлев, М.П. Тушканов и др. М.: Агропромиздат, 1992. - 62 с.

147. Шпаар Д. Зерновые культуры / Д. Шпаар, Ф. Эллмер, А. Постников и др. -Минск: ФУА Аинформ, 2000. 421 с.

148. Шпаар Д. Возделывание зерновых культур / Д. Шпаар, А. Постников, Г. Крацш, Н. Маковски // Под общей ред. Д. Шпаара. Минск, 2004. - Кн.4. -С. 277-292.

149. Шевелуха B.C. Периодичность роста с-х. растений и пути ее регулирования / B.C. Шевелуха. Минск: Ураджай, 1977. - С. 156-185.

150. Шевцов В.М. Селекция ячменя на Северном Кавказе: автореф. дис. . доктора с.-х. наук / В.М. Шевцов Немчиновка, 1982. - 35 с.

151. Шевцов В.М. Селекция и агротехника ячменя на Кубани / В.М.Шевцов, Н.Г. Малюга. Краснодар: ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет», 2008. - 138 с.

152. Шептухов В.Н. Атлас основных видов сорных растений России / В.Н. Шептухов, P.M. Гафуров, Т.В. Папаскири и др. М.: Колос, 2009. - 190с.

153. Флетчер Т. Пивоваренное производство в Россию / Т. Флетчер // Пивовар. 1996.-№4.-С. 1-7.

154. Шнейдевина В. Питание сельскохозяйственных культурных растений / В. Шнейдевина. JL, 1933. -213 с.

155. Штырхунов В.Д. Яровой ячмень. Технология возделывания в Центральном районе Нечерноземной зоны РФ / В.Д. Штырхунов, A.B. Останина, H.A. Ерошенко и др. М: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2010. -140 с.

156. Щипак П.В. Создание исходного материала для селекции ярового ячменя пивоваренного направления в восточной лесостепи УССР: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / П.В. Щипак. Харьков, 1989. - 17 с.

157. Beer К. Organische und mineralich Düngung / К. Beer, H. Koriath, W. Podlesak // Deutscher Landwirtschaftsverlag. Berlin, 1990. - 480 s.

158. Dudäs F. Podil Agroekologickych cinitelu na utvafeni jakosti sladovnickeho jecmene pestovaneho v monoculture / F. Dudäs, M. Pelikan // Rostl. Vyroba. -1987.-S. 505-512.

159. Ewans L.T. Photosynthesis and respiration by the flag leaf and components of the ear during grain development in wheat / L.T. Ewans, H.M. Rawson // Ausral. J. Biol. Sei. 1970. - Vol. 23.

160. Fenwick R. The evaluation of New Barley Varieties in the United Kingdom / R. Fenwick // NIAB, Cambridge, Pres. to the Institute of Breving (Meeting 8th and 9th July). 1993. -P. 109-115.

161. Fisher R.A. Influence of water stress on crop yield in semi arid regions / R.A. Fisher // Adaptation of plants to water and High Temperature Stress. N.Y. Chichester Brisbane - Toronto, 1980. - P. 323-339.

162. Richter E. Ergebnisse und Entviklungstendenzen der Brandgerstezuchtung in DDR und Vergleiche mit international Züchtungen / E. Richter, I. Beese // Tagungsvortrage, Hall. 1978. -77 s .

163. Metealte D.R. Ellice barley / D.R. Metealte // Canad. J. Plant Sei. 1987. - № 67.-P. 823-826.

164. Mertz E. T. Case histories of existing models / E. T. Mertz //Genetic Improvement of Seed Proteins. Wash.: Nat. Acad. Sei. D., 1976. P. 57-70.

165. Smalz H. Die Frühdiagnose in Getreidezuchtung / H Smalz // Tag. Ber. Akad, Landwirtsch. Wissensch. DDR. -1973- № 119. S. 15-30.

166. Zenisceva L. Zmenu genotypu jecmene jarnino a jeho reakce na podminku prostredi / L. Zenisceva // Rostl. Viroba. 1987. - Vol. - 33.- №5. - P. 547-553.

Информация о работе

Ерошенко, Николай Анатольевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва, 2011
ВАК 06.01.01

Диссертация

Реализация потенциала урожайности и качества зерна пивоваренных сортов ярового ячменя при разных технологиях возделывания в условиях Центрального Нечерноземья - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы