Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ КИРГИЗСКОЙ ТОНКОРУННОЙ, ТЯНЬШАНЬСКОЙ ПОЛУТОНКОРУННОЙ, АЛАЙСКОЙ ПОЛУГРУБОШЕРСТНОЙ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ВЫСОКОГОРНОЙ ЗОНЫ КЫРГЫЗСТАНА

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ КИРГИЗСКОЙ ТОНКОРУННОЙ, ТЯНЬШАНЬСКОЙ ПОЛУТОНКОРУННОЙ, АЛАЙСКОЙ ПОЛУГРУБОШЕРСТНОЙ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ВЫСОКОГОРНОЙ ЗОНЫ КЫРГЫЗСТАНА"

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи ТУРДУБАЕВ Таалайбек Джеенбекович

УДК 636.37: 636.03/575.2/

ПРОДУКТИВНОСТЬ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ КИРГИЗСКОЙ ТОНКОРУННОЙ, ТЯНЬШАНЬСКОЙ ПОЛУТОНКОРУННОЙ, АЛАЙСКОЙ ПОЛУГРУБОШЕРСТНОЙ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ВЫСОКОГОРНОЙ ЗОНЫ КЫРГЫЗСТАНА

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1992

Работа выпотнена на кафедре овцеводства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева

Научный рукозодитеть— доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. И. Ерохин.

Официальные оппоненты доктор сельскохозяйственных наук, ведущ.ш научный сотрудник А. Д. Шацкий; кандидат се.-ьскохозяиствен"ых на. к, ведущий научный сотрудник П. А. Воробьев.

Ведущее предприятие — Таджикский научно исследовательский институт >п.ивотнозодства

час на заседании специачиз , вета Д 120 35 05 при

Московской сельскохозяйственной академии им К. А Тимирязева, корп 16

Адрес 127550, г Москва, ул Тимирязевская, 49 Ученый со-

Защита состоится 6

»

вет ТСХА

С диссертацией можно о_ша' омиться, вЦНБ ТСХА Автореферат разослан & 1992

»

/у

г

Ученый секретарь специализированного совета— доцент

К. Н. Калинина

I. СЕЗЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ- ;

' I.I. ДйХУаШШаКиЛВШ.В Кыргызстана па базе мастных грубо-' шврстних овйц выведены новые, более продуктивные породы: киргиз-' окая тонкоруннаятянъшаньская полутонкорунная, и алайская полу-. ■* грубошерстная., • , . .. '-''..

Актуальность работы заключается в необходимости рационального использования, породных ресурсов овец республики, с учетом зональных особенностей отдельных ее регионов, в частности, высокогорной ' . зоны. . V - . . . v ' ' ' ■ • ■

1.2. Цель' и.задачу исследований. Цель исследований - выявить более продуктивный.и хорошо приспособленный к условиям высокогорий республики Кыргызстан тип (породу) овец.

В конкретную,задачу исследований входило:

.- изучить продуктивность и биологические особенности плановых пород овец: Кыргызстана," прп разведении их в условиях Аяайской долины (3500-4500 кгнад уровнем моря); . '.'„,• - . ■. _ оценить продуктивные качества потомства, полученного от раз ведения изучаемых пород в чистоте,, при содержании животных в идентичных кормовых и природно-климатических условиях высокогорья; -

- установить-зоотехническую и экономическую эффективность раз ведения ■овец разного направления продуктивности в местных условиях ..'1.3, На„учнад новизна работы состоит в том',, что .впервые в высокогорной зоне Кыргызстана проведена сравнительная оценка-продуктивности и. биологических, особенностей овец киргизской тонкорунной, тяньшаньской полутойкорунной.и.алаиской' полугрубошарстной пород, позвоздвоая выявить наиболее продуктивную и экономически выгодную породу .при разведении .в экстремальных кормовых и .'природно-климатических; условиях высокогорий. -'•1.4. Практической пеннэстьа..работы явялат'ся то. что проведенными, исследования;.!;! выявлена; порода овец-, jwesra"x более'высокий

4 ~~ ЦЁн ТРАЛЬНАЯ

НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. сельскохоз ачадемни

им. К- А. Тимирязева Инв. №

уровень продуктивности и жизнеспособности в местных условиях. Приоритетность их разведения в хозяйотвах высокогорной зоны Кыргызста-. иа позволят увеличить производство шерсти и баранины при наименьших затратах труда и средств, что обаспачмт повышение рентабельности отрасли.

1.5. Апробация; работы. Основные материалы диссертации доложены:• I. На научно-производственной конференции молодых, ученых и специалистов Кыргызского сельскохозяйственного.института ■ им. • К.И.Скрябина (октябрь, 1990 г.).'

2¿ lia научно-практической конференции молодых ученых и спе-" цналистов Всесоюзного научно-исследовательского института мясного скотоводства, Оренбург (апрель, 1991 г.). .

3. На научной копфаренции молодых ученых Московской сельскохозяйственной академии им. К.А-.Тимирязева (июнь, 1991 г.).

• 4. На совместном, заседании кафедр бвцеводства, молочного и ." мясного скотоводства, свиноводства, генетики и разведения сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева (октябрь,. 1991 г.).

1.6. Об^ец работц. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследования,' выводов, предложений, списка использованной литера-^: туры. Объем работы изложен на //^ страницах машинописного текста, оодержиг 47 таблиц. Список использованной литературы включает 228 наименований,, из них; 18 иностранных.

\ ■ " ' 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ .';.'■'

Экспериментальная:часть работы выполнялась в I9B9-I99I гг. в племсовхозв "Кызыл-Суу" Алайского района Ошской области республики Кыргызстан, где практикуется пастбищно-полустойловоа содержание ' \ овоц. .

* i ; i

г • ' ' ■

i ■> ■>•: ' ' ,

•• .? .f ■

Сравнительную оценку, продуктивности и биологических- особенностей овец киргизской тонкорунной, тяньшаньской полутонкорунной и. .алайской полугрубошерстной, пород проводили согласно схеме (табл.1).

'-;■'.-..• ;•, : ' . - ' . . . ,- Таблица I

• ■'.'. • -" " С х е м.а о п н т а

- ч' ■ - V.'- ."'Порода-.

• •' юг. • - 1Ш АЛ

.■ : п*= 150 ,'". " п = 150: п = 150

• Изучаемые показатели.

• Бараны и матки / HO.rOMC.TB.tt .

I.: Продуктивность баранов I. Живая масса

2., Характеристика маток:. - 2. Рост и телосложение

2Л. Еивая-масса'.' 3. Нагулные качества

2.2. Настриг шерсти' ■ 4. Убойныэ качества

2.3. Физико-механические 5. Химический состав

'■' свойства шерсти: ' мяса. ,

2.4. Телосложение' • 6. Интерьерные особенно-

2.5. Многоплодие сти

2.6. Молочность 7. Настриг и качество

2.7^ Клинические показатели шерсти

2.8. Морфологический состав 8. Товарные свойства

, крови ., овчин 4

2.9. Показатели естественной 9. Жизнеспособность

резистентности

2.10. Еизнеспособность

Уровень производства продукция

Примечание: КИ - киргизская, ЯП - тяньшан^ская, АЛ - алайская.

При постановке на опыт чаткл всех групп были в возраста 2,5 лет, отвечали минимальным требованиям I класса, бараяы-пропзводители - классу элита..'

. В конце октября 1989 г. провели искусственное осемененио овец опытной партии. . •.''•■- •.' >

На протяжении'всего'периода породоиспытания условия кормления и содержания опытных животных были' одинаковыми , и аналогичными условиям,, принятым в хозяйстве.•

Испытание пород овец проводили по методике ВАСХН'ЛЛ (1968).

Роот и телосложение молодняка в постэмбриональный период изучали по динамике живой массы на. основе, индивидуального взвешивания ярочек и баранчиков: при рождении» при отбивке и постановке их на • нагул в возрасте 4,5 маояцев, при'снятии с нагула в возраста 7 месяцев и в 14-масячном возрасте.. . ■ • . '■•■•.

Животных взвешивали индивидуально с точностью до 0,1 кг в * утренние часы до начала поания и кормления.'

Телосложение (экстерьер), животных изучали на'основании взятия промеров статей тела у 25 баранчиков и-25"ярочек разного генотипа в возрасте 4,5 месяцев,-в 7 месяцев .и в 14 месяцев, отобранных методом случайной выборки. Брали восемь основных промеров (высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, - глубина груди, шири на груди, ширина в маклоках, обхват груди за лопатками, обхват .пясти).

Для сравнительной характеристика телосложения, животных вычисляли индексы:, растянутости, сбитости, массивности, глубокогрудно-. сги, длиноногости и костистости. .'■'..'

Шерстную продуктивность оДэнивали при бонитировке и стрижке. Бонитировку проводили согласно инструкции по бонитировке овец тонкорунных пород (1985), полутонкорунных пород (1986), полугрубошерстных пород (1983)-.

В период стрижки индивидуально учитывали наотриг шерсти от всего.опытного поголовья. Кроме того, из каждой группы отбирали

образцы-шерсти,, для-лабораторных исследований.на выход чистого волокна;-.дайны', -тонины, прочности и-шерстного жира (воска); Образцы ■ шерсти брали-перед стрижкой, о участка бока (за лопаткой), где', ,'экспертно оценивается шерсть при бонитировке* по 25 головам из каждой группы, . • ; -

Лабораторные исследования яерсти'проводили по методике. , ВАСШЩ(1985),'.на Токмакской фабрика ПСИ. 1 —' - .

• ' Естественную'длину,шерсти измеряли линейкой, без нарушения ' 'извитости (с .точностью до 0,1 см). Истинную длину, волокон - на приборе ТЛ-04 /-к/' .'_■ ."* , -

. Изучение тонины шерсти проводили путем измерения поперечного сечения шерстных волокон под микроскопом с помощью окуляр-микро- . метра.- . * -1 ', _'" г"; -.;'.'•. . -

Прочность шерсти определяли на динамометре ДШ-ЗЖ • ' . - Содержание жира в шерзти определяли по разнице массы шерсти до4и посла экстрагирования.их серным эфиром в аппаратах Сокслега и выражали в процентах от постоянно сухой массы обезжиренной шерсти.

■ .Выход чистого волокна определяли на аппарате ГПОШ-2. ■ . Многоплодие маток при чистопородном разведении оценивали на основании результатов ягнения.

-у. - Молочность маток лзучали по приросту живой массы ягнят-один-цов за первые .20 дней тазни у 25 маток каадой породы,* которых отбирали методом случайной выборки.

' . Еизнеслособность-ягнят оцеш:вали по'показателям отхода их от ровдения до отъема и■от огьема до годовалового возраста, маток -' за период'; породой с питания, - с I года- до 3 лет.

- Клинические показатели - измерением у. 15 маток кткдой.группы: частоты пульса,'.числа дыханий-и температуры тела.

Показатели естественной резистентности определяла в сыворотке крови овац. Еакгеритидцу» и лизош:«яу*> екггвнозгь определяли по ,

методике, разработанной П.А.Емельяненко, О.Н.Грызловой и др. (1980). ' Содержание общего балка в сыворотка крови определяли рефрактометрическим методом, относительное содержание гамма-глобулинов - по методу, предложенному О.Цаккардом и А.П.Гервеговским (1968).. ;

Гематологические показатели -'содержание б крови гемоглобина, . эритроцитов и лейкоцитов, опрвде'лялн по общепринятой методике.

Нагульные качества молодика оценивала на основании контрольного нагула баранчиков после отбивки в течение-65 дней. Все баранчики находились в одной отаре. Массу тела животных'определяли . путем взвешивания при постановка и снятии с нагула.

Для оценки мясной продуктивности чистопородного молодняка проводили контрольный убой баранчиков в возрасте 7 месяцев по методике ВИ2 (1973). Для убоя отбирали баранчиков посла нагула, которые били типичными для своих пород; Убивали по,5 голов из каждой группы. По каждому животному учитывали: предубойную тесу после голодной выдаржки, массу парной и оХлаждбнной туши,'массу" головы, ног, ■. овчины, внутренних органов (сердца, легких, печена, селезенки, по-', чек, внутреннего и.околопочечного жира, желудта. без содержимого), измеряли длину тонкого отдала кишечника.

Обвалку туш проводили по 3 головам из каждой сравниваемой порода. Из мякотной части брали среднюю пробу для химического анализа. Изучение"химического состава мяса проводили по методике.ВИЗГ (1978). ■ "'

Интерьарные показатели оценивали по развитию некоторых внутренних органов, учитываемых-во время убоя животных.

Сравнительную оценку товарных свойств овчин изучали, по методике ВНИК,И (1987). '

• Уровень производства продукции оценивали путем учета продукции, получаемой от разведения сравниваемых пород, ов'эц.

Весь цифровой материал'обрабатывался методом вариационной-

статистики (Н.Л.Плохинский, 1980; Е.К.Меркурьева, 1970), с вычислением сродной арифметической-величины (Ы), средней ошибка (*/п), .среднего квадратического отклонения (б1 ), коэффициента вариации (Су) и критерия достоверности Ч ). -

' / . . . •' ; ' 3. РЕЗУЛЬТА'Ш ИССЛЗЦОВАИК!

• ' '3.1. Характеристика использованных в опыта баранов

.. ' Использованные бараны. (2,5 лет) имели следующие показатели

•продуктивности (табл. 2). •■'•.'.' '

■ - Таблица 2

" ■ . .. Характеристика баранов (п = по 3)

Показатели Единица изыэр. Повода

. . Щ ТШ АЛ

Еивая масса . , .'■кг 76,3-1,45 90,0*1,20 92,0*1,76

Настриг шерсти: намытой кг 8,6*0,08 7,8*0,20 6,2*0,20

■ мытой кг 4,8*0.03 5,2*0,20 4,2*0,14

Характеристика шерсти:

длина см 9,5*0,05 19,1*0,20 23,0*1,70

.тонина мкм 25,4-1,15 26,6*0,60 28,0*1,90

разрывная нагрузка сН/текс 8,2*0,7 8,9*0,7 '9.5*0,05

прочность км 8,0 8,7 '. 9,3 .

жир (воск) et /» 10,9*0,67 15,8*0,47 13,1*1,13

Наибольшей, живой массой, длиной и.срочностью шерстя характеризовались бараны-производители алакской породы, а более высоким настригом шерсти - бараны киргизской и тянысаньской пород.

3.2. ' Характеристика маток ' '

3.2.1. Продуктивность маток. В возраста 2,5 лет катки алайской порода превосходили по живой массе кхргпзскгх Fia G,5 кг, или на 12,2 (Р<С,001),'тянынаньских. на 2,G кг (Р<0,С5) (табл. 3).

■ По настригу мытой шорсти матки хвргиааяой. юикорунноЯ тянь-шаяьской- полутонкорунной пород -превоохо/ллк аламсхую aosyi'P7^c-иерстную на 10 я 20 îJ .соотватстленно.

• , : • ' Таблица .3 .

Показатели'продуктивности

Показатели • .Единица измер. Попозм

Щ ' АЛ

Жавая масса кг. 46,5*0, 42 51,0*0,43 53,0*0,42

Настриг мытой шерсти, кг . 2,2*0,02 2,4*0,01 2,0*0,04

Выход мытой шерсти 55,0 62,0 "68,0'

Характеристика шерсти: '

Длина косицы • см ■ ■ - ■ 19,1*0,46

' Высота штапеля: см 6,4*0,20 9,6*0,35

Степень извитости . % - ■ 126,5 118,8 105,4.'"- .

Тонина . мкм 2112-1,II 26,5*1,45 25,4*2,53

Разрывная нагрузка сП/текс 6,9*0,20 8,7*0,29 8,&*о,2з

Прочность. км ■ 6,7 • 8,5 8,6 '

Жир (воск) • а. 16,2*0,34 9,5*0,34 8,4*0,24

Шерсть тонкорунных маток в с радием имела тонину 64 качества' (20,6-23,0 мкм), полутонкорунних - 58 качества (25,1-27,0 мкм)', шерсть алайских маток соответствовала I сорту полугрубой'шерсти (ГОСТ 26 580-85). ,

Матки 'алайской порода превосходили тяныпаньских и киргизских по прочности шерстных волокон. Однако шерсть всех испытуемых пород имела невысокую прочность. ■

В шерсти маток алайской дороды содержится меньше шерстного ... жира, чем в тяньшанъской на-6,7 % и чем в киргизской на 7,8 %. ■■ 3.2.2. ТодйОДйЗЕЭЯИа. Лучшее развитие всех статей тела-было у ta.roк алайской порода. Так, высота в холке и крестце у них составила 68,15 см и 70,11 см, у тяньшаньских 65,00 см и 67,68 см; у киргизских 64,78 си и 66,08 см соответственно.'

■ По индексам сбитости и массивности матки алайской порода превосходили сверстниц тяньшаньской и киргизской пород; Штки тяньшанъской и киргизской пород иравооходилд алайских по индексу растя . нутости.'По остальным индексам телосложения-маток существенных раз дичай не установлено.' '' '■ ■■ ■ : • ■ •

• . '; '' ■' ;. ' • ■ - 4 ' ' э . ■• .;

3.2.3; Молочность маток. Изучение молочности маток по приросту ягнят за первые 20 дней их жизни показало, что наивысшую молочность - 840 граммов в сутки, имели матки.алайской породы. Их преимущество по.этому показателю по сравнению с матками тяньшань-ской породы составило 410 гр, или 48,8 %, с киргизскими - 350 гр, или 41,7 %. '. .-.''■■".

дований установлено, что среди маток алайской породы объягнилось 89,3 % животных, киргизской - 84,7 %, тяньшаньской - 85,3 %. .

, . . Таблица 4

■> Показатели воспроизводства маток '

. • ^ Показатели- Единица измер.. По пот

та АЛ

Осеменено маток гол. ' 150 150 150

Объягнилось маток:

всего - гол. 127. 128 ' 134

-от числа осемененных а/ : 84,7 85,3 89,3

Получено ягнят:. ' ' - ■

всего гол. 140 133 144

на 100 осемененных маток %■ 93,3 88,7 96,0

" на 100 объягнившихся маток • % ,110.2 103,9 107,5 .

Наибольший .выход ягнят на 100 маток отмечен у киргизской тонкорунной порода - 110,2 %, наименьший у тяньшаньской - 103,9 %, ■ алайские овцы занимали промежуточное положение - 107,5 %..'

Эти данные говорят о том, что воспроизводительные свойства маток в определенной мера сопрятаны с породной принадлежностью, животных и с условиями среды.'

возможности животного организма (устойчивость к болезням, способностью адаптации,.полноценное' размножение и,т.д.) во многом опре-. делаются уровнем его естественной резистентности (табл. 5).

ТаПлица 5

Показатели естественной резистентности

Исаледуемые показатели Единица измор. Порода

КИ ТЦ АЛ -

Количество животных год. 10 10 ю'

Общий белок г/л 6о,6*0,Ь 70,14),4 75,ЬЧ),Э

Белковые фракции:

альбумины % 41,0*5,2 43,51:;,6 36,4*4,5

-глобулины % 14,24),9 15,3*0.0 17,1-43,2

-глобулины % 7,5*0,6 7,143,4 9,й*0,6

¡f -глобулины % '¿1,9*1,5. '¿9,2*1,3.

А/Г коэффициент . 0,99 0.90 л 0,65"

Лизоцимная активность ел/ил щ 7-12,3 239,6*5,4, 37Г,5*Ю,7

Бактерицидная активность % ' 29,2*0,3 31,0*0,8 33.0*1,4

Наибольший показатель общего белка в сыворотке хроаи Нчодзда- -втся у овец алайской породи. Он па 9,1 % (Р<0,001) больше, чин у киргизохой а на 7,2 % (Р<0,001) чем у тадкианьокой сверстниц. Общий балок повышается за счет глобулиновых фракций, приуменьшен«»., альбуминов. В сыворотка крови у овец алайской" порода содержание . альбуминов на 11,2 % ниже, чей у киргизской, и на 16,3 % шпе, чей у тяньшаньских сверстниц. ■

Более высокий уровень лизоцпшюй и бактерицидная активности у овец алайской порода, по сравнение со сверстницами киргизской а тяныпаньской пород, свидетельствует о разной резистентности живот- . них этих генетических групп в мастных условиях среда. ;

Наиболее высокой естественной разистентпостыз характеризуются овцы алайокой мясо-сально-шерстной породы, вирадешшо в эхстрсмаль-ных условиях высокогорья, по сравнению о тяпьоаньскиии и киргизскими, которые в эту зону завезены из других районов,

' t

■3.2.6. Жизнеспособность иатоа.-За 2 roca набяаденай аз 150 ма-' ток алайской породы выбыло'1й животных (Г.3. ;«), из такого же числа -киргизских - 18 %, тяньшаньских - 14,7 9то, на нал взгляд, лвлл-

• ч II "

втоя результатом лучшей приспособленности к местным условиям алай-оких овец. •

- ' 3.3. Характеристика потомства

3.3.1. 1ива&_майса. При рождения разница в живой массе как по . баранчикам, так и по ярочкам сравниваемых групп была не существенная. В возрасте 4,5 месяцев баранчики алайской породы превосходили тяньшаньских на 3,1 кг, или.на 9,8 % (Р<0,05), киргизских на

3,9 кг, или на 12,4 # (Р<0,01) (табл. 6).

^ ' . ' Таблица 6

' Живая масса молодняка, кг

• Возраст, мео. Пол Порода (п - по 25)

^ , . ТЩ ■ АД

При рождении бар. ; 4,2*0,14 , 4,3*0,09 4,2*0,09

яр. ; 4,1*0,11 4,1*0,09 4,2*0,08

4,5 ; бар. . 27,5*1,05 28,3*0,69 31,4*0,85

яр. ч 36,4*0,75 27,3*0,56 27,3*0,88

бар. 32,8*0,94 34,4*0,89 38,9*0,91

. 15/. яр. 36,3*0,98 37,4*0,61 40,0*0.88

В возрасте 7 месяцев алайские баранчики превосходили тя'ньшаль-оких сверстников на 4,5 кг, или на 11,6 % (Р<0,01) и киргизских [, на'6,1; кг, или на 15,7 2 (Р< 0,001).

■ .", В возрасте 15,месяцев ярочки алайской породы превосходили • овврстниц тяныьаньскоЯ парода на'2,6 кг, или на 6,4 % и киргизских ■ на 3,7.кг, или на 9,0 % (Р<0,С5).

' • .3.3.2. Ей5ХЛ_1ед.азд55.аш!д. в возрасте 4,5 мэояцэв по величине основных статей гела превосходство имели ярки алайской порош, наименьшие показатели былч у киргизских сверстниц. В 15 мзсяцев "различия по величине статей тела ме*ДУ животными разного генотипа сгладились.-По индексам телосложения в.возрасте 15 месяцев ярки .'киргизской'тонкорушюй .породы отличались большей растянутостью- в

глубокогрудаостью, тяныпаньские - большей сбитосгью.■ ' .

3.3.3. Откорцочныа (нагулыша) качества. Наибольшим приростом

айвой массы за период нагула характеризовались баранчики, алайской'.

порода. Они- превосходили сверстников тяньшаньокой. породы на 1Э,7%,

киргизской - на 30,2 % (Р<С0,01). • '

. Таблица 7 • -Результаты нагула баранчиков '"..'-.'

Показатели Порода (п - по 25)

• • тш АЛ '-

Живая.масса, кг: ; '

при постановке на нагул в возрасте 4,5 мае. 27,5-1,05 28,3*0,69 3i,4*o,85

. . при снятии о нагула в возрасте 7 мзс. 32,8*0,94 34,4*0,89 38,9*0,91

Прирост живой массы за 65 дней нагула, кг 5,3±0,52 6,1*0,57 *• 7,6*0,59

Среднесуточный прирост, г ■ 81-.5; ' 93,8 116,9

За период нагула средняя кивая масса баранчиков алайской породы, увеличилась на,19,2 тяньшаньокой на 17,8 % я киргизской на 16,1 %... ; ' . . - ' _ . ' ' '.

*■ 3.3.4. Уборные ц вданые кзчяств.у Лучшими, убойными показате-®ша характеризовались баранчики алайской породы, которые превосходили сверстников тяныааньской д киргизской пород по предубойной «ассе на 13,2 % (Р<0,001) и на 15,3 # (Р<0,001) соответственно; парной туши на 16,5 % (Р<0,01) и 18,2 % (Р<0,01); убойной маоое на 16,3 £ (Р<0,01) и на 17,3 % (Р<0,001). По отложению внугран-нэго жира превосходство имели баранчики киргизской тонкорунной' породы (табл. 8). '• ..

Содержание мякоти в тушах баранчиков, алайокой породы составило 76,4 тяньшаньских - 74,9 ? и киргизских -.74',4 %. По атому показателю различия между группами не существенные..

Убойныа показатели баранчиков

Таблица 8

Показатели

Порода (п - по 5)

Ж

Ж

Ж

Маооа, кг:

прадубойная. парной туши внутреннего жира убойная

32,0*50,31' 32,8*50,20 37,0*0,68

14^4*0,24 14,7*0,40 17,6*0,60

0,ЗСА),01 0,17*0,01 0,18*0,01

14,7*0,23 14,9*0,33 17,6*0,01

Убойный выход,

%

45,9 45,3 47,0

ских, на 2,12 и 0,56 %.

По содержанию обэдго балка, превосходство имели алайокие баранчики над тяныпаньскими и киргизскими соответственно на 1,21 % и на 0,22 %. По.содержанию жира в мяса и калорийности мякоти различия не 'существенные.' • • ■ ■ ■ -

3.3.4.2. Интерьерииа особенности. Абсолютная масса внутренних органов: легких, печени, почек, кишечника, жалудка, оемзнни-ков у баранчиков алайокой породы оказалась выше по сравнению со сверстниками киргизской и тяньшаньской пород. В возраста 7 месяцев у баранчиков алайской породы масса тонкого отдала кишечника составила 1105 г, что на 7,7 % выше, чем у тяньшаньских, и на 31,2 % выше,- чем у киргизских сварстнпков. " .

." '. Наибольшей относительной массой сердца, печени, почек, желудка без содержимого характеризовались баранчики киргизской тонкорунной породы, а наименьшей-- алайские.полугрубошерстные. Паиболь--шей относительной массой легких и кишечника отличались тяньшань-ские баранчики, а апайские имели самую высокую абсолютную л отио-

оитвльнув даосу оеменников.

■3.3.5. Настриг и качество рерсгц. По настригу mutoJI шерсти

(табл. 9) ярки киргизской породи превосходили своих тяньшаньских

сверстниц на 0,5 кг, или на 25,0 % (Р<0,001) и алайских па 0,6

кг, или на 30,0 55 (Р<0,001). . ;

- Таблица 9

: Настриг, и качяотво шерсти ярок

/ Показатели Порода

тщ ,......дл......

Количество животных, гол. . 61 52 69

Настриг шероти, кг: ,

немытой 3,6*0.13 2,6*0,08 2,2*0,05

мытой 2,0*0,07 1,5*0,04 1,4*0,03

Характеристика шерсти: . « '

Длина косицы, ск - '. - 19,7*0,58

Высота штапеля, см . 7,4*0,54 11,6*0,54 - ■.•

Степень извитости, % 114,8. юа,в : .106,0

. Тонина, мкм. у 20,5*1,28 22,1*1,51 24,4*1,99

Разрывная нагрузка, сН/теко 6,1*0,07 7,3*0,12 8,0*0,10

Прочность,' км 5,9 7,1 7,8 '

Жир (воск), % 10,1*0,43 7,0*0,34 5,4*0,36

Ярки алаЯокой породы превосходят сверстниц тяньшаньской I киргизской пород по длине шерсти соответственно на 8,17 см, или 41,4 % (Р<0,001) и на 12,3 см. или 62,4 % (Р<0.001).

Шерсть у всех групп ярок оказалась тоньше, чем у маток, это ,объясняется возрастной изменчивостью шерстного покрова. По прочно--см шерсти полугрубошерстные ярки превосходили полутонкорунных на 0,7 км, или 8,7 % (Р<0,01) и тонкорунных на 1,9 км,'.или на 23,7 % (Р<0,001). Более высокое содержание шерстного ишра (воска) было в шерсти киргизских тонкорунных ярок.

3.3.С. Товамша свойства овчин. По показателю площади невыдв-

ЛЯШШв овчины всех пород относятся к разряд/ крупных (св. 60 до

90 ди2). Наибольшую площадь овчин (невыделанных и выделанных) низ' 2

да баринчики тдаьтаньской породы (70-64 дм ), а наименьшую - алай-

ские (06,0-65,3 д«2). По показателю "иотириемость волосяного

покрова" превосходство имели овчины тяньшаньской породы, затеи

алайскив в киргизские (табл. 10).

.."'.,■■' , Таблица 10

. Характеристика овчин

. - \ '

• • Порода.

1 Показатели И ТЩ '

■ 2 Площадь овчин, дм :

невыделанных : виделшшых 68,3 70,0 66,0

62,0 64,0 55,3

Выход площади овчин, % 90,8- 91,4 83,8

* 2 Ыаоса I м , кг 1,19 0,98 1,15

Сумнарное тепловое сопротивление ори скорости ветра: *

Он/о " 0,646 0,594 0,653

5 ц/о 0,538 0,457 '0,647-

Истираемость, % 22 тыо.' 19,0 .9,2 14,1

Толщина кожевой тканя, иски . 0,78 1,02 0,78

Поедая цричнооти при растяжении, 15,5 19,1 14,6

Разрывная нагрузка, Н ' 59,9 96,5 54,2

Удлинение при разрыве, % 70,7 92,7 61,8

Появление трещин лицевого слоя":

при нагрузка, К 34.0 48,3 25,8

при удлинении, % . 53.7 1 56,7 | 39,3

Продал прочности кохавоЯ ткашг при растя-коиия овчины во всех

группах зндчитолют/выше допустиио.1 величины. Натру зад при пояала-

• ■ ' * >'. ' '

нии трещин лицевого олоя у овчин всех групп высокая, что характерно для овчии, имеющих прочную не расслаивающуюся мездру. •;■

3.3.7. Сохранность молодняка. Сохранность молодняка от рождения до отбивки и от отбивки до I. года является объективным показателем их жизнеспособности (табл. II).г

■ Таблица II Сохранность молодняка ..

Порода Получено всего ягнят, гол. Сохранность всех • ягнят, % Сохран- . 4 ность ярок до 14 -

всего в т.ч. ярочек до 4., 5-5. мес. до 7-8 мес.

I® 140 79 82,1 81,9 77,2 : :

ТШ • "133 ' , 69 ' 75,9 71,9 75,4

АЛ 144 81 86,1 84,1 ' ■ .85,2

Из данных табл. II видно, что лучшими показателями сохранности во все возрастные периоды характеризовались животные алайской породы,,а худшими'- тяньшаньскив сверстники.

' 4.^УРОВЕНЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ .

В основу сравнительной оценки продуктивности овец положено определение уровня производства продукции (живая масса и шерсть) в расчете на 100 маток (табл. 12).

Живая масса и шерсть оценены согласно закупочным ценам на 1391 год.

По.уровню производства шерсти (в натуральном и1денежном выражении) в расчете на 100 маток превосходство имели овцы киргизской тонкорунной породы. Это-обусловлено тем, что овцы киргизской тонкорунной породы имели более высокий настриг шерсти и более высокую закупочную цену за тонкую шерсть - 91 руб. 87 коп. за I кг

' ■ ■ < ■ Таблица 12

Уровень-производства продукции (в расчете на 100 ыаток)

Показатели

Порода

КИ

. Ш

АЛ

Уровень производства шерсти ярок

•Получено и выращено ярок к.стрижке, гол. ■

Настриг чистой шерсти о I головы, кг • :

ч • ■ • ■

Всего получено чистой шерсти, кг

Закупочная цена" I кг шерсти (руб.-коп.) .

. Получено шерсти в денежном выражении (руб¿.-коп.)

40 ' 35 46 .

. 2,0 1.5 1.4:

>30,0 52,5 64,4

91-87 85-05 78-50

7349-60 . 4465-13 5055-40

Уровень производства прироста живой массы

реализации, гол. 76 / ' 64 81

Кивая масса I ягненка при реализации.(7 ыес.), кг 32,8 • 34,4 38,9

Всего прироста живой массы, кг : 2492,8 2201,6 3150,9 .

Закупочная цена I кг живой массы .(руб.-коп.) ;. 3-87 3-87 3-в7

Получено живой массы в денежном выражении (руб.-коп.) 9647-14 8520-19 12193-98

Получено всей продукции в денежном выражении (руб.-коп.) 16996-74 12985-32 17249-38

по;сравнению с закупочной ценой на кроссбредную (85 руб. 05 коп.) и полугрубую шерсть (73 руб. 50 коп.). . ' ' ;■ По уровню производства.баранины в живой массе лидируют алай-ские овцы; 11х превосходство над киргизскими тоикорушшми по приросту в денежном выражении в расчете на 100 ниток составляет 2510 руб. 84 коп., или 22,7 %, над тянымпь?::;;,.^ - 3073 руб. 79 коп.,

или 30,1 %. Эти различия обусловлены тем, что алайские овцы,превосходили сверстниц сравниваемых пород по выходу ягнят к реализации в расчете на 100 маток и,их живой масса. •'•'■.

. Из представленных данных видно, что в высокогорной зоне при'. круглогодовом пастбищном содержании экономически более выгодно разведение овец алайской полугрубошерстной и киргизской тонкорунной пород. Однако следует отметить следующее. Если реализовать произведенную баранину не по государственным закупочным ценам (3 руб. 87 коп. за I кг живой массы), а по рыночным, то превосходство алайскях овац над сравниваемыми породами значительно воз-•растег. Поэтому более высокий ранг по уровню производства продукции в денежном выражении и по экономической эффективности мы отдаем овцам алайской породы.

5. ВЫВОДЫ ■..'"•■

Сравнительное изучение продуктивности и биологических особенностей овец киргизской тонкорунной, тяныланьской полутонкорунной ' и алайской полугрубошерстной пород при разведении их в условиях высокогорной зоны Кыргызстана позволяет сделать следукщиа выводы:

I. Овцы алайской полугрубошерстной породы, как матки, так и их потомство, превосходили аналогичные половозрастные группы овец киргизской и тяныланьской пород:

- по величине живой массы и оцениваамых статей тела. В возрасте 15 мае. средняя живая масса алайских ярок составила 40,0 кг, киргизских - 36,3 кг, тяньшаньских - 37,4 кг; - ■

- по нагульным качествам молодняка в период от 4,5 до 7-месячного возраста. Прирост за 65 даек нагула составил по группа алайских оаранчнхоз - 116,9, киргизских - 81,5 и тяньианъеках -93,8 г/суг; , .

- по убойшм .гок-зяяте ойц (прадубойпая'И уборная масса, убой-

/

ный выход, коэффициент'мяспости). Убойная масса в возраста 7 мае. у алайских баранчиков составила 17,73 кг, у киргизских - И,7 кг, у тяньшаньских.- 14,87 кг; .

- по длина и-прочности шерсти; • .•

1 - по молочности маток на 41,7 % и 48,8 % (удой 340, 490 и • 430 г/сут.) соответствонно;

- по уровни лизоци'мной и бактерицидной активности, характеризующей более высокое состояние естественной резистентности алайских овец; •■■'.•

\ ■ - - ■ ■

- по;жизнеспособности маток а сохранности молодняка в первые 7-8 мзс. жизни. За два года наблюдений из 150 алайских маток выбыло 12 % животных, из такого на числа киргизских - 18 % и тяньшань-

: ских - 14,7 %. Сохранность молодняка за первые 7-8 мае. жизни составила соответственно 84,1; 81,9; 71,9 %.

2. Овцы киргизской тонкорунной порода превосходили сверстниц: ' •

а) алайской порода

- по настригу мытой шерсти а возрасте 15 иао.на 0,6 кг, или на 30,0 % (Р<0,01);

- го содержанию шерстного жира в мытой сухой шерсти (10,13 и 5,38%) на 46,9 %; .

. - по массе и, площади невыделанных а выделанных овчин (68-62 ды2 и 66-55 дм2) на З-П %;' '

тяаыааньской породы .'

- по настригу мытой шерсти (2,0 и 1,5 кг) на 0,5 кг, или 25,0 %\ > •

- по содержанию шерстного жира в мытой сухой шерсти (10,13 и 7,1 %) на 28,7 %; .'

'- по .показателям воспроизводства: многоплодие маток киргиз-

'. ■ • ■ ■■ • го- />, ■ ■ "

ской породы - 110,2 %,■ тяньшаньских - 103,9 %; \\ '

- по сохранности молодняка за первые'.7-8 мае. жизни,: которая,'■ I У первых 81,9 Я,:у-вторых - 71,9 " ! .." ' '> • .

3. Овцы тяньшаньской полутонкорунной порода превосходили. .. сверстниц: . .-''..*■' • - ',' •

а) киргизской тонкорунной порода . ' - "'...- ;

- -;по кивой массе маток на 4,5 кг (0,8 #),'по. длине шерсти1-. (11,4-12,6 и 8,1-8,5 см) и по прочности шерстного волокна (8,7 и 6,9 сП/текс); - '' ' •..•: .' .

- по нагульным качествам в условиях, высокогорий.. Прирост1 жи- -вой массы за 65 дней нагула по группе тяньшаньских баранчиков - ".

. составил 6,1 кг, киргизских - 5.3 кг; , ' ' *'•■

- по устойчивости волосяного покрова овчин к истирающим воздействиям. У тяньшаньских овчин истираемость меха в условиях заданного режима (22 тыс.) составила:9,2 %, а у киргизских 19,0 %•,

б) алайской полугрубошерстной породы .'

- по настригу мытой шерсти на 0,1 кг (6,7 %)\

- - по содержании шерстного жира в.мытой сухой шерсти*(7,01 и . 5,38 %) на 23,3 %: - , -.' ■■'>

- по площади невыделанных и выделанных овчин (70-64 дм^ и-66-53 дм2) на 5,7-17,2 %•■ ' . ' •'

. - по устойчивости волосяного покрова овчин к1 истирающим, воздействиям, а-кокавой ткани к разрывной.нагрузке.. • , ..

4. Более высокий уровень производства баранины в живой массе. . имели овны алайской порода. Их превосходство по этому;показателю,' в расчета на 100 маток над киргизскими.сверстницами составило 2546 руб. 84 коп., или 22,7 %, над тяньтаньекпмя - 3673 руб. 79 коп., или 30,1

5.- Уровань шерстной продуктивности выше у овец киргизской тонкорунной порода, превосходство которых по настригу мытой шерсти над тяньшаньскими составило 0,5 кг, или 25'над алайскими -0,6 кг, ИЛИ 30 %. "; • . .- .'•. /

/6. Высокий генетический потенциал мясо-шерстной продуктивности овец!тяньшаньской породы был реализован далеко не полностью, вероятнее всего, по причине несоответствия экстремальных природно-. климатических и пастбицно-кормовых условий высокогорья биологическим особенностям лшвотных этой породы.

7. В общем производстве продукции отрасли удельный вас баранины, даже при очень низких закупочных ценах (3 руб. 87 коп. за 'I кг живой массы), ооставляет: при разведении овец киргизской тонкорунной породы - 56,8 %, тяньшаньской полутонкорунцой - '65,6 %, . алайской полух-рубошерстной - 70,7 %.,Поэтому повышение экономической эффективности отрасли в высокогорной зоне в первую очередь будет, зависеть от уровня и качества производимой баранины. "

■'•';. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях высокогорной зоны Алайской долины с горно-отгонной системой содержания животных приоритетное развитие должны получить овцы алайской полугрубошерстной породы, способные производить наибольшее количество баранины низкой себестоимости".

•МСХ республики Кыргызстан в плане породного районирования рекомендовать овец алайской полугрубошерстной породы в качество основной для разведения в хозяйствах высокогорной зоны Алайской • долины. ■■.'■'

Список работ, опубликованных по тема диссертации* .

1. Ерохин А.И., Турдубаев Т,Д. Некоторые продуктивные и биологические особенности киргизской тонкорунной, тяньшаньской;полутонкорунной, алайской полугрубошерстной' пород овец в условиях

I _ •

высокогорной зоны Кыргызстана: Тезисы докл. межвузовской научно-практической конференции. - Фрунзе, 1990. - С. 84-86. • ,.

2. Турдубаев Т.Д. Молочная продуктивность овец разного генотипа.; в условиях высокогорной зоны Кыргызстана: Тезисы докл. X научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. -Оренбург. 1991. - С. 26. .

Объем 11 '2 п Я

Заказ 269

Тираж 100

Типография Московской с х академии им К А Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул, 44

Бесплатно