Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в скотоводстве

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в скотоводстве"

УСКОВ Геннадий Евгеньевич

ПОВЫШЕНИЕ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ В СКОТОВОДСТВЕ

06 02 02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им Т С Мальцева»

Научный консультант: Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, профессор Булатов Анатолий Павлович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Ломов Виктор Николаевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ярмоц Людмила Петровна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сиразетдинов Фарит Хамитович

Ведущая организация: ГНУ «Сибирский научно-исследовательский и

проектно-технологический институт животноводства» Сибирского отделения Россельхозака-демии

Защита состоится « 16 » июня 2008 г в 09 00 часов на заседании диссертационного совета Д 220 066 02 при ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» 457100, Челябинская область, г Троицк, ул Гагарина 13, тел 2-48-88,2-00-10, факс (35163) 2-04-72, E-mail tvi_t@mail ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»

Автореферат разослан « 16 » мая 2008 г

ОЬс^

Ученый секретарь

диссертационного совета U-SJWyh^ ВагаповаОА

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность проблемы. Проблема сохранения поголовья сельскохозяйственных животных, получения высокой продуктивности и качества продукции, улучшения воспроизводительных способностей всегда была актуальной (В Десятов и др , 2007, А Т Мысик, 2007) Прогресс в повышении продуктивности и снижении себестоимости животноводческой продукции примерно на 35% определяется достижениями генетики и на 50-60% за счет организации рационального сбалансированного по всем питательным веществам и энергии кормления (Л К Эрнст, 2001, Н Костомахин, 2007)

Анализ сложившейся кормовой базы и рационов крупного рогатого скота в Западной Сибири показал, что дефицит протеина в разные сезоны года колеблется в пределах 15-25%, легкорастворимых углеводов - 40-60%, сырого жира - 25-30%, при избытке сырой клетчатки, а порой и крахмала Кроме того, в рационах отмечен недостаток макро- и микроэлементов, а также витаминов (Л П Ярмоц, 2002, Н А Лушников, 2003, П Ф Шмаков и др , 2004)

Существенным резервом увеличения кормов является внедрение перспективных высокоурожайных кормовых культур Особое внимание заслуживает многолетняя бобовая культура - козлятник восточный (А В Гордеев, 2007, Ф Хазиахметов и др , 2007) Продуктивность козлятника сочетается с его высокой питательностью, которая обеспечивает хорошую поедаемость и переваримость питательных веществ сельскохозяйственными животными (Ф С Гибадуллина и др , 2005, А Головня и др , 2007, О Е Привало и др , 2007)

Исключительно актуальными остаются вопросы снижения потерь питательных веществ при приготовлении и хранении кормов (И Драганов и др , 2007, К Я Мотовилов и др, 2007) Наиболее дешевым способом сохранения _ кормов является химическое консервирование (Н -Григорьев, 2007, Г Легошин и др, 2007) Поэтому изучение химического консервирования в целом и особенно новых кормовых культур остается актуальным

Наиболее быстрый и эффективный способ повышения протеиновой питательности рационов - увеличение производства сои (А Панков, 2005, В И Макаров, 2007) По потенциальным запасам питательных и биологически активных веществ соя после правильной подготовки к скармливанию является от- _ личным кормом и составной частью заменителей цельного молока, используемых при кормлении телят молочного периода (Н И Кашеваров и др , 2004, Д Катер, 2005, О А Рожанская, 2005) Наличие в соевых бобах антипитательных соединений требует специальной обработки их перед скармливанием сельскохозяйственным животным (А А Аришин, 2002, А Остриков и др , 2007) Поэтому поиск способов скармливания кормов из сои является достаточно актуальным

Кукурузный силос с початками молочно-восковой спелости зерна - энергетически насыщенный корм (в 1 кг сухого вещества до 11,0 МДж), но бедный

протеином Существенно снизить дефицит протеина можно применением карбамида (А П Булатов и др , 2002, Е Харитонов, 2007) Наиболее простой, доступный и перспективный способ использования карбамида - добавление его в силосуемую массу В процессе силосования азот карбамида превращается в аммонийные соли органических кислот, хорошо используемые в организме жвачных (А П Булатов, 1985, И Капелист, В Гаврилов, 2007)

Среди факторов питания важное значение имеют минеральные вещества, недостаток или избыток которых наносит значительный ущерб животноводству (С Кузнецов и др , 2007, H Мухина и др , 2007) В качестве минеральных подкормок для животных можно использовать природные минералы, в том числе и бентонит (А П Булатов и др , 2005, Т Коков и др , 2007, И Тменов и др , 2007) Все вышеизложенное обусловило необходимость проведения научных исследований по разработке и практическому внедрению эффективных технологий заготовки и подготовки к скармливанию растительных кормов, научному обоснованию системы полноценного кормления крупного рогатого скота с использованием растительных кормов с консервантами и обогащенных протеиновыми и минеральными добавками

Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления с -х животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос регистрации 01 9 10 045919, 01 2 00 109589, 01 2 00 608123) и Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по" научному обеспечению АПК на 2001-2005 гг, этап 01 03 «Усовершенствовать систему кормления с -х животных по регионам страны с использованием нетрадиционных кормовых продуктов и перспективных кормовых культур, обеспечивающих улучшение использования питательных веществ кормов»

Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключалась в повышении полноценности кормления и эффективности использования кормов в скотоводстве

В задачи исследований входило:

♦ определить влияние кормов из сои на интенсивность роста, потребление, переваримость и использование питательных веществ рациона телятами молочного периода,

♦ определить оптимальную дозу внесения бензойной кислоты при силосовании козлятника восточного и оценить питательность силоса,

♦ установить влияние химически консервированного силоса из козлятника восточного на потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии рациона, морфологические и биохимические показатели крови, продуктивность молодняка крупного рогатого скота,

♦ определить норму ввода бентонита в комбикорм и его влияние на рост, развитие и воспроизводительные качества племенных телок и нетелей, а также

на молочную продуктивность коров-первотелок, переваримость питательных веществ, морфологические и биохимические показатели крови телок, новорожденных телят, коров-первотелок,

♦ определить норму внесения комплексной добавки (мочевина с бентонитом) при силосовании кукурузы, оценить питательность силоса и установить коэффициенты переваримости питательных веществ,

♦ выявить влияние кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой на молочную продуктивность коров,

♦ определить экономические показатели использования растительных кормов, приготовленных с консервантами и обогащенных протеиновыми и минеральными добавками, в рационах молодняка и коров черно-пестрой породы

Научная новизна. Определены оптимальные дозы внесения бензойной кислоты при силосовании козлятника восточного, мочевины и бентонита в зеленую массу кукурузы Установлено влияние химически консервированного силоса из козлятника восточного на скорость роста молодняка, кукурузного силоса с мочевиной и бентонитом (КБД) - на молочную продуктивность коров Изучено влияние этих силосов на образование ЛЖК в рубце, переваримость питательных веществ и обмен энергии, азота, кальция и фосфора Выявлена эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота с использованием силоса из козлятника восточного и производства молока при кормлении коров силосом с КБД

В схемах кормления молодняка крупного рогатого скота определена оптимальная норма ввода кормов из сои Выявлена эффективность скармливания соевого молока и БВМД на основе экструдированной сои с бентонитом телятам до 6 мес возраста

Установлена норма ввода в комбикорм бентонита Зырянского месторождения Курганской области Получены новые данные о влиянии длительного скармливания бентонита на рост телок и нетелей, их воспроизводительные способности, здоровье полученного потомства и молочную продуктивность коров-первотелок

Практическая значимость. Определена оптимальная доза (4,5 кг/т) внесения бензойной кислоты при силосовании козлятника восточного, мочевины (6 кг/т) и бентонита (10 кг/т) при силосовании кукурузы Предложены способы скармливания кормов из полножирной сои - соевого молока и экструдированной сои с бентонитом

Результаты работы следует использовать при выращивании молодняка крупного рогатого скота Применение разработанных схем и рационов кормления для молодняка повышает прирост живой массы на 6,7-8,0%, при этом затраты корма снижаются - на 8,5-9,5%

Скармливание комбикорма с бентонитом коровам-первотелкам увеличивает молочную продуктивность на 6,6%, за счет улучшения переваримости и ис-

пользования питательных веществ - на 2-4% Рентабельность производства молока повышается на 9,4% Ввод в рацион лактирующих коров кукурузного силоса с КБД повышает продуктивность на 17,8%, выход молочного жира - на 17,8 и белка - на 11,5% Рентабельность производства молока составляет 58,7% Полученные результаты представляют интерес для зоотехнической науки, они использованы для разработки системы кормления крупного рогатого скота, рекомендованной Департаментом сельского хозяйства Курганской области для практического применения

Результаты диссертационной работы вошли в книгу «Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства», рекомендованной УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии в качестве учебного пособия

Апробация работы. Изложенные в диссертационной работе материалы внедрены в передовых хозяйствах Курганской области, что положительно сказывается на их производственных результатах Кроме того, они используются в учебном процессе при преподавании студентам зооветеринарных специальностей таких дисциплин, как кормление сельскохозяйственных животных, кормопроизводство и физиология

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на Международных научно-практических конференциях (Троицк, 1998, Краснодар, 2001, Курган, 2004, 2006, 2007, Ярославль, 2007), Международном симпозиуме (Оренбург, 2004), Всероссийской научно-практической конференции (Курган, 2003), зональной научно-практической конференции (Курган, 1994), региональной научно-практической конференции (Курган, 1995), научно-практических конференциях (Петропавловск, 1992, Но-_ восибирск, 1993, Екатеринбург^ 2005), конференции молодых ученых (Тюмень, 2002,2003,2005)

Основные положения, выносимые на защиту.

♦ состав, питательность кормов, приготовленных из перспективных кормовых культур и кормовых добавок,

♦ схемы и рационы кормления молодняка и коров черно-пестрой породы,

♦ потребление, переваримость и использование питательных веществ кормов и рационов крупным рогатым скотом,

♦ динамика изменения живой массы молодняка крупного рогатого скота,

♦ молочная продуктивность коров и химический состав молока,

♦ изменение морфологического и биохимического состава крови телят, молодняка и коров,

♦ экономические показатели использования растительных кормов, приготовленных с консервантами и обогащенных протеиновыми и минеральными добавками

Публикация результатов исследований. Материалы диссер1ации опубликованы в научно-теоретических и научно-практических журналах «Химизация сельского хозяйства», «Зоотехния», «Комбикорма», «Кормопроизводство», «Животноводство России», «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки», «Вестник КрасГАУ», «Аграрный вестник Урала», в сборниках международных конференций и симпозиумов По теме диссертации опубликовано 52 печатных работ, в том числе по теме работы - 38, в рецензируемых журналах ВАК -8(1 рукопись депонирована в ВНИИТЭИагропром, в соавторстве 2 монографии, 1 рекомендация и 1 учебное пособие)

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 300 страницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 415 источников, из них 43 зарубежных авторов Работа иллюстрирована 112 таблицами, 5 рисунками и 24 приложениями

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Исследования были проведены в племенных хозяйствах Курганской области и на учебно-опытной базе ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» на молодняке крупного рогатого скота и коровах согласно схемы, представленной на рисунке 1

Для определения оптимальной дозы внесения бензойной кислоты в зеленую массу козлятника'восточного, мочевины с бентонитовой глиной в кукурузу были проведены технологические опыты по методу ВНИИЖа (1983)

Для проведения научно-хозяйственных опытов формировали группы животных по принципу аналогов с учетом происхождения, возраста, пола, уровня продуктивности и физиологического состояния Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые Учет заданных кормов проводился ежедневно, поедаемость кормов - раз в декаду, за два смежных дня Рационы кормления нормировались с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных РАСХН (Нормы и рационы , 2003) Результаты экспериментов прошли производственную апробацию и внедрены в хозяйствах Курганской области

На фоне научно-хозяйственных опытов, провели физиологические исследования с целью определения переваримости питательных веществ кормов, рационов и изучения состояния энергетического, азотистого и минерального обмена методами, разработанными ВНИИЖ и ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных (М Ф Томмэ, 1969, Е А Надальяк и др , 1986)

Для определения влияния силоса с КБД на молочную продуктивность и состав молока был проведен научно-хозяйственный опыт на лактирующих коровах методом латинского квадрата с экстрапериодом по Лукасу (В Я Максаков, 1969, П И Викторов и др , 1991)

ПОВЫШЕНИЕ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ В СКОТОВОДСТВЕ

Объект исследования

Корма из сои при выращивании телят молочного пе-оиода

Соевое молоко в схеме кормления телок молочного пеоиода

БВМД в схеме кормления бычков до 6-мес возраста

Силос из козлятника восточного в рационах молодняка крупного тогатого скога

Технологический опыт по силосоваиию козлятника восточного

Использование силоса из козлятника восточного в оаиноце телок

Использование силоса из козлятника восточного в шпионе бычков

Бентонит в рационах крупного рогатого скота

Выращивание племенных телок с использованием бентонита

Использование комбикорма с бентонитом в рационе нетелей

Влияние комбикорма с бентонитом на раздой кооов-пеовотелок

I

Изучаемые показатели

Использование мочевины и бентонита при силосовании кукуру-

Технологический опыт по определению опгималы юй дозы чнеса шя мочевины и бентонита

Опыт по определению коэффициентов переваримости силоса с ка^ бамид-бенгониговой добавкой

Использование силоса с карбамид-бентонитовой добавкой в рационе коров

Состав и пи- Рационы Динамика Переваримость Обмен энергии,

тательность кормления живой питательных ве- азота, кальция и

коомов животных массы ществ оационов (Ьосбооа

Показатели соста- Молочная

ва крови и рубцо- продук-

вои жидкости тивность

Производственная проверка и внедрение результатов исследований

Экономические показатели

Рисунок 1 - Схема исследований

Зоотехнические исследования кормов проводились в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» Анализы проведены по методикам, описанным ПТ Лебедевым и AT Усовичем (1976) В биохимической лаборатории СибНИПТИЖ (г Новосибирск) изучался макро- и микроэлементный, витаминный и аминокислотных состав кормов

Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья животных осуществлялся путем изучения морфологических, биохимических показателей крови Анализы крови и ее сыворотки были проведены в Курганской областной клинико-диагностической лаборатории и в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (И П Кондрахин и др , 1985, В Е Чумаченко, 1990, Е С Воронин и др , 2002, Н А Осипова и др , 2003)

Интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота контролировали взвешиванием при постановке на опыт и ежемесячно в ходе опыта По результатам взвешивания определялся прирост живой массы животных Воспроизводительная способность племенных телок оценивали по кратности осеменения, количеству затраченных спермодоз, живой массы новорожденных телят

Обмен энергии изучался по методике, разработанной в ВНИИФБиП с-х животных (Изучение , 1986) В рубцовой жидкости определяли рН, содержание летучих жирных кислот, общий, белковый и небелковый азот, аммиак (Изучение , 1979) Учет молочной продуктивности проводился по контрольным доениям В средней пробе молока определяли массовые доли жира и белка, сухое вещество, минеральные вещества кальций и фосфор (О В Охрименко и др , 2005) В мясе баранчиков было определено содержание токсичных элементов в испытательной лаборатории ФГУ ГСАС «Курганская»

По результатам проведенных опытов рассчитали экономические показатели себестоимость и рентабельность прироста живой массы и производства молока (Методика определения , 1980, OA Гераймович, 2003) Производственную апробацию провели в соответствии с требованиями ВАСХНИЛ (1984)

Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке по Н А Плохинскому (1969), достоверность разницы оценена по Стью-денту Разницу считали достоверной при Р<0,05, Р<0,01 и Р<0,001 Обработка данных проведена на ПК с использованием программы «Microsoft Excel»

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Использование кормов из сои в кормлении телят молочного периода 3 1.1 Соевое молоко в схемах кормления племенных телок

С целью разработки схемы кормления телок до 6-мес возраста с использованием соевого молока в ЗАО «Глинки» Кетовского района, Курганской области были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты Уровень кормления племенных телок соответствовал нормам кормления, позволяющим получить среднесуточный прирост 750-800 г В соответствии со схемой кормле-

ния животные контрольной группы получали 600 кг обрата, в 1 опытной - 40% обрата заменили соевым молоком, а во 2 опытной - 60%

Средняя живая масса телок при постановке на опыт составила 76,9 кг К 6-мес возрасту живая масса телок 1 опытной группы составила 173,2 кг, что на 0,76% больше, а животные 2 опытной - 163,4 кг, что на 4,94% меньше, чем в контроле Прирост живой массы животных 1 опытной группы составил 96,4 кг, что на 1,58% больше, а во 2 опытной - на 8,75% меньше, чем в контрольной

Животные подопытных групп потребили практически одинаковое количество сухого и органического вещества, сырого протеина Телки 1 опытной группы потребили с кормами достоверно больше сырого жира на 18,85%, а во 2 опытной - на 27,72%, по сравнению с контрольной (Р<0,05)

Коэффициенты переваримости сухого вещества у телок 1 опытной группы были больше - на 1,38%, сырого жира - на 0,80, сырой клетчатки - на 5,09 (Р<0,01) и БЭВ - на 1,40% (Р<0,05), чем в контроле Очевидно, это обусловлено оптимальным сочетанием питательных веществ животного и растительного происхождения Сырой протеин переваривался лучше телками контрольной группы, что связано с большей долей в рационе молочных белков (таблица 1) Таблица 1 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у

племенных телок в 5-мес возрасте (%), (Х + Бх)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Сухое вещество 79,03+0,80 80,41+0,39 78,20±0,64

Органическое вещество 81,41+0,81 82,32+0,76 80,22+1,25

Сырой протеин 80,39+0,70 78,50+0,45 77,7010,38*

Сырой жир 81,39+0,35 82,19±0,27 80,98+0,41

Сырая клетчатка 42,40±0,83 47,49+0,24** 48,50±0,60**

БЭВ 89,60+0,27 91,00+0,15* 87,42+1,28

Здесь и далее * - Р <0,05, ** - Р <0,01, *** - Р <0,001

Телки контрольной и 1 опытной групп потребили практически одинаковое количество энергии Телки 2 опытной группы потребили ее на 2,34% меньше, чем контрольные и на 2,90%, в сравнении с 1 опытной Животными контрольной и 1 опытной групп было переварено энергии в равной мере, а 2 опытной - на 3,4% меньше, чем в контроле Телки 1 опытной группы затратили энергии на прирост живой массы на 8,6% больше, чем в контрольной Эффективность использования обменной энергии на продукцию у телок 1 опытной группы была больше на 2,9%, чем в контроле

Следовательно, замена 40% обрата на соевое молоко увеличивает энергию роста телок и повышает переваримость питательных веществ рациона

3 12 БВМД на основе экструдированной сои с бентонитом в схемах кормления племенных бычков

Использование сои в кормлении телят молочного периода невозможно из-за

содержания в ней антипитательных веществ Активность уреазы в кормах не должна превышать 0,2 ед рН, а в исследуемом зерне сои этот показатель достигал 2,33 ед рН Экструдирование сои снизило активность уреазы до 0,14 ед рН, а в комплексе с бентонитом - до 0,08 На основе экструдированной сои с бентонитом была приготовлена БВМД (% по массе) экструдированная соя - 70, бентонит- 25, витаминно-минеральный премикс для телят «КальфоВИТ» - 5

С целью снижения расхода заменителя цельного молока в схему кормления телят был введен БВМД Кормление племенных бычков осуществлялось по схеме кормления, принятой в хозяйстве Бычкам контрольной группы было выпоено 521 кг заменителя цельного молока «Ргос11ас» У бычков 1 опытной группы 30% ЗЦМ заменили на БВМД, а во 2 опытной - 40% Замена части ЗЦМ на БВМД повысила содержание в рационе сырого протеина на 1,4-2,2%, переваримого - на 2,8-3,9, сырых жира - на 1,3-2,0 и клетчатки - на 1,0-1,7, при этом снизилось содержание БЭВ - на 0,5-0,9%

С целью определения переваримости питательных веществ рационов был проведен физиологический опыт Коэффициенты переваримости сухого, органического вещества, сырой клетчатки и БЭВ у животных всех групп были практически одинаковыми Бычки опытных групп лучше переваривали сырой протеин на 1,97 и 2,11%, а сырой жир - на 3,03 и 3,99% (Р<0,05), по сравнению с контрольными. Животные всех групп имели положительный баланс азота, кальция и фосфора (таблица 2)

Таблица 2 - Баланс азота, кальция и фосфора у племенных бычков в 5-мес воз-

расте (г на голову в сутки) (X1 Бх)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Азот

Принято с кормом 131,3111,83 135,3110,65 136,9511,33

Выделено с калом 46,39+0,90 45,1311,01 45,4710,91

с мочой 60,50±2,00 63,4712,02 65,1711,86

Переварено 84,92+1,55 90,1811,64 91,4812,23 .

Баланс 24,42±0,49 26,7110,38* 26,3210,38

Использовано, %

от принятого - 18,60 19,74 19,22-

от переваренного 28,76 29,62 28,77

Кальций

Принято с кормом 35,82+0,53 36,5910,33 37,6310,51

Выделено с калом и мочой 22,87+0,56 22,0510,50 22,5810,50

Отложено в теле 12,95+0,26 14,5410,43* 15,0510,63

Фосфор

Принято с кормом 24,0210,87 24,9410,72 25,2110,45

Выделено с калом и мочой 16,7110,75 15,86+0,78 15,9410,35

Отложено в теле 8,31+0,14 9,0810,11* 9,2710,24*

Бычки опытных групп больше потребили азота - на 3,05 и 4,30% соответственно, по сравнению с контролем В организме бычков 1 опытной группы отложилось азота больше на 2,29 г, или 9,38% (Р<0,05), а 2 опытной - на 7,78%, по сравнению с контролем

Животные контрольной и 1 опытной групп потребили примерно одинаковое количество кальция и фосфора Бычки 2 опытной группы потребили больше кальция на 5,05, а фосфора - на 4,95%, чем в контрольной Баланс кальция и фосфора у всех животных был положительным Однако в организме бычков опытных групп отложилось больше соответственно кальция на 12,28 (Р<0,05) и 16,22%, а фосфора - на 9,27 и 11,55% (Р<0,05), по сравнению с контролем

Ввод БВМД в схему кормления бычков увеличил их живую массу Так, у бычков 1 опытной группы прирост живой массы составил 103,1 кг, что больше на 11,58% (Р<0,001), а у 2 опытной - на 9,42% (Р<0,001), чем в контрольной В 5-мес возрасте бычки контрольной группы имели живую массу 149 кг, а животные опытных больше - соответственно на 7,6 и 5,9% (Р<0,01 )

Таким образом, замена ЗЦМ на белково-витаминно-минеральную добавку повышает скорость роста бычков и улучшает обмен веществ в их организме

3.2 Использование силоса из козлятника восточного в рационах молодняка

крупного рогатого скота 3 2.1 Химический состав и питательность кормов из козлятника восточного

Козлятник восточный в Курганскую область впервые был завезен в 1988 г в колхоз «Заря» Долматовского района Его урожайность в среднем составляла 45 т/га В 1 кг зеленой массы козлятника содержится 2,5 МДж обменной энергии, сухого вещества - 259,9 г, сырого протеина - 59,0, переваримого - 46,7, кальция - 4,3, фосфора - 1,7 и каротина - 54,0 мг Из зеленой массы козлятника в~хозяйстве были приготовлены сенаж и гранулы В 1 кг сенажа имелось ЭКЕ -0,45, сухого вещества - 657 г, сырого протеина - 141, переваримого - 89, сырой клетчатки - 160, БЭВ - 313, кальция - 6,9 и фосфора - 2,0 г В 1 кг гранул находилось ЭКЕ - 0,81, сухого вещества-- 830 г, сырого протеина - 168, переваримого - 115, сырой клетчатки - 173, БЭВ - 416, кальция - 8, фосфора - 2,8 г, каротина - 188 мг Проведенный анализ показал, что корма из козлятника восточного, приготовленные в Курганской области, имели высокую питательность

С целью определения нормы внесения консерванта при силосовании козлятника был проведен технологический опыт Зеленую массу измельчали до 1-3 см Измельченную массу взвешивали, обрабатывали бензойной кислотой в дозе 3,0, 4,5 и 6,0 кг/т, закладывали в«мкости установки (по методике ВНИИЖ) Оптимальной дозой внесения бензойной кислоты в зеленую массу козлятника восточного оказалось - 4,5 кг/т В 1 кг силоса из козлятника, консервированного этой дозой, содержалось ЭКЕ - 0,24, обменной энергии - 2,4 МДж, сухого вещества - 257,0 г, сырого протеина - 54,1 г, каротина - 20,0 мг, что на 10-15% больше, чем в контрольном силосе

3 2 2 Выращивание племенных телок с использованием химически консервированного силоса из козлятника восточного

На основании результатов технологического опыта был приготовлен силос из козлятника восточного с бензойной кислотой в дозе 4,5 кг на 1 т зеленой массы В 1 кг сухого вещества силоса и исходной зеленой массы содержалось ЭКЕ

- 0,88 и 0,82, обменной энергии - 8,83 и 8,18 МДж, сырого протеина - 148,67 и 169,21 г, переваримого - 107,03 и 121,84 г, сахара - 2,30 и 3,10 г Таким образом, в процессе заготовки и хранения силоса потери питательных веществ были незначительные, и что особенно важно - сохранились сахара, значит, процесс силосования происходил не за счет утилизации Сахаров, а благодаря хорошим консервирующим свойствам бензойной кислоты

В соответствии со схемой опыта было сформировано две группы телок Животные контрольной группы получали рацион, состоявший (% по питательности) из комбикорма - 30, сена кострецового - 29 и силоса кукурузного - 41, а телки опытной комбикорма - 19, сена - 28 и силоса из козлятника - 53 За счет высокой питательности силоса из козлятника телочки опытной группы в 7-9 мес возрасте получали на 34,3% меньше комбикорма, чем контрольной

Структура рациона телок контрольной группы в 10-12 мес возрасте была следующая (% по питательности) комбикорм - 27, сено - 30, кукурузный силос

- 43, а в опытной соответственно - 17, 28 и силос из козлятника - 55 Доля концентратов в рационе телок опытной группы еще снизилась и составляла 65% от контроля На 1 ЭКЕ животные контрольной группы потребили переваримого протеина - 74,92 г, кальция - 7,10, фосфора - 3,51 г, каротина - 25,44 мг, в опытной группе соответственно 99,58, 8,57, 3,49, 30,10 Уровень кормления племенных телок соответствовал нормам кормления, позволяющим получить среднесуточный прирост 650-700 г

Развитие телок обеи}Ггрупп соответствовало рекомендуемому ВИЖ плану роста телок (Инструкция , 1991) К 12-мес возрасту живая масса телок контрольной группы составила 277,79 кг, опытной - 285,57 кг, что в обоих случаях превышает норму первого класса (270 кг) Прирост живой-массы животных опытной группы был больше на 7,94% (Р<0,001), чем у телок контрольной

Переваримость питательных веществ рациона была изучена в ходе физиологического опыта на телках в 9-мес возрасте У животных обеих групп были практически одинаковые коэффициенты переваримости сухого и органического веществ, сырого жира и БЭВ Сырой протеин телками опытной группы переваривался на 66,23%, что больше на 6,65 (Р<0,001), а сырая клетчатка - на 1,34% меньше (Р<0,05), чем в контрольной

Телки контрольной группы получили с кормом 123 г азота, а опытной - на 20,12% больше С калом и мочой телки опытной группы выделили - на 13,65% больше, чем в контрольной (Р<0,001) В организме телок опытной группы отложилось азота больше на 37,86% (Р<0,001), чем в контроле

Телки опытной группы потребили валовой энергии на 2,87% больше, чем

контрольной (таблица 3)

Таблица 3 - Распределение и использование энергии телками в 9-мес возрасте _(МДж в сутки) (X ± Бх)___

Показатель Группа

контрольная опытная

Потреблено валовой энергии 111,31±1,23 114,51±0,92

Выделено с калом 39,65±0,06 40,83±0,45

% от валовой энергии 35,63 35,67

Переваримая энергия 71,66±1,17 73,68±1,25

% от валовой энергии 64,37 64,33

Выделено с мочой 4,29±0,16 5,66±0,08

% от переваримой энергии 5,99 7,69

Потери энергии с СН4 и теплотой ферментации 13,15±0,22 14,59±0,25

% от переваримой энергии 18,35 19,80

Обменная энергия 54,22±1,10 53,43±1,03

% от валовой энергии 48,70 46,65

Теплопродукция 45,94±0,73 44,77±0,65

% от обменной энергии 84,73 83,80

Энергия продукции 8,29±0,37 8,66±0,38

Эффективность использования ОЭ, % 15,27 16,20

Количество переваримой энергии у животных опытной группы было больше на 2,82%, по сравнению с контролем Телки опытной группы эффективнее преобразовывали энергию корма в продуктивную Так, энергии продукции у телок опытной группы было больше на 4,50%, при этом эффективность использования обменной энергии превышала на 0,93% контроль

В целях изучения процессов пищеварения в конце физиологического опыта у телок брали рубцовое содержимое При введении в рацион животных опытной группы силоса из козлятника наблюдалось увеличение показателей рубцовой жидкости общее содержание ЛЖК на 7,58%, аммиака - на 5,14% Следовательно, рацион опытной группы способствовал развитию микрофлоры рубца

В начале и в конце опыта изучили биохимический состав крови Содержание общего белка в крови животных опытной группы в конце опыта возросло на 8,82, в контрольной - на 2,53%, соответственно повысилось количество альбумина и глобулина За время опыта содержание кальция в опытной группе увеличилось на 10,00, в контрольной - на 1,78% Незначительно понизилось количество неорганического фосфора как в контрольной, так и в опытной группе К концу опыта содержание каротина снизилось в контрольной группе до 0,40 мг%, в опытной - до 0,56 мг%

Следовательно, скармливание силоса из козлятника, консервированного бензойной кислотой, дает возможность снизить расход концентрированных кормов и при этом продуктивность животных не снижается

3 2 3 Выращивание сверхремонтных бычков на рационе с силосом из козлятника восточного

Для научно-хозяйственного опыта по выращиванию молодняка крупного рогатого скота на силосе из козлятника было сформировано 2 группы бычков Рацион бычков контрольной группы состоял (% по питательности) из силоса кукурузного - 40, сена кострецового - 25 и комбикорма - 35, а бычки опытной -получали силос из козлятника -51, сено - 24 и комбикорм - 25

Рацион кормления сверхремонтных бычков соответствовал нормам кормления молодняка, обеспечивающие среднесуточный прирост живой массы не менее 900 г На 1 ЭКЕ рациона приходилось в контрольной группе (г) переваримого протеина - 79,12, кальция - 7,18, фосфора - 3,86, в опытной группе соответственно 104,94, 8,60,3,83

Бычки обеих групп потребили одинаковое количество сухого и органического веществ, но поскольку им давали разный силос, то содержание питательных веществ было неодинаковым Так, в кормах бычки опытной группы получали больше сырого протеина на 21,66%, сырого жира - на 8,75, а БЭВ меньше на 8,63%, чем в контроле (Р<0,001) В рационах содержание сырой клетчатки было высокое - соответственно 27,12 и 28,17% от сухого вещества

Переваримость сухого и органического веществ у бычков контрольной группы была больше на 1,14 и 1,06% соответственно, по сравнению с опытной Животные опытной группы лучше переваривали сырой протеин - на 7,37% (Р<0,001), а сырую клетчатку хуже на 3,46%, чем контрольные бычки (Р<0,05) Коэффициенты переваримости сырого жира и БЭВ у бычков обеих групп были практически одинаковые Следовательно, потребление силоса из козлятника восточного бычками опытной группы положительно сказывается на переваримости протеина рациона

БычюГ опытной группы получили с рационом азота больше на 20,34% (Р<0,001), чем в контроле С калом и мочой бычки опытной группы также выделили азота больше на 13,81% Баланс азота у подопытных животных был положительный, но в организме бычков опытной группы отложилось азота на 36,21% больше, чем в контроле (Р<0,001) Использование азота также больше у бычков опытной группы от принятого на 3,85%, а от переваренного - на 0,54%, по сравнению с контрольной ~~

Баланс кальция в обеих группах был потожительный Бычки опытной группы с рационом потребили кальция на 20,04% и выделили с калом и мочой - на 20,61% (Р<0,001) больше, чем в контрольной В организме бычков опытной группы отложилось кальция больше на 18,24% (Р<0,01), чем у контрольных животных Бычки контрольной группы потребили фосфора на 3,14% больше, чем в опытной Баланс фосфора у всех животных был положительный, но в организме бычков контрольной группы его отложилось на 0,63% больше, чем у опытных

За время опыта прирост живой массы составил в контрольной группе - 140 кг, а в опытной - 150 кг, что на 6,7% больше (Р<0,001) Скорость роста живот-

ных (таблица 4) соответствует примерному плану роста бычков, обеспечивающий достижение живой массы 450 кг в 16-18-мес возрасте Таблица 4 - Изменение живой массы бычков, кг (Х±_

Возраст, мес Группа

контрольная | опытная

7 186,50+1,94 186,21 ±2,29

8 212,86±1,56 214,57+2,31

9 240,57+1,39 244,14+2,34

10 268,50+1,60 274,00+2,37

11 296,80±1,79 303,93±2,37

12 326,50±1,94 335,64+2,41

Валовой прирост 140,00±0,99 149,43±1,15***

Среднесуточный прирост, г 875,07+6,41 933,93+7,21 ***

Бычками опытной группы было потреблено на 1,37% больше валовой энергии корма, чем животными контрольной Потери энергии с калом, метаном и мочой у животных опытной группы были больше на 3,63%, чем в контроле Однако энергии, пошедшей на производство продукции, в опытной группе было на 3,54%, а эффективность использования обменной энергии - на 1,13% больше, чем в контроле

Для изучения процессов пищеварения в конце физиологического опыта у бычков взяли содержимое рубца Все показатели находились в пределах физиологической нормы Общее содержание летучих жирных кислот в рубцовой жидкости бычков опытной группы было больше на 9,68%, а аммиака - на 8,89%, по сравнению с контролем Следовательно, рацион, включающий в себя силос из козлятника, благоприятно влиял на развитие микрофлоры рубца

При постановке и в конце опыта все биохимические показатели крови животных, соответствовали физиологической норме В начале.опыта состав крови подопытных животных был практически одинаковым К концу опыта в составе крови произошли некоторые изменения Содержание общего белка в сыворотке крови животных опытной группы повысилось на 5,7, в контрольной - на 2,2 г/л Также возросло количество альбуминов и глобулинов (соответственно) в опытной - до 39,5 и 32,3, в контрольной - до 36,6 и 32,3 г/л Это можно объяснить тем, что в рационе бычков опытной группы содержалось больше протеина и он лучше усваивался в организме Содержание кальция в опытной группе увеличилось на 0,12 ммоль/л, в контрольной - на 0,11, фосфор соответственно - на 0,06 и 0,04 ммоль/л Щелочной резерв, как в начале, так и в конце опыта соответствовал физиологической норме

Таким образом, ввод в рацион молодняка крупного рогатого скота силоса из козлятника восточного позволяет повысить продуктивность животных и существенно сократить расход кормов

3.3 Применение природной минеральной добавки (бентонита) в рационах крупного рогатого скота 3.3.1 Выращивание племенных телок на рационе с использованием бентонита

С целью определения дозы внесения бентонитовой глины в состав комбикорма для племенных телок черно-пестрой породы были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты в период с февраля по ноябрь 2004 г. на базе ГНУ «Курганский НИИСХ».

Телки в возрасте 12 мес. с живой массой 285-295 кг были распределены в 3 группы. Все животные получали традиционные для хозяйства корма. В зимне-стойловый период животные потребляли (% по питательности): сено луговое -25, силос кукурузный - 42, комбикорм - 33. Телки контрольной группы получали контрольный комбикорм (% по массе): отруби пшеничные -21, ячмень - 45, пшеница - 15, жмых подсолнечный - 19. Телкам опытных групп скармливали опытные комбикорма № 1 и 2, в состав которых за счет пшеничных отрубей ввели 8 и 10% бентонита. В летний пастбищный период рационы телок имели следующую структуру: зеленая масса - 58%, сено - 11, комбикорм - 31%. Уровень кормления племенных телок соответствовал нормам кормления, позволяющим получить среднесуточный прирост 700-800 г (А.П. Калашников и др., 2003). Животные всех групп имели высокую скорость роста (рисунок 2).

500 470 440 410 3 380 I 350

1 320 I 290 ~ 260 230 200

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 - возраст, мес.

§9 Контрольная группа @ I -опытная В 2-опытная Рисунок 2 - Динамика живой массы племенных телок При постановке на опыт телки в 12-мес. имели практически одинаковую живую массу 285-295 кг. С 12 до 22-мес. возраста животные опытных групп имели более высокую энергию роста. Прирост живой массы за время опыта составил в контрольной группе 194,2 кг, в 1 опытной больше - на 6,1% (Р<0,05), а во 2-ой - на 4,5%). В 22 мес. возрасте (на 5-6-мес. стельности) животные имели живую массу в среднем 490 кг, что облегчило роды нетелей и позволило получить крупных телят.

При достижении живой массы 360 кг (15-16-мес возраст) телок осеменили Индекс осеменения максимальный был у телок контрольной группы 1,60, а минимальный у животных 1 опытной - 1,30 При этом на 1 голову в среднем было затрачено 3 спермодозы в контрольной группе, в 1 опытной - 2,1, что на 30% меньше, во 2 опытной - 2,6 спермодоз

Переваримость питательных веществ рациона была изучена в ходе физиологического опыта на телках в 21-22-мес возрасте У животных 1 опытной группы были больше коэффициенты переваримости сухого вещества на 0,65%, органического - на 1,08 (Р<0,05), сырого протеина - на 2,90 (Р<0,01) и БЭВ - на 1,87% (Р<0,01), по сравнению с контрольной Животные опытных групп меньше переваривали сырые клетчатку - на 1,31-1,46% и жир - на 0,15-0,43% Кроме того, у телок 2 опытной группы сухое вещество рациона переварено на 0,62% меньше, по сравнению с контрольной

На основании данных физиологического опыта был рассчитан баланс азота Все животные потребили одинаковое количество азота - 179-180 г Животные контрольной группы выделили азота с калом на 7,98% больше, а с мочой - на 2,71%) меньше, чем в 1 опытной Телки 1 опытной группы переварили азот на 4,30, а усвоили - на 13,15% больше, чем контрольной Таким образом, животные 1 опытной группы лучше использовали азот рациона от принятого и переваренного на 1,32%) по сравнению с контролем

В физиологическом опыте телки всех групп имели положительный баланс кальция и фосфора, что свидетельствует об обеспеченности животных этими элементами Телки опытных групп с кормом достоверно больше получали кальция на 11,26 и 13,82% соответственно При этом в организме телок 1 опытной группы отложилось кальция больше на 29% (Р<0,01), а 2 опытной - на 15% (Р<0,05), по сравнению с контролем Баланс фосфора в организме телок всех групп был примерно одинаковым

В начале опыта морфологические показатели крови у подопытных животных были на уровне физиологических норм (таблица 5) В конце опыта у телок контрольной группы количество эритроцитов снизилось на 9,08%, в то время" как у животных опытных групп данный показатель увеличился соответственно на 12,71 и 12,05% При этом количество эритроцитов у телок контрольной, группы меньше по сравнению с 1 опытной на 35,59% (Р<0,05) и на 25,76%, чем во 2 опытной Содержание гемоглобина увеличилось у животных всех групп в контрольной на 9,44%), в 1 опытной - на 23,64 и во 2-ой - на 13,53% Этот показатель в конце опыта был больше у телок 1 опытной группы на 3,55 (Р<0,05) по сравнению с контрольной

Содержание общего азота в крови телок всех групп снижалось к концу опыта в контрольной на 8,43%, в 1 опытной - на 1,43 и во 2-ой - на 12,72% Следует отметить, что уровень общего азота был более устойчив у телок 1 опытной группы (больше на 4,45% по сравнению с контрольной)

Таблица 5 - Морфологический и биохимический состав крови телок (X ± )

Показатель Группа

контрольная | 1 опытная 2 опытная

В начале опыта

Эритроциты, х10,2/л 6,83±0,64 7,47±1,43 6,97±1,59

Гемоглобин, г/л 110,77±10,66 101,54±5,33 104,62±6,15

Цветной показатель 0,98±0,07 1,02±0,15 1,09±0,29

Лейкоциты, х109/л 7,40±0,64 8,00±0,61 9,03±0,61

Общий азот, мг% 1158,60±70,98 1124,21±35,04 1227,03±72,64

Общий белок, г/л 69,33±3,17 71,83±4,70 75,07±4,39

Эритроциты, х1012/л В конце опыта

6,21±0,16 8,42±0,51* 7,81±0,62

Гемоглобин, г/л 121,23±0,62 125,54±1,07* 118,77±3,74

Цветной показатель 1,32±0,03 0,94±0,05** 1,00±0,06**

Лейкоциты, х109/л 8,71±0,34 6,01±0,78* 6,63±0,36*

Общий азот, мг% 1060,89±4,61 1108,15±59,19 1071,48±26,66

Общий белок, г/л 58,83±1,86 64,92±0,04 64,95±1,42

При интенсивном росте происходит снижение уровня общего белка в сыворотке крови В наших исследованиях к концу опыта отмечалось снижение данного показателя в контрольной группе на 15,14%, в 1-ой - на 9,62 и во 2-ой - на 13,48% В конце опыта телки опытных групп имели практически одинаковый уровень общего белка (64,93 г/л), что на 10,37% больше, по сравнению с контрольной Следовательно, изменения в белковом составе крови телок опытных групп свидетельствуют о более интенсивном обмене веществ и, как следствие, о лучшем использовании белка корма на прирост живой массы

3.3 2 Использование комбикорма с бентонитом в рационе нетелей

Для изучения влияния бентонита на рост и развитие стельных телок были продолжены исследования на базе ГНУ «Курганский НИИСХ» В ноябре 2005 г было сформировано две группы по 8 нетелей В опытную группу вошли животные, потреблявшие бентонит с 12-мес возраста

Структура рациона нетелей на 5-7-мес стельности в контрольной группе была следующей (% по питательности) комбикорм -31, сено - 28, сочные корма - 41, в опытной - 28, 30 и 42 соответственно Животные опытной группы в составе комбикорма получали 200 г бентонита в сутки На 8-9-мес стельности нетели контрольной группы потребляли комбикорм - 31%, сено - 37, сенаж -32, в опытной - 28, 38 и 34% соответственно Животные опытной группы в составе комбикорма получали 225 г бентонита в сутки В рационе нетелей переваримого протеина приходилось 96,00-104,30 г на 1 ЭКЕ В сухом веществе рационов нетелей во второй половине беременности содержалось сырой клетчатки - 22,53-23,38%, сырого жира - 3,00-3,14, кальция - 0,75, фосфора - 0,54% Рост живой массы нетелей обеих групп превосходил установленные требо-

вания (таблица 6) Причем животные опытной группы имели живую массу в 22-

мес возрасте на 5,5 кг, или на 1,14% больше, чем в контроле

Таблица 6 - Динамика живой массы нетелей и телят, кг (Х±Бх)_

Показатель Группа контрольная | опытная

Нетели

Возраст, мес 22 484±3,71 489+6,64*

23 505±3,82 513±6,40

24 531 ±3,47 541 ±6,02

25 557±3,49 571±6,08

26 588±3,90 603±5,89*

Валовой прирост 104± 1,20 114+2,21**

Среднесуточный прирост, г 868±10,00 945,88±18,39**

Телята

Живая масса при рождении 25,18± 1,18 27,00±1,25

Живая масса в 1 мес возрасте 46,88±1,09 52,75+1,99*

Среднесуточный прирост, г 723,38±21,79 858,38+45,13*

В возрасте 26-мес нетели опытной группы имели массу 603 кг и превосходили контрольных животных на 2,53% (Р<0,05) Среднесуточный прирост живой массы нетелей в последние месяцы стельности должен быть не менее 800 г В среднем за опыт среднесуточный прирост живой массы у нетелей контрольной группы был 868 г, а в опытной - на 9,00% больше (Р<0,01) Следовательно, скармливание бентонита оказывало положительное влияние на рост нетелей

В возрасте 26-27-мес подопытные нетели отелились Живая масса телят, полученных от нетелей опытной группы, была больше на 7,23% по сравнению с контролем В первый месяц жизни телята опытной группы имели более высокую скорость роста Среднесуточный прирост у"них был больше на 18,66% (Р<0,05), а живая масса в 1-мес возрасте - на 12,52% (Р<0,05) больше, чем в контроле Таким образом, скармливание бентонита телкам с 12-мес возраста и до отела оказывает положительноезлияние на течение беременности и развитие телят _

3.3.3 Влияние комбикорма с бентонитом на раздой коров-первотелок

В ходе наших исследований племенные телки потребляли бентонит-с 12-мес возраста и до отела, то есть в течение 14 месяцев Целью дальнейших исследований являлось изучение влияния бентонита на молочную продуктивность коров-первотелок

Особенностью кормления коров-первотелок в первые сто дней лактации является обеспечение энергией не только на синтез молока, но и развитие самого организма Животные контрольной группы получали 3,29 кг сухого вещества на 100 кг живой массы, в 1 кг которого содержалось 9,54 МДж обменной энергии, в опытной группе эти показатели были соответственно - 3,25 и 9,43, что в обоих случаях в пределах нормы В сухом веществе рациона контрольной группы со-

держалось (%) сырой клетчатки - 23,44, сырого жира - 2,97, сырого протеина -13,04, а на 1 ЭКЕ приходилось - 88,90 г переваримого протеина В опытной группе все показатели были аналогичными, только в 1 ЭКЕ содержалось - 92,46 г переваримого протеина Структура рациона контрольной группы была следующей (% по питательности) сено кострецовое - 16, сочные корма - 58, комбикорм - 26, а в опытной - 16, 60 и 24 соответственно Коровы опытной группы в составе комбикорма получали 320 г бентонита в сутки

Физиологический опыт был проведен на 85-90 дне лактации коров Коэффициенты переваримости были больше у коров опытной группы сухого вещества на 2,41% (Р<0,01), органического - на 3,07 (Р<0,01), сырого жира - на 4,03 (Р<0,01), БЭВ - на 3,77 (Р<0,01), сырого протеина - на 2,33 (Р<0,05) и сырой клетчатки - на 2,02% (Р<0,05)

В период проведения физиологического опыта все животные имели положительный баланс азота, по в его использовании установлены некоторые различия Животные обеих групп приняли с кормами одинаковое количество азота, но коровы опытной группы переварили азота на 3,46% больше, чем в контрольной С молоком больше азота выделили животные опытной группы на 7,78% (Р<0,01), при этом баланс азота у них был больше на 10,65%, чем в контроле Следовательно, животные опытной группы лучше переваривали азот рациона, при этом они больше использовали азота на синтез белка молока

Коровы опытной группы потребили больше кальция на 7,23% (Р<0,05), а фосфора - на 1,73% меньше, по сравнению с контролем С молоком животные опытной группы выделили кальция на 7,44% (Р<0,05), а фосфора - на 11,62% (Р<0,01) больше, чем в контрольной У коров опытной группы баланс кальция был больше на 26,73% (Р<0,05), а фосфора меньше - на 16,24%, чем в контроле

В период раздоя у коров обеих групп морфологические и биохимические показатели крови соответствовали норме и достоверной разницы между группами не установлено Следовательно, введение в рацион бентонита положительно сказывается на обмене веществ в организме

Молочная продуктивность коров на прямую связана с уровнем их кормления Влияние рациона с бентонитовой глиной на молочную продуктивность определяли за 100 дней лактации (таблица 7)

Удой молока за 100 дней лактации был на 6,03%, а содержание жира и белка соответственно на 0,02 и 0,12% больше у коров опытной группы В пересчете на жирность 4,0%, разница в удое увеличилась до 6,59% (Р<0,05) в пользу коров опытной группы Содержание сухого вещества в молоке коров опытной группы было больше на 0,25%, лактозы - на 0,10, а минеральных веществ - на 0,02%, чем у аналогов контрольной Выход молочного жира у коров опытной группы был больше по сравнению с контролем на 4,26 кг, или на 6,60% (Р<0,05), молочного белка на 5,38 кг, или на 10,05% (Р<0,05)

Таблица 7 - Молочная продуктивность коров-первотелок, кг (Х + Бх)

Показатель Группа

контрольная | опытная

Удой за 100 дней лактации 1728,13±49,58 1832,34±39,99

Содержание жира, % 3,74±0,08 3,76±0,04

Удой в пересчете на жирность 4,0% 1614,12±31,35 1720,44±25,28*

Содержание белка, % 3,10±0,03 3,22±0,02*

Количество молочного жира 64,56±1,25 68,82±1,01*

Количество молочного белка 53,53±1,47 58,91±0,95*

Лактоза, % 4,72±0,07 4,82±0,04

Минеральные вещества, % 0,870±0,012 0,887±0,008

Сухое вещество, % 12,43±0,17 12,68±0,11

Затрачено ЭКЕ на 1 кг молока 0,85 0,80

Затраты корма на 1 кг молока, р 2,09 1,96

Рентабельность, % 46,55 55,96

Следовательно, скармливание бентонита в дозе 50 г на 100 кг живой массы положительно влияет на молочную продуктивность животных и увеличивает выход основных компонентов молока

3.4 Питательная и продуктивная ценность кукурузного силоса с КБД 3.4.1 Переваримость питательных веществ кукурузного силоса, обогащенного бентонитом и мочевиной

Среди существующих способов скармливания САВ наиболее простым является добавление их в силосуемую массу Для технологического опыта использовали зеленую массу кукурузы в фазе молочно-восковой спелости Массу измельчали, взвешивали и закладывали в емкости установки (по методу ВНИИЖ) Было заложено 5 вариантов силоса кукуруза в чистом виде, кукуруза+6 кг/т мочевины, кукуруза+6 кг/т мочевины и бентонит в дозах 7,5, 10 и 12,5 кг/т

По органолептическим показателям и биохимическому составу все варианты силоса относились к первому классу Потери сухого вещества в исследуемых силосах были минимальны и составляли в контрольном - 2,47% от исходной массы Введение в силосную массу бентонита позволило снизить потери сухого вещества практически до минимума^ 1,15%)

Все варианты силосов отличались высокой питательностью Однако на 1 ЭКЕ в контрольном силосе приходится 43,4 г переваримого протеина Внесение в силосную массу кукурузы мочевины повысило содержание протеина до 83,4 г на 1 ЭКЕ В вариантах с бентонитом наряду с повышением содержания сырого протеина, увеличилась доля сырой золы и содержание кальция и фосфора по отношению к контрольному силосу

В ходе технологического опыта при силосовании кукурузы молочно-восковой спелости определены дозы внесения мочевины - 6 кг и бентонита - 10 кг на 1 т зеленой массы В связи с этим была приготовлена карбамид-

бентонитовая добавка (КБД), состоящая из 38% карбамида и 62% бентонита

Для определения коэффициентов переваримости к>курузного силоса с КБД на УНБ КГСХА было заложено два варианта силоса кукуруза в чистом виде и с добавлением 16 кг КБД Химический состав и коэффициенты переваримости питательных веществ силосов представлены в таблице 8

Таблица 8 - Химический состав (г/кг) и коэффициенты переваримости силосов

Показатель Силос

контрольный опытный

Обменная энергия, МДж 1,72 1,73

Сухое вещество 186,5 179,2

Сырой протеин 21,8 30,7

Переваримый протеин 12,30 20,91

Сырой жир 3,1 3,1

Сырая клетчатка 61,1 57,8

БЭВ 87,6 71,2

Кальций 0,86 0,83

Фосфор 0,67 0,61

Магний 0,39 0,41

Калий 2,33 2,48

Железо, мг 71,17 473,52

Марганец, мг 8,18 11,84

Каротин, мг 3,55 4,39

Витамин О, тыс МЕ 0,69 0,86

Витамин Е, мг 57,57 71,82

Коэффициенты переваримости питательных веществ, % (Х±Бх)

Сухое вещество 63,01±0,83 63,84±0,45

Органическое вещество 65,84±0,57 69,11±0,48*

Сырой протеин _ 56,44±1,60 68,10±1,30**_

Сырая клетчатка 54,84±1,09 55,92±0,87

Сырой жир 63,60±1,80 65,88±2,10

БЭВ 75,68±0,82 80,25±0,40**

По массовой доле сухого вещества силос относится к 3 классу (не менее 16%), а по массовой доле в сухом веществе сырого протеина силос соответствует требованиям 1 класса (не менее 7,5%), по содержанию сырой клетчатки - к 2 классу (не более 33%) В опытном варианте силоса, по сравнению с контрольным, сырого протеина было больше на 40,8%, а переваримого протеина - на 70% Содержание БЭВ в контрольном силосе больше на 23,03%, чем в опытном Сырой золы в опытном силосе больше на 27,13%, а содержание сырой клетчатки меньше на 5,71%, чем в контрольном Кроме того, силос с КБД больше содержал аминокислот Так, сумма незаменимых аминокислот в опытном силосе была больше в 1,92 раза, а заменимых в 1,55 раза, чем в контрольном Это связано с тем, что микрофлора опытного силоса дополнительно для синтеза микробного белка использовала азот мочевины

Для определения коэффициентов переваримости питательных веществ кукурузного силоса был проведен физиологический опыт методом прямого определения баранчикам контрольной группы скармливали кукурузный силос, а опытной - силос с КБД Как видно из данных таблицы 8, животные опытной группы больше переваривали органического вещества - на 3,27% (Р<0,05), протеин - на 11,66 (Р<0,01) и БЭВ - на 4,57 (Р<0,01), сухого вещества - на 0,83, клетчатки и жира - на 2,28%, чем контрольные

Среднесуточный прирост живой массы баранчиков опытной группы был больше на 7,91% (Р<0,01), чем у контрольных В 10-мес возрасте провели убой подопытных животных Масса туши баранчиков опытной группы была больше на 7,36%, а убойный выход - на 2,66% (Р<0,05), по сравнению с контрольными животными Следовательно, скармливание баранчикам кукурузного силоса с КБД повышает прирост живой массы, массы туши и убойный выход

Тяжелые металлы отличаются высокой токсичностью и их попадание в организм существенно влияет на все обменные процессы Исследованиями В А Попова (2001), Т И Боковой (2003) установлено, что использование детоксикан-тов природного происхождения способствует выведению из организма тяжелых металлов К ним можно отнести и бентонит, обладающий сорбционными и ионообменными свойствами В таблице 9 показано содержание тяжелых металлов в мышечной ткани подопытных животных

Таблица 9 - Содержание тяжелых металлов в мышечной ткани, мг/кг (Х±Бх)

Показатель ПДК, не более Группа

контрольная | опытная

Свинец 0,50 0,036±0,004 0,010±0,004*

Мышьяк 0,10 0,022±0,006 0,019±0,001

Ртуть 0,03 0,015±0,001 0,009±0,001*

Кадмий - 0,05 0,026±0,002 0,013±0,003*

Цинк 70,00 37,45±1,13 . 34,45±0,55

Медь 5,00 3,32±0,12 2,81±0,05*

Кобальт - 0,062±0,032 не обнаружено

Анализ полученных результатов показал, что содержание тяжелых метал-_ лов в мышечной ткани не превышало ПДК Однако в мясе животных, потреблявших силос с КБД, было меньше содержание свинца на 72,22%, кадмия - на 50, ртути - на 40, меди - на 15,36% (Р<0,05), по сравнению с контролем Таким образом, бентонит способствует выведению из организма тяжелых металлов

Во время опыта контроль за состоянием здоровья и физиологическими процессами осуществлялся путем изучения состава крови В начале опыта содержание общего белка в сыворотке крови животных одинаковое В конце опыта содержание белка в сыворотке крови баранчиков опытной группы на 13% больше (Р<0,05), чем в контрольной Следовательно, белок кукурузного силоса с мочевиной хорошо усваивается и благоприятно влияет на содержание общего белка в

сыворотке крови К концу исследуемого периода содержание кальция в крови опытных животных было на 30% (Р<0,05), а фосфора на 35% (Р<0,01) больше, чем у контрольных

Таким образом, скармливание баранчикам кукурузного силоса с КБД повысило продуктивность, переваримость питательных веществ корма и не оказало отрицательного влияния на состояние их здоровья

3 4.2 Влияние кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой на молочную продуктивность коров

Целью дальнейших исследований было определить влияние силоса с КБД на молочную продуктивность коров Научно-хозяйственный опыт был проведен на УНБ Курганской ГСХА методом латинского квадрата с экстрапериодом Лукаса Для проведения опыта было подобрано восемь коров на 5 мес лактации, с живой массой 500-550 кг Так как при постановке на опыт лактация у коров продолжалась 120-130 дней, то изменение продуктивности, в этот период, в большей мере зависит от уровня кормления Рационы обеих групп соответствовали нормам кормления коров живой массой 500-550 кг с суточным удоем 14-16 кг молока жирностью 4,0% (Нормы и рационы , 2003)

В рацион обеих групп в одинаковом количестве входили сено кострецовое и концентрированные корма Структура рационов была следующей (% по питательности) сено - 29, силос - 42, концентрированные корма - 29 Различие в кормлении коров заключалось в том, что в рацион А входило 38 кг силоса кукурузного, приготовленного по традиционной технологии, а в рацион Б - 31 кг кукурузного силоса с КБД В 1 кг сухого вещества рациона А содержалось 0,93 ЭКЕ, в рационе Б - 0,94 Сырой протеин в сухом веществе рациона А занимал 12,06%), а в рационе Б - 13,24% В расчета на 1 ЭКЕ в рационе А приходилось 84,89 г переваримого протеина, а в рационе Б - 97,47 г

Таким образом, рацион Б был богаче протеином за счет силоса с КБД, причем для обеспечения своих потребностей коровы его съедали на 7 кг, или на 18,42% меньше, чем обычного кукурузного силоса

Молочная продуктивность коров учитывалась по контрольным доениям каждые 10 дней с определением химического состава молока Среднесуточный удой коров, потреблявших силос с КБД, был больше на 9,08% При пересчете надоенного молока на жирность 4,0% преимущество возрастает до 17,75%, по сравнению с продуктивностью коров, поедавших контрольный силос Химический состав молока также существенно отличался Так, в молоке коров, потреблявших силос с КБД, содержание сухого вещества было больше на 0,41%, молочного жира - на 0,31, белка - на 0,07%, чем у коров, поедавших обычный кукурузный силос

Анализ крови, проведенный в конце экстрапериода, показал, что у коров обеих групп содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови было практически одинаковое, но у коров, поедавших силос с КБД, содержание гемоглобина бы то

больше на 5,10%, а цветной показатель - на 0,28 (Р<0,01) В крови коров (рацион Б) содержание общего белка было больше на 6,67%о, а общего азота - на 17,14%) (Р<0,05), чем у коров, потреблявших рацион А У коров, потреблявших рацион Б, содержание кальция в крови было больше на 4,66%, а неорганического фосфора - на 4,00%) Это свидетельствует о нормализации минерального обмена у животных и отсутствии у них остеомаляции

Для изучения влияния рационов на ферментативные процессы, протекающие в рубце, в конце опыта у подопытных животных были взяты пробы рубцовой жидкости (таблица 10)

Рацион

Показатель А (с кукурузным Б (с кукурузным

силосом) силосом с КБД)

рН 6,53±0,08 6,73±0,06

ЛЖК, ммоль/100 мл 10,63±0,33 11,63±0,13*

Общий азот, мг% 121,68±4,77 149,41±2,76**

Небелковый азот, мг% 45,24±0,99 61,51±2,39**

Аммиак, мг% 17,20±0,79 28,19±2,04**

Белковый азот, мг% 76,44±5,56 87,90±3,92

Ввод в рацион кормления коров силоса с КБД оказал положительное влияние на ферментацию в рубце В рубцовой жидкости коров, потреблявших рацион Б, содержание ЛЖК было больше на 9,41% (Р<0,05), чем у животных, потреблявших рацион А У коров, потреблявших рацион Б, в рубцовой жидкости было больше общего азота на 22,79%, небелкового - на 35,96, белкового азота -на 14,99, а аммиака - на 38,12% (Р<0,01) Таким образом, анализ рубцовой жидкости показал, что ввод в рацион опытного силоса с КБД способствует усилению процессов рубцовой ферментации

3 5 Экономическая эффективность проведенных исследований

Наряду с биологической оценкой рационов важен экономический анализ Снижение себестоимости х^ивотноводческой продукции будет более значительным, если на -основе полноценного кормления повысится продуктивность животных

Эффективность выращивания течят с испочьзованием кормов из сои определялась по валовому приросту, затратам ЭКЕ на 1 кг прироста, себестоимости и рентабельности (таблица 11)

При замене обрата на соевое молоко затраты ЭКЕ на 1 кг прироста составили в контрольной группе - 4,24, в 1 опытной на 0,47% меньше, а во 2 опытной -на 8,02%) больше Затраты кормов в денежном выражении на 1 кг прироста живой массы в контрольной группе составили 28,52 р , а в опытных - 25,61 и 26,19, что на 10,20 и 8,17% меньше, чем в контроле Таким образом, замена 40% обрата

соевым молоком повысила скорость роста животных, при этом рентабельность выращивания племенных телок возросла на 13,15%

Таблица 11 - Эффективность выращивания телят молочного периода

Группа Валовой прирост, кг Затраты ЭКЕ на 1 кг прироста Себестоимость 1 кг прироста, р Цена реализации, Р Рентабельность, %

Контрольная 1 опытная 2 опытная Контрольная 1 опытная 2 опытная Опыт с соевым молоком на племенных телках 135,8 4,24 47,53 55 15,72 137.2 4,22 42,68 55 28,87 127.3 4,58 43,65 55 26,00 Опыт с БВМД на племенных бычках 92,4 4,06 69,23 75 8,33 103,1 3,63 54,20 75 38,38 101,1 3,69 52,67 75 42,40

Замена ЗЦМ белково-витаминно-минеральной добавкой вызвала снижение затрат корма на 1 кг прироста в 1 опытной группе на 10,59, а во 2-ой - на 9,11%, по сравнению с контролем Рентабельность выращивания бычков составила в контрольной группе 8,33%, в 1 опытной - на 30,05, а во 2 опытной - на 34,07% больше Следовательно, замена 30-40% заменителя цельного молока БВМД, позволяет повысить продуктивность бычков и снизить себестоимость продукции

Эффективность выращивания мочодняка крупного рогатого скота с 6 до 12-мес возраста на сгпосе из козчятника определяли по затратам ЭКЕ на 1 кг прироста живой массы, себестоимости и рентабельности (табл 12)

Таблица 12 - Эффективность выращивание телок и бычков (6-12 мес )

Показатель Группа

телки бычки

контрольная | опытная контрольная | опытная

Валовой прирост, кг 105,79 114,21 140 149,42

Потреблено кормов, кг

сено кострецовое -438 432 477 470

силос кукурузный 1784 - 2115 -

силос из козлятника

восточного - 1937 - 2275 ""

комбикорм 282 176 439 292

Затрачено ЭКЕ на 1 кг

прироста 8,93 8,41 8,44 7,88

Себестоимость 1 кг

прироста, р 56,33 49,36 53,63 46,66

Цена реализации 1 кг

прироста, р 65 65 65 65

Рентабельность, % 15,40 31,68 21,21 39,29

В ходе опыта телки опытной группы потребили комбикорма на 37,48%, сена - на 1,48% меньше, чем контрольной Поедаемость силоса из козлятника была больше на 8,6%, чем силоса кукурузного Телки опытной группы потребили ЭКЕ на 1,75% больше, чем контрольные Валовой прирост живой массы телок опытной группы был больше на 7,97%, чем в контроле Затраты ЭКЕ на 1 кг прироста составили в контрольной группе - 8,93, в опытной - 8,41, что на 5,82% меньше Себестоимость 1 кг прироста живой массы в опытной группе была меньше на 12,37%, а рентабельность выращивания больше - на 16,28%, по сравнению контрольной

За время опыта бычки опытной группы потребили сена кострецового на 1,36%, комбикорма - на 33,52% меньше, чем животные контрольной Бычки опытной группы поедали силос из козлятника больше на 1,51%, чем в контрольной - кукурузный В целом за опыт бычки контрольной группы потребили ЭКЕ на 0,37% больше, чем опытной Прирост живой массы бычков опытной группы был больше на 6,73%, чем контрольной На 1 кг прироста в контрольной группе было затрачено - 8,44 ЭКЕ, в опытной - 7,88, что на 6,64% меньше Себестоимость 1 кг прироста живой массы бычков опытной группы была меньше на 13,00%, а рентабельность их выращивания больше - на 18,08%, по сравнению с контрольной

Следовательно, скармливание силоса из козлятника, консервированного бензойной кислотой, дает возможность повысить продуктивность животных, при этом значительно снижается расход концентрированных кормов

Скармчивание комбикорма с 8% бентонита осуществлялось телкам с 12-мес возраста до отела, а затем впервые 100 дней лактации коров-первотелок

Прирост живой массы телок потреблявших опытный комбикорм был больше на 6,08%, а затраты корма на 1 кг прироста составили 11,83 ЭКЕ, что меньше на 6,93%, чем в контрольной В связи с этим себестоимость 1 кг прироста была меньше на 5,38%), по сравнению с контролем Таким образом, введение в рацион кормления телок комбикорма с 8% бентонита (50 г на 100 кг живой массы) позволило повысить продуктивность животных и рентабельность их выращивания на 6,63%

Для определения эффективности производства молока были рассчитаны удой на фуражную корову, валовой надой, затраты корма в ЭКЕ и рублях на единицу продукции Молока с базисной жирностью, было получено от коров опытной группы больше на 6,58%, чем от контрольных Затраты кормов на 1 кг молока были меньше в опытной группе на 0,05 ЭКЕ, или на 5,88%, чем в контроле Себестоимость молока коров опытной группы была меньше на 6,03%, а рентабельность производства больше - на 9,41%, по сравнению с контрольной Таким образом, ввод в рацион кормления комбикорма с бентонитом позволил увеличить молочную продуктивность коров-первотелок, содержание молочных жира и белка, при этом снизились затраты корма на единицу продукции

В таблице 13 приведены данные эффективности производства молока при скармливании кукурузного силоса с КБД

Таблица 13 - Эффективность производства молока у подопытных животных

Показатель Рацион

с силосом из кукуру- с кукурузным сизы в чистом виде лосом с КБД

Суточный удой, кг Содержание жира, % Содержание белка, % Затраты ЭКЕ на 1 кг молока жирностью 4,0% Себестоимость 1 кг молока, р Цена реализации 1 кг молока, р Рентабельность, % 13,44 14,66 3,89 4,20 3,14 3,21 1,13 0,96 6,08 5,55 8,40 8,81 38,16 58,74

Затраты ЭКЕ на 1 кг молока при скармливании силоса с мочевиной и бентонитом меньше на 15,04%, себестоимость молока - на 0,53 р , или на 8,72% Закупочная цена молока, с учетом содержания жира и белка, полученного от коров, потреблявших опытный силос, была больше на 0,41 р , или на 4,88% В связи с этим, рентабельность производства молока от коров, получавших силос с КБД (рацион Б), составляла 58,74%, что на 20,58% больше, чем у животных, потреблявших обычный кукурузный силос (рацион А)

3.6 Производственная апробация результатов исследований

Внедрению результатов исследований в производство предшествовала апробация, проводимая по схеме научно-хозяйственные опыты, производственная проверка, испытание в целом по хозяйству и обсуждение результатов

Производственная апробация результатов научно-хозяйственных опытов по применению кормов из сои в схемах кормления телят молочного периода в ЗАО «Глинки» г Кургана показала, что замена 40% свежего обрата на соевое молоко увеличила прирост живой массы на 4,5%, при"этом снизились затраты корма на 1 кг прироста живой массы - на 1,5% Себестоимость прироста живой массы за молочный период снизилась на 12%, а рентабельность выращивания телят молочного периода повысилась на 14% Ввод в схему кормления молодняка сои, экструдированной с бентонитом в составе БВМД, вместо 40% заменителя цельного молока увеличил прирост живой массы телят до 6-мес возраста - на 8,5% При этом снизились затраты корма на 1 кг прироста живой массы в энергетических кормовых единицах - на 10%, а в денежном выражении - на 22%

С целью подтверждения эффективности использования химически консервированного силоса из козлятника восточного в рационах молодняка крупного рогатого скота провели производственную проверку в сельскохозяйственном кооперативе им Фрунзе, Шадринского района Внесение 4,5 кг бензойной ки-

слоты на 1 т зеленой массы при силосовании козлятника восточного обеспечило получение силоса хорошего качества В 1 кг силоса содержалось обменной энергии - 2,53 МДж, сухого вещества - 308,00 г, сырого протеина - 57,41 г

Скармливание такого силоса племенным телкам с 6 до 12-мес возраста позволило получить в 12-мес возрасте живую массу 290 кг, при снижении затрат концентрированных кормов на 25% Использование силоса из козлятника восточного при откорме бычков снизило затраты корма на 1 кг прироста - на 5%, себестоимость продукции - на 11, увеличило прирост живой массы - на 8, а рентабельность производства говядины - на 14%

Результаты исследований по использованию бентонита Зырянского месторождения Курганской области в рационе крупного рогатого скота апробированы в производственных условиях ГНУ «КНИИСХ» с. Садовое Кетовского района Ввод 8%> бентонита в состав комбикорма для племенных телок позволил получить животных живой массой 380 кг в 17-мес возрасте Затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 7%, а себестоимость прироста - на 9% Племенные телки с живой массой 360-380 кг в течение первых двух охот были плодотворно осеменены

Производственная проверка использования бентонита в количестве 8% от массы комбикорма в рационе коров-первотелок показала, что у них увеличились молочная продуктивность на 6%, содержание жира - на 0,14, а белка - на 0,09% Себестоимость молока снизилась на 5,5%, а рентабельность его производства повысилась - на 10,0%

Результаты исследований по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота отмечены грантом Губернатора (Правительства) Курганской области Материалы исследований использованы при написании учебного пособия «Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства», 1999, монографий «Использование бентонита в животноводстве и птицеводстве», 2005, «Рациональное использование протеина кормов теория и практика», 2006 и рекомендаций «Интенсивное и сбалансированное кормление высокопродуктивных голштинизированных коров», 2007

ВЫВОДЫ

1 Использование в рационах кормления крупного рогатого скота кормов из сои, козлятника восточного, кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой, а также бентонита в чистом виде позволяет повысить интенсивность роста молодняка и молочную продуктивность коров При этом снижается себестоимость продукции и повышается рентабельность производства

2 Замена в схемах кормления 40% обрата на соевое молоко повышает на 1,6% среднесуточный прирост живой массы, переваримость сухого вещества - на 0,9, сырого жира - на 0,8, сырой клетчатки - на 5,1 (Р<0,01) и БЭВ - на 1,4% (Р<0,05) Баланс азота был больше на 3,1% у телят, потреблявших соевое молоко, они лучше использовали азот от принятого - на 1,1 и от переваренного

- на 2,5%, чем телки контрольной Эффективность использования обменной энергии на продукцию у телок 1 опытной группы была больше на 2,8%, чем в контроле Затраты корма (ЭКЕ) на 1 кг прироста у животных 1 опытной группы были меньше - на 0,5%, в денежном выражении - на 10,2, а рентабельность выращивания телок больше - на 13,2%, чем в контроле

3 При замене 40% ЗЦМ на белково-витаминно-минеральную добавку на основе сои экструдированной с бентонитом, увеличивается прирост живой массы на 9,4% (Р<0,001), переваримость сырого протеина - на 2,1, а сырого жира - на 4,0% (Р<0,05) по сравнению с контролем В организме бычков, потреблявших БВМД, откладывалось больше азота на 7,8%, кальция - на 16,2, а фосфора -на 11,6% (Р<0,05), чем в контроле Затраты корма в ЭКЕ на 1 кг прироста были меньше во 2 опытной группе на 9,1, в денежном выражении - на 23,9%, а рентабельность выращивания племенных бычков составила 42,4%, что на 34,1% больше, чем в контрольной

4 При силосовании козлятника восточного оптимальной дозой внесения бензойной кислоты является 4,5 кг/т В 1 кг силоса из козлятника восточного, консервированного этой дозой, содержится ЭКЕ - 0,24, обменной энергии -2,4 МДж, сухого вещества - 257 г, сырого протеина - 54,1 г, каротина - 20 мг По всем показателям этот силос превышает на 10-15% контрольный силос

5 Скармливание силоса из козлятника восточного положительно повлияло на рост молодняка крупного рогатого скота Так, среднесуточный прирост живой массы в опытных группах составил у телок - 714 г, у бычков - 934 г, что на 8,0 и 6,7% больше, чем контрольных (Р<0,001) Рацион животных опытных групп, включающий в себя силос из козлятника, благоприятно влиял на развитие микрофлоры рубца содержание ЛЖК было больше на 4,6-9,7%, а аммиака - на 5,1-8,9%, чем в контроле Это оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов Бычки и телки опытных групп больше переваривали сырой протеин на 6,7-7,4%, чем контрольные Эффективность использования обменной энергии животными опытных групп была больше на 0,9-1,1% (Р<0,001), в сравнении с контролем На прирост живой массы молодняка опытных групц было затрачено меньше на 5,8-6,6% ЭКЕ, а концентрированных кормов - на 33,5-37,5%, чем в контроле

6 Ввод в состав комбикорма 8% бентонита (из расчета 50 г на 100 кг живой массы) способствовал повышению среднесуточного прироста живой массы племенных телок с 12 до 22-мес возраста на 6,1% (Р<0,05), по сравнению с контролем Животные, потреблявшие комбикорм с бентонитом, больше переваривали сухое вещество - на 0,7%, органическое вещество - на 1,1 (Р<0,05), протеин - на 2,9, БЭВ - на 1,9 (Р<0,01), по сравнению с контролем Использование комбикорма с бентонитом снижает затраты корма в ЭКЕ на 1 кг прироста живой массы на 6,9%

7 Скармливание комбикорма с 8% бентонита племенным телкам положительно повлияло на их воспроизводительные функции Индекс осеменения максимальный был у телок контрольной группы (1,6), а минимальный у животных

1 опытной (1,3) При этом в среднем было затрачено (на 1 гол ) в контрольной группе 3 спермодозы, в 1 опытной - 2,1 (на 30% меньше) Живая масса телят при рождении, полученных от нетелей, потреблявших бентонит, была больше на 7,2%, а в месячном возрасте - на 12,5% (Р<0,05), чем в контроле

8 Скармливание комбикорма с 8% бентонита положительно повлияло на молочную продуктивность Удой молока жирностью 4% за 100 дней лактации был на 6,6% (Р<0,05), а содержание жира и белка соответственно на 0,02 и 0,12% больше у коров, потреблявших опытный комбикорм Коэффициенты переваримости были больше у коров опытной группы сухого вещества на 2,4%, органического - на 3,1, сырого жира - на 4,0, БЭВ - на 3,8 (Р<0,01), сырых протеина - на 2,3 и клетчатки - на 2,0% (Р<0,05) У коров-первотелок, потреблявших опытный комбикорм, затраты кормов в ЭКЕ на 1 кг молока были на 5,9%, а себестоимость на 6,0% меньше, чем у контрольной группы Рентабельность производства молока была больше на 9,4% у коров опытной группы

9 Внесение в зеленую массу кукурузы 6 кг мочевины и 10 кг бентонита позволяет получить силос хорошего качества с высокой питательностью В 1 кг этого силоса содержалось (в лабораторных условиях) 0,21 ЭКЕ, 220 г сухого вещества, а переваримого протеина - 17,50 г, что 1,8 раза больше, чем в контрольном варианте В 1 кг силоса, приготовленного в производственных условиях, содержалось 0,17 ЭКЕ, 20,9 г переваримого протеина На 1 ЭКЕ этого силоса приходилось 120,9 г переваримого протеина, что на 70% больше, чем в контрольном силосе

10 Коэффициенты переваримости питательных веществ кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой были следующие сухого вещества - 63,8%, сырого протеина - 68,1, сырого жира - 65,9, сырой клетчатки - 55,9, БЭВ -80,3% Животные, потреблявшие этот силос, больше переваривали органического вещества - на 3,3%~(Р<0,05), протеина - на 11,7(Р<0,01), БЭВ - на 4,6% ~ (Р<0,01), по сравнению с контрольными Содержание тяжелых металлов в мышечной ткани не превышало ПДК В мясе животных, потреблявших силос

с КБД, было меньше свинца на 72,22%, кадмия - на 50, ртути. - на 40, меди -на 15,36% (Р<0,05), по сравнению с контролем

11 От коров, потреблявших силос с КБД, было получено больше молока на 17,8% (жирность 4,0%), молочного жира - на 17,8, белка - на 11,5%, чем от коров, поедавших обычный кукурузный силос В рубцовой жидкости опытных животных было больше общего белка на 22,8%, небелкового азота - на 36,0, аммиака - на 63,4, белкового азота - на 15,0%, по сравнению с контрольными Затраты ЭКЕ на 1 кг молока, при скармливании силоса с добавкой, меньше на 15,0%, а себестоимость молока - на 8,7% Рентабельность производства молока у коров (рацион Б) составляла 58,7%, что на 20,6% больше, чем у коров, потреблявших обычный кукурузный силос

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 Для снижения себестоимости продукции и повышения продуктивности племенного молодняка крупного рогатого скота рекомендуется в схемах кормления заменять 40% свежего обрата на соевое молоко

2 С целью инактивации антипитательных веществ сои и повышения минеральной ценности рекомендуется в процессе экструдирования сои добавлять бентонит В схемах кормления телят молочного периода рекомендуется использовать БВМД в составе (% по массе) экструдированной сои - 70, бентонита -25, премикса - 5

3 При силосовании козлятника восточного в качестве консерванта необходимо вносить бензойную кислоту в количестве 4,5 кг на 1 т зеленой массы

4 При выращивании племенных телок и сверхремонтных бычков черно-пестрой породы в возрасте 6-12 мес рекомендуется использовать рацион, содержащий силос из козлятника восточного до 55% от общей питательности

5 В качестве минеральной добавки для крупного рогатого скота следует использовать бентонит Зырянского месторождения Курганской области Бентонит вводится в количестве 8% от массы комбикорма (из расчета 50 г на 100 кг живой массы)

6 Для повышения питательной и минеральной ценности кукурузного силоса рекомендуется при силосовании вносить 6 кг мочевины и 10 кг бентонита на 1 т зеленой массы

7 Для повышения молочной продуктивности животных рекомендуется использовать рацион, содержащий кукурузный силос с карбамид-бентонитовой добавкой до 42% от общей питательности

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации: в рецензируемых журналах ВАК

1 Усков, Г Е Химически консервированный силос из козлятника восточного в рационе телок/Г Е Усков//Зоотехния - 1997 - №6 - С 23-24 (единоличное авторство)

2 Усков, Г Е Использование бентонита в рационе кормления нетелей и коров-первотелок /Г Е Усков //Вестник КрасГАУ, выпуск 2 - Красноярск, 2007 -С 187-192 (единоличное авторство)

3 Усков, С.Е Племенным телкам - комбикорм с бентонитом /ГЕ Усков //Комбикорма -2007 -№3 -С 78-79 (единоличное авторство)

4 Миколайчик, И Н Влияние бентонита на молочную продуктивность крупного рогатого скота, рост и развитие племенных телок /И Н Миколайчик Г Е Усков, В А Юдин //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки - пгт Краснообск, СО РАСХН - 2007 - № 3 - С 52-57

5 Усков, Г Е Повышение питательной ценности кукурузного силоса путем внесения мочевины и бентонита /Г Е Усков, А А Матасов //Кормопроизводство -2007 -№7 - С 30-32

6 Усков, Г Е Использование химически консервированного силоса из козлятника восточного в кормлении бычков /Г Е Усков //Кормопроизводство -

2007 -№8 - С 30-31 (единоличное авторство)

7 Усков, Г Е Использование экструдированной сои с бентонитом в схемах кормления телят молочного периода /Г Е Усков, В С Иванов //Аграрный вестник Урала -2007 -№5 -С 51-53

8 Усков, Г Е Влияние кукурузного силоса с мочевиной и бентонитом на молочную продуктивность коров /Г Е Усков, А А Матасов //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки - пгт Краснообск, СО РАСХН - 2008 - № 3-С 64-68

в журналах:

9 Булатов, А П Бензойная кислота для консервирования кормов /А П Булатов, МН Елфимова, Г Е Усков//Химизация сельского хозяйства -1990 - №5 -С 64-66

10 Усков, Г Е Соевое молоко и польза, и выгода /Г Е Усков //Животноводство России -2006 -№4 - С 53-54 (единоличное авторство)

в сборниках научных трудов и вестниках ВУЗов:

11 Усков, Г Е Химическое консервирование козлятника восточного бензойной кислотой /Г Е Усков //Сб докл науч -практ конф - Петропавловск СНИИ-ЖиВ, 1992 - С 107-108 (единоличное авторство)

12 Лушников, Н А Химический состав и питательность козлятника восточного /Н А Лушников, Г Е Усков //Сб науч конф по кормопроизводству - Новосибирск, СибНИИК, 1993 -С 96-97

13 Усков, Г Е Состав, питательность и качество силоса из козлятника восточного с бензойной кислотой /Г Е Усков //Сб ОмГАУ Кормление, разведение и физиология с-х животных - Омск, 1996 - С 95-101 (единоличное авторство)

14 Усков, Г Е Использование химически консервированного силоса из козлятника восточного в рационе сверхремонтных бычков /Г Е Усков //Актуальные проблемы кормления животных в Южном Зауралье - Курган, КГСХА, 1998 - С 21-27 (единоличное авторство)

15 Усков Г Е Эффективность использования соевого молока при выращивании молодняка крупного рогатого скота /Г Е Усков //Сб докл конф молодых ученых Новый взгляд на проблемы АПК - Тюмень, 2002 - С 44-47 (единоличное авторство)

16 Усков, Г Е Переваримость кукурузного силоса, обогащенного бентонитом и мочевиной /Г Е Усков, А П Лопаткина //Сб докл конф молодых ученых Молодые ученые в решении проблем АПК Часть 1 - Тюмень, 2003 - С 246-248

17 Усков Г Е Эффективность использования химически консервированного силоса из козлятника восточного в рационе телок и сверхремонтных бычков /Г Е Усков //Сб трудов к 60-летию образования Курганской государственной сельскохозяйственной академии им Т С Мальцева Рациональное использование кормовых ресурсов Зауралья - Курган, 2003 - С 215-224 (единоличное авторство)

18 Усков, Г Е Влияние бентонитовой глины на морфологический и биохимиче-

ский состав крови племенных телок /Г Е Усков, Н Н Михайлов, А Н Лепе-хова, А П Лопаткина //Матер науч -практ конф Вклад молодых ученых-аспирантов в решение актуальных проблем АПК Урала - Екатеринбург, 2005 - С 138-142

19 Усков, ГЕ Влияние бентонита на переваримость питательных веществ рациона у племенных телок /Г Е Усков //Матер науч -прак конф Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК -Курган, 2006 - С 174-178 (единоличное авторство)

в материалах международных симпозиумов, конгрессов и конференций:

20 Усков, Г Е Использование силоса из козлятника восточного в рационе молодняка крупного рогатого скота /Г Е Усков //Матер междунар науч -практ конф Технологические проблемы молочно-мясного скотоводства в зоне Урала и Северного Казахстана - Троицк, Карабалык УГИВМ, 1998 - С 8586 (единоличное авторство)

21 Усков, ГЕ Химическое консервирование бобовых культур /ГЕ Усков //Сб докл междунар науч-практ конф Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования - Краснодар СКНИИЖ КубГАУ, 2001 - С 82 (единоличное авторство)

22 Усков, Г Е Влияние кукурузного силоса с бентонитом и мочевиной на состояние здоровья животных /Г Е Усков //Матер междунар симп • Социально-экономические, политические и экологические проблемы в сельском хозяйстве России и стран СНГ История и современность Часть II - Оренбург издательский центр ОГАУ, 2004 - С 226-229 (единоличное авторство)

в учебных пособиях и монографиях:

23 Булатов, А П Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства /А П Булатов, Н А Лушников, Г Е Усков [и др ] //Учебное пособие - Курган издательство «Зауралье», 1999 - 375 с

24 Усков, Г Е Эффективность использования химически консервированного силоса из козлятника восточного в рационе телок и сверхремонтных бычков /ГЕ Усков -М ВНИИТЭИагропром, 2002 -№31 ВС-2002 - 102с (единоличное авторство)

25 Булатов, А П Использование бентонита в животноводстве и птицеводстве /А П Булатов, И Н Миколайчик, Г Е Усков [и др ] //Монография - Курган издательство «Зауралье», 2005 - 207 с

26 Булатов, А П Рациональное использование протеина кормов теория и практика /А П Булатов, Н А Лушников, Г Е Усков, Г С Азаубаева - Курган издательство «Зауралье», 2006 - 208 с

27 Булатов, А П Интенсивное и сбалансированное кормление высокопродуктивных голштинизированных коров /А П Булатов, Н А Лушников, Г Е Усков [и др ] //Рекомендации - КГСХА, 2007 - 40 с

¥5

На правах рукописи

УСКОВ Геннадий Евгеньевич

ПОВЫШЕНИЕ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ В СКОТОВОДСТВЕ

06 02 02 -кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

ЛИЦЕНЗИЯ ЛР № 021298 от 18 июня 1998 г

Подписано в печать 20 04 2008 Формат бумаги 60 х 84 Л6 Бумага офсетная Гарнитура Times

_Печ л 2,0 Тираж 100 экз Заказ 1400_

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им Т С Мальцева» 641300 Курганская область, Кетовский район, п КГСХА

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Усков, Геннадий Евгеньевич

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Научные основы кормления крупного рогатого скота.

1.1.1 Кормление ремонтного и племенного молодняка.

1.1.2 Кормление лактирующих коров.

1.2 Пути повышения протеиновой питательности рационов.

1.2.1 Козлятник восточный - перспективная кормовая культура.

1.2.2 Соя — высокобелковая бобовая культура.

1.2.3 Обогащение кукурузного силоса синтетическими азотосодер-жащими веществами.

1.3 Роль бентонитовой глины в повышении полноценности кормления крупного рогатого скота.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в скотоводстве"

Актуальность проблемы. Проблема сохранения поголовья сельскохозяйственных животных, получения высокой продуктивности и качества продукции, улучшения воспроизводительных способностей всегда была актуальной. Для удовлетворения потребностей населения в продуктах питания необходимо от имеющегося поголовья получить наибольшее количество молока и мяса (А.Т. Мысик, 2007; В. Десятов и др., 2007).

Прогресс в повышении продуктивности и снижении себестоимости животноводческой продукции примерно на 35% определяется достижениями генетики и на 50-60% за счет организации рационального сбалансированного по всем питательным веществам и энергии кормления (JI.K. Эрнст, 2001; Н. Костомахин, 2007).

Основа развития животноводства — прочная кормовая база с разнообразным ассортиментом высококачественных кормов. Только сбалансированное кормление по энергии и питательным веществам способствует наиболее полной реализации генотипа, продлению хозяйственного использования коров, рождению здорового приплода, увеличению продуктивности и сохранению здоровья, нормализации морфологических, биохимических показателей крови, что способствует повышению резистентности их организма. Рациональное полноценное кормление — основа повышения экономической эффективности животноводства (Л.П. Ярмоц, 2002; Н.Г. Макарцев, 2007; G. Folman, 1981).

Анализ сложившейся кормовой базы и рационов крупного рогатого скота в Западной Сибири показал, что дефицит протеина в разные сезоны года колеблется в пределах 15-25%, легкорастворимых углеводов - 40-60%, сырого жира - 25-30%, при избытке сырой клетчатки, а порой и крахмала. Кроме того, в рационах отмечен недостаток макро- и микроэлементов, а также витаминов (Н.А. Лушников, 2003; П.Ф. Шмаков и др., 2004).

В свете изложенного, представляется перспективным изучение технологии заготовки кормов и использование в рационах крупного рогатого скота высокобелковых, минеральных, кормовых и синтетических добавок.

Существенным резервом увеличения кормов является внедрение перспективных высокоурожайных кормовых культур. Особое внимание заслуживает многолетняя бобовая культура - козлятник восточный (А.В. Гордеев, 2007; Ф. Хазиахметов и др., 2007). Козлятник восточный - отличается длительным сроком эксплуатации (10-15 лет), высокой урожайностью (3080 т/га), холодо- и морозостойкостью. Продуктивность козлятника сочетается с его высокой питательностью, которая обеспечивает хорошие поедае-мость и переваримость питательных веществ сельскохозяйственными животными (Ф.С. Гибадуллина и др., 2005; А. Головня, Н. Разумейко, 2007; О.Е. Привало и др., 2007).

Исключительно актуальными остаются вопросы снижения потерь питательных веществ при приготовлении и хранении кормов, а также повышение их качества. Общие потери питательных веществ в процессе уборки, консервирования и хранения выращенного урожая могут достигать 35-50%. Приготовленные корма не всегда имеют достаточно высокое качество (И. Драганов, Г. Шичкин, 2007; К.Я. Мотовилов и др., 2007). Наиболее дешевым способом сохранения кормов является химическое консервирование (Н. Григорьев, 2007; Г. Легошин и др., 2007; Anon Eurowilt, 1984). Поэтому изучение проблемы химического консервирования в целом и особенно новых кормовых культур остается актуальным.

В настоящее время особое значение приобретает использование растительного белка (протеина) для кормления животных. Наиболее быстрый и эффективный способ повышения протеиновой питательности рационов -увеличение производства сои (А. Панков, 2005; В.И. Макаров, 2007). По потенциальным запасам питательных и биологически активных веществ соя после правильной подготовки к скармливанию является отличным кормом и составной частью заменителей цельного молока, используемых при кормлении телят молочного периода (Н.И. Кашеваров и др., 2004; Д. Каттер, 2005; О.А. Рожанская, 2005; O.D. Mwandemele, 1986).

Наличие в соевых бобах различных антипитательных соединений требует специальной обработки их перед скармливанием сельскохозяйственным животным (А.И. Свеженцов, Л.И. Подобед, 1986; М. Shiraiwa, 1991). Одним из наиболее распространённых способов обработки зерна сои является экструзия - комплексное воздействие на сырье температуры, давления и интенсивного механического перемешивания (Г. Комник, Ю. Роля-ков, 2000; А.А. Аришин 2002). Задача усложняется тем, что даже при 130°С активность ингибиторов трипсина подавляется не полностью (на 70-75%), а ужесточение режима нагрева снижает доступность лизина и других аминокислот (И.В. Петрухин, 1989; А. Остриков и др., 2007). Поэтому, поиск способов скармливания кормов из сои является достаточно актуальным.

Кукурузный силос с початками молочно-восковой спелости зерна -энергетически насыщенный корм (в 1 кг сухого вещества 10,6-11,2 МДж обменной энергии), но бедный протеином (В. Фисинин, 2008). В связи с тем, что в зимне-стойловый период доля силоса в рационе может достигать более 50%, это приводит к дефициту переваримого протеина и к недополучению продукции. Существенно снизить дефицит протеина можно применением небелковых азотистых соединений, в том числе и карбамид (А.П. Булатов, Л.П. Ярмоц, 2002; Е. Харитонов, 2007). Наиболее простой, доступный и перспективный способ использования карбамида — добавление его в силосуемую массу. В процессе силосования 30-40% азота карбамида превращается в аммонийные соли органических кислот, хорошо используемые в организме жвачных, частично превращается в аминокислоты и белок (A.M. Венедиктов, 1992; И. Капелист, В. Гаврилов, 2007).

Среди факторов питания важное значение имеют минеральные вещества, недостаток или избыток которых наносит значительный ущерб животноводству (С. Кузнецов и др., 2007; Н. Мухина и др., 2007). В качестве минеральных подкормок для животных можно использовать природные минералы, в том числе и бентонит (И. Тменов, Р. Засеев, 2007; Т. Коков и др., 2007; D.L. Auer et al, 1979).

Бентонит - это коллоидная глина вулканического происхождения, которая обладает адсорбционными, связывающими свойствами, дисперсностью, водопоглощаемостью. В состав бентонитов входят такие необходимые животному организму элементы, как кальций, сера, магний, железо, медь, цинк, марганец и др. Однако в России бентонит пока не находит широкого применения в животноводстве (А.П. Булатов и др., 2005).

Все вышеизложенное обусловило необходимость проведения экспериментальных. исследований по разработке и практическому внедрению эффективных технологий заготовки и подготовки к скармливанию растительных кормов, научному обоснованию системы полноценного кормления крупного рогатого скота с использованием растительных кормов с консервантами и обогащенных протеиновыми и минеральными добавками.

Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос. регистрации 01.9.10 045919; 01.2.00 109589; 01.2.00 608123) и Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению АПК на 2001-2005 гг., этап 01.03 «Усовершенствовать систему кормления с.-х. животных по регионам страны с использованием нетрадиционных кормовых продуктов и перспективных кормовых культур, обеспечивающих улучшение использования питательных веществ кормов».

Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключалась в повышении полноценности кормления и эффективности использования кормов в скотоводстве.

В задачу исследований входило: определить влияние кормов из сои на интенсивность роста, потребление, переваримость и использование питательных веществ рациона телятами молочного периода; определить оптимальную дозу внесения бензойной кислоты при силосовании козлятника восточного и оценить питательность силоса; установить влияние химически консервированного силоса из козлятника восточного на потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии рациона, морфологические и биохимические показатели крови, продуктивность молодняка крупного рогатого скота; определить норму ввода бентонита в комбикорм и его влияние на рост, развитие и воспроизводительные качества племенных телок и нетелей, а также на молочную продуктивность коров-первотелок, переваримость питательных веществ, морфологические и биохимические показатели крови телок, новорожденных телят, коров-первотелок; определить норму внесения комплексной добавки (мочевина с бентонитом) при силосовании кукурузы, оценить питательность силоса и установить коэффициенты переваримости питательных веществ; выявить влияние кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой на молочную продуктивность коров; определить экономические показатели использования растительных кормов, приготовленных с консервантами и обогащенных протеиновыми и минеральными добавками, в рационах молодняка и коров черно-пестрой породы.

Научная новизна. Определены оптимальные дозы внесения бензойной кислоты при силосовании козлятника восточного, мочевины и бентонита в зеленую массу кукурузы. Установлено влияние химически консервированного силоса из козлятника восточного на скорость роста молодняка, кукурузного силоса с мочевиной и бентонитом - на молочную продуктивность коров. Изучено влияние этих силосов на образование летучих жирных кислот в рубце, переваримость питательных веществ и обмен энергии, азота, кальция и фосфора. Выявлена эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота на рационах, насыщенных силосом из козлятника восточного и производства молока при кормлении коров силосом с карбамид-бентонитовой добавкой.

В схемах кормления молодняка крупного рогатого скота определена оптимальная норма ввода кормов из сои. Выявлена эффективность скармливания соевого молока и БВМД на основе экструдированной сои с бентонитом телятам до 6-мес. возраста.

Установлена норма ввода в комбикорм бентонита Зырянского месторождения Курганской области. Получены новые данные о влиянии длительного скармливания бентонита на рост, развитие телок и нетелей, их воспроизводительные способности, здоровье полученного потомства и молочную продуктивность коров-первотелок.

Практическая значимость. Определена оптимальная доза внесения бензойной кислоты (4,5 кг/т) при силосовании козлятника восточного, мочевины (6 кг/т) и бентонита (10 кг/т) при силосовании кукурузы. Предложены способы скармливания кормов из полножирной сои — соевого молока и экструдированной сои с бентонитом.

Результаты работы следует использовать при выращивании молодняка крупного рогатого скота. Применение разработанных схем и рационов кормления для молодняка повышает прирост живой массы на 6,7-8,0%, при этом затраты корма снижаются - на 8,5-9,5%.

Скармливание комбикорма с бентонитом коровам-первотелкам увеличивает молочную продуктивность на 6,6%, за счет улучшения переваримости и использования питательных веществ — на 2-4%. Рентабельность производства молока повышается на 9,4%.

Ввод в рацион лактирующих коров кукурузного силоса с КБД повышает продуктивность на 17,8%), выход молочного жира - на 17,8 и белка -на 11,5%. Рентабельность производства молока составляет 58,7%).

Полученные результаты представляют интерес для зоотехнической науки, они использованы для разработки системы кормления крупного рогатого скота, которая рекомендована Департаментом сельского хозяйства Курганской области для практического применения.

Результаты диссертационной работы вошли в книгу «Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства», рекомендованной УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии в качестве учебного пособия.

Апробация работы. Изложенные в диссертационной работе материалы внедрены в передовых хозяйств Курганской области, что положительно сказывается на производственных результатах этих и других хозяйств. Кроме того, они используются в учебном процессе при преподавании студентам зооветеринарных специальностей таких дисциплин, как кормление сельскохозяйственных животных, кормопроизводство и физиология.

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на Международных научно-практических конференциях (Троицк, 1998; Краснодар, 2001; Курган, 2004, 2006, 2007; Ярославль, 2007); Международном симпозиуме (Оренбург, 2004); Всероссийской научно-практической конференции (Курган, 2003); научно-практических конференциях (Петропавловск, 1992; Новосибирск, 1993; Екатеринбург, 2005); зональной научной конференции (Курган, 1994); региональной научно-практической конференции (Курган, 1995); конференции молодых ученых (Тюмень, 2002, 2003, 2005). Основные положения, выносимые на защиту: состав, питательность кормов, приготовленных из перспективных кормовых культур и кормовых добавок; схемы и рационы кормления молодняка и коров черно-пестрой породы; потребление, переваримость и использование питательных веществ кормов и рационов крупным рогатым скотом; динамика изменения живой массы молодняка крупного рогатого скота; молочная продуктивность коров и химический состав молока; изменение морфологического и биохимического состава крови телят, молодняка и коров; экономические показатели использования растительных кормов, приготовленных с консервантами и обогащенных протеиновыми и минеральными добавками.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Усков, Геннадий Евгеньевич

10 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Использование в рационах кормления крупного рогатого скота кормов из сои, козлятника восточного, кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой, а также бентонита в чистом виде позволяет повысить интенсивность роста молодняка и молочную продуктивность коров. При этом снижается себестоимость продукции и повышается рентабельность производства.

2. Замена в схемах кормления 40% обрата на соевое молоко повышает на 1,6% среднесуточный прирост живой массы, переваримость сухого вещества - на 0,9, сырого жира — на 0,8, сырой клетчатки — на 5,1 (Р<0,01) и БЭВ - на 1,4% (Р<0,05). Баланс азота был больше на 3,1% у телят, потреблявших соевое молоко, они лучше использовали азот от принятого — на 1,1 и от переваренного - на 2,5%, чем телки контрольной. Эффективность использования обменной энергии на продукцию у телок 1 опытной группы была больше на 2,8%, чем в контроле. Затраты корма (ЭКЕ) на 1 кг прироста у животных 1 опытной группы были меньше - на 0,5%, в денежном выражении - на 10,2, а рентабельность выращивания телок больше - на 13,2%, чем в контроле.

3. При замене 40% ЗЦМ на белково-витаминно-минеральную добавку на основе сои экструдированной с бентонитом, увеличивается прирост живой массы на 9,4% (Р<0,001), переваримость сырого протеина - на 2,1, а сырого жира - на 4,0% (Р<0,05) по сравнению с контролем. В организме бычков, потреблявших БВМД, откладывалось больше азота на 7,8%, кальция - на 16,2, а фосфора - на 11,6% (Р<0,05), чем в контроле. Затраты корма в ЭКЕ на 1 кг прироста были меньше во 2 опытной группе на 9,1, в денежном выражении - на 23,9%, а рентабельность выращивания племенных бычков составила 42,4%, что на 34,1% больше, чем в контрольной.

4. При силосовании козлятника восточного оптимальной дозой внесения бензойной кислоты является 4,5 кг/т. В 1 кг силоса из козлятника восточного, консервированного этой дозой, содержится: ЭКЕ — 0,24, обменной энергии - 2,4 МДж, сухого вещества - 257 г, сырого протеина - 54,1 г, каротина - 20 мг. По всем показателям этот силос превышает на 1015% контрольный силос.

5. Скармливание силоса из козлятника восточного положительно повлияло на рост молодняка крупного рогатого скота. Так, среднесуточный прирост живой массы в опытных группах составил: у телок — 714 г, у бычков - 934 г, что на 8,0 и 6,7% больше, чем контрольных (Р<0,001). Рацион животных опытных групп, включающий в себя силос из козлятника, благоприятно влиял на развитие микрофлоры рубца: содержание ЛЖК было больше на 4,6-9,7%, а аммиака - на 5,1-8,9%, чем в контроле. Это оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов. Бычки и телки опытных групп больше переваривали сырой протеин на 6,7-7,4%), чем контрольные. Эффективность использования обменной энергии животными опытных групп была больше на 0,9-1,1% (Р<0,001), в сравнении с контролем. На прирост живой массы молодняка опытных групп было затрачено меньше на 5,8-6,6%) ЭКЕ, а концентрированных кормов - на 33,5-37,5%, чем в контроле.

6. Ввод в состав комбикорма 8% бентонита (из расчета 50 г на 100 кг живой массы) способствовал повышению среднесуточного прироста живой массы племенных телок с 12 до 22-мес. возраста на 6,1% (Р<0,05), по сравнению с контролем. Животные, потреблявшие комбикорм с бентонитом, больше переваривали: сухое вещество - на 0,7%, органическое вещество - на 1,1 (Р<0,05), протеин - на 2,9, БЭВ - на 1,9 (Р<0,01), по сравнению с.контролем. Использование комбикорма с бентонитом снижает затраты корма в ЭКЕ на 1 кг прироста живой массы на 6,9%.

7. Скармливание комбикорма с 8% бентонита племенным телкам положительно повлияло на их воспроизводительные функции. Индекс осеменения максимальный был у телок контрольной группы (1,6), а минимальный у животных 1 опытной (1,3). При этом в среднем было затрачено (на 1 гол.): в контрольной группе 3 спермодозы, в 1 опытной — 2,1 (на 30% меньше). Живая масса телят при рождении, полученных от нетелей, потреблявших бентонит, была больше на 1,2%, а в месячном возрасте — на 12,5% (Р<0,05), чем в контроле.

8. Скармливание комбикорма с 8% бентонита положительно повлияло на молочную продуктивность. Удой молока жирностью 4% за 100 дней лактации был на 6,6%) (Р<0,05), а содержание жира и белка соответственно на 0,02 и 0,12% больше у коров, потреблявших опытный комбикорм. Коэффициенты переваримости были больше у коров опытной группы: сухого вещества на 2,4%, органического — на 3,1, сырого жира - на 4,0, БЭВ - на 3,8 (Р<0,01), сырых: протеина — на 2,3 и клетчатки - на 2,0% (Р<0,05). У коров-первотелок, потреблявших опытный комбикорм, затраты кормов в ЭКЕ на 1 кг молока были на 5,9%), а себестоимость на 6,0% меньше, чем у контрольной группы. Рентабельность производства молока была больше на 9,4% у коров опытной группы.

9. Внесение в зеленую массу кукурузы 6 кг мочевины и 10 кг бентонита позволяет получить силос хорошего качества с высокой питательностью. В 1 кг этого силоса содержалось (в лабораторных условиях): 0,21 ЭКЕ, 220 г сухого вещества, а переваримого протеина — 17,50 г, что 1,8 раза больше, чем в контрольном варианте. В 1 кг силоса, приготовленного в производственных условиях, содержалось: 0,17 ЭКЕ, 20,9 г переваримого протеина. На 1 ЭКЕ этого силоса приходилось 120,9 г переваримого протеина, что на 70% больше, чем в контрольном силосе.

10.Коэффициенты переваримости питательных веществ кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой были следующие: сухого вещества -63,8%, сырого протеина - 68,1, сырого жира - 65,9, сырой клетчатки -55,9, БЭВ - 80,3%). Животные, потреблявшие этот силос, больше переваривали: органического вещества - на 3,3% (Р<0,05), протеина - на 11,7(Р<0,01), БЭВ - на 4,6%) (Р<0,01), по сравнению с контрольными.

Содержание тяжелых металлов в мышечной ткани не превышало ПДК. В мясе животных, потреблявших силос с КБД, было меньше свинца на 72,22%, кадмия - на 50, ртути - на 40, меди - на 15,36% (Р<0,05), по сравнению с контролем.

11.0т коров, потреблявших силос с КБД, было получено больше молока на 17,8% (жирность 4,0%)), молочного жира - на 17,8, белка - на 11,5%, чем от коров, поедавших обычный кукурузный силос. В рубцовой жидкости опытных животных было больше общего белка на 22,8%), небелкового азота - на 36,0; аммиака - на 63,4; белкового азота - на 15,0%, по сравнению с контрольными. Затраты ЭКЕ на 1 кг молока, при скармливании силоса с добавкой, меньше на 15,0%, а себестоимость молока - на 8,7%. Рентабельность производства молока у коров (рацион Б) составляла 58,7%, что на 20,6% больше, чем у коров, потреблявших обычный кукурузный силос.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для снижения себестоимости продукции и повышения продуктивности племенного молодняка крупного рогатого скота рекомендуется в схемах кормления заменять 40% свежего обрата на соевое молоко.

2. С целью инактивации антипитательных веществ сои и повышения минеральной ценности рекомендуется в процессе экструдирования сои добавлять бентонит. В схемах кормления телят молочного периода рекомендуется использовать БВМД в составе (% по массе): экструдирован-ной сои - 70; бентонита - 25, премикса - 5.

3. При силосовании козлятника восточного в качестве консерванта необходимо вносить бензойную кислоту в количестве 4,5 кг на 1 тонну зеленой массы.

4. При выращивании племенных телок и сверхремонтных бычков черно-пестрой породы в возрасте 6-12 мес. рекомендуется использовать рацион, содержащий силос из козлятника восточного до 55% от общей питательности.

5. В качестве минеральной добавки для крупного рогатого скота следует использовать бентонит Зырянского месторождения Курганской области. Бентонит вводится в количестве 8% от массы комбикорма (из расчета 50 г на 100 кг живой массы).

6. Для повышения питательной и минеральной ценности кукурузного силоса рекомендуется при силосовании вносить 6 кг мочевины и 10 кг бентонита на 1 т зеленой массы.

7. Для повышения молочной продуктивности животных рекомендуется использовать рацион, содержащий кукурузный силос с карбамид-бентонитовой добавкой до 42%) от общей питательности.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Насыщение рынка полноценными продуктами питания — неотложная задача сельского хозяйства страны. Дальнейшее развитие животноводства требует значительного повышения качества кормов при одновременном снижении их расхода за счет более рационального использования. Укрепление кормовой базы предусматривается путем роста урожайности кормовых угодий, а также внедрения прогрессивных технологий заготовки, консервирования и хранения кормов, повышающих их питательную ценность.

Одна из важнейших проблем в животноводстве - восполнение дефицита протеина в рационах сельскохозяйственных животных. Для обеспечения потребности отрасли в высокобелковых кормах необходимо уделить внимание следующим направлениям (В.А. Бондарев, 2007).

Первое направление - расширение набора и увеличение удельного веса высокобелковых кормовых культур, в т. ч. козлятника восточного и сои. Удельный вес бобовых и других белковых культур должен составлять не менее 50% в наборе трав для зеленого и сырьевого конвейеров. Особое внимание необходимо уделить козлятнику восточному. Эта многолетняя высокобелковая культура, дающая 50 т/га и более зеленой массы, пригодна, для приготовления сена, сенажа, силоса. На сегодняшний день это самая высокобелковая культура, которая дает до 1 т/га переваримого протеина (Н.Н. Зезин, А.П. Колотов, 2007; А.П. Колотов, 2007).

Соевые бобы - совершенно уникальный продукт по своему химическому составу, с большим содержанием полноценного белка, без которого невозможно заниматься развитием животноводства (П.А. Постников, П.А. Шестаков, 2006). В настоящее время производством кормов из сои в Зауралье успешно занимается ООО НПК «Белком». Наиболее широко в животноводстве и птицеводстве применяется экструдированная соя.

Второе направление - повышение питательных веществ в кормах путем использования консервантов. Потери питательных веществ в кормопри-готовлении огромны. В зависимости от вида заготавливаемых кормов и техтехнологии приготовления они могут составлять до 40-48% биологической урожайности, а по каротину — до 60-80%. Наиболее эффективный способ сокращения этих потерь - химическое консервирование кормов. Оно улучшает их качество и сокращает до минимума потери питательных веществ при хранении, а также повышает их переваримость животными, что положительно влияет на продуктивность и качество получаемой продукции. Заготовка с применением консервантов - это пока эффективный способ, позволяющий убрать основной урожай кормовых растений с минимальными потерями при любых погодных условиях (B.JI. Владимиров и др., 2007).

Третье направление — обогащение кормов протеином при их заготовке. Силосование как метод консервирования зеленых кормов в нашей стране начал широко применяться почти 50 лет назад. Однако совершенствованию его технологии большого внимания не уделялось. Наукой доказано,, что в рационе жвачных до 30% от общей питательности в протеине могут занимать азотистые вещества небелкового происхождения (CAB). Наиболее дешевый и доступный метод использования CAB в кормопроизводстве -это внесение их в зеленую массу растений при силосовании.

Четвертое направление — применение природных минералов-сорбентов, в том числе бентонитовой глины. Бентониты обладают такими качествами, как гидрофильность, ионообменная способность, поверхностная активность, адсорбция. Эти качества глины положительно влияют на усвоение питательных веществ корма. Для жвачных животных бентонит может использоваться совместно с карбамидом. Бентонит, попадая в рубец в комплексе с карбамидом, поглощает избыточное количество аммиака стенками кристаллической решетки. Под действием катионов натрия и калия аммиак постепенно высвобождается и используется микроорганизмами (А.П. Булатов и др., 2005).

Все вышеизложенное обусловило необходимость проведения экспериментальных исследований по разработке и практическому внедрению эффективных технологий заготовки и подготовки кормов к скармливанию.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнены в период с 1991 по 2007 гг. в рамках Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению АПК на 2001-2005 гг., этап 01.03 «Усовершенствовать систему кормления с.-х. животных по регионам страны с использованием нетрадиционных кормовых продуктов и перспективных кормовых культур, обеспечивающих улучшение использование питательных веществ кормов», а также в соответствии с тематикой кафедры кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии.

Исследования были проведены в колхозе им. Фрунзе Притобольного района Курганской области, на базе ГНУ «Курганский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Кетовского района Курганской области, ЗАО «Глинки» г. Курган, на учебно-опытной базе ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» на молодняке крупного рогатого скота и коровах согласно схемы, представленной на рисунке 1.

Для определения оптимальной дозы внесения бензойной кислоты в зеленую массу козлятника восточного и мочевины с бентонитом в кукурузу были проведены технологические опыты по методу ВНИИЖа (Методические рекомендации, 1983). По истечению трех месяцев консервирования была проведена оценка качества силоса, изучен химический состав кормов и их питательность (Е.А. Петухова и др., 1989, ОСТ 10202-97).

Для определения коэффициентов переваримости питательных веществ силоса с карбамид-бентонитовой добавкой был проведен балансовый опыт на баранчиках методом прямого определения (А.И. Овсянников, 1976). В опыте использовали овец сибирского типа советской мясо-шерстной породы, с живой массой 38-40 кг. В конце опыта был проведен убой животных с целью определения мясной продуктивности. Убойный выход установлен отношением убойной массы к предубойной (убойная масса — масса туши с головой, ногами, внутренним жиром, без ливера и кишечника; предубойная масса - масса живого животного после 12-часовой голодной выдержки).

ПОВЫШЕНИЕ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ В СКОТОВОДСТВЕ

Корма из сои при выращивании телят молочного периода

Соевое молоко в схеме кормления телят молочного периода

БВМД в схеме кормления бычков до 6 мес. возраста

Объект исследования

Силос из козлятника восточно го в рационах молодняка круп ного рогатого скота

Технологический опыт по силосованию козлятника восточного силоса из козлятника восточного в рационе телок

Использование силоса из козлятника восточного в рационе бычков I

Бентонит в рационах крупного рогатого скота

Выращивание племенных телок с использованием бентонита

Использование комбикорма с бентонитом в оанионе нетелей

Влияние комбикорма с бентонитом на раздой коров-первотелок I

Использование мочевины и бентонита при силосовании кукурузы

Технологаческии опыг по определению ргпимальной дшы внесения мочевины и бешонига

Опыт по определению коэффициентов переваримосш силоса с мочевиной и бентонитом

Использован ие силоса карбамид-бентонитовой добавкой в рационе коров

Изучаемые показатели

Состав и питательность кормов

Рационы Динамика кормления живои животных массы т

НЕ

Переваримость питательных веществ рационов

Обмен энергии, азота, кальция и фосфора Т

Показатели состава крови и рубцовой жидкости I

Молочная продуктивность X

Экономические показатели

Производственная проверка и внедрение результатов исследований

Рисунок 1 - Схема исследований

В мясе животных было определено содержание токсичных элементов в испытательной лаборатории ФГУ ГС АС «Курганская»: мышьяк - на фотоколориметре КФК-3; ртуть - на анализаторе ртути «Юлия-2К»; свинец и кадмий - на вольтамперометрическом анализаторе ТА-2; цинк, медь, кобальт — на атомно-абсорбционном спектрофотометре С-115.

Для изучения влияния силоса с карбамид-бентонитовой добавкой на молочную продуктивность и состав молока животных был проведен научно-хозяйственный опыт на лактирующих коровах методом латинского квадрата с экстрапериодом по Лукасу (А.И. Овсянников, 1976; П.И. Викторов, В.К. Менькин, 1991). Результаты, полученные в ходе опыта, были подвергнуты биометрической обработке по методике описанной В .Я. Максаковым (1969).

Для проведения научно-хозяйственных опытов формировали группы животных по принципу аналогов с учетом происхождения, возраста, пола, уровня продуктивности и физиологического состояния. Результаты экспериментов прошли производственную апробацию и внедрены в хозяйствах Курганской области.

Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые. Учет заданных кормов проводился ежедневно, поедаемость кормов - раз в декаду, за два смежных дня. Рационы кормления крупного рогатого скота нормировались с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных РАСХН (А.П. Калашников, Н.И. Клейменов и др., 1986; Н.Г. Макарцев, 1999; Нормы и рационы ., 2003).

На фоне научно-хозяйственных опытов, провели физиологические исследования с целью определения переваримости питательных веществ кормов, рационов и изучения состояния энергетического, азотистого и минерального обмена методами, разработанными ВНИИЖ и ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных (по три животных в каждой группе) (М.Ф. Томмэ, 1969; Е.А. Надальяк и др., 1986).

Обмен энергии изучался по методике, разработанной в ВНИИФБиП с.-х. животных (Изучение обмена энергии ., 1986). В период физиологических опытов были проведены исследования газоэнергетического обмена и легочного дыхания с использованием АДГ. Состав вдыхаемого и выдыхаемого воздуха определяли на ПАГ-4. Величину теплопродукции рассчитали по данным газообмена и калорической стоимости кислорода (Е.А. Надальяк и др., 1986).

Содержание энергии рассчитывали по следующим уравнениям: ВЭ = 24,24*сП + 38,87-сЖ + 18,39*сКл + 17,14-сБЭВ; ОЭ = 17,46'пП + 31,23-пЖ + 13,65«пКл + 14,78-пБЭВ; где сП, сЖ, сКл, сБЭВ - сырые протеин, жир, клетчатка и БЭВ, г; пП, пЖ, пКл и пБЭВ - переваримые протеин, жир, клетчатка и БЭВ, г (Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова и др., 1988; JT.B. Топорова и др., 2004).

Зоотехнические исследования кормов проводились в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия». В биохимической лаборатории СибНИПТИЖ (г. Новосибирск) изучался макро- и микроэлементный, витаминный и аминокислотных состав кормов.

В кормах, кормовых остатках, кале определяли: первоначальную влагу

- высушиванием образцов при температуре 65°С в сушильном шкафу; гигроскопическую влагу - высушиванием при температуре 105°С; общую влагу -расчетным путем; сырой протеин - по Кьельдалю; сырой жир - по Кюршне-ру и Ганеку; сырую золу - методом озоления; БЭВ - расчетным путем; кальций - объемным титрованием; фосфор - на фотоэлектрокалориметре. В моче определяли: удельный вес - урометром; общий азот - по Кьельдалю; кальций

- титрованием; фосфор - на фотоэлектрокалориметре. Анализы проведены по методикам, описанным П.Т. Лебедевым и А.Т. Усовичем (1976).

Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья молодняка и коров осуществлялся путем изучения морфологических, биохимических показателей крови. Для этого брали из яремной вены утром за 2 часа до кормления кровь у трех животных из каждой группы. В крови и ее сыворотке определялось: количество эритроцитов и лейкоцитов - в счетной камере Горяева; содержание гемоглобина - с трансформирующим раствором; цветной показатель — расчетным путем; щелочной резерв — по Понисяку; общий белок, белковые фракции в сыворотке крови — с фосфатным буфером по раствору мутности; кальций - по де-Ваарду; неорганический фосфор - колориметрическим методом по Биргсу с изменениями В.Я. Юделовича, определение мочевины и креатенина крови на биохимическом анализаторе Hospitex. Анализы крови и ее сыворотки были проведены в Курганской областной клинико-диагностической лаборатории и на кафедре кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганской государственной сельскохозяйственной академии» (В .Я. Антонова, 1971; П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976; Е.А. Васильева, 1982; И.П. Кондрахин и др., 1985; В.Е. Чумаченко, 1990; Н.А. Осипова и др., 2003).

Интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота контролировали взвешиванием при постановке на опыт и при снятии с опыта, а в период опыта - ежемесячно. По среднемесячным приростам и изменению живой массы определялись интенсивность роста и абсолютный прирост живой массы животных.

Для изучения влияния рационов на ферментативные процессы в конце экстрапериода в рубце подопытных животных брали пробы рубцовой жидкости с помощью зонда через три часа после кормления силосом. Общую концентрацию летучих жирных кислот в рубцовой жидкости определяли методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама, аммиак - микродиффузным методом, рН рубцовой жидкости - на рН-метре, азот общий и небелковый (с осаждением белка) - по Кьельдалю, белковых - по разнице общего и небелкового (Изучение пищеварения, 1979).

Воспроизводительная способность племенных телок оценивали по кратности осеменения; количеству затраченных спермодоз; живой массы новорожденных телят.

Влияние длительного скармливания бентонита на развитие животных определили путем взятия основных промеров и расчета индексов телосложения. По промерам и индексам установили тип телосложения коров.

Учет молочной продуктивности проводился в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51451. В средней пробе молока определяли массовые доли жира по ГОСТ 22760; белка по ГОСТ 23327; сухое вещество — высушиванием при 105°С; минеральные вещества - озолением; кальций - по де-Ваарду; фосфор - с помощью ФЭК (О.В. Охрименко и др., 2005).

По результатам проведенных опытов рассчитали экономические показатели: себестоимость и рентабельность прироста живой массы и производства молока (Методика определения ., 1980; О.А. Гераймович, 2003). Производственные проверки провели в соответствии с требованиями ВАСХНИЛ (1984).

Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке по Н.А. Плохинскому (1969), достоверность разницы оценена по Стьюденту. Разницу считали достоверной при Р<0,05; Р<0,01 и Р<0,001. Обработка данных проведена на ПК Pentium/4 с использованием программы «Microsoft Excel».

Под руководством автора в исследованиях участвовали аспирант Иванов B.C. (3 раздел: «Использование кормов из сои при выращивании телят молочного периода») и соискатель Матасов А.А. (6 раздел: «Питательная и продуктивная ценность кукурузного силоса с карбамид-бентонитовой добавкой»). Автор выражает благодарность ректорату академии за представленную возможность провести эксперименты, опубликовать результаты исследований и подготовить работу к защите.

3 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВ ИЗ СОИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА

В настоящее время все больший интерес возникает к напиткам с использованием сои, которые в условиях дефицита коровьего молока рассматриваются как альтернативный и дешевый источник белка. Действительно, современная технология позволяет из 1 кг соевых бобов, цена которых на мировом рынке составляет около 250 долларов США за 1 т, получить более 6 л соевого молока (соевой основы) с содержанием белка до 5% и 2,2-2,4 кг кормового обогатителя (окары). В развитых странах с интенсивным животноводством соя давно используется как важнейший компонент рационов.

Группой ученых Курганской ГСХА на базе ООО «Молоко Зауралья» г. Кургана была разработана технологическая линия для производства соевого молока и окары. В технологическую линию для получения соевого молока поступает соя, очищенная от примесей. Семена отмываются от грязи и замачиваются в течение 10-12 ч при t=14°C. Набухшая соя без доступа воздуха измельчается и подвергается термообработки при температуре 110±5°С. Полученный соевый развар охлаждают до температуры 75°С. Далее развар подается в центрифугу. Соевое молоко из центрифуг молочным насосом подается на сгущение в вакуум-выпарной установке и сушится как коровье молоко. Окара из центрифуги подается в установку для сушки. Сухое соевое молоко и окара используется для кормления сельскохозяйственных животных или для производства ЗИМ (А. Фоминых, А. Шарипов, 2005; В. Воинков, А. А. Фоминых, 2006).

3.1 Использование соевого молока в схемах кормления племенных телок

С целью разработки схемы кормления молодняка крупного рогатого скота до 6-мес. возраста с использованием соевого молока в ЗАО «Глинки»

Кетовского района, Курганской области были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты. В период с февраля по август 2001 г. было сформировано 3 группы по десять голов племенных телочек черно-пестрой породы. Животных в группы подбирали по принципу пар-аналогов с учетом возраста и живой массы.

3.1.1 Кормление подопытных животных

Содержание животных и их обслуживание было одинаковым и отвечало санитарно-гигиеническим и зоотехническим требованиям. Животные содержались в капитальных помещениях, в группах, с ежедневной прогулкой в загонах. Кормление животных до 4-мес. возраста было трехкратное, затем — двухкратное.

Уровень кормления племенных телок соответствовал нормам кормления, позволяющим получить среднесуточный прирост 750-800 г. В подготовительный период кормление животных контрольной и опытных групп было одинаковое: телята получили 250 кг молока и их приучили к поеданию сена, силоса и концентратов. В основной период опыта животные контрольной группы получали обрат, в 1 опытной — 40% обрата заменили соевым молоком, а во 2 опытной - 60%. Кроме молочных кормов телята потребляли сено кострецовое, силос кукурузный, концентрированные корма: овес, ячмень, пшеницу, жмых подсолнечный.

Для племенных телок рекомендуется концентрация энергии в рационах 0,80-0,81 ЭКЕ в 1 кг сухого вещества (Нормы и рационы ., 2003). В нашем опыте на 1 кг сухого вещества приходилось как в контрольной, так и в опытных группах 1,01-1,02 ЭКЕ (таблица 1).

Очень важную роль для нормального роста и развития организма имеет содержание сырого протеина в рационе. Снижение его в рационе отрицательно влияет на ферментативную активность микрофлоры рубца, в результате чего замедляется скорость и степень переваривания грубых кормов в преджелудках. По нормам для молодняка крупного рогатого скота в возрасте 4-6-мес. требуется на 1 ЭКЕ — 129-137 г переваримого протеина. В рационах телок контрольной группы в 1 ЭКЕ содержалось 135 г переваримого протеина, в 1 опытной - 131 г, а во 2 опытной — 129т, что соответствует норме.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Усков, Геннадий Евгеньевич, Курган

1. Абрамов, А.И. Минеральные премиксы /А.И. Абрамов, Н.Т. Данилевский //Хранение и переработка зерна. 1970 - № 10. - С. 12-14.

2. Абрамова, А.Ф. Кормовые растения для высокопродуктивного молочного и мясного скота в Северном Зауралье /А.Ф. Абрамова //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. — 2007. № 2. — С. 113-114.

3. Абрамян, А.С. Эффективность технологий силосования кукурузы /А.С. Абрамян //Зоотехния. 2000. - № 9. - С. 16.

4. Агроминеральные ресурсы Татарстана и перспективы их использования /Под ред. А.В. Якимова. Казань: Фэн, 2002. - С. 107-110.

5. Адамень, Ф.Ф. Технология получения искусственного молока из сои /Ф.Ф. Адамень //Информ. листок Крым. МТЦНТИ. 1989. - 4 с.

6. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы /Г.С. Азаубаева. — Курган: Издательство «Зауралье», 2005. — С. 5-7.

7. Акулов, А.А. Значение полевого кормопроизводства в формировании кормовой базы животноводства /А.А. Акулов, П.И. Полищук //Кормопроизводство. 2006. - № 2. - С. 15-18.

8. Александровская, О.В Цитология, гистология и эмбриология /О.В. Александровская, Т.Н. Радостина, Н.А. Козлов. М.: Агропромиздат, 1987.-С. 401-448.

9. Алиев, А.А. Липидное питание жвачных животных /А.А. Алиев //Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Л.: Наука, 1983. - С. 72-82.

10. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных /А.А. Алиев. М.: НИЦ «Инженер», 1997. - 419 с.

11. Аллабердин, И.Л. Зеленая масса козлятника восточного в кормлении бычков /И.А. Аллабердин, Б.Г. Шарифянов //Кормопроизводства. 2001. - № 8. - С. 25-27.

12. Антонова, В. Я. Лабораторные исследования в ветеринарии /В.Я. Антонова. -М.: Колос, 1971. 648 с.

13. Аракелян, Ф.Р. К механизму действия бентонитовой глины у жвачных /Ф.Р. Аракелян, Э.Ф. Артюнян, Р.Г. Камалян //Научн. конф. ЕрЗВИ /Тез. докл. Ереван. - ЕрЗВИ, 1987. - С. 19.

14. Аракелян, Ф.Р. Применение глины Саригюхского месторождения в качестве кормовой добавки к рациону сельскохозяйственных животных /Ф.Р. Аракелян //Корма и кормление сельскохозяйственных животных. -1988.-№8.-С. 9-11.

15. Аракелян, Ф.Р. Биологические основы применения бентонита в животноводстве: Автореф. дис. .док. биол. наук. Ереван: ЕрЗВИ, 1991 - 47 с.

16. Аранди, П.Я. Ускоренный метод изучения структуры рационов молочных коров /П.Я. Аранди //Вестник с.-х. науки. 1962. - № 8. - С. 132.

17. Бабакадзе, Л.Н. Козлятник восточный большой резерв увеличения белка в рационах сельскохозяйственных животных /Л.Н. Бабакадзе //Земледельческая механика: Сборник трудов. - М., 1985. - С. 84-87.

18. Бабакадзе, Л.Н. Кормовая ценность козлятника восточного и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота /Л.Н. Бабакадзе. Саранск, 1986. - 18 с.

19. Бабич, А.А. Проблемы белка в животноводстве /А.А. Бабич //Зоотехния'. 1991. - № 6. - С. 18-20.

20. Баканов, В.Н. Кормление коров /В.Н. Баканов. — М.: Московский рабочий, 1973.-С. 73-90.

21. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных /В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 75-112.

22. Барсуков, С.С. Соя важнейший источник белка и масла /С.С. Барсуков, А.С. Барсуков //Аграрная наука. - 2005. - № 3. - С. 10-11.

23. Башлев, А.И. Сырьевая база бентонитов СССР и их использование внародном хозяйстве /А.И. Башлев, М.В. Григорович и др.. М.: Недра, 1972.-72 с.

24. Бейч, А.В. Кормовые бобы и соя в Западной Сибири /А.В. Бейч //Кормопроизводство. 2005. - № 2. - С. 18-19.

25. Безверхов, А. Бентонит в рационах бычков и телок /А. Безверхов, Ш. Бурибоев //Комбикорма. 2007. - № 4. - С. 52.

26. Бельденков, А. И. Пищеварение у коров в зависимости от соотношения сахара и крахмала в рационе /А.И. Бельденков, И. П. Духин //Физиологическое и биохимическое питание с.-х. животных: Бюл. на-учн. работ. Вып. 90. - Дубровицы, 1988. - С. 9-12.

27. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных /Г.А. Богданов //Учебник и учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Аг-ропромиздат, 1990. — 624 с.

28. Богомолов, В.А. Организация сырьевого конвейера для производства высокобелковых кормов /В.А. Богомолов, В.Ф. Петракова //Кормопроизводство. 2001. - № 6. - С. 15-18.

29. Бойко, И.И. Консервирование кормов /И.И.Бойко. М.: Россельхозиз-дат, 1980.-С. 86-92.

30. Бокова, Т.И. влияние различных детоксикантов на остаточное содержание свинца в органах и тканях цыплят-бройлеров /Т.И. Бокова //Автореф. дис. . канд. биол. наук. Троицк, 2003. - 19 с.

31. Бондарев, В.А. Проблемы, состояние и ожидаемые результаты исследований по консервированию и хранению кормов /В.А. Бондарев //Кормопроизводство. 2007. - № 2. - С. 2-6.

32. Бондарев, В. Рекомендации по закладке и хранению кукурузного силоса /В. Бондарев //Главный зоотехник. 2007. - № 8. - С. 29-30.

33. Бондарчук, Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства /Д.Н. Бондарчук //Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Барнаул, 1998. - 23 с.

34. Борейша, М.С. Галега восточная / М.С. Борейша //Сельское хозяйство

35. Белоруссии. 1982. - № 11. - С. 24-26.

36. Боярский, Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л.Г. Боярский. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.-С. 96-102.

37. Бростер, В.Х. Влияние уровня и системы кормления концентратов на молочную продуктивность /В.Х. Бростер, С. Томас //Новейшие достижения в исследовании питания животных. Вып. 3. /Перевод с англ. Г.Н. Жидкоблиновой. М.: Колос, 1984. - С. 61-85.

38. Булатов, А.П. Силосование кукурузы с сухой мочевиной /А.П. Булатов, М.Н. Елфимова //Зоотехния. 1985. - № 4. - С. 24-25.

39. Булатов, А.П. Рецепты комбикормов-стартеров для телят молочного периода выращивания (Рекомендации) /А.П. Булатов. Курган: КСХИ, 1988.-С. 3-6.

40. Булатов, А.П. Основы консервирования и использования растительных кормов /А.П. Булатов, Н.А. Лушников. Ч.: Южно-Уральское книжное издание, 1992.-С. 45-56.

41. Булатов, А.П. Кормовая база современного животноводства /А.П. Булатов, Л.П. Ярмоц. Курган: ГИПП «Зауралье», 2002. - С. 29-40.

42. Булатов, А.П. Использование бентонита в животноводстве и птицеводстве /А.П. Булатов, И.Н. Миколайчик, С.Ф. Суханова и др. Курган: Издательство «Зауралье», 2005. — 207 с.

43. Булатов, А.П. Корма и добавки — высокопродуктивным животным /А.П. Булатов, Н.А. Лушников и др.. Курган: изд-во «Зауралье», 2005. -С. 239-316.

44. Бурыкина, И.М. Эффективность использования ферментированной сгущенной молочной сыворотки в рационах телят /И.М. Бурыгина //Зоотехния. 2007. - № 8. - С. 25-28.

45. Буткявичене, А. А. Кормление высокопродуктивных коров /А. А. Бут-кявичене. Л.: Колос, 1973.-С. 11.

46. Вавилов, П.П. Интенсивные кормовые культуры в Нечерноземье /П.П.

47. Вавилов, В.И. Филатов. -М.: Московский рабочий, 1980. С. 115-176.

48. Вавилов, П.П. Возделывание и использование козлятника восточного /П.П. Вавилов, Х.А. Райг. М.: Колос, 1982. - 70 с.

49. Васильева, .Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных /Е.А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. — С. 3-5.

50. Васильева, Е.А. Влияние силоса из козлятника восточного на рубцовое пищеварение у коров /Е.А. Васильева и и др. //Зоотехния. 2006. — № 8. - С. 20-22.

51. Венедиктов, A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных /A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1983. - С. 45-63.

52. Венедиктов, A.M. Кормовые добавки. Справочник /A.M. Венедиктов, Т.А. Дуборезова и др.. 2-е издание. - М.: ВО «Агропромиздат», 1992. -С. 133-158.

53. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов /П.И. Викторов, В.К. Менькин. М.: ВО «Агропромиздат», 1991. - С. 37-55.

54. Владимиров, B.JI. Использование белой сажи и препарата аскосорб в рационе коров /B.JI. Владимиров, П.А. Науменко, А.А. Шапошников, Н.Г. Габрук//Зоотехния. 1998. - № 8. - С. 12-14.

55. Владимиров, B.JI. Производство и сохранность объемистых кормов с повышенным содержанием протеина и энергии /B.JI. Владимиров, В.М. Дуборезов, П.А. Науменко //Кормопроизводство. 2007.-№2.-С. 14-16.

56. Возделывание козлятника восточного на корм и семена в Нечерноземной зоне. -М.: ВО «Агропромиздат», 1989. С. 12-16.

57. Возделывание однолетних и многолетних кормовых культур в Западной Сибири. Сборник научных трудов. Омский с.-х. институт. Омск, 1986.-С. 44-53.

58. Возделывание сои в Западной Сибири: Рекомендации /Сост.: Кашеваров Н.И., Горин В.Е., Лях А.А. и др. //РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИ кормов. Новосибирск, 1999. - 73 с.

59. Воинков, В.П. Очистка сои перед переработкой на корм животным иптицы /В.П. Воинков, С.С. Родионов, А.В. Фоминых //Трактора и сельскохозяйственные машины и орудия. 2006. - № 2. - С. 15.

60. Воинков, В. Соя отдельно, дурнишник отдельно /В. Воинков, А. Фоминых //Сельский механизатор. 2006. - № 11. - С. 21.

61. Волков, З.Я. Использование заменителей цельного молока при интенсивном выращивании ремонтных телок /З.Я. Волков и и др. //Зоотехния. 2007. - № 7. - С. 13-15.

62. Волошин, В.А. Козлятник восточный /В.А. Волошин, Г.М. Ошева //Уральские нивы. 1991. - № 4. - С. 13-14.

63. Волошин, В.А. Сравнительная оценка козлятника восточного с клевером луговым, клевером розовым и люцерной /В.А. Волошин, Г.М. Ошева //Интенсивные приемы повышения продуктивности кормопроизводства в Предуралье. Пермь, 1991. - С. 45-50.

64. Всяких, А.С. Новая система выращивания высокопродуктивных коров /Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 1. — С. 2.

65. Вяйзенен,- Г.Н. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма коров /Т.Н. Вяйзенен, А.А. Стручкова //Зоотехния. 1995. - № 9. - С. 913.

66. Гаврилюк, И.А. Иммунохимический анализ в оценке качества белка сои /И.А. Гаврилюк, JI.H. Зайцева, А.С. Телеуца и др. //Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1981. Т. 70. - Вып. 2.

67. Гаганов, А.П. Концентрация энергии в рационах и среднесуточный прирост бычков на откорме /А.П. Гаганов //Сб. научных трудов- ВНИИ кормов, 1985.-С. 127-131.

68. Гаганов, А.'П. Влияние обменной энергии на мясную продуктивность бычков /А.П. Гаганов //Животноводство, 1987. № 5. — С. 23-25.

69. Гайдуков, А.В. Сезонная динамика минеральных веществ в крови телят при разной технологии выращивания / А.В. Гайдуков //Труды Ленинградского ветеринарного института. Л., 1978. - вып. 53. - С. 26-30.

70. Гамзиков, Г.П. Продуктивность сои в зависимости от источников азотного питания /Т.П. Гамзиков, П.Р. Шотт, П.А. Литвинцев //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2007. - № 7 - С. 21-28.

71. Гераймович, О.А. Методические рекомендации о порядке приемки, передачи и учета натурального коровьего молока-сырья /О.А. Гераймович, И.А. Макеева. М.: изд-во «Экспосинтез», 2003. — 16 с.

72. Гибадуллина, Ф.С. Кормовая ценность козлятника восточного в условиях Татарстана /Ф.С. Гибадуллина, О.Л. Шайтанов и др. //Кормопроизводство. 2005. - № 7. - С. 13-15.

73. Гладков, Л.О. О культуре козлятника восточного в Финляндии / Л.О. Гладков. Сельскохозяйственная экспресс-информация. - 1963. - № 26. -34 с.

74. Гладкова, Л.И. Использование новых видов растений в кормопроизводстве /Л.И. Гладкова. М., 1987. - С. 3-5.

75. Голубятников, В. Бентонит натрия в рационах /В. Голубятников, В. Ульяновский //Молочное и мясное скотоводство. 1991. - № 5. - С. 27.

76. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных /А.Н. Голиков, А.Н., Н.У. Базанов и др.. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 133139, 149-154.

77. Головань, В. Особенности кормления коров в зимний период /В. Го-ловань, Н. Подворок //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 11. - С. 20-21.

78. Головня, А.И. Урожайность козлятника восточного в одновидовых посевах и травосмесях /А. Головня, Н. Разумейко //Известия ТСХА. — 2005. Выпуск 1. - С. 44-49.

79. Головня, А. Урожайность козлятника восточного в одновидовых посевах и травосмесях /А. Головня, Н. Разумейко //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007. — № 10. — С. 54-58.

80. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - С. 7-9.

81. Гордеев, А.В. Сельское хозяйство мультипликатор всей экономики. Размышления министра сельского хозяйства России /А.В. Гордеев //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007. - № 7. - С. 3-7.

82. Гордезиони, B.C. Производство заменителей цельного молока /B.C. Гордезиони. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 267-270.

83. Горленко, С.В. Болезни и вредители новых видов кормовых культур /С.В. Горленко, А.И. Блинов и др.. Минск: «Навука i Тэхшка», 1990. — С. 9-11.

84. Горлов, И.Ф. Влияние силосов, заготовленных с консервантами, на молочную продуктивность коров //И.Ф. Горлов и и др. //Зоотехния. — 2007.-№ 3-С. 12-15.

85. Горобец, А.И. Сравнительная оценка способов обработки сои, применяемой в кормлении бройлеров /А.И. Горобец, Ю.Н. Батюжевский //Научно-техн. бюллетень Украинского НИИ птицеводства. Харьков, 1991.-№31.-С. 26-30.

86. ГОСТ 23638-79. Корма растительного происхождения. М.: Издательство стандартов, 1980. - С. 10-11.

87. ГОСТ 5867-90. Молоко и молочные продукты. Методы определения жира. Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии сертификации, Минск, 1990. - 10 с.

88. ГОСТ 23327-98. Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка. — Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии сертификации, Минск, 1998. 10 с.

89. ГОСТ Р 51451-99. Методика учета надоев коровьего молока. Госстандарт России. Москва. 1999.

90. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот / Ю.Н. Градусов. М.: Колос, 1979.-С. 63-75.

91. Григорьев, Н. Современные требования к энергетической и протеиновой питательности кормов и рационов для высокопродуктивных коров /Н. Григорьев //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 11. - С. 22-29.

92. Гринь, М.П. Повышение племенных и продуктивных качеств молочного скота /М.П. Гринь, A.M. Якусевич. Минск: Уроджай, 1989. - С. 18-20.

93. Гуреева, Е. Белок с поля. Система выращивания сои в Центральном Нечерноземье /Е. Гуреева //Новое сельское хозяйство. 2007.-№5.-С.94.

94. Гусев, В.Н. Способ приготовления соевого молока для телят /В.Н. Гусев, В.А. Дементий, JI.M. Горшкова и др. //Авт. св-во СССР, № 1386144, кл. А 23 С 11/00, 1988.

95. Гусева, JI. Соя в России /Л. Гусева //Экономика и жизнь. 1999. - № 1. -С. 12-18.

96. Данилов, В.П. Оптимизация приемов возделывания галеги восточной в условиях лесостепи Западной Сибири /В.П. Данилов, З.Б. Тарасова //Кормопроизводство. 2006. - №7. — С. 12-17.

97. Дегтярев, В. Эффективность использования различных белковых добавок в рационах ремонтного молодняка крупного рогатого скота /В. Дяг-тярев //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 7. - С. 22-24.

98. Денисов, Н.И. Энергетическое питание высокопродуктивных коров /Н.И. Денисов //Физиолого-биохимические генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. Тез. докл. Ч. 1. Боровск, 1973. - С. 201-202.

99. Десятов, В. Меры по реализации нацпроекта «Развитие АПК /В. Деся-тов, А. Костров, Р. Халилов //Молочное и мясное скотоводство. 2007. -№4.-С. 2-4.'

100. Дзагуров, Б.А. Подкормка свиней бентонитовой глиной /Б.А. Дзагуров //Животноводство. 1978. - № 12. - С. 46-47.

101. Дмитриева, С.И. Растения сенокосов и пастбищ /С.И. Дмитриева, В.Г. Игловиков и др. М.: Колос, 1982. - С. 85-87.

102. Дмитроченко, А.П. Применение бентонитов, природных и обогащенных жиром, в рационах животных и птицы/А.П. Дмитроченко, З.М. Мороз //Вестник с.-х. науки. 1972. - № 9. - С. 12-18.

103. Драганов, И. Состояние и меры по повышению эффективности кормопроизводства /И. Драгатов, Г. Шичкин //Молочное и мясное скотоводство. 2007. -№ 3. - С. 7-9.

104. Дронова, Т.Н. Возделывание нетрадиционных многолетних бобовых трав в Нижнем Поволжье /Т.Н. Дронова, Н.И. Бурцева и др. //Вестник Российской Академии сельскохозяйственных наук. — 2007. № 6. - С. 55-58.

105. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных /В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. М.: Агропромиздат, 1985. - 278 с.

106. Ересько, Г.А. Способ производства соевого молока /Г.А. Ересько, С.С. Гуляев-Зайцев, Д.С. Янковский //Патент СССР, № 58474-2, кл. А 25. С. 11/00, 1973.

107. Ересько, Г.А. Способ производства соевого молока /Г.А. Ересько, С.С.

108. Гуляев-Зайцев, Д.С. Янковский //Патент США, № 4241100, 1980.

109. Жукова, С.Н. Выбор оптимального возраста телок для плодотворного осеменения /С.Н. Жукова, В.М. Гукежев //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2007. — № 6. — С. 79-80.

110. Забегалова, Н.Н. Нормы кормления высокопродуктивных коров /Н.Н. Забегалова, Г.И. Молчанова и др.. //Промышленная технология производства молока в северном районе: Сб. научн. трудов. /Сев.-Зап. НИИСХ. Л., 1988. - С. 77-83.

111. Забелендик, С.Ф. Галега восточная и щавель тяныпанский новые кормовые культуры в условиях Гродненской области /С.Ф. Забелендик,

112. B.М. Иванкина //Пути интенсификации кормопроизводства. Горки, 1991. - С. 55-61.

113. Заверюхин, В.И. Производство и использование сои /В.И. Заверюхин, И.Л. Левандовский. Киев: Урожай, 1988. - 112 с.

114. Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов (справочное пособие) /

115. C.Я. Зафрен. М.: Колос, 1977. - С. 42-194.

116. Зборовский, Л.В. Выращивание помесных телок при разном уровне кормления ' /Л.В. Зборовской, Я.З. Лебенгарц, В.И. Нестеров //Животноводство. 1982. - № 7. - С. 58-59.

117. Зборовский, Л.В. Интенсивное выращивание телок /Л.В. Зборовский. — М.: Росагропромиздат, 1991. С. 3-41.

118. Зенин, Н.Н. Состояние и перспективы развития кормопроизводства в УрФО /Н.Н. Зенин, А.П. Колотов //Нивы Урала. 2007.-№7.-С. 26-27.

119. Зенкевич, Н.Ю. Заменитель цельного молока для сельскохозяйственных животных /Н.Ю. Зенкевич, И.А. Бауко, П.Н. Степанов //Авт. св-во СССР, № 784049, кл. А/С 1/18, 1983.

120. Зинченко, JI. И. Организация кормления высокопродуктивных коров /Л.И. Зинченко, А. С. Фролова //Новое в кормлении высокопродуктивных животных /Под ред. акад. ВАСХНИЛ А.П. Калашникова. М.: Аг-ропромиздат, 1989.-С. 138-143.

121. Зобкова, В.Е. Способ производства молока для сельскохозяйственных животных /В.Е. Зобкова, И.М. Подарян, В.Ф. Сергеева //Патент Великобритании, № 1440182, кл. А 2 В., 1976.

122. Зубрилин, А.А. Силосование кормов (теория вопроса) /А.А. Зубрилин, Е.Н. Мишустин. М.: Издательство АН СССР, 1958. - 227 с.

123. Зудилин, С.Н. Агроэкологическая оценка козлятника восточного в лесостепи Среднего Поволжья /С.Н. Зудилин, А.С. Петрушкина //Кормопроизводство. 2002. - № 2. - С. 17-19.

124. Иваницкий, С.Б. Способ приготовления соевого молока /С.Б. Иваниц-кий, С.И. Иваницкий, Б.Б. Суруханов //Патент США, № 422945, кл. А 23. 1/14, 1980.

125. Иевлев, Н'.Й. Козлятник восточный и рапс источник кормового белка /Н.И. Иевлев, Г.А. Рубан. - Сыктывкар, 1988. - С. 6-7.

126. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных. Методические указания. Боровск, 1986. - с. 4-15.

127. Изучение пищеварения у жвачных. Методические указания. Боровск, 1979.-С. 5-32.

128. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочно-мясных пород.-М., 1991.-С. 9-12.

129. Иоффе, В.Б. Кормление с.-х. животных /В.Б. Иоффе, А.В. Дервиш //Пособие для арендаторов и кооперативов. — Минск: Ураджай, 1991. С. 40-42.

130. Кадыров, С.В. Урожай и качество сортов сои в условиях ЦЧР /С.В. Кадыров, Н.А. Макаров и др. //Аграрная наука. 2007. - № 12. - С. 2-3.

131. Казарин, В.Ф. Изучение скороспелых сортов сои различного происхождения /В.Ф. Казарин, А.В. Казарина, М.И. Гуцалюк

132. Кормопроизводство. 2006. - № 10. — С. 23-26.

133. Калашников, А.П. Кормление молочного скота /А.П. Калашников. -М.: Колос, 1978.-225 с.

134. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А.П, Калашников и др. //Справочное пособие. М.: Аг-ропромиздат, 1986. - С. 70-120.

135. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных /Б.Д. Кальницкий. Л.: Агропромиздат. - Ленинградское отделение. - 1985. -С. 5-41.

136. Кальницкий, Б.Д. Особенности минерального питания высокопродуктивных молочных коров /Б.Д. Кальницкий, О.В. Харитонова, В.И. Ка-лашник //Новое в кормлении высокопродуктивных животных. Под ред. А.П. Калашникова. - М.: ВО Агропромиздат, 1985. - С. 51-59.

137. Кальницкий, Б.Д. Особенности минерального питания высокопродуктивных коров. /Б.Д. Кальницкий, О.В. Харитонова, В.И. Калашник // Зоотехния. 1988. - № 4. - С. 41-44.

138. Кальницкий, Б.Д. Современные подходы к разработке системы питания животных и реализации биологического потенциала из продуктивности /Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. — № 2. - С. 78-80.

139. Капелист, И. Как получить качественный силос /И. Капелист, В. Гав-рилов ///Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 8. - С. 62-63.

140. Карпенко, М.И. Повышение качества измельчения силоса /М.И. Карпенко //АПК, достижения науки и техники. 2000. - № 3. - С.20.

141. Каттер, Д. Генетически модифицированная соя (Roundup Ready) /Д.

142. Каттер //Аграрная Россия. 2005. - № 1. — С. 54-58 (англ.).

143. Кацитадзе, Б.В. Применение бентонита при производстве гранулированных комбикормов с карбамидом /Б.В. Кацитадзе, А.Г. Козманишвили //Животноводство. 1974. - № 4. - С. 47-48.

144. Кацитадзе, Б.В., Эффективность использования бентонитовых глин в комбикормовой промышленности /Б.В. Кацинадзе, М.С. Мерабишвили и др.. М.: Недра, 1979. - 104 с.

145. Кацитадзе, Б.В. Использование в комбикормовой промышленности жирных бентонитов/ Б.В. Кацитадзе, P.M. Гамхошвили //Тр. ВНИИ комбикормовой промышленности. М.: Недра, 1982. - В. 21. - С. 19-22.

146. Кацитадзе, Б.В. Рекомендации по использованию глин в комбикормовой промышленности в сельском хозяйстве / Б.В. Кацитадзе. Тбилиси — Ереван — Баку, 1983. - 33 с.

147. Кашеваров, Н.И. Соя реальный резерв повышения полноценности кормов /Н.И. Кашеваров //Сибирский вестник с.-х. науки. - 2003. - № 2. -С. 103-107.

148. Кашеваров, Н.И. Соя в Западной Сибири /Н.И. Кашеваров, В.А. Соло-шенко, Н.И. Васякин и др.. //РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИ кормов. -Новосибирск: Юпитер, 2004. С. 3-4, 130-138, 141-145.

149. Кириленко, И.В. Соевое молоко /И.В. Кириленко //Животноводство. -1982,-№4.-С. 42.

150. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на фермах и комплексах /Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов М.: Россельхоз-издат, 1987.-С. 191-192.

151. Козманишвили, А.Г. Технология производства премиксов /А.Г. Козманишвили, Г.З. Хараташвили, В.Н. Нанобашвили //Сб. Вопросы кормления сельскохозяйственных животных и технология производства кормов. — Тбилиси. Тбилисское кн. изд-во, 1983. - С. 40-43.

152. Коков, Т.Н. Использование бентонитовой глины в рационах крупного рогатого скота /Т.Н. Коков //Сб. научных трудов Донского СХИ «Путиувеличения производства молока и говядины». Персиановка. - Донской СХИ, 1989. - С. 162-169.

153. Коков, Т.Н. Улучшение минерального питания сельскохозяйственных животных и птиц с использованием местных сырьевых ресурсов /Т.Н. Коков. Нальчик. - КБГСХА, 1994. - 70 с.

154. Коков, Т.Н.' Использование бентонитовой глины при силосовании /Т.Н. Коков, З.Х. Зехов //Материалы научно-практической конференции КБГСХА.-Нальчик, 1996.-С. 129-132.

155. Коков, Т.Н. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа /Т.Н. Коков. Нальчик: КБГСХА, 1998. - 171 с.

156. Коков, Т. Влияние бентонитовой глины при силосовании на минеральный состав рациона коров /Т. Коков, А. Утижев, А. Кажаров //Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 4. - С. 15-16.

157. Кокорев, В.А. Обмен минеральных веществ у животных /В.А. Кокорев,

158. A.Н. Федаев, С.Г. Кузнецов. Саранск, 1999. - 388 с.

159. Колотов, А.П. Перспективы использования кормовых культур в качестве возобновляемого источника энергии /А.П. Колотов //Нивы Урала. -2007. № 6. - С. 6-7.

160. Комник, Г. Экструдирование верный путь к повышению качества /Г. Комник, Ю. Роляков //Комбикормовая промышленность. - 2000. — № 7. — С. 19-21.

161. Кондрахин, И.П. Общие мероприятия по профилактике нарушения обмена веществ у высокопродуктивных коров / И.П. Кондрахин //В кн. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота. М.: Колос, 1978. - С. 244-269.

162. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии /И.П. Кондрахин и др.. М.: Агропромиздат. - 1985. - 287 с.

163. Кононков, П.Ф. Галега восточная в Подмосковье //П.Ф. Кононков,

164. B.М. Рахимов, В.К. Гинс //Кормопроизводство. 2002. - № 2. - С. 23.

165. Корнеев, Н.А. Глина естественный сорбент цезия-137 /Н.А. Корнеев, А.А. Романенко, А.В. Васильев //Аграрная наука. -1996.-№ 1.-С. 11-12.

166. Коростелев, А. О нормах кормления бычков при интенсивном выращивании и откорме /А. Коростелев //Молочное и мясное скотоводство. -2007. -№ 1.-С. 15-17.

167. Коршунов, П.В. Опыт использования бактериальной закваски «Био-лакт» при заготовке силоса /П.В. Коршунов, В.Ф. Гридин и др. //Нивы Урала. 2007. - № 5. - С. 18-20.

168. Костомахйн, Н. Кормление и выращивание ремонтных телок в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства /Н. Костомахйн //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007.-№7.-С. 8-16.

169. Крапивко, В.А. Чем ценна галега восточная? /В.А. Крапивко, А.С. Ку-рак //Сельское хозяйство Белоруссии. — 1990. — № 3. С. 12-14.

170. Крохина, В.А. Пути повышения качества комбикормов и эффективности их использования //Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных /Под ред. д.б.н. В.Л. Владимирова. М.: Агропромиздат. — 1991.-С. 19-26.

171. Крылов, В.М. Полноценное кормление коров /В.М. Крылов, Л.И. Зин-ченко, А.И. Толстов. Л.: Агропромиздат, 1987. - С. 12-98.

172. Кудинов, М.А. Галега восточная высокобелковая кормовая культура /М.А. Кудинов, М.С. Борейша и др. //Роль интродукции растений в увеличении производства кормов. - Минск, 1985. - С. 15-17.

173. Кудрявцев, А.А. Клиническая гематология животных /А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева. М.: Колос, 1974. - С. 293-399.

174. Кузнецов, С.Г. Минеральные добавки и витамины для животных /С .Г.

175. Кузнецов //Достижения науки и техники — АПК -1999.—№5.-С. 34-35.

176. Кузнецов, С. Оценка показателей минерального состава крови животных /С. Кузнецов, А. Кузнецов, Т. Кузнецова //Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 5. - 21-24.

177. Кузнецова, Т.С. Контроль полноценности минерального питания /Т.С. Кузнецова и и др. //Зоотехния. 2007. - № 8. - С. 10-15.

178. Кулешов, Н.И. Влияние расчетных доз минеральных удобрений на урожай козлятника, его корневую систему и численность дождевых червей в почве под ним /Н.И. Кулешов, О.В. Игошина //Кормопроизводство. -2006.-№7.-С. 27-30.

179. Кураленко, Н. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров /Н. Кураленко //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 2. — С. 14-16.

180. Кургузкин, В.Н. Консервирование и обогащение азотом кукурузного силоса /В.Н. Кургузкин, О.Б. Филиппова, Е.Ф. Саранчина //Кормопроизводство. 2006. - № 9. - С. - 31-33.

181. Курилов, Н.В. Роль углеводов и использование питательных веществ /Н.В. Курилов, А.Я. Маслобоев и др.. Животноводство. - 1964. - № 10.-С. 26-28.

182. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. /Н.В. Курилов, А.П. Кроткова. М.: Колос, 1971. - С. 94-104.

183. Курилов, Н.В. Влияние уровня клетчатки в рационе на процессы руб-цового пищеварения и синтез молочного жира у коров /Н.В. Курилов, В.И. Фирсова и др.. //Животноводство. 1977. - № 3. - С. 10-11.

184. Курилов, Н.В. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров /Н.В. Курилов, Б.Д. Кальницкий, И.К Медведев и др.. //ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1989. - С. 7-16.

185. Кучкин, Н.Н. Обоснование оптимальных сроков использования козлятника восточного на кормовые цели /Н.Н. Кучкин, Н.П. Шкилев, Н.И. Ивашин //Кормопроизводство. 2006. - № 8. - С. 13-16.

186. Кшникаткина, А.Н. Приемы повышения семенной продуктивности козлятника сорта Гале /А.Н. Кшникаткина, О.А. Тимошкин //Кормопроизводство. 2006. - № 5. - С. 21-23.

187. Кшникаткина, А.Н. Продуктивность козлятника восточного в зависимости от доз.минеральных удобрений /А.Н. Кшникаткина, О.А. Тимошкин //Кормопроизводство. 2006. - № 7. - С. 17-22.

188. Кшникаткина, А.Н. Питательность и качество кормов из козлятника восточного при использовании местных минералов /А.Н. Кшникаткина и и др. //Кормопроизводство. 2007. - № 11. — С. 30-31.

189. Лавриненко, Г.Т. Соя /Г.Т. Лавриненко, А.А. Бабич, П.Е. Губанов. -М.: Россельхозиздат, 1978. С. 5-10.

190. Лапина, В.В. Способы и сроки посева козлятника восточного /В.В. Лапина, А.Г. Тостаева, Л.В. Гордеева //Кормопроизводство. 2002. - № 2. -С. 16-17.

191. Лапина, Л. Оптимизация выращивания телок молочных пород /Л. Лапина //Зоотехния. 1994. - №4. - с. 25.

192. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных /С.А. Лапшин, Н.Д. Кальницкий. М.: Росагропромиздат, 1988.-С. 153-168.

193. Ларин, И.В. Избранные труды / И.В. Ларин. М.: Колос, 1978. - С. 8182.

194. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных /П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат. - 1976.-С. 15-204.

195. Левахин, Г.И. Степень переваривания веществ в рубце бычков с учетом структурных углеводов в рационе /Г.И. Левахин, В.А. Айрих и др. //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2007. — № 4.-С. 79-81.

196. Легошин, Г. Генетика, технология, корма и люди — основа успеха крупного молочного хозяйства /Г. Легошин, В. Бильков и и др. //Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 1. - С. 2-6.

197. Ливер, Дж. Д. Значение травы и консервированных грубых кормов в кормлении молочного скота //Новейшие достижения в исследовании питания животных /Перевод с англ. Г.Н. Жидкоблиновой. М.: Колос, 1984. Вып. 3.-С. 86-99.

198. Липе, В.К. Опыт использования соевого молока при выращивании телят. Соя это ваше будущее! /В.К. Липе, В.Ф. Туров Г.И. Крапивин и др.. - Кемерово, 2000. - С. 1-4.

199. Логуа, М.Т. Возделывание галеги восточной в Кузнецкой котловине //М.Т. Логуа, В.В. Баранова, Н. Г. Спиридонова //Кормопроизводство. — 2002.-№2.-С. 21-23.

200. Логуа, М.Т. Травосмеси с галегой восточной //М.Т. Логуа, В.В. Баранова //Кормопроизводство. 2002. - № 2. - С. 16-17.

201. Ломов, В.Н. Сенаж из козлятника в рационах коров * //Кормопроизводство. 2002. - № 2. - С. 23-26.

202. Луговые травянистые растения. Справочник. Биология и охрана. — М.: ВО «Агропромиздат», 1990. С. 111.

203. Лукашов, В.Н. Роль многолетних бобовых трав в системе кормопроизводства / В.Н. Лукашов //Кормопроизводство. 2001. - № 6. - С. 19-22.

204. Лусас, Э.В. Производство и использование соевых белков /Руководство по переработке и использованию сои //Под ред. В.Р. Ключкина. М.: Колос, 1998.-55 с.

205. Лушников, Н.А. Особенности минерально-витаминного состава кормов Курганской области /Н.А. Лушников, Л.В. Бурлакова, Л.А. Морозова //Тр. Курганской ГСХА, 2001. С. 85-87.

206. Лушников, Н.А. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных /Н.А. Лушников. Курган: КГСХА, 2003. — 191 с.

207. Магомедов, М.Ш. Полноценное минеральное питание скота важный фактор повышения продуктивности /М.Ш. Магомедов //Зоотехния. — 1988,-№7.-С. 24-27.

208. Макаров, В.И. Роль кормопроизводства в адаптивном земледелии /В.И.

209. Макаров //Кормопроизводство. 2007. - № 8. - С. 2-7.

210. Макарцев; Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных /Н.Г. Ма-карцевКалуга, 1999. С. 77-94; 292-295.

211. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных /Н.Г. Ма-карцев //2-е издание, переработанное и дополненное. — Калуга: изд-во Н.Ф. Бочкаревой, 2007. С. 261-270.

212. Мак-Дональд, П. Биохимия силосования /П. Мак-Дональд. Пер. с англ. -М.: Агропромиздат, 1985. - С. 224-263.

213. Максаков, В. Я. Методика проведения опытов и анализа материалов по схеме латинского квадрата с экстрапериодом Лукаса /В.Я. Максаков //Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1967. - № 9. - С. 57-62.

214. Марынич, А.Б. способ производства соевого молока /А.Б. Марынич, И.О. Кокурин, Н.З. Злыднев //Авт. св-во СССР, № 13886144, кл. А 23 С 11/00, 1988.

215. Медведев^ И.К. Оценка питательности кормов и нормирование питания животных /И. К. Медведев //Зоотехния. 1998. - № 12. - С. 10-15.

216. Медведев, П.Ф. Малораспространенные кормовые культуры /П.Ф. Медведев. Л.: Колос, 1970. - С. 142-160.

217. Медведев, П.Ф. Семеноводство новых кормовых культур. Библиотечка по производству кормов /П.Ф. Медведев. Л.: Колос, 1974. - С.72-77.

218. Мерабишвили, М.С. Состояние и перспектива освоения бентонитовых глин главнейших месторождений СССР /М.С. Мерабишвили //Геологический сборник КИМС. М.: Госгеологтехиздат, 1962. — № 2. — С. 222-243." '

219. Методика определения экономической эффективности использования всельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: Колос, 1980. - 112 с.

220. Методические рекомендации по изучению в лабораторных условиях консервирующих свойств химических препаратов, используемых при силосовании. — Дубровицы, 1983. 12 с.

221. Миколайчик, И.Н. Повышение полноценности кормления молодняка свиней /И.Н. Миколайчик. Курган: издательство «Зауралье», 2004. -С.108-114.

222. Минделл, Э. Соевое чудо /Э. Минделл. М.: Медицина и питание, 1997.-240 с.

223. Модянов, А.В. Использование синтетических веществ в кормлении животных /А.В. Модянов. -М.: Россельхозиздат, 1981. С. 41-68.

224. Можелевский, П.Л. Раздой коров. Библиотечка животновода /П.Л. Можелевский. -М.: Колос, 1975. С. 42-108.

225. Молчанова, Г.И. Методические рекомендации по организации полноценного кормления коров с уровнем продуктивности 5000-7000 кг молока /Г.И. Молчанова, В.Б. Пак, Н.С. Староверова и др. //Методические рекомендации. Вологда, НПО Вологодское, 1986. - 35 с.

226. Монари, С. Справочник по использованию необезжиренной (полножирной) сои в кормлении животных, птиц и рыб /С. Монари. М., 1992. -44 с.

227. Мотовилов, К.Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок /К.Я. Мотовил ов, А.П. Булатов и др.. Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007. - С. 123-143.

228. Мухина, Н. Минеральные добавки, регулирующие кислотно-щелочное равновесие, в рационах коров /Н. Мухина, А. Смирнова, А. Смирнов //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007.-№7.-С. 41-42.

229. Мысик, А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления /А.Т. Мысик //Зоотехния. 2007. — № 1. - С. 25-27.

230. Мякушко, Ю.П. Соя /Под ред. Ю.П. Мякушко, В.Ф. Баранова. Всесо-юз. акад. с.-х. наук им. В.И. Ленина. — М.: Колос, 1984. 332 с.

231. Надальяк, Е.А. Возрастные особенности энергетического питания крупного рогатого скота /Е.А. Надальяк, В.И. Агафонов. — М.: ВНИИТЭИСХ, 1984. С. 5-12.

232. Надальяк, Е.А. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных /Е.А. Надальяк и др. //Методические указания. Боровск, 1986. - С. 48-56.

233. Надежкин, С.Н. Рекомендуется для испытания /С.Н. Надежкин //Уральские нивы. 1985 - № 12. - С. 29-30.

234. Науменко, П. Влияние консервированных кормов на обмен веществ и молочную продуктивность коров,/П. Науменко, Р. Фридберг, Д. Бодров и др. //Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 5. - С. 26-29.

235. Недава, В. Е. Повышение жирномолочности крупного рогатого скота /В.Е. Недава.- Киев: Урожай, 1971. С. 129-136.

236. Никитюк, В.Я. Галега восточная в Предкавказной степной зоне /В.Я. Никитюк, A.M. Струк //Интенсификация производства и переработки кормов. Сборник научных трудов. — Персиановка, 1988. С. 45-49.

237. Новая кормовая культура — галега восточная. Рекомендации. Карельский филиал АН СССР. Институт биологии. Петрозаводск, 1989.—25 с.

238. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. — Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное /Под ред. А.П. Калашникова и др.. М., 2003. - 456 с.

239. Нугматжанов, К.Г. Микробиологические способы повышения качества корма /К.Г. Нугматжанов. Алма-Ата: Кайнар, 1984. - С. 45-49.

240. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве /А.И. Овсянников.-М.: Колос, 1976.-С. 131-136.

241. Овчаренко, Э.В. Труды ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных /Э.В. Овчаренко, А.С. Попова, И.К. Медведев. Боровск,1979.-Т. 21.- С. 12-27.

242. Овчаренко, Э.В. Обмен энергии у коров в период раздоя /Э.В. Овча-ренко, И.К. Медведев //Биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных /Сб. науч. трудов. Боровск, 1986. — Т. 32. - С. 45-55.

243. Овчинникова, JI. Влияние раздоя на продуктивное долголетие коров /Л. Овчинникова//Молочное и мясное скотоводство. —2007.-№3.-С. 18-19.

244. Огуй, В.Г. Использование соевого молока в кормлении сельскохозяйственных животных /В.Г. Огуй, С.С. Ли, В.П. Пашинин и др. Барнаул, 1998.- 19 с.

245. Осипова, Н.А. Лабораторные исследования крови животных /Н.А. Оси-пова, С.Н. Магер, Ю.Г. Попов. Новосибирск, 2003. - 48 с.

246. ОСТ 10 202-97. Силос из зеленых растений. Технические условия. -Госстандарт России. Москва. 1997. - 12 с.

247. Остриков,- А. Технология производства экструдированных кормов /А. Остриков, В.Василенко //Комбикорма. 2007. - № 3. - С. 31.

248. Оустерхоут, Л. Глина как кормовая добавка /Л. Оустерхоут //Сельское хозяйство за рубежом. 1970. — № 11.-С. 15-16.

249. Охрименко, О.В. Лабораторный практикум по химии и физике молока /О.В. Охрименко, К.К. Горбатова, А.В. Охрименко. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005.-250 с.

250. Панков, А. Обработка соевых бобов по новой технологии /А. Панков, О. Корочкин, С. Панков //Животноводство России. -2005.-№6.-С.49-50.

251. Переверзев; Д.Б. Интенсивная технология производства говядины /Д.Б. Переверзев. Л. ВО: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1989. -С. 79-87.

252. Перспективные кормовые культуры — лядвенец рогатый и козлятник восточный /Рекомендации. Курган, 1987. — С. 6-16.

253. Петров, В.П. Сырьевая база бентонитов СССР и их использование в народном хозяйстве /В.П. Петров. М.: Недра, 1972. — С. 251 - 268.

254. Петров, В.П. Рассказы о белой глине /В.П. Петров. — М.: Недра, 1976. — С. 126.

255. Петров, В.Ф. Влияние условий содержания на гематологические показатели крови и клиническое состояние животных /В.Ф. Петров //Сб. науч. трудов: Кормление и содержание с.-х. животных в Зауралье. — Новосибирск, 1984.-с. 111-120.

256. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки /И.В. Петрухин. М.: Рос-агропромиздат, 1989. - 527 с.

257. Петухова,' Е.А. Зоотехнический анализ кормов. 2-е издание, дополненное и переработанное /Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова и и др.. М.: ВО «Агропромиздат», 1989. - С. 147-155.

258. Пленкин, А.П., Природные минеральные сорбенты СССР /А.П. Плен-кин, С.П. Никоноров, Ю.Г. Гурдин. М.: ВИЭМС. - 1981. - 51 с.

259. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников /Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

260. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных /С.Я. Плященко, В.Т. Сидоров. Л.: Колос, 1979. - 184 с.

261. Подобед, Л.И. Пути совершенствования производства ЗЦМ /Л.И. По-добед //Вестн. с.-х. науки. 1986. - № 17. - С. 136-139.

262. Подобед, Л.И. Соевый заменитель молока для телят /Л.И. Подобед //Животноводство. 1986. - № 11. - С. 50-52.

263. Подобедов, А.В. Мировое производство сои /А.В. Подобедов, В.И. Парушкин //Аграрная наука. 1998. - № 6. - С. 8-11.

264. Полежаев, В.В. Эффективность рационов с различной концентрацией энергии для высокопродуктивных молочных коров по периодам лактации /Организация кормления с.-х. животных //Под ред. д.б.н. B.JI. Владимирова. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 88-95.

265. Полищук, А.А. Кормление свиней комбикормами с использованием местных кормов /А.А.Полищук //Свиноводство. 1996. - № 4. - С. 9-11.

266. Поляков, П.Е. Колхознику, фермеру, арендатору о молочном животноводстве / П.Е. Поляков. М.: Знание, 1991. — 64 с.

267. Попов, В.А. откорм бычков разных пород при высоком уровне тяжелых металлов в кормах рациона и использовании детоксикантов /В.А. Попов //Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2001. - 21 с.

268. Попов, И.С. Кормление с.-х. животных /И.С. Попов. М.: Сельхозгиз, 1957.-472 с.

269. Постников, П.А. Новые возможности увеличения производства растительного белка /П.А. Постников, П.А. Шестаков //Нивы Урала. 2006. -№ 6. - С. 6-7.

270. Привало, О.Е. Сырьевой конвейер для интенсивного производства консервированных кормов /О.Е. Привало и и др. //Аграрная наука. 2007. -№ 10.-С. 19-22.

271. Прокофьев, М.И. Биотехнология регуляции воспроизводительной функции у крупного рогатого скота /М.И. Прокофьев, В.Я. Черных и и др. //Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1983. - С. 3-11.

272. Путова, З.М. Роль буферных соединений в кормлении молочного скота /З.М. Путова //Сельское хозяйство за рубежом. 1982. - № 5. - С. 43-44.

273. Пыльнева, П.Н. Активность ингибитора трипсина у обычных и высокобелковых форм ячменя /П.Н. Пыльнева, A.M. Шеремет //Протеолитические ферменты и их ингибиторы в семенах зерновых и зернобобовых культур: Сб. науч. тр. Одесса, ВСГИ, 1982. - С. 51-54.

274. Райг, Х.А. Козлятник восточный новая ценная кормовая культура /Х.А. Райг //Ученые Эстонского НИИ земледелия и мелиорации - практическому производству. - Таллинн, 1982. - С. 20-23.

275. Райг, Х.А. О возможности использования новой бобовой культуры — козлятника восточного /Х.А. Райг //Пути решения проблемы кормового белка в Белоруссии, Литве, Латвии и Эстонии. — Жодино, 1984.-С. 74-77.

276. Райг, Х.А Возделывание и использование козлятника восточного /Х.А. Райг, Г.А. Свиногенов //Рекомендации Госагропрома СССР по внедрению достижений науки и практики в производство. -М., 1988.-№7.-14 с.

277. Решетов, В.Б. Энергетический обмен и продуктивность коров при увеличении концентрации обменной энергии в рационе /В.Б. Решетов, Е.А. Надальяк //Новое в питании с.-х. животных. Науч. труды ВНИИФБиП с.-х. животных. Т. 21. - Боровск, 1979. - С. 3-11.

278. Рогов, М.С. Ранние корма. Библиотечка по производству кормов /М.С. Рогов. М.: Колос, 1970. - С. 73-78.

279. Рогов, М.С. Зеленый конвейер. Библиотечка по производству кормов /М.С. Рогов. -М.: Агропромиздат, 1985. С. 61-62.

280. Рожанская, О.А. Соя и нут в Сибири. Культура тканей, сомаклоны, мутанты /О.А. Рожанская. Новосибирск, 2005. - С. 3-15.

281. Савченко, И.В. Научные достижения по кормопроизводству за пятилетку /И.В. Савченко, Г.Н. Бычков //Кормопроизводство. 2006. - № 3. -С. 2-9.

282. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

283. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов //СанПиН 2.3.3.1078-0Г.-С. 9-10.

284. Самохин, В.Т. Дефицит микроэлементов в организме — важнейший экологический фактор /В.Т. Самохин //Аграрная Россия. 2000. - № 5. -С. 69-72.

285. Свеженцов, А.И. Соевый заменитель молока для телят /А.И. Свеже-нцов, Л.И. Подобед //Животноводство. 1986. - № 11. - С. 50-52.

286. Свешникова, Н.Н. Итоги изучения малораспространенных культур для производства кормов. Система производства, приготовления и использования кормов для условий Северного Казахстана /Н.Н. Свешникова, В.П. Гончарова и др.. Алма-Ата, 1991. - С. 39-40.

287. Свидо, М. Соя, покорившая мир /М. Свидо, В. Михайлов //Наука в Сибири. Новосибирск, 1998.-С. 11-13.

288. Северов, В.И. Некоторые проблемы высокобелковых кормов растительного происхождения /В.И. Северов //Кормопроизводство. 2002. -№ 7. - С.8-10.

289. Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. М.: «Советская энциклопедия», 1989. - С. 218-219.

290. Сенин, И.Е. Раздой коров /И.Е.Сенин. М.: Колос, 1970. - С. 32-46.

291. Сенченко; Б.С. Обмен веществ1 и продуктивность жвачных при подкормке карбамидом и его препаратами /Б.С. Сенченко //Докл. ВАСХНИЛ, 1987. -№ 5. С. 27-29.

292. Серкл, С.Д. Соевые бобы: переработка и продукты: Источники пищевого белка /С.Д. Серкл, А.К. Смит //Под ред. Сойфера В.Н. М.: Колос, 1979.

293. Сидорович, В.П. Соя: возможности и проблемы /В.П. Сидорович //Кормопроизводство. 2002. - № Ю. - С. 24-26.

294. Симонов, С.Н. Галега новая кормовая культура /С.Н. Симонов,- М., 1938.-С. 3-Г6.

295. Сироткин, В.И. Кормовые достоинства сои /В.И. Сироткин //Сиб. вестн. с.-х. науки. 1975. - № 3. - С. 47-50.

296. Сироткин, В.И. Кормление молодняка крупного рогатого' скота /В.И. Сироткин. М.: Росссельхозиздат, 1986. — 239 с.

297. Смекалов, Н.А. Сравнительное выращивание телят на регенерированном молоке и на ЗЦМ фирмы «Спектрал сои Оверсис» /Н.А. Смекалов //Бюл. науч. тр. 1985. - Вып. 80. - С. 15.

298. Смекалов, Н.А. Эффективность использования растительного белка в составе ЗЦМ /Н.А. Смекалов, М.И: Вишняков //Бюл. науч. тр. 1985. -Вып. 80. - С. 20.

299. Солдатенков, П.Ф. Обмен углеводов и низкомолекулярных кислот в стенках пищеварительного канала жвачных животных, изученный англостоматическим методом. /П.Ф. Солдатенков,//Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1986. - Т.З. - С. 115-128.

300. Солнцев, К.М. Рационально использовать корма /К.М. Солнцев. //Кормопроизводство. 1993. - № 1. - С. 25-26.

301. Соловьев, A.M. Проблемы доброкачественности кормов и технологий, заготовки их на хранение /A.M. Соловьев //Кормопроизводство. 2007. -№2.-С. 29-30.

302. Солошенко, В.А. Способы подготовки сои к скармливанию /В.А. Солошенко, В.А. Рогачев, В.И. Мухачев и и др. //СибНИПТИЖ в научном обеспечении' АПК Сибири: Сб. науч.тр. РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 2000.,- С. 140-144.

303. Солошенко, В.А. Разработка системы кормления сельскохозяйственных животных в условиях Сибири /В.А. Солошенко, Х.В. Загитов и и др.. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 2005.-№4.—С.5-6.

304. Справочник по кормопроизводству. Издание второе, переработанное и дополненное: —М.: Агропромиздат, 1985.- С. 32.

305. Стойчевский,. П. Биохимические исследования крови коров и телят в условиях промышленного содержания /П. Стойчевский //Ветеринарныйсборник. София. Болгария, 1972. - С. 30-32.

306. Сударев, Н. Влияние раннего воспроизводства на молочную продуктивность скота /Н. Сударев //Молочное и мясное скотоводство. 2007. -№ 8. - С. 11-13.

307. Тагиров, X. Использование глауконита в качестве кормовой добавки /X. Тагиров, И. Миронова //Молочное и мясное скотоводство. 2008. -№ 1.-С. 26-28.

308. Таланов, Г.А. Санитария кормов: Справ. /Г.А. Таланов, Б.Н. Хмелев-ский //М.: Агропромиздат, 1991.-303 с.

309. Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов /М.Т. Таранов. -2-е изд. М.: Колос, 1982. - С. 5-17.

310. Таранов, М.Т. Биохимия кормов /М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. — М.: Агропромиздат, 1987.-С. 184.

311. Текутьева, JI. Перспективы на Российском рынке натуральных соевых белков /Л. Текутьева, Н. Поцелуева //Главный зоотехник. 2007. - № 3. -С. 34-35.

312. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства /Под ред. В.И. Фисинина, Н.Г. Макарцева. М.: МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. - С. 7-9.

313. Технология возделывания козлятника восточного (Методические рекомендации). п. Тимирязевский, 1990. - С. 3-6.

314. Тимченко, А.Г. Конверсия протеина корма у бычков /А.Г. Тимченко //Животноводство. 1986. - № 5. - С. 22-25.

315. Тменов, И. Влияние сорбентов на мясную продуктивность бычков в техногенных зонах /И. Тменов, Р. Засев //Молочное и мясное скотоводство. 2007. г № 6. - С. 27-28.

316. Томмэ, М.Ф. Кормовые рационы и нормы кормления сельскохозяйственных животных /М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1963. - 384 с.

317. Томмэ, М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов /М.Ф. Томмэ. М.: ВИЖ, 1969. - 37 с.

318. Топорова, JI.B. Практикам по кормлению сельскохозяйственных животных /Л.В. Топорова и и др.. М.: КолосС, 2004 - С. 16-25.

319. Топорова, Л. Теория и практика кормления высокопродуктивных коров в период лактации /Л. Топорова ///Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 9. - С. 34-43.

320. Трунова, Л. Подготовка бобовых культур для введения в комбикорма /Л. Трунова //Комбикорма. 2002. - № 4. - С. 22-23.

321. Туников, Г.М. Промышленное производство молока /Г.М. Туников. -Челябинск: Юж.-Урал. кн. издательство, 1984. С. 10-17.

322. Туров, В.Ф. Использование соевого молока взамен обрата в рационах телят с 2-х до 6-месячного возраста /В.Ф. Туров, Х.В. Загитов //СибНИПТИЖ в научном обеспечении агропромышленного комплекса Сибири./ Сб. науч. трудов. Новосибирск, 2000. - С. 144-150.

323. Туров, В.Ф. Введение соевых компонентов в заменитель молока для телят /В.Ф. Туров, И.М. Мироненко, О.А. Киц //Тез. конф. «Молочная промышленность Сибири». Барнаул, 2000. - С. 111-114.

324. Улитько, В.Е. Качество и кормовое достоинство силоса из кукурузы с использованием УАС /В.Е. Улитько, Л. А. Пыхтина //Кормопроизводство. 2007. - № 2. - С. 20-24.

325. Усков, Г.Е. Повышение качества и питательной ценности кукурузного силоса бентонитом и CAB / Г.Е. Усков //Наука сельскому хозяйству. Матер. Всероссийской науч.-практ. конф. - Курган: издательство «Зауралье», 2003. - С. 257-259.

326. Усков, Г.Е. Коэффициенты переваримости питательных веществ кукурузного силоса, обогащенного бентонитом и мочевиной /Г.Е. Усков

327. Научные результаты агропромышленному производству. Матер, междунар. науч.-практ. конф. Том 2. — Курган: издательство «Зауралье» -2004.-С. 50-52.

328. Устюжанин, А. Нужна широкомасштабная программа производства сои /А. Устюжанин //Комбикорма: производство и использование. — 2005. № З". - С. 6.

329. Федотов, В.А. Влияние бентонита на продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы /Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.-Омск, 2002.- 18 с.

330. Ферсман, А.Е. Русские месторождения сукновальных глин и близких к ним веществ /А.Е. Ферсман //Избранные труды. М.: АН СССР, 1952. -С. 551-563.

331. Филатов, В.И. Рекомендации по технологии выращивания новых силосных культур на корм и семена /В.И. Филатов, Ж.А. Яртиева М.: Колос, 1982. - разд. 6. - С. 35-38.

332. Филатов, В.И. Интродукция галеги восточной (Galega Orientalis Lam.) в Восточной Сибири /В.И. Филатов, Р.А. Сатарова //Известия ТСХА. -2005. Выпуск, 3. - С. 91-97.

333. Филиппова, О.Б. Обмен веществ и продуктивность телочек при скармливании кукурузного силоса, приготовленного с МФС /О.Б. Филиппова, В.Н. Кургузкин, Е.Ф. Саранчина //Зоотехния. 2006. - № 10. - С. 18-20.

334. Фисинин, В. Успехи и проблемы российского животноводства /В. Фи-синин //Животноводство России. 2008. - № 1. - С. 4-6.

335. Фитцев, А.И. Качество и эффективность использования объемистых кормов /А.И. Фитцев, А.И. Мельченко. М.: ВНИИТЭИагропром, 1989. -С. 1-3.

336. Фоминых, А. Центрифуга для соевого молока /А. Фоминых. А. Шари-пов //Сельский механизатор. 2005. - № 3. - С. 30-31.

337. Фридберг, Р. Влияние минеральных элементов в рационе на удой коров /Р. Фридберг, В. Пузанова //Молочное и мясное скотоводство. 2002.5.-С. 23-24.

338. Хазиахметов, Ф.С. Нормировнное кормление сельскохозяйственных животных /Ф.С. Хазиахметов, Б.Г. Шарифянов, Р.А. Галлямов. Санкт-Петербург, 2005. - С. 122-126, 261-265.

339. Хазиахметов, Ф. Использование козлятника восточного в рационах сельскохозяйственных животных и птицы /Ф. Хазиахметов, Б. Шарифянов и др. //Корма и кормовые добавки. 2007. — № 11. - С. 42-47.

340. Харитонов, Е. Оптимальное кормление высокопродуктивных молочных коров /Ё. Харитонов //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 10. - С. 28-31.

341. Хенинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х. животных /Пер. с нем. Н.С. Гельман //Под ред. A.JI. Па-дучевой и Ю.И. Раецкой. М.: Колос, 1976. - 559 с.

342. Хлопин, А.А. Использование бентонита в кормлении дойных коров черно-пестрой породы /Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Омск, 2002. -18 с.

343. Хохрин, С.Н. Корма и кормление животных /С.Н. Хохрин. СПб.: Лань, 2002.- С. 114-116.

344. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных /С.Н. Хохрин. М.: КолосС, 2004. - С. 317-318.

345. Хребтов, А.А. Дикорастущие злаки и бобовые Урала как семенной материал /А.А. Хребтов //В кн. «Сборник научно-исследовательских работ Пермского СХИ». Т. 5. - Пермь, 1934. - С. 63-101.

346. Цюпко, В.В. Переваривание корма жвачными животными /В.В. Цюпко //Физиологические основы питания молочного скота. Киев, 1984. - С. 152-153.

347. Цюпко, В.В. Нормирование протеинового питания крупного рогатого скота /В.В. Цюпко, М.В. Берус, А.Н. Злобина. //Зоотехния. 1990. - № 2. - С. 39-42.

348. Чумаченко, В.Е. Определение естественной резистентности и обменавеществ у сельскохозяйственных животных /В.Е. Чумаченко. — Киев: Урожай, 1990. С. 4-46.

349. Шагаров, A.M. Козлятник восточный — ценная кормовая бобовая культура /A.M. Шагаров //Кормопроизводство. — 1985. № 8. - С. 23-26.

350. Шайтанов, O.JI. Новая культура новые возможности /O.JI. Шайтанов, М.В. Алексеева, В.И. Кривов //Кормопроизводство. - 2001. - № 2. — С. 18-19.

351. Шарифянов, Б.Г. Сено из козлятника в рационах бычков /Б.Г. Шари-фянов, Ф.А. Зайнутдинов //Кормопроизводство. 2001. - № 8. - С. 30-32.

352. Шевченко, П.Д. Интенсивная технология возделывания многолетних трав на корм /П.Д. Шевченко. М.: Росагропромиздат, 1990. - С. 26-35.

353. Шерепитко, В.В. Соя: Аспекты устойчивости, методы оценки отбора /В.В. Шерепитко, А.Г. Жакотэ и др.. Кишенев: Штиинца, 1990. - 177 с.

354. Шкилев, Н.П. Оценка новых кормовых культур для интенсивного производства молока /Н.П. Шкилев //Зоотехния. 2006. - № 8. - С. 18-19.

355. Шмаков, П.Ф. Нормированное кормление коров в Западной Сибири /П.Ф. Шмаков, В.В. Баранов. Учебное пособие. Омск: Филиал изд-ва ИВМ ОмГАУ, 2003. - С. 7-10.

356. Шмаков, П.Ф. Рапс и сурепица в Западной Сибири: производство и использование /П.Ф. Шмаков, А.П. Булатов и др.. — Омск: «Вариант-Омск», 2004. С. 5-6.

357. Шмаков, П. Применение комбикормов-стартеров в рационах телят — мера повышения товарности молока /П. Шмаков, И. Лошкомойников //Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 6. - С. 9-11.

358. Шпаков, А. Научное обеспечение и организация адаптированного кормопроизводства в Центральном экономическом районе /А. Шпаков /Главный зоотехник. 2007. - № 3. - С. 14-16.

359. Шпаар, Д. Производство кукурузного силоса. Сдать корм . на хранение /Д. Шпаар //Новое сельское хозяйство. 2006. - № 4. - С. 68-72.

360. Щеглов, В.В. Организация кормления с.-х. животных на основе новых детализированных норм /В.В. Щеглов //Оптимизация кормления с.-х. животных /Сб. научн. тр. под ред. д. б. н. B.JI. Владимирова. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 6-12.

361. Щербакова, Н. Интенсивное выращивание телок ускоренный метод реализации их генетических возможностей /Н. Щербакова //Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 8. - С. 10-11.

362. Эрнст, JI.K. Влияние длительного использования рационов различной физической формы и их смеси на процессы питания у коров /JI.K. Эрнст, И.П. Духин; В.Р. Зельнер //Труды ВНИЖ, 1977. т. 37. - С. 113-129.

363. Эрнст, JI.K. О состоянии и мерах по развитию молочного скотоводства, увеличению производства молока и говядины /JI.K. Эрнст. М.: РУ ВНИИЭТУСХ. - 1980. - С. 41-43.

364. Эрнст, JI.K. Животноводство России 2001-2100 /JI.K. Эрнст //Зоотехния. 2001. - № 10. - С. 2-8.

365. Яковлев, В.В. Неиспользованные резервы алтайской сои /В.В. Яковлев, Н.И. Васякин //Третья регион, науч.-практ. конф. «Повышение устойчивости АПК Алтайского края». Тез. докл. Барнаул, 2000. - С. 108-119.

366. Янковский, Г.И. Увеличиваем производство растительного белка /Г.И. Янковский, А.А. Струкчинскас и др. //Кормовые культуры, 1988. № 3.-С. 43-46.

367. Ярмоц, Л.П. Полноценное кормление высокопродуктивного молочного скота /Л.П. Ярмоц. Курган, 2002. - 160 с.

368. Яртиева, Ж.А. Кормовая ценность и некоторые приемы возделывания козлятника восточного в условиях центральных районов Нечерноземной зоны РСФСР /Ж.А. Яртиева //Автореф. . дис. канд. с.-х. наук. М., 1968. - С. 6-9.

369. Яртиева, Ж.А. Влияние покровных культур на урожайность козлятника восточного /Ж.А. Яртиева //6 симпозиум по новым кормовым растениям: Материалы научных сообщений. Саранск, 1973. - С. 98-99.

370. Aguilera, J.M. Development and evalution of an extrusion — texturized peanut protein /J. Food Science. 1980. - Vol. 45. - P. 246-250.

371. Aimquist H.J., Christensen H.L., Maurer S. The effect of bentonites on nutrient retention by turkeys //Feedstuffs. 1967. - № 20. - V. 39. - P. 54-61.

372. Anon Eurowilt: comparaison des "2 meilleures tnchnigues" d1 ensilage, ensilage pre fane ou direct ressuye additionne d'acide formigue, et a brins courts. Elevages beiges. 1984, 38, 4: 13-16, (фр.).

373. Applebaum S.W. The presense of a Tribolium protease inhibitor in Wheat /S.W. Applebaum, A.M. Konijn //J. Insect Physiol. - 1966. - № 12.

374. Auer, D.L. Bentonite up — date: production, reserves, qualiti control, and testing /D.L. Auer, R.L. Thayer //Mining Eng. (USA). 1979. - Vol. 31. - № 10.-P. 1476-1467.

375. Baig H. Experience with a newly introduced fodder plant, Galega orien-tales, in the Estonian SSR. in: Effisient grassland farming. Hurley, Maidenhead, Berks, 1983. - P. 295-296.

376. Barney, Harris Ir. Feding high producing cows in large herds // International Contrence on Livestock and Poultry in the Tropies. May 11-16, 1986. -P. 16-30.

377. Boot, A.N. Effect of raw soybean meal and amino acids on panereatic hypertrophy in rats //Proc. Soc. Experimental Biol, and Med. 1960. - Vol. 104.-P. 681-683.

378. Bray D.J. Panereatic hypertrophy in laying pullets induced by unheated soybean meal .//Poultry Science. 1964. - Vol. 43. - P. 382-384.

379. Broster W.H. Effect of milk yield of the cow of the level of feeding during lactation. Dairy Sci. Abstr, 1972, v.34, № 4 - P. 265-288.

380. Broster W.H., Thomas C. The intluence of level and pattern of concentrate input on milk output. Recent Advances in Animal Nutrition London: Butter-Worths, 1981.-P. 49-69.

381. Chemick. S.S. A dietary factor regulating the enzyme content of the pane-reas: changes induced in size proteolytic activity of the chick pancreas by ingestion of raw soybean meal //Amer. J. Physiol. 1948. - Vol. 155. - P. 3341.

382. Cholava R. Vliv razne vysevni normy a vysky koseni na produkci pice jestrabiny lekarske (Galega offisinalis L.) Acta Univ. Agr. Fac. Agron. Brno, 1969, R.17, c. 3.-S. 579-584.

383. Dunshea, F.R. Bell, A.W. Use of body reserves and fat metabolism in earle lactation. //Proc. Cornel Nutrition Conference for feed Manufactures. 1989. 24-26 oct. 1989.-P. 43-57.

384. Escuta, E.E. Preextraction boiling of soybeans as a pretreatinent in soymilk preparation/Е.Е. Escueta, I. Banzon //Philippine Agr. 1977. Vol. 61, № 3-4. -P. 104-114.

385. Frank, G. How to improve the quality of full-fat saya beans and other legumes by hydrothermal treatment // G. Frank. Freed. Mag. Intern, 1988. — p. 42-46.

386. Gordon, F.J. Feed input milk output relationships in the spring - calving daiiy cow - Recent Developments in Ruminant Nutrition. London: Butter-worth, 1981.-P. 15-31.

387. Haythornthwaite, A. Extresslon as a tool for improved nutritional value of feeds /А. Haythornthwaite //Feed Compouder, 1986. V. 6. - № 11. - P. 1519.

388. Huber, I.T. Ammonia treatment of corn silage. — Feedstuff's, 1981. № 39. -P. 26-27.

389. Jeunink, J. Chemical and physicochemical changes in field bean and soybean proteins texturized by extrusion / J. Jeunink, J.C. Cheftel //J. Food Science. 1979. -Vol. 44. - P. 1322-1325.

390. Johnson, C.J. Strategic feeding,of high yielding dairy cows. //Veter. Rev. 1984, vol, 115, № 11. P. 270-272.

391. Kansanen, P. Goat's rue (Galega orientalis) new persistent forage legume /Efficient Grassland Farming. - Berks, 1983. - P. 247-259.

392. Kohler, H. Die Prufimg von Galega Arten auf ihren Gehalt an Giftstoffen mit Hilfe Biologischer Methoden. - Biol. Z-bl., 1969, Bd.88, H.2. - S. 165177.

393. Liener, J.E. Sagnificance for human of biologically active factors insoy-beans jther good legumes //J. Amer. oil Chem. Soc. 1979. - Vol. 56. - P. 121-129.

394. Metz, S.H. M. Regulering van de vetmobilisatie in onderhuids vetweefsel van reinderen in de periode roud de partus. Utrecht, 1973. 92 p.

395. Mosso, D. Temperature, pressin et temps de sejonr dun melange alimentare dans un cuiseur — extrudeur bivis. Jnfluence des peremeters operatiores /D. Mosso, J. Cheftel //Jnd. Aliment. Agr. 1982. -Vol. 99. - P. 5-18.

396. Mulholland, I.B. Breeding and milk quality Bsapoccasional. Publication 2 British society of animal production. 1984. - № 9. - P. 27-34.

397. Muuga, A. Uldine sootmisopetus J Tin., 1963, 250 lk.

398. Mwandemele, O.D. Relationship between flavour and oligoccharide content of soybean varieties //J. Food Science and Technology. 1986. - Vol. 23, №3.-P/ 131-132.

399. Oil, U., Muuga, A. Veiste sootmine. Tin., 1978, 161 lk.

400. Orskov, E. MacLeod, N. Validation and applicable of new principles of protein evalution for ruminats. 1982. - p. 76-85.

401. Rackis J J. Biological and Physiological Factors in Soybeans // J. Amer. oil

402. Chem. Soc. 1974. - Vol. 51. - P. 161-174.

403. Reid, J.T., Robb, JJ. Dairy Sci., 1971, 54, № 4. P. 553-564.

404. Roth-Maier, D.A. Rohe and extrudierte einheimische Sojabohnen in Stoffwechsel und Mastversuchen mit Schweinen /D.A. Roth-Maier, M. Kirchgessener//Landw. Forsch, 1989. p. 205-215.

405. Roy, D.M. Effect of alfalfa saponins on the growth and some aspects of lipid metabolism of mice and guails //D.M. Roy, B.O. Schneeman //J. Nat. -1981.-Vol. 111.-P. 878-885.

406. Roy, Y.B. Protein in milk rerlasers for calves // Science Food Agr. 1970. -Vol. 21, №7.-P. 346-351.

407. Paik, I.K. The effect of heat treatment and enzyme hydrolysis of rapeseed broiler chickens Я.К. Paik, A.R. Roblee, D.R. Clandini //Canad. J. Fnim. Sci., 1981.-V. 61. —№ l.-P. 181-189.

408. Poos, M. The case for bypass protein. Dairi Herd, 1981. - v. 18. - № 10. -P. 60-64.

409. Sattar, A. Tttet of radiation and soaring an phytate content of soybean /А. Sattar, A. Neilotar, M.A. Far //Acta alim. 1990. - Vol. 19, № 4. - P. 331336.

410. Schafer, L. Untersuchungen uber toxischa inhaltsstoffe bei Galega offi-ginalis L /L. Schafer, M. Stein. Biol. Z-bl., 1969, Bd.88, H.6. - S.755-768.

411. Shiraiwa, M. Compostkon and content of (sapontus in soybean seed according to vartety, cultivation year and naturity /М. Shiraiwa, K. Harada, K. Okubo //Agr. And Biol. Chem. 1991. -Vol. 55, № 2. - P. 323-331.

412. Teylor D.R., Jenkins D.B. Acid activated clays// England. Exceptional Technologies. - 1988. - P. 10.

413. Wojahu, E., Weis, G. Zur Problematik der Gewinnung hochwertiger Sila-gen aus schwervergarbaren Futterstoggen. Mikrobielle Stoffproduktion in der Landwirtschaft, 1983, 28, 3: 47-60 (нем).

414. Zipfel H. Zriinmehl im wertvoller Ronstoff fur die Futter gemishproduk-tion, Tiersucht, H. 1962.