Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЗАВОДСКОГО ПОДРАЩИВАНИЯ ЛИЧИНОК КАРПОВЫХ РЫБ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЗАВОДСКОГО ПОДРАЩИВАНИЯ ЛИЧИНОК КАРПОВЫХ РЫБ"

о

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи АЛИМОВ Игорь Анатольевич

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЗАВОДСКОГО ПОДРАЩИВАНИЯ ЛИЧИНОК КАРПОВЫХ РЫБ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1994

Работа ны io ihs. на ю р j^^hhlkom uavmu до )а

тель^ком iPIlthtvti ирригационного рыбо^одст^

На\ t'tt'K \ki одлг^дь - кандидат Лиолил1 ^к i\ navb, з^дмц а- п \ lii ^ irpv^iinK В Н. Раденко.

официальныи OiblOHLHTb. доктор (_1.льскоч< JVMIiTBl_HHbIX наук, профессор Ю А. Привсзенцев; кандидат il 11 икочозяи ltbchhbix наук Е В. Липло

В(_д\Щ1_ npt "праяг u Bi v ,)u ^аи лии на\ дно Рчхлидо u тельслии hh^tutvt п п до юго рьб i >го xorifiiTBa

Защита ди^^ргашы ^(кг i.tl i > . .

199 г в« » чачо i hj ¡it д^нии ик una диаирочанног > ю к та Д 120 35 От i 4m. ui икон ч.льт ¡хоанйсп нн ж академии им К A Тимирязева

Адрес 1275о(), VV>cKja, T/v ¡икая Iй V ¡сныи а) вет TLX \

С ancvtpran i и vo,-kho оjh ком (ть^я в »аль ь и и n i

ной биб пт-ч hi Тс,Ч\

\втор1ф1 >зт р 1 нк дан > I44 I

УчсНЫИ и,Ь

iпьцлалл шрова i юг > юнт„ кандидат есль^кохо ¡яи^тв iнг Havk доцент

К Н Калинина

ОВДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Одной из основных причин, сдер- , живагацих интенсивное развитие отечественного рыбоводства является недостаток высококачественного рыбопосадочного материала. Во многом, это следствие нарушения и, в определенной степени,- несовершенства применяемых технологий выращивания молоди, и в том числе личинок.

•В настоящее время альтернативой традиционному прудовому подращивание является сравнительно новый способ подращивания личинок карповых рыб в управляемых (заводских) условиях (Канидьев и др., 1984 ; 1>аЪго«8к1 ег а1 , 1984 ; Панов, Чертихин, 1987; и др.), который предусматривает контроль и поддержание оптимальных параметров среды и условий питания личинок.

..Однако, сведений о них далеко не достаточно для успеха в заводском подращивании, несмотря на значительное число ра бот, посвященных данной проблеме (Баранова, 1979; Бретт,

1983;;Власов, 1985; Константинов и др.,: 1990;гвпгя1ив,:

1984;Мевке , 1985;Наааа (Мас1п1;оаЬ 1993 и др.). Так, мало исследовано влияние световых условий на темп роста и жизнеспособность' личинок карповых- рыб,/недостаточно изучено влияние: температуры: на эффективность утилизации кормов, раз личагацихся по содержанию липидов в них. Но, наиболее важным определяющим. апементом заводского подращивания, на наш . . взгляд, является кормление личинок. Причем, в связи с низкой эффективностью процесса культивирования или отлова живой пищи,' весьма актуальна проблема замевы ее сухими;комбикормами.. Несмотря на то, что она принципиально решена для личинок карповых рыб (Дементьев, Скляров* 1980; Остроумова и др.,' 1984; Канидьев/и др., 1984; СаЪго»вк1, 1984; Ввгвр^' •У--а1'»У*1986)^:даотоадслвнвьГ0:11ублшса1да еввдетвльет вуют о том, что стартовые комбикорла пока уступают по своей эффективности живым: кормам и,. в лучшем случае,. обеспечивают лишь удовлетворительные результаты.

Цель и задачи исследований.' Цель исследований — оценка влияния отдельных-факторов среды и питания на'темп роста и

'■"--'■"•■:■■.::7>.-,',''1-:.'„--.4 •/"-..■—"

: • ■ 'ЦП-ИРА^ЬНАЯ НАУЧЧ/,Я библиотека' «у'.оск. сог,ь;:;о,;оз анатомии

выживаемость личинок карповых (карп, толстолобики) рыб и совершенствование на этой основе заводского метода их подращивания.

Задачи исследований:

- провести сравнительную оценку роста и выживаемости личинок различных видов карповых рыб при заводском подращивании;

- изучить влияние температурных условий на рост, выживаемость личинок;

- оценить значение различных световых режимов при заводском подращивании;

- определить оптимальный уровень липидов в стартовых комбикормах для карпа и белого толстолобика;

- провести исследования по совершенствованию протеинового питания личинок карповых рыб;

- установить влияние процесса микрокапсулирования стартовых кормов на эффективность заводского подращивания.

Научная новизна. Впервые изучена фотоизбирательность (по интенсивности и спектральному составу) личинок белого толстолобика на 1-17 этапах развития и после предварительной адаптации к различным световым условиям. Установлено, что достаточный уровень освещенности составляет примерно 100 лк, переменные световые режимы не имеют преимуществ перед постоянным круглосуточным освещением; а наиболее благоприятен для личинок свет с преобладанием коротковолнового освещения.

Впервые изучена термоизбирательность личинок белого толстолобика на 1-1У этапах развития и после предварительной адаптации к различным температурным условиям; выявлено, что максимальные темп роста и выживаемость могут быть достигнуты при температурных режимах, находящихся в диапазоне избираемых ими температур в термоградиентных условиях.

Показано, что повышение температуры воды улучшает утилизацию комбикормов с более высоким содержанием липидов, чем с более низким.

Определен оптимальный уровень липидов в стартовых комбикормах для карпа и белого толстолобика.

Дана оценка некоторых новых источников белка в качестве компонентов стартовых комбикормов; показано, что белко-во-липидный концентрат из подпрессового рыбного бульона и беспанцирная крилевая мука могут полностью или частично заменять рыбную муку и повышать питательную ценность комбикорма.: . ' " . •''

. Показано, что,некоторые способы капсулирования стартовых . комбикормов повышают водостойкость кормовых частиц и эффективность заводского подращивания в целом.

' Практическая значимость. Полученные в ходе исследований данные послужили основанием для совершенствования технологии подращивания рыб в индустриальных условиях и нашли отражение .в изданных "Рекомендациях по заводскому подращиванию личинок карповых рыб и пеляди с использованием стартовых комбикормов" (М., Агропром, 1988), а также являются основанием дай выпуска в промышленных масштабах более совершенных стартовых комбикормов "для личинок рыб.:, .

Из работы вытекают также конкретные рекомендации рыбопе-рерабатыващей промышленности по утилизации и рациональному использованию отходов переработки рыбы.» ;. Апробация •работы. Результаты научных исследований, составляющих основу диссертации, были доложены и обсуждены на ежегодных отчетных сессиях Ученого совета Всероссийского научно-исследовательского института ирригационного рыбоводства (Московская обл., 1983-1991), ежегодных координационных совещаниях по решению отраслевых научно-технических заданий (1983-1990), на Всесоюзной конференции молодых ученых "Методы интенсификации прудового рыбоводства" (п.Рыбное, 1984), на 11-ом совещании по.рыбохозяйственному освоению растительноядных ры^ (г.Кишинев, 1988) , на Всес^^ совещании по новым объектам и новым технологиям рыбоводства на теплых водах. (п.Рыбное, Московской области, 1989), на 1У Всесоюзном совещании по рыбохозяйственному использованию теплых вод (Курчатов, Курской области, 1990);

' Публикации. До теме дассертадаи опубликовано' 15 печатных работ. . .. ' . . , • . • _ "''•'•

Объем и структура диссертации,'- Диссертация изложена на. ■ "139 страницах.машинописного,текста; иллюстрирована 35 табли-

нами. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики, 6 разделов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений и приложений. Список цитируемых литературных источников включает 173 наименования, в т.ч. на иностранных языках 67.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА

Исследования проводили в период с 1983 по 1991 г.г. в ряде рыбоводных хозяйств (рыбосовхоз "Рассвет" Ставропольского края, рыбосовхоз "ЕргенинскиЙ"Волгоградской области, рыбопитомник "Добровский" Липецкой области) и на экспериментально-производственной базе (ЭПБ) ВНИИР(Московская область) .

Общая схема исследований приведена на рис. I.

Основными объектами исследований служили личинки карпа Cyprlnus carpió L. и белого толстолобика Hyphophthalmichtya molitrlx Val. в отдельных опытах были использованы личинки пестрого толстолобика Arlsthychthya nobilis Rich., белого амура Ctenopharyngodon ldella Val. и гибридов толстолобиков. Эксперименты с ними начинали с этапа смешанного питания, т.е. с начала потребления внешней пищи.

Все исследования проводили в цехах подращивания рыбоводных хозяйств, с водоподачей из прудов-отстойников.

йлкостями для подращивания служили 200-литровые аппараты ШИШРХ, а таете модельные 40-литровые емкости (соотношение длины, ширины и глубины 4:2:1). При производственных испытаниях использовали стеклопластиковыв лотки (Ейского судоремонтного завода), а также бассейны ИЦА-2А и ПЯ-1.

Гидрохимический режим поддерживали на уровне нормативных значений для личинок карповых рыб.

Во всех экспериментах била принята единая плотность посадки - 100 шт./л.

Раздачу корма осуществляли автоматически. Продолжительность подращивания составляла 14 суток.

Термо- и фотоизбирательность личинок изучали в лотке длиной 4,5 м, шириной 0,2 м и глубиной 0,15 м. Диапазон температур устанавливали от 18 до 35°С; уровень освещенности - от

Рис. I Общая схема исследований.

темноты до 1000 лк, а различное (по спектральному составу) освещение - от фиолетового до красного (от 430 до 700 нм).

Опытные корма изготавливали на пилотной установке во ЕНИИР. Для обезжиривания компонентов использовали гексан, петролейный эфир. Длй изготовления кормов с различным уровнем липидов использовали стабилизированный ионолом рыбий жир.

При проведении исследований, направленных на совершенствование протеинового питания предметами исследований были белково-лишадшй концентрат (БВД, полученный методом ультрафильтрации из подпрессового рыбного бульона - отхода при производстве рыбной муки и беспанцирная крилевая мука. Эти компоненты бшш нами получены из ВНИР0.

В разделе исследований, направленных на совершенствование технологии изготовления стартовых комбикормов методом микрокапсулирования проводили оценку кормов, изготовленных:

- методом коагуляции природного связуюцего в неполярной среде (Солодовник и др., 1983);

- методом рапылительной сушки в пседцоожиженном слое;

- методом экструзии с покрытием.

По завершении периода подращивания определяли выживаемость, среднюю массу и биомассу личинок в единице объема и Затраты корма.

Среднюю массу личинок определяли взвешиванием 100 случайно отобранных из каждого варианта личинок индивидуально, на торзионных весах.

Биомассу личинок в единице объема определяли как произведение средней массы, начальной плотности посадки и выживаемости.

Этапы развития личинок определяли по Р.Я.Брагинской (1961), растительноядных рыб - С.Г.Соину (1963).

Определение содержания сухого вещества, сухого протеина, сырого жира, сырой золы в компонентах и теле личинок осуществляли общепринятыми методами (Аликаев и др., 1967).

Общие ЛИПИДЫ определяли ПО Фолчу ( Polch et al, 1957), гидрохимический режим - общепринятыми методами (Дривезенцев, 1973).

Статистические данные обрабатывались по H.A.Ibiowuui ^ ij

(1980).

В процессе выполнения работы проведено 18 опытов по подращиванию личинок карпа"и растительноядных рыб, с общим числом вариантов - 206, 48 опытов по термо- и фотоизбирательности, взвешено и измерено 10540 личинок, проанализировано 670 проб воды, 240 - кормов и 180 проб тела личинок на химический состав. '

. • РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЩОВАНИЙ

Сравнительная оценка роста и выживаемости личинок карповых рыб при заводском подращивании

Для проведения сравнительной оценки эффективности подращивания личинок различных видов карповых рыб использовался один и тот же стартовый комбикорм, содержание сырого протеина в котором составляло 53,0$, жира - 4,4$?, углеводов - . 28#,' золы - 8,0%,': клетчатки - 0,6$, влаги - 6,05?.

. Для устранения влияния индивидуальных особенностей производителей, личинок кадцого вида отбирали от 8 самок.

. Было установлено, что на один и тот же стартовый корм личинки; различных, видов растительноядных рыб и карпа отзываются неодинаково (табл.. I). ,-"■

. ' Таблица I -

. Результаты подращивания ■ личинок различных • ". '■'■"•■'-■'«У ; видов карповых рыб

Вип jmrrtraow " i Средняя масса|Выживае- !Биомасса! Затраты.

г мг "¡мость, % | г/мз■•корма,1

Белый амур • 23,11 0,86' • ,92,3; , 2132,1 , 1,55 '

Белый .толстолоб! 10,50 ± 1,02 V; 61,9 ',' .. 649,9 ' 2,04

Пестрый толстая, : 17,12 ± 0,60 97,0 1658,7 1,82 .'

Гибрид пестрогоОР) * •• " ' .'•;- ' х белого(of) толе- ■ ' ; ■--•.•■

толобиков; • 21,03 = 0,74 98,2 .2062,2 1,60: •Гибрид белого (£) , . "-1'.

х пестрого (ff) тол—. ' ■ " . • \ ; ■

столобиков- ; 11,21 ±0,66 ' 97,5 ' 1092,0 1,89

Карп 2fi,40 ± 1,83 97,0 2463,8. 1,42

Лучшие результаты были получены при подращивании личинок карпа и белого амура. Личинки пестрого толотолобика росли достоверно (Р -с 0,001) лучше чем белого, но уступали гибридам пестрого (£) и белого (о") толстолобиков. Наиболее сложным объектом при подращивании оказался белый толстолобик и близкий к нему гибрид белого (£) и пестрого (о*) толстолобика, результаты по которым были достоверно (Р -с 0,001) ниже по сравнению с другими видами.

Полученные данные свидетельствуют о том, что потребность в питательных веществах личинок различных карповых и, в частности, растительноядных рыб и, особенно белого толстолобика, неидентична карпу. При этом следует иметь в виду, что белый толстолобик является одним из наиболее важных объектов поликультуры для большинства рыбоводных зон страны. Поэтому для достижения хороших результатов необходима разработка специальных стартовых кормов, отвечавшие специфическим потребностям данного вида.

Влияние температурных условий на рост и выживаемость личинок белого толстолобика при заводском подращивании. Термоизбирательность.

Влияние температурных условий на жизнедеятельность личинок рыб изучали о разных позиций. С одной стороны, определяли предпочитаемые (избираемые) личинками на разных этапах развития температуры в условиях термоградиента. С другой стороны, изучали влияние различных температурных режимов на эффективность заводского подращивания в связи с характером и питательной ценностью корма (зоопланктон или сухой комбикорм). И с третьей стороны определяли, влияет ли температура адаптации (выращивания) на избираемые в термоградиенте температуры.

Подращивание личинок осуществляли при четырех температура ных режимах: 23, 26, 29 и 32°С.

Было установлено, что отношение личинок белого толстолобика к температуре от I до 1У этапа развития изменяется. Личинки белого толстолобика с нерассосавшимся желточным мешком (возраст 5 суток, I этап развития), помещенные в тер/о-

градиент, в зону 24° (температура выдерживания) после часовой экспозиции перемещались в сторону более высокой температуры, образовывая плотное скопление, в центре которого температура воды была 31°С, а по краям отклонялась не более чем на 0,5°С. В дальнейшем на П-1У этапах развития (возраст 814 суток), личинки в целом избирали более высокие температуры (до 33,5°С), при этом их скопления не были столь плотными (в пределах 1°С). С возрастом, от 5 до 14 суток, верхняя граница избираемых температур сдвигалась до 33,5°С, при этом была отмечена тенденция к тому, что с повышением температуры адаптации (выращивания) от 23 до 32°С повышается избираемая температура в пределах 0,5 - 1,0°С.

Результаты .экспериментов по термоизбирательности личинок белого толстолобика согласуются с результатами подращивания.

В диапазоне изученных температур (23-32°С), в целом, было установлено стимулирующее влияние повышения температуры на эффективность подращивания личинок белого толстолобика (табл.- 2).

■ Установлено, что характер зависимости роста от температуры при использовании комбикорма иной, чем при использовании живого корма. Средняя масса личинок, получавших стартовый комбикорм и выращиваемых при 29° была достоверно выше чем при.23 и 26°С (при Р< 0,05). Но дальнейшее повышение температуры до 32°С не вызвало,существенного изменения изучаемых показателей, хотя и имела место тенденция к некоторому увеличению длины тела личинок при одновременном, очень незначительном снижении массы, что свидетельствует о снижении упитанности личинок при более высокой температуре.

При'использовании живого корма - зоопланктона, достигнуты в целом более высокие показатели средней массы, в анало-' гичных температурных условиях и гораздо более-сильное влия- . ние температуры на темп роста личинок во всем диапазоне изучаемых температур 23-32°С. • . ; Проведенные исследования позволили получить данные, интересные как в теоретическом,' так и в практическом плане.-Подтверждено," что в большинстве случаев, избираемые личин-кали температурные условия, являются также оптимальными с • точки. зрения рыбоводных результатов. При этом степень влня-

Таблица 2

Влияние температуры воды и вида корма на эффективность заводского подращивания личинок белого толстолобика

Температур ра выращи-} вания, ; °с I Вид корма т--г ) Средняя масса', г мг 1 ! 1 1 Общая длина, ! Ш | \ Выживае-1 мость, ! * 1 ! ¡Биомасса, ; г/мз-1 Т ,1 Затраты [ корма 1

23 Комбикорм 10,04 ± 0,85 11,20 ± 0,92 95,5 956,8 1,64

Зоопланктон 14,16 ± 1,25 12,34 ± 0,31 90,3 1278,4 -

26 Комбикорм 11,18 £ 0,24 11,34 ± 0,81 97,3 1087,8 1,47

Зоопланктон 29,76 ± 4,72 14,08 ± 0,30 88,3 2627,8 -

29 Комбикорм 13,48 ± 1,12 11,54 ± 0,55 91,0 1226,7 1,28

Зоопланктон 37,56 ± 2,69 15,89 ± 0,58 86,5 3248,9 -

32 Комбикорм 13,42 ± 0,75 12,16 ± 0,35 87,0 1167,5 1,35

Зоопланктон - 48,66 ± 2,73 17,37 ± 0,55 85,5 4209,0 -

ния температурного фактора зависит от питательной ценности потребляемого личинками корма.

Оценка значения различных световых режимов при заводском подращивании личинок белого толстолобика

Для проведения оценки различных световых режимов при подращивании личинок белого толстолобика было изучено влияние круглосуточного освещения интенсивностью 100, 300, 600 и 1000 лк, а также полной темноты и переменного режима 12 час. свет - 12 час. темнота. При освещенности 100 лк было .также испытано различное по спектральному составу освещение с преобладанием излучения в определенной части спектра, красное - 700 нм, желтое - 580, зеленое - 510, синее — 470 нм.

'. В возрасте 5, 8, II и 14 суток (1-1У этап развития) изучали фотоизбирательность в зависимости от уровня освещенности и спектрального состава света в период адаптации (подращивания).

Было установлено, что 5-суточные личинки белого толстолобика,. помещенные в фотоградиент:по интенсивности освещения проявляли - ярко выра[женный положительный фототаксис.

; В фотоградиенте по! спектральному составу при одинаковой интенсивности освещения (100 лк).. личинки относительно. равномерно" распределялись в зонах > с желтым, зеленым и сине-голу-, бым светом. . .. . ,*

Как уже отмечалось ранее, в термоградиенте личинки предпочитали зону с,температурой воды 31°С. При наложении на " термоградиент фотоградиента таким образом, что на зону с те ".мпературой 31°С приходилось фиолетовое освещение, личинки переходили, в синюю, зеленую и желтую зону, где" температура • была 28-30°. Аналогичные результаты были получены с красным светом; Следовательно, личинки;на.I этапе развития избегали красный й фиолетовый цвета, переходя при этом в область более низких- температур,- чем они предпочитали ранее.

Через трое суток после начала подращивания (II этап развития) , отношение-.личинок к свету изменяется. В условиях градиента'они. располагались , в довольно широком диапазоне

освещеннооти. С возрастом от 8 до 14 суток отмечено повышение нижней границы избираемой освещенности от 150-200 до 400-900 лк и верхней от 400-1000 до 600-1200 лк. При этом чем выше был уровень освещенности при адаптации, тем выше нижняя граница избираемой освещенности, которая была равна или ниже адаптационных значений, и тем выше верхняя граница, которая всегда была выше адаптационных значений, за исключением варианта 1000 лк.

В условиях одинаковой освещенности наибольшее число 8 -14-суточных личинок предпочитало зону с зеленым освещением, несколько меньше - с синим и еще меньше - с желтым.

Личинки, выращиваемые в красном свете, несколько иначе * распределялись в цветоградиенте, но также избегали красную и фиолетовую зону. Исключение из этого составили 14-суточные личинки, выращиваемые при зеленом свете, основная масса которых достигла ГУ этапа развития, в отличие от личинок из других вариантов, которые к этому возрасту достигли III этапа развития. Они не отдавали предпочтения какому-либо цвету и свободно перемещались вдоль лотка.

Наиболее четкое несовпадение адаптационного и избираемого цвета проявлялось в варианте с красным освещением. Личинки, изымаемые из емкости для подращивания и помещаемые в идентичные условия в градиенте, сразу же покидали красную зону, избирая зеленую, желтую и синюю.

Не было обнаружено какого-либо прямого влияния температуры подращивания на избираемые световые условия (по интенсивности и цвету) личинками белого толстолобика.

При наложении различным образом фотоградиента на термоградиент решанцее влияние на поведение личинок на 11-1У этапах развития, в отличие от I этапа, оказывала температура воды. При совпадении предпочитаемых личинками цветовых зон (синей, зеленой) с непредпочитаемыми температурными условиями они уходили в зону предпочитаемых температур, даже если они совпадали с избегаемым ранее красным цветом, '¿та 'закономерность проявлялась на протяжении всего периода наблюдений для личинок, выращиваемых при любых условиях.

Достоверных различий по влиянию освещенности в диапазоне 100-1000 лк на эффективность заводского подращивания личинок

белого толстолобика не было установлено (табл. 3).

Таблица 3

Результаты подращивания личинок белого толстолобика при различных уровнях и режимах освещения

Освещенность, { лк { Средняя маег са, мг Длина, мм ¡Выживаемость, ! * •¡Биома-! сса. } ! г/мэ ! Затраты корма

Круглосуточно 11,54*0,55

100 13,48-1,12 91,0 1226,7 1,28

300 13,60*0,78 11,60*0,36 89,5 1217,2 1,29

600 12,79*0,62 11,34*0,22 87,3 1115,9 1.41

1000 14,93*0,94 11,59*0,24 90,8 1304,9 1,26

Темнота 9,48*1,31 10,69*0,30 32,5 308,1 5,12

12 час. 100 10,04-1,27 10,96*0,27 37,8 358,9 4,84

Но было выяснено, что длительность светового дня оказывает существенное влияние на эффективность подращивания. Круглосуточное освещение было более эффективным по сравнению о переменным световым режимом и, особенно, по сравнения с темнотой.

При сопоставлении различного по спектральному составу освещения, установлено отрицательное воздействие красного и желтого света на рост и на выживаемость личинок (табл.4).

Таблица 4

Влияние спектрального состава освещения на результаты подращивания личинок белого толстолобика

Световой 1Средняя!Длина, ¡Выживав-¡Биомасса!Затраты режим | масса, | ^ ¡мость, \ гд,з | корма

_I ^ I_< % 1_1_

Белый 13,48*1,12 11,54*0,55 91,0 1226,7 1,28

Красный 12,24*2,34 11,18*0,45 56,5 681,6 2,27

Желтый 12,28*1,72 11,23*0,34 60,8 746,0 2,11

Беленый 14,60*1,78 11,75*0,33 66,5 12Ь2,9 1,25

Синий 13,80*1,62 11,80*0,35 85,4 1178,1 1,34

В большей степени негативный эффект связан со снижением выживаемости личинок, чем их темпом роста. По сравнению с лучшим вариантом (зеленый свет) снижение биомассы при красном свете составило 46$, а при желтом - 40,9$. Средняя масса и выживаемость при красном свете были ниже на 16,1 и 36,45?, а при желтом - на 17 и 29,соответственно. Белый к синий свет показали несколько худшие результаты, чем зеленый, но различия между ними были не достоверны.

Условия освещенности являются одним из важных факторов,, влияющих на эффективнсть подращивания личинок. Результаты наших исследований позволяют сделать.вывод, что избираемые, личинками световые условия являются также и наиболее эффективными при выращивании личинок. Наиболее четко это проявляется в вариантах с зеленым, синим и красным цветом. Совершенно определенное избегание личинками красной зоны фотогра- . • • диента не случайно. Этот тип освещения наименее эффективен, при выращивании личинок. Зеленый и синий цвета, предпочитаемые личинками, позволяют получить наилучшие результаты при подращивании. Противоречат общей закономерности данные о " желтым цветом. Несмотря на то, что во всех модельных опытах часть личинок избирала желтую зону, результаты выращивания.' в желтом свете были неудовлетворительными и близки к таковым при красном свете. Влияние интенсивности освещения не столь-существенно для личинок белого толстолобика¿.которые практически одинаково растут в довольно широком диапазоне,освещенности от 100 до 1000 лк, хотя и предпочитают условияу'более близкие к верхнему значению изучаемого показателя. ■ Л' '

Влияние уровня липидов в стартовых комбикормах на • ■

эффективность заводского подращивания и биохимиче- , ский состав тела личинок карповых рыб ; . . ,

В Двух сериях'опытов по данному/разделу исследований в, , качестве базовой была использована рецептура стартового комбикорма РК-С (Канидьев и др.,. 1985). В,контрольном варианте • при изготовлении корма использованы стандартные:компоненты и, в него не добавляли подсолнечное масло; В состав опытных; кормов в. 1-ой серии опытов вводили рыбную муку;предваритель-,

но обработанную гексаном (с целью удаления токсичных продуктов распада липидов) и добавляли 4, 8 или 12% стабилизированного свежего рыбьего жира, после чего их суммарное содержание в опытных кормах составило 8, 11,9 и 15,4$ соответственно.

Во 2-ой серии опытов при изготовлении опытных кормов предварительно обрабатывали гексаном как рыбную муку, так и эприн, причем в одном из вариантов дважды. При атом, общее содержание липидов в стартовых кормах с использованием данных компонентов составило 4,9 и 4,0$, соответственно. В другие опытные корма добавляли 2, 4, 8% стабилизированного свежего рыбьего жира за счет пшеничной мужи и сухого обезжиренного молока, так что суммарное содержание липидов л них составило 6,4, 8,5 и 12,1%, соответственно, а уровень протеина - около 505?.

Испытание кормов в 1-ой серии опытов показало, что с увеличением уровня липидов в кормах от 8 до 15,4$ достоверно ухудшается темп роста личинок как карпа, так и белого толстолобика. При этом существенно снижается также их выживаемость. Причем, корм, изготовленный на основе необработанной рыбной муки, несмотря на низкое содержание липидов (5,3$) был близок по результатам выращивания к худшим опытным кормам.

Испытание указанных выше опытных кормов при подращивании личинок белого толстолобика в трех разных температурных условиях (26, 29 и 32°) показало, что повышение температуры улучшает степень утилизации всех опытных кормов, особенно наиболее "жирных" (табл. 5).

При изучении биохимического состава тела личинок было установлено, что повышение уровня липидов в стартовых комбикормах приводит к увеличению их содержания в тале личинок при снижении уровня белка.

Во 2-ой серии опытов подтверядены зависимости, установленные ранее, было показано, что наилучшие результаты обе-ч спечивают корма без добавок рыбьего жира и изготовленные на основе предварительно частично обезжиренных рыбной муки и эприна. При этом, для личинок карпа наиболее подходяцим оказался корм с уровнем липидов 4,9$, а для личинок белого толстолобика - 4,С? (табл. 6).

Таблица 5

Влияние уровня липидов в корме на результаты подращивания личинок белого толстолобика при различной

температуре

Тг

Т

Вид корла,

(условные .. „ обозначения)^® в ко ! са' " _[РМе

'_! Средняя мас-

¡Выжи- |Биомас-!Затраты

вае" са.г/м3 КОВ"3» мость, са,г/м { г/г

\ % I

БР + 4 БР + 8 ЕР + 12 Контроль Зоопланктон

БР + 4 БР + 8 БР + 12 ' Контроль Зоопланктон

ЕР + 4 БР + 8 ЕР + 12 Контроль Зоопланктон

8,0 11,9 15,4 5,3 2,9

8,0 11,9 15,4 5,3 2,9

8,0 11,9 15,4 5,3 2,9

26

.11,18^0,86 8,92±0,58 6,29*0,90 9,87±0,51 ' . 26,76^4,72

29° -13,48^1,12 ' 11,49^1,59 7,82±0,43 11,08^1,14 37,56^2,89

32° 13,42*0,76 II,77^0,75 " 10,40^0,73 . 10,42*0,58 48,66*2,73

95,5 92,5 78,5 78,3 80,5

91,0 ■82,5 84,3 80,5 86,5

87,0

83,8

75,8

83,5'

86,5

1068 825 494 772 2154

1,64 1,91 3,20 , 2,04

1226,68 1,28

. 947,93 1,66

658,84 2,39

,891,94 1,77. 3248,94

1167,54 - 985,74 787,60 870,07 4209,09

1,35 1^60 2,00 1,87

■Отметим также, что все опытные корма уступали зоопланктону, содержащему 2,9$ общих липидов в пересчете на сухое вещество. -.,./ -. -; . ; ■ -Полученные данные позволяют сделать заключение: что потребность личинок карповых рыб в лишсцах относительно мала;, оптимальный уровень липидов в стартовых кормах для карпа .•• близок к величине - 5%, а для белого толстолобика - 4%. .

Таблица 6

Результаты подращивания личинок карпа и белого толстолобика с использованием кормов с различным уровнем лшхидов

Маркировка { % ¡Средняя масса!вшкива-!£иомас~1Затраты корш I лишщов 1 мг |емость,|са,г/м3} корма

1_I_I * ! >_

I (контроль) 8,8 15,67^0,70 94 1473 1,63

2 4,0 25,19^,1,13 93 2344 1.71

3 4,9 29,59* 1,47 95 2811 1,19

4 6,4 23,13± 1,17 95 2197 1,20

5 8,5 22,50± 1,10 93 2092 1,25

6 12,7 19,53± 0,68 93 1816 1,31

Белый толстолобик

I (контроль) 8,8 П,68± 0,56 91 1063 1,64

2 4,0 23,07± 1,22 95 2191 1,23

3 4,9 21,77± 0,99 95 2068 1,39

4 6,4 15,55± 0,66 93 1446 1,47

5 8,5 II,18^ 0,43 93 1040 1,60

6 12,7 Ю,54± 0,26 93 980 1,68

Некоторые способы совершенствования протеинового питания личинок карповых рыб

При проведении исследований в направлении совершенствования протеинового питания личинок карповых рыб рассматривали возможность повышения биологической ценности стартовых комбикормов за счет расширения спектра рыбных белков путем частичной или полной замены рыбной муки и зприна на равноценные, но более дешевье али более аффективные компоненты.

С лой целью в серии из 3-х опытов испытаны белково-ли-пидный концентрат (БЛК) и беспнцирная крилевая мука. Оба компонента вводили в состав кормов как в необработанном виде, так и после предварительного обезжиривания. Содержание сырого протеина и общих лшшдов в БЛК до обработки составляло

56,2 и 36,9$, а после - 71,9 и 15,0, соответственно, а в крилевой муке до обработки - 58,3 и 22,45?, а после - 66,6 и 9,9$, соответственно.

Введение необработанного (жирного) БЛК в дозах 3 и 5$ вместо рыбной муки оказало заметное положительное влияние на темп роста личинок, вызвав увеличение конечной биомассы личинок на 29 и 23$, соответственно.

Замена 10$ рыбной муки на БЛК оказывала также положительное или нейтральное влияние на результаты подращивания личинок карпа, но 'зам'ена'20 или 36$ (т.е. полная) рыбной муки "жирным" БЛК оказывала явное отрицательное влияние. То есть, в тех случаях, когда в процессе замены уровень липидов в кормах не превышал 6$ установлено положительное влияние БЛК, что мы объясняем восполнением спектра рцбных белков за счет утерянных в процессе приготовления рыбной, муки.

Это положение было подтверждено при испытании частично ' обезжиренного БЛК. Замена им рыбной муки во всех случаях была оправдана, но по мере увеличения его дозы от 10 до 36$ положительное влияние уменьшалось.

''*... '.;..; Таблица 7

Результаты подращивания личинок карпа при использовании- кормов с крилевой мукой

.1 ' И.1Л. .'.' . ■ I | Ц | "

Наименование, Срфщяяряасса ¡Выживае- ¡Биомасса}Затраты* ■ корма } лищ^р^,' ¡мреть, $ ) г/мз { корма ', .'

Контроль 21,03/^. 1,,36 ' 91 1913 1,41

10 ММ 31,61,'^'Г,¡ВЗ** : 83 ;. 2641: ■ ;-/ 1,29

20 ЖКМ 25,32 ± 1,98х 79 '2000 1,40 : >

36 ЖКМ 22,71 ± 1,37 . 77 '• . 1748 1,52

10 ОКМ 20,14 ± 1,17 81 1631 ' 1,58 , ,

20 ОКМ 19,60 ± 1,09 ' 89 17 44 . 1,59

36 ОКМ • 21,38 ± 1,11 82 1753 1,52

Примечание: х - достоверш при Рс 0,05;

хх - достоверно при Р< 0,001 по сравнению с контролем. • " - .

Полная и, особенно, частичная замена рыбной муки на кри-левую (ЖКМ) вызывала ускорение темпа роста личинок карпа.

однако частично обезжиренная крилевая мука (ОКМ) была равноценна рыбной (табл. 7). Положительное влияние замены рыбной муки на крилевую можно объяснить присутствием в ней специфических каротиноидов, в основном астаксантина, являющихся биологически активными веществами и обладающих сильной (в 100 раз больше, чемоС -токоферол) антиоксидантной активностью ( ч^аги, 1991).

Таким образом, белково-дипидный концентрат может частично заменять в стартовых кормах для личинок карта рыбную муку, если это не вызывает превышения оптимального уровня липидов, а крилевая мука может заменять рыбную муку как частично, так и полностью.

Микрокалсулирование стартовых кормов как способ повышения эффективности заводского подращивания

В 4-х опытах по подращиванию личинок "рыб было установлено, что качество микрокапсулированных комбикормов, изготовленных различными способами очень сильно различается.

Первый, из апробированных нами, способ кайсулирования путем диспергирования водной суспензии корма в вазелиновом масле, с последующим отделением масла и отмывкой микрокапсул гвксаном, обеспечивал очень хорошую влагоустойчивость гранул (до 2-х час.), высокую сыпучесть, хорошую сохранность питательной ценности корма в течение длительного периода, удовлетворительный рост и высокую выживаемость личинок растительноядных рыб.

Сопоставление четырех температурных режимов 60, 70, 80 и 90° в процессе капсуляции показало, что наилучший темп роста обеспечивает корм, изготовленный при 90°.

К недостаткам данного способа капсуляции следует отнести его сложность, низкую производительность, пожаро-взрывоопас-ность и непригодность для приготовления стартовых кормов с4 высоким уровнем липидов.

Второй из испытанных способов - нддесыыо полимерного покрытия на корловую ст.'ось в псеЕдоожиженном слое - сказался но П1 тотаим ;ул изготовления ст it.Toii.ix корооа.

ьор.л, .:л отоилсчшыи - лил и п >к»золи неудоплет-

верительные результаты в процессе их испытания при подращивании личинок пестрого толстолобика. Микрочастицу обладали слабой влагоустойчивостью и низкой сыпучестью.

Наилучшие результаты получены при испытании кормов, изготовленных методом экструзии через калиброванные под размер частиц стартового корма отверстия (0,3мм) в матрице с дальнейшим высушиванием, дроблением получаемой "вермишели" и покрытием ее оболочкой или без покрытия. Данный метод является предметом разработки БНИИсинтезбелок и.ВНИИ ирригационного рыбоводства. Изготовленные таким образом корма.обе спечивали темп роста личинок в два раза более высокий, чем гранулированные (табл. 8).

. ' ■ - • ' Таблица 8 *

Результаты подращивания личинок карпа с использованием микрокапсулированных кормов

л™ »ппи ! Средняя масса! Выживав- {йюмасса,} Затраты цад корма 1 мг ¡мреть, % \ г/мз { корма

Контроль ' • "V. ' -' ; '•". ' *

гранулированный 26,444,26 91,0 . 2406 1,21

Экструдированный

с отт еком лсилита 53,61±2,83 . 87,7 . 4700 - \ 1,13 .

Экс трудированный ■ . . ' 'Ч ■"' •

о ацетилфталил- . - .

целлюлозой 53,30±2,32 89,3 4759 1,13 •;

На основании полученных данных можно рекомендовать-данный модифицированный способэкструдирования при производстве микрокапсулированных стартовых кормов для промышленного 'внедрения. 1 ,V • • ■.-• .'л

: Биологическая полноценность сеголетков,: / питавшихся стартовыми комбикормами и промышленное ; . испытание заводского метода подращивания личинок ' ,

Биологическая полноценность сеголетков,'! питавшихся на личиночных этапах развития стартовыми комбикормами подтверждена в опыте, выполненном на ЭПБ ВНИИР. Сеголетки белого, толстолобика, питавшиеся в личиночном периоде только старто-

выьш кормами не уступали по темпу роста и выживаемости сеголеткам, потреблявшим зоопланктон (табл. 9).

Таблица 9

Результаты выращивания сеголетков белого толстолобика в опытных прудах

Ппытнип 1£ид корма при шосажено!шлов-1шжи- ! Средняя ииыАиыо (подращивании ! !лено, !вае- ¡масса,

пруды I личинок ! | шт> ¡мость,! г

I Зоопланктон 200 196 98,0 13,71-2,14

2 Зоопланктон 200 197 98,5 12,92*2,01

3 Стартовый комбикорм 200 200 100 14,01*5,23

4 Стартовый комбикорм 200 195 97,5 12,01-2,83

Хотя сеголетки белого толстолобика не достигли нормативной массы, полученные результаты мы расцениваем в целом, как хорошие, учитывая климатические условия Московской области. Причем, следует отметить, что различия по массе, имепциеся на начало выращивания личинок ("зоопланктонные" личинки были крупнее), в дальнейшем за 70 суток сгладились и сеголетки контрольного и опытного вариантов по средней массе достоверно не различались.

Эффективность заводского подращивания личинок с использованием стартовых комбикормов и биологическая полноценность сеголетков в' целом подтверждена в промышленных условиях ры-босовхозов "Рассвет" Ставропольского края и "Ергенинский" Волгоградской области и рыбопитомника " Добро вс кий" Липецкой области. Экономический аффект при внедрении технологии заводского подращивания зависел от базовых технологий выращивания сеголетков, принятых в хозяйстве и составлял в ценах 1990 г. в расчете на I млн. подрощенных личинок от 1,3 до 18,6 тыс. руб.

ВЫВОДЫ

I. Сравнительная оценка темпа роста и выживаемости личинок карповых рыб (карпа, белого амура и толстолобиков) по-

казала, что наиболее сложным объектом для заводского подра- ; щивания на стартовых комбикормах является белый.толстолобик,

2. Изменение уровня освещенности в диапазоне 100-1000 лк не оказывает.достоверного влияния на результаты заводского • подращивания личинок белого толстолобика. При этом круглосуточное освещение по суммарной оценке, биомассе личинок в единице объема, обеспечивает результаты в 3,4,раза выше,«чем ■ переменное (12 час. свет: 12 час; темнота). . .

3. Спектральный состав света влияет на поведение и,темп . роста личинок белого толстолобика. Установлено угнетеннее воздействие длинноволнового (красного, желтого) и стимулиру- , пцее влияние коротковолнового (синий, зеленый) света на темп роста личинок. При этом предпочитаемые в фотоградиенте.световые условия являются чаще всего, оптимальными для роста и жизнеспособности личинок. \ '. "

■ 4. Установлено стимулиругацее влияние повышения темпера-, туры в диапазоне 23-32° на темп роста личинок белого толсто- ~ лобика, однако степень влияния температурного фактора в сильной степени снижается.при использовании стартовых кормов,- ; . обладающих низкой питательной ценностью. '.- ' „• >

Избираеь 1в личинками в градиенте температурные условия являются оптимальными с точки зрения роста и выдшваемости.

5. На 1-ом этапе личиночного развития определяющим фак- • тором в поведении личинок белого толстолобика'является свет,., а на последующих- (П-1У).температура.: , .". ■ ■

6. Оптимальный уровеньлипидоввстартовых кормахдля личинок карпа близок к величине 5%,\а для личинок белого то- ; лстолобика - 4%. Увеличение содержания лшшдов приводит к " существенному ухудшению результатов. " ',''

7. Питательная ценность стартовых корлов для личинок : карповых рыб может быть значительно'повышена за счет частичной (до 105?) замены рыбной муки белково-липидным концентра- ■ том, получаемым из подпрессового рыбного бульона, а также1 за счет частичной или полной замены, ее крилевой мукой;

8. Технология изготовления стартовых комбикормов оказы-- -вает влияние на их водостойкость и:эффективность с точки эре-ния роста и выживаемости личинок..Микроэкструдирование со связующими веществами позволяет повысить эффективность стар" - 22 - -

товых кормов в 2 раза по сравнению с гранулированием.

Практические предложения.

1. Достаточный уровень освещенности при заводском подращивании личинок белого толстолобика составлял 100 лк, в спектральном составе света должно преобладать излучение в коротковолновой части видимого СЕета.

2. При заводском подращивании личинок белого толстолобика температура воды должна поддерживаться на уровне 30-32°С.

3. С целью повышения эффективности заводского подращивания с использованием стартовых кормов рекомендуется заменять в их составе рыбную муку белковыми соединениями подпрессовых рыбных бульонов или беспанцирной крилевой мукой, .сонтролиро-вать содержание общих липвдов и поддерживать его на уровне оптимальных значений.

4. При изготовлении стартовых кормов в качестве перспективного следует рассматривать метод микроэкструзии со связующими веществами.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Алимов И.А. Сравнительная оценка роста личинок различных видов растительноядных рыб на микрокапсулированном стартовом корме // Методы интенсификации прудового рыбоводства. Тезисы докладов Всесоюзной конференции молодых ученых / ВШИПРХ-М. 1984, с.57-68.

2. Раденко В.Н., Алимов И.А. Искусственные стартовые корма в подращивании личинок растительноядных рыб // Биологические основы и производственный опыт рыбохозяйственного

и мелиоративного использования дальневосточных растительноядных рыб. Тезисы докладов X Всесоюзного совещания по проблемам освоения растительноядных рыб. Славянск. - М. 1984 с.

3. Раденко В.Н., Берзиньш A.A., Афанасьев В.И., Алимов И.А. Некоторые способы повышения эффективности стартовых корнов при выращивании личинок растительноядных рыб // Всесоюзное координационное совещание по научно-техническому прогрессу в рисоводстве Госагропроча СССР. Тезисы докладов. -

М. I9B6. с.40-51.

4. Раденко В,Н., Мотлох H.H., Сирота Н.П., Терентьев П.В., Алимов И.А. Содержание белка, ДНК, РНК в стартовых комбикормах и в подрощенных личинках пестрого толстолобика и пеляди // Рукопись депонирована ЦНИИТЭИРХ Л 892-рх87. 35 стр. .

5. Раденко В.Н., Филиппов М.Л., Терентьев П.В., Радище-. ва 0.1., Алимов И.А. Рекомендации по заводскому подращиванию личинок карповых рыб и пеляди с использованием стартовых комбикормов. - 1988, М. Госагропром СССР, 38 с. •

6. Раденко В.Н., Алимов И.А. Некоторые аспекты заводского подращивания личинок растительноядных рыб// Повышение эффективности рыбоводства на водоемах сельскохозяйственного Наз^чения: Сб.науч.тр./ ВНИИР Дубровицы, Л988, с.63-74.

. 7. Раденко В.Н., Алимов И.А. К вопросу об оптимальности, температурного и световых режимов при заводском подращивании личинок пестрого толстолобика // Рыбохозяйственное: освоение растительноядных рыб. Тезисы докладов 11-го совещания г.Кишинев, 1988. М. 1988, с.79-80. ■ , : v ••

8. Радищева O.JU, Алимов И.А. Изменения оттоструктуры ' . печени личинок толстолобика в связи с характером питания и температурой // Рыбохозяйственное. освоение растительноядных рыб. Тезисы докладов 11-го совещания г.Кишинев 1988 - M. :;,f

1988, с.ISO. . -.;'.'■ V', -,.:v.V . ;: —

9. Раденко В.Н., Алимов Й.А. Влияние температуры воды на эффективность использования белым:толстолобиком стартовых комбикормов о различным содержанием жира //; Тезисы до- " кладов Всесоюзного совещания по¡новым объектам и новым тех-.нологиям рыбоводства на теплых водах, л.Рыбное 1989,- М. ,

1989, с.56. -v, "

10. Алимов И.А., Раденко В.Н. Взаимосвязанное влияние ; , температуры воды и липидов корма на рост и выживаемость личинок карповых рыб // Тезисы докладов 1У Всесоюзного совещания по рыбохозяйственному использованию теплых вод. г.Курчатов 1990. - М. 1990, с.159-160.

11. Алимов И.А.,'Раденко В.Н. Термо- и фотоизбирательность личинок пестрого толстолобика // Рыбохозяйственное освоение водоемов комплексного назначения: Сб.науч.тр. /ВНИИР.

- М. 1990. с.90-93 , '

J j p „ и л i) Ц H \ ill us II \ ~> 'c r.mii >аь uu iibtiua ни l ins ш\ами Kjpn irnx рнб старт жых кочб» кормов с, ралич ьм со -*lp ,ai исч . нпидов Рьбочо мисвьшше ( tb >l ihl вод >емов «имп 1екс, о го ишачегич (б hjvm -р ВНИИР - U 1490 с 94—102

]( Puuikii В Н А и м о в И \ Jhj ltHne температчры и свс а ^ р I BUikiiiaiAH и in 1 ши fit mm тгпито юбика Hvpuphtal

ш1- Us ni к н В mpotii их"*ж -ч> ии Ч 1941, т ¡4 вьп i с Ь~>4 lib 4

14 Р а д t II I о В Н Терентиев П В \ i и ч о в И \

Р a l unit в а О .1 Ijihbj Н II TptiUtnaBU Повышение i {>"4 ИВ1, И.ГИ ..гартоаыч к чбикорчов jj с.к_г пр"Д\ктов переработчИ год ipc. ювогц рыбн >го 6\ ыи Рыбн it \<пяииТво серил «Корма и кор" tine-», Инфирмпакет ВНИИТ-ЭИ 1994 М выи 4 с 1 17

1"> Радении В Н V и ч о в И \ Рептьтаты испита! ий бс ю во iriniui ог» ко i4t н"ра~а в ка <.ств<_ u\n out 1Та стартовых кичбим pv«t а дтя 1ичин( к карпа Итвс тия Т( \ \ 1994 вып 1 i i97 J04

Обы I 1' и I iai аа 1 ¡76 Тираж 10'

Гип >^ра (.ия \\ 1 я lAhi и ч академии ич К \ Тичнряч<_па I27"oO \IIK.K„3 И "ISO THvupsicBiwaH ч 44