Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАПСОВОГО МАСЛА В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА ЭНЕРГИИ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ПОРОСЯТ И ОТКАРМЛИВАЕМЫХ СВИНЕЙ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАПСОВОГО МАСЛА В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА ЭНЕРГИИ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ПОРОСЯТ И ОТКАРМЛИВАЕМЫХ СВИНЕЙ"

А-зочзо

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОГДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

*

На правах рукописи

Шарифянов Билу с Галим янович

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАПСОВОГО МАСЛА В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА ЭНЕРГИИ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ПОРОСЯТ И ОТКАРМЛИВАЕМЫХ СВИНЕЙ

06.02,02, - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на сонскание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровнцы Московской области : 1992

t

Работа выполнена в лаборатории комбикормов я премиксов отдела коркяеяия Всесоюзного научно-всследоват едъского института животноводства.

Научмй руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Крохина В.А.

инициальные оппоненты: доктор Оиологичеокнх наук, Заслуженный деятель науки РСФСР, профессор Алиев A.A.

доктор сельскохозяйственных наук Мошкутело И.И.

Ведущее учреждение - Московская ветеринарная акадег-мя.

Запита соотоится *J£_* UtPHcX? 199£ года, в 10 час. на заседании специализированного совета Д СЕОЛб.Ог при Всесоюзном научно-лсследовательском институте животноводства

Адрес института 14к012, ДуСровицы, Подольского района Московской области

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке

Автореферат разослан щ%4 " года

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат биологических наук

ki ,Vi. йзодгин

I. 0Б5АЯ ШЛКТ2РИСТЙХА РАБОТЫ.....

1.1.Актуальность тепы. В условиях интенсификации свиноводства значительно возрастает интерес к использованию жировых добавок. в кормлении свиней.Радвонк,основанные на ячмене или пшенице,могут быть недостатотчными по уровня анергии для удовлетворения потребности в ней интенсивно растущих животных.С целью повышения энергетической ценности рационов в ком5икорма или сивои концентрированных кормов вводят ииры.

По данным А.Ховарда (1987),а начале текущего десятилетия,, в комбикормовой промышленности Великобритании использовали около ¿00 тнс.тонн жиро»,что свидетельствует о возраставшей значении их как кормовых компонентов.

За рубежом кормовнз кирн обычно представляют собой смеси жиров с раз личной длиной цепей ккрннх кислот и степеньи насыщения. Полагают.что имеет место взаимодействие мекду мирами разной химической структуры при совместном их скармливании.В одном ю опытов с использованием отдельных жирных кислот, при добавке в рацион олеиновой и л то левой кисло т, значительно улучшалось копо ль э о ванне пальмитиновой и стеариновой..

По данным добавление 5% соевого масла к ;

говяжьему жиру при общем содержании жира в рационе, /повышал» использование жировой смеси почти на 16?.

Вышеизложенное свидетельствует о возможности повышения эффективности использования жировых добавок в кормлении животных путём:комплексного применения в рационах и комбикормах жиров животного и растительного происхождения.

В связи с этим большой теоретический и практический интерес/ ;

.Представляет решение ргтддуядп. Г'пгг'тгпнгцу о' идплшпи^цвдц в пита—

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. сельскохоэ, академии

ни, П. А Тимирязева _

ЬыУгЛШО

нии животных рапсового масла,полученного та семян безэруковнх со ртов, и его смесей с жирами животного происхождения.

Р&Осовое масло состоит в основном из ненасыщенных жирных кисло т-лино левой и олеиновой,на дол» последней приходится около 57?.

К настоящему времени за руЗежом большинство исследования по выявлении возможности и эффективности применения рапсового наела,в качестве источника энергии в радианах проведено на круиной рогатом скоте я птще. Опытов на свиньях проведено мало.

В Англии Й.Петерсон и А.Сегер (1982) провели опыт с целью изучения влияния скармливания рагтеоввго масла на продуктивность 1 свиней.В группе животных,которые получали рапсовое масло.среднесу точный прирост был выше по сравнению с животными других групп,в течение 6 недель опыта.Однако это.преимущество в течение последних 5 недель уменьшалось,

В другом опыте было показано,

что молодые поросята не способны усваивать рационы с говяжьем жиром и соевым маслом,которые хорошо всасываются у цыплят.Одне-ко поросята лучше переваривали рецгака с юткосовии мачтахкотором средняя длина целей составляющих его жирных кислот несколько короче,чем у первых двух.

Исследованиями других авторов i3-ed.dC Л 1960, 1972,^^1953) установлено,что на энергетнческу»

а

ценность и всасываемость жиров влияют три основных фактора-вид, возраст животного,а также химическая структура самого вира.

Такж образом,небольшое число исследований,проведённых на свиньях с цельо изучения возможности использования рапсового масла для повышения энергетической ценности комбикормов,их кратко-

временноегь л дрота воречивос гь полученных результатов свидетельствуют о необходимости дальнейшего изучения ряда вопросов» связанных о данной проблемой, в том числе выявления возможного синергического эффекта при использовании рапсового масла в смеси с кормовым животным ¡аиром.

1.2. Цель й задачи исследований* Цель настоящей работа - изучать возможность и эффективность использования рапсового масла в комОи-кормах-стартерах для поросят и в комбикормах для откорма свиней.

В задача исследований входило:

- на основании обобщения имеющихся в литературе данных по использованию лшров в кормлении свиней разработать для поросят ре-дети комбикормов-стартеров с рапсовкм маслом и изучать их продуктивное действие в сравнении с комбикормами, содержащими кормовой ' ашвотный жир;

- разработать для откармливаемых свиней рецепт» полнорационных комбикормов с рапсовым маслом и изучить эффективность использования опытных комбикормов животными по влияние их на результата откорма, на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора на состояние здоровья аивотных и качество продуктов убоя;

~ определить экономическую эффективность вырашвания и откорма свиней на комбикормах с рапсовым маслом.

1.3. Научная новизна исследований заключается в том, что впервые определена возможность и эффективность использования рапсового иасла в качестве источника энергии в комбикормах для поросят ран-

bbiu (в 35 дне к) отъёма и раотущих откармливаемых свиней «Разработаны рецепты комбикормов для поросят и откармливаемых свиней, однкх из компонентов,в которых является рапсовое масло.

Практическая ценность работы. В результате исследований производству рекомендован« комбикорма для поросят и откармливаема* сашей с повышенным за счет рапсового масла уровнем энергии,способствующие эффективному использовании питательных веществ и получению более высокой продуктивности*

Г.5. Апробация работа. Основные положения диссертации an роб lipo ванн в экспериментально* хозяйстве BlECa "Кленово-Чегодаево",доложены л обсуждены на:

научно-методстаекой конференции молодых ученых и аспирантов ЗЖа в 1991г.;

-производственно» совещании специалистов и свиноводов экспериментальною хозяйства ЗИЖа "Кленово-Чегодаево" в 1991г.;

-научно-нетодичесвой конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных в 1992г.

1.6.Публикации. ГЬ теме диссертации опубликован^ 4 научнее статьи.

1.7.Структура к обьВм работе. Диссертация изложена на 179 етрэнииг, машинописного текста,состоит из введения,обзора литературы.материала и методихА,результатов исследований,обсуждения результатов, выводов я предложения производству. С о держит 47 таблиц, 8 при»-; ложениЯ и 2 рисунка.Список литература вклочает 259 источников,

В ток:числа IIIиностранных авторов.

.,1.9.Основные положения,выносимые на защиту;

-выводы о возможности и эффективности включения рапсового ■ масла и его смеси с кормовым животным жиром в комбикорма-старте—, ры для поросят и о влиянии коуйихормоа с повышенным уровней анергии на их даедаемойть.на скарость рэста,здоровье и сохранность поросят;

•выводи об эффективности использования рапсового масла и его скеси с кормовым животным жиром в полнорационных комбикормах.для откармливаемых свиней,о их влиянии на показатели отдорма животных и качество получаемой продукции.

£ .МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА.ИССЛЕДСВАНИЙ.

. Для решения поставленных задач в экспериментальком хозяйстве ВЖа "Кленово-ЧегодаеБо" были проведены два научно—хозяйственных опыта на порооятах раннего (в 35 дней) отъёма и на откармливаемых свиньях,Для проверки результатов,полученных з научно-хозяйственно к опыте,проведена их производственная апробация на растущих откармливаемых свиньях.

■ Для опита на поросятах по принципу аналогов (порода,живая масса,сроки опороса,количество поросят в гнезде и их выравненность) Схема опыта

Группа ! Характеристика кормления

I-контрольная Конбикорм И с 1,5% животного жира

П-опвтная Комбикорм с 13% рапсового масла

III-элитная Камб ико рм КЗ с 3% животного жира

ХУ'Юпытная Комбикорм с папсового масла

У~опытная Комбикорм К5 с 1,5% животного жира и 1,5% рапсового-

масла •

подобрала 5 групп,маток по 6 голов в каждой с количеством поросят; I группа-7Г,1Г-69,Ш-бВДГ-65.Г-68.

С 7-дкввяого во > рее та поросят приучал" к поедание ко мб (кормов, тгриготовленнюс по рецептам,предусмотренным схемой опыта для шзнт-рольнои И ОПЫТНЫХ групп.

Поросята I контрольной групп« получали комбикорм Н с.\ кормового животного жира,поросята II опытно» групгш-кои5ихО£М %Ь с 1/5% рапсового масла (тоблдаа I).

Таблица I .

Состав и питательность комЗихориов-старте ров

Компонент,?

КОМбИХОрС

! «I. ! 12 1 ИЗ ! M ! *5

Ячмень

Ячмень без пленок Отруби поеничные Шрот соевой ¿роки кормовые Сухое обезжиренное молоко Рыбна* мука 1кэ животный Рапсовое масло Сахар Нел

¿икал ьцийаос^ат соль поsapeиная

28,0 35 3 4 0 131о

б!о 5,г

115 2?0

1,0 0 2 1.0

Премикс КС-3 В 1кг. содержится:

Кетовых единиц 1,15

Об ненкой эне ргииДДж 12,76

Сыпого протеина,г» 191,9

Луз та, Г. * . 10,81

Нетижин+цистик.г. 5,88

Сыоого жит>а,г. 39,?3

СыЬоЯ клетчатки,г. 40,14

Кальция,г. 9,68

*ocfopa,r. 7,47

ЕелЬа.иг. 142,55

Меди,иг. 13 7 [2

Цинка,мг. 99,23

28,0 35 3 40 13 О 2 0 6 0 5,г

i7s

2 0 0)8 10

9 3 1,0

I.I5

12,76 191,9

10 CI 5 88 41.10 40 14 9^68 7>7

142,55

137 г 99 23

28,0 ш

3,0

г7о 0*8 1,0 0 2 IÎ0

1,26 13^99 190 3 10,75 5,62 52,34 39,64 9,66 7,45 141 8 .

т?п

28,0 33,8 4 0 13 О 2,0 6,0 5,г

зТо

а 1.0

1,2 6 13,99 190^3 10,75 5,82 56^08 39,64 9,66 7 45 141 8 136,6 98 71

28,0

4,0 13 ;о

M

ш

2 0 1,0 1,0

Л.26 13,99 190 3 10 75 5,82 54,21 39 64 9,66 7,45 Ш 8 136 б 98,71

' Продолжение Таблиц» I

Нетанва.иг. 77,27 77,27 77,07 77,07 77,07

Кобальта,мг. 0,44 0.« 0,44 0,44

Иода.мг. 1,35 1,35 1,35 1,35 Г,35

Витамина А.тко.НН 59,9 59,9 59,9 59,9 ' 59,9

Я^тае.МЕ б|0 6,0 6,0 6,0 6,0

E.V. 59.» 59 59,09 59,09 59 09

Вт, кг » 6 53 6 58 6,53 6,53 6^53

Й МГ. 15,01" 15,01. 15,0 15,0 15,0

Bf.кг. 21,98 21 84 21,84 21

В£,мг. - 1084,8 1084,6 1068,4 1068,4 1068!4

Bbvr. 85,26 85,26 84^37 84|37 84|37

Bf^.MRT. 44 44 44 44 44

Поросят III группы корм лги комбикормом с 3% кормового животно го жира,IУ-ком?¡кормои■ с 3% рьпсозого пасла.В комбикорм для поросят У группа вводили 1,5# кормового животного жира к 1,5% рапсового масла.

Поросята и матки июли доступ к чистой воде,Кормили животных по распорядку дня,принятому в хозяйстве.

С цельв изучения интенсивности рэе та, поросят взвешивали в . начало опыта,в 35- и 60-дневном возрастем такие в 3-недельном, с «елью определения условной молочности маток.Е&здкевно вели учет заданных кормов И их остатков для выяснения влияния изучаемых факторов на аппетит животных,поедаемость ими кормов и определения их затрат на единицу прироста зкивой масса.

Для опыта на откармливаемых свиньях по принципу аналогов (порода ,гол,возраст,живая масса) подобрали,четцро группи поросят по 13 голов в казядув.Отбирали живо THttx£2-, 5-месячном возрасте жязой массой 20-25 кг.Опыт продолжался до достижения животными II0-II5 кг. живой масс а. Учетному периоду предшествовал;' 15-дневный

гтреддерхтвхькыЯ о одинако&нм кормлением поросят во всех группах. С учетом энергии роста поросят в предварительный триод окончательно сформировал* группы.

Сх9мв опыта

Груш» !ГЪ*)в! Характеристика кормления

¿-контрольная D Комбикорм *1 без жира

П-етггная 13 Комбикорм HZ с &% кормового животного жира

III-опытная 13 Кои^ихорм с 35£ коркового животного жира

рапсового масла

IV-опыткая D Комбикорм с 6% рапсового масла

Согласно схемеопыта,животные I контрольной группы получали комбикорм без ввода жиров,поросята II опытной группы-Ком-бююрх К в 6% кордового животного жира (-таблица 2J.

Еивотныг. III опытно Я группы кормили комбикормом Ю с кормового животного жира в 3$ репсового иасла.В комбикорм для норовят 1У oRvmoff группы ввод tust 6% рапсового масла.

С целью изучения интенсивноети роста торосят взвешивали индивидуально в начало к в конце опвта и через двухнедельные интервале в течение опита.

■ ; На трех животаых из каздой группы ш о б ив принят^ методики СТомю М.Ф.,19б^0ьеянквяв А,И.,19г";>' провели балт 1вын опыт д* изучения переваримости питательна* эцеств.иошль юия азота, кальция к фосфора контрольными и о гнини нивотнык .Химический анализ кормзв,кала^ мочи.и мясо-сальной продукции проводили па обяепршятым ивтодикАи:снрув золу-сухим озолением в муфельной точн.общия азот-по Къвльлалю;оырой жир-гго Со^сдет^оыруи хлетчат-

iку-по Геннебергу к Ето ману;аминокислотный состав хормов-на аминокислотном анализаторе "Хитачи КJt-ЗВ".

Таблица

Состав и питательность комбикормов для откармливаемых свиней

Компоненты,%

!

(__

í

Рецепт

Я !

!

№3■ Г №4

Пшеница 25.3

Ячмень 40,0

Отруби пшеничные 14,0

Шрот соевый 12,4

Кио животный' -

Масло рапсовое —

Мука травяная 2-,О

Мука рыбная 2,0

Мука мясо-костная t I■5

Кормовой Фосфат 0,7

Мел 0,7

Соль повамнкая 0,4

Премикс КС-4 1,0

В Iкг содешится:

1,06 11*77 166,7 8,67 5,1 25,5 48,5 96 61 151 9 15,3 51

75,35 0*69

2,0 23 04

б 07 23,10 D06 81,5 27,3

Кормовых единиц ОбкенноЯ энергии,ИД« Сэотго пготеина.г. Лизина,г".

Н е тио н ин+ц ис тин, г. Сырого ким,г. Сытой клетчатки,г. . Кальция,г. Фосфора,г. Железа,мг. Неди.мг. Иинка.мг. Маоганца.мг. Кобальта,мг. йода,мг.

Витамина А,тыс.MR 1,тыс,МЕ Е,мг. Вт,мг. В^.мг.

Вл.иг. ' §5,мг. Bj2,MKr.

18,3 4010 14,0

4-Х 6,0

Ш

5:5

i;o

1,22

13,54

к1;!б

47|4 9,06 7,94 149,4 IS9 49,7 72,6

2,0

26 9 4,25 6)07

21,40 1237 78:4

27 ^з;

18.3 40)0 14,0

13.4

3-fí 3,0

2,0

2,0

1.5 0 7 07 0 4

lio

1,гг

13 54 162,8

8,66 4,89 80,74 47 4

9.06 7Í94

149,4

14 9 49Í7 72Í6

0,64 0,72 ГО

г;о 26 9 4,25 6 07 21,40 1237 78,4 27,3

18.3 40,0 14,0

13.4

б7о 2,0 2,0 15 0,7 0 7 0,4 IÍO

1,22 13,54 162,8 8,66 4,89 64 Í3 47,4 9ÍC6 7Í94 149,4 14 9 49Í7 72 6 o! 64

2-;o

26,9 4 25 ,6,07 ¿1,40 1237 78,4 27 3

- 10 -

Контрольна убой свиней (ло 3 голода из кавдой грунш) о «следующей обвалкой туш проводили по методике ВИа (Тоьглэ Ы.Ф., 1966. 1&дввДЛ.. 1968). . ^

Б дддннвйюВ швде сшпш определяли рН (рН-ыетроы Р-34С, Поварская Л.С. я др.,1964), цвет доса по методу Зевсова Д. в Кирсш-нэра Р. (1960}, вдагосвяанэащув способность штеа -пресс-штодом но Грау-1аг4^у в модаЗдкагтдк Эоловднской В. а Келъыан Б. (1960). В наружном саде определяли точку плавления (Попандоцуло Н.Х. и др. ,1956). Сумму липидоа - экстракцией смесью хлороформ-метанол во Сольчу. фракция дшшдов - фотозлектрокалоршетрочески, Содержание дшрш-пс кислот методой газовое хроцотспремии.

Изучали рях показателей крови. В крови определяет: эритроциты л гемоглобин на эрнтрогеыоыетре М-0,65. Остальные показатели изучали совместно с сотрудниками лаборатории биохимии сельскохозя£ст- . венных тавотник путей обработки сыворотка крош в современной лабораторной диагностической системе * 6 СсК^паИ. *,

Материалы опытов обрабатывала биометрически (Шюхшский Н.А., 1969).

з. ревужьтаты иссшовашй.

ЗД. Результате ошта на цоттосятас,

В результате учета поадаамостп комбикормов поросятами контрольной и опытных групп било установлено« что в доотьешый период поросята всех груш съедали пало комбикорма. Это связано с тем, что поедать комбикорма они начали только с 16-17-даевного возраста. Больше съедали кормов до 21 дна аизнн поросята 1У вдши, которые получали комбикорм с 3% рапсового ыасла (таблица 3),

Несколько больше со сравнешпо с поросятами I контрольной группы съедали комбикорма в этот период животные У опытной грутшы, но-

Тейхша 3

^асход комбикормов по фактической поедаемо с тй Св среднем на одну голову)

Показатели

Гтзугшн

Сведено комбикорма за сутки, г-Съедено комбикорма за период,г. я % к 1 группе к III группе

Съедет комбикорма за сутки,г. Сьедано кошккоша за период,кг. в $ к I группе к III группа

Сведено ко м5 ико риа за сутки,г. Съедено ¡toid шорна за пери>д,кг, в % к I гоуппа к III группе

Съедено комбикорма за сутки,г.^ Съедэно комбикорма всего,кг. в % к I группе к III группе

£о гх-дяевстого возраста 15,9 20,8 20,6

21,2 20,9

350,2 370,8 381,6

100 104,5 103.5 103,5 - 100 I0¿,9

С 21 до 35-дневного возраста

200

204 203,5

209

-¿,8 2,86 2,65 2,93 100 102,1 101,8 104,6 - 100 102,8 С 35 до 60-даем о го возраста

629. 630 635

15,72 15,75 15,87 100 100,2 100,9 100

В целок за опыт

331

333 . .335

13,88 18,98 19.09 100 100,5 I0Í,I 100

376,2 105,0

ioi; ч

210

2,94 105 О 103,2

635

15:67 100,9 IOÖ

.336.

19-18. IÖI.& 100 5

640

Ib-О Toi 100*8

'339

102', 3 101 ¡2

лучазшиэ комбикорм со смесьо аиров (1,5$ кормового животного жира+ 1,5$ рапсового масла) и поросята II оптдаой группа,которых, кормя-ли комбикормом о 1,55» рапсового масла.Подобная тенденция в поедаемо с ти корма сохранилась и в последующий пэриад вырацизааия по-росят.с 21 до 35-дневного возраста,т.е. до отъема их от маток.

Исходя из о тих данных, можно пред по дожить, что комбикорма о рапсовым маслом балл <5 о лее вкусными для поросят раннего возраста.

-гг-

Однако в послеотьеиннй период поросята всех групп съедали практически одинаковое количество корма.Поэтому и в целом за опыт различия в поедавюсти поросятами комбикормов с разными жировыми добавками практически не било.

Изучение энергии роста поросят по возрастай* периодам показало ,чтэ при выгачивании их до 3-недельного возраста наиболее высокие прироста массы были у поросят 17 опытной группы,получавших комбикорм о 3% рапсового иасла.Но в этот пертод основным кормом для поросят является молоко матери,поэтому влияние хомбикорма на прирост кквой массы может сказываться в меньшей мере Стаблша 4).

При выращивании с 21 до 35-дневного возраста,прирост живой маелы у поросят III и 17 групп был выше,чем в I контрольной и II опытной группах.Это сведетельствует о ток,что более вдаохкй уровень ввода жира в комбикорма (3i вместо I,5% по иакез) оказывал положительное влияние на энергию роста поросят»Пркчен}прирост у : поросят,получавших комбикорм о 3% животного жира,был Ешпе.чен на комбикорме с 1,5% животного жира,на 17,&%,

У поросят 1У опытноя группы,выращиваемых на комбикорме с рапсового масла,среднеоуточный прирост был выше,чен у поросят II группы (.1,5% рапсового масла в комбикорне),на 16,Ii.

Зо все периоды энергия роста у гюрося^.получавиих комЗикор-ма с рапсовым маслом (1,5^-11 группа или Э&-1У группа) была выше, чем при скармливании комбикормов с кормовым животным жиром (I и III ' Группы). ■ '■' ' ..■>■

.В послеотъемный перюд,nptcвырачквании поросят с 35 до 60-дневного возраста,среднесуточные приросты живой массы воецело зависели от эффективности использования ими комбикорма.В зтот период также,как и в предыдущий,положительное влияние на прироста ока-

Тайлица 4

Изменение живой массы и с оеднесу точных притостов,сохранность поносят и затраты комбикоша на 1кг прироста t в среднем на 1 голову)

Показатели

Группы

I t

4 !

Живая массе,,кг. в начале

в конце

Среднесуточна? прирост,г.

Месса в конце,кг.

Среднесуточный прирост,г

Масса в конце,кг* . .

СреднесуточяыЯ прирост,г. В % к 1 группе к III группе

Среднесуточный пшрост,г. В % к I группе

к III группа Затрачено хомбикопма на 1 кг.прироста, В % % I группе

К III группе „ Сохранность поросят.»

До 21-дневного возраста 2 2.04+ 2.02+ г

-.04+ О 02-5*18+ 0,13-1^4

2.04+

о^оз-

5 35+ 0.15184

£.04+ 0 156 04+ 0.Г5-2 ¿2

OÍ02-5 25+ 0:16" 179

2,02+ 0,02-5,03+

I¿7 ___

С 21- до 35-дневного возраста

8;г5+ 5,66+ 8,64+ 9,88+ 8,76+

0*23- 0,26- OÍ 19" 0'25~ 0*25"

219 236 258 2^4 2$1

С 35- до 60-дневного возраста

17.27+ 18,08+ 18,44+ I9Í98+ 20.09+

0.Í6 - 0 4б ~ \ - О 48 ~ О Í6 ~

3éj ЗТ7 392 404 453

100 104,4 108,6 III,9 125,5

100 103,1 115,6

В

В целом за опыт 267 281 288

100 105,2.

IÓO

93,2

88,7 88.4

107,9 100

Ja 16 93.5 IOÓ 88,2

315 118,0 109,4

317 116,7

noU

из ¡Я

92J2. 92-2 89,2 94U

зивали и уровень кира а комбикорма и вид добавляемого жира.При-чен( наиболее высокие показатели прироста в этот период были у поросят,взращиваемых на хом*ияормэ со смесь* жиров {1,5% кормового животного жира+1,5£ рапсового наела).По сравнение с животными, получаваими комбикорма с 3& животного жира (III группа) или комбикорма с З^^рапсового масла С1У группа),среднесуточные приросты у поросят У группы была выше соответственно на 15,6 и 12,1^.

Можно предположить,что жирнокислотный состав смеси из живот-

ного в растительного хирев (в соотношении 1:1) в большей мере соответствовал потребностям поросят, чем каждого из них в отдельности. т

В делом за опыт среднесуточные прироста массы у поросят» шращиваешх на комбикормах с 3/, рапсового масла (1У группа) нлк его смеси с кормоши животным жиром (У группа), были шше, чем в третьей группе, животным которой скармливали комбикорм о кормового животного лира, соответственно на У,4 и 10,1/5.

Как видно из таблицы 4, добавка 3& рапсового масла (от массы комбикорма) в отдельности ш в смеси о кормоши животным жиром (в соотношении 1:1) способствовала несколько лучшей сохранности поросят, выращиваемых до бО-дневного возраста.

Таким образом, исследования показали, что скармливание поросятам раннего (в 35 дней) отъёма комбикормов-стартеров о лкаидама (кормовой животный жир а рапсовое масло в отдельности идя в смеси), вводимыми в количестве от масса комбикорма, оказывает положительное влияние на результаты выращивания их до ьО-дневного возраста. При этом затраты комбикорма на I кг прироста, без учета молока свиноматок, составили ь X контрольной группе 1,24 к.ед., в опытных группах - соответственно 1,18; 1,16; 1,07 к.ед. Эти данные свидетельствуя? о том, что поросята огштннх групп более .эффективно использовали комбикорма-стартер» и что уровень обменной энергии в них в большей мере соответствовал потребностям интенсивно растущего организма.

Наиболее высокий аффект дал получен в группах поросят, выращиваемых на комбикормах о рапсовым маслом.

3.2.Результаты опыта на откармливаемых свиньях.

Полученные в эксперименте данные показали,что по сравнении с животными контрольной группы,в комбикорм которых «Иры не вводили,приросты «ивой массы у поросят опытных групп в первый период откорма были достоверна вызе;во II группе не комбикорме с 6% животного жире-на животных III и 1У групп, получавших комбикорма с 65» рапсового масла или 6%. смеси его с животным жиром, со ответственно-на 11,3 и 12, Si.

Таблица 5.

Изменение живой массы и среднесуточных приростов (в среднем на I голову)

Показатели ! Группы

! II ! III I 1У

- Первый период откорма Нивая масса,кг. - v- ■ " -

в начале 28¡2+0,36 28i0+0,30 28i2+0,38 2S¡3+0,40 в конце 69,6+0,68 72,5+0,68 74,3+0,63 73,7+0,78 Валовой прирост, - - ■ • -

кг. ■• 40,8+0,63 44,5Л,55 46,1+0,55 45,4+0,79

Среднесуточный

прирост,г. - 544 ±8,33 593 ¿7,79 615 ±7,36 606 ¿10,59 bäk контрольной группе 100 108,9 112,9 111,3

Второй период откорма Живая масса ... . . . .

в конце,кг. 110,2+0,54 115,0*0,97 117,7+0,60 116,5+0,60 Валовой прирост, - - ■ ■ ■

кг- 41,2+0,83 42,5+0,60 43,4+0,70 42,8+0,84

Среднесуточный

прирост,г. " 687 ±13,82 708 ±10,04 724 ±11,76 713 ¿13,9 в % к контрольной группе 100 I03.I 105,4 103,8

В целом за опыт .. Валовой прирост,

гг. , 82,0+0,53 87,0+0,80 89,6+0,59 88,2+0,67

Среднесуточный ~ — —

прирост,г. 608 Í3,93 644 ±5,97 663 ±4,35 656 ¿4,93 к котроло 100 106,0 109,2 107,9

Во второй период откорма этот показатель был во II опытной rjynne на 3,1,в 111-на 5,4 и в 1У-«а вкзе.чек в I контрольной группе. ■

Следовательно,в первый период откорма поросята в. большей мере реагировали на добавки жира в комбикорм,чем во второй пе-рюд откорма.В целом за период откорма прирост живой кассы у животных III опытной группы был несколько вше,чем у других^а 9,2* выше,чем у контрольных,но только на 1,1% выше,чек у подсвинков, получавших комбикорм с рапсовым маслом.

В целом,по результатам данного опыта,можно заклачить,что при добавке » комбикорма для откармливаемых свиней в качестве источника внергяк,рапсовое касло го прздуктганоку действии не уступает кормовому животному жиру.

3 структуре себестоимости прироста массы у евшей затраты на корма составляют до всех заграт.В связи с.этим затраты досмое на единицу прироста являются одним га основных показателей э£4еативности откорма свиней.

В назем опыте разница в потреблении контрольного и опытных комбикормов и в среднесуточных приростах массы,обусловленные вводом жиров в комбикорма,отразились на затратах кортов на единицу прироста (таблица 6).

В первый период откорма у жквэтякх 11,111 к 1У групп расход комбикормов'на 1кг прироста был ниже соответственно на 0,78, 0,95 и О,91кг по сравнению с контролен.

Подобные результаты были получены и во второй пэртод откорма.Поэтому в целом за опит затраты коиЗкхормов на единуцу прироста у животных 11,111 и 17 опытных групп были ниже,чек у контроль них, со ответственно на 0,79, 0,92 и 0,87кг-

Исследования показали,что в затратах кормовых единиц на I кг прироста разница была несколько меньше.В контрольной группе иа 1кг прироста было.затрачено 4,б5к.ед.,е в опытных от 4,23 до 4,39к.ед.,или на 9,1-5,6% меньше.

Можно предположить,что добавки жира способствовали лучшему использование обменной энергий в результате уменьдания тепло продукции, о чем свидетельствуют данные других исследователей Цожрин С.Н.,1972.;Матяев В.И.,1986). ..

Таблша бь

Затраты кормов на прирост живой массы (в среднем на I голову)

Показатели. t _- Группым

(II ! III ! 1У

"Первый период,откорма „

Потреблено комбикорма, '

кг. 157,г 136,6 133,8 133,7

прирост живой массы,кг. 40,03 46,12 45,44 Затрачено комбикормов

на 1кг прироста,кг. 3,35 ■ 3,07 2.,90 г,94 Второй период откорма

Потреблено комбикорма,

кг. ■ ■ 203,1 176,5 176,6 176,6 ■

Прирост живой массы,кг. 41,2. 42.,47 43,44 42,70 Затрачено комбикормов

на 1кг приооета,кг. " 4,93 4,15 4,06 4,13. В целом. за откорм

Потреблено комбикорма,

кг. . 360,3 313,1 310,4 зю;з

Прирост живой маосы.кг. 82,03 66,94 89,56 S3.22

Затрачено комбикормов _ '

на Зкг прироста,кг. 4,39 3,60 3,46 з 52,

в. £ к контрольной групш 100 82,0 79,0 80,2

Затрачено кормовых единиц ■ -

не .1кг прироста 4,65 4,39 4,23 4,2.9

в % к контрольной группе 100 94,4 ■ 90,9 92,2-

У животных III. опытной группы, которые получали в составе: комбикорма смесь жиров (3? кормового животного жира+ЗЙ pan¡-сового масла) затраты кормов иа единицу прироста живой массы были самими низкими.'

.. В рас чате ка 1кг израсходованного рапсового масла; или его смеси с кошовыи животным жиром было сэкономлено 2,69кг комбикорма. ;■'-.

С целью та учения переваримости питательных веществ комбиго*. рмов.обгадакных гирами,и влияния опытных комбикормов на попользован» азота корма провехи балансовый опыт.Среднесуточное потребление основннх питательных веществ подсвинками приведено в таблмге 7.

Таблица 7.

Средввсуточное потребление питательных . * ; ввивств.г. (в среднем на I голову)

Показателя J_Группы__

■ I i и i; i хх t HI i ГУ .

с™« вецество 2661,96 2556,16 2556,16 2556,71

Органическое вецество 2531,28 . 2438,84 2439,11 2439,39

Сырой протеин 457,06 410,2 410,2 410,2-

Снройжир 54,6 . 216*2 216>7 216 75

Сырая клетчатка 131,66 118,16 118,16 IIsJlS

Самя вола 130,73 117 32 117 32 117 32

БЭЕГ 1887,91 1694,28 1694,28 1694)28

Е связи о тем,что комбикорма в опытных группах были более калорийными,животные съедали их несколько меньве.Поедаемость корма в опитнах группах подсвинками,которым скармливали комбикорма е эквивалентным количеством жира (б? по массе),была одинаковой. Вид жира,вводимого в комбикорма,не повлиял на этот показатель.

Е среднем 'за сутки.животные I контрольной группы потребили с комбикормом 54,6г жира.II опытной группы-216,2, Ш-216,47 и ¡1^-216,75г.Коэффициента переваримости питательных веществ живот- • ними контрольной и опытных групп приведена в таблице 8.

Исследования показали,что под влиянием добавок жира в кок5к» корка у животных опытных групп несколько улучшались переваримость

Таблта &

использование

Коэффициент, гшревариноотипитательных веществ и

азота,? Св среднем на I голову)

показатели

Сухое вещество Органическое вещество Сынов протеин Сырой жио Сыпал клетчатка Б 33 ■ . „

Использов1но азота,% от принятого от пе¡»варимого

! Гоуппы

! I ! II ! III ' 17

79,68 81,33 77,88 37 36 30,35 88,00 81,79 84^10 62,9к 80,85 32,17 88>2 81,6° 84,53 82 34 80,82 35,03 88,97 82,24 84,44 79,56 81,63 34,50 . 88,80

34,95 44,88 38;69 46,64 36,87 44^78 37,36 47,09

питательных веществ и использование азота кориа.Зти.данные согласуется с результатами научно-хозяйственного опыта,согласно ко-

Таблвда 9

Результаты контрольного убоя животных Св среднем на I голову)

Показатели ^_ Группы

I !

II 1 Ш ! 1У

Щ 81,48 61,83 108,9 73,6 85 53 бб|гз 108,5 77,9 84,50 65,13

36,43 18,17 7,23 39,23 19 27 7|гз 38,60 19,13 7*40

58,92 29,39 IX 69 31,15 59,23 29,09 II 67 32,39 59,27 29,37 11,36 31,45

37,33 35,00 37,67

Живая масса перед убоем,кг 100^2 Убойный выход,* 76,4

Хбойная масса,кг 76,58

иасса охлажденной туши,кг 56,83 в том числе:

мяса 33,17

жира наружного 16,43

костей 7,23

В к массе тупи: мясо 58,37

жир 28,91

кости ?12,72

Площадь мышечного глезка,смгЗО,29 Тйлщина шпика над 6-7 грудными позвонкакк,мм. 35,СО

торим приросты живой массы у опытных животных были выше,чем у контрольных.

По девка к vi опытных групп, получавшие комбикорма о кормовым животным жиром или о рапсовым маслом, использовали принятый с кормэм а хот на 3, 74-2,,4li лучше,чем контрольные.

В целях определения влияния изучаемого фактора на количество я качество мясной продукции провели контрольный убой животных (тайдща 9),

Результат« обвалки юказали,что скармливание свиньям комбикормов, обогащенных жирами,независимо от ввда используемого жира,способствовало,увеличения в тушах мяса как в ай со ли тно н ко ли-чветве. (на 6,06-3,26кг),ток и относительно к туше (на 0,55-0,955). Наибольшее количество мяса было получено от животных,откармливаемы* на комбикормах с рапсовый маслом.

.По сравнении с контрольными животными в тушах свиней III и IT опытных групп мяса содержалось больше на 6,06 и на 5,43кг.

Наши исследования показали,что добавки жира не оказывали заметного влияния на качество продуктов убоя свиней.Хотя можно отметить,что в длиннейшей мшше спины.поросят опытных групп снизилось-1 содержание общей влаги с 72,34 до 69,29-69,84& по ервнениа с контролем (Р>0,1) и увеличилось содержание жира в мясе.

Физико-химические показатели мясе (активная реакция среды, интенсивность окраски,влагосвязывающая способность) практически не различались го группам и свидетельствовали о высоком качестве мяса,полученного-от свиней,откормленных на комбикормах с жировики добавками,в том числе с рапсовым наслои.

3.3.Результаты производственной проверки.

Производственная проверка опытных комбикормов при откорме 150 голов Свиней в экспериментальном хозяйстве ВШа "Клвново-Че-годаево" показала,что использование рапсового масла или его . ске-

си с кормовым жлаотнцм жиром (в соотношении 1:1) способствовало увеличении среднесуточного прироста живой массы соответственно на 5,5 н 7,5£»При этом затраты комбикормов на I кг прироста живой кассы были на 16,0-17,4ÍÍ ниже (таблица 10).

Таблица 10

Производственная проверка 1в. среднем на I гояэву)

Показатели

Группы

!1контрэльная!Погсатная .ППопытная

Количество и sra жира,добав-Еез добавки! Рапсовое 'Рапсовое мас-ляемого в комбикорма ! ¡масло,6% !ло Э»+жир жи-

! ! !вотный 3%

Йивая масса,кг в начале 39,3+0,42.

в конце 110,6+0,84 Прирост массы,кг • 71,3+0,83

Среднесуточный прирост.г. 594,0^7,36 в $ к I, группе ЮО ■

Среднесуточное потребление комбикорма,кг. 2,83

Затрачено комбикорма,кг.на I аг.прироста 4,76

в. 5> к I группе; 100

39,4+0,44 114,7?1,43 75,3*1,40 627+11, ¿7 105,5

2,51

4,00 ¿4,0

39,2«,42.

639|0Т9 03 107,5.

2,51

3,93 ■ 82,6.

ПриЗшв, в расчете на I голову carnet^ реализуемых на мясо в алытных группах была выше на бруб.02коп. и 9руб.97коп.

-гг-вывода.

L.'iecas га семян беээруковых н из ко г дюко эинолатннх сортов рапса шлио использовать в качества источника энергии в комбикормах-стартерах для гюросят раннего отъема и в полно ращенных комбикормах для откармливаемых свиней.

2..йр»вн0ние репсового масла в составе комбикормов для поросят раннего отъема в количестве 3% по массе или эквивалентного количества смеси его с животным жиром (в соотношении 1:1) способствовало увеличен'/® среднесуточных приростов массы соответственно на 9,4 я TOtI% по сравнении с группой шрооят.получаэвш: комбикорм с 3% кормового животного жира,при меньших (на 7,8© эатаратах комбикорма на I кг прироо та. Сохранность шросят улучиалаоь на 1,0-5,9л. .

3.Применение рапсового масла в составе комбикошов для растущих откармливаемых свиней в количестве 6% по вассе или эквивалентного количества смеси его с ж квота им яиром (в соотношении 1:1) способствовало увеличение среднесуточных приростов массы соответственно на 7,9 в 9,2$ ею сравнению с группой свиней,получавших комбикорм без жировых компонентов,при меньших (на 0,87 и 0,93 кг) затратах коШикорма на I кг прироста.

4Дирнокмзлотный состав добавляемого жира оказьзал более выраженное влияние при использовании его в комбикормах-стартерах для поросят раннего, отъема,вырвщгаавмых до 60-дневного возраста.

У поросят,толучаввих жиры с васэккм содержанием ненасыщенных жирных кислот (рапсовое наело или его смесь с животным жиром), приросты массы были выше на 9,4 и I0,Ii,ro сравнению с животными, в комбикорм которых вводили эквивалентное количество жира с высоким содержанием наспинных жирных кислот (животный жир).

- га -

Б период дорасЕвания а откориа свиней разница в приросте массы шзду группами ейвотшх, получзшсос юры о высокий содержанием ненасыщенных кислот пли насыщенных,составила всего I,S-2,9Î.

- 5. Добавки рапсового масла в комбикорма дая растущих откармливаемых с вине 3 в количестве 6% по пассе или эквивалентного количества его сшси с корвдвни кгшотшн шгром положительно влияли на доре-варшостъ питательных веществ комбшсорыа. По сравнению с группой сакней, откарьитеаешх на коикЗшсормах без Кировых компонентов, переваримость сугого л органического вещества повысилась на 2,5-3,1%, коэафщшит яереваршлосш 13фа повысился с 37,4 до Е0,8 и 81,GÎ вид добавляемого в коь!бпкорм лира но оказал влияния на этот показатель.

' 6. Прнгленеше 1щровшс добавок способствовало несколько дуч-шеау использовании азота корш. Подсвинки, получавшие комбикорма с рапсовый тояоы пли кориошм хивотныа £дроц, использовали прина-тый с жорша азот на 1,05 и 3,74$ лучше* До этому показатели хивот-ше, которых откармливали на комбикорме со смесью жиров, занимали прошауточное пошэеше. До сравнении с контрольными они лучиз попользовала азот корка на 1,9235,

7. Кз комбикормов,- содер^ащс: дироше добавки, подсвинки несколько лучше использовали шнеральша вещества: каяьцая на 3,75-8,78?» фосфор - па 8,71-10,19$. Вид добевляшого щра не оказывал достоверного влияния на использование этих элементов.

8. Скармливание сшшьям кокбиксриов, обогащенных гпраггц,способствовало увеличении содер^гашя в крови общих литтидов и фосфолшщдов. Наиболее высокий уровень зтих компонентов и более высокий "лштд-наЕ индекс" йшш'в крова затоти, колучавшх. комбикорма с рапсо- / выи .

Пр:г откорма свшеЛ на с иира'ш отмечена тендон- .

ция к увеличению общего белка в сыворотке крови я к снижению кон-петредии мочевины."Азотистый индекс" крови у животных этих групп был выше.

9.3ведение рапсового масла в комбикорма для растущих откари-_ лкваемых свиней в количестве 6% по массе или эквивалентного количества смеси из рапсового масла и коркового животного жира положительно влияло на выход ияса в тушах,он повысился на 0,86-0,9%, По сравнению с группой животных,получавших ком5иморм без жира,® абсолютном количестве от животных этих групп подучено ияса на 6,Сб и 5,43 кг больше.

10.Использование рапсового масла или его смеси с кормовым жи вотным жиром в составе полнорацтонных комбикормов для откармливаемых свиней позволяет экономить в расчете на I кг указанных жк ровых добавок 2,69 кг комбикорма,в том числе 1,73 кг зерна.

Применение рапсового масла в комбикормах-стартерах для поро сят и в ко Гикори ах для откармливаемых свиней оправдано экономически.

предложения производству.

Для повышения энергетической ценности ком5икормов и более эффективного использования их при выращивании поросят и откорм© свиней рекомендуем использовать масло',получаемое из семян без-эруковых низкоглюкозинолатных сортов рапса,или его смесь с кормо въм животным хыром.

Разработанные для этих целей и апробированные в опытах кон-йккорма-стартеры для поросят и полно рационные комбикорма для откармливаемых свиней рекомендуем для внедрения (таблица II)".

Таблада II

Рецепта:

комбикормов с рапсовым маслом для торосят раннего отъема и откармливаемых евшему

Компоненты Д ! Комб ихо рма-стар-! Полно рационные комбикорма !теры для поросят! ■ для откогма___ ___

1 И

*2

ИЗ

»4

Пшеница Ячмень

Ячмень без пленок Отруби пшеничные Шрот соевый Дрожжи кормовые -Сужое обезжиренное молоко Рыбная мука Травяная мука Мясо-костная мука Рапсовое масло

23,0 33,8 4,0

Ч'Й

2,0

6,0 5,2

3,0

Жир животный кормовой

Саха? 2,0

Мел 0,8

Дикальцкйфосфат 1,0

Соль поваренная О/ йремякс КС

Прем икс КС-3 1,0 В"1 кг содержится:

IffMWlk'X ?Д!ЫИ1—' Г ,26 обменной энергии,МДж 13,99

сухое вещество,г. 660

сырого протеина,г, 190,3

ывияа.г". 10,75 метионина+цистша,г. 5,82

сырого жира,г. 56,1

сысой кдетчатки.г. 39,64

халь«ия,г. 9,66

фосйЮра,.г 7,45

железа,мг. 141,8

меди^мг. 136,6

цикка.мг, 98,7

марганца,мг. 77,0

кооальта^мг. . 0,44

йода,мг. 1,35

Витамины: А, тыс,MS. 59,9

Д,тнс.МЕ 6,0

Е,мг. 59,1

Вт,мг 6,58

■ В3,мг. 15,0

ВЙ.мг. 21,8

В*,кг. 1068,4

В2,мг. - 84,4

44,0

28,0 33,8

4 0 13,0

2,0 Щ

В

а 1,0

тле

13,99 860 ■ 190,3 10,75

5 82 54 2 39,64

9,66 7,45 141 8 136,6 98 7

77,0. ?;¡¡

5Цв 4$

1068,4 84,4 44,0

18,3

40 ;о

14 7о 13 >

Ч>1

40,0

14^0 13,4

1:8 1:8

0~,1 07 0,4 10

1,22 13,54 865 163" . Э,б6 4,89

84.3

47.4

9.06 7,94

149,4 14,9 49,7 72 6 0,64 0,72 10,0 2,0 26, Ф,-

4,25

6.07 21,4

1237 78,4 27,3

Стюок. работ, опубликованных по теме диссертации.

1. Выращивание поросят на комбикормах', обогащенных жировыми добавками. //№ос. обл. ЦНТИ, 199 X.

2* Еще одни источник энергии, //Свиноводство, №2, 1Э92.

3. Ислольэование рапсового масла в комбикормах для поросят раннего отъема. //Бюп. науч. трудов. Дубровины. 1992. вып. 132. с.

4. Рапсовое масло в комбикормах. //Комбикормовая промышленность. №2. 1992* с*

Подписано к печати 15.04.1992 г. Заказ 730

Тираж ЮС ©кз. Объем 1,1 уч.-изд. л.

ПМП ВИЖа